Pechda makaron va pishloqni qanday tayyorlash mumkin. Pechda pishirilgan makaron

Nima uchun Italiyada makaron dietaning asosi ekanligi va hech kim undan charchamasligini hech o'ylab ko'rganmisiz? Makaron sifati? Maxsus soslarmi? Qiziqarli ziravorlarmi? Ma'lum bo'lishicha - nafaqat! Aslida, ushbu mahsulotni tayyorlash uchun juda ko'p qiziqarli va xilma-xil variantlar mavjud. Mana, ulardan biri - pechda makaron.

Pechda pishirilgan makaron oilaviy kechki ovqat uchun tez va qulay taomdir. Bu makaronni qaynatishdan osonroq bo'lishi mumkin emasga o'xshaydi, lekin pechda turli xil retseptlarni ko'rib chiqing va o'zingiz uchun ko'p narsalarni qayta o'ylab ko'rasiz. Masalan: tandirda qiyma solingan makaron, duxovkada pishloqli makaron, duxovkada to'ldirilgan makaron, duxovkada kolbasa bilan makaron. Bundan tashqari, pechda makaronli tovuq, pechda makaron "uyalari" va boshqalar mavjud. Retseptlar birlashtirilishi mumkin, masalan, pishloqli pechda qiyma go'shtli makaronga xizmat qilish.

Makaronning o'zi turli shakl va turlarda bo'ladi, bu esa idishlar to'plamini yanada diversifikatsiya qiladi. Misol uchun, hamma qobiq makaronini biladi. Ularning pechda o'ziga xos o'zgarishlari ham bor - pechda qiyma go'shtli qobiqli makaron yoki pechda to'ldirilgan qobiqli makaronni sinab ko'ring, ular ajoyib. Makaronni to'ldirish odatda juda mashhur va qiziqarli mavzudir. Tandirda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan makaron ko'plab variantlarga ega va uy bekalarining qiziqishini yoqtiradi, asta-sekin gurmeler qalbini zabt etadi.

Pechda birinchi marta makaron tayyorlayapsizmi? Birinchidan, pechda makaron uchun retseptlaringizdan birini tanlang. Uni o'rganing, shuningdek, "pechdagi makaron" taomining fotosuratlariga qarang. Fotosurat o'rganish effektini oshiradi. Makaronni pechda pishiring - fotosuratlar bilan retsept sizning ishonchli yordamchingizdir. Misol uchun, siz pechda qiyma go'shtni makaron bilan pishirmoqchi edingiz. Jarayon fotosuratlar bilan yanada aniqroq. Yoki - pechda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan makaron; siz fotosuratda hech qanday muammoga duch kelmaysiz. Shuningdek, pechda makaron va pishloq, fotosurat sizni to'g'ri tanlovga tezda ishontiradi.

Idishlarning nomlarida ba'zi nozikliklarga e'tibor bering. Tandirda to'ldirilgan makaron, retsept sizga yoqqan har qanday qiyma go'shtdan foydalanishni o'z ichiga oladi, shu jumladan. va sabzavot. Va pechda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan makaron - retsept foydalanishni talab qiladi qiyma go'sht. Makaron retseptini o'zlashtirish uchun, qiyma go'sht bilan to'ldirilgan pechda, fotosuratni o'rganishga arziydi, bu taomning nozik tomonlari haqida ko'p narsalarni ochib beradi.

O'rganing, usta, o'z retseptlaringizni o'ylab toping, ixtirongizni biz bilan baham ko'ring. Tandirda o'zingizning makaron va pishloqingizni pishiring, bizga retseptni ko'rsatishni unutmang. Yoki kechki ovqat uchun pechda asl to'ldirilgan makaron tayyorlang; biz boshqa uy bekalariga fotosuratlar bilan retseptni ko'rsatishdan mamnun bo'lamiz.

Bizning retseptlarimizni o'qib chiqqandan so'ng, pechda makaron tayyorlash bo'yicha o'z tajribangizni oling.

Sizni makaron tayyorlash bo'yicha maslahatlar qiziqtiradi deb o'ylaymiz:

Tandirda makaron pishirganda, avval uni yarmi pishganicha qaynatib, so'ngra o'zingiz xohlagan boshqa mahsulotlar bilan qolipga solib qo'yishingiz kerak.

Ushbu shaklda idish pechda yana 20-25 daqiqa davomida pishiriladi. Umuman olganda, pechda makaron tayyorlash, masalan, pishloq bilan bir soatdan ko'proq vaqtni oladi.

Makaronni ikki qavatli qozonda oldindan pishirish mumkin, bu erda siz ozgina zaytun moyini quyishingiz kerak. Agar sizda er-xotin qozon bo'lmasa, buni suv hammomida filtr orqali bajaring. Qopqoq yopiq holda yarim pishganicha pishiring.

Istalgan haroratni uzoqroq ushlab turishi uchun makaronga issiq va isitiladigan plitalarga xizmat qilish yaxshiroqdir.

Ushbu taomni tayyorlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi, lekin u ishlaydi. ajoyib taom, kaloriyalarda yuqori va ayni paytda hatto bolalar uchun ham sog'lom.

Taomni mazali qilish uchun siz foydalanishingiz kerak makaron dan qattiq navlar bug'doy, eng maqbuli Italiyada ishlab chiqarilgan tukli makaron bo'lishi mumkin.

Har bir makaron paketida pishirish bo'yicha ko'rsatmalar mavjud, jumladan, qancha suv ishlatish, qancha tuz qo'shish va qancha daqiqa pishirish kerak. Ammo ba'zida shunday bo'ladiki, makaron shisha yoki boshqa idishga quyiladi va keyin muammolar paydo bo'ladi.

Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, makaronni sumkadan idishga quyayotganda, pishirish texnologiyasini kesib, idishga yopishtirishingiz mumkin. Bu sizga har doim keyinroq yordam beradi.

Shu bilan birga, shuni ham esda tutishimiz mumkinki, makaron tayyorlashda qancha suyuqlik olsak, shuncha yaxshi bo'ladi, birinchi navbatda, ular tezroq pishiriladi va yuviladi, keyin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashning hojati bo'lmaydi. Tuklar uchun biz 1: 5 nisbatda olamiz.

Tuklar qiya kesilgan qisqa tekis kolba shaklida quvurli makaron deb ataladi.

Gilos va pishloqli pishirilgan makaron

Tarkibi:

Pasta (tuklar) - 300 g;
Piyoz - 100 g;
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
Pomidor (gilos) - 250 g;
Tuxum - 5 dona;
zaytun moyi - 50 ml;
Pomidor ketchup - 300 ml;
qattiq pishloq - 150 g;
piyoz - 50 g.

Pishloq va pomidor bilan makaronni qanday pishirish mumkin:

Makaron tayyorlansin, avval keng idishda suv qaynatib oling, ichiga makaron qo'ying, qaynatib oling va olovni pasaytirib, 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqtda taom uchun masalliqlarni tayyorlaylik.

Piyoz va sarimsoqni tozalang, mayda choping va yarim pishganicha zaytun moyida qovuring.

Gilos pomidorlarini yuving va ularni yarmiga bo'ling.

Makaron oqarib, tayyor bo'lgach, suv qo'shing, uni filtrga tashlang, suvni to'kib tashlang va piyoz va sarimsoq bilan birlashtiring, aralashtiring, tuz va murch qo'shing.

Yog 'bilan yog'lash orqali pishirish idishini tayyorlang. U erda piyoz va sarimsoq bilan makaronni joylashtiring va gilos yarmini ustiga qo'ying.

Tuxum, ketchupni birlashtirib, yaxshilab uring va makaron ustiga quying.

Dag'al pishloqni maydalang va idishning yuzasini yoping.

Panani 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va bu haqda 20 daqiqa unuting.

Idishning yuzasi xarakterli jigarrang-oltin rangga ega bo'lishi bilan, idishni pechdan olib tashlang va idishning ustiga mayda tug'ralgan shingil seping.

Yoqimli ishtaha!!!

Pechda pishirilgan makaron va pishloq ajoyib nonushta taomidir. Siz har qanday makarondan foydalanishingiz mumkin, tercihen katta. Ta'mni boyitish uchun siz bir necha turdagi pishloqni ham olishingiz mumkin. Aslida, bu taomning ko'plab o'zgarishlari bo'lishi mumkin. Kompozitsiyaga qaynatilgan go'sht, parranda go'shti yoki kolbasa qo'shishingiz mumkin. Mening versiyam mazali taom tayyorlash uchun asos bo'lib xizmat qiladi.

Shunday qilib, pechda pishloq bilan pishirilgan makaron tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladigan barcha mahsulotlarni tayyorlang.

Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling va tuz qo'shing. Al dente makaronini pishiring, elakdan o'tkazing va sovuq suv bilan yuving.

Qattiq pishloqni maydalang.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, un qo'shing. Har qanday bo'laklarni sindirib, yaxshilab aralashtiring.

Keyin asta-sekin sut qo'shing, aralashtirishda davom eting. Aralash qalinlasha boshlaganda, pishloq qo'shing, aralashtiring va olovni o'chiring. Tayyor sous Ziravorlar qiling.

Bir piyola ichida tuxumni ko'pirtirib, sarimsoqni siqib, makaron qo'shing. Aralashtiring.

Keyin makaronni aralashtiring pishloq sousi va sariyog 'bilan yog'langan qolipga soling. Makaronning yuqori qismiga Provans o'tlarini seping.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va makaron qizarguncha 30 daqiqa davomida pishiring. Tandirda pishloq bilan pishirilgan mazali makaron darhol xizmat qilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Biz sizga retseptlar taklif qilamiz - pechda makaronli kostryulkalar. Qiyma, kolbasa, qovoq, go'sht bilan pishiring!

Makaron 300 gr
Qattiq pishloq 100 g
Tovuq tuxumi 2 dona
Krem 100 gr
Ta'mga tuz
Sariyog '1 osh qoshiq

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaron pishiring.

To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun tuxum, qaymoq va maydalangan pishloqni aralashtiring. Cho'kish uchun 2 osh qoshiq pishloqni zaxiralang.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va makaron qo'shing.

To'ldirishni tepaga to'kib tashlang. Pishloq bilan seping. 170 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

2-retsept, oddiy: qiyma go'shtli pechda makaron kostryulkalari

bilan makaron kostryulkalar qiyma tovuq nozik pishloq qobig'i ostida, pechda pishirilgan. Juda mazali va oddiy taom, sinab ko'ring!

makaron - 250 g
qiyma go'sht (har qanday) - 300 g
Bolgar qalampiri (yangi yoki muzlatilgan) - 2 dona.
Pomidorlar - 250 g
Qattiq pishloq - 100 g
Smetana - 100 g
Pomidor sousi (ketchup) - 100 g
Tuxum - 2 dona.
Sariyog '- 50 g
Yangi yoki quruq o'tlar (reyhan, arpabodiyon, maydanoz) - ta'mga
Tuz, qalampir - ta'mga

Uzun makaronni maydalab, tez qaynab turgan sho'r suvga soling va aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Suvni to'kib tashlash uchun pishirilgan makaronni filtrga soling, uni tezda bir xil issiq panga o'tkazing, bir choy qoshiq qo'shing. sariyog' va qopqog'ini yoping, silkiting.

Qiymani tuz va murch bilan seping, qizdirilgan qovurilgan idishga soling, yog' bilan yog'lang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qovuring.

Qiyma qovurilgan paytda, Shirin qalampir Urug'larni olib tashlang va kichik kublar yoki chiziqlar bilan kesing.

Qalampir, smetana, pomidor sousi, qiyma go'shtga baharatlı o'tlarni qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling, 5 daqiqa qaynatib oling, ozgina salqin.

Makaronni qiyma go'sht bilan birlashtiring, aralashtiring, qo'shing xom tuxum va yana aralashtiramiz.

3-4 sm qatlamda pishiriladigan idishga joylashtiring.

Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying.

Maydalangan pishloq bilan seping.

Kostryulkalar ustiga sariyog' kublarini qo'ying, shunda qobiq yonmaydi va yumshoq va mazali bo'ladi.

Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring.

Panani pechga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha.

3-retsept: Pishloq va tuxum bilan pechda pishirilgan makaron

Retsept asosiy sifatida beriladi, ya'ni. U minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi. Lekin so'ralsa, bu variant har doim sabzavot, qo'ziqorin yoki qo'shib diversifikatsiya qilinishi mumkin kolbasa. Urunib ko'r!

xom makaron (ta'bingizga qarab) - 300 g;
katta tuxum - 2 dona;
smetana 15% - 300 g;
sut 2,5% - 150 ml;
qattiq, eriydigan pishloq - 100-150 g;
sariyog '- 1 osh qoshiq. (qolipni moylash uchun);
tuz (makaron tayyorlash va quyish uchun) - 1 osh qoshiq. l.;
o'tlar, ziravorlar va qalampir - ta'mga.

Birinchidan, makaronni qaynatib oling. Agar sizda kechki ovqat yoki tushlikdan qolgan ovqatlar bo'lsa, ajoyib! Ushbu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Agar tayyor makaron bo'lmasa, suvni qaynatishga qo'ying. Vaqtni tejash uchun siz elektr choynakdan foydalanishingiz mumkin, u 3-5 daqiqada vazifani bajaradi. Makaronni qaynoq suvga soling. Shundan keyingina suvga bir oz tuz qo'shing va makaronni yarim pishganicha pishiring.

Vaqt bo'yicha, buni quyidagicha hisoblash mumkin: paketda ko'rsatilgan pishirish vaqtini oling va uni yarmiga bo'ling. Paketda kerakli ma'lumotlar bo'lmasa, makaronni qaynoq suvda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling, so'ngra uni filtrda to'kib tashlang.

Makaron tayyorlash bilan parallel ravishda siz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sut va smetana mos o'lchamdagi idishda aralashtiriladi. Agar so'ralsa, smetanani bir xil yog'li krem bilan almashtirib, ro'yxatga yana 1 tuxum qo'shishingiz mumkin, chunki krem hali ham suyuqroq va kostryulka qo'shilmasligi mumkin.

To'ldirishga ziravorlar, ziravorlar va o'tlarni (yangi yoki quritilgan - mavsumga qarab) qo'shing. Bir oz tuz, tom ma'noda bir chimdim, chunki tayyor makaron allaqachon sho'r bo'ladi. Keyingi bosqichda biz qo'shadigan pishloq kabi.

Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.

Endi maydalangan pishloqni idishga quying sut-tuxum aralashmasi- va kostryulkalar uchun to'ldirish tayyor.

Siz kostryulkalarni uchta usulda tayyorlashingiz mumkin: qovurilgan idishda, mikroto'lqinli pechda yoki pechda. Birinchi ikkita usul, agar siz tuyadisiz kostryulkadan qoniqsangiz, mos keladi pishloq qobig'i. Uchinchidan - agar sizga shunchaki bu qobiq kerak bo'lsa. Bunday holda, biz pechka variantini olamiz. Biz uni 180-200 darajaga qadar qizdiramiz (hatto makaronni pishirishga qo'yganingizdan keyin uni yoqish tavsiya etiladi). Pishirish idishini sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang.

Birinchidan, qaynatilgan makaronni panga teng ravishda taqsimlang.

Keyin ularni to'ldirish bilan to'ldiring, pishloq ham makaron o'rtasida taqsimlanishi uchun buni qilishga harakat qiling. Ammo uning ko'p qismi hali ham sirtda qoladi - pishirish paytida u ajoyib qobiq beradi.

To'ldirilgan idishni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va kostryulkalar jigarrang bo'lsin. Odatda 15 min. Bu pechda tuxum va pishloqli makaron kostryulkalarini tayyorlash uchun etarli bo'lishi mumkin.

Makaron va pishloqli kostryulkalar biroz sovib, qotib qolganda bo'laklarga bo'lingan ma'qul - shunda bo'laklar silliqroq bo'ladi.

Agar bu muhim bo'lmasa, siz kostryulkaga issiq xizmat qilishingiz mumkin. Har qanday salat yoki ko'katlar unga qo'shimcha sifatida mos keladi. Yoqimli ishtaha!

4-retsept: pechda kolbasa bilan makaron kostryulkalari

makaron - 200 g.,
kolbasa (qaynatilgan, jambon, dudlangan) - 300 g.,
pishgan pomidor mevalari - 200 g.,
piyoz - 2 dona,
stol tuxumlari - 2 dona,
to'liq sut - 2 osh qoshiq,
qattiq pishloq - 150 g.,
sariyog '- 1 choy qoshiq,
un (bug'doy) - 3 s. l.,
tuz, ziravorlar.

Birinchidan, makaronni sho'r suvda qaynatib oling. Bu shoxlar, patlar yoki spagetti bo'lishi mumkin - sizga eng yoqadigan narsa. Makaron al dente bo'lib qolishi uchun uni haddan tashqari pishirmaslik kerak. Makaronni iliq suv bilan yuving va sariyog 'bilan aralashtiring.

Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling va uni biz idish tayyorlaydigan shaklning pastki qismiga qo'ying.

Piyoz ustiga sariyog 'bilan makaron seping.

Endi sosisni tilimga kesib tashlang. Yuvilgan pishgan pomidorlarni tilimga kesib tashladik yoki agar ular Cherry navi bo'lsa, faqat choraklarga kesib tashladik.

Keyin barcha pomidorlarni kolbasa ustiga qo'yamiz.

Endi to'ldirish sosini tayyorlang. Buning uchun tuxumni sut bilan idishga urib, tuz va ziravorlar qo'shing, so'ngra un qo'shing, shunda bo'laklar qolmaydi.

Idishning tepasiga 1 sm ga etmasligi uchun sousni to'kib tashlang. Ustiga maydalangan pishloq seping.

Idishni pechda 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Retsept 5, bosqichma-bosqich: tovuq bilan makaron kostryulkalar

makaron - 500 g,
go'sht (tovuq, jambon) - 400 g,
piyoz - 1 dona,
tuxum (tovuq, stol) - 2 dona,
sut (butun) - ½ osh qoshiq,
sariyog '(sariyog') - 20-30 g,
pishloq (qattiq) - 80-100 g,
tuz (mayda),
ziravorlar - ta'mga.

Biz go'shtni suyak va plyonkalardan tozalaymiz, yuvamiz va quritamiz. Keyin biz uni kichik bo'laklarga kesib tashladik. Tozalangan piyozni o'rta bo'laklarga kesib oling.

Isitilgan qovurilgan idishga bir oz quying o'simlik yog'i, go'sht va piyozni yotqiz. Ingredientlarni 5-8 daqiqa davomida qovuring, piyoz shaffof bo'lguncha va go'sht oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi.

Ko'rsatmalarga muvofiq makaron pishiring.

Go'sht va piyoz bilan aralashtiring qaynatilgan makaron, tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Issiqlikka chidamli idishni moy bilan yog'lang va ichiga go'sht va piyoz solingan makaronni joylashtiring.

Kichik idishda sut va tuxumni aralashtiring, aralashmani silliq bo'lguncha uring va kelajakdagi kostryulkalar bilan idishga quying.

Idishning yuqori qismini maydalangan qattiq pishloq bilan bir tekisda seping.

20-25 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida 190 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda tovuq bilan makaron kostryulkalarini tayyorlang. Tayyor bo'lishdan taxminan 10 daqiqa oldin, idishning yuzasiga sariyog 'bo'laklarini taqsimlang.

Kastryulkaga smetana, mayonez yoki boshqa sous bilan xizmat qiling.

6-retsept: Qovoq bilan makaron kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin

Kolbasa va qovoqli makaron kostryulkalari ajoyib nonushta yoki tushlik qiladi. Menda hali ham qaynatilgan makaron va 2 ta kolbasa bor edi, shuning uchun qizim uchun tushlik tayyorlashga qaror qildim. Men kostryulkaga ko'proq qovoq qo'shdim, shunda u shirali bo'ladi. Bu juda mazali bo'lib chiqdi.

makaron - 250 g;
kolbasa - 2 dona;
Qovoq - 1-2 dona;
Sut - 1 stakan;
Tuxum - 2 dona;
Smetana - 1 osh qoshiq;
Tuz (ta'mga);
Maydalangan qalampir (ta'mga);
Sariyog '(panjani moylash uchun);
Ayçiçek yog'i (qovurish uchun);
Qattiq pishloq - 50-60 g;

Qovoqni tilimga kesib oling va har ikki tomondan kungaboqar yog'iga ozgina qovuring. Qovurilganda tuz qo'shing.

Kolbasalarni tozalang, shuningdek, tilimga kesib oling.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va pishirilgan makaronni joylashtiring. Makaron orasiga oluklar qilib, bir qator kolbasa va bir qator qovoqni to'kib tashlang.Ozgina paprika seping.

Tuxumni urib, sut va bir qoshiq smetana qo'shing va tuz qo'shing. Ushbu aralashmani makaron ustiga to'kib tashlang.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va idishni 20 daqiqa davomida pishiring. Sut aralashmasi yaxshi qotib qolganda, kostryulkani maydalangan pishloq bilan seping va kerakli jigarrang bo'lguncha pishiring. Issiq kostryulkani darhol stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

7-retsept: pechda go'sht va makaronli kostryulka (fotosurat bilan)

Ushbu kostryulka tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib echimdir. Ko'pincha mustaqil taom sifatida xizmat qiladi, issiq yoki issiq, soslar bilan to'ldiriladi va sabzavotli salatlar. Ingredientlar tarkibiga ko'ra, güveç klassik italyan lazanyasiga juda o'xshaydi. Ammo tayyorlash jarayoni ancha sodda va siz lazanya choyshablarini sotib olishingiz shart emas. Asosiy ingredientlar hamyonbop va, qoida tariqasida, ba'zi mahsulotlarni uyda topish mumkin.

200 g makaron;
3 tuxum;
0,5 l sut;
200 g mozzarella pishloq;
0,5 kg qiyma go'sht;
1 ta katta sabzi;
1 piyoz;
1 osh qoshiq. tomat pastasi;
1-2 chinnigullar sarimsoq;
kichik bir guruh maydanoz;
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Sabzi va piyozni tozalang va yuving. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i, unda sabzavotlarni yarim pishganicha qovuring.

Sabzavotlarga maydalangan go'sht qo'shing, aralashtiring, bo'laklarni yoğurun. Fry.

Deyarli tayyor go'shtga yarim stakan qaynatilgan suv va pomidor qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, 10 daqiqa qaynatib oling. Umuman olganda, go'sht aralashmasini qancha uzoqroq pishirsangiz, shunchalik mazali bo'ladi. Klassik sous Bolonez bu bosqichda taxminan 40 daqiqa davomida pishiriladi. Asosiysi, sousning kuyishiga yo'l qo'ymaslik va qaynayotganda suv qo'shishdir.

Petrushkani yuving va mayda maydalang. Sarimsoqni tozalang. Qovurilgan idishga ko'katlarni qo'shing va sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Tuz va qalampir.

Yaxshilab aralashtiring va olib tashlang go'sht sousi olovdan.

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaronni qaynatib oling, so'ngra drenajlash uchun filtrga soling.

Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.

Kastryulka uchun to'ldirishni tayyorlash. U makaronni sutli ta'm bilan to'ldiradi, kostryulkalardagi "bo'shliqlarni" to'ldiradi va uni yanada yumshoq qiladi. Tuxumni ham o'z ichiga olgan to'ldirish tufayli, güveç sovutilganda shaklini yaxshi saqlaydi. To'ldirish uchun chuqur idishda tuxumni (3 dona) sut (0,5 l) bilan aralashtiring.

Yupqa qatlamli o'simlik moyi bilan chuqur pishiriladigan idishni yog'lang.

Makaronning yarmini panning pastki qismiga qo'ying.

Ularni tuxum-sut massasining yarmi hajmi bilan to'ldiring, ustiga bir oz pishloq talaşlarini teng ravishda taqsimlang.

Qovurilgan piyoz, sabzi va qiyma go'shtning yarmini ustiga qo'ying.

Qopqoq go'shtni to'ldirish qolgan makaron.

To'ldirishni qo'shing va ozgina pishloq seping.

Qolgan qovurilgan qiyma go'shtni yoyib chiqing.

Pishloq bilan seping. Panani 40-45 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishloq eriydi, lekin yonib ketmasligi uchun, kostryulka folga bilan qoplanishi mumkin. Lekin pishloq u bilan aloqa qilmasligi kerak, aks holda u erda hammasi qoladi.

Agar kostryulka juda baland bo'lib chiqsa, deyarli men kabi panning chetiga, uni pechning pastki tokchalariga qo'yishingiz mumkin. Va pishirish varag'ini tepaga, ikkinchi qo'llanmalarga qo'ying - bu tepaning yonishini oldini oladi. Agar biz panani folga bilan yopsak, u holda qovurish uchun pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin folga oching.

Qiyma bilan makaron kostryulkalari tayyor! Yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

8-retsept: pechda tvorog va makarondan tayyorlangan shirin kostryulka

Xushbo'y tvorogli kostryulka Bu nafaqat tvorog mahsulotlarini sevuvchilarga yoqadi - bu barcha oila a'zolari uchun ajoyib nonushta yoki kechki ovqat. Ajoyib tomoni shundaki, bu taomni tayyorlash uchun sizga deyarli har bir uyda topiladigan minimal mahsulotlar va zamonaviy ayolda baribir unchalik ko'p bo'lmagan ozgina kuch va vaqt kerak bo'ladi. va taomni individual ta'mga ko'ra to'ldirish bilan xizmat qilish mumkin: smetana, quyultirilgan sut, murabbo yoki murabbo.

Tvorog 400 gr
Tuxum 2 dona.
Shakar 100 gr
Pichoqning uchida vanil
Smetana 50 gr
Sut 1/3 chashka
Makaron 100 g
Qovurish uchun sariyog '
Semolina 2 osh qoshiq. qoshiq

Tvorogni oling, tovuq tuxumini uring va bo'laklar bo'lmasligi uchun uni silliq bo'lguncha maydalang. Agar tvorog quruq bo'lsa, unda avval uni oz miqdorda sut (stakanning taxminan uchdan bir qismi) bilan suyultirish va yaxshilab aralashtirish yoki elakdan o'tkazish kerak.

Olingan tuxum-tvorog massasiga quying granüllangan shakar, vanil qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Makaronni sho'r suvda Italiyada "Al dente" deb ataladigan holatga qadar qaynatib oling (uni tishlaganingizda xamirning elastikligini his qilasiz), salqin suv ostida yuving va to'kib tashlang.

Pishirish idishini tayyorlang: ichki yuzani sariyog 'bilan yaxshilab surting yoki yoyib, irmik yoki seping. non bo'laklari. Tayyorlangan tvorog massasini makaron bilan aralashtirib, oldindan tayyorlangan shaklga qo'ying. Kastryulning yuqori qismini smetana bilan yog'lang. Pechda 180 daraja pishiring.

Juda tez ovqat oilaviy kechki ovqat uchun. Faqat makaron tayyorlash osonroq bo'lishi mumkindek tuyuladi, lekin biz diversifikatsiya qilishga harakat qilamiz tanish taomlar, ularni yanada qiziqarli, mazali va chiroyliroq qiling. Bugun biz pechda pishirilgan makaron tayyorlash qanchalik mazali va oson ekanligini aytib beramiz.

Biz ularni sarimsoq, pishloq va pomidor bilan pishiramiz, shuning uchun biz sizga qiziqarli ta'm guldastasini kafolatlaymiz. Ushbu retseptda hech qanday murakkab narsa yo'q va barcha ingredientlarni har qanday do'konda sotib olish oson. Shunday qilib, keling, pechda pishirilgan makarondan mazali va tez ovqat tayyorlaylik.

Tarkibi: