ลูกชิ้นใน ซอสครีม- อาหารกลางวันแสนอร่อยและน่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัว สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้เนื้อหมู, เนื้อ, ไก่, ไก่งวงบดหรือจะทำเองจากเนื้อสัตว์ต่างๆ ก็ได้ ข้าว พาสต้า มันฝรั่ง หรือบัควีทเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง ลูกชิ้นในซอสครีมมีความฉ่ำและนุ่มมาก เพื่อเตรียมสิ่งนี้ง่ายๆและ มื้อใหญ่ไม่ต้องใช้ส่วนผสม เวลา และความพยายามมากนัก แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็รับมือได้ อย่าลืมปรุงอาหารและดูแลคนที่คุณรัก ของอร่อยจาก เนื้อบดละเอียดและครีม
ใส่หอมใหญ่ผัด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศของเนื้อสัตว์ลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือที่จุ่มลงในน้ำ
จากเนื้อสับที่เตรียมไว้ เราตาบอดด้วยมือของเราจุ่มลงในน้ำ ลูกชิ้นขนาดเท่าเชอร์รี่ขนาดใหญ่
เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช (เนย) ใส่ลูกชิ้นของเราแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางคนตลอดเวลา เวลาขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ ประมาณ 20-25 นาที
ในลูกชิ้นทอด เพิ่มครีม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง เมื่อครีมข้นขึ้นแล้ว ให้ยกออกจากเตา
ความรักของลูกชิ้นรวมทุกคนเข้าด้วยกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่และผู้ที่อยู่ในช่วงรุ่งโรจน์! และไม่น่าแปลกใจเพราะการดูดซึมของลูกอร่อยเหล่านี้ไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ ยกเว้นความพยายามที่จะหยุดทันเวลา!
ด้วยการทดลองกับสารปรุงแต่ง ซอส วิธีการปรุง คุณจะได้รสชาติของอาหารที่คุณคุ้นเคยทุกครั้ง วันนี้เราจะทำลูกชิ้นอบในเตาอบด้วยซอสครีมตามสูตรเดียวกันลูกชิ้นในตะแกรงอากาศจะออกมาดี สำหรับเนื้อสับ คุณสามารถใช้เนื้อวัว หมู กระต่ายหรือไก่ ฉันปรุงลูกชิ้นในเตาอบจากหมูรวมและ เนื้อดิน.
| ส่วนผสมสูตรลูกชิ้นครีมในเตาอบ | |
|---|---|
| เนื้อบด | 500 กรัม |
| หัวหอม | 1 หัวขนาดกลาง (100 กรัม) |
| แครอท | 1 ขนาดกลาง (100 กรัม) |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 2 กานพลู |
| ครีม (หรือนม) | 100 มล |
| ชีสแปรรูป | 100 กรัม |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | รสชาติ |
| พริกไทยดำ | รสชาติ |
คุณจะต้องใช้เนื้อดินไม่ติดมันครึ่งกิโลกรัม แต่อย่างที่ผมเขียนไว้ข้างบนว่า สูตรอาหาร- ไม่เกี่ยวกับการแพทย์ ซึ่งหมายความว่ามีตัวเลือกอื่น ๆ : หมู หมู และ เนื้อ ไก่ - เลือก!
