อกไก่ถือเป็นส่วนที่กินมากที่สุดของซากไก่มาโดยตลอด นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงทุกคนที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนักเช่นเดียวกับการดูรูปร่างของพวกเขาชอบอกไก่ซึ่งน้อยที่สุด แต่อย่างที่คุณทราบ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี ซึ่งจะเปลี่ยนค่าพลังงานตามธรรมชาติ มาดูกันว่าเหลือแคลอรีกี่แคล อกไก่ด้วยการรักษาความร้อนในระดับต่างๆ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอกไก่
หนึ่งในคุณสมบัติที่มีค่าที่สุดของอกไก่คือโปรตีนจำนวนมาก บ่อยครั้ง นักกีฬายึดติดกับอาหารโดยพิจารณาจากกระบวนการสร้างมวลกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ เนื้อสัตว์นี้ยังมีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยในกระบวนการสร้างโปรตีนอย่างรวดเร็ว วิตามิน A, C, PP และกลุ่ม B อยู่ที่นี่ ถ้าเราพูดถึงสารที่มีประโยชน์แล้วสารหลักน่าจะเป็นโคลีนซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของไตและต่อมหมวกไต โพแทสเซียมซึ่งมีอยู่ในเนื้อไก่ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ นอกจากนี้ ยังมีธาตุอื่นๆ เช่น โซเดียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน แมกนีเซียม เหล็ก และคลอรีน
แคลอรี่อกไก่ทอด
ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ทอดนั้นสูงที่สุดเมื่อเทียบกับการเตรียมประเภทอื่น ตัวอย่างเช่น เต้านมต้มมีเพียง 95 กิโลแคลอรี และของทอด - 145.5 กิโลแคลอรี ประการแรกปริมาณไขมันเพิ่มขึ้นเนื่องจากการเติมจำนวนมาก น้ำมันพืชการมีอยู่มากเกินไปซึ่งไม่มีผลดีต่อร่าง เค้าโครงโดย คุณค่าทางโภชนาการมีดังต่อไปนี้: โปรตีน - 19.3 กรัม, ไขมัน - 7.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 0.8 กรัม
แคลอรี่ในอกไก่อบ
อกไก่อบมีแคลอรีมากกว่าไก่ทอด - 148.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ หากเราพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการ โปรตีน 19.7 กรัม ไขมัน 6.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.6 กรัม
วิธีอื่นๆ ในการปรุงไก่และแคลอรี่ของพวกมัน
อกไก่รมควันและไก่นึ่งมีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกัน - 117 และ 113 กิโลแคลอรีตามลำดับ ค่าพลังงานของเนื้อไก่กับผักสูงขึ้นเล็กน้อย - 126.9 kcal
อาหารอกไก่
เนื่องจากองค์ประกอบที่สมดุล อกไก่จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการควบคุมอาหาร ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญในด้านการลดน้ำหนักจึงได้พัฒนาอาหารหลายประเภทตามอกไก่ อันแรกยาวเจ็ดวัน ต้องการ 800 กรัม เนื้อไก่ต้มในน้ำ 2 ลีรา เพื่อรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเพิ่มราก แครอท และหัวหอมลงในกระทะเพื่อลิ้มรส จากนั้นแบ่งเนื้อไก่ต้มเป็น 5-6 ส่วนเท่าๆ กันตามสัดส่วนมื้ออาหารต่อวัน คุณสมบัติหลักของอาหารคือการไม่ใช้เกลือในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังห้ามมิให้เพิ่ม ซีอิ๊วเพื่อเพิ่มคุณสมบัติด้านรสชาติ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวเพื่อปรุงรสได้ ข้อเสียของอาหารดังกล่าวคือความเป็นไปไม่ได้ของการประยุกต์ใช้ 
