Champignons бол хамгийн түгээмэл мөөг бөгөөд үүний дагуу олон хоол хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага юм. Шөл, хачир, салат, бэлдмэл, үндсэн хоол, хөнгөн зууш зэргийг шампиньоноор бэлтгэж болно! Энэхүү цуглуулгад халуун, хүйтэн шампиньон амтлагчийн өвөрмөц жорыг санал болгож байна. "Парисын мөөг" нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд тустай бөгөөд арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулдаг. Тэд амархан шингэцтэй уургаар баялаг.
Мөөг нь сайн танилцуулгатай, жижиг хэмжээтэй (мөн шинэхэн амт нь боловсорч гүйцсэн) бол түүхийгээр нь хэрэглэж болно!!! Би хоёр төрөл хийсэн. Хэрэв хэн нэгэн нь түүхий эдэд эргэлзэж байвал бид үүнийг хийдэг - мөөгний хөлийг авч, малгайгаа хоёр талдаа оливын тосоор бага зэрэг хүрэн болго. Мөөгний хөлийг хутгаар нилээд зүсэж, ижил аргаар шарсан ...
Мөөгний тагийг ишнээс нь болгоомжтой салга. Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, дилл, чинжүү, шар буурцагны соус нэмээд холино. Слайдтай малгай чихэв. Дээд тавиур дээр 200*С-т 15 минут жигнэх (эсвэл сонгино хүрэн болж, мөөгнөөс шингэн гарч ирэх хүртэл). Температурыг 150 * С хүртэл бууруулж, доод талд нь мөөгийг жигнэх ...
Мөөгийг зайлж хатааж, ишийг нь авч, нилээд цавчих. Мөөгний таглааг халуун хайруулын тавган дээр оливын тосонд хийж хуурна. Мөөгийг цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шавхана. Лууванг дунд хэмжээний сараалж дээр үрж, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, сармисыг прессээр, мөөгний хөлөөр хайчилж, дээр нь бүгдийг нь буцалгана ...
Мөөгний хөлийг хайчилж, мөөгийг дунджаас арай илүү авч, хальснаас тагийг нь цэвэрлэж, цаасан алчуураар сайтар арчина. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, тосыг манан болгож, мөөгийг доош нь тавиад, 2 минут хуурч, эргүүлж, нөгөө талдаа хуурч, шүүсийг нь гаргаж болохгүй, харин уян хатан хэвээр байх ёстой. мөөг ...
Мөөгийг хальсалж, чийгтэй даавуугаар арчиж, хөлийг нь аваад шөл хийхэд ашиглаж болно. Сармис, сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Цөцгийн тосыг сармис, сонгино, ургамал, давс, шинэхэн нунтагласан чинжүүтэй холино. Champignons-ийн тагийг ургамлын тосоор дүүргэж, нэг удаагийн аяганд хийнэ.
1. Мөөгийг угааж, томыг нь хувааж, саванд хийж, ус, давс хийж, 10 минут буцалгана. 2. Сонгиноыг хальсалж, хэрчиж, хайруулын тавган дээр бүхэл бүтэн тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. 3. Мөөгөөс усыг зайлуулж, сонгино хайруулын тавган дээр халуун тосоор хийнэ (сонгиноыг урьдчилан арилгана). 4. Бүх халуун ногоо, цуу,...
Би өөрийн бэлтгэсэн мөөгийг ашигласан боловч энэ удаад гичийн үрийг 3 дахин их нэмсэн - 25 гр. Даршилсан жижиг мөөгийг уртын дагуу 2-4 хэсэг болгон хуваасан. Мөөгийг шигшүүр дээр хаяж, чинжүү, сармис болон бусад амтлагчийг сонгож, гичийн үрийг үлдээгээрэй. Эрдэнэ шишийг мөн шигшүүр рүү хийнэ. Сонгино нилээд цавчих, хуурч ...
1. Сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосонд хуурч ав. 2. Мөөгийг дунд зэргийн grater дээр нунтаглаж, сонгино дээр нэмнэ Fry. 3. Мөөгийг хөргөж байх үед өндөгийг уртаар нь 2 хэсэг болгон хувааж, шарыг нь салгана. 4. Хөргөсөн мөөгөндөө жижиглэсэн яншуй, өндөгний шар, майонез, хар перц, давс нэмнэ. Холигчоор нунтаглана. 5. Завиараа өндөгөөр дүүргэх...
1. Champignons цэвэрлэж, хөлийг нь ав. 2. Жигнэх тавагыг тосоор тосолно. 3. Мөөгийг малгайг нь доош нь хэвтүүлэн тавь. 4. Малгай бүрт нэг өндөг хувааж, цөцгийн тос хийнэ. 5. 180 градусын температурт 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.
1. Мөөгийг сайтар угаана. 2. Гялгар уутанд хийнэ. 3. Шар буурцаг сумс, оливын тос, бальзамын цуу, нимбэгний шүүс, давс, перец, кунжутын үр нэмнэ. 4. Уутыг хийлж, боож, мөөгийг сайтар сэгсэрнэ. Маринад нэвт норгохын тулд 20 минут байлгана. 5. 20 минутын дараа мөөгийг модон шорлог дээр тавиад жигнэхэд илгээнэ ...
Татсан махыг амтлахын тулд давсалж, шар буурцаг сумс нэмээд 10-15 минут байлгана. Мөөгний ишийг авч, нилээд цавчих. Тагийг бүхэлд нь ургамлын тосонд хуурч, бага зэрэг давслана. Мөөгний татсан мах, хөлийг хуурч ав. Мөөгийг хөргөж, татсан махыг хутгагчаар нунтаглана. Бид бяслагийг жижиг хэсэг болгон хувааж, мөөгний тагийг татсан махаар дүүргэнэ. Шорлог өмсөж байна...
1. Крекерийг хутгагчинд хийнэ. 2. Үйрмэг болгон нунтаглана. 3. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. 4. Жигнэмэгийн үйрмэг (50 гр.) нэмнэ, холино. 5. чанасан өндөгнарийн grater дээр сараалжтай, холино. 6. Дараа нь цөцгий нэмээд бяслагны массыг сайтар хутгана. Дараа нь үүссэн массаас гараараа бялуу хийж, голд нь мөөг тавина ....
Мөөгийг угааж, хатаана. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Чидун жимсний тосонд сонгиноо эхлээд алтан болтол хуурч, сармисны хумсыг бутлана. Илүүдэл чийг арилах хүртэл мөөг, хуурч мөөг нэмнэ. Сармисаа хая. Шар буурцаг сумс, чинжүү нэмнэ. Шаардлагатай бол амтлах давс. Кремээ саванд хийж халаагаад...
Үнийн саналд оруулга нэмнэ үү :)
Мөөгийг удаан даршилж байх тусам амт нь илүү хүчтэй, халуун ногоотой болно.
Үүнтэй адилаар та хясаа мөөгийг даршилж болно.
Халуун ногооны багцыг нэмж болно: хатаасан нимбэгний өвс, улаан чинжүү, анхилуун чинжүү, цагаан чинжүү, эдгээр нь боломжит сонголтуудын хэдхэн юм.
Эрт дээр үеэс хүмүүс мөөгийг хоол хүнсэндээ хэрэглэж, идэж болох, идэж болохгүй гэж сайтар ангилж ирсэн. Зэрлэг мөөг нь онцгой үнэртэй байдаг ч зохиомлоор ургуулсан хясааны мөөг эсвэл шампиньон нь илүү хүртээмжтэй, аюулгүй байдаг. Орос улсад ирээдүйд хэрэглэх мөөгийг хураах янз бүрийн технологиуд цэцэглэн хөгжиж байна: хатаах, даршилж, давслах, исгэх. лаазалсан мөөгодоо "архины" гайхалтай амттан гэж тооцогддог; хатаасан ба шинэ мөөгбага хүчтэй ундаатай сайн зохицдог хөнгөн зууш бэлдэж болно. Мөөг нь хүнсний ногоо, шувууны махыг дүүргэх, бялуу, бин, кассерол, ороомог хийхэд зориулсан анхны дүүргэлт болдог. Мөөгний түрсийг сэндвич хийхэд ашиглаж болох бөгөөд аспик эсвэл мөөгтэй шорлог нь ямар ч нэр хүндтэй буфет ширээг засах болно.
"Мөөгтэй зууш" хэсэгт 97 жор байдаг
Даршилсан хясаа мөөг нь өөрөө гайхалтай амттан юм. Халуун ногоотой мөөг нэмнэ Солонгос лууван, халуун ногоотой болно амттай хоолөдөр бүр дээр. Жор дээр дурдсан орц найрлага нь 5 нэгж болно. Луувантай мөөгийг 2-оос 12 цагийн хооронд байлгана ...
Даршилсан шампиньон нь баярын ширээний зайлшгүй амтлагч юм. Нэмж дурдахад, даршилсан мөөг нь шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баяр, Христийн Мэндэлсний Баяр болон бусад баяруудад зориулж бэлтгэдэг олон өвлийн салатуудын нэг хэсэг юм. Үрээр нь даршилсан шампиньоныг чимэглэсэн...
Мөөгний шорлог хийх энэхүү жороор би энгийн шампиньоныг ашигласан боловч бусад мөөгтэй (том портобелло эсвэл жижиг порчини) энэ нь тийм ч муу биш байх болно. Мөөгний kebab хийх хамгийн хялбар маринад бол шар буурцаг сумс, ургамлын тосба бальзам ...
Шүүслэг, тод сармисны анхилуун үнэртэй, бага зэрэг исгэлэн дарстай Андалузын мөөг нь хоолны дуршил эсвэл ямар ч хачирт нэмэлт болгон тохиромжтой. Жоронд зөвхөн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг тул уг таваг нь...
Мөөгний түрс нь хажуугийн таваг болгон үйлчилж, бялууг дүүргэж, эсвэл зүгээр л зүсмэл талх дээр тарааж болно. Зарчмын хувьд энэ жор нь өвлийн улиралд бэлтгэхэд тохиромжтой, гэхдээ та зөгийн бал мөөгнөөс бага хэмжээний мөөгний түрс хуурч, тэр даруй хоол хийж болно ...
Цагаан мөөг нь ямар ч хэлбэрээр амттай байдаг. Сармисанд бага зэрэг дэвтээсэн шаржигнуурт зүсмэл талхыг бяслагаар зөөлрүүлсэн мөөгний баялаг амттай хослуулсан цөцгийтэй бяслагтай порчини мөөгтэй брущетта хийх энгийн жорыг энд оруулав. Дашрамд хэлэхэд цагаан мөөг...
ОХУ-ын хоолонд "жулиенна" гэсэн гадаад үгийг ихэвчлэн бэчамелийн соусаар шатаасан халуун амтлагч гэж нэрлэдэг. Мөөг julienne нь папилотоор ороосон урт бариултай жижиг хэсэгтэй хайруулын тавган дээр үйлчилдэг. Үүнийг хийсэн ...
Хуурай мөөг нь сайн байдаг, учир нь тэднээс аяга таваг нь жилийн турш, өвлийн улиралд ч бэлтгэгддэг. Одоо хатаасан шиитак худалдаанд гарлаа. Шиитаки мөөг нь гадаад төрх, амтаараа зэрлэг мөөгтэй төстэй байдаг тул тэдгээрийг Японы зэрлэг мөөг гэж нэрлэдэг. Хуурай...
Порчини мөөг, бяслаг бүхий профитерол зууш нь баярын ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд, санаа нь хайлсан ба холих явдал юм ааруул бяслагсанамсаргүй байдлаар үүссэн боловч туршилтын үр дүнд сэтгэл хангалуун байна. Бяслагны холимог нь амттай болох нь тогтоогдсон ...
Мөөгний улирал дуусах хүртэл би энгийн хоол хийхийг санал болгож байна мөөгний түрссэндвич хийхэд тохиромжтой, мах, загасны хажуугийн таваг болох русулагаас. Мөөгийг шарахаас өмнө жороор тайлбарласны дагуу боловсруулсан байх ёстой. Сайхан...
Амттай, хийхэд хялбар амттан хийх жор хайж байна уу? Сурими VIČI "Lubo Eat"-аар дүүргэсэн шампиньонуудын энэхүү жор бол тэдгээрийн нэг юм. Зуушны бүх бүтээгдэхүүнийг ямар ч дэлгүүрт, мөн хоол хийх боломжтой анхны хоол 3-аас илүүгүй аваарай ...
Жигнэмэгийн ороомог нь чихэрлэг байх албагүй. Таны өмнө жор жигнэмэгийн өнхрөхмөөгтэй. Илүү нарийн, шарсан chanterelles болон давхаргатай бяслаганы кремногоонуудтай. Ийм зууштай мөөгний зүсмэлийг цай эсвэл хачиртай хамт идэж болно ...
Солонгосын шампиньоны жор нь удаан хүлээхийг хүсдэггүй амтат зуушанд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. бэлэн хоол. Мөөг нь marinating цагийг оруулаад нийтдээ 40 минут болно. Даршилсан мөөгөөс гадна та...
Даршилсан мөөг бэлтгэхийн тулд жижиг хэмжээтэй мөөг сонгох нь дээр. Гэхдээ хэрэв та зөвхөн хэт ургасан мөөг авч чадсан бол тэдгээрийг бас даршилж болно. Та зүгээр л ийм мөөгний хөлийг бараг бүхэлд нь тайрч, малгайг нь хагасаар нь хасах хэрэгтэй. ...
Учир нь мөөгөнцөрӨвлийн улиралд танд зөвхөн мөөг төдийгүй 1 кг лууван, сонгино, улаан лооль, мөн 3 кг байцаа хэрэгтэй болно. Hodgepodge нь тосонд чанаж, дараа нь саванд хийж, таглааг нь өнхрүүлэв. Та үүнийг хүйтэн амтлагч болгон ашиглаж болно (салат ...
Шампиньон амтлагч нь буфет ширээний хувьд маш сайн сонголт юм баярын ширээзүгээр л, хэрэв зочид гэнэт гэнэт гарч ирвэл та яаралтай ямар нэг зүйл хоол хийх хэрэгтэй. Энэ нь хурдан бөгөөд амттай бөгөөд энэ нь амьдралын орчин үеийн хэмнэлд маш чухал юм.
Champignon хөнгөн зууш нь өөр өөр байдаг: champignons нь хүнсний ногоо, махаар дүүргэж, жижиглэсэн ногоотой хольж, бусад бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Энэ олон янз байдал нь мэдээжийн хэрэг баярлахаас өөр аргагүй юм.
Champignons тахианы махаар дүүргэсэн
Энэхүү мөөгний амтлагчийг гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн хэрэглэдэг, учир нь энэ нь бэлтгэхэд хялбар төдийгүй гайхалтай харагддаг. Энэ хоолонд 200 гр том мөөг, 100 гр филе, 100 гр бяслаг, сармисны хумс, ургамлын тос, шар буурцаг сумс, майонез хэрэгтэй болно.
Мөөгөөс хөлийг нь салгаж, малгай нь халуун ногоо цацаж, тосоор цацаж, Шар буурцгийн соус. Тахианы махны буланмаш нилээд жижиглэсэн, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сармистай хольсон. Холимог майонезаас амталсан байна. Татсан махыг мөөгний малгайнд хийж, жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш зууханд хийнэ.
Энэ удаад нилээд жижиглэсэн байхад хангалттай түүхий тахиашатаасан, шампиньонууд нь соус, татсан шүүсийг шингээдэг.
Тахианы элэгтэй champignons
Элэгний зууш нь сонирхолтой, амттай хоол юм. Дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй: 200 гр мөөг, 300 гр элэг, сонгино, цуккини, 2 дунд улаан лооль, хагас хаш, лууван, оливын тос, нэг шил цагаан дарс, 4 хумс сармис, яншуй, орегано.
