Цей рецепт салату міцно увійшов "у десятку" найбільш затребуваних закусок. Він чудово виглядає на святковому столі, його можна готувати до якоїсь події або просто тому, що скучили. Всі необхідні продукти для приготування салату «Мімоза» з сиром та вершковим маслом практично завжди є під рукою.

Почнемо із підготовки продуктів.

Відварити яйця. Після закипання води варити їх протягом 10 хвилин, потім злити воду і охолодити в холодній воді.

Розділити яйця на жовтки та білки.

Натерти на тертці окремо жовтки та окремо білки.

Дрібно нарізати цибулю. Якщо ви хочете мати в салаті соковиту і хрустку цибулю, залийте її крижаною водою, якщо віддаєте перевагу м'якій, то гарячою водою. Через 5-10 хвилин воду злийте, цибулю обсушіть на паперовому рушнику.

Натерти на середній тертці твердий сир.

З консерви злити зайву рідину, рибу розім'яти вилкою. Якщо не вистачатиме соковитості рибній масі, долити рідину і перемішати.

Салат укладати шарами. Спірне питання, що і за чим викладати у правильній "Мімозі"? Не напружуйтеся з цього приводу, тут єдина обов'язкова умова те, що верхній шар повинен бути з яєчних жовтків. У кожної господині "Мімоза" виходить чудова.

Салат «Мімоза» з вершковим маслом та сиром можна укладати в кільце, можна і без нього. Першим шаром у мене йдуть яєчні білки, на них нанести майонезну сітку, зверху посипати натертим сиром. Сир насичує смак салату.

Потім викласти шар рибної маси, нанести майонезну сітку, зверху насипати нарізану цибулю і злегка утрамбувати ложкою, трохи.

Вершкове масло попередньо заморозити в морозилці та заморожене натерти на шар цибулі.

Верхній шар викласти яєчними жовтками.

Прикрасити салат гілочками кропу.

Смачного!

Салат «Мімоза» з сиром та вершковим маслом дуже ніжний та смачний!

Назва цієї страви повністю відповідає її неймовірно ніжному смаку та оригінальному зовнішньому вигляду. З'явилася закуска в 1970 році і відразу стала дуже популярною серед населення Радянського Союзу. Це було пов'язано з великим дефіцитом більшості продуктів у ті часи, а для приготування салату мімозу з сиром були потрібні максимально доступні та прості продукти.

Легка страва має справжнісіньку весняну назву, хоча найчастіше її подають саме в зимовий період часу, на новорічні урочистості. Щоб оригінально оформити салат мімоза із сиром, використовують звичайне куряче яйце. Деякі способи їх можна замінити на перепелині, але з урахуванням більшої кількості. Білки асоціюють снігові замети, а жовтки – квітки мімози. Крім того, зверху можна покласти пишну гілочку кропу.

Таким блюдом ви завжди зможете створити святкову атмосферу незалежно від часу, витративши на це мінімум вільного часу.

Покроковий класичний рецепт мімози із сиром

Для новачків варто відзначити, що він збирається із шарів, що йдуть по черзі один за одним.

Нам знадобиться:

• консервована риба – 1 банка;
• картопля – 4 шт.;
• морквина – 4 шт.;
• яйця – 5 шт.;
• майонез - найкраще брати високу жирність, щоб він не розтікався;
• цибуля - 1 шт.;
• сіль та свіжий кріп.

Правильне приготування салату мімозу з морквою

1. Спочатку необхідно зварити всі овочі, які знадобляться для приготування.
2. Три картопля і морква. Завдяки цьому шари не розпадаються і надовго збережуть свою початкову форму.
3. Поки ми займатимемося натиранням і укладанням шарів, слід поставити варитися яйця, якими прикрашатимемо наше блюдо.
4. Зверніть увагу - щоб отримати жовтки яскравого і рівномірного кольору для мімози з морквою, яйця потрібно варити не більше десяти хвилин!
5. Для подачі класичного салатумімоза з картоплею та сиром, згідно з рецептом, варто вибрати прозору салатницю. Це допоможе страві виглядати привабливіше і детальніше розглянути всім гостям його шари.
6. Дно ємності поливаємо майонезом з високим відсотком жирності та додаємо половину порції картоплі. Поступово його розкладаємо по всій поверхні. Не притискайте його! Шар повинен вийти досить пухнастим.
7. Кожен із пластів змащуватиметься майонезом і злегка підсолюватиметься за смаком, тому запам'ятайте, що ці процеси проробляються після кожного пункту з інгредієнтами для приготування за рецептом мімози з морквою.
8. Другим компонентом будуть консерви. Для цього треба в окремій ємності перетерти рибку і прибрати все більші кісточки. Кладемо всю банку і так само розподіляємо продукт.
9. Третім шаром викладаємо шатковану цибулю. Крім того, його можна замаринувати, використовуючи звичайний оцет та кухонну сіль. Так ви зможете отримати цікавіший присмак.
10. Посипати залишки картоплі зверху.
11. Морква буде кінцевим шаром.
12. Далі йде процес прикраси салату мімозу з морквою. Зчищаємо шкаралупу з яєць та акуратно розділяємо білок та жовток. Трьом їх на тертці у різні ємності.
13. Посипаємо спочатку білком, а потім даємо салату насичений весняний колір.
14. Насамкінець кладемо в центр середню гілочку свіжої зелені.

Щоб блюдо просочилося, залиште його в холодильній камері на деякий час.

Як правильно зробити листковий салат мімоза з сиром

Порадуйте своїх близьких цікавою холодною закускою, яка чудово поєднується із будь-якими іншими стравами. Вона ідеально підходить і як самостійний прийом їжі і зможе повноцінно наситити організм.

Складові, необхідні для закуски, відповідають рецепту, описаному нижче. Єдина і головна відмінність – твердий російський сир. Варто взяти невеликий шматочок сиру вагою 150-300 грн. Але якщо ви великий фанат, то можна додати його на ваш розсуд. Крім того, дозволено збільшення повторів пластів. Тільки пам'ятайте про те, що якщо ви робитимете більше шарів, то вам знадобиться в кілька разів більше компонентів. Поекспериментуйте та виберіть для себе найбільш оптимальний варіант готування.

Класичний рецепт салату мімоза із сиром

1. Перед приготуванням зварити овочі.
2. Також одночасно варимо в іншій каструлі наші яєчка.
3. Цибулю варто нашаткувати крихтою і ошпарити окропом. Це допоможе вам видалити зайву гіркоту, щоб салат мімоза з картоплею і сиром мав максимально приємні смакові якості.
4. Страву варто збирати відразу в ємність для подачі.
5. Подрібнюємо за допомогою терки шматочки відвареної картоплі та виливаємо на нього майонез. Можна трохи підсолити. Як варіант для рецепту класичної мімози з сиром, ви можете просто перемішати все, щоб не чекати довгого просочення.
6. Далі укладаємо перетерту моркву.
7. Розчавлюємо в іншій тарі консерви та пересипаємо їх на овочі.
8. Зливаємо рідину з цибулі і додаємо її зверху.
9. Посипаємо білками по всьому периметру страви згідно з класичним рецептом салату мімозу з сиром.
10. Пам'ятайте, кожен шар компонентів треба рясно змащувати майонезом.
11. Передостаннім закладаємо сир.
12. Насамкінець посипаємо жовтками і кладемо гілочку свіжого кропу або будь-якої іншої зелені, яка є у вас під рукою. Вона надасть свій аромат страві. Можна просто нарізати та притрусити нею зверху.

Покроковий рецепт класичного салату мімозу з сиром з додаванням лосося

Цей варіант риби просто неможливо не любити. Рибка має не тільки приголомшливий смак, але їй властива відсутність дрібних кісточок, яких часто бояться багато людей. Крім того, лосось містить безліч корисних вітамінів та жирних кислот. Цей продукт допомагає боротися із захворюваннями серцево-судинної та нервової системи, підвищує рівень метаболізму, покращує зір тощо.

Простий салат мімозу з сиром та консервованою червоною рибою: покроковий класичний рецепт

Листкові закуски завжди мають дуже гарний зовнішній вигляд і гармонійно виглядають на різних бенкетах і застіллях. Корисні складові представленої страви збагачують ваш організм вітамінами та мікроелементами, які сприяють покращенню фізичного стану людини. Тому салат мімоза з сиром, згідно з рецептом на сайті, стане чудовою стравою, щоб урізноманітнити не лише ваше застільне меню, а й повсякденне.

Нам знадобляться такі продукти для збору зимового салату мімозу на невелику компанію людей з шести персон.

• консервоване м'ясо лосося – 1 банка;
• яйця – 4-5 шт.;
• сир – 150-200 гр.;
• цибуля - 1 шт.;
• майонез.

Як приготувати салат мімозу з сиром.

1. Варимо яйця 8-10 хвилин, щоб вони вийшли круто.
2. Прибираємо шкаралупу та відокремлюємо білок від жовтка.
3. Розкриваємо банку з лососем, пересипаємо його у тарілку.
4. Відбираємо кісточки та шкірку і слідуємо далі покроковому рецепту салату мімоза з сиром.
5. Розминаємо рибне м'ясо в кашку.
6. Очищаємо цибулину та нарізаємо кубиками.
7. Заливаємо гарячою рідиною, щоб усунути різкий смак гіркоти.
8. Беремо пару білків і подрібнюємо їх на тертці з маленькими отворами безпосередньо в тарілку для подачі салату мімозу з сиром та картоплею.
9. Поступово викласти лосось, а зверху на нього вимочену цибулю.
10. Полити майонезом рясно.
11. Сир так само натираємо і додаємо в блюдо.
12. Покриваємо шар залишками білків та додаємо майонез.
13. Беремо жовтки та натираємо через сито навісу. Так салат мимоза шарами з твердим сиром будемо виглядати набагато акуратніше і пишніше.

Найніжніший салат мімозу з картоплею, морквою, крабовими паличками та сиром

Для різноманітності урочистого столу блюдо з основою з консервів можна кардинально змінювати та додавати до нього нові види продуктів. Так у вас щоразу буде виходити новий і унікальний смак класичного салату мімозу з сиром та картоплею.

Для приготування оригінальної холодної закуски нам знадобляться:

• крабові палички- 1 пачка;
• яйця – 5 шт.;
• сир – 200 гр.;
• масло вершкове - 150 гр.;
• цибуля - 1 шт.;
• яблука (кислі сорти) – 2 шт.;
• майонез.

Всі етапи готування салату мімозу з картоплею, морквою та сиром

1. На якийсь час масло відкладаємо в морозильний відсік. Натираємо або ріжемо його дрібною стружкою за допомогою гострого кухонного ножа безпосередньо перед застосуванням.
2. Знімаємо шкірку з цибулини і виробляємо процес дрібної шатківниці. Заливаємо холодною водою очищеною на півгодини.
3. Варимо яйця для мімози з картоплею та сиром.
4. Прибираємо шкірку з яблука та подрібнюємо його.
5. Так само перетираємо інші компоненти.
6. Головним пунктом є те, що всі компоненти повинні мати однаковий температурний режим. Тобто не потрібно укладати в мімозу із сиром гарячі яйця. Дочекайтеся, поки вони охолонуть.
7. Беремо прозору салатницю і укладаємо туди рівномірно яєчні білки.
8. Другим шаром у класичному покроковому рецепті салату мімоза із сиром у нас буде сир.
9. Посипаємо вершкове масло на всій поверхні.
10. Зливаємо холодну рідину з цибулі та додаємо в закуску. Зверху наливаємо 1/3 частини майонезу.
11. Далі йдуть крабові палиці та яблука.
12. Покриваємо всі інгредієнти для мімози з рясним сиром шаром майонезу.
13. Наприкінці посипаємо все перетертими жовтками.

Класичний покроковий рецепт салату мімозу з сиром в оригінальній та святковій формі

Здивуйте всіх гостей, друзів та рідних, подавши на стіл не просто салат, а справжнє творіння кулінарного мистецтва. Ви можете вибрати будь-яку форму, яку зможете втілити в життя. Крім того, використовуючи картонні заготовки з різними візерунками та формами, у вас вдасться швидко та легко побудувати свій унікальний шедевр класичного салату мімози із сиром.

Компоненти, що підходять у страву:

• консервоване м'ясо скумбрії – 1 банка;
• картопля – 4 шт.;
• морква – 2 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• сир – 200-250 гр.;
• майонез – 200-250 гр.;
• яйця – 5 шт.;
• маслини та зелень.

Покроковий рецепт «фігуристої» мімози із сиром

1. Промиваємо під проточною водою овочі. Ставимо варитися на варильну панель на півгодини.
2. Чистимо і подрібнюємо.
3. Відварити яйця. Це займе у вас трохи більше 10 хвилин.
4. З попередніх рецептів ми пам'ятаємо, що робити з яєчками.
5. Далі натираємо їх на дрібній тертці в різні тарілки, згідно з рецептом мімози із сиром.
6. Твердий сир обробляємо на тертці із середніми отворами.
7. Цибуля нарізається дрібною крихтою і ошпарюється окропом.
8. Відкриваємо консервовану рибуі виливаємо маслянисту рідину. Ретельно давимо її.
9. Беремо велику страву та викладаємо туди картопля. Руками формуємо будь-яку фігуру. Можна зробити у вигляді квітки чи тварини. Увімкніть свою уяву, і у вас обов'язково вийде салат мімоза із сиром за класичним рецептом, але особливої ​​форми!
10. Підсоліть.
11. Поливаємо картоплю майонезом.
12. Укладаємо рибку рівномірним шаром.
13. Промита цибуля та морква. Знову поливаємо майонезом.
14. Посипаємо сиром та покриваємо майонезом.
15. І останнє – прикраса особливої ​​форми салату мімозу з морквою та сиром. Якщо ви вибрали як основну фігуру якусь тварину, то можна оформити тулуб з білків, а голову - з жовтків.
16. Як очі підійдуть маслини, а ніжки можна зробити з невеликих шматочків моркви.
17. Ставимо цю красу в холодильну камеру на 120 хвилин, тим самим даючи шарам у мимозі з сиром і картоплею рясно просочитися.

Досить цікавим вибором є салат мімозу із сирою морквою. Ну як? Звучить дуже незвичайно! Смак цієї страви виходить неймовірно чарівним. І в жодному разі не замінюйте варіантом по-корейськи або відвареною. Тоді ви втратите всю оригінальність закуски.

Рецепт незвичайного салату мімозу із сирою морквою

Отже, нам потрібні такі складові:

• сайра – 1 баночка;
• яйця – 4 шт.;
• сир – 150 гр.;
• морква – 2 шт.;
• майонез.

Опис технології приготування мімози із сирою морквою

1. Красиво сформувати порції допомагають спеціальні кулінарні форми. Але якщо у вас вдома таких немає під рукою, то оптимально підійде пластикова пляшка, що розрізає. До того ж, її не потрібно мити!
2. На ємності для подачі ставимо вирізані форми.
3. Зливаємо з риби маслянисту рідину, роздавлюємо і висипаємо як перший шар мімози з картоплею, сирою морквою та сиром.
4. Поливаємо майонезом та додаємо натерті білки.
5. Висипаємо подрібнену моркву, добре розподіляючи у всій області.
6. Наливаємо майонез та висипаємо сир.
7. В кінці посипаємо салат мімоза з морквою жовтками. Є два способи, як їх подрібнити: можна скористатися простою вилкою або ситом.
8. Форми не знімаємо! Ставимо страву в холодильник, щоб настоялося.
9. Перед подачею протерти поверхню тарілки від непотрібних залишків продуктів і потім зняти пластик.

Слоєний, ситний і корисний салатмімоза з сиром готовий до подачі.

Насамкінець варто сказати, що основний рецепт даної страви вже багато разів пройшов через купу доробок. Люди додають та прибирають різні складові, використовують різні способиобробки овочів і т.д. Найголовніше у кулінарній творчості – приготування з любов'ю. Якщо вам подобається це заняття, то у вас завжди будуть виходити різні смаколики. Бажаємо вам успіхів!

Смачний та класичний рецепт салату «Мімоза» відомий майже кожній господині. Але в залежності від уподобань кулінарів сьогодні таку страву готують по-різному. І зараз наведемо найцікавіші покрокові рецептиз фото «Мімози» з сиром.

Салат "Мімоза" з сиром - класичний рецепт

У звичайний день або на святковий стіл можна зробити із сиром за класичним рецептом. Салат виходить смачним, ніжним, але калорійним, так тут є вершкове масло і майонез. Тому тим, хто стежить за своєю фігурою такою стравою, не варто захоплюватися.

Інгредієнти:

• 150 г лосося (у своєму соку);
• 3 яйця;
• 1 цибулина;
• 60 г твердого сиру;
• 50 г вершкового масла|мастила|;
• 80 г майонезу;
• чорний перець за смаком.

Приготування:

• Салат Мімоза з сиром можна подати у вигляді торта або порційних креманках, головне, що всі шари йдуть по порядку. Отже, яйця, їх відварюємо протягом 10 хвилин, чистимо від шкаралупи, натираємо на великій тертці поки що лише білки і викладаємо першим шаром, змащуємо майонезом.

• З баночки в окрему миску перекладаємо лосося, розминаємо його звичайною вилкою та розкладаємо поверх яєчного шару. Трохи рибний шар перчим.

• Малими кубиками шаткуємо цибулю, заливаємо окропом і залишаємо на кілька хвилин. Після того, як із ріпчастого овоча піде гіркота, присипаємо цибулею рибний шар і змащуємо соусом.

• Через дрібну тертку пропускаємо сир, присипаємо стружкою сиру шар із цибулі.

• На дрібній тертці прямо на сирний шар також натираємо холодне вершкове масло та наносимо на нього тонкий шар майонезу.

І тепер по всій поверхні салату розподіляємо натертий на дрібній тертці жовток. Прикрашаємо блюдо на свій смак, даємо йому час просочитися і подаємо до столу.

З сиром та картоплею

Салат «Мімоза» можна приготувати з сиром та картоплею. Страва виходить такою ж смачною, але вже більш ситною. Ідеальний вибір холодної закускидля святкового столу.

Інгредієнти:

• 250 г рибної консерви;
• 100 г цибулі;
• 300 г картоплі;
• 200 г моркви;
• 130 г сиру;
• 4 яйця;
• 3 ст. л. сметани;
• 3 ст. л. майонезу.

Приготування:

• На початку підготуємо цибулю, для цього малюємо його малими кубиками, заливаємо окропом і залишаємо на кілька хвилин. Так ріпчастий овоч позбутися своєї гіркоти та різкого запаху.

• Беремо будь-яку на смак рибну консерви, викладаємо в миску, розминаємо вилкою і змішуємо з цибулею.

• Сир натираємо на дрібній тертці. Попередньо зварений картопля також пропускаємо через тертку, тільки з великими осередками.

• Зварені круто яйця ділимо на білки, які подрібнюємо за допомогою великої терки. А жовтки поки що відкладаємо убік.

• Для заправки страви змішуємо майонез зі сметаною.
• Якщо для збирання салату немає кільця сервіровки, то беремо глибоку миску, застилаємо харчовою плівкою, відправляємо першим шаром яєчні білки і покриваємо їх соусом.

• Після цього висипаємо сир, розрівнюємо і також промазуємо майонезом.

• Наступний шар йде з риби з цибулею, цей шар просочувати соусом не потрібно, він і так соковитий.

• Поверх рибного шару робимо шар із моркви та соусу.

• І останній шар – із картоплі. Миску з вмістом накриваємо плівкою і забираємо в прохолодне місце на кілька годин.

Після блюдо дістаємо, прикладаємо до миски широке блюдо і перевертаємо. Забираємо плівку, поверхню салату змащуємо соусом, присипаємо тертими жовтками і прикрашаємо страву гілочками зеленого кропу.

З сиром та вершковим маслом

Салат «Мімоза» з сиром та вершковим маслом – ще один варіант приготування відомої страви. Родзинкою є використання вершкового масла, яке надає салату особливий смак. З рибної консерви варто віддати перевагу сардинам або сайри, вони найкраще поєднуються з іншими інгредієнтами.

Інгредієнти:

• 5 яєць;
• 4 бульби картоплі;
• 250 г консервованої риби;
• 100 г твердого сиру;
• зелень кропу;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 20 г вершкового масла;
• майонез.

Приготування:

• Масло відправляємо в морозилку на 10-15 хвилин, щоб його можна було легко натерти на тертці. Кубиками шаткуємо цибулю, ошпарюємо окропом або маринуємо в оцті, щоб надати салату пікантний смак.

• На дрібній тертці трьом твердим сиром, сорт якого вибираємо за смаком.
• Варені яйця ділимо на білки та жовтки, кожен інгредієнт пропускаємо на дрібній тертці та розподіляємо по різних мисках.

• Також за допомогою великої терки натираємо відварену або запечену картоплю та моркву.
• Рибу дістаємо з баночки і мені звичайною виделкою.

• Салат збираємо пошарово за допомогою кільця сервіровки. Кожен шар покриваємо сіточкою із майонезу.

• Спочатку кладемо картопля, зверху білки, потім риба, олія, морква, цибуля та сир. Останній шар робимо із тертого жовтка.

Ставимо салат у прохолодне місце на пару годин. Як тільки всі шари добре просочаться, знімаємо кільце і прикрашаємо салат гілочками кропу, також з моркви можна вирізати квіточки.

А ви готуєте класичний салат Мімоза із сиром?
Проголосувати

З сиром та тунцем

Салат «Мімоза» за класичним рецептом можна готувати з будь-якими рибними консервами. Так для святкового столу можна розглянути покроковий варіант із сиром та тунцем. Страва виходить ніжною та смачною, а також дуже красивою, як на фото, завдяки його оригінальному оформленню.

Інгредієнти:

• 2 відварені картоплі;
• 2 вареної моркви;
• 3 варені яйця;
• 200 г тунцю (консервованого);
• 150 г сиру;
• половинка цибулі;
• пучок кропу;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 1 ч. л. цукру;
• 3-4 ст. л. майонезу.

Приготування:

• Маленькими кубиками шаткуємо цибулю, пересипаємо його в мисочку з цукром і лимонним соком, змішуємо і маринуємо протягом 5-10 хвилин.

• Всі інгредієнти будуть йти шарами в глибоку салатницю і за допомогою кільця сервіровки. І першим шаром йде натерта картопля, яку промазуємо майонезом і бажано, якщо соус буде домашнім.

• Поверх картоплі робимо шар із половини тертої моркви, цей шар також промазуємо соусом. Слідом відправляємо терті білки та соус.

• Тунець дістаємо з банки, розминаємо виделкою, розкладаємо поверх білків, присипаємо маринованою цибулею та дрібно подрібненим кропом.

• На зелень викладаємо моркву, що залишилася, знову майонез і тертий сир і цей шар промазуємо соусом.

• Поверх сир натираємо жовтки. Акуратно знімаємо обручку і даємо салату час просочитися.

Аналогічним чином робимо ще дві таких трояндочки. Дістаємо салат з холодильника, прикрашаємо квітами та ніжними гілочками кропу.

Салат «Мімоза» з рисом та сиром

За бажання салат «Мімоза» на основі класичного рецепту можна приготувати не з картоплею, а з рисом і також з додаванням сиру. Страва виходить ніжною і ситною, а щоб її отримати, просто слідуємо порадам і покроковим фото.

Інгредієнти:

• 250 г рибної консерви;
• 4 яйця;
• 250 г рису;
• 150 г сиру;
• 100 г вершкового масла|мастила|;
• 200 мл майонезу;
• 1 цибулина;
• 1 ч. л. цукру;
• 2 ст. л. яблучного оцту;
• ¼ ч. л. солі.

Приготування:

• Подрібнюємо кубиками цибулю, заливаємо її яблучним оцтом, водою, підсипаємо сіль та цукор, розмішуємо та маринуємо.

​

• На плоску страву кладемо попередньо відварений до готовності рис, покриваємо його шаром майонезу.

• Рибу дістаємо зі баночки, мені вилкою, розподіляємо поверх крупи, а зверху посипаємо цибулею та майонез.

• Тепер робимо шар із яєчних білків, які відокремлюємо від жовтків, трьом на великій тертці і просочуємо майонезом.

• Далі трьом на тертці прямо на білки злегка підмерзлі масло, а зверху сир і змащуємо все майонезом.

• Присипаємо салат подрібненими на дрібній тертці жовтками і прикрашаємо страву за смаком, наприклад, стеблами зеленої цибулі та скибочками свіжого огірка.

Перед приготуванням усі інгредієнти для салату краще покласти на півгодини у холодильник, так можна досягти єдиної температури та неперевершеного смаку.

Салат "Мімоза" по-новому

Як правило, салат «Мимоза» готують з рибними консервами, але за бажання порадувати близьких чи гостей чимось новеньким, можна взяти копчену скумбрію. Страва виходить незвичною на смак. Такий рецепт вам точно сподобається.

Інгредієнти:

• 1 копчена скумбрія;
• 1 цибулина;
• 8 яєць;
• 1 плавлений сир "Дружба";
• 3 моркви;
• 4 бульби картоплі;
• 30 мл майонезу;
• Зелена цибуля;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

• Копчену скумбрію обробляємо на філе, прибираємо всі кісточки і ріжемо малими кубиками.

• Цибулю кришимо дуже дрібно, можна навіть скористатися блендером, вливаємо в рівному співвідношенні оцет і воду, залишаємо маринуватися.

• У варених яєцьвідокремлюємо білки та жовтки. Жовтки разом із плавленим сирком подрібнюємо на дрібній тертці, висипаємо до них нашатковану зелень цибулі, кладемо пару ложок майонезу і перемішуємо.

• На плоску страву викладаємо терту картоплю, солимо, перчимо.

• Присипаємо картопляний шар маринованою цибулею, використовуємо половину, просочуємо соусом і зверху розкладаємо шматочки копченої риби.

• Наступний шар робимо з натертої моркви, яку також солимо, перчимо, присипаємо цибулею, що залишилася, і зверху розподіляємо масу з сиру і жовтка.

• Покриваємо салат тонким шаром майонезу та з усіх боків присипаємо тертими яєчними білками. Ставимо в холодильник на кілька годин.

Для декору відварюємо одну моркву, ріжемо її тонкими слайсами. У центр страви кладемо гілочку кропу, та якщо з моркви робимо бантик зі стрічками. Кріп присипаємо тертим жовтком, і виходить - мімоза.

