சீஸ்கேக் (சீஸ் கேக்) மிகவும் பிரபலமான விருந்து. இது ஒரு கேக் (கேக்) என்ற போதிலும், அதை எப்போதும் ஒரு அடுப்பில் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அமெரிக்க சீஸ்கேக் நிச்சயமாக சுடப்படுகிறது, ஆனால் ஆங்கிலேயர்கள் சேர்க்கும் யோசனையுடன் வந்தனர் தயிர் நிரப்புதல்ஜெலட்டின். இதன் விளைவாக கிரீம் சீஸ் மற்றும் வழக்கமான பாலாடைக்கட்டி இரண்டிலிருந்தும் தயாரிக்கப்பட்ட நோ-பேக் சீஸ்கேக் ஆகும்.
இருந்தாலும் சீஸ் கேக்கிரீம் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு-பால் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து சமைப்பது மிகவும் சாத்தியம் (ஆங்கிலத்தில் இரண்டு தயாரிப்புகளும் ஒரே வார்த்தையான "சீஸ்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன), ஆனால் மஸ்கார்போனை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, மேலும் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்தினால், அது மென்மையாகவும் கொழுப்பாகவும் இருக்கும். மற்றும் தானியங்கள்.
சீஸ்கேக்பேக்கிங் இல்லாமல் செய்வது கடினம் அல்ல. சுருக்கமாக: நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும், சட்டசபைக்கு ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் வைக்கவும்.
பனி-வெள்ளை தயிர் சூஃபிளுடன் பிரகாசமான ஜூசி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கலவையானது இனிப்பை சுவையாகவும் அற்புதமாகவும் மாற்றும்.
வாழைப்பழ-தயிர் இனிப்பு தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு கலப்பான் உதவியைப் பயன்படுத்தினால். பின்னர் அனைத்து செயல்முறைகளின் கால அளவும் சில நிமிடங்களில் கணக்கிடப்படும், மேலும் இந்த உபசரிப்புக்கான கூறுகளின் பட்டியல் பின்வருமாறு:
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து உங்களுக்கு பிடித்த டோஃபியின் சுவையுடன் மென்மையான இனிப்பை மிகக் குறுகிய காலத்தில் தயாரிக்கலாம். சமையல் செயல்பாட்டில் மிகவும் கடினமான விஷயம் கிரீம் கடினப்படுத்துவதற்கு காத்திருக்க வேண்டும்.
மஸ்கார்போன் என்பது கர்ட்லிங் கிரீம் மூலம் தயாரிக்கப்படும் மென்மையான சீஸ் ஆகும். இந்த தயாரிப்பு பாலாடைக்கட்டிகளை தயாரிப்பது உட்பட சமையலில் அதன் பரந்த பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது.
இந்த செய்முறையில், கிரீம் உறுதிப்படுத்தல் மார்ஷ்மெல்லோவை மெல்லுவதால் ஏற்படுகிறது, ஜெலட்டின் அல்ல. இதற்கு நன்றி, சூஃபிள் வழக்கத்திற்கு மாறாக காற்றோட்டமாகவும் சுவையாகவும் மாறும், பாலாடைக்கட்டி மிகவும் தீவிரமான எதிர்ப்பாளர்கள் கூட ஒரு இனிமையான ஆத்மாவுக்கு அதை விழுங்குவார்கள்.
இந்த ராஸ்பெர்ரி சீஸ்கேக், இது மூன்று அடுக்குகளை (குக்கீ மேலோடு, தயிர் சூஃபிள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி) கொண்டிருந்தாலும், அடுக்குகள் உறைவிப்பான் உறுதிப்படுத்தல் மற்றும் திடப்படுத்தலுக்கு அனுப்பப்படுவதால், மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. செய்முறையின் மற்றொரு அம்சம் என்னவென்றால், குக்கீ சீஸ்கேக் பொதுவாக ஷார்ட்பிரெட் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இங்கே ஒரு ஓட்மீல் உபசரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இறுதியாக, பல இல்லத்தரசிகளுக்கு, ஒரு தந்திரம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது கத்தியால் சுவர்களில் இருந்து பிரிக்காமல் அச்சில் இருந்து எந்த சுடாத சீஸ்கேக்கை எளிதாக அகற்ற உதவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு, இனிப்புடன் கூடிய படிவத்தை ஒரு டெர்ரி டவலுடன் தோய்த்து மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் வெந்நீர், மற்றும் கேக் எளிதாக சுவர்களில் இருந்து நகரும்.
நீங்களே தயாரித்த சுவையான இனிப்பை விட சுவையானது எது? நாங்கள் ஏழு சேகரித்தோம் எளிய சமையல்அனைவருக்கும் பிடித்த சீஸ்கேக். ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்ச்சியடையச் செய்யுங்கள்! 🙂
மூலம், ஒரு சுவையான உணவு ராஸ்பெர்ரி சீஸ்கேக்கிற்கான செய்முறையை தவறவிடாதீர்கள் - ருசியான மற்றும் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல்! புகைப்படங்களுடன் விரிவான செய்முறையைப் பார்க்கவும்!
பட்டப்படிப்பு என்பது அடுத்த கல்வியாண்டின் முடிவு மட்டுமல்ல, முதிர்வயதுக்கான முதல் படியும் கூட. இயற்கையாகவே, ஒவ்வொரு பெண்ணும் இந்த நடவடிக்கையை அதன் அனைத்து சிறப்பிலும் எடுக்க வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறார்கள், அன்றைய தயாரிப்புகளைத் தொடங்குகிறார்கள் ...
போனஸ்!அழகான மற்றும் சுவையான
நீங்கள் சுவையான, ருசியான ஒன்றைக் கூட சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் அது வெளியில் சூடாக இருக்கிறது மற்றும் அடுப்பில் நிற்க உங்களுக்கு வலிமை இல்லை, பேக்கிங் இல்லாமல் இனிப்புக்கான சமையல் குறிப்புகள் மீட்புக்கு வரும். இத்தகைய இனிப்புகள் கோடையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை புத்துணர்ச்சியூட்டும், குளிர்ச்சியாகவும், பயனுள்ள தாதுக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யவும் (ஆம், புளிப்பு-பால் பொருட்கள் கால்சியம் உள்ளடக்கத்தில் சாம்பியன்கள்). இருப்பினும், சீஸ்கேக் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் சரியானது. இன்று நான் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குக்கீகளுடன் கூடிய எளிய நோ-பேக் சீஸ்கேக்கை உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன், நிச்சயமாக, நான் அதன் செய்முறையை இணைக்கிறேன் படிப்படியான புகைப்படங்கள்.
சீஸ்கேக் ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க உணவு வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இனிப்பின் பெயர் "சீஸ் பை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு உன்னதமான சீஸ்கேக்கிற்கு, மஸ்கார்போன், பிலடெல்பியா போன்ற மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது உயர்தர தயிர் சீஸ்கள் எடுக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சீஸ்கேக் சமைக்கும் போது, விலையுயர்ந்த தயிர் பாலாடைக்கட்டி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மாற்றப்படலாம் - இது இரட்டிப்பாக சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். தளத்தில் ஏற்கனவே அன்னாசிப்பழம் மற்றும் ஜெலட்டின் கொண்ட நோ-பேக் தயிர் கேக்கிற்கான செய்முறை உள்ளது. சீஸ்கேக் இதேபோன்ற செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் தயாரிப்பில் கூடுதல் பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதற்கு நன்றி சீஸ்கேக் மிகவும் மென்மையாகவும், மணம் கொண்டதாகவும், உங்கள் வாயில் உருகும். இதை டீ, காபி, கோகோவுடன் பரிமாறலாம். இனிப்பு மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது, விடுமுறைக்கு இந்த செய்முறையை நீங்கள் கையகப்படுத்தலாம்.
சீஸ்கேக் தயாரிப்பு படிப்படியாக. முதலில் சமையல் மணல் கேக், பின்னர் மிகவும் மென்மையான தயிர் நிறை மற்றும் அலங்காரத்திற்கான கிரீம். இதற்கிணங்க விரிவான செய்முறைபுகைப்படத்துடன் சமைப்பது வசதியானது மட்டுமல்ல, இனிமையானதுமாகும். என்ன நடக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் உடனடியாக பார்க்கலாம். இந்த தயிர் சீஸ்கேக் உங்களுக்கு முதல் முறையாக வேலை செய்யும் என்பது உறுதி! தேவையற்ற பிரச்சனைகள் மற்றும் எரிந்த உணவுகள் இல்லாமல் எல்லாம் எளிது. நாம் எதைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குக்கீகளில் இருந்து வீட்டில் சீஸ்கேக்கை உருவாக்குவோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சீஸ்கேக் செய்ய:
கூடுதலாக, உங்களுக்கு 23-25cm விட்டம் கொண்ட பிரிக்கக்கூடிய படிவம் தேவைப்படும்.
தயிர் கிரீம்க்கு:
1. குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும் (1 டீஸ்பூன்.). வீங்குவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும், நாங்கள் அதை பின்னர் சமாளிப்போம்.
2. ஒரு சிறந்த grater மீது மூன்று எலுமிச்சை அனுபவம், அதனால் அத்தியாவசிய எண்ணெய் அதிகபட்சம் வெளியே வரும், மற்றும் துண்டுகள் தங்களை குக்கீ மேலோடு உணரவில்லை. இது கேக் ஒரு நேர்த்தியான சிட்ரஸ் வாசனை கொடுக்கும். நாம் வெள்ளை இழைகளை அடைவதில்லை, ஏனென்றால் அவை தேவையற்ற கசப்பைக் கொடுக்கும். அரை எலுமிச்சையில் இருந்து சாறு பிழியவும்.
3. சீஸ்கேக்கின் அடிப்பகுதிக்கு எப்போதும் ஷார்ட்பிரெட் பயன்படுத்தவும். எளிதில் நொறுங்கும் ஒரு சதுரத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது ("தேநீர்" அல்லது "சுடப்பட்ட பால்"). நாங்கள் குக்கீகளை சிறிய துண்டுகளாக மாற்றுகிறோம். நான் அதை என் கைகளால் பிசைகிறேன், ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு கத்தியால் செய்யலாம் அல்லது ஒரு பையில் போர்த்தி, உருட்டல் முள் கொண்டு அதை அடிக்கலாம்.
4. கல்லீரலுக்கு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் போட்டு, எல்லாவற்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும். ஒரு எலுமிச்சை பழத்தை சேர்க்கவும்.
5. நீங்கள் ஒரு ஒட்டும் வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். ஒட்டவில்லை என்றால், மேலும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதில்லை, குக்கீகள் இனிமையானவை.
6. சீஸ்கேக் பான் கீழே காகிதத்தோல் கொண்டு வரி. மற்றும் முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்கை அச்சுக்கு பின்னால் சிறப்பாக செய்ய, நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் பக்கங்களிலும் கிரீஸ் செய்யலாம்.
7. கீழே வெண்ணெய் கொண்டு குக்கீகளை வைத்து, நிலை மற்றும் நசுக்கி, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
8. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும்.
9. எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்யவும்.
10. இதற்கிடையில், ஜெலட்டின் ஏற்கனவே வீங்கியிருக்கிறது.
11. தண்ணீர் குளியல் போட்டு, தானியங்கள் கரையும் வரை சூடாக்கவும்.
12. கொள்கலனில் உடைந்ததைச் சேர்க்கவும் வெள்ளை மிட்டாய்(போரஸும் வேலை செய்கிறது).
13. சாக்லேட் முற்றிலும் கரையும் வரை கிளறவும்.
14. கிரீம் செல்லலாம். இது மிகவும் உணர்திறன் வாய்ந்த தருணம், ஏனெனில் விப்பிங் கிரீம் பெரும்பாலும் சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது, குறிப்பாக ஆரம்பநிலைக்கு. ஆனால் கிரீம் ஒரு பசுமையான நுரை நன்றாக துடைப்பம் பொருட்டு, நீங்கள் கண்டிப்பாக வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் கூட சிறிது பாதுகாப்பாக விளையாட முடியும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கிரீம், அதே போல் அவை அடிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும். ஒரு வேளை, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்துடன் துடைப்பம் 5 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் வைக்கப்படும். மேலும், பால் தயாரிப்புகுறைந்தது 33% கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு பெட்டியில் கிரீம் பயன்படுத்தினால், அதை வெட்டி சுவர்கள் மற்றும் கீழே இருந்து அனைத்து கொழுப்பு நீக்க நல்லது. கிரீம் அடிக்காது என்று நீங்கள் இன்னும் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் கடையில் ஒரு சிறப்பு தடிப்பாக்கியை வாங்கலாம்.
எனவே, ஒரு ஆழமான குளிர் கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கலவை உங்களை ஆயுதம்.
15. கடினமான சிகரங்கள் வரை நடுத்தர வேகத்தில் கிரீம் விப். இந்த நடவடிக்கை சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும். ஆனால் இப்போது முக்கிய விஷயம் கிரீம் overwhip இல்லை, இல்லையெனில் அது வெண்ணெய் மாறிவிடும்.
16. இப்போது கவனமாக அவற்றை தயிர் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, கிண்ணத்தின் கீழே இருந்து மேல் வரை ஒரு வட்டத்தில் ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும்.
சீஸ்கேக்கின் அமைப்பு எந்த வகையிலும் நுண்ணியதாக இருக்கக்கூடாது, எனவே நாங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் பிரத்தியேகமாக கலக்கிறோம், மேலும் இந்த விஷயத்தில் ஒரு பிளெண்டர் எங்களுக்கு உதவியாளர் அல்ல.
17. அடுத்து, சாக்லேட்டுடன் ஜெலட்டின் ஊற்றவும்.
18. உடனடியாக எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
19. நாங்கள் ஒரு குக்கீ மேலோடு எங்கள் பிரிக்கக்கூடிய படிவத்தை எடுத்து, அதில் சீஸ்கேக்கிற்கான வெகுஜனத்தை ஊற்றி, ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்கிறோம். முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை எங்கள் தயிர் கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம். இதற்கு 4-6 மணிநேரம் ஆகலாம், ஆனால் அதை பாதுகாப்பாக விளையாடி, ஒரே இரவில் சீஸ்கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடுவது நல்லது.
20. ஒரு தனி கொள்கலனில் கிரீம்க்கு ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். மற்றொரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கிரீம் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும்.
21. ஒரு கலப்பான் அவர்களை ப்யூரி.
22. தானியங்கள் முழுவதுமாக கரைந்து, தயிர் வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படும் வரை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் தயிர் கிரீம்க்கான ஜெலட்டின் சூடுபடுத்துகிறோம்.
23. தயிர் கிரீம் கிளறி, முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கிரீம் தோற்றத்தில் மிகவும் திரவமாகத் தெரிகிறது என்று பயப்பட வேண்டாம், சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு அது அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும்.
24. சீஸ்கேக் முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் போது நாங்கள் அலங்காரத்திற்காக தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். நாங்கள் முறுக்கி, திருப்புகிறோம், வடிவத்தை சாய்த்து பாருங்கள்: எங்கள் தயிர் நண்பர் அதிலிருந்து நழுவப் போவதில்லை என்றால், அவர் தயாராக இருக்கிறார், நாங்கள் எலுமிச்சையை வெட்டி, முனைகளுடன் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையை தயார் செய்கிறோம்.
25. படிவத்தை கவனமாக அகற்றவும். பெரும்பாலும், சீஸ்கேக் அதன் சுவர்களில் இருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படும். ஆனால் வடிவம் வாயில் தண்ணீர் ஊற்றும் சீஸ்கேக்கின் பின்னால் விழ விரும்பவில்லை என்றால், 2 விருப்பங்கள் உள்ளன. 1: துண்டை கொதிக்கும் நீரில் சிறிது ஈரப்படுத்தி, அச்சின் பக்கங்களைத் துடைக்கவும், இதனால் தயிர் வெகுஜன அவற்றின் பின்னால் வேகமாக விழும். பின்னர் 5-10 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் சீஸ்கேக்கை அகற்றுவோம், இதனால் பக்கங்களும் மீண்டும் உறைந்துவிடும். 2: கூர்மையான நீண்ட கத்தியால் பிரிக்கவும்.
26. தயிர் கிரீம் கூட உறைந்தது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது மிகவும் பிளாஸ்டிக் மற்றும் மென்மையாக மாறியது.
27. ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் கிரீம் வைக்கவும்.
28. சீஸ்கேக்கை தயிர் கிரீம் வடிவத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.
29. மேலே எலுமிச்சை துண்டுகளை வைக்கவும். சிட்ரஸ் புளிப்பு என்பது அதிக கலோரி கொண்ட பாலாடைக்கட்டி இனிப்புக்கு இல்லாதது. அலங்கரிக்கப்பட்ட இனிப்பை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், இதனால் அது இன்னும் கொஞ்சம் குளிர்ச்சியடையும். சீஸ்கேக்கை குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.
குக்கீகளுடன் பேக்கிங் செய்யாமல் மென்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக் தயாராக உள்ளது. பான் அப்பெடிட்!
சீஸ்கேக் மிகவும் காற்றோட்டமாக உள்ளது, இருப்பினும் இது ஒரு நுண்துளை அமைப்பு இல்லை.
சீஸ்கேக்கை யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? இந்த அற்புதமான இனிப்பை ஒருபோதும் முயற்சிக்காதவர்கள் மட்டுமே!
ஆரம்பத்தில், சீஸ்கேக் பேஸ்ட்ரிகளுடன் மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் நிரப்புதலின் அடிப்படை கிரீம் சீஸ் ஆகும். ஆனால் காலம் மாறுகிறது, சமையல் குறிப்புகளும் மாறுகின்றன.
இன்று நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை பேக்கிங் இல்லாமல் மற்றும் பலவிதமான மேல்புறங்களுடன் சமைக்கலாம். கிரீம் அடிப்படையானது சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், கிரீம் மற்றும் நுடெல்லா சாக்லேட் பேஸ்ட் ஆகியவற்றின் கலவையாக இருக்கலாம்.
அஸ்திவாரம்இனிப்பு பிஸ்கட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் ஷார்ட்பிரெட், அதாவது "ஆண்டுவிழா", "காபிக்கு", குறைவாக அடிக்கடி அவர்கள் பிஸ்கட், பஃப், சில சமயங்களில் டிராமிசுக்காக சவோயார்டி குச்சிகளால் சமைக்கப்படுகிறார்கள். குக்கீகள் நொறுக்குத் தீனிகளாக நசுக்கப்படுகின்றன, சிறியதாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்கும், அடித்தளம் சிறப்பாக மாறும். பின்னர் உருகிய அல்லது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் கொக்கோ, வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் போடலாம். வெகுஜன kneaded மற்றும் ஒரு பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் தீட்டப்பட்டது.
நிரப்புவதற்குஒரு சிறப்பு கிரீம் தயார். இது மென்மையான சீஸ் அல்லது பிற பால் பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இனிப்பு வெப்ப சிகிச்சைக்கு ஏற்றதாக இல்லை என்பதால், நீங்கள் அதில் முட்டைகளை வைக்கக்கூடாது. தடிப்பாக்கியாக, நீங்கள் ஜெலட்டின், ஆயத்த சாக்லேட் பார்கள், வெண்ணெய் சேர்க்கலாம். முட்டைகள் சேர்க்கப்பட்டால், கிரீம் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாகிறது.
மணல் அடிப்படை மற்றும் கிரீம் இணைத்த பிறகு, இனிப்பு குறைந்தது 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். பேக்கிங் இல்லாமல் சீஸ்கேக் மிகவும் பலவீனமாக மாறிவிடும், அதை நீண்ட நேரம் சூடாக வைக்க முடியாது. தங்கள் விருப்பப்படி சுவையாக அலங்கரிக்கவும், தெளிப்பு, பெர்ரி, கிரீம்கள் பயன்படுத்த.
நோ-பேக் சீஸ்கேக்கின் எளிய மற்றும் மிகவும் பொதுவான பதிப்பு மிக நுட்பமான திணிப்புசீஸ் இருந்து. ஜெலட்டின் மாஸ்கார்போன் கிரீம்க்கு கூடுதல் அடர்த்தி மற்றும் நிலைத்தன்மையை அளிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
300 கிராம் குக்கீகள்;
150 கிராம் எண்ணெய்;
அரை கிலோ மஸ்கார்போன்;
ஒரு கண்ணாடி தூள்;
15 கிராம் ஜெலட்டின்;
200 மில்லி கிரீம்.
முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை தெளிக்க, உங்களுக்கு கோகோ தூள் தேவைப்படும்.
சமையல்
1. குக்கீகளை crumbs ஆக மாற்றவும். நீங்கள் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டலாம் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லலாம்.
2. மென்மையான வெண்ணெய் விளைவாக crumbs கலந்து.
3. நாங்கள் அச்சு கீழே (பிரிக்கக்கூடியது) ஒட்டிக்கொண்ட படம் மூலம் மூடி, விளைவாக மாவை வெளியே இடுகின்றன. நாங்கள் சிறிய பக்கங்களை உருவாக்கி அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
4. 50 மில்லி தண்ணீருடன் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், வீக்கத்திற்கு விடவும்.
5. நாங்கள் பூர்த்தி செய்கிறோம். முதலில், கிரீம் தூள் கொண்டு அடிக்கப்படுகிறது. பின்னர் விளைவாக வெகுஜன படிப்படியாக மஸ்கார்போனில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு நேரத்தில் சிறிது, ஒவ்வொரு முறையும் நன்றாக கலக்கவும், இதனால் தயாரிப்புகள் உரிக்கப்படுவதில்லை.
6. வீங்கிய ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை சூடாக்கி, கிரீம், கலவையில் சேர்க்கவும்.
7. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக் கொண்டு படிவத்தை வெளியே எடுத்து, பூர்த்தி வெளியே இடுகின்றன. கோகோ தூளுடன் இனிப்பை தெளிக்கவும், சுமார் 3 மணி நேரம் முழுமையாக கெட்டியாகும் வரை குளிரில் வைக்கவும்.
மஸ்கார்போன், ரிக்கோட்டா, பிலடெல்பியா போன்ற மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி ஒரு அற்புதமான மாற்றாகும். தயாரிப்பு மிகவும் பொதுவானது மற்றும் மலிவானது, சுடாத சீஸ்கேக்கிற்கு சிறந்தது. ஆனால் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி குறைந்தது 9% பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. உங்களுக்கு தடிமனான ஜாம் தேவைப்படும், ஆனால் நீங்கள் அதிலிருந்து பெர்ரிகளை மட்டுமே பெற முடியும். நீங்கள் நிரப்புவதற்கு சாக்லேட் சொட்டுகளைச் சேர்த்தால் அது குறைவான சுவையாக இருக்காது.
தேவையான பொருட்கள்
250 கிராம் ஜூபிலி குக்கீகள்;
200 கிராம் எண்ணெய்;
அரை கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
சோடா 0.5 தேக்கரண்டி;
150 கிராம் ஜாம்;
50 கிராம் தூள்.
சமையல்
1. குக்கீகளை நொறுக்கி, பின்னர் அரை வெண்ணெய் கலந்து. நன்கு அரைத்து, ஒரு கேக்கை உருவாக்கி, குளிரூட்டவும்.
2. நாங்கள் வெண்ணெய், சோடா, தூள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை இணைக்கிறோம் மூல முட்டை. நாங்கள் வெகுஜனத்தை தண்ணீர் குளியல் போட்டு நன்றாக சூடுபடுத்துகிறோம். சோடா பாலாடைக்கட்டியுடன் வினைபுரியும், வெகுஜன உருகத் தொடங்கும் மற்றும் ஒரே மாதிரியாக மாறும்.
3. தயிர் கிரீம் மற்றும் ஜாம் கலந்து குளிர்ந்த கேக் மீது பரவியது.
4. நாங்கள் ஒரு படத்துடன் படிவத்தை மூடி, 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம். நாங்கள் ஜாம் இருந்து பெர்ரி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட சுவையாக அலங்கரிக்க, சாக்லேட் அல்லது கோகோ கொண்டு தெளிக்க.
பிரபலமான பாஸ்தாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட கிரீமி சாக்லேட் இனிப்புக்கான செய்முறை. சீஸ்கேக் பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, கலவையில் சேர்க்கப்பட்ட தடிப்பாக்கிக்கு நன்றி, நிரப்புதல் மிகவும் அடர்த்தியானது, ஆனால் நீண்ட நேரம் சூடாகாமல் இருப்பது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்
300 கிராம் நுடெல்லா;
300 கிராம் மென்மையான சீஸ்;
ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய்;
300 கிராம் கனமான கிரீம்;
50 கிராம் தூள்;
ஒரு சாக்கெட் (10 கிராம்) கிரீம் தடிப்பாக்கி;
குக்கீகள் 200 கிராம்;
80 கிராம் எண்ணெய்;
50 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்.
சமையல்
1. குக்கீகளை நொறுக்கி, மென்மையான வெண்ணெய் கலந்து, படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து, நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும். உற்பத்தியின் அடர்த்தியைப் பொறுத்து, சிறிது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ அமுக்கப்பட்ட பால் எடுக்கலாம். நாங்கள் ஒரு பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் கேக்கை உருவாக்குகிறோம், கீழே மறைக்க மறக்காதீர்கள். நாங்கள் குளிர்விக்க அனுப்புகிறோம்.
2. சீஸ், வெண்ணிலா மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் நுட்டெல்லாவை கலக்கவும். ஒதுக்கி வைத்தோம்.
3. தூள் கொண்டு கிரீம் விப், thickener வெளியே ஊற்ற. நீங்கள் உடனடியாக அதைச் சேர்க்கலாம், அது ஒரு பொருட்டல்ல.
4. இப்போது கிரீம் வெகுஜன அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும் சீஸ் கிரீம்நுட்டெல்லாவுடன். ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்த்து, மெதுவாக கிளறவும். ஒரு சிறிய கிரீம் கிரீம் (சுமார் 5 தேக்கரண்டி) விட்டுவிட வேண்டும், அவர்கள் இனிப்பு அலங்கரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
5. நாம் ஒரு குளிர்ந்த குக்கீ மேலோடு விளைவாக நிரப்புதல் பரவியது.
6. கிரீம் ஒரு அடுக்கு மேல், மெதுவாக நிலை. இப்போது நீங்கள் அதை அலங்கரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, சாக்லேட் சில்லுகள், கொட்டைகள், கொக்கோவுடன் தெளிக்கவும், நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி நுடெல்லா வடிவங்களைப் பயன்படுத்தலாம். கிரீம் ஒரு வெள்ளை பின்னணியில், அவர்கள் ஈர்க்கக்கூடிய மற்றும் பிரகாசமான இருக்கும்.
இந்த நோ-பேக் சீஸ்கேக் செய்முறையின் ஒரு அம்சம் மிகவும் மென்மையான மார்ஷ்மெல்லோ கிரீம் ஆகும். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு மார்ஷ்மெல்லோஸ் தேவைப்படும் - மெல்லும் மார்ஷ்மெல்லோஸ். சூடான போது, அவர்கள் ஒரு அற்புதமான பசுமையான வெகுஜன கொடுக்க, அவர்கள் மற்ற பொருட்கள் நன்றாக இணைக்க.
தேவையான பொருட்கள்
400 கிராம் மார்ஷ்மெல்லோ;
50 கிராம் கிரான்பெர்ரி;
130 கிராம் வெண்ணெய்;
300 கிராம் பால்;
500 கிராம் மஸ்கார்போன்;
எலுமிச்சை சாறு 20 கிராம்;
350 கிராம் குக்கீகள்;
3 ஸ்பூன் கோகோ.
சமையல்
1. குக்கீகளை crumbs கொண்டு அரைக்கவும், கொக்கோ மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து. வெகுஜன தளர்வானதாக மாறினால், நீங்கள் அதிக எண்ணெய் அல்லது சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கலாம். நாங்கள் ஒரு கேக்கை உருவாக்குகிறோம், குளிர்.
2. நாங்கள் ஒரு பெரிய கப் எடுத்து, அதில் மஸ்கார்போன் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோவை வைக்கிறோம். மைக்ரோவேவில் ஒரு நிமிடம் வைக்கவும், பின்னர் அகற்றி கிளறவும். மீண்டும் செய்யவும், மீண்டும் ஒரு நிமிடம் அமைக்கவும். ஒரே மாதிரியான, பசுமையான வெகுஜனத்தைப் பெற பொதுவாக மூன்று நடைமுறைகள் போதும்.
3. பாலில் ஊற்றவும், தீவிரமாக கலக்கவும்.
4. எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், மீண்டும் கலந்து, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட அடித்தளத்தில் விளைவாக கிரீம் பரப்பவும்.
5. கிரான்பெர்ரிகளை சிறிது சர்க்கரையுடன் தேய்க்கவும், பின்னர் ஒரு சல்லடை வழியாக செல்லவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான கூழ் கிடைக்கும், நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைக்க வேண்டும். நாங்கள் இறுதியில் ஒரு துளை செய்து, உறைந்திருக்கும் வரை மார்ஷ்மெல்லோ கிரீம் மேல் சிரப் சொட்டுகளை வைக்கிறோம். நீங்கள் எந்த வடிவத்தையும், வடிவத்தையும் வரையலாம். புளிப்பு கிரான்பெர்ரிகள் இனிப்பு நிரப்புதலுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன மற்றும் வெள்ளை பின்னணியில் அழகாக இருக்கும்.
நிச்சயமாக, ஒரு சுடாத புளிப்பு கிரீம் சீஸ்கேக்கின் சுவை சீஸ் உடன் உன்னதமான பதிப்பிலிருந்து வேறுபட்டது, ஆனால் அது குறைவாக இல்லை. இனிப்பு மென்மையானது, இனிமையானது, இனிமையானது மற்றும் மிகவும் மலிவானது. நிரப்புதல் ஜெலட்டின் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 25% க்கும் அதிகமாக பயன்படுத்துகிறோம். வேகவைத்த உட்பட எந்த அமுக்கப்பட்ட பாலையும் நீங்கள் எடுக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
அரை கிலோ புளிப்பு கிரீம்;
300 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
100 கிராம் எண்ணெய்;
250 கிராம் குக்கீகள்;
20 கிராம் ஜெலட்டின்;
சிறிது நீர்.
சமையல்
1. நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட் வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு தளத்தை உருவாக்கவும். செயல்முறையின் விரிவான விளக்கத்தை முந்தைய சமையல் குறிப்புகளில் காணலாம்.
2. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். அடிக்க தேவையில்லை. நீங்கள் வெண்ணிலா, மதுபானம், கோகோ மற்றும் வேறு எந்த நிரப்பிகளையும் சேர்க்கலாம்.
3. கிரீம், நீங்கள் 80 கிராம் தண்ணீரில் ஜெலட்டின் நீர்த்த வேண்டும், குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். அது வீங்கியவுடன், தானியங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
4. புளிப்பு கிரீம் திரவ ஜெலட்டின் ஊற்ற, அசை.
5. நாங்கள் கேக் மேல் நிரப்புதல் பரவியது, அலங்கரிக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடக்கம் அனுப்ப. குறைந்தது நான்கு மணி நேரம் வைத்திருங்கள்.
அசல் பதிப்புசுடாத சீஸ்கேக் குழந்தைகள் குறிப்பாக விரும்புவார்கள். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பழ ஜெல்லியின் ஆயத்த பைகள் தேவைப்படும், அதை எந்த கடையிலும் வாங்கலாம். அடிப்படை எந்த குக்கீயிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
0.3 கிலோ குக்கீகள்;
0.13 கிலோ எண்ணெய்;
அரை கிலோ சீஸ் (எந்த கிரீம்);
கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
ஒரு கண்ணாடி தூள்;
ஜெல்லியின் 2 சாக்கெட்டுகள், நீங்கள் வேறு செய்யலாம்.
சமையல்
1. நாங்கள் குக்கீ crumbs தயார், பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் கலந்து மற்றும் பக்கங்களிலும் எங்கள் இனிப்புக்கு அடிப்படை செய்ய. நன்றாக குளிர்விக்கவும்.
2. நாங்கள் ஜெல்லியின் ஒரு பையை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம், ஆனால் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைவாக தண்ணீர் ஊற்றவும். ஜெல்லியை சூடாக்கிய பிறகு, நீங்கள் அதை குளிர்விக்க வேண்டும், ஆனால் அதை கடினப்படுத்த வேண்டாம். இதன் விளைவாக வரும் ஜெல்லி சிரப்பை குக்கீ அடித்தளத்தில் ஊற்றவும், அதை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து கிரீம் மீது வேலை செய்யவும்.
3. நுரை கொண்டு கிரீம் விப், தூள் ஊற்ற, பின்னர் படிப்படியாக மென்மையான சீஸ் கலந்து. மிக முக்கியமானது! கிரீம் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, மாறாக அல்ல. இல்லையெனில், பொருட்கள் delaminate இருக்கலாம், கிரீம் கெட்டுவிடும்.
4. உறைந்த ஜெல்லியின் மேல் கிரீம் பரப்பவும். சிரப் பொதுவாக விரைவாக கடினப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் அடித்தளம் ஏற்கனவே குளிர்ச்சியாக உள்ளது. இப்போது சீஸ்கேக் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
5. ஜெல்லியின் கடைசி பையை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம், லேயரை வலிமையாக்க குறைந்த திரவத்தையும் ஊற்றுகிறோம். குளிர்ந்து, ஒரு கரண்டியால் மேற்பரப்பில் மெதுவாக ஊற்றவும். ஒரு ஸ்ட்ரீமில் ஊற்ற வேண்டாம், இல்லையெனில் மஸ்கார்போன் கிரீம் ஒரு துளை உருவாகும்.
6. நாங்கள் 3 மணி நேரம் குளிர்விக்க இனிப்பு நீக்க, முன்னுரிமை இரவு முழுவதும். கிரீம் 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, நடுவில் பழ ஜெல்லியின் மற்றொரு அடுக்கையும் செய்யலாம். ஆனால் இந்த வழக்கில், சமையல் செயல்முறை இன்னும் அதிக நேரம் எடுக்கும்.
சீஸ்கேக்கின் மேற்பரப்பில் கோகோ தூள் மெதுவாக இடுவதற்கு, இனிப்புகளை ஒரு சிறிய வடிகட்டியுடன் தெளிப்பது நல்லது. இனிப்பு மேற்பரப்பில் பல்வேறு உருவங்கள் மற்றும் வடிவங்களை சித்தரிக்க நீங்கள் பல்வேறு ஸ்டென்சில்களைப் பயன்படுத்தலாம். ஸ்டென்சில்களை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை காகிதம் அல்லது அட்டைப் பெட்டியிலிருந்து எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம்.
பல இல்லத்தரசிகளுக்கு, கிரீம் கிரீம் ஒரு உண்மையான பிரச்சனை. வெகுஜன குறும்பு மற்றும் பிடிவாதமாக தடிமனாக விரும்பவில்லை என்றால், அதை குளிர்விக்க முயற்சி செய்யுங்கள். வெறுமனே, கிரீம் வெப்பநிலை 4 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. தயாரிப்பு கைவிடவில்லை என்றால், நீங்கள் வெறுமனே கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு தடிப்பாக்கி சேர்க்க முடியும். இதை பேக்கரி பிரிவில் வாங்கலாம்.
குக்கீகள் மற்றும் வெண்ணெய் இணைக்கப்படாவிட்டால், வெகுஜன நொறுங்கி, ஒரு கட்டியாக சேகரிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் சிறிது தண்ணீர், அமுக்கப்பட்ட அல்லது புதிய பால் மற்றும் அதிக வெண்ணெய் சேர்க்கலாம். மாறாக, மாவு திரவமாக இருந்தால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், எண்ணெய் இன்னும் கடினமடையும், ஆனால் கொழுப்பைக் குறைக்க குக்கீகளையும் சேர்க்கலாம்.
பேக்கிங் இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு ஆகும், இது நிறைய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலாவதாக, பேக்கிங்கை உள்ளடக்கிய ஒரு மாற்று செய்முறையை விட அதைத் தயாரிக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். இரண்டாவதாக, அடுப்பில் ஃபிடில் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, இந்த உபசரிப்பு வெப்பத்திற்கான சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. பொருளாதாரமும் முக்கியமானது: சமையலுக்கு, எங்களுக்கு எளிய மற்றும் மலிவான பொருட்கள் தேவை. சரி, இந்த இனிப்பை தயாரிப்பதன் எளிமை சமையலறை ஞானத்தை மாஸ்டர் செய்யத் தொடங்கிய இல்லத்தரசிகளைக் கூட ஈர்க்கும்.
உலகில் ஏராளமான சீஸ்கேக் சமையல் வகைகள் உள்ளன. அமெரிக்க இல்லத்தரசிகள் இந்த உணவை அடுப்பில் சுட விரும்புகிறார்கள், ஐரோப்பாவில் இது பெரும்பாலும் பச்சையாக வழங்கப்படுகிறது. மொத்தத்தில், இது சுவை மட்டுமே, ஏனென்றால் பெரும்பாலான சீஸ்கேக் ரெசிபிகளில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் ஏற்கனவே சாப்பிட தயாராக உள்ளன.
இந்த உபசரிப்பு தயாரிப்பதில் உள்ள அனைத்து நுணுக்கங்களையும் பற்றி எங்கள் கட்டுரை உங்களுக்குச் சொல்லும், கூடுதலாக, இது மேம்படுத்துவதற்கான சில யோசனைகளை வழங்கும். பெறப்பட்ட தகவல்களுடன் ஆயுதம், நீங்கள் எளிதாக இந்த இனிப்பு தயார் செய்யலாம்.
தயிர் மூஸ் மேகம் போல தங்கியிருக்கும் மணல் தளத்தை விட எளிமையான எதையும் கொண்டு வருவது கடினம். முடிவை முயற்சித்த பிறகு, நீங்கள் மிகவும் ஆச்சரியப்படுவீர்கள் எளிய பொருட்கள்அத்தகைய இணக்கமான தொழிற்சங்கம் மாறலாம். மேலோடு ஒரு அத்தியாவசிய மூலப்பொருள், இது எந்த சீஸ்கேக்கிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
மூலம், அடிப்படை தயார் செய்ய, மிகவும் விலையுயர்ந்த ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உடைந்த ஒன்று கூட செய்யும் (இது மிகவும் மலிவானது). முக்கிய நிபந்தனை குக்கீகள் மிகவும் புதியதாக இருக்க வேண்டும்.
ஏன் பரிசோதனை செய்து அசாதாரண சீஸ்கேக்கை உருவாக்கக்கூடாது? பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பேக்கிங் இல்லாமல் செய்முறையை மேம்படுத்துவதற்கு ஏராளமான வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது.
உதாரணமாக, அடிப்படைக்கு, நீங்கள் காபி அல்லது வேகவைத்த பால் சுவை கொண்ட குக்கீகளைப் பயன்படுத்தலாம். குழந்தைகளுக்கு இனிப்புடன் சிகிச்சையளிக்க நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், நீங்கள் சில துளிகள் மதுபானம் அல்லது காக்னாக் நொறுக்குத் தீனிகளில் விடலாம். சாக்லேட்டின் வெளிப்படையான சுவை கொண்ட மிக அழகான தளம் ஓரியோவிலிருந்து வரும். சாக்லேட் சொட்டுகள், சிறிது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்த கொட்டைகள் ஆகியவற்றை சாதாரண குக்கீகளின் நொறுக்குத் தீனிகளில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் வலுவான காபியில் ஊறவைத்த சவோயார்டி குக்கீகளை ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தினால், சீஸ்கேக் பிரபலமான டிராமிசு இனிப்பு போல் சுவைக்கும்.
பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க பயன்படுகிறது வெவ்வேறு திணிப்பு: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, பல்வேறு வகையான கிரீம் மற்றும் தயிர் சீஸ் மற்றும் டோஃபு கூட. பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளுக்கு, இந்த விருப்பங்கள் ஒன்றுக்கொன்று மாறக்கூடியவை என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
நாங்கள் சரியாக பரிசீலித்து வருகிறோம் பாலாடைக்கட்டி செய்முறை. எனவே, எந்த தயாரிப்பு சிறந்தது என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.
பெரும்பாலான மிட்டாய்கள் அதிக கொழுப்புள்ள வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகின்றன. இது ஒரு வெளிப்படையான சுவை மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான அமைப்பு உள்ளது. ஆனால் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு நோ-பேக் சீஸ்கேக் ஒரு கடையில் வாங்கிய தயாரிப்பிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். மேலும், நீங்கள் கலோரிக் குறைப்பை அடைய விரும்பினால், கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி கூட பயன்படுத்தலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதற்கு முன், அது ஒரு மெல்லிய உலோக சல்லடை வழியாக கடந்து, முடிந்தவரை நசுக்கப்பட வேண்டும்.
