Paano maghurno ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya recipe. Rye na may maasim na gatas

Hoy! Isa akong mahilig mag-bake iba't ibang mga recipe pagluluto ng tinapay sa isang multicooker sa bahay! Marami na ngayon ang tumatakbo sa makabagong teknolohiya, tulad ng multicooker, isang bread maker. Iniisip ng lahat na ang paggawa ng tinapay sa iyong sarili sa bahay ay mabuti para sa iyong kalusugan.

Hinihiling ko sa iyo na huwag malito ang kalusugan at goodies! Ang pagluluto ng tinapay sa bahay ay talagang mas masarap, at alam mo mismo kung ano ang ginawa nito, ngunit anuman ang iyong sasabihin, ang isang recipe para sa tinapay na ginawa mula sa premium na harina ay makakasama pa rin, ito ay isang mabilis na karbohidrat, at hindi ito maaaring maiugnay sa kalusugan.

Samakatuwid puti o Rye bread kailangan mong magluto mula sa dawa, na iyong gilingin ang iyong sarili, kasama ang lahat ng mga giblets, kung gayon ang iyong tinapay na pagluluto sa bahay ay talagang magiging kapaki-pakinabang.

Hindi. 1. Puting tinapay sa isang multicooker

15 gramo ng lebadura (maaaring gamitin ang isang kutsara), premium na harina 900 g, kalahating litro ng tubig (ito ay magiging mas masarap sa gatas), 1 talahanayan. kutsara ng asukal, 1 kutsarita ng asin, 2 kutsara. tablespoons ng langis ng gulay. Putulin ang 2 mesa. kutsara (opsyonal)

Sa slow cooker, talagang mahangin ang tinapay, kasi ito ay niluto sa isang mangkok. Ang tinapay na gawa sa bahay ay palaging magiging mas masarap kaysa sa tinapay na binili sa tindahan, matagal na itong napatunayang katotohanan.

Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok at idagdag ang lebadura, asukal, asin at ihalo. Huwag kailanman magdagdag ng mainit na tubig, kung hindi man ang lebadura ay mamamatay sa ilalim ng gayong mga kondisyon.
Ngayon ibuhos ang mantikilya, pukawin at idagdag ang sifted na harina at masahin ang kuwarta.
Ang minasa na kuwarta ay dapat ilagay sa isang regular na mangkok mula sa isang multicooker, grasa ang mga gilid ng langis at hayaan itong tumaas nang mga 40 minuto, maaari mong itakda ang pag-andar at itataas niya ang kuwarta sa pag-init.
Matapos itaas ang kuwarta, itinakda namin ang pag-andar ng pagluluto sa hurno, ang mga inihurnong gamit ay inihurnong sa aming multicooker sa loob ng mga 40-50 minuto.
Pagkatapos magluto, nakakapinsala kaagad ang pagkain ng mainit na tinapay, kailangan mong hayaan itong mag-infuse sa loob ng 14-20 minuto, maaari mong palitan ang mga baso upang ang hangin ay makapasok mula sa lahat ng panig ng roll.

Magandang Appetit! Tuklasin natin ang mga sumusunod na recipe sa isang multicooker!

Hindi. 2. Rye bread sa isang slow cooker

Gustung-gusto ng maraming tao ang tinapay na rye, lalo na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ngunit sa ilang kadahilanan ay iniisip ng lahat na ang recipe ng harina ng rye ay malusog.

Ngunit hindi ito ganap na totoo, marahil ang pagluluto ng tinapay na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bitamina nito, ngunit sa katunayan ito ay isang mabilis na karbohidrat, tulad ng puting tinapay, kahit na ang recipe ay masarap, ngunit ang mito ng mga benepisyo ay naimbento.

Anong mga produkto ang kailangan nating bilhin para sa pagluluto ng tinapay sa isang maginoo na multicooker:

Tubig kalahating litro, 2 baso ng rye flour, millet flour 700 gramo, 1 table. kutsara ng asukal, 15 gramo ng lebadura, 1 kutsarita ng asin.

Kinakailangan na ang harina ng trigo ay dapat naroroon sa tinapay ng rye, kung wala ito, kung gayon ang iyong kuwarta ay hindi maaaring tumaas.

Nagsisimula kaming maghanda ng isang recipe ng tinapay:

Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mangkok, hindi mainit. Magdagdag ng lebadura at asukal, hayaang tumayo ng ilang minuto, magdagdag ng asin at pukawin.
Ibuhos ang sifted flour at masahin ang kuwarta.
Inilalagay namin ang nagresultang bola ng kuwarta sa isang multicooker at inilagay ito nang bahagya sa pag-init, upang itaas ang kuwarta. Maaari mong kunin ang nakataas na kuwarta pagkatapos ng 30 minuto, masahin ito gamit ang iyong mga kamay at hayaang muli itong mag-infuse sa isang slow cooker upang tumaas.
Ngayon ay itinakda namin ang ninanais na mode sa multicooker at maghurno ng 30-35 minuto sa bawat panig, lumiliko.

Pagkatapos magluto, ang tinapay ay dapat lumamig, hayaan itong tumayo ng 20-30 minuto upang lumamig at ganap na maluto. Pinag-aaralan namin ang sumusunod na recipe para sa tinapay sa isang mabagal na kusinilya.

No. 3. Focaccia - tinapay na may mga kamatis sa isang mabagal na kusinilya

Ngayon ay maghahanda kami sa iyo ng isang kawili-wiling tinapay na Italyano mula sa mga kamatis na pinatuyong araw, ang recipe ng tinapay na ito ay napaka-angkop para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya.

Ang recipe ay napaka-interesante at hindi pangkaraniwang masarap na kainin ito kasama ng keso, sopas o anumang iba pang pagkain. Kung hindi mo alam na ang mga kamatis na pinatuyong araw ay lubhang kapaki-pakinabang para sa ating dugo, maaari mong basahin ang tungkol dito sa Internet.

Anong mga produkto ang kailangan nating bilhin para sa pagluluto:

200 ML ng tubig (1 tasa), 2.5 tasa ng premium na harina, langis ng oliba 2 kutsara. kutsara (kung hindi, pagkatapos ay gulay), 2 kutsarita ng tuyong lebadura, 1 kutsarita ng asin, 1 mesa. kutsara ng asukal, bumili ng mga kamatis na pinatuyong araw. Maaaring magdagdag ng mga Italian herbs (kung hindi, kung gayon ang anumang iba pang pampalasa)

Tulad ng para sa mga kamatis na pinatuyong araw, maaari mong bilhin ang mga ito sa tindahan, ngunit mas mura kung lutuin ang mga ito sa iyong sarili.

Nagsisimula kaming maghanda ng isang recipe sa isang multicooker:

Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok, ilagay ang lebadura, asukal at dalawang kutsara. tablespoons ng harina at ihalo, hayaan ang kuwarta tumaas ng kaunti para sa 15 minuto.
Ibuhos ang kaunting asin at langis ng oliba, ihalo at idagdag ang sinala na harina nang sabay-sabay at masahin ang kuwarta hanggang sa makinis, nang walang mga bukol.
Hayaang tumaas ang kuwarta, iwanan ito ng 40 minuto.
Kapag ang kuwarta ay tumaas, ilabas ito at igulong ang kuwarta sa isang layer na humigit-kumulang 2 cm ang kapal, ilagay ang mga kamatis na tuyo sa araw, balutin ito sa isang roll at ilagay ito nang maayos sa isang slow cooker.
Hayaang mag-infuse muli para sa mga 15 minuto, pagkatapos ay itakda ang pagbe-bake ng tinapay at maghurno sa magkabilang panig sa temperatura na humigit-kumulang 160 degrees para sa 25-30 minuto.

