பல தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் ஏதாவது செய்ய முயற்சி செய்கிறார்கள். இந்த சுவையான உணவுகளில் ஒன்று ஒரு கேசரோல் உள்ளது மழலையர் பள்ளி... ஆனால் இது முதல் முறையாக அரிதாகவே சரியானது. சுவையான உணவை உருவாக்க சில ரகசியங்கள் உள்ளன.

மழலையர் பள்ளியில் ஏன் சரியாக இருக்கிறது?

ஆரோக்கியமான பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவதில் குழந்தைகள் எப்போதும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பதில்லை. சில காதல், மற்றும் யாரோ திட்டவட்டமாக பசுவை "சிகிச்சை" மறுக்கிறார்கள். உணவில் இருந்து ஒரு பொருளை விலக்குவது சாத்தியமில்லை. பாலர் வயதில், குறிப்பாக மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளில், இது பாலாடைக்கட்டி:

1. இது கால்சியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.
2. இது நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதை இயல்பாக்குகிறது.
3. இது தசைகள் மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பில் ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
4. பற்கள் மற்றும் எலும்புகள் வலுவடையும்.

தயிர் சார்ந்த உணவுகளுடன் தொடங்கும் காலை உணவு குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்! வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு தயாரிப்பு அதன் இழக்கிறது என்ற உண்மையைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை பயனுள்ள அம்சங்கள்... பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் பாலாடைக்கட்டியில் உள்ள அதே வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

அதனால்தான் சுத்தமான உணவை விரும்பாத குழந்தைகளுக்கு கேசரோல் மிகவும் தீர்வாகும். அனுபவம் இந்த டிஷ் அரிதாக கைவிடப்பட்டது என்று காட்டுகிறது.

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ரகசியங்கள் என்ன?

நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முதல் விஷயம், உணவின் சுவை மற்றும் அமைப்பு சரியாக இருக்கும், வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அதன் தயாரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. முட்டைகளை கடையில் பயன்படுத்தலாம்.

நுரை தோன்றும் வரை அவற்றை அடிக்கவும், இது நிலையானதாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், எந்த வகையிலும் திரவமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

மாவுக்குப் பதிலாக, டிஷ் தயாரிப்பில் ரவை பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் இன்னும் சமைக்கப்படாத தானியங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் ஆயத்த ரவையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பை இன்னும் மென்மையான சுவை கொண்டிருக்கும், மற்றும் குளிர்ந்த பிறகு கேசரோல் அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும் மற்றும் வீழ்ச்சியடையாது.

அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படும் போது, ​​கலவையை 20 நிமிடங்கள் காய்ச்ச அனுமதிக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், அது வீங்கி, பின்னர் அதை அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் வெப்பநிலை 200 ° ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அதை 180 ° ஆகக் குறைப்பது நல்லது. இது சீரான பேக்கிங் செய்வதை உறுதி செய்யும், இதனால் கேக்கின் மேற்புறம் ஓடாமல் மற்றும் அடிப்பகுதி எரிக்கப்படாது.

திராட்சையும் சேர்க்க, நீங்கள் முதலில் அவற்றை நீராவி செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்யாவிட்டால், அது உலர்ந்திருக்கும், மேலும் குழந்தைக்கு முழு கேக் பிடிக்காமல் போகலாம். இதைத் தடுக்கலாம் எளிய வழிகளில்:

1. திராட்சையும் ஒரு சேவையை ஊற்றவும் வெந்நீர், 2-3 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. தண்ணீருக்கு பதிலாக வலுவான தேநீர் பயன்படுத்தவும்.
3. உலர்ந்த பெர்ரிகளை வீங்குவதற்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

முதல் முறை மோசமானது, ஏனெனில் திராட்சைகள் அதிக மென்மையாகி, அவற்றின் சுவை இழக்கின்றன.

சமைப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

வீட்டில், மழலையர் பள்ளிகளில் தயிர் கேசரோல் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் முழு வழிமுறையையும் நீங்கள் மீண்டும் செய்யலாம். அது மாறிவிடும் உன்னதமான உணவு, இது பாலர் கல்வி நிறுவனங்களில் படிக்கும் குழந்தைகளுக்குத் தெரியும்.

சமையலுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• · பாலாடைக்கட்டி - 300-400 கிராம்;
• ரவை - நான்கு தேக்கரண்டி;
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு;
• · புளிப்பு கிரீம் - 120-150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி;
• · 2 முட்டைகள்;
• · பேக்கிங் பவுடர் அல்லது ½ டீஸ்பூன் பேக்கேஜிங். சோடா;
• திராட்சை - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.

சமையலுக்கு, உங்களுக்கு ஒரு கலப்பான் தேவை, அதில் ஒரு கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ரவை, பேக்கிங் பவுடர் அல்லது அரை டீஸ்பூன் சோடா, உப்பு, வெண்ணிலின். புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பதற்கு முன், ரவையுடன் சேர்த்து அடிக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையானது வீங்கும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். கிண்ணத்தில் பொருட்களைச் சேர்த்த பிறகு, ஒரு பேஸ்ட் உருவாகும் வரை அனைத்தையும் கிளறவும்.

முட்டைகள் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகின்றன, நுரை உருவாகும் வரை அடிக்கவும் - அது வலுவாக இருக்க வேண்டும். அதன் பிறகுதான் நீங்கள் தயிர் கலவையை முட்டையின் வெகுஜனத்திற்கு கவனமாக வைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், நுரை விழக்கூடாது. திராட்சையும் சேர்த்த பிறகு, எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது.

இப்போது பேக்கிங் நேரடியாக உள்ளது:

1. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்யவும்.
3. ரவையுடன் கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் தெளிக்கவும்.
4. கலவையை ஸ்பூன்.
5. 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் தயாராக உள்ளது.

மழலையர் பள்ளி போன்ற பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் அடுத்த பதிப்பைத் தயாரிக்க, நீங்கள் அரை கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டி, 2 தேக்கரண்டி ரவை மற்றும் அதே அளவு வெண்ணெய், அரை டீஸ்பூன் உப்பு, ஒரு முட்டை, 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 150 எடுக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் திராட்சையும் கிராம், வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.

வெண்ணெய் மென்மையாகி, தயிருடன் நன்கு கலக்கப்பட்டு, முட்டை சர்க்கரையுடன் அடிக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன.

முந்தைய பதிப்பைப் போலவே, அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், வடிவம் தாவர எண்ணெயுடன் எண்ணெயிடப்படுகிறது, அதன் அடிப்பகுதி தெளிக்கப்படுகிறது. ரொட்டி துண்டுகள்... இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு அச்சில் போட வேண்டும், சமமாக சமன் செய்து, மேற்பரப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும். டிஷ் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

மழலையர் பள்ளியில் உள்ள தயிர் கேசரோலின் மூன்றாவது பதிப்பு. பின்வரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்:

• · பாலாடைக்கட்டி - 1 கிலோ;
• ரவை - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - அரை பேக்;
• · 4 முட்டைகள்;
• பால் - 100 கிராம்.

முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி மாஷ் செய்து, மென்மையான வரை வெண்ணெய் சூடாக்கி, கலவையில் சேர்க்கவும் - அடிக்கவும். அதன் பிறகு, தயிர் வெகுஜனத்தில் பால் ஊற்றவும், ரவை சேர்க்கவும் - எல்லாவற்றையும் மீண்டும் அடிக்கவும்.

ரவை வீக்க மற்றும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்க விளைவாக கலவையை 50 நிமிடங்கள் விட்டு. டெண்டர் வரை 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. இதன் விளைவாக வரும் கேசரோல் தயிர் புட்டு போல இருக்க வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது புதிய பழங்கள், வெண்ணிலாவை கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.

மழலையர் பள்ளி போன்ற கேசரோல்களை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றை முயற்சிக்கவும். குழந்தை சில விருப்பங்களை விரும்பாதது சாத்தியம், ஆனால் அவர் எதையாவது மிகவும் சுவையான இனிப்பாக உணருவார். அத்தகைய ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடி, crumbs குடிசை பாலாடைக்கட்டி நுகர்வு பிரச்சினைகள் இல்லை.

அடுப்பில் - ஒரு சிறந்த இதயமான காலை உணவு, அல்லது ஒரு ஒளி இரவு உணவு. கூடுதலாக, பேக்கிங் அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது.

கேசரோல் என்ற வார்த்தையைக் கேட்டாலே மூக்கைச் சுருக்குபவர்கள் ஏராளம். மற்றும் மூலம், இது மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாகும் சுவையான உணவுகள்காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு. அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்பின் ரகசியம் சரியான தயாரிப்பில் உள்ளது. நீங்கள் எல்லா விதிகளின்படியும் அதை சுட்டால், பாலாடைக்கட்டியின் அடக்க முடியாத எதிர்ப்பாளர்கள் கூட, ஒரு துண்டு ருசித்த பிறகு, கூடுதல் பொருட்களைக் கேட்பார்கள். இது ஈரமான ஒட்டும் மாவைப் போல் இருக்கக்கூடாது. அதன் அமைப்பு பஞ்சுபோன்ற, காற்றோட்டமான மற்றும் சுடப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் சந்தித்த பாலாடைக்கட்டி தானியங்கள் திருப்தி இல்லை என்றால், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் பேக்கிங் முன் ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர் மாவை கலந்து. கேசரோல்கள் இனிப்பு - ஆப்பிள்கள், பூசணி, கேரட், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது இனிக்காத - மூலிகைகள், ஆலிவ்கள், உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர். பெரும்பாலும் இது குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

தயிர் கேசரோல் - உணவு தயாரித்தல்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

மென்மையான, காற்றோட்டமான, சுவையான. இது அவளைப் பற்றியது, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை கேசரோல். அவளைப் பொறுத்தவரை, குறைந்தபட்சம் ஒரு கிலோகிராம் நாட்டு பாலாடைக்கட்டி (தனியார் வர்த்தகர்கள் சந்தைகளில் விற்கிறார்கள்) வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்வது நல்லது, பின்னர் அது பசுமையாகவும் அழகாகவும் மாறும். இந்த கேசரோல் பாலாடைக்கட்டி பிரியர்களுக்கு ஒரு விருந்தாகும். புளிப்பு கிரீம் இல்லை என்றால், பிற புளிக்க பால் பொருட்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை - கேஃபிர், தயிர். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்கள் போன்ற பிற பழங்களை திராட்சையுடன் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கிலோ பாலாடைக்கட்டி,
• ரவை - ½ அடுக்கு.,
• சர்க்கரை - 2/3 அடுக்கு.,
• 3 முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் தலா ½ கப்,
• ஒரு கைப்பிடி திராட்சை
• வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
• வெண்ணெய் (அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு).

சமையல் முறை

1. பாலுடன் ரவையை ஊற்றவும், திராட்சையும் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
2. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும் - ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை. பாலாடைக்கட்டி, திராட்சை மற்றும் பிற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
3. படிவத்தை தயார் செய்யவும் - எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும் ரவை அல்லது மாவுடன் தெளிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அடுக்கி, புளிப்பு கிரீம் கலந்த மஞ்சள் கரு, புளிப்பு கிரீம் அல்லது மஞ்சள் கருவுடன் மேற்பரப்பு மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றை மென்மையாக்குங்கள். சுடப்படும் போது, ​​இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு appetizing மேலோடு கொடுக்கும்.
4. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி (180C) சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடவும். கேசரோலை சூடாக நறுக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம், ஜெல்லி, ஜாம் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறலாம்.

பிரகாசமான, ஜூசி, சன்னி ஆரஞ்சு கேசரோல். வஞ்சகம் இல்லை. நீங்கள் சமைக்கலாம் பூசணி கூழ்அல்லது பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி பாலில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். மற்றும் மிகவும் சுவையாக. ப்யூரியுடன் மட்டுமே நிலைத்தன்மை மிகவும் சீரானதாகவும், நிறம் பிரகாசமாகவும் இருக்கும். இனிப்பு வகைகளின் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, பிறகு நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் செய்யலாம் அல்லது அதன் அளவைக் குறைக்கலாம். ஆப்பிள் துண்டுகள் அல்லது மஞ்சள் கரு கொண்டு கிரீஸ் கொண்டு மேல் இடுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் உலர்ந்ததாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. கொழுப்பு தயிர் பயன்படுத்தப்பட்டால், கிரீம் செய்முறையிலிருந்து விலக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 0.5 கிலோ,
• பூசணி கூழ் - 1 கண்ணாடி (பச்சை பூசணி துண்டு),
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன்.,
• 2 முட்டை, கிரீம் (10%), - 100 மிலி,
• சர்க்கரை - ½ அடுக்கு.,
• அலங்காரத்திற்கான ஆப்பிள்,
• மசாலா (வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், இஞ்சி).

சமையல் முறை:

1. பூசணி கூழ் தயார்.
2. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பூசணிக்காயை அடுப்பில் (ஒரு ஸ்லீவ், பேக்கிங் பையில்) சுமார் அரை மணி நேரம் (180C) சுடவும். அல்லது தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. ஒரு பிளெண்டருடன் நசுக்கவும் அல்லது கலக்கவும். பூசணிக்காயின் பிரகாசமான நிறம், கேசரோல் மிகவும் அழகாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருக்கும்.
4. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பூசணி கூழ் மற்றும் பிற பொருட்களை சேர்க்கவும். வெகுஜன கலந்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது மற்றொரு வடிவத்தில் அதை வைத்து.
5. ஆப்பிளை துண்டுகளாக வெட்டி, தயிர் வெகுஜனத்தில் வைத்து, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
6. சுமார் 40 நிமிடங்கள் (180C) சுட வேண்டும். குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

மென்மையான அமைப்பு, இனிமையான சுவை, எளிதான தயாரிப்பு மற்றும் இவை அனைத்தும் மூன்று பொருட்களிலிருந்து ஒரு மகிழ்ச்சி. உங்கள் கருத்தில் மாவை தண்ணீராக மாறினால், நீங்கள் அரை கிளாஸ் மாவு சேர்க்கலாம். செய்முறையால் வழங்கப்படவில்லை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் புதிய வாழைப்பழங்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்களை சேர்க்கலாம். இனிப்புகளை அதிகம் விரும்பாதவர்கள், கன்டென்ஸ்டு மில்க் அளவைக் குறைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 0.5 கிலோ,
• 3-4 முட்டைகள்,
• அமுக்கப்பட்ட பால் (சர்க்கரையுடன்) - 1 ஜாடி.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை அடித்து, அரைத்த பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, கலந்து, அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும் (180-200C) - 40 நிமிடங்கள். நீங்கள் அதை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக செய்யலாம்.
2. புரதங்களை பிரித்து, குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி, மஞ்சள் கரு மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கலக்கவும்.
4. ஒரு நுரை ஒரு கலவை கொண்டு வெள்ளையர் அடித்து, வெகுஜன மீதமுள்ள கலந்து மற்றும் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வைத்து.
5. பேக்கிங்கின் முடிவில், கேசரோலை ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
6. மாவு ஒட்டக்கூடாது, குச்சி உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.

கேசரோல் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் காற்றோட்டமானது, அது ஒரு பை போல் தெரிகிறது. இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் அதிகமான வேலை முதலீடு செய்யப்பட்டதைப் போல இதன் விளைவாக அழகாக இருக்கிறது. மாவை மாலையில் தயார் செய்து காலை உணவுக்கு சுடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த பாலாடைக்கட்டி - 0.5 கிலோ, ½ ஸ்டாக்.,
• கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம்,
• 4 முட்டைகள்,
• வெண்ணெய் - அரை பேக் (100 கிராம்),
• ரவை - 2/3 கப்,
• தானிய சர்க்கரை - ½ அடுக்கு.,
• சோடா 2/3 தேக்கரண்டி,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா.

சமையல் முறை:

1. திரவம் வரை வெண்ணெய் உருகவும், மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், முதலில் ஒரு கரண்டியால், பின்னர் ஒரு கலவை கொண்டு.
2. ரவை வீங்குவதற்கு குறைந்தது அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
3. மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும் (வெண்ணெய் கொண்டு முன் கிரீஸ்) மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. தீயை இயக்கவும், வெப்பநிலையை (180C) அமைத்து சுமார் 35 நிமிடங்கள் சுடவும்.
5. அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம் அல்லது அது போலவே, தேநீர் அல்லது காபியுடன் - நீங்கள் விரும்பியபடி இதைப் பயன்படுத்தவும்.

வெளித்தோற்றத்தில் சாதாரண உணவின் வழக்கத்திற்கு மாறான சேவை. கேசரோலின் நிலைத்தன்மை காற்றோட்டமாக மாறும், மாவை நன்றாக சுடப்படுகிறது, மேலும் க்ரூட்டன்கள் கீழே ஒரு தங்க மேலோடு நன்றாக நசுக்கப்படுகின்றன. மாவை ஊற்றி, திரவமாக மாற வேண்டும். கெட்டியாக வந்தால், மற்றொரு முட்டை சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரொட்டி துண்டுகள்,
• ரோல்ஸ் அல்லது வெள்ளை ரொட்டி,
• வெண்ணிலாவுடன் இனிப்பு தயிர் நிறை - 0.5 கிலோ (நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் சாதாரண தயிர் கலவையுடன் அடிக்கலாம்),
• ரவை - 3 டீஸ்பூன்,
• வெண்ணெய் - அச்சு கீழே உயவூட்டுவதற்கு 50 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ரவை மற்றும் தயிர் வெகுஜனத்துடன் மென்மையான வரை முட்டைகளை கலக்கவும். விரும்பினால், நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது திராட்சையும் சேர்க்கலாம்.
2. அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் வெண்ணெய் அல்லது கிரீஸை தடிமனாக அரைக்கவும். முழு ரொட்டி துண்டுகளையும் மேலே வைக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் துளைகள் ரொட்டியால் நிரப்பப்பட வேண்டும், அவற்றை விரும்பிய வடிவத்திலிருந்து வெட்ட வேண்டும், அதாவது. கீழே முற்றிலும் ரொட்டி அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
4. அதன் மீது மாவை ஊற்றி (160-180C) 40 நிமிடங்கள் சுடவும். பேக்கிங் போது, ​​casserole நிறைய உயரும், ஆனால் பின்னர், குளிர்ந்த பிறகு, விழுந்துவிடும்.
5. எனவே டிஷ் தோல்வியடைந்தது என்று கவலைப்பட வேண்டாம், அது அவ்வாறு இருக்க வேண்டும்.

மீள் அரிசி தானியங்கள் மென்மையான மற்றும் மென்மையான தயிருடன் சரியான இணக்கத்துடன் உள்ளன. கேசரோலின் இனிப்பு சுவையானது திராட்சையின் புளிப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு தோல்களின் கசப்பு ஆகியவற்றால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. ஆரஞ்சுத் துண்டுகள் வெண்ணெயின் க்ரீம் சுவையை அற்புதமாக ஒருங்கிணைத்து, உணவின் ஒட்டுமொத்த சுவையை ஒரு கவர்ச்சியான தொடுதலைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மேல் அடுக்கு - மெல்லிய தோல் ஆரஞ்சு - 1-2 பிசிக்கள்.,
• 1/3 அடுக்கு சஹாரா,
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
• மாவு: பாலாடைக்கட்டி - 0.5 கிலோ,
• அரிசி - 150 கிராம்,
• தானிய சர்க்கரை மற்றும் மாவு தலா ½ கப்,
• 3 முட்டைகள், 100 கிராம் திராட்சை.

சமையல் முறை:

1. அரிசி மென்மையாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும். நன்கு கழுவிய திராட்சையை ஊறவைக்கவும். உறுதியான நுரை வரை முட்டையுடன் சர்க்கரையை அடித்து, மாவுடன் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். பின்னர் திராட்சையுடன் அரிசி போட்டு, கிளறவும்.
2. கசப்பைக் குறைக்க ஆரஞ்சுப் பழத்தை கொதிக்கும் நீரில் பல முறை சுடவும். தண்ணீரில் துவைக்கவும் மற்றும் மெல்லிய அரை வட்ட துண்டுகளாக அல்லது வட்டங்களாக வெட்டவும்.
3. வெண்ணெயை உருக்கி, அதை அச்சின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும். உகந்த அளவு 25-28 செ.மீ. சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஆரஞ்சு குடைமிளகாய் அவுட் இடுகின்றன. அவர்கள் மீது தயிர்-சாதம் நிறை. மேற்பரப்பை மென்மையாக்கி, சுமார் 45 நிமிடங்கள் (200-220C) சுட வேண்டும்.
4. கேசரோலை நேரடியாக தகரத்தில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் பக்க சுவருடன் கத்தியை இயக்கவும், உள்ளடக்கங்களை பிரிக்கவும். ஒரு பெரிய தட்டு அல்லது டிஷ் மூலம் படிவத்தை மூடி, திரும்பவும். கேசரோல் உடனடியாக வெளியே வரவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை சிறிது அசைக்கலாம். துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

சுவையான கேசரோல். மார்ஷ்மெல்லோ போன்ற மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான, நிலைத்தன்மையுடன். பாலாடைக்கட்டி நடைமுறையில் உணரப்படவில்லை. கிரீமி கேரமல், உணவு சுவைகள் (விரும்பினால் - அமரெட்டோ மதுபானம் அல்லது டிராமிஸ்ஸு சாரம்) மற்றும், நிச்சயமாக, எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட வெண்ணிலா போன்ற கூறுகளின் கலவையால் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் தெய்வீக சுவை வழங்கப்படுகிறது. சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது. கேரமலில் இருந்து ஒரே விசித்திரமான குறிப்பு வரலாம். ஆனால் எல்லாம் அனுபவத்துடன் வருகிறது. கேரமல் சமைக்கும் போது, ​​முக்கிய விஷயம் அனைத்து திரவ ஆவியாகி இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இது இன்னும் நடந்தால், நீங்கள் மீண்டும் கொதிக்கும் பால் அல்லது தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டும். இலக்கு கடினமான சாக்லேட் கேரமல் அல்ல, ஆனால் ஒரு மென்மையான ஒட்டும் வெகுஜன (மென்மையான டோஃபி போன்றவை).

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 0.5 கிலோ,
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்,
• 3 முட்டைகள்,
• எலுமிச்சை சாறு - ஒரு தேக்கரண்டி
• ஸ்டார்ச் - ஒரு ஸ்லைடுடன் 1 டீஸ்பூன்.,
• சுவைகள் (சாரம் அல்லது மதுபானம், எலுமிச்சை அனுபவம், வெண்ணிலின்).
• கேரமல்: வெண்ணெய் - 30 கிராம், 1/3 கப் சர்க்கரை, 5 டீஸ்பூன். பொய். தண்ணீர் அல்லது பால்.

சமையல் முறை:

1. முட்டையை மிக்சியுடன் கெட்டியாக அடிக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, பாலாடைக்கட்டி, சுவைகள் (தோல் துண்டுகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை வெகுஜனத்தை அடித்த பிறகு சேர்க்கப்பட வேண்டும்), அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு மீண்டும் அடிக்கவும். வெகுஜன முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
2. கேரமல் தயார். இரும்பு அல்லது தீயணைப்பு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். படிவத்தை உயவூட்டு. வாணலியில் மீதமுள்ள உருகிய வெண்ணெயில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஊற்றி, தீயில் வைக்கவும். வெகுஜன சற்று நிறத்தை மாற்றியவுடன் (இருட்டாக்கத் தொடங்குகிறது), வாணலியை உயர்த்தி, அதை பர்னரில் வைக்காமல், நெருப்பின் மீது பிடிக்கவும். பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றவும், மேலும், தீயில் பிடித்து, சர்க்கரையை கரைக்க சிறிது கேரமல் வெகுஜனத்தை கொதிக்க வைக்கவும்.
3. வெண்ணெய் தடவப்பட்ட சர்க்கரையுடன் சிறிது தெளிக்கவும், அது சுவர்களிலும் கீழேயும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். பேக்கிங் போது வெகுஜன நிறைய உயரும், எனவே உயர் பக்கங்கள் அவசியம். கேரமலை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், தயிர் வெகுஜனத்தை மேலே வைக்கவும். 170-190C வெப்பநிலையில், கேசரோலின் விட்டத்தைப் பொறுத்து, 40 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு ப்ரீஹீட் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
4. படிவத்தை அகற்றி, கத்தியால் சுவர்களில் பிடித்து, ஒரு பெரிய டிஷ் கொண்டு மூடி வைக்கவும். அதைத் திருப்பி கேசரோலை பரிமாற மட்டுமே உள்ளது.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• மூன்று கோழி முட்டைகள்.
• புதிய பாலாடைக்கட்டி, ஐநூறு கிராம்.
• ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்.

எளிய கேசரோல் செய்முறை:

1. மூன்று தயாரிப்பு கேசரோலை தயார் செய்யவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
4. பின்னர் இந்த கிண்ணத்தில் துருவிய பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
5. வெகுஜன தடிமனாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க வேண்டும்.
6. நாங்கள் ஒரு பொருத்தமான வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம், இது முன்பு வெண்ணெய் தடவப்பட்டு அதில் தயிர் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும்.
7. 180 டிகிரியில் சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• வெண்ணெய்.
• பாலாடைக்கட்டி, அறுநூறு கிராம்.
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்.
• மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள், நூறு கிராம்.
• ஸ்டார்ச், ஐம்பது கிராம்.
• வெண்ணிலின், ஒரு தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை, நூற்று ஐம்பது கிராம்.
• பால், இருநூற்று ஐம்பது மில்லிலிட்டர்கள்.

மழலையர் பள்ளி போல் தயிர் கேசரோல் செய்வதற்கான செய்முறை:

1. மாவை தயார் செய்ய, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரித்து, பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கவும்.
2. தயிரில் பாலை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். பின்னர் ஸ்டார்ச், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
3. மீண்டும் கலந்து கொட்டைகள் மற்றும் நறுக்கிய மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்கவும்.
4. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரை வரும் வரை அடித்து, தயிருடன் மெதுவாக கலக்கவும்.
5. வடிவத்தில் நீங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, மேல் வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளை வைக்க வேண்டும்.
6. நாங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
7. சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்புக்கு மாவை அனுப்புகிறோம்.
8. ஒரு மணி நேரத்தில், எங்கள் தயிர் கேசரோல் தயார்.
9. பரிமாறும் முன் கேசரோலின் மேல் ஐசிங் சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• மூன்று கோழி முட்டைகள்.
• தானிய சர்க்கரை, நான்கு தேக்கரண்டி.
• பாலாடைக்கட்டி, இரண்டு பொதிகள். ரவை, ஐந்து தேக்கரண்டி.
• சோடா, அரை தேக்கரண்டி, வினிகர் கொண்டு slaked.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
• புளிப்பு கிரீம், இருநூறு கிராம்.
• திராட்சையும், விருப்பமானது.

ஐந்து நிமிடங்களில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை:

1. முதலில் நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நன்றாக கலக்க வேண்டும்.
2. அடுத்து, வினிகருடன் அரை டீஸ்பூன் சோடாவை சேர்க்கவும்.
3. வேண்டுமென்றால் திராட்சையும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
4. கலவையை ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஊற்றி, பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, இருநூறு கிராம்.
• கோழி முட்டை ஒன்று.
• ஒரு ஆப்பிள்.
• இலவங்கப்பட்டை.
• கேரட் ஒன்று.
• வெண்ணிலா.

கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை:

1. நாங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி எடுத்து முட்டையுடன் நன்கு கலக்கிறோம்.
2. அடுத்து, தயிர் வெகுஜனத்திற்கு அரைத்த ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும்.
3. இந்த செய்முறையில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இல்லை.
4. ஏனெனில் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் கேசரோலை இனிமையாக்கும்.
   அடுப்பை 220 - 230 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
5. 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். தயிர் கேசரோல் தயார்!

தேவையான பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, இருநூற்று ஐம்பது கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம், நூறு கிராம்.
• மூன்று கோழி முட்டைகள்.
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, நூற்று ஐம்பது கிராம்.
• ரவை, இருநூறு கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர், ஒரு தேக்கரண்டி.
• திராட்சை, இருநூறு கிராம்.
• வெண்ணெய், ஒரு தேக்கரண்டி.

திராட்சையுடன் தயிர் கேசரோல் செய்வதற்கான செய்முறை:

1. ஒரு காற்றோட்டமான நிலைத்தன்மை உருவாகும் வரை சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை அடிக்கவும். தனித்தனியாக பாலாடைக்கட்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து. கட்டிகள் இல்லாமல் கலவையைப் பெற முயற்சிக்கவும். முட்டை மற்றும் சர்க்கரை வெகுஜனத்தை சேர்க்கவும்.
2. ரவையை பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்து, தயிர் வெகுஜனத்தில் பகுதிகளைச் சேர்க்கவும், அதை நிறுத்தாமல் கிளற வேண்டும்.
3. மாவில் கழுவி உலர்ந்த திராட்சை சேர்க்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து தயிர் மாவை நிரப்பவும்.
4. சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும்.

பான் அப்பெடிட்!

தேவையான பொருட்கள்:

• தயிர் 9% - 360-400 கிராம்.
• சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடுடன்)
• புளிப்பு கிரீம் 20% - 2 தேக்கரண்டி + 2-3 டீஸ்பூன் கேசரோலை நெய் செய்வதற்கு
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
• கோழி முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
• விரைவான சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி
• வெண்ணிலா எசன்ஸ் - சில துளிகள்
• ரவை - 4 தேக்கரண்டி (சிறிய ஸ்லைடுடன்)
• உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த செர்ரிகளில் சிறிது
• வெண்ணெய் - 30-40 கிராம்.
• தரையில் பட்டாசுகள்

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைத்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஒரு சிறப்பு "நொறுக்கு" மூலம் பிசையவும்
2. பிசைந்த பாலாடைக்கட்டிக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்தால், இப்போது சேர்க்கவும்.
4. உப்பு சேர்க்கவும்.
5. நாங்கள் முட்டைகளை உடைக்கிறோம், கூடுதலாக மிக்சியில் அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் தயிர் நிறை ஏற்கனவே மிகவும் இலகுவாக உள்ளது மற்றும் அடுப்பில் நன்றாக பொருந்துகிறது மற்றும் நீங்கள் முட்டைகளை அடித்தால், கேசரோல் பேக்கிங்கின் போது குடியேறலாம்.
6. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். எங்களுக்கு மிகவும் லேசான, மென்மையான தயிர் மாவு கிடைத்தது.
7. மாவில் விரைவான சோடா, சில துளிகள் வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்க்கவும்.
8. ரவையைச் சேர்க்கவும் (நிச்சயமாக நீங்கள் மாவு மற்றும் பட்டாசுகளை சேர்க்கலாம், ஆனால் ரவையுடன் இது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்). மாவின் தடிமன் மீது கவனம் செலுத்துங்கள். மாவு சலிப்பாக மாறினால், நீங்கள் மேலும் ரவை சேர்க்கலாம் மற்றும் நேர்மாறாகவும். நன்கு கிளற வேண்டும்.
9. நீங்கள் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு மாவைப் பெற வேண்டும்.
10. விரும்பினால், உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த செர்ரிகளை கழுவி உலர்த்திய பிறகு தயிரில் சேர்க்கலாம். கிளறி 20-30 நிமிடங்கள் விடவும், இதனால் நாங்கள் மாவில் சேர்த்த உலர்ந்த ரவை வீக்க நேரம் கிடைக்கும்.
11. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும்.
12. நாம் சுடப்படும் வடிவத்தில் அவற்றை கிரீஸ் செய்கிறோம்.
13. படிவத்தை தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், அதிகப்படியானவற்றை அசைக்கவும், வெண்ணெயில் சிக்கியவை அப்படியே இருக்கட்டும்.
14. நாங்கள் தயிர் வெகுஜனத்தை வடிவத்தில் பரப்பி, அதை சமன் செய்கிறோம்.
15. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உயவூட்டு, அதனால் பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது ஒரு அடர்த்தியான தடிமனான மேலோடு மேல் உருவாகாது. ஸ்மியரிங் விளைவாக, மேலோடு மிகவும் மெல்லியதாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும் மாறும். கேசரோல், நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கும்போது, ​​அது அடர்த்தியான, அடர்த்தியான மேலோடு இருப்பதால் குடியேறுகிறது.
16. மீதமுள்ள வெண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் நேரம் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது, ஆனால் சராசரியாக இது 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.
17. பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​நாம் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துவதில்லை. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அது மையத்தில் பிடிக்கிறது, மற்றும் விளிம்புகளில் அது நிச்சயமாகப் பிடிக்கும்.
18. நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து கேசரோலை எடுத்துக்கொள்கிறோம், வழக்கமாக அவர்கள் அதை குளிர்விக்க விடுகிறார்கள், பின்னர் அதை வெட்டவும்.
19. நாங்கள் ஆர்வத்துடன் - வெப்பத்துடன் நேசிக்கிறோம்.
20. துண்டுகளாக வெட்டி, பகுதியளவு தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம், தேன், ஜாம் ஆகியவை கேசரோலுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. முயற்சிக்கவும், என் கருத்துப்படி அது மிகவும் நல்லது.

எனவே, எங்கள் கேசரோல் தயாராக உள்ளது. யார் எதை விரும்புகிறாரோ அதை உண்ணுங்கள். பான் அப்பெடிட்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி
• ரவை - 2 தேக்கரண்டி
• திராட்சை - 50 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
• சோடா - 1/4 டீஸ்பூன்
• உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
• உயவுக்கான புளிப்பு கிரீம்
• வெண்ணிலின்

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கோப்பையில் 2 முட்டைகளை உடைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மிக்சியில் அடிக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஆழமான டிஷ் போட்டு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துண்டுகளை உடைக்கவும், பாலாடைக்கட்டி கட்டிகள் மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கலாம்.
3. அங்கு முட்டை-சர்க்கரை கலவை, ரவை இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
4. நாங்கள் திராட்சையை வைத்தோம், திராட்சைக்காக வருத்தப்பட வேண்டாம், எங்களிடம் இன்னும் இல்லை.
5. தாவர எண்ணெய், உப்பு, சோடா, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
6. நன்கு கிளறவும், நீங்கள் இப்போது வாங்கக்கூடிய சுவையான, காற்றோட்டமான, தயிர் வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள். ஆனால் வீட்டில் செய்வது மிகவும் சுவையாகவும் சிறப்பாகவும் இருக்கும்.
7. காய்கறி எண்ணெயுடன் படிவத்தை உயவூட்டுங்கள், அனைத்து விளிம்புகளையும் கிரீஸ் செய்ய மறக்காதீர்கள்.
8. வெகுஜன பரவி, மென்மையான, மேல் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரவியது.
9. 25-30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
10. அவர்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்க வைத்தார்கள். சூடாக, அது நன்றாக வெட்டவில்லை.

துண்டுகளாக வெட்டி, தட்டுகளில் வைத்து, திராட்சை துளிர் சேர்த்து சாப்பிடுங்கள்.

பான் அப்பெடிட்!

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 5 தேக்கரண்டி
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி
• பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர்
• வெண்ணிலின்

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டியுடன் தொடங்குகிறோம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து குறைந்த வேகத்தில் தொடர்ந்து கிளறவும்.
3. நாங்கள் ஒரு சிறப்பு கண்ணாடிக்குள் முட்டைகளை உடைக்கிறோம்.
4. சர்க்கரை சேர்த்து நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயிர் வெகுஜனத்திற்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்
6. மற்றும் கரண்டியால் கையால் மெதுவாக கலக்கவும்.
7. ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும்
8. மாவில் 1 கிராம் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்
9. மற்றும் 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர். எல்லாவற்றையும் மற்றும் இந்த கலவையை கலக்கவும்
10. தயிர் வெற்று சேர்க்க
11. மெதுவாக கிளறவும்
12. பேக்கிங் டிஷ் காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
13. தயிர் வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
14. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உயவூட்டு. அது காற்றோட்டமாக மாறியது.
15. தயிர் வெகுஜனத்தின் முழு தயாரிப்பும் 15 நிமிடங்கள் எடுத்தது. படிவத்தை 180 ° க்கு 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.
16. நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம். பஞ்சுபோன்ற கேசரோல் தயாராக உள்ளது. பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

பான் அப்பெடிட்!

டிஷ் நல்லது, ஏனெனில் ஒரு ஸ்மார்ட் ஸ்லோ குக்கர் கேசரோலின் தயார்நிலையை கண்காணிக்கிறது. நீங்கள் பொருட்களை கலந்து இறுதியில் சமையல் தலைசிறந்த அலங்கரிக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையை சமைக்க சுமார் 3.5 மணி நேரம் ஆகும் என்பதால், நேரத்தை முன்கூட்டியே கணக்கிட வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு எச்சரிக்க விரும்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 600 கிராம்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை 150 gr.
• புளிப்பு கிரீம் 10% - 200 கிராம்.
• ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - ½ தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்

தயாரிப்பு:

1. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். பின்னர் புரதங்கள் தேவைப்படும்.
2. மஞ்சள் கருவுடன் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், அசை.
3. பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலின் மற்றும் அரை சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. ஒரு கலப்பான் மூலம் முழு வெகுஜனத்தையும் கலக்கவும்
5. நிலையான சிகரங்கள் வரை வெள்ளையர்களை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
6. இப்போது ஒரு கரண்டியால் தயிர் வெகுஜனத்தில் புரதங்களை வைத்து அசை. தட்டிவிட்டு புரதங்கள் காரணமாக, ஒரு மென்மையான பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன பெறப்படுகிறது.
7. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை வெண்ணெயுடன் உயவூட்டவும்.
8. தயிர் கேசரோலுக்கான மாவை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றி மூடியை மூடவும்.
9. மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 1 மணி நேரம் வைத்தோம். மல்டிகூக்கரை அணைத்த பிறகு, மற்றொரு 1 மணிநேரத்திற்கு மூடியைத் திறக்க வேண்டாம்.
10. கேசரோல் குளிர்ந்து கிண்ணத்தில் இருந்து எளிதில் பிரிக்க மற்றொரு 1 மணிநேரம் ஆகும்.
11. சரி, பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை ஜாம், ஜாம் அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

இந்த கேசரோல் செய்முறை எளிதில் அலங்காரமாக மாறும் பண்டிகை அட்டவணை, குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும், பெரியவர்களை ஈர்க்கும். மற்றும் தொகுப்பாளினி தனது சமையல் திறன்களை நிரூபிக்க முடியும், ஏனென்றால் அத்தகைய சன்னி உணவை சமைப்பது மிகுந்த மகிழ்ச்சியையும் நேர்மறை உணர்ச்சிகளையும் தரும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயிர் 450-550 கிராம்
• பால் - 150 மிலி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• ரவை - 4 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை 4 தேக்கரண்டி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட்.
• கோகோ - 1 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு:

1. தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் பாலாடைக்கட்டி வைத்து, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
2. மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு உணவு அசை. ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் விளைவாக கலவையில் பால் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். பின்னர் ரவையை ஒரு துளியில் ஊற்றி, மென்மையான வரை தீவிரமாக கலக்கவும். கலவையை 4-6 நிமிடங்கள் விடவும், இதனால் ரவை வீங்கிவிடும்.
3. வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். கோகோவை ஒரு பகுதியாக ஊற்றி கலக்கவும்.
4. இது இரண்டு வகையான சோதனைகளை மாற்றுகிறது.
5. இப்போது நாம் அசல் கேசரோலை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, வெண்ணெய் அதை கிரீஸ் மற்றும் நடுவில் 3 டீஸ்பூன் வைத்து. சாக்லேட் கலவையின் தேக்கரண்டி, பின்னர் சாக்லேட் மாவை நடுவில், 3 டீஸ்பூன் வைத்து. கிரீமி வெகுஜன தேக்கரண்டி.
6. மாவு தீரும் வரை மாற்று அடுக்குகள்.
7. மேலும், ஒரு டூத்பிக் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் கேசரோலின் மையத்திலிருந்து விளிம்பிற்கு நகர்த்த வேண்டும், அதை பிரிவுகளாகப் பிரிக்க வேண்டும்.
8. நாங்கள் கேசரோலை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம், 40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றுகிறோம்.

டிஷ் தயாராக உள்ளது! அழகு!

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 4 முட்டைகள்
• 5 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஸ்டார்ச்
• 50 கிராம் உலர்ந்த apricots அல்லது raisins
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை
• 1 ஆரஞ்சு பழம்
• 1 - 2 டீஸ்பூன். எல். ஐசிங் சர்க்கரை(அலங்காரத்திற்காக)
• உப்பு 1 சிட்டிகை
• 20 கிராம் வெண்ணெய், உருகியது

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் ஆரஞ்சு தோலை அரைக்கிறோம், கேசரோலுக்கு கூழ் தேவையில்லை.
2. 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் உலர்ந்த apricots ஊற்றவும்.
3. மஞ்சள் கருவிலிருந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து, வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் ஊற்றவும்.
4. புரதங்களுக்கு ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, காற்றோட்டமான நுரை மாறும் வரை வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்.
5. இப்போது நாம் பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், மஞ்சள் கருக்கள், ஸ்டார்ச் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கலந்து, ஒரு மென்மையான, அழகான வெகுஜன வரை ஒரு கலப்பான் கொண்டு முற்றிலும் கலந்து.
6. இந்த நேரத்தில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு மென்மையாக மாறியது, அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
7. இதன் விளைவாக வரும் மாவில் ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைச் சேர்க்கவும்.
8. இப்போது அது தட்டிவிட்டு புரதங்களின் முறை. அவற்றை கவனமாக மாவில் போட்டு எல்லாவற்றையும் சிறிது கிளறவும்.
9. பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் அது மாவை ஊற்ற.
10. முக்கியமான! அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.
11. 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேசரோல் டிஷ் வைக்கவும்.
12. அடுப்பில் இருந்து கேசரோலை அகற்றிய பிறகு, சிறிது குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் நீங்கள் அதை அச்சிலிருந்து எளிதாக அகற்றலாம்.
13. அச்சுகளைத் திருப்பி, அச்சுகளிலிருந்து கேசரோலை அகற்றி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
14. தயிர் கேசரோலுக்கு, இனிப்பை இன்னும் சுவையாக மாற்ற நீங்கள் பலவிதமான சாஸ்களைப் பயன்படுத்தலாம். எளிதான விருப்பம் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம் ஆகும். புதிய அல்லது உறைந்த ஸ்ட்ராபெரி சாஸ் கேசரோலுக்கு ஒரு மென்மையான மற்றும் நுட்பமான சுவை சேர்க்கும். நீங்கள் பால், கிரீம் அல்லது சாக்லேட் சாஸ்களைப் பயன்படுத்தலாம், இவை அனைத்தும் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது!

இந்த செய்முறையின் படி, ஒரு தயிர் கேசரோல் 10 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகிறது. நான் மைக்ரோவேவில் சமைப்பதை ஆதரிப்பவன் இல்லை என்றாலும், நீங்கள் ஒரு உணவை விரைவாக சமைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, கேசரோல் அழகாகவும் பண்டிகையாகவும் மாறும், நீங்கள் விருந்தினர்களுக்கு இனிப்புக்கு வழங்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• டார்க் சாக்லேட் - 1 பார்
• பாப்பி - 100 கிராம்.
• அக்ரூட் பருப்புகள் - ½ கப்
• வாழைப்பழம் - ½ பிசி.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், பாப்பியை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாம் தண்ணீர் decant, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கலப்பான் இந்த வெகுஜன அரை.
2. முட்டை மற்றும் 3 டீஸ்பூன் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கலந்து. எல். சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் சேர்த்து கலக்கவும்.
3. தயிர் வெகுஜனத்தின் பாதியை ஒரு அச்சுக்குள் பரப்புகிறோம், நடுவில் அவற்றின் தயிர் ஒரு ஸ்லைடை உருவாக்குகிறோம்.
4. இப்போது இந்த ஸ்லைடைச் சுற்றி பாப்பியை பரப்புகிறோம்.
5. மேலே பாலாடைக்கட்டி மற்றொரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். பாப்பி உள்ளே இருக்கும் மற்றும் வெட்டப்பட்ட கேசரோல் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.
6. இந்த வெகுஜனத்தை 10 நிமிடங்களுக்கு நுண்ணலைக்கு அனுப்புகிறோம். அச்சிலிருந்து அகற்றி சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
7. மைக்ரோவேவில் சாக்லேட்டை உருக்கி, கேசரோலின் மேல் சாக்லேட் ஐசிங்கால் மூடி வைக்கவும்.
8. வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழத் துண்டுகளால் மேலே அலங்கரிக்கவும், கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.

பான் அப்பெடிட்!

கிட்டத்தட்ட எந்த பேக்கிங் செய்முறையும் பட்டியலில் கோழி முட்டைகள் உள்ளன தேவையான பொருட்கள்... அனைவராலும் விரும்பப்படும் சுவையான கேசரோல்கள் விதிவிலக்கல்ல. ஆனால் சில நேரங்களில் மக்கள் ஒவ்வாமை அல்லது முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இந்த வழக்கில், ஒரு சிறப்பு உணவு உணவு காட்டப்பட்டுள்ளது, மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் அவருக்கு சரியானது.

கேசரோலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 50 கிராம் உலர்ந்த apricots;
• ரவை 4 தேக்கரண்டி;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• தூள் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க வெண்ணிலின்;
• 10 கிராம் வெண்ணெய்;
• ரொட்டி துண்டுகள் 2 தேக்கரண்டி.

ஒரு கேசரோல் செய்வது எப்படி:

1. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும், துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அகற்றவும், கூடுதலாக ஒரு துடைப்பால் துடைக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் தள்ளுவதன் மூலம் "தானியத்தை" அகற்ற அரைக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ரவை மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். தயிரில் ரவை வீங்கும் வரை ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
4. வெண்ணிலின் மற்றும் உலர்ந்த apricots சேர்த்து, முற்றிலும் கலந்து.
5. வெண்ணெய் ஒரு casserole டிஷ் கிரீஸ், ரொட்டி கொண்டு தெளிக்க.
6. தயிரை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக மேலே தட்டவும்.
7. 180 டிகிரியில் அடுப்பில் கேசரோலை சமைக்க சுமார் இருபது நிமிடங்கள் ஆகும்.
8. நேரம் முடிந்ததும், அடுப்பை அணைக்கவும், ஆனால் அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை கேசரோலை அகற்ற வேண்டாம்.
9. கேசரோலின் மேற்புறத்தை தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும்.
10. சிரப், அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம், பால் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

மழலையர் பள்ளியில் பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு அவர்கள் ஒரு கேசரோலைக் கொடுப்பார்கள் என்பது யாருக்கும் ரகசியமல்ல, பொதுவாக பாலாடைக்கட்டி. இந்த கேசரோலின் செய்முறை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து எவ்வளவு வித்தியாசமானது என்பதில் நான் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தேன். என் கேள்விக்கான பதிலை இணையத்தில் தேட ஆரம்பித்தேன்.

நான் கொஞ்சம் ஆச்சரியப்பட்டேன், ஏனென்றால் தளங்களில் வழங்கப்படும் சமையல் வகைகள் எல்விவ் சீஸ்கேக்குகளைப் போலவே இருந்தன, ஏனெனில் அவை அதிக அளவு வெண்ணெய் கொண்டிருந்தன. பின்னர் நான் தொழில்நுட்ப வரைபடங்களுக்கு திரும்பினேன், அதன்படி, அவர்கள் பொது கேட்டரிங் இடங்களிலும் மழலையர் பள்ளிகளிலும் சமைக்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி மிகவும் மாறுபட்டதாகவும், வெவ்வேறு ஈரப்பதம் கொண்டதாகவும் இருக்கும் என்று நான் இப்போதே முன்பதிவு செய்ய விரும்புகிறேன், எனவே ஒரு கிளாஸ் பால் மிகவும் உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டிக்கு ஏற்றது. நான் பேஸ்டி மற்றும் மிகவும் ஈரமாக பயன்படுத்தினேன், அதனால் எனக்கு 2 மடங்கு குறைவான பால் தேவைப்பட்டது.

ஆரம்பிக்கலாம். மழலையர் பள்ளி போல் தயிர் கேசரோல் தயாரிக்க, நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி, ஒரு முட்டை, சர்க்கரை, ரவை மற்றும் பால் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

இந்த தயாரிப்புகளை கலக்கலாம்.

மென்மையான, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற, கூடுதல் கலப்பான் மூலம் உடைப்பது நல்லது, அல்லது முதலில் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் (அது பேஸ்டியாக இல்லாவிட்டால்).

பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ், அது தயிர் கலவையை ஊற்ற.

தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடுவோம்.

மழலையர் பள்ளியில், கேசரோல், நான் தவறாக நினைக்கவில்லை என்றால், எப்போதும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் அது டிஷ் கூடுதல் இனிப்பு அளிக்கிறது. வீட்டில், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சாப்பிட விரும்புகிறோம்.

மழலையர் பள்ளி கேசரோல் தயாராக உள்ளது. பான் அப்பெடிட்!

பாலாடைக்கட்டி என்பது சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும். இதில் புரதம், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், தாமிரம், துத்தநாகம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. மேலும் அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் பாலாடைக்கட்டி பிடிக்கவில்லை என்றால், ஒவ்வொரு குழந்தையும் மழலையர் பள்ளி போல பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை விரும்புவார்கள்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் - அற்புதமான இனிப்பு... அடுப்பில் வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், தயிர் அதன் இயற்கை அமிலத்தை இழக்கிறது. இதன் விளைவாக உங்கள் வாயில் உருகும் வேகவைத்த பொருட்கள். அத்தகைய உபசரிப்பு வயதைப் பொருட்படுத்தாமல் எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதிலும் பாராட்டப்படும், மேலும் இந்த கட்டுரையில் வீட்டில் ஒரு தயிர் கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் கலோரி உள்ளடக்கம்

சமையல் குறிப்புகளுக்குச் செல்வதற்கு முன், கருத்தில் கொள்ளுங்கள் ஆற்றல் மதிப்புமழலையர் பள்ளி கேசரோல். அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, டிஷ் உணவுப் பொருட்களுக்கு சொந்தமானது. முக்கிய அங்கமாக இருக்கும் பாலாடைக்கட்டிக்கு கூடுதலாக, இனிப்பு முட்டை, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் ரவை ஆகியவை அடங்கும்.

மழலையர் பள்ளி போன்ற கிளாசிக் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 160 கிலோகலோரி ஆகும்.... உலர்ந்த பாதாமி, ஆரஞ்சு தலாம் அல்லது திராட்சையும் கொண்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தின் காட்டி அதிகமாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 230 கிலோகலோரி. நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவை மறுக்க முடியாவிட்டால் மற்றும் கலோரிகளைக் குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தவும். இதன் விளைவாக, பார் 120 கிலோகலோரிக்கு குறையும்.

ஒரு தோட்டத்தில் உள்ளதைப் போன்ற உன்னதமான தயிர் கேசரோல்

ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கு தனது சொந்த செய்முறை உள்ளது, ஆனால் அவை அனைத்தும் நன்மைகளின் எண்ணிக்கையில் கிளாசிக் பதிப்பை விட தாழ்ந்தவை. தயாரிப்பின் எளிமை, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

மற்றொரு "கிளாசிக்" சோதனைகளுக்கு ஒரு மகத்தான துறையாகும். அனைத்து வகையான கலப்படங்களும் சுவையை மாற்ற உதவுகின்றன - அத்தி, உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை, சாக்லேட் துண்டுகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, பூசணி.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• ரவை - 2 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• திராட்சை - 150 கிராம்.
• உப்பு - 1 சிட்டிகை
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 50 கிராம்.
• வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தயிர் அனுப்பவும். இதன் விளைவாக சமமான, கட்டி இல்லாத நிறை.
2. மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் நன்றாக தேய்த்து, ரவை, திராட்சை மற்றும் சோடாவை பாலாடைக்கட்டியுடன் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கரடுமுரடான நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
3. அடுப்பை இயக்கவும். இது 180 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் போது, ​​அச்சு எடுத்து, பக்கங்களிலும் கீழேயும் வெண்ணெய் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
4. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், தயிர் வெகுஜனத்துடன் தட்டிவிட்டு வெள்ளைகளை இணைத்து, அதன் விளைவாக கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, சம அடுக்கில் விநியோகிக்கவும். 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு டூத்பிக் இனிப்பு தயார்நிலையை சரிபார்க்க உதவும்.

வீடியோ செய்முறை

உன்னதமான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், ஒரு தோட்டத்தில் உள்ளதைப் போல, தனித்தனியாக தட்டிவிட்டு புரதங்களுக்கு நன்றி, நம்பமுடியாத காற்றோட்டமாக மாறிவிடும். ஜாம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இணைந்து சூடாக இருக்கும் போது இது சுவையாக இருக்கும்.

மழலையர் பள்ளி போன்ற கேசரோல் - GOST இன் படி செய்முறை

பல இல்லத்தரசிகள் சிறிது நேரம் எடுக்கும் என்பதால் பலவிதமான கேசரோல்களை செய்து மகிழ்கின்றனர். அத்தகைய உணவுகளுக்கான சமையல் கூட நம்பமுடியாத எளிமையானது. ஒரு புதிய சமையல் நிபுணர் கூட ஒரு "சுவையான உபசரிப்பு" சமைக்க முடியும். நாம் ஒவ்வொருவரும் தோட்டத்தில் பரிமாறப்படும் தயிர் கேசரோலின் நம்பமுடியாத சுவையை நினைவில் கொள்கிறோம். வீட்டில் ஒரு உபசரிப்பை இனப்பெருக்கம் செய்ய, ஒரு GOST செய்முறை போதுமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.
• ரவை - 50 கிராம்.
• பால் - 50 மிலி.
• மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• வெண்ணிலின், புளிப்பு கிரீம்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு சல்லடை மூலம் தயிரை அனுப்பவும். இந்த எளிய தந்திரம் முடிக்கப்பட்ட உணவில் காற்று சேர்க்கும். புளித்த பால் உற்பத்தியை சர்க்கரை, பால் மற்றும் வெண்ணெயுடன் சேர்த்து, துடைக்கவும். ஒரு துளி, கலவையில் தயிர் வெகுஜனத்தில் ரவையை அறிமுகப்படுத்துங்கள். ரவை வீங்குவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு அடித்தளத்தை விட்டு விடுங்கள்.
2. வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க. தயிர் கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பரப்பி, புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். இது கேசரோலை சுடும்போது ஒரு தங்க மேலோடு கொடுக்கும்.
3. 30 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இனிப்புகளை வைக்கவும். நேரத்திற்குப் பிறகு, ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். துளைத்த பிறகு அது உலர்ந்திருந்தால், அதை அகற்றவும்.

GOST க்கு இணங்க மழலையர் பள்ளி கேசரோல் ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இணைந்து சற்று குளிர்ந்த வடிவத்தில் நல்லது. நான் சில நேரங்களில் பேக்கிங் முன் திராட்சை சேர்க்க. மாவை அனுப்புவதற்கு முன், நான் குப்பைகளை அகற்றி, 30 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறேன். இந்த வழியில் சுவை நன்றாக இருக்கும்.

ரவை இல்லாமல் சுவையான கேசரோல் செய்வது எப்படி

தயிர் கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் ரவை அல்லது மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு இலகுவான உபசரிப்புக்கு, கீழே உள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். விரைவான மணம் கொண்ட பொருட்கள் இல்லாத போதிலும், கேசரோல் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது மற்றும் சிறிய gourmets கூட விரும்பப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 7 தேக்கரண்டி.
• புளிப்பு கிரீம் 20% - 2 தேக்கரண்டி.
• ஸ்டார்ச் - ஒரு மலையுடன் 2 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலின்.

தயாரிப்பு:

1. மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை இணைத்து, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளையர்களை மறைக்கவும்.
2. வெகுஜனத்தில் சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், வெண்ணிலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கலக்கவும்.
3. குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு நுரைக்குள் அடித்து, கேசரோல் அடித்தளத்தில் ஊற்றி, செங்குத்து அசைவுகளில் மெதுவாக கிளறவும்.
4. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும். பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் கீழே முன் மூடி மறக்க வேண்டாம்.
5. தயிர் கேசரோலை 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, மாவு மற்றும் ரவை இல்லாத உபசரிப்பு தயாராக உள்ளது.

வீடியோ தயாரிப்பு

சில இல்லத்தரசிகளுக்கு, இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கேசரோல் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு குடியேறும். ஒரு சிறிய தந்திரம் சிக்கலை தீர்க்க உதவும். ரெடி டிஷ்உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து அகற்ற வேண்டாம், ஆனால் அதை குளிர்விக்க விடவும். இதன் விளைவாக, கேசரோல் குக்கீகள் மற்றும் கோகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தொத்திறைச்சியைப் போல பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.

மெதுவான குக்கரில் படிப்படியான செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் உள்ள தயிர் கேசரோல் என்பது சமையலறை அலகுக்கு ஏற்ற ஒரு அடுப்பு டிஷ் ஆகும். மழலையர் பள்ளி இனிப்பு பகுதியாக இருக்கும் ரவை, தயிரில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை உறிஞ்சி, அதன் சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையை பாதுகாக்கிறது. சமையல் தொழில்நுட்பம் மீறப்படாவிட்டால், கேசரோல் சுவையாகவும் நம்பமுடியாத காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி 18% - 500 கிராம்.
• ரவை - 3 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• திராட்சை.
• சோடா மற்றும் வினிகர்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை இணைக்கவும். கலவையுடன் கலவையை அடிக்கவும். இனிப்பு காற்றோட்டமாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்க குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.
2. முட்டை கலவையுடன் கொள்கலனுக்கு மேல், வினிகருடன் சோடாவை அணைத்து, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ரவை சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும். அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். லேசான தானியங்கள் வெகுஜனத்தில் இருக்க வேண்டும்.
3. திராட்சையை முன்கூட்டியே துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் விடவும். நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, திரவத்தை வடிகட்டி, பெர்ரிகளை உலர்த்தி, தயிர் தளத்திற்கு அனுப்பவும். திராட்சையை சமமாக விநியோகிக்க கலவையை கலக்கவும்.
4. நெய் தடவிய மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தயிரை ஊற்றவும். சாதனத்தை இயக்கவும், பேக்கிங் பயன்முறையை 60 நிமிடங்கள் இயக்கவும். திட்டத்தின் முடிவில், டிஷ் ஆய்வு. கேசரோலின் பக்கங்கள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு டைமரை இயக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படும் தயிர் கேசரோல் விருந்தாளிகளுக்கு கூட பரிமாற வெட்கப்படாத ஒரு இதயமான இனிப்பு. உங்களிடம் அத்தகைய சமையலறை சாதனம் இருந்தால், செய்முறையை சோதனைக்கு வைக்க மறக்காதீர்கள்.