จำเป็นต้องปรุงด้วยผลไม้สุกและหนาแน่นที่สุดเท่านั้น เลือกเวลาปิดร้าน วางทุกอย่างไว้ข้างนอก และเตรียมเครื่องดื่มอร่อยๆ สำหรับฤดูหนาว เพื่อให้คุณเข้าใจได้ง่ายขึ้นเราได้เตรียมรายละเอียดทีละขั้นตอน แต่ในขณะเดียวกันก็มีสูตรง่ายๆสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมรูปถ่าย ต้องขอบคุณเขา คุณจึงสามารถตุนแยมแสนอร่อยไว้สำหรับเดือนที่อากาศหนาวเย็นได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอื่นๆ สำหรับการปิดฝาแสนอร่อยจากส่วนผสมที่หลากหลายและวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มอื่นๆ

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มที่บ้าน: จากลูกพลัมที่บ้านเครื่องดื่มรสหวานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มพลัมได้มากเท่าที่คุณต้องการ คุณยังสามารถตกแต่งด้วยริบบิ้นและนำเสนอขวดเรียบร้อยสำหรับวันหยุด เครื่องดื่มจะกลายเป็นธรรมชาติจริงๆ เข้มข้นมาก ในรสชาติ (เข้มข้น) และสดชื่น

เริ่มทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ!

วัตถุดิบ

• พลัม
  (1 กก.)
• น้ำตาลทราย
  (150 กรัม)
• น้ำ
  (3L)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเลือกลูกพลัมที่มีขนาดเท่ากัน ลูกพลัมไม่ควรนิ่มไม่เช่นนั้นพวกมันก็จะคืบคลาน ล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนนำไปปรุงต่อ

เราตัดลูกพลัมแต่ละครึ่งอย่างเข้มงวดและเอากระดูกออกอย่างระมัดระวังใส่ครึ่งหนึ่งในจานลึกแยกต่างหาก อย่างไรก็ตาม สามารถใช้กระดูกบดในขนมอบได้

การเลือกกระป๋องสำหรับบรรจุกระป๋อง: อาจเป็นกระป๋องสามลิตรหนึ่งกระป๋อง สองกระป๋องครึ่งลิตรหรือสามลิตร เราล้างขวดที่เลือกอย่างทั่วถึงในน้ำร้อนแล้วฆ่าเชื้อ

เราใส่ลูกพลัมครึ่งหนึ่งลงในธนาคาร: จะเติมโถให้เต็มหรือแค่ครึ่งขวดก็ได้ .

มาเตรียมน้ำเชื่อมหวานสำหรับราดกัน เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงในหม้อลึก แล้วส่งน้ำตาลทรายไปที่นั่น ต้มน้ำหวานให้เดือด แล้วต้มน้ำเชื่อมต่ออีก 5 นาที เทขวดที่มีลูกพลัมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเดือดหวานที่เกิดขึ้น เราปิดขวดโหลที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่ม

เราเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วส่งไปยังที่แห้งและเย็น: ผลไม้แช่อิ่มของเราจะยืนอยู่ที่นั่นจนถึงฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มพลัมปิดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

สูตรผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมเมล็ด

รสชาติและสีของเยลลี่ดีขึ้นด้วยน้ำมะนาว

ความคิดเห็นของนักโภชนาการเกี่ยวกับสูตรผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมเมล็ด

พลัมซึ่งเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหารและกรดอินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน P (รูติน) จำนวนมากในลูกพลัมเป็นสารประกอบธรรมชาติที่รวมกลุ่มของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ สารออกฤทธิ์ของ P-vitamin ช่วยลดความดันโลหิตและยังเสริมสร้างผนังหลอดเลือด วิตามินพีเกี่ยวข้องกับการสร้างน้ำดี ช่วยควบคุมอัตราการไหลของปัสสาวะในแต่ละวัน และกระตุ้นการทำงานของต่อมหมวกไตอย่างอ่อนโยน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าวิตามิน P ยังคงอยู่ในลูกพลัมแม้หลังจากการแปรรูป พลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงมักแนะนำสำหรับโรคไตและแนวโน้มที่จะท้องผูก

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้รับประทานอาหาร ผลไม้แช่อิ่มพลัมหนึ่งแก้วจะแทนที่ของหวานได้สำเร็จ

ผู้ที่เป็นเบาหวานไม่ควรรับประทานผลไม้แช่อิ่ม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ในสูตร ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมเมล็ด

• พลัม - 42 kcal / 100g
• พลัมแช่แข็งสด - 52 kcal / 100g
• น้ำตาล - 398 kcal / 100g
• น้ำตาลทราย - 398 kcal / 100g
• น้ำ - 0 kcal / 100g

พลัมไม่ได้เป็นเพียงผลไม้ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาอีกด้วย เธอสามารถสนับสนุนร่างกายที่อ่อนแออิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ในช่วงที่ขาดวิตามิน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้ผลไม้มากเกินไป แม้แต่ยาที่มีประโยชน์ที่สุดก็อาจเป็นอันตรายได้

ทำไมต้องลอง

พลัมมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการทำงานอย่างถูกต้อง เหล่านี้คือวิตามิน A, E, C, กลุ่ม B พลัมขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมยังมีแร่ธาตุ: แมกนีเซียม, สังกะสี, โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส สารอาหารส่วนใหญ่สามารถคงอยู่ได้แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

ผลกระทบต่อร่างกาย

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มักจะดื่มผลไม้แช่อิ่มอย่างมีความสุข มันดับกระหาย, เติมพลัง, โทนสีและช่วยให้คุณปรับปรุงร่างกาย และเครื่องดื่มหอมกรุ่นป้องกันโรคหวัดช่วยในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ และนี่ไม่ใช่คุณสมบัติการรักษาทั้งหมด ประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มพลัมตามที่แพทย์มีผล 7 ประการต่อร่างกาย

