Ինձ շատ դուր եկավ բրնձի ալյուրի այս բլիթները, դրանք բոլորովին այլ հյուսվածք ունեն՝ ի տարբերություն սովորական նրբաբլիթների։ Նրանք ներքուստ ձյունաճերմակ են, և այն պատճառով, որ տապակվում են գործնականում առանց ձեթի, դրանք ընդհանրապես ճարպ չունեն, ինչը նույնպես շատ կարևոր է։ Նրբաբլիթների այս տարբերակը շատ հարմար է նրանց համար, ովքեր հետեւում են առանց սնձան դիետայի, բայց եթե դուք դիետիկ կարիք չունեք, այնուամենայնիվ խորհուրդ եմ տալիս փորձել դրանք թխել, դրանք իսկապես շատ համեղ են։
Այսպիսով, բրնձի ալյուրի վրա նրբաբլիթների համար վերցրեք անհրաժեշտ ապրանքներցուցակով։ Ինչպես ասացի, կարելի է ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք վերցնել, կարող ես նույնիսկ հնացած թթվասեր վերցնել, ամենակարեւորը՝ ոչ շատ յուղոտ։
Կշռեք անհրաժեշտ քանակությունը ֆերմենտացված կաթնամթերքորից նրբաբլիթներ կթխեք։
Այնուհետև այստեղ կոտրել հավի ձուն, ավելացնել աղ և շաքարավազ։
Օգտագործելով հարել, ամեն ինչ միացրեք մինչև հարթ:
Չափում ենք անհրաժեշտ քանակությամբ բրնձի ալյուր։
Մաղում ենք մաղով սոդայի հետ միասին։
Ալյուրի մի մասը լցնում ենք ռյաժենկայով ամանի մեջ և նրբորեն խառնում ենք, որ գնդիկներ չլինեն։
Մնացած ալյուրը խառնում ենք խմորին՝ համոզվելով, որ խմորի մեջ ալյուրի կտորներ չմնան։
Ահա թե ինչպիսին պետք է լինի խմորը խառնելուց հետո։
Թողնենք 10 րոպե մի կողմ, որից հետո տապակը դնել կրակի վրա և սիլիկոնե խոզանակով մի քիչ յուղել բուսայուղով։
Խմորը գդալով դնում ենք նախապես տաքացրած թավայի վրա և բլիթները տապակում ենք բրնձի ալյուրի վրա՝ նախ մի կողմից։
Հետո շուռ տալ ու տապակել մյուս կողմից։
Այսպես տապակել բոլոր նրբաբլիթները և դնել մատուցվող ափսեի մեջ։
Բրնձի բլիթները կարելի է անմիջապես մատուցել։ Դրանք կարելի է մատուցել նաև թթվասերով, մեղրով կամ ջեմով։ Ես ունեի շան մուրաբա, շատ համեղ էր։
Ես մի պարկ բրնձի ալյուր ունեի պառկած իմ պահարանում։ Իրականում, ես գնել եմ այն, որ ցողեմ սրբիչ զամբյուղները, որպեսզի հացը չկպչի։ Բայց մի շարք պատճառներով ես դեռ հաց չեմ թխում, և ալյուրն անհետանում է։ Այս ալյուրով նրբաբլիթների բաղադրատոմսի հանդիպեցի, որոշեցի փորձել։ Եվ այդպես էլ եղավ։
1 ձու
130 գ բրնձի ալյուր
220 մլ կաթ
75 գ ցորենի ալյուր
1 ճ.գ փխրեցուցիչ (Ես ալյուրի քաշով փխրեցուցիչ եմ լցրել փաթեթի վրա դրված հրահանգներին համապատասխան, կարող է տարբեր լինել)
1 ճ.գ շաքարավազ (կամ ըստ ճաշակի)
մի պտղունց աղ
Լուսանկարում կրկնակի բաժին ունեմ, քանի որ ուտողները շատ էին
