ตัวล่อนี้ช่างอัศจรรย์เสียนี่กระไร! วันนี้ฉันทำโจ๊ก พรุ่งนี้ฉันจะอบพาย และถ้าไม่ใช่ทุกคนชอบโจ๊ก semolina ก็จะไม่มีใครปฏิเสธพายชิ้นที่มีกลิ่นหอม Mannik บน kefir เกือบจะเป็นของหวานแล้ว! เผ็ดร้อน อร่อย และสดใส แม้แต่แม่บ้านที่ขี้เกียจที่สุดก็ต้องการทำอาหาร เพราะส่วนผสมมีมากกว่าที่หาได้ และต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ
© DepositPhotos
"ง่ายมาก!"จะบอก วิธีทำมานา(เหมือนกันที่รักตั้งแต่วัยเด็ก) ไม่มีไข่แป้งและเนย แต่มีฟักทองเป็นส่วนผสมในฤดูใบไม้ร่วงที่น่ารับประทานมาก และแม้ว่าแขกของคุณจะเกลียดฟักทอง คุณก็สามารถรักษาพวกเขาด้วยมานาฟักทองได้อย่างปลอดภัย เพราะมันไม่ได้ง่ายขนาดนั้นที่จะได้ลิ้มรส และนอกจากนี้ - การรดน้ำมะนาวซึ่งจะทำให้นักชิมที่เก่งที่สุดคลั่งไคล้
ความสามารถในการปรุงมานาบน kefir และแม้กระทั่งกับฟักทองก็เป็นทักษะที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดเวลาอย่างต่อเนื่อง ของหวานจะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมหวานแบบตะวันออกจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ที่ไม่ชอบฟักทองตามอำเภอใจ มานาในการทำอาหารนั้นเรียบง่าย รวดเร็วและน่าพอใจอยู่เสมอ และผลลัพธ์ก็คุ้มค่าอย่างไม่ต้องสงสัย พายกลับกลายเป็นว่าอร่อย!
ในกระปุกออมสินการทำอาหารของเรามีสูตรสำหรับคนรักพายที่น่าพึงพอใจมากขึ้นคือมานาของคุณยายในครีม บันทึกให้ตัวเองและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ!
พายถูกคิดค้นโดยชาวอียิปต์โบราณ ปรับปรุงโดยชาวกรีกโบราณ และแพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัสเซีย แต่พายฟักทองเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวอเมริกันในขั้นต้น ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวอเมริกันให้ความสำคัญกับการเพาะปลูกฟักทองและการผลิตอาหารที่หลากหลาย ผู้คนได้ศึกษาและใช้คุณสมบัติเฉพาะของฟักทองมานานหลายศตวรรษ "ซันเบอร์รี่" นี้มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฟักทองประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งร่างกายของเราดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มาทำพายฟักทองกันเถอะ สูตรสำหรับอาหารแบบดั้งเดิมนั้นเกี่ยวข้องกับการอบพาย นี่คือพายฟักทองอเมริกัน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองทำพายฟักทองในหม้อหุงช้าได้ นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน คุณจะได้พายฟักทองแบบง่ายๆ แบบเดียวกันโดยไม่มีอะไรหรูหรา เรียกอีกอย่างว่าพายฟักทอง สูตรสำหรับขนมดังกล่าวได้รับการดำเนินการอย่างถี่ถ้วนซึ่งเป็นเหตุผลที่เป็นพายฟักทองแบบคลาสสิก พายฟักทองนี้เตรียมในเตาอบ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกยังคงมองหาโอกาสในการกระจายอาหารจานนี้ แนะนำ: พายฟักทองเต้าหู้, พายแครอทฟักทอง, พายฟักทองกับแอปเปิ้ล, พายฟักทองแอปเปิ้ล, พายฟักทองกับเซโมลินา, พายฟักทองกับ kefir, พายฟักทองกับอบเชย, พายฟักทองกับส้ม, พายฟักทองกับถั่ว, ข้าวโอ๊ตฟักทอง พาย พายฟักทองกับมะนาวและอื่น ๆ ตามวิธีการเตรียมแป้ง ได้แก่ พายฟักทองไดเอท พายฟักทองหวาน พายฟักทอง พายฟักทองไร้ไข่ พายฟักทองสั้น พายฟักทอง พายช็อคโกแลต,พายฟักทองยีสต์,พายฟักทองลีน.
