Орчин үеийн чихэр үйлдвэрлэгчдийн гахайн банкинд хэдэн зуун байдаг амттай жорамттай нарийн боов хийх. Алдартай жор kefir нь шоколадтай хөвөн бялуу юм. Хоол хийх нь үнэтэй, ховор бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Шаардлагатай бүх зүйлийг гэрийн эзэгтэй гэрийн гал тогооноос олох эсвэл хамгийн ойрын супермаркетаас худалдаж авах болно. Үүний үр дүнд, -аас энгийн бүтээгдэхүүнэнэ нь амттай хоол болж хувирдаг.

Кефир жигнэмэгийн жор

Исгэлэн сүүнд суурилсан гурилан бүтээгдэхүүн нь төсвийн хоол гэж тооцогддог.

Зуурмаг дахь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь үндсэн найрлага болж үйлчилдэг бөгөөд үүний ачаар бэлэн амттан нь агаартай болж хувирдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн исгэсэн сүүний амт нь ерөнхий дэвсгэрийн эсрэг зогсдоггүй.

Бид гэрийн эзэгтэй нарт нэг сонголтыг санал болгож байна сайн жор, үүнийг гэртээ хялбархан бэлдэж болно. Тиймээс, kefir дээр шоколадтай хөвөн бялуу хийх жорыг доорх жагсаалтаас бэлтгэ.

Найрлага

Бисквитний хувьд шоколадтай бялуу Kefir дээр танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 150 мл kefir;
• 80 гр. цөцгийн тос;
• жигд нунтаг сав баглаа боодол;
• 2 өндөг;
• нэг халбага какао;
• нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• шил эсвэл 300 гр. гурил.

Бэлтгэл

Эхлээд бөөнөөр нь найрлагыг нь нэгэн төрлийн болгох хүртэл холино. Какаонд гурил нэмээд холимог шигших хэрэгтэй. Ингэснээр та амттай, сэвсгэр хөвөн бялуу хийх боломжтой болно. Цасан цагаан амтат масс үүсэх хүртэл элсэн чихэрийг цөцгийн тосоор нунтаглана. Дараа нь нэг өндөг нэмээд сайтар холино. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хийнэ, хольцыг бүхэлд нь хутгана. Хүнсний нунтаг болон бага багаар хийнэ, хэсэг хэсгээр нь какао бүхий гурил нэмнэ. Зузаан зуурсан гурил авах хүртэл холигчоор цохино. Хэрэв нягтрал хангалтгүй бол ажлын хэсэгт өөр 50-100 грамм гурил нэмнэ.

Ажлын хэсгийг жигд саванд хийж, хэвэндээ жигд тарааж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсан дээр тавина. Бид шоколадтай хөвөн бялууг дор хаяж 50 минутын турш жигнэх болно. Жигнэсний дараа жигнэмэгийн бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд дараа нь хөргөнө.

Кефир дээр шоколадтай жигнэмэг хийх видео

httpss: //youtu.be/WFoaYWpx_Ns

Хоолны чимэглэл

Шоколадтай хөвөн бялуу бэлэн болсон үед та амттангаар чимэглэх талаар бодож болно. Энэ тохиолдолд та төсөөллийн нислэгийг хязгаарлаж чадахгүй. Та бялууг жимс, жимсгэнэ, дангаар нь алимаар чимэглэж болно, үүнээс гадна янз бүрийн төрлийн тос эсвэл зефир. Амтат хоол нь ямар ч дүр төрх, хэлбэртэй байж болно. Чихэрчид амттан бэлтгэхдээ хязгаарлагдахгүй, гоёл чимэглэлийн талаархи мастеруудын тодорхой зөвлөмжийг дагаж мөрдөхгүй байхыг зөвлөж байна. Гэртээ бэлтгэсэн амттан нь гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр ямар ч чимэглэлийн сонголттой байж болно. Чимэглэл нь илүү үзэсгэлэнтэй байх тусам амттан нь илүү дур булаам харагдах болно.

Эзэгтэй нар ихэвчлэн нөхөж байдаг амттай бялуушоколадаар хийсэн чимэглэл. Энэ бол гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэх өөр нэг нийтлэг бөгөөд маш амжилттай сонголт юм. Шоколад нь жимс жимсгэнэ, нарийн боовны цөцгийтэй маш сайн нийцдэг. Сүүлчийн найрлагыг ямар ч төрлийн тосоор сольж болно.

Арсенал дахь гэрийн эзэгтэй бүр бялуунд зориулж өтгөн хөвөн бялуу бэлтгэх боломжийг олгодог хэд хэдэн хувийн нууцтай байдаг. Зарим заль мэх нь нэлээд алдартай бөгөөд залуу гэрийн эзэгтэй нар тэдний талаар мэдэх нь гарцаагүй.

1. Сэвсгэр зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд бүх найрлага нь ижил температурт, өрөөний температурт байх ёстой.
2. Хөвөн бялууг өтгөн тууштай болгохын тулд өндөгийг хэрэглэхээс өмнө хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь элсэн чихэр-уургийн хөөс нь цөцгийн үндэс суурь бөгөөд энэ нь өтгөн болж хувирна.
3. Хоол хийх явцад шигшсэн гурилыг хэрэглэвэл зуурсан гурил нь маш сайн болно. Шигших явцад гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, ажлын хэсгийг зөөлөн, агаартай болгодог.
4. Хэрэв та багцад нилээд нунтагласан элсэн чихэр хийвэл олон тогоонд хийсэн хөвөн бялуу нь өөгүй болно. Бүдүүн элсэн чихэр нь бүрэн уусдаггүй бөгөөд амттан идэж байхдаа шүдээ хавирах болно.
5. Бэлдэцийг жигнэх явцад хөгцний хананд наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд илгэн цаасаар бүрхсэн саванд жигнэх хэрэгтэй.
6. Температурын нөхцөлд сэвсгэр жигнэмэг бэлтгэж болно. Нарийхан зуурмаг нь ноорогт дургүй тул эхний 20-25 минутын турш зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй. Үгүй бол зуурсан гурил тогтож, бялуу нь сэвсгэр болж хувирахгүй.
7. Хөвөн бялууг ихэвчлэн бялуу, нарийн боов хийхэд суурь болгон ашигладаг. Амттаныг шүүслэг болгохын тулд гурилан бүтээгдэхүүнийг дараа нь 6-8 цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна. Ийм хоосон зай нь фондантыг илүү сайн шингээх болно.