1. ลดลงในความตื่นเต้นง่าย... ผลไม้แช่อิ่มพลัมมีความสามารถในการลดผลกระทบของความเครียดบรรเทาอาการระคายเคือง ช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้า ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง เครื่องดื่มอะโรมาติกช่วยเพิ่มอารมณ์ได้อย่างมากต่อสู้กับโรคนอนไม่หลับในรูปแบบที่ไม่รุนแรง
2. ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร... เครื่องดื่มหอมช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยขจัดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ผลไม้แช่อิ่มมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูกและทำให้อุจจาระเป็นปกติ
3. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน... ผลไม้แช่อิ่มเป็นนักสู้ที่กระตือรือร้นกับจุลินทรีย์และไวรัสต่างๆ วิตามินซีที่มีอยู่ในองค์ประกอบทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของตัวเองต่อสู้กับโรคหวัด
4. ตรวจปัสสาวะออก... เครื่องดื่ม (แน่นอนว่าน้อยกว่าผลไม้สด) ให้ผลขับปัสสาวะ ดังนั้นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการบวมผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวก็มีประโยชน์เช่นกัน
5. พลังที่เพิ่มขึ้น... ผลไม้แช่อิ่มพลัมมีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ในผู้ชาย ต่อต้านการแทรกซึมของจุลินทรีย์ป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากอักเสบช่วยเพิ่มศักยภาพ
6. พิษลดลง... ระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงอาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยช่วยรับมือกับสภาวะที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา เครื่องดื่มยังช่วยลดอาการบวมอีกด้วย
7. ฟื้นฟูร่างกาย... ผลไม้แช่อิ่มประกอบด้วยวิตามินของเยาวชน: เรตินอลและโทโคฟีรอลที่รู้จักกันดี ร่วมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ช่วยให้คุณดูแลความงามของผิว ป้องกันผมร่วง และเสริมสร้างแผ่นเล็บ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมมีประโยชน์สำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบย่อยอาหารของผู้หญิงอย่างอ่อนโยน วิตามินและแร่ธาตุจะถูกส่งต่อไปยังทารกผ่านทางน้ำนม พวกเขาปกป้องทารกจากโรคหวัดต่อสู้กับปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดในเด็ก - ปวดท้อง อย่างไรก็ตาม คุณต้องจำเกี่ยวกับความรู้สึกของสัดส่วน การดื่มสุราอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคภูมิแพ้หรือ diathesis

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

เมื่อวิเคราะห์อย่างละเอียดถึงประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มพลัมแล้วควรเน้นว่าเครื่องดื่มที่อร่อยหากถูกทำร้ายอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามบางประการ แพทย์แนะนำให้ถอดเครื่องดื่มออกจากอาหารในสี่กรณี

1. อาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบ... น้ำพลัมทำให้ตับอ่อนทำงานหนัก อวัยวะที่อักเสบไม่สามารถรับมือกับภาระดังกล่าวได้
2. โรคอ้วน ผู้ที่ตั้งใจจะลดน้ำหนักควรแยกเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลออกจากอาหาร อันที่จริงเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่นำไปสู่การเก็บไขมันอย่างรวดเร็ว
3. โรคเกาต์ ผลไม้แช่อิ่มซึ่งให้ผลขับปัสสาวะเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบเกาต์ การถอนของเหลวที่มากเกินไปสามารถใช้เป็นคันโยกที่ทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้
4. โรคเบาหวาน. ลูกพลัมนั้นมีกลูโคสในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่ได้เติมน้ำตาลลงไป แต่ก็อาจทำให้น้ำตาลในร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ผลไม้แช่อิ่มพลัมไม่แนะนำสำหรับทารกแรกเกิด อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงรุนแรงในทารกและทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนังได้ เมื่อได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์ คุณสามารถลองนำเครื่องดื่มนี้ไปใช้กับอาหารของทารกได้ภายในเวลาประมาณหกเดือน แต่ในขณะเดียวกัน อย่าลืมติดตามสภาพของทารก ตรวจผิวหนัง และติดตามพฤติกรรม

กฎการทำอาหาร 8 ข้อ

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มพลัมให้หวานและหอม? เชฟมากประสบการณ์บอกว่าทำได้ไม่ยาก และถ้าคุณรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เครื่องดื่มก็อร่อยเสมอ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎแปดข้อ

1. พันธุ์บ๊วย. ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ให้เลือกผลไม้ที่สามารถแบ่งครึ่งได้ง่าย ช่องว่างนั้นประสบความสำเร็จมากที่สุดจากพันธุ์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ฮังการี, Renklode, Mirabella, Damascene, Thorny
2. น้ำบริสุทธิ์. ทางที่ดีควรใช้สปริง คุณสามารถใช้น้ำเปล่าได้ แต่ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดที่บ้านด้วยตัวกรอง
3. ผลไม้สุก. นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพด้วย ลูกพลัมดิบไม่ได้ใช้ในการถนอมอาหาร: เครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้อาหารไม่ย่อย
4. การเรียงลำดับที่ถูกต้อง... อย่าใช้ลูกพลัมที่มีหนอนหรือเน่าในการปรุงอาหาร ผลไม้ทุกชนิดต้องสดและมีคุณภาพดี นอกจากนี้ จัดเรียงตามขนาด ไม่ควรปิดผลไม้ขนาดใหญ่และขนาดเล็กในขวดเดียวกันเพราะต้องการการอบร้อนในระยะเวลาต่างกัน
5. ปริมาณน้ำตาล... อย่าลืมพิจารณาความหลากหลายของลูกพลัมและความชอบของคุณเอง สำหรับผลไม้รสเปรี้ยว แนะนำให้ใช้สัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 400 กรัม
6. ลวกผลไม้... ลูกพลัมขนาดเล็กสามารถเก็บรักษาไว้ได้ทั้งหมด แต่พวกมันต้องถูกแทงและลวกอย่างแน่นอน ขั้นตอนจะช่วยให้คุณบำรุงผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอ สำหรับการลวกให้ใช้กระชอนเทลูกพลัมลงไป จุ่มผลไม้ในน้ำเดือดประมาณสองถึงสามนาที
7. เกลือหนึ่งหยิบมือ . อาจฟังดูแปลก แต่มันคือเกลือเล็กน้อยที่เติมลงในผลไม้แช่อิ่มพลัมที่ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่
8. การอนุรักษ์การจัดเก็บ... พยายามอย่าให้ธนาคารม้วนขึ้นในที่มืด พวกเขาไม่ควรถูกแสงแดด สิ่งนี้จะเก็บส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องดื่มไว้

ผลไม้แช่อิ่มพลัม: 13 สูตรสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยในฤดูหนาว คุณสามารถแช่แข็งผลไม้ในช่องแช่แข็งและนำออกมาปรุงอาหารได้ตามต้องการ แต่ในกรณีนี้ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์บางส่วนจะสูญหายไประหว่างกระบวนการแช่แข็ง และบางส่วนในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน การเก็บลูกพลัมมีประโยชน์มากกว่ามาก: วิธีนี้จะช่วยประหยัดวิตามินได้มากขึ้น

เมื่อเก็บรักษา คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่แต่ลูกพลัมเท่านั้น แต่ถ้าคุณมีแอปเปิ้ล เชอร์รี่ หรือลูกแพร์ คุณสามารถเพิ่มลงในกระทะได้ตามสบาย: การเลือกสรรดังกล่าวไม่เพียงแต่จะอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย

ผลไม้ทั้งผล

ลักษณะเฉพาะ สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมหลุมนี้จะช่วยให้คุณเก็บช่วงฤดูร้อนได้ตลอดทั้งปี แพทย์ไม่แนะนำให้เก็บรักษากระดูกซึ่งยังคงอยู่เป็นเวลานานกว่า 10-12 เดือน เนื่องจากอาจเกิดพิษได้ ในสูตรนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการออกแบบสำหรับกระป๋องสามลิตรหนึ่งกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมทั้งหมด - 550 กรัม
• น้ำ - 2.7 ลิตร;
• น้ำตาล - 280 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างลูกพลัมออก
2. ทำการเจาะหลายครั้งในผลไม้ที่มีกลิ่นหอม
3. ใส่ลูกพลัมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. ต้มน้ำบนเตา
5. เทน้ำเดือดบนผลไม้
6. ปิดโถที่มีฝาโลหะ
7. ยืนยันเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ผลไม้มีเวลาปล่อยน้ำผลไม้
8. ตอนนี้ระบายของเหลวอย่างระมัดระวัง
9. ใส่น้ำตาล ตั้งไฟอีกครั้ง
10. เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือดให้เทลงบนลูกพลัมแล้วปิดฝา
11. พลิกขวดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มขนสัตว์

พลัมแอปเปิ้ล

ลักษณะเฉพาะ รสชาติของบ๊วยเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลพลัมคุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ แต่มันจะดีกว่าที่พวกเขาเสริมซึ่งกันและกัน ดังนั้นสำหรับ Renklode ที่หวานและฉ่ำ Antonovka เปรี้ยวจึงเหมาะ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.2 กก.
• น้ำ - 2.7 ลิตร;
• พลัม - 800 กรัม
• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล - 650-800 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นไตรมาส
2. ปอกลูกพลัมเอาเมล็ดออก
3. ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในโถ 3 ลิตร
4. เทน้ำเดือดลงไป
5. ยืนยันสิบนาที
6. เทเครื่องดื่มลงในกระทะ
7. เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาล
8. ทันทีที่เครื่องดื่มเดือดให้เทลงในขวดทันทีแล้วม้วนขึ้น

ของพันธุ์สีเหลือง

ลักษณะเฉพาะ ลูกพลัมสีเหลืองแตกต่างจากสีน้ำเงินเข้มเล็กน้อย เธอมีรสน้ำผึ้งกลิ่นหอมที่เข้มข้น สูตรผลไม้แช่อิ่มพลัมสีเหลืองนี้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ หากคุณไม่เห็นด้วยกับวิธีการถนอมอาหารนี้ คุณสามารถใช้สูตรที่อธิบายข้างต้นสำหรับลูกพลัมทั้งผลได้

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 3.5-3.8 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างขวดโหลอย่างละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ
2. ล้างลูกพลัมออก
3. จัดผลไม้ในเหยือกเติมหนึ่งในสามของภาชนะ
4. ต้มน้ำ.
5. เติมลูกพลัมด้วยน้ำตาลตาม: ขวดลิตร - น้ำตาลหนึ่งแก้ว
6. เทน้ำเดือดปิดฝาโลหะ
7. วางไหทั้งหมด (ควรมีสี่ขวด) ลงในหม้อน้ำขนาดใหญ่ ของเหลวไม่ควรถึงคอเล็กน้อย
8. พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาที
9. จากนั้นนำกระป๋องออกจากน้ำร้อนอย่างระมัดระวัง และม้วนขึ้นทันทีโดยไม่ต้องยกฝา

ด้วยการเติมเชอรี่

ลักษณะเฉพาะ หากต้องการม้วนลูกพลัมและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้ใช้วิธีฆ่าเชื้อด้วย สูตรนี้ไม่ต้องเจาะ ดังนั้นอายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มจึงลดลงเหลือหนึ่งปี

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 900 กรัม
• พลัม - 900 กรัม
• น้ำ - 1.8 ลิตร;
• น้ำตาล - 250-400 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. วางลูกพลัมและเชอร์รี่ในขวดที่ล้างให้สะอาด
2. ในกระทะที่แยกจากกัน ต้มน้ำตาลและน้ำเชื่อม ปริมาณหลังขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้
3. เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ปิดด้วยฝาโลหะ
4. นำไปพาสเจอร์ไรส์ในหม้อน้ำนาน 15 นาที
5. แล้วค่อยๆ แกะม้วนขึ้นทันที

กับองุ่น

ลักษณะเฉพาะ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสามารถทำจากลูกพลัมและองุ่น ปรับปริมาณน้ำตาลตามความหวานของผลไม้ สูตรง่ายๆ สำหรับลูกพลัมและผลไม้แช่อิ่มองุ่นนี้ไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ คุณไม่ต้องกังวลกับการเอากระดูกออก แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเอามันออกไปอยู่ดี

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 330 กรัม
• องุ่น - 330 กรัม
• กรดซิตริก - สามหยิก;
• น้ำ - 2.7 ลิตร;
• น้ำตาล - 330 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างองุ่นและลูกพลัมใต้น้ำ
2. แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง เอาเมล็ดออกจากผล
3. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
4. ถัดไปเทน้ำตาลเพิ่มกรดซิตริก
5. เทน้ำเดือดลงไป ม้วนขึ้น
6. พลิกโถที่ด้านข้างม้วนเล็กน้อยบนพื้นเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
7. ตอนนี้พลิกโถโดยปิดฝาโลหะแล้วอุ่นด้วยผ้าห่มขนสัตว์ ในรูปแบบนี้ผลไม้แช่อิ่มควรยืนจนเย็นสนิท

ผลไม้

ลักษณะเฉพาะ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยโดยใช้ multicooker เครื่องดื่มนี้ถูกออกแบบมาให้บริโภคทันทีหลังจากทำให้เย็นลง หากคุณต้องการปิดฝาสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องเทลงในขวดโหล ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 300 กรัม
• ลูกแพร์ - สามผลไม้;
• น้ำตาล - ไม่จำเป็น;
• แอปเปิ้ล - สามผลไม้;
• กรดซิตริก - ช้อนชาหนึ่งในสี่;
• chokeberry - 150 กรัม
• น้ำ - ประมาณ 3.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างผลไม้และผลไม้ให้สะอาด เอาเมล็ด แกน หั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ลูกแพร์ ลูกพลัม แอปเปิ้ล ลงในชาม multicooker
3. เทลงในน้ำ
4. หากคุณเป็นคนดื่มหวาน ให้เติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
5. ต้มผลไม้แช่อิ่มในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นเพิ่ม chokeberry และกรดซิตริกลงในเครื่องดื่ม
7. ทำอาหารต่อในโหมด "ผัด" อีกครึ่งชั่วโมง

พร้อมลูกพีช

ลักษณะเฉพาะ ผลไม้แช่อิ่มที่เติมลูกพีชจะได้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ การตีคู่ดังกล่าวจะช่วยให้ไม่เพียง แต่จดจำฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินที่จำเป็น เมื่อเตรียมอาหารจะไม่เอากระดูกออก

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - สามผลไม้;
• ลูกพลัม - 12 ชิ้น;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
• กรดซิตริก (ไม่จำเป็น) - เหน็บแนม;
• น้ำ - ประมาณ 2.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. ใส่ผลไม้ที่ล้างแล้วลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
2. เทน้ำเดือดบนลูกพลัมและลูกพีช ทิ้งไว้ห้าถึงสิบนาที
3. จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะ
4. เพิ่มน้ำตาลกรดซิตริกนำไปต้ม
5. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนโถ ม้วนขึ้น
6. พลิกภาชนะคว่ำห่อด้วยผ้าห่ม

พลัมแอปริคอท

ลักษณะเฉพาะ สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรใช้แอปริคอตหวานที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขอแนะนำให้เสริมด้วยลูกพลัมฮังการีที่มีรสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 500 กรัม
• น้ำตาล - 300-400 กรัม
• ลูกพลัม - 250 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างผลไม้ทำการเจาะห้าถึงหกด้วยไม้จิ้มฟันบาง ๆ
2. วางแอปริคอตและลูกพลัมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ ยืนเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที
4. ระบายเครื่องดื่มต้มน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาล
5. เทกระป๋องด้วยเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นแล้วม้วนขึ้น
6. อย่าลืมคว่ำด้านบนลงแล้วห่อภาชนะ

พร้อมลูกเกด

ลักษณะเฉพาะ เครื่องดื่มกลายเป็นยาชูกำลังและสดชื่น มันไม่เพียงประกอบด้วยลูกเกดดำเท่านั้น แต่ยังมีซิตรัสซึ่งเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับรสชาติ

วัตถุดิบ:

• พลัม (หวานจำเป็น) - สามผลไม้;
• ลูกเกดดำ - 200 กรัม
• ส้ม - สามชิ้น;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• มะนาว - สามชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. เตรียมเหยือกฆ่าเชื้อ
2. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก เตรียมลูกเกด
3. มันจะดีกว่าถ้าทิ้งส้มไว้กับเปลือกหลังจากลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือด
4. ใส่ลูกพลัมลูกเกดลงในโถ
5. ฝานมะนาวและส้มเหนือคอภาชนะ
6. เพิ่มน้ำตาล
7. เทน้ำเดือดลงไป ม้วนขึ้น
8. พลิกโถ ห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ
9. ยืนยันผลไม้แช่อิ่มอุ่นเป็นเวลาหลายวัน

ภาษาบัลแกเรีย

ลักษณะเฉพาะ อาหารบัลแกเรียบางครั้งทำให้ประหลาดใจด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ "แปลก" แต่อาหารบัลแกเรียนั้นอร่อยมากจนกลายเป็นอาหารจานโปรดอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 5 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• อบเชย - สองแท่ง;
• ดอกคาร์เนชั่น - แปดชิ้น;
• ใบกระวาน - สามถึงห้าชิ้น;
• กรดซิตริก - หนึ่งถึงสองช้อนชา
• น้ำ - 0.75 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. ใช้หมุดเอาเมล็ดออกจากลูกพลัมที่สะอาดอย่างระมัดระวัง
2. ใส่ผลไม้ในกระทะขนาดใหญ่เป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลส่วนหนึ่ง
3. เติมน้ำเปล่าด้านบน
4. นำถุงผ้าสะอาด (ทำจากวัสดุธรรมชาติสีขาว) ใส่เครื่องเทศลงไป: อบเชย ใบกระวาน กานพลู
5. จุ่มถุงลงในกระทะให้จุ่มลงในน้ำจนสุด
6. ใส่หม้อลงบนกองไฟ
7. ปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 20 นาทีจนน้ำเชื่อมเริ่มข้น
8. ตอนนี้เพิ่มกรดซิตริก นำออกจากเตา
9. เมื่อเครื่องดื่มเย็นตัวลง ให้เทลงในกระป๋องที่สะอาด ปิดฝาด้วยไนลอนธรรมดา

พร้อมด๊อกวู้ด

ลักษณะเฉพาะ ควบคู่อื่นที่จะช่วยให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มอร่อยคือส่วนผสมของพลัมและดอกวูด ผลไม้ที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของแก้วสามารถใช้ตกแต่งพายหรือทำขนมได้

วัตถุดิบ:

• พลัม - 1.5 กก.
• ด๊อกวู้ด - 350 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• น้ำ - 7.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. แบ่งครึ่งผล เอาเมล็ดออก
2. ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. โรยด๊อกวู้ดบางส่วนด้านบน ส่วนประกอบควรกินพื้นที่หนึ่งในสามของความจุ
4. เทน้ำเดือดลงไป พักไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำจะได้สีที่เข้มข้น
5. เทของเหลวลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายใส่ไฟ
6. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้เทลงในภาชนะแก้ว
7. รอประมาณ 15 นาที แล้วเทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ
8. ต้มอีกครั้ง
9. เทเครื่องดื่มลงในกระป๋องแล้วม้วนด้วยฝาโลหะทันทีสำหรับฤดูหนาว

พร้อมสตรอว์เบอร์รี่และเชอรี่

ลักษณะเฉพาะ สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่สุกเกือบพร้อมกัน ดังนั้นชุดค่าผสมนี้จึงไม่น่าแปลกใจ แต่คุณจะเติมลูกพลัมที่สุกในภายหลังได้อย่างไร? ใช้ประโยชน์จากของเหลือแช่แข็งจากปีที่แล้ว

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - หนึ่งแก้ว;
• สตรอเบอร์รี่ - หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - สามถึงห้าช้อนโต๊ะ;
• พลัม (หลุม) - 12-15 แบ่งเท่า ๆ กัน
• น้ำ - 2 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. เทน้ำลงในหม้อ
2. แยกก้านล้างผลเบอร์รี่
3. เทลงในกระทะเพิ่มลูกพลัม
4. นำไปต้มใส่น้ำตาลทรายเน้นที่รสนิยมของคุณ
5. ปิดให้เครื่องดื่มชง

ผลไม้แช่อิ่มนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อบริโภคทันทีหลังจากเย็นตัวลง แต่ถ้าคุณต้องการปิดในฤดูหนาวให้เทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาที

ผลไม้แช่แข็ง

ลักษณะเฉพาะ ด้วยลูกพลัมแช่แข็งในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มอร่อยๆ ได้ทุกช่วงเวลาของปี เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีผลเบอร์รี่และผลไม้ที่แตกต่างกันในช่องแช่แข็ง หากคุณสามารถอวดความหลากหลายเช่นนี้ได้ ให้ทำผลไม้แช่อิ่มสีขาวแช่แข็งกับลูกเกดดำหรือเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• พลัมสีขาว - 10 ชิ้น;
• ลูกเกดดำ - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - สี่ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

1. เทน้ำลงในกระทะ
2. จุ่มลูกพลัมลงไปเพิ่มลูกเกด
3. เมื่อเครื่องดื่มเดือดให้ใส่น้ำตาล
4. ผัดของเหลว
5. ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดอีกครั้งให้ปิดไฟ
6. ปิดฝาหม้อให้ส่วนผสมเดือด

หากคุณปิดผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถใช้คำแนะนำอื่นได้อีก เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเกิดการหมักและ "ระเบิด" ให้เติมกรดอะซิติลซาลิไซลิกครึ่งเม็ดลงในแต่ละกระป๋องก่อนปิดฝา ยานี้ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างแน่นอน แต่ให้การกำจัดจุลินทรีย์อย่างสมบูรณ์

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว อาหารจานหวานพร้อมผลเบอร์รี่และของหวานเย็น ๆ จะปรากฏขึ้นบนโต๊ะจากไม้ผล อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวได้ในปริมาณมาก ดังนั้นคำถามในการค้นหาสูตรกระป๋องที่บ้านจึงมีความเกี่ยวข้อง หากคุณสนใจลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวคุณควรลองทำผลไม้แช่อิ่มหอม ๆ

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับหน้าหนาว

ตามที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ สิ่งที่เหนื่อยที่สุดในการสร้างช่องว่าง ถ้าไม่ใช่ขวดโหล ก็คือกระบวนการฆ่าเชื้อภาชนะที่ไม่มีที่สิ้นสุด มันนำไปสู่การสูญเสียเวลาและพลังงานอย่างมากทำให้แม่บ้านสามเณรกลัวความซับซ้อน เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงาน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เรียนรู้วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ และหากจำเป็น ให้โอนเทคนิคนี้ไปยังผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เหลือ ความแตกต่างหลายประการของช่องว่างดังกล่าว:

• หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อขอแนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งเก็บไว้ได้ดีกว่าผลไม้หวาน ตัวเลือกที่เหมาะคือสีเหลือง: พวกมันมีดี องค์ประกอบทางเคมี.
• อัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่จะถูกเลือกโดยพลการ คลาสสิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร / ลิตร แม่บ้านบางคนทำอาหารโดยไม่ใช้สารให้ความหวาน แต่คุณต้องเติมกรดซิตริกหรือแอสคอร์บิก หรือลูกเกดหรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวหนึ่งกำมือ มิเช่นนั้นจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
• ชุดส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับโถ 3 ลิตรคือน้ำตาล 2 ถ้วยและลูกพลัมเพียงพอที่บรรจุภาชนะนี้ได้จนถึงลำคอ ด้วยเหตุนี้ สูตรอาหารส่วนใหญ่จึงไม่มีน้ำหนักที่แน่นอนของผลไม้
• ลูกพลัมขนาดใหญ่จะต้องผ่าครึ่งก่อนบรรจุกระป๋อง
• อาหารทุกชนิดต้องสดและผลเบอร์รี่แน่นถ้าคุณต้องการรักษารูปร่าง การอบชุบด้วยความร้อนในสูตรอาหารทั้งหมดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นใช้เวลาค่อนข้างสั้น ดังนั้นคุณภาพของส่วนผสมหลักต้องมาก่อน
• การเตรียมอาหารมาตรฐานที่จำเป็น: การกำจัดพื้นที่ที่ปนเปื้อนทั้งหมด

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว

จุดเด่นของสูตรนี้ไม่ใช่แค่การไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้น แต่ยังเป็นความจริงที่ว่าสามารถปิดกระป๋องได้โดยไม่ต้องบิด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกหมวกเกลียวที่ดีที่พอดีกับคอและต้มด้วยคุณภาพสูง ประสบการณ์หลายปีของแม่บ้านที่ลองใช้วิธีง่าย ๆ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นสามารถจัดเก็บได้มากเท่ากับการฆ่าเชื้อและหมุนวน

ชุดส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 9 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา;
• น้ำ - 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อควรเตรียมดังนี้:

1. อุ่นน้ำในหม้อใบใหญ่ (ไม่เกี่ยวกับรายการส่วนผสม) ลดฝาที่ล้างแล้วลงไปต้ม
2. ล้างผลเบอร์รี่เอาพื้นที่ที่เน่าเสียออกถ้ามี ตัดตามเส้นแนวตั้ง
3. จัดเรียงในขวดโหลให้มีความสูงเพียง 1/3 ของความสูงเท่านั้น โรยน้ำตาลด้านบน (3 ช้อนโต๊ะต่อลิตร)
4. ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหากใส่กรดซิตริก
5. เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วเติมลงไปด้านบน - ไม่ควรมีที่ว่างสำหรับอากาศ โปรดทราบว่าคุณต้องทำงานกับ "ส่วน" ของผลไม้แช่อิ่มแต่ละส่วนและอย่าเทน้ำทั้งหมดในครั้งเดียว
6. นำฝาในน้ำเดือดออกอย่างรวดเร็ว ปิดโถ พลิกกลับ ต่อด้วยตอนต่อไป
7. เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ใต้เสื้อแจ็คเก็ตหรือผ้าห่มหนา ๆ จนกว่าจะเย็นลง: เทคโนโลยีนี้เข้ามาแทนที่การฆ่าเชื้อ

พลัมกระป๋องปราศจากน้ำตาล

สูตรเด็ดสุดๆ เตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ไม่มีแคลอรีส่วนเกิน - เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยที่อนุญาตแม้กระทั่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้อดีอย่างมากคือวิธีการนี้มีงบประมาณมาก เนื่องจากชุดของส่วนผสมนั้นเรียบง่ายที่สุด:

• ลูกพลัม - 2 กก.
• ลูกเกดดำ - กำมือ;
• กรดแอสคอร์บิก (เม็ด) - 2 ชิ้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. แยกผลไม้ล้างผ่าครึ่ง
2. แบ่งออกเป็นธนาคารเพื่อให้เต็มเพียงครึ่งเดียว เทน้ำเดือดลงไป พักไว้ครู่หนึ่ง
3. ระบายของเหลวอุ่นขึ้นต้มสองสามนาที
4. เติมขวดอีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมอ่อน ๆ ใส่กรดแอสคอร์บิกที่บดแล้วปิดทันที หากคุณใช้ผลไม้รสเปรี้ยว ไม่จำเป็นต้องใช้ยาเม็ด เพราะองค์ประกอบทางเคมีช่วยให้บรรจุกระป๋องได้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและน้ำตาล

ผลไม้แช่อิ่มและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วิธีที่เชื่อถือได้มากที่สุดในการรักษาชิ้นงานให้ไม่บุบสลายคือการรักษาโดยใช้วิธีการเติมสองครั้ง ซึ่งได้รับความนิยมเมื่อปลายศตวรรษที่ 20 คุณสมบัติที่แตกต่างเพิ่มเติมของสูตรนี้คือสัดส่วนขั้นต่ำของน้ำตาล: มันถูกแทนที่ด้วยองุ่น คุณสามารถใช้อะไรก็ได้: สำหรับเครื่องดื่มรสหวาน ปรับสีดำ เพื่อรสชาติที่เป็นกลางมากขึ้น - ขาว / เหลืองยาว ลูกเกดเป็นทางเลือกหนึ่ง แต่คุณจะต้องชั่งน้ำหนักหลังจากนึ่ง

รายการส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

• แอปเปิ้ลแดงขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ลูกพลัมสีแดงเข้มหรือสีน้ำเงิน - 0.7 กก.
• องุ่นหรือลูกเกด ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มเช่นนี้:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดผ่าครึ่งเอาแกนออกจากแอปเปิ้ล
2. เทองุ่นหรือลูกเกดนึ่งด้วยน้ำเย็น ตั้งไฟ รอจนสีของของเหลวเปลี่ยนไป
3. เพิ่มลูกพลัมกับแอปเปิ้ลรอจนทุกอย่างเดือด ลดกำลังไฟให้มากที่สุดและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลาเดียวกันอย่าลืมปิดกระทะเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มและไม่ต้ม
4. เพิ่มน้ำตาลต้มอีกครั้งเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้เก็บชิ้นงานไม่เกิน 1 ฤดูหนาว

การเก็บรักษาลูกพลัมหลุม

สูตรง่ายๆ สำหรับผู้ที่ชอบจับผลเบอร์รี่จากเครื่องดื่มและรับประทานทันทีโดยไม่ต้องแลกกับการแยกเมล็ด ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมันซึ่งเตรียมด้วยวิธีนี้ได้มาจากแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด ชุดของส่วนผสมสำหรับมันคือคลาสสิก:

• ลูกเกดแดง - กำมือ;
• ลูกพลัมสีเหลือง- ครึ่งกระป๋องสามลิตร
• น้ำตาล - ขวดครึ่งลิตร
• น้ำ - 3 ลิตร

หลักการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลกับน้ำต้ม - น้ำเชื่อมพร้อม
2. ล้างลูกพลัมผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก แบ่งเนื้อครึ่งอีกครั้ง
3. ล้างขวดให้สะอาดเติมลูกพลัมครึ่งหนึ่ง ใส่ลูกเกดแดง.
4. เทน้ำเชื่อมม้วนฝาต้มทันที เย็นแล้วเก็บเข้าที่

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยตามสูตรที่แนะนำ

วิดีโอ: สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

สวนและสวนผลไม้ของเราเต็มแล้วในฤดูใบไม้ร่วงและให้อะไรเรามากมาย ผักอร่อยและผลไม้ แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปลูกอะไรด้วยตัวเอง แต่ก็มีสินค้าหลากหลายบนชั้นวางของร้านค้าและตลาด ตอนนี้เป็นเวลาเก็บเกี่ยวลูกพลัม ที่เดชาของฉัน เกิดมากมาย ฉันจึงเตรียมและรวบรวมไว้มากมาย สูตรอร่อย... วันนี้เราจะเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: ปรุงและม้วนเป็นขวด

มีสูตรมากมายให้เลือกค่อนข้างยาก เพื่อไม่ให้หลงและเลือกสูตรที่เหมาะกับความชอบของคุณ ศึกษาสูตรทั้งหมด

ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากลูกพลัมเพียงอย่างเดียว หรือคุณสามารถผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ รสชาติจะเปลี่ยนแต่ดีขึ้นเท่านั้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมลูกพลัมขนาดกลางที่มีการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์หรือแม้กระทั่งซื้อในร้านค้า แต่ด้วยความปรารถนาที่จะทำที่ว่างมากขึ้น - ตัวอย่างเช่นสำหรับทั้งฤดูหนาวหรือครอบครัวใหญ่ - คือการทำผลไม้แช่อิ่มพลัมด้วย เมล็ดพืช การแยกกระดูกออกจากครีมชั้นดีแต่ละชนิดเป็นงานที่ค่อนข้างลำบาก และไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อได้และมีเวลาว่าง ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำได้ ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยเมล็ดพืชจากนั้นก็ไม่ยากที่จะเอามันออกจากผลไม้สำเร็จรูป และคุณสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องใช้ลูกพลัมด้วยตัวเอง นี้สำหรับรสนิยมของคุณ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือตามสูตรนี้ผลไม้แช่อิ่มพลัมเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัม - 450-650 กรัม
• น้ำกรอง - 3 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 150-300 กรัม

เพิ่มองค์ประกอบสุดท้ายตามความชอบ สำหรับผู้ที่มีฟันหวาน แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่มากขึ้น

การตระเตรียม:

1. ต้องแยกลูกพลัมเพื่อกำจัดผลไม้เน่าเสียและเน่าเสีย ใช้ไม้จิ้มฟันหรือเข็มง่ายๆ เจาะหลายๆ รูในแต่ละครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

คำแนะนำ! หากคุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มเบาๆ คุณไม่ควรเจาะผลไม้

2. เทลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ ปิดบัง.

3. มาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมหวานกัน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงในกระทะแยกต่างหากใส่น้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน จากช่วงเวลาที่เดือด ให้ลดอุณหภูมิความร้อนและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 2-4 นาที

4. เติมโถด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วม้วนให้แน่น พลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

ในอีกไม่กี่เดือนในฤดูหนาว พลัมผลไม้แช่อิ่มที่สดใสและอร่อยจะรอคุณอยู่และทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินในขวดขนาด 3 ลิตร คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 300-450 กรัม
• ลูกพลัม - 300 กรัม
• น้ำสะอาด - 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงในกระทะแล้ววางบนเตา ระหว่างที่น้ำกำลังเดือด เราก็เริ่มเตรียมผลไม้ ล้างลูกพลัมและผลแอปเปิ้ล เอาก้านออก

คำแนะนำ! หากใช้แอปเปิ้ลที่ซื้อมาและไม่ใช่แอปเปิ้ลในสวนก็จะต้องหั่นเป็นชิ้น

2. อย่าลืมแกะกล่องเพาะเมล็ดออก

3. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

4. เทน้ำตาลทรายลงในน้ำเดือด ด้วยการกวนปกติปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนได้น้ำเชื่อม

5. เติมน้ำเชื่อมร้อนลงในโถ ปิดฝา และวางฆ่าเชื้อ เวลาทำความร้อนเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ: 1 ลิตร - 20-25 นาที, 2 หรือ 3 ลิตร - 30-35 นาที

6. นำกระป๋องออกอย่างระมัดระวัง ม้วนขึ้น พลิกกลับ ทิ้งกลับหัวและใช้ผ้าขนหนูหนาๆ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรสำหรับทำเครื่องดื่มวิตามินสำหรับฤดูหนาวนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ผลไม้เท 2 ครั้ง วิธีการบรรจุกระป๋องเหมาะสำหรับขวดที่มีความจุทั้ง 1 ลิตรและไม่เกิน 3 เติมบ๊วยด้วยน้ำเดือด 2 ครั้ง ก็ได้เวลาอุ่นเครื่องให้ดี เราเสนอให้พิจารณา คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับโถ 3 ลิตร

พลัมมีมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ สิ่งสำคัญคือการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารป้องกันการก่อตัวของอาการท้องผูก องค์ประกอบตามธรรมชาติและการผสมผสานของลูกพลัมกับแอปริคอตทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด

คุณจะต้องการ:

• พลัมตื้น - 350-400 กรัม
• แอปริคอต - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.3 กก.
• น้ำสะอาด - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. คัดแยกผลไม้ที่ซื้อมา นำตัวอย่างที่เน่าเสียและเสียหายออก ถอดก้านถ้ามี เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

2. ต้มน้ำในกระทะที่สะอาดเติมผลไม้ลงในภาชนะแก้ว ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. กรองกลับใส่น้ำตาลทรายแล้วนำไปต้มอีกครั้ง อย่าลืมคนให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

4. เทขวดโหลด้วยน้ำเชื่อมหวานและร้อน ม้วนขึ้น ขั้นแรกให้ปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

อร่อย!

เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มง่ายๆจากลูกพลัมและลูกแพร์

สำหรับชาวสวนและชาวสวนหลายคน สูตรนี้จะมีความเกี่ยวข้อง สำหรับฉันเช่นลูกพลัมที่มีผลไม้เล็ก ๆ และลูกแพร์เก่ามีผลดี ลูกแพร์ยังมีลูกเล็กและไม่หวานมากแม้ว่าจะมีกลิ่นหอม แทนที่จะกินแบบนั้น เป็นการดีที่สุดที่จะคลุกให้เข้ากันในผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว และการเก็บเกี่ยวจะไม่สูญหายและเมื่อเก็บรักษาไว้จะมีรสชาติดีขึ้นมาก และในฤดูหนาวการดื่มผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยก็น่าพอใจและมีประโยชน์

ในการปรุงอาหารคุณต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• พลัม - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

2. เทของเหลวสะอาดกรอง 3 ลิตร ลงในภาชนะที่เหมาะสม เติมกรดซิตริก ผัดวางลูกแพร์แล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 5-8 นาที ความเครียด.

3. ล้างลูกพลัมแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วเอาหลุมออกอย่างระมัดระวัง รวมลูกพลัมและลูกแพร์ในภาชนะที่แยกจากกัน

4. เทน้ำกรอง 3 ลิตรลงในกระทะที่สะอาด วางบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือดใส่น้ำตาลทรายเป็นส่วน ๆ คน ใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อมหวาน ปรุงจนผลไม้นุ่ม

5. ใช้ช้อน slotted บรรจุลูกพลัมและลูกแพร์ลงในขวดปลอดเชื้อ เพื่อให้ครอบครอง 1/3 ของปริมาตรของภาชนะแก้ว เติมน้ำเชื่อมผลไม้ลงในภาชนะ ม้วน เย็น และเก็บในห้องใต้ดิน

ลูกพลัมเป็นผลไม้ที่มีเมล็ดชั้นในที่ดีต่อสุขภาพ ในองค์ประกอบของพวกเขาประกอบด้วยสารประกอบอินทรีย์ไมโครและมาโครองค์ประกอบวิตามินจำนวนมาก เมล็ดพืชมีน้ำมันไขมัน 40% ลูกพลัมช่วยเพิ่มความอยากอาหาร มีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ทุกบ้านจึงควรมีผลไม้แช่อิ่มหอมอร่อยพร้อมลูกพลัม เราจะปรุงมันด้วยกระดูก กระบวนการบรรจุกระป๋องจะใช้เวลาไม่นาน

คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัมสด - 0.6 กก.
• ลูกเกดแดง - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 600 กรัม
• ของเหลวสะอาด - 3-4.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. คัดแยกลูกเกดแดงกำจัดเศษส่วนเกินและผลไม้เน่าเสีย ล้างและทำให้แห้ง ทำเช่นเดียวกันกับลูกพลัม

2. เติมขวดขนาด 3 ลิตร 1/3 ของปริมาตร ปิดฝาฆ่าเชื้อ

3. เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วนำไปต้ม เติมขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 10-20 นาที

4. สะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลทราย ใส่เตาและปรุงอาหารด้วยการกวนปกติจนเมล็ดน้ำตาลละลาย

5. เติมกระป๋อง ม้วนขึ้น ปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มปราศจากน้ำตาล - วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินน้ำตาลทรายได้ เพื่อรักษาระดับวิตามินที่จำเป็นและสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ในร่างกายของคุณ นักโภชนาการได้พัฒนาสูตรอาหารโดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน พิจารณาสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด

คุณจะต้องการ:

• พลัม - 1.4 กก.
• น้ำเดือดสูง - 1-1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด จะได้กระป๋อง 2 ลิตร ลูกพลัมจะต้องแยกออก เสียหาย และเน่าเสีย ล้างเอาก้านออกถ้ามี

2. ลวกผลไม้ในน้ำร้อน 3-7 วินาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผิวบ๊วยแตกระหว่างการฆ่าเชื้อ

3. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาด้วย. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที ถอดและม้วนฝาครอบอย่างระมัดระวัง

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีเหลืองที่อร่อยที่สุด

มีลูกพลัมหลากหลายชนิดที่น่าสนใจซึ่งมีสีเหลืองทั้งหมด อร่อยมากและสวยงามผลไม้มีขนาดกลางและฉ่ำ หากคุณต้องการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวพันธุ์นี้เหมาะสำหรับสิ่งนี้ มันถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกับผลไม้แช่อิ่มพลัมสีน้ำเงินคลาสสิก แต่ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน หากคุณไม่มีลูกพลัมสีเหลือง ลองซื้อที่ตลาดหรือร้านค้าแล้วทำผลไม้แช่อิ่มเพื่อเปรียบเทียบ

แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถามว่าจะฆ่าเชื้อชิ้นงานที่เสร็จแล้วได้อย่างไร? ดังนั้นทุกอย่างจึงง่ายและสะดวกที่นี่ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย วางเศษผ้าสะอาดลงในหม้อขนาดใหญ่ที่ด้านล่าง ใส่ขวดที่มีเนื้อหาปิดฝาไว้ก่อนหน้านี้

เทน้ำเย็นลงในกระทะเพื่อให้ถึงราวแขวนของโถ วางบนเตา จากช่วงเวลาที่ของเหลวเดือดในกระทะ ให้บันทึกเวลาที่กำหนด หากมีกระป๋องที่มีผลไม้แช่อิ่มจำนวนมากการฆ่าเชื้อใหม่แต่ละครั้งจำเป็นต้องเทน้ำเย็นลงในกระทะอีกครั้ง มิฉะนั้นธนาคารจะระเบิดจากอุณหภูมิที่ลดลง