Մի ամանի մեջ խառնել բրինձը և ցորենի ալյուրը, շաքարավազը, աղը, փխրեցուցիչը
Ձվերն առանձին հարել կաթով։
Ալյուրի խառնուրդը խառնել հեղուկի հետ, հունցել խմորը։ Այն դառնում է բավականին հաստ: Թողնել 15-20 րոպե։
Բաղադրատոմսը ոչինչ չէր ասում ձեթի մասին, բայց ես դեռ մի ճաշի գդալ լցրեցի բլիթները տապակելուց առաջ։ բուսական յուղխմորի մեջ:
Բոլոր նրբաբլիթները թխում եմ թուջե տապակների մեջ, քսում եմ մի կտոր չաղած բեկոնով։ Կրակը շատ մեծ չէ։ 1 նրբաբլիթի համար լցնում ենք 2/3 շերեփ խմոր
Խմորը լցնել և սպասել, մինչև փուչիկները դադարեն ձգվել (գրված էր 1 րոպե, բայց ես քիչ եմ ստացել, առաջնորդվեք ձեր թավաներով)
Շրջել և տապակել մինչև պատրաստ լինի։ Ես արագ տապակեցի, ուստի խորհուրդ եմ տալիս թավայից հեռու չգնալ։
Պատրաստի նրբաբլիթները ծակոտկեն են, բայց բավականին խիտ, նույնիսկ կարող է թվալ, որ դրանք մի փոքր չոր են։ Ուստի խորհուրդ կտամ նրանց մատուցել բավականին բարակ սոուսով, բնօրինակում դա բալի էր։ Ես բալ չունեի, ես շաքարով, թթվասերով և թխկի օշարակով եփած խնձոր ունեի (լուսանկարում ներառված չէ)
Ընդհանրապես հետաքրքիր նրբաբլիթներ ստացվեցին, բոլորին դուր եկավ
Բարի ախորժակ!
Համեղ նրբաբլիթներ! Առողջ նախաճաշ.
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Վարսակի ալյուրը խառնում ենք 1/3 բաժակ կաթի հետ։ Մնացած կաթը հարում ենք ձվի հետ (մինչև փրփրացող վիճակ), ավելացնում ենք քաղցրացուցիչ, հարում։ Մենք լավ հաղթեցինք հացահատիկայինկաթով, ավելացնել կաթը, հարած ձվերը և քաղցրացուցիչը, մեկ ճաշի գդալ ալյուրը և ամեն ինչ նորից հարել, ապա ավելացնել մարած սոդան: Թողնել առնվազն 40 րոպե։
Այնուհետև մի մեծ գդալով խառնել ներքեւից դեպի հարթ: Տապակում ենք նախապես տաքացրած թավայի մեջ (առաջին անգամ տապակը յուղով յուղում ենք, մնացածը տապակում ենք առանց ձեթի։
Տապակել այնքան, մինչև պղպջակներ հայտնվեն, շրջել և տապակել ևս 8-10 վայրկյան։
Բարի ախորժակ!
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Խառնել ամեն ինչ և տապակել տաք չկպչուն տապակի մեջ, առանց յուղի երկու կողմից։
Բարի ախորժակ!
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Սկզբում բանանները հավկիթի ավելացմամբ խյուս ենք անում։ Ստացված զանգվածին ավելացրեք քաղցրացուցիչ, փխրեցուցիչ և վանիլին։ Մանրակրկիտ խառնել։ Ապա մաս-մաս ավելացնել ալյուրը և խառնել։ Պետք է հասնենք հաստ թթվասերի խտությանը։ Տաքացրեք տապակը և պատրաստեք մեր նրբաբլիթները։ Տապակում ենք առանց ձեթի։
Բարի ախորժակ!