Чихэрчид шоколадан зуурмаг дээр суурилсан өвөрмөц амттан хийх боломжийг олгодог өөр олон нууцыг мэддэг. Гэхдээ дээр дурдсан зүйлүүд үр дүнтэй байдаг. Тэдгээрийг амьдралдаа хэрэгжүүл, тэгвэл та хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг амттангаар баярлуулах нь гарцаагүй.

Зууханд kefir дээр хөвөн бялуу нь ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн даруухан гэр бүлийн ширээг чимэглэх нарийн бялуу юм. Үүнийг анхилуун үнэрт халуун цай эсвэл сүүтэй хүчтэй кофегоор нөхөх болно. Анхилуун үнэртэй ба амттай жигнэмэгЭнэ нь зочдод таалагдаж, өвлийн хүйтэн үдшийг гэрэлтүүлж, нэг ширээнд цугларсан бүх гэр бүлийг хайраар дулаацуулах нь гарцаагүй.

Хөвөн бялууг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан бөгөөд үүний тулд энэ нь том нэмэлт байж болно. Эцсийн эцэст манай гэрийн эзэгтэй нар өдөржин гал тогооны өрөөнд амттай, гэхдээ цаг хугацаа шаардсан хоол бэлддэг. Мөн доор санал болгож буй жорууд нь танд амрах, чөлөөт цагаа хайртай хүмүүстээ, мэдээжийн хэрэг өөртөө зориулах боломжийг олгоно.

Энэхүү зөөлөн, сэвсгэр, агаартай бялууг бэлтгэх олон арга бий, гэхдээ бид танд хамгийн амттай, нэгэн зэрэг энгийн бялууг үзүүлэхээр шийдсэн. Зууханд kefir дээр хөвөн бялуу хийх энгийн жорыг бичээрэй, энэ нь мэдээж хэрэг болно!

Нэг жор: Цөцгийн тос бүхий Кефир хөвөн бялуу

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• kefir - 200 мл;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 15 tbsp. л .;
• цөцгийн тос - 80 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• цуу - 1 tsp;
• сод - 1 tsp.

Зууханд сэвсгэр хөвөн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

Хоол хийх шингэн жигнэмэгийн зуурмаг
Гүн саванд өндөгийг эвдэж, хөөс үүсэх хүртэл сайтар цохиж, аажмаар халбагаар элсэн чихэр нэмнэ. Хамгийн багадаа 10 минутын турш цохиж, дараа нь бэлэн жигнэмэг илүү гайхамшигтай харагдах болно. Өндөгний масс руу бүх kefir болон урьдчилан хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.

Урьдчилан шигшсэн гурилыг хийнэ, бүгдийг сайтар хутгана. Хамгийн гол нь бөөгнөрөл үлдээгүй. Содыг цуугаар унтрааж, тэр даруй жигнэмэг зуурмаг дээр нэмнэ.

Бид kefir дээр амттай жигнэмэгийг жигнэх
Жижигхэн цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, дараа нь бэлтгэсэн жигнэмэг зуурмагийг хийнэ. Зуухыг 240 С хүртэл халааж, дараа нь ирээдүйн kefir жигнэмэг бүхий хэлбэрийг тавина.

Бялууг жигнэхдээ жигнэх нөхцөлийг үе үе шалгаж үзээрэй. Бялуу өсөхөд температурыг 180 С хүртэл бууруулах шаардлагатай. Манай жигнэмэгийг 40 минутаас илүүгүй хугацаанд шатаасан байна.
Хөвөн бялуу бага зэрэг хөргөсний дараа та үүнийг үйлчилж болно.

Чимэглэл
1. Шоколадыг хайлуулж, гурилан бүтээгдэхүүнээ хийнэ. Эцэст нь кокосоор цацна.
2. Дээрээс нь шинэхэн жимс, жимсгэнэ тараана (зуны хувилбар). Эсвэл жигнэмэгийг хагасаар хувааж, чанамалаар тараана.

Энэ бол зууханд чанаж болгосон kefir хөвөн бялуу хийх хамгийн энгийн жор юм. Тэр бэлдэж байна зуурсан гурил, тиймээс үүнийг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах болно.

Хоёр дахь жор: Үзэмтэй kefir дээр ванилийн жигнэмэг

Нэг нэр амттай нарийн боовчихэрлэг шүдийг баярлуулдаг. Мөн үүнийг бодит болгохын тулд та өөрийн гараар хайраар хоол хийх хэрэгтэй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

• kefir - 500 мл;
• гурил - 400 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• үзэм - 20 гр;
• цуу - 5 гр;
• сод - 7 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• цөцгийн тос - 120 гр;
• ваниллин - 1 уут;
• давс - өөрийн үзэмжээр.

Зууханд kefir дээр жигнэмэг хийх жор:

Жигнэмэгийн зуурсан гурилыг хоол хийх
Бүдүүн grater дээр хөлдөөсөн цөцгийн тосыг сараалжтай болгоно. Элсэн чихэр, урьдчилан зодуулсан өндөг нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь шигшсэн гурилыг аажмаар нэвтрүүлж, нэгэн зэрэг хутгана. Үүний үр дүнд нэгэн төрлийн тууштай байдлыг олж авах хэрэгтэй.

Бараг л kefir-д хийнэ бэлэн зуурсан гурилсаад болсон хэвээр байна. Онолын хувьд энэ нь дунд зэргийн нягтралтай гар хийцийн цөцгий шиг харагдах ёстой. Үзэмийг урсгал усанд угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, бага зэрэг байлгана. Шингэнийг зайлуулж, зөөлрүүлсэн жимсийг зуурмагийн масс руу илгээнэ. Дараа нь цуутай дарсан сод.

Зууханд жигнэмэг хийж байна
Нэг хэсэг цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, дээр нь цацна талхны үйрмэгэсвэл манна. Ирээдүйн бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой байрлуул.

Зуухыг 220 С хүртэл халааж, шингэн жигнэмэг зуурмаг бүхий маягтыг илгээнэ үү. Процесс ердөө 40 минут болно. Бэлэн болсон бол kefir жигнэмэгийг нэн даруй гаргаж болохгүй. Түүнийг тэнд 10 минут байлга.

