كل ربة منزل من ذوي الخبرة لديها وصفتها الخاصة لكعكة العسل. غالبًا ما تكون كعكة العسل عبارة عن هيكل مصنوع من الكعك العطري المنقوع بالكريمة. الآن سوف ننظر إلى المراكز الثلاثة الأولى وصفات شعبيةتحضير كعكة العسل الاسفنجية في المنزل.
وصفة كعكة العسل الإسفنجية هذه مناسبة ليس فقط للكعك، ولكن أيضًا للمعجنات. للقيام بذلك، يمكنك خبز خليطعلى صينية خبز واسعة ومنخفضة، ثم تقطع إلى مستطيلات وتلصق بالكريمة.
هذه الوصفة ستروق بشكل خاص لأولئك الذين لا يحبون إضافة الصودا أو مسحوق الخبز إلى مخبوزاتهم. لجعل الكعكة أكثر ثراء، يمكنك استخدام قصب السكر بدلا من السكر العادي.
اخلطي الحليب المكثف مع الكريمة بالخلاط وأضيفي الفانيلين.
ستحب أي ربة منزل هذه الوصفة لكعكة العسل الإسفنجية، لأنها... إنها ليست لذيذة فحسب، ولكنها لا تتطلب أي حشو، مما يوفر الوقت والجهد بشكل كبير.
كل وصفة موصوفة أعلاه يمكن تنفيذها حتى بواسطة ربة منزل مبتدئة. قم بإعداد أي منها، وسوف تكون عائلتك سعيدة!
تحياتي للقراء الأعزاء! كم مرة تريد شيئًا حلوًا على الإفطار؟ للأسف، لا أريد أن أركض إلى المخبز في الصباح، وليس لدي الوقت لخبز الكعك الضخم. يأتي موقع الطهي للإنقاذ. تصف الوصفات المقترحة مع الصور كيفية تحضير كعكة إسفنجية بالعسل بسرعة باستخدام أقل قدر ممكن من المكونات. اختيار المفضلة لديك واقتحام المطبخ!
لتحضير كعكة إسفنجية طرية وكبيرة (يصل ارتفاعها إلى 10 سم)، ستحتاج إلى جهاز طهي متعدد الوظائف. إذا لم يكن لديك فرن عادي، لكن من الصعب تحقيق هذا الارتفاع فيه. سيسمح لك حجم الكعكة بتقسيمها ووضع طبقة من أي حشوة حسب ذوقك.
المكونات المطلوبة:
سيستغرق تحضير الطبق من 90 إلى 100 دقيقة، ولكنه يكفي لـ 10 حصص. التحضير هو كما يلي:
بعد اتباع جميع الخطوات، يمكنك البدء فورًا في تذوق وصفة كعكة العسل الإسفنجية في قدر الطهي البطيء، أو إنشاء تحفة طهي مع العديد من طبقات النكهات.
الطريقة الأكثر شيوعًا لصنع كعك مشوب بالعسل هي في الفرن باستخدام القوالب.
خذ 4 بيضات دجاج، كوب من السكر (حجم 0.25 لتر)، كوب ونصف من الدقيق، ملعقة صغيرة من الصودا، 3 ملاعق كبيرة من العسل، خل ضعيف - ملعقة كبيرة، زيت نباتي لتليين القالب.
يتم تحضير هذه الوصفة خطوة بخطوة كالتالي:
إذا تم اتباع جميع تعليمات الوصفة بدقة، فستحصل على قشرة ممتازة لكعكتك المستقبلية.
أسهل طرق الطهي سريعة وبسيطة، ومع ذلك، فإن النتيجة لن تكون أقل جمالا مما كانت عليه في الصور، والأهم من ذلك، لذيذ.
عناصر:
أولًا، تحتاج إلى خلط بياض البيض المنفصل مع السكر بالخلاط حتى تحصل على مادة تشبه العصيدة، ويجب أن تحافظ على شكلها جيدًا. ثم يضاف الصفار ويضرب كل شيء مرة أخرى. تكرر العملية مرة أخرى، وهذه المرة مع العسل. العنصر الأخير سيكون الدقيق المنخل. يتم خلط كتلة الدقيق بسرعات منخفضة وطويلة ودقيقة.
