Хэрэв та өмнө нь ийм салат идэж үзээгүй бол яг одоо хийж үзээрэй. Энэ нь энгийн найрлагаас бүрддэг боловч эцэст нь энэ нь маш ер бусын болж хувирдаг! Таны анхаарлыг татах нь гарцаагүй.
Намууны үртэй "Dazed Chicken" салат
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Хэр их хугацаа - 10 минут.
Калорийн агууламж гэж юу вэ - 210 калори.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Хэр удаан - 55 минут.
Калорийн агууламж гэж юу вэ - 207 калори.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
45 минут хэр удаан вэ.
Калорийн агууламж гэж юу вэ - 277 калори.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Тахианы махыг илүү амттай болгохын тулд хоол хийх явцад усанд халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь давс, булан навч байж болно. Гэхдээ та нимбэгний зүсмэл, төрөл бүрийн ургамал (базил, гаа, розмарин), халуун ногоо гэх мэтийг хэрэглэж болно.
Хэрэв та майонез хэрэглэвэл салат илүү амттай болно. гэрийн хоол хийх. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Оролдоод үз, та харамсахгүй!
Тахианы махтай бохир салат хэрхэн хийхийг сурахын тулд доорх видеог үзээрэй.
Өнөөдөр бид танд амттай салатны жор санал болгож байна. Тэд бүгд бие биетэйгээ төстэй боловч бэлэн хэлбэрээр мэдээжийн хэрэг ялгаатай байх болно. Тиймээс бид танд хамгийн амттайг сонгохын тулд бүх сонголтыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Чулуун тахианы салат нь хоолны дуршилыг бүрхсэн намуу үрийн давхаргаас болж хошин нэртэй болсон. Энэхүү хоолны дуршилтай хоолыг туршиж үзэхэд та жинхэнэ амт таашаалыг тодорхой хэмжээгээр мэдрэх болно (эсвэл энгийнээр хэлбэл "өндөр"). Жорны үндэс нь улаан лооль, өндөг, жигнэмэгээр бүрхэгдсэн тамхи татдаг тахианы мах юм. Та энэ хоолыг нэг салат аяганд хийж болно, гэхдээ хэрэв та бүрдэл хэсгүүдийг нэн даруй хэвний цагираг ашиглан хэсэгчилсэн тавган дээр байрлуулбал эцсийн "Тахианы мах" салат илүү гайхалтай харагдах болно.
Хэрэв хоол хийж дууссаны дараа та тамхи татдаг тахианы махны нэмэлт хэсэг хэвээр байгаа бол бид дор хаяж хийхийг зөвлөж байна амттай салатнаранцэцэг.
Найрлага: 
жигнэмэг дээр майонезаас нимгэн давхарга түрхэнэ. 
Утсан тахианы хөхний салат "Kicked Chicken" бэлэн боллоо! Майонезаас давхаргын дор croutons зөөлрөх хүртэл бид энэ сонирхолтой хоолыг нэн даруй үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!
kulinarnia.ru
"Dazed" эсвэл "Dazed Chicken" салатны хошигнол нэр нь намуу цэцгийн үр гэх мэт хөнгөн зуушны ер бусын найрлагатай учраас үүссэн. Энэ нь эхлээд харахад зөвхөн чихрийн бүтээгдэхүүн нь тавагны чимэглэл болж зогсохгүй ер бусын амтыг өгч, үндсэн найрлагыг нь сайн сүүдэрлэдэг.
Гэхдээ чулуужсан тахианы салатыг намуу цэцгийн амтлагчаар нэрлээд зогсохгүй, энэ амттан нь үнэхээр гайхалтай амттай бөгөөд үүнийг туршиж үзсэн хүн бүрт жинхэнэ таашаал авчрах болно.
"Тахиа чулуужсан" салат нь илт нарийн төвөгтэй байдал, гайхалтай дүр төрхийг үл харгалзан бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Та үүнийг нэг дор хэд хэдэн аргаар хийж болно, жишээлбэл, найрлагыг нь хавтгай таваг эсвэл гүн шилэн аяганд хийж болно.
Намууны үртэй тахианы махны өндөр салатыг хэсэгчлэн иддэг нь ёроолгүй хоолны хэлбэрийг ашиглан найрлагыг нь давхаргаар нь байрлуулахад маш сайхан харагдаж байна. Хэрэв хүлээх цаг байхгүй бол, жишээлбэл зочид гэнэт ирсэн бол та зүгээр л цавчих, хольж, тахианы махны салатыг намуу үрийн жигнэмэгээр цацаж болно.
Дашрамд хэлэхэд, гэхэд анхны жор"Dazed" салатыг бэлддэг тамхи татдаг тахиа, гэхдээ энэ нь чанасан эсвэл шарсанаар сольж болно, хуурай хөх биш, харин өөхний хөлийг хэрэглэнэ. Та мөн утсан гахайн мах, хиам эсвэл хиам бүхий рок салат хийж жорыг өөрчилж болно.
Үлдсэн орцуудын хувьд Тахианы махны өндөр салатны жорны үндэс нь боловсорсон махан улаан лооль, чанасан өндөг. Заримдаа Тахианы махны өндөр салатыг бяслагаар чанаж болгосон.
"Dazed" салатны жоронд бараг үргэлж croutons байдаг бөгөөд тэдгээрийн тусламжтайгаар хоол нь илүү амттай, илүү шаржигнуур, сэтгэл хангалуун болдог. Та өөрөө croutons хийх эсвэл бяслаг эсвэл утсан махны амттай бэлэн croutons авч болно.
Зурагтай жор нь Тахианы махны өндөр салат бэлтгэхэд туслах бөгөөд зочид эсвэл өрхийн гишүүд энэхүү хоолны бүтээлийг үнэлэх нь гарцаагүй.
Намууны үртэй Кайф тахианы салат хийх жор нь энгийн төрөлд багтдаг боловч бэлэн хоол нь гайхалтай амтмөн гайхалтай дизайнтай тул үүнийг баярын цэстэй хялбархан холбож болно.
Зурган дээрх жорын дагуу "Dazed" салатыг таваг дээр тавьж, боломжтой бол хоолны хэлбэрийг ашиглана.
Хэрэв хөгц мөөгөнцөр хэрэглэсэн бол түүнийг арилгах хэрэгтэй бөгөөд croutons чийгтэй болохоос өмнө нэн даруй тахианы махтай салат хийж болно.
Хэрвээ чулуужуулсан намууны үрийн салат жорыг хийхэд ашигладаг баярын хоол, дараа нь хоолны дуршилыг ногоон, тод исгэлэн жимс (цангис эсвэл үхрийн нүд) -ээр чимэглэж, улаан лоольоор цэцэг хийж болно.
Дашрамд хэлэхэд, жорыг бага зэрэг өөрчилснөөр та бяслагтай "Dazed Chicken" салат хийж болно. Сүүлийнх нь grater дээр нунтаглаж, майонезаас smeared croutons өмнө давхарга нэмж байх ёстой. Хэрэв та амтанд эмзэглэл нэмэхийг хүсч байвал бяслаг нь хатуу, өтгөн байж болно.
Хэрэв та зурагтай жорыг дагаж мөрдвөл "Өшиглөсөн тахиа" салат бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй болно. Хэрэв та хүсвэл давхаргыг тавихыг хүсэхгүй байгаа бол бүх найрлагыг нь хольж болно, ингэснээр croutons нь хамгийн бага дэвтээсэн бөгөөд амттай жигнэмэгээ хадгална.
moysup.ru
"Өшиглөсөн тахиа" салат нь анхны нэртэй төдийгүй гайхалтай амтаараа гайхагддаг. Энэхүү хоол нь үнэ цэнэтэй, учир нь түүний найрлагад орсон найрлагыг ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогооноос олж болно. Гэхдээ олон хүн хоол хийж эхэлснээс хойш мартдаг нэг жижиг нюанс байсаар байна. Гэхдээ түүний ачаар "Dazed Chicken" салат хоёрдмол утгатай нэртэй болсон. Гэхдээ дараа нь энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй. Энэ хооронд тавагны найрлагад ямар бүтээгдэхүүн орсон болохыг олж мэдье.
Эхний бөгөөд гол найрлага нь мэдээжийн хэрэг тахиа юм. Энэ бол бид "шуугиантай" танилцуулах болно. Салатын хувьд целлюлозыг авах нь дээр бөгөөд үүнд хөхөөс өөр зүйл тохирохгүй. Та тахианы бусад хэсгийг ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь та ясыг нь хутгаж, махыг нь хальслах хэрэгтэй гэдэгт бэлэн байгаарай. Тахианы махыг тамхи татдаг, чанасан хэлбэрээр авч болно.
Утсан махны талаар асуулт байхгүй: та үүнийг худалдаж аваад, махыг хэсэг болгон хувааж, хоол хийж эхлээрэй. Гэхдээ чанасан зүйлд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, хөргөж, илүүдэл ус гаргахын тулд урьдчилан буцалгах нь дээр. Хоёрдугаарт, тахианы мах чанаж буй шөлийг эцэст нь давсалсан байх ёстой, дараа нь мах нь шүүслэг, амтаа хадгалах болно. Гуравдугаарт, үүнийг бүү хэтрүүл. Салатыг майонезаар чимэглэсэн тул энд нэмэлт давс огт хэрэггүй болно.
Тиймээс тахиа бэлэн боллоо. Дашрамд хэлэхэд, ердийн салатанд 300-450 грамм хэрэгтэй болно. Энэ бол нэг том хөх, эсвэл хос хөл юм. Дашрамд хэлэхэд, аль хэдийн зүсмэл болгон хуваасан чанасан тахианы махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бараг хуурай хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр: энэ нь илүү амттай болно.
Rocked Chicken Salad жорны хоёр дахь найрлага нь талх юм. Гэхдээ ямар ч биш, харин цагаан өнгөтэй. Түүний сонголтод анхааралтай хандах хэрэгтэй, учир нь салат дахь талхны чанар нь түүний амтаас хамаарна. 
Та маш шинэхэн бинк авч болохгүй, энэ нь муу зүсэгдсэн эсвэл сүйрэх болно. Мөн бид талхыг хуурч байгаа тул бид үүнийг төгс жигд шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Энэ нь шинэхэн нарийн боовтой ажиллах магадлал багатай юм. Тиймээс, хамгийн энгийн талх, магадгүй өчигдөр, тэр ч байтугай урт багет авах нь дээр.
Талхыг хурц, нимгэн иртэй хутгаар зүснэ. Та харах болно: ийм хэрэгсэлтэй ажиллах нь жинхэнэ таашаал юм! Тиймээс, бид багет эсвэл талхны хагасыг цэвэр шоо болгон хувааж, дараа нь хамгийн бага хэмжээний тос бүхий халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав. Эцсийн өнгө нь алтан өнгөтэй байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, та зууханд, тэр ч байтугай богино долгионы зууханд хүссэн горимд бага зэрэг хатааж, "Тахианы мах" салатанд боов бэлтгэж болно. Хамгийн гол нь цаг хугацаа алдахгүй, жигнэмэгийн оронд нүүрс хийхгүй байх явдал юм.
Бидэнд хэрэгтэй үлдсэн бүтээгдэхүүн бол улаан лооль, өндөг, майонез юм. Гурван ширхэг боловсорсон улаан лооль хангалттай. Хүнсний ногоо хэт боловсорч гүйцээгүй гэдгийг анхаарна уу. Энэ тохиолдолд тэд шүүсийг нь тавьж, таваг хэт нойтон болгох болно, энэ нь "Тахиа тахиа"-д дургүй байдаг! Салат нь төгс байх ёстой.
Та улаан лоолийг талхтай ижил хутгаар, өөрөөр хэлбэл маш хурц зүсэх хэрэгтэй. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг хэрчиж эхлэхээсээ өмнө өндөгийг чанаж болгоё. Тэднийг буцалгах хэрэгтэй. Тэд хөргөх цаг гаргахын тулд үүнийг урьдчилан хийхийг зөвлөж байна. Энгийн нууцыг санаж байна уу? Бид өндөгийг хүйтэн усаар хөргөж, дараа нь цэвэрлэх явцад санаа зовохгүй байх болно. Тэдгээрийг болон улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, холихгүйгээр хойш тавь.
Бүх орцуудыг жагсаасан бололтой: тахиа, улаан лооль, өндөг, цагаан талх, майонез ... Тэд юу мартсан бэ? Тахианы маханд мадаггүй зөв салат - ийм нэр өгсөн энэ нууцлаг бүтээгдэхүүн юу вэ?
Нэг нууцыг дэлгэе: энэ бол намуу. Тийм ээ, тийм, энэ бол тэр. Мэдээжийн хэрэг, одоо худалдаанд гарсан намуу цэцгийн үртэй олон төрлийн багцууд байдаг бөгөөд энэ нь бялуу, ороомог, нарийн боов, та аль хэдийн ойлгосноор салат бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. За, одоо манай тахиа яагаад өндөр байсныг таахад хэцүү биш юм. Салатны амтыг бүрэн мэдрэхийн тулд намуу цэцгийн үрийг илүү ихээр авах нь дээр. Бид тэдгээрийг цацах болно дээд давхарга, гэхдээ эцэст нь тавган дээр бүх зүйл холилдсон хэвээр байна.
Одоо бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсон тул та салат үүсгэх ажлыг шууд үргэлжлүүлж болно. Энэ нь давхаргаар тавигдсан. Түүнээс гадна үүнийг гүн салат аяга болон хавтгай таваг дээр хийж болно: сонголт нь үргэлж гэрийн эзэгтэйд үлддэг. Эхний (доод) давхарга нь тахианы махыг шоо болгон хуваасан (хэрэв чанасан бол алтан хүрэн хүртэл шарсан бол). Майонезаас бага зэрэг тосолж, бүр илүү сайн - нимгэн торон болго.
Дараагийн давхарга нь улаан лооль, мөн майонезаас торон. Дээрээс нь өндөгөө зөөлөн тавь. Тэдгээрийг тослох боломжгүй, гэхдээ тэр даруй croutons, өөрөөр хэлбэл, талхны шарсан шоогаар цацаж болно. Дашрамд хэлэхэд, зарим нь гэртээ болгосон croutons-ийн оронд дэлгүүрт худалдаж авсан Компашек гэх мэт croutons ашиглахыг санал болгож байна. Энэ нь танд хамаарна, гэхдээ савласан жигнэмэг хэтэрхий хуучирсан байж магадгүй бөгөөд энэ нь тавагны чанарт сөргөөр нөлөөлнө. Тиймээс, майонезаас сүүлчийн давхаргыг асгаж, намууны үрээр зузаан цацаж болно. High Chicken бол хүн бүрийг гайхшруулах салат юм. Тэгээд тэр бэлэн байна!
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хавтгай таваг дээр салат үүсгэхээр шийдсэн бол үүнийг маш сайхан хийж чадна. Үүнийг хийхийн тулд ёроолгүй тусгай дугуй хэлбэртэй байх шаардлагатай бөгөөд үүгээр бид найрлагыг нь байрлуулна. Дараа нь маягтыг сайтар арилгаснаар бид бүх давхарга харагдахуйц салат авах болно. Хэрэв жижиг цагиргууд байгаа бол "Dazed Chicken" -ийг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болно. Салатыг ургамал, интоорын улаан лоольоор чимэглээрэй.
fb.ru
"Dazed Chicken" анхны салат нь ер бусын нэртэй маш амттай байдаг. Хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүнээс салат бэлтгэ. Гэхдээ нэг нууц орц байдаг бөгөөд зургийг хараад энэ нь юу болохыг таахад хялбар байдаг. Энэхүү давхраатай салатны дээд талд байгаа намуу цэцгийн тухай.
Жорны үндэс нь чанасан тахиатамхи татдаг тахианы махыг бас хэрэглэж болно. Бүх найрлага нь хоорондоо төгс зохицож, майонезтай хослуулан гайхалтай амтыг өгдөг. Шүүслэг улаан лооль нь энэ салатанд тод улаан давхарга өгдөг бол алтан намуу үрийн croutons нь энэхүү салатыг бусдаас онцгой болгодог. "Хүүхэд өндөр тахиа" салат бэлтгэж зочид болон хайртай хүмүүсээ гайхшруулахыг хичээ.
Салатыг ямар ч баяраар үйлчилж болно, эсвэл гар хийцийн үдийн хоол, оройн хоолонд зориулж чанаж болно. Энэ жор нь хурдан бэлтгэгдсэн, бага хэмжээний найрлагатай тул надад таалагддаг.
Croutons-ийн хувьд би гар хийцийн цагаан талх хэрэглэдэг. Энэ нь шинэхэн байх ёсгүй, учир нь тайрах үед сүйрэх болно. Талхыг жижиг шоо болгон хуваасан. Хэрэв хүсвэл та ашиглаж болно хөх тарианы талх, энэ нь танаас хамаарна. Хэрчсэн талхыг жигд хуудсан дээр тавиад, шарах шүүгээнд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарна.
Одоо тахианы мах бэлтгэцгээе. Бага зэрэг давстай саванд ус буцалгана. Лаврын навч, хар чинжүү, хумс нэмнэ. Угаасан тахианы буланг буцалж буй усанд дүрнэ. Бага дулаанаар (10-15 минут) зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь шөлнөөс халбагаар аваад хөргөнө.
Тэгээд үнэндээ зүслэгээ хийцгээе. Улаан лоолийг зайлж, хатаана. Хагасыг нь хайчилж, салатыг нойтон болгохгүйн тулд целлюлозыг зайлуулна. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Салатын хувьд та чанасан тахианы өндөг хэрэгтэй болно, эхлээд давсалсан усанд арав орчим минут буцалгана. Хөргөж, хальсалж, маш том биш зүснэ.
Хөргөсөн тахианы буланг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бүх найрлага бэлэн болсон тул салатыг угсарч эхэлцгээе. Шанцайны ургамал тавихын тулд дугуй эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй цагираг ашиглах нь зүйтэй боловч гүн гүнзгий салат аяга бас боломжтой.
Би дөрвөлжин цагираг ашигласан тул хавтгай таваг дээр тавив. Одоо жижиглэсэн тахианы буланг ёроолд нь тавь. Хөнгөн давс, чинжүү, шахаж, бага зэрэг майонезаас хийнэ.
Дараа нь улаан лоолийн давхарга нэмнэ. Зүгээр л давс, улаан лоолийг чинжүү. Майонез хэрэглэх шаардлагагүй. Улаан лоолийн дээр жижиглэсэн өндөглөдөг. Давс, майонезаар амтлана. Дээрээс нь цагаан croutons. Бөгжийг болгоомжтой авч хая.
Одоо нууц орц найрлагыг нь илчлэх цаг ирлээ. Дээрээс нь намуу цэцгийн үрийг цацна. Өөрийн хүссэнээр чимэглээрэй. Намууны үртэй "Өшиглөсөн тахиа" салат бэлэн боллоо.
Нийтлэлийн агуулга:
Тахиа бол манай гал тогоонд хамгийн их хэрэглэгддэг, хайртай шувуудын нэг юм. Энэ нь шатаасан, чихмэл, анхилуун шөл чанаж, marinated байна. Энэ нь ялангуяа салатанд түгээмэл байдаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь тахианы хөхний мах юм. Энэ нь маш зөөлөн бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Бид танд "Өшиглөсөн тахиа" хэмээх өдөөн хатгасан нэртэй салатны өвөрмөц жорыг санал болгож байна. Энэ нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн боловч өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмж, заль мэхтэй.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд бид дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй.
Тахианы салатыг халуун ногоо, давстай усаар буцалгана. Үүнийг нунтаглацгаая. Батон, улаан лооль нь шоо болгон хуваасан. Талхыг тосгүй хайруулын тавган дээр хатаана. Бид салатаа цуглуулдаг. Эхний давхаргад тавагны ёроолд тахианы махыг тавь, хэрэв та амтлагчийн шүтэн бишрэгч бол дээрээс нь тавьж болно. Дараа нь бид майонезаас бүрхэж, улаан лоолийн давхарга хийнэ. Хатаасан croutons нь цацаж, бага зэрэг майонезаас асгаж. Дээрээс нь намуу цэцгийн үрээр өгөөмрөөр цацна. "Өшиглөсөн тахиа" салат бэлэн боллоо. Хурдан, амттай.
