Pech retseptidagi bolalar tvorogli kostryulkalar. Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulkalar uchun retsept

U darhol tvorog kostryulkasini olgani bilan kam odam maqtana oladi, bundan tashqari, masalan, in bolalar bog'chasi. Retseptda qandaydir sirlar bormi? Bolalar sevadigan taomni uyda takrorlash har doim ham mumkin emas.

Xun taomi ajoyib bo'lib chiqishi uchun pechda an'anaviy mannikni bosqichma-bosqich qanday qilishni o'rganamiz. Quyida pishirishga yordam beradigan fotosuratlar bilan ko'rsatmalar mavjud.

An'anaviy güveç, pishirish nuanslari

Ushbu retsept pechda qovurishni talab qiladi. Maktabgacha yoshdagi bolalar bu taomni yaxshi ko'radilar. Oshxonada uni o'zingiz qilish ham oson.

Komponentlar:

ikkita tuxum;
tvorog - 400 g;
irmik- 5 osh qoshiq;
1/2 chashka smetana;
shakar - 5 osh qoshiq;
bir paket pishirish kukuni;
150 g mayiz;
bir oz vanillin;
1/4 choy qoshiq tuz.

Qanday pishirish kerak:

Mayizlarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni suvda bug'lang.
Smetana ichiga irmik quying. Uni shishishi uchun uni 10-15 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berish kerak.

Smetana bilan birlashtirilgan irmikni blenderga joylashtiring, tvorog qo'shing. Pishirish kukuni (yoki 1 osh qoshiq) qo'shing. l. soda), tuz. Pastaga o'xshash mustahkamlik olish uchun uring.

Tuxumga shakar tushiring, ko'pik paydo bo'lguncha uring.

Ko'pik hali ham mayin bo'lsa (u tez cho'kadi), tvorog massasini tuxum aralashmasiga quying.
Mayiz qo'shing, aralashtiring.

Pishirish varag'i kungaboqar yog'i bilan surtiladi. Semolina devorlarga va pastki qismga bir oz sepiladi. Tayyorlangan kompozitsiyani to'kib tashlang.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. U erda aralashmani 40-45 daqiqaga qo'ying.

Semolina kerak bo'lmagan oson retsept

Men bolalar bog'chasidan bir taomni eslayman, uning ta'mi bugungi kunda ham kattalar, ham bolalar tomonidan zavqlanadi. Ushbu kostryulkalar retsepti tezda tayyorlanadi. Uning an'anaviy versiyasidan ajralib turadi, chunki u irmikdan foydalanishni talab qilmaydi. Tvorogdan tayyorlangan boshqa retseptni ko'rib chiqing. Bolalar bog'chasidagi kabi noziklik olinadi va yosh styuardessalar buni fotosurat bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalarda aniqlaydilar.

Mahsulotlar to'plami:

tvorog - 600 g;
tuxum - 3 dona;
granüllangan shakar - 5 osh qoshiq. l.;
doljin va vanil - ixtiyoriy.

Qanday pishirish kerak:

Blenderni oling, idish uchun ingredientlarni idishga soling, aralashtiring.
Pishirish varag'ini oling (yoki shakl, faqat u keng bo'lishi kerak).
Idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
Massani 2-3 sm qatlamga yoyib, tekislang.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. U erda yarim soat davomida pishirish uchun massa yuboring.
Yonlar bo'ylab idishning qirralari oltin qobiq bilan qoplanganida, siz kostryulkalarni olishingiz kerak.

Past kaloriyali kostryulkalar

Ushbu taom raqamga ergashadigan ayollarga yoqadi. Taom uchun kam yog'li va past kaloriyali mahsulotlardan foydalanish nazarda tutiladi. Shunga qaramay, güveç nonushta uchun pishirilishi mumkin. Bu ham mazali, ham to'yimli.

Mahsulotlar:

200 g tvorog (kam yog'li);
ikkita tuxum;
1/2 chashka kefir;
3-modda. l. guruch kraxmal (agar bo'lmasa, makkajo'xori kraxmal qiladi);
1 choy qoshiq pishirish kukuni;
fruktoza / tatlandırıcı (ta'mga ko'ra).

Ushbu kostryulka retsepti haqida qanday fikrdasiz?
Ovoz berish

Qanday pishirish kerak:

Fruktoza va tuxum kaltaklanadi, quyiladi, aralashtiriladi.
Tvorog qo'shing, aralashmani vilkalar bilan yoğurun.
Xamir juda suyuq bo'lib qolmasligi uchun bir-ikki osh qoshiq un qo'shish tavsiya etiladi. Keyin pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Siz pergament qo'yishingiz mumkin. Xamirni idishga soling.
Bu vaqtga qadar pechni 180-200 darajaga oldindan qizdirish kerak.
Xamirni yarim soatga (40 daqiqa) qoldiring. Vaqt o'tgandan so'ng, noziklik tayyor.

Sekin pishirgichda pishirish

Tvorogni sekin pishirgichda pishirish mumkin, u kamroq mazali bo'lib chiqadi. Idish, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, oddiygina tayyorlanadi va retsepti bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar yosh uy bekalariga oshxonada tezroq kurashishga yordam beradi.

Mahsulotlar to'plami:

tvorog - 0,5 kg;
2,5 s l. aldovlar;
tuxum - 3 dona;
shakar - 150 g;
sariyog '- 50 g;
mayiz.

Qanday pishirish kerak:

Tuxum bilan bir piyola bilan birlashtiring. Taomni yam-yashil qilish uchun tarkibiy qismlarni besh daqiqa davomida ko'pirtirish kerak, kam emas.
Sirka yordamida soda so'ndiriladi, tvorog, irmik qo'yiladi. Mikser yordamida aralashmani urib oling.
Mayiz ustiga qaynoq suv quying. Siz uni o'n daqiqaga qoldirishingiz kerak.
Suvni to'kib tashlang, mayizni tvorog massasiga quying.
Olingan massani multivarkning idishiga soling.
Sekin pishirgichni yoqsangiz, pishirish rejimini 60 daqiqaga o'rnatishingiz kerak.

Dastur tugagach, idishni tekshiring. Agar yon tomonlar hali ham nam bo'lsa, sekin pishirgichni yana 15 daqiqa yoqing.

Tvorog va vermisheldan

Bolalik xotiralarini qaytaradigan yana bir taom - vermishelli pishiriqlar.

Komponentlar:

shakar (vanil) - ta'mga ko'ra;
tuz;
uchta tuxum;
shakar - 100 g;
smetana - 100 g;
300 g vermishelli "o'rgimchak to'ri";
tvorog - 400 g;
mayiz.

Pishirish bosqichlari:

Vermishelni qaynatib oling, shunda u yarim tayyor bo'ladi. Uni filtrda yuving.
Oqlarni sarig'idan ajrating.
Tvorogga ikki xil shakar (oddiy va vanil), sarig'i qo'shiladi. Massani tarqating.
Uchta mahsulotni birlashtiring: smetana, vermishel, tvorog.
Proteinlarga ozgina tuz qo'shing, uring. Tvorog massasiga quying.
Pishirish varag'i kungaboqar yog'i bilan surtiladi, tarkibi quyiladi. Agar siz kostryulkaga pirojnoe ko'rinishini berishni istasangiz, bu maqsadda yumaloq shakl ishlatiladi.
Pech 200 darajaga qadar isitiladi, xamir pishiriladi.

Tvorogni tayyorlashdan oldin, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, tajribali oshpazlardan ba'zi maslahatlarni o'rganishingiz kerak. Fotosuratlar bilan retseptlar va bosqichma-bosqich ko'rsatmalar ko'p harakat qilmasdan taom pishirishga yordam beradi.

Kastryulkaning ta'mini "bolalar bog'chasi" qilish uchun bir nechta tavsiyalar

Manna uchun faqat yangi ingredientlardan foydalanish kerak. Ko'pincha odamlar muddati o'tgan mahsulotlardan biror narsa pishirish mumkin deb o'ylashadi. Bu holat emas. Tvorog yoki boshqa nordon ta'mi achchiq bo'lganda sut mahsuloti, ularni tashlab yuborish kerak.

Siz ulardan pishirolmaysiz, ayniqsa, idish bolaga mo'ljallangan bo'lsa.

Bolalar bog'chasi idishiga o'xshash kostryulkalar uchun sizga oddiy ingredientlar kerak. Agar qo'shimcha ingredientlarni qo'shish istagi bo'lsa, ular asosiy tarkibiy qismlarga mos kelishiga ishonch hosil qilish kerak va bu mustahkamlikka ta'sir qilmaydi. Tajriba qilish zarar bermasligi kerak.

Tvorog har bir bolaning ratsionida ajralmas mahsulotdir. Bu tananing to'liq rivojlanishi, suyaklar va tirnoqlarning o'sishi va suyaklarning mustahkamlanishi uchun zarurdir. Bundan tashqari, u xotirani yaxshilaydi va miya faoliyatini oshiradi, diqqat va konsentratsiyani rivojlantiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun bu mahsulot ayniqsa kerak, chunki u ichak mikroflorasini, qizilo'ngach va jigar faoliyatini yaxshilaydi.

Agar siz o'zingiz tvorog tayyorlay olmasangiz, bolalar tvorogini sotib oling. Xarid qilishdan oldin, paketning tarkibini, yaroqlilik muddatini va yaxlitligini diqqat bilan tekshiring. Chaqaloqlarga odatdagi kattalar tvorogini bermaslik kerak!

Tvorog bolalarga 0,5-1 choy qoshiqdan berila boshlaydi. Ertalab yangi mahsulotni bering va chaqaloqning tanasining reaktsiyasini kuzating. Allergiya belgilari yuzaga kelsa, qabul qilishni to'xtating va pediatringizga murojaat qiling. Siz bir oydan keyin qayta urinib ko'rishingiz mumkin.

Agar bola normal munosabatda bo'lsa, siz chaqaloqqa tvorog berishni davom ettirishingiz va dozani asta-sekin kuniga 50-60 grammgacha oshirishingiz mumkin. Aytmoqchi, ushbu mahsulot har kuni bolalarga berilishi mumkin, lekin chaqaloqni ortiqcha ovqatlantirmang. Dozani oshirib yuborish tanadagi kaltsiyning ortiqcha bo'lishiga olib keladi, bu esa buyraklar bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi.

9-10 oygacha tvorog bolalarga sof shaklda beriladi, keyin meva, sabzavot va rezavorlar mahsulotga qo'shiladi. 10-12 oydan keyin o'z ichiga oladi va tvorogli kostryulka. Taomni mazali qilish uchun pishirishdan oldin tvorogni elakdan o'chiring yoki blenderdan o'tkazing. Biroq, ikkinchi holda, massa ko'proq suyuq bo'lib chiqadi. Unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling va kostryulkani biroz qizdirilgan pechga qo'ying.

Aytgancha, oddiy tovuq tuxumlari o'rniga siz bedana tuxumidan foydalanishingiz mumkin. Ular foydaliroq va hipoalerjenikdir. Bedana tuxumini tayyorlash uchun ikki barobar ko'proq tovuqni oling. Va endi bir yoshli bola uchun tvorog kostryulkalari qanday tayyorlanishini ko'rib chiqaylik.

Klassik retsept

Tandirda

Tvorog - 250 gr;
Semolina - 2 stol. qoshiqlar;
Tuxum - 2 dona;
Sut - 100 ml;
Shakar - 1 stol. bir qoshiq;
Tatib ko'rish uchun vanillin.

Sutni qizdiring va irmik quying. Tuxum oqini alohida idishda uring, sarig'ini tvorog va shakar bilan maydalang. Olingan tuxum massasi bilan irmikni birlashtiring va aralashtiring. Kaltaklangan tuxum oqini to'kib tashlang va yana aralashtiring. Pishirish idishini (pishirish tepsisi yoki maxsus shakl) moy bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozini oling, ehtiyotkorlik bilan yoying. tvorog xamiri, folga bilan yoping. Ikki yuz daraja yarim soatdan qirq daqiqagacha pishiring.

Sekin pishirgichda

tvorog - 0,5 kg;
irmik - 100 gr;
Sut - 70 ml;
Tuxum - 2 dona;
sariyog '- 50 gr;
Shakar - 150 gr.

Tuxumni tvorogga sindirib, sariyog 'va shakar qo'shing, sutga quying va yaxshilab aralashtiring. Mango qo'shing va yana aralashtiring. Yarim soatga qoldiring, keyin avval sariyog 'bilan yog'langan idishga soling. Sekin pishirgichda bir soat davomida "Pishirish" rejimida 160-180 daraja pishiring.

Boshqa pishirish retseptlari

Kichkintoylar uchun irmiksiz kostryulkalar

tvorog - 500 gr;
Mayiz - 60 gr;
Tuxum - 2 dona;
Shakar - 3 stol. qoshiqlar.

Tuxumni shakar bilan maydalang, tvorogga quying va aralashtiring. Mayiz pishirishdan oldin 15-20 daqiqa davomida qaynoq suvda namlanadi, so'ngra tayyorlangan massaga quyiladi. Kastryul pishirish idishida yotqiziladi va 180 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pishiriladi. Mayiz o'rniga siz quritilgan o'rik yoki o'rikdan foydalanishingiz mumkin. Quritilgan mevalar oldindan namlangan va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Semolinasiz karabuğday bilan

tvorog - 100 gr;
Karabuğday (yorma yoki un) - 4 stol. qoshiqlar;
Tuxum - 2 dona;
Smetana - 100 gr;
Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Agar siz karabuğdaydan pishirsangiz, karabuğdayni tuz, shakar va sutsiz suvda alohida qaynatib oling. Aytgancha, grechka eng xavfsiz va foydali hisoblanadi. Tayyor karabuğday pyuresi tvorogga solinadi va aralashtiriladi. Agar grechka unidan foydalansangiz, mahsulot oldindan pishirmasdan quyiladi. Aytgancha, grechka uni allergiyasi bo'lgan bolalar uchun ajoyib imkoniyatdir. Bunday un bug'doy uni o'rniga pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Karabuğday uni o'zingiz sotib olishingiz yoki pishirishingiz, maydalashingiz mumkin grechka qahva maydalagichda.

Tuxumni smetana va shakar bilan birlashtiring, olingan aralashmaning 2⁄3 qismini grechka bilan tvorogga quying va aralashtiring. Tvorog-grechka massasini pishiriladigan idishga soling, qolgan tuxum-smetana aralashmasini ustiga quying. 190 daraja pechda yigirma daqiqa davomida pishiring.

1-1,5 yoshli bola uchun sabzi va tvorog kostryulkalari

Tvorog - 250 gr;
Semolina - 3 stol. qoshiqlar;
Sabzi - 0,5 kg;
Tuxum - 2 dona;
sariyog '- 50 gr;
Sut - 200 ml;
Smetana - 100 ml;
Shakar - 3 stol. qoshiqlar.

Sabzini tozalang va maydalang yoki mayda chiziqlar bilan kesing. Kastryulkaga soling, issiq sutni quying, shakar qo'shing va bir parcha sariyog 'qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar qopqog'ini yoping. Tayyorlangan sabzi blenderdan o'tkazing. Olingan pyureni yana panga o'tkazing va irmik quying. Besh daqiqa qaynatib oling va tuxum sarig'ini qo'shing, aralashtiring.

Tvorogni smetana bilan aralashtirib, oqlarini alohida idishda urib, tvorogga soling, aralashtiring. Har bir narsani sabzi ustiga qo'ying va hosil bo'lgan aralashmani qolipga yoki pishirish varag'iga qo'ying. 180-200 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring. Siz retseptga qo'shishingiz mumkin yong'oq yoki quritilgan mevalar, oldindan namlangan va tug'ralgan. Yoki tug'ralgan va tozalangan olma qo'ying. Yashil navni tanlang, chunki u kamroq allergikdir.

Tvorogni sof shaklda iste'mol qilishni yoqtirmaydigan, lekin bu mahsulotni muntazam ravishda ishlatish zarurligini tushunadiganlar uchun pechda tvorog kostryulkalari ajoyib chiqish yo'li bo'ladi. Nozik pishiriqlar turli qo'shimchalar bilan ham kattalar, ham bolalarga yoqadi. Quyidagi variantlardan o'zingiz uchun eng mos retseptni tanlashgina qoladi.

Muhokama qilinayotgan davolanishning eng oddiy retsepti minimal mahsulotlardan foydalanishni taklif qiladi. Bular: 1,5 standart paketli tvorog, yarim stakan yog'li smetana, 8 g pishirish kukuni, 2 ta tovuq tuxumi, 4 osh qoshiq. shakar va bir xil miqdordagi irmik, bir chimdik tuz.

Smetana irmik bilan yaxshilab aralashtiriladi va chorak soat davomida infuz qilinadi. Bu vaqt ichida irmik yaxshi shishishi kerak.
Blenderda tvorog, tuz, pishirish kukuni va infuz qilingan irmik bir hil qalin xamirga aylanadi.
Alohida idishda tuxum va shakar ko'pik hosil bo'lguncha uriladi.
Tvorog aralashmasi ehtiyotkorlik bilan shirin tuxum massasiga spatula bilan aralashtiriladi. Bunday holda, ko'pik juda ko'p tushmasligi kerak.
Yog 'bilan yog'langan va irmik bilan sepilgan shaklda idish 45 daqiqa davomida pishiriladi. Pech 180 darajaga qadar isitiladi. Pishirish vaqti qolipning o'lchamiga qarab farq qilishi mumkin.

Issiq pishiriqlar shirin smetana bilan xizmat qiladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi

Bugungi kunda ko'plab kattalar gurmeler bolalar bog'chasidan shirin taom uchun nostaljik - mayiz bilan yumshoq tvorog kostryulkalari. Siz uni uyda ham osongina qilishingiz mumkin. Buning uchun oling: 300 g uy qurilishi yog'li tvorog, 4 osh qoshiq. donador shakar va irmik, yarim stakan smetana, 8 g pishirish kukuni, bir chimdik tuz va vanillin, 120 g mayiz.

Mayiz suv bilan yaxshilab yuviladi va qaynoq suv bilan quyiladi. Quritilgan mevalar urug'siz olinadi.
Smetana irmik bilan aralashtiriladi va quyish uchun qoldiriladi.
Tuxum shakar va tuz bilan yaxshi uriladi.
Retseptdagi barcha ingredientlar bir hil massaga aralashtiriladi. Blenderni past tezlikda ishlatishingiz mumkin.
Aralash yog'li pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi va oldindan qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Tayyor tvorog kostryulkalari, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, quyultirilgan sut bilan yaxshi ketadi.

Semolina bilan yam-yashil tvorog

Muolajani yam-yashil qilish uchun uni tayyorlash jarayonida siz sirka bilan to'ldirilgan soda ishlatishingiz kerak. Tvorogga qo'shimcha ravishda (2 osh qoshiq tabiiy uy qurilishi mahsuloti), sizga ham kerak bo'ladi: 90 g donador shakar, bir tuxum, bir chimdim tuz, bir tilim sariyog ', 4 osh qoshiq. irmik, bir qop vanillin. Soda 1 osh qoshiq etarli bo'ladi.

Mayiz qaynoq suv bilan quyiladi.
Tvorog blenderi bir hil massaga aylanadi.
Alohida tuxum shakar bilan uriladi, keyin tvorog bilan aralashtiriladi.
Soda sirka bilan o'chiriladi va vanil, tuz, irmik va sariyog 'bilan xamirga qo'shiladi.
Semolina bilan yam-yashil tvorog 40 daqiqa davomida uning yuzasida ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha tayyorlanadi.

Bunday idish uchun yuqori tomonlari bo'lgan shaklni tanlash yaxshidir.

Mayiz bilan

Mayizli kostryulkalar, hali ham issiq, qaymoq, shakar va haşhaş urug'i kremi bilan quyilishi kerak. Bunday holda, pishirish yanada mazali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun ishlatiladi: 450 g yog'li tvorog, 60 g shakar, 3 dona tuxum, 2 osh qoshiq. irmik, 1 osh qoshiq. mayiz, bir chimdik tuz.

Mayiz yuviladi, qaynoq suv bilan quyiladi va shishishi uchun qoldiriladi.
Sariqlar oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi. Sincaplar sovuqda olib tashlanadi.
Tvorog elakdan o'tkaziladi. Blenderda sut mahsuloti ko'pirtirilmaydi, shunda ortiqcha suyuqlik undan ajralib turmaydi.
Tayyorlangan tvorog shakar va irmik bilan aralashtiriladi.
Sovuq oqsillar tuz bilan birga tik ko'pikka uriladi. Keyin, sarig'i bilan birga, ular tvorog massasiga kiradilar.
To'liq aralashtirilgandan so'ng, u bir hil bo'lishi kerak.
Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun mayizlar filtrga egilib, xamirga qo'shiladi.
Yana aralashtirilgandan so'ng, massa moylangan shaklga joylashtiriladi va yarim soat davomida yolg'iz qoldiriladi.
35 daqiqa davomida pishiriladi.

Idishning tayyorligini tekshirishning eng oson usuli - nozik yog'och tayoq.

Un va irmiksiz

Shirin mazali tvorog kostryulkasini hatto bir gramm irmik yoki bug'doy unisiz ham tayyorlash mumkin. Buning uchun oling: 4 tuxum, 170 g o'rtacha yog'li smetana, 2 osh qoshiq. kartoshka kraxmal, 4 osh qoshiq. shakar, bir hovuch jo'xori uni. Tvorog 600-650 gramm etarli bo'ladi.

Tvorog blender yordamida bo'laklarsiz bir hil massaga aylanadi. Agar bunday qurilma bo'lmasa, uni vilkalar bilan yaxshilab yoğurish kerak.
Tvorogga smetana qo'shiladi, yormalar, kraxmal va shakar, undan keyin komponentlar yaxshilab aralashtiriladi.
Sariqlar oqdan ajratiladi va bir-biridan alohida uriladi. Olingan yam-yashil massalar tvorogga ehtiyotkorlik bilan kiritiladi.
Noziklik 50 daqiqa davomida yog'langan olinadigan shaklda pishiriladi.

Kastryulkaning ishtahani ochuvchi qobig'i yorilib ketmasligi uchun uni sovuq pechga qo'yish yaxshidir va shundan keyingina isitish boshlanadi.

Tvorogli kostryulka

Eng nozik havo bazasi shirinlikni ko'proq shirinlikka o'xshaydi. Shu bilan birga, idish juda oson va tez tayyorlanadi. Kerakli komponentlar tarkibiga quyidagilar kiradi: 2/3 osh qoshiq. irmik, 550 g tvorog, yarim stakan yog'li kefir va bir xil miqdordagi shakar, yarim paket sariyog ', 2/3 choy qoshiq. soda, bir chimdik tuz va vanil.

Yog 'suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritiladi. Unga tvorog va ketma-ket barcha komponentlar qo'shiladi.
Birinchidan, massa qoshiq bilan yaxshilab yoğurulmalıdır, so'ngra jarayonni mikser bilan davom ettirish mumkin.
Xamir irmik shishishi uchun kamida 40 daqiqaga qoldiriladi, shundan so'ng u har qanday yog 'bilan yog'langan shaklga o'tadi.
Kostryulkalar pechda 35 daqiqa davomida pishiriladi.

Pishirilgan mahsulotlar har qanday berry murabbo bilan xizmat qiladi.

Banan bilan shirinlik

Ushbu taom uchun meva yumshoq pishgan, ammo qora rangsiz olish uchun yaxshiroqdir. Bananlardan tashqari (2 dona), Ishlatilgan: 550 g tvorog, 3 ta tuxum, 60 g sariyog ', har biri 3 osh qoshiq. irmik va shakar, yarim stakan sut, 120 g o'rtacha yog'li smetana, tuz.

Tvorog ozgina tuzlanadi va elakdan o'tkaziladi.
Idishdagi sut isitiladi, undan so'ng irmik unga nozik oqim bilan quyiladi. Bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun massa doimo aralashtirilishi kerak. Aralash qaynatilmasligi kerak. Minimal olovda 7-10 daqiqa davomida qariydi.
2 ta tuxumning oqi sarig'idan ajratiladi va ikkinchisi maydalangan tvorog bilan aralashtiriladi.
Issiq irmik va 2 osh qoshiq doimiy aralashtirish bilan tuxum-tvorog massasiga kiritiladi. granüllangan shakar.
Bananlar kichik bo'laklarga bo'linadi va xamirga qo'shiladi.
Nihoyat, aralashga yaxshilab ko'pirtirilgan oqsillar kiritiladi, shundan so'ng u muloyimlik bilan yoğurulur.
Smetana shakar va tuxum bilan birlashtiriladi. Olingan plomba yog'langan shaklda yotqizilgan kelajakdagi kostryulkalar ustiga quyiladi.
Banan-tvorog bazasi 40 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Belgilangan vaqtdan keyin idishni ochiq pechda 10-15 daqiqaga qoldiring.

Diet pishirish retsepti

Tvorog kostryulkasini hatto parhez paytida ham eyish mumkin. Albatta, bu holda siz maxsus ingredientlardan foydalanishingiz kerak bo'ladi: bir paket kam yog'li tvorog, 2 katta qoshiq kam yog'li kefir, 2 ta tuxum, kichik olma, tabiiy asalari asalini tatib ko'ring.

Bir idishda tuxum mikser bilan uriladi, ikkinchisida tvorog kefir bilan aralashtiriladi.
Ikkala massa birlashtiriladi, ularga asal va mayda tug'ralgan olma qo'shiladi.
Muolaja oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Yangi meva va rezavorlar pyuresi bilan parhez taomga xizmat qiladi

Zebra - kakaoli havodor tvorog

Mazali tvorog-shokoladli shirinlikda un yo'q. U irmik (4 osh qoshiq) bilan almashtiriladi. Bundan tashqari, ishlatiladi: 450 g tvorog, 120 ml tvorog, 2 tuxum, 1 osh qoshiq. kakao, bir chimdik tuz va vanil.

Tvorog bilan surtiladi granüllangan shakar. Siz uni nozik elakdan o'tkazishingiz mumkin.
Olingan massaga tatib ko'rish uchun vanillin, tuxum va mayda tuz qo'shiladi. Ingredientlar mikser bilan ozgina uriladi.
Sut quyish va irmik quyish qoladi.
Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, aralash ikkita teng qismga bo'linadi. Ulardan birida kakao mavjud.
To'q rangli va engil xamir yog'langan shaklga navbat bilan quyiladi. Bu kostryulkani ishtahani va jozibali ko'rinishga olib keladi.
Oxirida ranglar tish pichog'i bilan ozgina aralashtiriladi. Muolaja yuzasida asl naqsh yaratiladi.
Taxminan yarim soat davomida 170 daraja pishiriladi.

Maydalangan shokolad bilan bezatilgan.

Meksika uslubida tvorogni tayyorlash yoki pishirish uchun retsept

To'g'ri tayyorlangan noziklikning mustahkamligi marshmallowga o'xshaydi. Bu erda tvorog umuman sezilmaydi, garchi u kamida 450 gramm miqdorida olinadi. Va bundan tashqari: bir banka quyultirilgan sut, katta qoshiq limon sharbati, 3 ta katta tuxum, 1 kichik qoshiq kartoshka kraxmal, vanillin va bir chimdim limon qobig'i, 40 g sariyog ', 5 katta qoshiq sut, 1/3 osh qoshiq. . granüllangan shakar.

Tuxumlar blender yoki mikserning maxsus nozullari bilan kuchli ko'pikka uriladi. Jarayonda tvorog, quyultirilgan sut, kraxmal, vanillin, limon sharbati massaga kiritiladi. Qamchilash tugagandan so'ng qolgan ingredientlarga ziravor qo'shiladi.
Sariyog 'o'tga chidamli idishda eritiladi, unga shakar yuboriladi. Massa qorayishni boshlaganda, idish olovdan yuqoriga ko'tariladi. Sut shakar va sariyog 'qo'shiladi. Qum to'liq erimaguncha idishni o'choq ustida saqlang.
Yuqori tomonlari bo'lgan shakl moy bilan yog'langan va ozgina shakar bilan sepiladi. Ikkinchi bosqichda olingan karamel unga quyiladi va ustiga tvorog massasi qo'yiladi.
170 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, kostryulka karamel bilan teskari buriladi.

Olma bilan tvorogli kostryulka

Tvorogni uy qurilishi ishlatish yaxshidir, mevalar esa nordondir.

Buning uchun 450 g tvorog massasi, 230 g o'rtacha yog'li smetana, 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. irmik, 3 dona tuxum, 2 ta yirik olma, bir hovuch quyuq mayiz, 4 osh qoshiq. shakar, 2 osh qoshiq. kraxmal.

Tvorog nozik bir hil mustahkamlikka qadar smetana bilan yaxshilab aralashtiriladi.
Massaga irmik, kartoshka kraxmal va shakar qo'shiladi. Aralashtirilgan ingredientlar irmik shishib ketguncha taxminan 15 daqiqa davomida infuz qilinadi.
Sariqlar oqsillardan ajratiladi va qolgan mahsulotlarga suriladi.
Proteinlar qalin cho'qqilarga qamchilanadi.
Mayiz yuviladi va qaynoq suv bilan bug'lanadi, olma esa mayda tug'ralgan. Tayyorlangan ingredientlar xamirga aralashtiriladi.
Ko'pirtirilgan oqsillarni qo'shish qoladi.
Xamir yog'langan qolipga quyiladi.
Idish birinchi navbatda yarim soat davomida 180 daraja, keyin 20 daqiqa 150 daraja haroratda tayyorlanadi.

Bolalar bog'chasida tushdan keyin gazak uchun berilgan kostryulkalarni eslaysizmi? Shuningdek, u maktab oshxonalarida pishirilgan va ba'zida pioner lagerlarida xizmat qilgan. Yumshoq va yumshoq, chiroyli oltin qalpoqli va u ham shakarsiz edi, shuning uchun u murabbo, quyultirilgan sut yoki jele bilan ko'p miqdorda sug'orilgan.

Bugun, ayniqsa siz uchun - GOST bo'yicha bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulkalar uchun retsept - asta-sekin retsept fotosurat bilan. Sovet davrida bu güveç uchun GOST borligini aniq aytish mumkin emas, chunki turli bolalar bog'chalarida ta'mi hali ham bir oz boshqacha edi, mayiz, vanil va boshqalar bir joyda qo'shilgan.Lekin muassasalar uchun ma'lum bir retsept bolalar ovqati hali ishlab chiqilgan.

Agar siz barcha nisbatlarga rioya qilsangiz, unda siz bolalikdan juda, ideal darajada nozik desert olasiz. Barcha mahsulotlar miqdorini aniq o'lchashga harakat qiling va pishirish texnologiyasini buzmang. Mikser, blender va boshqa oshxona yordamchilari haqida unuting. Har bir narsa maydalanadi va qo'lda aralashtiriladi, so'ngra pechga yuboriladi. Minimal vaqt va kuch, tom ma'noda yarim soat ichida siz choynakni qo'yishingiz va hammani stolga chaqirishingiz mumkin. Tarkibi yoqadi: unsiz tvorog, shakar miqdori minimal, ammo unda juda ko'p "eng foydali", ya'ni tvorog va sut mavjud. Shunday qilib, bunday shirinlik nafaqat bolalarga, balki ularning dietasi va shakliga rioya qilganlarga ham yoqadi.

Ingredientlar

9% tvorog 500 gr
irmik 50 g
sut 225 ml
shakar 15 g
1/2 tuxum
saryog qolipni moylash uchun

GOST bo'yicha tvorogni qanday tayyorlash mumkin

Tvorogli kostryulkalar - bu bolalar bog'chasidan bizga tanish taom.

Peshindan keyin gazak uchun, kechki ovqat uchun xizmat qildi va endi biz bu ta'mni eslaymiz va ko'pincha biz bolalikka qaytib, bu mazali, sog'lom oshpazlik ijodini tatib ko'rishni xohlaymiz.

Uni tayyorlash ayniqsa qiyin emas, undan iborat oddiy mahsulotlar va ko'p vaqtingizni olmaydi.

Tvorog pishiriq retsepti - bolalar bog'chasidagi kabi

mazali kostryulka nonushta, kechki ovqat, faqat gazak uchun

Uni tayyorlash uchun sizga kerak - 500 g tvorog, uni maydalangan emas, balki namroq, 100 g shakar, 100 g irmik, 50 g sut, 50 g yumshoq sariyog ', 2 ta tuxum va bir necha qop vanil

Tvorog solingan idishga sut quying, shakar, vanillin qo'shing, tuxumni urib, yumshoq sariyog 'qo'ying.

Birinchidan, butun massani qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra silliq bo'lguncha mikser bilan uring

Tvorog massasi o'rtacha zichlikda bo'lishi kerak.

Urishda davom eting, mayda bo'laklarga irmikni aralashmaga quying, hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun aralashtiring.

Biz pishiriladigan idishni pergament qog'oz bilan yopamiz va ichiga tvorog massasini quyamiz, 40 daqiqaga qoldiring, shunda irmik shishishi uchun vaqt topadi.

Biz uni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 20 daqiqa davomida yuboramiz, tepada sariq qobiq paydo bo'lguncha pishiramiz.

Tayyor qozonni sovutib, quyultirilgan sut, murabbo, sut bilan xizmat qiling.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

Tvorog massasini bir hillikka keltirishni osonlashtirish uchun - tvorogni elakdan o'tkazing.
Agar tvorog quruq bo'lsa, ko'proq sut qo'shing.
Bir oz kamroq sariyog 'qo'ygan ma'qul, shunda kostryulka o'rniga cheesecake olmaysiz.
Vanillin sevuvchilar uchun va umuman talab qilinmaydi

Sekin pishirgichda tvorogni qanday tayyorlash mumkin

Endi ko'pchilikning oshxona yordamchilarida ko'p pishirgichlar bor, kostryulkalar tez va holda tayyorlanishi mumkin qo'shimcha qiyinchilik unda

Tuxum oqini sarig'idan ajrating
Chuqur idishda sarig'i, shakar, irmik, tvorogni birlashtiring
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va bir hil massaga aylantirish uchun blenderdan foydalaning.
Blender bilan qamchilab, yog ', kefir qo'shing
Tuxum oqlarini ko'pik hosil bo'lguncha tuz bilan alohida uring.
Tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan tvorog aralashmasiga soling va qoshiq bilan aralashtiring.
Ko'p pishirgich idishini sariyog 'bilan yog'lang
Unga tvorog aralashmasini quying.
Pishirish rejimini o'rnating va taymerni 50 daqiqaga qo'ying
Pishirgandan so'ng, idishni sekin pishirgichda yana 35 daqiqa sovutish uchun qoldiring

Siz bu taom uchun retseptlar to'plamini yozishingiz mumkin, ammo ularning barchasi sizning asosiy harakatlaringizga to'g'ri keladi, ularsiz kostryulkalar kostryulka bo'lmaydi.

Klassik versiyada bizda tvorog, sut, sariyog ', irmik, shakar, tuxum mavjud
Tvorog - nam bo'lishi kerak, qo'shilgan sut miqdori unga bog'liq, yog'liligi alohida rol o'ynamaydi, bo'laklar bo'lmasligi uchun uni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.
Sutning yog'li tarkibi alohida rol o'ynamaydi, uni kefir bilan almashtirishingiz mumkin, u ham juda mazali bo'ladi.
Shakar - siz uni haddan tashqari oshirib yubormasligingiz kerak, chunki pishirishda tepadagi qobiq chiroyli jigarrang bo'lib chiqmasligi mumkin.
Sariyog '- shuningdek, krem cheesecakes olmaslik uchun ko'p qo'shmang
Semolina - odatda tvorogning 1/5 qismi miqdorida olinadi, ba'zi hollarda un bilan almashtirilishi mumkin.
Tuxum - bu miqdor odatda 200-250 g tvorog uchun 1 dona miqdorida olinadi.

Biz kompozitsiyani tahlil qildik, endi tayyorlash tartibi

Birinchi variant:

Barcha ingredientlarni bir idishda to'liq silliq bo'lguncha aralashtiring.
Yog'langan shaklda yoki pishirish varag'ida 200-220 darajada qizdirilgan pechda 40-50 daqiqa davomida, tepasida och oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiring.

Ikkinchi variant:

Birinchidan, tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va oqini tepaga qadar uring, shakar bilan urishingiz mumkin.
Ehtiyotkorlik bilan tuxum oqini qolgan ingredientlarga soling.
Yana pishiring. Pishirish vaqti asosan kostryulkangizning qalinligiga bog'liq.

E'tibor bering, siz shaklni yoki pishirish varag'ini to'liq to'ldirmasligingiz kerak, chunki pishirish paytida kostryulkalar ko'tariladi.

Tvorogli kostryulkalar uchun xushbo'y qo'shimchalar

Endi 500 g tvorogdan foydalanishga asoslangan turli xil lazzatlar uchun variantlarni ko'rib chiqing

1 ta yirik olmani qobig'i va yadrosi, mayda qirg'ichdan o'tkazing va tvorog va boshqa mahsulotlar bilan aralashtiring.
3-4 osh qoshiq mayizni iliq suvda oldindan bug'lang va umumiy tvorog massasiga qo'shing.
3 ta banan ingichka bo'laklarga bo'linadi va ularni maydalamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan tvorog massasi bilan aralashtiriladi.
3-4 osh qoshiq klyukva (tvorogga yangi qo'shing, quriting, avval suv quying va 35-40 daqiqa davomida shishib turing)
½ stakan muzlatilgan gilos, oldindan eritilgan, moylangan pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying, shakar yoki seping. shakar kukuni va tvorog bilan to'ldiring
Mangoni tozalang, toshdan ajratib oling va mayda kubiklarga bo'ling, tvorog massasi bilan aralashtiring
Kastryulkaning yuqori qismiga vanil shakar yoki shakar kukuni sepilishi mumkin

Siz quyultirilgan sut, murabbo, murabbo, smetana, shirin soslar bilan bunday kostryulkalarga xizmat qilishingiz mumkin. Bu ajoyib nonushta, kechki ovqat uchun juda mos keladi, siz uni shirinlik sifatida ishlatishingiz mumkin

Va eng muhimi, bunday kostryulkalar retseptida sizning tasavvuringiz uchun hech qanday cheklovlar yo'q, buning uchun yana bir nechta retseptlarni o'qing. mazali taom- to'ldirish bilan eng oddiydan retseptgacha.