Класичний салат «Мімоза» - це можливість порадувати близьких та гостей смачною стравою, яке давно прижилося в меню багатьох господарок Запропоновані покрокові варіанти із сиром дозволять по-новому розкрити смак такого відомого салату. І сьогодні є ще безліч рецептів з фото до повсякденного та святкового столу.

1. Головна
2. Найкращі рецепти
3. Категорії рецепту
4. Салат мімозу класичний з маслом

Інгредієнти та як готувати

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі.
Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь

інгредієнти на 6 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!’>

Усього:

Час приготування: 1 год 20 хв

спосіб приготування

1. Я звикла збирати салати з вже підготовленими інгредієнтами, що й вам раджу:

– вершкове масло кладемо в морозилку, щоб воно краще піддавалося подрібненню;

– яйця відварюємо круто, остуджуємо, очищаємо, відокремлюємо білки від жовтків та натираємо їх на тертці в окремі миски;

- цибулю ріпчасту очищаємо, дрібно рубаємо, викладаємо в піалу і заливаємо крижаною водою, залишаємо на 10 хвилин (я люблю хрустку цибулю, якщо ви любите м'яку, то залийте окропом), потім викладаємо її на паперовий рушник і даємо вбратися зайвою влагою;

- Твердий сир натираємо на тертці;

- З консервів зливаємо рідину (але не всю, щоб риба не була сухою) і розминаємо її вилкою, щоб отримати більш-менш однорідну масу.

2. Усі компоненти підготовлені, залишилося лише зібрати салат (масло – єдиний інгредієнт, який не заготовляємо заздалегідь, інакше воно розтане). На плоску страву кладемо кільце і приступаємо до збирання: яєчні білки-майонез-тертий сир-консерви-майонез-цибуля-вершкове масло-яєчні жовтки. Прикрашаємо свіжим кропом.

Подавайте "Мімозу" на стіл і пригощайте гостей!

Мімоза з маслом та сиром покроковий рецепт

Цей рецепт салату міцно увійшов «у десятку» найбільш затребуваних закусок. Він чудово виглядає на святковому столі, його можна готувати до якоїсь події або просто тому, що скучили. Всі необхідні продукти для приготування салату «Мімоза» з сиром та вершковим маслом практично завжди є під рукою.

Почнемо із підготовки продуктів.

Салат укладати шарами. Спірне питання, що і за чим викладати у правильній «Мімозі»? Не напружуйтеся з цього приводу, тут єдина обов'язкова умова те, що верхній шар повинен бути з яєчних жовтків. У кожної господині «Мімоза» виходить чудова.

Салат «Мімоза» з вершковим маслом та сиром можна укладати в кільце, можна і без нього. Першим шаром у мене йдуть яєчні білки, на них нанести майонезну сітку, зверху посипати натертим сиром. Сир насичує смак салату.

Прикрасити салат гілочками кропу.

Салат «Мімоза» з сиром та вершковим маслом дуже ніжний та смачний!

Салат Мімоза – класика, яка дуже часто стоїть на святкових столах. Цей салат асоціюється з весною, коли з'являються перші квіти, тому такий салат майже завжди готують на 8 березня. Але і на інші свята цей салат можна приготувати: Новий рікабо День народження. У цій статті я напишу два рецепти салату Мімоза з рибних консервів. Перший рецепт – класичний, який з'явився першим. Другий рецепт найпоширеніший.

Варіанти оформлення салату Мімоза

Вибирайте будь-який рецепт, оформлюйте салат за власним бажанням. Найпростіше оформлення – салат посипаний яєчними жовтками, натертими на дрібну тертку. Але можна й пофантазувати. Загалом, читайте та готуйте із задоволенням. Також пишіть свої коментарі до цих рецептів.

Якщо хочете спробувати нові салати, які будуть дуже доречними на святковому столі, то обов'язково прочитайте мою статтю, де зібрано 4 перевірені рецепти нових салатів.

Цей рецепт один із найперших, вже пізніше в Мімозу стали додавати картоплю, моркву. Спочатку салат Мімоза готувався з рибними консервами, яйцями, цибулею та вершковим маслом. У цьому варіанті до цих інгредієнтів ще доданий сир, який добре поєднується з іншими продуктами.

Інгредієнти:

• рибні консервиу власному соку – 250 гр. (горбуша чи лосось, можна взяти білу рибу)
• варені яйця – 5 шт.
• твердий сир – 100 гр.
• вершкове масло - 20 гр.
• цибуля (можна замінити зеленою) - 1 шт. невеликий
• майонез - за смаком
• кріп - для прикраси

Приготування салату Мімоза з вершковим маслом.

1. Вершкове масло|мастило| покладете в морозильну камеру для охолодження, щоб потім його можна було натерти на тертці.

2. Рибу викладіть на тарілку і розімніть вилкою. Якщо риба з кісточками – вийміть їх.

4. Твердий сир (беріть будь-який сир, який подобається до смаку) натріть на дрібній тертці.

5. Яйця відваріть круто (варіть 7-8 хвилин після закипання) і відокремте жовтки від білків. Натріть на дрібній тертці ці компоненти окремо.

6. Тепер потрібно зібрати салат шарами. Візьміть тарілку сервіровки і викладіть першим шаром половину натертих білків. Друга половина залишається для оформлення салату.

7. Другий шар – весь натертий сир.

8. Третій шар – половина розім'ятої риби. Акуратно виделкою розрівняйте рибу за білками.

9. Рибу потрібно трохи змастити майонезом. На майонез натріть на дрібній терці вершкове масло|мастило|, яке попередньо заморозили. Олію можна взагалі не класти, можна покласти зовсім небагато. Воно робить салат ніжнішим.

10. На олію викладіть зелену цибулю.

11. Наступний шар - риба, що залишилася, яку потрібно покрити невеликим шаром майонезу.

12. На рибу рівномірно покладіть білки, що залишилися, і вирівняйте цей шар.

13. Змастіть майонезом боки салату і накрийте верх невеликою мискою, щоб можна було акуратно викласти жовтки. Боки посипте жовтком, який добре буде клеїтися на майонез.

14. Акуратно зніміть миску, виделкою підрівняйте жовток.

15. Залишилося на білому тлі (це ніби сніг) викласти квітку мімози. Як листя візьміть кріп, самі квіти зробіть із жовтка.

16. Дайте салату настоятися в холодильнику 1-2 години та можна подавати до столу.

Як я вже писала, варіантів цього салату багато. Один з найпопулярніших - з відвареною картоплею та морквою. Сир у цей рецепт можна не класти, це вже інгредієнт за смаком. Головне - овочі, риба, яйця та соус.

Інгредієнти:

• сардини в олії - 1 банка
• морква варена – 2 шт. невеликі
• картопля - 2 шт.
• яйця – 5 шт.
• цибуля - 1 шт.
• твердий сир – 150 гр.
• майонез - за смаком
• сіль, перець - за смаком

Приготування салату з овочами.

1. Заздалегідь відваріть картоплю, моркву, яйця. Щоб картопля не стала «синьою», додайте у воду при варінні одну столову ложку оцту. Яйця варіть круто, але не переваріть, інакше колір жовтка зіпсується. Салат Мімоза прикрашається зверху жовтком, тому важливим є його красивий яскравий колір. Варіть яйця 7 хвилин після закипання, вода повинна помірно кипіти.

2. Ріпчасту цибулю потрібно нарізати дрібним кубиком. Залийте цибулю на кілька секунд окропом, щоб вона втратила свою гіркоту. За бажанням цибулю можна замаринувати (залийте водою, покладіть трохи цукру і 1 ст.л. оцту).

3. Консерви покладіть у тарілку і вийміть із риби кістки. Виделкою розімніть рибу.

4. Збирати салат можна у кільці, а можна без нього. При збиранні в кільці салату добре видно всі шари. Перший шар – картопля, натерта на велику тертку. Натирайте одразу на тарілку, а потім вирівняйте поверхню.

5. Небагато посоліть картопля і нанесіть майонезну сіточку.

6. Другий шар – рибний. Викладіть відразу всі консерви та розрівняйте їх вилкою.

7. На рибу покладіть підготовлену цибулю і нанесіть тонку сіточку з майонезу.

8. Твердий сир натріть на великій тертці і викладіть наступним шаром. Зовсім трохи нанесіть майонезу, тому що сир сам по собі досить жирний.

10. Наступний шар – яєчний білок, натертий на велику тертку плюс майонез. Цього разу майонез потрібно розрівняти силіконовою лопаткою (або ложкою), щоби була рівна поверхня.

11. Останній шар буде з яєчних жовтків. Їх потрібно натерти на дрібній тертці. Робіть це як Вам зручно: відразу над салатом або в окремій мисці, щоб потім можна було рівномірно ними посипати салат.

12. На цьому приготування салату Мімоза закінчено. Він подається саме таким: жовтеньким. Якщо хочете, можете прикрасити його за власним бажанням. Наприклад, можна зробити трояндочки з відвареної моркви. Для цього зріжте тонку морквяну стрічку по спіралі. Згорніть рулетиком і розправте краї. Вийде гарна квітка. Також можете прикрасити зеленню.

Готовий салат обов'язково поставте в холодильник на 2 години для просочення.

13. Тепер зніміть обручку і подавайте салат на стіл. Виходить смачно та дуже просто, а також весь салат із доступних продуктів.

Ось такі рецепти радянського салату Мімоза. Цей салат готується дуже легко, його люблять за знайомий смак. Він має право зайняти почесне місце на святковому столі.

Салат «Мімоза» з вершковим маслом та сиромє справжнім класичним рецептом цього популярного вже стільки років салату. Сьогодні ж рецептів салатів «Мімоза» так багато, що деякі з них вже дуже далекі від оригіналу і практично не мають нічого спільного зі своїм першоджерелом.

Сьогодні я хочу вам показати, як приготувати найсмачніший салат «Мімоза» за старим рецептом, у якому присутній забутий у багатьох рецептах вершкове масло. Саме завдяки вершковому маслу цей салат виходить соковитим і ніжним смаком. Вершкове масло для салату має бути високої якості та відсотком жирності. Щодо сиру, то в цьому рибному салаті немає строгих правил щодо даного продукту. З успіхом господині застосовують його приготування як плавлений сир, і тверді сорти.

Звичайно, салат «Мімоза» з вершковим маслом і сиром можна приготувати і з додаванням рису або картоплі, як звикли багато хто. Смак салату від цього лише виграє. Важливу роль смак салату відіграватиме і вид рибних консервів. Традиційно для класичного салату "Мімоза" використовується консерви "Сардіна в маслі". Замінити її в салаті можна консервованою сайрою, скумбрією, тріскою, горбушею, шпротами, тунцем. Наприклад, салат «Мимоза» з сайрою може бути приготовлена ​​і з картоплею, і з рисом, і з яблуком, і з маслом.

А тепер давайте перейдемо до рецепту та подивимося, як готується салат «Мімоза» класичний з вершковим маслом та сиром.

• Сардини в олії - 1 банк,
• Яйця – 2 шт.,
• Маленька цибулина,
• Морква – 1 шт. середнього розміру,
• Майонез,
• Вершкове масло - 70-100 гр.
• Плавлені сирки – 1 шт.,
• Оливки для прикраси

У яєць обережно розламайте білок і дістаньте жовтки. Жовтки складіть в окрему миску. Розімніть їх вилкою до стану крихти.

Яєчні білки натріть на тертці середнього розміру.

Ріпчасту цибулю наріжте кубиками. За бажанням його можна замаринувати, тоді салат стане гострішим.

Шматочки консервованої риби перекладіть у миску. Розімніть рибу вилкою.

Плавлений сир натріть на великій тертці. Як видно на фото, плавлений сир у мене досить твердий і без проблем натерся на тертці. М'які сирки з високим відсотком жирності перед натиранням рекомендується покласти в морозилку на 20 хвилин. Підмерзнувши, такий сир під час подрібнення не скочуватиметься в кому.

Тепер можна почати формувати салат "Мімоза". Приготуйте плоску тарілку. Як і в інших рецептах салату «Мимоза», в цьому рецепті першим буде йти шар рибних консервів. Розкладіть рівним шаром консервовану сардину, сайру, горбушу або будь-яку іншу рибу. Посипте її кубиками цибулі.

Змастіть рибний шар салату майонезом. Для приготування салату «Мімоза» з маслом та сиром ідеально підійдуть майонези з жирністю не більше 40%.

Розподіліть по салату гіркою варену моркву.

Посолити салат. На великій тертці натріть заморожене вершкове масло.

Зверху викладіть терті яєчні білки.

Змастіть салат «Мімоза» майонезом. Посипте його сиром плавленим.

Посипте яєчною крихтою жовтка, який є невід'ємним атрибутом салату, що символізує весняні квіти мімози.

Смачний домашній салат «Мімоза» з плавленим сиром та вершковим масломготовий. Залишилося лише його прикрасити. Для прикраси салату можна використати кріп, петрушку, варену моркву, болгарський перець. Як прикраса салату красиво і оригінально виглядатимуть овочі, вирізані в техніці карвінгу.

Готовий вже прикрашений салат «Мімоза» класичний із сиром та олією поставте в холодильник на кілька годин. Але тут також важливо не перетримати надто довго його в холодильнику, інакше жовтки обвітряться, стануть сухими та салат втратить свій зовнішній вигляд.

Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт салату «Мімоза» з вершковим маслом та сиром вам сподобався і знадобиться.