முதலில், 15 கிராம் ஜெலட்டின் மிகவும் சூடான நீரில் ஊறவைக்கவும். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், 85 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில், ஜெலட்டின் அதன் பண்புகளை இழக்கிறது, ஆனால் மிகவும் குளிர்ச்சியானது நல்லதல்ல. உகந்த மதிப்பு 75-80 டிகிரி ஆகும்.
500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஏற்றவும், அங்கு 100 மில்லி கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 4 டீஸ்பூன் அனுப்பவும். எல். சர்க்கரை மற்றும் சில வெண்ணிலா சாறு. கவனமாக குத்து, சிறிது நேரம் நிற்கவும், இதனால் சர்க்கரை கரைந்துவிடும்.
ஜெலட்டின் கலவையை கிளறி, ஒரு சல்லடை மூலம் தயிர் கிரீம் மீது ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
குக்கீ லேயர் மீது கலவையை பரப்பி, சமமாக மென்மையாக்கவும். குமிழ்கள் மற்றும் புடைப்புகள் தவிர்க்க, ஒரே நேரத்தில் முழு கிரீம் வெளியே போட வேண்டாம், பகுதிகளில் ஏற்றவும்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட நோ-பேக் சீஸ்கேக் சரியாக உறைவதற்கு சுமார் 4 மணிநேரம் ஆகும். கொள்கலனை குளிர்சாதன பெட்டிக்கு அனுப்பவும். தயிர் கிரீம் கெட்டியானதும், கவனமாக அச்சை அவிழ்த்து, பக்கத்தை அகற்றி, இனிப்பை பரிமாறும் உணவிற்கு மாற்றவும். இந்த பதிப்பில் செய்முறை நன்றாக உள்ளது, ஆனால் இன்னும் சில அசாதாரண யோசனைகளை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்.
ஜெலட்டின் உடன் சுடாத பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக் தயாரிக்க கோடைகாலம் ஒரு சிறந்த நேரம் என்று நாங்கள் முடிவு செய்ததால், அதன் திறனை அதிகபட்சமாக பயன்படுத்துவோம்.
தயிர் நிரப்புவதற்கு நீங்கள் பெர்ரிகளைச் சேர்க்கலாம்: திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி. எதையும் தேர்ந்தெடுங்கள்! நீங்கள் பெர்ரிகளை ஒரு ப்யூரியில் உடைத்து, அதை சீஸ்கெலோத் மூலம் ஒரு தயிர் அடித்தளத்தில் பிழியலாம் அல்லது அவற்றை முழுவதுமாக சேர்க்கலாம். இனிப்பு சூழலில் மிகவும் வண்ணமயமான இருக்கும். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தொகைக்கு, உங்களுக்கு சுமார் 2/3 கப் பெர்ரி தேவைப்படும்.
பழங்களும் பொருத்தமானவை: பீச், நெக்டரைன்கள், பிளம்ஸ், பழுத்த மென்மையான பேரிக்காய்.
மேல் அடுக்கின் சிறிய கலோரி உள்ளடக்கம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மூலம் வழங்கப்படலாம். மேலும் இனிப்புக்காக, தேன் சேர்ப்பது நல்லது. அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட குறைவாக இல்லை, ஆனால் ஒரு சிறந்த சுவை பெற சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
இந்த உபசரிப்புக்கான அடிப்படை செய்முறையை ஒரு கொண்டாட்டத்திற்கும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குக்கீகளுடன் சுடாத சீஸ்கேக்கை மிக விரைவாக செய்யலாம், ஏனெனில் செயலில் சமையல் நேரம் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை. இதற்கிடையில், இனிப்பு உறைகிறது, மீதமுள்ள யோசனைகளுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்தலாம்.
30 கிராம் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தண்ணீர் குளியல் போட்டு, படிகங்கள் கரையும் வரை சூடாக்கவும். 200 கிராம் இனிப்புகள் "கொரோவ்கா" ரேப்பர்கள் இல்லாமல், பாதியாக வெட்டி அரை கிளாஸ் பால் ஊற்றவும். ஒரு சிறிய தீ மீது உணவுகளை வைத்து, அசை மறக்க வேண்டாம். பாலாடைக்கட்டி 400 கிராம் அடித்து, கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி, வீங்கிய ஜெலட்டின் மற்றும் சாக்லேட்-பால் வெகுஜன சேர்க்க. கேக் மீது கிரீம் வைத்து, 10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஜெலட்டின் உடன் சுடாத பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக் வைக்கவும். மூலம், "ஓரியோ" தளத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
கோடையில், நீங்கள் பழ துண்டுகள், பெர்ரி, புதினா இலைகள் பயன்படுத்தலாம். நன்றாக தெரிகிறது தயிர் கிரீம்சாக்லேட் சிப்ஸ்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குக்கீகளுடன் உறைந்த நோ-பேக் சீஸ்கேக்கை கனாச்சே அல்லது ஐசிங் மூலம் ஊற்றலாம். நீங்கள் அலங்கரிப்பதில் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை என்றால், மைக்ரோவேவில் சாக்லேட்டின் பாதியை உருக்கி, 50 கிராம் அறை வெப்பநிலை வெண்ணெயுடன் கலந்து மேற்பரப்பில் பரப்பவும். சாக்லேட்டை விட சுவையாக இருப்பது எது?
பேக்கிங் இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக் தேநீர், காபி, கோகோ, பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த விருந்தை புளிக்க சுட்ட பால் அல்லது குளிர்ந்த பாலுடன் பரிமாறுவது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. விருந்தின் வடிவம் வலுவான பானங்களை உள்ளடக்கியிருந்தால், சிவப்பு இனிப்பு ஒயினுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
