Cara memanggang paprika isi. Paprika isi dalam oven

Sulit untuk menemukan hidangan yang lebih serbaguna daripada paprika isi. Ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat dengan isian berbagai produk, yang menjadikannya hidangan yang terjangkau untuk setiap hari. Selain itu, bahkan vegetarian dan orang yang berpuasa akan dapat menemukan resep yang cocok. Jika Anda memasak paprika isi dalam oven, maka itu bisa menjadi hiasan untuk meja pesta, karena terlihat sangat cerah dan menggugah selera.

Fitur memasak

Tidak ada yang ingin paprika isi berubah menjadi massa yang tidak berbentuk atau, sebaliknya, isian di dalamnya ternyata tidak dipanggang. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk.

Saat memilih paprika yang akan dipanggang dengan daging cincang di dalam oven, preferensi harus diberikan pada buah-buahan yang bentuknya sama dan ukurannya kira-kira sama. Jika Anda akan memanggang paprika utuh, pilih buah berukuran sedang. Untuk memasak paprika isi menjadi dua, spesimen sedang atau bahkan besar lebih cocok. Penting bahwa ukuran paprika kira-kira sama, karena dibutuhkan waktu yang tidak sama untuk menyiapkan buah dengan ukuran berbeda.
Paprika multi-warna cerah terlihat lebih menggugah selera, jadi preferensi harus diberikan pada paprika merah dan kuning, terutama jika hidangan sedang disiapkan untuk meja pesta.
Beras sering digunakan untuk isian. Sebelum memasukkan bahan ini ke dalam isian, sebaiknya direbus, tetapi hanya sampai setengah matang.
Saat memanggang merica menjadi dua bagian, sebaiknya gunakan keju. Jika Anda menaburkannya dengan merica, maka kerak yang menggugah selera terbentuk pada sayuran saat dipanggang.
Sajikan paprika isi dengan krim asam atau saus kompleks. Jika paprika dipanggang dalam saus, maka masuk akal untuk menyajikan hidangan ke meja dengannya.

Tidak diperlukan hiasan untuk paprika isi - ini adalah hidangan pembuka panas yang mandiri.

Paprika diisi dengan daging dan nasi

paprika berukuran sedang - 1,5 kg;
babi - 0,2 kg;
daging sapi - 0,3 kg;
nasi - 100 gram;
pasta tomat - 50 g;
tomat - 1 kg;
paprika giling - 5 g;
daun salam - 5 buah;
lada hitam bubuk - secukupnya;
kacang polong allspice - 5 buah;
garam secukupnya.

Metode memasak:

Bilas beras dengan baik dan rebus dalam air asin sampai setengah matang (Anda perlu memasak selama sekitar 10 menit setelah air mendidih). Tiriskan airnya.
Cuci daging, keringkan, potong-potong dan gulir melalui penggiling daging, potong-potong secara bergantian.
Campur daging cincang dengan nasi, merica, dan garam.
Cuci paprika, potong batangnya. Hati-hati agar buahnya tidak retak, keluarkan bijinya dan buang partisinya.
Isi paprika erat-erat dengan isian. daging cincang dan nasi.
Cuci tomat, lepaskan batang dan segel di sebelahnya. Potong setiap tomat menjadi 4-6 bagian.
Dalam loyang yang dalam, lipat paprika dengan erat, sebarkan irisan tomat di antara mereka.
Encerkan pasta tomat dengan air, campur paprika bubuk dengan cairan ini dan tuangkan paprika dengan campuran ini sehingga menutupi paprika sekitar setengahnya. Masukkan daun salam dan kacang polong allspice.
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Masukkan cetakan dengan paprika ke dalam oven selama 40 menit.

Sajikan, siram saos tomat di mana paprika direbus.

Menurut resep ini, Anda bisa memasak hidangan dari paprika beku. Dalam hal ini, tidak boleh dicairkan sebelum dimasak.

Paprika dengan daging dan nasi, dipanggang menjadi dua

paprika (besar) - 1 kg;
daging cincang - 0,5 kg;
nasi - 100 gram;
wortel - 100 gram;
bawang - 100 gram;
krim asam - 100 ml;
pasta tomat - 50 ml;
rempah segar - 50 g;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci lada, potong setiap buah menjadi dua, sementara "ekor" dapat dibiarkan: lada panggang terlihat lebih menggugah selera. Buang biji dan partisinya.
Celupkan lada selama 5 menit dalam air mendidih, angkat dan keringkan dengan serbet.
Rebus nasi dalam air asin sampai setengah matang, tiriskan kaldu, biarkan nasi agak dingin dan kering.
Garam dan merica cincang.
Cincang halus sayuran dengan pisau.
Buang sekam dari bawang dan potong dengan sangat halus.
Kupas wortel dan potong di parutan dengan lubang kecil.
Tambahkan sayuran dan rempah-rempah, nasi ke daging cincang; campur semuanya dengan sangat baik.
Isi paprika dengan daging cincang. Tempatkan mereka di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
Campur krim asam dengan pasta tomat. Lumasi isian dengan saus yang dihasilkan.
Tempatkan loyang dengan paprika dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang 40 menit.

Setelah menyebarkan paprika di piring, tuangkan dengan krim asam dicampur dengan sedikit saus tomat.

Paprika diisi dengan daging dan nasi di bawah kulit keju

paprika - 1 kg;
daging cincang (lebih disukai babi) - 0,35 kg;
nasi - 100 gram;
keju - 0,2 kg;
keju keras - 100 g;
bawang - 0,5 kg;
pasta tomat - 25 g;
minyak sayur - 50 ml;
bawang putih - 2 siung;
garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Potong bawang menjadi kubus kecil, sisihkan sekitar seperlima untuk isian. Goreng sisa bawang sampai berwarna cokelat keemasan, lalu didihkan selama beberapa menit dengan tambahan pasta tomat. Lumasi bentuk di mana Anda akan memanggang paprika dengan penggorengan ini.
Tambahkan bawang yang sudah dipesan ke daging cincang.
Potong keju sehalus mungkin dengan pisau dan campur juga dengan daging cincang.
Tambahkan nasi, bawang putih yang dihancurkan ke daging cincang, aduk rata. Lada dan garam secukupnya. Tambahkan bumbu cincang jika diinginkan.
Isi paprika, sebarkan isinya dengan slide. Taruh mereka dalam bentuk langsung di goreng.
Parut halus keju keras, taburi dengan paprika.
Panggang paprika pada 180 derajat selama 40 menit.