يجب وضع القاعدة النهائية في قالب مدهون قاعه بالزيت. من المهم التأكد من أن العجينة لا تلمس الجدران. يتم إرسال النموذج المملوء إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 170 درجة. بعد 40 - 60 دقيقة تصبح الكعكة جاهزة. بعد ذلك، يتم إيقاف تشغيل التدفئة، ولكن يجب أن تبقى كعكة العسل الإسفنجية لمدة نصف ساعة أخرى، وإلا فسيكون هناك خطر فقدان الروعة.
هذه الوصفة لكعكة إسفنجية لذيذة بالعسل ستجد معجبيها. إنه سريع التحضير ومذاقه الممتاز سيسعد خبراء الحلويات.
مكونات:
تحضير.
أضف الصودا والعسل إلى قدر طويل القامة. على نار خفيفة، انتظر حتى تغميق الكتلة وزيادة الحجم. أطفئه. يخفق البيض مع السكر حتى الحصول على قوام ناعم. امزجه مع ما تم تسخينه مسبقًا في قدرنا. أضف الدقيق تدريجياً. يجب أن تشبه العجينة القشدة الحامضة محلية الصنع، فقط هذا البسكويت سوف يخرج ناعما ومرضيا. نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة. قوالب السيليكون لا تحتاج إلى زيت. اخبزي معجزة العسل في الفرن على حرارة 180 درجة. بعد 30-40 دقيقة، سيشير اللون الذهبي للبسكويت إلى جاهزيته. من السهل أيضًا صنع البسكويت في طباخ بطيء. قطع ونقع مع الحشوة.
خيار آخر هو سكب القشرة من العجين. قسم المحتويات إلى 2-3 أجزاء، اخبز كل منها على حدة. عندما تصبح جاهزة، قم بتغطية الكعك بالكريمة الحامضة والسكر. ونضع شرائح الموز في الوسط. إذا لزم الأمر، يتم استبدال الفواكه بأخرى.
سوف يسعدك المذاق الرائع غير المعتاد لكعكة إسفنجية بالعسل والموز.
من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا عن كعكة العسل الإسفنجية الفريدة والعصرية. صب الشاي. التجمعات الطويلة على الطاولة مضمونة!
منتجات:
خطوات الطبخ
الطبق جاهز! نقدر جمال العسل مع جميع المكونات. تمتزج الرائحة الفريدة مع طعم المكسرات والشوكولاتة. سيقدر أفراد الأسرة البسكويت النهائي، وسيطلب الضيوف بالتأكيد الوصفة.
جرب منتجات جديدة وبسكويت العسل الكلاسيكي. قم بتجربة الحشوات وابتكر "التقلبات" الخاصة بك!
يعد صنع كعكة العسل الإسفنجية أسهل من المخبوزات الأخرى. لا يستغرق خبزها الكثير من الوقت، فالكعكة الإسفنجية حلوة ولذيذة للغاية. عند اختيار الوصفة عليك التركيز على هذا المستحضر ولن تندم عليه.
هناك عدد كبير من الوصفات. في أغلب الأحيان، تتضمن كعكة العسل العديد من الكعك الرقيق مع العسل والمغطى بالكريمة. عند تحضير كعكة إسفنجية وفقًا لهذه الوصفات، ستحتاجين إلى تحضير عجينة تحتاجين إلى خبزها باستخدام طبقة كعكة واحدة فقط.
فوائد كعكة العسل الإسفنجية:
المكونات المطلوبة
البيض (ست قطع)
سكر حبيبات (كوب واحد)
العسل (ملعقتين كبيرتين)
دقيق (كوبين)
حليب مكثف محلى (حسب الذوق)
مكسرات (حسب الذوق)
هذه الوصفة تكفي لأربع حصص.
أولاً، نأخذ وعاءً عميقًا سنكسر فيه البيض، ثم نضيف السكر المحبب والعسل (الصورة 1).
