Sa ating panahon, bihira sa anumang bahay ng bansa o hardin na hindi ka makakahanap ng mga patatas. Ang pananim na ugat na ito ay isa sa mga pangunahing pagkain ng maraming tao. Ang patatas ay nagmula sa Timog Amerika, ito ay dinala sa amin kamakailan lamang at mabilis na nakakuha ng pambansang pagkilala. Ito ay dahil, bilang karagdagan sa pagiging medyo hindi mapagpanggap sa paglaki, ito ay isang napaka-nakapagpapalusog at masarap na produkto kung saan maaari kang magluto ng maraming pinggan.
Calorie na nilalaman ng mashed patatasAng ulam na ito, na madalas na tinatawag na simpleng durog sa mga tao, ay dumating sa amin mula sa Europa, kung saan ito ay tinatawag na patatas sa Pranses. Mayroong ilang mga klasikong recipe paghahanda nito. Ang komposisyon ng pinakakaraniwan sa kanila ay kinabibilangan ng: patatas, itlog at mantikilya. Ang ulam na ito ay may pinong lasa at napakasustansya.
Upang masagot ang tanong kung posible bang gamitin ito habang sumusunod sa isang diyeta, kailangan mong malaman kung ano ang calorie na nilalaman ng mashed patatas sa pangkalahatan, pati na rin sa gatas at mantikilya, sa partikular. Subukan nating kalkulahin ang calorie na nilalaman ng bawat sangkap nang hiwalay at maunawaan kung gaano pandiyeta ang ulam na ito. Kung 1 kg ng patatas (800) + 0.5 l ang ginamit sa paggawa ng mashed patatas. gatas (260) + itlog (74) + mantikilya 25 g (187) = 1321 kcal, na nangangahulugang - sa 100 g, humigit-kumulang 132 kcal. Ito ay hindi isang mataas na calorie na nilalaman, ngunit dapat itong isipin na ang bahagi na kinakain ng isang tao sa karaniwan ay 150-160 g, at ito ay halos 200 kcal. Ito ay sumusunod mula dito na ang calorie na nilalaman ng katas na may gatas at mantikilya ay nagpapahintulot sa paggamit nito sa pandiyeta nutrisyon, ngunit sa halip bilang isang pagbubukod, at hindi bilang isang pang-araw-araw na pagkain.
May isa pa tayong number 
calorie counting mashed patatas sa tubig. Ang komposisyon ng ulam na ito ay kinabibilangan lamang ng mga patatas at tubig, ayon sa pagkakabanggit, ang calorie na nilalaman ng mashed patatas sa tubig ay halos 70 kcal bawat 100 g ng produkto, na nangangahulugang mayroong mga 110 kcal sa isang serving. Ang ulam na ito ay kapaki-pakinabang din dahil hindi ito kasama ang mga taba ng hayop, na dapat isaalang-alang kapag nag-compile ng isang menu ng diyeta. Maaari ka ring gumawa ng mashed patatas na may gatas at walang mantikilya, sa paggawa nito ay bahagyang mabawasan ang mga calorie, ngunit makabuluhang bawasan ang dami ng mga taba ng hayop, ang pagkonsumo nito sa panahon ng mga diyeta ay pinapayuhan na mabawasan. tulad ng isang katas na may gatas, ngunit walang mantikilya, ay magiging 124 kcal bawat 100 g ng produkto, o mga 186 kcal bawat paghahatid (150-160 g).
Ang mga pagkaing patatas ay naiiba hindi lamang sa panlasa, kundi pati na rin sa nilalaman ng calorie. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na isama ang produkto sa pang-araw-araw na diyeta, habang pinipili ang pinaka mababang-calorie na pagkain. Ang patatas ay binabad ang katawan ng mga potassium salt, posporus, magnesiyo, mangganeso, yodo at iba pang mga elemento ng bakas. Ang pang-araw-araw na rate ng 300 g ng patatas ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang nutrients, ang pang-araw-araw na rate ng carbohydrates at bitamina PP, A, E, C, B. Ang pinakamataas na konsentrasyon ng nutrients ay nasa mga batang patatas, mas matagal ang gulay ay naka-imbak, mas mababa. Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ay nananatili sa loob nito.
MAHALAGANG MALAMAN! Manghuhula na Baba Nina:"Palaging maraming pera kung ilalagay mo ito sa ilalim ng iyong unan..." Magbasa nang higit pa >>
Ang mga hilaw na patatas ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga tao, dahil naglalaman ang mga ito ng pinakamataas na halaga ng mga bitamina at mineral. Sa hilaw na anyo nito, ang root crop ay hindi kinakain. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay ay dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, na normalizes ang digestive system. Ang mataas na nilalaman ng potasa ay nag-aambag sa mabilis na pag-alis ng labis na likido at mga asin mula sa katawan ng tao.
BJU bawat 100 g ng hilaw na produkto:
Ang isang hilaw na tuber ay naglalaman ng 70 kcal. Sa panahon ng paggamot sa init, ang tagapagpahiwatig ng KBJU at ang dami ng mga bitamina at mineral ay nagbabago nang malaki. 65% ng masa ng raw root crop ay tubig. Ang mga karbohidrat ay kinakatawan ng almirol, ang nilalaman ng nutrient na ito ay mas mataas kaysa sa iba pang mga gulay.
Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay makabuluhang nag-iiba depende sa uri ng paghahanda.
Calorie table 100 g ng patatas sa iba't ibang paraan pagproseso:
Ang mga benepisyo at pinsala ng produkto ay nakasalalay din sa paraan ng paghahanda. Ang mga pritong at matatabang pagkain ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal, cholecystitis, at labis na katabaan. Para sa mga gustong magbawas ng timbang, mas mabuting piliin ang mga pagkaing may pinakamababang calorie, tulad ng pinakuluang patatas na walang mantika at asin, isang bata o inihurnong gulay. Ang mas kaunti ang root crop lends mismo sa heat treatment, mas malusog ito.
Talaan ng calorie ng mga pagkaing patatas:
Hindi hihigit sa 300 g ng mga gulay sa anumang anyo ang dapat kainin bawat araw. Sa labis sa pang-araw-araw na allowance, maaari itong magdulot ng malaking pinsala sa katawan, lalo na, magdagdag ng dagdag na pounds. Sa kabila ng mataas na nilalaman ng almirol sa root crop, ito ay nagdudulot ng makabuluhang mga benepisyo sa katawan, ngunit lamang kung natupok sa maliit na dami.
Ang niligis na patatas ay inihanda na may tubig, gatas, asin at mantikilya. Depende sa dami ng karagdagang sangkap, nagbabago ang nutritional value ng ulam. Ang pinakamababang nilalaman ng kilocalories sa 100 g ng produkto ay 112 kcal.
Ang ratio ng KBZhU bawat 100 g ng produkto na niluto sa tubig na walang langis at asin:
Ang paggawa ng katas ay medyo madali. Para sa pagluluto, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas, gupitin, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang malamig na tubig. Asin ang tubig, lutuin ang gulay hanggang malambot. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, mag-iwan ng isang maliit na sabaw ng patatas, ibuhos ito sa isang tasa. Palamigin ng mabuti at magdagdag ng mainit na sabaw. Maaaring pakuluan ang katas at maaaring idagdag dito ang gatas, mantikilya, asin. Ang katas sa gatas na may pagdaragdag ng mantikilya ay may calorie na nilalaman na 271 kcal.
Ang mga batang patatas ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ang mga ito ng maximum na dami ng mga sustansya. Ang ratio ng BJU bawat 100 g:
Mga kapaki-pakinabang na tampok batang patatas ay ang mga sumusunod:
Ang ratio ng BJU kapag nagluluto ng patatas sa kanilang mga balat:
Upang magluto ng pinakuluang patatas sa kanilang mga balat, kailangan mong hugasan nang mabuti ang 1 kg ng root crop, ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig at lutuin hanggang malambot. Asin ng kaunti ang tubig. Tinatayang oras ng pagluluto 30 minuto. Ang patatas ay maaaring kainin nang may balat o wala. Ang balat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C.
Ang mga pakinabang ng pinakuluang produkto para sa kalusugan ng tao:
Contraindications sa paggamit ng produkto:
Sa labis na paggamit ng pinakuluang patatas, maaari kang maging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan, na nagpapakita ng sarili sa mga paglabag sa esophagus. Hindi ka maaaring gumamit ng berdeng produkto o naging berde, dahil naglalaman ito ng mataas na konsentrasyon ng nakakalason na sangkap na solanine.
