Рулет з варенням простий рецепт. Рулет з варенням простий рецепт Швидкий та смачний рулет за 15 хвилин

Рулет за 15 хвилин!

Інгредієнти:

2 яйця
1 ст. цукру
1 ст. йогурту
ванілін
1 ч. л. соди
1,5 ст. борошна
джем для змащування.

Приготування:

Включити духовку, обидва тіна, на 30 градусів, нехай гріється, а поки що.
Збити яйця з цукром і ваніліном, додати йогурт, розмішавши в ньому попередньо соду, потім додати борошно, тісто рідке, що ллється.
Деко застелити папером або змащеною калькою і вилити тісто, нахиляючи деко, розподілити його по всьому деку.
Поставити лист в духовку, на середину і пекти 7-8 хвилин, до рожевості.
Дістати і перевернути рожевою стороною на вологу тканину. Швидко змастити джемом і згорнути, за допомогою тканини.. дати трохи охолонути.
Тканина зняти.. рулет посипати пудрою.
Головне, що виходить завжди і швидко:) Поки гості руки миють, він вже в духовці. Правда, я не пробувала інші начинки, крім джему, можливо можна спробувати варене згущене молоко.
ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!
________________________________________________
Рулет за 5 хвилин!

Інгредієнти:
1 банка згущеного молока
1 яйце
1 склянка борошна
0,5 ч. ложки соди

Приготування:
1. Усі інгредієнти змішайте.
2. Тісто вилийте на прямокутне деко, застелене папером для випічки.
3. Випікати 5-7 хвилин у розігрітій духовці.
Начинка – будь-який крем, джем, шоколадно-горіхова паста.
ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!

СМАЧНІШИЙ горіхово-яблучний рулет за 10 хвилин!

для тесту
4 яйця
4 стол.ложки борошна
4 стол. ложки цукру
0,5 чайн.ложки розпушувача
Для начинки
4 яблука
2 стол. ложки цукру
ванілін
100 гр.горіхів, будь-яких. У мене волоські я їх покришила за допомогою качалки.

Приготування.
Яблука натерти на великій тертці, додати цукор, ванілін, горіхи. Викласти на лист, застелений папером для випічки, розрівняти.
Білки збити з щіпкою солі до піків (1 хвилина в мене). Жовтки збити 1-2 хвилини, додати цукор і ще 1-2 хвилини збивати. Поступово вмішати борошно з розпушувачем, потім акуратно збиті білки.
Випікати хвилин 15 за 180 градусів.
Потім деко з готовим бісквітом акуратно перевертаємо на чистий рушник на столі, начинкою вгору. Знімаємо швидко папір для випічки і згортаємо за допомогою рушника в рулет. Я звернула без рушника. Остудити. І в холодний зимовий вечір насолоджуватися з гарячим ароматним ніж!
ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!
__________________________________________________

Рулет за 5 хвилин!

Інгредієнти:
5 ст. цукру
5 ст. борошна
5 ст. сухого молока
3 яйця
1/3 ч. л. соди (погасити оцтом)
дрібка солі

Приготування:

Увімкніть духовку, температура 220 градусів. Відразу поставте в неї лист, змащений маслом - він повинен бути гарячим. Замішуємо тісто для бісквіту. Яйця збити з цукром, поступово додати борошно, що просіяє, сухе молоко, сіль і погашену соду. Вилити тісто на лист і випікати рівно 5 хвилин. Дістати з духовки, відразу намазати будь-яким повидлом, джемом або варенням і згорнути рулет, поки він гарячий. Дати повністю охолонути та посипати цукровою пудрою.

Примітка:

Готовий рулет одразу після випічки можна перекинути на чистий рушник і вже за його допомогою згорнути.
ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!
_____________________________________________________

Рулет до чаю за 6 хвилин!

Інгредієнти:

55 г борошна
55 г цукру
дрібка солі
2 ч. л. розпушувача
2 яйця
5 ст. л. джема
цукрова пудра

Приготування:

1. Для початку потрібно змішати перші чотири інгредієнти, потім додати два яйця і ретельно все збити в однорідну масу.