เราตัดหัวหอมอย่างประณีตและสามแครอทบนเครื่องขูด
ผัดผักในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
สับกระเทียมสองกลีบอย่างประณีต ถ้ามันยากก็แค่กดกระเทียม
ผสมเนื้อสับ ไข่ แครอทกับหัวหอม ใส่กระเทียม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผสมให้เข้ากันให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนทำให้สวยงามยิ่งขึ้น
เราสร้างลูกบอลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 เซนติเมตร
จุ่มในกระทะด้วยน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย ปรุงเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาทีหลังจากเดือด ไม่จำเป็นต้องต้มก่อน แต่แนะนำ วิธีนี้พวกเขาจะฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถจัดวางลูกชิ้นขึ้นรูปในจานอบได้ทันที ใช้ช้อน slotted โอนลูกชิ้นไปยังจานอบ เรากรองน้ำซุปที่ได้ (คุณไม่สามารถทำได้ทั้งหมดเราต้องการเพียงแก้วเดียว)
ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำซุปหนึ่งแก้วและครีมครึ่งแก้ว (หรือนม) นำไปต้มและเพิ่มชีสแปรรูปที่หั่นเป็นชิ้น ปรุงอาหารกวนจนซอสเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าลูกชิ้นไม่ต้มและไม่มีน้ำซุป ให้ดื่มน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
เทซอสลงบนลูกชิ้น
เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ในกรณีนี้คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ เมื่อปรุงอาหารด้วยหม้อทอดอากาศต้องทำสิ่งนี้ ทำอาหาร 40 นาที Airfryers ต้องใช้ตะแกรงด้านล่างและความเร็วพัดลมปานกลาง
การทำลูกชิ้นในซอสครีมไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ อาหารอร่อยและเรียบง่ายที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว
สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิก
เทลูกชิ้นที่ปรุงสุกแล้วกับซอสที่ได้แล้วส่งไปที่เตาอบอีกสี่ชั่วโมง
สำคัญ. ในการเลือกชีสสำหรับซอส คุณควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ต่างๆ เช่น มาสดัม จากนั้นลูกชิ้นไก่ในซอสครีมจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากขึ้น
ลูกชิ้นปลานั้นดีเพราะสามารถเตรียมจากอะไรก็ได้ แม้แต่ปลาที่ถูกที่สุด
เทลูกชิ้นกับซอสที่ได้และปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ จานที่นุ่มที่สุดได้มาจากเนื้อไก่
ลูกชิ้นสามารถทำจากเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อลูกวัว หรือแม้แต่เนื้อแกะ รุ่นคลาสสิกเป็นส่วนผสมของเนื้อสับสองประเภท
ใส่ลูกชิ้นลงในซอสที่เตรียมไว้และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
ซอสเห็ดก็ทำได้ สูตรคลาสสิคลูกชิ้นกลั่นมากขึ้น
คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นลูกชิ้นในซอสครีมโดยการอบในเตาอบหรือตุ๋นบนเตา เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเลือกเนื้อสับโดยอาศัยความชอบของคุณเท่านั้น อาหารจานนี้จะกลายเป็นปลาหรือไก่งวงมากขึ้น
สูตรลูกชิ้นไก่ครีม
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
|---|---|
| ขนมปังขาว - | 1 พีซี |
| หัวหอม - | 2 ชิ้น |
| นม - | ½ ซ. |
| เกลือ - | รสชาติ |
| เนื้อไก่ - | ½ กก. |
| น้ำมัน - | รสชาติ |
| พริกไทยป่น - | รสชาติ |
| ครีมชีส - | 200 กรัม |
| ครีม - | 500 มล |
| ผักที่ชอบ - | 0.5 บีม |
| กระเทียม - | 3 ชิ้น |
| เวลาในการเตรียม: 45 นาที | แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 124 กิโลแคลอรี |
เวลา: 40 นาที
แคลอรี่: 124.9 กิโลแคลอรี
หมายเหตุ: บรอกโคลีเป็นตัวเลือก
เวลา: 50 นาที
แคลอรี่: 144.9 กิโลแคลอรี
เวลา: 40 นาที
แคลอรี่: 263.2 กิโลแคลอรี
การเตรียมเนื้อสับ:
โรยพื้นผิวที่เหมาะสมด้วยแป้งและปั้นลูกจากเนื้อสับวางไว้ที่นั่น โรยแป้งด้านบนและม้วนทุกด้าน
เราใส่ลูกชิ้นกระดูกในกระชอนแล้วเขย่าเพื่อกำจัดท็อปปิ้งส่วนเกิน
ใช้ไฟแรงสูง ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ลูกชิ้น 1 ชั้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วไปยังผ้าขนหนูกระดาษ เราดำเนินการแบบเดียวกันกับบุคคลต่อไปนี้
ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือ หลังจากเดือด ให้แช่เส้นบะหมี่และเตรียมให้พร้อม (เวลาทำอาหารจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์)
เราตั้งไฟปานกลางไว้ใต้กระทะซึ่งเราจุ่มเนยและกระเทียมขูด เพิ่มชีสและผสมให้เข้ากัน เมื่อสารถึงความเป็นเนื้อเดียวกัน เราจะใส่ลูกชิ้นทอดลงไปและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
เรากำจัดบะหมี่ต้มออกจากน้ำแล้วส่งไปยังกระทะเดียวกัน ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟทันที
เวลา: 40 นาที
แคลอรี่: 195.3 กิโลแคลอรี
ลูกชิ้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อสับ
มักมีขนาดเล็ก ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย และมีรูปร่างเป็นทรงกลม
พวกเขาสามารถผัด, ตุ๋นหรืออบเช่นเดียวกับมะเขือเทศ แต่ลูกชิ้นในซอสครีม, ตุ๋นหรืออบในเตาอบจะอร่อยเป็นพิเศษ
คุณสามารถปรุงลูกชิ้นในซอสครีมจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หรือแม้แต่อาหารทะเล เช่น ปลาหมึก ในซอสนอกเหนือไปจากครีมกระเทียมและชีสมักจะเพิ่มและมักจะเป็นสีเขียว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสม "ลับ" ต่างๆ (แกง เพสโต้ ฯลฯ) ซึ่งจะทำให้ลูกชิ้นในซอสครีมมีรสชาติที่น่าสนใจและน่ารับประทานมากขึ้น อย่างไรก็ตามพวกเขาอร่อยมาก เด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ
สำหรับลูกชิ้นในซอสครีม คุณควรปรุงเนื้อสับด้วยตัวเอง และอย่าซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านค้า นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าด้วยวิธีนี้ คุณจะมั่นใจได้ถึงองค์ประกอบร้อยเปอร์เซ็นต์ คุณยังสามารถเลือกระดับการบดเนื้อได้อีกด้วย โดยปกติแล้ว แนะนำให้ส่งเนื้อ สัตว์ปีก หรือปลาผ่านตะแกรงตะแกรง จากนั้นลูกชิ้นในซอสครีมก็จะนุ่มเป็นพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่ชอบผลิตภัณฑ์ที่สับ "เนื้อละเอียด" ให้เลือกตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดใหญ่กว่า
ในเนื้อสับคุณต้องเพิ่มม้วนที่แช่ในนม ในกรณีนี้ การเปลี่ยนเป็นกะหล่ำปลีไม่สามารถทำได้ แต่การแทนที่ขนมปังบางส่วนด้วยมันฝรั่งดิบเป็นที่ยอมรับได้
เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มหัวหอมสับลงในลูกชิ้นสับในซอสครีม แต่ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอม ให้แทนที่ด้วยกระเทียมและไม่ต้องกังวลกับอะไร
เป็นเครื่องเคียงสำหรับลูกชิ้นในซอสครีม คุณสามารถเสิร์ฟอะไรก็ได้: สตูว์ผัก, มันฝรั่ง, ข้าวหรือบัควีท, พาสต้า
วัตถุดิบ
เนื้อ อกไก่(คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวง) - 750 g
ขนมปัง - ประมาณ 100 กรัม
หลอดไฟ - หนึ่งสื่อ
กระเทียม - 4-5 กลีบ
ครีม 20% - ครึ่งลิตร
ชีสประเภทมาสดัม - 200 g
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ฯลฯ) - พวงกลาง
นมสำหรับแช่ซาลาเปา
เกลือ พริกไทย - ในปริมาณที่พอเหมาะ
วิธีทำอาหาร
ตัดเนื้ออกไก่หรือเตรียมทำ แบ่งขนมปังและเทนมอุ่น ตัดหัวหอม. สับผักใบเขียวอย่างประณีตมาก ขูดชีสบนเครื่องขูดชีสแบบพิเศษ หากไม่มีก็เป็นไปได้ในเครื่องขูดธรรมดา
ส่งไก่ หัวหอม และขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือพริกไทยเทผักใบเขียวครึ่งหนึ่งลงไป
ผัดเนื้อสับและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
ปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้นเล็ก วางในชั้นเดียวในจานอบ
ในชามผสมชีส, สมุนไพรที่เหลือและกระเทียม เทครีมใส่เกลือและพริกไทย
ใส่ลูกชิ้นในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา จากนั้นดึงแม่พิมพ์ออก เทซอสลงบนลูกชิ้นแล้วกลับไปที่เตาอบ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180-190 องศา อีก 20 นาที
วัตถุดิบ
เนื้อไก่งวง (สามารถแทนที่ด้วยไก่หรือหมู) - 600 g
เห็ดสดหรือแช่แข็ง - 300 g
ขนมปังโรลหรือข้าวสาลี - 4-5 ชิ้น
นม - แก้ว
ไข่ - 2 ชิ้น
ครีม 20% - แก้ว
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส แต่เล็กน้อย
หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอดและอบ
วิธีทำอาหาร
ล้างเห็ดให้สะอาด ตัดแบบสุ่ม ปอกหัวหอมและสับละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วผัดเล็กน้อย ทิ้งไว้ในกระทะเดียวกันให้เย็นจนถึงอุณหภูมิอุ่น
ล้างไก่งวงและหั่นเป็นชิ้นที่สามารถใส่ในเครื่องบดเนื้อ
แช่ขนมปังในนม
เปลี่ยนไก่งวง ขนมปัง และเห็ดด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด ใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้บรรจุอยู่ครึ่งชั่วโมง
ทาจาระบีเบา ๆ แม่พิมพ์ที่จะอบลูกชิ้นในซอสครีม ใช้มือเปียกปั้นลูกชิ้นแล้ววางลงในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
อุ่นแป้งในกระทะที่แห้งเล็กน้อย เทครีมลงไปแล้วผสมให้เข้ากันทันที ต้มสักครู่แล้วนำออกจากเตา
เทลูกชิ้นกับซอสนี้และถือในเตาอบอีก 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูด
วัตถุดิบ
หมูอ้วน - 350 g
เนื้อ - 250 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก
โหระพาสด - พวง (คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะกับท็อป ซอสพร้อมเพสโต้ถ้าคุณไม่ได้รับโหระพา)
น้ำซุป (น้ำ) - 100 ml
ครีม (ควรเป็นไขมัน 20% แต่ก็เป็นไปได้ 10%) - 200 มล
ชีสแข็งเช่น "Parmesan" หรือ "Soviet" - 100 g
เกลือ - เล็กน้อย
วิธีทำอาหาร
ผ่านหมูและเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงละเอียด ตอกไข่ลงในเนื้อสับแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดเบา ๆ ด้วยน้ำมันเล็กน้อย
สับโหระพาอย่างประณีตมากหรือสับด้วยเครื่องปั่น ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
หัวหอม, ผักใบเขียว (หรือเพสโต้), ชีสขูด, เทครีมและน้ำซุปและอุ่นเล็กน้อย, กวนตลอดเวลา
จากเนื้อสับเป็นลูกชิ้นขนาดกลางใส่ในแม่พิมพ์หรือแผ่นอบลึกแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา นำแม่พิมพ์ออกมาแล้วเทลูกชิ้นกับครีมซอส ส่งกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาทีในขณะที่คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง
วัตถุดิบ
หมูสับหรือหมูและเนื้อ - 700 g
ขนมปังขาว - 150 g
ไข่ - 1 ชิ้น
หัวหอม - หัวหอมใหญ่
ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
แครอท - ผักรากขนาดกลาง 2 หัว
ครีมไขมัน - 0.2 l
น้ำซุปหรือน้ำ - 0.2 l
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท ผัดผักด้วยน้ำมันจนสุกครึ่ง
ในเนื้อสับใส่หัวหอมกับแครอท, ข้าวโพด, ไข่, ซาลาเปาแช่และสับด้วยเครื่องปั่น วางมะเขือเทศ, เกลือพริกไทย. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
เทแป้งลงในกระทะตั้งไฟ เทลงในแป้ง, ตีอย่างต่อเนื่อง, น้ำซุป, เพิ่มแกง, เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารสองสามนาที เทครีมลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำไปต้ม
สร้างลูกชิ้นขนาดเล็กจากเนื้อสับแล้วนำไปอบในวัสดุทนไฟ เทซอสและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานปลาสีแดงจะต้องชอบลูกชิ้นนี้ในซอสครีม
วัตถุดิบ
แซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - 400 กรัม
ปลาดุก (เนื้อ) - 300 กรัม
Semolina- 4-5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 2 ชิ้น
ผิวเลมอน - ช้อนโต๊ะ
ครีมสำหรับซอส (ไขมัน 20%) - แก้ว
ประเภทชีส "Kostroma" - 200 g
แกง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ส่งปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ จะดีกว่าถ้าเลือกตาข่ายที่มีเซลล์ขนาดเล็ก เทแป้งเซโมลินาลงในเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทยและแกง ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเอาออกมาตีไข่ใส่ความเอร็ดอร่อยครึ่งหนึ่งคลุกเคล้าให้เข้ากันอีก 10 นาที
ผสมครีมกับชีสและความเอร็ดอร่อย เพิ่มแกงเล็กน้อย เกลือ พริกไทย และผสมให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือ
สร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับและอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เทซอสและอบต่ออีก 10 นาที
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ - 500 กรัม
บัควีท - ครึ่งแก้ว
หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
แครอท - ผักรากใหญ่ 1 ต้น
ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
ครีม 10% ไขมัน - 0.2 l
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ผักใด ๆ - พวง
วิธีทำอาหาร
ปรุงโจ๊กร่วนจากบัควีทครึ่งแก้วแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับ เนื้อไก่, หัวหอมและแครอท (แต่ถ้าคุณต้องการ หัวหอมและแครอทยังสามารถสับด้วยเครื่องปั่น) ขับไข่เป็นเนื้อสับและขูดเต้าหู้สองก้อน ก่อนหน้านี้แช่แข็งในช่องแช่แข็ง สับผักใบเขียวอย่างประณีตและผสมครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับ ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
อุ่นแป้งในกระทะที่แห้งแล้วเทครีมและปรุงอาหารประมาณสองสามนาทีจนข้น ใส่เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ ชีสที่เหลือ และสมุนไพร ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด
ปั้นลูกชิ้นใส่แม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา เทซอสและอบต่ออีกสี่ชั่วโมง
ในการปั้นลูกชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกันมากที่สุด ให้นำเนื้อสับกับช้อนที่ใส่ในปริมาณที่พอเหมาะของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
เนื้อสับมักจะเกาะติดมือซึ่งทำให้ลูกชิ้นมีรูปร่างที่ถูกต้องได้ยาก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ชุบน้ำบนฝ่ามือเบา ๆ ก่อนเริ่มงาน
เพื่อให้ซอสมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แทนน้ำ ให้ใส่ไก่หรือ น้ำซุปเนื้อ.
เพื่อให้การบรรจุมีความนุ่มนวลมากขึ้นจะเป็นการดีกว่าที่จะทุบทิ้งซึ่งจะถูกโยนลงบนโต๊ะหลายครั้ง
ขนมปังไม่ควรแช่ในที่เย็นและยิ่งกว่านั้นไม่ใช่ในนมร้อน แต่ในอุณหภูมิที่อบอุ่นและสบาย