Хутгатай хэсэг болгон хувааж, жимсний сироп эсвэл жимсний чанамалаар хийнэ. Тиймээс, сааталтай kefir дээр жигнэмэг нь илүү амттай, үзэсгэлэнтэй болно.
Сайхан хооллоорой!

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд
1. Зөвхөн тослог цөцгийн тос (ойролцоогоор 80%) нь kefir дээр жигнэмэг хийхэд тохиромжтой. Энэ тохиолдолд маргарин хэрэглэх нь зохисгүй, эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүний амтыг эвдэх эрсдэлтэй.
2. Хэрэв та цөцгийн тосны хэмжээг нэмэгдүүлбэл хөвөн бялуу үйрмэг болно.

Видео: удаан агшаагчаар kefir дээр зөөлөн хөвөн бялуу

Кефир хөвөн бялуу нь ямар ч гэрийн эзэгтэй хоол хийж чадах боломжийн амттан юм. Өнөөдөр жигнэмэгийн зуурмаг нь хамгийн түгээмэл зүйл юм. Энэ нь гурил, өндөг, элсэн чихэр дээр суурилдаг. Жигнэмэг нь шоколад, цөцгийн тос, чанамал, шинэхэн жимс, жимсгэнэтэй сайн зохицдог тул жигнэмэгийн зуурмагийг бялуу, нарийн боов, бүх төрлийн амттан бэлтгэхэд ашигладаг.

Бялуу хийхийн тулд зузаан бялууг хэвтээ байдлаар хэд хэдэн давхаргаар хувааж, тус бүрийг цөцгийтэй болгоно. Та сироп, коньяк эсвэл ликёр бүхий өтгөн жигнэмэгийг дэвтээж, дээрээс нь фонда эсвэл шоколадтай мөсөөр бүрхэж болно. Ийм амттанг хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Амтат хоол нь жимс, зайрмаг, ташуурдуулж өгдөг.

Зуурмаг нь үе шат бүрт анхаарал хандуулж, дүрмийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт өндөр жигнэмэг жигнэх нь нэлээд хэцүү байдаг. Зуурсан гурилан дээр kefir нэмэх нь жигнэмэгийг бага зэрэг дур булаам болгодог, зуурсан гурил нь илүү чийглэг, амт нь нарийн байдаг. Манай жоруудаас та kefir-тэй жигнэмэг хийх, үйл явцын онцлог, ашигтай зөвлөмж, арга барилыг сурах болно.

Өндөр, сэвсгэр тараг дээр суурилсан шоколадтай хөвөн бялуу нь бялуу хийхэд тохиромжтой суурь юм. Хөвөн бялуу нь цөцгийтэй сайн нийлдэг. тос тос, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, саатал, чанамал, чанамалтай. Жигнэмэг хэрхэн жигнэж сурсаны дараа та гэртээ хурдан бөгөөд ямар ч асуудалгүйгээр бялуу хийж, гэрийнхэндээ болон зочдод хоолны ур чадвараа гайхшруулж чадна.

Жорны найрлага:

• өндөг 4 ширхэг.
• элсэн чихэр 300 гр
• kefir 250 гр
• гурил 250 гр.
• какао 3 халбага. халбага
• сод 1 халбага

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг хутгагчаас аяга болгон хуваана. Элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэрийг уусгах хүртэл хутгана. Kefir дээр сод нэмж, хутгана, холимог хөөс хүртэл хэдэн минут хүлээнэ үү. Өндөгийг элсэн чихэр, kefir-тэй холбоно. Сайн холино.
2. Гурил, какао шигшүүрээр шигших. Өндөг-kefir хольц дээр гурил, какао хольцыг аажмаар нэмж, гөлгөр болтол нь хусуураар хутгана.
3. Жигнэх таваг дээр илгэн цаасаар доторлогоо. Та цаасыг цөцгийн тосоор тосолж болно. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Хусуураар жигд тэгшлээрэй. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 35-40 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана. Энэ нь бүрэн хуурай хэвээр байх ёстой.

Хооллох арга: Бэлэн жигнэмэгийг сиропоор дэвтээж, ямар ч цөцгийтэй тос түрхэж, мөстөлт, шоколадаар бүрхэж эсвэл бие даасан таваг болгон үйлчилж, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар өндөггүй kefir дээр жигнэмэг жигнэх нь хичнээн амархан болохыг мэддэггүй. Бэлэн болсон бялуу нь хатуу, чийглэг бүтэцтэй. Зуурмаг нь сайн таарч, зуухнаас салгасны дараа унахгүй. Бялуу амттай. Энэ нь хатаасан жимс, самартай сайн нийлдэг. Энэхүү жорын үндсэн дээр та эцэс төгсгөлгүй туршилт хийж, өдөр бүр цайнд зориулсан амттай бялуу бэлтгэх боломжтой.

Жорны найрлага:

• гурил 1 аяга
• элсэн чихэр 1 аяга
• kefir 1 шил
• сод 1 халбага

Хоол хийх арга:

1. Нэг аяга kefir руу жигд натри хийнэ. Хутгаж, 2-3 минут байлгана. Холимог нь хөөсөрч байх ёстой.
2. Kefir дээр элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Шигшсэн гурилаа нэмнэ. Хутгана.
3. Ямар ч өөх тосоор жигд таваг тосол. Бүх зуурсан гурилаа хийнэ. Зууханд 180 ° C хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэсэн таваг зууханд 30-35 минутын турш тавина. Бялууг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр цоол. Хэрэв модон саваа хуурай хэвээр байвал жигнэмэг бэлэн болно.

Алимтай хамгийн энгийн kefir хөвөн бялуугаас илүү хялбар, амттай зүйл байхгүй. Зөөлөн зуурсан гурил, исгэлэн шүүслэг алим, шанцайны халуун ногоотой анхилуун үнэрийг хослуулсан нь намрын сэрүүн үдэш найз нөхөдтэйгээ цай уух нь маш тааламжтай байдаг. Жигнэмэгийг даруй бэлтгэдэг. Энэ нь үргэлж ажилладаг. Энэ нь сургуулийн сурагч хүртэл ийм бялуу хийж чадна гэсэн үг юм.