Kapag kumpleto na ang proseso ng paggawa ng tinapay sa multicooker, hayaan itong tumayo ng 20 minuto at ihain. Magandang Appetit!

Ang pagluluto ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya ay siyempre napaka-cool! Ngunit kapag nagluto ka sa oven, mas mahusay na magluto ng dalawang roll, dahil ito ay mas kumikita kaysa sa oven lamang.

Kung nais mong maghurno ng isang tinapay, pagkatapos ay ang pagluluto sa isang multicooker ay perpekto para sa layuning ito. Ano ang kailangan mong bilhin para sa tinapay:

2 baso ng premium na harina (400 g), isa at kalahating kutsarita ng lebadura, 2 kutsarang mantikilya, 1 mesa. kutsara ng asukal, 1 kutsarita ng asin, 1.5 baso ng tubig.

Magsimula tayo sa paggawa ng tinapay:

Ibuhos ang tubig sa isang mangkok, magdagdag ng lebadura, asin, mantikilya, asukal at ihalo nang mabuti hanggang sa ganap na matunaw.
Ngayon ay kailangan mong masahin ang kuwarta ng tinapay! Upang gawin ito, ibuhos ang sifted na harina sa likidong ito at masahin ang kuwarta hanggang sa dumikit ito sa iyong mga kamay.
Ito ay kinakailangan upang ganap na grasa ang mangkok mula sa multicooker na may langis, ilagay ang kuwarta doon at mag-iwan ng 1 oras upang tumaas. Kung hindi mo nais na maghintay, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang function sa multicooker upang itaas ang kuwarta, ang sandok ay magpapainit nang bahagya at ang kuwarta ay tataas nang mabilis.
Pagkatapos itaas ang kuwarta, kailangan mong itakda ang function na "baking bread", kung walang ganoong function sa multicooker, pagkatapos ay ang tinapay na ito ay inihurnong sa halos 160 degrees, 25-30 minuto sa bawat panig, i-on ito.

Ang aming tinapay ay handa na! Hayaang lumamig sa loob ng mga 15 minuto, nang walang takip sa anumang bagay, ilagay ito sa isang plato.

Pagluluto ng cookies sa bahay

Well, oras na upang lutuin ang aming cookies! Magluluto kami ng karamihan sa simpleng paraan! Ang ilang mga tao ay naglalagay ng margarine at kahit na mayonesa sa mga cookies na ito! Nagulat ako, ano ang kinalaman ng mayonesa dito!

Ang kasuklam-suklam na ito ay hindi dapat pahintulutan sa gayong mga recipe, gumamit ng mantikilya, kung walang pera, pagkatapos ay maaari mong margarin at huwag kunin ang pinakamurang.

Bago tayo magsimula sa pagluluto, bumili tayo ng listahan ng mga produktong kailangan natin:

Flour 2 tasa, kalahating baso ng asukal, 1 itlog, isang pakete ng mantikilya (200 g), may pulbos na asukal para sa dekorasyon at kalahating kutsarita ng baking soda.

Pagluluto ng isang recipe:

Ibuhos ang sifted na harina sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, soda at ihalo nang mabuti.
Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng mainit na malambot na mantikilya at gilingin ang lahat sa mga mumo.
Idagdag ang itlog at masahin muli ng mabuti ang kuwarta.
Ngayon ay oras na upang gawin ang cookie cutter. Upang gawin ito, kailangan namin ng isang gilingan ng karne, pinaikot ang kuwarta, lumiliko ang napakagandang mga hugis ng cookies. Kung hindi mo nais na gawin ito, maaari mong pasimplehin ang lahat, maaari mong igulong ang isang malaking layer mula sa masa na halos 5 mm ang kapal, gupitin ito sa mga parisukat gamit ang isang kutsilyo, ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno para sa 15- 20 minuto.
Ang temperatura ng oven ay dapat na 180 degrees.

Ang mga handa na cookies ay kailangang palamig at iwisik icing sugar para sa kagandahan. Tuklasin natin ang susunod na recipe ng slow cooker bread!

Kasama mo si Rogal Ivan gaya ng dati! Salamat sa pagbabasa sa akin hanggang dulo! Basahin ang iba pang mga recipe sa isang mabagal na kusinilya sa aking website, maaari mong gamitin ang search bar.

Ibuhos ang 450 gramo ng sifted flour sa isang mangkok, magdagdag ng asin, asukal at ihalo.Ibuhos ang mga pampalasa at lebadura sa harina. Haluin ang lahat ng sangkap hanggang makinis.

Magdagdag ng 3 kutsara ng langis ng gulay sa pinaghalong harina.

Ibuhos ang mainit na tubig sa itaas.
Nagsisimula kaming masahin muna ang kuwarta gamit ang isang kutsara.
Pagkatapos, magdagdag ng kaunting harina, masahin gamit ang iyong mga kamay. Masahin namin nang maayos ang kuwarta, patuloy na nagbubuhos ng harina sa mesa, at pinahiran ang aming mga kamay ng langis ng gulay. Ang harina ay maaaring hindi lahat umalis, ngunit maaaring kailanganin ng kaunti pa, ang pangunahing bagay ay ang kuwarta ay tumitigil na dumikit sa mesa at mga kamay, nagiging malambot, bukal, ang pagkakapare-pareho ay dapat na maging nababanat, ngunit hindi masikip.
Ang ganitong tinapay ay maaaring lutuin pareho sa oven at sa isang mabagal na kusinilya. Ginamit ko ang isang multicooker. Lubricate ang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay. Budburan ng harina ang ilalim ng mangkok ng multicooker at ikalat ang kuwarta.

Hayaang tumaas ang kuwarta sa mismong mangkok ng halos 1 oras. Ang kuwarta ay tataas sa dami ng 2-3 beses sa panahon ng proofing.

Kapag ang masa ay tumaas nang sapat, maaari mong lutuin ang aming mabangong puting tinapay. Itinakda namin ang programang "Multipovar" sa multicooker sa loob ng 1 oras sa temperatura na 160 degrees, isara ang takip ng multicooker. Ang "Multicooker" mode, kung wala ito sa iyong multicooker, ay maaaring palitan ng "Baking" mode. Susunod, maingat, gamit ang isang plato, alisin ang tinapay mula sa mangkok, ibalik ang tinapay at ibalik ito sa mangkok, patuloy na maghurno sa kabilang panig para sa isa pang 20 minuto sa parehong multicooker mode.

Bon appetit sa inyo, mga kaibigan!

Hindi lihim na ang pagbe-bake ng mga produktong panaderya ay napakasakit at mahirap na proseso na nangangailangan ng kasanayan, pasensya at kumpletong pagkakatugma sa iyong oven. Gaano kadalas magreklamo ang mga maybahay: ang tinapay ay nasusunog na sa itaas, ngunit sa loob nito ay basa pa rin, ang kuwarta ay lumubog sa oven at hindi na tumaas, ito ay naging malukong tinapay na may magaspang, matigas na crust.

Ngunit lumitaw ang isang hindi maaaring palitan na katulong - isang multicooker, na nagbigay ng bagong direksyon sa pagluluto ng tinapay. Salamat sa paggamit ng electronic device na ito, ang mga perpektong produkto ng panaderya ay nakuha. Siyempre, ang lasa at amoy ay napakahirap ilarawan, kahit na maraming mga epithets at paghahambing, imposibleng pigilan ang aroma ng sariwang lutong tinapay na kumakalat sa buong bahay.

