தேன் பேக்கிங் பிரியர்களுக்கு மணம் கொண்ட கப்கேக்.
குறைந்தபட்ச சர்க்கரை கொண்ட செய்முறை, ஆனால் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம்.
புகைப்படங்கள் மற்றும் கலோரி கணக்கீடு கொண்ட ஒரு எளிய செய்முறை.
தேன் கேக் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் கூடுதல் நறுமண மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரு சமையல் அதிசயத்தைப் பெறுவீர்கள்.
இந்த எளிய செய்முறையை ஆப்பிளை அரைப்பதன் மூலம் மேலும் எளிமைப்படுத்தலாம்.
நீங்கள் கொட்டைகள் அல்லது பூசணி விதைகளை சேர்க்கலாம். நீங்கள் ருசிக்க சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கலாம், செய்முறையில் இது குறைந்தபட்சம். இருந்தாலும் அசல் செய்முறைஅது அங்கு இல்லை, இது "சர்க்கரை இல்லாத" பிரிவில் இருந்து ஒரு கப்கேக்.
தெளிக்கலாம் தூள் சர்க்கரைஅல்லது சாக்லேட் வெள்ளை அல்லது எலுமிச்சை படிந்து உறைந்த, அது அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
ஒரு ஆப்பிளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு பேரிக்காய், பூசணி மற்றும் கேரட்டை கூட வைக்கலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி துண்டுகளையும் சேர்க்கலாம். இந்த செய்முறை அனைத்தையும் எடுக்கும்.
நீங்கள் சிறிய கப்கேக்குகளை அச்சுகளில் சுடலாம் அல்லது எந்த வடிவத்திலும் குறைவாக சுடலாம்.
* மாவை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அது கேஃபிர் அல்லது தண்ணீர், சாறு, பால் ஆகியவற்றுடன் சிறிது (50-100 மில்லி) நீர்த்த வேண்டும். திரவத்தை மிகைப்படுத்தாமல் படிப்படியாக சேர்க்கவும்.
100 கிராம் தேன் கேக்கில்: 288 கிலோகலோரி.
1. உலர்ந்த திராட்சையும், முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும். மிகவும் கடினமான திராட்சையை ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும், தண்ணீருக்கு பதிலாக ரம், காக்னாக் அல்லது மதுபானம் பயன்படுத்தலாம். மென்மையான திராட்சை நன்றாக கழுவி, உலர் போதும், நீங்கள் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு ஈரமாக முடியும். மாவில் உருட்டவும்.
2. தண்ணீர் குளியலில் தேன் மற்றும் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் உருகவும். சூடு வரை குளிர்.
3. மாவில் மசாலா, சோடா சேர்க்கவும் (அணைக்க வேண்டாம்!), ஒரு துடைப்பம் நன்றாக கலந்து.
4. முட்டைகளுடன் கேஃபிரை இணைக்கவும், கலக்கவும்.
5. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை: உருகிய தேன் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்க, கலந்து, பின்னர் kefir கொண்டு முட்டைகள் சேர்க்க, பின்னர் மாவு மீதமுள்ள. தடித்த புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையின் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அது ஊற்றாது, ஆனால் கரண்டியிலிருந்து விழுகிறது.
மாவு தடிமனாக இருந்தால், 50-100 கிராம் கேஃபிர் அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
6. ஆப்பிள்களை கழுவவும், தோலை அகற்றவும், 4 பகுதிகளாக வெட்டவும், மையத்தை வெட்டவும். சிறிய க்யூப்ஸ், துண்டுகளாக வெட்டவும். எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், அனைத்து துண்டுகளும் சாறுடன் ஈரப்படுத்தப்படும் வகையில் கலக்கவும். மாவில் லேசாக உருட்டவும், மொத்தத்தில் இருந்து 1 தேக்கரண்டி மாவு இதற்கு போதுமானதாக இருக்கும்.
7. மாவை ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து, கலக்கவும்.
8. மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். இது தோராயமாக மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரம்பியதாக இருக்க வேண்டும்.
என்னிடம் சிலிகான் கேக் அச்சு உள்ளது. இது பெரியது, அதனால் பாதி நிரம்பியுள்ளது.
சுமார் 60 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது மர பார்பிக்யூ குச்சி மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
9. டீ, காபியுடன் குளிரவைத்து பரிமாறவும். கேக் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் போதுமான இனிப்பு. போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் தூள் சர்க்கரை கொண்டு கேக் தெளிக்கலாம் அல்லது ஐசிங் கொண்டு மூடி, முன்னுரிமை வெள்ளை.
| தயாரிப்புகள் | எடை
ஜி |
100 கிராம்
கிலோகலோரி |
மொத்தம்
கிலோகலோரி |
| கோதுமை மாவு | 300 | 334 | 1002 |
| தேன் | 150 | 327 | 491 |
| முட்டைகளின் நிகர எடை | 105 | 158 | 166 |
| கெஃபிர் 2.5% | 100 | 50 | 50 |
| ஆப்பிள் நிகர எடை | 215 | 34 | 73 |
| திராட்சை | 20 | 294 | 58 |
| வெண்ணெய் 72% | 100 | 665 | 665 |
| சோடா | 5 | ||
| உப்பு | |||
| ஜாதிக்காய் | |||
| இஞ்சி | |||
| சர்க்கரை | 25 | 399 | 100 |
| எலுமிச்சை சாறு | 10 | 33 | 3 |
| மொத்தம் | 1030 | 2608 |
எனவே, செதில்களில் முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் எடை: 904 கிராம்.
100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட கேக்கில்: 2608: 904× 100 = 288 கிலோகலோரி
© Taisiya Fevronina, 2017.
முதலில், கப்கேக்குகளுக்கு ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அல்லது சோம்பேறி அம்மாவை நீங்கள் கடந்துவிட்டால், நீங்கள் குறைந்த எதிர்ப்பின் பாதையைத் தேர்ந்தெடுத்து கடையில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சாஸை வாங்கலாம். ஒரு விதியாக, குழந்தைகளுக்கான உணவு எங்கே விற்கப்படுகிறது என்பதைக் காணலாம். ஆனால் நான் வீட்டில் ப்யூரியுடன் மஃபின்களை விரும்புகிறேன். இது ஒரு பணக்கார சுவை கொண்டது, அத்தகைய கூழ் தடித்த மற்றும் மணம் கொண்டது.
ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்படாமல், பகுதிகளாக வெட்டி மையத்தை அகற்றி, பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் மூன்று அல்லது நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும். வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கிண்ணத்தில் வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும்.
ஆப்பிள்களையும் அடுப்பில் சுடலாம். உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான முறையைத் தேர்வுசெய்க.
ஆப்பிள்களை குளிர்வித்து, ஒரு கரண்டி அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு சதையை அகற்றி, பின்னர் பிசைந்து கொள்ளவும்.
ஆப்பிள்கள் மிகவும் மென்மையானவை, எனவே ஒரு முட்கரண்டி மூலம் பெறுவது மிகவும் சாத்தியமாகும். இந்த அளவு ஆப்பிள்களில் இருந்து எனக்கு 450 கிராம் ஆப்பிள் சாஸ் கிடைத்தது. பேக்கிங் கப்கேக்குகளுக்கு, எங்களுக்கு 250 கிராம் தேவை. மீதமுள்ள ஆப்பிள் சாஸை ஒரு கொள்கலன் அல்லது ஜாடிக்கு மாற்றலாம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், அது இரண்டு நாட்களுக்கு அங்கே சரியாக சேமிக்கப்படும்.
இதற்கிடையில், கப்கேக் தயாரிப்பதில் இறங்குவோம்.
ஓடும் நீரின் கீழ் திராட்சையை நன்கு துவைக்கவும். வெந்நீர்மற்றும் நன்றாக பேசுங்கள்.
திராட்சையும் பதிலாக, நீங்கள் எந்த உலர்ந்த பழங்கள் (கிரான்பெர்ரி, செர்ரி, உலர்ந்த apricots, கொடிமுந்திரி), மிட்டாய் பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது பாப்பி விதைகள் கூட பயன்படுத்தலாம். கசகசாவை மட்டும் முதலில் வெந்நீரில் ஊற்றி, 5-10 நிமிடங்கள் விட்டு, பின் வடிகட்டி விட வேண்டும்.
மாவு, திராட்சை, இலவங்கப்பட்டை, சோடா மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.
ஆப்பிள்சாஸ்தாவர எண்ணெயுடன் நன்கு கலக்கவும்.
மாவு கலவை மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
மாவு உங்களுக்கு மிகவும் தடிமனாகத் தோன்றினால், நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு சேர்க்கலாம்.
காகித கப்கேக் லைனர்களால் அச்சுக்கு வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது எண்ணெய் மற்றும் தூசி மாவுடன் நன்கு துலக்கவும்.
நான் காகித காப்ஸ்யூல்களை விரும்புகிறேன், எனவே எனது கப்கேக்குகளை அச்சில் இருந்து எளிதாக அகற்ற முடியும் என்று நான் நம்புகிறேன். நான் வழக்கமாக ஒவ்வொரு கப்கேக்கிற்கும் இரண்டு காகித காப்ஸ்யூல்களைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
1-1.5 தேக்கரண்டி அச்சுகளில் பரப்பவும். சோதனை. படிவத்தை 2/3 ஆல் நிரப்ப முயற்சிக்கவும் - மாவு அச்சுகளில் இருந்து வலம் வராது என்று உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.
அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கப்கேக்குகளை 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
உங்கள் சொந்த அடுப்புக்கான சமையல் நேரத்தின் அடிப்படையில், அரை மணி நேரத்தில் கப்கேக்குகளின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கத் தொடங்குங்கள் - மாவைக் கட்டிகள் இல்லாமல், குச்சி உலர்ந்து வெளியே வர வேண்டும்.
கப்கேக்குகள் முற்றிலும் குளிர்ந்து சூடான நறுமண தேநீருடன் பரிமாறவும்.
உடன் நறுமண தேநீர் வீட்டில் கேக்குகள்- குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு. உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு புதிய இனிப்புடன் மகிழ்விக்க, நீங்கள் ஆப்பிள்களுடன் ரோஸி மற்றும் மென்மையான மஃபின்களை சுடலாம். அவற்றின் தயாரிப்பு அதிக நேரம் எடுக்காது, இதன் விளைவாக நிச்சயமாக அதன் சுவையான தோற்றம் மற்றும் ருசியான சுவையுடன் மகிழ்விக்கும்.
பழ கேக் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் வெண்ணிலா குறிப்புகளுடன் புதிய ஆப்பிள்களின் கலவையானது சுவையான ஒரு தனித்துவமான சுவை அளிக்கிறது. இத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் தினசரி தேநீர் குடிப்பதற்கு ஏற்றது மற்றும் பண்டிகை மெனுவில் பல்வேறு சேர்க்கும்.
வேகவைத்த இனிப்புகளை குளிர்வித்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி பரிமாறவும். ஒரு பழ நிரப்பியாக, நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ் அல்லது சீமைமாதுளம்பழம் பயன்படுத்தலாம் - இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
நறுமணமுள்ள, மென்மையான மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும் கேஃபிர் கப்கேக், ஜூசி ஆப்பிள்களுடன், நாள் முழுவதும் உங்களை உற்சாகப்படுத்தும் ஒரு முழுமையான காலை உணவாக மாறும். ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட இந்த இனிப்பைத் தயாரிக்க முடியும், மேலும் அதற்கு ஏற்ற பொருட்கள் எந்த இல்லத்தரசியின் குளிர்சாதன பெட்டியிலும் காணப்படுகின்றன.
முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பை ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைத்து பகுதி துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு இனிப்பு சுவையானது பெர்ரி ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இருக்கும்.
இருந்து பேஸ்ட்ரிகள் தயிர் மாவுமற்றும் ஆப்பிள்கள் ஒரு சுவையான, மிருதுவான மேலோடு மிகவும் மென்மையான, தாகமாக இருக்கும். பயனுள்ள மற்றும் சுவையான இனிப்புவீட்டில் உள்ள அனைவரும் அதை விரும்புவார்கள் மற்றும் குடும்ப உணவின் போது சிறந்த மனநிலையை கொடுப்பார்கள்.
சமைத்த பிறகு பாலாடைக்கட்டி கேக்குளிரவைத்து அலங்கரிக்கவும் அரைத்த சாக்லேட். சூடான கோகோ அல்லது குளிர்ந்த பாலுடன் பரிமாறவும்.
மின்சார அடுப்பில் உள்ள பழ பேஸ்ட்ரிகள் குறிப்பாக மணம் மற்றும் பசுமையானவை. அவளுக்கு நன்றி, நீங்கள் சமைக்க முடியும் சுவையான கப்கேக்எதிர்பாராத விருந்தினர்களை மிக விரைவாக நடத்த வேண்டும்.
ஒரு அழகான டிஷ் மீது ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட கப்கேக்கை வைத்து தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். இது தேன், ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட அற்புதமான சுவையான கப்கேக் உண்ணாவிரதம் அல்லது உணவில் இருப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. அதன் தயாரிப்புக்கு, விலங்கு கொழுப்பு, பால் அல்லது முட்டை தேவையில்லை, ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், பேக்கிங் நொறுங்கியதாகவும் மிகவும் மணம் கொண்டதாகவும் மாறும்.
சூடான தேநீர், கருப்பு காபி அல்லது குளிர் கலவையுடன் லீன் கேக்கை பரிமாறவும். இனிப்பு விருந்தில் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் உள்ளன, அவை உணவைக் கட்டுப்படுத்தும் நபர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
இலவங்கப்பட்டையின் அற்புதமான வாசனையுடன் கூடிய ஆப்பிள் இனிப்பு நண்பர்களுடன் தேநீர் அருந்துவதற்கு ஏற்றது மற்றும் பண்டிகை மேஜையில் அழகாக இருக்கும்.
ஆப்பிள் இலவங்கப்பட்டை கேக் தயாராக உள்ளது, அதை குளிர்ந்து ஊற்ற வேண்டும் சாக்லேட் ஐசிங்அல்லது ஜாம். பச்சை தேயிலை, புதிய சாறு அல்லது எலுமிச்சைப் பழத்துடன் பரிமாறவும்.
புளிப்பு கிரீம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக் மென்மையானது, காற்றோட்டமானது, இனிமையான மற்றும் கிரீமி சுவை கொண்டது. ஒரு இதயமான இனிப்பு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உண்ணலாம்.
கொட்டைகள் கூடுதலாக, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் சாக்லேட் சிப்ஸ்அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை.