Салат нь бүх нийтийнх бөгөөд ямар ч ундаанд тохиромжтой, ялангуяа шампанск эсвэл цагаан дарстай сайн байдаг. Та сармистай croutons хоол хийж, тэдэнтэй хамт идэж болно. Хоолны амт нь үнэхээр хааны амттай бөгөөд та үүнээс "өндөр" байх нь гарцаагүй.
Хэрэв та халуун ногоотой, тод амттай зүйл хүсч байвал хоолоо өөр аргаар хооллоорой. Зүгээр л чанасан тахианы махыг тамхи татдаг болгож өөрчил. Үлдсэн нь бүгд жорын дагуу байна. Намууны үрээр цацаж бүү мартаарай.
Энд танилцуулсан салатууд нь сонгодог, гэхдээ найрлагыг нь өөрчлөхөөс бүү ай, өөрөө нэмээрэй. Халуун ногоо, амтлагчийг туршиж үзээрэй, тэгвэл таны хоол гэнэтийн өнгөөр гялалзах болно. Энэ нь тусгай "өндөр" дор өвөрмөц салат үүсгэх болж хувирч магадгүй юм.
Тахианы цагаан мах нь янз бүрийн ургамал, соус, бяслаг, жимс, жимсгэнэтэй сайн зохицож, цитрус жимстэй хамт тааламжтай хослолыг олж авдаг. Маш сонирхолтой хослол тахианы цээжхан боргоцойтой. Өөр нэг салатыг танилцуулж байна. Түүний амт нь үнэхээр амттай, чамин юм.
Хоол хийхэд бид дараах найрлагыг ашигладаг.
Хөхөө халуун ногоотой усанд буцалгана. Хөргөж, тууз болгон хувааж, тарагтай холино. Дээрээс нь хан боргоцой, цагаан өнгийн croutons тавьдаг улаан буудайн талх. Тарагтай өгөөмрөөр дусааж, намууны үрээр цацна. Салат бэлэн. Хамгийн бага хугацаа, калори. Хоолны дэглэмийг үл харгалзан амт нь цэвэршсэн, цэвэршсэн байдаг.
Ямар ч салат хийсэн, дээд давхарга нь "өндөр" гэсэн нэрэндээ хүрэхийн тулд намуу үрээр цацаж байх ёстой гэдгийг санаарай.
Мөн одоо салатанд ямар төрлийн тахианы мах сонгох талаар хэдэн зөвлөгөө өгөх вэ?
Хэрэв та хөнгөн хоол хийж, биеийн галбиртаа хор хөнөөл учруулахгүй бол тахианы хөхийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүний цорын ганц дутагдал нь бага зэрэг хуурай байх явдал юм. Иймэрхүү бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд үүнийг удаан хугацаагаар чанаж болохгүй.
Хөл, гуяны мах нь гайхалтай амттай бөгөөд салатанд нэмэхэд маш сайн байдаг. Та эхлээд арьсыг арилгах хэрэгтэй. Гэхдээ хөл, гуяыг мах шарах эсвэл зууханд жигнэх нь дээр. Арьс нь чийгийг ууршуулахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд тахианы мах нь зөөлөн, шүүслэг байдаг.
Далавч нь тааламжтай, нарийн амттай боловч тэнд маш бага мах байдаг. Та үүнийг салатанд хэрэглэж болно, гэхдээ шөлийг хоол хийх нь дээр.
Тахианы мах халуун ногоод дуртай. Ялангуяа розмарин, мэргэн, эстрагон, сармис. Энэ нь хөвөн шиг бүх амт, амтлагчийг шингээдэг. Энэ боломжийг ашиглаад аяга тавгаа өвөрмөц болго.
Энгийн давсыг далайн давсаар соль, энэ нь таны тахианы махыг илүү амттай болгоно.
Хэрэв та тахианы махыг салатанд буцалгавал амтлагчаа бүү хэл. Усанд лаврын, ганга, чинжүү, булан навч, давс нэмээд тахианы мах бүх амтаар ханасан байх болно.
Шарсан маханд янз бүрийн халуун ногоо хаях нь маш сайн. Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Шарсан махыг мөн "Dazed Chicken" салатанд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Бидний зөвлөмжүүд танд хэрэг болно гэж найдаж байна! Тогооч, гайхшруулж, туршилт хийхээс бүү ай.
Өндөр тахиа бол манай уншигч Эльвирагийн өөр нэг энгийн бөгөөд амттай салат юм. Бид шинэ зүйлийг туршиж үзэхээс айж, танил, удаан туршсан жорын дагуу салат бэлтгэдэг. Гэхдээ заримдаа нэг л ер бусын бүтээгдэхүүнэнгийн хоолыг шинэ өнгөөр гялалзуулж чадна. Би чихэр боовны намуу гэж хэлж байна. Ямар ч бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай танд эргэлзээтэй мэт санагдаж байсан ч боломжийн хэмжээгээр гайхалтай байж болно. Энд тахианы салатыг цацаж байна. Шинэ амт хослолыг туршиж үзээрэй, зөвхөн тахианы мах өндөр байх болно, гэхдээ та өөрөө ч бас өндөр байх болно)
Сонгино даршилж салат бэлтгэж эхлэх нь дээр. Энэ процесс хагас цаг орчим үргэлжилнэ. Сонгино жижиг шоо болгон хувааж, аяганд хийнэ. Тусдаа саванд элсэн чихэр, давс нэмээд ус буцалгаад холино. Шингэнийг буцалгамагц галаас аваад сонгино дээр хийнэ. Уксус нэмээд дахин холино. Маринад дахь сонгино хөргөхөд зөөлөн, хурц биш болж, гашуун амтаа алдаж, салатанд маш сайн нэмэлт болно. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа маринадыг шавхах хэрэгтэй.
Энэ салатны гол найрлага нь мэдээж тахианы мах юм. Ихэнхдээ салатыг тамхи татдаг тахианы хөхөөр хийдэг. Та тамхи татдаг хиам авч болно, гэхдээ дотор нь яс байгаа тул хоол хийх процесс бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Тиймээс тамхи татдаг хөхийг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.
Салатанд зориулсан улаан лооль нь боловсорч гүйцсэн, гэхдээ нягт байх ёстой. Жимсийг угааж, салфеткааар арчиж, шоо болгон хуваасан.
Кракерыг бие даан худалдан авч, чанаж хэрэглэж болно. Дэлгүүрт савласан жигнэмэг нь энгийн бөгөөд хурдан байдаг ч өөрөө жигнэмэг хийх тохиолдол байдаг. Гар хийцийн croutons бэлтгэхийн тулд 3-4 зүсмэл талх авч, царцдасыг нь тайрч, үйрмэгийг жижиг шоо болгон хуваана. Чидун жимсний тосоор дусааж, давс, чинжүү цацаж, холихын тулд шиднэ. Жигнэсэн тавган дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд 10-15 минут эсвэл удаан агшаагчаар "жигнэх" горимд 30 минутын турш хатаана.
Тиймээс, найрлагыг нь бэлтгэж, бид салатыг давхаргаар нь хийж эхэлнэ. Салат аяганы ёроолд даршилсан сонгины давхарга тавьж, майонезаар тосолж (би өнөөдөр ногоон сонгинотой хоол хийж байна). Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл майонезаас дарсан сармисаа нэмж болно, дараа нь салат илүү амттай болно. Дараа нь жижиглэсэн давхарга ирдэг тамхи татдаг хөх, майонезаас давхаргыг давтана.
Үүний дараа жижиглэсэн улаан лоолийн давхаргыг тавиад дахин сумсаар тосолно.
Төгсгөлд нь жигнэмэгийн давхарга тавьж, мэдээжийн хэрэг майонезаас тосолно.
Намууны үртэй салатыг шүрших. Тахианы махны өндөр салатны жинхэнэ ер бусын амтыг мэдрэхийн тулд намуу цэцгийн үрийг илүү ихээр авах нь дээр.
Та салатыг зөвхөн салат аяганд төдийгүй хавтгай таваг дээр, хэлбэржүүлэхэд ёроолгүй хоолны цагираг эсвэл хэсэгчилсэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Намууны үр, утсан тахиатай салат нь таныг болон таны зочдыг гайхшруулах хоол юм.
Сайхан хооллоорой!!!
Хүндэтгэсэн, Эльвира