Ang isang patatas, na hindi ginagamot sa init, ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang gulay sa hilaw na anyo nito. Mula sa hilaw na patatas Gumagawa ako ng juice, na ginagamit para sa mga paso at matinding sugat. Ang katas ng patatas ay maaaring ihanda gamit ang isang juicer o lagyan ng rehas ang gulay sa isang pinong kudkuran, pagkatapos ay pisilin sa cheesecloth. Ang isang decoction ng isang gulay ay nag-aalis ng pamamaga sa nasopharynx, ay ginagamit bilang isang solusyon para sa paglanghap.
Ang calorie na nilalaman ng mashed patatas bawat 100 gramo ay depende sa recipe. Tinatalakay ng tala na ito ang mga benepisyo, pinsala, calories sa mashed patatas na may gatas, tubig, at mashed mushroom soup.
Calorie puree sa gatas bawat 100 gramo 84.1 kcal. Sa isang 100-gramo na paghahatid ng ulam:
Recipe ng milk puree:
Sa kaganapan na hindi mo nais na gamitin kapag nagluluto hilaw na itlog, inirerekomenda namin sa iyo ang sumusunod na recipe ng puree:
Ang milk puree ay may mayaman na bitamina at komposisyon ng mineral. Naglalaman ito ng mga bitamina A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, PP, mineral na bakal, yodo, mangganeso, kobalt, siliniyum, fluorine, tanso, molibdenum, sink, kromo, kloro, sodium , posporus, silikon, kaltsyum, potasa.
Calorie puree sa tubig bawat 100 gramo 89 kcal. Sa 100 g ng gayong ulam:
Para sa pagluluto kailangan mo:
Ang katas sa tubig ay may mataas na silbi. Ang ganitong mga pinggan ay inirerekomenda na idagdag sa diyeta upang maiwasan ang peptic ulcer, ibalik ang gastric mucosa. Ang katas na walang itlog at langis ay kasama sa diyeta para sa maraming sakit sa puso at bato.
mga calorie sabaw ng kabute katas bawat 100 gramo 55 kcal. Sa isang 100-gramo na paghahatid ng katas na ito:
Mga hakbang sa pagluluto:
Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mashed patatas, ang mga sumusunod ay kinakailangang tinatawag:
Ang pinsala ng mashed patatas ay ipinahayag kung ang isang tao ay may indibidwal na hindi pagpaparaan sa gayong mga pinggan. Ang ilang mga tao dinurog na patatas nagiging sanhi ng utot, bloating, bigat sa tiyan, mga problema sa dumi.
Ang starch puree ay kontraindikado sa exacerbation ng mga sakit ng atay, pancreas at gallbladder. Ang katas na may pagdaragdag ng langis ay may mataas na taba ng nilalaman, kaya hindi ito inirerekomenda para sa mga karamdaman sa digestive tract, labis na timbang, mataas na kolesterol, mataas na presyon ng dugo, mga sakit sa puso at vascular.
Karamihan sa mga tao ay mahilig sa mashed patatas. Dahil sa mataas na nutritional value nito, madaling pagkatunaw at kawalan ng kakayahan na maging sanhi ng mga alerdyi, ang ulam na ito ay kasama sa menu ng iba't ibang mga bata, medikal at institusyong pangkalusugan.
Ang patatas ay naglalaman ng maraming carbohydrates, karamihan sa almirol. Gayundin, ang root crop ay naglalaman ng bitamina A at C, iba't ibang mga elemento ng bakas.
Ang isang 100 gramo na paghahatid ng mashed patatas na gawa sa gatas at mantikilya ay naglalaman ng:
Pag-usapan ang tungkol sa mga calorie handang pagkain, na may kasamang ilang sangkap ay mahirap. Ang halaga ng enerhiya ng mashed patatas ay higit sa lahat ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng gatas na ginamit, pati na rin ang dami ng mantikilya na idinagdag sa ulam.
Sa karaniwan, ang 100 gramo ng mashed patatas na naglalaman ng gatas at mantikilya ay naglalaman ng mga 106 kcal.
Ang mga pinggan mula sa pinakuluang patatas ay angkop para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa tiyan. Sa pamamagitan ng isang ulser, ang ugat na gulay na ito ay nakakatulong upang mabawasan ang sakit, at ang patatas ay mayroon ding epekto sa pagbalot.
Ang mga patatas ay lalo na pinahahalagahan para sa kanilang kakayahang pasiglahin ang aktibidad ng utak.. Sa tulong nito, ang mga sangkap na kinakailangan para sa pagpapabuti ng memorya ay ginawa sa utak ng tao.
Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng isang ulam tulad ng mashed patatas, maaari mo itong lutuin nang hindi nagdaragdag ng iba pang mga produkto, sa tubig lamang. Pagkatapos putulin ang patatas, idagdag ang tubig kung saan sila pinakuluan.
Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng mashed patatas na niluto ng tubig ay magiging mga 70 kcal.
Kung nagluluto ka ng mashed patatas nang hindi nagdaragdag ng gatas at mantikilya, magkakaroon ito ng mas mababang taba na nilalaman. Ang halaga ng nutrisyon 100 gramo ng ulam na ito ay t:
Upang magbigay ng lambing at mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng kalahating sibuyas sa patatas sa panahon ng pagluluto. Ang sabaw ay makakakuha ng masarap na lasa ng sibuyas, bilang isang resulta, ang natapos na katas ay magiging mas masarap.
Sa halip na tubig, maaari mong gamitin ang sabaw na gawa sa dibdib ng manok . Ang bahaging ito ng manok ay may pinakamababang taba. Ang nilalaman ng calorie sa sabaw ay hindi gaanong mahalaga, at ang lasa ng naturang mashed patatas ay magiging mas maliwanag.
Ang mababang calorie na nilalaman at mahusay na lasa ay magkakaroon ng mashed patatas na may pagdaragdag ng cauliflower. Ang gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan at inirerekomenda para sa paggamit sa maraming mga diyeta.
Hindi pinapayuhan ng mga Nutritionist na kumain ng mashed patatas kasama ng mga pagkaing karne . Ngunit marami sa atin ang gustong tangkilikin ang paborito nating katas na may cutlet.
Ang isang tradisyonal na pritong patty ng karne ay naglalaman ng 430 kcal bawat 100 gramo ng produkto.
Maaari mong bawasan ang calorie na nilalaman ng mga cutlet kung lutuin mo ang mga ito sa isang double boiler. Depende sa uri ng karne, sa paraan ng pagluluto na ito, ang bilang ng mga calorie ay maaaring bumaba mula 60 hanggang 80 kcal. Ito ay dahil sa saturation tinadtad na karne singaw.
Ang tradisyonal na mga cutlet ay ginawa mula sa tinadtad na baboy at baka. Para sa paghahanda nito, kumukuha sila ng karne at mantika ng baboy, gayundin ng karne ng baka. Ang lahat ng mga sangkap ay giniling sa isang gilingan ng karne. Maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng gadgad hilaw na patatas at lipas na tinapay, na dating ibinabad sa gatas. Lahat ang mga sangkap na ito ay hindi nagpapahintulot sa amin na pag-usapan ang tungkol sa mababang calorie na nilalaman ng gawang bahay pinirito na mga cutlet inihanda ayon sa tradisyonal na recipe.
Ang ulam na ito ay hindi gaanong masarap kung niluto mula sa karne ng manok.
100 gramo ng pinirito cutlet ng manok naglalaman ng 210 kcal, at ang steamed ay naglalaman lamang ng 130 kcal.
Ang cutlet sa Kiev ay magkakaroon ng pinakamataas na calorie na nilalaman, kung ang tradisyonal na recipe ay sinunod sa panahon ng paghahanda nito.
100 gramo ng manok Kiev ay naglalaman ng 445 kcal.
Ang mga fish cake ay mayroon ding mababang halaga ng enerhiya , naglalaman ang mga ito ng 200 kcal bawat 100 gramo ng produkto kung pinirito sa isang kawali. Kapag niluto sa isang double boiler, ang kanilang calorie na nilalaman ay nabawasan sa 140 kcal.
Ang calorie na nilalaman ng isang serving ng niligis na patatas na may isang cutlet ay higit na nakasalalay sa cutlet mismo.
Sa karaniwan, ang 100 gramo ng naturang ulam ay maaaring magdagdag ng 400 hanggang 500 kcal sa ating katawan.
Mashed patatas ay isang pandiyeta dish na inirerekomenda para sa paggamit sa panahon ng isang diyeta. Pinakamainam na gumamit ng niligis na patatas na may sandalan na isda, iba't ibang gulay at damo, keso, pinakuluang mushroom.
Huwag pagsamahin ang niligis na patatas sa Pagkaing pinirito mula sa karne, manok at isda. Gayundin, sa panahon ng isang diyeta, mas mahusay na huwag gamitin ito sa kumbinasyon ng mga patatas. pinausukang sausage, sausage, sprats at iba pa de-latang isda Sa langis. Ang tinapay ay hindi sumasama sa root crop na ito.
Ang mga kasalukuyang diyeta sa patatas ay idinisenyo para sa ibang panahon. Pero lahat sila ay nangangailangan ng pinakuluang patatas. Maaari itong mashed patatas, jacket potato o pinakuluang salad ng patatas. Ang pinakamahusay na karagdagan sa menu ng diyeta ay gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng kefir at low-fat yogurt.
Sa anumang diyeta, at ang patatas ay walang pagbubukod, kailangan mong uminom ng maraming tubig. Ang inirekumendang halaga ay 2 litro.
Hindi ka maaaring umupo sa diyeta ng patatas nang higit sa sampung araw. L Pinakamainam na gamitin ang sistema ng nutrisyon na ito para sa pagbaba ng timbang sa pagtatapos ng tag-araw.
Sa panahong ito, ang mga batang patatas ay naglalaman ng mas maraming bitamina at iba pang mga elemento ng bakas, at ang nilalaman ng almirol ay minimal. Ang ganitong mga patatas ay pinakamahusay na inihurnong sa oven at kinakain kasama ang alisan ng balat, dahil nasa loob nito na ang konsentrasyon ng mga sustansya ay pinakamataas.
Maaari kang gumawa ng isang menu para sa isang diyeta sa patatas sa iyong sarili.
Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay kailangan mong kumain ng hindi hihigit sa isang kilo ng root crop na ito bawat araw. Ang lahat ng mga pagkaing patatas ay dapat na walang asin. Isama sa iyong diyeta sariwang gulay at kefir, maaari mong gamitin ang mga mansanas o iba pang prutas bilang meryenda.
Ang calorie na nilalaman ng mashed patatas na walang langis bawat 100 gramo ay 71 kcal. Ang 100 g ng ulam ay naglalaman ng:
Para sa pagluluto, kailangan mo ng 650 g ng patatas, 0.3 l ng 2.5 porsiyentong gatas, 2 g ng asin. Ang mga patatas ay binalatan, ibinuhos ng tubig, inasnan, pinakuluan hanggang maluto ng 20 minuto. Pagkatapos ay pinatuyo ang tubig, ang pinakuluang patatas ay kulubot, halo-halong may 0.3 litro ng gatas, hinagupit ng isang blender hanggang makinis.
Ang mashed patatas ay may masaganang komposisyon ng bitamina at mineral, kabilang ang puspos ng bitamina A, B1, B2, C, E, PP, calcium, potassium, sodium, iron, phosphorus.
Calorie content bawat 100 gramo ng mashed patatas na may gatas at mantikilya 105 kcal. Sa 100 g ng ulam mayroong 2.1 g ng protina, 3.6 g ng taba, 15.1 g ng carbohydrates. Upang maghanda ng isang 185-gramo na paghahatid ng katas, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
Mga hakbang sa pagluluto:
Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ng mashed patatas sa tubig na may langis ay 89 kcal. Sa 100 g ng ulam mayroong 2.4 g ng protina, 2.5 g ng taba, 15 g ng carbohydrates. Upang maghanda ng 1 serving ng katas kailangan mo:
Ang mga benepisyo ng mashed patatas ay medyo malaki at ang mga sumusunod:
Ang pinsala ng mashed patatas ay ipinahayag kapag kumakain ng isang ulam na may:
Inirerekomenda ng mga Nutritionist na isuko ang niligis na patatas mabilis na pagkain. Ang ganitong mga pagkaing madalas ay naglalaman ng hindi malusog na mga preservative at mga enhancer ng lasa, nakakahumaling, at nag-aalis lamang ng pakiramdam ng gutom sa maikling panahon.
