بوابة الطهي

كعكة الجبنمع الكاكاو ليس مجرد مجموعة متنوعة ممتعة الخبز الرائب، ولكن أيضًا القدرة على إخفاء المذاق اللبني ، الذي لا يحبه الجميع (خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطفال ، الذين يجدون أنه من الأسهل بكثير "إطعام" فطيرة الشوكولاتة بالجبن القريش مقارنة بالطعام العادي). بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر وجود الكاكاو ضمانًا إضافيًا للاختبار الناجح ، لأن مسحوق الكاكاو يربط المعجنات ويقويها.

بالإضافة إلى نكهة الشوكولاتة ، تتميز هذه الوصفة أيضًا بكمية كبيرة من الزبدة ، لذا ستكون الكعكة طرية ورائحة بشكل خاص. من الأفضل تقديم الحلوى مباشرة بعد الخبز ، بينما لم تبرد تمامًا.

مكونات:

  • دقيق قمح - 200 جم ؛
  • سكر أبيض - 200 جم ؛
  • مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • زبدة - 250 جم ؛
  • تسوق الجبن قليل الدسم - 200 جم ؛
  • بيض - 3 قطع ؛
  • كاكاو - 80 جم

طبخ

1. نحن نعد كل شيء المكونات الضروريةمن أجل كعكة الجبن.

2. يلين الزبدة ويصب السكر فيه ، ويعجن ببطء.

3. اخلطي الدقيق برفق مع كتلة الكريمة.

4. نمزج العجين مع الجبن ، نقود في ثلاث بيضات ، نخلط كل شيء جيدًا.

5. أضف الكاكاو إلى كتلة الخثارة الكثيفة الناتجة.

6. اعجن عجينة متجانسة ، يجب أن تتحول الشوكولاته في اللون. أضف البيكنج بودر إليها.

7. اخلطي العجين بعناية شديدة ، يجب أن يكون الاتساق متجانسًا.

8. نأخذ صحن للخبز من الجوانب وندهنه بالزيت ونسكب العجينة. تحتاج إلى الخبز في فرن ساخن (حوالي 180 درجة) حتى تتكون قشرة كثيفة (حوالي 30 دقيقة).

وصفة للمناسبة::

9. عالج ضيوفك بكب كيك دافئ ولذيذ. يمكنك تزيين قطعة بالشوكولاتة أو النوتيلا.

هناك العديد من المشروبات التي تساعد في إنقاص الوزن. هذه هي الشاي الأخضر ، مشروب الزنجبيل ، الكفير بالقرفة ، أنواع شاي الأعشاب المختلفة والكاكاو. قد يبدو الأمر غير متوقع ، لكن الكاكاو يساعد حقًا في أن يصبح أقل نحافة إذا كنت تستخدمه بشكل صحيح.

تحتوي حبوب الكاكاو ، التي يُصنع منها مسحوق الكاكاو ، على العديد من المواد القيمة. هذه هي فيتامينات المجموعة B و PP و E و A والبوتاسيوم وحمض الفوليك والفوسفور والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والكافيين. يحتوي الكاكاو على مادة البوليفينول التي تساعدك على عدم الشعور بالجوع لفترة طويلة مما يعني أنك تأكل أقل. يعمل السيروتونين والفينيل إيثيل أمين على تحسين الحالة المزاجية ، وتنشيطهما ، وإعطاء شعور بالبهجة ، لذلك أثناء اتباع نظام غذائي للكاكاو ، يتم تقليل خطر الانهيار. كما يحتوي الكاكاو على مادة الكافيين التي تمنح القوة والطاقة. يحتوي الكاكاو على أحماض عضوية ، وسكريات ، وأحماض دهنية مشبعة ، وبروتين نباتي ، ودهون ، وإبيكاتشين ، وهي مادة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، والسكتة الدماغية ، والنوبات القلبية ، والسكري ، والألياف الغذائية.

هذا المشروب ذو الرائحة الجيدة مفيد للقلب والأوعية الدموية ، ويعزز تجديد الجلد ، ويسرع التئام الجروح ، ويحسن النشاط العقلي ، ويطبيع البنكرياس ، ويقي من الأمراض المعدية. يبطئ الكاكاو شيخوخة الخلايا ، ويحسن وظائف الكبد والكلى ، ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته. الخاصية الأخيرة ذات قيمة خاصة لفقدان الوزن.

ماذا الكاكاو مفيد ايضا لانقاص الوزن؟ يحتوي المشروب على الكثير من الألياف والبروتينات التي تشبع جيدًا ، لذلك بعد شرب المشروب لن يزعجك الشعور بالجوع لمدة 2-3 ساعات على الأقل. يساعد الكاكاو على استعادة عمليات التمثيل الغذائي المضطربة ، كما يزيل السوائل الزائدة من الجسم. طبعا كل هذا مفيد جدا عند خسارة الوزن.

لا يمكن لأي شخص أن يشرب مشروبًا لفقدان الوزن. لا ينصح باستخدام الكاكاو لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ، وأمراض الكلى ، والنقرس ، والأمراض العصبية ، والتهاب أعضاء المسالك البولية ، ومرض السكري. وأيضاً لا يمكنك شرب الكاكاو إذا كان لديك حساسية من هذا المنتج.

يمكن للبقية استخدام هذا المشروب بأمان ليصبحوا أقل نحافة. علاوة على ذلك ، فإن فقدان الوزن به أمر بسيط ولا يتطلب قيودًا خاصة.


هناك أنظمة غذائية خاصة للكاكاو. يوجد نظام غذائي طويل لمدة أسبوع وآخر قصير مصمم لمدة يوم أو يومين.

أما بالنسبة للنظام الغذائي طويل الأمد ، فبالإضافة إلى الكاكاو ، يجب أن تكون الشوكولاتة المرة موجودة في النظام الغذائي. كما أنه يساعدك على أن تصبح أكثر رشاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استهلاك الحليب قليل الدسم والحبوب والجبن والخضروات والبيض والأسماك والدجاج. يستمر النظام الغذائي لمدة أسبوع ، لكن يمكنك تمديده بصحة جيدة.

فيما يلي قائمة مثال:

  • في الصباح: دقيق الشوفان أو البيض والكاكاو في الحليب.
  • الإفطار الثاني: شوكولاتة داكنة
  • الغداء: حساء الخضار ، صدر دجاجوالخس والكاكاو.
  • وجبة خفيفة بعد الظهر: شوكولاتة داكنة وكوب من الحليب ؛
  • العشاء: الجبن أو السمك مع السلطة والكاكاو.

كما ترون ، قائمة النظام الغذائي متنوعة ومرضية تمامًا. يمكنك تعديل نظامك الغذائي اليومي ، الشيء الرئيسي هو أن القائمة تحتوي على 2-3 أكواب من الكاكاو الخالي من السكر والشوكولاتة الداكنة. يجب تحضير الكاكاو من مسحوق الكاكاو غير القابل للذوبان. إذا كنت تريد حقًا أن يكون المشروب حلوًا ، يمكنك إضافة القليل من العسل أو رش القليل من الفانيليا (الرائحة الحلوة تقلل الحاجة إلى الحلاوة).

مع دقيق الشوفان

صب 300 مل من الماء في قدر ، أضف ثلاث ملاعق كبيرة دقيق الشوفان 1.5 ملاعق كبيرة من الكاكاو والسكر حسب الرغبة. يُسلق المزيج ويُهرس بالخلاط ويُفرك من خلال غربال.

كاكاو الفلفل الحار

هذا المشروب سوف يروق لأولئك الذين يحبون الطعام الحار. صب ما يقرب من كوبين من الحليب على قرن فلفل (مقطعة إلى نصفين) ، 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، نصف قرن فانيليا وعود قرفة. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق. ثم أضيفي بعض الشوكولاتة الداكنة المفرومة واخلطيها جيدًا. بعد عشر دقائق يمكنك أن تشرب.

مع البنجر

نعم ، مزيج غير عادي ، لكن اتضح أنه لذيذ وجميل. ابشر 100 غرام من البنجر ، واسكب 400 غرام من الحليب قليل الدسم وأضف سكر الفانيليا. سخني الخليط على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. من المهم ألا يغلي الحليب. عندما يحول البنجر الحليب إلى اللون الوردي ، صفيه من خلال غربال. يُسكب 100 مل من الحليب ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الكاكاو والسكر (يمكنك إضافة الشوكولاتة) إلى الباقي ويُترك ليغلي. يُسكب المشروب في أكواب ، ويُخفق 100 مل من الحليب المتبقي حتى يصبح رغويًا ويُسكب فوقه.

كاكاو الموز

نقطع موزة واحدة ونضيف 100 مل من الحليب ونخفقها بالخلاط. اطبخ الكاكاو من ملعقتين صغيرتين من البودرة و 100 مل من الحليب وملعقة صغيرة من السكر. يُسكب مزيج الموز في كوب ، ويُسكب الكاكاو فوقه. يمكن التزيين برقائق الشوكولاتة الداكنة.

الكاكاو المكسيكي

اخلطي 200 مل من الماء وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو واثنين من الفانيليا وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. دمل. عند التقديم ، أضف العسل حسب الرغبة.

وصفات هذا المشروب الصحي مختلفة تمامًا ، يمكنك تجربة شيء جديد كل يوم. ويمكنك حصر نفسك بالخيار التقليدي. على أي حال ، فإن إنقاص الوزن مع الكاكاو أمر بسيط ومرضٍ ومناسب جدًا لمن يحبون الحلويات ، وخاصة الشوكولاتة.

لا شيء يشجعك في صباح غائم أفضل من كوب من الكاكاو الدافئ ... لكن لا يستطيع الجميع علاج أنفسهم: أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن في أغلب الأحيان يرفضونه.

وهو عبث تمامًا - حتى لا تضيف كمية مخيفة من السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي اليومي ، تحتاج فقط إلى معرفة كيفية تحضير مشروب الشوكولاتة "الصحيح".

يستخدم المسحوق الذي يتم الحصول عليه من بذور شجرة الكاكاو في الطب والصيدلة والتجميل وصناعة الحلويات - يتم تحضيره بشكل مثير للدهشة مشروب لذيذبنفس الاسم.

الكاكاو يستحق الاهتمام ليس فقط بسبب مذاقه - إنه مخزن حقيقي ، دون مبالغة ، للفيتامينات.

المعادن الأكثر قيمة ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور ، وكذلك الأحماض الدهنية العضوية والمشبعة ، موجودة بشكل كامل في هذا المشروب الفريد. يحتوي على خمسة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في.

الكاكاو مضاد طبيعي للاكتئاب يمكنه أن يخفف التوتر بسرعة ويحسن الحالة المزاجية ويزيد الحيوية. حتى مجرد رائحة مشروب من ثمار شجرة الشوكولاتة تحفز تخليق الإندورفين والسيروتونين!

مائة جرام من مسحوق الكاكاو النقي يحتوي على 290 سعرة حرارية. لكن لتحضير كوب مشروب ، نستخدم 3-4 ملاعق صغيرة كحد أقصى ، كل منها يحتوي على حوالي 26 سعرة حرارية (9 جم) ، أي في حصة الكاكاو ، لا تزيد عن 104 سعرة حرارية.

الآن دعونا نلقي نظرة على الأرقام: يحتوي 100 جرام من مسحوق الكاكاو على 24.3 جرام من البروتينات ، و 15 جرامًا من الدهون و 10.2 جرامًا من الكربوهيدرات مع تناول 150 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. مؤشر نسبة السكر في الدم لمسحوق الكاكاو منخفض - 20 ، أي يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات "الجيدة". وهذا يعني أن هذا المنتج يتوافق بشكل مثالي مع أفكار النظام الغذائي الصحي ، وجميع السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها يمتصها الجسم جيدًا.

من الجدير بالذكر أنه حتى هذا الرقم يزيد بشكل كبير.

يُصنف الكاكاو كمنتج مسموح به في بعض الحميات الغذائية على سبيل المثال. يوصي العديد من خبراء التغذية باستخدام الكاكاو الخالي من الدهون. ولكن حتى الكاكاو الأكثر شيوعًا لن يفيد إلا أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

أولاً ، مسحوق ثمار شجرة الشوكولاتة ليس أسوأ من القهوة. ثانيًا ، محتوى المواد المفيدة في هذا المنتج ، كما أشرنا بالفعل ، مرتفع جدًا. تساهم بعض المركبات الموجودة في الكاكاو - المغنيسيوم والكروم بشكل أساسي - في إنقاص الوزن عن طريق تحسين أداء الجهاز المناعي والجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإجهاد هو العدو الرئيسي في القتال من أجل جسم نحيف. ومنتج حبوب الكاكاو قادر تمامًا على التعامل معها.

يساعد الكاكاو أيضًا في تقليل الشهية. إذا قارنا محتوى السعرات الحرارية في مشروب الشوكولاتة هذا بالقهوة والشاي ، فمن المؤكد أنه يخسر. إلا أن فنجان الكاكاو في الصباح ، حتى مع السكر والحليب ، يساهم في سرعة التشبع ، ويبقى الشعور بالشبع لفترة طويلة: تصل إلى ست ساعات. وبدون شطائر.

ما هو الخطر

لجعلها ساخنة الحلوى الحلويتم تخمير مسحوق الكاكاو بالماء المغلي ثم يضاف السكر أو الحليب أو الكريمة.

وإذا كان مسحوق الكاكاو في شكله النقي لا يهدد بإضافة سنتيمترات إضافية إلى الخصر ، فإن كل مكون من مكونات المشروب المحضر وفقًا للوصفة الكلاسيكية (باستثناء الماء) يزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية.

للمقارنة:

  • محتوى السعرات الحرارية في كوب كبير (250 مل) من الكاكاو الساخن المصنوع من البودرة مع إضافة الحليب كامل الدسم (3.2٪) وملعقة صغيرة من السكر 200 سعرة حرارية ،
  • بدون حليب ، يكون هذا المشروب أقل طعمًا ، لكنه يحتوي فقط على 80-100 سعرة حرارية لكل 250 مل.

تضيف كل ملعقة صغيرة إضافية من السكر 32 سعرة حرارية أخرى.

وتجدر الإشارة إلى أن ربع اللتر حجم كبير نوعًا ما ؛ بالنسبة للعديد من الأسنان الحلوة ، يكفي 150 جرامًا من الكوب.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بالحلوى وعدم زيادة الوزن ، هناك حل وسط ممكن: لتحضير مشروب ، تحتاج إلى تناول الحليب مع الحد الأدنى من محتوى الدهون و. من المفيد أيضًا تغيير نسب الحليب والماء لصالح الأخير.

من الأفضل شراء الكاكاو في شكله النقي. على رفوف المتاجر بين منتجات الكاكاو توجد مساحيق مع الكريمة والسكر. يجذب هذا المزيج الجاف الحلو حيث يمكن سكبه ببساطة ماء ساخن، ولا حتى الماء المغلي - وهو جاهز للاستخدام.

أشهرها الطعام السريع- هذه نسكويك محبوبة للكبار والصغار. يدعي المصنعون أن محتوى السعرات الحرارية لمائة جرام من نسكويك هو 373 سعرة حرارية. ونظرًا لأن الشركة التي تنتج هذا المنتج راسخة ، يمكن الوثوق بالمعلومات الموجودة على العبوة. هل يمكن قول الشيء نفسه عن الشركات المصنعة الأخرى؟ هذا السؤال يصعب الإجابة عليه بشكل لا لبس فيه.

يكمن الخطر بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون إفساد الشكل النحيف في حقيقة أن الشركات المصنعة غالبًا ما تضيف شوائب ضارة إلى التركيبة ولا تشير إلى محتوى السكر الحقيقي.

مجال واسع للتجارب

بمجرد أن تعتاد على عدم إضافة الحليب والسكر ، مما يزيد من محتوى السعرات الحرارية ، يمكنك محاولة تغيير المذاق بطرق أخرى. على سبيل المثال ، استخدم التوابل.

يعتبر مشروب الشوكولاتة أساسًا رائعًا للتجارب ، حيث يتم دمجه مع العديد من التوابل والتوابل: يمكنك استكماله بالقرفة أو تجربة الكاكاو بالزنجبيل أو جوزة الطيب أو القرنفل أو إضافة الفانيلين على طرف السكين.

والحلوى ذات الرائحة الدافئة التي تحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية ستعطي إحساسًا بالشبع ، وتتمتع بمذاق رائع ، وتشجعك. والاعتقاد بأن هذا المشروب الدسم لن يضيف سنتيمترات إضافية إلى الخصر سيشجعك أكثر.

بالرغم من محتواها العالي من السعرات الحرارية حتى في صورة قليلة الدسم ، هذا منتج الحليبتستخدم بنشاط في التغذية الغذائية. يمكن استخدامه من قبل الأطفال والنساء الحوامل. لا يستطيع العديد من لاعبي كمال الأجسام تخيل التدريب بدونه ، لأنه يساعد في بناء كتلة العضلات. مع هذه الخصائص ، يبدو أن الجبن هو خيار مثالي لفقدان الوزن ، ومع ذلك ، فإنه يتطلب أيضًا معرفة بعض الفروق الدقيقة.

آلية التخسيس

يمكن أن يكون الجبن القريش هو المنتج الرئيسي والإضافي لبرامج التفريغ والأنظمة الغذائية الأحادية والطويلة الأجل. يتم تضمينه في النظام الغذائي للرياضيين في أيام التدريب لتسريع عملية بناء كتلة العضلات على خلفية حرق الدهون النشط. كل هذا بسبب خصائصه المفيدة:

  • يساهم في الحفاظ على كتلة العضلات.
  • يسرع عملية التمثيل الغذائي.
  • يثري الجسم بالكالسيوم.
  • يرضي الجوع لفترة طويلة ؛
  • يحسن الهضم
  • هو مدر للبول ، ويقضي على السوائل الزائدة والتورم ؛
  • يزود الجسم بطاقة إضافية ؛
  • يحارب ، لأن له تأثير مفيد على الجهاز العصبي: فهو يهدئ ، ويحسن المزاج ، ويخفف من التهيج ؛
  • له خصائص شحمية ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون.

يقول خبراء التغذية: حتى عن طريق إضافته بانتظام إلى النظام الغذائي التغذية السليمةيمكنك الحفاظ على قوامك في حالة جيدة دون أي نظام غذائي.

حول العنوان.ترجمت "الجبن القريش" من اللغة السلافية القديمة ، وتعني "الحليب الصلب".

ميزات مفيدة

لطالما استخدم لعلاج أمراض مختلفة ، لذلك عند فقدان الوزن على طول الطريق ، يمكنك تحسين صحتك وتحسين صحتك. استهلاكه المنتظم:

  • يقلل من خطر الإصابة بالتسوس والكسور ؛
  • ينشط النشاط العقلي ويزيد من التركيز ويزيد من القدرة على التحمل ؛
  • يحسن البصر
  • يخفض مستويات الكوليسترول.
  • يعزز زيادة إنتاج هرمونات النمو ؛
  • يمنع فقر الدم عن طريق زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم.
  • عند الرجال ، يزيد من القدرة على الحمل عن طريق رفع مستويات هرمون التستوستيرون.

الجبن القريش هو أحد أغنى مصادر البروتين المتاحة للهضم ، لذا فهو سهل الهضم. من أجل هضمه ، يتم إطلاق حمض الهيدروكلوريك وعصير المعدة والإنزيمات أقل بكثير من الحليب. يدخل في النظام الغذائي لعلاج ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب والكبد.

في المذكرة.الجبن القريش هو أغنى مصدر للبروتين والكالسيوم ، لكن يحتوي على القليل من الفيتامينات.

موانع

إنقاص الوزن بمساعدة الجبن القريش ينطوي على استخدامه بكميات كبيرة لفترة طويلة. في حالة وجود بعض الأمراض ، يكون هذا محفوفًا بالمشاكل الصحية ، وبالتالي تحتاج إلى معرفة ومراقبة موانع مثل هذه الإضرابات عن الطعام:

  • حساسية؛
  • أمراض الكبد والكلى.
  • زيادة حموضة المعدة.
  • اضطرابات هضمية؛
  • أمراض القلب والأوعية الدموية.

مع استخدامه لفترات طويلة ، من الممكن تفاقم جميع الأمراض المذكورة أعلاه ، وكذلك الانتفاخ والألم في المنطقة الشرسوفية واضطرابات البراز وانتفاخ البطن.

تحذير.يحذر الأطباء من أنه إذا تناولت أكثر من 200 جرام من الجبن يوميًا ، فقد يحدث اضطراب في توازن الملح في الجسم.

أنواع

حسب طريقة الإنتاج

1. تقليدي

بدوره يحدث:

  • حامض

منتج من حليب خالي الدسم. يتخثر البروتين تحت تأثير حمض اللاكتيك ، والذي يتكون نتيجة تخمير حمض اللاكتيك عند إضافة العجين المخمر إلى الحليب.

  • المنفحة الحمضية

لتخثر البروتين ، يتم استخدام البيبسين (المنفحة) وبادئ بكتيريا حمض اللاكتيك في وقت واحد.

2. منفصلة

يتم فصل الحليب المنقى للحصول على:

  • حليب منزوع الدسم؛
  • كريم بنسبة دهون تصل إلى 55٪.

تستخدم بروتينات حمض المنفحة في زيادة السماكة. يتم الحصول على الجبن الخالي من الدسم من الحليب ، وتبريده ، ثم خلطه بالقشدة.

عن طريق محتوى الدهون

  • دهني (أكثر من 18٪) ؛
  • كلاسيكي (4-18٪) ؛
  • جريئة / غير دهنية (1-4٪) ؛
  • قليل الدسم / غذائي (0٪).

أنواع أخرى

  • مع المضافات (الزبيب والفواكه المجففة والمكسرات والفواكه المسكرة) ؛
  • مكلس.
  • محبب - محضر من الكريمة وملح المائدة ؛
  • غذائي - من الحليب منزوع الدسم ، محلول حامض الستريك والعجين المخمر وكلوريد الكالسيوم ؛
  • الجدول - من اللبن الرائب والحليب الخالي من الدسم ، المنتج على شكل خثارة ، كتلة حلوة ، كريمات ، كعكات (عالية السعرات الحرارية ، غير مناسبة لفقدان الوزن) ؛
  • الألبومين - من مصل اللبن ، ولكن ليس على أساس الكازين ، ولكن على بروتين مصل اللبن (الألبومين) ؛
  • محلية الصنع - من المبستر أو الحليب الخامخالية من المثبتات والمواد الغريبة.

اعتمادًا على الأصل ، يمكن أن تكون بقرة (تقليدية) وماعز (صحية جدًا) وأغنام (لها طعم غير عادي).

حقيقة غريبة.لتحضير 1.5 كجم فقط من الجبن ، يلزم 10 لترات من الحليب.

كيفية اختيار

من الأفضل شراء عبوات شفافة (للتقييم البصري) أو بالوزن.

علامات جودة المنتج:

  • أبيض حليبي؛
  • متماسك محبب ومتفتت (إذا كان متجانسًا ، فعلى الأرجح ، تم استخدام زيت النخيل الضار في الإنتاج) ؛
  • رائحة الحليب أو الخميرة غير مزعجة ؛
  • طعم حامض طفيف (ولكن ليس حلوًا ولا حامضًا بشكل واضح) ؛
  • يترك علامة زيتية على الأصابع.
  • التعبئة والتغليف - لا ضرر ؛
  • انتبه لتاريخ الصنع وتاريخ انتهاء الصلاحية.

علامات تدل على ضعف الجودة:

  • تشير البقع الصفراء وغير الموحدة والأزرق والأخضر إلى وجود العفن ؛
  • الاتساق الحبيبي للغاية ، عندما تكون الحبوب صلبة وجافة ، أو سائلة بشكل مفرط ؛
  • طعم مر؛
  • قلة الرائحة اللبنية
  • لا تترك أثرا على الأصابع.
  • مذاب.
  • وفرة من المكونات الإضافية في التركيبة ؛
  • تلف وتورم على العبوة ؛
  • تاريخ انتهاء الصلاحية ، الأيام الأخيرة قبل التاريخ الموجود على العبوة ؛
  • قد يشير السعر المنخفض بشكل مثير للريبة إلى وجود فول الصويا والدهون النباتية ومكونات رخيصة أخرى ؛
  • لا يمكن اكتشاف وجود النشا في المنزل إلا عن طريق إسقاط اليود على كتلة اللبن الرائب (سيتحول إلى اللون الأزرق).

أي الجبن أفضل لخسارة الوزن؟

من المنتجات الصناعية لفقدان الوزن ، تعتبر خالية من الدهون مثالية: فهي لا تحتوي على دهون وهي أقل سعرات حرارية على الإطلاق. يتناسب مع العديد من الأنظمة الغذائية.

إذا التزمت باستخدام المنتجات الطبيعية ، اطبخها في المنزل. فتأكدوا من عدم وجود شوائب ضارة. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سيتعين عليك التضحية بالسعرات الحرارية والدهون ، والقيم المتزايدة التي لا تتناسب دائمًا مع برنامج إنقاص الوزن.

الماعز يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، لكنه نادرًا ما يكون خاليًا من الدهون ويحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية (حوالي 160 سعرة حرارية) ، لذلك من الأفضل إعطاء الأفضلية للبقرة المعتادة.

كن حذرا.الجبن القريش هو أرض خصبة مثالية للكائنات المسببة للأمراض. إذا كنت تشك في نضارتها - من الأفضل عدم استخدامها ، وإلا فقد ينتهي بك الأمر في المستشفى بتسمم خطير.

كيف تستعمل

إذا لم يتم استخدام الجبن القريش بشكل صحيح ، فهناك خطر عدم تحقيق النتائج. واحدة من أكثر النقاط إثارة للجدل هي متى يكون من الأفضل تناوله: في الصباح أو في المساء ، قبل التمرين أو بعده. هذه الشكوك غير مناسبة تمامًا لسبب واحد بسيط: هذا المنتج متعدد الاستخدامات وسهل الهضم بحيث يمكن إدراجه في النظام الغذائي لوجبة الإفطار والعشاء.

في الصباح ، سوف يمنحك دفعة من الطاقة والحيوية ، بسرعة ولفترة طويلة سوف يشبعك حتى تتمكن من الصمود حتى الوجبة التالية دون نوبات من الجوع. أضف الفواكه والأعشاب إليها.

في المساء ، سيسهل بشكل كبير عملية الهضم قبل النوم ، وستعمل المعدة بشكل أفضل بدون طعام ثقيل وصعب الهضم. يمكن طهيه للعشاء سلطات الخضاربمشاركته او بالحلويات الغذائية. ميزة أخرى لتناول الجبن في الليل لفقدان الوزن هي الوقاية. بعد ذلك ، بالتأكيد لن تنجذب إلى الثلاجة.

الشيء نفسه ينطبق على الرياضة. يمكن تناوله قبل التدريب (30-60 دقيقة قبل ذلك) لإعادة شحن البطاريات وزيادة القدرة على التحمل. سيسمح لك ذلك بإنفاق أكبر عدد ممكن من السعرات الحرارية في القاعة. سيكون مفيدا أطباق الجبنوبعد التمرين لأنها ستساهم في استعادة العضلات بعد المجهود البدني بفضل مادة الكازين الطبيعية الموجودة فيها. من الأفضل هنا إعطاء الأفضلية للمشروبات - العصائر والكوكتيلات.

ما يتناسب مع: الفواكه والبيض ومنتجات الألبان الأخرى والخضروات والأعشاب.

كجزء من يوم الصيام ، يمكنك تناول ما يصل إلى 300 جرام (كما هو الحال بشكل صحيح ، يمكنك ذلك) ، بالنسبة للوجبات الغذائية الأطول ، يجب ألا يتجاوز المعدل اليومي 200 جرام.

اختراق الحياة.لا تقم أبدًا بتجميد هذا المنتج - بهذه الطريقة يفقد جميع خصائصه المفيدة.

اتخاذ قرار بشأن فقدان الوزن ، اختر فقط وصفات النظام الغذائي. تتبع عدد السعرات الحرارية التي تحصل عليها عند الخروج ، لأنه غالبًا ما يتم عرض كتلة الخثارة مع السكر والمربى والمربى والحلويات الأخرى التي ستساهم في زيادة الوزن وليس العكس. الأمر نفسه ينطبق على الفواكه المجففة: نعم ، فهي صحية ، وجيدة لأيام الصيام ، وتعزز خصائص التطهير ومدر للبول ، ولكنها في نفس الوقت تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

اشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النقي يوميًا لاستبعاد مشاكل الكلى.

الرياضة إلزامية: في مثل هذه الأنظمة الغذائية ، لا يمكنك فقط إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا تعديل قوامك.

من بين جميع أنظمة الخثارة ، تعتبر Maggi الأكثر توازناً وشعبية (تم وصف مبدأها). من الأفضل تجنب الأنظمة الغذائية الأحادية.

إذا استمر فقدان الوزن لأكثر من أسبوعين وظهر التورم على الوجه ، وانتفاخات تحت العينين ، وأصبح التبول أكثر تواتراً ، على الرغم من بقاء نظام الشرب كما هو ، تأكد من فحص عمل الكلى. مع مثل هذه الأعراض يتفاعلون مع إساءة استخدام البروتين.

مع العالم - في خيط.لماذا تسمى كعكات الجبن بهذه الطريقة لأنها مصنوعة من الجبن القريش؟ الأمر بسيط: في العديد من الدول الغربية ، يعتبر منتج الألبان هذا مجموعة متنوعة من الجبن الصغير.

وصفات

عند اختيار أطباق الحمية من الجبن القريش ، راقب محتواها من السعرات الحرارية ومجموعة من المنتجات الإضافية: يجب أن تتحملها جيدًا.

سلطة

  • سلطة بالخضار (102 سعرة حرارية)

قم بإزالة جراب البذور 2 الأحمر الفلفلمقطعة إلى شرائح رفيعة. أضف 200 جرام من الذرة المعلبة و 250 جرام من الجبن الخالي من الدسم. ملح وفلفل حسب رغبتك. يُحشى بالقشدة الحامضة بنسبة 10٪. مزج. ضعي فوقها الريحان المفروم والشبت (اختياري).

  • بالطماطم (75 سعرة حرارية)

سلق 4 حبات طماطم متوسطة الحجم ، مفرومة بشكل عشوائي. صب 100 غرام من الزنجبيل المبشور. أضف 100 جرام من الجبن الخالي من الدسم. ملح وفلفل حسب رغبتك. رشي زيت الزيتون المعصور على البارد (لا تبخل عليه). مزج. يرش أي أعشاب مقطعة على الوجه.

  • مع الخضار و الجمبري (94 سعرة حرارية)

يغلي ويقشر 300 جم ملك الروبيان. مقطعة إلى شرائح مربعة 300 جم ملفوف صيني. بيديك ، التقط بشكل تعسفي 150 جرام من أوراق الخس في قطع كبيرة. 1 طماطم و 1 خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تخلط جميع المكونات. أضف 200 جرام جبن قريش خالي الدسم و 100 جرام زيتون منزوع النوى. ملح وفلفل حسب رغبتك. قم برش زيت الزيتون وعصير الليمون المعصور على البارد بشكل استثنائي. مزج. يرش أي أعشاب مقطعة على الوجه.

  • بالثوم والأعشاب (68 سعرة حرارية)

امزج 250 جرام من الجبن الخالي من الدسم مع 4-5 فصوص من الثوم المهروس. يرش بسخاء بالأعشاب المفرومة - شبت متنوع ، كزبرة ، بقدونس وريحان. يمكنك إضافة ريش البصل الأخضر. الفلفل والملح ليسا ضروريين. يمكنك ملء القشدة الحامضة قليلة الدسم أو زيت الزيتون الطبيعي. وصفة لمن يعاني من لويحات الكوليسترول. يتناسب بشكل جيد مع برنامج تنقية الدم ().

  • بالأعشاب و الخيار (60 سعرة حرارية)

اخلطي 200 جرام من الجبن الخالي من الدسم مع 200 جرام من الخيار المبشور و 100 جرام من أي خضار مقطعة. حسب الرغبة ، يمكنك الفلفل والملح. من الأفضل عدم التتبيل بأي شيء ، لأن السائل الناتج عن عصير الخيار سيكون كافيًا. يشبع الطبق الجوع تمامًا بعد التمرين.

بالفواكه

تخلط بدون أي تتبيلات أو توابل:

  • الجبن مع الموز: 200 جم و 1 قطعة. (82 سعرة حرارية) - ابتهج ؛
  • بالكيوي: 200 غ و 3 قطع. (65 سعرة حرارية) - لحرق الدهون ؛
  • بالبرتقال: 200 جم و 1 قطعة. (69 سعرة حرارية) - لتقوية جهاز المناعة ؛
  • مع الخوخ: 100 غ و 3 قطع. (85 سعرة حرارية) - لتأثير ملين كجزء من صيام يوم التطهير ؛
  • بالزبيب: 100 جرام لكل 50 جرام (80 كيلو كالوري) - لتطهير الأمعاء والكلى.

خيارات الإفطار

  • جبن قريش بالعسل: 200 جم لا يزيد عن 30 مل (87 سعرة حرارية) ؛
  • مع الشبت: 200 جم - 50 جم (70 سعرة حرارية) ، يمكنك إضافة كريمة حامضة قليلة الدسم أو إضافة أي خضار أخرى ؛
  • مع الزبادي (يعتمد محتوى السعرات الحرارية على الزبادي المختار): نسب عشوائية ؛
  • مع دقيق الشوفان: يضاف 50 جرام من الجبن الخالي من الدسم (80 كيلو كالوري) إلى 150 جرام من العصيدة الدافئة (غير الساخنة!).

يمكن إضافة هذا المنتج المفيد إلى أي نوع من الحبوب (). الشيء الرئيسي هو أنها دافئة وليست ساخنة. ولتقليل محتوى السعرات الحرارية في وجبة الإفطار ، من الأفضل طهيها إما في الماء أو في الحليب قليل الدسم. يمكنك إضافة أي فواكه وتوت إليها.

الكوكتيلات

  • سموذي (99 سعرة حرارية)

يُمزج في الخلاط 100 غرام من الجبن الخالي من الدسم ، 1 برتقالة وموز ، 50 غرام من التوت.

  • عصير الفراولة (87 سعرة حرارية)

يُمزج في الخلاط 100 جرام جبن قريش خالي من الدسم ، 200 مل كفير ، 50 جرام فراولة.

  • كوكتيل كاكاو (97 سعرة حرارية)

يُمزج في الخلاط 100 غرام من الجبن الخالي من الدسم ، 100 مل من الماء ، 100 مل من الحليب ، 50 غ من مسحوق الكاكاو.

  • كوكتيل حرق الدهون (72 سعرة حرارية)

يُمزج في الخلاط 200 غ من الجبن الخالي من الدسم ، 100 مل من الماء ، 20 غ من الفلفل الأحمر أو الأسود المطحون.

معجنات الدايت بالقرفة 135 سعرة حرارية

  • 5 تفاح
  • 250 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
  • 1 كغم من 10٪ كريما حامضة.
  • القرفة المطحونة والزنجبيل (المقدار متروك لك) ؛
  • 30 مل من العسل
  • 1 بيضة؛
  • القليل من الزيت (أي).

في التفاح ، استخدم فقط اللب (قشر ، بذور ، لب ، قم بإزالة). نقطعها إلى شرائح رفيعة. ضعي على الجزء السفلي من جهاز الطهي متعدد الوظائف ، المشحم مسبقًا بطبقة رقيقة من الزيت. الجبن مع شوكة. اخلطي جميع المكونات وضعيها على فضلات التفاح. اضبط وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة.

الجبن القريش هو أحد أكثر المنتجات الغذائية الموصى بها لفقدان الوزن بشكل فعال وآمن: منخفض السعرات الحرارية ، سهل الهضم ، صحي. ولكن في استخدامه ، هناك فروق دقيقة يجب أن تعرفها من أجل تحقيق النتائج المرجوة.

يمكنك التعرف على حمية الخثارة (المدة والفعالية والخيارات وأيضًا لمن يوصى به) من خلال قراءة نظامنا.

تتميز حلويات الشوكولاتة والجبن القريش بمذاقها الراقي وتحظى بشعبية كبيرة بين البالغين والأطفال. هم دائما يخرجون لينة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا علاج صحي للأطفال والكبار. إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك ، تعامل ضيوفك بشيء غير عادي ولطيف ، فإن الحلوى التي تجمع بين طعم الجبن مع الشوكولاتة هي حل جيد.

عدد المعالجات باستخدام هذين المكونين الرئيسيين كبير جدًا. يتم تحضير معظمها بسرعة وسهولة ، ويمكنك دائمًا إظهار خيالك عن طريق إضافة مكونات إضافية على شكل توت أو فواكه. سنشارك بعضًا من أكثر الوصفات شهرة وثباتًا والتي ستتحول إلى روائع في مطبخ كل ربة منزل.

طبخ فطيرة البراوني بالجبن القريش والشوكولاتة

تشبه فطيرة الشوكولاتة والجبن القريش فطيرة من طبقتين ، حيث يكون الجزء الرائب عبارة عن الحشوة ، وهي مغطاة بعجينة الشوكولاتة الرقيقة من الأسفل وعلى طول الحواف. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على شيء مثل فطيرة الجبن. في العديد من المطاعم ، تسمى هذه الحلوى "كعكة الشوكولاتة" مع الجبن والشوكولاتة.

من أجل الحصول على حلوى لذيذة ، والأهم من ذلك ، طرية ، تحتاج إلى اختيار نصف كيلوغرام من الجبن الطري لذلك. إذا لم تتمكن من العثور على منتج ، امسح المنتج الموجود من خلال غربال أو مرره عبر مفرمة اللحم. أثناء تحضير الحشوة ، من الضروري أيضًا إضافة المكونات التالية إلى الكمية المحددة من كتلة الخثارة:

  • 3 بيضات؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد.

يمكن استخدام الفانيلين إذا رغبت في ذلك ولذوق دقيق. بالنسبة للحشو ، يكفي خلط جميع المكونات حتى يصبح القوام متجانسًا. ستحتاج أيضًا إلى تحضير العجينة التي ستغلفها. للقيام بذلك ، خذ المنتجات التالية:

  • 1 ش. سكر محبب
  • 2 بيض
  • 1 ش. الكريمة الحامضة؛
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة اللينة؛
  • 1 ش. طحين؛
  • 2-4 ش. ل. مسحوق الكاكاو؛
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

ستلاحظ ربات البيوت المتمرسات من خلال التركيب الكمي لجميع المكونات أن العجين سائل تمامًا. لتحضيره ، يتم خفق البيض أولاً بخلاط ، حيث يتم إدخال الكمية المطلوبة من السكر تدريجياً. عليك القيام بذلك حتى تتضاعف الكتلة. أدخل أيضًا برفق ، مع الخفق المستمر والقشدة الحامضة والزبدة. يرجى ملاحظة أن الزيت يجب أن يكون في حالة سائلة ، ولكن ليس ساخنًا. تُخلط المكونات الجافة للعجين بشكل منفصل من خلال غربال.

ضع الجماعتين معًا واحصل على عجينة جاهزةعن "الشوكولاته مع الجبن القريش". يتم خبز الفطيرة ، التي لا تتطلب الوصفة الخاصة بها أي مهارات أو قدرات في الطهي ، في شكل ذي جوانب عالية. قم بتبطين الجزء السفلي بورق زبدة وشحم. تُسكب عجينة الشوكولاتة في القالب ، وتوضع الحشوة فوقها بعناية ، ولا تصل إلى الحافة. تحت الوزن خليطسيغطي الجبن قليلاً من الأعلى ، مما يعطي الكعكة مظهر كعكة الجبن.

يُطهى الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يجب أن تبرد الكعكة ، ثم تصبح الحشوة أكثر صلابة ولن تنهار. لذلك ، لا نوصي بإخراج الحلوى من القالب مباشرة بعد الخبز - فقد تتفتت ببساطة.

يمكنك صنع كعكة من الجبن والشوكولاتة لشرب الشاي كل يوم ولمائدة الأعياد.

كيكة الرمل مع الجبن القريش والشوكولاتة

من الصعب أن نطلق على هذه الوصفة فطيرة - إنها بالأحرى كعكة الرملمع الجبن والشوكولاتة ، وهو ليس عارًا على تقديم الحلوى للضيوف.

لتحضيره ، تحتاج إلى طحن 200 غرام من السمن مع نفس الكمية من السكر. بعد ذلك ، أضف 2 بيضة و 4 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من النشا. أطفئ الصودا ثم نخل الدقيق (3 أكواب) في الخليط الناتج ، امزج كل شيء جيدًا.

قسّمي العجينة إلى جزأين غير مستويين: انشر الجزء الكبير في قاع القالب (ضع في اعتبارك أن العجين "ينمو" قليلاً). ضعه في الفريزر والباقي - فقط في الثلاجة. ابدأ في صنع الحشوة. للقيام بذلك ، في الخلاط ، امزج نصف كيلوغرام من الجبن ، 6 ملاعق كبيرة. ل. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين ونشا بيضة.

وزعي الحشوة على القاعدة المجهزة ، ووزعي فوقها باقي العجينة ، مبشورة ، وضعيها في الفرن. لقد اتضح أنه مثير للإعجاب للغاية ، وعند التقديم ، يمكنك تزيينه بالكريمة المخفوقة والفواكه.

كعكة لذيذة مع الجبن والشوكولاتة البيضاء

اتضح أن مثل هذه الكعكة مع الجبن والشوكولاتة البيضاء طرية للغاية ، حيث تجمع بين الحموضة والمذاق الحلو اللطيف للحلاوة المفضلة لديك.

لتحضيره تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:

  • في العجين سيذهب: 2 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر ومسحوق الخبز ونصف كوب من الدقيق ؛
  • للحشوة ، خذ: نصف كيلوغرام من الجبن و 0.5 قشدة ثقيلة ، جيلاتين وشوكولاتة بيضاء.

القاعدة سهلة التحضير - عن طريق خلط جميع المكونات. تُسكب الكتلة الناتجة على قاع القالب المحضر وتُرسل إلى الفرن للخبز (30 دقيقة عند 200 درجة).

يتم تحضير الحشوة على النحو التالي:

  • في الجزء الثالث من الكمية المحددة من الكريمة ، تذوب الشوكولاتة البيضاء ؛
  • ينقع الجيلاتين ويذوب تمامًا في حمام مائي ؛
  • يُخفق الجبن مع الإضافة التدريجية للشوكولاتة المذابة ؛
  • في النهاية ، يتم إدخال الجيلاتين ببطء.

يتم تقطيع القاعدة المخبوزة بالطول إلى جزأين ، أحدهما في الجزء السفلي من نفس الشكل. تُسكب كتلة الخثارة في الأعلى وتُغلق بكعكة أخرى ، ومرة ​​أخرى توجد طبقة من حشوة الجيلاتين الحلوة البيضاء. لتصلب ، أرسل الكتلة إلى الثلاجة. ضعي فوق الحلوى المجمدة الكريمة المخفوقة والتوت.

فطيرة بالجبن والكرز ومغطاة بالشوكولاتة الداكنة

هذه الحلوى هي واحدة من أصناف الخثارة الشهية مع الشوكولاتة. الكرز ، المتضمن في الوصفة ، يعطي نكهة براوني الحامضة ، مما يؤكد ويمنحك طعم الشوكولاتة وحشوة الرائب. لا تختلف الوصفة وعملية الطهي كثيرًا عن سابقتها ، ولكن هناك بعض النقاط التي يجب معرفتها.

لقاعدة فطيرة بالشوكولاتة والجبن ، هناك حاجة إلى المكونات الأساسية التالية:

  • 100 جرام؛
  • أكثر بقليل من نصف كوب من السكر ؛
  • نفس الكمية من الدقيق
  • 2 بيض.

الحشوة 300 جرام من الجبن ، 2 بيضة ، الكرز ، القليل من السكر لإحضار المذاق المطلوب والفانيلين. يمكن أخذ الكرز مجمداً إذا تم تحضير البراوني "خارج الموسم" ، بعد عصر الرطوبة الزائدة قليلاً. الاختلاف الرئيسي في تحضير الوصفة السابقة هو تشكيل الفطيرة. صب القاعدة على قاع القالب ، عليها - حشوة اللبن الرائبوالكرز. بعد ذلك - مرة أخرى طبقة من عجينة الشوكولاتة ، اعمل بالسكين أو الشوكة لعمل بقع جميلة من خثارة الشوكولاتة. اخبز لمدة 50 دقيقة على 180 درجة. قدميها مع الشاي بعد أن تبرد تمامًا ، وستتماشى فطيرة الجبن المغطى بالشوكولاتة جيدًا مع القهوة.

كعكة الجبن مع الجبن: وصفات للأطباق الحلوة مع الشوكولاته السوداء والبيضاء

هذا النوع من حلوى الجبن مع الشوكولاتة يحظى بشعبية كبيرة اليوم. يتم تقديمها في كل من المطاعم الأكثر تطورًا وفي مطاعم الوجبات السريعة البسيطة إلى حد ما. لا تتجاهل الوصفة وربات البيوت. لقد وقعت في حب الرقة بسبب حنانها وأصالة الذوق.

يمكن تحضير كعكة الجبن مع الجبن والشوكولاتة في الفرن وصنعها بدون خبز. فكر في هاتين الوصفات ، حيث أن كل منهما تستحق اهتمامها. تذكر: لجعل الحلوى طرية ، من المهم جدًا تحقيق تناسق موحد لكتلة الخثارة.

إذا اخترت وصفة مع الخبز ، فمن الأفضل تناول جبن فيلادلفيا لمثل هذا الطبق الحلو من الجبن مع الشوكولاتة ، فهو مثالي للطهي. لنصف كيلوغرام من المكون الرئيسي ، ستحتاج أيضًا إلى:

  • 3 بيضات؛
  • شريط + 300 غرام من أي ملف تعريف ارتباط برقائق الشوكولاتة ؛
  • كوب من القشدة الحامضة
  • نفس الكمية من السكر
  • 100 جرام زبدة.

قم بطحن الكمية المحددة من ملفات تعريف الارتباط إلى حالة المسحوق تقريبًا. نقوم بذلك باستخدام الخلاط. يتم خلط الفتات الناتجة مع الزبدة المذابة. خذ شكلاً مع الجوانب العالية التي تمت إزالتها ، ضع ورق الزبدة. ضع الخليط الناتج في القاع واضغط جيدًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على الكعكة السفلية ، والتي تحتاج إلى وضعها في الثلاجة لتصلب.

خلال هذا الوقت ، قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي. قبل ذلك ، ننصحك بتقسيم البلاط إلى أجزاء حتى تتم عملية إطلاق النار بسلاسة أكبر. بالمناسبة ، إذا ذهبت لتناول كعكة الجبن مع الشوكولاتة البيضاء والجبن القريش ، فيمكنك استخدام أي ملف تعريف ارتباط أبيض لكعكة القاعدة. لكن في الوقت نفسه ، تذكر قاعدة واحدة: لجعل الحلوى لذيذة ومتناسقة ، والجمع بين الجبن والشوكولاتة البيضاء ، وتقليل كمية السكر في الوصفة.

اصنع جبنة فيلادلفيا بالقشطة:

  • امزج مع خلاط حتى يتم الحصول على كتلة تشبه الكريمة ؛
  • يضاف تدريجياً السكر والشوكولاتة المذابة والبيض ؛
  • يضاف القشدة الحامضة في النهاية.

نخرجها من الثلاجة في شكل مع قاعدة كيك مجمدة ونضع فوقها كتلة الجبن. تخبز لمدة ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة. لكن الحلوى النهائية ستكون جاهزة بعد 6 ساعات ، عندما تبرد وتقف في الثلاجة.

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة من الابتكار إلى كعكة الجبن الخاصة بك ، فحاول صنعها من الشوكولاتة البيضاء. أساس الخبز بالجبن القريش يتم وفقًا لمبدأ الوصفة السابقة ، ولكن بالنسبة للحشو ، يجب عليك تحضير:

  • 500 غرام مسكربون
  • البلاط شوكولاته بيضاء(تذوب بزيت 40 جم) ؛
  • 100 غرام من السكر
  • 4 بيضات.

امزج كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة كريمية متجانسة واسكبها على القاعدة النهائية المبردة. اخبزيها لمدة 60 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة.

تشيز كيك بالشوكولاتة الداكنة بدون خبز

ستحتاج أيضًا إلى ملفات تعريف الارتباط لعمل كعكة الجبن بدون خبز. تعد هذه الوصفة أسرع في التحضير ، بالإضافة إلى أنه لا داعي للبحث عن جبن خاص لها ، يكفي تناول نصف كيلو جرام من الجبن القريش الذي يمنحه مع الشوكولاتة الداكنة نكهة شهية.

يتم تحضير الطبقة الأولى من ملفات تعريف الارتباط و 200 جرام من الزبدة المذابة وفقًا للتقنية الموضحة في الوصفة السابقة. سيكون هذا هو أساس كعكة الجبن. أثناء التبريد في النموذج ، قم بإعداد الحشوة. أضف 300 جرام من الكريما الحامضة والشوكولاتة الداكنة المذابة إلى الكمية المحددة من الجبن القريش. يمكن تغيير كمية المكون الأخير. للحصول على نكهة غنية بالكاكاو ، أضف على الأقل لوحًا كاملاً من الشوكولاتة المذابة. هذه الحلوى تنطوي على استخدام الجيلاتين. خففه كالمعتاد وأضفه إلى كتلة الخثارة. تخلط جيدا مع الخلاط على سرعة منخفضة. نضع الحشوة الناتجة على القاعدة وتترك لتتجمد في الثلاجة لمدة 5 ساعات.

مافن بالجبن القريش والشوكولاتة: وصفة مخبوزة محشوة

الكعك - طعم الشوكولاتة وحنان الجبن.

بعد أن أعدت مثل هذه الحلوى ، والتي يصعب تمييزها عن العادية فطائر الشوكولاتة، يمكنك مفاجأة أحبائك أو ضيوفك. بعد كل شيء ، داخل هذه الكعك سيكون هناك حشوة الجبن الرقيقة.

يتم تحضير المافن مع الجبن والشوكولاتة من المكونات التالية:

  • كوب دقيق
  • البيض - 2 قطعة ؛
  • كوب من السكر
  • زيت نباتي - 100 مل ؛
  • الحليب والقشدة الحامضة - 150 جم لكل منهما ؛
  • بودنغ الشوكولاتة (كيس واحد) أو مسحوق الكاكاو مع النشا (3: 1) ؛
  • المكسرات.

للحشوة ، تحضير 250 غرام من الجبن ، 1/4 كوب سكر ، فانيلين. امزجهم بلطف حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. لمنع تحبيب الجبن ، امسحها من خلال غربال.

بالنسبة للعجين ، تُمزج الكمية الموصوفة من البيض والسكر والحليب والقشدة الحامضة والزبدة. افعل ذلك تدريجيًا ، مع تقديم جميع المنتجات شيئًا فشيئًا ، في هذه الحالة ستحصل على تناسق موحد وثري. تأكد من نخل الدقيق في منخل قبل الطهي. مع ذلك ، تحتاج إلى خلط المكونات الجافة المتبقية في الوصفة (كاكاو أو بودنغ الشوكولاتة) ، قليل من الملح. في النهاية ، قم بإطفاء الصودا الموجودة في هذه الكتلة بالخل أو عصير الليمون. يُمزج الكتلتان ويُمزج جيدًا ويُضاف المكسرات المفرومة. صب 1 ملعقة كبيرة في قوالب جاهزة. ملعقة من عجينة الشوكولاتة ، في الوسط - 1 ملعقة صغيرة. حشوة اللبن الرائب ، ومرة ​​أخرى الطبقة الأولى. أرسل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

فطائر رقيقة مع الجبن والشوكولاتة

هذه حلوى لذيذة وطرية تتطلب حدًا أدنى من الوقت للتحضير. هذه الكب كيك مع الجبن والشوكولاتة ، بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، لها رائحة رائعة ، ولن تترك منظرها المقطعي أي شخص غير مبال.

أولاً ، تحضير عجينة الشوكولاتة (4 حصص تقريباً):

  1. افرك 50 جم سل. زيوت من 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر المحبب ، حتى يتم الحصول على كتلة بيضاء.
  2. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو والبيض وبروتين واحد ، 4 ملاعق كبيرة. ل. الحليب ونفس كمية الطحين. لجعل العجين متجدد الهواء ، لا تنس إضافة مسحوق الخبز.
  3. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق كريمي متجانس.

للحشو ، ستحتاج إلى 100 غرام من الجبن ، ورقائق جوز الهند ، وصفار واحد و2-3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء. تخلط جميع المكونات جيدًا. بعد ذلك ، املأ القوالب كما في الوصفة السابقة. يمكن خبز هذه الفطائر في الميكروويف ، ولن يستغرق وقت ذلك أكثر من 5 دقائق على الطاقة العالية للجهاز.

طاجن بسيط مع الجبن والشوكولاتة

تركيبات أخرى مثيرة للاهتمام من الجبن والشوكولاتة في الطبخ.

ربما تريد كل ربة منزل طهي طعام لذيذ لأطفالها. فيما يلي وصفة بسيطة تروق لكل من البالغين والأطفال.

طاجن الجبن والشوكولاتة هو طبق لن يرفضه أطفالك أبدًا. للتحضير ، اخلطي بيضتين مع 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر وقليل من الملح ، أضف 700 غرام من الجبن القريش 4 ملاعق كبيرة. ل. سميد وكريمة حامضة دسم 2 ملعقة كبيرة. ل. تغلب على الناتج بالخلاط أو الخلاط. في الحالة الأخيرة ، ستحصل على كتلة متجانسة بدون حبيبات الجبن المنزلية. قوام القشدة الحامضة السميكة هو ما تحتاج إلى تحقيقه نتيجة لذلك. نسكب الكتلة في طبق للخبز بعد نثر السميد عليها. قبل وضع الكسرولة في الفرن ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة واطوِها بالتساوي في الكتلة. تحقق الجاهزية في موعد لا يتجاوز 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

حلوى الموز والجبن اللذيذة مع الشوكولاتة

يتم تحضير الموز مع الجبن والشوكولاتة بسرعة وسهولة ، وجميع المكونات بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. تُطحن كعكات الوافل في الخلاط حتى يتم الحصول على الدقيق ، وتُمزج مع الجبن القريش المهروس مسبقًا بالشوكة. في وعاء منفصل ، تذوب لوح شوكولاتة مع الزبدة (1 ملعقة كبيرة. لتر). قم بتوصيل الكتلتين معًا ووضعهما جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من السكر والفانيليا. على ورق التغليف ، شكلي كعكة ، في منتصفها ضعي موزة مقشرة ولفيها في نقانق. ضعيها في الثلاجة لتثبيتها وتقطعيها إلى قطع قبل التقديم.

وصفة حلوى الموز والشوكولاتة لا تتطلب الخبز ويتم تقديمها باردة. قم بإعداد طبق ، في قاع وضع الموز ، مقطّع إلى دوائر. علاوة على ذلك ، تعتمد نسبة جميع المكونات على فاكهة واحدة كبيرة ، إذا لزم الأمر ، يجب زيادة الكمية. امزج 170 جرام من الجبن مع 1 ملعقة كبيرة. ل. نضع السكر على موزة. تحضير كريمة الشوكولاتة التي تغطي كتلة الخثارة بعد أن تبرد. اترك الحلوى في الثلاجة لتبرد. قبل التقديم ، يمكنك تزيينها بالفواكه المسكرة.

فطيرة وكوكيز مع جبن قريش ، شوكولاتة بيضاء ومرة

سيكون أساس الفطيرة مع الجبن والشوكولاتة البيضاء عبارة عن فتات ملفات تعريف الارتباط ، والتي يتم تحضيرها وفقًا لمبدأ فطيرة الجبن. للحشوة ، تذوب قطعة من الشوكولاتة البيضاء مع 30 غرام من الزبدة. اتركه يبرد قليلاً واسكبه في كتلة الخثارة المحضرة مع الجبن المبشور (700 جم) و 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. يُخفق البروتين من 3 بيضات في رغوة سميكة ويُدخل ببطء في الحشوة. توضع الحشوة على القاعدة وتُخبز على حرارة 180 درجة. من المهم وضع وعاء من الماء في الفرن ، أثناء الخبز ، فهذا سيجعل حشوة اللبن الرائب جيدة التهوية وخفيفة.

لا تحتوي ملفات تعريف الارتباط مع الجبن والشوكولاتة على مذاق مشرق فحسب ، بل تتميز أيضًا بخفة وزنها ورائحتها. نقطع الجبن القريش بمقدار 250 جرام في الخلاط ونضيف إليه الزبدة المطحونة (عبوة واحدة) مع 1 ملعقة كبيرة. الصحراء. في الكتلة الناتجة نقدم الشوكولاته الداكنة ، مبشورة أو مفرومة ناعما. أدخل 2 ملعقة كبيرة. دقيق و 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. بعد الخلط ، غطي الوعاء بالعجين بورق لاصق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة. توضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز بملعقة وتُخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

سموذي الجبن مع الشوكولاتة في الخلاط

تعد الجبن القريش مع الشوكولاتة في الخلاط طريقة أخرى لمفاجأة أحبائك بحلوى صحية ولذيذة. في الواقع ، بعد الطهي ، ستحصل على عصير دسم يمكن استخدامه كطبق منفصل ، على سبيل المثال ، لتناول الإفطار. لتحضير حصة واحدة ، يكفي خفق 100 غرام من الجبن مع 1 ملعقة كبيرة في الخلاط. الكفير وملعقة كبيرة من الكاكاو.

ضع العصير النهائي في كوب التقديم ، وزينه بالشوكولاتة المبشورة في الأعلى.

كما ترون ، هناك الكثير من أنواع الحلويات مع مزيج من نكهات اللبن الرائب والشوكولاتة. كل منهم مثير للاهتمام بطريقته الخاصة ، يمكن للجميع إعداد الطعام الشهي المطلوب للشاي.

إذا لاحظت وجود خطأ ، فحدد جزءًا من النص واضغط على Ctrl + Enter
شارك:
بوابة الطهي