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Այս նրբաբլիթները կարելի է անվանել նաև բլինչիկ, քանի որ դրանք եփում են նվազագույն քանակությամբ յուղով։ Լցնել ամանի մեջ 300 գր. Յոգուրտ (12 ճաշի գդալ), ավելացնել մի պտղունց աղ, քաղցրացուցիչ և ձու։ Մեկ թեյի գդալ սոդա առանց Սլայդների լցնել կիտրոնի հյութով և մանրակրկիտ խառնել։ Ավելացնել յոգուրտի մեջ, լցնել մեկ ճաշի գդալ ձեթ և հարել հարումով կամ պատառաքաղով։ Մաղում ենք ամանի մեջ 160 գր. Ալյուրը և խառնել մինչև հարթ: Ամեն ինչ! Դուք կարող եք սկսել ճաշ պատրաստել: Միացրեք միջին կրակը, տապակը յուղեք բարակ շերտով յուղով, նախքան առաջին տապակները եփելը։ Խմորը գդալով դնել միմյանցից հեռավորության վրա, նույն գդալով կարելի է շտկել ապագա նրբաբլիթների ձևը։ Բարակ նրբաբլիթների համար 1,5 ճաշի գդալը բավական կլինի, եթե ուզում եք ավելի շքեղ՝ կարող եք 2-3 ճաշի գդալ խմոր քսել մեկ նրբաբլիթի համար։ Եփել մոտ 2 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը և խմորի մակերեսի վրա փուչիկները սկսեն պայթել։ Նրբաբլիթները թիակով շրջում ենք, կրակն իջեցնում ենք և եփում ևս 1-2 րոպե երկրորդ կողմից: Այսպիսով, եփեք ամբողջ խմբաքանակը (ավելի յուղ պետք չէ։
Բարի ախորժակ!
Բաղադրությունը:
ձուն հարել, ավելացնել քերած գազարը, լցնել տաքացրած կեֆիրի մեջ, խառնել, ավելացնել սոդան, ալյուրը, խառնել և կարող ես թխել։ Գազարով բլիթները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում, բնական մածունով կամ կեֆիրով։ Բարի ախորժակ!
Բաղադրատոմսի նկարագրությունը - PP - բլիթներ. Արագ, համեղ և առողջարար բրնձի ալյուրի բլիթներ: PP - նրբաբլիթներ՝ կազմը, կալորիականությունը և սննդային արժեքը 100 գ-ի դիմաց
Ձուն հարել կաթով, ավելացնել բոլոր չոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ հարել։ (Եթե դուք օգտագործում եք սահզամ հաբերի մեջ, ապա դրանք նախ պետք է մանրացնել)
Տապակել տաքացրած չկպչող տապակի մեջ՝ առանց յուղ ավելացնելու։ (1-1,5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից):
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Նախ, մանր կտրատել բանանը։ Ձվերը լավ հարում են, միացնում կարտոֆիլի պյուրեով։ Աստիճանաբար ներմուծեք ալյուրը, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Ավելացնել կաթ։ Բլիթները գդալով կամ փոքրիկ շերեփով քսել տապակի մեջ, տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Ստացվում է բարձր փափուկ նրբաբլիթներ։ Ավելի լավ է դրանք մատուցել տաք վիճակում։
Այս բաղադրատոմսով վարսակի ալյուրկարելի է փոխարինել վարսակի ալյուրով, այնուհետև նրբաբլիթները ավելի հյուսվածքային կլինեն։ Դրանք թեթևակի ընդհատվում են բլենդերով կամ պտտվում սուրճի սրճաղացով, լցնում կաթով, որպեսզի ուռեն, համակցված այլ ապրանքների հետ։ Նման նրբաբլիթների համն արտասովոր է, կառուցվածքը՝ նույնպես։
Վարսակի ալյուրով բլիթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը 3 բաղադրիչ.
Ալյուր ստանալու համար նախ պետք է մանրացնել հացահատիկը, և դրանում կօգնի բլենդերը։ Եթե չկա բլենդեր, ապա կարող եք օգտագործել սրճաղաց կամ գնել պատրաստի վարսակի ալյուր։ Վարսակի ալյուրին ավելացնել տաք, բայց ոչ եռացրած կաթ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թողնել 3 րոպե։
Այդ ընթացքում պետք է ձուն առանձին ամանի մեջ թեթև հարել, մինչև միատարր վիճակ ստացվի։ Այնուհետև այն պետք է ավելացնել կանգուն վարսակի կաթնային զանգվածին և ամեն ինչ լավ խառնել՝ խմորը պատրաստ է։ Վարսակի ալյուրով բլիթները պետք է տապակել չոր տաքացրած տապակի մեջ, ցանկալի է, որ այն ունենա չկպչուն ծածկույթ։ Նրբաբլիթները հավասարաչափ դարձնելու համար ավելի լավ է խմորը գդալով զգուշորեն քսել՝ շրջան կազմելով։
Սկզբում տորթը տապակում են մի կողմից 2-3 րոպե, մինչև դրա երեսին փուչիկներ հայտնվեն, այնուհետև այն շրջում են մյուս կողմից, ծածկում են կափարիչով և տապակում ևս 1 րոպե։ Որպես կանոն, ամբողջ պատրաստման գործընթացը տևում է 20-30 րոպե։ Վարսակի ալյուրով դիետիկ բլիթները կարող եք մատուցել ելակով, չամիչով և մեղրով։ Նրանք լավ համադրվում են թեյի, սուրճի կամ կաթի հետ։
Գազարով տորթեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.
Ինչպես միշտ, հարել ձուն և ավելացնել մանր քերիչով քերած գազարը։ Լցնել տաք կեֆիրի մեջ և լավ խառնել, ավելացնել սոդա, ավելացնել վարսակի ալյուր, խմորը մանրակրկիտ հունցել։ Մենք շաքարավազ չենք ավելացնում, քանի որ գազարն արդեն այնքան քաղցր է։ Մատուցել գազարի բլիթները թեթև թթվասերի կամ մածունի հետ։
Շատ հաճախ ընտանիքն ինձ խնդրում է նախաճաշին բլիթներ պատրաստել։ Ես ինքս, խոստովանում եմ, սիրում եմ նրանց ամբողջ սրտով, ուստի հաճույքով թխում եմ ոչ միայն հանգստյան օրերին, այլև աշխատանքային օրերին։ Շնորհիվ այն բանի, որ աշխատանքից առաջ շատ քիչ ժամանակ կա, ես փորձում եմ պատրաստել արդեն իսկ ապացուցված, պարզ և հեշտ բաղադրատոմսեր. Իսկ իմ ցուցակում առաջինը, այսպես կոչված, նրբաբլիթներն են։ Սրանք հաստ նրբաբլիթներ են, որոնք հայտնի են Ամերիկայում նախաճաշի համար, և մենք լավ արմատավորվել ենք: Ես անընդհատ բլիթներ էի պատրաստում։ դասական բաղադրատոմսև վերջերս սկսել է փորձարկել: Այսպես ծնվեց եգիպտացորենի բլիթների բաղադրատոմսը, որը ամբողջ ընտանիքը շատ էր սիրում։ Պարզվում է, որ օգտագործումը եգիպտացորենի ալյուրցորենի փոխարեն այն բլինչիկները դարձնում է ավելի փափուկ, օդային, և ինչպես է նրանց ոսկեգույն գույնը գրավում... Իսկական արև ափսեի վրա: եգիպտացորենի նրբաբլիթի բաղադրատոմսը
Բարեւ բոլորին! :) Ինչպես ես քեզ զգում? Պայքար. :)
Քննությունների պատճառով մի քիչ դուրս թողեցի բլոգային կյանքից)) բայց շուտով կհասնեմ! Ես ձեզ համար պատրաստել եմ մի քանի համեղ առողջարար աղանդեր, վստահ եմ, որ այն ձեզ անպայման դուր կգա: Այնպես որ կապի մեջ մնացեք)) շուտով ամեն ինչ ցույց կտամ և կասեմ))
Ի դեպ, պատրաստում եմ ևս մեկ կարճ ռեպորտաժ մեր Համբուրգ կատարած ուղևորությունից՝ ընկերներին տեսնելու, կասեմ, թե ինչու արժե կյանքում գոնե մեկ անգամ այցելել Համբուրգ, և ինչ հետաքրքիր է այնտեղ։ :) Եվ ես ձեզ կպատմեմ նաև կենտրոնական Գերմանիայի մի հրաշալի քաղաքի մասին՝ Էրֆուրտի մասին, որում ես պատիվ ունեմ ապրելու 3,5 տարի))
Եվ այսօր ես պարզապես կկիսվեմ բանանով նրբաբլիթների հիանալի բաղադրատոմսով, որն այժմ պատրաստում եմ գրեթե ամեն օր)) Եթե ձեզ հաջողվում է գնել բրնձի ալյուր, մի հապաղեք, անմիջապես վերցրեք այն: Նրա հետ այսպես համեղ խմորեղեն! Եգիպտացորենի ալյուրի հետ միասին այն կհիացնի ձեզ հիանալի նախաճաշով, որից կուրախանան և՛ մեծերը, և՛ երեխաները)) Եթե այդպիսի ալյուր չկա, ապա դա կարևոր չէ, պարզապես փոխարինեք այն սովորականով)
Եվ ես ձեզ կտամ նաև թույն տնական բանանի սոուսի բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է ընդամենը մեկ րոպեում:)) Եվ դա հիանալի փոխարինում կլինի խանութից գնված սոուսներին հավելումներով: Իսկ ահա ամեն ինչ բնական է, ինչպես ասում են)) փափուկ, քաղցր, հաստ... մմ... մատներդ կլիզես։
Բաղադրատոմսը և լուսանկարը, ինչպես միշտ, կտրվածքի տակ :)
Բաղադրությունը:
1 մեծ հասած բանան
150 մլ կաթ
110 գ յոգուրտ առանց հավելումների (կամ կեֆիրի)
1 ճ.գ առանց եղեգնաշաքարի (անհրաժեշտ չէ, բայց դրա հետ ավելի համեղ է))
100 գ բրնձի ալյուր
100 գ եգիպտացորենի ալյուր
2 ձու
1 պտղունց թխում փոշի
1) Բանանը բլենդերի մեջ խյուս անել։ Դրան ավելացրեք 2 ձու և շաքարավազ, և մոտ մեկ րոպե նորից թափահարեք բլենդերը՝ կստանաք փարթամ թանձր զանգված։
2) Ավելացնում ենք մածունն ու կաթը, հարում ենք հարումով մինչև հարթ լինի։
3) Ավելացնել ալյուրը և փխրեցուցիչը և նորից հարել մինչև հարթ լինի:
4) Տապակը լավ տաքացնել, ապա կրակն իջեցնել միջինի, իսկ ապագա նրբաբլիթները գդալով տարածել։ Հենց որ փուչիկները հայտնվեն, սպասեք ևս մի քանի վայրկյան և շրջվեք:
Բանանի սոուս.
1 հասած բանան
2 ճ.գ մածունի սլայդով առանց հավելումների
Ես սովորաբար կաթ եմ վերցնում «աչքով», բայց մոտավորապես 40 գ է (կշեռքի վրա կշռված))
(ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել 1 թ/գ թխկի օշարակ կամ ագավայի օշարակ կամ մեղր)
Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ (ես դնում եմ բլենդերի բարձր ամանի մեջ և օգտագործում եմ սուզվող բլենդերը), քամում ենք մոտ 1 րոպե, մինչև ամբողջովին հարթվի։ Այնուհետև լցնել սոուսով նավակի մեջ և մատուցել նրբաբլիթներով, վաֆլիներով, լավ, ցանկացած բանով))
Ինչպես միշտ, ձեր կարծիքը մեծապես կգնահատվի: :)
Բանանի բլիթները խիտ բլիթներ կամ բլիթներ են՝ պատրաստված ամերիկյան ոճով, արևադարձային մրգի համով, որոնք սովորաբար թխում են չոր տապակի մեջ կամ հատուկ կաղապարներում՝ առանց յուղ ավելացնելու։ Ծառայել փարթամ արտադրանքը թխկի օշարակով կամ հեղուկ մեղրով:
Բանանի բլիթները պատրաստվում են բլենդերով կամ պատառաքաղով մաքրված բանանի միջուկից, որին ավելացնում են հեղուկ հիմք և այլ բաղադրիչներ։
Դասական ամերիկյան բանանի կաթով նրբաբլիթները փափուկ, փափուկ և ծակոտկեն են՝ սոդայի և փխրեցուցիչի միաժամանակ ավելացման շնորհիվ: Բացի այդ, օգտագործվում է ձվի դեղնուցի և սպիտակուցի առանձին հարելու տեխնիկան, որով վերջինս միջամտում է ալյուրի հիմքը հունցելու վերջին փուլում։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Տանը բանանով բլիթների հետևյալ բաղադրատոմսը թույլ կտա լրացուցիչ քաշքշուկստացեք հոյակապ և աներևակայելի համեղ ապրանքներ: Ցանկության դեպքում խմորին ավելացնում են կես թեյի գդալ աղացած դարչին և մի պտղունց մշկընկույզ՝ համի և համի համար: Խմորը չպետք է հարել, այլ միայն մի փոքր խառնել։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Դուք կարող եք բանանով բլիթներ պատրաստել առանց ձվի ամբողջական հացահատիկի ալյուրի և կոկոսի շաքարի ավելացումով, ինչը թույլ կտա բաղադրատոմսը դասակարգել որպես դիետիկ և հնարավորինս առողջարար։ Կազմում ավելորդ չի լինի աղացած դարչին, որի քանակությունը կարելի է ինքնուրույն որոշել կամ հավելումը լիովին բացառել կազմից։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Պարզ բանանը ձեր սիրելի աղանդերի ևս մեկ առողջարար տարբերակ է: Բանանի քանակը կարելի է մի փոքր նվազեցնել՝ վարսակի ալյուրի չափաբաժինը կարգավորելով։ Առավել դիետիկ տարբերակի համար հարկավոր է վերցնել յուղազերծված կաթ, իսկ շաքարը փոխարինել ագավայի օշարակով կամ ստեվիայով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Կակաոյով եփած այն կհիացնի քաղցր ատամ ունեցողներին և շոկոլադե համով աղանդերի սիրահարներին: Խմորի հյուսվածքը հավասարակշռելու և այն լրացուցիչ տալու համար օգտակար հատկություններմի բաժին ալյուրը փոխարինվում է վարսակի թեփով։ Սոդայի փոխարեն կարող եք ավելացնել մեկ գդալ փխրեցուցիչ։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Բանանի կաթնաշոռով բլիթները աներևակայելի համեղ են։ Ցանկության դեպքում խմորը համեմվում է աղացած դարչինով կամ վանիլով, ըստ ցանկության: Որպես հեղուկ հիմք, կաթի փոխարեն կարող եք օգտագործել շիճուկ, կեֆիր կամ մածուն, իսկ թխում փոշին փոխարինել կես թեյի գդալ սոդա՝ հանգցված քացախով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Եթե ճիշտ ժամանակին չկար ոչ կաթ, ոչ էլ կեֆիր, ապա դա նշանակություն չունի, ջրի վրա բանանի բլիթները շատ հաջողակ են: Ցորենի ալյուրի փոխարեն թույլատրվում է օգտագործել վարսակի ալյուր, ինչի շնորհիվ աղանդերն էլ ավելի դիետիկ ու թեթև կդառնա։ Մի պտղունց վանիլինը կարող եք փոխարինել մեկ թեյի գդալ վանիլային շաքարով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Բանան, որը կարելի է կատարել բրնձի ալյուրով։ Պատրաստի արտադրանքը փափուկ է, միևնույն ժամանակ ծակոտկեն, չամրացված և նույնիսկ մի փոքր չոր: Ավելի քան երբևէ կարևոր է նման նրբաբլիթները մատուցել թխկու օշարակով, ինչ-որ մրգով, թթվասերի սոուս, հեղուկ ջեմ կամ մեղր՝ տաք թեյով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Արժանի համը հաճելի կլինի բանանի բլիթները առանց ալյուրի սեմոլինայի վրա: Որպես կապող և հյուսվածքը հավասարակշռող բաղադրիչ՝ ավելացվում է սուրճի սրճաղացով աղացած վարսակի ալյուր: Կեֆիրի փոխարեն կարելի է հիմք ընդունել կաթը՝ մի փոքր ավելացնելով ձավարի կամ վարսակի ալյուրի չափաբաժինը, մինչև ստանաք յուղոտ թթվասերի պես խտություն։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Ցանկության դեպքում հիմքի վրա կարելի է ոչ թե բանան ավելացնել, այլ բանանի միջուկով բլիթներ պատրաստել՝ խմորի երկու շերտերի արանքում դնելով մրգային շերտեր։ Բանանի հետ կամ նրա փոխարեն հաճախ ավելացնում են շոկոլադի կտորներ, որոնք տապակելու ընթացքում հալչում են և վերջացնելուց հետո տալիս նրանց զարմանալի համային նոտաներ։