เด็กชอบกินมันฝรั่งทอด มีประโยชน์อย่างไรมาดูกัน
มันฝรั่งทอดไม่มีอะไรมากไปกว่าส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตและไขมันด้วยการเติมเกลือ สีย้อม และสารทดแทนสำหรับรสชาติต่างๆ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรต (แป้ง) และไขมันสูง มันฝรั่งทอดจึงมีแคลอรีสูงมาก ชิป 100 กรัมมี 510 กิโลแคลอรีซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของค่าเผื่อรายวันสำหรับเด็ก นั่นคือเหตุผลที่ชิปมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และการใช้บ่อยๆ ทำให้เกิดโรคอ้วน
ไม่มีวิตามินและแร่ธาตุในมันฝรั่งทอด ไม่มีอะไรในสิ่งเหล่านี้ที่สามารถให้ประโยชน์กับร่างกายของคุณอย่างน้อย นอกจากความจริงที่ว่ามันฝรั่งซึ่งเป็นผลมาจากการรักษาความร้อนที่มีประสิทธิภาพสูญเสียสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดแล้วพวกเขายังกลายเป็นอันตรายอย่างเหลือเชื่อเนื่องจากน้ำมันที่ทอด ไขมันที่อยู่ในมันฝรั่งทอดนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เนื่องจากพวกมันมีฤทธิ์ก่อมะเร็ง กล่าวคือ ความสามารถในการก่อให้เกิดมะเร็ง ท้ายที่สุดแล้วชิปไม่ได้ทอดในน้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ แต่เป็นไขมันทางเทคนิคราคาถูก ไขมันดังกล่าวมีส่วนทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและสมองที่รุนแรง (หลอดเลือด หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง) แม้ในวัยเด็ก แม้ว่าก่อนหน้านี้จะมีผู้ใหญ่เท่านั้นที่ป่วยเป็นโรคเหล่านี้
มันฝรั่งแผ่นมีรสเค็มมาก และเกลือที่มากเกินไปจะขัดขวางการเจริญเติบโตของกระดูกตามปกติ ขัดขวางการเผาผลาญอาหาร และอาจทำให้เกิดอาการบวมและเกิดปัญหาหัวใจได้
มันฝรั่งทอดเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่เป็นโรคกระเพาะหรือตับ อีกทั้งยังมีข้อห้ามสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่างๆ
ทุกคนรู้ดีว่ามันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และอาหารประเภทอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันทุกชนิดนั้นไม่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันไม่เพียงแต่ไม่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายถึงชีวิตอีกด้วย แต่ในความเป็นจริง น้อยคนนักที่จะรู้ว่าเหตุใดชิปจึงไม่ดีต่อสุขภาพ
ทำไมคุณถึงใช้ Kirieshki, Leys, Khrustim ยอดนิยม ฯลฯ ไม่ได้?
ตามหลักการแล้วชิปเป็นเพียงมันฝรั่งทอดที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ อะไรคืออันตรายที่นี่? ใช่ ไม่มีประโยชน์มาก แต่ก็ไม่ร้ายแรง ที่จริงแล้ว ผู้ผลิตส่วนใหญ่แสวงหาผลกำไรหันมาทำผลิตภัณฑ์จากแป้งมันฝรั่งมากกว่าผักทั้งตัว แป้งมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่อันตรายอย่างยิ่ง ไม่มีสารที่มีประโยชน์เพียงอย่างเดียว ในเรื่องนี้ Kirieshki และแครกเกอร์อื่น ๆ เปรียบเทียบกับชิปในเกณฑ์ดีแม้ว่าพวกเขาจะมีความแตกต่างของตัวเองก็ตาม
หากคุณคิดว่าผลิตภัณฑ์โปรดของคุณคือผัดผักหรืออย่างน้อยน้ำมันปาล์ม คุณคิดผิดอย่างมหันต์ เพื่อประหยัดเงินมันถูกแทนที่ด้วยไขมันทางเทคนิคมานานแล้ว การรับประทานอาหารที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้
มันฝรั่งทอดและแครกเกอร์มีเกลือสูงมาก และเกลือมีคุณสมบัติในการกักเก็บน้ำในร่างกาย นอกจากนี้ การรับประทานเกลือมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ไต และทางเดินอาหาร
รสชาติทุกชนิดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตมันฝรั่งทอดนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่งและอาจทำให้ติดได้ นี่เป็นเคมีบริสุทธิ์โดยพื้นฐานแล้วซึ่งไม่มีสารที่มีประโยชน์ หากคุณคิดว่าแบรนด์ใดไม่เติมสารดังกล่าวลงในผลิตภัณฑ์ของตน แสดงว่าคุณคิดผิด ไม่มีผู้ผลิตรายใดประหยัดการใช้สารเคมี
และไม่สำคัญหรอกว่าคุณจะกินอะไรกันแน่ Leys, Kirieshki หรือ Pringles ความเสียหายเกือบจะเท่ากัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากจากสารปรุงแต่งรสและสารปรุงแต่งอื่นๆ ทุกประเภท
นอกจากนี้ หากคุณเป็นแฟนของของว่างบนชิป Lays โปรดจำไว้ว่าในแง่ของแคลอรี่ ขนมดังกล่าวหนึ่งซองมีค่าประมาณ 1/3 ของอาหารของบุคคล Kirishki หรือแครกเกอร์อื่น ๆ อยู่ไม่ไกลจากตัวบ่งชี้นี้ ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือมีแนวโน้มที่จะอิ่มจึงไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
เหตุใดชิปจึงเป็นอันตรายต่อใคร มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้: ทุกคนอย่างแน่นอน ไม่ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมอะไร มันจะไม่มีประโยชน์ใดๆ แต่จะเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ส่วนผสมทั้งหมดมีอันตรายเป็นรายบุคคล แต่เมื่อรวมกันแล้วจะกลายเป็นยาพิษที่แท้จริง
นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ทุกคนมีมติเป็นเอกฉันท์ยืนยันว่า Leys, Kirieshki, Pringles ฯลฯ ทุกชนิดไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ รายการที่ว่างเปล่าอย่างสมบูรณ์ ที่เรียกว่าเศษอาหารซึ่งจะต้องถูกกำจัดออกจากอาหาร
แต่ทำไมชิปถึงไม่ดี? ความรักของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถสร้างความเสียหายได้มากแค่ไหน?
นี่เป็นเพียงรายการโรคโดยประมาณที่สามารถกระตุ้นได้ด้วยอาหารดังกล่าว:
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ปัญหาทั้งหมดที่คุณสามารถเรียกได้จากร่างกายของคุณ แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ยังพบว่าเป็นการยากที่จะตอบคำถาม: ผลิตภัณฑ์เช่นชิป Leis และแครกเกอร์ Kirieshki ทำอันตรายต่อร่างกายมากแค่ไหน?
หากคุณยังคงสงสัยว่า: คุณสามารถกิน Pringles Chips หรือ Kirieshki crackers ที่คุณชอบได้มากแค่ไหนต่อวันหรือต่อเดือน? ไม่เลย. แม้แต่การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพียงชุดเดียวก็อาจทำให้เกิดอันตรายที่ไม่สามารถแก้ไขได้
แน่นอนว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแม้แต่กับคนที่มีสุขภาพร่างกายก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง แต่ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังหรือมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินไม่ควรรับประทาน
จำไว้ว่ามันฝรั่งทอดไม่ใช่มันฝรั่งทอด Croutons ไม่ใช่ขนมปังทอด ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมทั้งหมดเหล่านี้เป็นผลมาจากการทำงานของผู้ที่ไม่ใช่พ่อครัว สิ่งเหล่านี้เป็นผลงานชิ้นเอกของงานของนักเคมี และเช่นเดียวกับสารเคมีอื่นๆ พวกมันสามารถใช้ได้ด้วยความระมัดระวังสูงสุด หรือไม่ควรใช้เลยจะดีกว่า และสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและติดตามการรับประทานอาหารจานนี้จะไม่เหมาะกับเมนูใด ๆ
ในปัจจุบัน มันฝรั่งทอดกรอบมากที่สุด ขนมยอดนิยมซึ่งเตรียมโดยการทอดมันฝรั่งในน้ำมันพืช ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวร่วมกับเบียร์หรือแยกกัน อาหารอันโอชะนี้ถูกคิดค้นโดยบังเอิญ แต่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกในทันที
แต่ชิปที่ขายตามชั้นวางไม่เป็นธรรมชาติ สินค้าที่มีประโยชน์. ความจริงก็คือพวกเขารวมสารเคมีจำนวนมากที่มีคุณสมบัติส่งผลเสียต่อร่างกายของบุคคลใด ๆ เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์
นอกจากเครื่องดื่มอัดลมแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังครองตำแหน่งผู้นำในด้านอันตรายอย่างมั่นใจ ดังนั้นจึงควรค่าแก่การพิจารณาว่าประโยชน์และโทษที่แท้จริงของมันฝรั่งทอดคืออะไร และอันตรายเพียงใดหากรับประทานในปริมาณมาก
Chips ถูกคิดค้นโดยเชฟชาวอเมริกันที่ตัดสินใจเล่นตลกกับผู้มาเยี่ยมร้านอาหารที่เป็นอันตราย เมื่อลูกค้าบ่นอีกครั้งว่ามันฝรั่งหั่นหยาบเกินไปแล้วนำจานกลับคืน มันฝรั่งก็ถูกตัดเป็นชิ้นบางเกินไปเป็นพิเศษแล้วทอดในน้ำมันจนเกิดความกรอบ
อย่างไรก็ตาม แขกผู้เอาแต่ใจชอบอาหารจานนี้มาก และแนะนำมันฝรั่งกรอบในเมนูของร้านอาหาร ในอนาคต ชิปเริ่มบรรจุในถุงและจำหน่ายในร้านค้าปลีก
เพื่อตอบคำถามว่าเหตุใดชิปจึงเป็นอันตรายและมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่ ควรพิจารณาสิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ นี่ไม่ใช่อาหารที่ไม่เป็นอันตราย เพราะแทบไม่มีส่วนผสมจากธรรมชาติเลย
หากคุณจุดไฟเผาชิป พวกมันจะสว่างขึ้น แสดงว่ามีการใช้แป้งและไขมันพืชในการผลิต ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย
หากมันฝรั่งทอดถือเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เหตุใดมันฝรั่งทอดจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ส่วนใหญ่มักจะผลิตภัณฑ์นี้ทำจากแป้งมันฝรั่งซึ่งไม่มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์
รวมถึงอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบ ประกอบไปด้วยเกลือจำนวนมาก และมีส่วนช่วยในการกักเก็บของเหลวในร่างกาย ทำให้เกิดโรคต่างๆ ของไต ระบบหัวใจและหลอดเลือด และกระเพาะอาหาร
ในระหว่างการผลิต รสชาติและสารปรุงแต่งรสจะถูกเติมในปริมาณมาก ซึ่งสามารถติดได้ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 510 กิโลแคลอรี ดังนั้นมันฝรั่งทอดจึงมีแคลอรีสูงมาก และเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะ
สถาบันวิจัยระบุว่าการใช้ชิปเป็นเวลานานและสม่ำเสมอทำให้เกิดอันตรายร้ายแรง
สารที่อันตรายที่สุดที่ประกอบเป็นมันฝรั่งทอดคือกรดไขมันทรานส์ องค์ประกอบเหล่านี้มีส่วนทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ความผิดปกติของการเผาผลาญ และการทำงานของการมองเห็นลดลง พวกเขายังเป็นอันตรายเพราะทำให้เกิดภาวะมีบุตรยาก, มะเร็งเต้านมและต่อมลูกหมาก, เบาหวาน, โรคอัลไซเมอร์
สารอันตรายอีกชนิดหนึ่งคือโพรพีนาไมด์ ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งและสารก่อกลายพันธุ์ มันมีผลทำลายล้างต่อไตและตับ กระตุ้นมะเร็ง ขัดขวางการทำงานของระบบประสาท และทำให้เกิดการพัฒนาของการกลายพันธุ์ของยีน
ผู้ปกครองควรเข้าใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่สามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้พวกเขาจำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย
มิฉะนั้นอาหารดังกล่าวทำให้เกิดโรคอ้วนกระตุ้นอาการแพ้ระคายเคืองกระเพาะอาหารลดความอยากอาหารและส่งผลเสียต่อสภาพของไตและตับตลอดจนฟัน ในระหว่างตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์ควรเลิกใช้ชิปโดยสิ้นเชิง
ชิปมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่? ตามที่แพทย์และผู้เชี่ยวชาญของศูนย์วิจัยรับรองว่าขนมนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและว่างเปล่าอย่างยิ่งซึ่งจะต้องแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์หากบุคคลต้องการรักษาสุขภาพของเขา
ผลิตภัณฑ์นี้นำไปสู่อาการแพ้, กล้ามเนื้อหัวใจตายและจังหวะ, เนื้องอกร้าย, โรคอ้วน, โรคหัวใจและหลอดเลือด, บวมน้ำ, โรคไตและตับ, การหยุดชะงักของฮอร์โมน, มึนเมาในร่างกาย, ความผิดปกติของระบบประสาท, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีที่เพิ่มขึ้น, อารมณ์ลดลงบ่อยครั้ง
อาหารดังกล่าวมีข้อห้ามแม้กระทั่งสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผู้ที่มีน้ำหนักเกิน มีปัญหากับระบบทางเดินอาหาร และโรคเรื้อรังต่างๆ ไม่ควรรับประทานจานนี้ ชิปเป็นอันตรายอย่างยิ่งหากอายุการเก็บรักษาหมดอายุ
ดังนั้นคุณไม่ควรหลงไปกับชิปที่ขายในร้าน หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถใช้ สูตรง่ายๆและทำขนมกินเองที่บ้าน แน่นอนว่าจานดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์มากนัก แต่ในปริมาณที่พอเหมาะก็จะไม่เป็นอันตราย
ในการเตรียมมันฝรั่งทอดแบบคลาสสิก คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง 600 กรัม น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีสามช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสองสามก้าน กระเทียมสองกลีบ พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส
ปอกมันฝรั่งแล้ววางบนกระดาษชำระที่เตรียมไว้ให้แห้ง กระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียด ผักชีฝรั่งแบ่งออกเป็นสองส่วนและส่วนหนึ่งถูกบด
วางภาชนะที่ตื้นและกว้างไว้บนกองไฟซึ่งเทน้ำมันพืชลงไป นอกจากนี้ยังใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงไปด้วย มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมือหรือด้วยเครื่องตัดผัก
มันฝรั่งที่เตรียมไว้วางในน้ำมันรสเผ็ดปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าเพื่อให้แต่ละชิ้นแช่ นำฝาออกและมันฝรั่งสุกในน้ำมันเป็นเวลา 30 นาที
มันฝรั่งทอดที่ปรุงในกระทะก็อร่อยไม่น้อย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำมันพืช 500 มล. มันฝรั่งสี่ลูก เครื่องเทศและเกลือ มันฝรั่งปอกเปลือกและราดด้วยน้ำ ใช้เครื่องหั่นหรือมีดคมตัดวงกลมที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม.
วางกระทะลึกบนเตาและเติมน้ำมันสามเซนติเมตร โรยเครื่องเทศไว้ด้านบน
การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟทำได้เร็วกว่าและสะดวกกว่ามาก หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง 300 กรัม น้ำมันมะกอก 30 มล. เครื่องเทศ และเกลือ
ผลที่ได้คือเครื่องเคียงที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากสำหรับอาหารประเภทเนื้อหรือปลา เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ คุณต้องปฏิบัติตามปริมาณและไม่กินอาหารดังกล่าวมากเกินไป
ในความคิดของเขามันฝรั่ง พ่อครัวของสถานประกอบการที่ทันสมัยแห่งนี้มีอารมณ์ขันและตัดสินใจเล่นตลกกับแวนเดอร์บิลต์ เขาหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเริ่มกรอบ
ที่เซอร์ไพรส์ของเชฟ เศรษฐีพันล้านชอบอาหารจานนี้ และฝ่ายบริหารร้านอาหารก็เพิ่มลงในเมนูของพวกเขาด้วย สักพักก็เริ่มผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ
ชิปของผู้ผลิตรายใดไม่แข็งแรงเนื่องจากองค์ประกอบ ความจริงก็คือว่าในตอนแรกผลิตภัณฑ์นั้นทำมาจากมันฝรั่งจริงๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้แทบไม่มีส่วนผสมจากธรรมชาติเลย ตอนนี้ชิปที่ทำจากข้าวโพดหรือแป้งสาลีรวมทั้งจากส่วนผสมของแป้ง ส่วนใหญ่มักเป็นแป้งจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม นอกจากนี้ผู้ผลิตเริ่มเพิ่มโมโนโซเดียมกลูตาเมตลงในขนมเพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติต่างๆที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติของไส้กรอก, ชีส, ปลา, กุ้ง ฯลฯ
มันฝรั่งทอดในน้ำมันพืชคุณภาพสูงที่ไม่ได้มีคุณภาพสูงเสมอไป หลังจากนั้นสารก่อมะเร็งจะปรากฏในผลิตภัณฑ์
ไม่กี่ปีที่ผ่านมาพบไกลซิดาไมด์ในชิปซึ่งสามารถทำลายดีเอ็นเอได้
1. แม้ว่าคนที่มีสุขภาพดีอย่างแท้จริงจะกินมันฝรั่งทอดหนึ่งถุงทุกวัน แต่ในหนึ่งเดือนเขาจะเป็นโรคกระเพาะหรือลำไส้
2. เกลือจำนวนมากในมันฝรั่งทอดขัดขวางการเผาผลาญ และสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายซึ่งมีปริมาณเกิน 500 เท่า อาจทำให้เกิดเนื้องอกมะเร็งได้
3. โซเดียมคลอไรด์ที่มากเกินไปจะขัดขวางการเจริญเติบโตของกระดูกและทำให้เกิดโรคหัวใจ ภูมิคุ้มกันลดลง ตับและไตถูกทำลาย
4. ชิปทำให้การทำงานและคุณภาพของเมล็ดพืชลดลง มีความเสี่ยงที่จะพัฒนาเต้านมเพิ่มขึ้น
5. ใช้ ผลิตภัณฑ์นี้นำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาท นี้แสดงออกในการขับเหงื่อของแขนขา
การใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายเป็นเวลานานจะนำไปสู่การสะสมของคอเลสเตอรอลและการปรากฏตัวของคราบคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด
ที่มา:
พ่อแม่ที่ลูกได้ชิมชิปชิ้นเดียวอย่างน้อยหนึ่งครั้งรู้ดีว่าการอธิบายให้เด็กฟังว่านี่เป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นยากเพียงใด การล่วงละเมิดนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ
อันที่จริง แป้ง แป้ง สารปรุงแต่งรสและกลิ่นจำนวนมาก สารเพิ่มความคงตัวของสี การทอดในน้ำมันที่ไม่สดที่สุดจะนำไปสู่โรคของตับ กระเพาะอาหาร ลำไส้ การก่อตัวของคราบคลอเลสเตอรอล เบาหวาน โรคอ้วน และโรคที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ แต่จะอธิบายเรื่องนี้ให้เด็กที่ได้มาลิ้มรสและรู้สึกขุ่นเคืองโดยพ่อแม่ที่ "ขาดความรับผิดชอบ" ที่ปฏิเสธที่จะซื้อ "อาหารอันโอชะ" ได้อย่างไร?
ไม่มีทางเลือกมากมายในการแก้ปัญหา ไม่ว่าจะเป็นการห้ามเด็กและสมาชิกในครอบครัวทั้งหมดไม่ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ อดทนต่ออารมณ์แปรปรวนและอารมณ์ฉุนเฉียว หรือปรุงมันฝรั่งทอดเองโดยที่ยังรักษาความสงบและสันติสุขในครอบครัว มันฝรั่งทอดที่ปรุงแล้วไม่แตกต่างจากที่ซื้อจากร้านมากนัก - บางกรอบพร้อมสารเติมแต่งต่าง ๆ ที่คัดเลือกตามรสนิยมของแต่ละบุคคลในการสั่งอาหาร แต่ไม่เป็นอันตรายและอร่อยอย่างสมบูรณ์
ชิปโฮมเมดดังกล่าวจะได้รับความนิยมไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย: คุณสามารถเตรียมขนมกรุบกรอบที่เผ็ดกว่าสำหรับพวกเขาได้ซึ่งแตกต่างจากรุ่นสำหรับเด็ก แต่ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างความละเอียดอ่อนนี้กับมันฝรั่งทอดที่ซื้อมาก็คือ ไม่จำเป็นต้องทอดในน้ำมันและปรุงแต่งด้วยรสชาติเทียมเข้มข้น
ในการทำมันฝรั่งทอด คุณต้องมีขนมปังพิต้า โดยเฉพาะขนมปังไร้เชื้อ สามารถซื้อ Lavash สำเร็จรูปคุณสามารถอบด้วยตัวเอง - ไม่ว่าในกรณีใดควรรวมเฉพาะน้ำแป้งเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยในองค์ประกอบของมัน
Lavash แพร่กระจายบนพื้นผิวการทำงาน ทาด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ หากมันฝรั่งทอดสำหรับเด็ก ควรใช้สมุนไพรแห้งที่พวกเขาชอบ แต่ไม่ควรใส่เครื่องปรุงร้อนอย่างพริกไทย มันฝรั่งทอดสำหรับผู้ใหญ่ก็มีรสเผ็ดได้เช่นกัน - เนื่องจากพริกไทยป่น หญ้าฝรั่น กระเทียมประเภทต่างๆ เครื่องเทศชนิดเดียวกันยังส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏของอาหารอันโอชะ: หญ้าฝรั่นให้สีทองพริกหยวก - ส้มแดง
ใช้มีดหรือกรรไกรครัว แผ่นลาวาชที่เตรียมไว้จะถูกตัดเป็นเส้น แต่ละแถบเป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ชิ้นถูกวางอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบโรยด้วยชีสขูดละเอียดและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา ทันทีที่ชีสเริ่มละลาย ชิปจะถูกลบออกและเทลงในจานที่เตรียมไว้
คุณควรระมัดระวังอย่างยิ่งและอย่าทิ้งชิปไว้โดยไม่มีใครดูแล - ขนมปังพิต้าจะแห้งเร็วมาก ขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปจาก 2 ถึง 5 นาที ขอแนะนำไม่ให้แห้งขนมปังพิต้านานเกินไป - ชีสจะได้รสขมและขอบของชิปอาจไหม้
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่อร่อยมากและมีสไตล์คือมันฝรั่งทอดกรอบ สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นขนมประเภทหนึ่งที่เข้าถึงได้ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ใครก็ตามที่ชอบใช้หรือบางครั้งยอมให้ตัวเองพอใจกับอาหารอันโอชะนี้ควรเข้าใจว่ามันส่งผลเสียต่อร่างกายของเขาอย่างไร
กลูตาเมต
สารปรุงแต่งรสที่เติมลงในมันฝรั่งทอดในขนาดเล็กไม่มีผลที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มีอยู่ในอาหารหลายชนิด เช่น เห็ดและเนื้อสัตว์ในปริมาณน้อย ดูดซึมได้ดี และมีแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ
แต่เมื่อกินอาหารจำนวนมากที่มีโมโนโซเดียมกลูตาเมต บุคคลสามารถพัฒนาโรคประสาท อาการนอนไม่หลับ และโรคตับได้
ไขมันในชิป
การทอดเพียงอย่างเดียวไม่ได้เพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับผลิตภัณฑ์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไขมันที่ใช้ในการผลิตนั้นมีราคาถูก
ไขมันบริสุทธิ์ราคาถูกกลั่นด้วยสารเคมีและร่องรอยของสารเคมีเหล่านี้คงอยู่ในน้ำมันในปริมาณเล็กน้อยอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นพวกเขายังได้รับอาหาร
ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง โดยเฉพาะแป้ง แป้งจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในร่างกาย กระบวนการนี้ใช้เวลานาน เนื่องจากแป้งมีความหนาและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ช้า ดังนั้นแป้งจึงเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตยาว
มันฝรั่งทอดมักบริโภคร่วมกับเครื่องดื่มอัดลมหวานและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ เช่น เบียร์หรือไซเดอร์ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแอลกอฮอล์ยังถูกแปรรูปเป็นน้ำตาลในร่างกายอีกด้วย ดังนั้นเครื่องดื่มเหล่านี้โดยพื้นฐานแล้วเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว
การรวมกันของคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วและยาวนานนี้ทำให้ร่างกายมีความอิ่มตัวเกินปกติ นี่เป็นเส้นทางตรงสู่โรคอ้วน โรคเบาหวาน และปัญหาหลอดเลือด
ซอส
มันฝรั่งทอดสามารถรับประทานกับซอสต่างๆ ได้ เช่น ซอสมะเขือเทศหรือซอสแกง มายองเนสหรือซอสชีส
ทั้งหมดนี้มีปริมาณน้ำตาลสูงในองค์ประกอบ และอีกหลายๆ อย่างมีแป้งเพิ่มเติมเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น
ซอสชนิดเดียวที่ไม่มีน้ำตาลคือมายองเนส หากมีน้ำตาลในองค์ประกอบ แสดงว่าปริมาณของน้ำตาลนั้นน้อยมาก แต่มีอีกด้านหนึ่งของเหรียญที่มีเนื้อหาสูงของไขมันราคาถูกเหมือนกัน
พวกเราบางคนในเวลาว่างจากการทำงานและงานบ้าน ชอบนอนอยู่หน้าทีวีและดูซีรีส์หรือรายการทีวีที่เราโปรดปราน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถนอนนิ่งในเวลาเดียวกัน ส่วนใหญ่จำเป็นต้องแทะอะไรบางอย่างหรือกระทืบอะไรบางอย่าง กลับบ้านเราพร้อมกับ สินค้าจำเป็นหยิบห่อชิปหรือแครกเกอร์ นิสัยการกินหน้าทีวีที่พัฒนาขึ้นในช่วงหลายเดือนส่งผลกระทบต่อสุขภาพ และการใช้มันฝรั่งทอด ขนมขบเคี้ยว และแครกเกอร์ทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น
เหตุใดมันฝรั่งทอดและแครกเกอร์จึงถือเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
ในกระบวนการเตรียมของว่างดังกล่าว ใช้น้ำมันพืชค่อนข้างมาก ซึ่งจะไม่เปลี่ยนแปลงหลังการเสิร์ฟแต่ละครั้ง ซึ่งหมายความว่ามีสารก่อมะเร็งจำนวนหนึ่งเข้าไปในอาหาร ผลจากการเตรียมการดังกล่าว ไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตราย แต่ยังเป็นอันตรายด้วย เนื่องจากมีไขมันที่ไม่จำเป็นจำนวนมากและสารประกอบทางเคมีต่างๆ ที่ตกตะกอนอยู่ในน้ำมัน
เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของจานผู้ผลิตจึงเพิ่มสีย้อมและรสชาติต่าง ๆ มากมาย หนึ่งในสารที่อันตรายที่สุดคือโมโนโซเดียมกลูตาเมตซึ่งเสพติดและกระตุ้นให้เรากินอาหารดังกล่าวมากขึ้นเรื่อย ๆ
ในระหว่างการเตรียมมันฝรั่งทอดของว่างและแคร็กเกอร์จะใช้เกลือจำนวนมากซึ่งส่วนเกินนั้นส่งผลเสียอย่างมากต่อสภาพร่างกายโดยรวม เกลือกระตุ้นการกักเก็บของเหลว ขัดขวางความสมดุลของเกลือน้ำ ทำให้เกิดอาการบวมและการเผาผลาญช้าลง ด้วยการใช้อาหารดังกล่าวเป็นประจำบุคคลอาจพัฒนาโรคอ้วนปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตสูงจะพัฒนา
โดยธรรมชาติแล้วการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่บ่อยและปานกลางจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก แต่การกินแม้เพียงเล็กน้อยก็ไม่มีใครสังเกตว่าเมื่อเวลาผ่านไปเขาต้องการอาหารต้องห้ามมากขึ้นเรื่อย ๆ
มันฝรั่งทอดแผ่นเป็นที่นิยม อร่อย ถูกและมีสไตล์ แน่นอนว่าวิธีหลังนี้ใช้ไม่ได้กับถุงมันฝรั่งกรอบในสหภาพโซเวียต แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับ Pringles หรือ Layz ที่โฆษณาไว้
น่าเสียดายที่ทั้งหมดข้างต้นและสิ้นสุดประโยชน์ของชิป เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญหรือไม่ว่าบางครั้งชิปหนึ่งห่อสามารถช่วยได้จริง ๆ เมื่อไม่มีเวลาสำหรับอาหารมื้อใหญ่และความหิวก็รุนแรง
แต่มาเปรียบเทียบกันทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ชิปที่มีอันตรายที่อาจเกิดกับสุขภาพของมนุษย์ด้วยการใช้บ่อยครั้งและไม่มีการควบคุม แล้วทุกอย่างจะลงตัว
ชิปไม่ดีต่อสุขภาพมาก
1. มันฝรั่งทอดไม่ใช่มันฝรั่งเสมอไป
มันฝรั่งทอดราคาถูกมักทำจากแป้งหรือแป้ง มักทำจากข้าวโพด
ประการแรก นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เราจ่ายเงิน
ประการที่สอง แป้งจำนวนมากที่ทอดในน้ำมันเป็นส่วนผสมที่เข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตรูปแบบเร็วและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เมื่อเข้าไปในลำไส้ คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้จะถูกย่อยเป็นกลูโคส ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด และเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว เพื่อรับมือกับระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มสูงขึ้น กลูโคสจะถูกแปลงเป็นไขมันอย่างรวดเร็วและเก็บไว้ในที่เก็บไขมัน และน้ำหนักตัวจะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน
ไขมันจำนวนมากนอกจากจะส่งผลโดยตรงต่อปริมาณไขมันในร่างกายแล้ว ยังเป็นอันตรายเนื่องจากมีผลเสียต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ยิ่งไขมันที่เข้าสู่กระแสเลือดจากอาหารมากเท่าไร ระดับคอเลสเตอรอลตัวร้ายก็จะยิ่งสูงขึ้น และยิ่งเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดแดงแข็ง
2. น้ำมันที่ใช้ทอดมันฝรั่งทอดเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย
ชิปทั้งหมดทอดในน้ำมันพืช ด้านหนึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ในทางกลับกัน มันทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย
น้ำมันเวลาทอดชิปไม่ได้เปลี่ยนบ่อย ดังนั้น ในการทอดใหม่แต่ละครั้ง ปริมาณสารก่อมะเร็งในน้ำมันนี้จะเพิ่มขึ้น บางตัวรับประกันว่าจะเข้าแพ็คเกจพร้อมชิปที่เราซื้อในร้านค้า
3. น้ำมันที่ใช้ทอดมันฝรั่งทอดคือไขมันทรานส์
น้ำมันพืชที่ได้รับความร้อนจะกลายเป็นไขมันทรานส์ การกำหนดค่าเปลี่ยนแปลง ประโยชน์สำหรับการเปลี่ยนแปลงร่างกาย
ถ้า น้ำมันพืชส่วนใหญ่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในทางกลับกัน ไขมันทรานส์นั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่ง
การรับประทานไขมันทรานส์จะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง เบาหวาน และโรคอื่นๆ อย่างมาก
4. มันฝรั่งทอดมีเกลือมากเกินไป
ในอาหารของคนสมัยใหม่มีสิ่งที่เรียกว่ามากเกินไป เกลือที่ซ่อนอยู่ เกลือที่มีอยู่ในอาหารหลายชนิด ชิปก็ไม่มีข้อยกเว้น
ชิปเกือบทุกชิ้นมีเกลือจำนวนมากโดยที่ไม่อร่อย
และเกลือคือการกักเก็บของเหลวในเนื้อเยื่อของร่างกายและการเผาผลาญอาหารช้าลงอย่างรุนแรง คุณไม่สามารถลดน้ำหนักได้ด้วยชิป
5. ชิปรับประกันว่าติดหนึบ
แทบทุกชิปมีสารเช่นโมโนโซเดียมกลูตาเมต เป็นสารปรุงแต่งรสที่ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ได้เกือบทุกชนิด เราต้องการมันฝรั่งทอดกับครีมเปรี้ยว - ได้โปรด เราต้องการเบคอน - ไม่มีปัญหา อาจเป็นชิปธรรมชาติเพียงอย่างเดียวที่มีเกลือ และถึงกระนั้นก็มักจะเพิ่มโมโนโซเดียมกลูตาเมตด้วย
โมโนโซเดียมกลูตาเมตทำให้เกิดการติดผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วและต่อเนื่อง นี่ไม่ใช่ปัญหาเฉพาะถ้าเราไม่ได้พูดถึงมันฝรั่งทอด ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมากและไร้ประโยชน์อย่างยิ่ง
และถ้าเด็ก ๆ ติดมันฝรั่งทอดแล้วแม้พวกเขาจะมีการเผาผลาญที่รวดเร็วมากในไม่ช้าก็กลายเป็นน้ำหนักเกินและกลายเป็นโรคอ้วน
ดังนั้น จะดีกว่าที่จะคิดร้อยครั้งเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถเปลี่ยนเป็นแพ็คของชิปได้ก่อนที่คุณจะเริ่มกระทืบมัน
