இனிமையான இன்னபிற இல்லாமல், வாழ்க்கை சாம்பல் மற்றும் சோகமாக மாறும், மனநிலை குறைகிறது, மற்றும் பாத்திரம் மோசமடையத் தொடங்குகிறது. ஆனால் கவர்ச்சியான பேஸ்ட்ரிகளால் இந்த எண்ணிக்கை பெரும்பாலும் இழக்கப்படுகிறது! தோற்றத்தில் கவர்ச்சியாக இருக்கவும், எரிச்சல் காரணமாக மற்றவர்களின் அனுதாபத்தை இழக்காமல் இருக்கவும், சில சமயங்களில் டயட் சீஸ்கேக்கைத் தயாரிப்பதன் மூலம் உங்களைப் பற்றிக் கொள்ளுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம். அதன் அசல் பதிப்பில், இந்த சுவையானது கேக்குகளின் மிக அதிக கலோரியாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் நிலையான செய்முறையிலிருந்து கொஞ்சம் விலகி, புத்திசாலித்தனத்துடன் ஒரு சிறிய கற்பனையைக் காட்டினால், தேவையற்ற கிலோகிராம்களை சேர்க்கும் ஆபத்து பல மடங்கு குறையும்.
தொடங்குவதற்கு, குறைந்த கலோரி சீஸ்கேக்கைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், இது உங்களுக்குப் பிடித்ததற்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக இருக்கும். முட்டை நன்றாக அடிக்கப்பட்டு, ஓட் தவிடு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு அதில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது - மென்மையானது மற்றும் நிச்சயமாக கொழுப்பு இல்லாதது. இவை அனைத்தும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பேக்கிங் பவுடரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்த்து பிசையப்படுகிறது. விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் உணவு கோகோவை சேர்க்கலாம். மாவை ஒரு சிலிகான் அச்சு மீது மெல்லியதாக விநியோகிக்கப்படுகிறது (எந்த எண்ணெய் இல்லாமல்! அது எப்படியும் ஒட்டாது), இது பத்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், அரை கிளாஸ் பாலில் 20 கிராம் ஜெலட்டின் கரைக்க உங்களுக்கு நேரம் இருக்கிறது, அது வீங்கும். சுவைக்காக, நீங்கள் சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்க்கலாம். ஜெலட்டின் கரைந்து 150 கிராம் கிரீம் பூஜ்ஜிய கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு இனிப்புடன் கலக்கப்படும் வரை கலவை சூடுபடுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வெகுஜன குளிர்ந்த கேக் மீது ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் உணவு சீஸ்கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. இது இரண்டு மணிநேரங்களில் அமைக்கப்படும், ஆனால் விரும்பிய அடர்த்தியைப் பெற, இரவு முழுவதும் டிஷ் குளிர்ச்சியாக வைத்திருப்பது நல்லது.
அடுப்பில் குழப்பம் செய்ய விரும்பாதவர்களுக்கு, பேக்கிங் இல்லாமல் டயட் சீஸ்கேக்கை வழங்கலாம். நீங்கள் இன்னும் காலை வரை தயார்நிலைக்காக காத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் உண்மையில் குறைவான வம்பு உள்ளது. புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு ஐந்து தேக்கரண்டி சம அளவு தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது; ஒன்பது கிராம் ஜெலட்டின் இந்த கலவையில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திரவம் வெப்பமடைகிறது, ஜெலட்டின் கரைந்தால், அது குளிர்ச்சியடைகிறது. தனித்தனியாக, இயற்கையான குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் அரை கண்ணாடி மூன்று தேக்கரண்டி திரவ தேன் மற்றும் ஒரு பேக் (200 கிராம்) பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பு இல்லாதது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்). இரண்டு வெகுஜனங்களும் இணைக்கப்படுகின்றன, இறுதியாக, நுரைக்கு அடிக்கப்பட்ட இரண்டு அணில்கள் மிகவும் கவனமாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. அச்சு கீழே பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் தீட்டப்பட்டது, கலவை மேல் ஊற்றப்படுகிறது - மற்றும் குளிர்.
பின்வரும் டயட் சீஸ்கேக்கில் ஒரு அடிப்படையாக டாக்டர் கார்னர் போன்ற நூறு கிராம் குறைந்த கலோரி ரொட்டி உள்ளது. அவை உங்கள் கைகளால் நேரடியாக நொறுங்கி இரண்டு முட்டைகளுடன் கலக்கின்றன. அவை சமமாக விநியோகிக்கப்படும்போது, கலவை ஒரு பிளெண்டர் வழியாக அனுப்பப்பட்டு, ஒரு அச்சுக்குள் போடப்பட்டு, 180 செல்சியஸ் நிலையான வெப்பநிலையில் கால் மணி நேரம் சுடப்படுகிறது. நிரப்புவதற்கு, நான்கு புரதங்கள் ஒரு நிலையான நுரைக்கு அடிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஒரு இனிப்பு சேர்க்கப்படுகிறது (முன்னுரிமை திரவம், ஸ்டீவியா சாறு போன்றவை) மற்றும் பின்னர் மட்டுமே - ஒரு பவுண்டு பாலாடைக்கட்டி விட சற்று அதிகம். ஜெலட்டின் அறிவுறுத்தல்களின்படி தயாரிக்கப்பட்டு வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இது முடிக்கப்பட்ட கேக் மீது வைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு அடுப்பில் செல்கிறது. கூல் டயட் சீஸ்கேக் அங்கேயே இருக்க வேண்டும், கதவு திறந்திருக்கும். இந்த வழியில் நீங்கள் விரிசல்களைத் தவிர்க்கலாம்.
இங்கு கேக்கிற்கு 10 கிராம் எடுக்கப்படுகிறது ஓட்ஸ் குக்கீகள், அதன் துருவல் ஒரு அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் கலக்கப்படுகிறது; இதன் விளைவாக வரும் “மாவிலிருந்து” ஒரு கேக் உருவாகி 10 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. 600 கிராம் பாலாடைக்கட்டி இரண்டு தேக்கரண்டி பிரக்டோஸுடன் பிசைந்து, அவுரிநெல்லிகள் ஊற்றப்படுகின்றன (சுமார் 400 கிராம், இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம்), 10 புரதங்களின் நுரை கடைசியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. நிரப்புதல் அடித்தளத்தில் போடப்பட்டுள்ளது, மேலும் கூடியிருந்த உணவு சீஸ்கேக் சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் திரும்பும். குளிர்ந்த பிறகு, அது குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும் - நிரப்புதல் ஒரு அடர்த்தியான அமைப்பு பெற.
சாக்லேட் இல்லாத பல இனிப்புகள் பெரும் மகிழ்ச்சியைத் தருவதில்லை. மேலும் அவர் அறியப்பட்டவர் குறைந்த கலோரி உணவுகள்பொருந்தாது. இருப்பினும், ஒரு வழி உள்ளது: முடிக்கப்பட்ட சாக்லேட்டை சர்க்கரை இல்லாமல் கோகோவுடன் மாற்றவும். கூறுகளில் கடைசியாக இருக்கக்கூடாது: இது ஒரு இனிப்பானால் மாற்றப்படுகிறது, இது பிரக்டோஸாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முதலில், உணவு சீஸ்கேக்கிற்கான அடிப்படையை தயார் செய்யவும். கண்ணாடி நான்கு தேக்கரண்டி கோகோ மற்றும் இரண்டு பிரக்டோஸுடன் கலக்கப்படுகிறது. இரண்டு பெரிய முட்டைகள் வெகுஜனத்தில் செலுத்தப்படுகின்றன. மாவை மென்மையான நிலைக்கு கொண்டு வந்து வடிவத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. கேக் அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு, பேக்கிங்கிற்காக நிலையான 180 செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்படுகிறது.
நிரப்புதலுக்காக, வெள்ளை நான்கு முட்டைகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, தொடர்ந்து உச்சம் பெறும் வரை அடர்த்தியான வெகுஜனமாக அடிக்கப்படுகிறது. இது இன்னும் இரண்டு தேக்கரண்டி இனிப்பு மற்றும் அதே அளவு கோகோவுடன் கிராம் அளவில் கவனமாக பிசையப்படுகிறது. நிரப்புதல் கேக் மீது தீட்டப்பட்டது, மற்றும் சுவையானது மீண்டும் 20 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் அடுப்பில் திரும்பும்.
மிகவும் அழகான மற்றும் சுவையான பெர்ரி உணவு சீஸ்கேக் பாலாடைக்கட்டி, அடுக்குகளில் கட்டப்பட்டது. அவருக்கு ஷார்ட்பிரெட் விரைவாக செய்யப்படுகிறது: அரை கண்ணாடி ஓட்ஸ்ஒரு பிளெண்டர் வழியாக (இது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சாத்தியம், ஆனால் பல முறை), இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் ஒரு இனிப்பு இணைந்து - ஒரு மாவை பெறப்படுகிறது, வடிவத்தில் விநியோகிக்கப்படும் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பப்படும். மூலம், செய்முறையின் ஆசிரியர் ஸ்டீவியாவை இனிப்பானாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார், ஆனால் நீங்கள் பழகிய ஒன்றை நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
கேக் குளிர்ச்சியடையும் போது, அறிவுறுத்தல்களின் அனைத்து விதிகளின்படி, ஜெலட்டின் 20 கிராம் பை நீர்த்தப்படுகிறது: அது கரைந்து, வெப்பமடைகிறது, குளிர்ச்சியடைகிறது. இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தின் முக்கால்வாசி 800 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை மாற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த கலவை அடித்தளத்தில் போடப்பட்டுள்ளது - மேலும் எதிர்கால உணவு சீஸ்கேக் குறைந்தது இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு குளிரில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் பெர்ரி அடுக்குக்கு மேல் போடப்படுகிறது (உங்களிடம் உறைந்திருந்தால், அவை முதலில் கரைக்கப்பட வேண்டும்), மீதமுள்ள ஜெல்லி மேலே ஊற்றப்பட்டு, இனிப்பு முழுமையாக திடப்படுத்தும் வரை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
அடுப்பில் நம்பிக்கையுடன் இருப்பவர்களுக்கு இந்த செய்முறையின் படி மிகவும் சிக்கலான சீஸ்கேக்கை வழங்கலாம், இது மிகவும் நேர்த்தியாகவும், பளிங்கு நிறமாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும். இயற்கை தயிர் (அரை கண்ணாடி) புளிப்பு கிரீம் அடர்த்தி (400 கிராம்) இருந்து ஒரு கலப்பான் கொண்டு தட்டிவிட்டு. மூன்று முட்டைகள் மற்றும் ஒரு இனிப்பு அடுத்து சேர்க்கப்படுகிறது. இரண்டு தேக்கரண்டி கோகோ வெகுஜனத்தில் பாதியாக கலக்கப்படுகிறது, இரண்டாவது வெளிச்சமாக உள்ளது. மாவை இதையொட்டி ஊற்றப்படுகிறது, கீற்றுகள் மற்றும் வட்டங்களை உருவாக்குகிறது. சீஸ்கேக் சுடுவதற்கு ஒரு மணி நேரம் ஆகும்; குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் மூன்று மணி நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும் பிறகு.
இறுதியாக - ஆரஞ்சு கொண்ட ஒரு உணவு பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக். அவரைப் பொறுத்தவரை, ஐந்து முட்டைகளை புரதங்களுடன் மஞ்சள் கருவாகப் பிரிக்க வேண்டும். முதலாவதாக, இயற்கையான குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் அரை கிளாஸ், அரை கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டி, ஒரு இனிப்பு (இது சுவைக்கு எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது) மற்றும் இரண்டு முழு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றால் நன்றாக அடிக்கப்படுகிறது. இறுதியாக, அடிக்கப்பட்ட வெள்ளையர்கள் மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறார்கள். "மாவை" வடிவத்தில் தட்டையானது.
இரண்டு ஆரஞ்சுகள் கவனமாக உரிக்கப்படுகின்றன: நீங்கள் தலாம், விதைகள் மற்றும் வெண்மையான பகிர்வுகளை அகற்ற வேண்டும் - இவை அனைத்தும் இறுதி உணவில் கசப்பாக இருக்கும். துண்டுகள் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கப்பட்டு இரண்டு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் கொண்டு தட்டிவிட்டு; நிரப்புதல் சமன் செய்யப்பட்ட வெகுஜனத்தின் மேல் ஊற்றப்படுகிறது. ஆரஞ்சு டயட் சீஸ்கேக் அடுப்பில் செல்கிறது; பேக்கிங் சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் எடுக்கும். இது வடிவத்தில் நேரடியாக குளிர்ச்சியடைகிறது மற்றும் ஏற்கனவே முழுமையாக குளிர்ந்த பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.
பல்வேறு உணவு முறைகளைப் பின்பற்றும் பெரும்பாலான மக்கள் பல்வேறு வகையான இனிப்புகளை சாப்பிடுவது தங்கள் எடையை பாதிக்கிறது என்று ஆழமாக நம்புகிறார்கள். இந்த வகை ஆண்களையும் பெண்களையும் மகிழ்விக்க விரும்புகிறோம் மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை அவர்களின் கவனத்திற்கு கொண்டு வர விரும்புகிறோம், அவை தயாரிக்க எளிதானவை மற்றும் அதிக பொருள் செலவுகள் தேவையில்லாத உணவு சீஸ்கேக். நீங்கள் பார்ப்பீர்கள் - நீங்கள் சுவையாக எடை இழக்க முடியும்!
கேக்கிற்கு நாம் எடுக்கும்:
நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறோம். நாங்கள் பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, “மாவை” பரப்பி, 180˚ வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடுகிறோம்.
நாங்கள் தயிர் தளத்தை தயார் செய்கிறோம். எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி பரப்பி, தயிர், பிரக்டோஸ் மற்றும் ஜெலட்டின் முன்பு தண்ணீரில் கரைக்கிறோம். நன்கு கலக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பஞ்சு போல அடிக்கவும். புரதத்துடன் தயிர் கலவையை மெதுவாக இணைத்து, அடித்தளத்தில் பரப்பி, 60 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். கவனமாக அச்சு இருந்து முடிக்கப்பட்ட உணவு சீஸ்கேக் நீக்க, அலங்கரிக்க!
மேலோடுக்கு:
குக்கீகளை அரைக்கவும், ஒரு பிளாஸ்டிக் நிலைத்தன்மையும் வரை ஆப்பிள் சாறுடன் கலக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டிக்கு தயிர், பிரக்டோஸ், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் - எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கருவை அடித்து, தயிர் வெகுஜனத்துடன் கலந்து, ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும் - அடிக்கவும்.
நாங்கள் குக்கீகளின் வெகுஜனத்தில் தயிர் தளத்தை பரப்புகிறோம், மெதுவான குக்கரில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சமையல் நேரம் - "பேக்கிங்" முறையில் ஒரு மணி நேரம்.
டயட் பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக் புதிய பழங்களுடன் நன்றாக இருக்கும்.
சமையலுக்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
முதலில் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஜெலட்டின் வீங்கும் வரை ஊற வைக்கவும். நாங்கள் சூடாக்கி கரைத்து, பால், தேன், கொக்கோ, பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை சேர்க்கிறோம். மென்மையான வரை அடித்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, டயட்டரி சாக்லேட் சீஸ்கேக்கை குளிர்விக்க அனுப்பவும். அரைத்த சாக்லேட் ஒரு அலங்காரமாக பொருத்தமானது.
வாழைப்பழ ப்யூரியை நாம் சேர்ப்பதில்லை என்ற வித்தியாசத்துடன் வாழைப்பழ சீஸ்கேக்கைப் போலவே ஸ்ட்ராபெரி சீஸ்கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது. பிறகு முழு சமையல்உணவு சீஸ்கேக், அதை அடுப்பில் இருந்து எடுத்து குளிர்விக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெரி அடுக்கு:
நாங்கள் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி செய்கிறோம்: அறிவுறுத்தல்களின்படி ஜெலட்டின் தயார் செய்து, ஆயத்த ப்யூரியுடன் கலந்து, பிரக்டோஸ் சேர்க்கவும். குளிர்ந்த கேக்கில் கலவையை பரப்பி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். முழு பெர்ரிகளுடன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஒரு உணவு சீஸ்கேக்கை அலங்கரிக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஓட்மீலை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், பேக்கிங் பவுடர், பிரக்டோஸ், சிறிது பால் சேர்க்கவும். கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி (400 gr.), 2 மஞ்சள் கரு மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து கலக்கவும். ப்யூரி வரை வாழைப்பழங்களை பிசைந்து, தயிர் அடித்தளத்தில் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையில் அடித்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, 180˚ வெப்பநிலையில், பொன்னிறமாகும் வரை வாழைப்பழ சீஸ்கேக்கை சுடுவோம்.
சமையல் கேக்:
ஓட்மீல் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அது வீங்கி, முட்டை, பிரக்டோஸ் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். கலந்து மற்றும் ஒரு அச்சுக்குள் பரப்பவும் (காத்தோல் காகிதத்தைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்). 200˚ இல் சமைக்கும் வரை சுடவும்
படைப்பு அடிப்படை:
தயிருடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, பிரக்டோஸ், சாறு மற்றும் அனுபவம் 1 பிசி சேர்க்கவும். எலுமிச்சை. நாங்கள் ஜெலட்டின் தயார் செய்கிறோம் (பையில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி), பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை கேக் மீது பரப்பி, குளிர்ந்து, சர்க்கரை பொடியுடன் உணவு சீஸ்கேக்கை அலங்கரிக்கிறோம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
எலுமிச்சை சாறுடன் நீர்த்த தண்ணீரில் ஜெலட்டின் கரைத்து, தண்ணீர் குளியல் சூடாக்கவும். தயிர் மற்றும் தேனுடன் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை துடைத்து, பகுதிகளாக கலவையில் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். நாம் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் பழம் பரவியது, விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்.
இந்த இனிப்பைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு மிகவும் சிறந்த இனிப்புகளில் ஒன்றாக பாதுகாப்பாக அழைக்கப்படலாம் சரியான ஊட்டச்சத்துமற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க விரும்புகிறது. ஏன்? சராசரியாக, அத்தகைய இனிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 100 முதல் 150 கலோரிகள் வரை இருக்கும். ஆனால் வழக்கமான கேக்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் 500 கலோரிகளை எட்டும்! கூடுதலாக, இந்த டிஷ் புரதத்தில் நிறைந்துள்ளது, ஏனெனில் முக்கிய நிரப்புதல் பாலாடைக்கட்டி அல்லது குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் சீஸ். கூடுதலாக, சமையல் போது, நீங்கள் எடை இழக்க பயனுள்ள மற்ற பொருட்கள் நிறைய பயன்படுத்த வேண்டும்: ஓட்மீல், தவிடு, பழங்கள், மற்றும் கூட காய்கறி கூழ்!
நீங்கள் ஒரு உண்மையான உணவு உணவை சமைக்க விரும்பினால், முதலில், நீங்கள் செய்ய வேண்டும் சரியான அடித்தளம். இனிப்புகளின் அடிப்படைகள் வழக்கமானவற்றிலிருந்து வேறுபட்டவை என்பதை இணையத்தில் உள்ள புகைப்படத்தில் காணலாம். இது அடிப்படை குறைந்த கலோரியை உருவாக்கும் சரியான பொருட்களைப் பற்றியது. எனவே நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது:
இந்த இனிப்பு செய்முறை குறைந்த கலோரி மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானது. 100 கிராமுக்கு KBJU pp சீஸ்கேக் 94/14/3/2.25 மட்டுமே இருக்கும்.அதிகபட்ச புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் அதே நேரத்தில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கம், இது சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது.
எனவே, கேக்கிற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு தனி கொள்கலனில் கலந்து, ஒரு அச்சு மீது வைத்து 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். உங்கள் அடித்தளம் உறுதியாகவும், பட்டாசு போலவும் இருக்க வேண்டும்.
கிரீம்க்கு நமக்குத் தேவை:
முதலில் நீங்கள் மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்க வேண்டும். பிந்தையதை அனைத்து பொருட்களுடனும் கலந்து, ஒரு கலப்பான் அல்லது மிக்சியில் அடிக்கிறோம். தனித்தனியாக, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சீஸ்கேக் மென்மையாக மாறும் வகையில் புரதங்களை மொத்த தயிர் வெகுஜனத்தில் கவனமாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் எங்கள் கேக்கில் பரப்பி 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்புகிறோம்.
மற்றொரு எளிய மற்றும் குறைந்த கலோரி சீஸ்கேக் செய்முறையானது, கிரானுலேட்டட் தவிடு அடிப்படையிலான இனிப்பு ஆகும்.
அடித்தளத்திற்கு நமக்குத் தேவை:
இப்போது நாம் வாழைப்பழத்துடன் தவிடு கலந்து, பிசைந்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
இப்போது திணிப்புக்கு வருவோம்:
படிப்படியான கூடுதல் ஏற்பாடுகள் பின்வருமாறு. நாங்கள் தயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கலந்து, ஒரு பிளெண்டர் அடித்து ஒரு இனிப்பு சேர்க்க. பின்னர் தயிர் வெகுஜனத்திற்கு வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்கவும் (இது மைக்ரோவேவில் சிறிது சூடாக்கப்பட வேண்டும்). வெகுஜனத்தின் பெரும்பகுதியை அடித்தளத்தில் ஊற்றி ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். மீதமுள்ள வெகுஜனத்தை மீண்டும் பெர்ரிகளுடன் அடித்து, மூன்றாவது அடுக்கை சீஸ்கேக் மீது ஊற்றவும்! நாங்கள் இன்னும் ஒரு மணிநேரம் காத்திருக்கிறோம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையை அனுபவிக்கிறோம்!
நீங்கள் வாழைப்பழத்திலிருந்து டயட் சீஸ்கேக் செய்யலாம். இந்த வழக்கில், அவர்கள் இருக்கும் பயனுள்ள அடிப்படைஎங்கள் இனிப்புக்கு, இது அடித்தளத்தின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். அத்தகைய இனிப்பின் KBJU 106 / 8.5 / 3.7 / 13 ஆக இருக்கும்.
எனவே, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
செய்முறையே மிகவும் எளிமையானது. முதலில், ஜெலட்டின் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது வீங்கட்டும். எஞ்சிய நீரை வெளியேற்றலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் ஜெலட்டின் போட்டு, அதில் பாலாடைக்கட்டி, கொக்கோ, பால் மற்றும் இனிப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மிதமான தீயில் வைக்கவும். கலவை கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பிளெண்டரில் வெல்ல மறக்காதீர்கள். இப்போது நாம் படிவத்தை எடுத்து கீழே வாழை துண்டுகளை வைக்கிறோம். கலவையுடன் மேலே மற்றும் முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான ஒரு சிறந்த தீர்வு பூசணி சீஸ்கேக் ஆகும். இந்த இனிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் இப்படி இருக்கும்: முற்றிலும் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். நாம் ஒரு தடிமனான பூசணி வெகுஜனத்தைப் பெறுகிறோம். விரும்பினால் வெண்ணிலின் அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம். நாங்கள் சீஸ்கேக்கை ஒரு அச்சுக்குள் பரப்பி 60 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம் (வெப்பநிலை சுமார் 160 டிகிரி).
சீஸ்கேக்கின் இந்த பதிப்பு மிகவும் பிரியமான ஒன்றாகும், ஏனெனில் இதில் நிறைய புரதம் மற்றும் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் உள்ளன. 100 கிராமுக்கு KBJU 130/11/2/15.
அடித்தளத்தைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மாவை உருவாக்கி அதை அச்சுக்குள் வைக்கிறோம்.
இப்போது சீஸ்கேக் பிபிக்கான நிரப்புதலைச் செய்வோம்:
நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் இணைத்து, ஒரு கலப்பான் மூலம் வெகுஜனத்தை அடிக்கிறோம். இது கட்டிகள் இல்லாமல் கெட்டியாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும். ஓட்மீல் அடித்தளத்தில் வெகுஜனத்தை ஊற்றி, 150 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும். 60-70 நிமிடங்கள் சமையல்.
நீங்கள் ரிக்கோட்டா சீஸ் கொண்டு உண்மையான உணவு இனிப்பு தயார் செய்யலாம். KBJU pp சீஸ்கேக் 100 கிராமுக்கு 119/8/7/7 மட்டுமே!
இனிப்பின் அடிப்படைக்கு, நமக்குத் தேவை:
ஓட் செதில்களை மாவில் அரைத்து, கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடர், பாலுடன் கலக்க வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அடிப்படை எந்த இனிப்பு சேர்க்க முடியும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, மாவில் மடியுங்கள். நாங்கள் ஒரு அச்சுக்குள் மாவை பரப்பி 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்புகிறோம்.
இப்போது pp இனிப்புக்கான நிரப்புதலைப் பார்ப்போம்:
முதலில், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கரு, ஸ்டீவியா மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் ரிக்கோட்டாவை கலக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கிறோம். இப்போது சீஸ் வெகுஜனத்திற்கு தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளை சேர்க்க நேரம். நாங்கள் 50-60 நிமிடங்கள் 150 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் எங்கள் நிரப்புதல் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள பரவியது.
பிபி சீஸ்கேக் சமைக்கும் போது, மூன்றாவது அடுக்கைச் செய்வோம்.
உங்கள் பெர்ரிகளை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அகர்-அகர் மற்றும் ஸ்டீவியா சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறி, பின்னர் குளிர்ந்து விடவும்.
குளிர்ந்த சீஸ்கேக்கில் எங்கள் பெர்ரி சிரப்பை ஊற்றவும் (அது குளிர்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும்) மற்றும் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்!
மெதுவான குக்கரில் ஒரு பிபி சீஸ்கேக்கை சுட வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பும் எந்த செய்முறையின்படியும் செய்யலாம். ஆனால் நீங்கள் பின்வரும் சமையல் விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு சீஸ்கேக் தயாரிப்பதில் கடினமான ஒன்றும் இல்லை. எங்கள் சமையல் குறிப்புகளை முயற்சி செய்து சுவையான மற்றும் குறைந்த கலோரி இனிப்புகளை அனுபவிக்கவும்!
AT நவீன உலகம்பல பெண்கள் தங்கள் உருவத்தை வைத்திருக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்கிறார்கள் மற்றும் உணவுகளை பின்பற்றுகிறார்கள். உணவில் பலவிதமான இனிப்புகளைச் சேர்ப்பது அவர்களின் தோற்றத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். ஆனால் பாலாடைக்கட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு சீஸ்கேக் உங்களுக்கு பிடித்த உபசரிப்பை சாப்பிட அனுமதிக்கும், மேலும் சிறப்பாக இருக்காது. உணவுகளை சமைப்பதற்கு பொருட்கள் மீது பெரிய செலவுகள் தேவையில்லை. உணவின் போது ஏற்படும் இடையூறுகளைத் தவிர்க்க, நீங்கள் அவ்வப்போது டயட் சீஸ்கேக்குகளில் ஈடுபடலாம்.
அடுப்பில் பேஸ்ட்ரிகளுடன் கூடிய இனிப்புகள் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் சிறிது நேரம் எடுக்கும். தேநீருக்கு சுவையான விருந்தளிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான பிரபலமான உணவு முறைகளைப் பற்றி பேசலாம்.
மையத்தில் உணவு செய்முறை pp நியூயார்க் சீஸ்கேக்கில் ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமை தவிடு அடங்கும் - இது உணவை சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதாகவும், குறைந்த கலோரியாகவும் ஆக்குகிறது. மென்மையான கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - சுமார் 200 கிராம் மற்றும் 2 முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
நிரப்புதலில் உள்ள சர்க்கரையை பிரக்டோஸ் அல்லது பிற இனிப்புகளுடன் மாற்ற வேண்டும். நீங்கள் சிறிது அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சிட்ரஸ் பழங்கள் அதிகப்படியான கொழுப்பை எரிக்கும் திறனால் வேறுபடுகின்றன.
மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு 180 டிகிரி அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன. கிரீம் முடிக்கப்பட்ட கேக்கில் அது அமைந்துள்ள வடிவத்தில் வைக்கப்படுகிறது. இதை தயாரிக்க, மென்மையான பாலாடைக்கட்டி, பிலடெல்பியா சீஸ் மற்றும் இனிப்புகளை ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது மிக்சியில் கலந்து, எலுமிச்சை சாறு, மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். இறுதியில், மீள் நுரைக்கு முன் தட்டிவிட்டு புரதங்கள் கிரீம் சேர்க்கப்படுகின்றன.
பின்னர் டிஷ் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும் - 150 - 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள். மிதமான இத்தகைய உபசரிப்பு உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
டயட் வாழை சீஸ்கேக் ஒரு சிறப்பு சுவை கொண்ட குறைந்த கலோரி இனிப்பு ஆகும். இது குறைந்த கலோரி மட்டுமல்ல, ஏனெனில் வாழைப்பழங்கள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொடுக்கின்றன, அதே நேரத்தில் உருவத்தை பாதிக்காது. சரியான சமையல்உணவு பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக்.
பை அடிப்படையானது ஓட்மீல் சேர்த்து சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது. அவை 30 மில்லி பாலுடன் நீர்த்தப்பட்டு, 2 புரதங்கள், சிறிது கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை மட்டுமே சேர்க்கின்றன. கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி, சோள மாவு, 2 வாழைப்பழங்கள் மற்றும் 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து நிரப்புதல் கலக்கப்படுகிறது.
முதலில், இனிப்புக்கான அடிப்படை தயாரிக்கப்படுகிறது, ஓட்மீல் அரைக்கப்பட்டு, கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கப்படுகிறது - ஒரு உண்மையான உணவு மாவு பெறப்படுகிறது. புரதங்கள் நுரைக்குள் அடித்து, தரையில் ஓட்மீலில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அத்தகைய ஒரு மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
நிரப்புவதற்கு நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, ஸ்டார்ச் மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் மட்டுமே தேவை. அவை முற்றிலும் கலக்கப்படுகின்றன. நிரப்புதல் அடித்தளத்தில் வைக்கப்படுகிறது, மேலும் இனிப்பு மீண்டும் அதே வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. ரெடி சாப்பாடுசிறிதளவு ஆறவைத்து, குளிரூட்டவும். 
பெர்ரி சீஸ்கேக் என்பது உணவு, பாலாடைக்கட்டி, கலவையில் பெர்ரி இருப்பதால், இது இலகுவாகவும் குறைந்த கலோரியாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, சாதாரண மாவுக்கு பதிலாக, ஓட்மீல் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அதில் சிறிது முழு தானிய மாவு சேர்க்கவும். கீழ் அடுக்குக்கு, உங்களுக்கு இன்னும் தேவைப்படும்: கோகோ, சிறிது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சுவைக்கு ஒரு சர்க்கரை மாற்று. இவை அனைத்தும் கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
தயிர் அடுக்குக்கு, நீங்கள் சேர்க்கைகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, எந்த பெர்ரி, ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரை மாற்றாக இல்லாமல் இயற்கை தயிர் எடுக்க வேண்டும். கூறுகள் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு மென்மையான வரை கலக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் நிரப்புதல் வேகவைத்த கேக் மீது விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அதே வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
பேக்கிங் செய்த பிறகு, நீங்கள் பெர்ரிகளை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த செய்முறையில் வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் ஜெலட்டின் உள்ளது. கடினப்படுத்திய பிறகு, நீங்கள் ஒரு உணவு கேக்கில் ஒரு சிறந்த அடர்த்தியான சூஃபிள் அமைப்பைப் பெறுவீர்கள். 
டயட் ஆப்பிள் மற்றொன்று சுவையான செய்முறைஉணவு சீஸ்கேக். ஆப்பிள்கள் அதை தாகமாக ஆக்குகின்றன, இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொடுக்கின்றன. உணவில் இருப்பவர்களுக்கு, டிஷ் ஒரு நல்ல காலை உணவு, சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவாக இருக்கலாம் - இது உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
கேக்கிற்கு, நீங்கள் 2 பாகங்கள் முழு கோதுமை மாவு மற்றும் 1 பகுதி சோள மாவு கலக்க வேண்டும், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு முட்டை, சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மாவை 20 - 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்கப்பட்டது.
பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் மென்மையான தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். பாலாடைக்கட்டி மென்மையான வரை மஞ்சள் கரு மற்றும் சோள மாவுச்சத்துடன் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் சமைத்த ஆப்பிள்கள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
இப்போது நீங்கள் மாவைப் பெறலாம், அதை வடிவில் வைத்து, மேல் ஆப்பிள்கள் நிரப்பப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி வைத்து, அடுப்பில் 180 டிகிரியில் சுடலாம். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து குளிர்ச்சியடைகிறது. 
ஒரு உணவு பளிங்கு சீஸ்கேக் குறைந்த கலோரி செய்ய, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இயற்கை தயிர் எடுக்க வேண்டும். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, அதன் மாற்றாக சேர்ப்பது நல்லது. பாலாடைக்கட்டி தயிருடன் கலக்கப்படுகிறது, ஒரு இனிப்பு மற்றும் முட்டைகள் விளைவாக வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மாவை 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதில் ஒன்று கோகோவுடன் கலக்கப்படுகிறது. மாற்று வடிவில், நீங்கள் இரண்டு பகுதிகளை ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் அடுப்பில் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும். பரிமாறும் முன் சீஸ்கேக் குளிர்ந்து குளிர்விக்க வேண்டும். 
நீங்கள் ஜெலட்டின் மூலம் சமைக்கத் தொடங்க வேண்டும், அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும், 10 நிமிடங்களுக்கு வீங்கவும்.
பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் கேக்குகளுக்கு, சராசரியாக 10-15 கிராம் ஜெலட்டின் எடுக்கப்படுகிறது.ஒரு தேக்கரண்டியில் 15 கிராம் உண்ணக்கூடிய உலர் ஜெலட்டின், தண்ணீரில் கரையக்கூடியது. நீங்கள் ஜெலட்டின் கரைக்கும் நீர், சாறு அல்லது பிற திரவம் தோராயமாக 100-125 மில்லி \u003d 6-7 தேக்கரண்டி அல்லது அரை கிளாஸ் எடுக்கப்படுகிறது.
பின்னர் கலவையானது நீர் குளியல் அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாகிறது, இதனால் அதன் துகள்கள் முற்றிலும் கரைந்துவிடும், ஆனால் அது கொதிக்கக்கூடாது. தீர்வு சிறிது குளிர்ச்சியடைகிறது, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, தேன், சாயங்கள் மற்றும் வெண்ணிலா இல்லாமல் இயற்கை தயிர் ஆகியவற்றை இணைக்கிறது. எல்லாம் மென்மையான வரை கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஜெலட்டின் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. புரதங்கள் முதலில் கவனமாக தனித்தனியாக தட்டிவிட்டு, பின்னர் மட்டுமே பாலாடைக்கட்டியுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் அலங்கரிக்கலாம் பாலாடைக்கட்டிசுவைக்க சுடாமல்.
ஜெலட்டின் அதன் பண்புகள் மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபடுகிறது, எனவே தொகுப்பில் உள்ள தயாரிப்புக்கான வழிமுறைகளைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
சாக்லேட் என்பது அனைத்து இனிப்புப் பற்களுக்கும் மிகவும் பிடித்தமான உணவாகும், ஆனால் உணவின் போது அதை சாப்பிடுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. ஆனால் மறுபுறம், நீங்கள் ஒரு உணவு சாக்லேட் சீஸ்கேக்கை சமைக்கலாம், அது உங்களுக்கு பிடித்த சுவையை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும். செய்முறைக்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் - பொதுவாக 1%. இந்த மாவை கூறுகள் தேன் மற்றும் கோகோவுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும், அதனால் அது அரை மணி நேரம் வீங்கிவிடும். பின்னர் அதைக் கரைக்க சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் சேர்க்கவும். இது கூடுதலாக ஒரு பிளெண்டரில் முழுமையாக அடிக்கப்படுகிறது. ஒரு அச்சுக்குள் மாவை விநியோகிக்கவும், கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். எல்லோரும் இந்த நோ-பேக் பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக்கை விரும்புவார்கள், மேலும் அதன் சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், ஒரு உருவத்தை பராமரிக்கும் திறனிலும் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள். 
ஆரஞ்சு குறைந்த கலோரி சீஸ்கேக் அவர்களின் உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவாக மாறும். இலவங்கப்பட்டையுடன் அதன் செறிவான சிட்ரஸ் நறுமணம் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் உங்களை சூடாக வைத்திருக்க உதவும்.
கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, மாவு ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமை தவிடு கொண்டு மாற்றப்பட வேண்டும்.
கேக்கிற்கான தவிடு மாவு, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலந்து, இங்கே நீங்கள் 60 மில்லி பால் ஊற்ற வேண்டும். புரோட்டீன்கள் தனித்தனியாக நுரையில் அடித்து, அதன் பிறகுதான் மொத்த வெகுஜனத்துடன் இணைக்கப்படுகின்றன. இப்போது மாவை ஒரு அச்சில் வைத்து 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 5 நிமிடங்கள் சுடலாம்.
நிரப்புவதற்கு, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கப்படுகிறது ஆரஞ்சு தோல். இனிப்புக்கு இனிப்பு சேர்க்க சுவைக்கு தேன் சேர்க்கலாம். நிரப்புதல் கேக்கில் போடப்பட்டு, மேலே உரிக்கப்படும் ஆரஞ்சு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கப்படுகிறது. இப்போது 50 - 60 நிமிடங்கள் 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் இனிப்பு குளிர். ஆரஞ்சு கொண்ட டயட் பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும். 
வீடியோ சமையல்
மேலே உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் எளிமையானவை, மிக முக்கியமாக, உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, எனவே ஒரு சிறப்பு உணவை கடைபிடிப்பவர்கள் கூட அத்தகைய இன்னபிற பொருட்களை அனுபவிக்க முடியும்.
நீங்கள் ஒரு சீஸ்கேக்கை பிஸ்கட் இனிப்புடன் குழப்பலாம், ஏனெனில் அதன் அடிப்படை நொறுக்கப்பட்டதில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஷார்ட்பிரெட் பிஸ்கட். பொதுவாக, ஒரு உபசரிப்பு நிரப்புதல் பல்வேறு பொருட்களை உள்ளடக்கியது - இது ஒரு கலவையாகும் மென்மையான சீஸ்அல்லது பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் முழு கொழுப்பு பால் அல்லது கிரீம். பெரும்பாலும், டிஷ் சுடப்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் ஜெலட்டின் சமையலில் பயன்படுத்தப்பட்டால் தண்ணீர் குளியல் சமைக்கப்படுகிறது.
சீஸ்கேக் பற்றிய ஆரம்ப குறிப்பு கிமு 5 ஆம் நூற்றாண்டில் கிரேக்க மருத்துவர் ஐகிமஸின் பதிவுகளில் காணப்படுகிறது. அவர் சமையல் விருந்துகள் பற்றிய முழு புத்தகத்தையும் எழுதினார்.
கிமு 776 இல், ஒலிம்பிக் போட்டிகளில் வெற்றி பெற்றவருக்கு இந்த உணவு வழங்கப்பட்டது. சீஸ்கேக் ஒரு பை என்று கருதப்பட்டது. இது மென்மையான சீஸ் (ஆடு அல்லது செம்மறி பால்), கோதுமை மாவு, முட்டை மற்றும் தேன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது.
பண்டைய ரோமில், சீஸ்கேக் மத விடுமுறைக்கு ஒரு உணவாக கருதப்பட்டது.
1 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரிட்டனைக் கைப்பற்றிய பிறகு, ரோமானிய வீரர்கள் இந்த அற்புதமான சுவைக்கான செய்முறையை மக்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டனர். இந்த நேரத்தில், சீஸ்கேக்கின் அமைப்பு சிறிது மாறிவிட்டது, ஏனெனில் இங்கிலாந்தில் சீஸ் நீண்ட காலமாக உள்ளது, எனவே சீஸ் சிறிது இனிப்பு சுவை எடுத்து மென்மையாக மாறும். 14 ஆம் நூற்றாண்டில், ஒரு சுவையான உணவுக்கான செய்முறையை விவரிக்கும் பதிவுகள் காணப்பட்டன. இந்த கண்டுபிடிப்புக்கு நன்றி, சமையல்காரர் ஹெஸ்டன் புளூமென்டல் சீஸ்கேக் முற்றிலும் ஆங்கில கண்டுபிடிப்பு என்று கூறினார்.
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், சீஸ்கேக் செய்முறை 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியிலும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியிலும் யூத குடியேறியவர்களால் கொண்டு வரப்பட்டது. கிரீம் சீஸ் 1872 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பில் மிகவும் பிரபலமானது. சீஸ் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறியது, எனவே இது பிலடெல்பியா சீஸ் என்று அழைக்கப்பட்டது, ஏனெனில் பிலடெல்பியா அதன் சுவையான உணவுக்கு பிரபலமானது.
சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:
இந்த இனிப்பு மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, சத்தானதும் கூட. கிரீம் சீஸ் இந்த உணவில் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும். இதில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, கே, பி மற்றும் பி வைட்டமின்கள், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் கோலின் உள்ளன.
சீஸ்கேக் பயன்படுத்தும் போது, நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவை பெரும்பாலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. எனவே, இந்த சுவையை நீங்களே சமைப்பது நல்லது. நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம், சேர்க்க புதிய பெர்ரிஅல்லது பழங்கள், சர்க்கரையை தேன் கொண்டு மாற்றலாம். குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ, பி, இரும்பு மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. தேனின் பயன்பாடு நோய்களிலிருந்து விடுபட விரும்புவோருக்கு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - பல்வேறு நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும். பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் தேன் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது - அடிநா அழற்சி மற்றும் காய்ச்சல் முதல் நிமோனியா மற்றும் நுரையீரல் காசநோய் வரை. இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் தொனியை அதிகரிக்கிறது, அமைதியான மற்றும் ஹிப்னாடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தூக்கமின்மை, நரம்பியல், அடிக்கடி தலைவலிக்கு தேன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எங்கள் செய்முறையை நீங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கும் பிடித்த உணவுகுறைந்த கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமான, அதே நேரத்தில் சுவை அதே பெரிய மற்றும் தனிப்பட்ட இருக்கும்.
