வீட்டு வாசலில் இருக்கும் விருந்தினர்கள் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் தேநீருக்கு விரைவாக தயார் செய்ய ஏதாவது வேண்டுமா? நாங்கள் ஒரு வழியை பரிந்துரைப்போம். எழுதுங்கள்: நாள் இனிப்பு - செய்முறை "குடிசை சீஸ் கொண்ட கேக்". இதற்கு எந்தவொரு இல்லத்தரசியின் தொட்டிகளிலும் காணக்கூடிய குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேவை.
கூடுதலாக, பேக்கிங்கிற்கு அதிக முயற்சி தேவையில்லை, மேலும் இனிப்புகளில் ஒன்று உங்களுக்கு பிடித்ததாக மாறும். செய்முறை எளிது: பொருட்களைக் கலந்து, ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் சமைத்த உணவைச் சுடவும். இது ஒரு நல்ல மாலையாக இருக்கும்: ஒரு மணம் நிறைந்த காற்றோட்டமான பாலாடைக்கட்டி கேக், ஒரு கப் சூடான தேநீர் மற்றும் அன்பானவர்களின் இனிமையான நிறுவனம். எது சிறப்பாக இருக்க முடியும்?
இந்த மெதுவான குக்கர் செய்முறை உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைகளுக்கும் ஒரு சிறந்த ஆரோக்கியமான காலை உணவு விருப்பமாகும். தயிர் மாஸ்டர்பீஸ் தயாரிப்பது முற்றிலும் எளிதானது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
மெதுவான குக்கரில் இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் அதிகபட்சமாக பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் உள்ளன. பாலாடைக்கட்டி கேக் அதன் எந்த வெளிப்பாடுகளிலும் முக்கிய பொருட்களின் மூலமாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
உங்கள் குறிப்பேடுகளில் செய்முறையை எழுதுங்கள் - நீங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பாலாடைக்கட்டி கேக்கை விரும்புவீர்கள். மார்பிள் கேக் அதன் சுவைக்கு மட்டுமல்ல அழகாக இருக்கிறது. ஒவ்வொரு முறையும், ஒரு ஆயத்த பாலாடைக்கட்டி கேக் சிக்கலான வடிவங்கள் மற்றும் கறைகளுடன் கண்ணை மகிழ்விக்கிறது. ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கவும், செய்முறை உங்களுக்கு சிக்கலை ஏற்படுத்தாது.
தேவையான பொருட்கள்:
பழுப்பு மாவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
வெள்ளை மாவுக்கு:
சமையல்:
ருசியான மற்றும் நம்பமுடியாத மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கேக் பழைய நண்பர்களை ஒரு கோப்பை தேநீருக்கு அழைக்க அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமை மதிய உணவிற்கு முழு குடும்பத்துடன் ஒன்று சேர ஒரு சிறந்த சந்தர்ப்பமாகும். இந்த சுவையான பாலாடைக்கட்டி பேஸ்ட்ரி உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகி, உங்கள் தொலைதூர குழந்தைப்பருவத்திலிருந்து நினைவுகளை உயிர்ப்பிக்கிறது. மெதுவான குக்கரில் அத்தகைய கப்கேக்கை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, மேலும் நன்றியுள்ள மற்றும் திருப்தியான வீட்டு உறுப்பினர்கள் செலவழித்த முயற்சிகளுக்கு சிறந்த வெகுமதியாக இருப்பார்கள்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் முன்கூட்டியே அகற்றப்பட வேண்டும், இதனால் அது மென்மையாகிறது.
ஆழமான கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் போட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மிக்சியில் அடிக்கவும்.
பின்னர் கோழி முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்த்து, வெகுஜனத்தை தொடர்ந்து அடிக்கவும். முந்தைய முட்டையை மாவில் நன்கு கலந்த பின்னரே அடுத்த முட்டையைச் சேர்க்கவும் - இது முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங்கின் சிறப்பையும் காற்றோட்டமான நிலைத்தன்மையையும் உறுதி செய்கிறது.
முட்டைகளுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி இயற்கையாகவும், புதியதாகவும், வறண்டதாகவும் இருக்கக்கூடாது.
எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கிளறவும். விருப்பப்பட்டால், ஆரஞ்சு தோலை மாவில் சேர்க்கலாம் (நான் இன்று சுவை இல்லாமல் ஒரு கேக்கை சுடுகிறேன்).
பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் மாவைக் கலந்து, ஒரு கரண்டியால் கிளறி, பல தொகுதிகளாக மாவை மடியுங்கள்.
எந்த எண்ணெய் கொண்டு கிண்ணத்தை உயவூட்டு, மாவை வெளியே இடுகின்றன. மாவு மிகவும் தடிமனாக மாறிவிடும், அது கிண்ணத்திலிருந்து ஊற்றப்படாது, ஆனால் ஒரு கரண்டியால் போடப்படுகிறது.
மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் பானாசோனிக் 60+40 நிமிடங்கள் தேவை (மொத்தம் 100 நிமிடங்கள்). முதல் பேக்கிங் சுழற்சிக்குப் பிறகு, நீங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையை மீண்டும் தொடங்க வேண்டும், நிரல் உடனடியாக தொடங்கவில்லை என்றால், ஒரு நிமிடம் காத்திருந்து மீண்டும் முயற்சிக்கவும், ஆனால் மூடியைத் திறக்க வேண்டாம்.
பேக்கிங் செய்த பிறகு, மற்றொரு 5-10 நிமிடங்களுக்கு மெதுவான குக்கரில் கேக்கை விடவும். ஒரு ஸ்டீமர் கூடையைப் பயன்படுத்தி கேக்கை அகற்றி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
மிகவும் மென்மையான வெள்ளை தயிர் மாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு கப்கேக் ஒரு சுவையான வீட்டில் பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரி ஆகும். இது ஒரு வலுவான வாசனை மற்றும் மிகவும் சுருக்கப்பட்ட மேலோடு உள்ளது.
அடுப்பில் கப்கேக் சமைப்பது வழக்கம், ஆனால் தயிர் கப்கேக் தயாரிப்பது மிகவும் கடினமானது. இது நம்பமுடியாத பசுமையான, ஒளி மற்றும் மென்மையானதாக மாற்ற, நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேக்கை சமைக்கலாம். இந்த செயல்முறை கடினம் அல்ல, ஆனால் கேக் தயாரிப்பது மிகவும் வேகமாகவும், ஒப்பிடமுடியாததாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேக், நீண்ட நேரம் புதியதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அதனால்தான் வார இறுதியில் கப்கேக் செய்தால், வார நாட்களில் அதன் புத்துணர்ச்சியை அனுபவிக்கலாம்.
கேக் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன. பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, திராட்சை அல்லது கொட்டைகள், அத்துடன் அரைத்த ஆரஞ்சு அனுபவம் ஒரு கேக்கிற்கு நிரப்ப பயன்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு கப்கேக்கை சமைக்கலாம், இது புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையில் ஒரு சாஸுடன் வழங்கப்படுகிறது.
பாலாடைக்கட்டி கேக்கிற்கு, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- 220 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- மாவு - 2 கப்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
முதலில் நீங்கள் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்க வேண்டும். நுரை உருவாகும் வரை இது செய்யப்பட வேண்டும்.
அதே நேரத்தில், பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை கொண்டு தரையில் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை நுரை கலந்து.
இப்போது பிரிக்கப்பட்ட மாவு தயிர்-புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்துடன் இணைக்கப்பட்டு போதுமான அளவு கலக்கப்படுகிறது.
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, விரும்பினால், நொறுக்கப்பட்ட சிட்ரஸ் அனுபவம், அல்லது உலர்ந்த பழங்கள், அல்லது புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரி துண்டுகள் மாவில் சேர்க்கப்படும்.
பின்னர் மல்டிகூக்கரின் கிண்ணம் வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) கொண்டு தடவப்படுகிறது, அதன் பிறகு மாவை அங்கு ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு மணி நேரத்திற்கு, மல்டிகூக்கர் "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்க வேண்டும்.
ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கர் கதவு திறந்தவுடன் கேக் சிறிது நேரம் உட்செலுத்தப்படும். பின்னர் கிண்ணம் அகற்றப்பட்டது, ஆனால் அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை கேக் அதில் இருக்கும்.
முழுமையாக சமைக்கப்படும் போது, பாலாடைக்கட்டி கேக் சுத்தமான தட்டுக்கு மாற்றப்பட்டு தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் இனிப்பான ஒன்றைக் கொடுக்க விரும்புகிறீர்களா? உங்கள் சமையலறை உபகரணங்களின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் பல சமையல்காரர்கள் இருந்தால், நீங்கள் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி என்று கருதலாம்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதில் நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் கப்கேக் உட்பட பலவிதமான இனிப்புகளை சமைக்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில் உள்ள பாலாடைக்கட்டி கேக் இந்த இனிப்பை தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இது உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதன் சுவை பண்புகளால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி சலிக்கவும். வெண்ணெயை மென்மையாக்கி, சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான ஒளி வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும். பின்னர், நாங்கள் ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டையில் ஓட்ட ஆரம்பிக்கிறோம். நன்கு கலக்கவும்.
பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த பகுதியை தயிர் வெகுஜனத்திற்கு ஊற்றவும். மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும். அடிக்க தேவையில்லை! மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை ஒரு துண்டு எண்ணெயுடன் உயவூட்டவும். நாங்கள் அங்கு மாவை பரப்பி மேற்பரப்பில் சமன் செய்கிறோம். ஒன்றரை மணி நேரம் "பேக்கிங்" திட்டத்தில் ஒரு கப்கேக் சமையல். உங்கள் சாதனத்தின் சக்தியைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடலாம். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை மேலே தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டியை விட கேஃபிர் கப்கேக் ஒரு உணவு இனிப்பு விருப்பமாகும்.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சர்க்கரையுடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கப்படுகிறது. முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக உடைத்து, குறைந்த வேகத்தில் மிக்சியில் கலக்கவும். அடுத்து பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் போட்டு கலக்கவும். பின்னர் அங்கு கேஃபிர் பாதி ஊற்ற மற்றும் படிப்படியாக கலவையில் மாவு ஊற்ற. மாவு ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் சமமாக கிரீஸ் செய்யவும், விரும்பினால், ஒரு சிறிய அளவு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அதை தெளிக்கவும். மாவை மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும். இனிப்பு ஒரு மணி நேரம் "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அதை மல்டிகூக்கரில் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க விட்டுவிட வேண்டும்.
கவர்ச்சியான ஏதாவது வேண்டுமா? வாழைப்பழ கேக்கை முயற்சிக்கவும்!
சமையலுக்கு, பழுத்த மற்றும் மென்மையான வாழைப்பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. நாங்கள் அவற்றை உரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கஞ்சியில் பிசைந்து கொள்கிறோம். ஒரு முட்டை சர்க்கரையாக உடைக்கப்பட்டு, படிகங்கள் முழுமையாக உருகும் வரை கலவையை கலவையுடன் அடிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் மாவின் இரு பகுதிகளையும் இணைத்து, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அதன் பிறகு பிசைய ஆரம்பிக்கிறோம்.
மாவை பசையம் போல் இல்லை என்பதை நாங்கள் உறுதிசெய்கிறோம், எனவே நீங்கள் அதை குறைந்த கலவை வேகத்தில் அல்லது கையால் அடிக்க வேண்டும், இது மிகவும் விரும்பத்தக்கது. பல குக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் தடவப்பட்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் அதில் மாவை பரப்பி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கிறோம். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு பிறகு, மற்ற பக்கத்தில் இனிப்பு திரும்ப மற்றும் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
திராட்சையை வெந்நீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து ஒரு காகித துண்டு அல்லது துடைக்கும் மீது உலர விடுகிறோம். பிந்தையது முற்றிலும் கரைந்து, காற்றோட்டமான வெள்ளை நுரை தோன்றும் வரை முட்டைகள் சர்க்கரையுடன் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கப்படுகின்றன. சிறிது நேரம் கழித்து, கலவையில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கப்படுகின்றன.
விப்பிங் செயல்முறையிலிருந்து உடைக்காமல், உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை ஒரு துண்டுடன் உயவூட்டி, திராட்சையும் அங்கு சமமாக பரப்பவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை மெதுவாக நிரப்பவும். மூடி மூடியிருக்கும் "பேக்கிங்" முறையில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு திராட்சையும் கொண்டு ஒரு கப்கேக்கை சமைக்கிறோம்.
கப்கேக் "ஜீப்ரா" ஒரு ருசியான இனிப்பு மட்டுமல்ல, அழகானது, அதன் அசாதாரண தோற்றத்திற்கு நன்றி.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து அரைக்கப்படுகிறது. இது குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவை மூலம் செய்யப்படுகிறது. முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக உடைத்து, தொடர்ந்து கலக்கவும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு பசுமையான ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். மாவை பிசைந்து, அதை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
கோகோவை ஒரு பாதியாக பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும். 2 தேக்கரண்டி நிறமற்ற மாவை தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் மற்றும் நடுவில் ஒரு இருண்ட கலவையில் போடப்படுகிறது. இது முழுமையாக முடிவடையும் வரை இது செய்யப்படுகிறது. ஒரு மணி நேரம் "பேக்கிங்" முறையில் ஒரு கப்கேக்கை சமைத்தல்.
நாங்கள் சாதனத்தை இயக்கி, "பேக்கிங்" திட்டத்தை 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கிறோம். சாக்லேட் கேக்கை மெதுவான குக்கரில் சமைப்போம், அதனால் கூடுதல் உணவுகள் கறைபடக்கூடாது. வெண்ணெயை உருக்கி, தொடர்ந்து கிளறி, பின்னர் சர்க்கரை, கொக்கோ மற்றும் பால் சேர்க்கவும். நாங்கள் தொடர்ந்து கிளறுகிறோம், அதே நேரத்தில் கலவையை எரிக்கத் தொடங்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
கொதித்த பிறகு, மல்டிகூக்கரை அணைத்து, மாவை குளிர்வித்து, ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டையில் ஓட்டவும். வரிசையில் கடைசியாக மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் உள்ளன. மெதுவாக ஒரு துடைப்பம் கொண்டு வெகுஜன அடிக்க, அதனால் கிண்ணத்தின் கீழே கீறி இல்லை. நாங்கள் 45 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் நிரலை இயக்கி, இனிப்பு தயார் செய்கிறோம். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் கூடுதலாக வெப்பத்தை வைக்கலாம்.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மிகக் குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரையுடன் ஒன்றாக அடிக்கப்படுகிறது. ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை அடித்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும். நாங்கள் எலுமிச்சையை ஒரு தட்டில் நேரடியாக தலாம் கொண்டு தேய்க்கிறோம், அதிலிருந்து சுவையை உரிக்கிறோம். அவள்தான் மெதுவான குக்கரில் எலுமிச்சை கேக்கை சமைக்க வேண்டும். ஷேவிங்ஸை மாவில் ஊற்றவும்.
எலுமிச்சம்பழத்தில் இருந்து எந்த விதத்திலும் சாற்றை பிழியவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எலும்புகள் அதில் நுழைவதில்லை. மாவில் திரவத்தைச் சேர்த்து, கலந்து பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு வைக்கவும். மீண்டும், கலவையைப் பயன்படுத்தாமல் ஒரு கரண்டியால் வெகுஜனத்தை கலக்கவும். நாங்கள் கிரீஸ் கிண்ணத்தின் மேற்பரப்பில் மாவை சமன் செய்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கிறோம்.
நாங்கள் வெண்ணெய் உருகுகிறோம். அதே நேரத்தில், நாங்கள் ஒரு நடுத்தர grater மீது கேரட் தேய்க்க, மேலும் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை அடித்து. கடைசி செயலுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் கேக்கின் சுவை பெரும்பாலும் அதைப் பொறுத்தது.
நாங்கள் மாவை பிசைய ஆரம்பிக்கிறோம்: முட்டை, கேரட், வெண்ணெய், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வைக்கவும். மாவு கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கலக்கவும். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, "பேக்கிங்" முறையில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கேரட் கேக்கை சமைக்கிறோம். சுவர்களை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுவது அவசியமில்லை, ஏனென்றால் நாங்கள் ஏற்கனவே அதை மாவில் சேர்த்துள்ளோம்.
ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும் வரை முட்டைகளை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். இனிப்புக்கு அழகான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொடுக்க அமுக்கப்பட்ட பால், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் ஆகியவற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். கலந்து மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு தொகுதியை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம்.
கிரீஸ் செய்யப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் மாவை பரப்புகிறோம். மேற்பரப்பில் சமமாக அதை மென்மையாக்குங்கள். நாங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு "பேக்கிங்" திட்டத்தை அமைத்தோம். நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் அவ்வப்போது தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். அது உலர்ந்த மாவை வெளியே வந்தால் - அது இனிப்பு பெற நேரம்.
முட்டைகள் சர்க்கரையுடன் மிக்சியில் அடிக்கப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து மாவின் பாதியை நெய் தடவிய மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மீதமுள்ள பகுதியில் கோகோ பவுடரை ஊற்றி நன்கு கிளறவும், இதனால் மூலப்பொருள் வெகுஜன முழுவதும் விநியோகிக்கப்படும்.
மெதுவான குக்கரில் இருண்ட பகுதியை ஊற்றி, சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி பளிங்கு போன்ற பல வடிவங்களை உருவாக்கவும். இங்கிருந்துதான் கேக்கின் பெயர் வந்தது. "பேக்கிங்" முறையில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு இனிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.
மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக் தயாரிப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. மேலும், ஒரு உண்மையுள்ள உதவியாளர் - ஒரு மல்டிகூக்கர் - கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் தானே செய்வார். இல்லை என்றாலும், ஒரு கப்கேக்கிற்கு நீங்கள் ஒரு சிறிய ஆசையைக் கண்டுபிடித்து, ஒரு சிட்டிகை கடின உழைப்பால் சுவைத்து, பொறுமையுடன் சுவைக்க வேண்டும். பின்னர் உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான இனிப்பு மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மாலை உத்தரவாதம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முழு குடும்பமும் நெருப்பில் அந்துப்பூச்சிகளைப் போல பேக்கிங்கின் நறுமணத்திற்காக கூடுகிறது.
எங்கள் எளிய செய்முறையானது உண்மையான குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த முடிவாக இருந்தால் அது மிகவும் நல்லது. ஒரு கப் நல்ல தேநீர் மற்றும் ஒரு தட்டில் ஒரு நறுமண கேக் மீது, நீங்கள் ஒரே மேஜையில் முழு குடும்பத்துடன் வேடிக்கையாக அரட்டையடிக்கலாம் - இது தொகுப்பாளினிக்கு மகிழ்ச்சியாக இருந்தாலும் சரி. இது சிறியது - சமைப்பது போன்றது. நாம் இப்போது என்ன செய்யப் போகிறோம். மூலம், கலவை பற்றி மறக்க வேண்டாம். இது இல்லாமல், மாவை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வருவது கடினமாக இருக்கும், மேலும் எந்தவொரு தின்பண்டத்தையும் தயாரிப்பதில் இது ஒரு முக்கிய புள்ளியாகும்.
1 வெண்ணெய் உருக்கி சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
2 முட்டைகளை உடைத்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மீண்டும் கலவைக்கு, வெகுஜனத்தை அடிக்கவும். வேலை தூசி நிறைந்தது அல்ல, ஆனால் உற்சாகமானது.
3 அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளின் நுரை மேற்பரப்பில் தோன்றியவுடன், பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். மீண்டும் கலவை! பாலாடைக்கட்டி ப்ரிக்வெட்டை இரக்கமின்றி அரைத்து, வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரவும். கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது.
4 பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து சலிக்கவும். அடிப்பதை நிறுத்தாமல், மெதுவாக ஊற்றவும். இறுதியில் மாவு தடிமனாகவும், ஒரே மாதிரியாகவும், இறுக்கமாகவும் மாற வேண்டும்.
5 கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் தடவி மாவை உள்ளே வைக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக மென்மையாகவும், பேக்கிங் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் மற்றும் அடுப்பு 1 மணி நேரம் 45 நிமிடங்கள். நேரம் தோராயமாக. ஒவ்வொரு மல்டிகூக்கருக்கும், பேக்கிங் காலம் தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.
6 கேக் தயாரானதும், ஆறியதும் வெளியே எடுப்பது நல்லது. இல்லையெனில், அது உடைக்கப்படலாம், அது மிகவும் மென்மையானது. அதை எடுத்து தூள் சர்க்கரை தூவி. பழங்கள் அல்லது பெர்ரி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக் மென்மையான, சற்று ஈரமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் இனிப்புக்கு ஏற்றது. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்க வேண்டும், அதனால் அது வறண்டு போகாது. இருப்பினும், இவை மிதமிஞ்சியவை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, காரணம் இல்லாமல் இல்லை. நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டியதில்லை - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நல்ல பசி.
1 வெண்ணெயை வெதுவெதுப்பான இடத்தில் சிறிது நேரம் விடவும், இதனால் அது மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாறும். நாங்கள் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் பரப்பி, வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து, பின்னர் அடித்து. இதை வழக்கமான துடைப்பம் அல்லது கலவை மூலம் செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு கலவையை தேர்வு செய்தால், அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள் மற்றும் வெண்ணெய் அடிக்காதீர்கள். சரியான நிலைத்தன்மை, ஒரு மென்மையான பசுமையான வெகுஜன உருவாகும்போது.
2 இதன் விளைவாக வரும் வெண்ணெய்-சர்க்கரை கலவையில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: முட்டைகளை அடித்து, பேக்கிங் பவுடர், பாலாடைக்கட்டி, சோடாவை ஊற்றி, நாம் சீரான தன்மையை அடையும் வரை கலக்கவும்.
3 மாவை சலிக்கவும், மாவுடன் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. எங்கள் மாவை ஒரு ரன்னி நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும்.
4 திராட்சையை கடைசியாக சேர்க்கவும். இது முதலில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்: நன்கு கழுவி, உலர்ந்த, மாவு தூள் மற்றும் மாவை சேர்க்க.
5 ஏற்கனவே எண்ணெய் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கரின் தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றவும்.
6 "பேக்கிங்" பயன்முறையை 70 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
சமையல் நேரம் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒருவேளை அதைத் தயாரிக்க 70 நிமிடங்கள் போதாது மற்றும் கூடுதல் நேரம் தேவைப்படும். ஒரு வயதான பாட்டியின் முறையானது தயார்நிலையின் அளவைச் சரிபார்க்க உதவும்: நாங்கள் ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் கேக்கைத் துளைத்து, மாவை மரத்தில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறதா என்று சோதிக்கிறோம். கேக் ஏற்கனவே தயாராக இருந்தாலும், அது எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதைத் திருப்பி, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக குக்கரை இயக்கலாம். கேக் சூடான அல்லது குளிர் சமமாக சுவையாக இருக்கும். செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களின் அளவு 8 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது. ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்!
சாக்லேட் மாவு பாலாடைக்கட்டியுடன் நன்றாக செல்கிறது. விருந்தினர்களின் வருகைக்காக, மற்றும் இல்லாமல் - உங்கள் அன்பான குடும்பத்தை மகிழ்விப்பதற்காக, அத்தகைய கப்கேக்கை அவ்வப்போது தயாரிக்கலாம். மெதுவான குக்கர் பொதுவாக எளிய தயாரிப்புகளுடன் அதிசயங்களைச் செய்ய முடியும், மேலும் எங்கள் விஷயத்தைப் போலவே நீங்கள் ஒரு வெற்றிகரமான செய்முறையின்படி சமைத்தால், நாங்கள் பேஸ்ட்ரிகளைப் பெற மாட்டோம், ஆனால் ஒரு அதிசயம். மாவு ஒருபோதும் அச்சுடன் ஒட்டிக்கொள்ளாது மற்றும் செய்தபின் சுடப்படும். இது நிச்சயமாக பொருந்தும், சிறப்பைப் பெறும் மற்றும் தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.
நிரப்புவதற்கு:
1 மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்: வெண்ணெய் உருகவும். குறைந்தபட்சம் இரண்டு முறைகள் பயன்படுத்தப்படலாம். முதலாவது எங்கள் பாட்டிகளால் பயன்படுத்தப்பட்டது, இரண்டாவது மிகவும் நவீனமானது: தண்ணீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவ் அடுப்பு இதற்கு உதவும். 20-25 வினாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் வைத்தால் போதும்.
2 வெண்ணெய் உருகியதும், கோகோ பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3 ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, இங்கே சர்க்கரை ஊற்றவும், அடிக்கவும்.
4 முட்டை-சர்க்கரை கலவை மற்றும் கோகோ வெண்ணெய் கலவையை இணைக்கவும்.
5 மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவில் சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். நிரப்புதல் தயாராகும் வரை எங்களுக்கு இது தேவையில்லை.
6 தயிர் நிரப்புதல் தயாரிப்பிற்குச் செல்லவும். பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, பாப்பி விதைகள், சர்க்கரை, வெண்ணிலின்: நிரப்புதலைத் தயாரிக்க தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பரப்புகிறோம்.
7 நன்கு கலக்கவும். உங்களுக்கு ஒரே மாதிரியான நிறை கிடைத்ததா? சரி, திணிப்பு தயார்.
8 மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டவும். அதன் அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்கள் இரண்டையும் பூசுகிறோம். இது கேக் கிண்ணத்தில் ஒட்டிக்கொள்ளும் அபாயத்திலிருந்து நம்மைக் காப்பாற்றும்.
9 சாக்லேட் மாவை கிண்ணத்தில் போட்டு, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமன் செய்யவும்.
10 பூரணத்தை மேலே பரப்பவும்.
11 நாங்கள் மல்டிகூக்கரை மூடி, "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைத்து 65 நிமிடங்களுக்கு அதை இயக்கவும். உங்கள் மல்டிகூக்கரின் சக்தியைப் பொறுத்து பேக்கிங் நேரம் மாறுபடலாம்.
சிறிது நேரம், நாம் கேக்கைப் பற்றி மறந்துவிட்டு எங்கள் வேலையைச் செய்யலாம், மெதுவான குக்கர் அதை ஒரு ஒலி சமிக்ஞையுடன் நமக்கு நினைவூட்டுகிறது. இதன் பொருள் டைமரில் அமைக்கப்பட்ட நேரம் காலாவதியாகிவிட்டது. கேக்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க மறக்காமல் இருப்பது முக்கியம், ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் இதற்கு உதவும். கேக் தயாராக இருக்கும் போது, அது கிண்ணத்தில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், மேலும் இது ஒரு ஸ்டீமருடன் எங்களுக்கு உதவும். நாங்கள் அதை கிண்ணத்தில் வைத்து, அதைத் திருப்புகிறோம். Voila, எங்கள் கப்கேக் ஏற்கனவே ஒரு பிளாஸ்டிக் அச்சில் உள்ளது.
குளிர்ச்சியாக பரிமாறுவது நல்லது. பொருட்கள் இந்த அளவு கேக் 8 servings தயார் செய்ய போதுமானது. நீங்கள் ஒருவித கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு கப்கேக்கை தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், புதிய பழங்கள் அல்லது சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தி மேலே அலங்கரிக்கலாம். ஒரு சாக்லேட்-தயிர் கேக் மிகவும் சாதாரண மாலை தேநீர் விருந்தை கூட உண்மையான விடுமுறையாக மாற்றும். உங்கள் முயற்சிகளை உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள். எங்கள் சமையல் குறிப்புகளின்படி மற்ற சமையல் வகைகளையும் முயற்சிக்கவும்!
பொன் பசி!
1 வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் விட வேண்டும், அது மென்மையாக மாற வேண்டும். அதே பாலாடைக்கட்டி கொண்டு செய்யப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் போது, மாவை சீரான நிலைக்கு கொண்டு வருவது எளிது.
2 வெண்ணெய் (மார்கரைன்) பாலாடைக்கட்டி அல்லது தயிர் வெகுஜனத்துடன் இணைக்கப்பட வேண்டும், ஒரு கலவை எங்களுக்கு முழுமையாக கலக்க உதவும்.
3 விளைவாக வெகுஜனத்தில், நாம் முட்டைகளை ஓட்டி, தானிய சர்க்கரையை ஊற்றுவோம். நாங்கள் கலக்கிறோம்.
4 சிட்ரஸ் பழங்களைப் பெறுதல்: நீங்கள் எலுமிச்சையை நறுக்க வேண்டும். நீங்கள் சாறு மற்றும் அதன் சுவையை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், இருப்பினும், முழு எலுமிச்சையையும் சேர்க்க விரும்புகிறேன், இது சுவை மற்றும் நறுமணத்தை சேர்க்கிறது. முதலில் நீங்கள் எலும்புகளை அகற்ற வேண்டும்.
5 எலுமிச்சைக்கு சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. சோடாவிற்குப் பதிலாக பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், அது மாவுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
6 நாங்கள் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களையும் கலந்து, படிப்படியாக முன் sifted மாவு சேர்க்க. மிகவும் இனிமையான மணம் கொண்ட எங்கள் கேக்கிற்கு ஒரு வெற்று இடம் கிடைக்கும்.
7 நாங்கள் மாவை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் மாற்றி, ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும், விரும்பிய பயன்முறை "பேக்கிங்" ஆகும்.
8 தயார்நிலையின் அளவை மரக் குச்சியால் சரிபார்க்கலாம்.
9 கப்கேக்கை கிரீம் அல்லது பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தி அலங்கரிக்கலாம், இருப்பினும், அதைச் செய்ய எனக்கு நேரமில்லை, என் குடும்பத்தினர் அதை கிண்ணத்தில் இருந்து வெளியே எடுத்தவுடன் உடனடியாக சாப்பிடுவார்கள்.
இனிய தேநீர்!
