பிடித்த இனிப்பு சாக்லேட் ரைசின் மஃபின்கள். இந்த கலவையானது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது, மேலும் நீங்கள் உடனடியாக ஒரு கப் தேநீர் ஊற்றி சுவையாக அனுபவிக்க விரும்புவீர்கள்.
சாக்லேட் ரைசின் மஃபின்களுக்கு நீங்கள் செய்யக்கூடிய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.
இந்த செய்முறை GOST க்கு அருகில் உள்ளது, எனவே நீங்கள் நிச்சயமாக அதில் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள்.
ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் இருநூறு கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடித்து, மூன்று முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்க்கவும்.
இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி கோகோவைச் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். நாங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் சோடாவை வினிகருடன் அணைத்து அதே கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
நூறு கிராம் திராட்சையை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி, மாவில் கலக்கவும். காய்ந்திருந்தால் பத்து நிமிடம் முன்னதாகவே ஊற வைக்கவும்.
ஒரு கிண்ண மாவின் மீது ஒரு கிளாஸ் மாவு சலிக்கவும். கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி நன்கு கலக்கவும்.
கிரீஸ் செய்யப்பட்ட அச்சுகளை பாதியிலேயே நிரப்பவும், மாவு நன்றாக உயரும். சுமார் அரை மணி நேரம் 190 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்த கப்கேக்குகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தூவவும்.
இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி மிகவும் சாக்லேட் ரைசின் கப்கேக் செய்யலாம்.
https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw
இந்த கப்கேக் மிகவும் காற்றோட்டமாக வருகிறது. மென்மையான சுவை உறுதி செய்கிறது வெண்ணெய்.
ஒரு கரண்டியில் வெண்ணெய் குச்சியை வைத்து, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் மூன்றில் ஒரு பங்கு உப்பு சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். எல்லாம் கரைந்து கரையும் வரை கிளறவும்.
இரண்டு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச், இரண்டு முட்டை மற்றும் அரை கிளாஸ் பால் சேர்க்கவும். நன்றாக sifted மாவு இரண்டு கண்ணாடிகள், கோகோ மூன்று தேக்கரண்டி மற்றும் கழுவி உலர்ந்த திராட்சை அரை கண்ணாடி சேர்க்கவும். பிசையவும்.
கேக் அல்லது ரம் பாபா டின்னில் சுடவும். தயார் உணவுகள்நீங்கள் கூடுதலாக உருகிய சாக்லேட்டை ஊற்றலாம் அல்லது தேங்காய் செதில்களுடன் தெளிக்கலாம்.
அழகு மணம் கப்கேக்பல்வேறு வகையான நிரப்பிகளுடன்.
வெகுஜன கிரீம் மாறும் வரை இருநூறு கிராம் சர்க்கரையுடன் நூறு கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அரைக்கவும். நான்கு முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
நூற்று அறுபது கிராம் மாவு, நூறு கிராம் கோகோ மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.
மாவில் நூறு கிராம் போடவும் அக்ரூட் பருப்புகள், வேர்க்கடலை, குழி செர்ரி மற்றும் திராட்சையும். இரண்டு தேக்கரண்டி காக்னாக் ஊற்றவும்.
45 நிமிடங்கள் ஒரு செவ்வக பாத்திரத்தில் சுட்டுக்கொள்ளவும். குளிர்ந்த கேக்கை தூள் அல்லது உறைபனியால் அலங்கரிக்கவும்.
இவை சுவையான கேக்குகள்குறைந்தபட்ச பொருட்கள் கொண்டு தயாரிக்கலாம்.
ஐம்பது கிராம் திராட்சைகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன வெந்நீர். ஒரு பெரிய கொள்கலனில், அறை வெப்பநிலையில் மூன்று முட்டைகள், சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி, பால் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் வெண்ணெய் நூறு கிராம் கலந்து. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் ஒன்றரை கப் sifted மாவு, மூன்று தேக்கரண்டி கோகோ, இரண்டு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும், இது சாக்லேட் சுவை அதிகரிக்கும். கலக்கவும். தயார் மாவுசரளமாக வெளியே வருகிறது.
திராட்சையை பிழிந்து மாவில் கலக்கவும்.
நாங்கள் கப்கேக்குகளை சிறப்பு அச்சுகளில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடுகிறோம், முன்னுரிமை சிலிகான் - அவற்றிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை அகற்றுவது எளிது.
சாக்லேட் திராட்சை கப்கேக்குகள் - சுவையான இனிப்புகிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து, எந்த இல்லத்தரசியும் தயாரிக்கலாம்.
உங்கள் குடும்பத்திற்கு என்ன தேநீர் தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், திராட்சை மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட கப்கேக்கிற்கான செய்முறையைக் கவனியுங்கள். பேக்கிங்கிற்கு உங்களுக்கு பட்ஜெட் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும், மிக முக்கியமாக, இனிப்பு மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, சாக்லேட் திராட்சை மஃபின்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது, நமக்கு என்ன பொருட்கள் தேவை?
வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களின் முக்கிய பொருட்கள் திராட்சை மற்றும் சாக்லேட் என்று யூகிக்க கடினமாக இல்லை. நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் பட்டை வாங்கலாம் மற்றும் இனிப்புகளை நீங்களே அரைக்கலாம் அல்லது ரெடிமேட் சாக்லேட் சொட்டுகளை வாங்கலாம். திராட்சையும் எந்த வகையிலும் இருக்கலாம்: வெள்ளை அல்லது இருண்ட, உங்கள் விருப்பம்.
மஃபின்களின் 12 பரிமாணங்களுக்கு, பின்வரும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: மாவில் திராட்சையைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அவற்றை வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். எனவே, நீங்கள் உலர்ந்த பெர்ரிகளில் குவிந்துள்ள பாக்டீரியாக்களை அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், உலர்ந்த பழங்களின் அற்புதமான நறுமணத்தையும் வெளிப்படுத்துவீர்கள்.
தரமான சாக்லேட் சிப்களை வாங்குவது மிகவும் முக்கியம். பகுதி பாதுகாப்பான இனிப்புகள்பல கூறுகளை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும், அதாவது: சாக்லேட், சர்க்கரை, வெண்ணிலா, பால் மற்றும் லெதிசின். சாக்லேட் சொட்டுகளின் முக்கிய தனித்தன்மை என்னவென்றால், அதிக வெப்பநிலையில் வெளிப்படும் போது அவை வடிவத்தை மாற்றாது.
அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்டதும், சமைக்கத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது. சாக்லேட் கேக்குகள்திராட்சையுடன்!
சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அனைத்து உணவையும் அகற்ற பரிந்துரைக்கிறோம், இதனால் அது 22 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடைகிறது. மாவை ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்ய, முற்றிலும் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் நன்றாக சல்லடை மூலம் sifted வேண்டும். இந்த அணுகுமுறை ஆக்ஸிஜனுடன் தயாரிப்புகளை வளப்படுத்தும்.
சாக்லேட் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட இனிப்புக்கான படிப்படியான தயாரிப்பு:
சமையல் முடிந்ததும், பேஸ்ட்ரியை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். இனிப்பின் அடிப்பகுதி கடாயில் ஒட்டிக்கொள்ள விரும்பவில்லை என்றால், சமைத்த உடனேயே வேகவைத்த பொருட்களை வெளியே இழுக்க வேண்டாம்.
மற்றும் சரியான கப்கேக்குகளை உருவாக்க, சிலவற்றை வைத்திருங்கள் பயனுள்ள குறிப்புகள்மிட்டாய்காரர்களிடமிருந்து.
திராட்சைகள் மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட கப்கேக்குகள் ஒரு இனிப்புப் பற்களுக்குத் தகுதியானவை, மேலும் உங்களுக்கு பிடித்த தேநீர் அல்லது காபியுடன் வேகவைத்த பொருட்களின் சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். பொன் பசி!
மென்மையான காற்றோட்டமான கேக் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிடித்த ஒன்றாகும் மிட்டாய். இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் சுடப்படும், எனவே அதை வீட்டிலேயே தயாரிக்க இது சரியானது.
ஒரு கப்கேக் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும், ஒரு விதியாக, காலப்போக்கில் அவள் குறிப்பாக விரும்புகிறாள். செய்முறை, அதன் அடிப்படையில் அவள் ஒவ்வொரு முறையும் புதிய இனிப்புகளை சுடலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் நிரப்பியை மாற்ற வேண்டும் அல்லது விளைந்த தயாரிப்புக்கு மற்றொரு அலங்காரத்துடன் வர வேண்டும்.
கிளாசிக் மற்றும் மிகவும் பிரபலமான விருப்பம் திராட்சையும் கொண்ட கப்கேக் ஆகும். அத்தகைய இனிப்பு இனிப்புஇது ஒரு அற்புதமான மென்மையான சுவை கொண்டது, பசியின் உணர்வை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவான மற்றும் அணுகக்கூடிய கூறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு (250 கிராம்);
- முட்டை (4 பிசிக்கள்.);
- திராட்சையும் (அரை கண்ணாடி);
வெண்ணெய் (150 கிராம்);
- சர்க்கரை (150 கிராம்);
- வெண்ணிலின்.
தேவைப்பட்டால், நீங்கள் செய்முறைக்கு மாற்றங்களைச் செய்யலாம் - இயற்கையான கிரீமி தயாரிப்பை மார்கரின் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றவும். பின்னர் கேக் குறைந்த கலோரி இருக்கும், ஆனால் சுவை இனி மிகவும் பணக்கார மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு (0.5 கிலோ);
- திராட்சை (150-200 கிராம்);
- ஆரஞ்சு சாறு (0.1 லிட்டர்);
கனிம நீர் (0.1 எல்);
தாவர எண்ணெய் (200 கிராம்);
- சர்க்கரை (200 கிராம்);
- பிராந்தி (40-50 மில்லி);
- நசுக்கப்பட்டது வால்நட்(150 கிராம்);
- சோடா (டீஸ்பூன்);
- இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு (தலா 0.5-1 தேக்கரண்டி).
இது சுவையான செய்முறைவித்தியாசமானது அசல் சுவைமற்றும் பிராந்தியின் லேசான குறிப்புகள் கொண்ட நறுமணம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு (160 கிராம்);
- முட்டை (3 பிசிக்கள்.);
- கோகோ (5 தேக்கரண்டி);
- பால் (கண்ணாடி);
வெண்ணெய் (220 கிராம்);
- திராட்சை (80 கிராம்);
- சாக்லேட் (அரை பார்);
- சர்க்கரை அல்லது தூள் (160 கிராம்);
- சோடாவை அணைக்க எலுமிச்சை சாறு (தலா ஒரு தேக்கரண்டி).
செய்முறையில் சாக்லேட் மற்றும் கோகோவைச் சேர்ப்பது அதிசயங்களைச் செய்கிறது. இந்த கேக்குகள் மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி (ஒரு பேக் அல்லது 200 கிராம்);
- மாவு (150 கிராம்);
வெண்ணெய் (100 கிராம்);
- திராட்சை (சுமார் ஒரு கைப்பிடி);
- சர்க்கரை (120 கிராம்);
- பேக்கிங் பவுடர் (1 தேக்கரண்டி);
– வெண்ணிலா சர்க்கரை(1 தேக்கரண்டி).
இந்த செய்முறையானது ஒரு நடுத்தர அளவிலான கப்கேக்கை பேக்கிங் செய்வது. இதற்காக, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அல்லது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இதனால் மாவு கனமாக இருக்காது மற்றும் நன்றாக உயரும்.
புதிதாக சுடப்பட்ட மஃபின்களை தேநீர், காலை சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்புக்கான இரவு உணவு அல்லது உங்களுடன் சுற்றுலா அல்லது குழந்தைகள் விருந்துக்கு எடுத்துச் செல்லலாம்.
திராட்சை மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட கப்கேக்குகள்- அருமை வீட்டில் பேக்கிங், இது உங்கள் இனிப்பு அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தும். பகுதியளவு கப்கேக்குகளை தயாரிப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி - இது மிக வேகமாகவும் வசதியாகவும் இருக்கிறது. திராட்சையும் முன்கூட்டியே துவைக்க மற்றும் உலர ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும் நல்லது. கப்கேக்குகள் 20-25 நிமிடங்கள் சுடப்பட்டு உடனடியாக பரிமாறப்படுகின்றன. அருமையான வேகவைத்த பொருட்கள், முயற்சிக்கவும்!
திராட்சை மற்றும் சாக்லேட் கொண்டு கப்கேக்குகளை தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:
கோதுமை மாவு - 240 கிராம்;
பால் - 125 மில்லி;
சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
பேக்கிங் பவுடர் - 8-9 கிராம்;
கருப்பு சாக்லேட் (அல்லது பால்) - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
திராட்சை - 40 கிராம்;
தூவுவதற்கு தூள் சர்க்கரை.
கலவையில் பால், உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அரைத்த சாக்லேட் சேர்க்கவும். உங்களுக்கு டார்க் சாக்லேட் பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை பால் சாக்லேட்டுடன் மாற்றவும். 
மாவை அதில் வைக்கவும் சிலிகான் அச்சுகள், தொகுதியின் 2/3க்கு அவற்றை நிரப்புதல்.
மஃபின் டின்களை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் (காய்ந்த வரை) சுடவும். கப்கேக்குகள் குளிர்ந்ததும், அவற்றை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். 
திராட்சை மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட கப்கேக்குகள் வெட்டும்போது இப்படித்தான் மாறும் - மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும்! கொஞ்சம் காபி ஊற்றி மகிழுங்கள்!
