სურნელოვანი და წვნიანი მანგო ატარებს "ხილების მეფის" ტიტულს რატომღაც. ძნელი დასაჯერებელია, მაგრამ ეს ეგზოტიკური ხილი ყველაზე პოპულარულია მსოფლიოში, რომელიც აღემატება არა მხოლოდ ბიბლიური დროიდან ცნობილ ვაშლებს, არამედ ყველგან პოპულარულია. ინდოეთი ითვლება მანგოს დაბადების ადგილად, ის ასევე გაშენებულია კანარის კუნძულებზე, გვატემალაში, ტაილანდში, მექსიკაში და ესპანური მანგო მყარად არის დამკვიდრებული ევროპულ მაღაზიებში. მსოფლიოში ყოველწლიურად დაახლოებით 20 ტონა მანგო იზრდება, ჯიშების რაოდენობა კი აღწერილობის მიღმაა - წყაროები უზარმაზარ რაოდენობას ასახელებენ, 800-დან 1500-მდე...
მითებისა და არაჩვეულებრივი ისტორიების რაოდენობის მიხედვით, ეს სამეფო ხილი ასევე ნებისმიერს მისცემს სათავეს.
რეალურ ცხოვრებაში, ინდური ხილი ასევე ყოველთვის სარგებლობდა დამსახურებული პოპულარობით - აზიური თავადაზნაურობისთვის ჩვეულებრივი იყო მანგოს სპეციალური კორომების შენარჩუნება და ყველაზე ლამაზი, გლუვი და მბზინავი ხილის გაგზავნა საჩუქრად მეგობრებისთვის ან "სწორი" ადამიანებისთვის.
უძველესი დროიდან მანგო იყო ბედნიერების, სიყვარულისა და ქალის ნაყოფიერების სიმბოლო. მაგალითად, ხილის მეფის ტოტებისაგან დამზადებული გვირგვინები კლასიკური ინდური საქორწილო რიტუალების განუყოფელი ნაწილია.
ბუნებრივ პირობებში, ეს არის 40 მ-მდე სიმაღლის მარადმწვანე ხე.
მანგო ლამაზად ყვავის: პატარა ყვითელი ყვავილები ნებისმიერ ბაღს დაამშვენებს. ფოთლების ფერი კი ასაკიდან გამომდინარე იცვლება: ყოველწლიურად უფრო და უფრო იქცევა მოწითალოდან მწვანეში.
მანგოს აქვს ის თვისება, რაც მათ რუსეთში მოყვანას უაზროდ აქცევს: თუ ხე იზრდება შეუფერებელ კლიმატში, ნაყოფი არ იშლება. გჭირდებათ სუფთა ჰაერი და ბევრი სინათლე, ღამით კი ტემპერატურა 13 გრადუსზე არ უნდა დაეცეს. მაღალი ტენიანობა ასევე მინუსია მანგოსთვის. აღწერილი შეზღუდვებიდან გამომდინარე, აშკარაა, რომ მანგო უკეთესად იზრდება ღია ადგილებში.
თუ მიკერძოებული ხართ მანგოს მიმართ, სასარგებლო თვისებებითქვენ ძალიან კმაყოფილი დარჩებით ამ პროდუქტით. ყველა ხილის მსგავსად, მანგო არის ვიტამინებისა და მინერალების ნამდვილი საგანძური. 12 ამინომჟავა, ვიტამინი A, C და B ჯგუფი, ბევრი კალიუმი, თუთია და სხვა ელემენტები, ასევე შაქრის რეკორდული რაოდენობა - ეს ყველაფერი ხილის ეგზოტიკური მეფეა. საინტერესო ფაქტია, რომ მოუმწიფებელი ხილი (და ეს არის ის, ვინც ყველაზე ხშირად გვხვდება რუსულ ჰიპერმარკეტებში) შეიცავს უფრო მეტ C ვიტამინს, ხოლო მწიფე და წვნიანი მანგო რეკორდსმენია A და B ვიტამინებით.
მაშ, რა სარგებელი მოაქვს მანგოს პირველ რიგში? განსაკუთრებული შემადგენლობის წყალობით ეს ხილი ნერვული სისტემის ნამდვილი მხსნელია. მანგო აძლიერებს მეხსიერებას, აუმჯობესებს ძილს და ეხმარება სტრესის უფრო მარტივად გამკლავებაში. ამიტომ, თანამედროვე ადამიანმა აუცილებლად უნდა შეიტანოს „მანგოს საჭმელები“ თავის საძაგელ ყოველდღიურ რუტინაში.
გარდა ამისა, მის შემადგენლობაში შემავალი კალიუმის წყალობით, მანგო დადებითად მოქმედებს გულსა და სისხლძარღვებზე, ხოლო ტოკოფეროლი და ვიტამინები ხელს უშლის სიმსივნის განვითარებას.
დღეს რუსეთში მანგო არ არის ყველაზე პოპულარული და გავრცელებული ხილი - მისი სარგებელი საერთოდ არ მცირდება. ასე რომ, შემთხვევითი არ არის, რომ უძველესი დროიდან მას რომანტიული რეპუტაცია ჰქონდა - მანგო ტრადიციულად გამოიყენება როგორც. ის ზრდის სექსუალურ ლტოლვას და აძლიერებს სექსუალურ ფუნქციას, ამიტომ სალათები და მსუბუქი მანგოს კერძები რომანტიკული საღამოს შესანიშნავი კომპონენტია.
არსებობს საინტერესო თეორია, რომ ბევრი საკვები ყველაზე სასარგებლოა იმ ორგანოებისთვის, რომლებსაც ისინი გარკვეულწილად ჰგავს. მანგო (სხვა ხილებთან ერთად) დახვეწილად წააგავს ქალის რეპროდუქციულ ორგანოებს, შემთხვევითი არ არის, რომ იგი დიდი ხანია განიხილება "ქალის" პროდუქტად.
მწიფე ყვითელი მანგო ეხმარება ანემიას, განსაკუთრებით რეკომენდებულია მენსტრუაციის დროს, როდესაც ორგანიზმს რკინა სჭირდება. მანგოს სარგებელი ქალებისთვის უდაოა - ხილის მეფე ცნობილია როგორც რბილი შარდმდენი და საფაღარათო საშუალება და მშვენიერი სქესის წარმომადგენლებმა ეს პრობლემები უშუალოდ იციან.
გარდა ამისა, ინდური ხილი ქალის სილამაზის ერთგული დამხმარეა: სახის, ხელებისა და თმისთვის რეკომენდებულია მანგოს დამატენიანებელი ნიღბები. ხოლო მუდამ დატვირთულ ლამაზმანებს შეგვიძლია შემოგთავაზოთ ერთი მარტივი, მაგრამ ეფექტური რეცეპტი:
სუფთა სახეს ახალდაჭრილი მანგოს ქერქი ვიწმენდთ, 15 წუთის შემდეგ დარჩენილ წვენს გავრეცხავთ წყლით. ეს ხილის კომპრესა ატენიანებს და არბილებს დაღლილ კანს სამუშაო დღის შემდეგ.
სურნელოვანი მანგოს ნაყოფი მთელ მსოფლიოში უყვარს, მაგრამ მას თავისი უკუჩვენებებიც აქვს. ასე რომ, მანგო - ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი დიდი ხანია ცნობილია. მწიფე ხილი შეიცავს უამრავ სხვადასხვა მჟავას, ამიტომ მოხმარებისას შესაძლებელია ალერგიული რეაქცია. გაღიზიანება შეიძლება მოხდეს მანგოს გახეხვის დროსაც, ამიტომ რეკომენდებულია ხელთათმანების ტარება მისგან ქერქის მოსაშორებლად.
ასევე, ზედმეტად ნუ გამოიყენებთ მოუმწიფებელ მანგოს – მათ შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა და კუჭის პრობლემების გამწვავება.
