Ամբողջ կարտոֆիլը մաքրել և եռացնել՝ կախված չափից, կափարիչի տակ՝ աղած ջրի մեջ։ Այնուհետև քամեք ջուրը և սառչեք: Եփելիս կարտոֆիլը (ինչպես կեղևավորված, այնպես էլ բաճկոնով) պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի ջրով։ Ապուրի մեջ եփել կտրատած կարտոֆիլը։
Կարտոֆիլը կեղևով եփեք կրկնակի կաթսայի մեջ՝ կախված պալարների չափից:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝ 700 գրամ կարտոֆիլ, ջուր
1. Ավելի լավ է ընտրել նույն չափի կարտոֆիլը, որպեսզի այսպես չլինի` կարտոֆիլի մի մասը խաշած չէ, մյուսը՝ շատ եփված։ 
2. Կարտոֆիլը լվանալ և մաքրել, բավական է երիտասարդները մի փոքր քերել։ 
3. Կարտոֆիլը լցնել սառը աղած ջրի մեջ (մեկ թեյի գդալ մեկ ֆունտ կարտոֆիլի վրա՝ ծածկված մինչև վերև ջրով), որպեսզի չեռան: 
4. Թավայի մեջ այնքան ջուր պետք է լինի, որ կարտոֆիլն ամբողջությամբ ծածկվի՝ ևս 1 սանտիմետր։ Եթե բավարար չէ, ավելացրեք ցանկալի մակարդակին և կաթսան դրեք մեծ կրակի վրա։ 
5. Եռալուց հետո կրակն իջեցրեք հանգչի, եփելիս ծածկեք կարտոֆիլը, որպեսզի ջուրը չգոլորշիանա։
6. Կարտոֆիլը կրակի վրա պահել 20-25 րոպե, ավելին արագ եռալ(15 րոպե) մաքրած կարտոֆիլը կարող եք կտրատել 2-3 մասի։
7. Եթե կարիք կա ստուգելու, թե որքանով են պատրաստ կարտոֆիլը, կարող եք պատառաքաղով ծակել կարտոֆիլը։ Եթե կարտոֆիլը հեշտությամբ պատառաքաղով ամբողջությամբ ծակվում է, ապա կարտոֆիլը պատրաստ է։ 
Այսքանը` կողմնակի ճաշատեսակը պատրաստ է, կարելի է նաև կարտոֆիլ դնել աղցանի վրա կամ կարտոֆիլի պյուրե: Ի դեպ, եփելիս կարտոֆիլը գործնականում չի փոխվել քաշի մեջ։ :) 
Ավելի լավ է երիտասարդ կարտոֆիլը եփել կեղևի մեջ, դնել սառը ջրի մեջ, եփման ժամանակը 15 րոպե է՝ եփելուց հետո երիտասարդ պալարները չեն կարող մաքրվել, քանի որ կեղևը շատ օգտակար է։
2. Կարտոֆիլը լցնում ենք կաթսայի մեջ։
3. Կարտոֆիլը լցնել սառը աղաջրով` կարտոֆիլից մի երկու սանտիմետր բարձր: Աղն անհրաժեշտ է, որպեսզի եփելու ժամանակ կարտոֆիլի կեղեւը չճաքի։
4. Կափարիչով ծածկված տապակը դնել մեծ կրակի վրա։
5. Ջուրը եռացնելուց հետո կրակն իջեցնում ենք ու եփում 20-25 րոպե։ 
Կարտոֆիլը խաշում են համազգեստով
6. Կարտոֆիլի պատրաստությունը ստուգեք՝ պատառաքաղով ծակելով։ Եթե պատառաքաղը հեշտությամբ մտնում է կարտոֆիլի մեջ և ծակում դրա մեջտեղը, ապա բաճկոնով կարտոֆիլը պատրաստ է։
7.1. Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է կարտոֆիլ աղցանի համար, թաթախեք սառը ջրի մեջ և սառչեք, ապա մաքրեք կեղևը և օգտագործեք աղցանի մեջ։
7.2. Եթե համազգեստով կարտոֆիլը գնում է կողմնակի ճաշատեսակ, ապա այն մի փոքր սառչում է կափարիչի տակ գտնվող տարայի մեջ:
8. Մաքրեք կարտոֆիլը կեղևից։
Մատուցեք երիտասարդ կարտոֆիլը առանց կեղևի (կարտոֆիլի կեղևն, ի դեպ, շատ օգտակար է սրտի համար): Կարտոֆիլը մատուցեք կարագով, դեղաբույսերով և վայելեք։ :)
Կարտոֆիլ կարագով, դեղաբույսերով և հաճույքով...!
Հ.Գ. Որպեսզի կեղևի կարտոֆիլը չփլվի, կարելի է ավելի շատ աղ ավելացնել (2 լիտր ջրի համար՝ մեկ ճաշի գդալ աղ):
Կարտոֆիլը եփելուց մի քանի րոպե խնայելու համար արժե եփելիս ավելացնել 1 խորանարդ 30 գրամ կարագ։ Այնուհետև կարտոֆիլը կեփվի սովորական 100 աստիճանից մի փոքր բարձր ջերմաստիճանում, հետևաբար՝ ավելի արագ։
Կարտոֆիլի օգուտները
Կարտոֆիլի օգուտները պայմանավորված են ամինաթթուների, վիտամին C-ի (հատկապես թարմ), կալիումի, տուբերոզինի, ցինկի և օսլայի պարունակությամբ։ Կարտոֆիլը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի և առողջ մարդու վրա՝ կանխելով հիվանդությունները, իսկ հիվանդի համար այն իսկական առաջին օգնության հավաքածու է։
Կարտոֆիլը բարելավում է սրտի աշխատանքը, կարտոֆիլի թուրմերը օգտակար են ստամոքսի խոցի, տրոֆիկ հիվանդությունների, թարախակալման բուժման ժամանակ։ Հում կարտոֆիլը կիրառվում է մաշկի ցավոտ հատվածներում՝ այրվածքների, դերմատիտի և բորբոքումների դեպքում: Կարտոֆիլն օգտակար է նաև նրանով, որ կանխում է բազմաթիվ հիվանդություններ՝ տուբերկուլյոզի բացիլ, սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ, միզամուղ համակարգ։ Կարտոֆիլի օսլան օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում՝ որպես հակաբորբոքային միջոց, կարտոֆիլի հյութն օգտագործվում է արթրիտի բուժման ժամանակ։ Եփած կարտոֆիլի վրայով շնչում են մրսածությամբ։
Էներգիայի արժեքըխաշած կարտոֆիլ
73 կալորիա 100 գրամ կարտոֆիլի համար;
սպիտակուցներ՝ 2 գրամ, ածխաջրեր՝ 16,7 գրամ, ճարպեր՝ 0,4 գրամ։
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում, ճնշման կաթսայում, կրկնակի կաթսայում
Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլը եփում են 30 րոպե «Խոհարարություն» ռեժիմով։ Կարտոֆիլը եփում են ճնշման կաթսայի մեջ 5 րոպե։ Կարտոֆիլը եռացրեք կրկնակի կաթսայի մեջ 35 րոպե։
Որքա՞ն ժամանակ տապակել կարտոֆիլը:
Տապակել կարտոֆիլը՝ կախված ձողիկների չափից։ Կարտոֆիլի բարակ շրջանակները միջին ջերմության վրա մոտ մեկ րոպե տապակել։ Cubes կողմը մոտ 1 սմ - - րոպե:
Ե՞րբ աղել կարտոֆիլը:
Ջուրը պետք է անմիջապես աղացնել, նախքան դրա մեջ կարտոֆիլ դնելը։
Ինչ է կարտոֆիլը
Կարտոֆիլը ուտելի բանջարեղեն է, մեզ մոտ շատ տարածված, շատ սննդարար և համեմատաբար էժան:
2. Սառեցրած կարտոֆիլի քաղցր համն անհետանում է, եթե հում կարտոֆիլը 3-4 օր պահվի սենյակային ջերմաստիճանում։
3. Հում մաքրած կարտոֆիլը չի կարելի երկար պահել ջրի մեջ՝ առավելագույնը 20-30 րոպե, հակառակ դեպքում հնարավոր չէ խուսափել վիտամինների կորստից։
4. Վիտամին C-ն պահպանելու համար ավելի լավ է կարտոֆիլը պահել մթության մեջ։
Ապուրների և աղցանների համար պետք է ընտրել օսլայի ցածր պարունակությամբ սորտեր (15%-ից պակաս), քանի որ դրանք եփելիս փափուկ չեն եռում։
1. Առաջնորդ.
«Լիդեր» սորտի երիտասարդ կարտոֆիլը համազգեստի մեջ եփել աղցանի համար 15 րոպե, հասունանալը՝ 25 րոպե, դանդաղ կաթսայում՝ «Շոգեխաշել» ռեժիմում՝ 15-20 րոպե, կտրատած կարտոֆիլը եփել ապուրի մեջ 15 րոպե։
2. Կարմիր Սքարլեթ.
Red Scarlett-ը 20-25 րոպե եփեք նրանց կեղևի մեջ, կրկնակի կաթսայում 15-20 րոպե, սերուցքային-դեղնավուն կարտոֆիլի միջուկը եփելիս գույնը չի փոխում։ Red Scarlett կարտոֆիլը ապուրի մեջ եփել 15 րոպե։
3. Նեւսկի.
Նևսկու կարտոֆիլը լավ մաքրված և լվացված է, հետևաբար այն իդեալական է աղցանների և ապուրների համար: Նևսկու կարտոֆիլը աղցանների համազգեստով պատրաստելը պետք է տևի 20 րոպե: Ապուրի մեջ եփել մանր կտրատած կարտոֆիլը 15-20 րոպե։
ուսանողը կարտոֆիլ է պատրաստում
Կարտոֆիլը մաքրում ենք, խաշում։ Երշիկները եփել, մանր կտրատել։ Երեք պանիր խոշոր քերիչով։ Ամեն ինչ խառնել և կաթսայի մեջ հարել թանձր խյուսի մեջ, ավելացնել աղը։ Ծառայում ենք սեղանին, մինչև այն սառչի։ Կարող եք կանաչի ավելացնել։
Խոհարարության այս մեթոդը համարվում է ամենաօգտակարը։ Կարտոֆիլի կեղևը պարունակում է Կարտոֆիլի մաշկը իրոք բոլոր վիտամիններն ունի՞: A, B1, B3, B6 վիտամիններ, սպիտակուցներ, մանրաթելեր, կալիում, երկաթ և մարդուն անհրաժեշտ այլ հետքի տարրեր:
Ապահովելու համար, որ կարտոֆիլը հավասարապես եփվի, փորձեք վերցնել նույն չափի պալարները: Դրանք մանրակրկիտ լվացեք կեղտից (ավելի լավ է դա անել կոշտ խոզանակով) և մի քանի տեղից ծակեք դագանակով, որպեսզի կեղևը չպայթի։
Պալարները լցնել սառը ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի դրանք։ Այնուհետև աղ. մոտ ½ ճաշի գդալ աղ 1 լիտր ջրի դիմաց: Բայց դուք կարող եք ավելին դնել՝ կարտոֆիլը այնքան աղ կվերցնի, որքան անհրաժեշտ է։
Այնուհետև կաթսան կափարիչով փակել և դնել ուժեղ կրակի վրա։