2. Приготувати деко, покласти на нього папір для випікання та змастити його соняшниковою або вершковою олією. Поступово розпледіли на ньому тісто і поставити випікатися в духовку, розігріту до 180 градусів.

3. Випікаємо всього 6 хвилин, поки верх коржа не придбає золотисту кірку.

4. Паралельно з випіканням коржа на вогонь ставимо металеву каструльку, в яку наливаємо джем і злегка його підігріваємо. До речі, джем може бути будь-яким, але особливо підходить полуничний. Але це справа смаку кожного.

5. Отже, знімаємо з вогню джем і дістаємо з духовки корж. Знімаємо папір і змащуємо один бік теплим джемом, загортаємо в рулет і рясно посипаємо цукровою пудрою.

6. Даємо охолонути і можна заварювати чай!

ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!
_______________________________________________________

Рулет за 5 хвилин!

Інгредієнти:

3 пачки звичайного печива типу Ювілейного (30 печенюшок),
1 пачку сирної маси (якщо не хочете, щоб вийшло занадто солодко, беріть звичайну, без наповнювачів),
2 склянки молока,
1 шоколадка або глазур власного приготування (з шоколадкою швидше).

На чистий поліетиленовий пакет викладаємо перший шар печива. Печиво перед цим занурюємо у гаряче молоко.
Один шар - це 15 печенюшок.
Зверху половину сирної маси, потім шар печива і знову сир. Беремо пакет із двох сторін і згортаємо всю цю справу в рулет. Печиво розм'якшиться і має ламатися. Але навіть якщо поламається, нічого страшного, зверху поливаємо рулет розтопленою шоколадкою з додаванням невеликої кількості молока.
Як варіант, можна прикрасити рулет шматочками шоколаду. Ставимо рулет у холодильник і через 3-4 години він буде готовий. Я зазвичай роблю його ввечері, а вранці балую своїх домашніх випічкою!

Як варіант, можна печиво вмочувати в каві або какао і в сирну масу теж додати какао. Вийде шоколадний рулет))
ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!

Випічка - дуже довгий і кропіткий процес. Наше суспільство не безпідставно вважає, що кулінарні шедеври народжуються у справжніх муках. Вони вимагають повної самовіддачі та колосальних витрат часу. Так от, не надумайте переконувати прихильників цієї гіпотези, якщо їм пощастить скуштувати, приготовлену вами страву. Особливий попит має солодка випічка до чаю. Відмінним варіантом стане швидкий бісквітний рулетза 5 хвилин. Приготувати його зовсім нескладно, різноманітні начинки та просочення надають десерту новизни смаку. А час, витрачений на виготовлення цієї апетитної насолоди, нехай назавжди залишиться вашою маленькою таємницею.

Основою всіх варіантів бісквітних рулетів є корж, який, ще теплим, необхідно змастити начинкою, що підходить з нагоди, і згорнути в трубочку.

Найпростіший і найшвидший класичний рецепт рулету з бісквітного тіста вимагатиме наступних інгредієнтів:

250 г пшеничного борошна вищого гатунку;
200 г цукру-піску;
3-4 курячі яйця;
0,5 чайної ложки соди (погасити);
сіль на кінчику ножа;
начинка (крем, джем, варення та ін.).

Етапи приготування коржа:

Перед початком робіт, увімкніть духовку на розігрів, повернувши ручку регулятора температури на повну потужність;
Підготуйте лист з бортиками, вистеливши його промасленим пергаментом або фольгою;
Відокремте від шкаралупи яйця, додайте цукор, сіль і добре збийте до утворення густої піни. При цьому маса повинна збільшитися в обсязі щонайменше вдвічі;
Поступово всипайте муку|борошно|, просіюючи через сито. Це додасть тесту додаткову легкість та легкість. Додайте|добавляйте| гашену лимонним соком або оцтом соду. Перемішайте;
Поступово розподіліть тісто тонким шаром формою для випічки. Поставте в духовку і випікайте при температурі 200 градусів близько 5 хвилин, не відчиняючи дверцята;
Гарячий корж акуратно зніміть з листа, відокремте фольгу (папір), швидко змастіть начинкою і поверніть трубочкою. Потрібно ще кілька хвилин, щоб бісквіт просочився начинкою, і можна подавати до столу.

Дуже важливо, що перед тим як приготувати бісквітний рулет, слід продумати послідовність усіх дій. Заздалегідь підготувати продукти, духовку та начинку. Якщо ви зволікаєте, і корж охолоне, згорнути рулетом не вдасться.

Крем для бісквітного рулету на основі згущеного молока

Начинки для кондитерських виробів з використанням молока, що згущує, завжди най-най: улюблені, смачні, калорійні. Якщо просто змастити щось згущеним молоком, то вже буде смачно. Тому крем для бісквітного рулету на основі згущеного молока завжди безпрограшний варіант.

Для його приготування вам знадобляться такі складові:

1 банку згущеного молока (без рослинних добавок у складі);
1 пачка вершкового масла від 80% жирності (зроблено із вершків);
1 чайна ложка ароматичного аромату (лікер, бальзам).

Готуємо крем:

Для того, щоб крем був менш рідким, а його колір більш насиченим, банку молока, що згущує, можна попередньо зварити. Зніміть з бляшанки паперову етикетку. Одягніть на неї целофановий пакет і опустіть у каструлю з холодною водою. Варіть 3 години так, щоб вода постійно покривала верхівку. Остудіть до кімнатної температури;
Пачку олії порубайте ножем. Воно має стати м'яким, але не розтанути;
Викладіть в масло згущене молоко і збийте міксером до однорідної густої маси. Додайте віддушку (за бажанням), збийте хвилину і готовий крем.

Хороший крем завжди виходить із натуральних продуктів. Єдиний його недолік у тому, що він тане. Рулет із кремовою начинкою найкраще зберігати в холодильнику.

Рецепт приготування крему з варенням

Основна хитрість солодкої випічки з кремом і варенням полягає в тому, що спочатку корж промазують варенням або конфітюром, а потім шаром крему. Якщо ви не гурман і віддаєте перевагу прості страви, то просто змастіть бісквіт улюбленим варенням.

Для тих, хто любить крем та варення, але не хоче возитися з кожною начинкою окремо, ідеально підійде наступний рецепт:

½ пачки вершкового масла;
200 грам улюбленого варення;
15 г горілки.

Приготування:

Збити окремо половину об'єму варення і злегка розм'якшене вершкове масло;
Поєднати збиті інгредієнти, перемішати блендером. Додати, збиваючи, залишок варення та алкоголь. Крем готовий.

Начинка з варенням має ще один варіант, який підійде для дитячого столу:

1 пачка або упаковка м'якого сиру (180-200 г);
½ склянки варення.

Приготування:

Збити сир і варення до однорідного стану та промазати бісквіт. Прибрати в холодильник на кілька годин.

Готуємо з бананами

Дуже оригінально запропонуватиме гостям рулет зі свіжими фруктами або ягодами. Класика жанру — бісквіт та банани, які не потребують спеціальної підготовки. Достатньо зняти шкірку і порізати.

Для рулету з бананами вам будуть потрібні:

100 г пшеничного борошна вищого гатунку;
3-4 курячі яйця;
150 грам цукру-піску;
1 склянка сметани (20%);
1-2 банани;
щіпка цукрової пудри.

Рецепт покроково:

У двох ємностях збийте окремо: жовтки з цукром та яєчні білки;
У жовткову масу поступово додавайте борошно та вимішуйте. Потім, неквапливо вводите білкову піну;
Викладайте основу коржа на лист, покритий промасленим папером і відправляйте в розігріту духову шафу на 10-15 хвилин;
Теплий бісквіт скачайте в рулет разом із промасленою підкладкою та залиште так, поки готуєте крем;
Розітріть 2 столові ложки цукру зі сметаною. Очистіть і наріжте на свій розсуд банан;
Розгорніть корж, зніміть підкладку. Рясно змастіть сметанним кремом. На край викладіть бананову нарізку, акуратно поверніть у рулет. Посипте цукровою пудрою.

Швидкий шоколадний рулет із кремом

Для швидкого шоколадного бісквітного рулету з кремом вам знадобляться:

300 г пшеничного борошна вищого гатунку;
2 курячі яйця;
1 банка згущеного молока;
1,5 столової ложки какао-порошку;
1 чайна ложка соди (гашеної);
2 грами ваніліну;
сіль на кінчику ножа;
180-200 г рослинних вершків;
3-5 столових ложок полуничного джему.

Рецепт покроково:

Злегка збити яйця із сіллю, помішуючи, додати какао, ванілін та згущене молоко;
Поступово всипати борошно, соду. Вийде тісто консистенції сметани. Розрівняйте його на пергаменті по деку і відправте випікатися в нагріту духовку на 10 хвилин|мінути| при температурі 180-190 градусів;
Готовий рулет вийміть із форми, скачайте в трубочку і дайте трохи охолонути;
Вершки збийте міксером до білого;
Рулет розгорніть, змастіть джемом та збитими вершками. Поверніть просочений бісквіт і відправте на 1,5-2 години в холодильник.
200 мілілітрів молока;
200 г насіння маку;
20 г меду.

Приготування покроково:

Насіння маку залийте склянкою молока, додайте 50 г цукру і варіть на невеликому вогні 8-10 хвилин. Зніміть із плити та залиште набухати чверть години;
Збийте яйця з сіллю, цукром, що залишився, ваніліном. У бісквітну масу, помішуючи, всипайте крохмаль та борошно;
На листі розстеліть фольгу і рівномірно розподіліть рідке тісто. Випікайте корж у прогрітій духовці близько 10 хвилин при температурі 180-200 градусів;
Мак відіжміть, змішайте з медом;
Гарячий корж промажте маковою начинкою, скачайте та поставте в духовку ще на 5 хвилин. Маковий рулет остудіть і подавайте до чаю. Смачного.

Тепер, коли ви переконалися, що приготувати бісквітний рулет за 5 хвилин може кожен, приділіть трохи часу цьому смачного десерту. Порадуйте близьких та гостей вашого будинку солодкою випічкоюбез барвників та консервантів.

Рулет виходить м'яким та смачним. Рецепт дуже простий, впорається навіть дитина.

інгредієнти

✓ Борошно - 55 г

✓ Цукор – 55 г

✓ Сіль - щіпка

✓ Розпушувач – 2 ч. л.

✓ Яйця – 2 шт.

✓ Джем – 5 ст. л.

✓ Цукрова пудра

Рецепт приготування

1. Для початку потрібно змішати перші чотири інгредієнти, потім додати 2 яйця та ретельно все збити в однорідну масу.

2. Приготувати деко, покласти на нього папір для випікання та змастити його соняшниковою або вершковою олією. Поступово розподілити на ньому тісто і поставити випікатися в духовку, розігріту до 180 градусів.

3. Випікаємо всього 6 хвилин, поки верх коржа не придбає золотисту кірку.

6. Даємо охолонути і можна заварювати чай.

Смачного!

Напевно, вам доводилося потрапляти в ситуацію, коли свято настає настільки несподівано, що немає жодної можливості організувати розкішний стіл? Наприклад, ви дізналися про те, що скоро нагрянуть гості, у зв'язку з чим у вас виникає необхідність швидко приготувати кілька страв з підручних інгредієнтів. Буває і так, коли на приготування просто немає часу, сил чи бажання. Ну чи просто в будній вечір захотілося чогось незвичайного. Звичайно, існує чимало страв, на приготування яких витрачається зовсім небагато часу. Сьогодні ми пропонуємо звернути увагу на одне з них – смачний рулет. За 15 хвилин ви легко впораєтеся з його приготуванням. Добірка простих рецептівможе поповнити сторінки вашої кулінарної книги.