თუმცა, ასეთი რჩევა პირველ რიგში ეხება ვნებიან მანგოს მოყვარულებს, რომლებსაც შეუძლიათ ერთდროულად 3-4 ხილის ჭამა. შეინარჩუნეთ ზომიერება და იცოდეთ, რომ დღეში 1-2 სურნელოვანი ნაჭერი მხოლოდ სარგებელს მოგიტანთ.
მანგოს ტკბილმა და უჩვეულო გემომ ამ ხილს თავისი კანონიერი ადგილი მიანიჭა მსოფლიოში. აზიური სამზარეულო. ყველა სახის სალათები, ცხელი კერძები, საჭმელები და სასმელები - დღეს მანგოს კერძები აქტიურად შედის ევროპულ დიეტაში. ეს ხილი იდეალური კომპონენტია ხილისა და მსუბუქი ხორცის სალათებიუხდება ქათამს.
და, რა თქმა უნდა, ნებისმიერი ხილი უბრალოდ დესერტებისთვის მზადდება. ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი რეცეპტები- მანგოს ღვეზელი.
დაგჭირდებათ: 200 გრამი ფქვილი, 100 გრამი ქლიავი. კარაქი, 5 ახალი კვერცხი, ნახევარი მანგო, 150 გრ შაქარი, 4 ჩ.კ. თაფლი, 125 მლ ნაღები (20-30%).
ფქვილი ათქვიფეთ ერთ ჭიქაში, კარაქი, მარილი და ერთი კვერცხი, გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, შედგით მაცივარში ერთი საათით. ამასობაში გახეხეთ მანგო და შაქარი (ბლენდერის გამოყენებით), დაუმატეთ თაფლი და 4 კვერცხი, შემდეგ ნაღები. ამოიღეთ ღვეზელის ცომი და გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსზე. გამოიღეთ, შეავსეთ მანგოს შიგთავსით და შედგით ღუმელში კიდევ ნახევარი საათით. მიირთვით გაცივებული!
მანგო უაღრესად გემრიელია თავისი "სუფთა სახით", მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ მიირთვას ის სწორად. აქ არის რამდენიმე ხრიკი. ჩვეულებრივი მწიფე მანგო ჯერ უნდა გაიწმინდოს, შეგიძლიათ ნაჭრებად დაჭრათ, შემდეგ კი ორმო ფრთხილად ამოიღოთ. თუმცა გადამწიფებული წვნიანი ხილიდან ქერქის ამოღება ადვილი არ იქნება – ასეთი ხილის ჭამა შეიძლება პირდაპირ კოვზით. მანგოს ჯვარედინად ვჭრით "ეკვატორის გასწვრივ", თესლზე დაყრდნობილი. შემდეგ ვიღებთ ორივე ნახევარს, ვაბრუნებთ საათის ისრის მიმართულებით სხვადასხვა მიმართულებით - და თქვენ მზად ხართ! რჩება მხოლოდ ძვლის ამოღება პატარა ბასრი დანით.
ხილის მეფეს მრავალი სახეობა აქვს: ნამდვილი მანგო შეიძლება იყოს ღია ყვითელი, წითელი, მწვანე და თითქმის შავი და თუნდაც ლაქიანი! ყველა ეს სახეობა თავისებურად გემრიელი და უცვლელად ჯანსაღია, მაგრამ არსებობს საერთო თვისებები, რაც მიუთითებს მაღალი ხარისხის ხილზე:
რუსული მაღაზიების თაროებზე მანგო ხშირად უმწიფარი ჩნდება - ასეთი ხილი რამდენიმე დღეში მომწიფდება, თუ მას მუქ პერგამენტში გაახვევთ და ოთახის ტემპერატურაზე დატოვებთ. მწიფე მანგოს შენახვა შესაძლებელია მაცივარშიც, მაგრამ არა უმეტეს 5 დღისა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხილის მეფე დაკარგავს სიახლეს და დაკარგავს თავის უნიკალურ თვისებებს.
მანგო, ჩვენთვის ეგზოტიკური ხილი, ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ხილია სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში. მისი ნაყოფი იყიდება ადგილობრივ ბაზრებზე, სუპერმარკეტებში ან უბრალოდ გზის გასწვრივ მანქანებში. მაგრამ მთელი ეს ეგზოტიკა მხოლოდ მისი მასობრივი მომწიფების პერიოდში შეიძლება ნახოთ. სახელი მანგო ნიშნავს "დიდ ხილს", რის გამოც ხშირად გესმით, რომ ადგილობრივები მას "ხილის მეფეს" უწოდებენ.
მანგო მარადმწვანე ხეა, რომლის სიმაღლე ზოგჯერ 40 მეტრს აღწევს. მაგრამ თანამედროვე სელექციონერებმა გამოიყვანეს ჯუჯა ჯიშები, რაც ძალიან მოსახერხებელია მათთვის, ვინც ამ ხილს სამრეწველო მასშტაბით ზრდის.
როდესაც ახალგაზრდაა, ხის ფოთლები მოწითალო ფერისაა, მაგრამ დროთა განმავლობაში, რაც უფრო ძველია მცენარე, მით უფრო ინტენსიური ჩნდება მწვანე ფერი.
ყვავილობის დროს გვირგვინი დაფარულია პატარა ყვითელი ყვავილებით. მანგოს რამდენიმე სახეობა არსებობს, თითოეული მათგანი განსხვავდება თავად ნაყოფის ფერითა და ზომით. ზოგი კი თვითდამტვერვისკენ არის მიდრეკილი. ნაყოფი არ დგება, თუ ხე იზრდება შეუსაბამო კლიმატურ პირობებში. ღამის ჰაერის ტემპერატურა 13 გრადუსზე მეტი უნდა იყოს. მანგოს არ მოსწონს ტენიანობის მაღალი დონე ნაყოფიერი ზრდისთვის უნდა იყოს სუფთა ჰაერი და საკმარისი განათება. ამიტომაც ცდილობენ მცენარის დარგვას ღია ადგილებში.
მანგოს ხილი შეიძლება იყოს ყვითელი, მწვანე, ნარინჯისფერი, წითელი. ფორმით ისინი წააგავს ოდნავ მოგრძო კვერცხისებურ სტრუქტურას. საშუალო წონა მერყეობს 200-250 გრამს შორის. მაგრამ საკმაოდ ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ხილი, რომელიც იწონის 400-500 გრამამდე, ხოლო რეალური რეკორდსმენები ითვლება 1,5 კილოგრამამდე.
მანგოს ქერქი საკმაოდ მკვრივი და გლუვია. რბილობი ბოჭკოვანია ტკბილი გემოთი. შიგნით არის ღია ყვითელი შეფერილობის დიდი ძვალი, ოდნავ გაბრტყელებული ორივე მხრიდან.
მანგო ტაილანდში ერთ-ერთი უგემრიელესი ხილია. ქვეყნის კლიმატი შესანიშნავია ამ ტროპიკული დელიკატესისთვის. უბრალოდ, თქვენი ყურადღება მინდა გავამახვილო იმაზე, რომ ხილის სეზონი ძალიან ხანმოკლეა და გრძელდება მხოლოდ აპრილიდან მაისამდე. სწორედ ამ დროს ივსება ქვეყნის ყველა ბაზარი ყვითელი ხილით და 1 კილოგრამის ფასი 15-20 ბახამდე ეცემა.
მანგოს ნამდვილი გემო რომ დააგემოვნოთ, ხეზე დამწიფებული ხილი უნდა იპოვოთ. მაღაზიაში ჩვენთან შეძენილ ხილს ოდნავ განსხვავებული გემოვნური თვისებები ექნება, რადგან ისინი ჯერ კიდევ მწვანედ იკრიფება. ტაილანდურ მანგოს აქვს განსაკუთრებული არომატი, რომელიც მოგვაგონებს მწიფე ანანასის და ატმის კომბინაციას. მისი რბილობი უბრალოდ პირში დნება. შეჭამილ ნაჭერს შეუძლია წყურვილის მოკვლა, ორგანიზმი სიხალისითა და სიგრილით აავსოს და ამავდროულად გააღვიძოს მადა. ზოგადად, უფრო დახვეწილ გურმანებს უჭირთ მისი გემოს შედარება ჩვენთვის ნაცნობ ხილთან.