Եռալուց հետո կարտոֆիլը եփել միջին ջերմության վրա ևս 20-25 րոպե։
Եթե կարտոֆիլը հին է, ապա, ամենայն հավանականությամբ, ժամանակը պետք է հասցնել 30 րոպեի։ Իսկ երիտասարդ կարտոֆիլի համար 15 րոպեն կարող է բավարար լինել։
Կարտոֆիլի պատրաստակամությունը շատ հեշտ է ստուգել։ Դուք պետք է դանակով կամ պատառաքաղով ծակեք պալարը։ Եթե այն փափուկ է, ապա բաճկոն կարտոֆիլը պատրաստ է։ Եռալուց հետո ջուրը քամել, թողնել, որ կարտոֆիլը մի փոքր սառչի և անհրաժեշտության դեպքում եփ գալ։
Այստեղ, թերևս, ամենադժվարը կեղևից ու բոլոր աչքերից ու կանաչ տեղերից ազատվելն է։ Հակառակ դեպքում, գործընթացը գործնականում նույնն է, ինչ կարտոֆիլը կեղևով պատրաստելը:
Մաքրած կարտոֆիլը օդում մի պահեք։ Եթե միանգամից չեք պատրաստվում եփել, ապա պալարները լցրեք ջրի մեջ, որպեսզի չմթնան։
Ավելի լավ է վերցնել միջին չափի պալար, քանի որ դրանք ավելի արագ են եփվելու։ Խոշոր պալարները կարելի է կիսով չափ կամ մի քանի կտորով կտրել։
jamieoliver.com Դնել հում կարտոֆիլմի կաթսա, լցնել այն սառը ջրով և աղով: Եթե բանջարեղենը դնում եք եռացող ջրի մեջ, ապա միջինը կարող է չեռալ։ Այնուամենայնիվ, այս հարցի վերաբերյալ կարծիքները բաժանված են նույնիսկ միջև հայտնի խոհարարներ. Օրինակ, խոհարարական ծրագրի հաղորդավար Մարթա Ստյուարտը սառը ջուր է լցնում կարտոֆիլի վրա, բայց տաք ջուր:
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է, որ կարտոֆիլը չեփվի, ապա 1 լիտր ջրին ավելացրեք 1 ճաշի գդալ քացախ։
Կաթսան դրեք միջին կրակի վրա։ Երբ ջուրը եռա, իջեցրեք այն։
Եռալուց հետո ամբողջությամբ մաքրած կարտոֆիլը եփում են 20-25 րոպե, կտրատում են՝ 15-20 րոպե։
Օջախն անջատելուց առաջ ստուգեք կարտոֆիլի պատրաստությունը՝ դանակով ծակեք։
jamieoliver.com Այնուհետև քամեք ջուրը: Եթե դա չկատարվի, ապա կարտոֆիլը կփափկի։
Ամենից հաճախ աղցանի համար համազգեստով կարտոֆիլ են վերցնում։ Միայն թե սովորականից մի քանի րոպե պակաս է եփում, որպեսզի բանջարեղենն ավելի պինդ լինի։
Եթե ձեզ դուր չի գալիս խաշած կարտոֆիլը մաքրել, մաքրեք այն հում վիճակում և կտրեք փոքր խորանարդիկների կամ ըստ անհրաժեշտության՝ աղցանի համար։
Այնուհետև կարտոֆիլը լցնել սառը ջրով, աղով և եփել միջին ջերմության վրա՝ երբեմն խառնելով։ Փոքր խորանարդիկների պատրաստվածությունը ստուգելու համար պարզապես փորձեք դրանցից մեկը։
Որպես կանոն, ջուրը եռացնելուց հետո եփում են 10-12 րոպե։
Գլխավորը դրանք չմարսելն է։ Ի վերջո, աղցանի համար անհրաժեշտ է պինդ կարտոֆիլ, որը չի վերածվի կարտոֆիլի պյուրեի։
Ապուրի համար կարտոֆիլը սովորաբար կտրում են շերտերով և դնում արդեն եռացող արգանակի մեջ։
Կարտոֆիլը եփում են ապուրի մեջ 7-10 րոպե։
Այնուամենայնիվ, պատրաստման ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված չափից: Որքան խոշոր կտրատեք կարտոֆիլը, այնքան երկար կեփվի։
Կարտոֆիլը կարելի է եփել ոչ միայն ավանդական եղանակներով։ Օրինակ, եռացրեք հագեցած աղի լուծույթում: Արդյունքը ֆրետ կարտոֆիլ է, որի համը նման է թխած կարտոֆիլի: Իդեալական է աղցանները կամ պատահական ընթրիքը համեմելու համար:
photorecept.com Պալարների վրայից հանում ենք ամբողջ կեղտը, լցնում էմալապատ թավայի մեջ և լցնում սառը ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի կարտոֆիլը։
Կաթսայի մեջ շատ աղ լցնել՝ մոտ 300-400 գ, հնարավոր է, որ ստիպված լինեք ավելացնել ավելին, քանի որ աղը չպետք է ամբողջությամբ լուծվի։
Ջուրը բարձր ջերմության վրա եռացրեք, այնուհետև իջեցրեք ջերմաստիճանը և եփեք կարտոֆիլը փակ կափարիչի տակ ևս 30 րոպե՝ երբեմն խառնելով:
Ի դեպ, աղի լուծույթն այնուհետև կարելի է շատ անգամ օգտագործել ֆրետ կարտոֆիլ պատրաստելու համար:
Ինչպես ասվում է պատմության մեջ, առաջին անգամ հնագույն մարդիկ սկսեցին օգտագործել կարտոֆիլը որպես մշակովի բանջարեղեն մոտ 5000 տարի առաջ Տիտիկակա լճի ավազանի մոտ գտնվող տարածքում. այս լիճը գտնվում է Պերուի և Միլի նահանգների սահմանին:
Արդեն այդ հին ժամանակներում կարտոֆիլի դերը շատ կարևոր էր Հարավային Ամերիկայի արևմուտքում ապրող հնդկացիների սննդակարգում։
Երբ 1547 թվականին իսպանացի նվաճողները ժամանեցին Հարավային Ամերիկա, նրանք առաջին անգամ տեսան վայրի կարտոֆիլ։ Միաժամանակ նրանք առաջինն էին, որ արտասովոր պալարներ արտահանեցին Եվրոպա։
Եվրոպայում կարտոֆիլը շատ ու շատ դժվար արմատացավ։ Այսօր հնարավոր չէ շատ բաղադրատոմսեր ներկայացնել, այդ թվում՝ ֆրանսիական կարտոֆիլ, և մի անգամ նա ստիպված է եղել երկար չճանաչման և անարժան դատապարտության միջով անցնել։
Եկեղեցու դերն այդ օրերին մեծ էր, և հենց նրա տեղեկատվական ներկայացումից էր, որ կարտոֆիլը համարվում էր «Անիծյալի խնձորը», քանի որ արտասովոր բանջարեղենը բազմացնում էին ոչ թե հացահատիկով, այլ հողի մեջ։ Եվրոպայում կարտոֆիլի պատմությունը պարուրված է բազմաթիվ նախապաշարմունքներով և սնահավատություններով: Նոր բանջարեղենը, մեղմ ասած, բոլորին դուր չի եկել։ Սա զարմանալի չէ, քանի որ պատմության պատմությունները պատմում են. մարդիկ ուտում էին հում պալարներ, համտեսում գագաթները և կանաչ հատապտուղները: Իհարկե, սա ուղեկցվել է մեծ քանակությամբ սննդային թունավորումներով։ Այն ժամանակների բժիշկները շատ լրջորեն հավատում էին, որ կարտոֆիլը բորոտություն է տարածում և կարող է հանգեցնել ուղեղի պղտորման:
Ինչպես գիտեք, Պետրոս I-ը Ռուսաստան բերեց կարտոֆիլի առաջին պարկը։
Այսօր կարտոֆիլն աճեցնում են ամբողջ աշխարհում՝ Արկտիկայի շրջանից այն կողմ, Աֆրիկայի անապատներում և Նոր Գվինեայի ճահիճներում: Կարտոֆիլը տարածվել է աշխարհի 130 երկրներում։
Կարտոֆիլը վաղուց և ամուր տեղավորվել է մեր խոհանոցներում։ Կարտոֆիլով կերակրատեսակների բաղադրատոմսերը շատ են։ Կարտոֆիլն օգտագործվում է հարյուրավորների պատրաստման մեջ տարբեր ուտեստներ- կերեք այն առավոտյան, ճաշին և ընթրիքին: Կարտոֆիլի բաղադրատոմսերը պատրաստվում են տապակի մեջ և կաթսայի մեջ, կաթսայի մեջ և ճնշման կաթսայի մեջ և նորաձև դանդաղ կաթսայում և կրկնակի կաթսայում: Ապուրները եփում են, տապակած, պյուրեով, շոգեխաշած և այլն։ Որքան աղքատ կլիներ մեր սեղանը, եթե չունենայինք բաղադրատոմսեր՝ ֆրանսիական կարտոֆիլ, կարտոֆիլ ջեռոցում կաթսաների մեջ և Օլիվյե աղցան: Կարտոֆիլով աղցան, կարտոֆիլի ապուր, կարտոֆիլի ձվածեղ, կարտոֆիլի ռուլետ, կարտոֆիլի կոտլետներ, կարտոֆիլով կարկանդակ և շատ ուրիշներ։ Կարտոֆիլը կերակրում է միլիարդավոր մարդկանց ամբողջ աշխարհում և արդարացված է նրա պատվավոր անվանումը՝ «Կարտոֆիլ՝ մարդկության երկրորդ հացը»։
Այսօր անհնար է գտնել մի երկիր կամ պետություն, որտեղ կարտոֆիլը չհամարվի ազգային արտադրանք և չհավակնի ամենաշատը: լավագույն բաղադրատոմսերըայս բանջարեղենից: Ինքնուրույն կամ որպես տարբեր ճաշատեսակների բաղադրիչ՝ այն մի քանի դար գերիշխում է համաշխարհային խոհանոցում։
Կարտոֆիլի շոգեխաշածը շատ հեշտ պատրաստվող, սիրելի, ամենօրյա ուտեստ է։ Հավանաբար, մոլորակի վրա որևէ տեղ դժվար է գտնել մարդ, ով հրաժարվի անուշահոտ և փխրուն կարտոֆիլի մի ափսեից՝ համեղ սուսով, նման բան հարուստ ապուր. Այս ուտեստը պատրաստելու համար նույնպես պարտադիր չէ միս օգտագործել։
Ճաշատեսակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- Կարտոֆիլ 700 գ;
- 2 սոխ;
- 2 միջին թարմ գազար;
- Մի փունջ թարմ (տարբեր) կանաչի;
- Մի քանի դափնու տերև;
- 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- Համտեսել - աղ, աղացած սև պղպեղ, սխտոր, չոր համեմունքներ:
1. Մաքրած կարտոֆիլը մաքրում ենք եւ երկար ձողիկներ ենք կտրում 2x2 սմ հատվածով։
Կրկնակի կաթսաների, բազմաբնակարանային կաթսաների, միկրոալիքային վառարանների, խորովածի և այլ սարքերի առաջացման շնորհիվ կարտոֆիլը կարելի է շատ առումներով պատրաստել հեշտ, համեղ և արագ: Դիտարկենք կարտոֆիլը տարբեր ձևերով պատրաստելու քայլ առ քայլ գործընթացը: Խոհարարության ամենատարածված և բազմակողմանի մեթոդներից մեկը խաշած կարտոֆիլն է:
Կարտոֆիլի եփման ժամանակը կախված է դրանց չափերից՝ որքան մեծ են պալարները, այնքան երկար են եփվում։
Ինչքան շատ պալարներ եփվեն, այնքան ջուրն ավելի դանդաղ է եռում, հետևաբար մեծանում է ամբողջական եփելու ժամանակը։
Երիտասարդ կարտոֆիլը մաքրվում է մի փոքր այլ կերպ: Ավելի լավ է, իհարկե, պարզապես լավ լվանալ սպասքի սպունգով, բայց ոչ մետաղական։ Այն կեղևի մեջ է, որը պարունակում է ամենաշատ կալիում և վիտամիններ, և կեղևը նաև կանխում է սննդարար նյութերի արտազատումը ջրի մեջ եփելու ժամանակ։ Բայց ոչ բոլորն են սիրում «չկեղևավորված» կարտոֆիլ։ Երիտասարդ կարտոֆիլի կեղևը պետք է քերել, քերել սուր դանակով, ավելի լավ է դա անել հոսող ջրի տակ։ Շատերի մոտ մաքրման ժամանակ կարտոֆիլից թռչող «փոշին» կոկորդի ցավ է առաջացնում, հոսող ջրի տակ քերելը վերացնում է այս խնդիրը։ Այժմ շինանյութի խանութներում կան հատուկ ձեռնոցներ՝ կարտոֆիլը լվանալու և մաքրելու համար։ Կարող եմ առաջարկել նաև երիտասարդ կարտոֆիլը մաքրելու հին «հնացած մեթոդը»։ Տոպրակի մեջ կոպիտ աղ լցնել, կարելի է օգտագործել ամենաէժան աղը, այնտեղ դնել կարտոֆիլ, քսել աղի մեջ։ Արդյունքում ունենք արագ ճանապարհՄաքրելով երիտասարդ կարտոֆիլը, մնում է միայն պալարները լվանալ: Բացի այդ, նոր կարտոֆիլն ավելի հեշտ է մաքրվում, եթե այն նախ տաք, ապա սառը ջրի մեջ դնեք։
Կարտոֆիլը սովորական եղանակով եռացնելիս շատ վիտամիններ են կորցնում։ Կարտոֆիլը շատ ավելի սննդարար է, երբ եփում են կրկնակի կաթսայում։
Երիտասարդ կարտոֆիլը եփվում է ճիշտ նույն ձևերով, բայց եփելը միջինը 5 րոպեից պակաս է:
Կարտոֆիլի եփման համար միկրոալիքային վառարանում, պետք է ընտրել փոքր կարտոֆիլի պալարներ կամ մեծերը կիսով չափ կիսել, լվանալ, մաքրել կարտոֆիլը։ 
Միկրոալիքային վառարանի համար նախատեսված սպասքի մեջ լցնել 100 մլ ջուր, դնել կարտոֆիլը, փակել կափարիչը և եփել ամբողջ ուժով 10 րոպե։ Եփած կարտոֆիլից ջուրը քամում ենք, աղն ավելի լավ է, երբ պատրաստ լինի։ Ծառայել ցանկացած խաշած կարտոֆիլ կարագով, խոտաբույսերով: 
Կարելի է նաև կարտոֆիլ եփել։ համազգեստով կրկնակի կաթսայումժմչփը դնելով 30 րոպե (25 րոպե ջրի եռման պահից): 
Խոհարարության համար կարտոֆիլ միկրոալիքային վառարանում տոպրակի մեջվերցնել փոքր պալարներ (5-6 հատ), մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրով։ Կարտոֆիլը լցնել տոպրակի մեջ, ավելի լավ է թխելու համար, մի քիչ աղ, ցողել բուսայուղով, ցանկության դեպքում ավելացնել չոր խոտաբույսեր և համեմունքներ։ Ամուր կապեք պարկը և մի քանի անցք բացեք, որպեսզի գոլորշին դուրս գա: 
Միկրոալիքային վառարանը լրիվ հզորությամբ (800 Վտ) մոտ 10 րոպե: Հանեք և զգուշորեն բացեք տոպրակը, կարտոֆիլը դրեք տախտակի վրա, կեղևը մաքրեք։ 
Երիտասարդ կարտոֆիլը կեղևով պատրաստելու համարվերցնել միջին չափի պալարները վառարանի վրա, մանրակրկիտ լվանալ, լցնել ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի պալարները։ Աղ՝ 0,5 կգ կարտոֆիլին 1 թեյի գդալ, հասցրեք եռման աստիճանի և կափարիչով եփեք մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե։ Կարտոֆիլի պատրաստակամությունը ստուգվում է պատառաքաղով. այն պետք է հեշտությամբ ծակել պատրաստի պալարը։ Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցնել։ Երիտասարդ կարտոֆիլի կեղևի մեջ եփելու ընդհանուր ժամանակը մոտ 20 րոպե է: Երիտասարդ կարտոֆիլը իդեալականորեն մատուցվում է թթվասերի, կարագի, դեղաբույսերի հետ:
Ամենապահանջված բաղադրատոմսերից մեկը շոգեխաշած կարտոֆիլի բաղադրատոմսն է։
Առաջարկում եմ շոգեխաշած կարտոֆիլի ամենապարզ տարբերակը։
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 1 կգ կարտոֆիլ;
- 1 գլուխ սոխ;
- մի քանի պճեղ սխտոր;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- աղ, համեմունքներ;
- կանաչի և ջուր:
Տապակի մեջ, նախընտրելի է տեֆլոնի ծածկույթով կամ հաստ հատակով, տաքացնել բուսայուղը, դնել կեղևավորված կտրատած կարտոֆիլը (շերտեր, շրջանակներ կամ սալիկներ): Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել կտրատած սոխն ու սխտորը, դնել աղ և համեմունքներ։ 
Խառնել և ավելացնել ջուրը, որպեսզի ծածկի կարտոֆիլը: Հասցրեք եռման աստիճանի, նվազեցրեք կրակը և եփեք մինչև եփվի մոտ 15 րոպե՝ փակ կափարիչով: 
Մատուցեք շոգեխաշած կարտոֆիլը տաք վիճակում՝ շաղ տալով թակած խոտաբույսերով։ 
Թխած կարտոֆիլ փայլաթիթեղի մեջ
Բաճկոնով կարտոֆիլ պատրաստելու մեկ այլ միջոց է փայլաթիթեղի մեջ ածուխի վրա տապակելը: Սա խնջույքի համար կարտոֆիլ պատրաստելու շատ տարածված միջոց է։
Դա անելու համար վերցրեք միջին չափի կարտոֆիլի պալարներ, դրանք մանրակրկիտ լվացեք սպունգով կամ խոզանակով, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք այրված ածուխի մեջ 15-20 րոպե՝ կախված պալարների չափից։ Կարելի է ավելի համեղ ու բուրավետ կարտոֆիլ պատրաստել։ Դա անելու համար մանրակրկիտ լվացեք միջին չափի պալարները, կիսով չափ կտրեք, մի կտոր դրեք կեսերի միջև: աղի ճարպկամ բեկոն, ցանկության դեպքում դնել կանաչի, համեմունքներ, սխտոր: 
Կարտոֆիլը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ, լցնում այրված ածուխների մեջ։ Թխել 20 րոպե։ Պատրաստությունը ստուգում ենք չոր սուր փայտով։ Նույն կերպ կարող եք նման կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ թխել ջեռոցում թխում թերթիկի վրա, դրա համար կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև եփվի մոտ 40 րոպե։ 
Կան նաև տանձի, սխտորի տեսքով թխելու համար կտրելու դեկորատիվ ձևեր։ Հատուկ խազերի օգնությամբ կարտոֆիլից գնդիկներ են կտրում, օգտագործում խաշած զարդարանքի համար կամ տապակում։ Կան կարտոֆիլը պարույրի տեսքով կտրելու, տապակելու համար նախատեսված սարքեր։
Այս կամ այն կերպ կտրատած կարտոֆիլը պատրաստ լինելուց մոտ 10-15 րոպե առաջ լցնում ենք արգանակի, բանջարեղենի, մսի մեջ՝ կախված կտրման եղանակից։
Անսովոր նոր բաղադրատոմսխաշած կարտոֆիլ համազգեստով.
Այս բաղադրատոմսը հորինել է ռուս իմունոլոգը, այդպիսի կարտոֆիլը համարվում է ամենաօգտակարը։ Բաղադրատոմսը կոչվում է բեռնափոխադրումներ:
Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով հոսող ջրի տակ, դրեք չժանգոտվող թավայի մեջ։ Լուծումը կարելի է երկար ժամանակ պահել դրա մեջ և օգտագործել բազմիցս։ Կարտոֆիլը լցնել 350 գ աղի և 1 լիտր ջրի լուծույթով։ Մի վախեցեք աղից, այն մատուցելիս կարող եք նույնիսկ աղ ավելացնել։ Բարձր ջերմության վրա լուծույթը բերեք եռման աստիճանի, աղը կարող է նույնիսկ ամբողջությամբ չլուծվել, մի անհանգստացեք։ Ընդհակառակը, եթե ամբողջ աղը լուծվի, ավելացրեք ևս մի երկու ճաշի գդալ։ Եռալու ժամանակ պետք է չլուծված աղի ավելցուկ լինի։ 
Եռացնել ինտենսիվ եռալով, կափարիչը ամուր մի փակել։ Կարտոֆիլը եփելիս պետք է փռշտալ, կարծես խորը տապակած լինի, դրանից ջուրը եռացնելու է։ Անհրաժեշտ է պարբերաբար խառնել, որպեսզի պալարները գտնվեն աղի հեղուկի շերտի տակ։ Նման կարտոֆիլը պատրաստ է լինում 10-15 րոպեում, քանի որ խտացված աղի լուծույթի ջերմաստիճանը շատ ավելի բարձր է, քան ջրի եռման կետը։
Մինչև 50 րոպե եփելու դեպքում նման կարտոֆիլը փափուկ չի եռում, կեղևը չի ճաքում, փոքրանում և խիտ է դառնում։ Նման կարտոֆիլը (խիտ) հարմար է աղցանների մեջ օգտագործելու համար։ Պատրաստի կարտոֆիլը պետք է անմիջապես որսալ լուծույթից, լվանալ սառը հոսող ջրի տակ, մաքրել կեղևը։ 
Եթե դուք պատրաստվում եք նման կարտոֆիլ տանել ճանապարհին, ապա մի ողողեք դրանք։ Այն կչորանա՝ ծածկված աղի կեղևով, ինչը կկանխի կարտոֆիլի վնասը նույնիսկ շոգին։ 
Մի դեն նետեք աղի լուծույթը, այն կարելի է օգտագործել մինչև կեղտոտվի։ Քանի որ լուծումը սառչում է, աղից նստվածք կառաջանա: Հետագա եփման ժամանակ պարզապես պետք է լվացած կարտոֆիլը դնել սառը աղաջրի մեջ, հասցնել եռման և եփել։ 
Կարտոֆիլը կաթում եփելու շատ համեղ միջոց.
Մեզ անհրաժեշտ է 1 կգ կարտոֆիլ, 300 մլ կաթ և 1 թեյի գդալ աղ։ Կարտոֆիլը մաքրում ենք, խորանարդի ենք կտրում, լցնում սառը աղաջրով կաթսայի մեջ (ջուրը պետք է ծածկի կարտոֆիլը), հասցնում ենք եռման աստիճանի։ 
Կրակն իջեցրեք և եփեք 10 րոպե, ապա քամեք ջուրը, լցրեք տաք կաթը, հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք մինչև փափկի մոտ 10 րոպե: 
Կաթի մեջ կարտոֆիլի պատրաստման ընդհանուր ժամանակը 20 րոպե է։
Կարտոֆիլը մատուցում ենք կանաչիով։ 
Կարելի է նաև կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում եփել կաթի մեջ։
Դրա համար անհրաժեշտ է 1 կգ կարտոֆիլ, 1 բաժակ կաթ, 50 գր. կարագ, 1 թեյի գդալ աղ, համեմունքներ։ Կարագի կտորները լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ։ Կարտոֆիլները կտրված են շրջանակների վրա, լցնել կաթը: Կաթը չպետք է ամբողջությամբ ծածկի կարտոֆիլը։ 
Ավելացնել աղ, համեմունքներ, 40 րոպե միացնել «մարելու» ռեժիմը։ Պատրաստ լինելուց հետո շաղ տալ խոտաբույսերով և անմիջապես մատուցել տաք վիճակում։ 
Բնօրինակի շարքում համեղ ուղիներկարտոֆիլի պատրաստում - թխում կարտոֆիլը աղի մեջ իրենց կեղևներում:
Մեզ անհրաժեշտ է 1 կգ միջին կարտոֆիլի պալար։ 2 ճ.գ. գդալներ աղ, 3 ճ.գ. գդալներ ալյուր. Պլաստիկ պայուսակ. Պարկի մեջ լցնել աղն ու ալյուրը և խառնել։ Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք և թաց դրեք տոպրակի մեջ։ Լավ թափահարեք, որպեսզի աղն ու ալյուրը հավասարապես ծածկեն կարտոֆիլը։ 
Կարտոֆիլը լցնում ենք թխման թերթիկի վրա աղի և ալյուրի «մուշտակի» մեջ (ավելի լավ է ծածկել փայլաթիթեղով), դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում մոտ 1 ժամ։ Դուք կարող եք ստուգել պատրաստվածությունը՝ պատառաքաղով ծակելով։ Կարտոֆիլը մատուցել անմիջապես տաք վիճակում՝ կարագով, խոտաբույսերով։ 
Ընտրություն և գնում
Երկար ժամանակ կարտոֆիլ գնելիս, ապագայի համար, պետք է չլվացված պալարներ վերցնել։ Կարտոֆիլը չի սիրում ավազոտ հողեր, ուստի եթե դրա վրա ավազի կոշտ հատիկներ են լսվում, ապա չպետք է նման պալարներ վերցնել։ Այն վատ կպահվի և եփելիս կմուգի։ Պետք է զգույշ լինել տորֆային հողերից կարտոֆիլ գնելիս, որը ճանաչվում է իր սև գույնով։ Լավագույն կարտոֆիլը կավային և չեռնոզեմ հողերից։ Եթե տեսնեք, որ կեղտը կպչում է պալարներին, ապա ազատ զգալ նման կարտոֆիլ վերցնել:
Կարտոֆիլի ամենամեծ թերություններից մեկը՝ թե՛ համային, թե՛ էսթետիկ առումով, եփելու ժամանակ կարմրում է։ Գնման ժամանակ հնարավոր չէ որոշել՝ կարտոֆիլը կմթնա՞։ Եփելու ժամանակ կարտոֆիլի կարմրելու պատճառը կարող է լինել ոչ պատշաճ պահպանումը, տեղափոխումը (կարտոֆիլը ծեծում են, նետում), ազոտային պարարտանյութերի ավելցուկը վտանգավոր է նաև կարտոֆիլի (և մարդու առողջության) համար։ Բայց միևնույն ժամանակ կան սորտեր, որոնք առավել դիմացկուն են շագանակագույնին: Սա Նիկուլինսկի է, Կապույտություն, Գեղեցիկ, Լորչ: 
Այսպիսով, ինչ պետք է իմանաք որակյալ կարտոֆիլ ընտրելիս։
1. Բնականաբար, պալարները պետք է լինեն ամուր և խիտ, առանց մեխանիկական վնասվածքների, հարթ մակերեսով, մաքուր, չոր, վնասատուների կողմից չուտված:
2. Կարտոֆիլը չպետք է աչք ունենա։ Եթե կարտոֆիլն աչքեր ունի, ուրեմն այն սկսել է բողբոջել, այդպիսի կարտոֆիլը տհաճ քաղցր համ ունի։
3. Ոչ մի դեպքում չի կարելի կանաչ կարտոֆիլ վերցնել ու օգտագործել։ Այն պարունակում է թույն սոլանին։
Ընտրելիս մի հետապնդեք մեծ պալարները, չնայած դրանք ավելի հաճելի է մաքրել, փոքր և միջին պալարները պարունակում են ավելի շատ սննդարար նյութեր: Արժե նաև ընտրել ավելի հաստ կեղևով կարտոֆիլ, այդպիսի կարտոֆիլն ավելի հասուն է, համապատասխանաբար, ավելի լավ կպահվի։ Կարտոֆիլի ուշ տեսակներն ավելի համեղ և սննդարար են, քան վաղ սորտերը։ Որքան երկար է հասունանում կարտոֆիլը, այնքան ավելի շատ օսլա է պարունակում: Արդյունքում այն ավելի համեղ է ստանում։
Կարտոֆիլի պահեստավորում
1. Վաղահաս սորտերը հարմար չեն երկարաժամկետ պահպանման համար՝ առավելագույնը նոյեմբեր ամիսը։ Միայն ուշ սորտերը կարելի է երկար պահել։
2. Միայն հասուն, չորացրած, լավ որակի կարտոֆիլը կարելի է երկար պահել՝ առանց վնասվելու, փտելու ու ցրտահարության։
3. Կարտոֆիլը կարելի է պահել ճակնդեղի հետ՝ կարտոֆիլի վրա ճակնդեղ դնելով։ Բազուկը ավելորդ խոնավություն է քաշում, ինչը կանխում է փտելը։
4. Իդեալական է կարտոֆիլը պահել 5 - 7 աստիճան ջերմաստիճանում։ Եվ, իհարկե, մթության մեջ: +5 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանի դեպքում կարտոֆիլի օսլան քայքայվում է շաքարի, այդպիսի կարտոֆիլը կունենա քաղցր համ և մոխրագույն գույն։ Այդ իսկ պատճառով կարտոֆիլը երկար ժամանակ մի պահեք սառնարանում կամ պատշգամբում։ Բացի այդ, կարտոֆիլը թրջվում է, երբ պահվում է սառնարանում։ Կարտոֆիլի պալարները մի պահեք պլաստիկ տոպրակների մեջ: Սառնարաններում կարճաժամկետ պահպանումը թույլատրվում է միայն թղթե տոպրակների մեջ: Դե, և, իհարկե, սառնարանում պահելը պարզապես անհարմար է, քանի որ կարտոֆիլը շատ տեղ է զբաղեցնում:
5. Կարճաժամկետ պահպանման համար կարող եք օգտագործել տանը ջեռուցումից հեռու տեղերը։ Իդեալականն, իհարկե, նկուղներում պահեստավորումն է։
Դեղին կարտոֆիլն այս գույնն ունի կարոտինի շնորհիվ։ Քաղցր է, եփած, համեղ, սրանք են՝ Վինետա, Անդրետտա, Սանտե, Ագաթա և այլն։ 
Կարմիր կարտոֆիլ. Կարմիր սորտերը օգտակար են նրանով, որ պարունակում են հակաօքսիդանտներ, չեն եռում փափուկ, պահպանվում են երկար ժամանակ, ունեն կծու համ, դրանք են՝ Շերի, Ռեդ-Թամբ, Ռոզեվալ, Կարմիր կարմիր, ամերիկյան և այլն։ 
Սպիտակ սորտերը ամենահարուստն են վիտամին C-ով և օսլայով, դրանք շատ փափուկ են, հյութալի։ Դրանք են՝ White Dew, Gypsy, Erow, Anabel, Bleu Bel, Spunta, Skazka եւ այլն։ 
Այժմ դարակներում հայտնվել են կարտոֆիլի նոր «գունավոր» տեսակներ՝ մանուշակագույն, սև, կապույտ։ Նրանք ունեն ավելի շատ սնուցիչներ և հակաօքսիդանտներ: Բայց էսթետիկորեն մարդիկ դեռ ճանաչում են կարտոֆիլի սովորական սպիտակ և դեղին գույները: 
Կատեգորիաներ և պիտակավորում
Համաշխարհային ստանդարտներում նշումն ընդունված է՝ A, B, C, D՝ ըստ փափկության խտության.
Ա - աղցան տեսակի կարտոֆիլ;
B - չիպսերի համար;
C - խորը տապակելու համար;
D - կաթսաների և կարտոֆիլի պյուրեի համար:
Եթե կարտոֆիլի օսլայի պարունակությունը 15%-ից բարձր է, ապա սա կարտոֆիլի պյուրեի տեսականի է: Այս կարտոֆիլները լավ և արագ եփում են։ Կարտոֆիլի պյուրեկլինի, իհարկե, բարձր կալորիականությամբ, բայց փարթամ ու քնքուշ: Այդ սորտերն են՝ Անդրետտա, Սինեգլազկա, Սանտե և այլն։
Եթե օսլայի պարունակությունը 15%-ից ցածր է, ապա այդպիսի կարտոֆիլը եփելու ժամանակ փափուկ չի եռում։ Հարմար է ապուրների, աղցանների համար։ Համապատասխանաբար, այս սորտերը ավելի քիչ կալորիական են, ինչը պետք է հաշվի առնել դիետա պահելիս։ Սրանք սորտեր են՝ Նևսկի, Նիկուլինսկի, Կարմիր կարմիր և այլն։
Եթե կարտոֆիլի չոր նյութը կազմում է առնվազն 20%, իսկ վերականգնող շաքարները ոչ ավելի, քան 0,5%, ապա այդպիսի կարտոֆիլն օգտագործվում է տապակելու համար։ Դրա կտորները պահպանում են իրենց ձևը և չեն գունավորվում տապակի մեջ կամ տապակի մեջ յուղի մեջ եփելիս, բացի այդ, նման կարտոֆիլը չի մթնում և դառը համ չի ստանում։ Սրանք սորտեր են՝ Նադեժդա, Լիդեր, կարտոֆիլի վաղ սորտեր և այլն։
Ռուսաստանում Մոսկվայի մարզը, Վորոնեժը, Տամբովը, Լիպեցկի շրջանները համարվում են կարտոֆիլ։ Պետք է հիշել, որ կարտոֆիլը չի հանդուրժում ջերմությունը։ Ջերմությունը նվազեցնում է պալարների որակը։
Հետաքրքիր և եզակի փաստեր
Դե, ո՞վ չգիտի կարտոֆիլ։ Մարդիկ ասում են. «Կարտոֆիլը մեր մայրն է, և հացը կերակրողն է», «Կարտոֆիլ և հաց կերեք, մինչև հարյուր տարի կապրեք», «Ռուսաստանում առանց կարտոֆիլի, ինչպիսի խնջույք առանց ակորդեոնի»: Հացից և հացահատիկից հետո այն զբաղեցնում է երկրորդ տեղը մեր սննդակարգում տարածվածությամբ: Ընդհանրապես ընդունված է, որ կարտոֆիլը գալիս է Հարավային Ամերիկայից, ավելի ճիշտ՝ Անդերի բարձրլեռնային շրջաններից։ Կարտոֆիլի մասին առաջին տեղեկությունները վերաբերում են 16-րդ դարի 30-ականներին, երբ իսպանացիներն առաջին անգամ համտեսել և նկարագրել են «հաճելի համի մրգային արմատներ»։ Ռուսաստանում կարտոֆիլը համարվում է երկրորդ հացը, սակայն Ռուսաստանում առաջին անգամ «հողեղեն խնձորները» փորձել են 18-րդ դարի սկզբին։ Դրանք արտերկրից կոմս Շերեմետևին նվեր է բերել Պիտեր I-ը: Սկզբում կարտոֆիլը սնունդ էր միայն ազնվականների համար, և միայն 19-րդ դարի սկզբին այն հասանելի դարձավ հասարակ մարդկանց համար:
1962 թվականին Իռլանդիայի բնակչության մեկ հինգերորդը ուտում էր միայն կարտոֆիլ։ Նույնիսկ ապուր մաքրող միջոցների օգտագործումը: Հոդերի և կոտրվածքների բուժման համար օգտագործվում էր թուրմ: «Կարտոֆիլը և ամուսնությունը երկու բան են, որոնք չափազանց լուրջ են, որոնց հետ կարելի է չանտեսել», - ասում է իռլանդական ասացվածքը: Իռլանդիայում կարտոֆիլը դասակարգվում է որպես աֆրոդիզիակ, արտադրանք, որը մեծացնում է սեռական ակտիվությունը:
2008 թվականը ՄԱԿ-ի կողմից հայտարարվել է Կարտոֆիլի միջազգային տարի։
Ամենաթանկ կարտոֆիլն աճեցվել է ֆրանսիական Noirmoutier կղզում։ Այն ունի այնպիսի նուրբ պալարներ, որ այն հավաքում են միայն ձեռքով, իսկ 1 կգ-ն արժե 500 եվրո։
Մի խոսքով, այս բանջարեղենն արժանի է պատշաճ ուշադրության և հարգանքի՝ մեր սեղանին ունեցած դերի շնորհիվ։
Ընկերներ, ուզում եմ ձեզ առաջարկել կաթսայի մեջ աղացած մսով լցոնած կարտոֆիլի բաղադրատոմս։ Սա օրիգինալ, տոնական և շատ համեղ է աղացած միս.
Բաղադրատոմսը պարզ է և փոփոխական, քանի որ դուք կարող եք լցնել կարտոֆիլը ոչ միայն աղացած միսով, այլև բացարձակապես ցանկացած միջուկով այն ապրանքներից, որոնք դուք ունեք սառնարանում: Դա կարող է լինել սունկ, պանիր, ձու, ձուկ, թռչնամիս, լոլիկ և այլ բանջարեղեն…
Ճաշատեսակի համար կարտոֆիլը պետք է ընտրել մեծ, ցանկալի է նույն չափի և ձևի, որպեսզի այն ամբողջությամբ եփվի կաթսայում շոգեխաշելու ժամանակ։
Տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել լցոնած կարտոֆիլ:
Աղացած կարտոֆիլի բաղադրատոմսի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների հետևյալ հավաքածուն.
Հարմար է դա անել հատուկ դանակով։
Ընդհանուր առմամբ, ճաշատեսակը շոգեխաշելու համար անհրաժեշտ է մոտ մեկ ժամ, պատառաքաղով ստուգել կարտոֆիլի պատրաստությունը։
Մեր կարտոֆիլը լցոնված աղացած միսովպատրաստ է, վրան, ցանկության դեպքում, կարող եք ճաշատեսակը ցանել մանրացրած մաղադանոս, կանաչ սոխ կամ սամիթ։
Բոլորիդ մաղթում եմ բարի ախորժակ:
