الجمبري من سكان البحار ، وهي ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها صحية أيضًا. طهيها بسيط للغاية ووفقًا لقوة كل ربة منزل. عيبهم الوحيد هو أنهم صغيرون وهناك دائمًا عدد قليل منهم. من ناحية أخرى ، نادرًا ما تضاف الذرة إلى السلطة بالشكل المغلي المعتاد. في كثير من الأحيان يتم استخدام نسخته المعلبة. سلطة الجمبري والذرة صحية للغاية ، على الرغم من أن المنتجات للوهلة الأولى غير متوافقة تمامًا.
يستخدم الروبيان دائما مسلوق. يتم غليها في الماء مع قليل من الملح. يمكنك أيضًا إضافة التوابل أو الخل ، ولكن فقط إذا طلبت الوصفة. لا يتطلب تدريب خاص. الشيء الوحيد المطلوب هو تصريف المحلول الملحي الذي تم تخزينه فيه. تتوفر سلطة الجمبري والذرة في مجموعة متنوعة من الصلصات ، مما يجعلها مزيجًا متعدد الاستخدامات. جرب عدة خيارات للعثور على ما تفضله.
سلطة بالذرة والطماطم ، مغطاه بالمايونيز
يجب تقشير القريدس المسلوق (350 جم) بعد أن يبرد قليلاً. اغسلي حبتين من الطماطم وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة (يمكن استخدام شرائح بأشكال مختلفة). قطع 200 غرام من لحم الخنزير إلى شرائح. يتم غسل ورقتين من الخس الأخضر ، وتجفيفهما باستخدام مناشف ورقية ، ثم يتم تقطيعه يدويًا إلى قطع صغيرة. للجمال ، يتم وضع سلطة مع الجمبري والذرة فوق قاع وعاء السلطة ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق خلط جميع المكونات وإضافة علبة من الذرة والتوابل بالمايونيز. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الملح.
سلطة الجمبري والذرة مع المايونيز
يخلط الجمبري المسلوق والمقشر مع علبتين من السرطانات المعلبة وعلبة من الذرة المعلبة. يتم غسل الشبت الأخضر وتجفيفه وتقطيعه. يضاف إلى الكتلة الكلية. كل هذا متبل بملعقتين كبيرتين من الكاتشب والمايونيز. هذه السلطة مزينة بأوتاد الليمون ، والتي ، علاوة على ذلك ، يمكن أن تضيف بعض النكهة إلى طعم هذا الطبق.
سلطة بالذرة والطماطم متبلة بزيت الزيتون
اغسل وقشر 200 جرام من الجمبري. 1 بصلة مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة وتفكيكها بعناية إلى شرائح. قطع 3 حبات طماطم إلى مكعبات متوسطة. يفرم الثوم (2 فص) من خلال الثوم. أحمر فلفل حلومقطعة إلى شرائح (رقيقة). يتم خلط جميع المكونات ، ويضاف 400 جرام من الذرة المعلبة ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.
سلطة الروبيان والخضروات مع عصير الطماطم
يتم غلي 450 جرام من الجمبري في الماء مع إضافة الملح و 3٪ خل (1 ملعقة كبيرة). بعد ذلك يتم تبريدها وتنظيفها. يُغلى 250 جرام من القرنبيط في ماء مملح ، ثم يُفكك ويفصل النورات الصغيرة. قطّع 3 حبات طماطم متوسطة الحجم إلى شرائح. تقطع بصلة واحدة إلى مكعبات. تقلى الطماطم والبصل قليلاً في الزيت النباتي. يتم خلط جميع المكونات مع 220 جرام من الذرة. أضف 1 كوب من عصير الطماطم والملح والفلفل الحار المطحون و 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. يمكن تزيين سلطة الروبيان والخضروات لهذه الوصفة بالريحان. يمكن استخدام زيت الزيتون وزيت عباد الشمس كزيت نباتي. من الأفضل أن تأخذ الطبيعية ، لا تستخدم المطلق معجون الطماطمحيث مذاقها مختلف قليلاً. من الأفضل استخدام الطماطم من الأصناف الصلبة ، لأن طرية وناضجة ، عند تقطيعها إلى شرائح وتحميصها ، ستخرج من العصير.
بالطبع ، هذه ليست كل وصفات السلطة التي تشمل الجمبري مع الذرة. بالمناسبة ، في بعض البلدان مع آذان صغيرة من الذرة ، والتي يتم قطعها دون فصل حبات من رأس الملفوف. لأن إنه خاص وألياف الرأس ناعمة ولذيذة ، يمكن أن يصبح هذا المكون من أهم مكونات السلطة.
إذا قررت صنع سلطة مع الجمبري والذرة ، فإن أفضل مكان لاختيار سلطة مثيرة للاهتمام و وصفة سريعةلا يمكن العثور عليها. في هذا الموقع ، سيجد كل متخصص في الطهي - ليس فقط مبتدئًا ، ولكن أيضًا محترفًا حقيقيًا - طبقه "الخاص". لست بحاجة إلى أن تكون عبقريًا أو لديك الكثير من الخبرة لتتعلم كيفية الطهي - فقط اتبع التعليمات بالضبط. سنشارك الأسرار ونقدم لك أكثر من غيرها وجبات لذيذةمن الجمبري. يضيف البعض منهم البيض ولحم الخنزير والبعض الآخر - الفاصوليا والجبن الصلب. كل وصفة أصلية ومثيرة للاهتمام بطريقتها الخاصة. الآن نقترح الانتقال من الأقوال إلى الأفعال.
إذا قررت طهي سلطة وفقًا لهذه الوصفة ، فلن تندم قليلاً. بعد عشر إلى خمس عشرة دقيقة من تقطيع وخلط الطعام ، ينتهي بك الأمر بطبق شهي ، فاتح للشهية ، مشرق وجميل للغاية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تنويعها قليلاً عن طريق إضافة البيض المسلوق. فقط قم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى طعامك ، وإذا كنت لا تميل إلى التجربة ، فاستخدمها الوصفة الأصليةولا تحيد عنه.
مكونات:
طريقة طهو:
قبل البدء في الطهي ، تذكر بعض القواعد واتبعها. أولاً ، إذا كنت تستخدم المأكولات البحرية الطازجة ، ضع في اعتبارك أن عملية الغليان تستغرق حوالي ثماني إلى عشر دقائق في المتوسط. إذا احتفظت بالجمبري الطازج المجمد في الماء المغلي لنفس الفترة الزمنية ، فستكون النتيجة كارثية - سيكون اللحم "مطاطيًا". ستساعد الطريقة التالية على تجنب مثل هذا الحادث: غطي المكونات بالماء المغلي ، وصفيها بعد أربع دقائق ، وتخلص من الجمبري نفسه في مصفاة ، وقشره بعد ذلك بقليل.
القاعدة الثانية: دع المأكولات البحرية تجف جيدًا ، وإلا ستخرج السلطة مائيًا جدًا. إذا كنت ترغب في تقليل محتواه من السعرات الحرارية وجعل الطبق أكثر صحة ، أضف زيت الزيتون ، كما هو موضح في الوصفة. لا تستطيع الاستغناء عن المايونيز؟ ثم قم بتغيير الصلصة وصبها فوق الطعام - سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.
لذلك تم التعامل مع الجمبري. الآن قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ، وإزالة السوائل الزائدة من الذرة. إذا كنت تستخدم طماطم كرزية ، فاستخدم سكينًا لتقسيمها إلى نصفين ، ولكن يجب تقطيع الطماطم العادية إلى قطع صغيرة. قطع أوراق الخس إلى شرائح صغيرة بيديك. الآن تذكر الريحان ، اخلطه في وعاء بزيت الزيتون وطحنه بمدافع الهاون الخاصة. توضع جميع المكونات المذكورة أعلاه - لحم الخنزير ، والمأكولات البحرية ، والطماطم والذرة - في وعاء جميل ، وتتبل بالصلصة الناتجة ، والملح الخفيف وتقليبها عدة مرات. إذا كنت ستستخدم المايونيز ، فننصحك بشراء واحد ذواقة - فهو أقل دهونًا وأقل سعرات حرارية.
هذا الطبق مثالي لوجبة خفيفة سريعة - لن يستغرق أكثر من عشر دقائق لتحضيره ، وستفاجئك النتيجة بسرور. تبين أن الطعام الطري والعصير مرضي للغاية ، ويمكن تقديمه مع الخبز المحمص الذهبي المقرمش أو الأرغفة الطازجة. نوع الجمبري الذي يجب استخدامه - سواء كان طازجًا أم مجمدًا - ليس له أهمية أساسية. في كلتا الحالتين ، الطبق لذيذ.
المكونات (على أساس حصتين صغيرتين)
للزينة:
طريقة طهو:
من الأفضل استخدام البيض محلي الصنع: اسلقيهم أولاً ، ثم غليه جيدًا ، ثم ضعيه تحت الماء البارد ليبرد. الآن ، يقشر الطعام ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. بعد ذلك ، صب الماء المغلي فوق الجمبري المجمد ، وإذا كنت تستخدم ماءً طازجًا ، قم برميها في الماء المغلي واتركها تطهى لمدة سبع إلى ثماني دقائق. ثم انتظر حتى يتم تصفيتها ، أزل الجلد عنها وامزجها في وعاء عميق مع الذرة ، ثم أضف البيض ورشة ملح وفلفل حسب الرغبة. في النهاية ، قم بتتبيل الطبق بالمايونيز الناعم واخلط المكونات جيدًا. لجعل الطعام يبدو أكثر جاذبية ، رتبيه قبل التقديم في أوعية مقسمة وزينيه بالبقدونس.
يبدو أن الوصفة التالية تجمع بين أطعمة مختلفة تمامًا: الفاصوليا والذرة المعلبة والروبيان. ومع ذلك ، فهذه الأطباق هي الأكثر لذة والأكثر شعبية. سيكون هذا الطبق إضافة رائعة لقائمة الأعياد ؛ كل ضيف سيرغب بالتأكيد في تجربته. يضيف الفلفل الحار وعصير الليمون والثوم وكذلك الكمون والكزبرة نكهة خاصة وطعمًا لاذعًا إلى ابتكار الطهي.
مكونات:
طريقة طهو:
إذا كان لابد من طهي المأكولات البحرية في الوصفات السابقة ، فسنقوم هذه المرة بمعالجتها بطريقة مختلفة. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، اخلطي الفلفل الحار ، وبضعة جرامات من الثوم الجاف ، وملح الطعام ، وبذور الكمون في وعاء ضحل. إذا كنت تستخدم الثوم الطازج ، اطحنه أولاً باستخدام مكبس خاص. لا تضع الكثير - يكفي فص أو فصين. أضف نصف الكمية المحددة من صلصة الصويا إلى الخليط الجاف من التوابل ، أضف الروبيان إلى ماء مالح الناتج. دعهم يسحبون العصير ؛ لهذا ، احتفظوا بهم في الوعاء لمدة خمس دقائق على الأقل.
في هذه الأثناء ، في مقلاة ساخنة ، سخني زيت الزيتون ، ضعي المأكولات البحرية هنا ، ثم أضيفي المتبقي صلصة الصويا... نقليها الآن على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تحصل على قشرة ذهبية بنية اللون. لا يستغرق طهي المأكولات البحرية أكثر من ثلاث إلى أربع دقائق. ضع في اعتبارك هذه الحقيقة وتتبع الوقت ، وإلا فإنك تخاطر بتعريض الجمبري المفرط وإفساده. قبل إخراجها من المقلاة ، اسكب بعض عصير الليمون الطازج في الوعاء الذي ستضعهم فيه.
الآن انقل المأكولات البحرية إلى وعاء السلطة ، وفي الصلصة المتبقية ، تُطهى الفاصوليا على نار هادئة لفترة قصيرة ، ثم تُضاف إليها الكزبرة المفرومة جيدًا. ثم نمزج الفول مع الذرة والروبيان في نفس الوعاء. ملح إذا رغبت ويمكنك تقديم الطعام على المائدة. كصلصة ، يتم استخدام الصلصة التي تقلى فيها المكونات. تعتبر شريحة اللحم أو الدجاج المشوي إضافة مثالية للسلطة.
هل تريد طهي شيء سريع ولذيذ؟ ثم الخيار المثالي هو سلطة البحر ، الوصفة التي أمامك. جميع المكونات المطلوبة للطبق غير مكلفة بشكل معقول ومتوفرة في السوق. يمكنك استخدام أي جبن ، الشيء الرئيسي هو اختيار أصناف صلبة. بالنسبة للبصل ، نوصي بشراء القرم الأرجواني - فهو أحلى ولذيذ.
مكونات:
طريقة طهو:
أولاً ، اغلي الجمبري في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. ثم قم بطيها للخلف ، وعندما يتم تصريفها ، قم بتنظيفها. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونبشر الجبن. تُمزج جميع المكونات مع الذرة وتتبل بالملح والمايونيز.
سلطة لذيذة وحارة بشكل لا يصدق مع الجمبري والذرة جاهزة! هذه الوصفات مثالية للاستخدام اليومي - كل شيء سريع وبسيط ولذيذ.
وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
تبين أن السلطة مع الجمبري والأرز والذرة مرضية تمامًا ، وفي نفس الوقت لها رائحة منعشة مشرقة بفضل وجود الخيار الطازج. كما أنه لن يكون من الضروري إضافة الأعشاب الطازجة. بشكل عام ، يشبه تكوين الطبق سلطة عيدان من السرطان، يتم استخدام الجمبري فقط بدلاً من ذلك - هذا الخيار مثالي لكل من عشاء عائلي منتظم ووليمة احتفالية.
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة. من الأفضل تناول الأرز لفترة طويلة وطهيه في ماء مملح مسبقًا ، ثم شطفه حتى لا يلتصق ببعضه البعض. اسمح للمياه الزائدة بالتجفيف عن طريق نقل الأرز إلى مصفاة أو منخل. استخدم فتاحة علب لفتح برطمان الذرة المعلب. يمكن تناول الجمبري في قشرته أو مقشرًا أو مسلوقًا أو نيئًا ومجمدًا.
2. انقلي الأرز المسلوق إلى وعاء السلطة.
3. إرسال الذرة المعلبة إلى الأرز. بشكل عام ، في هذه السلطة ، يتم دمج جميع المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض.
4. اغسلي الخيار الطازج وقطعيه من الجانبين وافحصي المرارة. ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح ، تصب في وعاء السلطة.
5. اغسلي الأعشاب الطازجة (الشبت والبقدونس) ، وجففيها وقطعيها ناعماً ، وأرسليها إلى وعاء مع باقي المنتجات.
6. تبلي السلطة بالمايونيز ، مع عدم نسيان الملح الخفيف وإضافة البهارات حسب الذوق والرغبة.
طريقة عمل سلطة الجمبري والخيار والذرة
من الأفضل شراء الجمبري للسلطة غير المقشرة - لن يكون من الصعب طهيها ، وسيكون مذاقها أكثر نضارة وعصارة. يجب غلي الجمبري المجمد في ماء مملح حتى ينضج لمدة 5-7 دقائق ويبرد ويقشر.
يمكنك تناول الذرة المعلبة ، لكن من الأفضل طهي قطعة خبز الطهي بنفسك. قشر الذرة الطازجة وأضف الماء ، بعد الغليان ، اطهي لمدة 15-20 دقيقة. يمكن طهي الذرة المجمدة بنفس الطريقة. تبرد الأذنين وقطع الحبوب بسكين. إذا كنت تستخدم طعامًا معلبًا ، فتأكد من تصريف المحلول الملحي ثم شطفه بالماء الساخن.
ستكون سلطة الجمبري والخيار والذرة أكثر إرضاءًا ورقيقة في الذوق إذا أضيفت إليها بيض مسلوق... يُسكب الدجاج أو بيض السمان بالماء والملح ويُغلى لمدة 5-6 دقائق. تبرد تحت الماء الجاري وتقشر.
يُضاف الخيار الطازج إلى سلطة البيض والذرة والروبيان. يمكن تقطيع الخيار بشكل تعسفي - إلى حلقات أو مكعبات ، حسب الرغبة.
يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا - حاول ألا تفرط في طهيه ، حتى يتفتت الأرز ، أضف القليل من الزيت النباتي إلى الماء.
يُمزج الأرز الدافئ مع الروبيان والخضروات ، ويُتبل بالمايونيز ويُزين بالأعشاب.
يمكنك تقديم الأرز بشكل منفصل ، ثم ستحصل على علاج مستقل رائع مع طبق جانبي.
تقدم السلطة مع الجمبري والأرز والذرة. بالعافية!
الجمبري من القشريات البحرية. تخضع العديد من أنواعها للصيد التجاري. لحم الجمبري طري ، حلو قليلاً. في كثير من الأحيان ، يكون للجمبري سعر مناسب للغاية ومتاح للعديد من المستهلكين. إضافة إلى أن كمية كبيرة من الجمبري غير مطلوبة للسلطات اللذيذة ، فمعظم الوصفات تنص على إضافة جمبري بكمية 300-500 جرام.
على الرغم من حقيقة أنه يمكنك شراء الجمبري الطازج المبرد من شبكة البيع بالتجزئة ، فمن الأنسب شراء القشريات المسلوقة والمجمدة في قشور الكيتين أو اللحوم المكررة لاستخدامها في الطهي المنزلي.
لتحضير سلطة جمبري بالجبن والذرة والبيض ، سوف تحتاج إلى:
وصفة:
فيديوهات ذات علاقة:
للحصول على سلطة طماطم وروبيان تحتاج إلى:
خطوات الطبخ:
فيديوهات ذات علاقة:
للحصول على سلطة تعتمد على الروبيان والملفوف ، ستحتاج إلى:
وصفة:
للحصول على سلطة الجمبري والأفوكادو والذرة تحتاج إلى:
وصفة:
يبقى خلط كل شيء جيدًا وتقديم السلطة المعدة للضيوف.