Жорны найрлага:

• өндөг 4 ширхэг.
• элсэн чихэр 1 аяга
• гурил 2 аяга
• kefir 1 шил
• алим 4 ширхэг.
• шанцай 1 халбага

Хоол хийх арга:

1. Алим, үрийн хайрцгийг хальслаарай. Зүсмэлүүдийг зүсэж, илгэн цаасаар бүрсэн эсвэл тосолсон жигд таваг дээр тавь.
2. Шарыг цагаанаас нь салга. Холигч ашиглан цагааныг хүчтэй хөөс болгон хутгана. Дараа нь аажмаар нунтагласан элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Шарыг оруулна уу. Дахин 2 минутын турш бага хурдтайгаар цохино. Гурил, kefir нэмнэ. Гөлгөр болтол 3 минутын турш хутгана.
3. Алимыг шанцайгаар цацна. Дээрээс нь зуурсан гурилаа хийнэ. Савыг 40 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх. Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.

Хооллох арга: Алимны хөвөн бялууг халбага зайрмаг, ташуурдуулж тос, анхилуун үнэртэй кофегоор үйлчил, үүнд бэлтгэх явцад шанцай саваа хийхийг зөвлөж байна.

Зураг №4. Удаан агшаагчтай зөөлөн тахө жигнэмэг хийх жор

Зурган дээрх "Зебра" гэж нэрлэгддэг гантиг хөвөн бялууг хараад олон хүн үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн гэдгийг мэддэггүй. Маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд шаардлагатай бүх зүйл бол зуурсан гурилыг хэвэнд оруулах нууц юм. Ийм бялуунд зориулсан бүтээгдэхүүнийг ямар ч гэрийн эзэгтэйн арсенал дээр авах боломжтой. Энэ нь өдөр тутмын амьдралд маш сайн амттан болж, төрсөн өдрийн гоёмсог бялууны үндэс болж хувирдаг.

Жорны найрлага:

• гурил 1.5 аяга + 2 tbsp. халбага
• элсэн чихэр 1.5 аяга
• kefir 1 шил
• өндөг 2 ширхэг.
• какао 2 tbsp. халбага
• жигд нунтаг 1 tsp
• амтлах давс
• цөцгийн тос аяга тослох

Олон тогоонд kefir дээр жигнэмэг бэлтгэх арга:

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй жигд болтол нь хутгана. Кефир, жигд нунтаг, давс нэмнэ. Хутгана. Гурил нэмээд дахин хутгана.
2. Зуурсан гурилыг 2 тэнцүү хэсэгт хуваа. Нэгэн дээр нь 2 хоолны халбага какао, нөгөөд нь 2 хоолны халбага гурил нэмээд зуурсан гурил нь ижил нягтралтай болно. Хутгана.
3. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолно. Савны голд 2 хоолны халбага цайвар зуурсан гурил, дараа нь хоёр хоолны халбага бараан зуурмагийг голд хийнэ. Зуурмагийг хийж дуустал ээлжлэн үргэлжлүүлээрэй. "Baking" горимыг тохируулж, хоол хийх цаг - 50-60 минут. Тагийг нь таглаад бэлэн дохиог хүлээнэ үү.
4. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хайлсан шоколад, мөстөлт эсвэл чанасан хураангуй сүүгээр тосолж, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл самар цацаж болно.

Аливаа зуурсан гурил бэлтгэх нь өөрийн гэсэн нарийн шинж чанартай байдаг бөгөөд мэдлэг нь маш сайн үр дүнг баталгаажуулдаг. Жигнэмэгийн зуурсан гуриланд бас байдаг. Эхлээд харахад kefir-тэй жигнэмэг хийх талаар зөвлөгөө өгөх нь ач холбогдолгүй мэт санагдаж магадгүй юм. Туршлагатай тогооч нарын зөвлөсний дагуу хийхийг хичээгээрэй, эдгээр нь хоосон үгс биш гэдгийг та ойлгох болно.

• Зуурмагийг бэлтгэх бүх бүтээгдэхүүн нь хэлбэрийг оруулаад ижил температурт байх ёстой. Зуурмагийг хүйтэн хөгцөөр хийх шаардлагатай.
• Өндөгийг цохихоос өмнө хөргөгчинд хийх ёстой. Хөөс нь илүү сэвсгэр, хүчтэй болж хувирна.
• Зөвхөн дээд зэргийн гурилыг хэрэглээрэй. Агаараар ханасан байхын тулд шигшүүрээр шигшихээ мартуузай.
• Жигнэмэгийн хувьд жижиг элсэн чихэр аваад цагааныг бүрэн уусгах хүртэл нь хутгана. Уусдаггүй үр тариа таны шүдэнд тааламжгүй шаржигнана.
• Бялууг хэвний ёроолд наалдуулахгүйн тулд тосолсон илгэн цаасаар бүрсэн хэвэнд бэлтгэдэг.
• Жигнэмэг бэлтгэх нь ялгаатай температурыг тэсвэрлэдэггүй. Бид жигнэх эхний 20 минутын турш зуухаа нээхгүй байхыг хатуу зөвлөж байна. Жигнэмэг нь эргэлт буцалтгүй суурьших болно.
• Зуухнаас жигнэмэгийг гаргасны дараа жигнэмэгийг нойтон алчуур дээр 2-3 минутын турш тавина. Бялуу нь хэвний ард амархан хоцрох болно.
• Хэрэв та жигнэмэгийн зуурмаг, жишээлбэл, бялуу дээр суурилсан амттан бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол бэлэн жигнэмэгийг 8 цаг орчим байлгана. Бялууг зүсэж, сиропоор дэвтээсэн нь илүү хялбар байдаг.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Үнэхээр хүсэх үе байдаг гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн, мөн хөргөгчинд хоол хүнс бараг байдаггүй. Энэ нь хамаагүй, учир нь та чадна яаран kefir нь энгийн боловч ер бусын амттай хөвөн бялуу хийх. Дараах жорууд нь даалгаврыг даван туулахад туслах болно.

Kefir дээр жигнэмэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Kefir дээр жигнэмэг зуурмаг - хоол хийх сонгодог сонголт амттай амттан... Ийм нарийн боовыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг, сайн тохирсон, санхүүгийн их зардал шаарддаггүй. Кефиртэй хөвөн бялуу хийхийн тулд танд орцын стандарт жагсаалт хэрэгтэй болно.

• дээд зэргийн гурил;
• өөх тосны аль ч хувьтай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн;
• тахианы өндөг, гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой;
• амтлагчийн хувьд ванилийн сахар, шанцай, амтлагч, какао нунтаг;
• амтанд зориулсан ердийн нунтагласан элсэн чихэр;
• бага зэрэг жигд натри эсвэл жигд нунтаг.

Зуурмагийг хурдан цохих хэрэгтэй тул өндөгнөөс бусад бүх найрлагыг урьдчилан бэлтгэх нь дээр. Үүнээс гадна, хэрэв та сод хэрэглэхийг илүүд үздэг бол хүйтэн kefir гэхээсээ илүү дулаантай хослуулах нь дээр. Зуурмагийн зузаан нь таны үзэмжээр өөрчлөгдөж болно, гэхдээ өндөр бялуугийн хувьд масс нь илүүдэл гурилаар бөглөрөх ёсгүй - ийм зуурсан гурил нь бинкээс арай зузаан байх ёстой.

Зууханд kefir хөвөн бялуу

-аас бялуу жигнэх kefir зуурсан гурилзузаан цутгамал хайруулын тавган дээр ч гэсэн. Гэсэн хэдий ч, гурилан бүтээгдэхүүн нь зууханд илүү дур булаам, гайхамшигтай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд илгэн цаас эсвэл силиконоор бүрсэн ердийн жигд хуудас хэрэгтэй. Жигнэмэгийг kefir дээр зууханд 180 градусын температурт, заримдаа хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө жигнэж, 190-200 градус хүртэл нэмэгдүүлнэ. Бялууны бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгах нь дээр. Жигнэмэгийн суурийг голд нь цоолж, хэрэв шүдэнз хуурай бол бялуу бэлэн болно.

Удаан агшаагчаар kefir дээр хөвөн бялуу

Хэрэв гал тогооны өрөөнд олон тогооч байгаа бол жигнэмэгийн суурийг дагах шаардлагагүй тул жигнэх процессыг бүрэн хялбаршуулсан болно. Зуурсан гурилын жорыг бэлтгэж, тосолсон аяганы ёроолд хольцыг асгаж, дэлгэцэн дээр хүссэн тохиргоог сонгоход хангалттай. Дүрмээр бол олон тогоонд kefir дээр хөвөн бялууг автомат "Baking" програмаар бэлтгэдэг боловч та аяганы температурыг 160 хэм, цагийг 60 минут болгож Multipovar функцээр сольж болно.

Кефир жигнэмэгийн жор

Кефиртэй хөвөн бялуу нь бүх нийтийнх байдаг: үүнийг бэлтгэж болно янз бүрийн дүүргэлт... Хэрвээ та хүүхдүүдээ баярлуулахыг хүсвэл саатал хувилбарыг туршиж үзээрэй. Та хачин халуун ногоотой гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай юу? Дараа нь мандарин, амтлагчтай аяга бялуу хийх жорыг сайтар эзэмшээрэй. Сонгодог шарлоттыг мэддэг хүмүүс алимтай жигнэмэгийн бялууг үнэлэх болно. Kefir хөвөн бялуу хийх ямар ч жор нь маш энгийн бөгөөд гэрийн эзэгтэйгээс хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй.

Бялуу хийхэд зориулсан kefir хөвөн бялуу

• Нэг саванд порц: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 347 ккал.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Орос.

Бялуу хийхэд зориулсан kefir дээр хөвөн бялуу нь хэдхэн ажлын мөчийг эзэмшсэн тохиолдолд үр дүнтэй болно. Та зуурмагийн суурийг зөвхөн сайн халаасан зууханд хийж болно, эс тэгвээс бялуу жигд бус өсөх болно. Үүнтэй ижил шалтгаанаар шүүгээний хаалгыг ямар ч тохиолдолд онгойлгох ёсгүй бөгөөд 45-50 минутын дараа л суурийг бэлэн эсэхийг шалгаж болно. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн жигнэмэгийн суурийг нэвт норгох шаардлагагүй бөгөөд өтгөрүүлсэн сүү, уураг эсвэл цөцгий дээр үндэслэн цөцгий бэлтгэж болно.

Найрлага:

• гурил - 280 гр;
• жигд нунтаг - 2 tsp;
• kefir - 250 мл;
• ургамлын тос - 125 гр;
• сод - ½ халбага;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• давс - нэг чимх;
• өндөг - 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Шигшсэн гурилыг саванд хийнэ, нэг аяга kefir хийнэ, давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Бүх найрлагыг холигчоор эхлээд бага хурдтай, дараа нь өндөр хурдтайгаар холино.
3. Тусдаа аяганд өндөгийг сэвсгэр болтол нь цохино.
4. Өндөгний хольцыг зуурсан гурилтай хольж, силикон хусуураар хутгана.
5. Зуухыг урьдчилан халааж, жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ.
6. Зуурсан гурилаа асгаж, ирмэгийг хусуураар тэгшлээрэй. Зууханд жигд хуудсыг тавь.
7. Бэлэн тарагтай бялуу хөвөн бялууг гоёл чимэглэлийн өмнө хөргөнө.

Кефиртэй шоколадтай хөвөн бялуу

• Хоол хийх хугацаа: 60 ​​минут.
• Нэг саванд порц: 8 хүн.
• Калорийн агууламж: 337 ккал.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Kefir дээрх шоколадтай хөвөн бялууг бараг бүх мэдэгдэж байгаа тостой амжилттай хослуулсан. Маш амттай бялууХэрэв та бялууг жүржийн сиропоор дэвтээж, бялууны дээд хэсгийг шоколадтай ганачаар чимэглэвэл тодорхой болно. Зуурсан гурил зуурахын тулд жинхэнэ шоколад хэрэглэхгүй, харин какаогаар солих нь дээр. Яг адилхан амтат хавтан нь бэлэн хоолыг чимэглэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• гурил - 240 гр;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• какао нунтаг - 6 tbsp. л .;
• өндөг - 3 ширхэг;
• kefir - 50 мл;
• элсэн чихэр - 180 гр;
• жигд нунтаг - 2 tsp;
• мандарин - 3 ширхэг;
• 15% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий - 3 tbsp. л .;
• хар шоколад - 30 гр.

Хоол хийх арга:

1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд хольцыг сэрээгээр нунтаглана.
2. Дараа нь нэг удаад 1 өндөг нэмээд зуурсан гурилаа хумсны тусламжтайгаар цохиж эхэлнэ.
3. Зуурсан гурил руу kefir хийнэ, 3 tbsp нэмнэ. л. нунтаг какао, 2 мандарины нухаш нэмээд хутгана.
4. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, аажмаар зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
5. Бэлэн зуурсан гурилаа тос түрхсэн силикон хэвэнд хийнэ, 50 минутын турш зууханд хийнэ.
6. Паалангын хувьд 30 грамм элсэн чихэр, цөцгий холино.
7. Холимогийг бага зэрэг халааж, шоколад нэмнэ.
8. Бүгдийг сайтар хольж, хэдэн минут байлгана.
9. Бэлэн болсон, хөргөсөн хөвөн бялуу дээр мөс асгаж, дээр нь мандарины зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Kefir дээр өндөггүй хөвөн бялуу

• Хоол хийх хугацаа: 60 ​​минут.
• Нэг саванд порц: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 287 ккал.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Хөвөн бялууг өндөг нэмэхгүйгээр хийж болно. Энэ нь эрүүл мэндийн шалтгаанаар энэ бүтээгдэхүүнийг идэж чадахгүй байгаа хүмүүсийн хувьд том давуу тал юм. Ийм бялууг сонгодог хувилбар шиг хурдан бэлтгэдэг боловч анхилуун үнэртэй биш юм. Үзэм, намуу үр эсвэл хатаасан жимс нь туранхай зуурмагийн амтыг төрөлжүүлэхэд тусална. Бэлэн болсон бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Найрлага:

• гурил - 100 гр;
• kefir - 100 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• сод - 1/3 tsp.
• наранцэцгийн тос - 35 мл;
• төмсний цардуул - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Нэг аяганд хагас шил kefir хийнэ, элсэн чихэр, үнэргүй цөцгийн тос нэмнэ.
2. Бүх найрлагыг нь хольж, сайтар холино.
3. Тусдаа саванд гурил, сод, хэдэн грамм цардуулыг холино.
4. Хуурай найрлагыг шингэн найрлагатай аажмаар хольж эхэл.
5. Маффины хайрцгийг тосолж, хажуу ба ёроолыг гурилаар нунтаглана.
6. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, ирмэгийг нь тэгшлээрэй.
7. Kefir дээр өндөггүй хөвөн бялууг яг 180 градусын турш жигнэх.

Саатал бүхий kefir хөвөн бялуу

• Хоол хийх хугацаа: 60 ​​минут.
• Нэг саванд порц: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 340 ккал.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Сааталтай kefir хөвөн бялуу нь хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн амттануудын нэг юм. Гэсэн хэдий ч та зөвхөн зууханд төдийгүй олон тогоонд хоол хийж болно. Хайртай хүмүүсээ шинэ амттангийн амтаар төдийгүй ер бусын дүр төрхөөр гайхшруулахын тулд хоёр өөр төрлийн зуурсан гурил бэлтгэ: нэг нь чанамал, нөгөө нь амтлагч. Холимогийг нэг нэгээр нь саванд хийж хутгаж болохгүй. Та сайхан тахө бялуу авах болно.

Найрлага:

• kefir - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• наранцэцгийн тос - ½ халбага;
• гурил - 2 халбага;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• саатал - 3 tbsp. л .;
• жүржийн шүүс - 50 мл;
• хар шоколад - 80 гр;
• нимбэгний хальс - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Бүх найрлагыг жигд хувааж, зуурсан гурилаа тус тусад нь аяганд хийж эхэлнэ.
2. Өндөгтэй элсэн чихэр зоддог, наранцэцгийн тос, kefir нэмнэ.
3. Хэд хэдэн аргын хувьд зуурсан гурил руу гурил нэмж, модон халбага эсвэл силикон хусуураар зөөлөн холино.
4. Нэг аяганд чанамал, нөгөө аяганд нимбэгний хальс нэмнэ.
5. Зуурсан гурилаа олон тогоочийн аяганд хийнэ, ингэснээр бэлэн болсон kefir жигнэмэг судалтай болно.
6. Дэлгэц дээр автомат жигнэх програмыг тохируулна уу.
7. Төхөөрөмжийн төгсгөлийг зааж өгөх дуут дохиог хүлээж, тагийг нь нээж, бялууг хөргөнө.
8. Жүржийн шүүсийг саванд хийж халаагаад шоколадаа хайлуулна.
9. Холимогийг нэгэн төрлийн, гялгар зуурмаг болгон хутгана.
10. Хөргөсөн маффиныг мөсөөр хучиж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Kefir дээр өтгөн хөвөн бялуу

• Хоол хийх хугацаа: 60 ​​минут.
• Нэг саванд порц: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 238 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Мадаггүй зөв бялуу хийх өөр нэг арга бол сэвсгэр хөвөн бялууг жигнэж, бялуу болгон хувааж, цөцгийтэй тослох явдал юм. Бэлэн болсон бялуу хуурайшихгүйн тулд давхарга бүрийг дэвтээнэ чихрийн сироп... Гурилыг шингэн найрлагад аажмаар хийж, хольцыг хусуур эсвэл хумсны тусламжтайгаар байнга хутгах нь дээр. Кефир бялууг янз бүрийн цөцгийн тос эсвэл цөцгийн тостой хослуулах нь тохиромжтой бөгөөд мастикаар чимэглэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• цөцгийн тос - ½ багц;
• kefir - 1 халбага;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• ваниль - нэг чимх;
• сод - ½ халбага;
• жигд нунтаг - ½ халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 tsp;

Хоол хийх арга:

1. Элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тосыг цагаан болтол нь бутлана.
2. Нэг аяганд өндөг нэмээд хөвсгөр болтол нь хутгана.
3. Хэд хэдэн алхамаар ваниллин, жигд нунтагтай хольсон гурил нэмнэ.
4. Дараа нь нэг аяга kefir хийнэ, дарсан сод нэмж, хусуураар хутгана.
5. Бэлэн зуурсан гурилаа тосолсон таваг руу хийнэ, зууханд хийнэ.
6. Kefir дээр сэвсгэр хөвөн бялууг жигнэж, эхлээд 170 градусын температурт ойролцоогоор 50 минут, дараа нь температурыг 200 хүртэл нэмэгдүүлж, дахин 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
7. Бэлэн болсон бялууг чимэглэх, үйлчлэхээс өмнө хөргөнө.