Також цей вид салату ви можете приготувати і ще за більш полегшеним рецептом на основі консервованої горбуші. Для приготування салату вам знадобиться.

• Консервована горбуша - 1 банка,
• Яйця – 2 шт.,
• Майонез,
• Вершкове масло 72% жирності - 50-70 гр.
• Яблуко - 1 шт.
• Плавлений сирок - 1 шт.
• Кріп молодий для прикраси,
• Сіль.

Отже, відварюємо яйця. Білки роз'єднуємо від жовтків. На дрібній тертці натираємо жовтки, а білки – на великій. Шматочки горбуші розминаємо вилкою. Викладаємо на дно тарілки.

Змащуємо рибу шаром майонезу. Наступним шаром викладаємо білки. Білки покриваємо майонезом. Очищене яблуко трьом на великій тертці прямо на салат. Покриваємо цей шар салату майонезом. Трьом на великій тертці заморожене вершкове масло. Злегка присолюємо салат. Зверху на олію трьом плавленим сирком. Змащуємо цей завершальний шар салату майонезом, після чого посипаємо крихтою жовтка. Прикрашаємо гілочкою кропу.

Салат «Мімоза» з горбушею, олією та сиромготовий. Як і всі салати, цей салат «Мімоза» з яблуком перед вживанням повинен настоятися і просочитися в холодному місці. Приємного вам апетиту.

Рецепти закусок → Салати → Салат мімоза

Рецепти закусок → Салати → Салат із сиром

Кожна господиня має свої секрети приготування листкового рибного салату «Мімоза». Я сьогодні поділюся своїм! Всім смачного!

Цей салат із риби, яєць та сиру просто тане в роті! Потрібні смачні салати на Новий рік 2019, рецепти з фото, нові способи прикраси традиційної Мімози? Цей рецепт підходить за всіма параметрами.

Салат «Мімоза» – дуже гарна страва. А оскільки салат готується досить просто, його часто можна побачити на святковому столі. Якщо ви ще думаєте, що приготувати на новий рік 2019, рецепти з фото вам знадобляться.

Листкові салати з лосося не тільки дуже смачні, а й виглядають на столі надзвичайно ефектно. Один з найтрадиційніших листкових салатів – «Мімоза», рецепт якого з сиром, консервованим лососем та яйцями ми і пропонуємо вашій увазі.

До вашої уваги представляю самий «радянський» салат у світі:) Цей рецепт «мімози» - із сиром. Мінімум продуктів та витрат часу - максимум смаку та ніжності. Незабаром Новий рік, рекомендую.

Рибний салат «Хризантема» - родич листкового салату «Мімоза», але набагато легший і ніжніший. А головне – салат швидкий, смачний, і не треба овочі варити!

Символ Нового року - Свиня, тому всілякі святкові стравиу вигляді свинки (хрюшки) або порося будуть як ніколи доречні на новорічному столі 2019. Пропоную приготувати рибний салат «Мімоза» і прикрасити його вареною морквою у вигляді забавної мордочки вгодованого порося. Таким чином і символ наступного року буде задобрений, і гості залишаться ситими та задоволеними!

Салат «Мімоза» - це листковий рибний салат, який стане окрасою святкового столу у день народження, на Новий рік. У салату багато переваг - він смачний, красивий, відносно недорогий. З різних рецептів"мімози" зацікавив варіант салату з рисом, а не з картоплею.

Звичайний рибний салат Мімоза у вигляді зірочки та закуска Рафаелло з сиром та крабовими паличками.

Легкий святковий салатік з тунцем, сиром, яблуком, як варіант салату «Мімоза», нікого не залишить байдужим. Спробуйте приготувати цей рибний салат і переконайтеся самі, наскільки він хороший.

Листковий салат «Мімоза», оформлений у вигляді сніговика, порадує ваших гостей і стане чудовою прикрасою святкового столу. Ваші дітки із задоволенням допоможуть вам у приготуванні цього салату.

Ось потихеньку готуюся до Нового Року. Так би мовити, "проба пера" :) Запропоную зробити новорічний салат "Коза". За основу можна взяти ваш улюблений салат. Наприклад, рибний листковий салат.

Цей салат із тих, що перевірені часом, але далеко не всі його готували з печінкою тріски! Повірте на слово – це чудово! Тому раджу всім його спробувати.

Сьогодні я поділюся рецептом чудового листкового салату «Мімоза», а також розповім, як подати салат у гарній круглій формі.

Хтось скаже, що салат "Мімоза" - рецепт не новий. Так, але це салат смачний, красивий і навіть якийсь життєрадісний. Якщо настрій виявиться дощовим, давайте виправимо його за допомогою салату Мімоза. А як приготувати «Мімозу» не просто з картоплею, але з яблучком та сиром, я вам зараз розповім та покажу.

Люблю крабові палички. Оригінальний рецептвідомого салату «Мімоза» на новий лад. Смачно, просто та красиво.

Класичний рецепт салату «Мимоза» з рибними консервами, мабуть, знайомий кожному. Але як експеримент можна приготувати цей салат з оселедцем. Завдяки малосольній рибці смак салату «Мімоза» стає більш насиченим. Салат досить бюджетний, що дозволяє його готувати як у будні, так і на святковий стіл.

Ніжний листковий салат із консервованої риби виглядає дуже ошатно!

Сьогодні на порядку денному - листковий салат «Мімоза». Готується цей рибний салат простіше, процес приготування займає мінімум часу. Як посуд для «Мімози» можна вибирати як одну велику ємність, так і порційні стаканчики. Це справа смаку!

Рецепти новорічного столу – це часто ті страви, які ми рідко готуємо у повсякденному меню. Наприклад, листковий салат "Мімоза" з сардинами. Салат простий, але красиво виглядатиме на святковому столі і викличе бажання обов'язково спробувати гарний салат.

Приготуємо до новорічного столу салат «Мімоза», який за оформленням символізуватиме Вівцю.

Приготуємо до свята салат "Мімоза". Рецепт простий, смачний та святковий.

Всім відомий салат "Мімоза". Я не люблю рибні консерви, за винятком ікри та печінки тріски. Цей салат із печінкою тріски мені дуже подобається. Він схожий за складом на «Мімозу», але набагато краще за смаковими якостями. Як заправку можна використовувати майонез або сметану з гірчицею, що більше до смаку.

У класиці рибні консерви, але ми вирішили використовувати скумбрію гарячого копчення, за рахунок чого в салаті буде менше рідини.

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь із політикою сайту з обробки персональних даних. ЗГОДЕН

• Без рубрики (1)
• Бутерброди (32)
• Другі страви (322)
• Випічка (420)
• Гарніри (82)
• Грибні страви (60)
• Десерти (150)
• Закуски (350)
  • Гарячі закуски (132)
  • Холодні закуски (85)
• М'ясні страви (337)
• На замітку (58)
• Напої (25)
• Національні кухні (12)
• Овочеві страви (168)
• Перші страви (131)
• Свята (149)
  • Новий рік (101)
  • Великдень (14)
  • Різдво (9)
  • Хелловін (20)
• Рибні страви (96)
• Салати (168)
• Соуси (26)
• Тісто для (53)

Цей смачний святковий салат прийшов до нас із минулого століття. Популярним він став за часів СРСР. Якщо Олів'є та оселедець під шубою було прийнято вважати більше новорічними салатами, то мімоза був чоловічий салат до свята 8 березня. Чому «мімоза»? Подивіться на оформлення салату - на блюді, наче ніжні жовті квіти мімози розсипані снігом. Гарно. І смачно.

Сьогодні, класичний рецепт «Мімоза» можуть приготувати на різні свята. Таким чином, тепер це і новорічний салат, і салат на день народження ... та й просто, багато хто любить зробити його на обід чи вечерю.

Як робити цей рибний букет? Дуже просто. Зараз ми покроково, зрозуміло та швидко все пояснимо. Приготування та потрібні інгредієнти.

Основа «мімози» – риба, у разі банку консервів. Салат можна робити з сардинами, із сайрою, із сьомгою, з лососем або з горбушею.

Дрібно ріжемо середню цибулину. Цибулю можна обдати окропом або залити невеликою кількістю оцту, розведеного водою. Щоб гіркота пішла.

Невеликий секрет: перед тим як натирати, масло|мастило| краще покласти на деякий час в морозильник. Це полегшить роботу.

Ще нам знадобиться заправка для салату. Нею буде майонез. Його можна придбати готовий, а можна приготувати самостійно.

От і все. А тепер починаємо складати шари.

Перший шар – білки, натерті на великій тертці

Другий шар – тертий сир. Сир краще натерти на середній тертці.

Четверта - картопля, натерта на середній тертці.

П'ятий – половина рибних консервів.

Шостий і сьомий - вершкове масло, натерте на великій тертці та її величність цибуля.

Восьмий – друга частина консервів.

Десятий та останній шар – жовтки, натерті на дрібній тертці.

Вся ця пишнота має трохи постояти, щоб просочитися.

Як бачите, приготувати салат "Мімоза" дуже просто. Підсумок: ніжний, смачний, ситний та гарний салат.

Салат готовий, але ще потрібно визначитися з однією дуже важливою для святкового столу деталлю – як прикрасити мімозу? Адже сервірування та оформлення салату дуже важливі для створення святкової атмосфери. Варіантів оформлення дуже багато.

Більше варіантів як прикрасити салат Мімоза, як надати смачному рибному салату по-справжньому святковий вигляд у відео.

Усім приємного апетиту та гарного святкового настрою.

Салат «Мімоза» з сиром класична стравабудь-якого застілля. У нас на сайті - добірка з 9 самих цікавих рецептів.

• Консервована сардина в олії – 1 банка,
• Яйця – 2 шт.
• Половина цибулини,
• Морква – 1 шт.
• Плавлений сирок - 1 шт.
• Майонез,
• Сіль,
• Соняшникова олія

Відваріть круто яйця. Остудіть їх та очистіть. Відокремте білки від жовтків. В окремій мисці жовтки розітріть у дрібну крихту. Вони будуть використовуватися для посипання салату.

На дрібній тертці натріть білки.

Очистіть цибулю та моркву. Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Морквину потріть на середній чи дрібній тертці.

Морквину обсмажте, помішуючи, на олії до готовності.

Шматочки консервованої сардини розімніть вилкою.

Плавлений сир натріть на середній тертці.

Усі продукти приготовані, і можна починати формувати салат. Першим шаром викладіть сардини. Покрийте шаром цибулі.

Змастіть цей шар майонезом.

Викладіть обсмажену моркву.

Знову полийте майонезом. Посолити.

Ложкою розрівняйте морквину.

Викладіть шар тертих білків. Майонез у цьому шарі за бажанням.

Завершальний шар салату "Мімоза" - плавлений сирок. Викладіть його на салат гіркою.

Посипте салат крихтою із жовтків.

Салат «Мімоза» класичний із сиром готовий. Щоб він став ще смачнішим і соковитішим, поставте його в холодильник на 1 годину. Приємного вам апетиту!

• 6 варених яєць
• 4 середні варені картоплі
• 2 середні відварені моркви
• 1 середня цибуля
• 50 г твердого сиру
• 1 банка консервованої скумбрії
• 200 г майонезу

Картопля натерти на тертці.

Цибулю залити окропом на кілька хвилин і злити. У цьому випадку цибуля втрачає гіркоту та різкість і не псує ніжність салату.

Моркву натерти на тертці.

Сир натерти на дрібній тертці.

Білки натерти на дрібній тертці.

Викладаємо салат шарами, як показано на фотографіях:
(Кожен шар змащуємо майонезом).

1 – картопля, трохи посолити, змастити майонезом.

4 – риба, змастити майонезом.

5 – білки, змастити майонезом.

6 – моркву, трохи посолити, змастити майонезом.

7 – жовтки, майонезом не змащувати.

Дати настоятися кілька годин у холодильнику. Салат Мімоза готовий! Смачного!

• рибні консерви – 1 баночка;
• плавлений сир – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яйця курячі – 3 шт.;
• картопля - 2 шт.;
• майонез – 200 гр.

Відкрити рибні консерви, злити непотрібну рідину та розім'яти виделкою, попередньо виклавши в салатник.

Відварити яйця та для наступного шару використовувати тільки варені білки, терті на дрібній тертці.

Велику моркву вимити, відварити, зчистити шкірку і натерти на дрібній тертці.

Знову просочити майонезом.

Два середні бульби картоплі, так само як і морква, промити, відварити, очистити і натерти на тертці, але вже великого розміру.

Промастити майонезом. На цей шар потрібно трохи більше за майонез, т.к. картопля має бути добре просочена

На дрібній тертці натерти плавлений сир і змішати з|із| дрібно розкрошеним яєчним жовтком.

Дати настоятися не менше двох годин у холодильнику та подавати до столу. Смачного!

• бульби картоплі - 2-3 шт.,
• коренеплід моркви - 2 шт.,
• курячі яйця столові - 6 шт.,
• цибуля-ріпка - 1 шт.,
• сир твердий - 50 г
• консерви (сардина) - 1 банка,
• соус майонез - 200 г,
• сіль.

Відварюємо картоплю та моркву до готовності. Охолоджуємо овочі та чистимо від шкірки. Подрібнюємо картоплю на дрібній тертці.

Цибулю-ріпку очищаємо від лушпиння, дрібно шаткуємо ножем і заливаємо окропом на 10 хвилин, щоб прибрати зайву гіркоту.