Мөөгийг бэлтгэ: ишийг нь аваад тагны ёроолыг халбагаар хус. Хөл нь дарагдсан байна. Сармисыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лууван, zucchini, сонгино нь нарийн grater дээр rubbed байна. Хаш, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан. Ногоон хэрчиж. Элэг нь хүнсний ногоотой ижил хэсгүүдэд хуваагдана.
Чанасан сармисны хагасыг хайруулын тавган дээр хуурч ав. Дараа нь сармис руу сонгино нэмээд 2 минутын турш сармистай хамт хуурна. Сонгино, сармис дээр улаан лоолиос бусад хүнсний ногоо нэмээд 2-3 минутын дараа дөрөвний нэг аяга цагаан дарс асгаж, 5 минут буцалгана, үүний дараа л улаан лооль, ногоон нэмнэ. Хэдэн минутын дараа элэг болон үлдсэн дарсыг шарсан ногоо дээр нэмээд шөл болгон үлдээнэ.
Үлдсэн сармисыг өөр хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь мөөг, зарим ногоон нэмнэ. Тэгээд 5 минут орчим хуурна.Дараа нь шарсан мөөгийг элэг, ногоогоо нэмээд бүгдийг нь хамтад нь хэдэн минут буцалгана.
Дууссан дүүргэлтийг галаас гаргаж аваад хөргөж, малгайгаар тараана. Тэд хайруулын тавган дээр тавьж, зууханд хийнэ. 15 минутын турш бага дулаанаар хаалттай таган дор шөл хийж, дараа нь хаалттай хайруулын тавган дээр өөр 10 минут байлгана. Мөөгний зууш бэлэн боллоо.
Шорлог дээр зуурсан гурилан дээр
Шорлог дээрх шампиньон амтлагч нь энгийн бөгөөд гэнэтийн зүйл бөгөөд энэ нь зочдоо түүний тусламжтайгаар гайхшруулахад хялбар гэсэн үг юм.
Энэхүү хоолны дуршилын хувьд та жижиг champignons, ойролцоогоор 500 гр, халуун ногоотой шарсан байх хэрэгтэй. 150 гр бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Гэсгээж, хагас килограмм хийсвэр боовыг нимгэн давхаргад хийж, нимгэн тууз болгон хуваана.
Модон шорлог дээр мөөг, бяслаг ээлжлэн тарьдаг. Бэлэн шорлог нь зуурмагийн туузаар ороосон байна. Зуурсан гурилыг зодуулсан өндөгөөр дүүргэ. Шорлогыг жигд хуудсан дээр тавиад дотор нь тавьдаг халуун зуух. 15 минут орчим жигнэх.
Халуун ногоотой шампиньон амтлагч
Хоёр олон өнгийн жижиг хонхны чинжүүүрийг зайлуулж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Халуун хайруулын тавган дээр чинжүүгээ 2 минут орчим хуурна. Чинжүү рүү хайруулын тавган дээр нэг халбага давс, зөгийн бал нэмж, чинжүү цацаж, холино.
Дараа нь хуванцар болгон хуваасан 250 гр шампиньоныг чинжүү рүү нэмнэ. Мөөгтэй чинжүүг хольж, хагас минутын турш шарсан байна. Дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, дилл, сармис нэмнэ. Мөөг хөргөсний дараа амттангаар үйлчилж болно.
Мөөгөөр дүүргэсэн өндөг
Өөр нэг мөөг. Эхлээд өндөгийг буцалгана. Энэ хугацаанд мөөгийг нилээд зүсэж, жижиглэсэн сонгино, халуун ногоотой шөлөөр чанаж болгосон. Дууссан өндөг нь мохоо төгсгөлөөс таслагдана. Шарыг нь гаргаж аваад газар нь бөглөрнө чанасан мөөг. Шар нь нунтаглаж, майонезаас холино. Дараа нь тавган дээр тавьж, дээр нь чихмэл өндөг тавьдаг.