พายฟักทองเป็นที่นิยมมากจนรวมอยู่ในเกม Minecraft ที่มีชื่อเสียง แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปรุงพายจริงและสัมผัสกับรสชาติของมันในความเป็นจริง คุณสามารถศึกษาสูตรพายฟักทองแสนอร่อยบนเว็บไซต์ของเรา พายฟักทองที่อร่อยและรวดเร็วคือความจริง แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ปรุงได้ หลังจากทบทวนสูตรอาหารของเราแล้ว เธอก็จะไม่มีคำถามใดๆ อีกเลย ไม่ว่าจะเป็นวิธีทำพายฟักทอง วิธีการอบพายฟักทอง สูตรอาหารง่ายๆ จะช่วยเติมเต็มคอลเล็กชั่นความสำเร็จในการทำอาหารของเธอ
พายฟักทองมีชื่อเสียงแม้ในวรรณคดี นักเขียน เจ.เค. โรว์ลิ่งในเรื่อง "เครื่องปั้นดินเผา" อันโด่งดังได้มอบความรักให้กับตัวเอกในเรื่องพายฟักทองและพายฟักทอง หลังจากนั้นสูตรพิเศษนี้จึงถูกตั้งชื่อว่า "พายฟักทองแฮร์รี่ พอตเตอร์"
แม่บ้านหลายคนใช้ภาพถ่ายจากสถานที่ทำอาหารเมื่อเตรียมพายฟักทอง มันสะดวกสบาย ดังนั้น หลังจากที่ทำพายฟักทองสำเร็จแล้ว ให้ส่งรูปถ่ายและอธิบายวิธีทำพายฟักทองตามสูตรของคุณมาให้เรา
เมื่อใช้อย่างถูกต้องฟักทองมีผลการรักษาต่อบุคคลดังนั้นจึงควรได้รับเกียรติในอาหารของทุกครอบครัว! หากคุณตัดสินใจทำพายฟักทอง คุณอาจสนใจคำแนะนำของเรา:
สำหรับพายฟักทอง แนะนำให้เลือกฟักทองลูกเล็กๆ ที่มีเนื้อหวานแน่น
ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้อบฟักทองจนนุ่ม ตัดเนื้อเป็นชิ้นแล้ววางลงในจานทนความร้อน (หรือเพียงแค่บนแผ่นอบ) คุณสามารถอบพายฟักทองกระป๋อง
แป้งพายฟักทองมักจะทำจากขนมชนิดร่วน แป้ง เนย และน้ำ โดยเติมเกลือ สำหรับไส้ ให้ผสมเนื้อฟักทอง ไข่ นม หรือครีมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและบดแล้ว
เพื่อเพิ่มรสชาติ อบเชย ขิง กานพลู และลูกจันทน์เทศลงในพายฟักทอง
พายฟักทองแช่เย็นมักจะเสิร์ฟพร้อมวิปครีม
พายฟักทองไร้เนย แป้ง และไข่- สูตรใหม่สำหรับแม่บ้านของเราซึ่งเป็นที่นิยมเมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่แล้ว ฉันพบสูตรสำหรับการเตรียมมันบนอินเทอร์เน็ตและตัดสินใจทำอาหารทันที เนื่องจากฉันรู้สึกทึ่งกับชื่อนั้น ตั้งแต่นั้นมาฉันก็อบไปสามครั้งแล้วและแต่ละครั้งก็ออกมาดีอย่างน่าพิศวง
โดยทั่วไปแล้ว เราสามารถพูดได้ว่าพายฟักทองนี้ไม่มีเนย แป้ง และไข่มีรสชาติเหมือนหม้อปรุงอาหารฟักทองมากกว่าพายฟักทองแบบคลาสสิก หรือฉันจะบอกว่ามันนิก อันที่จริงพายฟักทองนี้มีมานาเหมือนกันมากเพราะแป้งในนั้นถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา จริงอยู่มีเซโมลินาน้อยกว่ามานาแบบคลาสสิกมากดังนั้นจึงยากที่จะเรียกมันว่ามานา
ถ้าคุณชอบฟักทองและหม้อปรุงอาหาร สูตรพายฟักทองนี้ไม่ใส่เนย แป้ง และไข่จะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน ไฮไลท์ของเค้กคือน้ำเชื่อมเลมอนที่แช่ไว้หลังอบ อันที่จริงฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว - มะนาวและส้ม มีเพียงต้องจำแยมฟักทองแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับส้มหรือมะนาว ฉันใช้เวลากว่าหนึ่งชั่วโมงในการทำพาย แต่ส่วนผสมง่ายๆ กลับกลายเป็นว่าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเค้กโฮมเมดเพื่อสุขภาพอีกด้วย
สำหรับพายที่อร่อย ให้เลือกฟักทองพันธุ์หวานซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ต หากคุณซื้อฟักทองที่ตลาดสดให้ใส่ใจกับสีของมันตามกฎแล้วเนื้อของพันธุ์หวานจะมีสีส้มสดใสมาก
มาดูสูตรและวิธีทำกันเลย พายฟักทองไม่มีเนยแป้งและไข่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ส่วนผสมสำหรับพายฟักทอง:
ส่วนผสมสำหรับแช่มะนาว:
ตัดฟักทอง เลือกเยื่อกระดาษที่มีเมล็ด ตัดเปลือกออกด้วยมีดคม
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ตะแกรงได้ง่ายขึ้น
โอนฟักทองสับลงในชามลึกพอที่จะนวดแป้งพาย เท kefir แช่เย็น แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้และ นมบูด... เนื่องจากสูตรเค้กไม่ได้ใช้ผักหรือเนยจึงแนะนำให้ทาน kefir 2.5% ที่มีไขมัน แต่ไม่ปราศจากไขมัน ในทางกลับกัน เป็นที่พึงปรารถนาที่นมเปรี้ยวจะทำจากนมที่บ้านทั้งตัว
เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ลงในส่วนผสมของพายฟักทอง
เพิ่มน้ำตาล
ล้างมะนาว. ขูดความเอร็ดอร่อยของมันด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
เพิ่มไปยังส่วนผสมที่เหลือ ตั้งมะนาวไว้ตอนนี้ คุณจะต้องใช้ในภายหลัง เพิ่มผงฟูและเกลือเล็กน้อย
ใช้ช้อนหรือไม้พายคนส่วนผสมพายฟักทองโดยไม่ใช้น้ำมัน แป้ง และไข่ ดังที่คุณเห็นในภาพ แป้งไม่หนา เหมือนกับการอบแพนเค้กฟักทอง
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบพายฟักทอง เตรียมแบบฟอร์ม สำหรับการอบเค้ก แม่พิมพ์แก้ว ซิลิโคน หรือดีบุกก็ใช้ได้ดี หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เทแป้งพายฟักทองลงในพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180C.
วางจานในเตาอบบนชั้นกลาง อบฟักทองในเตาอบที่อุณหภูมินี้ประมาณ 40 นาที อีกครั้ง เวลาอบของเค้กอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ การค้นหาว่าพายฟักทองพร้อมหรือไม่นั้นง่ายมาก ควรเคลื่อนออกจากผนังของแบบฟอร์มและปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง ทิ้งเค้กไว้ในแม่พิมพ์
ขณะเย็นตัวลง ให้เตรียมการชุบ คั้นน้ำมะนาวด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ กรองน้ำที่ได้ผ่านตะแกรงเพื่อล้างเนื้อและเมล็ดพืช
ใส่น้ำตาลลงในหม้อขนาดเล็ก
เทน้ำมะนาวเครียด เติมน้ำและคนให้เข้ากัน
ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ต้มน้ำเชื่อมมะนาวเป็นเวลา 10 นาที
เทน้ำเชื่อมเลมอนร้อนลงบนพายฟักทองโดยไม่ใช้เนย แป้ง และไข่
ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
หากคุณไม่มีไข่ เนย แป้ง นมในบ้าน ก็ไม่ใช่ปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีฟักทองรสอร่อย เซโมลินา และน้ำตาลอยู่ในมือ ทั้งหมดนี้ฉันพูดกับความจริงที่ว่าวันนี้ฉันเสนอให้ทำพายฟักทองที่อร่อยมากโดยไม่ใช้เนยแป้งและไข่ซึ่งไม่รวมส่วนผสมปกติสำหรับการอบ เพื่อให้พายอร่อย คุณต้องเลือกฟักทองชนิดที่เหมาะสม เพื่อที่เมื่อคุณหั่นมันออก กลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อจะปรากฏขึ้นทันที ทิ้งฟักทองที่ไม่มีรสไว้สำหรับอาหารจานอื่น เค้กนี้ยอดเยี่ยมในทุก ๆ ด้านมีรสชาติและโครงสร้างที่น่ารับประทาน - ต้องขอบคุณการทำให้ชุ่มทำให้มีความชื้น พายฟักทองเหมาะเป็นของทานเล่น แถมยังเสิร์ฟให้แขกที่โต๊ะอีกด้วย ดูว่าคุณสามารถทำอะไรได้อีก
- มะนาว - 1 ชิ้น,
- ฟักทองขูด - 300 กรัม,
- kefir - 250 มล.,
- น้ำตาลในแป้ง - 100 กรัม,
- น้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อม - 200 กรัม,
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 270 กรัม,
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- น้ำเชื่อม - 120 มล.
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ยังมีโบนัสอีกอย่างของเค้กอีกด้วย คือ มันปรุงได้ทันที ดังนั้นให้ตั้งเตาอบให้อุ่นขึ้นแล้ว - 180 องศา ปอกฟักทองด้วยมีดคม ๆ ปอกเปลือกและเอาเนื้อที่เป็นเส้น ๆ ออก ขูดฟักทองด้วยขี้กบละเอียด ตวงฟักทองที่ขูดแล้ว 300 กรัม 
เพิ่ม kefir ลงในฟักทองในครั้งเดียว ปริมาณไขมันไม่สำคัญ ในเวอร์ชันนี้ kefir มีไขมัน 2.5% 
เพิ่มน้ำตาลทราย 100 กรัมให้กับมวล 
ล้างและทำให้มะนาวแห้งอย่างทั่วถึง ขูดผิวมะนาวในชามที่มีฟักทองและส่วนผสมที่เหลือ ใส่ผงฟู เพิ่มเซโมลินาเสิร์ฟ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 
น้ำมันถาดอบ ใส่แป้งลงในจานอบแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 40-45 นาที 
เมื่อเวลาอบหมด ให้ใช้หม้อ เทน้ำ 120 มล. ลงไป ใส่น้ำตาล 200 กรัม แล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกออก ต้มน้ำเชื่อมหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาที 
นำพายร้อนออกจากเตา 
เทน้ำเชื่อมลงบนพาย ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แช่น้ำให้พอดี จากนั้นหั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ และสำหรับอาหารเช้า ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารอร่อยๆ พวกนี้
เค้กนี้จะสดใสและอร่อย มันขึ้นอยู่กับฟักทอง, คลังเก็บวิตามิน โดยวิธีการที่คุณสามารถทำผลไม้หวานจากฟักทองที่บ้าน สามารถดูสูตรได้ที่ ผลไม้หวานเป็นตัวทดแทนที่ดีสำหรับการถือศีลอด
กลับไปที่สูตรพายฟักทองกัน สำหรับเขาคุณจะต้อง:
สำหรับน้ำเชื่อม:
วิธีทำพายฟักทอง:
1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม หากคุณต้องการประหยัดวิตามินมากขึ้น คุณสามารถอบฟักทองในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ได้
2.เมื่อฟักทองพร้อมแล้ว ให้วางชิ้นในชามลึก ใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชลงไป ใช้เครื่องปั่นมือถือบดฟักทองและน้ำตาลในน้ำซุปข้น
3. ร่อนแป้ง ข้าวโอ๊ต เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือ ล้างลูกเกดหลายๆ ครั้ง ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วใส่แป้งลงไปด้วย ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนด้วยไม้พายหรือช้อน
4.แป้งพร้อมกลายเป็นเหนียวหนึบ ไม่ตึง ไม่ต้องคลุกด้วยมือ
5. จาระบีจานอบหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน ก็ไม่ต้องหล่อลื่น วางแป้งบนแผ่นอบ ชุบน้ำด้วยมือของคุณ (เพื่อไม่ให้ติดมือ) และทาแป้งให้ทั่วพื้นผิว ความหนาของแป้งในแม่พิมพ์ต้องมีอย่างน้อย 2.5 ซม.
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปล่อยให้พายแบบลีนอบเป็นเวลา 50 นาที ได้รับคำแนะนำจากเตาอบของคุณและความหนาของพาย เค้กยิ่งหนา ยิ่งใช้เวลาในการอบนาน
7.เตรียม น้ำเชื่อมซึ่งจะต้องแช่เค้กเพื่อไม่ให้แห้งมากเนื่องจากขาดไขมันและไข่ เท 50 กรัมลงในหม้อหรือหม้อขนาดเล็ก น้ำตาลและเทน้ำ 50 มล. นำน้ำเชื่อมไปต้ม ละลายน้ำตาลและปล่อยให้เย็นสนิท
8. ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน - ควรออกจากขนมอบให้แห้งสนิท
9. นำขนมที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเชื่อม ตอนนี้คุณสามารถกินเค้กโฮมเมดเหล่านี้ได้
ตัดฟักทอง เลือกเยื่อกระดาษที่มีเมล็ด ตัดเปลือกออกด้วยมีดคม
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ตะแกรงได้ง่ายขึ้น
โอนฟักทองสับลงในชามลึกพอที่จะนวดแป้งพาย เท kefir แช่เย็น นมเปรี้ยวสามารถใช้แทน kefir ได้ เนื่องจากสูตรเค้กไม่ได้ใช้ผักหรือเนยจึงแนะนำให้ทาน kefir 2.5% ที่มีไขมัน แต่ไม่ปราศจากไขมัน ในทางกลับกัน เป็นที่พึงปรารถนาที่นมเปรี้ยวจะทำจากนมที่บ้านทั้งตัว
เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ลงในส่วนผสมของพายฟักทอง
เพิ่มน้ำตาล
ล้างมะนาว. ขูดความเอร็ดอร่อยของมันด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
เพิ่มไปยังส่วนผสมที่เหลือ ตั้งมะนาวไว้ตอนนี้ คุณจะต้องใช้ในภายหลัง เพิ่มผงฟูและเกลือเล็กน้อย
ใช้ช้อนหรือไม้พายคนส่วนผสมพายฟักทองโดยไม่ใช้น้ำมัน แป้ง และไข่ ดังที่คุณเห็นในภาพ แป้งไม่หนา เหมือนกับการอบแพนเค้กฟักทอง
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบพายฟักทอง เตรียมแบบฟอร์ม สำหรับการอบเค้ก แม่พิมพ์แก้ว ซิลิโคน หรือดีบุกก็ใช้ได้ดี หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เทแป้งพายฟักทองลงในพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180C.
วางจานในเตาอบบนชั้นกลาง อบพายฟักทองในเตาอบที่อุณหภูมินี้ประมาณ 40 นาที อีกครั้ง เวลาอบของเค้กอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ การค้นหาว่าพายฟักทองพร้อมหรือไม่นั้นง่ายมาก ควรเคลื่อนออกจากผนังของแบบฟอร์มและปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง ทิ้งเค้กไว้ในแม่พิมพ์
ขณะเย็นตัวลง ให้เตรียมการชุบ คั้นน้ำมะนาวด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ กรองน้ำที่ได้ผ่านตะแกรงเพื่อล้างเนื้อและเมล็ดพืช
ใส่น้ำตาลลงในหม้อขนาดเล็ก
เทน้ำมะนาวเครียด เติมน้ำและคนให้เข้ากัน
ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ต้มน้ำเชื่อมมะนาวเป็นเวลา 10 นาที
เทน้ำเชื่อมเลมอนร้อนลงบนพายฟักทองโดยไม่ใช้เนย แป้ง และไข่
ปล่อยให้พายนั่งแช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถรับประทานเค้กได้ สำหรับฉันมันรสชาติดีกว่าหลังจากยืนในตู้เย็นอีกสองสามชั่วโมง
พายฟักทองสำเร็จรูปที่มีกลิ่นหอมเด่นชัดของฟักทองและส้มไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติมในรูปแบบของฟองดองหรือไอซิ่ง ยกเว้นว่าคุณสามารถโรยด้วยโรยหน้าขนม เปลือกมะนาวหรือส้มหรือเกล็ดมะพร้าว
ขอให้มีความสุขกับการดื่มชา ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรพายฟักทองนี้โดยไม่ต้องเนยแป้งและไข่และมีประโยชน์ และสุดท้าย ฉันต้องการเพิ่มว่าตามสูตรนี้ คุณสามารถทำพายแครอทได้ เพียงแค่แทนที่ฟักทองในสูตรนี้ด้วยแครอท รับประกันพายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันแนะนำให้ทำอาหารด้วย
การทำพายยีสต์แบบโฮมเมดเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานแต่ค่อนข้างสนุก ฉันแนะนำให้อบพายฟักทองแบบไม่หวานที่ทำจากแป้งไม่ติดมันและไส้แบบไม่ติดมัน คุณจะประหลาดใจกับรสชาติของไส้ฟักทองที่เราเลือก
ไม่รู้สึกถึงกลิ่นเฉพาะของฟักทองเลยซ่อนอยู่หลังหัวหอมผัดในกระทะ พาย "ชั้นประหยัด" ของเราจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น
สำหรับพายฟักทองแบบไม่ติดมัน ให้ทำแป้งไม่ติดมันแบบง่ายๆ มันไม่มีอะไรเลยนอกจากแป้ง น้ำ น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี เกลือ และยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว
ร่อนแป้งไว้ล่วงหน้า ผสมกับเกลือและยีสต์
จากนั้นจึงแนะนำน้ำอุ่นและน้ำมันดอกทานตะวัน
นวดให้นุ่ม แป้งยีสต์... ต้องวางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
สำหรับการเติมฟักทองสด, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดและเกลือ เครื่องเทศใช้เพื่อลิ้มรสหากต้องการ
ฟักทองปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ผ่านกระต่ายขูดหยาบ ความชื้นถูกบีบออก
หัวหอมถูกตัดเป็นก้อน
ผักตุ๋นในน้ำมันดอกทานตะวัน ขั้นแรกให้หัวหอมทอดแล้วใส่ฟักทองลงไป ในกระบวนการเคี่ยวไส้จะต้องเป็นเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยหากต้องการ
ไส้เย็นลงและแป้งขึ้นมา - ได้เวลา "ปั้น" พายแล้ว ขนมปังแป้งของเราจะทำพายฟักทองไม่ติดมันขนาดใหญ่สองชิ้น
เค้กของเราทำจากแป้งตอร์ติญ่าทรงกลมสองแผ่นที่มีไส้อยู่ตรงกลาง แป้งแบ่งออกเป็นสี่ส่วน ขั้นแรกนำสองส่วนแล้วรีดเป็นเค้กแบน หนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย เค้กก้อนใหญ่ส่งเป็นรูปทรงกลมทาเนย ขอบของแป้งจะต้องงอไปด้านข้าง
ไส้ฟักทองหัวหอมที่แช่เย็นจะกระจายไปทั่วเค้ก
ไส้ถูกปกคลุมด้วยเค้กแบนที่สองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า เค้กด้านล่างถูกดึงขึ้นไปด้านบน แป้งถูกกดด้วยแหนบ ในหมวกคุณต้องทำรูเล็ก ๆ - เพื่อให้ไอน้ำหลุดออกระหว่างกระบวนการอบ
ถาดเค้กถูกโอนไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที เนยจะออกมาจากเค้กผ่านรูอบไอน้ำ จุ่มแปรงซิลิโคนที่สะอาดลงในน้ำมันที่เป็นรู แล้วแปรงให้ทั่วพื้นผิวเค้กทันทีหลังทำอาหาร
พายฟักทองแบบลีนพร้อมแล้ว! มันจะต้องเย็นลงแล้วเสิร์ฟสำหรับชา
พายฟักทองฉ่ำที่ทำจากแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วเป็นอาหารเย็นในอุดมคติสำหรับโต๊ะไม่ติดมัน
ถ้าอดกินขนมช่วงอดอาหารไม่ได้ ก็ทำอาหารได้ พายอร่อยซึ่งจะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพและไม่มีส่วนผสมของสัตว์
วัตถุดิบ:
วิธีทำพายแบบลีน:
1.คาราจีแนนเป็นผักแทนเจลาติน อย่างที่คุณทราบ เจลาตินนั้นทำมาจากกระดูก กระดูกอ่อนของสัตว์ คาราจีแนนสกัดจากสาหร่ายสีแดง มันพองตัวได้ดีและมีโครงสร้างคล้ายเยลลี่ คาราจีแนนขายในร้านในรูปแบบของเยลลี่สำหรับเค้ก คุณยังสามารถนำวุ้นซึ่งทำมาจากสาหร่ายได้อีกด้วย เค้กนี้ไม่จำเป็นต้องอบ แค่นำไปแช่ตู้เย็น 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
2. ปอกแอปเปิ้ลผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปล่อยให้น้ำเดือด วี น้ำร้อนพับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แล้วเติมน้ำตาลครึ่งถ้วย ถ้าแอปเปิ้ลของคุณมีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลให้น้อยลงได้ ปิดกระทะและเคี่ยวแอปเปิ้ลบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม
3. อัลมอนด์ต้องบดเป็นแป้ง ใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดแบบปั่น บดจนแตกละเอียด อัลมอนด์สามารถแทนที่ด้วยถั่วที่คุณชอบ
4. แช่อินทผาลัมในน้ำอุ่นเป็นเวลา 5 นาที เติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวลงไปในน้ำเพื่อทำให้ผลไม้นิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับอินทผลัมด้วยกระดาษชำระเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหยด
5.บดวันที่ในเครื่องบดสับ ผลที่ได้คือมวลหนืด เพิ่มลงในแป้งอัลมอนด์ เพิ่มข้าวโอ๊ตสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมเหล่านี้
คุณสามารถซื้อแป้งข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป หรือคุณสามารถทำด้วยตัวเองโดยการสับข้าวโอ๊ตเหมือนถั่ว
6. นวดส่วนผสมทั้งสามลงในแป้ง สะดวกในการทำด้วยมือของคุณ คุณจะได้เค้กเหนียวหนึบ
7. ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์แยกด้วยฟิล์มยึด จำเป็นต้องใช้ฟิล์มเพื่อให้ง่ายต่อการเอาพายแบบลีนออกจากแม่พิมพ์
8. วางแป้งวันที่ที่ด้านล่าง นี่จะเป็นส่วนล่างของพาย ใช้มือเกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่าง ไม่จำเป็นต้องเรียงชิดกันอย่างสมบูรณ์ พื้นผิวที่ไม่เรียบจะยึดเกาะกับชั้นที่สองได้ดีขึ้น
9. วางเค้กชั้นแรกในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
10 ใส่กล้วยลงในเครื่องบดสับและเติมโกโก้สามช้อนโต๊ะลงไป ทำกล้วยบด.
11. ทำแอปเปิ้ลบดด้วย ซอสแอปเปิ้ลควรจะร้อน เลยเอามาตั้งบนเตาตั้งไฟให้ร้อน เมื่อซอสแอปเปิ้ลเดือด ให้ผสมกับคาราจีแนนหรือวุ้น เพื่อให้กระบวนการเชื่อมต่อดีขึ้น ให้ใส่ซอสแอปเปิ้ลร้อนสองสามช้อนโต๊ะลงในชาม ใส่สารข้นทั้งหมดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำซุปข้นกับคาราจีแนนในกระทะพร้อมกับแอปเปิ้ลที่เหลือ และปล่อยให้น้ำซุปข้นเคี่ยวต่ออีกหนึ่งนาที
สารเพิ่มความข้นของผักสำหรับเยลลี่ที่ดีต้องต้มสักครู่ซึ่งเราทำ
12. ใส่กล้วยบดลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วผสม คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นกล้วย แค่เติมลงในแอปเปิ้ลร้อน เยลลี่กล้วยแอปเปิ้ลนี้จะเป็นชั้นที่สองของพาย เทวุ้นลงในแม่พิมพ์ที่คุณนำออกจากช่องแช่แข็ง เขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้วุ้นเรียบ
13.ปล่อยให้วุ้นเย็น (5 นาที) แล้วใส่พายในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที คาราจีแนนเหมือนวุ้นวุ้นแข็งตัวเร็วมากไม่เหมือนเจลาติน
14.หลังจากผ่านไป 10 นาที นำพายแช่แข็งออกจากตู้เย็น ในการนำออกจากแม่พิมพ์อย่างอ่อนโยนคุณต้องเดินไปตามขอบด้วยมีดก่อน จากนั้นเปิดแม่พิมพ์และถอดบอร์ดออก
15.หากต้องการนำเค้กไปใส่จาน ให้ใช้แรปพลาสติกจับเค้กแล้วโอนเบาๆ ลอกฟิล์มออก
เยลลี่ที่ด้านบนกลายเป็นหมองคล้ำ เพื่อให้เค้กเงางาม ให้ทาน้ำผึ้งบางๆ ใช้แปรงซิลิโคนสำหรับสิ่งนี้
16. ตกแต่งเค้กด้วยถั่วหากต้องการ นั่นคือทั้งหมดที่ พายแบบไม่ติดมันนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว โดยใช้เวลาน้อยที่สุดในการแช่แข็ง สารเพิ่มความข้นของผักทำให้วุ้นมีความนุ่ม คล้ายกับซูเฟล่ หากคุณใช้เจลาตินจะมีความข้นเหนียวมากขึ้น เค้กมีรสช็อกโกแลตสดใสและเปลือกวันที่หวาน อย่าลืมเตรียมเค้กนี้ ดังที่คุณเห็นจากสูตร เครื่องมือหลักในการเตรียมมันคือเครื่องบดสับ
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
อาหารไม่ติดมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบางชนิด ได้แก่ ข้าวต้มทุกชนิดที่ปรุงในน้ำ ช่วงเข้าพรรษา อาหารเช้าดีกว่า โจ๊กลีนจากฟักทอง คุณไม่สามารถจินตนาการได้ ข้าวฟ่างและฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่หาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาด หรือร้านค้าใกล้เคียง โจ๊กกลายเป็นอร่อยมากน่าพอใจและมีกลิ่นหอม
ขั้นแรกต้องแยกลูกเดือยออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นล้างหลายๆ ครั้งแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
ฟักทองสด ปอกเปลือกและเมล็ดพืช แล้วล้างออกใต้น้ำแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่เนย แล้วใส่ฟักทองสับ ผัดให้ทั่วทุกด้านกวนอย่างสม่ำเสมอ
ใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้พร้อมกับฟักทองทอดและเย็นลงในหม้อหลายเครื่อง เติมน้ำ เติมเกลือตามชอบ จากนั้นน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงในโหมด "โจ๊กนม" จนสุกเต็มที่
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโจ๊กควรใส่ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเกลี่ยข้าวต้มลงในจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเริ่มมื้ออาหารของคุณได้เลย! หากคุณปรุงโจ๊กตามสูตรปริมาณก็เพียงพอสำหรับ 5 เสิร์ฟ ข้าวต้มสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนยได้ ซึ่งต้องแยกเสิร์ฟ ความอยากอาหารที่ดี!
ส่วนผสมสำหรับชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลลีน:
สำหรับแป้งไม่ติดมันที่ไม่มีไข่หรือนม:
เราจะไม่พูดถึงรายละเอียดของการทำ charlotte แบบลีนกับแอปเปิ้ล - การอบโดยไม่ใช้ไข่และไม่มี kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรนี้แสดงอย่างละเอียด
ฉันหวังว่าคุณจะชอบขนมไม่ติดมันที่ปราศจากไข่และนมนี้ และสนุกกับการทำเมนูลีนของคุณให้หลากหลาย
เราขอเสนอสูตรสำหรับพายแครอทที่ปรุงง่าย อร่อย และสวยงามโดยไม่ต้องใส่ไข่ ซึ่งสามารถปรุงแบบไม่มีฟักทองได้ง่ายๆ สูตรพร้อมรูปถ่ายส่งโดยผู้อ่าน VegetarianRecept.ru - Olga Sh:
มันขึ้นอยู่กับสูตร "แครอทพาย" จากหนังสือ "สูตรเพื่อสันติภาพ" โดย Rambhoru devi dasi
พายก็อร่อยด้วยการเติมฟักทอง เมื่อเทียบกับแครอท ฟักทองจะนิ่มกว่าและมีกลิ่นเหมือนฟักทองหลังจากหั่นเป็นแว่น
สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มลูกเกดผิวมะนาวลงในแป้ง
พายแครอทและฟักทองไร้ไข่
แก้ว - 250 มล. เส้นผ่านศูนย์กลางแม่พิมพ์ ≈ 20 ซม.
เคลือบและตกแต่ง:
พายแครอทแสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถตัดและลอง!
เค้กแครอทไม่มีไข่
และด้านล่างจะแสดงพายรุ่นที่สอง - พร้อมฟักทอง สูตรเหมือนกันคือใส่ฟักทองขูดแทนแครอทเท่านั้น
ฟักทองขูด
ในภาพ พายฟักทองไม่มีไข่ตกแต่งด้วยไอซิ่ง ซึ่งสามารถเตรียมได้ตามสูตรด้านล่างแล้วโรย วอลนัทและเกล็ดมะพร้าวหลากสี
พายฟักทองไม่มีไข่
หากต้องการคุณสามารถสร้างเพิ่มเติม ตัวเลือกวันหยุดเค้กโดยเตรียมไอซิ่งสำหรับตกแต่งค่ะ (เราเริ่มทำฟรอสติ้งเมื่อเค้กเย็นลงหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อย)
เค้กแครอท
เค้กแครอทเคลือบ
ดูสูตรสำหรับเค้กแครอทที่ทำง่ายในฤดูหนาว American Pumpkin Pie หรือ Condensed Pumpkin Pie
ป.ล. หากคุณชอบสูตรอาหาร คุณสามารถสมัครรับข่าวสารเพื่อไม่ให้พลาดเมนูใหม่ๆ
อร่อย!
ตำรับอาหาร: 34
ระดับ:
แหล่งที่มา:
ส่วนผสม: น้ำตาลทราย 210 กรัม, เนยคุณภาพ 60 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เนยกลั่น 60 มล., ฟักทองบดสด 160 กรัม, แป้งละเอียดเต็มแก้ว, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 60 มล.
พายฟักทองอบในหม้อหุงช้าในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการอบ 55-65 นาที
ซุปข้นฟักทองและหัวหอมผัดที่อร่อยและมีรสชาติเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน ถั่วจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับซุป สมุนไพรสดหอมจะมีส่วนช่วย
มาเตรียมสินค้ากัน ใส่ฟักทองหั่นเต๋าลงในกระทะขนาดเล็ก เราเติมน้ำ
เราใส่กระทะลงบนกองไฟ ปรุงฟักทองเป็นเวลา 5-7 นาทีหลังจากเดือด ใส่เกลือ.
ปอกเปลือกและสับหัวหอม
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เรากระจายหัวหอม
ทอดเป็นเวลา 1 นาที ใส่น้ำตาลเล็กน้อย คนและผัดต่ออีก 1 นาที
ใส่หัวหอมทอดลงในกระทะใส่ฟักทอง ปรุงอาหาร 1-2 นาที
ใช้เครื่องปั่นมือถือทำซุปข้น
นำหม้อน้ำซุปข้นไปที่กองไฟ นำน้ำซุปไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที เกลือเพื่อลิ้มรสถ้าจำเป็น
ปอกเปลือกถั่วลิสงแล้วใส่ลงในโถปั่น
บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เสิร์ฟซุปโดยใส่ถั่วสับและสมุนไพรผักชีฝรั่ง
ซุปข้นฟักทองลีนที่ยอดเยี่ยมจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะอาหารของคุณ อร่อย.
ฉันนำความสนใจของคุณมาอีกครั้ง สูตรเด็ดพายลีน แป้งจะถูกปรุงด้วยชาซึ่งจะสร้างกลิ่นหอมและแยม
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
1. ชงชาก่อน ใส่ชาดำหนึ่งถุงลงในแก้ว อาจใส่เครื่องปรุง แล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้มันต้ม คุณสามารถใช้ชาใบ 1 ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับแก้ว ชา.
ชาสามารถใช้แทนกาแฟได้ เค้กก็จะเป็นกาแฟ ในกรณีนี้ ให้ชงกาแฟหนึ่งแก้ว
2. รวมส่วนผสมแห้งในชาม: แป้ง, น้ำตาล, อบเชย, ผงฟู อย่าลืมร่อนแป้ง ผัดให้ละเอียดเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี
3. ใส่แยมและชาร้อนในภาชนะที่แยกต่างหาก ปล่อยให้ส่วนผสมนี้เย็นลงจนอุ่น
4. เมื่อชาเย็นแล้ว ให้เทลงในส่วนผสมแป้ง เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผัดแป้งจนเนียน
5. ปูจานอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันพืชแล้วเทแป้งออก แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะบางเหมือนบิสกิต
6. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของกระป๋อง ยิ่งเค้กต่ำเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งอบเร็วขึ้น เช็คความเรียบร้อยด้วยแท่งไม้ตามปกติ
7.พักเค้กให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์ ตกแต่ง น้ำตาลไอซิ่ง... คุณสามารถเสิร์ฟพายแบบลีนนี้ไปที่โต๊ะ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับพายแบบไม่ติดมันสามสูตร: มีและไม่มีขนมอบ เลือกได้ตามใจชอบ แท้จริงแล้วแม้ในช่วงอดอาหารทุกคนไม่สามารถปฏิเสธขนมได้โดยเฉพาะเด็ก ๆ แบ่งปันบทความนี้กับเพื่อนของคุณโดยคลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดียด้านล่าง และอ่านคนอื่น
ฟักทองทอดกับกะหล่ำดอกไม่ต้องเติมไข่และแป้ง เพื่อทำอย่างนั้น ทอดมันอาหารมากยิ่งขึ้นพวกเขาไม่สามารถผัดในน้ำมันพืช แต่อบในเตาอบ (ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย) จะใช้เวลานานกว่า แต่ผลลัพธ์จะคุ้มค่า ฟักทองทำให้จานนี้มีสีส้มทองและความหวานบ้าง เพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ด - ขิง พริกหยวกหวาน และแกง คุณจะได้กลิ่นหอมดั้งเดิมที่เข้มข้น จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาสูตรอาหารไม่ติดมัน
ฟักทองและ กะหล่ำคุณจะต้องต้มก่อนสำหรับคู่รัก บางทีนี่อาจเป็น "ความยาก" เพียงอย่างเดียว มิฉะนั้นทุกอย่างจะง่ายมาก แต่เพื่อที่คุณจะได้ไม่ลังเลใจ เราได้เตรียมมาสเตอร์คลาส - ผัดผักแบบไม่ติดมัน สูตรพร้อมรูปถ่าย
ฟักทอง 320 กรัม
320 กรัม กะหล่ำ,
0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
1 ช้อนชา ปาปริก้า,
1 ช้อนชา แกง,
0.5 ช้อนชา ขิงแห้ง
เกลือเพื่อลิ้มรส
มาเตรียมผักกัน ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ล้างกะหล่ำดอกแยกออกเป็นช่อดอกขนาดใหญ่
ช่อดอกกะหล่ำปลีนึ่งจนนิ่ม ไม่จำเป็นจนกว่าจะพร้อม
ในขณะที่กะหล่ำดอกกำลังต้ม ให้สุ่มสับฟักทอง
นึ่งฟักทองจนนิ่มด้วย การต้มล่วงหน้าเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในภายหลังคุณสามารถบดผักได้อย่างง่ายดาย สควอชดิบและกะหล่ำดอกเป็นเรื่องยากที่จะทำให้น้ำซุปข้น
สับกะหล่ำดอกอ่อนด้วยมีดกว้างตามใจชอบ ฉันรัก ผัดผักที่ซึ่งรู้สึกได้ถึงชิ้นผัก หากคุณต้องการโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถบดผักที่ปรุงแล้วด้วยเครื่องปั่น
บดฟักทองต้มเช่นกัน
รวมฟักทองสับและกะหล่ำดอก ดูเหมือนเนื้อสับแล้ว แต่หากไม่มีสารยึดเกาะ (แป้ง, ไข่) ก็ยากที่จะทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ในการ "กาว" ชิ้นผักเข้าด้วยกัน เราเพียงแค่บดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มจากหนึ่งในสามถึงครึ่งหนึ่งของปริมาณผักทั้งหมด
เราผสม ตอนนี้เนื้อสับมีโครงสร้างหนาแน่น เหลือเพียงปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
เราหล่อเลี้ยงมือในน้ำเย็นและสร้างเครื่องซักผ้า เราวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เราส่งชิ้นเนื้อที่จะอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
หลังจาก 20 นาที จะเป็นการดีกว่าที่จะพลิกชิ้นเนื้อสีน้ำตาลกลับด้านแล้วเช็ดให้แห้งอีก 10 นาที ดีกว่าในหม้อทอดอากาศ
เสิร์ฟฟักทองทอดแบบลีนและกะหล่ำดอกร้อนเป็นกับข้าวผักหรือเป็นอาหารว่างร้อน ลูกชิ้นเนื้อนุ่มด้านในพร้อมเปลือกสีทองแสนอร่อย
ของว่าง
เนื้อหมักและปลา ชีสโฮมเมด มะเขือ เรียกน้ำย่อย อาหารเรียกน้ำย่อยบวบ เค้กสแน็ค เนื้อเยลลี่ เนื้อเยลลี่ เนื้อเยลลี่ คาเวียร์และปาเต๊ะ ปลาร้าและปลาดอง ไส้กรอก ไส้กรอก กิมจิและไส้กรอกเฮ ขนมเกาหลี Lobio ผักดอง ลาวาช โรล ซาโล ปลาเค็ม Forshmak
มื้อแรก
Borsch ซุปถั่วซุปร้อน ซุปครีมและซุปครีม Lagman Okroshka Rassolnik ซุปปลาบีทรูท Solyanka ซุปก๋วยเตี๋ยว ซุปกับลูกชิ้น Ukha Kharcho ซุปเย็น ซุปกะหล่ำปลี
หลักสูตรที่สอง
Entrecote และสเต็ก Beef Stroganoff Beshbarmak Bitlets จานในหม้อ จานเนื้อ จานจากเกม จานจากไก่ จานจากหมู จานจากเครื่องในหมู เกี๊ยวหมู กะหล่ำปลียัดไส้และโดลมาเม่น ลูกชิ้น ลูกชิ้น ย่าง Julien Lazypanki Zrazy Cottelets พาสต้าอิตาเลียน โจ๊ก Quicomico และอื่นๆ ม้วนเนื้อสัตว์ไข่เจียวและไข่คน สับ Pelmeni Pilaf น้ำเกรวี่ ปลาและอาหารทะเล ซูชิและม้วน ผักยัดไส้ พริกยัดไส้ Khinkali Schnitzeli
เคบับและซอสหมัก
สตูว์ผักธัญพืชและผัด
สลัด
Vinaigrette สลัดร้อนและอุ่น มิโมซ่า สลัดเนื้อ สลัดผักสลัดโอลิเวียร์ สลัดเทศกาลสลัดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดกับปลาและอาหารทะเล สลัดพัฟ
ซอส
Adjika สำหรับสลัด สำหรับเนื้อสัตว์ สำหรับปลา
ของหวาน
ขนมหวาน ครีมสำหรับเค้กและขนมอบ Marmalade Tiramisu เค้กโดยไม่ต้องอบ ของหวานผลไม้และเบอร์รี่ Halva ผลไม้หวาน
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
เค้กฟองน้ำ แพนเค้ก ขนมปัง ชีสเค้ก พาย Draniki Kalachi คัพเค้ก คัพเค้ก มัฟฟิน เค้กอีสเตอร์และพาสต้า Kurniki Flatbreads พายเนื้อและปลา พายผัก แพนเค้ก คุกกี้บาคลาวา พาย พิซซ่า ม้วนขนมปังขิง เบเกิล ชีสเค้กหวาน ม้วนผลไม้หวาน ม้วนเบอร์รี่หวาน พายเต้าหู้ Khachapuri Cakes ขนมปัง Chebureks ชีสเค้ก
เครื่องดื่ม
แอลกอฮอล์ ไวน์ Kvass Kissel เครื่องดื่มนมหมัก Compotes Mead and sbiten เครื่องดื่มผลไม้ ทิงเจอร์ น้ำผลไม้
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
แยม แยม แยม เห็ดสำหรับฤดูหนาว ผักใบเขียวสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องและน้ำผลไม้ อาหารกระป๋องและสตูว์ ผักสำหรับฤดูหนาว สลัดสำหรับฤดูหนาว ผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทำเอง
น้ำสลัด
สำหรับแป้งเราต้องการน้ำซุปข้นฟักทอง 200 กรัม เราเตรียมไว้ล่วงหน้า
ฉันมีฟักทองแช่แข็ง ฉันละลายน้ำแข็งแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออกบีบออกเล็กน้อยแล้วสับในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
หากเราใช้ฟักทองสด เราก็ตัดมัน เอาเมล็ดออก อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ปอกมัน (ลอกเปลือกออกจากที่อบได้ง่ายกว่า) บดในเครื่องปั่น เวลาทำอาหารไม่รวมเวลาละลายน้ำแข็ง (คั่ว) ของฟักทอง
เราเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและแป้งเล็กน้อย เราใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีจนโฟมปรากฏขึ้น
ใส่แป้งร่อน 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย, น้ำซุปข้นฟักทอง
ชี้แจงตามปริมาณแป้ง แป้งแตกต่างกันไปสำหรับทุกคนเพิ่มเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้แป้งอุดตันด้วยแป้ง
นวดแป้งให้นุ่ม ยืดหยุ่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ ทาแป้งด้วยเนย เราทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่า
แยก 1/5 ส่วนจากแป้งสำหรับผมเปีย พับแป้งที่เหลือในซอง เราแผ่สี่เหลี่ยมผืนผ้าออกจากมันที่มีความหนา 0.5-0.7 ซม. โดยมีเส้นรอบวงประมาณ 25x30 ซม.
แป้งมีสีส้มอ่อนและ “ส่งเสียงเอี๊ยดอ๊าด” เมื่อรีดออกมา อารมณ์ดีขึ้น!
สำหรับการเติมให้ผสมอบเชย, น้ำตาล, โกโก้ ทาแป้งด้วยเนย
กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอโดยถอยห่างจากขอบ 1 ซม. ห่อแป้งเป็นม้วน
ตัดม้วนทั้งสองด้าน 1 ซม. เพื่อให้ไส้ปรากฏขึ้น เราใช้สองชิ้นนี้สำหรับการถักเปีย
เราตัดม้วนเป็น 9 ชิ้นประมาณ 3 ซม. วางบนแผ่นอบด้วยแผ่นซิลิโคนรูปดอกไม้
แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็นสามส่วน ม้วนเป็นเปีย ถักเปีย
เราใส่ผมเปียเป็นวงกลมรอบแกนกลางของดอกไม้ เราคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางพายพัก 20-30 นาทีในที่อบอุ่น
เราอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180C ฉันให้อุณหภูมิโดยประมาณเราได้รับคำแนะนำจากเตาอบของเรา ฉันมีเตาอบอันทรงพลัง ฉันลด t ลง 25C
เจอคนหล่อของเรา
สำหรับเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม ให้ทาเค้กด้วยเนยโดยใช้แปรงซิลิโคน
อย่าลืมทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเพื่อพักผ่อน และเราตกแต่งโต๊ะด้วยพาย อร่อย!