สำหรับผู้ที่เป็นโรคไต ตับ หัวใจ และกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์
มีตัวเลือกอาหารที่สองโดยใช้เนื้อไก่ คำนวณเป็นเวลา 6-7 วันเดียวกัน ในสามวันแรกอนุญาตเฉพาะแอปเปิ้ล (1.5-2 กก. ต่อวันในส่วนแบ่งเท่า ๆ กัน) จากนั้น 1 วัน - อกไก่ 1 กก. อีก 2 วันข้างหน้า - kefir 2 ลิตร (1%) ต่อวัน วันสุดท้ายคือน้ำซุปไก่ปรุงโดยไม่ใส่เกลือ
โดยเฉลี่ยแล้ว เมื่อทำตามหนึ่งในอาหาร คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 1.5 ถึง 3 กก. ซึ่งไม่ใช่ผลลัพธ์ที่แย่ นอกจากนี้อกไก่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการจนไม่หิว
ไก่ถือเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าถ้าต้มแล้วไม่ทอดหรือรมควัน ในเกือบทุกการควบคุมอาหาร คุณสามารถหาคำแนะนำสำหรับการใช้งานได้ ซึ่งหมายความว่า เนื้อไก่. ทำไมอกไก่ถึงมีอะไรพิเศษและมีแคลอรีเท่าไร? ลองคิดออก
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสำหรับนักกีฬาหรือคนลดน้ำหนัก ไม่มีอะไรดีไปกว่าเนื้อขาว ก็อย่างที่เข้าใจได้คือ สีขาวเมื่อปรุงสุก (เปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ หรือดูน่องไก่ตัวเดียวกัน) ร่างกายจะดูดซึมได้ดีกว่าและมี myoglobin น้อยกว่า รวมอยู่ในรายการเนื้อสัตว์ที่ปราศจากไขมันมากที่สุดพร้อมกับกระต่าย ไก่งวง (รวมถึงเต้านม) และปลาบางชนิด
เหมาะสำหรับนักกีฬาที่เพิ่มมวลเนื่องจากโปรตีน (คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับ "อาหารเช้าระดับแชมป์" - ข้าวอกไก่กับข้าว) การลดน้ำหนัก สตรีมีครรภ์ (เต้านมแทบไม่มีรสจืด เลยไม่ค่อยทำให้ปฏิเสธ)
อกต้มเป็นส่วนที่ปลอดภัยที่สุดของไก่สำหรับผู้ที่กลัวอ้วนดูตำแหน่งของมันถ้าคุณมีซากทั้งหมดหรือบางส่วนอยู่ต่อหน้าต่อตาคุณ อก - เนื้อสองชิ้นบนหน้าอกของนก, ไขมันหมด, ไม่มีเส้นเลือด, กระดูกหรือกระดูกอ่อนอยู่ในนั้นมันเป็นแค่เนื้อบริสุทธิ์ จากสายพันธุ์เดียวสามารถเข้าใจได้ว่ามีไขมันน้อยที่สุดที่นี่
เนื้อสัตว์เกือบทั้งหมดมีวิตามินซึ่งถือเป็นเรื่องปกติสำหรับเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ แต่ไก่ มีวิตามิน B มากกว่า เป็นการยากที่จะบอกว่าใครจะได้ประโยชน์จากวิตามินบีโดยเฉพาะ
อย่างที่คุณเห็นรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์คือเนื้อไก่ที่ถือได้ว่าเป็นยา ส่วนหนึ่งด้วยเหตุนี้และเนื่องจากราคา (ต้นทุนของไก่ดิบต่ำกว่าเนื้อวัว) จึงทำให้อาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นส่วนใหญ่ในโรงเรียนอนุบาล โรงพยาบาล โรงเรียน และศูนย์ฟื้นฟูสมรรถภาพ ต้องขอบคุณการรับประทานอาหารนี้ ผู้ป่วยสามารถรักษาสมดุลของสารสำคัญในร่างกายได้โดยไม่ทำให้เกิดไขมันส่วนเกิน
แคลอรี่และโภชนาการจำนวนน้อยในที่เดียวดึงดูดทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักและไม่เริ่ม แม้แต่เนื้อไก่ที่สะอาดหมดจดก็ไม่ใช่ปัญหาสำหรับผู้ใหญ่ที่จะกิน ไม่ต้องพูดถึงอาหารที่สามารถเตรียมได้
เนื้อไก่ดิบไม่มีหนัง 100 กรัมให้พลังงาน 110 แคลอรี. นี่เป็นเรื่องเล็กน้อย ไม่ว่าคุณจะมองคนประเภทไหน ไก่สามารถเป็นส่วนที่เหมาะสมของอาหารได้ เว้นแต่เด็กเล็กจะได้รับแคลอรี่เพียงน้อยนิดต่อวัน
สำหรับผู้หญิงที่ลดน้ำหนักซึ่งมีอัตราต่อวันโดยประมาณคือ 1200 แคลอรี นี่เป็นปริมาณที่ไม่มีนัยสำคัญเช่นกัน คุณสามารถปรุงไก่ได้อย่างปลอดภัยแม้ในอาหารที่เข้มงวดที่สุด
แต่ด้วยบรรทัดฐานทางโภชนาการ (เพศหญิงและมากกว่าผู้ชาย) ซึ่งจาก 2,500 ถึง 4000 แคลอรี่ ร่างกายจะไม่สังเกตเห็นปริมาณดังกล่าว นอกจากนี้ยังควรเน้นที่หมวดหมู่พิเศษ - ผู้ชายที่ทำงานหนัก (คนงานและทหาร) ผู้ชายเหล่านี้ควรจะได้รับ 4500-5000 แคลอรี่ต่อวัน ดังนั้นจึงไม่มีไก่ในอาหาร - มันจะใช้พื้นที่และเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น
เนื้อไก่ต้มแคลอรี่จะมีแคลอรีเพียง 170 แคลอรีและทอดหรือรมควัน 210 และ 184 แคลอรีตามลำดับ แม้ว่าจะมีลักษณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงก็ตาม น้อยใช่มั้ย? ดังนั้นค่าพลังงานของเนื้อไก่อบจึงอยู่ที่ 101 แคลอรีเท่านั้น เนื่องจากในระหว่างกระบวนการคั่ว เนื้อสัตว์จะสูญเสียปริมาณโปรตีนไป
อย่าลืมว่าเฉพาะเนื้อหาแคลอรี่ของเนื้อสัตว์เท่านั้นที่ถูกนำมาพิจารณา - ถ้าคุณทอดไก่ในน้ำมัน คุณไม่น่าจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ ควรใช้ตะแกรงย่างจะดีกว่า
หากคุณดูรายการสารในเนื้อไก่อย่างใกล้ชิด คุณจะสังเกตเห็นว่าไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย คาร์โบไฮเดรตมีความจำเป็นอย่างมากต่อร่างกาย เช่นเดียวกับสารทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน แต่ส่วนเกินของคาร์โบไฮเดรตนั้นมักทำให้น้ำหนักเกิน หากคุณตัดสินใจที่จะจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกายชั่วคราวด้วยเหตุผลบางอย่าง ไก่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถกินได้
สำหรับเนื้อไก่ต้ม 100 กรัม จะมีโปรตีนบริสุทธิ์ 25 กรัมไม่น่าแปลกใจที่นักกีฬาสังเกตเห็นไก่และสั่งจ่ายมันในอาหารกีฬาเกือบตลอดไป นอกจากคอทเทจชีสแล้ว ไก่ยังช่วยเพิ่มมวลได้อย่างเหลือเชื่อ อีกทั้งโปรตีนไม่ไปพร้อมกับไขมัน ปริมาณไขมัน - 7.5 กรัมต่อ 100 กรัมสำหรับเนื้อสัตว์นั้นน้อยมาก
ผลที่ได้คือ เราจะเห็นได้ว่าไก่ไม่มีส่วนประกอบอื่นใดนอกจากโปรตีนและไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งทำให้เต้านมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงมากที่สุดแห่งหนึ่ง
ต่อ 100 กรัม น้ำซุปไก่ด้วยแคลอรี่เพียง 15 แคลอรี่ มีคุณค่าทางโภชนาการและให้ความอบอุ่นอย่างเหลือเชื่อ ไม่แปลกใจเลยที่หลายคนจะทานซุปไก่อุ่น ๆ ไปด้วย เพราะในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็น จะเป็นมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์แบบ
การทำน้ำซุปเนื้อนั้นง่ายมาก - ใส่เนื้อในน้ำเพียงครึ่งชั่วโมง จากนั้นเอาไก่ออกแล้วกรองของเหลว
ไม่จำเป็นต้องกินไก่แยกจากอาหารทุกชนิดเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ตัวเลือกที่ดีคือการอบเนื้อในเตาอบและเพิ่มลงในเครื่องเคียง (ควรเลือกโจ๊กบางชนิดเพราะเช่นไก่กับมันฝรั่งรวมกันจะทำให้ร่างกายย่อยยากขึ้น) หรือ ผัก. ไก่กับผักเป็นมื้อเที่ยงที่ซับซ้อนซึ่งจะมีประโยชน์มากกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไปนอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของผักจานจะถูกดูดซึมได้เร็วขึ้นและหลังจากรับประทานอาหารจะไม่หนักในท้องแม้ว่าคุณจะทานอาหารมื้อใหญ่
ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ ไก่ทอดเนื้อนึ่ง แน่นอนว่าการทอดจนกรอบในน้ำมันจะไม่ได้ผลจากนั้นจุดทั้งหมดจะหายไป แต่ประโยชน์ของจานนี้อย่างไม่ต้องสงสัย แทนที่จะใส่ขนมปัง เราแนะนำให้คุณใส่มันฝรั่งลงไป แล้วปรุง อาหารทอดคุณสามารถใช้ในหม้อธรรมดา ในชิ้นนี้จะมีเนื้อสัตว์จำนวนมากที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและการย่อยอาหารของคุณและคุณสามารถได้รับเพียงพอเป็นเวลานาน
สิ่งสำคัญที่คุณควรจำไว้เมื่อปรุงเนื้อไก่คือข้อห้ามเกี่ยวกับเนย ถ้าคุณต้องการเก็บเนื้อทั้งหมดของมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์,ไม่ดูดซึมไขมันส่วนเกินและยังไม่หยุดเรียกว่าเป็นอาหาร ควรปรุงสำหรับคู่รักหรือในเตาอบ
ถ้าคุณต้องการจริงๆ ไก่ทอด, ใช้ตะแกรง - มีรุ่นครัวจิ๋วหลายรุ่นคงจะเป็นเรื่องน่าเศร้าที่จะทำลายเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพด้วยการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสามารถปรุงให้อร่อยได้ง่าย ๆ โดยปราศจากไขมัน น้ำมัน และเนื้อย่าง ซึ่งต่างจากกฎตายตัว ดังนั้นจึงช่วยขจัดอันตรายของเนื้อสัตว์ได้
ในท้ายที่สุด นักกีฬากลายเป็นสิ่งที่ถูกต้องอย่างไม่มีขอบเขต - ไก่มีราคาไม่แพง เป็นอาหาร มีโปรตีนสูง และอกของมันก็รวมคุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ไว้อย่างสูงสุด ไม่ว่าคุณจะลดน้ำหนักหรือเพิ่มมวลพร้อมกับการฝึกอย่างหนักในโรงยิม อกไก่จะเป็นตัวเลือกทางโภชนาการที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ
ความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับบทความ:
ผู้เสนออาหารและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพพยายามรวมเนื้อต้มในอาหารประจำวันของพวกเขา พันธุ์ไขมันต่ำ เช่น เนื้อสัตว์ปีก เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เนื้อสัตว์ปีกสีขาวถือเป็นอาหารเสมอ จากนั้นจึงเตรียมอาหารสำหรับเด็กและผู้สูงอายุผู้ป่วย
ส่วนนี้ของนกถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดด้วยเหตุผลหลายประการ อกไก่ต้มมีแคลอรีเท่าใด และเหตุใดจึงมักรวมอยู่ในเมนูอาหาร
เนื้อสัตว์ในไก่นั้นแตกต่างจากเนื้อสัตว์ปีกที่เหลือ เนื้อสันนอกที่มีกระดูกเล็กถือเป็นสีขาว ตามรสนิยมของคุณมัน อาจดูแห้งและหยาบกร้านแต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันเขาจากการเป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยม อันที่จริง อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหากปรุงอย่างถูกวิธี
เนื้อไก่ขาวเป็นที่นิยมเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง ให้โปรตีนที่ร่างกายต้องการโดยไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี อร่อยและ ไก่ปรุงสุกอย่างถูกวิธีเด็กและนักกีฬาคนที่กระตือรือร้นตลอดจนผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพกินอย่างมีความสุข มีหลายสูตรที่ทำให้เนื้อไก่นุ่ม ฉ่ำ และอร่อย
โปรตีนคุณภาพสูงที่มีอยู่ในเนื้อไก่ขาวถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ทำให้เป็นอาหารหลักอย่างหนึ่ง. เนื้อสันนอกสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับคนทันสมัย
เป็นอาหารลดน้ำหนัก อกไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ เนื้อสันนอกมีแคลอรีต่ำ แต่ตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเตรียมเนื้อสัตว์ ดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุด ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดคือผลิตภัณฑ์ต้ม. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไขมันบางส่วนจะถูกย่อยและตกลงไปในน้ำซุป ขอแนะนำให้ปรุงอกไก่ในน้ำซุปที่สามโดยสะเด็ดน้ำสองอันแรก หากกำลังเตรียมอกไก่อยู่ ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องความบริสุทธ์ของเนื้อ น้ำซุปดังกล่าวมีไขมันค่อนข้างมากและนักโภชนาการจึงแนะนำให้ละทิ้งน้ำซุปที่อุดมไปด้วย
เนื้อสันนอกดิบมี 115 แคล ถ้ากระดูกมี 137 หน่วย ผิวหนังของสัตว์ปีกมีไขมันมากที่สุด จึงควรถอดออกก่อนปรุงอาหาร เมื่อเปิดผิวหนัง อกไก่ 100 กรัมจะให้พลังงาน 165 แคลอรี
ระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร น้ำซุปกินแคลอรี่บางส่วนดังนั้นใน อกต้มไม่มีผิวหนัง ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 95 แคลอรี ซึ่ง:
โปรตีนในเต้านมนั้นมีปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากที่สุด จึงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก นักกีฬา
จำนวนแคลอรี่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเนื้อสัตว์ทุกประเภท รวมถึงอกไก่ เชื่อกันว่าเนื้อสันนอกทอดมีแคลอรีมากที่สุดคือ 197 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดัชนี ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำมันที่เนื้อสัตว์ปรุงเช่นเดียวกับปริมาณน้ำมัน ด้วยเหตุนี้ปริมาณไขมันในเต้านมจึงเพิ่มขึ้น จานนี้ออกมาฉ่ำและหอมในรูปแบบนี้ แต่ไม่แข็งแรง มันจะช่วยให้คุณได้รับปอนด์พิเศษเหล่านั้น
หลายคนชอบอบเนื้อในเตาอบ แต่วิธีการทำอาหารนี้ต้องใช้วิธีการที่ถูกต้อง นักโภชนาการแนะนำให้อบอกไก่ใน "ปลอกแขน" เตรียมไว้อย่างนี้ เนื้อปลาจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้และจะอร่อยฉ่ำและหอมกรุ่น เพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อและอบในเตาอบ อกไก่อบไร้หนังมีแคลอรีมากกว่าเนื้อต้มเล็กน้อย - 119 ยูนิต
คุณสามารถปรุงเนื้อในเตาอบด้วยวิธีอื่นได้ ควรต้มให้สุกก่อนแล้วจึงอบในเตาอบ การนับแคลอรี่ของเนื้อต้มไม่มีผิวหนังในรูปแบบอบจะมีเพียง 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
เนื่องจากขาดไขมัน อกไก่จึงถือว่ามีค่ามากที่สุดสำหรับผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ เธอมีเสน่ห์ด้วยเหตุผลอื่นเช่นกัน มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายมีประโยชน์ต่อร่างกาย:
หากคุณปรุงเนื้อไก่ขาวอย่างถูกต้อง จะทำให้ดีขึ้นได้ยาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำจะไม่อนุญาตให้เซลล์ไขมันสะสม เนื่องจากมีค่า ค่าพลังงาน เมื่อกินเนื้อร่างกายจะถูกบังคับให้ใช้ไขมันสำรองที่มีอยู่ นี่คือเคล็ดลับของอาหารที่พัฒนาแล้วหลายอย่าง ซึ่งคุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว การกินเนื้อไก่ขาวทำให้ร่างกายอิ่มตัวและในขณะเดียวกันก็กินไขมันที่สะสมไว้
หากเนื้อสัตว์มีคุณสมบัติเป็นอาหารก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คอเลสเตอรอลในเนื้อสัตว์ต่ำทำให้ย่อยง่าย หากใช้เป็นประจำ เมแทบอลิซึมเป็นปกติภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น. เชื่อกันว่าเนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ยอดเยี่ยม ช่วยเสริมสร้างระบบประสาท ผม และเล็บ มีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญอาหาร
เมื่อซื้อเนื้อไก่แนะนำให้เลือกชิ้นเล็กติดกระดูก มัน, ต้องปราศจากตำหนิ เสียหาย และแตกหักในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดและมีคุณภาพสูง แช่เย็น
เนื้อไก่ถือว่าเป็นที่นิยมและนิยมใช้กันทั่วโลก นี่เป็นเนื้อสัตว์ราคาไม่แพงนัก และอกไก่เป็นอาหาร
ในเนื้อดิบ 100 กรัม:
และเนื้อสัตว์มีความโดดเด่นด้วยเนื้อหาสูงสุดของวิตามินกลุ่ม B, C, PP, K, A; ธาตุอาหารหลักเช่น: โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, กำมะถัน, แมกนีเซียม, คลอรีน; ธาตุ: เหล็ก ทองแดง ซีลีเนียม สังกะสี แมงกานีส ฟลูออรีน โคบอลต์
อกไก่ต้มไม่มีผิวหนังมี 137 กิโลแคลอรีพร้อมผิวหนัง - 165 กิโลแคลอรี
| ประเภทสินค้า | ปริมาณแคลอรี่ kcal |
|---|---|
| ดิบ | 115 |
| ดิบกับผิว | 171 |
| ต้ม | 137 |
| ต้มกับผิว | 165 |
| ตุ๋น | 151 |
| ตุ๋นกับหนัง | 184 |
| ทอด | 188 |
| ผัดกับหนัง | 240 |
| ในเตาอบกับผิวหนัง | 197 |
| บนไม้เสียบ | 85 |
อกไก่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร แคลอรี่น้อย คาร์โบไฮเดรตและไขมัน โปรตีนมากมาย - สิ่งที่คุณต้องการ โปรตีนมากขึ้นสามารถพบได้ในอาหารทะเลเท่านั้น อาหารโปรตีนที่นักกีฬาใช้ส่วนใหญ่มักขึ้นอยู่กับอกไก่
ด้วยอาหารนี้ คุณต้องดื่มน้ำมากกว่าปกติเพื่อให้ไตสะอาดและ สารอันตรายพวกเขาไม่ได้สะสม เมื่ออดอาหาร คุณไม่สามารถกิน 6 ชั่วโมงก่อนนอน เนื่องจากเนื้อสัตว์ถูกย่อยเป็นเวลานานมาก
เนื้อหาสูงของธาตุเหล็กและกรดอะมิโนส่งเสริม 
ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตเพิ่มฮีโมโกลบิน ในกรณีเจ็บป่วย เป็นพิษ สุขภาพไม่ดี โรคของระบบทางเดินอาหาร น้ำซุปที่ปรุงบนเนื้อขาวไม่มีผิวหนัง เหมาะสำหรับโภชนาการพื้นฐาน เนื้อไก่ขาวช่วยรักษาความงามของเส้นผม ผิวหนัง เล็บ มีผลดีต่อระบบประสาทและเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
วิตามินบีจำนวนมากเร่งและรักษาระดับการเผาผลาญให้เป็นปกติ โปรตีนมีส่วนทำให้อิ่มตัวอย่างรวดเร็วและฟื้นฟูกล้ามเนื้อที่เสียหายหลังการฝึก อกไก่ปรุงอย่างเหมาะสมช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"
มีหลายวิธีในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ แต่การปรุงอาหาร (ปกติและนึ่ง) การเคี่ยว (ด้วยน้ำมันขั้นต่ำ) การอบในเตาอบเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคืออย่าให้ผลิตภัณฑ์แห้งเกินไป
กฎและคุณสมบัติของอาหารไก่:
ตัวอย่างเมนูไก่รายสัปดาห์:
คุณสามารถจัดเตรียมการอดอาหารได้ตั้งแต่หนึ่งถึงสามวันด้วยโภชนาการอาหาร อนุญาตให้ใช้อกไก่ต้มหรือนึ่งได้ 0.7-1 กิโลกรัมจากผลิตภัณฑ์ ควรปรุงเนื้อสัตว์โดยไม่ใส่เกลือจากเครื่องดื่มคุณสามารถดื่มน้ำชาที่ไม่มีน้ำตาลน้ำผักและผลไม้คั้นสดไม่หวาน อย่ากิน 6 ชั่วโมงก่อนนอน
สำหรับอบ เนื้อสัตว์จะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
เคล็ดลับในการทำอกไก่:
ไม่ใช่ว่าการใช้อกไก่จะมีประโยชน์เสมอไป ในบางกรณีควรใช้ด้วยความระมัดระวังหรือกำจัดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง
อกไก่เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก มีสารที่มีประโยชน์มากมาย และหลายวิธี การปรุงอาหารที่เหมาะสมเนื้อนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ
ติดต่อกับ
อกไก่เป็นอาหารหลักสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ทุกคนรู้ดีว่าอาหารที่มีโปรตีนเพียงพอจะช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและรักษาระดับการเผาผลาญให้แข็งแรง แต่การพยายามคำนวณแคลอรี่ของอกไก่ทอดอาจเป็นเรื่องยาก เนื่องจากองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ
อกไก่ 100 กรัมมี KBJU จำนวนดังต่อไปนี้: แคลอรี่ - 102, แคลอรี่จากไขมัน - 18, ไขมันทั้งหมด - 2 กรัมซึ่งเป็น 10% ของอาหาร เต้านมยังมีโคเลสเตอรอล (53 มก., 17.5% ของมูลค่ารายวัน) แต่โคเลสเตอรอลนี้เป็นคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ สามารถบริโภคได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ อกไก่มีประโยชน์อย่างมากในแง่ของปริมาณโพแทสเซียม (156 มก.)
อกไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมและมีไขมันต่ำและมีโซเดียมต่ำ นี่คือผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตต่ำ ปริมาณน้ำตาลในเลือดโดยประมาณของอกไก่ (ไม่มีหนัง ไม่มีกระดูก) เป็นศูนย์ อกไก่ทั้งตัวที่มีผิวหนังมี 367 แคลอรี โปรตีน 51 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0.5 กรัม ไขมัน 12 กรัม ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม และโซเดียม 132 มิลลิกรัม
วิธีการปรุงอาหารและซอสหรือเครื่องปรุงใดๆ ที่คุณใส่เข้าไปก็สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในการนับแคลอรี่ของคุณ ตัวอย่างเช่น ไก่ย่าง 100 กรัมมี 169 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 0.9 กรัม ไขมัน 9 กรัม และโปรตีน 17 กรัม อกไก่ทอดขนาดกลางไม่มีน้ำมัน 1 ชิ้นมี 314 แคลอรี โปรตีน 33 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม ไขมัน 18 กรัม และโซเดียม 641 มิลลิกรัม
อกไก่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่มีไขมันต่ำ โปรตีนช่วยให้ร่างกายของคุณรักษามวลกล้ามเนื้อและสร้างกล้ามเนื้อหากคุณออกกำลังกาย อกไก่ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยซีลีเนียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี 6 และไนอาซิน
ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมอกไก่ ตัวอย่างเช่น น้ำมันหรือ เกล็ดขนมปังสามารถเพิ่มแคลอรีได้หลายร้อยแคลอรีในการนับไขมันและแคลอรีสุดท้ายของคุณ การผัด (ไม่ใช้น้ำมัน) การย่างและการต้มเต้านมเป็นวิธีทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด
นอกจากนี้ สารเติมแต่งต่างๆ เช่น ซอสบาร์บีคิว น้ำมันมะกอก และอื่นๆ ช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่และไขมัน
ทำอกไก่ทอดให้มีสุขภาพดีขึ้น ประโยชน์ของไก่รุ่นนี้คือมันอร่อยมาก วิธีทอดอกไก่ให้ได้ 224 แคลอรี่ ไขมัน 7 กรัม โซเดียม 237 มก. ต่อไปนี้คือเคล็ดลับสามข้อที่จะช่วยคุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ
อกไก่ผัดสามารถปรุงได้เพียง 219 แคลอรี ไขมัน 5 กรัม โซเดียม 243 มก. เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที นี่คือกระบวนการทำอาหาร
ในเนื้อสัตว์ดังกล่าวมีเพียง 207 แคลอรี ไขมัน 4.3 กรัม โซเดียม 157 มก. ในขณะเดียวกันก็ทำอาหาร อกเผ็ดง่ายมาก. เวลาทำอาหารคือ 45 นาที
น้ำมันมะพร้าวเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง น้ำมันอื่นๆ มากมาย เช่น น้ำมันมะกอก สามารถออกซิไดซ์ได้เมื่อถูกความร้อน แต่เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ จึงยังคงมีสุขภาพดีแม้ว่าจะถูกความร้อนที่อุณหภูมิสูงก็ตาม
น้ำมันมะพร้าวมีไขมันที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์สายกลาง ซึ่งแตกตัวแตกต่างจากไตรกลีเซอไรด์สายยาวที่พบในส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์อาหาร. ไขมันเหล่านี้เดินทางโดยตรงจากลำไส้ไปยังตับ ซึ่งสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานอย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
น้ำมันมะพร้าวยังช่วยลดไขมันหน้าท้องซึ่งสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้น เช่น โรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 น้ำมันมะพร้าว BJ: 248 กิโลแคลอรี ไขมัน 8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 47 มก. เวลาทำอาหาร: 55 นาที
สำหรับวิธีทำอกไก่ทอดให้อร่อย ดูวิดีโอต่อไปนี้