بعد ذلك يجب التغلب على كل هذا لمدة عشر دقائق تقريبًا، ويجب أن تكون النتيجة كتلة تشبه القشدة الحامضة السميكة. يجب أن تزيد كمية الكتلة حوالي أربع مرات، ولهذا تحتاج إلى التغلب عليها لفترة طويلة، دون أن تكون كسولًا (الصورة 2). يمكنك الضرب باليد أو باستخدام الخلاط.
تدريجيا، في أجزاء صغيرة، تحتاج إلى إضافة الدقيق المنخل إلى كتلة البيض (الصورة 3).
امزج الكتلة بلطف بملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى تبقى الفقاعات المذهلة بداخلها عجينة العسل. يجب أن يكون السائل متجانسًا (الصورة 4).
يمكنك البدء في خبز العجين. نسكبها في القالب ونضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 180 درجة. يمكنك استخدام صينية دائرية أو مستطيلة، ثم قومي بتبطينها بورق زبدة قبل الخبز. يعتمد وقت الخبز على حجم القالب، ويمكن تحديد مدى جاهزيته أو عدمه باستخدام سكين أو سيخ (الصورة 5).
عندما يصبح البسكويت جاهزًا للخبز، أخرجيه من الفرن واتركيه وقتًا ليبرد وأزيلي الورق. وستكون النتيجة كعكة إسفنجية جميلة بالعسل (الصورة 6).
كيكة العسل الإسفنجية- طعام شهي مذهل يمكن أن يكون بمثابة حلوى منفردة، أو أن يكون أساسًا لأرق أنواع الكعك، مع الكريمة الحامضة أو كاسترد. بالإضافة إلى ذلك، فإن خبز طبقة كعكة طويلة ورقيقة يؤدي إلى تسريع عملية صنع الكعكة بشكل كبير.
الخبز وفقًا لهذه الوصفة يصبح طريًا جدًا مع رائحة العسل الرقيقة. مع مرور الوقت، يتم الحفاظ على هذه الخصائص، والمخبوزات لا تفسد لفترة طويلة.
كعكة إسفنجية بالعسل في طباخ بطيء، مثل المخبوزات الأخرى المصنوعة من العجين الإسفنجي، يمكن صنعها حتى بواسطة ربة منزل مبتدئة. بأقل جهد، يمكنك الحصول على رغيف عسل بارتفاع 9 إلى 11 سم، حسب حجم المقلاة المتعددة.
ينجح الجميع دائمًا في صنع كعكة إسفنجية بالعسل باستخدام هذه الوصفة. يمكنك خبزها إما في طباخ بطيء أو في فرن تقليدي، وستكون النتيجة ممتازة. ليست هناك حاجة لتحضير أي شيء أثناء عجن العجينة، كل ما عليك فعله هو تسخين العسل والصودا.
عندما لا يكون لديك الوقت الكافي للتعامل مع المخبوزات المعقدة، فإن وصفة البسكويت مع العسل ستساعدك. حل سريع. من هذه الكعكة الجاهزة، يمكنك صنع كعكة حقيقية أو ببساطة تقديمها مع الشاي.
يتم تحضير معظم "Medoviki" من عجينة الشو، ولكن في كثير من الأحيان يجب أن يتم تخميره في حمام مائي ولفه باستخدام شوبك. تكسر هذه الوصفة الصور النمطية، حيث أنك لا تحتاج إلى بناء هيكل معقد من المقالي، وسيصبح العجين قابلاً للسكب، مثل كعكة إسفنجية حقيقية.
تختلف كعكة العسل الإسفنجية بالكفير قليلاً عن النسخة الكلاسيكية. الكعك مرن ونابض عند الضغط عليه.
اضافة الى المكونات الكلاسيكيةكعكة إسفنجية مع القليل من العسل، يمكنك خبز رغيف العسل العطري، والذي يمكن بعد ذلك تحويله إلى كعكة لذيذة.
تبين أن كعكة الإسفنج المصنوعة من كريمة العسل والحامض ناعمة للغاية ومتجددة الهواء، كما أن فتات الجوز الكبيرة تكمل طعم العسل وتسلط الضوء عليه بشكل مثالي.
إذا بدأت كعكة العسل في التحول إلى اللون البني كثيرًا في الفرن، فقم بتغطية الجزء العلوي بورق الطعام لحماية المخبوزات من الاحتراق.
الآن بعد أن تبرد كعكة العسل النهائية تمامًا، ماذا يجب أن تفعل بها بعد ذلك؟ يمكنك ببساطة تقطيعه إلى أجزاء وتناوله مع الشاي. هناك خيار آخر ممكن - وهو صنع عسل لذيذ منه. كعكة إسفنجية.
للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى إعداد أحد خيارات الكريمة ونشره على البسكويت المقطع إلى كعكات رقيقة. رغيف العسل له عيب صغير: غالبًا ما تكون هذه المخبوزات مطاطية قليلاً. سيساعد الكريم الذي يمكنه نقع الكعك جيدًا في تصحيح ذلك.
وتشمل هذه الطبقات القشدة الحامضة والكسترد. وهي الأكثر استخدامًا في كعك العسل.
سوف عشاق الحلو نقدر لذيذ كيكة العسل، طبقات من الكاسترد مع الحليب المكثف المسلوق.
يتم قطع الكعكة الإسفنجية المحضرة بإضافة العسل جيدًا، دون أن تتفتت عمليًا، لذلك يمكن تقطيعها بسهولة إلى طبقات أرق. سيكون سمك الكعك الأمثل للنقع 2-2.5 سم.
لخبز كعكة إسفنجية طويلة ورقيقة، لا تحتاج إلى أي موهبة خاصة في الطهي أو خبرة واسعة. سيكون الأمر رائعًا في المرة الأولى إذا اتبعت تقنية الطهي.
ل كعكة إسفنجية عاديةما عليك سوى ثلاثة مكونات: البيض والسكر والدقيق. لتحضير كعكة العسل الإسفنجية، ستحتاجين إلى المزيد من العسل. قرر بنفسك ما إذا كنت تريد فصل البياض عن الصفار. جرب كلا الخيارين، وقارن النتائج وافعل ما تراه مناسبًا. لكن تذكري أن البيض المخفوق جيدًا دون انفصال سيعطي قوامًا عاليًا وثابتًا.
إذا كنت ترغب في تجربة نكهات أو تجارب جديدة، يمكنك تحضير بسكويت العسل بإضافة منتجات الألبان والماء المغلي والمكسرات إلى المكونات. أي من الخيارات له الحق في الوجود.
هذه الوصفة لكعكة العسل الإسفنجية التي تذوب في فمك بسيطة ومباشرة ولا تتطلب أي استثمار خاص. والنتيجة هي كعكة لذيذة - عطرية وناعمة وممتعة للغاية حسب الذوق. إذا كنت لا تريد أن تكون حلوة جدًا، قلل كمية السكر حسب رغبتك.
مكونات:
طريقة طهو:
الكعكة المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة لكعكة العسل الإسفنجية عطرية بشكل خاص. إذا كان لديك جهاز متعدد الطهي في مطبخك، فسيكون من السهل جدًا تحضيره. البسكويت لن يحترق، سيتم خبزه بالداخل وسيصبح لذيذًا. ملاحظة: كمية العسل في هذه الوصفة كبيرة. لذلك يجب على من لا يحب الحلويات ضبط كمية السكر.
مكونات:
طريقة طهو:
الكعكة الإسفنجية اللذيذة مع المكسرات هي متعة حقيقية. يمكنك استخدام أي حشوة للمكسرات واستبدال السكر العادي بالسكر البني.
مكونات:
طريقة طهو:
يمكنك الحصول على كعكة غير عادية إذا أضفت الكفير إلى عجينة البسكويت. جربي تحضير كعكة إسفنجية بالعسل باستخدام هذه الوصفة – وستفاجئك النتائج بشكل رائع.
مكونات:
طريقة طهو:
هذا الخيار خبز العسلله طعم غير عادي. الكعكة الناتجة جيدة بشكل خاص كقاعدة للكعكة. يمكنك صنع أي كريمة بإضافة الفواكه المجففة والمكسرات ورقائق الشوكولاتة. سوف تصنع كعكة رائعة.
مكونات:
طريقة طهو:
إذا أضفت الكريمة الحامضة إلى المخبوزات، فستصبح الكعكة طرية وذات نكهة كريمية مميزة. تأكد من تجربة صنع كعكة إسفنجية بالعسل باستخدام هذه الوصفة. إنه لذيذ جدًا من تلقاء نفسه.
مكونات:
طريقة طهو:
أسهل طرق الطهي سريعة وبسيطة، ومع ذلك، فإن النتيجة لن تكون أقل جمالا مما كانت عليه في الصور، والأهم من ذلك، لذيذ.
عناصر:
تحضير:
هذه الوصفة لكعكة إسفنجية لذيذة بالعسل ستجد معجبيها. إنه سريع التحضير ومذاقه الممتاز سيسعد خبراء الحلويات.
مكونات:
تحضير:
سوف يسعدك المذاق الرائع غير المعتاد لكعكة إسفنجية بالعسل والموز.
من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا عن كعكة العسل الإسفنجية الفريدة والعصرية. صب الشاي. التجمعات الطويلة على الطاولة مضمونة!
منتجات:
خطوات الطبخ:
مكونات:
وصفة:
بالعافية!
مكونات:
تحضير كعكة العسل الإسفنجية بالكاكاو في المنزل خطوة بخطوة:
ساعدوا أنفسكم يا أعزائي!
يمكنك استخدام أي عسل للخبز: الزيزفون والأعشاب والحنطة السوداء. إذا كان المنتج مسكرًا، فتأكد من إذابته. من الأفضل القيام بذلك في حمام مائي: بهذه الطريقة لن يحترق العسل أو يفسد.
يعتمد لون بسكويت العسل النهائي أيضًا على العسل. كلما كان العسل أغمق، كلما كانت الكعكة المخبوزة أغمق. بالمناسبة، فإن رائحة المخبوزات الجاهزة تعتمد أيضًا على نوع العسل.
عند البدء بتحضير البسكويت، قومي فوراً بتشغيل الفرن ليسخن مسبقاً. تنضج العجينة بسرعة كبيرة ولا يمكن تركها واقفة على الإطلاق. إذا لم تضعه على الفور في الفرن، فستنفجر فقاعات الهواء ببساطة. ونتيجة لذلك، لن تكون الكعكة طويلة أو جيدة التهوية أو لذيذة. أرسل العجينة فقط إلى فرن مسخن مسبقاً.
اتبع بدقة تقنية الخبز: لا تفتح الفرن خلال النصف ساعة الأولى بعد بدء الخبز. الفرق في درجة حرارة الهواء سوف يفسد الكعكة الإسفنجية.
اقلب القالب مع العجينة المصبوبة في اتجاه عقارب الساعة عدة مرات حتى يتم توزيع الكتلة بشكل متساوٍ ولا توجد قمة في المركز. ضع القالب في الفرن بعناية، لا تزعج الكتلة المتقلبة، وإلا فسوف تستقر.
إذا كنت تخطط لتناول الكعكة الإسفنجية بمفردها، يمكنك تقطيعها دافئة وتقديمها مع الحليب أو الشاي أو القهوة أو الكفير. ولكن إذا كانت الكعكة هي أساس الكعكة وتحتاج إلى قطع، تأكد من ترك الكعكة الإسفنجية تبرد تمامًا. لمنع الكيكة من التفتت، يمكنك تقطيعها بعد 6-8 ساعات.
لتسهيل إخراج البسكويت من القالب، يمكنك وضع شرائح متقاطعة من ورق البرشمان في الأسفل، بحيث تكون بارزة خارج حواف القالب. اسحبيها ويمكن إزالة البسكويت بسهولة ونقله إلى طبق.
لا يمكنك صنع الكعك فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع المعجنات من الكعكة الإسفنجية الجاهزة عن طريق تقطيعها إلى شرائح ومثلثات ومربعات.
تعتبر كعكة العسل الإسفنجية طعامًا رائعًا يمكن تقديمه كحلوى منفردة أو أن تكون أساسًا لأرق أنواع الكعك مع الكريمة الحامضة أو الكسترد. بالإضافة إلى ذلك، فإن خبز طبقة كعكة طويلة ورقيقة يؤدي إلى تسريع عملية صنع الكعكة بشكل كبير.
الخبز وفقًا لهذه الوصفة يصبح طريًا جدًا مع رائحة العسل الرقيقة. مع مرور الوقت، يتم الحفاظ على هذه الخصائص، والمخبوزات لا تفسد لفترة طويلة.
كعكة إسفنجية بالعسل في طباخ بطيء، مثل المخبوزات الأخرى المصنوعة من العجين الإسفنجي، يمكن صنعها حتى بواسطة ربة منزل مبتدئة. بأقل جهد، يمكنك الحصول على رغيف عسل بارتفاع 9 إلى 11 سم، حسب حجم المقلاة المتعددة.
ينجح الجميع دائمًا في صنع كعكة إسفنجية بالعسل باستخدام هذه الوصفة. يمكنك خبزها إما في طباخ بطيء أو في فرن تقليدي، وستكون النتيجة ممتازة. ليست هناك حاجة لتحضير أي شيء أثناء عجن العجينة، كل ما عليك فعله هو تسخين العسل والصودا.
عندما لا يكون لديك الوقت الكافي للتعامل مع المخبوزات المعقدة، فإن الوصفة السريعة لكعكة البسكويت مع العسل ستساعدك. من هذه الكعكة الجاهزة، يمكنك صنع كعكة حقيقية أو ببساطة تقديمها مع الشاي.
يتم تحضير معظم "ميدوفيكي" من معجنات الشو، ولكن في أغلب الأحيان يجب تخميرها في حمام مائي ولفها باستخدام شوبك. تكسر هذه الوصفة الصور النمطية، حيث أنك لا تحتاج إلى بناء هيكل معقد من المقالي، وسيصبح العجين قابلاً للسكب، مثل كعكة إسفنجية حقيقية.
تختلف كعكة العسل الإسفنجية بالكفير قليلاً عن النسخة الكلاسيكية. الكعك مرن ونابض عند الضغط عليه.
ومن خلال إضافة القليل من العسل إلى مكونات البسكويت الكلاسيكي، يمكنك خبز رغيف عسل معطر، والذي يمكن بعد ذلك تحويله إلى كعكة لذيذة.
تبين أن كعكة الإسفنج المصنوعة من كريمة العسل والحامض ناعمة للغاية ومتجددة الهواء، كما أن فتات الجوز الكبيرة تكمل طعم العسل وتسلط الضوء عليه بشكل مثالي.
إذا بدأت كعكة العسل في التحول إلى اللون البني كثيرًا في الفرن، فقم بتغطية الجزء العلوي بورق الطعام لحماية المخبوزات من الاحتراق.
الآن بعد أن تبرد كعكة العسل النهائية تمامًا، ماذا يجب أن تفعل بها بعد ذلك؟ يمكنك ببساطة تقطيعه إلى أجزاء وتناوله مع الشاي. خيار آخر هو صنع كعكة إسفنجية لذيذة بالعسل.
للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى إعداد أحد خيارات الكريمة ونشره على البسكويت المقطع إلى كعكات رقيقة. رغيف العسل له عيب صغير: غالبًا ما تكون هذه المخبوزات مطاطية قليلاً. سيساعد الكريم الذي يمكنه نقع الكعك جيدًا في تصحيح ذلك.
وتشمل هذه الطبقات القشدة الحامضة والكسترد. وهي الأكثر استخدامًا في كعك العسل.
سيقدر عشاق الحلويات كعكة العسل اللذيذة المغطاة بالكاسترد والحليب المكثف المسلوق.
يتم قطع الكعكة الإسفنجية المحضرة بإضافة العسل جيدًا، دون أن تتفتت عمليًا، لذلك يمكن تقطيعها بسهولة إلى طبقات أرق. سيكون سمك الكعك الأمثل للنقع 2-2.5 سم.
