Shirin va nordon notalar bilan sousdagi majburiy komponentlar limon sharbati, shakar va sarimsoqdir.

Shirin va nordon sousni tayyorlash uchun bir nechta an'anaviy retseptlar mavjud. Eng mashhurlari Xitoy va Evropa versiyalari.

Xitoyning shirin va nordon sousi

O'simlik moyi

2-3 osh qoshiq. qoshiq ketchup

1 lampochka

1 zanjabil ildizi

Soya sousi - ta'mga

2-3 chinnigullar sarimsoq

Jigarrang shakar - ta'mga

• stol sirkasi

  Nordon ta'mga ega har qanday tabiiy sharbat (ideal klyukva sharbati)

Qanday pishirish kerak:

Sarimsoq, zanjabil ildizi va piyozni yaxshilab choping. Barcha ingredientlarni chuqur qovurilgan idishga soling va o'simlik yog'ini qo'shing. Qovurilgan vaqtda aralashmaga asta-sekin bir necha osh qoshiq ketchup, teng miqdorda soya sousi va osh sirkasi, 3-4 choy qoshiq jigarrang shakar, 2 choy qoshiq kraxmal va yarim stakan sharbat qo'shing. Agar kerak bo'lsa, suv bilan suyultiriladi. Sos qalin smetana mustahkamligi bo'lishi kerak.

Ingredientlarni qaynatishga keltiring. Kiyinish tayyorlangandan so'ng darhol foydalanishga tayyor. Sosni qalinlashtirish uchun siz biroz sovib ketguncha kutishingiz mumkin.

Agar siz go'shtning ananas bilan kombinatsiyasini yoqtirsangiz, retseptni o'zgartirishingiz mumkin. Stol sirkasini olma sirkasi bilan almashtiring, ananas sharbatini qo'shing va sousni ananas halqalari bilan to'ldiring.

Bunday holda, sarimsoqni ishlatmaslik yaxshiroqdir. Ananasni blenderda maydalang va xuddi shu tarzda skovorodkada barcha ingredientlarni aralashtiring. Ko'pincha, bunday shirin va nordon sous bilan xizmat qiladi go'shtli idishlar, lekin siz tajriba qilishingiz va guruch uchun kiyinish sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Evropa shirin va nordon sousi

Tuzlangan bodringga asoslangan asl sous.

Kerak:

Tomat pastasi

2-3 choy qoshiq sharob sirkasi

2-3 osh qoshiq. qoshiq mayda tug'ralgan tuzlangan bodring

O'simlik moyi

• Jigarrang shakar

• Maydalangan zanjabil ildizi

Qanday pishirish kerak:

1. Avvalo, o'simlik yog'ida maydalangan tuzlangan bodringni ozgina qovuring. Bu holda pishirish vaqti 5 daqiqadan oshmasligi kerak.
2. Qolgan tarkibiy qismlarni panning tarkibiga darhol qo'shmang, lekin alohida idishda aralashtirgandan keyin.
3. Olingan massa qaynatishga keltirilishi kerak, agar kerak bo'lsa, suv qo'shing va past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Xitoy oshxonasining ommalashishi shirin va nordon sousni mamlakatimizdagi eng mashhur va sevimli souslardan biriga aylantirdi - bu taomlarga achchiq nordonlik beradi va oddiy makarondan tortib go'sht bilan pishirilgan qovoqqa qadar hamma narsani yanada mazali qiladi. O'z qo'llaringiz bilan uyda pishirish qiyin emas. Biz siz uchun bir vaqtning o'zida bir nechta retseptlar tayyorladik, ularning har biri o'ziga xos tarzda o'ziga xosdir. Xo'sh, uyda baliq yoki go'sht uchun shirin va nordon sousni qanday tayyorlash mumkin? Quyidagi retseptlarning har birini ko'rib chiqing va siz uchun eng yaxshisini tanlang!

Avvalo, eng ko'p e'tibor bering oson retsept ushbu sousni tayyorlashda u asosiy ingredientlarni taqdim etadi, ular asosida shirin va nordon sousning boshqa talqinlari tayyorlanadi.

Qish uchun shirin va nordon sous uchun oddiy retsept

Oshxona jihozlari: qozon, pechka.

Tarkibi:

Keling, pishirishni boshlaylik

Shunday qilib, bugun biz qish uchun juda ko'p shirin va nordon sous tayyorlaymiz:

1. Bir yirtqichlardan oling va ichiga ikki osh qoshiq shakar quying.
2. Sirka bilan shakarni to'kib tashlang va panning tarkibini aralashtiring.
3. Biz uni past olovga qo'yamiz va shakarning to'liq erishiga erishamiz. Kastryulning tarkibini kuzatishni unutmang, chunki shakar yonib ketmasligi uchun barcha suyuqlik doimo aralashtirilishi kerak.
4. Olingan siropni issiqdan olib tashlang, keyin unga qo'shing soya sousi.
   
   
5. Shundan so'ng, panani yana past olovga qo'ying va darhol unga qo'shing tomat pastasi yoki ketchup.
   
   
6. Agar sizning tanlovingiz ikkinchi variantga tushgan bo'lsa, unda hech qanday holatda kompozitsiyaga sarimsoq, qalampir va boshqa narsalar kabi turli xil qo'shimchalar bilan ketchup qo'shmang. Ushbu retseptda faqat eng oddiy ketchup mos keladi.
7. Biz panani past olovda taxminan 5 daqiqa ushlab turamiz, doimo aralashtirishni unutmang.
8. Sosni ozgina sovishini kuting.
   
   
9. Shu vaqt ichida siz banklarni tayyorlashingiz mumkin. Taxminan 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun ularni pechga yuboring yoki ular bug 'hammomida sterilizatsiya qilinishi mumkin.
10. Barcha bankalar keraksiz mikrofloradan xalos bo'lgach, tayyor sousni ularning bo'yniga o'tkazing va keyin metall qopqoq bilan saqlang.
    
    

Shirin va nordon ananas sousining retsepti

Pishirish vaqti: 30-35 daqiqa.
Porsiya: 4-5.
Oshxona jihozlari: kesish taxtasi, kostryulkalar, pechka.

Tarkibi:

• 2 ta konservalangan ananas halqalari;
• yarim stakan ananas sharbati;
• 60 g soya sousi;
• chorak chashka olma sirkasi;

• chorak stakan shakar;
• 70 g ketchup;
• bir osh qoshiq makkajo'xori kraxmal.

Keling, pishirishni boshlaylik

1. Kastryulkaga quying Olma sirkasi, ananas sharbati va soya sousi. Shakar, shuningdek ketchup yoki tomat pastasini qo'shing.
2. Idishning tarkibini yaxshilab aralashtiring va suyuqlik qaynaguncha uni maksimal olovga qo'ying.
3. Bu vaqt ichida ananasni kesish taxtasida iloji boricha kichikroq qilib kesib oling.
4. Idishdagi qaynab turgan suyuqlikka ananas qo'shing. Biz kelajakdagi sosni yana qaynatamiz.
5. Kraxmalni sovuq suvda suyultiring, so'ngra uni yupqa oqimdagi yirtqichlardan quying.
6. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va sousni qalinlashguncha pishiring.
7. Biz shirin va nordon sousni pechkadan olib tashlaymiz, shundan so'ng uni yanada chiroyli va chiroyli idishga o'tkazamiz.

Ushbu sous stew uchun ajoyib sousni yaratadi.

Xitoyning shirin va nordon retsepti

Pishirish vaqti: 30-35 daqiqa.
Porsiya: 4-5.
Oshxona jihozlari: kostryulka, qovurilgan idish, kesish taxtasi, pechka.

Tarkibi:

• 60 ml zaytun moyi;
• 70 g tomat pastasi yoki ketchup;
• yarim osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• piyoz boshi;
• 50 ml soya sousi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;

• 50 g shakar;
• bir stakan apelsin sharbatining uchdan ikki qismi;
• chorak chashka quruq oq sharob;
• bir osh qoshiq olma sirkasi;
• chorak stakan suv.

Keling, pishirishni boshlaylik

1. Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va uni kesish taxtasida iloji boricha mayda maydalaymiz. Sarimsoq bilan ham xuddi shunday qilamiz, garchi tozalangan sarimsoq, agar mavjud bo'lsa, sarimsoq pressidan o'tishi mumkin.
2. Qovurilgan idishni kuchli olovga qo'ying va ichiga zaytun moyini quying. Biz kuyishni kutmoqdamiz, ya'ni pan etarlicha issiq.
3. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni panga soling. Issiqlikni biroz pasaytiring va piyoz engil shaffof bo'lguncha qovuring.
4. Piyoz va sarimsoq qovurilgan bo'lsa-da, yirtqichlardan olma sirkasi, zaytun moyi, apelsin sharbati, soya sousi, sharobni quying. Shuningdek, tomat pastasi va shakar qo'shing. Qamish shakarini ishlatish eng yaxshisidir, lekin agar yo'q bo'lsa, unda osib qo'ymang, oddiy shakar qo'shing.
5. Qovurilgan sabzavotlarni panga solib, past olovga qo'ying.
6. Kraxmalni sovuq suvda eritib oling, so'ngra uni ingichka oqim bilan idishdagi barcha boshqa ingredientlarga quying. Aralashtirishni unutmang.
7. Barcha ingredientlarni oxirgi marta iloji boricha yaxshilab aralashtiring, shundan so'ng siz sousni past olovda qalinlash uchun qoldirishingiz mumkin.
8. Agar siz sarimsoq va piyozning kichik qismlarini yoqtirmasangiz, unda bu shirin nordon sous siz blenderda urishingiz yoki oddiy kartoshka maydalagich bilan bo'laklarni maydalashingiz mumkin.

McDonald's kabi shirin va nordon sous retsepti

Pishirish vaqti: 60-70 min.
Porsiya: 7-9.
Oshxona jihozlari: pechka, kostryulka, metall elak.

Tarkibi:

• 3 kg har qanday shirin va nordon olxo'ri;
• 1 chili qalampir;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• bir yarim choy qoshiq koriander;

• 800 g shakar;
• bir osh qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq quruq adjika.

Keling, pishirishni boshlaylik

1. Olxo'ridan chuqurlarni olib tashlang. Biz meva bo'laklarini yirtqichlardan yoyib, uni past olovga yuboramiz. Biz ularning yonmasligiga ishonch hosil qilamiz, aralashtirishni unutmang.
2. Olxo'ri yumshoq bo'lishi bilanoq, ularni metall elakdan o'tkazish kerak. Siz to'g'ridan-to'g'ri bir xil panga maydalashingiz mumkin.
3. Olingan pyureni yana bir necha daqiqa pishirib, unga koriander, shakar, tuz va tug'ralgan chili qo'shing.
4. Keling, uni qaynatamiz. Yana 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Bu orada biz sarimsoqni qobig'idan olib tashlaymiz va uni kesish taxtasida mayda to'g'rab olamiz yoki sarimsoq pressidan o'tkazamiz. Sarimsoqni pishirishning deyarli oxirida, sous qalinlasha boshlaganda qo'shing.
6. tayyor sous blenderda yoki kartoshka maydalagichda maydalanishi mumkin. Bu sarimsoq va chili qalampirining kichik zarralaridan xalos bo'ladi.

video retsept

Ko'rib turganingizdek, shirin va nordon sous uchun eng yaxshi retsept yo'q va boshqa barcha soslar uchun ham xuddi shunday. Har bir retsept o'ziga xos va o'ziga xos tarzda eng yaxshisidir, faqat asosiy qoidalarga rioya qilgan holda, pishirish usulini gastronomik afzalliklaringizga ko'ra yaxshilashingiz va sozlashingiz mumkin. Har xil ingredientlardan foydalaning, tajriba qiling va siz nafaqat sousdan, balki boshqa har qanday taomdan, nafis va o'ziga xos ta'mga erishasiz. Taomingizni yanada nafisroq qilish uchun biz sizning e'tiboringizga asosiy beshamel soslaridan birini tayyorlash retseptini keltiramiz. Agar siz havaskor bo'lsangiz makaron, keyin bizda makaron sousi, shuningdek, karbonara uchun retseptlar mavjud

Salom! Bugun men sizga shirin va nordon sousni qanday tez va oson tayyorlashni ko'rsataman. Hatto bitta emas - men sizga bir nechta variantni taklif qilaman. Gurmelardan tez ovqatlanishdan foydalanadigangacha. Aytgancha, barcha fast-fudlar qo'rqqandek qo'rqinchli emasligini ko'rasiz. Ayniqsa, shirin va nordon sous bilan.

Nomidan ko'rinib turibdiki, ziravorlar bir vaqtning o'zida shirin va nordon bo'ladi. Shakar (asal) shirin komponent uchun, sirka nordon komponent uchun javobgardir. Va keyin, aslida, pishirish san'ati boshlanadi. Retseptga qarab, zanjabil, pomidor, rezavorlar va hatto sharobdan foydalanish mumkin. Hammasi retsept muallifining zukkoligiga bog'liq. Bir paytlar xitoyliklar bu ziravorni juda yoqimli bo'lmagan hidni maskalash uchun ixtiro qilishgan. daryo baliqlari. Ishonchim komilki, sizning baliqingiz ajoyib hidga ega. Va shirin va nordon sous faqat uning qadr-qimmatini ta'kidlaydi.

Shirin va nordon sousli baliq

Lekin nega faqat baliq? Hozirdan beri turli xil o'zgarishlar tom ma'noda hamma narsa shirin va nordon sous bilan xizmat qiladi. Qo'zi, mol go'shti, kurka, omlet, pishirilgan sabzavotli guruch rulolari va qovurg'ali cho'chqa go'shti, sabzavotli va yozgi sendvichlar bilan udon noodlelari, qovoq va brokkoli salatli quesadillas ... umuman olganda, nima pishirishga qaror qilsangiz, shirin va nordon sous foydali bo'ladi. Nega ular yemaydilar!

Darhol aytishim kerakki, agar siz alyuminiy idishlarda pishirishga qaror qilsangiz, undan hech narsa chiqmaydi. Qadimgi alyuminiy qozonda ziravorlar tayyorlab, sog'lig'ingizga xavf tug'dirasiz. Kislota bilan aloqa qilganda alyuminiy ajralib chiqa boshlaydi zararli moddalar, va ovqat, agar kasalxonada bo'lmasa, oshqozonda noqulaylik bilan yakunlanishi mumkin, albatta.

Pishirishdan oldin ham men aniqlab beraman - barcha shirin va nordon ziravorlar bir xil bo'lishini kutmang. Ba'zilar silliq mustahkamlikni taklif qiladilar - ular blenderlarda qamchilanadi va hatto elakdan o'tkaziladi. Boshqalar, aksincha, sabzavot va mevalarning bo'laklarini o'z ichiga oladi. Ba'zilari issiq, boshqalari esa sovuq. Aytgancha, esda tutingki, agar retseptda kraxmal ishlatilsa, unda bu ziravorni zaxirada qilish beparvolikdir. Muzlatgichda u sousdan jelega aylanadi. Shunday qilib, agar retseptda "issiq xizmat qiling" deb aytilgan bo'lsa - faqat bitta taomda ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan miqdorda qiling.

Sos

SHIRIN VA SHIRIN SOSLI XITO RECEPT

Keling, eng an'anaviy retseptdan boshlaylik - Xitoy. Uning uchun bizga kerak:

An'anaviy shirin va nordon sous

- sirka (2 osh qoshiq)

- shakar (1,5 osh qoshiq)

- soya sousi (1 osh qoshiq)

- tomat pastasi (1 osh qoshiq)

- apelsin sharbati (3 osh qoshiq)

- makkajo'xori uni (1 choy qoshiq)

- suv (4 osh qoshiq)

Birinchidan, yong'inga chidamli idishda sirka, soya sousi, tomat pyuresi va apelsin sharbatini aralashtiring. Keling, shakar qo'shamiz. Aralashtirib, past olovda qizdiring. Shakar eriganiga ishonch hosil qiling va tishlaringizga g'ijirlamaydi. Alohida idishda unni suv bilan aralashtiring. Xo'sh, agar siz buni bo'laklarsiz qila olsangiz. Buning uchun muzli suvdan foydalanish yaxshidir. Va asta-sekin uni un bilan to'kib tashlang. Shunday qilib, siz avval xamirni, keyin esa gruelni olasiz. Biz uni aralashmasimizga quyamiz, u (esingizdami?) olovda asta-sekin isitiladi. Aralashmani qaynatib oling va voila! - hammasi tayyor!

An'anaviy xitoy sousi nomi uchun, albatta, turli retseptlar kurashmoqda. Xitoy katta - ko'plab an'analar mavjud. Bu borschga o'xshaydi. Har bir rus oilasida o'zining eng to'g'ri retsepti bor.

Sos

Keling, xitoyliklarga qaytaylik. Ushbu oddiy retsept ham KLASSIK hisoblanadi. Qabul qiling:

- olma sirkasi (20 ml)

- shakar (40 gramm)

- ketchup (40 gramm)

- soya sousi (5 ml)

- ziravorlar (ta'mga qarab)

kraxmal (pichoq uchida)

- suv (20 ml)

Suvga kraxmal qo'shing. Ketchupni shakar, sirka va soya sousi bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani suv hammomida qizdiring. Doimiy ko'pirtirish, jo'xori kraxmal suvini quying. Ziravorlar qo'shing. Aralashmaning yaxshilab isinishini kuting. Yong'indan olib tashlang. Ha, kraxmalni ushbu retseptdan chiqarib tashlash mumkin. Albatta, keyin u ko'proq suyuq bo'ladi. Ammo suv hammomi bilan azoblanmaslik mumkin bo'ladi - barcha ingredientlarni shunchaki sovuq holda aralashtirish va darhol xizmat qilish mumkin. Bu variant go'sht uchun juda mos keladi.

Shirin va nordon McDonald's sousi

Shirin va nordon sous shunchalik mashhurki, tez tayyorlanadigan oshpazlar uni aylanib o'ta olmadilar. Keling, ular McDonald'sda xizmat qiladigan narsani qilaylik.

McDonald'sdan olingan sous

Buning uchun bizga kerak:

- olxo'ri. Har qanday, lekin shirin va nordon yaxshiroq. Ikki marta bo'lmaslik uchun biz birdaniga ko'p narsani olamiz - uch kilogramm.

- chilli. Bitta pod.

- sarimsoq. ikki bosh

- koriander. 1,5 choy qoshiq

- shakar. Bir kilogrammdan ozroq. Qanchalik kerak bo'lsa, kislota drenajiga bog'liq. Va o'zingizning didingizdan - yo'lda yo'naltiring.

- tuz - 1-2 osh qoshiq. Yana. Sizning didingizga e'tibor qarating.

- quruq adjika. 1 osh qoshiq.

Biz olxo'rini yuvamiz, ularni chuqur emallangan idishga solamiz va barchasini sekin olovga qo'yamiz. Olxo'ri yumshab, sharbat berganda (kuyishdan ehtiyot bo'ling!), sovutib oling. Biz uni pandan chiqaramiz, suyaklarni olib tashlaymiz, terini olib tashlaymiz. Olingan suyuqlik elakdan o'chiriladi. Biz bu pyureni panga qaytaramiz (siz uni yuvishga muvaffaq bo'ldingiz, to'g'rimi?). Uni qaynatib oling, bir necha daqiqa qaynatib oling. Va qolgan ingredientlarni eslang: chili adjika, koriander, tuz va shakar. Biz dastlabki uchtasini qaynab turgan kartoshka pyureiga tashlaymiz. Bir vaqtning o'zida tuz va shakar qo'shing, har doim ijodingizni tatib ko'ring. Sizning didingizga ko'ra, u mukammallikka erishdi, shakar va tuzni bir chetga surib qo'ying. Pivoni yana 15 daqiqa qaynatib oling.Oxirida tozalangan va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Hammasi! Sos tayyor. McDonald's kabi, faqat yaxshiroq. Chunki siz buni o'zingiz yaratgansiz.

Qo'ziqorinli shirin va nordon SOS

Agar retseptga qo'ziqorin qo'shsangiz, siz qo'ziqorin sousini olasiz. An'anaviy emas, lekin muallifning uslubini beradi. Uyda negadir hamma charchagan qo'ziqorin sousi zaxirasi mavjud bo'lganda uni tayyorlash yaxshidir. U aynan shunday qilmoqchi.

Shirin va nordon qo'ziqorin sousi

850 gramm tayyor qo'ziqorin sosu uchun siz olishingiz kerak

- 75 gramm o'rik

- 1,5 osh qoshiq shakar

- 1 osh qoshiq sharob sirkasi

- 1 osh qoshiq mayiz

- 40 gramm tomat pastasi

- 2,5 gramm hidsiz o'simlik yog'i

- ta'mga tuz va ziravorlar

Olxo'rini kesib oling, qolgan ingredientlarni qo'ziqorinni sug'orish bilan bitta idishga soling. Olovga qo'ying va hammasini taxminan o'n besh daqiqa qaynatib oling, doimo aralashtirib yuboring - yonib ketmaslik uchun. Va sizning qo'ziqorinli shirin va nordon sousingiz tayyor!

Yoki bu erda yana bir misol. Sizda qo'ziqorinni sug'orish yo'q deb taxmin qilamiz. Lekin muzlatgich yangi qo'ziqorinlar bilan to'la. Nima qilamiz? To'g'ri. Shirin va nordon sousdagi qo'ziqorinlar. Agar yangi qo'ziqorinlar istiridye qo'ziqorinlari bo'lsa, xitoyliklar ma'qullab bosh irg'adi. Ammo bizning fikrimizcha, har qanday qo'ziqorin qiladi - shampignonlardan tortib porcinigacha. Hatto chanterelles ham qiladi. Chunki hamma narsa odatdagidek sousga tegishli. Uni qanday pishirish kerak?

Qo'ziqorin sousi

Xo'sh, retsept uchun bizga nima kerak:

- 400 gramm yangi qo'ziqorin,

- selderey ildizi 200 gramm

- sabzi 1 dona

- sarimsoq 4 chinnigullar

- oq piyoz 1 bosh (agar boshqa bo'lmasa, oddiy, sariqdan ham foydalanishingiz mumkin)

- kungaboqar yog'i 1 osh qoshiq

- kunjut yog'i 1 osh qoshiq (agar mavjud bo'lmasa, 2 choy qoshiq kungaboqar oling)

- kunjut va koriander urug'lari - har biri 1 choy qoshiq

- suyuq asal 60 ml

- soya sousi 60 ml

- balsamik sirka 35 ml

Barcha o'simlik moyini skovorodkaga to'kib tashlang va darhol yarim halqalarga tug'ralgan piyoz yuboring. U qizarib ketayotganda, sabzi va seldereyni tozalang. Biz sabzi somon bilan kesib, piyozga qo'ydik. Xuddi shu somonni selderey ildizini kesish kerak. Ammo hozircha uni panga tashlamang - qo'ziqorinlarni yuvib, tayyorlaguncha kutib turing. Tayyormisiz? Qo'ziqorinlarni selderey bilan birga panga tashlang. Qopqoqni yoping va sevimli filmingizni yoqing. Qopqoq ostida bu aralashmani o'n daqiqa davomida pishirish kerak. Va keyin bir xil miqdor - ochiq qopqoq bilan. Shunday qilib, qo'ziqorinlar tomonidan berilgan suyuqlik bug'lanadi.

Filmni tomosha qilayotganda, soya sousi, balzam sirkasi va asalni idishga soling. Sarimsoqni sarimsoq press bilan siqib oling. Susan va korianderni soling. Aralashtiring. Filmni to'xtatib turing. Qo'ziqorin aralashmasidan suv bug'langanligini tekshiring va aralashmani ichiga quying. Bularning barchasini aralashtirib, yana 4-5 daqiqa olovda qoldiring. Hammasi! Shirin va nordon sousdagi qo'ziqorinlarga xizmat qilish mumkin! Aytgancha, bu taom xitoylik noodle bilan yaxshi ketadi.

BALIQ UCHUN SHIRIN VA SHIRIN SOS

Alohida qo'shiq - shirin va nordon sous FOR FISH. Bu erda ba'zi nuanslar mavjud. Ziravorning vazifasi baliqning ta'mini ta'kidlash va uni to'sib qo'ymaslikdir.

Baliq uchun sous

Bizga kerak bo'ladi:

- baliq bulyoni 500 ml

- 3 osh qoshiq mayiz

- sariyog '50 gr.

- 1,5 osh qoshiq uch foizli sirka

- bir osh qoshiq un

- bir osh qoshiq shakar

- mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon - ta'mga

- 3 osh qoshiq mayiz

Birinchi bosqich eng uzun. Unni sariyog'da qovurish kerak - oltin jigarrang bo'lgunga qadar. Keyin baliq bulonini yirtqichlardan to'kib tashlang va uni taxminan 40 daqiqa qaynatib oling. Albatta, aralashtirishni unutmang. Keyin qolgan ingredientlarni yirtqichlardan qo'shing. Sosni qaynatishga keltiring. O'zingizni bosing. Va stolga xizmat qiling - qovurilgan yoki pishirilgan baliqlarga.

SHIRIN VA SHAROB BILAN SOS SOS

Sirka shirin va nordon sousda ishlatilganligi sababli, albatta, uni WINE bilan ham qilish mumkin. Sinab ko'ramizmi?

Sharob bilan sous

Buning uchun yana baliq bulyoniga muhtojmiz.

- 2 stakan baliq suvi

- yarim stakan oq nordon sharob (va yana yarim stakan pishirish paytida ichish mumkin)

- chorak stakan konyak (qolganini idishning ikkinchi qismiga qo'ygan ma'qul)

- bir osh qoshiq soya sousi

- 2 osh qoshiq un

2 osh qoshiq sariyog '

- 2 osh qoshiq shakar

- yarim limon sharbati

Oltin jigarrang bo'lguncha unni sariyog'da qovuring. Bulyonga quying. Aralashmani 5-7 daqiqa qaynatib oling. Qolgan ingredientlarni qo'shing. Aralashtirganda, sousni qaynatib oling. Yong'indan olib tashlang. O'zingizni bosing. Va baliq ovqatlari bilan xizmat qiling. Aytgancha, agar siz baliq emas, balki go'shtli bulondan foydalansangiz, ziravorlar go'sht va go'shtli idishlar bilan yaxshi ketadi.

SABZAVOTLAR BILAN SHIRIN VA SHIRIN SOS

Vegetarianlar uchun SABZAVOTLAR BILAN shirin va nordon sous mos keladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

Sabzavotlar bilan sous

- 2 piyoz

- sabzi

- bodring

- pomidor

- 40 gramm shakar

- bir stakan nordon oq sharob

- bir chimdik doljin

Pomidorni qaynatib oling, terini olib tashlang. Qolgan ingredientlarni mayda to'g'rab oling. Hammasini bir yirtqichlardan joylashtiring. Sharobni to'kib tashlang va taxminan yarim soat qaynatib oling. Siz bu sousni vegetarian kotletlari, rulolar, soya go'shti bilan xizmat qilishingiz mumkin. Va agar siz vegetarian bo'lmasangiz, unda u pirzola bilan ajoyib ketadi.

CRANBERRY BILAN SHIRIN VA SHIRIN SOS

Xitoy shirin va nordon sousi mavzusida mahalliy o'zgarishlar ham mavjud. Misol uchun, CRANBERRY BILAN shirin va nordon sous. Buning uchun, albatta, sizda kızılcık bo'lishi kerak.

Kızılcık bilan sous

- kızılcık 250 gr

- 1 apelsin

- piyoz 1 dona.

- sariyog '50 gr

- asal 2 osh qoshiq

- qizil qalampir - pichoqning uchida

- ta'mga tuz

Keling, avval piyoz bilan shug'ullanamiz. Uni tozalang, mayda choping va sariyog 'bilan qovuring. Apelsindan bizga qobiq va sharbat kerak. Bu ham, boshqasi ham oltin rangga ega bo'lgan piyoz bilan qovurilgan idishga soling. U erda asal va kızılcık tashlang. Panani qopqoq bilan yoping va taxminan 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Keyin qopqog'ini olib, aralashtirib, yana 7 daqiqa pishirib, tuz va murch qo'shing. O'zingizni bosing. Blenderda ko'pirtiring yoki elakdan o'tkazing. Sos xizmat qilishga tayyor!

Smorodina nordon va smorodina SOS

Yana bir sof ruscha variant retseptda qora smorodina o'z ichiga oladi.

Smorodina bilan sous

Ikki stakan rezavorlar olinadi. Ular blenderdan o'tkaziladi. Xuddi shu joyda, bir dasta arpabodiyon va maydanoz eziladi. Sarimsoq ko'katlarga qo'shiladi - 1-2 bosh. Berry pyuresi yashil pyuresi bilan aralashtiriladi. Ta'mga shakar, tuz va qora murch qo'shing. Sos har qanday narsa bilan sovuq holda beriladi. Uni Borodino noniga yoyib ko'ring - pushaymon bo'lmaysiz!

CHUCHQA GO'SHTI UCHUN SHIRIN VA CHORQON SOS

Ko'rib turganingizdek, shirin va nordon sous uchun juda ko'p variantlar mavjud. Hammaga aytish qiyin. Lekin men retseptni cho'chqa go'shti bilan aylana olmayman. Shunday ekan, tinglang. Birinchidan, GO BAO ZHOU iborasini eslang. Bu sizning taomingizning nomi bo'ladi. Shirin va nordon cho'chqa go'shtidan yaxshiroq eshitiladi, to'g'rimi?

Go'sht uchun sous

Guo Bao Chjou uchun sizga kerak bo'ladi:

- cho'chqa go'shti 0,5 kg

- 1 chili qalampir

- 1 dona bolgar qalampiri

- 1 sabzi

- kraxmal 1 osh qoshiq

- o'simlik moyi

- soya sousi 2 osh qoshiq.

- limon sharbati 3 osh qoshiq.

- asal 1 osh qoshiq.

- issiq sous 1 osh qoshiq.

Biz cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga, chiziqlar bilan kesib tashladik - bolgar qalampiri va sabzi. Doiralar - achchiq qalampir (Aytgancha, siz uni to'liq qo'yishingiz yoki umuman qo'ymasligingiz mumkin - bu kechki ovqatdan keyin qanday olov bilan nafas olishni yoqtirishingizga bog'liq). Kesilganmi? Biz chuqur qovurilgan idishni olamiz, ichiga yog' quyamiz. U qizdirilgach, biz cho'chqa go'shti, tug'ralgan sabzi va qalampir uchun ikkala variantni tashlaymiz, aralashtiramiz, qovuramiz. Go'sht, sabzi va qalampir holatga yetganda, biz sousni tayyorlaymiz. Odatdagidek, biz barcha suyuqliklarni aralashtiramiz - asal, limon sharbati, soya sousi va issiq (aytmoqchi, bu ham ixtiyoriy). Olingan aralashmani panga quying, cho'chqa go'shti bilan aralashtiring, nima bo'lganiga qoyil qoling. Ammo biz u erda to'xtamaymiz! Bizda hali ham kraxmal va yaratish istagi bor! Kraxmalni sovuq suvda suyultiring (yarim stakan etarli bo'ladi). Va barchasini panga quying. Yana aralashtiramiz. Bizning sousimiz qanchalik go'zal qalinlashganiga qarang? Endi bu ulug'vorlikni kunjut urug'lari bilan seping va tezda xizmat qiling!

SHIRIN VA SHIRIN SOS TAYYORLASH

Shirin va nordon soslar mavzusi bitmas-tuganmasligini allaqachon ko'rishingiz mumkin. Siz, masalan, yuqorida aytib o'tilgan retseptlarning har qandayiga ananas qo'shishingiz mumkin va siz yangi narsa olasiz. Malinali murabbo haqida nima deyish mumkin? Va agar olma sirkasi uzum sirkasi bilan almashtirilsa? ... To'g'ri. Biz unchalik ko'p ovqatlanmaymiz. Shuning uchun, kelajakda foydalanish uchun - qish uchun shirin va nordon sousni qanday tayyorlash haqida gapirish vaqti keldi.

O'rim-yig'imning ko'plab variantlari mavjud - olxo'ri bilan, pomidor bilan, ananas bilan va eng oddiy ketchup-sirka-shakar-soya sousi bilan. Men o'rik sousi bilan qolishni taklif qilaman. Biz hali o'rik haqida gapirmadik.

Buning uchun bizga kerak bo'ladi:

- yarim kilogramm o'rik

- uchta lampochka

- uchta bolgar qalampiri

- Quittin 35 g (murabbo va boshqa murabbo uchun jel qo'shimchasi)

- 365 ml suv

- 100 g shakar

- 45 g tuz

- 40 g o'simlik yog'i

- 55 ml olma sirkasi

- 65 g Provans o'tlari aralashmasi

- 30 g maydalangan achchiq qalampir

Ingredientlarning ko'pligiga qaramay, retsepti hayratlanarli darajada oddiy. Eng mashaqqatli bosqich - o'rikdan urug'larni tortib olish. Keyin pulpani blenderda uring - pyuresi hosil bo'lguncha. Bundan tashqari, hamma narsa oddiy. Piyozni tozalang va kesib oling. Uni qovurilgan idishga tashlang - past olovda qovuring. Parallel ravishda - shunchaki bolgar qalampirini tozalang va kesib oling - piyoz bilan panga soling. Bo'ldimi? Shunda siz oxiriga yaqinsiz. Xuddi shu idishga o'rik pyureini quying. Aralashtiring, bir-ikki daqiqa qizdiring. Aralashmaga suv quying. Shakar, Quittin, Provans o'simliklari va qizil qalampir tushiring. Olma sirkasi qo'shing. Endi aralashtirib, sous qaynaguncha kuting. Qaynatilganmi? Bankalarni tayyorlash vaqti keldi. Pishirish pechkada qaynayotganda, bankalarni sterilizatsiya qilish uchun bir necha daqiqa vaqtingiz bor - shuning uchun bizning tayyorgarliklarimiz qishgacha xavfsiz bo'lishi uchun ko'proq imkoniyat bor. Xo'sh, hammasi shu. Pechni o'chiring, ziravorlarni bankalarga quying, ularni o'rab oling, sovutib, salqin joyga qo'ying. Agar siz juda silliq mustahkamlikni istasangiz, u soviganidan keyin uni elakdan o'tkazing yoki blenderda uring va shundan keyingina uni bankalarga quying. Endi sizda qish uchun ajoyib shirin va nordon sous bor. Garchi bizning iqlimimizda siz banklarni keyingi haftada ochishingiz mumkin.

Albatta, bu shirin va nordon soslar haqida sizga aytib beradigan hamma narsa emas. Men ular haqida cheksiz gapirishim mumkin. Aytgancha, nafaqat men. Oshpaz Ilya Lazerson tovuq uchun qanday tayyorlaganini ko'ring.

Umid qilamanki, siz bir qo'lingiz bilan sirka va shakar aralashmasini yirtqichlardan aralashtirib, ushbu maqolani tugatyapsizmi? Yoqimli ishtaha! Qaytish. Bizda yana ko'p shirinliklar bor! Va do'stlaringizni olib keling.

Shirin va nordon sous yoqimli ta'mi va hidiga ega. Bu ko'p qirrali, shuning uchun siz deyarli hamma narsa bilan xizmat qilishingiz mumkin. Shirin va nordon soslar mavjud turli xil oshxonalar tinchlik. Kislota sifatida limon, olma, apelsin sharbati, nordon rezavorlar, tatlandırıcı sifatida esa asal, murabbo va shakar ishlatiladi. Shirin va nordon soslar qaynatilgan go'shtning yumshoq ta'mini jonlantiradi va faqat yog'li idishlar uchun juda mos keladi, bu esa ularni yanada hazm bo'ladi.

Shirin va nordon xitoy sousi: klassik retsept

Murakkab:

1. Zanjabil ildizi - 5 sm
2. Sarimsoq - 3 chinnigullar
3. O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
4. Jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. l.
5. ketchup - 2 osh qoshiq. l.
6. soya sousi - 2 osh qoshiq. l.
7. Suv - 2 osh qoshiq. l.
8. Kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
9. 6% stol sirkasi - 1 osh qoshiq. l.
10. Piyoz - 1 dona.
11. Olma sharbati - 150 ml

Pishirish:

• Piyoz va sarimsoqni tozalang. Zanjabilni mayda qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda maydalang va sarimsoqni matbuotdan o'tkazing.
• Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, piyoz, sarimsoq va zanjabilni qovuring.
• Soya sousi, sirka va sharbatni panga quying, shakar va ketchup qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va ozgina qaynatib oling.
• Alohida idishda kraxmalni suv bilan suyultirib, qaynab turgan sousga quying. Yana qaynatib oling, massa qalinlasha boshlagandan keyin o'chiring.

Go'sht sousini tayyorlash

Murakkab:

1. Tuzlangan bodring - 1 dona.
2. Kraxmal - 2 osh qoshiq
3. Shakar - 2 osh qoshiq
4. Konyak - 2 osh qoshiq
5. Maydalangan zanjabil - ½ osh qoshiq
6. Sharob sirkasi - ½ osh qoshiq
7. Tomat pastasi - 1 osh qoshiq
8. O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Pishirish:

• mayda choping tuzlangan. Idishni o'simlik moyi bilan püskürtün, uni isitib oling, tug'ralgan bodringni qo'ying va 5 daqiqa qaynatib oling.
• Alohida idishda barcha ingredientlarni aralashtiring, 1,5 osh qoshiq qo'shing. doimo aralashtirib, suv.
• Tayyorlangan aralashmani bodring bilan skovorodkaga soling va qalinlashguncha past olovda pishiring.
• Bu sous go'shtli idishlar uchun juda mos keladi, unga yoqimli shirin va nordon ta'm beradi.

Tovuq uchun achchiq sous

Murakkab:

1. Qizil smorodina - 100 g
2. Suv - ½ osh qoshiq.
3. Piyoz - ½ dona.
4. Sariyog '- 25 g
5. Tuz - ta'mga
6. Gilos barglari - 3 dona.
7. Yalpiz barglari - 2 dona.
8. ziravorlar - 4 dona.
9. chinnigullar - 2 dona.

Pishirish:

• Suvni isitib, shakar va sariyog 'qo'shing. Har bir narsa eriganida, yalpiz, smorodina va ziravorlar qo'ying.
• Smorodina sharbat berguncha massani pishiring. Panani qopqoq bilan yopmang, balki olov qo'shing.
• Bu vaqtda piyoz, olcha va yalpiz barglarini mayda to'g'rang. Sosga qo'shing va qaynatib oling. Sos qalinlashishi va piyozni yumshatishi kerak. Yopiq qopqoq ostida pishiring, pishirish oxirida tuz.

Murakkab:

1. Ananas - 300 g
2. Jigarrang shakar - 3 osh qoshiq. l.
3. Olma sirkasi - 30 ml
4. Tuz va qalampir - ta'mga
5. Tabasko sousi - 3 ml.

Pishirish:

• 200 g ananasni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Jarayonda olinadigan sharbatni alohida idishga to'kib tashlang. Qolgan 100 g kichik kubiklarni kesib oling.
• Ananas sharbatini yirtqichlardan qizdiring, shakar qo'shing va to'liq eriguncha pishiring.
• Keyin ananas va Tabasko sousini kastryulga soling. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, meva kublarini shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'ling.
• 5 daqiqadan so'ng sirka, tuz va qalampir qo'shing. Sos qaynayotganda, idishni issiqdan olib tashlang.

Baliq uchun sousni qanday tayyorlash mumkin?

Murakkab:

1. Konservalangan ananaslar - 600 g
2. Tomat pastasi - 1,5 osh qoshiq. l.
3. Shakar - 2 osh qoshiq
4. Sabzi - 2 dona.
5. Kraxmal - 10 g
6. Olma sirkasi - 30 ml
7. Qaynatilgan suv - 100 ml
8. Bolgar qalampiri - 1 dona.

Pishirish:

• Ananas sharbatini kichik yirtqichlardan to'kib tashlang va past olovga qo'ying. Unga suv qo'shing, tomat pastasi, shakar qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Keyin, kraxmal qo'shing, sous qalinlashguncha doimiy ravishda aralashtiring.
• Tayyorlangan aralashmaga sirka tushiring. Sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib oling, shuningdek, panga qo'shing. Ananas haqida unutmang.
• Massani past olovda 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pechdan chiqarib oling.
• Tayyor shirin va nordon sous har qanday baliq uchun ideal.

Ajoyib kızılcık sousi

Murakkab:

1. apelsin - 1 dona.
2. Kızılcık - 250 g
3. Piyoz - 1 dona.
4. Sariyog '- 50 g
5. Asal - 2 osh qoshiq. l.
6. Qizil maydalangan qalampir - ¼ choy qoshiq.
7. Tuz - ta'mga

Pishirish:

• Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang, undan qobig'ini olib tashlang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
• Sariyog'ni qizdiring va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Piyozga asal, kızılcık, qobiq va apelsin sharbati qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
• Qopqoqni olib tashlang va doimo aralashtirib, yana 7 daqiqa pishiring. Tayyor sousni filtrga o'tkazing va silliq bo'lguncha maydalang.
• Tuz va qizil qalampir qo'shing. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

Murakkab:

1. Qizil quruq sharob- 200 ml
2. Muzlatilgan gilos - 250 g
3. chinnigullar - 2 dona.
4. Un - 1 osh qoshiq. l.
5. Shakar - 3 osh qoshiq. l.
6. Vanil shakar - 5 g

Pishirish:

• Gilosdan chuqurlarni olib tashlang. Kichik bir yirtqichlardan sharobni to'kib tashlang, olovga qo'ying, qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring.
• Qaynayotgan sharobga shakar, chinnigullar va vanil shakar qo'shing. Yana 5 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.
• Gilosni panga soling va yana 5 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida un qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
• Sosni qalinlashguncha qaynatib oling. Issiq xizmat qiling.

O'zingizning oshxona iste'dodingiz bilan mehmonlaringizni va uy ahlini hayratda qoldirib, ovqat pishirishni yoqtirasizmi?

Siz yangi narsalarni sinab ko'rishni yoqtirasizmi va o'z taassurotlaringizni boshqalar bilan baham ko'rishni xohlaysizmi?

Siz uyda ovqat tayyorlashga alohida e'tibor berasizmi?

Shunda siz, albatta, shirin va nordon sousga qiziqasiz - retsepti biz ushbu maqolada taqdim etiladi.

Taomga bunday qo'shimcha eng muhimiga e'tibor berib, ta'mni to'g'ri ochishga yordam beradi. Qabul qiling, bir xil taomni turli xil soslar bilan birga olib, ta'mi juda o'zgarishi mumkin.

Va siz uni cho'chqa go'shti, tovuq va hatto baliq uchun ishlatishingiz mumkin.

Idishlarga original qo'shimcha

Siz tayyorlayotgan taomga qarab, to'g'ri sous tanlanadi.

Shirin va nordon sous turli xil oshxonalarda mashhur: Kavkaz, yahudiy, xitoy.

Nega? Hammasi oddiy! U go'shtli idishlarni mukammal ravishda to'ldiradigan ko'plab xususiyatlarni birlashtiradi.

Go'shtga bunday qo'shimcha uning ta'mini jonlantiradi, taomni g'ayrioddiy qiladi. Nordon notalarni berish uchun limon sharbati, olma, apelsin yoki nordon rezavorlar ko'pincha ishlatiladi.

Shirinlikni berish uchun - asal, shakar va hatto murabbo. Bu sous yog'li go'sht uchun juda mos keladi, unga yangi eslatmalar beradi va keyinchalik oshqozonning ovqatni hazm qilish ishini osonlashtiradi.

Bu sous, shuningdek, yog'siz go'sht, baliq, parranda go'shti, sabzavotli idishlar bilan xizmat qiladi. Ko'pincha ananas bilan tayyorlanadi.

Shirin va nordon sous achchiq, kislotalilik va shirinlikning aralashmasidir. Qiziqmi? Keyin uni qanday pishirishni o'rganamiz. Aytgancha, siz turli xil variantlarni tanlashingiz mumkin: sarimsoq, ananas va boshqalar bilan.

Xitoy taomlarini to'ldirish

Ushbu xitoy sousini tayyorlash juda oddiy: barcha ingredientlar hamma uchun mavjud va siz uni uyda yaratishingiz mumkin.

• sharbat (afzal tabiiy olma, apelsin) - yarim stakan;
• 2 osh qoshiq suv, soya sousi va ketchup;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 4 o'rta chinnigullar;
• zanjabil ildizi - 5 santimetr;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• 1 osh qoshiq kraxmal va 6% sirka.

Agar sizda barcha ingredientlar mavjud bo'lsa, unda siz Xitoy sousini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Sarimsoq va piyoz tozalanadi, yuviladi va mayda tug'ralgan. Tayyorlangan zanjabil ildizi maydalagichda maydalanadi.

Bu sabzavotlar yog 'bilan qovurilgan idishga solinadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi, undan keyin soya sousi, sharbat, ketchup va shakar qo'shiladi.

Endi hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi va yana ikki daqiqa qovuriladi. Shundan so'ng, suv bilan suyultirilgan kraxmal qaynab turgan massaga kiritiladi.

Idishni qaynatish kerak, shundan so'ng u olovdan chiqariladi. Buning ustiga go'shtli idishlarga qo'shimchalar tayyor.

Ushbu xitoy sousi cho'chqa go'shti va tovuq uchun juda yaxshi. Sovuq ishlatilgan.

Ananas retsepti

Boshqa juda oddiy va juda mazali retsept- ananas bilan.

Uning ekzotik ta'mi ajralib turadi, bu cho'chqa go'shti va tovuq go'shti bilan birga borish uchun mos keladi.

Ammo hech qanday yo'l yo'q bo'lsa, unda siz konservalangan ananas bilan pishirishingiz mumkin.

• ananas - 250-300 gramm;
• soya sousi, ketchup va shakar - har biri 3 osh qoshiq;
• ananas sharbati - stakanning uchdan bir qismi;
• apelsin sharbati - bir osh qoshiq;
• suv - stakanning uchdan bir qismi;
• kraxmal - bir osh qoshiq;
• limon sharbati - yarim osh qoshiq.

Ananas sousini tayyorlash uchun siz qalin taglikli kostryulkalar tayyorlashingiz kerak, unda soya sousi, ketchup, apelsin, ananas va limon sharbati aralashtiriladi.

Uni past olovga qo'yib, undagi narsalarni isitamiz. Shundan so'ng biz suv bilan suyultirilgan kraxmalni kiritamiz.

Aralashtirgandan so'ng, mayda bo'laklarga bo'lingan ananasni yirtqichlardan qo'shing. Endi aralashmani qaynatish kerak, taxminan uch daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng uni issiqdan olib tashlash mumkin.

konyak sousi

Bu sous cho'chqa, tovuq, mol go'shti uchun juda mos keladi.

Agar sizda barcha kerakli ingredientlar bo'lsa, u oddiy va tez tayyorlanadi:

• mayda tug'ralgan tuzlangan bodring - 2 osh qoshiq;
• bir osh qoshiq kraxmal, konyak va shakar;
• yarim choy qoshiq zanjabil ildizi;
• yarim choy qoshiq sharob sirkasi;
• yarim osh qoshiq tomat pastasi.

Avval siz bir tomchi tug'ralgan bodringni qovurishingiz kerak o'simlik yog'i. Shundan so'ng, qolgan barcha ingredientlarni alohida idishga aralashtiring va suv qo'shing.

Odatda, taxminan bir stakan suv ketadi. Endi bu aralash bodringga qo'shiladi va past olovda taxminan besh daqiqa davomida pishiriladi. Sovuq cho'chqa, tovuq, mol go'shti uchun ishlatiladi.

Smorodina tarkibi

Qizil smorodina asosida tayyorlangan bu sous cho'chqa go'shti, tovuq, qaynatilgan go'sht, ko'krak uchun juda yaxshi.

Ta'mga qizil qalampir qo'shilishi mumkin.

Taom uchun asosiy ingredientlar:

• yarim stakan qizil smorodina va suv;
• 25 gramm sariyog ';
• yarim piyoz;
• gilos va yalpizning bir nechta barglari;
• tuz, qalampir, chinnigullar.

Boshlash uchun suv isitiladi, u erda shakar va sariyog 'qo'shiladi. Shundan so'ng, hamma narsa suvda eriganida, berry, ziravorlar va yalpiz tushadi.

Tarkibi smorodina sharbat berguncha pishiriladi. Bu sodir bo'lganda, piyoz va gilos barglari qo'shiladi. Massa qalinlashguncha va piyoz yumshoq bo'lguncha uni qaynatishingiz kerak.