เมื่อจัดเก็บเสบียงสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มหลากหลายชนิดจะทำให้การกินเค้กวันเกิดน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น และในวันธรรมดา ผลไม้แช่อิ่มช่วยดับกระหายได้ดี เติมวิตามินให้ร่างกาย เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อย ๆ คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มพันธุ์พลัมมีความเหมาะสมมากกว่าซึ่งหินจะหลุดออกไปได้ง่าย:

• ฮังการี;
• อิตาลี ugorka;
• ลูกพรุนปลาย;
• Renklode และอื่น ๆ

เกี่ยวกับวิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวในภายหลังและตอนนี้ - คำแนะนำเล็ก ๆ เกี่ยวกับเทคโนโลยีการกลิ้งผลไม้แช่อิ่มพลัม

ดังนั้นผลไม้สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะต้องไม่เสียหายจากศัตรูพืชหรือโดยกลไก เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเลือกลูกพลัมที่สุกดี ถ้าผลมีขนาดใหญ่เกินไป ให้ตัด และผลเล็กสามารถรีดได้ทั้งหมด

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องจากลูกพลัมซึ่งเมล็ดยังคงอยู่จะต้องบริโภคภายในหนึ่งปีไม่เช่นนั้นเมล็ดจะเริ่มปล่อยสารอันตรายและผลไม้แช่อิ่มจะเปลี่ยนจากมีประโยชน์เป็นเป็นอันตราย

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าพลัมมีผิวค่อนข้างหนาแน่น เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำให้ลูกพลัมอิ่มตัวด้วยน้ำตาลในระหว่างการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มพวกเขาจะต้องลวกก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เติมเบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชา) ต่อน้ำหนึ่งลิตร แล้วลดระดับลงไปมาก น้ำร้อนพลัมเป็นเวลาสูงสุด 5 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แตกระหว่างการแปรรูป พวกเขาจะถูกแทงด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน

หลังจากเวลาที่กำหนด นำผลไม้ออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ผิวจะถูกปกคลุมด้วยรอยแตกเล็กๆ และจะปล่อยให้น้ำตาลเข้าไปในผลไม้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ลูกพลัมจะไม่กระจุยในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ และการ "ว่ายน้ำ" ในน้ำเย็นจัดจะทำให้ลูกพลัมมีสีคล้ำ

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น เฉพาะลูกพลัมสุกเท่านั้นที่ถูกเลือกสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากความหวานของผลไม้ก็ส่งผลต่อปริมาณน้ำตาลในผลไม้แช่อิ่มเช่นกัน ยิ่งผลไม้สุกและหวานมากขึ้นเท่าใด ก็ยิ่งต้องการน้ำตาลน้อยลงเท่านั้น

เมื่อกลิ้งผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวควรพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้เหล่านี้มีกรดอยู่มากดังนั้นจึงควรใช้ฝาปิดเคลือบเงาเพื่อปิด

เพื่อเพิ่มความหลากหลายหรือปรับปรุงรสชาติของผลไม้แช่อิ่มพลัม จะมีการเติมเครื่องปรุงต่างๆ (อบเชย กานพลู วานิลลา) รวมถึงผลไม้อื่นๆ ในระหว่างการอนุรักษ์ โดยทั่วไปไม่มีอะไรซับซ้อนในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวคุณแค่ต้องการเวลาและความปรารถนาเพียงเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่าย ๆ สำหรับการกลิ้งผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่จำเป็นต้องลวกล่วงหน้า สำหรับการบรรจุกระป๋องคุณต้องมีผลไม้ขนาดใหญ่

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาลทราย - 750 กรัม
• ลูกพลัมขนาดใหญ่ - 3 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มลวก

อีกผลไม้แช่อิ่มพลัมที่เรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว ในสูตรนี้ ลูกพลัมขนาดกลางที่ใช้ทั้งหมดจะได้รับการบำบัดในสารละลายโซดาก่อนที่จะใส่ลงในขวดโหล

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล - 900 กรัม
• ลูกพลัมขนาดกลาง - 3 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มพลัม "Vkusnyashka" โดยไม่ต้องเติมน้ำ

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวจะได้รับหากคุณทำโดยไม่ใช้น้ำ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของมันคือมันอาจจะดูเข้มข้นเกินไปสำหรับบางคน เพราะบ๊วยในโถจะอยู่ในน้ำผลไม้ของมันเอง แต่ไม่เป็นไร ผลไม้แช่อิ่มสามารถเจือจางด้วยน้ำก่อนดื่มเสมอ

ดังนั้นในการทำผลไม้แช่อิ่ม คุณต้องทำ:

• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• ลูกพรุน - 3 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

พลัมผลไม้แช่อิ่ม Renclode - video

บ๊วยผลไม้แช่อิ่ม

นอกจากนี้ยังมีสูตรเร่งรัดสำหรับบ๊วยผลไม้แช่อิ่มกระป๋องซึ่งไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ - นี่คือผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ต้องหลุม

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 1 ขวดสามลิตรคุณจะต้อง:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ลูกพลัม - 500 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ผลไม้แช่อิ่มและแอปเปิ้ล "วิตามิน"

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกพลัมโฮมเมดและแอปเปิ้ลที่ปลูกในสวนจะกลายเป็นค็อกเทลวิตามินที่แท้จริงและเตรียมได้ไม่ยาก

ส่วนประกอบ (สำหรับกระป๋องสามลิตรหนึ่งกระป๋อง):

• น้ำตาล - 350 กรัม
• ลูกพลัมที่เป็นของแข็ง - 0.5 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ขนาดกลาง - 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มพลัมและลูกแพร์

ในการเตรียมวิตามินผลไม้แช่อิ่ม คุณต้องใช้ลูกพลัมสด และถ้าคุณใส่ลูกแพร์เข้าไป วิธีนี้จะเพิ่มปริมาณวิตามินในผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น ลูกแพร์มีผลดีต่อกระเพาะปัสสาวะ ไต และตับ และยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย

การเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มพลัมและลูกแพร์มีข้อแม้หนึ่งประการ - ก่อนที่คุณจะใส่ลูกแพร์ลงในโถ คุณต้องต้มให้เดือดเล็กน้อย

ส่วนประกอบ (สำหรับขวดสามลิตร 1 ขวด):

• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ลูกพลัม - 400 กรัม
• ลูกแพร์แข็ง - 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บ๊วยผลไม้แช่อิ่มกับไวน์แดงและเครื่องเทศ

ส่วนประกอบ:

• น้ำ - 750 กรัม
• ไวน์ - 0.75 ลิตร;
• น้ำตาล - 750 กรัม
• ลูกพลัมสุก - 3 กก.
• กานพลู - 2 สิ่ง;
• วนิลา
• อบเชย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มทำเองสำหรับฤดูหนาวจะสดใส วันหยุดปีใหม่และจะทำให้บ้านมีความสุขด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม Bon Appetit ทุกคน!