Відкриваємо банку консерви, зливаємо рідину, а рибку розминаємо.

Варимо яйця круто 8-10 хвилин, а потім подрібнюємо на тертці окремо білки та жовтки. Твердий сир натираємо на дрібній тертці.

Тепер починаємо формувати страву, для цього викладаємо наші інгредієнти, промазуючи кожен шар майонез соусом в такому порядку:

Картопля (трохи посолити).

Подрібнені курячі білки.

А тепер посипаємо блюдо тертими жовтками і ставимо в холодне місце, щоб просочилося. Прикрашаємо кропом. Смачного!

• Рибні консерви "Сайра" - 1 банка
• Яйце куряче - 5 шт.
• Сир твердий – 100 г
• Олія вершкове - 80 г
• Майонез - за смаком
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Кріп - 1 гілочка

Відварити яйця. Після закипання води варити їх протягом 10 хвилин, потім злити воду і охолодити в холодній воді.

Розділити яйця на жовтки та білки.

Натерти на тертці окремо жовтки та окремо білки.

Дрібно нарізати цибулю. Якщо ви хочете мати в салаті соковиту і хрустку цибулю, залийте її крижаною водою, якщо віддаєте перевагу м'якій, то гарячій воді. Через 5-10 хвилин воду злийте, цибулю обсушіть на паперовому рушнику.

Натерти на середній тертці твердий сир.

З консерви злити зайву рідину, рибу розім'яти вилкою. Якщо не вистачатиме соковитості рибній масі, долити рідину і перемішати.

Салат «Мімоза» з вершковим маслом та сиром можна укладати в кільце, можна і без нього. Першим шаром – яєчні білки, на них нанести майонезну сітку, зверху посипати натертим сиром. Сир насичує смак салату.

Потім викласти шар рибної маси, нанести майонезну сітку, зверху насипати нарізану цибулю і злегка утрамбувати ложкою, трохи.

Вершкове масло попередньо заморозити в морозилці та заморожене натерти на шар цибулі.

Верхній шар викласти яєчними жовтками.

Прикрасити салат гілочками кропу. Смачного!

Смачний ніжний салатіз сиру з консервованою сайрою.

• 1 банку консерви з сайрою (у олії або у власному соку);
• 100 г Голландського сиру (або 2 пачки плавленого);
• 1 маринована цибулина;
• 3 зварених круто яйця;
• майонез.

Беремо плоску тарілку і починаємо викладати салат шарами:
1 шар – з консерви зливам рідина, саму рибу розминаємо виделкою та викладаємо на тарілку.

2 шар - з цибулі зливаємо воду, а саму цибулю рівномірно викладаємо на рибу.

3 шар – білки трьом на дрібній тертці.

5 шар – сир трьом на тертці.

7 шар – трьом на дрібній тертці жовток. Краще робити це над салатом, тоді він виходить більш рівний і повітряний шар.

Салат Мімоза із сайрою та сиром готовий!

• сардина у банку - 1 банка
• картопля - 2 шт
• морква - 2 шт
• цибуля ріпчаста - 150 гр
• яйце - 5 шт
• сир твердий – 100 гр
• майонез

Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте невеликими шматочками. Щоб цибуля в салаті не гірчила, залийте окропом на 10 хвилин. Після цього злийте воду і остудіть. Рибу вийміть із рідини та розімніть вилкою. Якщо риба буде суха, можна додати трохи соку, в якому вона знаходилася.

Відваріть курячі яйця. Остудіть, очистіть. Відокремте білки від жовтків. Окремо натріть на середній терці білки та жовтки.

Промийте і відваріть до м'якості картоплю та моркву. Остудіть, видаліть шкірку. Натріть на середній тертці. Також натріть твердий сир.

Всі продукти підготовлені, залишилося викласти салат шарами.

Кожен шар злегка приправляйте сіллю та змащуйте майонезом. Для укладання салату використовуйте глибокий салатник.

Шари укладайте в наступному порядку: картопля, риба, цибуля, білок, морква, жовток, твердий сир. Дайте салату трохи настоятись і подайте до столу.

• консервована сардина в олії – 200 г;
• яйця – 4 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• картопля середніх розмірів – 3 шт.;
• морква – 2-3 шт.;
• яблука – 2 шт.;
• майонез – 250 г

Спочатку потрібно ретельно вимити картоплю та моркву та відварити їх до готовності. Яйця відварити круто. Овочі та яйця охолодити та почистити. Розділити жовтки та білки. Яблука вимити, очистити від шкірки та насіння.

Під час приготування «Мімози» овочі та яйця треба буде натирати на терку. Це можна робити безпосередньо над тарілкою, на яку викладатиметься салат. Проте набагато акуратніше вийде, якщо картоплю, яблука та білки натерти в окремі тарілки. Найкраще використовувати для цього терку з великими осередками.

Морквину натерти на дрібну терку. Небагато моркви можна залишити для прикраси. Цибулю почистити і подрібнити. Щоб трохи прибрати з нього гіркоту, треба залити цибулю окропом на кілька хвилин, після чого воду злити.

Сардину дістати з банки і розім'яти виделкою, додаючи трохи олії, в якій була риба. Коли підготовлені всі компоненти, можна приступати до збирання салату. Для цього необхідно підібрати відповідну ємність. В основному використовують два варіанти укладання: у глибоку тарілку або на плоску страву. В останньому випадку зручно використовувати для укладання салату роз'ємну форму. Нижнім шаром треба укласти картоплю.

Змастити картопляний шар майонезом. Зверху викласти розім'яту сардину, а потім цибулю.

На цибулю покласти яблука, які треба змастити майонезом.

Наступний шар – натерті білки та знову майонез.

Поверх білків викласти шар із моркви. Змастити його майонезом.

Залишається зробити останній шар – натерті на дрібну терку жовтки. Щоб жовтки залишилися пухнастими, їх треба натерти безпосередньо на салат. Зверху вже майонезом не змащувати. Прикрасити салат зеленню, морквою та поставити в холодильник хоча б 1 годину.

Після витримки в холодильнику, акуратно зняти роз'ємну форму і подати гарний і дуже смачний салат"Мімоза" на стіл.

• Риба консервована (тунець, горбуша, сардини) - 1 банка (240 г)
• Сир твердий – 200 г
• Рис – 100 г
• Морква – 2-3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яйця курячі – 5-6 шт.
• Майонез (67%) – 200-300 г
• Зелень (для прикраси) – за смаком

Моркву залити холодною водою та відварити до готовності.

Відварити яйця круто (10 хвилин), охолодити та очистити.

Рис промити, відварити у великій кількості води до готовності (20-30 хвилин), відкинути рис на друшляк, промити і добре відцідити воду.

Цибулю дрібно нарізати.

Філе консервованої риби розім'яти вилкою.

Твердий сир натерти на тертці.

Відокремити білки від жовтків і натерти білки на дрібній тертці.

Жовтки натерти на дрібній тертці.

Моркву натерти на великій тертці.

На блюдо викладати шарами:

1 шар - рис та сіточка майонезу

2 шар - філе риби, цибуля та сіточка майонезу

3 шар - тертий сир, майонез

4 шар - тертий білок, майонез

6 шар - подрібнений жовток

Охолодити салат у холодильнику протягом години. Смачного!

Найніжніший салат «Мимоза» з сиром, незважаючи на весняну назву, готується зазвичай узимку і часто він навіть прикрашає новорічний стіл. Його складові - звичайні продукти, знайти які не складе особливих труднощів. Найпростіший і один із найпопулярніших салатів можна приготувати як за традиційною рецептурою, так і трохи змінений.

• Рибні консерви. При цьому важливо взяти саме морську рибу: горбушу, сьомгу, скумбрію, ставриду чи сайру. Для приготування дієтичної мімози беруть малокалорійного тунця (при цьому смак готової стравибуде дещо відрізнятися від звичного).
• Варені яйця. Зазвичай беруть курячі, але їх можна замінити перепелиними, але у більшій кількості. Більше 10 хвилин варити яйця не варто, інакше жовток буде не жовтим, а трохи зеленуватим.
• Майонез бажано вибирати жирний та густий з найменшою кількістю різноманітних добавок. Якщо хочеться зробити страву легшою, то кількість майонезу можна зменшити.
• Сир беруть твердий, попередньо подрібнивши його за допомогою дрібної тертки.
• Овочі (картопля, морква) попередньо відварюють. Можна це зробити в пароварці, тоді вони будуть набагато смачнішими.. Потім їх очищають і подрібнюють на тертці, дрібній або великій.
• Цибуля беруть салатний. За його відсутності подрібнюють звичайну ріпку і кілька хвилин настоюють у окропі (або ошпарюють). Тоді він буде не таким гострим та гірким.

• баночка консервів;
• 3-4 картоплини;
• 3 яйця;
• пару морквин;
• 0,15 кг сиру;
• цибулину;
• майонез;
• гілочки зелені.

1. Картоплю, яйця та моркву відварюють та очищають.
2. Дрібно натирають окремі ємності. При цьому жовтки і білки відокремлюються і подрібнюються в різні тарілки.
3. Подрібнюють цибулинку та сир.
4. З консервів зливають рідину, видаляють кістки, філе розминають вилочкою.
5. Підготовлені продукти викладають у форму шарами, промазуючи кожен майонезним соусом. Спочатку по дну розподіляють половину картоплі, на неї – рибу, цибулю, потім – знову картопля, далі сир, морква, білки, жовтки. Верхівку промазувати соусом не потрібно.
6. Страву прибрати в холодильник, а перед подачею прикрашати гілочками зелені.

Щоб мімоза вийшла більш пишною, продукти труть на тертці у процесі формування шарів прямо у форму, а потім змащують їх майонезом, розрівнюючи при цьому вилочкою.

Салат мімозу з сиром і горбушею виходить досить соковитим і насиченим завдяки додаванню масла.

• баночка консервованої горбуші;
• вершкове масло – 50 г;
• цибулина;
• 0,1 кг сиру;
• 3-4 яйця;
• майонез;
• зелень, листя салату.

1. Розминаємо горбушу вилочкою.
2. Подрібнюємо цибулину.
3. Варимо яйця. Подрібнюємо білки, жовтки залишаємо для декорування.
4. Натираємо сир.

1. Страву застилаємо листям салату, на них викладаємо половину розім'ятих консервів. Далі – половину цибулини. Шар трохи обмазуємо майонезом.
2. Викладаємо білковий ряд (теж половина), на який укладаємо тонкі пластинки олії (в повному обсязі).
3. Посипаємо сиром, змащуємо майонезом.
4. Викладаємо такі ряди: горбуша, залишки цибулі, змащуємо майонезом, білки, сир, знову майонез.
5. На поверхні викладаємо зелень, посипаємо її подрібненим жовтком, імітуючи гілочки мімози. Основу стебел прикрашаємо бантиком із солодкого перцю.

Після приготування страву забираємо в холодильник, щоб настоялося.

• 2-3 відварені картоплі;
• пара варених морквин;
• 6 зварених круто курячих яєць;
• сир (50 г);
• цибулина;
• майонез, сіль – скільки потрібно.

1. Зварені складові, сир – на дрібній тертці (білок та жовток при цьому викладаємо в окремі миски).
2. Цибулину дрібно шаткуємо ножем.
3. Консерви розминаємо вилкою.

Потім збираємо страву: спочатку картопля (злегка підсолити), потім цибулинка, сир, сардина, білки та морква.

Кожен шар обмазуємо майонезним соусом, а потім поверхню прикрашаємо подрібненим жовтком, зеленню.

Потім забираємо в холодильник.

Мімоза з сиром та яблуком сподобається тим, хто любить кислуватий присмак.

• баночка консервів;
• 2 середні морквини;
• 3 яйця;
• 0,2 кг сиру;
• яблуко (в ідеалі – зелене та кисле);
• цибулина середнього розміру;
• майонез.

Виробництво салату починається з підготовки інгредієнтів: відварюють картоплю, моркву, яйця. Окрім яблука, всі інгредієнти подрібнюють. Його очищають, а потім натирають безпосередньо перед відправкою в блюдо, інакше воно потемніє.

Салат прикрашають зеленню та відправляють наполягати в холодильник, в ідеалі – на ніч.

Низькокалорійне блюдо готують, замінивши консерви крабовими паличками.

• 3 картоплини;
• пачка охолоджених крабових паличок (0,2 кг);
• 4 яйця;
• цибулина;
• 0,15 кг твердого сиру;
• яблуко;
• майонез та зелень.

• подрібнена відварена картопля;
• натерті білки від варених яєць;
• подрібнений сир;
• олія, натерта на тертці;
• шматочки цибулі;
• подрібнені крабові палички;
• подрібнене яблуко;
• натертий жовток.

Усі шари, крім масляного та жовткового, промазуються майонезом. Поверхня прикрашається зеленню.

Готову страву прибирають у холодильник.

• баночка консервів;
• морква – 2-3 шт.;
• твердий сир – 0,2 кг;
• цибулина;
• рис – 0,1 кг;
• 6 курячих яєць;
• зелень (для декорування) та майонез (для просочення).

1. Моркву та яйця зварити та очистити.
2. Промитий рис зварити у великій кількості рідини до готовності (близько півгодини), відкинути на друшляк, добре промити, а потім злити воду.
3. Цибулю подрібнити.
4. Консерви розім'яти вилочкою.

Морква, білки, жовтки, сир подрібнюють за допомогою терки прямо у форму при необхідності, а потім розрівнюють вилкою.

Салат прибирають у холодне місце, а після наполягання прикрашають зеленими гілочками кропу або петрушки.

• 3 відварені картоплини;
• 0,1 кг замороженої вершкового масла;
• стільки ж сиру (твердого);
• 2 відварені моркви;
• 4 варені яйця;
• 5 ложок майонезу;
• сіль.

Усі складові, крім олії, подрібнюють на окремі ємності ( білки та жовтки також розташовують у різні тарілочки). Масло натирають вже в процесі збирання страви прямо в салатник.

Майонезом змащують тільки картопляний та білковий шари.

Салат «Мімоза» з вершковим маслом та рибними консервами вже давно встиг завоювати популярність серед наших співвітчизників. Іноді така страва з'являється на столі у кожному будинку. Зрозуміло, багато господинь шукають цікаві рецепти та корисні рекомендації, які стосуються приготування.

Так як зробити справді смачний салат «Мімоза» з вершковим маслом? Рецепти, корисні рекомендації, альтернативні варіанти приготування – ця інформація надана у статті. Починаємо готувати?

Спочатку варто розглянути традиційний рецепт. Отже, класична «Мімоза» з вершковим маслом передбачає використання таких продуктів:

• 3-4 картоплини;
• 3 моркви (краще брати невеликі);
• біла або червона цибуля;
• 4 яйця;
• рибні консерви (підійде скумбрія, тунець, сайра);
• 50 г вершкового масла (брати краще якісний продукт, тому що від нього багато в чому залежить смак салату);
• свіжої зелені, майонез, перець, спеції.

Зібрали потрібні інгредієнти? Можна приступати до приготування.

Варто відзначити, що в даному випадку підбір якісних продуктів, зокрема вершкового масла та риби, є дуже важливим. Якщо олія та консерви будуть гірчити, то цього постраждають смакові властивості салату.

Спочатку потрібно підготувати продукти. Олію слід заморозити, після чого дрібно натерти і відправити назад у холодильник. Картоплю і моркву відварюємо, очищаємо від шкірок, трьом (краще на дрібну тертку, так смак вийде ніжнішим). Цибулю дрібно нарізаємо. Зварені круто яйця розділяємо на білки та жовтки, трьом окремо.

• На дно посуду викладаємо терту картоплю (половину від наявної кількості). Можна посипати чорним перцем (злегка), а потім покрити майонезом.
• Далі працюємо із рибою. Її потрібно вийняти з банки, видалити кісточки, злегка розім'яти виделкою і викласти на картопля. Цей шар покриваємо також соусом.
• Далі викладаємо нарізану цибулю. До речі, його можна ошпарити окропом - так ви зможете позбавитися гіркоти продукту.
• Цибулю покриваємо частиною картоплі і майонезом.
• Наступним буде шар моркви (знову ж таки, з соусом).
• Акуратно викладаємо терту олію, а потім яєчні білки. Салат ще раз присмачуємо майонезом.
• Прикрашаємо закуску яєчним жовтком.

Страву варто сховати у холодильник і тримати до моменту подачі. Прикрасити його можна нарізаною зеленню. До речі, готувати салат краще у прозорій салатниці, він виглядатиме ефектніше.

«Мімоза» з вершковим маслом та сиром також користується популярністю. Інгредієнти такі:

• банку рибних консервів (підійде сардина, сайра або горбуша);
• три невеликі морквини;
• шість яєць;
• цибуля (може бути як біла, так і червона);
• 150 г твердого сиру;
• столова ложка оцту (необов'язково);
• 100 г вершкового масла|мастила|;
• майонез та спеції.

Цибулю подрібнюємо, поливаємо оцтом і залишаємо на годинку. Яйця варимо, чистимо від шкаралупи, трьом окремо жовтки та білки. Рибу витягаємо з банки, видаляємо кісточки, розминаємо до отримання однорідної кашки. Олію заморожуємо, після чого подрібнюємо на дрібній тертці. Варену моркву та сир також трьом. Шари викладаємо в такій послідовності: білки – риба – цибуля – сир – морква – олія. Кожен прошарок потрібно ретельно покрити майонезом і за бажання посипати перцем, іншими спеціями. Верх салату – це яєчні жовтки. Перед подачею блюдо прикрашаємо гілками свіжого кропу.

Багатьом людям ця страва подобається саме з печінкою тріски, яка надає салату дуже цікавого смаку. Для того щоб приготувати «Мімозу» з вершковим маслом та печінкою тріски, вам знадобляться:

• 200 г печінки тріски;
• три невеликі картоплини;
• велика морквина (або дві невеликі);
• 100 г сиру;
• 50 г вершкового масла|мастила|;
• три варені яйця;
• цибулина (не надто велика);
• майонез, свіжа зелень, спеції.

Готуємо за наступною схемою.

• Відварюємо картоплю, трьом на дрібну тертку, викладаємо в салатник, а зверху все покриваємо тонким шаром майонезу.
• Печінка тріски злегка розминаємо вилкою – це другий шар.
• Далі викладаємо цибулю і знову змащуємо майонезом.
• Наступний прошарок - варена терта на дрібну тертку морква. Це шар також покриваємо соусом.
• Викладаємо білки і знову присмачуємо майонезом.
• Наступний шар - терта олія (попередньо ми її заморожуємо).
• На олію викладаємо сир і щедро змащуємо майонезом.
• Зверху салат прикрашаємо тертими жовтками та гілочками зелені.

Рибні консерви – не обов'язковий компонент страви. За бажання їх можна замінити іншими морепродуктами. Наприклад, популярністю користується салат «Мімоза» з вершковим маслом та крабовими паличками. Ось точний список потрібних інгредієнтів:

• 240 г крабових паличок (маленька упаковка);
• один лук великих розмірів;
• 3-4 курячі яйця;
• невелике яблуко;
• якісне вершкове масло (пачки буде достатньо);
• 150 г сиру (краще віддати перевагу твердому не надто солоному сорту);
• як соус використовуємо майонез.

"Мімоза" з вершковим маслом готується просто. Спочатку потрібно очистити і нарізати цибулю, ошпарити її окропом для того, щоб позбутися гіркоти. Масло витягуємо з морозилки і трьом на дрібну тертку, після чого відразу ж відправляємо назад у холодильник. Крабові палички ріжемо на маленькі шматочки. Яйця варимо, чистимо, відокремлюємо жовтки від білків і трьом обидві частини. Сир потрібно натерти. Яблуко очищаємо від шкірки, подрібнюємо на великій тертці.

Салат готується шарами в такій послідовності: очні білки – тертий сир – масло – цибуля, яку щедро змащуємо майонезом – крабові палички – терті яблука (ще один шар майонезу) – яєчні жовтки. Все, блюдо готове до подачі. Якщо гості з'являться ще нескоро, то салат потрібно відправити в холодильник (щоб олія не розтанула).

Вам подобається салат, але хотілося б трохи змінити рецепт? Спробуйте замість картоплі додати рис – виходить смачно. Список продуктів такий:

• півсклянки відвареного розсипчастого рису;
• три невеликі морквини;
• чотири курячі яйця;
• цибуля ріпчаста;
• банку консервованої риби (тут підійде скумбрія чи сайра);
• свіжа зелень для декору;
• майонез для заправки.

Спочатку займемося підготовкою товарів. Моркву потрібно відварити, очистити, натерти на дрібній тертці. Яйця варимо, чистимо, відокремлюємо жовтки від білків і трьом на дрібній тертці. З консервної банки дістаємо рибу, видаляємо кісточки (якщо вони є), розминаємо її вилкою. Цибулину також потрібно дрібно нарізати.

Цей варіант салату також робимо шарами: рис – рибна маса – цибуля – друга половина рису – терта морква – білок. Усі прошарки потрібно ретельно змастити майонезом. Далі салат посипаємо тертим жовтком, прикрашаємо зеленню – страва готова до подачі.

Багато господинь як основний інгредієнт використовують червону рибу, яка надає салату неймовірно яскравий, насичений смак. Ось продукти, які потрібні для блюда:

• 200 г копченої сьомги;
• дві морквини середніх розмірів;
• 150 г сиру (твердого);
• чотири яйця;
• Зелена цибуля;
• свіжа зелень для декору;
• майонез.

Підготовка продуктів є стандартною. Цибулю треба нарізати. Морквину та яйця відварити. Овочі трьома на дрібну тертку. Яйця також подрібнюємо, але білки окремо від жовтків. Сир трьом, а філе риби розрізаємо. Послідовність шарів така: білок яйця – дрібно нарізане філе риби – морква – цибуля – твердий сир. Кожен прошарок ретельно змащуємо майонезом. Верхній шар – це терті жовтки, його покривати соусом не потрібно. До речі, салат краще готувати заздалегідь - так усі шари зможуть добре просочитися, і страва виявить усі свої смакові якості.

Якщо вам подобається салат «Мімоза» з вершковим маслом та сиром, то можна злегка поекспериментувати зі складом, додавши до нього яблуко. Готуємо страву з наступних продуктів:

• консерви з риби (у разі підійде горбуша, скумбрія, тунець, сьомга);
• 3 картоплини (невеликі);
• 2-3 невеликі морквини;
• зелена цибуля (невеликий пучок);
• 200 г твердого сиру;
• 3-4 яйця;
• велике яблуко (соковите, досить тверде, з кислинкою);
• 50 г вершкового масла|мастила|;
• майонез.

«Мімоза» з вершковим маслом та яблуком готується швидко. Масло попередньо заморожуємо, трьом на дрібній тертці та відправляємо у морозилку. Овочі ретельно миємо, варимо, після чого очищаємо та трьом. Зелену цибулю потрібно дрібно порубати. Яйця варимо і, як і в попередніх випадках, подрібнюємо окремо білки та жовтки. Яблуко очищаємо від шкірки, подрібнюємо на великій тертці. Рибу знімаємо вилкою.

Продукти викладаємо в салатник у наступній послідовності: картопля – морква – зелена цибуля – яблука – рибні консерви – білки. Зрозуміло, кожен прошарок повинен бути покритий майонезом. Зверху викладаємо терту олію та яскравий жовток. Салат потрібно тримати в холодильнику, так як інакше масло розтане.

Якщо вам подобається "Мімоза" з вершковим маслом, можна спробувати приготувати її без овочів. Ці продукти вам знадобляться:

• чотири варені яйця;
• твердий сир (близько 150 г);
• рибні консерви;
• салатна цибуля, солодка;
• 100 г олії;
• для заправки використовуємо майонез.

Для початку готуємо продукти. Яйця варимо, очищаємо, розділяємо на білки та жовтки, трьом на дрібну тертку. Цибулю треба подрібнити. Рибу витягуємо з банки, мені виделкою, виймаючи наявні кісточки. Заморожене масло трьом на велику тертку, а сир - на дрібну.

Страву краще готувати у прозорому салатнику чи креманках. Салат оформляємо шарами: очні білки – тертий сир – половина риби – олія – цибуля – друга частина риби. Кожен шар (крім олії) змащуємо майонезом. Зверху блюдо прикрашаємо тертими жовтками.

Як можна побачити, цю страву можна готувати з різними морепродуктами, додаючи ті чи інші інгредієнти. Експериментуйте та створюйте унікальні закуски, насолоджуйтесь смаком власних кулінарних шедеврів.

Пропонуємо розглянути кілька цікавих рецептів салату «Мімоза» з сиром, які допоможуть урізноманітнити звичайну сімейну вечерю або прикрасити святкове гуляння.

Існуючий вже довгі роки традиційний рецепт «Мімози» постійно допрацьовується винахідливими господинями, які люблять експериментувати та включати у знайомі страви нові інгредієнти. Тільки одне залишається незмінним - рибні консерви, що є основою даного салату.

Процес приготування салату дуже простий: всі інгредієнти викладаються шарами, а зверху блюдо можна прикрасити, наприклад, тертим жовтком та зеленню, щоб на святковому столі воно виглядало більш ошатно та апетитно.

Час приготування: 25 хвилин
Кількість порцій: 4-5

Інгредієнти:

• рибні консерви – тунець (200-300 г);
• картопля варена (2 шт.);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• морква варена (1 шт.);
• яйце куряче варене (3 шт.);
• сир твердий (100 г);
• кріп свіжий (для прикраси, 1-2 гілочки);
• сіль за смаком).

Приготування:

1. Консервовану рибу розім'яти у мисці виделкою та викласти першим шаром на блюдо.
2. Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. За бажанням можна замаринувати: залити подрібнену цибулю окропом, додавши 1 ч. л. столового оцту, а через 5-10 хвилин злити воду. Цибулю викласти на рибу та змастити майонезом.
3. Картопля очистити і натерти на великій тертці, викласти третім шаром, посолити на смак і змастити майонезом.
4. Яйця очистити та відокремити білки від жовтків. Білки порізати кубиками та викласти наступним шаром. Змастити майонезом.
5. Моркву очистити, натерти на великій тертці, викласти зверху, посолити на смак і змастити шар майонезом.
6. Сир натерти на тертці і викласти на моркву.
7. Яєчний жовток натерти на дрібній тертці та присипати сформовану страву.
8. Зверху прикрасити салат попередньо промитою та висушеною на паперовому рушнику зеленню.

Для того щоб зробити навіть звичне і звичайне блюдо привабливим, необхідно творчо підійти до його оформлення. Тим, хто хоче викликати інтерес та захоплення гостей чи домочадців, пропонуємо звернути увагу на фото.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 5

Інгредієнти:

• рибні консерви - сардину в олії (200-300 г);
• морква варена (2 шт.);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• яйце куряче варене (5 шт.);
• сир твердий (150 г);
• масло вершкове (100 г);
• майонез (для заправки, за смаком);
• цукор (1 год. л.);
• оцет столовий, 9% (1 год. л.);
• перець горошком (для прикраси, 6 шт.);
• сіль за смаком).

Приготування:

1. 4 яйця очистити та відокремити білки від жовтків. Жовтки натерти на дрібній|мілкій|
2. Моркву очистити, натерти на великій тертці, відокремити половину та викласти її другим шаром, змастити майонезом.
3. Відрізати два шматочки сиру і відкласти (для прикраси), а решту натерти на великій тертці і викласти поверх моркви. Зробити майонезну сітку.
4. Консервовану рибу розім'яти разом з олією та половину викласти наступним шаром.
5. Цибулю очистити, дрібно нашаткувати і замаринувати: залити окропом, додати 1 ч. л. столового оцту та 1 ч. л. ложку цукру, через 10 хвилин злити воду та віджати зайву рідину. Викласти на рибу та зробити майонезну сітку.
6. Зверху викласти моркву, що залишилася, і змастити майонезом.
7. Потім викласти рибу, що залишилася.
8. Вершкове масло краще трохи заморозити, щоб легше було натерти на тертці. Натерту олію викласти поверх риби.
9. Зверху зробити шар із натертих яєчних жовтків.
10. Для прикраси салату забавними мишками потрібно очистити яйце, що залишилося, і розрізати його навпіл. З шматочків сиру вирізати вушка і вставити в яєчні «тулуби», попередньо зробивши невеликі надрізи. Горошини перцю досить злегка втиснути в білок там, де мають бути очі і носик.

Пропонуємо до перегляду відеорецепт даного салату:

У даному рецепті замість традиційної картоплі використовується рис, який чудово поєднується з рибою та надає салату ніжнішої консистенції.

Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4-5

Інгредієнти:

• рибні консерви - скумбрія (200-300 г);
• рис варений (200 г);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• морква варена (1 шт.);
• яйце куряче варене (4 шт.);
• сир твердий (100 г);
• майонез (для заправки, за смаком);
• петрушка (для прикраси, 1-2 гілочки);
• сіль за смаком);
• перець мелений (за смаком).

Приготування:

1. З|із| банки з консервами злити рідину, розім'яти скумбрію виделкою і викласти на блюдо першим шаром. Зробити майонезну сітку.
2. Другим шаром викласти відварений рис, посолити та поперчити до смаку, змастити майонезом.
3. Почистити і дрібно нарізати цибулю (замаринувати за бажанням) і викласти на рис.
4. Моркву очистити, натерти на дрібній тертці, викласти наступним шаром, посолити та зробити майонезну сітку.
5. Яйця почистити, відокремити білки від жовтків, нарізати білки, а жовтки натерти на дрібній тертці. Викласти білки на моркву та зробити майонезну сітку.
6. Сир натерти на великій тертці, викласти в такий шар і зробити майонезну сітку.
7. Присипати зверху тертими жовтками і прикрасити салат попередньо промитими гілочками петрушки.

Щоб «Мимоза» вийшла більш пишною, всі інгредієнти, які потрібно подрібнювати на тертці, слід натирати безпосередньо в салат, рівномірно розподіляючи їх на блюді.

Страва чудово підійде для святкового столу, тому що фрукти надають салату незвичайний смак та соковитість.

Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6-8

Інгредієнти:

• рибні консерви – сардини (300-400 г);
• яблуко свіже кисло-солодке (2 шт.);
• картопля відварена (3 шт.);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• морква відварена (2 шт.);
• яйце куряче (5 шт.);
• сир твердий (150 г);
• масло вершкове (50 г);
• оцет яблучний (3 ст. л.);
• зелень свіжа (для оздоблення);
• майонез (для заправки, за смаком);
• сіль за смаком).

Приготування:

1. Цибулю потрібно попередньо замаринувати - очистити, дрібно нашаткувати, додати яблучний оцет і залити невеликою кількістю окропу. Через 10-15 хвилин злити маринад.
2. Яблука помити, очистити від шкірки, натерти на тертці і викласти на блюдо. Злегка змастити майонезом.
3. Злити масло|мастило| з|із| банки з консервами, поламати рибу виделкою на шматочки середнього розміру, викласти другим шаром.
4. Вершкове масло|мастило| натерти на тертці поверх риби, щоб це було простіше зробити його потрібно попередньо злегка заморозити.
5. Натерти сир на дрібній тертці, викласти наступним шаром і змастити майонезом.
6. Картопля очистити, натерти на середній тертці та викласти на сир. За бажанням картопляний шар можна присолити та змастити майонезом.
7. Викласти мариновану цибулю на картопля.
8. Моркву очистити, натерти на дрібній тертці поверх цибулі та змастити майонезом.
9. Яєчні білки натерти на великій тертці поверх моркви та змастити майонезом.
10. Жовтки натерти на дрібній тертці зверху – це останній шар.
11. Зелень помити, висушити на паперовому рушнику та прикрасити салат.

Пропонуємо до перегляду відеорецепт (набір інгредієнтів та послідовність дій трохи відрізняються від описаних вище):

Використання плавленого сирузамість твердого допомагає надати страві легшого та ніжнішого смаку.

Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4-5

Інгредієнти:

• рибні консерви - горбуша (200-300 г);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• яйце куряче (3 шт.);
• морква варена (1 шт.);
• сир плавлений (200 г);
• майонез (для заправки, за смаком);
• сіль за смаком).

Приготування:

1. Злити половину масла з|із| банки з консервами, розім'яти рибу виделкою, викласти масу на блюдо і зробити майонезну сітку.
2. Цибулю очистити, дрібно нарізати і присипати рибу.
3. Яйця відварити круто, очистити, натерти на тертці, викласти наступним шаром і змастити майонезом.
4. Плавлений сир натерти на тертці, викласти половину на яйця і зробити майонезну сітку.
5. Моркву натерти на дрібній|мілкій| терці|тертушці|, викласти наступним шаром, посолити і поперчити за смаком. Змастити майонезом.
6. Сир, що залишився, викласти завершальним шаром.

Оскільки салат названий на честь квітки Мімоза, що має характерний яскраво-жовтий колір, кмітливі господині замінили звичний верхній шар із яєчного жовтка на консервовану кукурудзу. Вийшло дуже непогано – красиво та дуже смачно!

Час приготування: 25 хвилин
Кількість порцій: 4-5

Інгредієнти:

• рибні консерви – сардини (200-300 г);
• кукурудза консервована (200-250 г);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• яйце куряче варене (3 шт.);
• морква варена (1 шт.);
• сир твердий (150 г);
• майонез (для заправки, за смаком);
• сіль за смаком).

Приготування:

1. Яйця очистити, відокремити білки від жовтків, нарізати білки великими шматочками і викласти на блюдо. Зробити майонезну сітку.
2. Злити масло|мастило| з|із| банки з консервами, розім'яти рибу виделкою, викласти другим шаром і зробити майонезну сітку.
3. Цибулю почистити і дрібно нашаткувати, викласти поверх риби.
4. Моркву очистити і натерти на тертці, викласти наступним шаром, посолити до смаку і змастити майонезом.
5. Натерти сир на дрібній тертці, викласти на моркву.
6. Яєчні жовтки подрібнити, викласти сир і зробити майонезну сітку.
7. Злити маринад із кукурудзи та викласти її завершальним шаром.

Пропонуємо інші цікаві рецепти салату «Мімоза»: з вершковим маслом, рисом, яблуком. Рецепт з покроковими фотоможна знайти тут (в основі – консервована сайра).

Вітаю! Вітаю Вас на своєму блозі, в якому зібрані найкращі кулінарні рецепти. Величезна різноманітність продуктів дають нам можливість готувати будь-яку страву на будь-який смак. І сьогоднішня тематика – це салати. Докладніше зупинимося на класичному рецепті салату Мімоза. Пробуватимемо готувати його з консервою, вершковим маслом, сиром, горбушею і червоною рибою.

Насправді, його готувати дуже просто. Суть у тому, що ми викладати продукти шарами. Як салат оселедець під шубою.

• Консервована риба в банку – 1 штука (приблизно 200 грам)
• Варена картоплина – 2 штуки
• Середня варена морква – 2 штуки
• Цибулина - 2 штки
• Варені яйця - 4 штуки
• Майонез, сіль за смаком
• Оцет - 1 столова ложка

1. Готуємо продукти. Нарізаємо цибулю дрібними кубиками. Складаємо в окрему миску. Виливаємо у столову ложку оцет. Далі заливаємо водою так, щоб вона повністю покрила цибулю. Дати промаринуватися 20 хвилин

2. Відкриваємо рибну консерву. Виливаємо олію. На тарілку викладаємо саму рибу. Видаляємо кісточки. Розминаємо вилкою.

3. Яйця очистити. Розділити на білки та жовтки.

4. Усі підготовлені продукти викладаємо шарами у наступній послідовності:

Викладаємо шар середнього розміру. Щоб вони були не тонкими, і не товстими.

1. Половини картоплини натерти на дрібній тертці. Посолити. Змастити майонезом.
2. Другим шаром викласти розім'яту консерву.
3. Третій шар маринована цибуля. Трохи змастити майонезом.
4. Наступний шар – друга половина картоплини. Так само пропускаємо через дрібну терку. І змастити майонезом.
5. Слідом йде морква, яку пропускаємо так само дрібну терку. Її теж змащуємо невеликою кількістю майонезу.
6. Шостим шаром йдуть білки. Виконуємо з ними ті ж маніпуляції. Змащуємо майонезом.
7. І зверху посипаємо натерті на дрібній тертці яєчні жовтки.

Раджу покривати кожен шар невеликою кількістю майонезу. Але не зовсім тонкий. Ваше завдання полягає в тому, щоб салат вийшов соковитим, а не рідким.

Салат готовий. Ось такий чудовий витвір у Вас має вийти.

Тепер розглянемо в іншій варіації цей салат. Список інгредієнтів трохи відрізняється від попереднього. Також використовуватимемо консервовану рибу. вона може бути будь-яка: горбуша, сайра, тунець. Найголовніше, щоб риба була в маслі.

• Консервована риба – 1 банка
• Варені яйця – 7 штук
• Відварена морква - 6 середніх
• Твердий сир – 200 грам
• Цибулина - 1 середня
• Вершкове масло - 100 грам
• Майонез

1. Так салат листковий, першим буде білок. Натираємо на великій терці. Поступово та красиво розподіляємо по всій поверхні тарілки. Зверху трохи присолюємо. І покриваємо невеликим шаром майонезу.

2. Наступним шаром викладаємо рибу. Потрібно заздалегідь злити олію та розім'яти її, щоб не було великих шматочків.

3. Дуже дрібно нарізаємо цибулю.

Якщо у Вас гірка цибуля, то залийте окропом на пару хвилин.

Викладаємо його шаром. І злегка притискаємо вилочкою.

4. Наступним шаром буде вершкове масло. Натираємо його на великій тертці. Досить трохи присипати. Не треба багато.

Щоб воно легко терлося, покладіть перед цим у морозилку. Так його легше натиратиме.

Намазуємо поверх олії майонезом.

5. Слідом йде сир. Так само через велику тертку. Потім одразу йде морква. І змащуємо майонезом.

6. Жовтки натираємо на дрібній тертці. І посипаємо зверху. На цьому закінчуємо. Салат готовий.

У приготуванні салату можна використовувати законсервовану сайру, шпроти, червону рибу, тунець. У будь-якому випадку виходить дуже смачно. І це ніяк не впливає на процес готування. Звичайно, у кожного господині чи господаря є свій рецепт. Хтось додає терту заморожену олію, хтось разом картопля рис. Вообщем варіацій дуже багато.

• Консервована горбуша - 1 банка
• Курячі яйця - 4 штуки
• Цибуля - 1 штука
• Середні картоплини – 3 штуки
• Середня морква – 2 штуки
• М'який сир, на зразок чеддер - 80 грам
• Майонез

1. Відварюємо яйця. Кладемо їх у каструлю та заливаємо водою. Чекаємо на закипання і варимо 10 хвилин.

Готовність перевіряємо ножем чи вилкою. Якщо протикає плавно, то овоч зварився.

3. Цибулю ріжемо дрібно дрібно. Заливаємо окропом на 7-8 хвилин, щоб пішла вся гіркота.

4. Відкриваємо банку консерви. Зливаємо десь половину олію. Потім виделкою розминаємо рибу.

Олію залишаємо трохи для того, щоб риба була не дуже суха. І щоб не робити надто товстий шар майонезу.

5. Відварені інгредієнти остудити хоча б до кімнатної температури. Потім відокремлюємо жовтки від білків. Овочі та яєчні білки натираємо на великій тертці. А ось жовтки пропускаємо через дрібну терку.

Тут ми спробуємо трохи іншу послідовність шару. Першим буде йти шар із риби. Викладаємо на тарілку і за допомогою вилки рівномірно розподіляємо на всі поверхні. Трохи солимо і перчимо його. Змащуємо майонезом.