Anda bisa menaburkan keju pada paprika tidak segera, tetapi 20 menit sebelum dimasak. Maka itu akan memiliki warna yang lebih menggugah selera.

Paprika diisi dengan dada ayam

paprika - 1 kg;
fillet dada ayam - 0,4 -0,5 kg;
bawang - 100 gram;
keju - 120 gram;
wortel - 100 gram;
bawang putih - 1 siung;
biji kenari - 50 g;
krim asam - 50 g;
sayur atau mentega - berapa banyak yang akan habis;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Potong fillet dada ayam menjadi kubus kecil.
Giling biji kenari dengan pisau, campur dengan fillet ayam.
Bersihkan dan potong sayuran. Biarkan ringan dalam sedikit minyak panas.
Campur sayuran dengan krim asam, garam dan merica.
Menghubung irisan ayam dengan sayuran, aduk rata.
Cuci lada, potong setiap sayuran memanjang menjadi 2 bagian, buang bijinya dan sekat.
Isi bagian lada dengan daging cincang yang sudah disiapkan.
Parut keju dengan kasar, taburi dengan setengah isi paprika.
Olesi perkamen dengan minyak, taruh di atas loyang. Letakkan bagian lada yang diisi dengan dada ayam cincang di atasnya.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Hidangan akan siap dalam 35 menit.

Paprika isi yang disiapkan sesuai resep ini dapat dianggap sebagai hidangan diet.

Paprika diisi dengan sayuran dan nasi

paprika manis - 1 kg;
terong - 0,5 kg;
bawang - 150 gram;
wortel - 100 gram;
tomat - 0,2 kg;
nasi - 150 gram;
pasta tomat - 25 g;
krim asam - 25 g;
garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Tuang nasi dengan air asin, setelah dicuci bersih, didihkan. Itu harus dibawa ke setengah matang agar tidak lagi keras, tetapi tidak punya waktu untuk mendidih dan melunak.
Kupas terong, celupkan ke dalam air asin selama 20 menit.
Kupas dan parut kasar wortel.
Kupas bawang, potong dadu kecil.
Goreng bawang dengan wortel.
Tuang air mendidih di atas tomat, kupas dan potong dagingnya menjadi kubus.
Keringkan terong, potong dengan cara yang sama seperti tomat.
Tempatkan tomat dan terong dalam wajan dengan bawang dan wortel. Rebus sayuran selama 10 menit.
Tambahkan nasi ke dalamnya, beri garam dan bumbui.
Cuci paprika, potong bagian atasnya sehingga menyerupai topi.
Bersihkan biji dari paprika dengan selaput, isi dengan isian sayuran dan nasi.
Lumasi dengan campuran krim asam dan pasta tomat. Tutup dengan bagian atas yang sudah dipotong dan tempatkan dengan kuat di dalam loyang bersisi tinggi, setelah diolesi bagian bawahnya dengan minyak.
Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit.

Paprika yang diisi dengan sayuran dan nasi akan menarik bagi vegetarian. Perlu diingat resep mereka untuk mereka yang berpuasa.

Paprika diisi dengan jamur dan nasi

paprika manis - 1,5 kg;
champignon - 0,8 kg;
nasi - 100 gram;
krim asam atau mayones tanpa lemak - 100 ml;
adas - 50 g;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan;
bawang - 0,2 kg.

Metode memasak:

Cuci paprika, potong bagian atasnya dengan "ekor", buang biji dan partisinya.
Rebus nasi hingga setengah matang.
Jamur dipotong menjadi piring, bawang - menjadi kubus.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng dengan api kecil sampai transparan.
Tambahkan jamur dan tumis sampai semua cairan menguap dari wajan.
Campur jamur dengan nasi, garam dan bumbui jamur cincang secukupnya.
Potong dill dan tambahkan ke cincang.
Isi paprika dengan jamur cincang, olesi dengan krim asam atau mayones tanpa lemak. Jika diinginkan, Anda dapat menutupi "cetakan" paprika dengan "tutup" yang dipotong.
Tempatkan paprika dalam loyang yang dalam. Kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

Hidangan ini pasti akan menyenangkan mereka yang menyukai jamur. Ini juga cocok untuk makanan vegetarian dan untuk meja ramping.

Paprika diisi dengan soba, daging, dan jamur

paprika - 1,5 kg;
daging cincang (Anda juga bisa menggunakan ayam) - 0,2 kg;
soba - 0,2 kg;
jamur putih - 100 g;
wortel - 0,2 kg;
bawang - 0,2 kg;
adas - 50 g;
keju - 0,2 kg;
mentega - 20 gram;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

Rebus soba, campur dengan dill cincang dan daging cincang segar.
Jamur dipotong kecil-kecil, digoreng dengan mentega, dicampur dengan soba dan daging cincang.
Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, parut wortel, goreng sayuran dengan api kecil dalam sedikit minyak. Campur dengan isian utama, garam dan bumbui sesuai selera.
Parut kasar keju, tambahkan setengahnya ke daging cincang, campur.
Potong paprika menjadi dua, buang bijinya, lepaskan partisi.
Isi "perahu" dengan daging cincang, taburi dengan sisa keju.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Lada yang diisi dengan soba dengan jamur dan daging cincang ternyata enak, harum, cantik, dan sehat.

Memasak paprika isi dalam oven tidak sulit jika Anda tahu aturan dasarnya. Dan resep untuk topping dapat ditemukan sendiri, dengan mempertimbangkan kompatibilitas berbagai produk.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Isi

Dari Rumania dan Moldova datang kepada kami hidangan aromatik yang lezat, terkenal dengan rasanya yang kaya dan kandungan kalori yang tinggi. Paprika diisi dengan berbagai isian untuk setiap selera - daging, daging cincang, sayuran, sereal. Berguna untuk mengetahui rahasia membuat camilan hangat yang baik untuk liburan dan menu sehari-hari.

Cara memasak paprika isi

Setiap spesialis kuliner mulai menyiapkan paprika isi dengan menyiapkan semua bahan. Rahasia hidangan lezat terletak pada isiannya - daging, nasi, sayuran, buah-buahan, atau bahkan beri - dan dalam rebusan yang baik untuk menambah kesegaran pada hidangan pembuka. Hidangan terlihat sangat indah di foto atau dalam kehidupan nyata, jika Anda menggabungkan buah-buahan dengan warna berbeda di dalamnya: sayuran hijau, kuning, merah dan oranye berpadu dengan baik, terlihat meriah. Untuk memasak, paprika besar berdinding tebal dengan bentuk lonjong atau bulat cocok.

Rahasia kecil memasak hidangan lezat:

jika daging cincang dipadukan dengan nasi, maka sereal dimasak sampai setengah matang, dan saat menggunakan nasi mentah, buah-buahan tidak boleh diisi dengan rapat;
untuk mendapatkan hidangan yang dipanggang secara merata, Anda harus mengambil buah dengan ukuran yang sama;
jangan memadatkan isian terlalu kencang agar ampasnya tidak pecah;
sayuran yang sudah jadi bisa dibekukan agar bisa dipanggang nanti tanpa membuang waktu.

isian

Isi mempengaruhi rasa akhir hidangan. Berikut adalah beberapa opsi untuk memulai:

daging dengan nasi;
daging cincang dengan sereal;
sayuran dengan daging;
sayuran dengan nasi;
keju dengan bawang putih;
keju dengan sayuran.

Ingin tahu cara memasak paprika isi dengan cara yang tidak biasa? Di negara lain, itu dibuat dengan tomat, feta, keju feta, dan isian telur. Resep oriental dalam oven dapat diulang dengan mengisi paprika dengan jamur, bawang putih, jahe, dan jeruk nipis - hidangan ini terlihat sangat mengesankan di foto. Pilihan yang lebih umum adalah wortel, apel, daging atau daging cincang dengan nasi, tomat. Semua opsi ini dapat dibekukan untuk musim dingin.

Berapa banyak yang harus dimasak berdasarkan waktu?

Setelah membeli bahan utama dan memilih isian, tinggal mencari tahu berapa lama untuk memasak paprika isi. Itu bukan yang terbaik makanan cepat saji, yang dimasak selama sekitar 35 menit sudah dalam oven, tetapi waktunya meningkat secara signifikan jika Anda mempertimbangkan biaya menyiapkan semua komponen. Perkiraan durasi sepanjang waktu akan lebih dari satu setengah jam, dan jika Anda membekukan buah, maka sekitar 40 menit dalam slow cooker atau selongsong.

resep

Saat ini, mencari resep paprika isi dalam oven tidak sulit, karena ada berbagai pilihan dengan petunjuk langkah demi langkah, foto dan video pelajaran dari setiap tahap. Cara termudah untuk mulai memasak adalah pilihan klasik - dengan sayuran, daging cincang dan nasi, jamur. Kemudian Anda dapat beralih ke resep yang lebih kompleks - dengan keju feta, daging, unggas.

Dengan sayuran

Hidangan diet sehat adalah merica yang diisi dengan sayuran di dalam oven. Bahkan cocok untuk masakan vegetarian, karena resepnya hanya menggunakan bahan herbal. Hidangan ini memiliki kandungan kalori yang rendah, terlihat menggugah selera di foto dan di atas meja. Disarankan untuk menyajikannya sedikit dingin, agar tidak membakar diri Anda dengan isian yang berair.

Bahan:

10 paprika manis.;
segar kubis putih- 0,7 kg;
wortel - 3 buah;
2 bawang;
akar peterseli - 1 buah;
minyak sayur - 75 ml.

Metode memasak:

Bilas paprika, potong tutupnya, buang bijinya, rendam dalam air mendidih selama 4 menit, dinginkan.
Potong kubis dan bawang, gosok wortel dengan peterseli.
Tumis bawang bombay, wortel dalam minyak, tambahkan peterseli, kubis, didihkan sampai empuk dengan garam dan merica.
Isi buah-buahan, tutup dengan tutupnya, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak, taburi dengan minyak.
Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 35 menit.

dengan daging cincang

Untuk hidangan berikutnya, Anda perlu belajar cara memasak daging cincang dengan benar. Ini mudah dilakukan jika Anda menggulir daging babi dan sapi dalam proporsi yang sama, campur dengan bawang jika diinginkan, telur mentah dan remah roti. Untuk rasa daging yang lebih kaya, Anda bisa menggunakan daging cincang murni hanya dengan tambahan bumbu dan rempah. Hidangannya terlihat bagus jika Anda mengambil buah multi-warna untuk itu.

Bahan:

Lada Bulgaria - 6 buah;
krim asam - setengah gelas;
keju - 125 gram;
daging cincang - 0,6 kg;
champignon - 100 g;
bohlam;
bawang putih - 2 siung;
peterseli - sekelompok;
tomat - 2 buah;
pasta tomat - 35 ml;
gula - 2 gram.

Metode memasak:

Kupas paprika dari atas, biji, potong menjadi dua.
Potong jamur menjadi kubus, bawang menjadi cincin.
Goreng daging cincang dalam mentega di beberapa bagian, tumbuk dengan garpu. Goreng bawang dalam minyak yang sama selama 2 menit, tambahkan jamur, masak selama 4 menit lagi.
Parut tomat, rebus hingga mengental, campur dengan pasta tomat, masak selama 2 menit, bumbui dengan garam, merica, gula.
Campur daging cincang dengan jamur, bawang, bumbu cincang, saus tomat, bawang putih yang dihancurkan.
Isi paprika, taruh di atas loyang, olesi masing-masing dengan krim asam.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 23 menit, taburi dengan keju parut, tunggu sampai meleleh (7 menit lagi).

Dengan daging

Anda dapat mengisi buah-buahan dengan daging apa pun, tetapi ayam atau kalkun akan berfungsi sebagai pilihan makanan yang lebih banyak: buah-buahan itu memicu rasa juicy dan kelembutan hidangan dengan baik, dikombinasikan dengan sayuran berwarna-warni dan rasa keju yang lembut. Bawang putih dan bawang hijau menambah bumbu masakan.

Bahan:

Lada Bulgaria - 2 buah;
dada ayam - 1 buah;
bohlam;
wortel - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
tomat - 1 buah;
keju feta - 75 g;
bawang hijau - 3 bulu.

Metode memasak:

Potong wortel menjadi kubus, potong bawang, goreng dalam minyak sampai transparan di atas api sedang, bumbui dengan garam.
Potong ayam menjadi kubus, potong bawang putih, tambahkan bawang goreng-wortel, merica. Bawa ke kesiapan.
Potong paprika menjadi dua memanjang, buang bijinya, taruh kubus feta, isi isian daging, letakkan irisan tomat di atasnya.
Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas minyak dan panggang dalam oven selama sekitar 40 menit pada suhu 175 derajat.
Sajikan dengan bawang hijau cincang.

Paprika yang diisi dengan daging dan nasi ternyata sangat enak dan memuaskan di dalam oven, karena sereal memberikannya peningkatan kandungan kalori. Pilihan ini bagus untuk disajikan di meja pesta agar para tamu bisa puas dengan satu porsi saja. Berkat kombinasi sayuran dan daging, diperoleh hidangan yang sekaligus berfungsi sebagai lauk dan sebagai lauk utama. Ini dapat disajikan dalam kaldu dengan krim asam untuk meningkatkan rasa bahan.

Bahan:

paprika - 16 buah;
fillet ayam - 0,4 kg;
nasi bundar - 140 g;
jus tomat - 4 cangkir;
bawang - 4 buah;
wortel - 3 buah;
bawang putih - 6 siung;
roti putih - 90 g;
minyak sayur - 100 ml;
susu - 50 ml;
campuran biji jintan dengan ketumbar - 2 g;
gula - sejumput.

Metode memasak:

Potong daging menjadi beberapa bagian, rebus nasi sampai setengah matang - 6 menit dalam air mendidih asin, dinginkan.
Potong setengah bawang bombay, cincang bawang putih, parut 2 wortel, goreng daging dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Tuang nasi ke dalam wajan, masak selama 6 menit, bumbui dengan bumbu, gula, dinginkan.
Potong tutup paprika, buang bijinya.
Buat saus dari sisa sayuran dan jus tomat - matikan komponen cincang selama sepertiga jam.
Isi paprika dengan daging cincang, letakkan secara vertikal di bagian bawah loyang, tutup, tutup dengan kertas timah, panggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama 17 menit. Tuang saus, didihkan selama 2/3 jam lagi.

Dengan keju

Paprika isi yang dipanggang dalam oven dengan keju dibedakan oleh rasa krim aromatiknya. Dengan menggabungkan kulit keju yang meleleh dengan bumbu dan daging cincang, Anda mendapatkan hidangan yang sangat menggugah selera yang membuat Anda ingin mencobanya sesegera mungkin. Saus berbasis krim asam meningkatkan rasa dan penampilan spektakuler, yang memberikan kelembutan, kelembutan, dan kesegaran yang diperlukan pada sayuran.

Bahan:

lada manis - 6 buah;
daging cincang - setengah kilo;
nasi - sepertiga gelas;
adas, peterseli, kemangi - banyak;
tomat - 2 buah;
keju keras - 100 g;
bawang putih - sepotong;
krim asam - 2/3 gelas.

Metode memasak:

Campur daging cincang dengan bawang putih cincang, rebus nasi sampai empuk dalam satu liter air, dinginkan.
Potong tomat, kupas paprika dari partisi, potong menjadi dua, potong hijau.
Buat isian nasi, daging cincang, tomat, bumbu, bumbui dengan garam dan rempah-rempah.
Olesi paprika di dalam dan di luar dengan minyak, isi dengan isian, taruh krim asam di atasnya, taburi dengan keju parut.
Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 35 menit untuk mendapatkan kerak berwarna cokelat keemasan.

dengan nasi

Hidangan vegetarian diisi dengan paprika dengan nasi, yang memenuhi tubuh serta pilihan dengan isian daging. Selain sereal, isiannya termasuk sayuran multi-warna yang mempertahankan kesegaran hidangan, memberikan tampilan yang spektakuler dan aroma yang unik. Untuk membuat makanan pembuka juga pedas dan pedas, disiapkan menggunakan kacang polong allspice, daun salam.

Bahan:

lada Bulgaria - 1 kg;
terong - 2 buah;
bawang - 2 buah;
1 wortel;
tomat - 2 buah;
nasi - segelas;
saus tomat - segelas;
krim asam - segelas.

Metode memasak:

Rebus nasi sampai setengah matang, kupas paprika dari tutupnya, bijinya.
Parut wortel, potong bawang, potong terong menjadi kubus. Jika terong sudah tua, buang kulitnya.
Tuang air mendidih di atas tomat, lepaskan kulitnya setelah satu menit, potong dadu.
Tumis bawang bombay dalam minyak sampai merona, masukkan wortel, masak hingga layu. Dalam minyak yang sama, goreng terong dengan tomat sampai jusnya menguap.
Campur sayuran dengan nasi, isi paprika, dan letakkan di bagian bawah loyang.
Tuang saus tomat dengan krim asam, bumbui dengan rempah-rempah.
Panggang pada suhu 200 derajat selama 55 menit.

dengan ayam

Koki berpengalaman dan pemula akan membutuhkan saran tentang cara memasak paprika isi dada ayam, dalam oven. Untuk melakukan ini, ingatlah bahwa daging kering dapat diarsir dengan tomat berair, krim asam dan keju, dan adas segar dan campuran rempah-rempah Italia akan membantu meningkatkan rasa dan memberikan harmoni yang indah. Ternyata hidangan asli cocok untuk acara pesta.

Bahan:

Lada Bulgaria - 3 buah;
tomat - 2 buah;
fillet ayam - 200 g;
keju keras - 100 g;
krim asam - 40 ml;
bawang hijau - seikat;
adas segar - banyak;
Herbal Italia - 5 g.

Metode memasak:

Potong daging menjadi beberapa bagian, rendam dalam bumbu dan rempah-rempah selama setengah jam.
Tuang tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, potong dadu, potong bawang dengan adas, campur dengan daging dan krim asam, bubur tomat.
Olesi formulir dengan mentega, masukkan paprika yang diisi dengan daging cincang, panggang selama setengah jam pada 180 derajat.
Taburi dengan keju parut, masak selama 10 menit lagi.

Dengan sayuran dan nasi

Hidangannya ternyata hangat, tetapi mempertahankan kandungan kalorinya yang rendah karena kurangnya daging. Sangat lezat memasaknya dalam saus tomat, yang akan menekankan aroma dan kelembutan semua komponen yang terkumpul di dalamnya. Nasi biji-bijian bulat sangat ideal untuk camilan, yang akan menambah kelembutannya.

Bahan:

paprika - 10 buah;
kubis - setengah kepala;
wortel - 2 buah;
nasi - segelas;
jus tomat - segelas.

Metode memasak:

Masak nasi hingga empuk. Potong kubis, didihkan dalam minyak jagung sampai empuk. Rebus wortel parut secara terpisah, campur semua bahan, bumbui dengan bumbu.
Inti paprika, isi dengan isian, taruh di bagian bawah loyang.
Tuang jus tomat, panggang pada suhu 180 derajat selama 50 menit.

Dengan nasi dan jamur

Semua orang akan menyukai paprika isi yang lezat dengan nasi dan jamur, jika Anda membawanya untuk dimasak champignon segar dengan menggorengnya dengan bawang putih. Parmesan parut akan menambah kepedasan khusus pada hidangan, yang akan menutupi buah-buahan dengan kerak renyah yang menggugah selera. Pembuka akan terlihat bagus di meja pesta tetapi Anda juga dapat memasukkannya ke dalam diet harian Anda.

Bahan:

paprika merah - 3 buah;
champignon - 200 g;
bawang putih - 2 siung;
nasi - 100 gram;
parmesan - 120 gram.

Metode memasak:

Rebus nasi hingga setengah matang, cincang jamur, tumis hingga airnya menyusut, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan di akhir.
Campur komponen isian, isi paprika yang sudah disiapkan.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit, taburi dengan Parmesan parut.

Dengan keju

Hidangan yang tidak biasa untuk masakan Rusia adalah varian masakan Bulgaria: paprika diisi dengan keju feta dan rempah-rempah di dalam oven. Rasanya sangat menarik, begitu pula aromanya. Semua tamu dan rumah tangga pasti akan menyukai rasanya yang kaya, rasa asam yang lembut dari keju feta, yang dipicu oleh aroma pedas-manis dari daun ketumbar dan mint. Cara terbaik adalah menggunakan paprika berdaging berukuran sedang untuk memasak, yang akan mempertahankan kesegarannya saat dipanggang.

Bahan:

Lada Bulgaria - 5 buah;
keju feta - 0,3 kg;
2 bawang;
1 tomat.;
1 kuning telur;
ketumbar - 5 cabang;
mint - 7 daun;
remah roti - 20 g;
mentega - 30 gram.

Metode memasak:

Potong bawang, goreng dalam campuran sayur dan mentega selama beberapa menit dengan api besar, didihkan selama 35 menit dengan api sedang sampai karamel, dinginkan.
Rebus tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, potong dadu, potong bumbu.
Hancurkan keju dengan garpu, campur dengan bawang, tomat, bumbu, kuning telur, bumbui dengan rempah-rempah.
Di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti, letakkan kapal paprika yang diisi dengan isian, taburi dengan remah roti.
Panggang dalam oven pada suhu 190 derajat selama setengah jam.

Saus untuk paprika isi - rahasia memasak

Tahap penting dalam persiapan hidangan adalah metode cara membuat saus untuk paprika isi. Berikut adalah beberapa pilihan saus yang lezat:

air, garam, lada hitam, daun salam - metode termudah dan paling terjangkau;
krim asam diencerkan dengan air, dibumbui dengan rempah-rempah;
jus atau saus tomat;
wortel, jus tomat, kacang polong, daun salam, krim asam, gula;
tomat segar, rempah-rempah, bawang putih;
krim asam, mayones, saus tomat atau pasta tomat, minyak sayur.

Lihat juga resep cara memasak yang enak lainnya.

Video

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Paprika Bulgaria yang dimasukkan ke dalam oven telah memantapkan diri mereka dalam masakan nasional banyak negara di dunia. Hidangan ini segera menjadi populer dan menjadi sangat populer.

Berbagai pilihan

Ada banyak cara untuk mengisi paprika. Mereka berbeda satu sama lain:

berdasarkan jenis isian;
sesuai dengan metode persiapan produk utama;
sesuai dengan komposisi produk untuk isian;
dengan cara makanan disiapkan.

Cuci paprika, kupas dan potong menjadi dua.
Giling keju di parutan, haluskan makanan kaleng dengan garpu, dan potong sayuran dengan hati-hati.
Campurkan semua produk sesuai resep (ambil hanya setengah dari keju) bersama-sama dan masak daging cincang.
Isi bagian lada dengan campuran yang dihasilkan, taburi dengan sisa keju, masukkan ke dalam cetakan dan kirim ke oven.

Kesiapan hidangan seperti itu paling baik ditentukan oleh kerak emas. Setelah itu, paprika dapat diletakkan di atas piring, dihiasi dengan sayuran, rempah-rempah dan disajikan dengan aman di atas meja.

Kombinasi yang tepat

Untuk memulai, harus diingat bahwa bukan isian atau alasnya yang harus enak, tetapi paprika, isi daging cincang. Ini jauh lebih mudah dicapai dalam oven. Di sini semuanya akan tergantung pada pemilihan komponen yang benar. Ambil, misalnya, opsi dari campuran produk yang sama sekali berbeda: 3 polong paprika besar, 300 gram daging ayam, bawang bombay, 200 gram jamur, 150 gram keju keras, garam, minyak sayur dan merica.

Proses memasak:

bawang bombay cincang dan jamur segar goreng dalam wajan dalam minyak.
Buat daging cincang dari daging ayam dan tambahkan peterseli cincang segar ke dalamnya.
Gabungkan produk bersama-sama dan isi dengan irisan lada yang sudah dikupas.
Tempatkan produk setengah jadi dalam cetakan, lalu taburi dengan keju parut dan kirim untuk dipanggang dalam oven. Dalam hal ini, suhu ideal adalah dalam 190 derajat.

Setelah 35 menit, paprika merah siap pakai dapat diletakkan di atas piring dan Anda bisa mulai makan.

Komposisi yang tidak biasa

Setiap orang terbiasa menggunakan nasi untuk menyiapkan isiannya. Dan, misalnya, diisi dengan soba paprika rasanya lebih enak di oven. Sereal ini dengan aroma khasnya memberi hidangan pesona khusus. Di sini Anda akan membutuhkan produk dalam jumlah berikut: 8 buah paprika berdaging, 3 wortel, segelas soba, 150 gram champignon, garam, 50 gram minyak sayur, 100 gram pasta tomat, 25 gram gula, kacang polong, sayuran hijau (peterseli, adas) dan daun salam.

Metode memasak:

Potong bagian atas paprika yang sudah dicuci dan buang bijinya untuk membuat cangkir yang rapi.
Rebus soba sedikit dalam air yang sedikit asin.
Jamur dicincang secara acak dan digoreng dengan minyak.
Dalam wajan terpisah, goreng juga wortel parut dalam minyak.
Campurkan soba, jamur, sebagian wortel. Isi cangkir lada dengan campuran.
Tambahkan tomat, gula ke sisa wortel dan siapkan saus dengan menggoreng campuran selama 5 menit dengan api kecil.
Paprika diletakkan secara vertikal dalam panci, tuangkan 2/3 dengan air, tutup dengan saus dan nyalakan. Segera setelah air mendidih, masukkan panci ke dalam oven dan didihkan selama 35 menit.

Sekarang tinggal mengatur paprika di piring dan menghiasnya dengan sayuran cincang halus.

Benar-benar bebas daging

Dan mereka yang tidak suka daging sama sekali bisa memasak paprika yang diisi dengan sayuran di dalam oven. Produk dapat disesuaikan dengan selera Anda. Misalnya, 1 kilogram paprika, 2 kilogram wortel, satu liter jus tomat, kilogram bawang, 50 gram gula, 1 lemon, garam, 50 mililiter minyak sayur, dan sedikit merica akan menjadi kombinasi yang baik.

Proses memasak:

Goreng bawang setengah cincin dan wortel parut selama 10 menit dalam minyak di bawah tutupnya.
Tambahkan garam, jus, 25 gram gula, merica, jus setengah lemon dan didihkan semuanya bersama-sama selama 15 menit.
Paprika, bilas, kupas dan bagi dengan pisau memanjang menjadi 2 bagian.
Isi setiap setengahnya dengan daging cincang dan masukkan ke dalam cetakan.
Dari produk yang tersisa, siapkan saus dan tuangkan di atas paprika.
Kirim cetakan ke oven selama 25 menit. Untuk memanggang, suhu 180 derajat sudah cukup.

Sebelum disajikan, paprika harus dituangkan dengan saus yang direbus, dan ditaburi banyak bumbu.

Paprika adalah sayuran favorit banyak orang. Ini sangat lezat di musim gugur, ketika telah menyerap semua kehangatan musim panas dan banyak sinar matahari. Jadi kami mencoba memasaknya lebih sering selama periode ini. Mereka berdaging, berair, berwarna merah cerah, dengan aroma yang menggugah selera dan rasa manis.

Bahkan hanya menambahkannya ke hidangan apa pun, ia memperoleh rasa dan aroma yang tak tertandingi. Dan jika Anda memasak paprika isi, dan bahkan dengan daging dan nasi, lalu apa yang bisa dibandingkan dengan ini.

Saya suka memasak hidangan ini di musim gugur. Di musim dingin, hidangan lezat seperti itu tidak akan berfungsi. Di musim dingin, itu dijual di toko rumah kaca, dan rasanya tidak lagi sama seperti yang dikumpulkan dari kebun. Karena itu, Anda perlu punya waktu, dan memasaknya saat berada di dalam jus itu sendiri!

Belum lama ini, saya sudah berbagi kelezatan dengan Anda, tetapi kemudian kami memasaknya dalam kuali.

Hari ini adalah resep lain, kami akan memanggang sayuran yang lezat dan indah ini di dalam oven. Hidangannya tidak kalah enak, dan seseorang bahkan lebih menyukai opsi ini.

Jadi mari kita memasak. Saya pikir resep ini akan menarik bagi banyak orang, seperti yang sebelumnya.

Paprika diisi dengan daging dan nasi, dipanggang dalam oven

Kita akan butuh:

paprika - 4 buah
daging sapi cincang - 300 gr
nasi - 1/3 cangkir
bawang - 1-2 pcs
telur - 1 buah.
tomat - 1-2 buah
keju - 100 gr
krim asam - 2-3 sdm. sendok
rempah-rempah - zira, ketumbar, paprika, oregano, rosemary
garam secukupnya
lada hitam giling - secukupnya
minyak sayur untuk mengoles cetakan

Memasak:

1. Siapkan daging cincang terlebih dahulu. Saya menggunakan daging sapi. Tapi sangat paprika lezat diperoleh dari campuran daging cincang, yang meliputi babi dan sapi. Ada pilihan di mana Anda bisa menggunakan ayam cincang.

Jika Anda memiliki daging cincang yang dibekukan, cobalah mengeluarkannya dari freezer terlebih dahulu dan mencairkannya pada suhu kamar. Tidak disarankan menggunakan microwave untuk ini. Dan itu benar-benar tidak dapat diterima untuk mencairkan daging cincang dalam air panas.

2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Untuk kecantikan dan rasa, saya mengambil satu bawang warna putih dan yang lainnya berwarna merah.

3. Rebus nasi. Beras paling baik digunakan biji-bijian bulat. Ini direbus dan menyatu dengan baik, sehingga sangat cocok untuk dipasangkan dengan daging cincang dan paprika.

Kami tidak menuangkan banyak air.

4. Setelah mendidih, tambahkan sedikit garam dan masak selama 10 menit yaitu sampai setengah matang.

5. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan beras ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Ini juga membutuhkan waktu untuk mendinginkan.

6. Cuci paprika berair matang dan potong menjadi dua bagian yang sama. Cobalah untuk memotongnya sedemikian rupa sehingga tangkainya juga dipotong menjadi dua bagian. Jadi, kami meninggalkan "kaki" di paprika. Suami saya suka memakannya, berpegangan pada kaki ini.

Tetapi bahkan jika Anda tidak memegangnya, maka tinggalkan saja. Anda bisa melihat betapa cantiknya mereka seperti ini.

Hidangan yang didekorasi dengan indah selalu menjadi bagian penting dalam persiapan mahakarya kuliner apa pun!

7. Bersihkan buah dari biji dan bantalan biji. Potong bagian "kaki" sehingga ukurannya sama.

8. Campurkan daging cincang, bawang bombay dan nasi dingin. Saya menaruh 5-6 sendok makan penuh nasi.

9. Tambahkan semua bumbu. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu cincang, peterseli atau adas, atau keduanya. Tambahkan telur mentah.

Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jangan lupa bahwa kita sudah mengasinkan nasi.

10. Campur daging cincang dengan baik. Pada awalnya, Anda dapat menggunakan sendok untuk ini, dan kemudian Anda dapat mengganggu tangan Anda. Daging cincang tidak perlu dihancurkan. Saya menguleni daging cincang setidaknya selama 5 menit.

11. Lepuh tomat dengan air mendidih, tahan selama 3 menit, lalu tiriskan air mendidih dan tuangkan dengan air dingin. Buang kulitnya dan potong dadu. Saya menggunakan satu tomat merah dan satu tomat kuning. Semakin banyak bunga, semakin indah hidangannya!

12. Olesi loyang kaca dengan minyak. Dan masukkan tomat yang sudah dipotong dadu. Mereka akan bertindak sebagai bantal untuk paprika isi.

13. Isi "perahu lada" dengan daging cincang dan masukkan ke dalam cetakan, letakkan dengan erat satu sama lain.

14. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan ke dalam cetakan dengan paprika. Panggang 15 menit.

15. Selama waktu ini, gosok keju. Keju untuk ini lebih baik diambil keras. Ini akan memberikan warna cokelat keemasan yang indah saat dipanggang. Dan buat krim asam.

16. Saat kita mengeluarkan formulir dari oven, kita akan melihat bahwa daging cincang sedikit menghitam. Dan sampai benar-benar matang, itu harus dipanggang lagi selama 15-20 menit. Dan kemudian itu akan menjadi benar-benar gelap dan jelek. Dan ada dua pilihan di sini.

Opsi pertama adalah menutupi isinya dengan kertas timah.

Pilihan kedua (sesuai dengan yang akan kita masak) adalah dengan menaruh sedikit krim asam pada daging cincang dan taburi dengan keju parut.

17. Dalam kedua versi, masukkan cetakan ke dalam oven lagi dan panggang lagi selama 15-20 menit. Pada versi kedua, keju harus berwarna cokelat dan menjadi warna emas yang indah.

18. Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan diamkan selama 10 menit agar sedikit istirahat.

19. Ditaruh dengan indah di piring saji, hiasi dengan mentimun, bumbu - warna hijau akan memberikan hidangan cat yang diinginkan yang hilang.

Saya menaruh beberapa di piring camilan keju. Dia tetap bersamaku dari persiapan hidangan lada berikutnya. Deskripsi wanita di bawah ini. Tapi izinkan saya memberi tahu Anda, ini enak! Anda bisa memasaknya begitu saja, dan memakannya sebagai camilan!

20. Makan dengan senang hati, nikmati rasa paprika berair matang yang cocok dengan daging cincang!

Siapa yang suka jamur, maka komponen ini bisa ditambahkan ke daging cincang.

Agar lebih enak, jamur harus direbus terlebih dahulu dalam air asin, dipotong-potong potongan besar. 10 menit akan cukup. Dan kemudian goreng selama 5 menit. Potongan yang agak dingin dipotong menjadi kubus kecil dan ditambahkan ke daging cincang.

Dalam hal ini, telur dapat dihilangkan.

Saat menyiapkan hidangan, cobalah untuk tidak mengabaikan salah satu tahapannya, dan hasilnya akan melebihi semua harapan. Tampaknya hidangan sehari-hari biasa ternyata sangat lezat sehingga tidak mungkin untuk dihentikan. Tidak ada yang akan pergi tanpa suplemen!

Tapi di hidangan berikutnya, saya memutuskan untuk menunjukkan cara yang berbeda dalam mengiris paprika dan meletakkan daging cincang. Namun agar tidak terulang dalam deskripsi, saya menambahkan isian lain, yang meskipun tidak ada daging dan nasi, tidak kalah enaknya! Dan suami saya lebih menyukai isian ini daripada daging!

Paprika diisi dengan keju dan rempah-rempah

Seperti yang disebutkan di atas, saat menyiapkan resep kedua, pada awalnya saya hanya ingin menunjukkan cara visual lain untuk mendekorasi hidangan. Namun kemudian lahirlah ide, bersama dengan isian daging cincang dan nasi, untuk menunjukkan pilihan lain yang enak.

Kemudian muncul pemikiran bahwa ini bisa menjadi ide yang bagus untuk makan malam untuk dua orang. Lagi pula, sering kali Anda menunggu teman atau pacar berkunjung. Atau anak-anak, karena satu dan lain alasan, tidak makan malam di rumah hari ini. Dan Anda hanya berdua dengan suami Anda. Bersiaplah untuk apa-apa. Maka opsi ini akan berguna.

Untuk pelaksanaannya, Anda perlu mengambil dua bentuk kecil tahan panas untuk disajikan makanan siap saji langsung ke dalamnya, atau siapkan dua porsi dalam satu piring, lalu susun isinya di piring.

Anda juga perlu memutuskan jumlah produk. Karena saya memiliki opsi demonstrasi, saya hanya menggunakan dua paprika. Berapa banyak yang akan Anda gunakan terserah Anda.

Kita akan butuh:

Lada Bulgaria - 2 buah

Karena tidak ada 4 paprika, seperti pada resep sebelumnya, tetapi dua, maka kita juga membutuhkan lebih sedikit bahan.

Tapi kami membutuhkan lebih banyak bahan tambahan untuk isian kedua.

keju - 50 gr
peterseli, kemangi - sekelompok kecil
bawang putih - 1 siung

Memasak:

1. Kami menyiapkan isian pertama dengan daging cincang dan nasi, seperti pada resep sebelumnya.

2. Kami menyiapkan isian kedua. Hancurkan keju dengan garpu. Potong bumbu dan potong bawang putih. Campur semua.

3. Potong bagian atas lada dan buang bijinya. Kemudian potong melintang menjadi dua bagian.

Satu bagian ternyata dalam bentuk tong berlubang, dan yang kedua dalam bentuk kerucut tertutup di satu sisi.

4. Lumasi formulir dengan minyak dan masukkan tomat yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalamnya.

5. Isi “tong” dengan isian daging dan nasi.

6. Isi "kerucut" dengan keju, bumbu dan isian bawang putih. Tusuk dengan tusuk gigi. Ini akan terlihat cantik dan asli, dan Anda bisa makan sambil memegangnya.

7. Masukkan "barel" dan "kerucut" ke dalam bentuk tahan panas. Tutup "barel" dengan "tutup" di atasnya.

8. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.

9. Kemudian dapatkan formulirnya. Tambahkan krim asam ke "laras", dan tuangkan keju ke dalam "kerucut".

10. Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang lagi selama 15 menit.

11. Sajikan langsung di cetakan atau di piring saji.

Resepnya dijelaskan secara singkat, karena menduplikasi resep pertama. Dan cara membuat isian yang kedua, semoga saya tulis dengan jelas.

Ternyata hidangan yang lezat dan asli. Jika Anda memasak ini untuk makan malam untuk dua orang, maka teman atau pacar Anda pasti akan menghargainya! Baik dari rasa maupun penyajiannya.

Omong-omong, Anda bisa memasak hidangan ini hanya dengan menggunakan satu - isian kedua. Bisa dimakan apa adanya camilan lezat. Dengan itu saya menghias hidangan di resep pertama.

Jadi, hari ini kami telah menyiapkan dua opsi untuk hidangan dengan daging dan nasi, opsi kedua juga memiliki kejutan kecil tapi menyenangkan. Ketika ada variasi seperti itu dalam satu hidangan, itu selalu luar biasa!

Nah, pada umumnya isian daging cincang dengan nasi dianggap klasik untuk isian paprika. Itu juga diisi dengan berbagai sayuran dan akar, kubis dan wortel, keju dan telur, keju dan rempah-rempah. Dan tidak peduli bagaimana Anda memasukkan lada, hasilnya selalu sangat lezat.

Jadi mari kita isi isian yang berbeda, rebus, panggang, dan nikmati fitur rasa unik yang tidak akan Anda temukan di produk lain!

Selamat makan!

Yang terbaik adalah memasak hidangan di musim gugur, dari sayuran musiman yang berhasil menyerap kehangatan sinar matahari dan aroma musim panas. Lada rumah kaca tidak akan pernah memberikan rasa yang sama seperti yang dikumpulkan dari kebun. Jadi, cepatlah mengisi paprika saat berada di dalam jus itu sendiri!

Resep di bawah ini cocok tidak hanya untuk persiapan "segera", tetapi juga untuk pembekuan untuk musim dingin - paprika isi mentolerir penyimpanan jangka panjang dengan sempurna, cukup masukkan ke dalam wadah dan kirim ke rak tempat Anda menyimpan sayuran. Kapan saja, Anda bisa mendapatkan produk setengah jadi (tidak perlu mencairkannya), tuangkan dengan saus dan siapkan dalam oven atau dalam panci, seperti yang Anda inginkan. Setuju, persiapan seperti itu pasti tidak akan berlebihan, cepat, nyaman dan sama sekali tidak merepotkan.

Total waktu memasak: 60 menit
Waktu memasak: 50 menit
Hasil: 6 porsi

Bahan

Untuk mengisi paprika dengan daging dan nasi, Anda perlu:

paprika sedang - 12-15 pcs.
menir beras - 1 sdm.
daging sapi dan babi cincang - 500 g
bawang - 2 buah.
wortel besar - 1 pc.
tomat - 2-3 buah.
pasta tomat - 1 sdm. l.
krim asam - 100 g
garam dan merica - secukupnya
minyak sayur - 2 sdm. l.

Memasak

Saya mencuci menir sampai bersih, menuangkan air dalam perbandingan 1: 2, menambahkan sedikit garam dan direbus selama 10-12 menit dari saat mendidih (sampai setengah matang). Pada saat yang sama, saya menyiapkan paprika: saya mencucinya, memotong "tutup" dengan tangkainya, membersihkan bijinya.

Dia melemparkan nasi yang setengah matang ke saringan dan mencucinya sehingga isinya menjadi rapuh. Saya mengupas dan memotong bawang - kubus kecil, dan wortel - di parutan kasar. Saya memanaskan minyak sayur dalam wajan dan menumis bawang di atasnya bersama wortel.

Nasi campur dan daging cincang. Tambahkan setengah sayuran panggang, garam dan merica secukupnya. Untuk kesegaran yang dituangkan pure tomat- tomat cincang di parutan, pegang kulitnya (Anda bisa merebusnya, membuang kulitnya, lalu menghancurkannya dengan blender). Isi sudah siap.

Yang tersisa sayuran goreng akan membuat saus. Saya menambahkan 1 sendok makan pasta tomat dan 2 gelas air ke dalam panci. Masak hingga mendidih, garam dan merica sesuai selera. Saya merebus selama 4-5 menit, pada akhirnya saya menambahkan krim asam dan menghangatkan, tanpa mendidih, sehingga krim asam menyebar dengan baik. Hasilnya adalah saus tomat krim untuk lada. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa bumbu favorit Anda sesuai selera, misalnya campuran herba Italia atau herba kering.

Lada diisi dengan isian dan dilipat menjadi suatu bentuk (dalam, dengan dinding), ditutupi dengan "topi" yang dipotong di atasnya. Diisi dengan saus - harus mencapai sekitar 2/3 dari tinggi paprika. Jika kurang, bisa ditambahkan air asin rebus. Formulir dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180-200 derajat, selama 50-60 menit, sampai matang sepenuhnya. Ada cukup isian untuk memasukkan lada dalam jumlah yang layak, jadi saya membekukannya untuk digunakan di masa mendatang.

Di dalam oven, sayuran harus menjadi lunak, dan isian harus mencapai kondisi penuh. Paprika akan memberikan banyak jusnya saat dipanggang, jadi sausnya tidak boleh kekurangan. Saat mendingin, krim asam akan mengental dan hidangan akan menjadi lebih enak.

Paprika yang diisi dengan daging dan nasi paling enak disajikan hangat. Selamat makan!