Швидкий рулет на йогурті

Якщо ви маєте принаймні невеликі навички в роботі з тестом, легко зможете приготувати рулет за 15 хвилин. Рецепт його містить йогурт, завдяки якому тісто виходить пишним та ароматним. Насамперед включаємо духовку - градусів на 30. Нехай поки що прогрівається. А ми тим часом зб'ємо 2 яйця з дрібкою ванілі та склянкою цукру, потім додамо до тесту склянку будь-якого йогурту – покупного чи домашнього. 1,5 ч. л. соди змішуємо з|із| 1,5 ст. муки|борошна|, всипаємо в тісто. Знову збиваємо та отримуємо чудову основу для нашого рулету. Поступово розподіляємо тісто по простеленному пекарським папером деку і випікаємо близько 7-ми хвилин. Знімаємо пласт з листа, виклавши лицьовою стороною на рушник, швидко змащуємо вареним згущеним молоком або джемом, згортаємо в рулет.

Яблучно-горіховий рулет

Чимось цей десерт нагадує вишуканий штрудель... А знаєте, скільки часу ви витратите на те, щоб приготувати такий рулет? 15 хвилин!

Інгредієнти, які вам знадобляться, напевно, є в кожному будинку. Отже, почнемо. Спочатку натираємо на тертці 4 яблука середнього розміру. Додаємо до них жменю подрібнених прожарених горіхів та пару ложок цукру. Якщо любите корицю, додайте її (1 ч. л.). Деко потрібно застелити папером і поступово розкласти на ній масу.

А тепер візьмемося тестом. Збиваємо до піків 4 білки. Окремо 4 жовтки збиваємо із 4 ст. л. цукру, потім поступово додаємо 4 ст. л. борошна. По 1 ложці додаємо до тесту білки, вимішуємо та заливаємо тестом яблучну начинку. Випікаємо в розігрітій духовці близько 12 хвилин, після приготування перевертаємо на рушник і швидко загортаємо.

Рулет із варенням

Домашній джем – це чудова начинка для рулету. Краще брати такий, що не розтікається, але містить достатньо вологи, щоб просочити корж.

Якщо ви вирішили приготувати швидке за 15 хвилин, скористайтеся наступним рецептом. Змішайте борошно та цукор (по 55 г), додайте 2 ч. л. розпушувача та трошки солі. Зробіть поглиблення та вбийте в нього 2 яйця. Швидко розмішайте (не збиваючи), вилийте на простелене папером лист. У розігрітій до 180°С духовці корж повністю пропечеться за 6 хвилин. У цей час підігрійте в мисці 1,5 склянки джему. На гарячий корж нанесіть тепле варення, змотайте ковбаскою, загорніть у рушник і дайте охолонути.

без випічки

Багатьом подібне частування відоме з самого дитинства. Ви можете самостійно приготувати сирний рулет за 15 хвилин. Для цього підігрійте 2 склянки молока. Розстеліть на столі харчову плівку. Змочіть молоком печиво "Ювілейне" в кількості 15 штук. Викладіть його на плівку прямокутником 3х5. Зверху акуратно розподіліть 100 г сирної маси. Можна додати ягід: свіжих, в'ялених або з варення. Покладіть ще один такий же шар із печива, а потім шар сиру. Акуратно загорніть рулет і заберіть у холодильник. Такий десерт краще готувати заздалегідь з вечора.

Прикраса домашніх рулетів

Якщо ви хочете зробити смачний рулет за 15 хвилин, швидше за все, варити глазуру вам буде ніколи. А ось шоколадка розтане в мікрохвильовій печі за хвилину. Додайте в масу 2 ложки молока і маленький шматочок олії – тоді глазур буде м'якшим. Ну а якщо часу не вистачає навіть на це, просто притрусіть гору цукровою пудрою або какао. Не забувайте і про свіжі ягоди.

Подання до столу

Необхідність приготувати рулет за 15 хвилин часто виникає, коли не планується тривале гуляння. Як правило, йдеться про чаювання. А ще подібний десерт може стати ідеальним доповненням до кави, какао, соків, солодкого вина або вермуту.

Тематичні матеріали: