Ang mga sopas ng kabute ay may kahanga-hangang lasa at aroma, at bukod pa riyan, ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang at kailangan lamang para sa mga gustong mawalan ng labis na pounds. Ang calorie na nilalaman ng sopas na ito ay napakababa, ngunit ang pakiramdam ng pagkabusog ay dumarating sa mahabang panahon.
Ang sopas ng kabute ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro, pati na rin ang mga bitamina. Sa partikular na tala, ang mga mushroom ay naglalaman ng humigit-kumulang 18 amino acids, na maaaring mapabuti ang iyong memorya, dagdagan ang aktibidad ng kaisipan at maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis.
Ang sopas ng kabute ay naglalaman ng mga bitamina B na kinakailangan para sa katawan, na responsable para sa normal na paggana ng buong sistema ng nerbiyos. At magiging kapaki-pakinabang para sa patas na kasarian na malaman na ang mga bitamina na ito ay nakakatulong sa ating balat, buhok at mga kuko na maging malusog.
Nararapat ding banggitin na bilang karagdagan sa pangkat B, ang mga kabute ay naglalaman ng bitamina PP, na kasangkot sa mga proseso ng pagbuo ng dugo at pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
Ang sopas ng kabute ay mayaman din sa mga elemento ng bakas tulad ng yodo, potasa, posporus, sink, mangganeso, kaltsyum at tanso, na nag-normalize ng mga proseso ng metabolic at tumutulong sa katawan na makayanan ang mga virus.
Kadalasan para sa pagluluto sabaw ng kabute mushroom ang ginagamit. Para sa isang ulam, ang mga ito ay angkop sa anumang anyo: sariwa, frozen, de-latang. Ang bilang ng mga calorie sa natapos na produkto ay maaaring mula 20 hanggang 200 bawat 100 gramo. Kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman ng iyong pagkain ay depende sa kung ano ang pipiliin mong idagdag dito. Ang sopas ay madalas na ginagawa:
Sa pagdaragdag ng cream, (mga 150 kcal);
Sa pagdaragdag ng keso (mga 50 kcal, depende sa uri ng keso);
Sa sabaw ng manok (mga 15 kcal, kung ang dibdib na walang balat ay kinuha para sa sabaw).
Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng mga kabute (pumili ayon sa iyong panlasa), patatas, sibuyas at karot. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at maghintay hanggang kumulo, pagkatapos ay idagdag ang patatas at mushroom, pagkaraan ng ilang sandali (kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo muli), magdagdag ng mga sibuyas at karot na pinirito sa mantika.
Kung nais mong bawasan ang calorie na nilalaman ng iyong sopas, pagkatapos ay hindi mo maaaring magprito ng mga sibuyas at karot, itapon ang mga ito sa tubig na kumukulo, hindi ito magiging mas masarap. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Ang iyong low-calorie na sopas ay handa na.
Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu, maaari kang magluto ng cream na sopas na may cream, na perpekto para sa hapunan ng pamilya.
Para sa pagluluto kakailanganin mo: champignon, sibuyas, harina, cream, mantikilya, sabaw ng manok.
Una, iprito ang sibuyas at mushroom sa isang kawali sa mababang init. Magdagdag ng asin at pampalasa sa iyong panlasa. Ilipat ang inihaw sa isang mangkok ng blender at magdagdag ng ikatlong bahagi ng inihandang sabaw doon. Gilingin ang lahat sa isang creamy consistency.
Pagkatapos nito, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at magdagdag ng 3 kutsara ng harina (kutsara) dito at magprito, idagdag ang masa ng mga kabute at ang sabaw na naiwan mo dito.
Magluto sa mababang init para sa 10-15 minuto, sa sandaling kumulo ang masa, magdagdag ng cream at hayaan itong kumulo muli.
Ang cream soup ay handa nang kainin. Kadalasan ay inihahain ito ng mga crackers at binuburan ng mga tinadtad na damo.
Ang mga mushroom ay talagang may napakababang calorie na nilalaman at may malaking halaga ng mga sustansya. Gayunpaman, hindi ito magiging sapat upang mawalan ng timbang. Upang magkaroon ng mga shift, kinakailangan na ganap na lumipat sa wastong nutrisyon at pumasok sa sports, lalo na ngayon ay mahirap na hindi mahanap ang uri ng isport na gusto mo.
Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampaganda at mga pamamaraan, tanging ang lahat sa complex ay magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang ninanais, at pinaka-mahalaga - isang pangmatagalang resulta.
Ang mga pagkaing kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na aroma, walang kapantay na lasa. Ang isang sangkap na dinala mula sa kagubatan ay mabuti para sa tiyan, sirkulasyon at nervous system. Binabasa nito ang katawan ng mga bitamina, protina, mga elemento ng bakas, amino acid. Ang sopas ng kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian ng panlasa, pinapayagan ito ng nilalaman ng calorie na maisama sa iba't ibang mga diyeta. Gayunpaman, ang huling tagapagpahiwatig ay higit na nakasalalay sa kung anong mga sangkap ang binubuo ng ulam, kung paano ito inihanda.
Ang mga honey mushroom, volnushki, boletus, mushroom, at iba pang mushroom ay naglalaman ng maraming tubig. Kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas, sabaw o julienne ay depende sa kung paano pinoproseso ang mga mushroom. Ang sariwang produkto, na dinala lamang mula sa kagubatan, ay naglalaman ng 100 gr. 25 kcal, pinirito - mga 180 kcal, tuyo - 210 k / calories.
Gaano karaming mga calorie ang nakapaloob sa isang partikular na sopas, borscht o sabaw ay nakasalalay din sa iba't ibang mga kabute.
Ang mga adobo na mushroom ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nasa isang diyeta na mababa ang calorie. Maaari kang magluto ng sopas mula sa mga champignons, chanterelles, sopas-puree o cream, kung saan idinagdag ang mga adobo na mushroom, boletus, volnushki.
Ang bilang ng kcal bawat 100 gr. ang unang kurso, na kinabibilangan ng mga mushroom, ay makikita sa sumusunod na talahanayan:
Upang maghanda ng mabangong at masarap na sopas, maaari mong gamitin ang sariwa, tuyo, adobo na mga kabute. Para dito, ang mga honey mushroom, boletus, boletus o volnushki ay angkop. Ang mga mahuhusay na pagkain ay nakuha sa pagdaragdag ng mga chanterelles, porcini mushroom o champignon. Upang masulit ang isang masarap na ulam, dapat mong malaman ang mga sumusunod na nuances:
Ang sariwang perehil, dill at iba pang mga halamang gamot na idinagdag dito ay maaaring pag-iba-ibahin ang palette ng lasa ng sopas.
Ang mga kabute para sa sopas ay pinutol sa mga piraso o hiwa, hindi katanggap-tanggap na i-chop o lagyan ng rehas ang mga ito.
Upang ganap na ipakita ang mga katangian ng panlasa ng mga kabute, maaari mong bahagyang iprito ang mga ito sa langis ng gulay bago kumukulo.
Isang mahusay na karagdagan sa handang pagkain maging mga crouton ng bawang at kulay-gatas, na inihahain nang hiwalay.
Ang Pranses ay inihanda nang simple, maaari itong ihain kapwa para sa araw-araw at para sa festive table. Ito ay medyo mataas sa calories dahil sa paggamit sour cream sauce, na dapat isaalang-alang para sa mga sumusunod sa isang diyeta na mababa ang calorie. Ang anumang mga mushroom ay angkop para sa julienne: tuyo, adobo, de-latang at frozen. Maaari mong gamitin ang mga mushroom, boletus, volushki, lutuin kasama ang pagdaragdag ng mga chanterelles, boletus o champignons.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na kung nagluluto ka ng isang ulam na may manok, sarsa ng mantikilya, kulay-gatas o mayonesa, ito ay magdaragdag ng mga calorie dito.
Ang grated vegetable soup o puree soup ay isang magandang opsyon para sa hapunan ng pamilya at isang maligaya na kapistahan. Siya ay minamahal ng mga eksperto sa pagluluto ng lutuing Italyano, Pranses at Griyego. Ang low-calorie puree na sopas ay maaaring ihanda gamit ang sabaw ng kabute. Para sa mga layuning ito, honey mushroom, aspen mushroom, waves, masarap na ulam nakuha mula sa chanterelles, boletus at champignon.
Upang gawing dietary ang puree soup, niluto ito sa sabaw ng kabute. Ang mas kasiya-siyang opsyon ay inihanda kasama ng manok o baka.
Ang cream soup ay isang gourmet dish na dumating sa Russian table mula sa Europa. Niluto sa sabaw ng kabute, ito ay magiging liwanag sa pandiyeta. Kung magdagdag ka ng isda, magluto ng cream na sopas na may manok, ito ay magiging mataas ang calorie at kasiya-siya.
Ang paggawa ng masarap na cream soup sa bahay ay madali. Ito ay sapat na magkaroon ng isang blender kung saan ang mga sangkap na nasa kamay ay giniling sa isang estado na parang paste.
Ang mga unang kurso na may pagdaragdag ng mga kabute ay isang mahusay na pagpipilian para sa pang-araw-araw na buhay. Ang mga regalo ng kagubatan ay may nutritional value, habang mababa ang calorie, perpekto para sa mga nasa isang diyeta.
Ang mushroom soup ay isang tradisyunal na ulam ng mga Hudyo. Ang mga kabute ng iba't ibang uri at panahon ng imbakan (sariwa, tuyo, de-latang) ay maaaring magsilbing batayan para sa ulam. May mga recipe na kinabibilangan ng inasnan at adobo na mushroom. Kadalasan, ang mga chanterelles, champignon, puti ay ginagamit bilang mga sangkap. Sa mga bansang Asyano, ang mga mushroom ng mga latitude na iyon ay kasama sa ulam: portobello, shiitake at porcini.
Ang sopas ay inihanda gamit ang gatas, gulay o sabaw ng karne, na may tinunaw na keso o cream. Pangunahing ito ay isang vegetarian dish, ngunit may mga recipe na may pagdaragdag ng karne. Ang komposisyon ng BJU ay nakasalalay sa kung aling mga kabute ang kinuha bilang batayan at kung anong mga karagdagang sangkap ang kasama. Nasa ibaba ang mga tagapagpahiwatig ng mga protina, taba, karbohidrat ng iba't ibang mga pinggan batay sa mga kabute sa 100 gramo ng tapos na produkto:
Ang mga mushroom ay isang mababang-calorie na produkto, kaya hindi nakakagulat na kasama sila sa mga menu ng diyeta. Narito ang mga tagapagpahiwatig iba't ibang mga recipe upang matukoy kung gaano karaming mga calorie sa sopas ng kabute sa isang serving bawat 100 gramo:
Tandaan na ang mga mushroom ay naglalaman ng maraming protina, kaya hindi mo dapat palaging kainin ang mga ito sa maraming dami. Ang labis na protina ay maaaring humantong sa pagkalason sa protina.