მანგოს სასარგებლო თვისებებზე საათობით შეგიძლიათ ისაუბროთ. მას ნამდვილად ბევრი სარგებელი მოაქვს, რის გამოც ჩვენ შევეცდებით გამოვყოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი პუნქტები:
მანგო ასევე დიეტური პროდუქტია, მას შეუძლია გააუმჯობესოს მეტაბოლური პროცესები და დააჩქაროს ორგანიზმის მიერ სითხის გამოდევნა.
მანგოს სასარგებლო თვისებების ასეთი უზარმაზარი ჩამონათვალის მიუხედავად, ჯერ კიდევ არის ადამიანთა ჯგუფი, რომლებიც ფრთხილად უნდა იყვნენ ამ ხილის მოხმარებისას:
მწიფე მანგოს არჩევა ზოგჯერ შეიძლება რთულ ამოცანად ჩანდეს. ფერების მდიდარი დიაპაზონის წყალობით, გარეგნობის ზუსტი მახასიათებლები უბრალოდ არ არსებობს. მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს რამდენიმე წესი, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ მანგოს ყიდვისას:
მანგოს შენახვა შესაძლებელია როგორც მაცივარში, ასევე ოთახის ტემპერატურაზე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს მიერ შეძენილი ხილის ხარისხზე. თუ ნაყოფი ოდნავ მწვანეა, უმჯობესია დატოვოთ იგი ოთახში. თუ მწიფე ხილი იყიდეთ, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მაცივრის განყოფილება მათი შესანარჩუნებლად. ვისაც სურს გემრიელი რბილობი რამდენიმე თვის განმავლობაში შეინარჩუნოს, ნაყოფი საყინულეში მოათავსეთ.
მანგოს გასუფთავების რამდენიმე გზა არსებობს:
უმარტივესი გზაა აიღოთ ბასრი დანა და ფრთხილად მოაცილოთ ნაყოფის კანი. შემდეგ გამოაცალეთ რბილობი ორმოდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გასათვალისწინებელია, რომ ნაყოფი საკმაოდ წვნიანია და ასეთი გაწმენდის დროს მათმა წვენმა შეიძლება შეგიღებოთ ხელები ან ტანსაცმელი.
მეორე მეთოდი უფრო ესთეტიკური იქნება. დანით დაჭერით ნაყოფის ნახევრად თესლის გასწვრივ. შემდეგ მათზე ჯვარედინად კეთდება ჭრილობები. ამავდროულად, უნდა შენარჩუნდეს კანის მთლიანობა. ნახევრები ოდნავ გადააბრუნეთ შიგნიდან და გამოიყენეთ დანით მიღებული ბრილიანტი.
თუ მანგო ოდნავ მომწიფებულია, შეგიძლიათ ორ ნაწილად გაჭრათ და რბილობი კოვზით მიირთვათ.
მანგო ნამდვილად არის აღიარებული, როგორც ერთ-ერთი უგემრიელესი ხილი, რომელიც ასევე მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით. ხილის ნამდვილი გემოსა და არომატის შეგრძნება მხოლოდ ტროპიკულ ქვეყნებში მოგზაურობისას არის შესაძლებელი. ამიტომ შეეცადეთ აირჩიოთ შესაფერისი დრო დასვენებისთვის, რათა მოგზაურობა დაამახსოვრონ არა მხოლოდ ზღვაში ცურვით, არამედ ახალი ხილის გაცნობითაც.
რუსულ სუფრებზე ეგზოტიკური ხილი საკმაოდ ჩვეულებრივი გახდა. ზოგი მათ დესერტად ექცევა, არც კი ფიქრობს, რამდენად სამკურნალოა ისინი. მანგო ტროპიკული და მზისგან დამცავი მცენარეა, რის გამოც ის ძალიან მკვებავია. თუ შესაძლებელია, ღირს ხილის დიეტაში უფრო ხშირად შეყვანა, არა მხოლოდ მისი გემოს, არამედ მისი სასარგებლო თვისებების გამოყენებით.
ეგზოტიკური ხილის "ფესვები" მდებარეობს ინდოეთში და იქ ეს ხე წმინდად ითვლება და თავად ნაყოფს "დიდ ხილს" უწოდებენ. ინდუსები პატივს სცემენ ბუნების ყველა საჩუქარს მისი სამკურნალო თვისებების გამო. ასე რომ, მანგიფერა (ეს არის მცენარის ოფიციალური სახელი) ყველგან არის გაშენებული, რომელმაც უკვე შექმნა მრავალი ჯიში.
სურნელოვანი გემრიელი ხილიქვის ხილის ოჯახი ჰგავს ნაცნობ ქლიავს ან მსხალს, იგივე ცვილისებრი კანით, მაგრამ უფრო დიდი ზომის. თუ მანგოს ნაჭრებად დაჭრით, მისი რბილობი პატარა ნესვს დაემსგავსება.
თავად ხე ზოგჯერ 40 მ-მდე იზრდება, რაც თვალს ახარებს თავისი ფერების მრავალფეროვნებით - ერთ მცენარეს შეიძლება ჰქონდეს ერთდროულად მუქი მწვანე და მოწითალო ფოთლები. ფერი აქ განსაზღვრავს მათ სიმწიფეს - ძველები არის დიდი მწვანე ფოთლები 1,5 მ სიგრძისა და 10 სმ სიგანის.
როდესაც მანგოფერა ყვავის, პალიტრას სიყვითლე ემატება - ასე ღებულობენ მსხვილ პანიკებში შეგროვებულ ყველაზე პატარა ყვავილებს. აქედან, შემდეგ წარმოიქმნება დიდი ხილი, რომელიც ჩამოკიდებულია გრძელ "სიმებზე".
ნებისმიერი პროდუქტის კვებითი ღირებულება და სიჯანსაღე განისაზღვრება მისი ქიმიური შემადგენლობით. მანგოში კი განსაკუთრებულია.
მანგოში შედის კალიუმი, ტოკოფეროლი, ბეტა-კაროტინი, პირიდოქსინი, ფოლიუმის მჟავა და მრავალი სხვა კომპონენტი, რაც სამართლიანად შესაძლებელს ხდის პროდუქტს უწოდოს ყველაზე ღირებული ადამიანისთვის.
ასეთი საოცარი შემადგენლობით მანგოს ადვილად შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ბევრ მედიკამენტს. ამიტომ მიზანშეწონილია ეგზოტიკური ხილის შეყვანა თერაპიულ დიეტაში, ასევე პრევენციული მიზნებისთვის მისი ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად გამოყენება.
მანგო ასევე ძლიერი ანტიოქსიდანტია, რომელიც ხელს შეუწყობს სექსუალური ფუნქციის გაუმჯობესებას, კიბოს თავიდან აცილებას და იმუნიტეტის ამაღლებას. პროდუქტი ასევე სასარგებლოა ნერვული და ფსიქიკური პრობლემების, ასევე სტრესისთვის, ვინაიდან მისი დაბალანსებული შემადგენლობა მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე როგორც ანტიდეპრესანტი.
თუ ვსაუბრობთ ქალის სხეულზე ეფექტზე, მაშინ მანგო აქ შეუცვლელი პროდუქტია. სწორედ ქალებს შეუძლიათ დეპრესიაში ჩავარდნა თავიანთი ემოციური ბუნების გამო. რბილობის ფერის წყალობით, მანგოს შეიძლება ეწოდოს "სიხარულის ნაყოფი".
უგემრიელესი, არომატული ხილი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ძუძუს კიბოსა და შარდსასქესო სისტემის პრობლემები. ის ასევე შესანიშნავი აფროდიზიაკია, რომელიც ხელს უწყობს ლიბიდოს ამაღლებას და ძალიან სასარგებლო იქნება, თუ ქალს აქვს სექსუალური პრობლემები. მანგო ამსუბუქებს მენსტრუაციას და მენსტრუაციას, რაც მენსტრუაციას ნაკლებად მძიმე და უმტკივნეულო გახდის.
ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებზე ზემოქმედებით მანგო ხელს უწყობს არა მხოლოდ ტოქსინებისა და ნარჩენების სწრაფ აღმოფხვრას, არამედ ჭარბი სითხესაც. ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ჭარბი წონა. ამავდროულად, ნაყოფი საკმაოდ მკვებავია, მაგრამ დაბალკალორიულია, ამიტომ მისი უსაფრთხოდ ჩართვა წონის დაკლების დიეტაშია შესაძლებელი.
ტოკოფეროლი არის „ახალგაზრდობის ვიტამინი“, რაც იმას ნიშნავს, რომ მანგო ქალს სილამაზის შენარჩუნებაში დიდი ხნით და სიბერის მოახლოების გადადებაში დაეხმარება. ხოლო მინერალური ნივთიერებების შერჩევა ხელს შეუწყობს სიარულის სიმარტივის შენარჩუნებას - მანგო ხელს შეუწყობს ოსტეოპოროზის თავიდან აცილებას.
თუ გავითვალისწინებთ ზემოთ აღწერილი ეგზოტიკური პროდუქტის ყველა თვისებას და გამოვიყენებთ ორსულებს, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მანგო მათთვის ძალიან სასარგებლოა.
თქვენ არ უნდა გაიტაცოთ ამ პროდუქტით - ნებისმიერ სამკურნალო თვისებას დიდი დოზით შეიძლება ჰქონდეს საპირისპირო ეფექტი. მაგრამ ნელ-ნელა მანგო უნდა შევიდეს რაციონში სხვა ხილებთან ერთად.
პროდუქტი სასარგებლოა ბავშვებისთვისაც, მაგრამ არ არის რეკომენდებული მისი მიცემა 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. ბავშვი, რომელიც სულ ახლახან მოვიდა სამყაროში, ჯერ კიდევ სწავლობს მასთან ადაპტაციას და მისი ყველა სისტემა არ არის სრულყოფილი. ამიტომ მცირეწლოვანი ბავშვების დიეტა უნდა შეიცავდეს მხოლოდ მათი რეგიონისთვის ნაცნობ საკვებს. ეგზოტიკურ ნივთებს თანდათან უნდა მიეჩვიოთ, დააკვირდეთ, როგორ აღიქვამს ამას პატარას სხეული.
მანგოს სარგებლობა უდაოა, მაგრამ ეს არ არის პანაცეა. აქედან გამომდინარე, არსებობს მთელი რიგი ტაბუ, რომლებიც გასათვალისწინებელია.
ყველა სხვა შემთხვევაში, მკვებავი ხილი შეიძლება უსაფრთხოდ შევიდეს დიეტაში შედეგების შიშის გარეშე (მაგრამ მხოლოდ მცირე რაოდენობით).
დაუმწიფებელი ხილი არ უნდა მიირთვათ - ის მჟავე და უგემოვნოა და შეიძლება მავნეც კი იყოს. ამიტომ, თქვენ უნდა ისწავლოთ როგორ აირჩიოთ სწორი ეგზოტიკური ხილი. ამასთან, ყურადღება არ უნდა მიაქციოთ კანის ფერს, რადგან სხვადასხვა ჯიშებიგანსხვავებულია. ნაყოფი შეიძლება იყოს ღია ყვითელი, მეწამულ-მწვანე და ღრმა შავიც კი.
მაგრამ ნაყოფს უნდა შეეხოთ, რომ თითებით იგრძნოთ მისი სიმწიფე. კანი უნდა იყოს ხელუხლებელი, მბზინავი და დაჭიმული. და მწიფე ხილის რბილობი საკმაოდ მკვრივია. როდესაც დააჭერთ იმ ადგილს, სადაც ადრე იყო ფოთოლი, იგრძნობთ სასიამოვნო მოტკბო არომატს, თუნდაც ოდნავ ფისოვანი.
მოუმწიფებელ ხილს არ ექნება სუნი, მაგრამ გადამწიფებულ ხილს ექნება მჟავე სუნი და ალკოჰოლის სუნი. მოძველებული პროდუქტის ამოცნობა შესაძლებელია კანის მდგომარეობიდანაც - ის არის ფაფუკი და ნაოჭებიანი. ფერმენტირებული რბილობი არ უნდა მიირთვათ.
ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია მანგოს შენახვის პირობების ცოდნა. მაცივარი მაშინვე გამორიცხულია - მანგოს არ უყვარს სიცივე. ოთახის ტემპერატურაზე მწიფე ხილი რამდენიმე დღის განმავლობაში არ დაკარგავს თავის ხარისხს. თუ პროდუქტს რეზერვში ყიდულობთ, უმჯობესია აიღოთ მოუმწიფებელი ხილი და დაელოდოთ მის „სტანდარტის“ მიღწევას. მთელი ამ ხნის განმავლობაში მანგო უნდა იყოს ქაღალდის ჩანთაში.
მათ, ვინც უკვე მოიხიბლა ეგზოტიკური ხილით და სიამოვნებით მიირთმევდა, ისწავლეს მანგოს სწორად „გაშიშვლება“. ხრიკი იმაშია, რომ ნაყოფი ძალიან წვნიანია, ამიტომ ნაყოფის კანიდან დანით მოჭრა არ არის რეკომენდებული. ეგზოტიკურ პროდუქტს უნდა მივუდგეთ არასტანდარტული გადაწყვეტილებებით.
თუ ნაყოფი მცირე ზომისაა, მაშინ უფრო მოსახერხებელია მანგოს კუბიკების ამოღება დესერტის კოვზით და გადატანა თეფშზე.
ეგზოტიკური ხილისაკმაოდ გემრიელია, ამიტომ ზოგჯერ ძნელია შეჩერება ისე, რომ სხვა ხილი არ შეჭამო. ამან შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს სხეულს (როგორც ეს ხდება აბების შემთხვევაში - დოზის გადაჭარბება სავსეა უარყოფითი შედეგებით). რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 2 ხილის ჭამა.
ჩვენს განედებში ჩვენ მიჩვეული ვართ ხილის დესერტად მოპყრობას. აზიაში მანგო მშვენივრად არის შერწყმული სხვა კერძებთან - ბოსტნეულთან, ხორცთან და თევზთან. და მათ არა მხოლოდ უმატებენ ფაფებს ან ცივ მადას, არამედ მოხარშულ, შემწვარი და მათზე დაფუძნებული ყველა სახის სოუსსა და ღვეზელს ამზადებენ.
მანგო შედის ინგრედიენტებში ხილის სალათები. ეს არის ხილი და საინტერესო შიგთავსი გამომცხვარი ღვეზელისთვის და შემწვარი ღვეზელები. ახალი, ხმელი, მწნილი ხილი მათ გამოყენებას პოულობს აზიურ სამზარეულოში. სტუმრების გაოცება ჩვენმა თანამემამულეებმაც ისწავლეს გემრიელი კერძებიეგზოტიკური ხილით.
ქათმის ხორცი მანგოზე დაფუძნებულ სოუსში უჩვეულოდ ნაზი აღმოჩნდება. Ქათმის ფილემსუბუქად შემწვარი ტაფაში ხახვი, სუნელი გემოვნებით სანელებლებით. მანგოს ნაჭრებს პიურეში ასხამენ და კრემში ურევენ. დაამატეთ ეს ნარევი ტაფაში და მოხარშეთ ფილე მოხარშვამდე.
ეს რეცეპტი ძალიან პოპულარული იქნება ბავშვებში. ნაყოფის რბილობის ნახევარი იჭრება პატარა კუბიკებად, მეორე კი ბლენდერში დააქუცმაცება და უმატებს ლიმონის წვენიდა შაქარი. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მწიკვი მარილით და შაქრით, რომ მიიღოთ სტაბილური კრემი, რომელიც უნდა შეურიოთ ათქვეფილ ნაღს, პიურეს და მანგოს ნაჭრებს. მთელი ეს ბრწყინვალება მოათავსეთ თასებში და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააფორმეთ გახეხილი შოკოლადით და მიირთვით.
ისინი ასევე ქვის ხილია.
მანგოს ნაყოფი იზრდება დიდ მარადმწვანე მცენარეზე, რომელიც იზრდება თითქმის ექსკლუზიურად ტროპიკებსა და სუბტროპიკებში. შეიძლება განსხვავდებოდეს ფერებში მწვანედან წითელამდე ან ყვითელიდან ნარინჯისფერამდე, მაგრამ შიდა ხორცი ჩვეულებრივ ოქროსფერი ყვითელია. გემოს ხშირად აღწერენ, როგორც ატმისა და ანანასის შეჯვარებას.
მანგოს თესლი აზიიდან ახლო აღმოსავლეთში, აღმოსავლეთ აფრიკასა და სამხრეთ ამერიკაში მოგზაურობდა 300 ან 400 წელს და პირველად გაიზარდა მალაიზიაში, აღმოსავლეთ აზიაში და აღმოსავლეთ აფრიკაში.
ამ ტროპიკული ხილის პოპულარობა გაიზარდა და გაიზარდა, ისე, რომ მას ახლა აქვს პატივი ეწოდოს ერთ-ერთ ყველაზე ფართოდ მოხმარებულ ხილს მსოფლიოში.
Საინტერესო ფაქტი: ინდოეთში, თუ ვინმეს აჩუქებთ მანგოს კალათს, ეს ჩაითვლება მეგობრობის აქტად.
მანგო ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით რიბოფლავინს, ნიაცინს, ფოლიუმის მჟავას, პანტოტენის მჟავას, კალციუმს, რკინას, მაგნიუმს, ფოსფორს და ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა ზეაქსანტინი, კვერცეტინი და ასტრაგალინი.
ქვემოთ გამოვყოფთ მანგოს 11 მთავარ სარგებელს, რაც სულ მცირე მრავალ მიზეზს მოგცემთ, თუ რატომ უნდა დაამატოთ ეს ხილი თქვენს დიეტაში. აქ არის მანგოს სარგებელი:
მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ მანგოს მოხმარება დაკავშირებულია სისხლში შაქრის დონის შემცირებასთან მსუქან მოზრდილებში (). მიუხედავად იმისა, რომ ამ ხილის რეგულარულმა მოხმარებამ არ გამოიწვია წონის დაკლება, მას დადებითი გავლენა ჰქონდა სისხლში გლუკოზის დონეზე. იმავდროულად, სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ ხილის მოხმარება აუმჯობესებს სისხლში შაქრის კონტროლს და ასევე გლიკემიის კონტროლს ().
მას შემდეგ, რაც მანგო არის კალიუმით მდიდარი საკვები ნატრიუმის ნაკლებობით, მისი რეგულარული ჭამა არტერიული წნევის შემცირების კიდევ ერთი ბუნებრივი გზაა. „ჩუმ მკვლელად“ წოდებული მაღალი არტერიული წნევა განვითარებულ ქვეყნებში 3-დან 1 ზრდასრულ ადამიანს აწუხებს, ხოლო მათი მხოლოდ ნახევარი აკონტროლებს არტერიულ წნევას ().
მანგო არის ტვინისთვის ჯანსაღი პროდუქტი, რადგან ის შეიცავს, რაც აუცილებელია ტვინის ფუნქციის შესანარჩუნებლად და გასაუმჯობესებლად. ვიტამინი B6 და სხვა მნიშვნელოვანია ტვინის ჯანსაღი ნეიროტრანსმიტერების შესანარჩუნებლად და ასევე ხელს უწყობს ჯანსაღი განწყობისა და ძილის შენარჩუნებას ().
მანგო შეიცავს ანტიოქსიდანტ ზეაქსანტინს. ზეაქსანტინი ფილტრავს მავნე ცისფერი სინათლის სხივებს, რითაც ასრულებს დამცავ როლს თვალის ჯანმრთელობაში და ასევე შესაძლოა იცავს ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული დეგენერაციისგან, რაც განვითარებულ ქვეყნებში მხედველობის დაკარგვის მთავარი მიზეზია (). ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული დეგენერაცია ანადგურებს მაკულას, თვალის იმ ნაწილს, რომელიც უზრუნველყოფს მკაფიო ცენტრალურ ხედვას.
მანგო შეიცავს ძვლებისთვის სასარგებლო K ვიტამინს. K ვიტამინის დეფიციტი დაკავშირებულია ძვლის მოტეხილობის უფრო მაღალ რისკთან. ვიტამინი K ასევე მნიშვნელოვანია კალციუმის სათანადო შეწოვისთვის, რომელიც აუცილებელია ჯანსაღი ძვლებისა და კბილებისთვის. და დაიმახსოვრეთ: მანგოს ხის ნაყოფი ორგანიზმს ასევე აწვდის კალციუმს, რომელიც ძვლებში არსებული აუცილებელი საკვებია ().
მანგო შეიცავს დიდი რაოდენობით პექტინს, ხსნად დიეტურ ბოჭკოს, რომელიც დაგეხმარებათ. გარდა ამისა, ეს ხილი პრაქტიკულად არ შეიცავს ნატრიუმს და ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს და B ვიტამინებს - ერთად მათ შეუძლიათ შეამცირონ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკი. გულის დაავადება ასევე არის სიკვდილიანობის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი განვითარებულ ქვეყნებში მცხოვრებ ქალებსა და მამაკაცებში ().
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მანგო შეიცავს უამრავ პექტინს, რომელიც არა მხოლოდ ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას, არამედ შეიძლება დაიცვას პროსტატის კიბოსგან (). პექტინში შემავალი ნაერთი უკავშირდება გალექტინ-3-ს და ბლოკავს მის აქტივობას. Galectin-3 არის ცილა, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კიბოს სიმსივნის განვითარებაში კიბოს ყველა სტადიაზე.
გარდა ამისა, ნაყოფის მაღალი ბეტა-კაროტინის შემცველობა შეიძლება დაგვეხმაროს პროსტატის კიბოსგან დაცვაში. ამ ხილის ჭამა ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს ძუძუს კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში (). მიუხედავად იმისა, რომ კვლევა ჯერ კიდევ ადრეულ სტადიაზეა, ამ ხილის ჭამა შეიძლება იყოს კიბოს მკურნალობის პროტოკოლის სასარგებლო ნაწილი.
არავის სურს დაბერების ნიშნები გამოავლინოს (განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ისინი მიაღწევენ გარკვეულ ასაკს) და მანგოს შეუძლია შეანელოს ბუნებრივი დაბერების პროცესი ვიტამინების A და C მაღალი დონის წყალობით, რომლებიც ორგანიზმში კოლაგენის ცილების გამომუშავებას უწყობს ხელს. ცნობილია, რომ კოლაგენი ხელს უწყობს კანის ბუნებრივი დაბერების პროცესის შენელებას სხეულის სისხლძარღვების და შემაერთებელი ქსოვილის დაცვით ().
თქვენი იმუნური სისტემა არის თქვენი სხეულის დაცვის პირველი ხაზი დაავადების გამომწვევი პათოგენებისგან და ის ყველაფერს აკეთებს იმისათვის, რომ თქვენი სხეული ჯანმრთელი იყოს. როგორც უკვე ვთქვით, მანგოს ნაყოფი მდიდარია ბეტა-კაროტინით და ა, რომელიც ასევე ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. სხეულში მოხვედრისას ბეტა-კაროტინი გარდაიქმნება A ვიტამინად, რომელიც გეხმარებათ ებრძოლოთ თავისუფალ რადიკალებს, რომლებმაც შეიძლება დააზიანოს თქვენი სხეული და გააუარესოს თქვენი ჯანმრთელობა.
საშუალო ზომის მანგო უზრუნველყოფს ბოჭკოს (დიეტური ბოჭკოების) რეკომენდებული დღიური მოხმარების დაახლოებით 20%-ს. რაციონიდან საკმარისი ბოჭკოების მიღება ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს უფრო ეფექტურად იმუშაოს, თავიდან აიცილოს ყაბზობა და ეხმარება ნაწლავის არსებული პრობლემების მკურნალობაში.
ადამიანები, რომლებიც მოიხმარენ გარკვეულ ნუტრიენტებიროგორიცაა ბეტა-კაროტინი, შეუძლია შეამციროს ასთმის განვითარების რისკი. როგორც გახსოვთ, მანგო შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ბეტა-კაროტინს, რომლის წყალობითაც ამ ხილის მოხმარება ხელს უწყობს ასთმის თავიდან აცილებას. ასთმა გამოწვეულია ჰაერის არხების ანთებით, რაც იწვევს სასუნთქი გზების დროებით შევიწროებას, რომლებიც ატარებენ ჰაერს ცხვირიდან და პირიდან ფილტვებში, რაც იწვევს სუნთქვის გაძნელებას, ქოშინს, ხველას, გულმკერდის შებოჭილობას ან სიკვდილსაც კი.
მანგო სათავეს სამხრეთ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში იღებს და ერთ-ერთი ყველაზე კულტივირებული ხილია ტროპიკულ ქვეყნებში. მანგო არის მანგოს ერთადერთი ხე, რომელიც ჩვეულებრივ იზრდება რამდენიმე ტროპიკულ და სუბტროპიკულ რეგიონში. ისტორიული მტკიცებულებები გვიჩვენებს, რომ მანგოს ხეები მათი გემრიელი ხილისთვის იყო გაშენებული აღმოსავლეთ ინდოეთში, პაკისტანსა და ბირმაში ჯერ კიდევ 4000-დან 5000 წლის წინ.
სამხრეთ ჩრდილოეთ ამერიკასა და ჰავაიში მანგო გამოჩნდა და დაიწყო კულტივირება დაახლოებით 1880 წელს.
როგორც ინდოეთის, პაკისტანისა და ფილიპინების ეროვნული ხილი, ისევე როგორც ბანგლადეშის ეროვნული ხე, მანგოს ხის ნაყოფი და მისი ფოთლები რიტუალურად გამოიყენება რელიგიური ცერემონიების, სახალხო ფესტივალებისა და დღესასწაულების და ქორწილების გასაფორმებლად. გასაკვირი არ უნდა იყოს, რომ ინდური მითოლოგიის მრავალი ისტორია მანგოს ეხება. სინამდვილეში, ამბობენ, რომ ბუდა მედიტირებდა მანგოს კორომში მანგოს ხის ჩრდილში.
ინდოეთი ფლობს მსოფლიოში უმსხვილესი მანგოს მწარმოებლის ტიტულს, რომელიც ზრდის 1000-ზე მეტ ჯიშს, თუმცა ჩინეთი, მექსიკა, ბრაზილია და ტაილანდი ასევე არიან მთავარი მწარმოებლები. აშშ-ში ფლორიდაა ამ ხილის მთავარი მწარმოებელი.
მანგო არა მხოლოდ იმიტომ არის საინტერესო, რომ ხე დიდხანს ცოცხლობს და ნაყოფი ძალიან პოპულარულია, არამედ მას რამდენიმე უჩვეულო ნათესაობაც ჰყავს. იცოდით, რომ მანგოს ხილი ეკუთვნის იმავე ოჯახს, როგორც და ? Ეს მართალია.
მანგოს ხეებს შეუძლიათ მიაღწიონ ძალიან მაღალ სიმაღლეებს, 20-დან 30 მეტრამდე. მათ ასევე შეუძლიათ დიდხანს იცხოვრონ. ფაქტობრივად, ზოგიერთი ხე 300 წელზე მეტ ასაკს აღწევს და კვლავ ნაყოფს იძლევა.
მანგოს არჩევისას აიღეთ ხილი ხელში და მსუბუქად დააჭირეთ თითებს. ზეწოლის გამო ნაყოფის ზედაპირზე უნდა გაჩნდეს პატარა ჩაღრმავები. ეს ნიშნავს, რომ ნაყოფი მომწიფებულია და მზად არის საჭმელად.
თუ ნაყოფი ბოლომდე არ არის მომწიფებული, მოათავსეთ ქაღალდის პარკში და დატოვეთ თბილ ადგილას. ორ დღეში მომწიფდება. თუმცა დაუმწიფებელი ხილის შენახვა შეგიძლიათ ოთახის ტემპერატურაზეც, ამ შემთხვევაში დამწიფებას დაახლოებით ერთი კვირა დასჭირდება. მაცივარში შენახვის შემთხვევაში დაახლოებით ორ კვირაში მომწიფდება.
მანგოს ჭამის მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ, ალბათ, ერთ-ერთი საუკეთესო გზაა მისი ახალი ჭამა სხვა არაფრის დამატების გარეშე.
აქ მოცემულია ამ ხილის მოხმარების ყველაზე გავრცელებული გზები:
მანგოს და სალათის სალათი
მიუხედავად მრავალი სასარგებლო თვისებისა, მათი გამოყენება ეგზოტიკური ხილიასევე შეიძლება საშიში იყოს ზოგიერთი ადამიანისთვის. აი, რატომ არის მანგო საზიანო:
პოპულარობის მხრივ მანგოს ხილი არ ჩამოუვარდება ბანანს და ვაშლს. ეგზოტიკური ხილი მკვებავია და პერიოდულად უნდა შეიტანოთ რაციონში, რათა ორგანიზმი ვიტამინებითა და მინერალებით გაჯერდეს. მანგო დიდი ხანია ითვლებოდა ხილის მეფედ. ინდუსებს შორის ნაყოფი წმინდაა.
ხეხილის სიმწიფე განისაზღვრება ფოთლების ჩრდილით. დიდი გამწვანება ეგზოტიკური მცენარის ასაკზე მიუთითებს. ყვავილებს აგროვებენ დიდ პანიკაში, შემდეგ ოვალური ან მომრგვალო ნაყოფი მწიფდება აყვავებული ყვავილებიდან, რომლებიც ხეზეა ჩამოკიდებული. მანგოს სხვა ეგზოტიკურ წარმომადგენლობაში არ შეიძლება აგვერიოს. ნაყოფი ცვილისებრი კანით ქლიავის ნაყოფს წააგავს და ზომით უფრო დიდია ვიდრე წონიანი მსხალი. პულპის შიგნით არის ძლიერი ძვალი. ის კარგად იზრდება ხილის რბილობთან ერთად.
მანგოს სეზონზე შეგიძლიათ დატკბეთ ნაყოფის სასიამოვნო გემოთი სიამოვნებით. ეგვიპტეში სიმწიფის სეზონი ივნისში იწყება და გვიან შემოდგომამდე გრძელდება. ტაილანდში ნაყოფი მწიფდება გაზაფხულის შუა რიცხვებში. ინდონეზიაში შეგიძლიათ მიირთვათ ეგზოტიკური კერძები ოქტომბერ-იანვარში. ნაყოფს აქვს სასიამოვნო არომატი. ინდონეზიურ ჯიშებს შეიძლება არ ჰქონდეს სპეციფიკური სუნი, მაგრამ ისინი წვნიანი და მწიფეა.
სელექციონერებმა იციან პროდუქტის მრავალი სახეობა. ექსპერტები ზრდიან მრავალ ჯიშს. ზოგიერთი მათგანი საკვებია, ზოგი შეიძლება მოხმარდეს. სად იზრდება მანგო, რომელ ქვეყნებშია ეს პოპულარული ხილი? ნაყოფი იზრდება ეგზოტიკურ ქვეყნებში ცხელი, ნოტიო კლიმატით და ინდოეთი ითვლება მანგოს დაბადების ადგილად. ხილის ხეები ფართოდ იზრდება ვიეტნამში, ფილიპინებში და ტაილანდში. ხილით სარგებლობენ ბალიში და ავსტრალიაში, ასევე აზიის ბევრ პროვინციაში.
მანგოს რბილობი წვნიანი და ბოჭკოვანია. საკმაოდ მკვრივია. რამდენს იწონის მანგო? საშუალოდ, ნაყოფის წონა 300-500 გრამია. თითოეულ ტროპიკულ შტატში იზრდება საკუთარი ჯიშები, რომლებიც განსხვავდება ზომით და წონით.
ნაყოფის კვების ღირებულებას შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს. ვინც დიეტაზეა, მხედველობიდან არ გამორჩენია მანგოს კალორიული შემცველობა. კალორიების რაოდენობა დამოკიდებულია ნაყოფის ზომაზე.
60-67 კალა 100 გრამ მანგოზე საკმაოდ დაბალი მაჩვენებელია. ოვალური, მძიმე ნაყოფი დიდ მსხალს წააგავს. მისი გამოყენება შესაძლებელია დიეტებში ყოველგვარი შეზღუდვის გარეშე. ნებისმიერ ქალს მოეწონება იმის ცოდნა, რომ ლანჩებისა თუ ვახშმის ეგზოტიკური ხილით ჩანაცვლებით ზედმეტ კილოგრამებს არ მოიმატებს.
უპასუხეთ კითხვას, რამდენი კალორია არის 1 ცალი. მანგო, ძალიან მარტივი. საშუალო ხილის კალორიული შემცველობაა 200-240 კკალ. მაჩვენებელი დამოკიდებულია ხილის მრავალფეროვნებაზე და მის ზომაზე. პროდუქტს აქვს შესანიშნავი კვებითი ღირებულებადა უნიკალური კომპოზიცია.
სპეციალური ვიტამინის შემადგენლობა საშუალებას გაძლევთ გამდიდრდეთ მთელი სხეული სასარგებლო ნივთიერებები. მანგოში ქიმიური შემადგენლობა განსაკუთრებულ ყურადღებას მოითხოვს მაღალი მჟავიანობის დროს. ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავას. 100 გრ პროდუქტი შეიცავს 178 მგ ამ ნივთიერებას.
რბილობი შეიცავს უამრავ ბუნებრივ ფრუქტოზას, კაროტინოიდებს და მინერალებს. მანგოში შემავალი ვიტამინები აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ააქტიურებს მეტაბოლურ პროცესებს და უჯრედების აღდგენას. პროდუქტი შეიცავს ვიტამინების კომპლექსს, ფოლიუმის და სხვა ორგანულ მჟავებს, მიკრო და მაკროელემენტებს. რბილობი შეიცავს მაგნიუმს, სპილენძს და თუთიას. პანტოტენის მჟავა არის ხილის ბოჭკოებში. მას აქვს სასარგებლო გავლენა ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე და აძლიერებს ნერვული იმპულსების გადაცემას. მანგო არის ბუნებრივი ანტიდეპრესანტი, რომელსაც განსაკუთრებით აფასებენ აზიელი ხალხები, რომლებიც პატივს სცემენ ამ ხილს.
ვიტამინები მოიცავს:
ხილის რბილობში შემავალი ვიტამინები აუმჯობესებს ორგანიზმში სისხლის მიმოქცევას, ზრდის მეტაბოლურ აქტივობას, ხსნის ნერვულ დაძაბულობას და სტრესს.
მანგოში კომპონენტების თანაფარდობა ოპტიმალურია წონის დასაკლებად და მთლიანი სხეულის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. ნაყოფი შეიცავს მინიმალურ რაოდენობას ცილებს, ცხიმებს, საფუძველი ნახშირწყლებია.
ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების თანაფარდობა:
საკვების კალორიული შემცველობის გაანგარიშებით, შეგიძლიათ შეადგინოთ უხეში გეგმა ზედმეტი ფუნტის აღმოსაფხვრელად. ხილის ყოველდღიურად მირთმევით, წონის დაკლება სტაბილური და ეტაპობრივი იქნება. ასეთი დიეტა არ გამოიწვევს ორგანიზმში სტრესს და არ გამოიწვევს უარყოფით რეაქციებს.
მანგოს სარგებელი არაერთხელ იქნა შესწავლილი წამყვანი დიეტოლოგების, ექიმებისა და მეცნიერების მიერ. ნაყოფის უნიკალურ ეფექტად ითვლება კიბოს განვითარების პრევენციის უნარი. ნაყოფი შეიცავს უამრავ აუცილებელ ამინომჟავას, ფოსფორს და რკინის მარილებს, რომლებსაც აქვთ ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოქმედება და ეხმარება ორგანიზმს თავისუფალ რადიკალებს წინააღმდეგ ბრძოლაში.
პროდუქტი აუმჯობესებს გულის, სისხლძარღვთა, რეპროდუქციული და სასქესო სისტემის ფუნქციებს. ნაყოფი ხელს უწყობს გულის და სისხლძარღვების მუშაობას, ასუფთავებს მათ ქოლესტერინის დაფებისგან. ნაყოფის რბილობში დიდი რაოდენობით A ვიტამინი დადებითად მოქმედებს ადამიანის მხედველობაზე. მანგოს ნაყოფის სასარგებლო თვისებები ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, სისხლის ფორმირებას და მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას. ნაყოფი მხარს უჭერს ყველა შინაგანი ორგანოს ფუნქციებს.
შეუცვლელი პროდუქტი მძიმე ხორციანი კერძების უკეთ მონელებისთვის. ხილი უმჯობესია მიირთვათ ახალი. ისინი კარგად მიირთმევენ ხორცის კერძებს. ჯანსაღი ხილის წვენი ძალიან მკვებავია და აქვს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი. მანგოს თვისებები ააქტიურებს ორგანიზმის დაცვას და ზრდის წინააღმდეგობას სხვადასხვა დაავადების მიმართ.
მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მანგოს სასარგებლო თვისებები. ნაყოფი შესანიშნავად აშორებს ზედმეტ სითხეს ქსოვილებიდან და ხელს უწყობს შეშუპების აღმოფხვრას. ნაყოფი განსაკუთრებით სასარგებლოა კიდურების ვარიკოზული ვენებისთვის. ხილის რბილობი შეიცავს ხილის შაქარს, მაგრამ არ წარმოადგენს საფრთხეს დიაბეტით დაავადებულთათვის. პროდუქტის ჰიპოგლიკემიური ინდექსი დაბალია - 51 ერთეული. ნაყოფი ხელს უწყობს აღმოფხვრას მავნე ნივთიერებებისხეულიდან. პროდუქტის რეგულარული გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ ეფექტურად გაასუფთაოთ ორგანიზმი ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან. რბილობი აქვს ძლიერი აღდგენითი ეფექტი.
პროდუქტი არის ბუნებრივი ანტისეპტიკური. ხის ნაყოფი, თესლი და ფოთლები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც თრგუნავენ პათოგენური ფლორის აქტივობას. ნაყოფის გამოყენება შესაძლებელია ათეროსკლეროზის განვითარების თავიდან ასაცილებლად. პროდუქტი აუმჯობესებს მეხსიერებას და ამცირებს სხეულის მგრძნობელობას სტრესის მიმართ.
მცირე რაოდენობით, ამ პროდუქტის პიურე შეიძლება მიეცეს პატარა ბავშვებს. პროდუქტის გამოყენება ნებადართულია ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში. ხილი დიეტას სასიამოვნო მრავალფეროვნებას შემატებს და უზრუნველყოფს კალიუმის და ასკორბინის მჟავას დღიურ დოზას.
რა სარგებელი მოაქვს მანგოს ქალს?
ქალები ხშირად დადიან დიეტაზე, სურთ სწრაფად დაკარგონ ზედმეტი კილოგრამები. ხილი იდეალურია დიეტური პროდუქტიწონის სწრაფი დაკლებისთვის. სიმსუქნესთან ბრძოლა რამდენჯერმე ეფექტური გახდება, თუ თქვენს დიეტაში რეგულარულად შეიტანთ მწიფე ხილს. დიეტოლოგებმა დიდი ხანია შეიმუშავეს სპეციალური დიეტა ქალებისთვის.
რბილობი ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესებას. ამიტომ ხილის მიღება რეკომენდებულია რეგულარული ყაბზობისა და ფაღარათის დროს. პროდუქტი ამცირებს კუჭში დუღილს, გამორიცხავს მეტეორიზმი და აძლიერებს ნაწლავის მოძრაობას. რბილობი შეგიძლიათ მიირთვათ ორსულობის დროს, როდესაც ბავშვი, მისი ზრდის გამო, იწყებს ნაწლავებზე ზეწოლას და იწვევს ქრონიკულ შეკრულობას.
ხილის რბილობი აქტიურად ებრძვის საშვილოსნოს სისხლდენას და დისკომფორტს მენსტრუაციის დროს. ნაყოფის ანტისეპტიკური თვისებები აღმოფხვრის ანთებით პროცესებს ქალის სასქესო ორგანოებში, ხელს უწყობს ჩასახვას და ხელს უშლის საშვილოსნოს და საკვერცხის კიბოს განვითარებას.
მხოლოდ რბილობია სასარგებლო ნიღბებისთვის გამოსაყენებლად. ხილის რბილობი შეიზილება სახის კანში, თმის ძირში და ფრჩხილის ფირფიტებში. ეს ნიღაბი ინტენსიურად კვებავს უჯრედებს, ამაგრებს თმას და ფრჩხილებს და ხელს უწყობს მათ ზრდას. ნაყოფის რბილობი დადებითად მოქმედებს დერმის მდგომარეობაზე. მისი ნივთიერებები ღრმად აღწევს კანის ყველა ფენაში, ინარჩუნებს საჭირო ტენიანობას შიგნით და აუმჯობესებს კოლაგენის გამომუშავებას. შედეგად, მანგოთი კოსმეტიკური პროცედურების შემდეგ კანის ფერი უმჯობესდება, წვრილი ნაოჭები იშლება და ფორები იწმინდება ჭუჭყისაგან.
რა სარგებელი მოაქვს მანგოს ხილს მამაკაცისთვის? Ტკბილი ხილის გემოხილი მხოლოდ ქალებს არ უყვართ. თუმცა, ეგზოტიკური ხილის მოხმარებისას მამაკაცები ვერც კი აცნობიერებენ, რამდენად მნიშვნელოვანია ის ორგანიზმის ფუნქციებისთვის. წვნიან რბილობს შეუძლია წყურვილის მოკვლა სპორტული ვარჯიშის დროს, ასევე გააუმჯობესოს ცილების შეწოვა კუნთების აშენებისას. ამიტომ, ტრენერები და დიეტოლოგები გვირჩევენ მანგოს რბილობი ჭამას და მანგოს წვენის დალევას შეჯიბრებამდე ინტენსიური ვარჯიშის დროს. ნაყოფს შეუძლია შეავსოს დაკარგული ენერგია და მიაწოდოს იგი დაღლილ სხეულს, ხსნის „მეორე ქარს“.
საწოლში საჭირო მღელვარების მიღება შეგიძლიათ, თუ სქესობრივი აქტის წინ რამდენიმე გემრიელ ნაჭერს მიირთმევთ. ინტიმურ თამაშებამდე ცოტა ხნით ადრე მამაკაცისთვის სასარგებლოა ცოტა მანგოს ჭამა. ნაყოფი ბუნებრივი აფროდიზიაკია, ის:
ხილის რბილობში კალიუმის შემცველობა ხელს უწყობს სისხლძარღვების და გულის გაძლიერებას. თუ მამაკაცი მძიმე ფიზიკურ სამუშაოს გადის, ექიმები ურჩევენ, რაც შეიძლება ხშირად მიირთვას ეგზოტიკური ხილი. ხილის რბილობი ზრდის გამძლეობას, აუმჯობესებს იმუნურ ფუნქციას და აძლიერებს ორგანიზმის წინააღმდეგობას სტრესის მიმართ. ნაყოფის ყოველდღიური მოხმარება უზრუნველყოფს ორგანიზმის ხანგრძლივ დაცვას მთელი რიგი უარყოფითი ფაქტორებისგან.
ხილი რეკომენდირებულია არა მხოლოდ ფიზიკური მუშაობისთვის, არამედ გონებრივი მუშაობისთვის. მასში შემავალი სასარგებლო მინერალები აუმჯობესებს თავის ტვინში რეაქციებს. შედეგად, მეხსიერება უმჯობესდება, აზროვნების პროცესი მკაფიო და ზუსტი ხდება. მანგო არის წამალია დავიწყებისა და ალცჰეიმერის დაავადებისთვის. მას შეუძლია თავიდან აიცილოს ხანდაზმული დემენციის განვითარება.
ნაყოფი შეიცავს ბევრ ორგანულ ნაერთს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის იმუნური პასუხი. ამ შემთხვევაში ვითარდება მუდმივი ალერგიული რეაქცია, რომელსაც თან ახლავს კანის ქავილი, სიწითლე და ქოშინი. ხილს შეუძლია მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს, თუ მას ჭარბად მიირთმევთ. არ უნდა გამოიყენოთ პროდუქტი ზედმეტად - დღეში ერთხელ საკმარისია.
არ უნდა მიირთვათ მოუმწიფებელი ხილი. ეს აუცილებლად გამოიწვევს საჭმლის მონელების დარღვევას. თუ პროდუქტს მიირთმევენ არასრულფასოვნად, ვითარდება დიარეა, დისპეფსია, ქავილი, შებერილობა ან ყაბზობა. ყველა ეს სიმპტომი მიუთითებს კუჭის ლორწოვანი გარსის მოუმზადებლობაზე მოუმწიფებელი ხილის რბილობის მისაღებად და მონელებისთვის.
ორსულობის დროს განსაკუთრებული სიფრთხილეა ხილის მიღებისას. რბილობის ჭარბი მოხმარება უკუნაჩვენებია მომავალი დედისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება განვითარდეს დეფექტი გულ-სისხლძარღვთა სისტემისმომავალი შვილი. ეს რისკი არსებობს მანგოში დიდი რაოდენობით C და A ვიტამინების გამო ორგანიზმში ამ ნივთიერებების გადაჭარბებული რაოდენობა მომავალი დედისთვის მიუღებელია.
ჩირი ნაკლებ ზიანს აყენებს ორგანიზმს. ამასთან, არ დაგავიწყდეთ ამ ინტერპრეტაციით, რომ გამხმარი მანგო კარგავს თითქმის ყველა თავის სასარგებლო თვისებას. დაშაქრული ხილი გემრიელია, მაგრამ არ იძლევა ჯანმრთელობის სარგებელს. ხილი მოხარშულია შაქრის სიროფითუმცა, ხანგრძლივი თერმული დამუშავებით, მათი ყველა სასარგებლო თვისება იკარგება.
სასურველია ეგზოტიკური პროდუქტის ახალი და მწიფე მოხმარება. ეგზოტიკურ ხილს კარგად იბანენ და კანს აცლიან. მანგო ახალგაზრდობის ბუნებრივი ელექსირია ყველა ადამიანისთვის. მრგვალი ან ოვალური ფორთოხლის ნაყოფი ვიტამინებისა და მინერალების საწყობია.