Ang paboritong produkto ng homemade dough ay ang klasikong "puting" tinapay na may malutong na crust at mahangin na mumo. Ang mga lihim ng paghahanda nito ay lumipas mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, at sa pagdating ng isang bagong kasangkapan sa bahay, ang recipe na ito ay napabuti lamang.

Oras ng pagluluto: 3 oras. Caloric na nilalaman bawat 100 gr. - 247.23 kcal.

Mga kinakailangang sangkap:

gatas - 250 ML;
basa na lebadura - 10 gr.;
harina ng trigo (premium) - 450 gr.;
asukal - 15 gr.;
asin - 5 gr.;
pinong langis ng mirasol - 10 ML.

Paano gumawa ng tinapay sa isang multicooker:

Ang unang hakbang ay ang paggawa ng kuwarta: ibuhos ang gatas sa isang malalim na kasirola at init sa mahinang apoy, idagdag ang mashed wet yeast at asukal. Gumalaw gamit ang isang kutsara hanggang sa matunaw ang lebadura at unti-unting magdagdag ng harina upang makakuha ng isang masa na may pare-pareho ng taba ng kulay-gatas.

Takpan ang nagresultang masa gamit ang isang cotton towel at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.

Kapag ang kuwarta ay tama na, magdagdag ng asin, pinong mantika at ang natitirang harina dito. Masahin ang makapal na kuwarta gamit ang isang kutsara hanggang sa ito ay matigas, at pagkatapos ay ilagay ito sa mesa at haluin hanggang ang isang buong bola na hugis ng bola ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Ilagay ang natapos na kuwarta sa mangkok ng multicooker at hayaan itong tumaas sa mode na "Yogurt / dough" sa loob ng 1 oras.

Pagkatapos ay masahin muli ang kuwarta sa mesa, grasa ang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay at ilagay sa loob nito handa na kuwarta... I-on ang Bake / Bread button at lutuin hanggang sa katapusan ng programa.

Upang mag-toast ng tinapay sa magkabilang panig: alisin ang mangkok, ibalik ito sa isang tuwalya at ilagay muli ang tinapay, hindi naka-toast pababa, itakda ang programang Bake / Bread. Magluto hanggang sa katapusan ng programa.

Alisin ang natapos na tinapay sa isang ulam o wire rack at iwanan upang ganap na lumamig, at pagkatapos ay maaari mong ituring ang iyong sarili dito.

Mga simpleng recipe para sa tinapay sa isang mabagal na kusinilya

Ang multifunctionality ng multicooker ay nagpapahintulot sa iyo na maghurno ng mga produkto ng tinapay ng iba't ibang komposisyon at may hindi pangkaraniwang istraktura: walang lebadura, buong butil, rye at kasama ang pagdaragdag ng lahat ng uri ng harina at pampalasa. Samakatuwid, ang medyo bihirang mga uri ng tinapay ay naging posible para sa pagkonsumo sa parehong paraan tulad ng ordinaryong pang-araw-araw na pagkain, at tumigil na isama sa kategorya ng mga delicacy.

Walang lebadura

Hindi mahirap maghurno ng masarap at napakamalusog na trigo na walang lebadura na tinapay gamit ang multicooker. Ngunit ito ay lumalabas na medyo magaspang at may mas siksik na mumo dahil sa kakulangan ng lebadura. Ngunit dahil dito, ang paggamit nito sa pagkain ay nag-aambag sa isang mas aktibong gawain ng mga bituka, nang hindi nagiging sanhi ng pagbuburo.

Ang pagkakaroon ng mga cereal ay nag-aambag sa pagpapayaman ng produkto na may hibla at mga enzyme na nag-aalis ng mga asing-gamot at lason mula sa katawan ng tao.

Oras ng pagluluto: 40 min. Caloric na nilalaman bawat 100 gr. - 240.32 kcal.

Mga Kinakailangang Produkto ng Tinapay:

kefir - 195 ML;
asukal - 10 gr.;
oat flakes - 25 gr.;
baking powder - 5 gr.;
asin - 10 gr.;
pinong langis ng mirasol - 10 ML.

Pagluluto ng ulam:

Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, baking powder at oatmeal, at pagkatapos ay pukawin ang lahat nang lubusan.
Ibuhos ang sifted na harina sa maliliit na bahagi, dalhin ang kuwarta sa isang makapal na istraktura at masahin upang halos hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
Gamit ang iyong mga kamay o isang brush, grasa ang buong ibabaw ng mangkok ng multicooker na may pinong langis, at pagkatapos ay ipadala ang natapos na kuwarta dito at isara ang takip.
Gamitin ang mga pindutan upang piliin ang programang "Paghurno / tinapay" at itakda ang timer sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang tinapay sa pamamagitan ng pag-ikot ng mangkok sa isang malinis na tuwalya, at ibalik ito upang maging kayumanggi ang tuktok na crust, sa loob ng 10 minuto.
Pagkatapos ng pagtatapos ng programa, buksan ang takip at ilagay ang tinapay sa isang ulam, takpan ng tuwalya, at iwanan upang ganap na palamig.

Rye na may maasim na gatas

Ang katanyagan ng "itim" na tinapay ay mas mababa dahil sa maasim at tiyak na lasa nito. Ngunit mayroon ding isang konsepto bilang "kulay-abo" na tinapay - isang uri ng ginintuang ibig sabihin. Ito ay isang tinapay na naglalaman ng parehong harina ng trigo at rye, ngunit ito ay mas mahalaga sa istraktura nito.

Oras ng pagluluto: 3 oras 20 minuto. Caloric na nilalaman bawat 100 gr. - 226.78 kcal.

Mga produkto para sa pagluluto:

rye harina - 100 gr.;
harina ng trigo (1st grade) - 320 gr.;
kefir - 250 ML;
basa na lebadura - 10 gr.;
asukal - 10 gr.;
asin - 10 gr.;
kumin - 5 gr.;
pinong langis ng mais - 10 ML.

Pagluluto ng ulam:

Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang kalahati ng asukal na may maligamgam na tubig at lebadura, pukawin hanggang sa mamukadkad ang lebadura at, na natatakpan ng isang cotton towel, ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas ang volume, o mga 10 minuto.
Kapag ang kuwarta ay tumaas sa tuktok, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo.
Ibuhos ang lahat ng ito sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng mainit na maasim na gatas (maaaring gamitin ang whey), asin, ang natitirang asukal, harina ng rye at ilang trigo. Haluin nang paunti-unti ang kuwarta.
Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay, ilagay ito sa mesa at masahin ng mabuti para sa mga 5-10 minuto. Dapat lumabas ang isang makinis na bola.
Ibalik ang kuwarta sa init o ilagay ito sa mangkok ng multicooker at hayaan itong lumabas sa pamamagitan ng pagsasara ng takip at pagpili sa programa ng Yogurt / dough, at maghintay hanggang sa tumaas ito ng hanggang 1 oras.
Pagkatapos ang kuwarta ay dapat na muling masahin sa mesa, greased na may pinong langis sa mangkok ng multicooker, magpadala ng isang bilog na bola ng kuwarta dito, iwiwisik ang mga buto ng caraway sa itaas at isara ang takip.
Pindutin ang pindutan ng Bake / Bread at lutuin hanggang sa katapusan ng programa.
Kung kailangan mo ng mas maraming mapula-pula at malutong na tinapay, pagkatapos pagkatapos mag-bake, kunin ang tinapay, ibalik ito at ipadala ito pabalik sa mangkok ng multicooker, piliin ang nais na programa ng Baking / Bread. Ihurno ang produkto hanggang sa patayin ang multicooker.
Pagkatapos ay buksan ang takip, ilabas ang bagong lutong itim na tinapay at hayaan itong lumamig sa wire rack.

Ang ganitong kagiliw-giliw na tinapay sa pandiyeta ay magiging isang kailangang-kailangan na produkto sa pang-araw-araw na diyeta pagkatapos ng unang pagsubok.

Mabangong sibuyas

Alam ng lahat na ang mga sibuyas ay hindi lamang pampalasa para sa pagkain, kundi isang gamot din. Bilang karagdagan sa mga bitamina, mineral na asing-gamot, naglalaman ito ng pabagu-bago ng isip na mga sangkap - phytoncides na pumapatay ng mga mikroorganismo. Samakatuwid, ang mga benepisyo ng pagluluto sa hurno na ito sa panahon ng taglagas-taglamig ay hindi maikakaila.

Oras ng pagluluto: 2 oras 45 minuto. Caloric na nilalaman bawat 100 gr. - 253.42 kcal.

Para sa isang tinapay kailangan mo:

gatas - 250 gr.;
wet yeast - 15 gr.;
harina ng trigo (premium) - 500 gr.;
itlog ng manok - 1 pc .;
mga sibuyas - 60 gr.;
pinong langis ng gulay - 50 ML;
kulay-gatas - 20 ML;
asukal - 20 gr.;
asin - 10 gr.

Pagluluto ng tinapay:

Sa isang malalim na mangkok, kinakailangan upang maghanda ng isang kuwarta: paghaluin ang mainit na gatas na may lebadura at kalahati ng asukal, pukawin nang lubusan hanggang matunaw ang sangkap ng fermenting, pagkatapos ay idagdag ang bahagi ng sifted na harina hanggang sa isang halo na may pare-pareho ng makapal na kulay-gatas ay. nabuo. Pagkatapos ay iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang sa 30 minuto, na natatakpan ng isang tuwalya.
Samantala, alisan ng balat ang sibuyas at i-chop ito ng pino. Ibuhos ang pinong mantika mula sa kabuuang halaga sa isang preheated pan at igisa ang mga hiwa hanggang transparent o bahagyang ginintuang kayumanggi.
Idagdag ang natitirang asukal, sibuyas, asin, kulay-gatas (temperatura ng silid) sa isang mangkok na may tumaas na kuwarta, pukawin at unti-unting magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta hanggang sa matunaw ang lahat ng mga bugal.
Ipadala ang natapos na masa ng sibuyas sa isang mangkok, na natatakpan ng isang tuwalya, at iwanan muli ang init hanggang sa tumaas ito ng 60 minuto.
Grasa ang multicooker form, masahin muli ang kuwarta sa mesa hanggang makinis.
Ipadala ang natapos na nababanat na bukol sa multicooker, takpan ng takip at piliin ang function na "Baking / Bread", lutuin hanggang sa katapusan ng programa.
Pagkatapos ay i-on ang natapos na tinapay at piliin ang function na "Bake / Bread" muli at maghurno para sa isa pang 15 minuto.
Ilagay ang roll sa isang pinggan at takpan ng tuwalya hanggang sa ganap itong lumamig.

Ang ganitong produkto ng panaderya ay perpekto lamang para sa mga unang kurso at karne.

Para sa kuwarta, ang temperatura ng gatas ay dapat suriin ng temperatura ng katawan: tumulo ng ilang patak sa pulso - dapat itong maging mas mainit, ngunit kung ito ay napakainit, dapat itong palamig.
Upang palitan ang 30 gr. wet yeast, kailangan mong kumuha ng 1 tbsp. tuyo.
Maaari mong lagyan ng grasa ang amag ng anumang pinong langis ng gulay o mantikilya, gayundin ng margarine (alinman ang gusto mo).
Tinutukoy ng kategorya ng harina ang gluten nito: ang pinakamataas na grado ay ang pinaka "malapot", samakatuwid, kung walang harina ng 1st grade, posible na 70 gr. nangungunang grado magdagdag ng 30 gr. oatmeal o wheat bran at kumuha ng 100 gr. harina upang palitan ang 1 grado. Ang buong halaga ng harina para sa recipe ay maaaring muling kalkulahin gamit ang pagkalkula na ito.
Ang kuwarta ay maaaring ilagay sa isang preheated oven, ngunit ito ay tumatagal lamang ng 5 minuto upang mapainit ito. Bago ipadala dito humampas, ang temperatura sa ay dapat na ang kamay ay kumportable at hindi mainit. At sa papag kinakailangan na maglagay ng tuwalya upang hindi ilagay ang lalagyan sa mainit at hindi "pakuluan" ang kuwarta.
Ang natatakpan na mangkok ng kuwarta ay maaaring ilagay sa isang mas malaking mangkok ng mainit (hindi mainit) na tubig at hayaang magkasya.

Kapag nagluluto, kinakailangan upang matiyak na ang mga sibuyas ay hindi nasusunog sa panahon ng Pagprito, kung hindi man ang natapos na roll ay magkakaroon ng mapait na lasa.

Ang malusog na pagkain ay palaging nauuso, na kung saan ay lalong maliwanag sa mga nakaraang taon. Ang mga gastronomic na uso ay lalong nahilig sa paggamit ng mga natural na produkto at pag-iwas sa pagkain na binili sa tindahan. Upang maging malusog ang iyong diyeta, hindi mo kailangang magkaroon ng iyong sariling baka, magtayo ng isang manukan, o magtanim ng mga gulay; kailangan mo lamang matutunan kung paano gumawa ng tinapay. Ito ay tinapay na laging naroroon sa mesa, kahit anong lutuin natin, kaya mahalaga na ito ay malusog hangga't maaari. Ngayon ay ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng malusog at masarap na tinapay sa isang mabagal na kusinilya.

Ang pinakasimple at pinaka sikat na recipe... Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya ay laging lumalabas na napakalago at mabango. Subukang lutuin ito kahit isang beses at tiyaking mas masarap ito kaysa sa binili!

Anong mga sangkap ang kailangan upang maghurno ng malambot na tinapay sa isang mabagal na kusinilya:

lebadura - 1 sachet;
harina ng trigo - 900 g;
gatas o tubig - 500 ML;
semolina - 1 tbsp. l .;
asukal - 1 tbsp. l .;
asin - 1 kutsarita;
langis ng mirasol.

Upang gawing hindi lamang masarap ang iyong tinapay, ngunit malusog din, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng bran sa kuwarta. Mapapabuti nila ang panunaw at makakatulong na linisin ang tiyan at bituka mula sa mga lason.

Upang gumawa ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya, sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin:

Painitin nang bahagya ang gatas o tubig at i-dissolve ang yeast. Ang likido ay dapat na bahagyang mas mainit kaysa sa temperatura ng silid. Ang masyadong mainit na tubig ay "papatayin" ang lebadura, at ang tinapay ay hindi tumaas sa multicooker. Magdagdag ng asukal, pukawin at mag-iwan ng 5 minuto.
Salain ang harina, semolina at lebadura sa isang malalim na mangkok.
Magdagdag ng ilang kutsara ng langis ng mirasol at masahin sa isang malambot, nababanat na kuwarta. Kung dumikit ang kuwarta sa iyong mga kamay, magdagdag ng kaunti pang mantikilya.
Takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya at ilagay ito sa isang mesa o malapit sa isang baterya.
Pagkatapos ng 40-60 minuto, masahin ang tumaas na kuwarta, bumuo ng isang bola at ilagay ito sa isang mangkok ng multicooker na may langis ng mirasol.
Patakbuhin ang programang Heat sa loob ng 10 minuto, ibaba ang takip. Pagkatapos ng beep, timing ng 40 minuto para lumabas ang kuwarta sa pangalawang pagkakataon.
Itakda ang Baking program at lutuin ang tinapay sa slow cooker sa loob ng 50 minuto sa isang gilid, baligtarin at maghurno sa kabilang panig ng 30 minuto.
Pagkatapos magluto, ilagay ang multicooker bread sa isang cotton towel, balutin at hayaang lumamig.

Nakatutulong na Pahiwatig: Ang bagong lutong na tinapay ay amoy na nakakaakit, ngunit inirerekomenda namin na maghintay ka hanggang sa lumamig ito - ang mainit na tinapay ay masama para sa panunaw. Para mas mabilis itong lumamig, ilagay ito sa wire rack o mga tea mug, gaya ng ipinapakita sa larawan sa ibaba.

Rye bread sa isang slow cooker

Kung gusto mo ng itim na tinapay, iminumungkahi namin ang pagluluto ng rye bread sa isang slow cooker. Ito ay lumalabas na medyo malago at napakasarap, mabilis na nasiyahan ang gutom, at higit sa lahat, ang gastos nito ay mas mababa kaysa sa isang tindahan. Isinasaalang-alang ang mahusay na kalidad, makakakuha ka ng mura, masarap at malusog na tinapay sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap para sa paggawa ng rye bread:

mainit na tubig - 500 ml;
rye harina - 2 baso;
harina ng trigo - 700 g;
asukal - 1 tbsp. l .;
tuyong lebadura - 11 g;
asin - 1 tsp na may slide.

Para sa paghahanda ng itim na tinapay sa isang multicooker, hindi lamang rye, kundi pati na rin ang harina ng trigo ay ginagamit, kung hindi man ang kuwarta ay hindi tumaas.

Paano maghurno ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya:

I-dissolve ang asukal sa maligamgam na tubig, magdagdag ng lebadura at itabi ng 5 minuto sa isang mainit na lugar.
Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin at ihalo sa lebadura hanggang makinis.
Masahin ang kuwarta, bahagyang i-brush ang iyong mga kamay ng sunflower o corn oil.
Bumuo ng bola at ilagay ito sa mangkok ng multicooker.
I-on ang "Warm" mode sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay iwanan ang kuwarta sa ilalim ng nakababang talukap ng mata para sa 40 minuto upang tumaas.
Pagkatapos ay masahin ang kuwarta, ilalabas ang lahat ng carbon dioxide mula dito, gumawa muli ng bola, grasa ito ng langis at ilagay ito sa mangkok. Maghintay ng 30 minuto.
Itakda ang "Baking" mode at magluto ng rye bread sa isang slow cooker sa loob ng 40 minuto sa bawat panig.
Palamigin ang tinapay sa pamamagitan ng paglalagay nito sa wire rack at ihain.

Focaccia - Italian na tinapay na may mga kamatis sa isang mabagal na kusinilya

napaka kawili-wiling recipe para sa mga tagahanga ng mga eksperimento sa kusina. Ang ganitong tinapay ay napakasarap kainin kasama ng mga sopas, sarsa at gumawa ng mga sandwich na may keso at sariwang damo. Pinakamainam na inumin ito na may tuyong red wine. Nag-aalok kami upang maghanda ng mabangong tinapay na Italyano sa isang mabagal na kusinilya.

Upang ihanda ang focaccio, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

tubig - 200 ML;
harina - 2.5 tasa;
langis ng oliba - 3 tbsp. l .;
tuyong lebadura - 2 tsp;
asin - 1 kutsarita;
asukal - 1 tbsp. l .;
mga kamatis na pinatuyong araw;
olibo;
pampalasa "Italian herbs".

Maaari kang gumawa ng sarili mong mga kamatis na pinatuyo sa araw o bilhin ang mga ito sa tindahan.

Paano gumawa ng hindi pangkaraniwang tinapay sa isang multicooker:

Soda sweet bread sa isang slow cooker

Isang napaka-orihinal na tinapay na tiyak na magugustuhan ng mga bata. Ang mga matamis na pasas, mani at malusog na oatmeal ay mabilis na masiyahan ang gutom, magbibigay ng lakas at kalusugan. Ang mga sandwich sa almusal na may tulad na tinapay sa isang mabagal na kusinilya ay magbibigay sa katawan ng mga kinakailangang bitamina at carbohydrates. Nasubukan mo na ang recipe na ito kahit isang beses, makakalimutan mo nang tuluyan ang pagbili ng mga matatamis na bun at bagel na binili sa tindahan!

Anong mga sangkap ang kailangan upang makagawa ng matamis na tinapay sa isang mabagal na kusinilya:

harina - 2 tasa;
asukal - 1/3 tasa;
asin - 1 kutsarita;
soda - 1.5 tsp;
oat flakes "Hercules" - 1 baso;
mantikilya - 50 g;
kefir - 250 ML;
mga pasas - 50 g;
mga walnut- 50 g.

Maaari mong palitan ang mga peeled sunflower seed o pumpkin seed para sa mga walnuts. Ayusin ang pagiging kapaki-pakinabang ng iyong tinapay ayon sa gusto mo!

Paano maghurno ng masarap at malusog na tinapay sa isang mabagal na kusinilya:

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga tuyong sangkap: harina, oatmeal, asukal, asin at baking soda.
Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cubes at idagdag sa isang mangkok.
Kuskusin ang mantikilya kasama ang natitirang mga sangkap gamit ang iyong mga kamay.
Gilingin ang mga walnut sa pamamagitan ng pag-roll sa mga ito gamit ang isang rolling pin at ipadala ang mga ito sa iba pang mga sangkap kasama ang mga pasas.
Magdagdag ng kefir at ihalo nang mabuti sa isang kutsara. Dapat kang magkaroon ng medyo matigas na masa.
Ibuhos ang ilang harina sa mesa, ibuhos ang oatmeal dito at masahin sa isang nababanat at nababaluktot na kuwarta.
Salain ang isang manipis na layer ng harina sa ilalim ng multicooker, ilagay ang "bun" sa itaas, at iwiwisik ito ng harina sa itaas.
Gumamit ng kutsilyo upang gumawa ng mababaw na hiwa sa gitna sa isang crisscross pattern upang payagan ang hangin na makatakas at panatilihin ang tinapay sa makinis, magandang hugis sa multicooker.
Maghurno ng tinapay sa isang multicooker sa mode na "Bake" sa loob ng 50-60 minuto. Upang suriin ang pagiging handa, kumatok sa crust gamit ang isang kutsilyo - kung ang tunog ay mapurol, pagkatapos ay patayin ang makina sa ngayon.

Ang ganitong marangyang tinapay sa isang multicooker ay maaaring pumasa para sa isang cake para sa dessert, kung ihain na may jam o prutas.

Tinapay ng sibuyas at keso sa isang mabagal na kusinilya

Isang orihinal na recipe para sa mga gustong magdagdag ng iba't-ibang sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Maghanda ng gayong tinapay sa isang mabagal na kusinilya, at kahit walang laman bouillon ng manok ang isang bit nito ay tila isang royal treat!

Anong mga sangkap ang kakailanganin mo para makagawa ng cheese bread sa isang slow cooker:

tuyong lebadura - 1 sachet;
asukal - 1 tsp;
asin - 1 kutsarita;
langis ng oliba - 2 tbsp. l .;
mainit na tubig - 200 ml;
harina ng trigo - 500 g;
matapang na keso - 150 g;
linga;
berdeng sibuyas.

Paraan para sa paghahanda ng tinapay sa isang multicooker:

Bran yeast-free na tinapay sa isang slow cooker. Video

Iminumungkahi namin na maghanda ka ng masarap na tinapay na walang lebadura sa isang multicooker. Para sa paghahanda nito, gumamit ng natural na sourdough, na ginagawang mas malusog ang tinapay para sa katawan.

Higit pang impormasyon ay matatagpuan sa video sa ibaba:

Kamakailan lamang, maraming mga maybahay ang nakakuha ng napakagandang aparato bilang isang multicooker. Ano ang isang multicooker? Paano magluto ng tinapay sa isang multicooker? Ang tinapay ba ay inihurnong sa isang mabagal na kusinilya? Ang mga ito at iba pang mga katanungan ay interesado sa mga may-ari ng kahanga-hangang aparato na ito, na nagsisimula sa kanilang unang kakilala sa pagluluto sa hurno.

Ito ang uri ng aparato kung saan maaari tayong magluto ng halos anumang bagay. Halos, dahil, sa kasamaang-palad, hindi siya gagawa ng kape sa umaga, bagaman hindi rin ito isang katotohanan. Isa itong device na pangunahing para sa mga taong nagpapahalaga sa oras at kaginhawahan. Ang aparatong ito ay mag-apela kahit sa mga hindi marunong magluto, dahil salamat sa device na ito, ang pagluluto ay parehong mas madali at mas mabilis.

Ang pagpili ng mga modelo ay napakalaki na ang lahat, kahit na ang pinaka sopistikadong chef, ay makakahanap ng tamang modelo para sa kanyang sarili. Ang mga presyo ay ibang-iba din, nakasalalay sila sa mga pag-andar ng aparato, ang pagkakaroon ng induction heating, ang kakayahang magtrabaho sa ilalim ng presyon, ang mga materyales na ginamit, at, sa wakas, ang tatak.

Maaari ba akong maghurno ng tinapay sa isang multicooker? May kakayahan ang device na ito sa maraming bagay - maaari itong maghurno, magluto, magprito, mag-steam ng mga pinggan, palitan ang microwave oven, oven at maging bread maker. Siyempre, hindi papalitan ng multicooker ang lahat ng mga pag-andar ng iba pang mga aparato, hindi nito magagawang masahin ang kuwarta at maghurno sa awtomatikong programa, ngunit maaari kang maghurno ng lutong bahay na tinapay sa multicooker gamit ang mga function ng oven. Sa loob nito maaari kang maghurno ng isang bilog na tinapay, mga pie, cake, at kahit na gumawa ng yogurt. Isa lang itong device at kasama ang ilan o lahat ng iba pa.

Nagluluto kami ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya

Upang malaman kung paano maghurno ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya, siyempre, kailangan mong magtrabaho nang kaunti, pagmamasa ng kuwarta sa pamamagitan ng kamay o sa isang processor ng pagkain. Pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagsusuri sa mga programa na naroroon sa iyong modelo ng multicooker.

Pagpapatunay ng kuwarta ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya

Ang ilang mga aparato ay may programang "yoghurt" na nagpapanatili ng pinakamainam na temperatura para sa pag-activate ng lebadura at ang program na ito ay maaaring matagumpay na magamit para sa pagpapatunay ng kuwarta.

Kung ang iyong appliance ay walang mga programang yoghurt, dapat mong subukang gumamit ng anumang iba pang programa. Halimbawa, maaari mong gamitin ang programa ng preheat / heat, ngunit tandaan na ang kasirola ng multicooker ay nagiging sobrang init at maaari nitong patayin ang lebadura. Samakatuwid, kailangan mo lamang i-on ang program na ito sa maikling panahon sa loob ng 1-3 minuto upang bahagyang mapainit ang kawali at huwag kalimutang i-off ang program na ito sa oras.

Ang pinakamainam na temperatura para sa pagpapatakbo ng lebadura at pag-proofing ng kuwarta ay 33-35 degrees Celsius. Sa mas mataas na temperatura, ang lebadura ay inhibited at maaaring mamatay. Kung ibababa mo ang iyong kamay sa ilalim ng kawali, sa palagay mo ay hindi hawak ng iyong kamay ang ganoong temperatura, kung gayon ang ilalim ay nagpainit sa itaas ng 70 degrees, ito ay masyadong mataas na temperatura. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsubok sa iyong aparato, kung gaano katagal ang kinakailangan upang mapainit ang kasirola sa kung anong temperatura. Gawin ito nang isang beses at sa hinaharap malalaman mo kung gaano karaming minuto ang maaari mong i-on ang pag-init upang matulungan ang kuwarta at hindi pigilan ang lebadura na gumana.

Siyempre, ang mga awtomatikong programa ay mas maginhawa sa ganitong kahulugan. Pagkatapos ng lahat, maaari mong matunaw ang kuwarta sa isang mangkok sa isang mainit na oven o malapit sa isang radiator, tandaan lamang na takpan ito ng isang tela upang hindi mahangin ang tuktok.

Paghurno ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya - mga recipe

Matapos madoble ang dami ng kuwarta, maaari kang pumili ng mga mode ng pagluluto nang hindi binubuksan ang takip, ang tagal nito ay nakasalalay sa kapangyarihan ng multicooker, ang programa mismo, pati na rin sa dami at mga katangian ng kuwarta. Paano maghurno ng tinapay sa isang multicooker? Sa karaniwan, ang pagluluto ay maaaring tumagal ng 1 hanggang 2 oras. Kung gusto mong magprito ng tinapay sa magkabilang panig, pagkatapos, 30 minuto bago matapos ang pagluluto, maaari mo itong ilabas at ibalik sa kabilang panig.

Tinapay sa isang mabagal na kusinilya, mga recipe

Mayroong maraming mga recipe para sa homemade multicooker bread. Maaari mong gamitin ang anumang recipe na makikita sa internet o sa mga aklat, o ibabahagi sa iyo ng iyong mga kaibigan at subukang i-bake ito sa iyong kitchen assistant. Sa paglipas ng panahon, ang iyong karanasan at kaalaman sa mga feature ng iyong appliance ay makakatulong sa iyong tumpak na piliin ang mga mode ng proofing ng dough at baking upang makapaghanda ng masarap na tinapay sa isang multicooker. Kung ikaw ay isang baguhan, pumili ng isang simpleng recipe para sa tinapay sa isang mabagal na kusinilya, nang hindi nagdaragdag ng maraming dami ng harina ng rye, hindi mo dapat agad na simulan ang pagluluto ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya na walang lebadura, dahil ang mga mahirap na eksperimento para sa isang baguhan ay maaaring maging kabiguan. . Sa anumang kaso hindi ka dapat mawalan ng pag-asa pagkatapos ng mga unang pagkabigo, dahil natututo ka mula sa mga pagkakamali. Upang makapagsimula, pumili ng isang simpleng multicooker na recipe ng tinapay, tulad ng mga sumusunod.

Recipe ng multicooker na puting tinapay

Mga sangkap:

600 g harina ng pinakamataas o unang grado ng trigo,
regular na asukal - 2 kutsara,
tuyong instant yeast - 1.5 kutsarita,
magaspang na asin - 2 kutsarita,
anumang langis ng gulay - 2 tablespoons. kutsara,
tubig sa temperatura ng kuwarto - 370 ML.

White wheat bread sa isang mabagal na kusinilya - paraan ng pagluluto

Sa isang food processor na lalagyan o mangkok, pagsamahin ang harina, asin, asukal at lebadura. Patuloy na pukawin, idagdag ang lahat ng tubig at langis. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa mga gilid ng mangkok. Maaari kang maggisa ng ilang mga sibuyas, alisan ng tubig ang labis na mantika at kumuha ng sibuyas na tinapay sa isang mabagal na kusinilya. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na keso, isang kutsara tomato paste, flax seeds, o anuman sa iyong iba pang paboritong supplement. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento, maaari mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng mga bagong masarap at mabangong pastry araw-araw.
Grasa ang isang multicooker saucepan na may mantika at ilagay ang kuwarta sa loob nito, ipantay ang tuktok na may basang mga kamay at isara ang takip.
Piliin ang program na "Yogurt" sa menu, itakda ang tagal ng 1 oras, kung ang naturang programa ay wala sa menu ng iyong multicooker, pagkatapos ay i-on ang "Heating" mode sa loob ng 2 minuto at i-off ito. Hayaang umupo ang kuwarta ng 1 oras.
Pagkatapos ng pagtatapos ng proofing, nang hindi binubuksan ang takip, pindutin ang baking program. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng 1.5-2 na oras, depende sa kapangyarihan ng multicooker at ang programa mismo sa bawat modelo. I-click ang Start button.
Maghurno ng wheat bread sa multicooker para sa natitirang bahagi ng programa.
Alisin ang natapos na tinapay mula sa kawali at hayaang lumamig sa wire rack. Ang simpleng multi-cooker bread na ito ay mainam para sa paggawa ng mga canape at sandwich na may keso, sausage, at mga sweet spread tulad ng mga jam at cream.

Ayon sa recipe na ito, maaari kang maghurno ng mabilis na tinapay sa isang Panasonic multicooker o anumang iba pang katulong sa kusina.

Oat bread sa isang slow cooker

Oras ng pagluluto: 1 + 2 oras
Mga sangkap:

580 g harina ng trigo
oatmeal 100 g
flax o sunflower seeds 40g,
30 ML ng langis ng gulay,
asukal 20 g,
10 g asin
tuyong lebadura 7 g,
tubig sa temperatura ng kuwarto 420 ML.

Hakbang-hakbang na recipe ng tinapay na multicooker:

Sa isang malaking lalagyan o mangkok, pagsamahin ang harina, oatmeal, asin, light toasted sunflower seeds, at yeast. Habang hinahalo, magdagdag ng 20 ML ng langis at tubig. Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay o sa isang food processor hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa mga gilid ng mangkok.
Grasa ang isang multicooker pan na may natitirang mantika at ilagay sa kuwarta. Isara ang takip.
Para tumaas ang kuwarta, gamitin ang yoghurt program at itakda ito sa 1 oras. Kung sakaling ang naturang programa ay hindi ibinigay sa iyong multicooker, pagkatapos ay i-on ang anumang low-power mode, halimbawa, "Pag-init" sa loob ng 2 minuto at pagkatapos ay huwag kalimutang i-off ito. Hayaang umupo ang kuwarta ng 1 oras.
Pagkatapos ng pagtatapos ng proofing, nang hindi binubuksan ang takip, pindutin ang baking program. Ang oras ng pagluluto ay maaaring bahagyang mag-iba sa iba't ibang mga modelo at tumatagal sa average na 1.5-2 na oras, depende sa kapangyarihan ng multicooker at ang programa mismo sa bawat modelo. I-click ang Start button.
Maghurno hanggang sa katapusan ng programa.
Palamigin ang natapos na tinapay sa isang wire rack.

Rye bread sa isang mabagal na kusinilya na may pagdaragdag ng harina ng trigo at bakwit

Mga sangkap:

harina ng trigo 300g,
harina ng rye 50 g,
harina ng bakwit 50 g,
tubig 280 ml,
pulot 40g,
fermented malt 15 g,
pine nut 15g,
tuyong lebadura 10 g,
mga buto ng caraway (mas mahusay na gilingin sa isang mortar) 5 g,
langis ng oliba 50 ML,
asin.

Rye flour bread sa isang mabagal na kusinilya - paraan ng pagluluto

I-steam ang malt na may kaunting tubig na kumukulo, mula sa kabuuang dami (halimbawa, 50 ml mula sa 280 ml).
Salain ang lahat ng harina sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin, fermented malt, kumin at lebadura. Paghaluin ang lahat.
Patuloy na pukawin, ibuhos sa bahagyang pinainit na tubig, magdagdag ng pulot at langis. Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay o gamit ang food processor na may espesyal na hook hanggang sa malagkit, homogenous na paste.
Grasa ng mantika ang isang mangkok ng multicooker, bahagyang lagyan ng harina o oatmeal at ilagay ang kuwarta sa loob nito, lagyan ng basang mga kamay ang tuktok. Isara ang takip.
Iwanan ang kuwarta upang umupo. Maaari mong takpan ng tuwalya ang kasirola at ilagay ito sa tabi ng radiator o sa isang mangkok ng maligamgam na tubig. Mas madaling matiyak ang tamang mga kondisyon para sa pagpapalaki ng kuwarta kung ang iyong appliance ay may programa para sa paghahanda ng yoghurt na lumilikha lamang ng tamang temperatura, ang tagal ng pagtaas ay isang oras at kalahati. Bilang kahalili, maaari mong i-on ang Heat mode upang bahagyang painitin ang kasirola sa loob ng 2-3 minuto. Ang pagpili ng mode para sa pagpapatunay ng kuwarta sa multicooker ay depende sa modelo ng iyong appliance.
Pagkatapos ng sound signal o sa dulo ng proofing, piliin ang "baking" mode, na nakatakda para sa 1-1.5 na oras.
Alisin ang natapos na tinapay mula sa kawali at kumatok sa ibaba, maririnig mo ang isang mapurol na tunog sa tapos na produkto. Kung kinakailangan, maaari mong lutuin ang iyong tinapay sa pamamagitan ng pagbaligtad nito upang makakuha ng piniritong crust sa magkabilang panig. Ang recipe na ito para sa rye bread sa isang mabagal na kusinilya ay magbibigay-daan sa iyo upang maghurno ng masarap na tinapay, malt at caraway ay magbibigay ito ng isang espesyal na aroma, at ang pagdaragdag ng bakwit na harina ay magdaragdag ng banayad na pinong lasa ng bakwit.

Redmond multicooker cornbread recipe

270 g harina ng trigo
harina ng mais 110g,
asukal 10 g,
asin 5 g,
lebadura 5 g,
50 ML ng gatas
langis ng gulay 30 ML,
tubig (mainit-init) 160 ML.

Paano gumawa ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya - paraan ng pagluluto

Ilagay ang mais at harina ng trigo, asukal, asin, lebadura sa isang hiwalay na lalagyan at ihalo. Habang hinahalo, ibuhos ang gatas, langis ng gulay (40 ml) at tubig sa pinaghalong. Masahin ang masa.
Grasa ang isang mangkok ng multicooker na may mantika (10 ml) at ilagay sa kuwarta. Isara ang takip.
Ang pagtaas ng kuwarta ay isinasagawa sa mode na "yogurt" sa loob ng isang oras. I-click ang Start.
Sa pagtatapos ng programa, pindutin ang "WARM UP / CANCEL".
Pagkatapos ay itakda sa "Paghurno", oras ng paghahanda ng 2 oras. Pindutin ang START button.
Isang oras bago matapos ang pagluluto, buksan ang takip at ibalik ang tinapay. Isara ang takip.
Maghurno hanggang sa katapusan ng programa.
Ang natapos na tinapay ay dapat iwanang lumamig sa wire rack.

Tinapay na walang lebadura sa isang mabagal na kusinilya

Kakailanganin mo ang sourdough para gawin ang mga pastry na ito. ... Ang proseso ng paggawa ng sourdough sa harina ng rye ay magdadala sa iyo ng hindi bababa sa 3 araw, sa isip ay dapat itong lumaki sa loob ng 6 na araw, pagkatapos ito ay magiging mature at gumawa ng isang magandang kuwarta dito. Kung ang iyong pasensya ay nauubusan at gusto mong simulan ang pagluluto ng mas maaga, kung gayon upang hindi ka mabigo, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng kalahating kutsarita ng lebadura, ngunit kapag ang sourdough ay hinog na, hindi na ito kinakailangan.

Recipe ng tinapay na walang lebadura sa multi-cooker

Ang paraan ng pagluluto na ito ay hindi para sa mga nagsisimula. Ito ay malayo sa mabilis na tinapay sa isang multicooker. Ang ganitong recipe ay mangangailangan ng takdang oras. Kung paikliin mo ang oras ng pag-proofing, ang mumo ay hindi makakakuha ng magagandang butas, ngunit ang aroma at lasa ay magiging mahusay pa rin.

Mga sangkap:

- 4-5 malalaking kutsara,
300 gramo ng harina ng rye,
300 gramo ng harina ng trigo,
500-600 ML ng maligamgam na tubig,
1 malaking kutsarang asin
10 gramo ng sunflower seeds.

Dapat alisin ang sourdough sa refrigerator 2 oras bago ihanda ang masa. Pagkatapos ay idagdag ang harina at tubig dito sa temperatura na 40 degrees, ihalo nang lubusan. Takpan nang mahigpit ang mangkok gamit ang plastic wrap at hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang lahat ng mga sangkap at masahin ang kuwarta nang lubusan sa loob ng 7-8 minuto sa isang mesa na may bahagyang harina. Kapag ang kuwarta ay huminto sa pagdikit sa iyong mga kamay, inililipat namin ito sa isang mangkok, at maaari mong bahagyang iwisik ang tuktok ng isang maliit na halaga ng harina. Takpan ang mangkok ng plastic wrap at hayaang tumaas ang kuwarta.

Pagkatapos ng 45-60 minuto, iunat at tiklupin ang kuwarta. Inilalagay namin ito sa isang mangkok na may langis na multicooker at iwanan ito sa ilalim ng isang malinis na tela sa temperatura ng silid upang tumaas nang mga 1.5 oras. Ang pagpapatunay ng kuwarta ay sumusunod sa parehong prinsipyo tulad ng inilarawan sa mga nakaraang recipe.

Matapos lumipas ang oras, itakda ang "baking" mode sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos ng oras na ito, sinusuri namin ang pagiging handa ng tinapay, maaari mong baligtarin ito at i-bake ito, upang ang iyong rye bread sa isang mabagal na kusinilya na walang lebadura ay maganda ang kayumanggi sa lahat ng panig.

Sa dulo, kumatok sa ibaba, kung ang isang mapurol na tunog ay narinig, pagkatapos ay handa na ang tinapay. Iwanan ito upang lumamig sa isang wire rack. Ang multi-cooked sourdough bread na ito ay masarap na may kasamang mantikilya, gulay, ham, keso, at maging sa sarili nitong.

Gamit ang mga recipe na ito, maaari kang maghurno ng tinapay sa isang multicooker Polaris, Panasonic, Philips, Moulinex, Scarlet at marami pang ibang device. Nagluluto din sila ng tinapay sa isang pressure cooker na multicooker.

Minsan ang mga tagubilin ay naglalaman ng hindi tumpak na mga recipe, kung saan ang mga proporsyon ng harina at likido ay hindi eksaktong sinusunod, bilang isang resulta, ang tinapay ay maaaring hindi masyadong gumana.
Gamit ang malusog na mga additives, isang minimum na harina ng trigo, bran at sourdough, maaari kang maghurno ng tinapay sa diyeta sa isang mabagal na kusinilya na may bran, na magiging lubhang kapaki-pakinabang. Huwag lamang magdagdag ng masyadong maraming karagdagang sangkap upang maiwasan ang negatibong epekto sa istraktura ng mumo.
Tandaan na ang pagdaragdag ng mas maraming asukal ay magreresulta sa mas malutong na crust.
Minsan ang mga recipe ay maaaring maglaman ng labis na lebadura - 40-50 g ng sariwa o 3 kutsarita ng tuyong lebadura, ang halagang ito ay masyadong malaki para sa dami ng harina kung saan maaari kang maghurno ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya. Kapag kinakalkula ang halaga ng lebadura para sa ordinaryong tinapay (hindi mantikilya), ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa isang simpleng panuntunan na para sa 500 g ng harina, sa karaniwan, 10 g ng sariwang pinindot na lebadura o 1.5 tsp ng dry yeast ay kinakailangan. Siyempre, kung ang iyong kuwarta ay naglalaman ng maraming itlog o maraming taba, tulad ng sa kaso ng pagluluto ng mga cake at pasta ng Pasko ng Pagkabuhay, kung gayon ang halaga ng lebadura ay maaaring bahagyang tumaas.
Kung maghurno ka ng tinapay sa kefir sa isang mabagal na kusinilya, dapat mong isaalang-alang ang kapal at taba ng nilalaman ng kefir, maaari itong mag-iba nang malaki at makakaapekto sa huling resulta.
Kapag nagbe-bake ng itim na tinapay sa isang mabagal na kusinilya, tandaan na ang kuwarta na may maraming harina ng rye ay hindi gumagana nang maayos, at maaari mong mawala ang takip. Ang pinakamainam na solusyon para sa mga nagsisimula ay ang magluto ng mixed wheat rye bread sa isang slow cooker na may trigo at rye flour. Ang multicooker whole wheat bread ay medyo sumpungin din, at subukang palitan lamang ng kaunting harina ng trigo ang buong butil bilang panimula.

Kaya, ang paggawa ng tinapay sa isang multicooker ay hindi ganoon kahirap. Siyempre, hindi mamasa ng aparatong ito ang kuwarta, ngunit papayagan itong pahinugin at maghurno ng mapula-pula na tinapay. Ang pagluluto sa loob nito ay medyo komportable, sarado ang takip, isang espesyal na kapaligiran ang nilikha sa loob ng aparato, na may bark, ang mga inihurnong produkto ay nakakakuha ng isang espesyal na istraktura at mas mahalumigmig. Dagdag pa rito, pinapalaya tayo ng mga awtomatikong programa mula sa pag-aalala tungkol dito. Bilang isang resulta, nang simple at walang pagkabahala, nakakakuha kami ng masarap at mabangong tinapay. Ang tanging bagay na maaari mong mahanapan ng kasalanan ay ang katotohanan na ang isang maliit na tubig ay nakolekta at tumutulo sa talukap ng mata sa panahon ng pagluluto, ang singaw ay namumuo, na maaaring mapahina ang crust, at madalas na nangyayari ito sa isang punto, na maaaring masira ng kaunti o, sa kabaligtaran, magbigay ng isang kawili-wiling panlabas na uri ng tinapay.

Kapag nagluluto ng masarap na tinapay sa bahay sa isang multicooker, ikalulugod mo ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na mga homemade na cake.

Mga materyal na pampakay: