Ko'pchiligimiz uchun Yangi yil va Rojdestvo nafaqat Rojdestvo daraxti va sovg'alar bilan, balki shu kunlarda uyni to'ldiradigan mandarin hidi bilan ham bog'liq. Keksa avlod vakillari tropik meva qanchalik orzu qilinganligini eslashadi Yangi yil sovg'asi. Endi mandarinlar doimo supermarketlarning javonlarida mavjud, ammo aynan Yangi yil va Rojdestvo arafasida ular negadir eng suvli va shirin bo'ladi. Mazali va foydali sitrus mevalari juda ko'p bo'lsa, uni nafaqat yangi iste'mol qilish, balki sharbat tayyorlash uchun ishlatish, balki mandarin bilan pishirish ham mumkin. mazali taom, ichimliklar, blankalar. Mandarin retseptlarining ushbu tanlovi sizga yangi yil yoki Rojdestvo dasturxonini tayyorlashga yordam beradi, bu ayniqsa hozirda dolzarb bo'lib, shuningdek, foydali bo'ladi. Kundalik hayot. Xo'sh, mandarinlardan nima pishirish kerak? 12 ta mandarin retseptlarini ko'ring!

Mandarinlardan original retseptlar

Mandarin retsepti 1: sitrusli yangi yil go'shtli salat (mandarin va apelsin)
Ishlab chiqarishni xohlaydi Yangi yil bayrami asl gazaklar bilan mehmonlaringizni hayratda qoldirasizmi? Keyin sitrusli go'shtli salat retsepti siz uchun. To'rt kishiga go'shtli salat tayyorlash uchun quyidagilarni oling: uchta sabzi, 10 mililitr soya sousi, marul, reyhan, yuz gramm salam, tuz, yuz gramm dudlangan jambon, 30 mililitr zaytun moyi, oq qalampir, 20 mililitr. olma sirkasi, bitta apelsin, ikkita mandarin.
Go'sht va sitrus (mandarin va apelsin) bilan salat qanday tayyorlanadi. Ikki mandarinni tozalang va tilimga kesib oling. Keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzini tozalang, juda nozik doira shaklida kesib oling va ikki daqiqa davomida sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra elakdan to'kib tashlang. Marul barglarini yuving va quriting, qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Apelsinni yuving va quriting, qobig'ini maydalang va pulpadan barcha sharbatni siqib oling. Zaytun moyi, qobig'i, sharbatini birlashtiring, soya sousi, tuz, Olma sirkasi, qalampir, yaxshilab aralashtiriladi.
Salam va xom dudlangan jambonni yupqa tilimga kesib oling, avval marulni tekis idishga qatlamlarga qo'ying, keyin sabzi, mandarinlarni qo'ying. Oxirgi qatlam - salam bilan aralashtirilgan jambon. Har bir qatlamni tayyorlangan apelsin kiyimi bilan sug'orib oling. Go'shtli salatni bir reyhan novdasi bilan bezang. Sitrus va go'shtli salat tayyorlash uchun faqat yigirma daqiqa kerak bo'ladi.

Mandarin retsepti 2: Yangi yil dasturxoni uchun mandarinli milan baliqlari
Bu pishirilgan baliqning o'ziga xosligi g'ayrioddiy baharatlı sous bilan beriladi. To'rt kishi uchun Milan lososini tayyorlash uchun quyidagilarni oling: 250 mililitr yog'li qaymoq, tuz, oltita o'rta mandarin, qora qalampir, 25 mililitr o'simlik yog'i, bir kilogramm qizil ikra, sharbat va yarim limonning qobig'i.
Milan lososini sousda qanday tayyorlash mumkin. Qizil ikra yuving va quriting, o'tkir pichoq bilan tizma bo'ylab gorizontal ravishda kesing. Baliq bo'laklarini terini pastga qaratib, kesish taxtasiga qo'ying. Tog' tizmasini kesib oling, barcha suyaklarni olib tashlash uchun katta cımbızlardan foydalaning. Qizil ikradan terini olib tashlang, filetoni toza bo'laklarga bo'ling. Qalampir va ta'mga tuz qo'shing.
Barcha mandarinlarni yuving, artib oling, tozalang va keyin tilimga bo'ling. Qizil ikra filetosini va mandarinlarni qovurilgan idishga soling, har tomondan ikki daqiqa davomida o'simlik yog'ida mandarin tilimlari bilan o'ralgan baliqni qovuring. Limon sharbati bilan seping, issiqlikni minimal darajada kamaytiring. Kremni ikra bilan panga to'kib tashlang, darhol qopqoq bilan yoping va qaymoq qaynatilgandan keyin kamida o'n daqiqa davomida baliqni past olovda qaynatishda davom eting.
Katta likopchaga marul barglarini soling, ustiga qizil ikra bo'laklarini yoyib, pishirganda hosil bo'lgan mandarin va qaymoqli sousni quying. Mandarin sousida qizil ikra tayyorlash uchun 25 daqiqa kerak bo'ladi.

An'anaviy rus Rojdestvo stoli »
Avakado bilan nima pishirish kerak

Mandarin retsepti 3: Rojdestvo keki bilan yog 'kremi va mandarinlar
Ushbu tort uchun krem shokoladli pechene u yumshoq va havodor bo'lib chiqadi va mandarinlar shirinlikka ozgina nordonlik beradi. Sakkiz kishi uchun mandarinli Rojdestvo tortini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
Krem uchun: bezatish uchun yalpiz, 20 gramm jelatin, 20 mililitr apelsin sharbati, 150 gramm shakar qumi, 500 mililitr qalin smetana, 300 gramm mandarin.
Sinov uchun: yuz gramm tug'ralgan bodom, mog'orni moylash uchun 10 mililitr moy, besh kichik qoshiq kakao kukuni, bir qop pishirish kukuni, 200 gramm un, to'rtta tuxum, yuz gramm shakar qumi, 125 gramm. issiq sariyog '.
Mandarin va smetana bilan tortni qanday tayyorlash mumkin. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Yumshoq sariyog'ni granüllangan shakar bilan uring, so'ngra tuxumni birma-bir qo'shing, har biridan keyin massani uzoq vaqt urib oling. Pishirish kukuni va unni aralashtiring, kakao kukuni va bodom qo'shing, bu ingredientlarni qaymoqli tuxum massasiga aralashtiring. Shokoladli xamirni yoğurun. Dumaloq pishiriladigan idishni sariyog'li pergament bilan yoping, ichiga xamir qo'ying va 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tortni idishga o'tkazing, mog'orning yon tomonini uning atrofiga qo'ying.
Krem uchun jelatinni namlang, smetana shakar bilan mikser bilan uring. Apelsin sharbatini isitib oling, jelatinni siqib oling, sharbatga o'tkazing, eritib oling va aralashmani smetana bilan aralashtiring. Barcha mandarinlarni tozalang, ularni tilimga bo'ling. Dilimlarning uchdan ikki qismini shokoladli pirojnoe ustiga qo'ying, so'ngra ustiga qo'ying qatiq va yuqori qismini tekislang. Kekni qattiqlashishi uchun yigirma daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin uni qolgan mandarin bo'laklari, yalpiz barglari bilan bezang va muzlatgichga yana qo'ying, lekin bir yarim soat. Mandarinli pirojnoe tayyorlash uchun uch soat kerak bo'ladi.

Kundalik va mandarin uchun oddiy retseptlar bayram stoli, shuningdek, kelajakda foydalanish uchun mandarinlardan blankalar

Mandarin retsepti 4: Pekin karam va mandarin salatasi
6 ta mandarinni tilimga bo'ling. Barglar Xitoy karam(100 g) mayda tug'ralgan. Marul barglari (50 g) yirtib tashlang. Tvorogni bo'shating. Har bir narsani salat idishiga soling, tuzni tatib ko'ring, limon sharbati (50 g) qo'shing, aralashtiring. O'z-o'zidan ovqatlaning yoki baliq va go'sht uchun garnitür sifatida foydalaning.

Mandarin retsepti 5: rukkola, mandarin va pishloqli salat
1 dasta aruguladan barglarni yuving, quriting, qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. 2 ta mandarinni tilimga bo'ling, arugula va o'simlik moyi bilan aralashtiring. Ustiga maydalangan pishloq (2 osh qoshiq) soling.

Mandarin retsepti 6: mandarinli tovuq
4 ta porsiya uchun 250 g qaynatilgan guruch kerak bo'ladi. 600 gr tovuq filesi kub shaklida kesiladi. Konservalangan mandarinlardan sharbatni (suyuqlikni) maydalangan sarimsoq chinnigullar, 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l o'simlik yog'i, sherri (800 g), tuz va qalampir. tovuq kublari bo'laklarga qizil va yashil kesilgan qo'shib, bu aralashmaning va qovurdoqda rulo Shirin qalampir(4 dona) Va marinadning qolgan qismi. qovurilgan tovuq ko'kraklari plitalarga qo'ying, guruch va konservalangan mandarinlarni qo'shing (300 g).

Mandarinlardan retsept 7: mevali desert mandarin va yogurt bilan
Tarkibi: 3 ta mandarin, 2 ta olma, 2 ta kivi, 2 ta banan, tatib ko'rish uchun yogurt. Tayyorlanishi: bananlarni tozalang va tilimga kesib oling. Olma, mandarin, kivini tozalang va kub shaklida kesing. Tayyorlangan mevalarni slayd bilan idishga soling va yogurtni quying. Bezatish uchun siz tug'ralgan apelsin qobig'i, uzum, qaynatilgan o'rik yoki har qanday rezavorlar va mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Mandarin retsepti 8: Mandarin ichimligi
Ichimlik tayyorlash uchun suvli chuqurchali mandarinlarni (1 kg) ishlatish yaxshiroqdir. Yuvilgan mandarinlarni yarmiga bo'ling va ulardan sharbatini siqib oling. Zanjabilni tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Mandarin sharbatini zanjabil bilan aralashtiring, agar xohlasangiz shakar qo'shing. Zanjabil bo'laklari bilan bezatilgan ko'zoynaklarda xizmat qiling.

Mandarin retsepti 9: Mandarin kompoti
Kerakli: 4 ta mandarin, 250 g olma, 150-180 g shakar, 700-800 g suv.
Tayyorlanishi: Mandarinlarning qobig'ini tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Ularni suvda qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang. Olmalarni tozalang va tilimga kesib oling. Tayyor olma va qobig'ini shakar bilan seping va ustiga quying issiq suv. 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida past olovda qaynatib oling, salqin. Oq tomirlar va terilardan tozalangan mandarin bo'laklarini stakanlarga soling va olma bo'laklari bilan kompot quying.

Mandarin retsepti 10: Karameldagi mandarinlar
Tarkibi: mandarinlar - 10 dona. Karamel uchun: granüllangan shakar- 320 gramm, qaynatilgan suv yoki mandarin sharbati - 220 ml.
Pishirish jarayoni. Mandarinlarni tozalang. Tayyor shirinlik achchiq bo'lmasligi uchun barcha oq tolalarni olib tashlang. Kichkina baland yirtqichlardan oling. Shakarga quying. Bir oz sharbat yoki suv quying. Shakar shunchaki singib ketishi kerak. Olovga qo'ying. Shakarni eritish uchun aralashtiramiz. Karamelni oltin jigarrang bo'lguncha qaynatishda davom eting. Olovdan olib tashlang. Juda ehtiyotkorlik bilan, sekin-asta qolgan mandarin sharbatini karamelga quying. Kastryulni yana olovga qo'ying. Karamel to'liq eriganidan keyin yana 6-9 daqiqa pishiring.
Mandarin bo'laklarini birma-bir karamelga botirib, idishga soling, so'ng sovuqda bir muddat o'zgartiring. Natijada, karamel sousida mandarin bo'laklari olinadi.

Mandarin retsepti 11: shakarlangan mandarinlar
Bir kilogramm mandarinning qobig'ini suvda qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang. Yana sovuq suv quying, qaynatib oling va suvni to'kib tashlang. Uchinchi marta ham takrorlang. Sovutilgan mandarin qobig'ini o'rta bo'laklarga kesib oling, yirtqichlardan soling, ularni yashirishi uchun suv quying. Panani olovga qo'ying, ikki stakan qum qo'shing, aralashtirib, yuqori olovda pishiring.
Idishdagi barcha suv qobiqqa singib ketganda va qisman bug'langanda, uni salqin xonaga o'tkazing va sovib ketguncha aralashtirishda davom eting. Sovutilgan shakarlamalar bir-biridan osongina ajratilishi kerak. Shakarlangan mandarinlar pishiriqlar yoki shirinliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Mandarin retsepti 12: Mandarin murabbo
1 kg mandarin uchun 800-1000 g shakar, 800-1000 g suv kerak bo'ladi. Mandarinlarni yuving, tozalang, tilimga bo'ling, murabbo ta'mi achchiq bo'ladigan oq tomirlarni olib tashlashni unutmang. Tayyorlangan bo'laklarni mayda bo'laklarga kesib oling. No'xatni maydalang. Har bir narsani yirtqichlardan soling, suv quying va qobiq tayyor bo'lgunga qadar qopqog'ini yopiq holda pishiring (u yumshoq bo'lishi kerak). Panga shakar qo'shgandan so'ng, 10-15 daqiqa davomida pishiring, sovutib oling, blender bilan maydalang. Tayyor murabbo muzlatgichda saqlanadi. Uzoqroq saqlash uchun mandarin murabbosi sterillangan bankalarga issiq quyiladi va o'raladi.

Yoqimli ishtaha!

© "O'simliklar haqida sayt"

Mandarinlarni Xitoyning boy odamlari deb atashgan. Apelsin mevasi bu nomni oldi, chunki u faqat badavlat odamlar uchun mavjud edi. Endi bu suvli yorqin mevalar bolalikdan hammaga ma'lum va ularning xushbo'yligi bayram bilan beixtiyor bog'liq.

Ko'rinib turibdiki, mandarinlardan nima qilish mumkin? Ular juda kichik va yumshoq va ularning ta'mi o'ziga xosdir, u barcha kombinatsiyalarda ko'rinmaydi. Biz sizga ushbu masala bo'yicha qaror qabul qilishga yordam beramiz. Kompotlar mevalarning barcha afzalliklarini saqlab qolishga yordam beradi va mazali ta'mni ta'kidlaydi. Va ular chanqog'ini zamonaviy gazlangan ichimliklarga qaraganda ancha yaxshi qondiradilar. Mevalar to'liq ho'llash uchun vaqtga ega bo'lishi uchun ularni xizmat qilishdan o'n-o'n ikki soat oldin pishirish tavsiya etiladi. shakar siropi, va qaynatma - xushbo'y hid va ta'mning barcha boyligini qabul qilish. Tajriba sifatida siz tabiiy asaldan sirop tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin.

Ushbu retsept, sekin pishirgichlar uchun barcha retseptlar kabi, juda oz vaqt talab etadi. Chiqarish sog'lom va yaxshi kayfiyatli ichimlikning 6 ta porsiyasi bo'ladi.

Ba'zi uy bekalari mandarinlarni, ya'ni qobig'i bilan birga yig'ishni afzal ko'rishadi. Ammo bu holda, engil achchiqlanish seziladi.

mandarinlardan nima pishirish mumkin

Tarkibi:

• 4 ta katta mandarin
• 200 gr. Sahara
• 1,5 litr suv

Mandarinlardan nimani tayyorlash mumkin:

1. Birinchidan, meva butunlay tozalanishi kerak. Buning uchun ular yaxshilab yuvilishi, qobig'ini kesib, oq pulpani olib tashlash, tilimga bo'linish va oq chiziqlarni olib tashlash kerak.
2. Keyin mayda bo'laklarga bo'laklarni kesib oling va ustiga issiq suv quying. Bu achchiqlanish yo'qolishi uchun kerak.
3. Endi siz shirin siropni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun granüllangan shakarni suv bilan aralashtiring va ko'p pishirgichli idishga quying, bug'lash rejimini yoqing va suyuqlikni qaynatib oling. Shakar butunlay eritilishi kerak. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi.
4. Shunday qilib olingan siropga tayyorlangan bo'laklarni va qobig'ini qo'shing. Yana 10 daqiqa pishirishni davom eting.
5. Ichimlikni sterillangan bankalarga soling.

Qish uchun mandarin kompoti Yangi yil retsepti

Mehmonlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Bunday ichimlik yaxshi bezatadi va yangi yil stoliga lazzat qo'shadi. U yaxshi saqlanadi, ayniqsa salqin joyda. Ingredientlar 3 litr kompot uchun. Bu mandarinli kompotning terisi bor, shuning uchun mandarinlarni tozalaganda uni tasodifan tashlab yubormang.

Tarkibi:

• 1 kg mandarinlar
• 1 stakan granüllangan shakar
• 1 litr suv

Mandarinlardan nima pishirish kerak:

1. Mandarinlarni teridan tozalang va tilimga bo'ling. Ammo terilarni tashlamaslik kerak, ular hali ham foydali bo'ladi. Bundan tashqari, oq chiziqlarni olib tashlash kerak.
2. Keyin shirin siropni qaynatib oling: skovorodkaga granüllangan shakarni suv bilan to'kib tashlang, suyuqlik qaynaguncha va shakar to'liq eriguncha kuting. Bu vaqtda siz banklarni tayyorlashingiz mumkin.
3. Endi bo'laklarni 30 soniya davomida siropga botirib, keyin tutib, banklar bo'ylab teng ravishda taqsimlash kerak. Keyin ularga sirop quying. Yana boy ta'mga ega bo'lish uchun zahiradagi qobig'ining bir necha qismini qo'shing.
4. Idishlarni sterilizatsiya qilish uchun idishga soling, qopqoq bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring. Keyin, bankalarni o'rang va qopqoqlari bilan pastga qo'ying, to'liq sovib ketguncha ularni sochiq bilan yoping.

Olma bilan mandarinli kompot retsepti

Issiq kunlarda bunday tetiklantiruvchi kompot foydali bo'ladi. Siz ta'mga shakar miqdori bilan tajriba qilishingiz mumkin va turli xil navlarning olmalari ichimlikka turli xil lazzatlar beradi.

Tarkibi:

• 2 mandarin
• 3 ta olma
• 150 gr. granüllangan shakar
• 1,5 litr suv

Mandarindan nima tayyorlanishi mumkin:

1. Mandarinlardan qobig'ini olib tashlang va oq plyonkani olib tashlang, tilimlarni bir-biridan ajrating.
2. Olmani yaxshilab yuvib tashlang, yadroni kesib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Kastryulkaga suv quying, uni qaynatib oling, shakar qo'shing va to'liq eriguncha pishiring.
4. Olma va mandarinlarni yirtqichlardan soling, yana qaynatib oling. Ko'proq lazzatlanish uchun ziravor qo'shing, pechni o'chiring.
5. Kompotni qaynatib, salqinlashiga ruxsat bering. Sovuq holda xizmat qiling, muz bilan xizmat qilish mumkin.

Qish uchun original va g'ayrioddiy tayyorgarlikni yaxshi ko'radiganlar uchun biz, masalan, yoki kabi oddiy va o'ziga xos pishirish ko'rsatmalarini tayyorladik.

Sharob bilan mandarin kompoti

Sharob kompotni qo'shimcha mazali ta'mli hislar bilan yaxshilaydi va bezatadi.

Tarkibi:

• 100 gr. mandarinlar
• 60 gr. Sahara
• 250 ml suv
• 20 ml sharob

Mandarindan nima pishirish kerak:

1. Mevalarni yuvish va tozalash kerak. Ichimlik boy ta'mga ega bo'lishi uchun oq plyonkani olib tashlash kerak, chunki u achchiq ta'm beradi.
2. Keyin mandarin bo'laklarini yarim daqiqa davomida qaynoq suvga botiring, keyin sovuq suvga botiring. Shundan so'ng ularni oldindan tayyorlangan idishlarga soling. Siz mandarinlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra tilim yoki umuman qo'yishingiz mumkin.
3. Keyingi qadam shirin siropni tayyorlashdir: yirtqichlardan suv quying, shakar bilan aralashtiring va chorak soat davomida o'rtacha olovda pishiring. Shakarning to'liq erishini kuting.
4. Qaynatilgan siropni pechdan chiqarib oling va salqin.
5. Sharobni sovutilgan suyuqlikka to'kib tashlang va keyin hosil bo'lgan aralashma bilan mandarin pulpasini quying.
6. Bundan tashqari, filtr yoki boshqa shunga o'xshashlardan foydalaning oshxona anjomlari kompotni yirtqichlardan to'kib tashlang va yuqori olovda pishirishni davom eting.
7. Kompot qaynay boshlaganda, uni olib tashlash mumkin, idishlarga quyiladi va qopqoqlarga vidalanadi.

Qish va zanjabil uchun mandarinli kompot retsepti

Ushbu retseptdagi zanjabil ildizi mandarinning ta'mini mohirlik bilan to'ldiradi va immunitet tizimiga shubhasiz foyda keltiradi. Qishda bu kombinatsiya foydali bo'ladi, chunki sovuq mavsumda zanjabil kasallikning oldini olishga yordam beradi va yo'tal bilan samarali kurashadi.

Tarkibi:

• 7 ta katta mandarin
• 170 gr. granüllangan shakar
• 15 gr. zanjabil
• 1 limon

Mandarindan nima qilish mumkin:

1. Mandarinlarni yuving, qobig'ini tozalang, ulardan sharbatini siqib oling. Sharbatni shakar bilan aralashtirib, pechka ustiga qaynatib qo'ying.
2. Shakar eriydi va suyuqlik qaynab ketganda, limon sharbati va zanjabil bo'laklarini siqib oling. Issiqlikdan olib tashlang va bir kechada qoldiring.
3. Kompot asosini tayyorlang. Buning uchun yirtqichlardan 3 litr suv quyib, qaynaguncha pechka ustiga qo'ying. Bu vaqtda mandarin terisini go'sht maydalagichda maydalang. Bu tarzda er massasini qaynoq suvga qo'shing. Tercihen kamida 6 soat qoldiring.
4. Tayyorlangan kompot asosini tülbent orqali o'tkazing, sirop bilan aralashtiring va qaynatib oling.
5. Kompotni sterillangan bankalarga to'kib tashlang va o'rang.

Sekin pishirgichda quritilgan mevalar bilan mandarin kompoti "Hind yozi"

Ushbu retsept pishirish vaqtini tejaydi va sog'liq uchun sezilarli foyda keltiradi. Axir, yangi, quruq mevalar bilan solishtirganda, ko'plab faol biologik moddalar mavjud. Aslida, bu qimmatbaho va foydali moddalarning konsentrlangan ombori. Misol uchun, quritilgan nok ichak faoliyatini normallashtirish va toksinlar va og'ir metallarni tanadan olib tashlash bilan mashhur.

Tarkibi:

• 150 gr. quruq nok
• 150 gr. quruq olma
• 1 mandarin
• 90 gr. Sahara
• 1,5 l. suv

Pishirish:

1. Quritilgan mevalarni oqadigan suvda yuving, ko'p pishirgichli idishga soling.
2. Mandarinni tozalang, tilimga bo'linib, quritilgan mevalar bilan idishga soling, suv quying, shakar quying.
3. Bir soat davomida "O'chirish" rejimida pishiring.
4. Buning uchun tayyorlangan bankalarga kompot tushiring, qopqog'ini mahkamlang, teskari qo'ying va sovib ketguncha sochiq bilan yoping.

• Bu mevalar qonni suyultiradigan va inson tanasining immunitet tizimini mustahkamlaydigan haqiqiy tabiiy antibiotiklardir. Ammo ulardagi nitratlar ta'rifga ko'ra bo'lishi mumkin emas. Bu ularda limon kislotasi mavjudligi bilan bog'liq.
• Aytgancha, mandarinlarning ta'mini ko'z bilan aniqlash mumkin. Eng shirinlari kichikroq, kichikroq, shirinroq. Ularning shakli qanchalik tekislangan bo'lsa, shunchalik nordon bo'ladi. Qobiq qanchalik qalinroq bo'lsa, uni tozalash osonroq bo'ladi, ammo pulpada shirinlik kamroq bo'ladi.
• Ushbu to'q sariq rangli "to'plar" juda oddiy saqlanadi - ularni quritib yubormaslik kerak. Optimal harorat +6. Shuning uchun ular muzlatgichda meva bo'linmasida saqlanishi mumkin.
• Tarkibida sinefrinlar mavjudligi sababli, mandarinlar turg'unlik va shishish bilan yaxshi yordam beradi, o'pkani shilimshiqdan tozalaydi. Va sharbatni muntazam iste'mol qilish gelmintlardan xalos bo'lishga yordam beradi.
• Ushbu ajoyib tsitrus mevalarining qobig'i kosmetologiyada losonlar, niqoblar va toniklarni ishlab chiqarish uchun keng qo'llaniladi. Chiroyli ayollar mandarin po'stlog'idan qanday haqiqiy go'zallik eliksirini tayyorlash mumkinligini bilishadi. Qovuqning qaynatmasi yoki infuzioni yo'talni yumshatadi va boshqa dorivor o'simliklar bilan birgalikda damlamalar uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, qobig'ining qaynatmasi qondagi qand miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
• Shuningdek, bu mevalar tarkibidagi fitontsidlar yordamida mikroblarga qarshi ta'sirga ega. Bu dizenteriyaning oldini olish va davolash sifatida ekzotik mamlakatlarga sayohat qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun juda foydali bo'lishi mumkin. Xuddi shu xususiyatlar tufayli yangi siqilgan sharbat ringworm va mikrosporiya kabi qo'ziqorinlarning ayrim turlarini yo'q qilishga qodir.
• Mandarindan foydalanganda kayfiyatning ko'tarilishi uning tarkibidagi efir moylari bilan bog'liq.

Qish uchun xushbo'y va xushbo'y mandarin kompoti har kimga yoqadi. U jazirama issiqda va vitamin tanqisligi mavsumida sevimli ichimlikka aylanishni da'vo qilmoqda.

Mandarin eng mashhur mazali va foydali sitrus mevalaridan biridir. Turli xil nav guruhlari, duragaylar va navlar etishtiriladi, ular tashqi ko'rinishi, xushbo'yligi va ta'mi bilan bir-biridan ancha farq qiladigan mevalarni beradi. Mandarinlarning barcha etishtirilgan navlarining mevalari iste'mol qilinadi yoki ichiladi naturada, yoki sharbatlar va kompotlar shaklida va ular turli xil idishlarni tayyorlashda ham qo'llaniladi: shirinliklar va qandolatchilik, mevali salatlar, shuningdek, go'sht, parranda go'shti, baliq, guruch uchun soslar.

Mandarinlardan idishlarni tayyorlash uchun ba'zi retseptlar.

mandarin murabbo retsepti

Tarkibi:

• mandarinlar;
• limon - 1 dona. 1 kg mandarin uchun;
• granüllangan shakar.

Ovqat pishirish

Mandarinlarning qobig'ini olib tashlang va ularni tilimga bo'ling. Ehtiyotkorlik bilan suyaklarni olib tashlang. Limon ustiga qaynoq suv quyib, tilimga (ya'ni yarim doira) kesib, suyaklarni olib tashlang. Biz limonning qobig'ini kesmaymiz - bu ozgina yoqimli achchiqlikni beradi.

Blender yoki oziq-ovqat protsessor bilan tayyorlangan hamma narsani maydalang va pyuresi. Biz shakar bilan uxlab qolamiz, shakar miqdori xilma-xillikka, aniqrog'i, asl mevalarning shirinligiga bog'liq (optimal nisbat 1 kg mandarin uchun 0,5-0,7 dan 1,2 kg shakargacha o'zgaradi).

Kerakli qalinlashuv darajasiga qadar (taxminan 30-35 daqiqa davomida) vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda murabbo pishiring. Yoki siz qaynatib, 5 daqiqa qaynatib, keyin to'liq sovutib, tsiklni yana 1-2 marta takrorlashingiz mumkin.

Mandarin murabbo nonushta yoki tushlik paytida tushdi ustiga yoyish uchun, shuningdek, murakkab shirinliklar va xamir ovqatlar tayyorlash uchun yaxshi.

Qorinda mandarin bilan pishirilgan o'rdak, g'oz yoki tovuq - bu mazali, lekin ... jo'xori. Bunday retseptlar oilaviy bayram taomlari uchun yaxshi, lekin do'stona yoki romantik kechki ovqat uchun umuman mos kelmaydi. Boshqa taomni sinab ko'ring.

Mandarin sousi bilan qovurilgan o'rdak yoki tovuq

Tarkibi:

• o'rdak yoki tovuq filesi (ko'krak va sonlarning terisi, suyaklari va xaftaga tushadigan go'shti) - taxminan 600 g;
• piyoz (tercihen qizil yoki oq) - 1 dona;
• shirin va nordon mandarinlar - 3-5 dona;
• limon - 1 dona;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• issiq qizil qalampir;
• quruq maydalangan ziravorlar (za'fran, kardamom, zanjabil, chinnigullar va boshqalar);
• soya sousi;
• bo'shashgan jigarrang shakar;
• kunjut yog'i (yoki tovuq, o'rdak yog'i);
• yangi turli xil ko'katlar (cilantro, reyhan, maydanoz).

Ovqat pishirish

Biz piyozni yarim halqalarga, go'shtni esa o'rta bo'laklarga (bar yoki qisqa chiziqlar) kesib tashladik. Yog 'yoki yog'ni chuqur qovurilgan idishda qizdiring va o'rtacha olovda go'sht bilan birga piyozni ozgina qovuring. Har doim spatula bilan aralashtirib, panani tutqich bilan silkiting. Go'sht rangi o'zgarganda, olovni kamaytiring va qopqoq bilan yopilgan holda 20-30 daqiqa qaynatib oling. Bu sodir bo'layotganda, sousni tayyorlang: mandarinlar, qizil qalampir (yangi bo'lsa) va sarimsoq blenderda bo'laklarga bo'linadi (yoki go'sht maydalagichdan o'tadi). Limon sharbati, ziravorlar va ozgina shakar qo'shing.

Sosni skovorodkada go'shtga to'kib tashlang va yana 10-20 daqiqa qaynatib oling, go'sht va piyoz qorayib, karamellasha boshlagan paytni o'tkazib yubormaslik kerak. Ushbu taomni guruch va o'tlar bilan xizmat qiling. Spirtli ichimliklardan siz engil sharob, spirtli ichimliklar yoki haqiqiy Osiyoni tanlashingiz mumkin.

Mandarinlardan kompot

Tarkibi:

• mandarinlar;
• shakar (ixtiyoriy)
• suv.

Ovqat pishirish

Maksimal vitaminlarni saqlab qolish uchun biz mandarinlarni qaynatmaymiz. Biz mevalarni tozalaymiz va tilimga ajratamiz. Har bir bo'lakni 3-4 bo'lakka kesib oling. Mandarin bo'laklarini termosga soling. Siz shakar qo'shishingiz va aralashtirishingiz mumkin. Tug'ralgan mandarinlarni shakarli yoki shakarsiz qaynoq suvga to'kib tashlang va termosni germetik tarzda yoping. 15-30 daqiqadan so'ng kompot tayyor bo'ladi. Bug'da pishirganda, siz termosga 1-3 choy qoshiq yashil choy qo'shishingiz mumkin.

Mandarinlar bilan engil va sog'lom mevali salatni termoyadroviy uslubda tayyorlashingiz mumkin - bunday taomlar partiyalar yoki romantik taomlar uchun yaxshi.

Mandarinli mevali salat

Tarkibi:

Tasavvur qilish qiyin Yangi yil stoli mandarinlar yo'q. Va bugungi kunda biz butun yil davomida ulardan bahramand bo'lishimiz mumkin bo'lsa-da, bu mevalarning hidi an'anaviy ravishda qishki ta'til bilan bog'liq. Biz diversifikatsiya qilishni taklif qilamiz yangi yil menyusi va standart mevali plastinka o'rniga g'ayrioddiy mandarin idishlarini tayyorlang. Biz siz uchun ettita original retseptni tanladik.

Tovuq va mandarinli frantsuz salatasi

Tarkibi:

• tovuq filesi - 250 g
• Xitoy salatasi - 150 g
• bodring - 150 g
• mandarinlar - 2 dona.
• Frantsuz xantal - 1 osh qoshiq.
• tuz - 1 chimdik
• balsamik sirka - 1 osh qoshiq.
• maydalangan qora qalampir - 1 chimdik
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq.

100 gramm uchun KBJU: 64,12 / 8,54 / 1,96 / 2,47

Qanday pishirish kerak?

1. Qaynatilgan ko'krakni kub shaklida kesib oling. Filmdan va urug'lardan mandarin bo'laklarini tozalang, yarmiga bo'ling.
2. Bodring kub shaklida kesilgan. Marul barglarini ingichka chiziqlar bilan maydalang.
3. Barcha mahsulotlarni aralashtiring.
4. Kiyinish uchun stakanga xantal, sirka va yog'ni aralashtiring.
5. Salatani laganga soling va xantal moyi bilan sug'orib oling.

Mandarin va tovuqli salat rulosi

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 2 dona.
• mandarinlar - 3 dona.
• yong'oq - 100 g
• o'rik - 7 dona.
• qalampir, tuz - ta'mga

100 gramm uchun KBJU: 152,36 / 18,76 / 6,76 / 4,82

Qanday pishirish kerak?

1. Olxo'rini qaynoq suvda 1 soat davomida namlang. Mandarin bo'laklarini qobig'idan va oq plyonkadan tozalang.
2. Filetoning har bir yarmini yana 2 qismga kesib oling va bolg'a bilan uring. Tuz va qalampir.
3. Yong'oqlarni pichoq yoki blender bilan maydalang. Go'shtni yong'oq bilan seping, ustiga o'rik va mandarinlarni qo'ying.
4. To'ldirilgan filetani rulonga o'rang. Uni yopishqoq plyonka bilan yoping.
5. Rulonni ikki qavatli qozonda 40 daqiqa davomida pishiring.
6. Rulonni tilimga kesib oling va uni salat bilan issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

Mandarin, pishloq va qo'ziqorinli salat

Tarkibi:

• suyuq asal - 1 choy qoshiq
• qattiq pishloq - 220 g
• mandarinlar - 6 dona.
• yumshoq xantal - 1 choy qoshiq
• qizil olma - 2 dona.
• limon sharbati - 30 ml
• konservalangan shampignonlar - 100 g
• tabiiy yogurt - 1 stakan
• bolgar qalampiri - 1 dona.

100 gramm uchun KBJU: 91,56 / 5,4 / 4,79 / 6,41

Qanday pishirish kerak?

1. Champignonlarni qaynatib oling va kesib oling (qo'ziqorinlarning xilma-xilligi muhim emas, siz istiridye qo'ziqorinlari yoki boshqa qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin).
2. Olmalarni yuving va tozalang. Pulpani mayda kubiklarga kesib tashlang.
3. Bolgar qalampirini mayda bo'laklarga bo'ling. Mandarinlarni tozalang va tilimga kesib oling.
4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Salatni yig'ing: olma qo'ying, keyin qalampir, sitrus bo'laklari, qo'ziqorin va maydalangan pishloq.
6. Kiyinish uchun yogurtni xantal va asal bilan birlashtiring. Bir necha osh qoshiq yangi limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7. Sosni tuyadi ustiga to'kib tashlang.

Mandarinlardan tayyorlangan taomlar: kalamar bilan parhezli salat

Tarkibi:

• kalamar - 1 dona.
• savoy karam - 30 g
• soya sousi - 2 osh qoshiq. l.
• pomidor - 2 dona.
• olma - 1 dona.
• mandarinlar - 2 dona.
• qora kunjut - 1 choy qoshiq

100 gramm uchun KBJU: 54,39 / 2,68 / 1 / 8,82

Qanday pishirish kerak?

1. Oldindan qaynatilgan kalamarni halqalarga kesib oling.
2. Pomidor, olma va mandarinlarni kub shaklida kesib oling.
3. Tug'ralgan savoy karam qo'shing.
4. Salatani kiyinish bilan kiying va qora kunjut seping.

Mandarinli parhez pishloq keki

Kek uchun ingredientlar:

• tovuq tuxumi - 2 dona.
• steviya - 3 g
• zig'ir urug'i uni - 100 g
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• yog'siz kakao kukuni - 1 choy qoshiq
• kefir 1% - 200 ml

To'ldirish uchun ingredientlar:

• tvorog 0% - 250 g
• tabiiy yogurt 0% - 6 osh qoshiq. l.
• agave siropi (zarang siropi, asal, Quddus artishoki siropi yoki tatlandırıcı bilan almashtirilishi mumkin) - 5 osh qoshiq. l.
• mandarin (siqish sharbati) - 1 dona.
• suv - 100 ml
• agar-agar - 2 osh qoshiq

Bezatish uchun ingredientlar:

• mandarin (siqish sharbati) - 1 dona.
• Quddus artishoki siropi - 1 osh qoshiq. l.
• suv - 150 ml.
• agar-agar - 1 osh qoshiq

100 gramm uchun KBJU: 96,27 / 8,71 / 1,91 / 10,95

Qanday pishirish kerak?

1. Qobiq hosil qiling. Buning uchun avval tuxumni steviya bilan uring. Kefirga quying, un, pishirish kukuni, kakao qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
2. Xamirni kamon shaklidagi panga to'kib tashlang va xamirni panning pastki qismiga teng ravishda yoyish uchun barmoqlaringizdan foydalaning.
3. Taxminan 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da pishiring.
4. Sufle tayyorlang: tvorogni yogurt va 3 osh qoshiq bilan uring. l. agave siropi.
5. Bir mandarin sharbati, suv, 2 osh qoshiq aralashtiriladi. agave siropi va agar-agar va 20 daqiqa davomida shishib ketish uchun qoldiring.
6. Kekni chiqarib oling, sovutib oling, keyin uni vilkalar bilan yoqing va agar xohlasangiz, siropni quying: 1 choy qoshiq. 30 ml suv bilan agave siropi yoki asal.
7. Sharbatli agar aralashmasini qaynatib oling, 1-2 daqiqa qaynatib oling va 60-70 ° S gacha sovutib oling. Ushbu aralashmani yogurt bilan tvorogga quying va blender bilan yaxshilab uring.
8. Bir tekis taqsimlab, sufleni tortga qo'ying.
9. Cheesecakeni bezang: mandarin bo'laklarini tvorog sufle ustiga chiroyli tarzda joylashtiring.
10. Ikkinchi mandarin sharbati, suv, sirop va agar-agar aralashtiriladi, pechka ustiga qo'yiladi, qaynatiladi, 1-2 daqiqa qaynatiladi, 70 ° C gacha sovutiladi va mandarinlarning ustiga quyiladi.
11. Cheesecakeni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Yangi yil parhez tortlari

Xamir uchun ingredientlar:

• jo'xori uni - 30 g
• kefir 1% - 1 osh qoshiq. l.
• maydalangan un - 50 g
• tuxum oq - 1 dona.
• makkajo'xori uni - 30 g
• hindiston yong'og'i uni - 20 g
• chia urug'lari - 1 osh qoshiq. l.
• banan - 1/3 dona.
• pishirish kukuni - 1/4 choy qoshiq

To'ldirish uchun ingredientlar:

• banan - 50 g
• tvorog 0% - 150 g
• kefir 1% - 2 osh qoshiq. l.
• steviya (shakar o'rnini bosuvchi) - 1/2 choy qoshiq
• quritilgan gilos - 4 dona.
• Matcha choyi - 1 choy qoshiq
• quritilgan mandarin - 1 dona.
• yog'siz sut kukuni - sepish uchun

100 gramm uchun KBJU: 198,34 / 7,85 / 2,4 / 36,82

Qanday pishirish kerak?

1. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
2. Banan, oqsil va kefirni blender bilan urib oling.
3. Tayyorlangan un, makkajo'xori uni, jo'xori uni, hindiston yong'og'i uni, chia urug'i va pishirish kukunini yaxshilab aralashtiring. Keyin ularga suyuq banan-kefir aralashmasi qo'shing va xamirni yoğurun.
4. Xamirni 4-5 ta to'pga aylantiring, shundan so'ng silikon to'shakda tortlar hosil qiling.
5. Gilos va mandarinlardan tashqari, to'ldirish uchun barcha ingredientlarni blender bilan uring.
6. To'ldirishni tortlarga qo'ying, tug'ralgan quritilgan mevalar bilan bezang.
7. 25 daqiqa davomida pechda pishiring.
8. Tortlarni olib tashlang va quruq yog'siz sut bilan seping.

Shokoladdagi mandarin bo'laklari

Tarkibi:

• mandarinlar - 3 dona.
• shokolad (qora shokoladni 80-90% tavsiya qilamiz) - 100 g
• pista - 50 g

100 gramm uchun KBJU: 278,24 / 5,31 / 19,25 / 22,98

Qanday pishirish kerak:

1. Mandarin bo'laklarini plyonkalardan va tomirlardan tozalang va muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying.
2. Pistani tozalang va mayda maydalagichga maydalang.
3. Shokoladni bo'laklarga bo'ling va suv hammomida eritib oling.
4. Har bir mandarin bo'lagini shokoladga botirib, pergament qog'oziga qo'ying.
5. Ustiga pista bo'laklarini sepib, 10 daqiqaga muzlatgichga qo'ying.