6. Наступними йдуть білки. Висипаємо їх та розподіляємо. Змащуємо майонезом. Солити і перчити вже необов'язково.

9. Викладаємо картоплю і так само змащуємо.

10. І останній штрих. Посипаємо подрібненим жовтком. Він ще служить як окрасою салату. Від сюди й пішла назва салату. Так створюється ефект рослини мімозу. От і все. Салат готовий.

Ви можете не дотримуватися іменної такої послідовності шарів. Можете самі експериментувати. їсте на задоволення!

Пропоную подивитись докладну інструкцію приготування салату. Автор не тільки крок за кроком пояснює, але показує як можна красиво оформити стільки простий салат.

• Сардіна в олії – 230 грам (у банку)
• Морква та картопля - по 2 штуці
• Яйця – 5 штук
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Твердий сир – 150 грам
• Майонез та сіль - за смаком

Своєрідне подання салату. Готуватись як звичайні роли. Чудовий спосіб здивувати своїх гостей. Плюс до цього те, що виходить дуже смачно. Готуватись просто.

• Морква – 2 середніх
• Консервований тунець - 1 банк.
• Яйця – 4 штуки
• Свіжий огірок та болгарський перець - по 40 грам
• Сир моцарелла – 200 грам
• пір'я зеленої цибулі
• Майонез

Нам для приготування буде потрібний бамбуковий килимок, який використовується для рол. І бажано якнайбільше розміру, щоб було зручно завертати.

1. Готуємо продукти. Моркву та яйця потрібно відварити. Потім натерти на дрібній тертці. Огірок та перець нарізати скибочками. Відкрити банку і злити олію. А рибу подрібнити вилкою.

Інгредієнти розраховані на два великі рулети. Тому все ділимо на дві частини.

Насамперед ставимо одну половинку сиру в мікрохвильову піч на 1-1,5 хвилини, щоб він трошки розплавився. Викладаємо його на дошку і розкочуємо як тісто в тонкий шар.

2. Переносимо сир на бамбуковий килимок. Зверху викладаємо натерте яйце. Поступово розподіляємо по всій поверхні рівним шаром. Зверху поливаємо майонезом, трохи. Багато не треба. І трохи розмазуємо ложкою.

Ви можете завертати не тільки сала Мімоза, але, наприклад, оселедець під шубою.

3. Слідом у нас йде морква. Виконуємо ті ж дії: змащуємо майонезом.

4. Потім викладаємо тунця невеликою смугою. Зверху на рибу кладемо скибочки огірка, зеленої цибулі та болгарського перцю. Буквально кілька смужок.

5. Тепер акуратно повертаємо рол. Робимо як звичайні роли. Головне закатати край. Потім щільно загортаємо.

6. Готовий рол або інакше рулет загортаємо в харчову плівку. Відправляємо у холодильник. Там він остаточно набуде своєї правильної форми.

7. Салат Мімоза Рол готовий. Залишилось його нарізати на порційні шматочки. Можете додатково прикрасити зеленню. Вийшло дуже смачно та красиво.

Ось ми підійшли до завершення. Як видно із статті, ми разом розібрали класичні рецептиприготування салату Мімоза. Намагався дати покрокові рецепти з фото. Сподіваюся, вони вам допоможуть створити такий шедевр. Навчилися готувати з консервою, вершковим маслом. Перепробували різні риби: сайра, горбуша, тунець.

Сподобалися рецепти, ставте клас та лайк. Діліться рецептами з близькими та друзями. Залишайте свої коментарі.

Пропонуємо розглянути кілька цікавих рецептів салату «Мімоза» з сиром, які допоможуть урізноманітнити звичайну сімейну вечерю або прикрасити святкове гуляння.

Існуючий вже довгі роки традиційний рецепт «Мімози» постійно допрацьовується винахідливими господинями, які люблять експериментувати та включати у знайомі страви нові інгредієнти. Тільки одне залишається незмінним - рибні консерви, що є основою даного салату.

Процес приготування салату дуже простий: всі інгредієнти викладаються шарами, а зверху блюдо можна прикрасити, наприклад, тертим жовтком та зеленню, щоб на святковому столі воно виглядало більш ошатно та апетитно.

Час приготування: 25 хвилин
Кількість порцій: 4-5

Інгредієнти:

• рибні консерви – тунець (200-300 г);
• картопля варена (2 шт.);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• морква варена (1 шт.);
• яйце куряче варене (3 шт.);
• сир твердий (100 г);
• кріп свіжий (для прикраси, 1-2 гілочки);
• сіль за смаком).

Приготування:

1. Консервовану рибу розім'яти у мисці виделкою та викласти першим шаром на блюдо.
2. Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. За бажанням можна замаринувати: залити подрібнену цибулю окропом, додавши 1 ч. л. столового оцту, а через 5-10 хвилин злити воду. Цибулю викласти на рибу та змастити майонезом.
3. Картопля очистити і натерти на великій тертці, викласти третім шаром, посолити на смак і змастити майонезом.
4. Яйця очистити та відокремити білки від жовтків. Білки порізати кубиками та викласти наступним шаром. Змастити майонезом.
5. Моркву очистити, натерти на великій тертці, викласти зверху, посолити на смак і змастити шар майонезом.
6. Сир натерти на тертці і викласти на моркву.
7. Яєчний жовток натерти на дрібній тертці та присипати сформовану страву.
8. Зверху прикрасити салат попередньо промитою та висушеною на паперовому рушнику зеленню.

Смачного!

Для того щоб зробити навіть звичне і звичайне блюдо привабливим, необхідно творчо підійти до його оформлення. Тим, хто хоче викликати інтерес та захоплення гостей чи домочадців, пропонуємо звернути увагу на фото.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 5

Інгредієнти:

• рибні консерви - сардину в олії (200-300 г);
• морква варена (2 шт.);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• яйце куряче варене (5 шт.);
• сир твердий (150 г);
• масло вершкове (100 г);
• майонез (для заправки, за смаком);
• цукор (1 год. л.);
• оцет столовий, 9% (1 год. л.);
• перець горошком (для прикраси, 6 шт.);
• сіль за смаком).

Приготування:

1. 4 яйця очистити та відокремити білки від жовтків. Жовтки натерти на дрібній|мілкій|
2. Моркву очистити, натерти на великій тертці, відокремити половину та викласти її другим шаром, змастити майонезом.
3. Відрізати два шматочки сиру і відкласти (для прикраси), а решту натерти на великій тертці і викласти поверх моркви. Зробити майонезну сітку.
4. Консервовану рибу розім'яти разом з олією та половину викласти наступним шаром.
5. Цибулю очистити, дрібно нашаткувати і замаринувати: залити окропом, додати 1 ч. л. столового оцту та 1 ч. л. ложку цукру, через 10 хвилин злити воду та віджати зайву рідину. Викласти на рибу та зробити майонезну сітку.
6. Зверху викласти моркву, що залишилася, і змастити майонезом.
7. Потім викласти рибу, що залишилася.
8. Вершкове масло краще трохи заморозити, щоб легше було натерти на тертці. Натерту олію викласти поверх риби.
9. Зверху зробити шар із натертих яєчних жовтків.
10. Для прикраси салату забавними мишками потрібно очистити яйце, що залишилося, і розрізати його навпіл. З шматочків сиру вирізати вушка і вставити в яєчні «тулуби», попередньо зробивши невеликі надрізи. Горошини перцю досить злегка втиснути в білок там, де мають бути очі і носик.

Пропонуємо до перегляду відеорецепт даного салату:

У даному рецепті замість традиційної картоплі використовується рис, який чудово поєднується з рибою та надає салату ніжнішої консистенції.

Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4-5

Інгредієнти:

• рибні консерви - скумбрія (200-300 г);
• рис варений (200 г);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• морква варена (1 шт.);
• яйце куряче варене (4 шт.);
• сир твердий (100 г);
• майонез (для заправки, за смаком);
• петрушка (для прикраси, 1-2 гілочки);
• сіль за смаком);
• перець мелений (за смаком).

Приготування:

1. З|із| банки з консервами злити рідину, розім'яти скумбрію виделкою і викласти на блюдо першим шаром. Зробити майонезну сітку.
2. Другим шаром викласти відварений рис, посолити та поперчити до смаку, змастити майонезом.
3. Почистити і дрібно нарізати цибулю (замаринувати за бажанням) і викласти на рис.
4. Моркву очистити, натерти на дрібній тертці, викласти наступним шаром, посолити та зробити майонезну сітку.
5. Яйця почистити, відокремити білки від жовтків, нарізати білки, а жовтки натерти на дрібній тертці. Викласти білки на моркву та зробити майонезну сітку.
6. Сир натерти на великій тертці, викласти в такий шар і зробити майонезну сітку.
7. Присипати зверху тертими жовтками і прикрасити салат попередньо промитими гілочками петрушки.

Салат готовий!

Щоб «Мимоза» вийшла більш пишною, всі інгредієнти, які потрібно подрібнювати на тертці, слід натирати безпосередньо в салат, рівномірно розподіляючи їх на блюді.

Страва чудово підійде для святкового столу, тому що фрукти надають салату незвичайний смак та соковитість.

Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6-8

Інгредієнти:

• рибні консерви – сардини (300-400 г);
• яблуко свіже кисло-солодке (2 шт.);
• картопля відварена (3 шт.);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• морква відварена (2 шт.);
• яйце куряче (5 шт.);
• сир твердий (150 г);
• масло вершкове (50 г);
• оцет яблучний (3 ст. л.);
• зелень свіжа (для оздоблення);
• майонез (для заправки, за смаком);
• сіль за смаком).

Приготування:

1. Цибулю потрібно попередньо замаринувати - очистити, дрібно нашаткувати, додати яблучний оцет і залити невеликою кількістю окропу. Через 10-15 хвилин злити маринад.
2. Яблука помити, очистити від шкірки, натерти на тертці і викласти на блюдо. Злегка змастити майонезом.
3. Злити масло|мастило| з|із| банки з консервами, поламати рибу виделкою на шматочки середнього розміру, викласти другим шаром.
4. Вершкове масло|мастило| натерти на тертці поверх риби, щоб це було простіше зробити його потрібно попередньо злегка заморозити.
5. Натерти сир на дрібній тертці, викласти наступним шаром і змастити майонезом.
6. Картопля очистити, натерти на середній тертці та викласти на сир. За бажанням картопляний шар можна присолити та змастити майонезом.
7. Викласти мариновану цибулю на картопля.
8. Моркву очистити, натерти на дрібній тертці поверх цибулі та змастити майонезом.
9. Яєчні білки натерти на великій тертці поверх моркви та змастити майонезом.
10. Жовтки натерти на дрібній тертці зверху – це останній шар.
11. Зелень помити, висушити на паперовому рушнику та прикрасити салат.

Пропонуємо до перегляду відеорецепт (набір інгредієнтів та послідовність дій трохи відрізняються від описаних вище):

Використання плавленого сиру замість твердого допомагає надати страві легшого та ніжного смаку.

Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4-5

Інгредієнти:

• рибні консерви - горбуша (200-300 г);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• яйце куряче (3 шт.);
• морква варена (1 шт.);
• сир плавлений (200 г);
• майонез (для заправки, за смаком);
• сіль за смаком).

Приготування:

1. Злити половину масла з|із| банки з консервами, розім'яти рибу виделкою, викласти масу на блюдо і зробити майонезну сітку.
2. Цибулю очистити, дрібно нарізати і присипати рибу.
3. Яйця відварити круто, очистити, натерти на тертці, викласти наступним шаром і змастити майонезом.
4. Плавлений сир натерти на тертці, викласти половину на яйця і зробити майонезну сітку.
5. Моркву натерти на дрібній|мілкій| терці|тертушці|, викласти наступним шаром, посолити і поперчити за смаком. Змастити майонезом.
6. Сир, що залишився, викласти завершальним шаром.

Страва готова!

Оскільки салат названий на честь квітки Мімоза, що має характерний яскраво-жовтий колір, кмітливі господині замінили звичний верхній шар із яєчного жовтка на консервовану кукурудзу. Вийшло дуже непогано – красиво та дуже смачно!

Час приготування: 25 хвилин
Кількість порцій: 4-5

Інгредієнти:

• рибні консерви – сардини (200-300 г);
• кукурудза консервована (200-250 г);
• цибуля ріпчаста (1 шт.);
• яйце куряче варене (3 шт.);
• морква варена (1 шт.);
• сир твердий (150 г);
• майонез (для заправки, за смаком);
• сіль за смаком).

Приготування:

1. Яйця очистити, відокремити білки від жовтків, нарізати білки великими шматочками і викласти на блюдо. Зробити майонезну сітку.
2. Злити масло|мастило| з|із| банки з консервами, розім'яти рибу виделкою, викласти другим шаром і зробити майонезну сітку.
3. Цибулю почистити і дрібно нашаткувати, викласти поверх риби.
4. Моркву очистити і натерти на тертці, викласти наступним шаром, посолити до смаку і змастити майонезом.
5. Натерти сир на дрібній тертці, викласти на моркву.
6. Яєчні жовтки подрібнити, викласти сир і зробити майонезну сітку.
7. Злити маринад із кукурудзи та викласти її завершальним шаром.

Смачного!

Текст: Марина Душкова

5 5.00 / 6 голоси(ів)

Знайшли помилку у тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.