Алимтай Kefir хөвөн бялуу

• Хоол хийх цаг: 45 минут.
• Нэг саванд порц: 4 хүн.
• Калорийн агууламж: 317 ккал.
• Зорилго: амттан.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: хялбар.

Шарлотт нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний үндсэн дээр бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь нарийн, зөөлөн бүтэцтэй тавагны уламжлалт хувилбараас ялгаатай. Ийм бялууг алимны нарийн амтаар олж авдаг боловч исгээгүй шарлотт шиг гялгар царцдасаар хучигддаггүй. Зуурсан гурилын өндөгийг холигчийн бага хурдаар цохиж эхэл, цаг хугацаа өнгөрөх тусам хурдыг дээд хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлнэ.

Найрлага:

• kefir - 1 халбага;
• алим - 5 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 2 халбага;
• сод - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Алимыг угааж, хальсалж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт цагаан болтол нь холигчоор цохиж, жигд натри нэмнэ.
3. Нимгэн урсгалаар kefir хийнэ, байнга хутгана. Дараа нь хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ.
4. Зуурмагийг тосолсон хэлбэрийн ёроолд хийнэ, дээр нь жимсний хэсгүүдийг тавь.
5. Алимтай kefir хөвөн бялуу дээр шанцай эсвэл бор элсэн чихэр цацаж, 45 минутын турш зууханд хийнэ.

Кефир хөвөн бялуу - хоол хийх нууц

Ийм амттангийн бүх жор нь маш энгийн. Нарийхан, агаартай зуурмаг нь шинэхэн тогоочдод ч муудахад хэцүү байх болно, ялангуяа тэд kefir жигнэмэг хийх дараах нууцыг эзэмшсэн бол.

• Кефирийг ямар ч исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр сольж болно: исгэсэн шатаасан сүү, тараг, цөцгий эсвэл тараг. Хамгийн гол нь тэдгээр нь будаггүй, чанартай байдаг.
• Чимэглэлийн өмнө зуурмаг халуун байх ёсгүй. Хэрэв та бялуу агаарт тогтохгүй гэдэгт итгэлгүй байгаа бол бүрэн хөргөх хүртэл зуухнаас гаргахгүй байх нь дээр.
• Хэрэв та буржгар силикон хэвэнд бялуу хийж байгаа бол зуурсан гурилын ирмэгийг тэгшлэх шаардлагагүй.
• Зуурмагт чихэртэй жимс, алим эсвэл үзэм хийхээсээ өмнө бүлээн усаар зайлна.

Видео: kefir дээр жигнэмэг

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!

Кефир хөвөн бялуу нь бялуу, бялуу, төрөл бүрийн нарийн боов, бүх төрлийн амттан хийхэд маш сайн суурь юм. Гэхдээ зүгээр л хэсэг болгон хуваасан ч ийм нарийн боов нь цай, кофе, сүү, жүүс зэрэгт тохиромжтой.

Үнэндээ жигнэмэг хийх шиг амархан зүйл байхгүй. Хэдийгээр энэ амттангийн олон тооны жор байдаг ч хамгийн хялбар бөгөөд боломжийн сонголтуудын нэг бол яг kefir хөвөн бялуу юм. Энэхүү найрлага нь жигнэмэгийн зуурмагийг зөөлөн, сүвэрхэг, агаартай болгодог. Бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнүүд нь kefir-ийн өөр хувилбар болж чаддаг: байгалийн тараг, био йогурт, цөцгий эсвэл сүүтэй хольсон цөцгий. Кефирээс гадна жигнэмэгийн зуурмаг дээр өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино. Үр дүн нь бага зэрэг нимгэн зуурсан гурил юм. Энэ нь хэвэнд эсвэл жигд хуудсан дээр тавигдаж, шатаасан байна.

Жигнэмэг нь ихэвчлэн цөцгийн тос агуулдаг тул нэлээд өндөр илчлэгтэй нарийн боов гэж үздэг. Амттаныг илүү хоолны дэглэмтэй, өөх тос багатай болгохын тулд цөцгийн тосыг гадил жимсний нухашаар сольж болно. Энэ тохиолдолд жимс нь өөх тостой ижил үүрэг гүйцэтгэдэг - гурилан бүтээгдэхүүнд шүүслэг, эслэг, тааламжтай үнэр нэмэх боловч илчлэг нь хамаагүй бага байх болно.

Ийм жигнэмэгийг маш энгийнээр бэлтгэдэг: та бүх найрлагыг нь холиход л хангалттай, үлдсэнийг нь multicooker хийх болно. Талх нарийн боов нь сэвсгэр байдаг. Хэрэв жигнэмэгийг хэд хэдэн бялуу болгон хувааж, дуртай цөцгийтэй тос түрхсэн бол бялуу хийх суурь болгон ашиглах нь сайн хэрэг. Хэрэв хүсвэл самар, шинэ жимс эсвэл хатаасан жимсийг зуурсан гурил болгон хийж болно.

Найрлага:

• kefir - 1.5 олон шил;
• гурил - 3 олон шил;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2 олон шил;
• сод - ½ халбага;
• ургамлын тос - ½ олон шил.

Хоол хийх арга:

1. Тусдаа аяганд kefir хийнэ, сод нэмээд сайтар холино.
2. Сэвсгэр масс авах хүртэл өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар цохиж, kefir-тэй холино.
3. Гурил нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.
4. Төгсгөлд нь ургамлын тосыг зайлуулж, бүгдийг дахин сайтар холино.
5. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, жигнэмэгийн зуурмагаар дүүргэнэ. Бид тагийг нь хаадаг.
6. Бид Baking програмыг суулгаж, 1.5 цагийн турш хооллоорой. Дууны дохионы дараа жигнэмэгийг шууд гаргаж болохгүй, 10 минут байлгана.
7. Бид уурын савны тусламжтайгаар нарийн боовыг гаргаж, таваг дээр тавиад бүрэн хөргөнө.
8. Бэлэн болсон жигнэмэгээ хүссэнээрээ чимэглээд анхилуун үнэртэй цайгаар үйлчил.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Зочид болон хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд зууханд удаан хугацаагаар зогсоход нарийн төвөгтэй амттан бэлтгэх шаардлагагүй. Бид энгийн багц найрлагыг авч, хольж, бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж, анхилуун үнэрт боов бэлэн боллоо. Энэ нь жигнэмэгийг хэд хэдэн бялуу болгон хувааж, цөцгийтэй ханасан хэвээр үлдэж, та гайхалтай бялуу авах болно. Шоколадтай хөвөн бялуу хийхийг хүсвэл хэдэн халбага какао нэмнэ.

Найрлага:

• kefir - 1 халбага;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• өндөг - 3 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• гурил - 2 халбага;
• ванилийн сахар - уут;

Хоол хийх арга:

1. Сэвсгэр хөөс авах хүртэл өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана.
2. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, kefir нэмнэ. Массыг сайтар холино.
3. Гурилыг шигшиж, зуурсан гурилдаа нэмнэ. Энд ванилийн сахар, жигд нунтаг хийнэ.
4. Зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Үүний тулд хутгагч ашиглах нь тохиромжтой.
5. Маягтыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа тавиад гадаргууг зөөлөн тэгшлээрэй.
6. Бид зууханд (220 ° C) 40 минутын турш жигнэх.

Энэхүү жорын дагуу жигнэмэг нь зөөлөн, зөөлөн байдгаараа ялгагддаг бол маш тансаг, шоколадны амттай амттай болдог. Амттаныг хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнээр бэлтгэсэн бөгөөд ямар ч тусгай цэвэршүүлсэн найрлагагүйгээр хийдэг. Жигнэсэний дараа жигнэмэгээ хөргөөд бялуу болгон хувааж, дуртай кремээ түрхээрэй. Хэрэв хүсвэл үүнийг жигд хуудсан дээр чанаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, аль хэдийн энэ хэлбэрээр цай эсвэл кофены амттан болгон санал болгож болно.

Найрлага:

• гурил - 2 халбага;
• kefir - 1 халбага;
• какао - 4 tbsp. л .;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• сод - ½ халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 tsp;
• нэг жүржийн амт;
• жигд нунтаг - ½ халбага;
• ванилийн сахар - уут.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглана.
2. Холигчоор массыг цохихын зэрэгцээ нэг нэгээр нь өндөг нэмнэ.
3. Kefir-д хийнэ, нимбэгний шүүс, нэг жүржийн хальс, сод нэмнэ.
4. Гурил, жигд нунтаг, ванилийн сахар, какао нэмнэ. Зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Нягт байдлын хувьд энэ нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
5. Маягтыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Маягтын ёроолыг илгэн цаасаар урьдчилан хучихыг зөвлөж байна.
6. Бид зууханд (180 ° С) 30 минутын турш жигнэх болно.

Одоо та зурагтай жорын дагуу kefir дээр хөвөн бялууг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Кефир хөвөн бялуу нь гэрийн эзэгтэй бүрийн хувьд энгийн бөгөөд боломжийн жигнэмэг юм. Ийм нарийн, анхилуун амттан нь хүйтэн үдшийг гэрэлтүүлж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг халуун дулаан үнэрээр дулаацуулах болно. Туршлагатай тогооч нар kefir дээр жигнэмэг хэрхэн амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно.

• Зуурсан гурилан дээрээ бага зэрэг кокос, цитрусын хальс, үзэм, чихэртэй жимс, самар, хатаасан чангаанз нэмбэл жигнэмэг бүр илүү амттай болно. Мөн бага зэрэг бүйлсний гурил, шанцай, ваниллин хийвэл амттан нь илүү анхилуун үнэртэй болно.
• Бэлэн болсон жигнэмэгийг хэд хэдэн бялуу болгон хувааж, цөцгийн тос, цөцгий эсвэл бусад цөцгийтэй хамт дэвтээнэ. Нэвчилт болгон та ердийн өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл чанамал хэрэглэж болно. Услах юм бол маш амттай болдог анхилуун жигнэмэгшоколадтай мөс, дээр нь наргил модоор цацаж эсвэл хушга... Та гурилан бүтээгдэхүүнийг шинэхэн эсвэл лаазалсан жимс, жимсгэнэээр чимэглэж болно.
• Жор дахь Кефирийг байгалийн тарагаар сольж болно, дараа нь жигнэмэг нь илүү зөөлөн болж хувирдаг.
• Хэрэв та жигнэмэгийг илүү сүвэрхэг, үйрмэг болгохыг хүсч байвал жор дахь тосны хэмжээг нэмэгдүүлээрэй, гэхдээ энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний илчлэгийг нэмэгдүүлэх болно гэдгийг бүү мартаарай.
• Жигнэмэг хийхэд ашигладаг бүтээгдэхүүнийг тасалгааны температурт халаахын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан авахыг зөвлөж байна.
• Бүтээгдэхүүн нь хүчилтөрөгчөөр ханасан байхын тулд гурилыг шигших ёстой. Энэхүү энгийн техник нь жигнэмэгийн жигнэмэгийн өсөлтийг сайжруулах болно.
• Зуурсан гурилын бэлэн байдлыг шалгахын тулд жигнэмэгийг шүдний оогаар цоолоорой: хэрэв гадаргуу нь хуурай хэвээр байвал гурилан бүтээгдэхүүнийг гаргаж авч болно; Хэрэв тийм биш бол хэвийг зууханд 5 минутын турш байрлуулж, дараа нь дахин шалгана уу.
• Жигнэмэг хийхийн тулд өндөр чанартай цөцгийн тос авахыг зөвлөж байна, маргарин хэрэглэхийг зөвлөдөггүй: энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний амтыг улам дордуулна.
• Шар, цагааныг тусад нь ташуурдуулж, дараа нь бусад найрлагыг нь хольж, нэмбэл жигнэмэг илүү сэвсгэр болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ уураг ташуурдахдаа элсэн чихэрийг хэд хэдэн үе шаттайгаар жижиг хэсгүүдэд нэмэх шаардлагатай. Өндөг зоддог цэвэр, хуурай таваг хэрэглэх нь бас чухал юм.
• Зуурмагийг бэлтгэсний дараа тэр даруй жигнэх хэрэгтэй, эс тэгвээс бялуу нь сэвсгэр, агаартай болж хувирахгүй.