Առանց քաղցր բարիքների կյանքը դառնում է մոխրագույն և տխուր, տրամադրությունն ընկնում է, իսկ բնավորությունը սկսում է վատանալ: Բայց այդ ցուցանիշը կորել է հիմնականում գայթակղիչ խմորեղենի պատճառով: Արտաքինով գրավիչ մնալու և ձեռքբերովի դյուրագրգռության պատճառով ուրիշների համակրանքը չկորցնելու համար երբեմն առաջարկում ենք փայփայել ինքներդ ձեզ՝ պատրաստելով դիետիկ շոռակարկանդակ։ Իր օրիգինալ տարբերակում այս դելիկատեսը համարվում է տորթերի գրեթե ամենաբարձր կալորիականությունը։ Սակայն եթե մի փոքր շեղվեք ստանդարտ բաղադրատոմսից ու մի փոքր երեւակայություն դրսեւորեք հնարամտությամբ, ապա ավելորդ կիլոգրամներ ավելացնելու ռիսկը մի քանի անգամ կնվազի։
Սկսելու համար մտածեք ցածր կալորիականությամբ շոռակարկանդակ, որը հնարավորինս մոտ է ձեր նախընտրածին: Ձուն լավ հարում են, դրա մեջ ներմուծվում է վարսակի թեփից և կաթնաշոռից պատրաստված երկու ճաշի գդալ ալյուր՝ փափուկ և, իհարկե, առանց ճարպի։ Այս ամենը հունցվում է մեկ երրորդ գդալի փխրեցուցիչի ավելացմամբ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մեկ գդալ դիետիկ կակաո։ Խմորը բարակ բաշխվում է սիլիկոնե կաղապարի վրա (առանց յուղի, այն ամեն դեպքում չի կպչում), որը տասը րոպեով դնում ենք ջեռոցը։ Այս ընթացքում ուղղակի ժամանակ ունեք կես բաժակ կաթի մեջ լուծել 20 գրամ ժելատին, և այն կուռչի։ Համի համար կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ և վանիլին։ Խառնուրդը տաքացնում են մինչև ժելատինը լուծվի և խառնում են 150 գրամ սերուցքային զրոյական յուղայնությամբ կաթնաշոռի և քաղցրացուցիչի հետ։ Ստացված զանգվածը լցնում ենք հովացած տորթի վրա, իսկ դիետիկ չիզքեյքը դնում ենք սառնարանում։ Մի քանի ժամից այն կպչունանա, բայց ցանկալի խտություն ստանալու համար ավելի լավ է ճաշատեսակը սառը պահել ամբողջ գիշեր։
Նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում խառնաշփոթ անել ջեռոցում, մենք կարող ենք առաջարկել դիետիկ շոռակարկանդակ առանց թխելու: Դեռ պետք է սպասել պատրաստակամությանը մինչև առավոտ, բայց իսկապես ավելի քիչ աղմուկ կա։ Հինգ ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութը խառնվում է հավասար քանակությամբ ջրի հետ; ինը գրամ ժելատին թաթախված է այս բաղադրության մեջ։ Մոտ հինգ րոպե հետո հեղուկը տաքանում է, երբ ժելատինը լուծվում է, սառչում է։ Առանձին-առանձին, կես բաժակ բնական ցածր յուղայնությամբ մածուն հարում են երեք ճաշի գդալ հեղուկ մեղրով և մեկ տուփ (200 գ) կաթնաշոռով (հիշեք, որ այն ընդունվում է առանց ճարպի): Երկու զանգվածները համակցված են, վերջապես, երկու սկյուռիկ, որոնք հարած են փրփուրի, շատ խնամքով ներմուծվում են: Կաղապարի հատակը դրվում է հատապտուղներով և մրգերով, խառնուրդը լցվում է վերևում `և սառը:
Հետևյալ դիետիկ շոռակարկանդակը որպես հիմք պարունակում է հարյուր գրամ ցածր կալորիականությամբ հաց, ինչպիսին է Doctor Corner-ը: Դրանք ուղղակիորեն փշրվում են ձեր ձեռքերով և խառնվում երկու ձվի հետ։ Երբ դրանք հավասարաչափ բաշխված են, խառնուրդն անցնում է բլենդերի միջով, շարում կաղապարի մեջ և թխում քառորդ ժամ 180 Ցելսիուսի ստանդարտ ջերմաստիճանում։ Լրացման համար չորս սպիտակուցներ հարում են կայուն փրփուրի վրա, այնուհետև ավելացնում են քաղցրացուցիչ (ցանկալի է հեղուկ, ինչպես ստեվիայի էքստրակտը) և միայն դրանից հետո՝ մեկ ֆունտ կաթնաշոռից մի փոքր ավելին։ Ժելատինը պատրաստվում է ըստ հրահանգների և ներմուծվում զանգվածի մեջ։ Այն դրվում է պատրաստի տորթի վրա, որը ժամվա երրորդը մտնում է ջեռոց։ Դիետիկ շոռակարկանդակը պետք է լինի հենց այնտեղ՝ բաց դռներով: Այս կերպ դուք կխուսափեք ճաքելուց։
Այստեղ տորթի համար վերցվում է 10 գրամ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ, նրա փշուրը խառնում են հարած ձվի հետ; Ստացված «խմորից» ձևավորվում է տորթ և թխում 10 րոպե։ 600 գրամ կաթնաշոռը հունցում են երկու ճաշի գդալ ֆրուկտոզա, լցնում հապալաս (մոտ 400 գ, կարող է ավելին), 10 սպիտակուցի փրփուրը ներմուծվում է վերջինը։ Միջուկը դրվում է հիմքի վրա, իսկ հավաքված դիետիկ շոռակարկանդակը մոտ կես ժամով վերադարձվում է ջեռոց։ Սառչելուց հետո այն պետք է պահել սառնարանում առնվազն 2 ժամ՝ միջուկի խիտ կառուցվածք ստանալու համար։
Շատ քաղցրավենիք առանց շոկոլադի մեծ ուրախություն չեն բերում։ Եվ նա հայտնի է ցածր կալորիականությամբ սնունդոչ կիրառելի. Սակայն ելք կա՝ պատրաստի շոկոլադը փոխարինեք առանց շաքարի կակաոյով։ Բաղադրիչներից վերջինը ընդհանրապես չպետք է լինի. այն փոխարինվում է քաղցրացուցիչով, որն օգտագործվում է որպես ֆրուկտոզա։
Նախ պատրաստեք դիետիկ շոռակարկանդակի հիմքը։ Ապակին խառնվում է չորս ճաշի գդալ կակաոյի և երկու ֆրուկտոզայի հետ։ Զանգվածի մեջ երկու խոշոր ձու են քշում։ Խմորը հասցնում են հարթության և ձևով բաժանվում։ Տորթը հանվում է ջեռոցում, թխելու համար տաքացվում է մինչև 180 Ցելսիուս, մեկ երրորդ ժամվա ընթացքում:
Միջուկի համար սպիտակուցներն առանձնացնում են չորս ձվերից և հարում ենք թանձր զանգվածի, մինչև հասնեն համառ գագաթների։ Այն խնամքով հունցվում է գրամներով ևս երկու ճաշի գդալ քաղցրացուցիչի և նույնքան կակաոյի հետ։ Միջուկը դրվում է տորթի վրա, և նրբագեղությունը կրկին վերադառնում է ջեռոց՝ կրկին 20 րոպե։
Շատ գեղեցիկ և համեղ հատապտղային դիետիկ շոռակարկանդակ՝ պատրաստված կաթնաշոռից՝ ներկառուցված շերտերով։ Նրա համար կարճ հացը պատրաստվում է արագ՝ կես բաժակ վարսակի ալյուրանցկացվում է բլենդերի միջով (հնարավոր է մսաղացի միջոցով, բայց մի քանի անգամ), համակցված երկու ձվի և քաղցրացուցիչի հետ - ստացվում է խմոր, ձևով բաժանվում և ուղարկվում է ջեռոց 10-15 րոպեով։ Ի դեպ, բաղադրատոմսի հեղինակն առաջարկում է ստեվիան օգտագործել որպես քաղցրացուցիչ, բայց կարող եք վերցնել այն, ինչին սովոր եք։
Մինչ տորթը սառչում է, հրահանգների բոլոր կանոնների համաձայն, 20 գրամանոց ժելատինի պարկը նոսրացվում է. այն լուծվում է, տաքանում, սառչում։ Ստացված հեղուկի երեք քառորդը խառնում են 800 գրամ կաթնաշոռի և շաքարի փոխարինիչի հետ։ Այս խառնուրդը դրվում է հիմքի վրա, և ապագա դիետիկ շոռակարկանդակը դրվում է սառը վիճակում առնվազն մի քանի ժամ: Այնուհետև հատապտուղները շարում են շերտի վրա (եթե սառեցվածներ ունեք, ապա դրանք նախ պետք է հալվեն), մնացած դոնդողը լցնում ենք վրան, իսկ աղանդերը նորից դնում ենք սառնարան, մինչև այն ամբողջովին պնդանա։
Նրանք, ովքեր վստահ են զգում վառարանի մոտ, կարող են առաջարկել ավելի բարդ շոռակարկանդակ այս բաղադրատոմսով, ստացվում է շատ էլեգանտ, մարմարե գույնով և աներևակայելի համեղ: Բնական մածունը (կես բաժակ) հարում են բլենդերով (400 գրամ) մինչև թթվասերի խտությունը։ Հաջորդը ավելացվում է երեք ձու և քաղցրացուցիչ: Երկու ճաշի գդալ կակաոն խառնում ենք զանգվածի կեսին, երկրորդը մնում է թեթև։ Խմորը լցնում ենք հերթով, շերտեր ու շրջանակներ կազմելու համար։ Շոռակարկանդակը թխելու համար կպահանջվի մոտ մեկ ժամ; հետո անհրաժեշտ է մոտ երեք ժամ պահել սառնարանում։
Եվ վերջապես՝ նարինջով դիետիկ կաթնաշոռային թխվածք։ Նրա համար հինգ ձուն պետք է սպիտակուցներով դեղնուցների բաժանել։ Առաջինները լավ հարում են կես բաժակ բնական ցածր յուղայնությամբ յոգուրտով, կես կիլոգրամ կաթնաշոռով, քաղցրացուցիչով (սա վերցված է ըստ ճաշակի) և երկու լիքը ճաշի գդալ օսլա։ Ի վերջո, ծեծված սպիտակները նրբորեն ներկայացվում են գդալով: «Խմորը» հարթեցնում է ձևը։
Երկու նարինջները խնամքով մաքրվում են. անհրաժեշտ է հեռացնել կեղևը, սերմերը և սպիտակավուն միջնապատերը. այս ամենը վերջնական ուտեստի մեջ դառը կլինի: Շերտերը տեղադրվում են բլենդերի մեջ և հարում են երկու ճաշի գդալ օսլայով; միջուկը լցնում ենք հարթեցրած զանգվածի վրա։ Orange Diet Cheesecake-ը մտնում է ջեռոց; թխումը կտևի մոտ քառասուն րոպե: Այն անմիջապես սառչում է ձևի մեջ և կտրվում է արդեն ամբողջովին սառած մասերի:
Մարդկանց մեծամասնությունը, ովքեր հետևում են տարբեր դիետաների, խորապես համոզված են, որ տարբեր տեսակի աղանդեր ուտելն ազդում է իրենց քաշի վրա։ Մենք ցանկանում ենք գոհացնել տղամարդկանց և կանանց այս կատեգորիային և նրանց ուշադրությանը հրավիրել ցածր կալորիականությամբ ուտեստների մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտ է պատրաստել և չեն պահանջում բարձր նյութական ծախսեր, մասնավորապես դիետիկ շոռակարկանդակ: Դուք կտեսնեք, որ դուք կարող եք նիհարել համեղ.
Տորթի համար մենք կվերցնենք.
Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։ Թխման թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով, քսում ենք «խմորը», թխում ենք ջեռոցում 15 րոպե, 180˚ ջերմաստիճանում։
Պատրաստում ենք կաթնաշոռի հիմքը։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
Կաթնաշոռը քսում ենք, ավելացնում ենք մածունը, ֆրուկտոզան և նախապես ջրի մեջ լուծված ժելատինը։ Մանրակրկիտ խառնել։ Ձվի սպիտակուցը հարել մինչև փարթամ դառնալը։ Կաթնաշոռի խառնուրդը նրբորեն միացրեք սպիտակուցի հետ, քսեք հիմքի վրա և ուղարկեք սառնարան 60 րոպեով։ Պատրաստի դիետիկ շոռակարկանդակը զգուշորեն հանում ենք կաղապարից, զարդարում։
Կեղևի համար.
Մանրացրեք թխվածքաբլիթները, խառնեք խնձորի հյութի հետ մինչև պլաստիկ խտություն ստացվի։
Կաթնաշոռին ավելացնել մածուն, ֆրուկտոզա, կիտրոնի հյութ – ամեն ինչ խառնել: Սպիտակուցը և դեղնուցը հարել, խառնել կաթնաշոռի զանգվածի հետ, ավելացնել օսլան՝ հարել։
Կաթնաշոռի հիմքը քսում ենք թխվածքաբլիթների զանգվածի վրա, թխում դանդաղ կաթսայում։ Խոհարարության ժամանակը - մեկ ժամ «Թխում» ռեժիմում:
Դիետիկ կաթնաշոռով շոռակարկանդակը լավ կհամադրվի թարմ մրգերի հետ։
Խոհարարության համար վերցրեք.
Ժելատինը նախ թրջում ենք տաք ջրի մեջ, մինչև ուռչի։ Տաքացնում ենք ու լուծում, ավելացնում կաթ, մեղր, կակաո, կաթնաշոռ։ Հարեք մինչև հարթ, դրեք կաղապարի մեջ և ուղարկեք դիետիկ շոկոլադե շոռակարկանդակը սառչի: Որպես զարդարանք հարմար է քերած շոկոլադը։
Ելակի շոռակարկանդակը պատրաստվում է այնպես, ինչպես բանանի շոռակարկանդակը, այն տարբերությամբ, որ բանանի խյուս չենք ավելացնում։ հետո ամբողջական պատրաստումդիետիկ շոռակարկանդակ, հանել ջեռոցից ու սառչել։
Ելակի շերտ.
Պատրաստում ենք ելակի խյուս՝ ըստ հրահանգի պատրաստել ժելատին, խառնել պատրաստի խյուսի հետ, ավելացնել ֆրուկտոզա։ Զանգվածը քսում ենք հովացած տորթի վրա, դնում սառնարանը։ Մենք զարդարում ենք դիետիկ շոռակարկանդակ ելակով ամբողջական հատապտուղներով։
Բաղադրությունը:
Վարսակի ալյուրը մանրացրեք բլենդերով, ավելացրեք փխրեցուցիչ, ֆրուկտոզա, մի քիչ կաթ։ Անյուղ կաթնաշոռ (400 գր.), Խառնել 2 դեղնուցի և եգիպտացորենի օսլայի հետ։ Բանանը տրորել մինչև խյուսը, ավելացնել կաթնաշոռի հիմքի վրա։ Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք միատարր խտության մեջ, դնում ենք կաղապարի մեջ և թխում դիետիկ բանանով շոռակարկանդակ մինչև ոսկե դարչնագույնը 180˚ ջերմաստիճանում։
Խոհարարական տորթ.
Վարսակի ալյուրի վրա լցնել եռման ջուր, թողնել ուռչի, ավելացնել ձուն, ֆրուկտոզան և փխրեցուցիչը։ Խառնել և քսել կաղապարի մեջ (չմոռանալ մագաղաթի մասին)։ Թխել մինչև եփվի, 200˚ ջերմաստիճանում
Ստեղծագործական հիմք.
Կաթնաշոռը խառնել մածունի հետ, ավելացնել ֆրուկտոզա, հյութ և կեղև 1 հատ։ կիտրոն։ Պատրաստում ենք ժելատին (ըստ տոպրակի ցուցումների), ավելացնում ենք կաթնաշոռին։ Քսում ենք տորթի վրա, հովացնում, դիետիկ շոռակարկանդակը զարդարում շաքարի փոշիով։
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
Ժելատինը լուծել կիտրոնի հյութով նոսրացրած ջրի մեջ, տաքացնել ջրային բաղնիքում։ Կաթնաշոռը միացրեք մածունի և մեղրի հետ, ավելացրեք ժելատին։ Ձվի սպիտակուցները հարում ենք մինչև թունդ գագաթներ առաջանան, մաս-մաս ավելացնում զանգվածին և նրբորեն խառնում ենք։ Պտուղը փռում ենք թխման ամանի մեջ, ստացված զանգվածը լցնում ենք սառնարանում։
Այս աղանդերը կարելի է անվտանգ անվանել ամենաիդեալական աղանդերից մեկը նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են դրան պատշաճ սնուցումև ցանկանում է կորցնել ավելորդ կիլոգրամները: Ինչո՞ւ։ Միջին հաշվով, նման աղանդերի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 100-ից 150 կալորիա է: Բայց սովորական տորթի կալորիականությունը կարող է հասնել 500 կալորիայի: Բացի այդ, այս ուտեստը հարուստ է սպիտակուցներով, քանի որ հիմնական միջուկը կաթնաշոռն է կամ ցածր յուղայնությամբ սերուցքի պանիր. Բացի այդ, ճաշ պատրաստելու ընթացքում դուք կօգտագործեք շատ այլ բաղադրիչներ, որոնք օգտակար են նիհարելու համար՝ վարսակի ալյուր, թեփ, մրգեր և նույնիսկ բանջարեղենի խյուս:
Եթե ցանկանում եք իսկապես դիետիկ ուտեստ պատրաստել, ապա, առաջին հերթին, դուք պետք է անեք ճիշտ հիմքը. Համացանցում տեղադրված լուսանկարում կարելի էր տեսնել, որ աղանդերի հիմունքները տարբերվում են սովորականից։ Ամեն ինչ ճիշտ բաղադրիչների մասին է, որոնք հիմքը կդարձնեն ցածր կալորիականություն: Այսպիսով, այն, ինչ դուք պետք է իմանաք.
Այս աղանդերի բաղադրատոմսը ցածր կալորիականությամբ է և հեշտ է պատրաստել: KBJU pp շոռակարկանդակ 100 գրամի դիմաց կլինի ընդամենը 94/14/3/2,25:Առավելագույն սպիտակուցի պարունակությունը և միևնույն ժամանակ ճարպերի և ածխաջրերի նվազագույն պարունակությունը, որն իդեալական է ճիշտ սնվելու համար։
Այսպիսով, տորթի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
Ամեն ինչ խառնում ենք առանձին տարայի մեջ, դնում կաղապարի վրա և թխում 15 րոպե։ Ձեր հիմքը պետք է լինի ամուր և կոտրիչի նման:
Կրեմի համար մեզ անհրաժեշտ է.
Նախ պետք է առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից։ Վերջինս հարում ենք բոլոր բաղադրիչների հետ ու հարում բլենդերով կամ հարիչով։ Առանձին հարել ձվի սպիտակուցը։ Հիմնական բանը սպիտակուցները զգուշորեն ներմուծելն է ընդհանուր կաթնաշոռի զանգվածի մեջ, որպեսզի շոռակարկանդակը նուրբ դառնա: Մենք ամեն ինչ տարածում ենք մեր տորթի վրա և 30 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց:
Մեկ այլ պարզ և ցածր կալորիականությամբ շոռակարկանդակ բաղադրատոմսը հատիկավոր թեփի վրա հիմնված աղանդեր է:
Հիմքի համար մեզ անհրաժեշտ է.
Այժմ թեփը խառնում ենք բանանի հետ, հունցում, լցնում կաղապարի մեջ և դնում սառնարանը։
Հիմա եկեք անցնենք լցոնմանը.
Քայլ առ քայլ հետագա նախապատրաստական աշխատանքները հետևյալն են. Կաթնաշոռը խառնում ենք մածունի և թթվասերի հետ, հարում ենք բլենդերով և ավելացնում քաղցրացուցիչ։ Այնուհետև կաթնաշոռային զանգվածին ավելացնում ենք ուռած ժելատինը (այն պետք է մի փոքր տաքացնել միկրոալիքային վառարանում)։ Զանգվածի մեծ մասը լցնել հիմքի վրա և մեկ ժամով ուղարկել սառնարան։ Մնացած զանգվածը կրկին հարում ենք հատապտուղներով և երրորդ շերտը լցնում շոռակարկանդակի վրա։ Սպասում ենք ևս մեկ ժամ և վայելում ենք անհավատալի համը։
Բանանից կարելի է նաև դիետիկ շոռակարկանդակ պատրաստել։ Այս դեպքում դրանք կլինեն օգտակար հիմքմեր աղանդերի համար, որը զգալիորեն կնվազեցնի բազայի կալորիականությունը։ Նման աղանդերի KBJU-ն կլինի 106 / 8,5 / 3,7 / 13:
Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Բաղադրատոմսը ինքնին չափազանց պարզ է. Սկզբում ժելատինը լցնել մի բաժակ ջրի հետ և թողնել, որ այն ուռչի։ Մնացորդային ջուրը կարող է ցամաքեցնել: Կաթսայի մեջ լցնել ժելատինը, վրան ավելացնել կաթնաշոռ, կակաո, կաթ և քաղցրացուցիչ և ամեն ինչ դնել միջին կրակի վրա։ Հենց խառնուրդը սկսի եռալ, անմիջապես հանեք կրակից։ Ստացված զանգվածը անպայման հարեք բլենդերի մեջ։ Այժմ մենք վերցնում ենք ձևը և ներքևում դնում ենք բանանի շերտ։ Լրացրեք զանգվածը և դրեք սառնարանը մինչև ամբողջովին պնդանա։
Ճիշտ սնվելու համար հիանալի լուծում է դդումի շոռակարկանդակը։ Այս դեսերտը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության քայլ առ քայլ հրահանգներն այսպիսի տեսք ունեն՝ բացարձակապես բոլոր բաղադրիչները խառնել և հարել բլենդերի մեջ։ Ստանում ենք թանձր դդմի զանգված։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել վանիլին կամ դարչին։ Շոռակարկանդակը տարածում ենք կաղապարի մեջ և ուղարկում ջեռոց 60 րոպեով (ջերմաստիճանը մոտ 160 աստիճան է)։
Շոռակարկանդակի այս տարբերակը ամենասիրվածներից է, քանի որ պարունակում է շատ սպիտակուցներ և նվազագույն կալորիաներ։ KBJU 100 գրամի դիմաց կազմում է 130/11/2/15:
Հիմքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, խմորը ձևավորում և դնում կաղապարի մեջ։
Հիմա եկեք անենք շոռակարկանդակի միջուկը pp.
Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք և զանգվածը հարում ենք բլենդերով։ Այն պետք է լինի հաստ և հարթ, առանց գնդիկների: Լցնել զանգվածը վարսակի ալյուրի հիմքի վրա և ուղարկել 150 աստիճան տաքացրած ջեռոց։ Եփել 60-70 րոպե։
Ռիկոտա պանրով իսկական դիետիկ դեսերտ կարող եք պատրաստել։ KBJU pp շոռակարկանդակը կլինի ընդամենը 119/8/7/7 100 գրամի դիմաց:
Աղանդերի հիմքի համար մեզ անհրաժեշտ է.
Վարսակի փաթիլները պետք է ալյուրի վերածել, խառնել կակաոյի և փխրեցուցիչի, կաթի հետ։ Ցանկության դեպքում հիմքի վրա կարող եք ավելացնել ցանկացած քաղցրացուցիչ: Հարել ձվի սպիտակուցը և լցնել խմորի մեջ: Խմորը տարածում ենք կաղապարի մեջ և 10 րոպեով ուղարկում ջեռոց։
Հիմա եկեք նայենք pp աղանդերի միջուկին.
Նախ առանձնացնում ենք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Ռիկոտան խառնել դեղնուցների, ստեվիայի և վանիլի հետ։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Այժմ ժամանակն է ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցը պանրի զանգվածին։ Փռում ենք մեր միջուկը և թխում ջեռոցում 150 աստիճան ջերմաստիճանում 50-60 րոպե։
Մինչ pp շոռակարկանդակը եփվում է, եկեք կատարենք երրորդ շերտը։
Պարզապես լցրեք ձեր հատապտուղները ջրով, ավելացրեք ագար-ագար և ստևիա: Հասցնել եռման աստիճանի, խառնել մի քանի րոպե և հետո սառեցնել։
Լցնել մեր հատապտուղների օշարակը սառեցված շոռակարկանդակի վրա (այն նաև պետք է սառչի) և մի քանի ժամով դրեք սառնարանը:
Եթե ցանկանում եք թխել pp շոռակարկանդակ դանդաղ կաթսայում, կարող եք դա անել ձեր նախընտրած ցանկացած բաղադրատոմսով: Բայց դուք պետք է իմանաք խոհարարության հետևյալ կանոնները.
Ինչպես տեսնում եք, շոռակարկանդակ պատրաստելու մեջ դժվար բան չկա։ Համոզվեք, որ փորձեք մեր բաղադրատոմսերը և վայելեք համեղ և ցածր կալորիականությամբ աղանդեր:
AT ժամանակակից աշխարհՇատ կանայք փորձում են պահպանել իրենց կազմվածքը, հավատարիմ մնալ ճիշտ սնվելուն և պահպանել դիետաները: Նրանք համոզված են, որ սննդակարգում տարատեսակ աղանդերի ընդգրկումը բացասաբար կանդրադառնա իրենց արտաքինի վրա։ Բայց կաթնաշոռից պատրաստված դիետիկ շոռակարկանդակը թույլ կտա ուտել ձեր սիրելի հյուրասիրությունը և չլավանալ: Ճաշեր պատրաստելը բաղադրիչների վրա մեծ ծախսեր չի պահանջում։ Դիետաների ընթացքում խանգարումներից խուսափելու համար դուք կարող եք պարբերաբար հաճույք ստանալ դիետիկ շոռակարկանդակներով:
Վառարանում խմորեղենով աղանդերը հեշտ է պատրաստել և քիչ ժամանակ է պահանջում: Եկեք խոսենք թեյի համար համեղ ուտեստներ պատրաստելու հայտնի դիետիկ մեթոդների մասին:
Հիմնականում դիետայի բաղադրատոմս pp Նյու Յորքի շոռակարկանդակը ներառում է վարսակի և ցորենի թեփ. սա ուտեստը դարձնում է ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար և ցածր կալորիականությամբ: Ավելի լավ է վերցնել նաև փափուկ կաթնաշոռ՝ յուղազուրկ՝ մոտ 200 գրամ և 2 ձու։
Միջուկի մեջ շաքարը պետք է փոխարինվի ֆրուկտոզայով կամ այլ քաղցրացուցիչներով։ Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ համ և կիտրոնի հյութ - ի վերջո, ցիտրուսային մրգերն առանձնանում են ավելորդ ճարպը այրելու ունակությամբ:
Խմորի բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք և թխում 20 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Պատրաստի տորթի վրա կրեմը դրվում է հենց այն տեսքով, որտեղ այն գտնվում է։ Այն պատրաստելու համար բլենդերով կամ հարիչով խառնել փափուկ կաթնաշոռը, Ֆիլադելֆիա պանիրն ու քաղցրացուցիչը, ավելացնել կիտրոնի հյութը, դեղնուցները։ Հենց վերջում կրեմին ավելացվում են առաձգական փրփուրի մեջ նախապես հարած սպիտակուցներ։
Այնուհետև ուտեստը պետք է նորից դնել ջեռոցում՝ 40 րոպե 150 - 160 աստիճան ջերմաստիճանում։ Չափավոր չափով նման վերաբերմունքը բնավ չի վնասի կազմվածքին։
Դիետիկ բանանով շոռակարկանդակը ցածր կալորիականությամբ դեսերտ է՝ հատուկ համով։ Դա պարզապես ցածր կալորիականություն չէ, քանի որ բանանը նրան սննդային արժեք է հաղորդում և միևնույն ժամանակ ընդհանրապես չի ազդում կազմվածքի վրա։ պատշաճ պատրաստումդիետիկ կաթնաշոռ շոռակարկանդակ.
Կարկանդակի հիմքը լավագույնս արվում է վարսակի ալյուրի ավելացումով։ Դրանք նոսրացնում են 30 մլ կաթով՝ ավելացնելով ընդամենը 2 սպիտակուց, մի քիչ կակաո և փխրեցուցիչ։ Միջուկը խառնում են անյուղ կաթնաշոռից, եգիպտացորենի օսլայից, 2 բանանից և 2 ձվի դեղնուցից։
Նախ, աղանդերի հիմքը պատրաստվում է, վարսակի ալյուրը մանրացնում են, խառնում կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ՝ իսկական դիետիկ ալյուր է ստացվում։ Սպիտակուցները հարում են փրփուրի մեջ և ավելացնում աղացած վարսակի ալյուրին: Նման խմորը բաժանվում է թխում ամանի մեջ և 10 րոպեով տեղադրվում ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Միջուկի համար անհրաժեշտ է միայն կաթնաշոռ, օսլա և դեղնուց։ Նրանք մանրակրկիտ խառնվում են: Միջուկը դրվում է հիմքի վրա, իսկ աղանդերը կրկին դնում են ջեռոցում 40 րոպե նույն ջերմաստիճանով։ Պատրաստի կերակուրԹեթևակի հովացրեք և դրեք սառնարանում, որպեսզի մատուցեք սառեցված վիճակում: 
Հատապտուղների շոռակարկանդակը դիետիկ է, կաթնաշոռային, շնորհիվ բաղադրության մեջ հատապտուղների առկայության, այն կլինի ավելի թեթև և ցածր կալորիականությամբ։ Բացի այդ, սովորական ալյուրի փոխարեն ավելի լավ է վարսակի ալյուր վերցնել՝ դրան ավելացնելով բավականին քիչ ամբողջական հացահատիկի ալյուր։ Ներքևի շերտի համար ձեզ դեռ պետք է` կակաո, մի քիչ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և շաքարի փոխարինող ըստ ճաշակի։ Այս ամենը խառնում ենք, դնում կաղապարի մեջ և թխում 15 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Կաթնաշերտի համար անհրաժեշտ է ընդունել բնական յոգուրտ՝ առանց հավելումների, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ցանկացած հատապտուղ, ժելատին և շաքարի փոխարինող։ Բաղադրիչները միացվում են և խառնվում մինչև հարթ, կարող եք օգտագործել բլենդերը: Այնուհետև միջուկը բաժանում ենք թխած տորթի վրա և դնում ենք նույն ջերմաստիճանի ջեռոցում ևս 10 րոպե։
Թխելուց հետո պետք է թողնել, որ հատապտուղները մի փոքր սառչեն, իսկ հետո մի քանի ժամով դնել սառնարանը։ Այս բաղադրատոմսը ներառում է ջերմային բուժում, ինչպես նաև պարունակում է ժելատին: Պնդանալուց հետո դուք կստանաք հիանալի խիտ սուֆլե հյուսվածք դիետիկ տորթի վրա։ 
Մեկ այլ դիետիկ խնձոր է համեղ բաղադրատոմսդիետիկ շոռակարկանդակ. Խնձորն այն դարձնում է հյութալի, տալիս հաճելի քաղցր-թթու համ։ Նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, ճաշատեսակը կարող է լինել լավ նախաճաշ, խորտիկ կամ նույնիսկ ընթրիք. սա բնավ չի վնասի կազմվածքին:
Տորթի համար անհրաժեշտ է խառնել 2 մաս ամբողջական ցորենի ալյուրը և 1 բաժին եգիպտացորենի ալյուրը, ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ, մեկ ձու, սոդա և փխրեցուցիչ։ Խմորը հանվում է սառնարանում 20 - 30 րոպե:
Կաթնաշոռը պետք է ընտրել ցածր յուղայնությամբ և փափուկ: Կլպեք և կտրատեք խնձորները փոքր խորանարդիներով, լցրեք կաթսայի մեջ, ծածկեք սառը ջրով և եփեք միջին ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Կաթնաշոռը խառնում են դեղնուցների և եգիպտացորենի օսլայի հետ մինչև հարթ լինի, ապա վրան ավելացնում են եփած խնձորները։
Այժմ կարող եք խմորը ստանալ, ձևավորել, վրան դնել խնձորով կաթնաշոռի միջուկը և թխել 180 աստիճան ջեռոցում։ Պատրաստի աղանդերը սառչում և սառչում են սառնարանում։ 
Դիետիկ մարմարե շոռակարկանդակը ցածր կալորիականությամբ պատրաստելու համար պետք է ընդունել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և բնական մածուն։ Շաքարավազի փոխարեն ավելի լավ է ավելացնել դրա փոխարինիչը։ Կաթնաշոռը խառնում են մածունի հետ, ստացված զանգվածին ավելացնում են քաղցրացուցիչ և ձու։ Խմորը բաժանվում է 2 հավասար մասի, որոնցից մեկը խառնում ենք կակաոյի հետ։ Փոխարինման տեսքով պետք է լցնել երկու մասի և թխել ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մատուցելուց առաջ չիզքեյքը պետք է սառչի և սառչի։ 
Պետք է սկսել ժելատինով եփել, լցնել ջրով և թողնել 10 րոպե ուռչի։
Շոռակարկանդակների և թխվածքների համար վերցվում է միջինը 10-15 գրամ ժելատին, մեկ ճաշի գդալը պարունակում է 15 գ ուտելի չոր ժելատին՝ ջրում լուծվող։ Ջուրը, հյութը կամ այլ հեղուկ, որի մեջ դուք կլուծեք ժելատինը, վերցվում է մոտավորապես 100-125 մլ \u003d 6-7 ճաշի գդալ կամ կես բաժակ:
Այնուհետեւ խառնուրդը տաքացնում են ջրային բաղնիքում կամ թույլ կրակի մեջ, որպեսզի դրա մասնիկներն ամբողջությամբ լուծվեն, բայց այն չպետք է եռա։ Լուծույթը մի փոքր սառչում է, միանում է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի, մեղրի, բնական առանց ներկերի մածունի և վանիլի հետ։ Ամեն ինչ խառնվում է մինչև հարթ լինի, իսկ հետո խմորին ավելացնում են ժելատին։ Սպիտակուցները նախ առանձին-առանձին խնամքով հարում են և միայն դրանից հետո միացնում կաթնաշոռի հետ։
Ստացված զանգվածը պետք է դնել կաղապարի մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանը, ապա կարելի է զարդարել շոռակարկանդակառանց թխելու ըստ ճաշակի:
Ժելատինը տարբերվում է իր հատկություններով և ձևով, ուստի խորհուրդ ենք տալիս կարդալ փաթեթի վրա նշված ապրանքի հրահանգները:
Շոկոլադը բոլոր քաղցր ատամի սիրելի նրբությունն է, սակայն դիետայի ընթացքում այն ուտելը գրեթե անհնար է։ Բայց մյուս կողմից, դուք կարող եք պատրաստել դիետիկ շոկոլադե շոռակարկանդակ, որը թույլ կտա վայելել ձեր սիրելի համը: Բաղադրատոմսի համար դուք պետք է վերցնեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և կաթ յուղայնության նվազագույն տոկոսով` սովորաբար 1%: Խմորի այս բաղադրիչները խառնվում են մեղրի և կակաոյի հետ։
Ժելատինը պետք է լցնել ջրով, որպեսզի կես ժամ ուռչի։ Այնուհետև տաքացրեք այն, որ լուծվի և ավելացրեք պատրաստի խմորին։ Այն լրացուցիչ մանրակրկիտ հարում է բլենդերի մեջ։ Խմորը տարածում ենք կաղապարի մեջ և ուղարկում սառնարան, որ պնդանա։ Բոլորին դուր կգա կաթնաշոռով չթխվող այս շոռակարկանդակը և կհիանա ոչ միայն իր համով, այլև կազմվածքը պահպանելու ունակությամբ։ 
Նարնջագույն ցածր կալորիականությամբ շոռակարկանդակը անփոխարինելի ուտեստ կդառնա իրենց կազմվածքին հետևող մարդկանց համար։ Նրա հարուստ ցիտրուսային բույրը դարչինով կօգնի ձեզ տաքացնել ցուրտ ձմռանը:
Կալորիականության պարունակությունը նվազեցնելու համար ալյուրը պետք է փոխարինել վարսակի և ցորենի թեփով։
Տորթի համար թեփը ալյուրի մեջ է, խառնվում է կակաոյի, փխրեցուցիչի և դարչինի հետ, այստեղ անհրաժեշտ է լցնել 60 մլ կաթ։ Սպիտակուցները առանձին հարում են փրփուրի մեջ և միայն դրանից հետո համակցվում ընդհանուր զանգվածի հետ։ Այժմ խմորը կարելի է դնել կաղապարի մեջ և 5 րոպե թխել ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
Միջուկի համար ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը խառնում են դեղնուցներով և նարնջի կեղեւ. Դեսերտին քաղցրություն հաղորդելու համար կարող եք մեղր ավելացնել ըստ ճաշակի: Միջուկը շարում ենք տորթի վրա, վրան զարդարում նարնջի կեղևավորված կտորներով և դարչինով ցողում։ Այժմ թխել 160 աստիճան ջերմաստիճանում 50 - 60 րոպե, ապա սառչել դեսերտը։ Նարինջով դիետիկ կաթնաշոռային թխվածքը մատուցելուց առաջ պետք է մի քանի ժամ կանգնել սառնարանում։ 
Վիդեո բաղադրատոմսեր
Վերոհիշյալ բոլոր բաղադրատոմսերը պարզ են և, որ ամենակարևորն է, ընդհանրապես չեն վնասի կազմվածքին, այնպես որ նույնիսկ հատուկ դիետա պահող մարդիկ կարող են վայելել նման բարիքները:
Կարելի է շոռակարկանդակը շփոթել թխվածքաբլիթով աղանդերի հետ, քանի որ դրա հիմքը պատրաստված է մանրացվածից։ թխվածքաբլիթներ. Սովորաբար, բուժման լցոնումը ներառում է տարբեր բաղադրիչներ. սա խառնուրդ է փափուկ պանիրկամ կաթնաշոռ, շաքարավազ և յուղայնությամբ կաթ կամ սերուցք: Ամենից հաճախ կերակուրը թխում են, բայց երբեմն եփում են ջրային բաղնիքում, եթե ժելատինն օգտագործվում է խոհարարության մեջ։
Շոռակարկանդակի մասին ամենավաղ հիշատակումը հայտնաբերվել է մ.թ.ա 5-րդ դարում, հույն բժիշկ Այգիմուսի գրառումներում: Նա մի ամբողջ գիրք է գրել ճաշ պատրաստելու մասին:
Ք.ա. 776 թվականին ճաշատեսակը նվիրվել է Օլիմպիական խաղերի հաղթողին։ Շոռակարկանդակը համարվում էր կարկանդակ: Այն պատրաստվում էր փափուկ պանրից (այծի կամ ոչխարի կաթից), ցորենի ալյուրից, ձվից և մեղրից։
Հին Հռոմում շոռակարկանդակը համարվում էր կրոնական տոների ուտեստ։
1-ին դարում Բրիտանիայի գրավումից հետո հռոմեացի զինվորները բնակիչներին կիսվել են այս հրաշալի նրբության բաղադրատոմսով։ Այս պահին շոռակարկանդակի հյուսվածքը մի փոքր փոխվել է, քանի որ Մեծ Բրիտանիայում պանիրն ավելի երկար է հնանում, ուստի պանիրը մի փոքր քաղցր համ է ստանում և դառնում փափուկ։ 14-րդ դարում հայտնաբերվել են գրառումներ, որոնք նկարագրում են մի նրբության բաղադրատոմսը։ Այս հայտնագործության շնորհիվ էր, որ շեֆ-խոհարար Հեստոն Բլումենտալը հայտարարեց, որ շոռակարկանդակը զուտ անգլիական գյուտ է։
Միացյալ Նահանգներում շոռակարկանդակի բաղադրատոմսը բերվել է հրեա ներգաղթյալների կողմից 19-րդ դարի վերջին և 20-րդ դարի սկզբին: Կրեմի պանիրը հայտնաբերվել է 1872 թվականին և մեծ տարածում է գտել շոռակարկանդակների արտադրության մեջ։ Պանիրը շատ նուրբ ու համեղ է ստացվել, ուստի այն անվանել են Ֆիլադելֆիա պանիր, քանի որ Ֆիլադելֆիան հայտնի էր իր համեղ ուտելիքներով։
Հետաքրքիր փաստեր:
Այս աղանդերը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև սննդարար։ Կրեմ պանիրը այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչն է։ Այն պարունակում է տարբեր A, E, K, P և B վիտամիններ, բետա-կարոտին և քոլին:
Շոռակարկանդակ օգտագործելիս պետք է շատ զգույշ լինել։ Չէ՞ որ խոհարարության մեջ ամենից հաճախ օգտագործում են ձուն, շաքարավազն ու շոկոլադը, որոնք մեծացնում են ճաշատեսակի կալորիականությունը։ Հետեւաբար, ավելի լավ է այս նրբագեղությունը պատրաստել ինքնուրույն: Կարելի է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ավելացնել թարմ հատապտուղներկամ մրգեր, շաքարավազը կարելի է փոխարինել մեղրով։ Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը շատ հարուստ է սպիտակուցներով, ամինաթթուներով, A, B, E, P վիտամիններով, երկաթով և կալցիումով։ Մեղրի օգտագործումը օգտակար է ոչ միայն նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ազատվել հիվանդություններից, այլ նաև առողջ մարդկանց համար՝ տարբեր հիվանդությունների կանխարգելման և իմունային համակարգի ամրապնդման համար։ Մեղրը հաճախ օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար՝ տոնզիլիտից և գրիպից մինչև թոքաբորբ և թոքային տուբերկուլյոզ: Այն ուժեղացնում է արյան շրջանառությունը, բարձրացնում է սրտի և արյան անոթների տոնուսը, ունի հանգստացնող և հիպնոսացնող ազդեցություն։ Մեղրը շատ օգտակար է անքնության, նևրոզների, հաճախակի գլխացավերի դեպքում։ Մեր բաղադրատոմսը թույլ կտա ձեզ պատրաստել ձեր սիրելի ուտեստավելի ցածր կալորիականությամբ և ավելի առողջարար, մինչդեռ համը կմնա նույնը հիանալի և յուրահատուկ:
