มีทโลฟอิตาเลี่ยนใส่แฮมและพริกไทย

ส่วนผสมหมัก:

น้ำมันมะกอก - ¼ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ¼ถ้วย
กระเทียมบด - 2 กานพลู
ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
พริกไทยดำ - ¼ ช้อนชา

สำหรับมีทโลฟ:

สเต็ก - 600 กรัม
ทอด พริกหยวก- 350 กรัม
ใบผักชีฝรั่งสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
Prosciutto - 10 ชิ้น
ใบโหระพา - 24 ชิ้น
พาเมซานขูด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
พริกไทยดำ - ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. สำหรับหมัก: ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. หั่นเนื้อครึ่งตามยาวไม่ผ่าจนสุด 1 ซม. ขยายเหมือนหนังสือ วางสเต็กในกระทะ เทน้ำดองและแช่เย็นค้างคืน
3. เปิดเตาย่างไฟปานกลาง กระจายพริกไทยครึ่งหนึ่งบนพื้นผิวของเนื้อ โรยด้วย 1 ช้อนโต๊ะ. ล. พาสลีย์. โรยหน้าด้วยแฮมสไลด์ ใบโหระพา โรยด้วยพาร์เมซาน พาร์สลีย์และพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ
4. ม้วนเนื้อเป็นม้วน ขันม้วนด้วยเชือกในครัวทุก 4-6 ซม. ย่างสเต็ก พลิกบ่อยๆ จนได้เนื้อที่ตามต้องการ นำสเต็กที่ปรุงสุกแล้วไปที่เขียงปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพัก 10 นาที แกะเส้นออก หั่นเนื้อเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

มีทโลฟกับฟักทองและถั่ว

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูหรือเนื้อทั้งชิ้น - 1 กก.
เนื้อฟักทอง - 120 กรัม
วอลนัท - 80 กรัม
กระเทียม - 4 กลีบ
พริกขี้หนู - ½ชิ้น
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. วางเนื้อบนเขียง
2. กรีดตรงกลางตามเส้นใยไม่ถึงด้านล่าง ½ ซม. ดันเนื้อออกจากกันด้วยมือของคุณแล้วผ่าลึกเข้าไปในชิ้นของเลเยอร์ทางด้านขวาและซ้ายตลอดไม่ถึงขอบแต่ละด้าน ½ ซม. เปิดชิ้นเนื้อเหมือนหนังสือ
3. ตัดส่วนที่หนาแล้วถ้ามีให้คลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนเพื่อให้ความหนาของชั้นอยู่ระหว่าง 5 มม. ถึง 1.5 ซม. ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นงาน
4. เตรียมไส้
5. บดฟักทอง ถั่ว กระเทียม และพริกด้วยเครื่องปั่น เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ถูเนื้อที่เตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นด้วยเกลือและพริกไทย ทาไส้บนเนื้อให้เนียนม้วนขึ้น
7. ใส่ม้วนลงในปลอกอบ ติดปลอกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
8. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 190-200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาทีหรือจนสุก

มีทโลฟกับเห็ดพอชินี

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 500 กรัม
เต้าหู้ชีส - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
เห็ดพอชินีสับแช่แข็ง - 600 กรัม
นม 0.5% - 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สตูว์เห็ดในนมจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที) เกลือในกระบวนการ ก่อนเตรียมพร้อม 3-5 นาที ใส่รำข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ เย็นลง.
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ผสมเนื้อสับ เต้าหู้ ไข่ และเครื่องเทศ โรยกระดาษรองอบด้วยรำข้าวโอ๊ต
3. เกลี่ยส่วนผสมที่ได้ของเนื้อสับ เต้าหู้ และไข่ ลงในชั้นสี่เหลี่ยมหนา 5 มม. กระจายไส้เห็ดที่ด้านบนของชั้น ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 30-40 นาที

ม้วนเนื้อกับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

กากหมู - 500 กรัม
ลูกพรุน - 100 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เทลูกพรุน น้ำร้อนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างผลไม้แห้ง
2. ล้างหมู หั่นเป็นชิ้นหนา 6-7 มม. ตีเนื้อ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ใส่ลูกพรุน 2-3 ลูกในแต่ละชิ้น ม้วนเนื้อเป็นม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เกลือและพริกไทยตามต้องการ
3. ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ส่งม้วนไปที่กระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถปรุงม้วนในปลอกสำหรับอบในเตาอบ เสิร์ฟม้วนร้อนหรือเย็น

มีทโลฟรสเลิศ

วัตถุดิบ:

เนื้อสันในหมู - 2 กก.
แฮม - 300 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
เมล็ดวอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไวน์ขาว เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. เตรียมหมู: ล้างเนื้อให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หมักในไวน์ขาวแห้งด้วยเกลือและพริกไทยเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุยกันใหม่ครับ. หลังจากนั้นใช้มีดคมๆ แล่เนื้อให้เป็นรูป "หนังสือ"
2. ลอกเมล็ดถั่วออกจากเปลือก เผาในกระทะเป็นเวลา 10 นาที ครึ่งหนึ่งถูกบดในเครื่องบดกาแฟจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย ผสมถั่วบดกับไข่เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ถั่ว ลูกแพร์ และแตงกวาทั้งชิ้น แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
3. ใส่แฮมแผ่นบาง ๆ ลงบนเนื้อ จากนั้นจึงเติมถั่ว ตามด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ม้วนเนื้อ. บิดม้วนด้วยเชือกในครัว
4. หล่อลื่นม้วนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันด้านบนทิ้งไว้ในถุงพลาสติกประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นเมื่อดูดซับน้ำมันแล้วให้อบเนื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
เพื่อให้โรลชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้ราดเนื้อด้วยน้ำที่โดดเด่น

ไก่งวงม้วนกับผัก

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่งวง - 350 กรัม
กระเทียม - 5 กลีบ
แครอท - 1 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
ส่วนผสมของผักแช่แข็ง - 150 g
เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับแครอทสับและกระเทียม
2. ใส่ไข่, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. บนฟอยล์อลูมิเนียมทาน้ำมันกระจายเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ วางผักแช่แข็งไว้ด้านบน
4. โรยเกลือและพริกไทย คลึง
5. ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม เรากระจายบนแผ่นอบเทน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. นำเข้าอบ 20 นาที แล้วตัดกระดาษฟอยล์ เทน้ำที่ได้ลงบนม้วนแล้วอบจนม้วนเป็นสีน้ำตาล
7. ทำให้ม้วนเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ตัดและเสิร์ฟ

โรลหมูกับแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

หมู (หน้าอก) - 1.5 กก.
แครนเบอร์รี่แห้ง - 125 กรัม
บรั่นดี - 50 มล
โหระพา - 5-6 ก้าน
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่น ราดบรั่นดี ทิ้งไว้ 30 นาที
2. วางเนื้อบนเขียง ทำแผลตรงกลางตามเส้นใยไม่ถึงด้านล่าง ½ ซม. ดันเนื้อออกจากกันด้วยมือของคุณแล้วผ่าลึกเข้าไปในชิ้นของเลเยอร์ทางด้านขวาและซ้าย ไม่ถึงขอบแต่ละด้าน ½ ซม. เปิดชิ้นเนื้อเหมือนหนังสือ
3. ตัดที่ที่หนาแล้วถ้ามีให้คลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนเพื่อให้ความหนาของชั้นอยู่ที่ 1.5–2 ซม. เกลือและพริกไทยเนื้อโรยด้วยใบโหระพา
4. บดแครนเบอร์รี่ในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นหยาบใส่เนื้อชั้นบาง ๆ ม้วนม้วนแล้วมัดด้วยเชือกครัว ถูม้วนด้วยเกลือและพริกไทยฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก
5. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 C เป็นเวลา 50-60 นาที เทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

มีทโลฟกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

แฮมหมูหรือไหล่ - 1.5 กก.
กระเทียม - 3 กลีบ
สมุนไพรอิตาเลี่ยนรสเผ็ด - 2 ช้อนชา
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ ผึ่งให้แห้ง แล้วตีเบา ๆ
2. ส่งกระเทียมผ่านการกด ขูดเนื้อด้วยเครื่องเทศสมุนไพรและกระเทียมทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ม้วนเนื้อเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยเชือกในครัว
4. วางม้วนบนแผ่นอบที่มีฟอยล์และทาน้ำมัน
5. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 2 ชั่วโมงเทน้ำเนื้อลงไป

มีทโลฟกับผัก

วัตถุดิบ:

หมูหรือเนื้อไม่มีกระดูก - 2 กก.
แครอท - 350 กรัม
พริกหวาน - 1 ชิ้น
ผักโขม - 1 พวง
ชีส - 150 กรัม
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวางบนพื้นผิวการทำงาน ใช้มีดคมๆ ทำการกรีดลึกตรงกลางตามเส้นใย โดยไม่ถึงด้านล่างสุดประมาณ 1–1.5 ซม. ดันรอยบากออกจากกันด้วยมือของคุณ ตัดครึ่งขวาข้ามเส้นใยเป็น 2 ส่วนไม่ถึงขอบ 1 ซม. เปิดเหมือนหนังสือ ตัดครึ่งซ้ายในลักษณะเดียวกัน
2. ปอกแครอท จุ่มในน้ำเกลือเดือดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นทิ้งในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. นำเมล็ดพริกแดงออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวๆ
4. ล้างและสับผักโขม ถูเนื้อด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมบด ใส่แครอท พริก ชีสขูดฝอย และผักโขมลงบนเนื้อ ห่อเป็นม้วน มัดม้วนด้วยเชือกในครัวและแปรงด้วยน้ำมันพืช
5. วางม้วนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อย เอาเครื่องปรุงออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เนื้อม้วนกับถั่วและชีส

วัตถุดิบ:

สเต็กเนื้อ - 5 ชิ้น
ซาโลหรือเบคอน - 200 กรัม
เกลือ พริกไทย โรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส
วอลนัท - ½ถ้วย
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
น้ำซุปผัก - 1 l
น้ำมันมะกอก - สำหรับทาจารบี
ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ตัดสเต็กแต่ละชิ้นตามยาวโดยไม่ต้องถึงขอบ ขยายและตีให้เข้ากันเพื่อให้ได้ชั้นบาง ๆ ตัดซาโลเป็นชิ้นบางที่สุด วางบนเนื้อแต่ละชั้น เกลือและพริกไทย โรยด้วยโรสแมรี่
2. วางถั่วสับ (ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ) ที่ด้านบนของน้ำมันหมู โรยด้วยชีสขูด พันด้วยม้วนให้แน่นแล้วมัดด้วยด้าย (หรือแทงด้วยไม้จิ้มฟัน) วางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก
3. เทน้ำซุปและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ลบกระทู้ก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟบนจานที่ตกแต่งด้วยสมุนไพร

อร่อย!!!

สามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างจากเนื้อของเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ แต่เมื่อไม่มีเวลา สิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดคือเนื้อสับหรือสเต็ก ซึ่งจะกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป ม้วนเนื้อไส้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อธรรมดา

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการผสมผสานความชุ่มฉ่ำของเนื้อและกลิ่นหอมของไส้

สำหรับงานคุณจะต้อง:

• เนื้อหมู ½ กก.
• บวบ 50 กรัม
• ชีสชิ้นหนึ่ง
• มายองเนส 15 กรัม
• มัสตาร์ดและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. สำหรับสับ
2. ชิ้นหมูถูกทุบแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. ด้านหนึ่งของชิ้นราดด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสและมัสตาร์ด
4. วางชีสและบวบชิ้นเล็ก ๆ ไว้ที่ขอบหลังจากนั้นเนื้อจะม้วนเป็นม้วน
5. ผลิตภัณฑ์ถูกวางในรูปแบบจาระบีซึ่งปิดด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ในบันทึกย่อ การใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไปในซอสจะทำให้รสชาติเผ็ดขึ้น

การปรุงอาหารจากเนื้อ

หากคุณต้องการ "คิดในใจ" ในครัวและสร้างอาหารว่างรสเลิศ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามาก

การทำเนื้อม้วนในสไตล์เนเปิลส์จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ก็เพียงพอแล้ว:

• 4 สเต็กเนื้อบาง;
• พาร์เมซานชิ้นหนึ่ง;
• 750 กรัม ซอสมะเขือเทศกับผักชิ้น;
• กลีบกระเทียม;
• หลอดไฟ;
• ถั่วไพน์ 30 กรัม
• ลูกเกดในปริมาณเท่ากัน
• ไวน์ 100 มล.
• เกลือ, พริกไทย;
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• น้ำมันมะกอก.

ขั้นตอนการทำงาน:

1. กานพลูกระเทียมและผักใบเขียวบด
2. ลูกเกดเทน้ำเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นก็แห้ง
3. สเต็กเนื้อถูกทุบด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. ส่วนผสมของกระเทียม, ลูกเกด, ถั่ว, ชีสถูกจัดวางสำหรับแต่ละชิ้นที่เตรียมไว้
5. หัวหอมบดและผัด
6. ช่องว่างถูกรีดเป็นม้วนซึ่งวางในกระทะที่มีหัวหอมซึ่งหลังจากการก่อตัวของเปลือกโลกเบา ๆ พวกเขาจะถูกเทด้วยไวน์
7. เมื่อของเหลวระเหย ซอสมะเขือเทศจะถูกเทลงในภาชนะ
8. อาหารเรียกน้ำย่อยตุ๋นประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงใดๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยไส้ผัก

ม้วนสีแดงก่ำโรยด้วยผักใบเขียวให้ความรู้สึกของการเฉลิมฉลองแม้ในวันธรรมดา

ในการสร้างจานที่สวยงาม คุณจะต้อง:

• เนื้อสันใน 700 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• 1 แตงกวา;
• 6 มะกอก;
• ½มะนาว;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• วางมะเขือเทศ 5 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ (พริกไทยป่น, สมุนไพรโปรวองซ์, โหระพาและอื่น ๆ )

การจัดลำดับ:

1. สเต็กเนื้อหนา 1 ซม. เตรียมจากเนื้อสันในซึ่งทุบเล็กน้อยแล้วใส่ในชามที่จะหมัก
2. น้ำดองทำจากน้ำมันมะกอก ½ เกลือ เครื่องเทศ และน้ำผลไม้จากส้มครึ่งผล
3. เนื้อหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหลังจากนั้นวางชิ้นเนื้อไว้บนเขียงโดยวางไส้สองประเภทไว้ที่ขอบ - แตงกวา "หลอด" กับมะกอกและครึ่งวง พริกหยวกด้วยผลไม้ชนิดเดียวกัน
4. ผลิตภัณฑ์ได้รับการแก้ไขด้วยไม้เสียบและทอดในน้ำมันที่เหลือเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน
5. จากนั้นวางม้วนในแม่พิมพ์ที่เทน้ำมันจากกระทะแล้วส่งไปที่ เตาอบร้อน(180 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 15 นาที

ในกรณีที่ไม่มีแตงกวาหรือพริกหยวกสามารถเตรียมไส้ได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้น

ทำอาหารในกระดาษฟอยล์

ต้องขอบคุณฟอยล์ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมู 300 กรัม
• ½แครอท
• ½หัวหอม;
• ½แตงกวาดอง
• ชีสชิ้นหนึ่ง
• เกลือและเครื่องเทศ

ความคืบหน้า:

1. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นแบนๆ ที่ทุบทั้งสองด้าน ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ แล้วส่งไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ผักและชีสถูกตัดเป็นเส้นจากนั้นวางชิ้นส่วนของส่วนผสมไส้แต่ละชิ้นที่ขอบสเต็ก
3. ม้วนขึ้นซึ่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์เหมือนขนม
4. ผลิตภัณฑ์วางบนแผ่นอบซึ่งวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 35 นาที

หากมีแขกเกือบถึงหน้าประตูบ้าน คุณสามารถข้ามขั้นตอนการหมักเนื้อซึ่งจำเป็นต้องแช่เนื้อหมูด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรเท่านั้น

เทคโนโลยีการทำอาหารในกระทะ

อีกรูปแบบหนึ่งของผลิตภัณฑ์มากมายที่คุณต้องมี:

• เนื้อหมู ½ กก.
• ซีอิ๊วขาว 150 มล.
• ชีส 150 กรัม
• มาก เกล็ดขนมปัง;
• กระเทียม ½ หัว
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืช ½ ถ้วย;
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรเล็กน้อย

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. สับเตรียมจากเนื้อสัตว์ซึ่งวางในเครื่องแก้วเท ซีอิ๊วและแช่เย็น 2 ชม.
2. สำหรับการเติมชีสถูบดกระเทียมและผักใบเขียวสับละเอียดหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมกัน
3. ไข่ถูกตีในชามแยก และแครกเกอร์เทลงบนจานแบน
4. สับที่เตรียมไว้โรยด้วยเครื่องเทศวางไส้เล็ก ๆ ไว้ที่ขอบด้านหนึ่งของแต่ละชิ้น
5. ม้วนเป็นก้อนรีดเป็นเกล็ดขนมปังจุ่มลงในมวลไข่แล้วกลับไปที่ส่วนผสมในการทำขนมปังอีกครั้ง
6. หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกทอดในกระทะประมาณ 6-8 นาทีในแต่ละด้านโดยเริ่มจากส่วนที่เป็น "ตะเข็บ"

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์สูญเสียรูปร่างระหว่างการทอด แนะนำให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที

วิธีทำไส้เห็ดฟาง

การบรรจุผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีความหลากหลายมาก ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัว

ในการปรุงเนื้อม้วนในเตาอบด้วยไส้เห็ดคุณจะต้อง:

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ 150 กรัม
• เกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช

ขั้นตอนการสร้างจาน:

1. หัวหอมและเห็ดสับเกลือแล้วผัด เพิ่มชิ้นเห็ดลงในหัวหอมเมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองเท่านั้น
2. เนื้อถูกตัดเป็นสเต็กแล้วทุบและเค็ม
3. ไส้วางอยู่บนขอบของชิ้นเนื้อหลังจากนั้นสับเป็นม้วน
4. บางส่วนจัดวางในรูปแบบวัสดุทนไฟ โดยจะราดด้วยซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนส

อบในเตาอบเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีที่ 180 ° C

ม้วนเนื้อไก่ยัดไส้ไส้

สินค้าจาก เนื้อไก่ไม่เพียงแต่จะเป็นอาหารค่ำเต็มรูปแบบ แต่ยังตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่;
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนส 50-100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• แป้งบาง;
• เกลือเครื่องเทศ

ลำดับขั้นตอน:

1. สับเตรียมจากเนื้อไก่, เค็ม, ปรุงรสและทาด้วยมายองเนส
2. หลังจาก 2 ชั่วโมงมะเขือเทศและชีสครึ่งหนึ่งจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งวางบนขอบของชิ้นไก่
3. ม้วนเป็นม้วนรีดในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นเปลือก
4. ผลิตภัณฑ์ถูกจัดวางในรูปแบบวัสดุทนไฟโดยโรยด้วยชิปจากชีสที่เหลือ
5. ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C เป็นเวลา 15 นาที

ม้วนเนื้อเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับหรือไม่มีกับข้าว กลายเป็นอาหารเย็นทุกวันหรือเป็นอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาล

จานเนื้อจะเป็นที่ต้องการเสมอ ไม่น่าเป็นไปได้ที่สมาชิกในครอบครัวของคุณทุกคนจะเป็นมังสวิรัติและจะปฏิเสธม้วนยัดไส้ พวกเขาสามารถเสิร์ฟไม่เพียง แต่เป็นอาหารเย็นธรรมดา แต่ยังเป็นงานรื่นเริงอีกด้วย

นั่งทับไส้เล็กน้อยแล้วคุณจะได้สิ่งที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน คุณยังสามารถใช้ตัวเลือกของเราได้หากต้องการ

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

ในการเตรียมเนื้อม้วนนั้น การเตรียมเนื้อนั้นสำคัญมาก ต้องไม่เพียงแค่ล้าง ตาก และทำความสะอาดไขมันเท่านั้น แต่ยังต้องตัดและทุบทิ้งอย่างเหมาะสมด้วย ชิ้นควรเป็นแบบที่เมื่อพับแล้วจะไม่เปิดเนื่องจากหนาเกินไป และไม้จิ้มฟันก็ไม่ช่วย! ถัดไปต้องทุบเนื้อ แต่เพื่อไม่ให้มีรูหลังจากค้อนในครัวไม่เช่นนั้นน้ำที่มีกลิ่นหอมจะไหลออกจากไส้

หมูยอทำเองกับแตงกวาดองและน้ำมันหมู

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

การผสมผสานที่ไม่ธรรมดาที่ใครๆ ก็หลงรัก! อย่าลืมลอง รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจและดึงดูดใจไปพร้อม ๆ กัน อย่าลืมดูแลครอบครัวของคุณด้วย

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: มันจะอร่อยมากถ้าคุณทาเนื้อด้วยมัสตาร์ดเม็ด

โรลไก่กับไข่กวน เห็ด และชีส

อาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเคียง เมื่อเนื้อยัดไส้ด้วยไส้ดังกล่าวแล้วก็จะเกิดความพึงพอใจและอุดมไปด้วยตัวเองโดยอัตโนมัติ สามารถใช้เป็นอาหารมื้อใหญ่ได้

ส่วนผสม	ตัวเลข
งา	30 กรัม
โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง	60 กรัม
เห็ด	260 กรัม
แป้ง	60 กรัม
พริกไทยดำ	รสชาติ
พาสลีย์	1 พวง
ชีส	200 กรัม
เกล็ดขนมปัง	0.2 กก.
เนื้อไก่	3 ชิ้น
ไข่	4 สิ่ง.
น้ำมันพืช	50 มล
เกลือ	รสชาติ

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 374 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำไหลตัดส่วนเกินออกทั้งหมด
2. ตัดเนื้อตามยาวเพื่อให้ได้ชิ้นมากขึ้น
3. อย่างน้อยก็เอาชนะพวกเขาทีละน้อยเพราะวิธีนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยกว่า
4. จากนั้นใส่เกลือเนื้อไก่โรยด้วยพริกไทยดำถูเครื่องเทศ
5. ทิ้งชิ้นไว้อย่างน้อยสิบนาทีเพื่อให้ดูดซับกลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศ
6. ในช่วงเวลานี้ ให้แบ่งไข่สามฟองลงในชาม ใส่หัวหอมลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ
7. ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดและเพิ่มไข่ผสม
8. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กไข่บาง ๆ ลงไป
9. ผสมไข่ที่เหลือกับแป้ง เทแครกเกอร์และงาลงในชามที่อยู่ติดกัน
10. ปอกเห็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
11. ใส่ลงในกระทะที่ทอดแพนเค้กแล้วทอดจนสุกครึ่ง
12. ม้วนแพนเค้กเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นวง
13. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดทุกขนาด
14. จัดแป้งตอติญ่าไก่และทาไข่เจียว เห็ดและชีสลงไป
15. ม้วนเป็นม้วนมัดด้วยด้าย
16. จากนั้นคลึงในส่วนผสมของไข่และแป้ง จากนั้นผสมกับเกล็ดขนมปังและงา
17. ใส่ในกระทะที่เห็ดและไข่คนผัด
18. ขั้นแรกให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงปรุงสุกเต็มที่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มไขมัน kefir ลงในนมแทนโยเกิร์ตได้

สูตรง่ายๆกับเห็ด

บ่อยครั้งที่ม้วนใหญ่ฉ่ำยัดไส้ลูกพรุนและถั่วอบในปีใหม่ วันนี้เราตัดสินใจลองทำสิ่งเดียวกัน โดยเปลี่ยนส่วนผสมเพียงชิ้นเดียวด้วยเห็ด

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 192 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อก่อน เอาไขมันและฟิล์มทั้งหมดออก
2. ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากันด้วยมีดคม
3. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ตีเล็กน้อย
4. ปรุงรสเนื้อทั้งสองด้านด้วยพริกไทยดำโรยด้วยเกลือ
5. ใส่ในชามและปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
6. ล้างลูกพรุนให้สะอาดด้วยน้ำไหลใส่ในชาม
7. เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. เมื่อเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้แห้งแห้ง
9. หากมีกระดูกก็ต้องถอดออก
10. ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ
11. ปอกเห็ดหั่นเป็นเส้น
12. เทน้ำมันหนึ่งในสามลงในกระทะแล้วผัดเห็ดจนสุก
13. ผสมลูกพรุนกับเห็ดและปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อย
14. วางชิ้นเนื้อหมักไว้บนพื้นผิวการทำงานแจกจ่ายไส้ที่เตรียมไว้
15. ห่อชิ้นเนื้อทั้งหมดเป็นม้วนใส่ในจานอบโดยให้ตะเข็บลง แบบฟอร์มในเวลานี้ควรจะทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้ว
16. เจือจางน้ำผึ้งในน้ำอุ่น เทลงบนม้วนแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
17. รวมมายองเนสกับมัสตาร์ดและจาระบีม้วนด้วยมวลที่เกิดขึ้นหลังจากผ่านไปสามสิบนาที
18. นำกลับไปใส่ในเตาอบอีกสี่ชั่วโมงจากนั้นจึงเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: สามารถเพิ่มผลไม้แห้งอื่น ๆ ร่วมกับลูกพรุนได้

ทำอาหารกับชีส

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าไม่เพียง แต่เรียบง่าย แต่ยังอร่อยมาก เราจะปรุงหมูยอยัดไส้ชีส มันจะน่ารับประทานมาก!

นานแค่ไหน - 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 273 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหลหั่นเป็นชั้น
2. วางหมูบนเขียงแล้วตีให้เข้ากัน
3. ผสมมายองเนสในชามขนาดเล็กกับมัสตาร์ด ใส่กระเทียม ผ่านการบดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. โรยหมูด้วยเกลือและพริกไทยดำทั้งสองด้าน
5. หล่อลื่นชิ้นส่วนทั้งหมดด้านเดียวด้วยซอสเผ็ดที่เตรียมไว้
6. ชีสหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ วางบนเค้กหมู
7. ห่อเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
8. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางม้วน
9. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
10. แล้วเทลงในหม้อ เติมน้ำ 1 ซม. แล้วปิดฝา
11. นำไปเตาและปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที

เคล็ดลับ: สำหรับการยืดเส้นยืดสายที่น่ารับประทาน ให้ใช้มอสซาเรลลาหรือเชดดาร์ชีส

สูตรไม่ธรรมดาสำหรับเนื้อม้วนสำหรับอาหารค่ำ

กรณีที่สูตรไม่ได้มาตรฐาน ฐานเป็นไก่งวงและในนั้นมีเห็ดหอมและพริกหยวกหวานฉ่ำมาก ทั้งหมดนี้ถูกห่อด้วยม้วนอย่างประณีตและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน

นานแค่ไหน 35 นาที.

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 224 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีให้เข้ากัน
2. โรยชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส แต่ทั้งสองด้านเสมอ
3. ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. วางบนกระทะที่แห้งแล้วปล่อยให้ความชื้นระเหยไป
5. เมื่อเห็ดแห้งแล้วให้เทน้ำมันลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ในช่วงเวลานี้ล้างพริกให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
7. สองนาทีก่อนที่เห็ดจะพร้อม ต้องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
8. กระจายชิ้นเนื้อบนพื้นผิวการทำงาน แจกจ่ายเห็ดและพริกหวานให้ทั่ว
9. ม้วนเนื้อทุกชิ้นเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้ายเพื่อไม่ให้เปิด
10. ใส่เนยลงในกระทะแล้ววางม้วนทั้งหมด
11. ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
12. เทน้ำบางส่วนปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
13. หลังจากนั้นสมัครได้ทันที จานเนื้อไปที่โต๊ะ

เคล็ดลับ: หากต้องการได้ของแปลก ให้ใส่ครีมและเครื่องเทศลงในหม้อ มันจะกลายเป็นอาหารใหม่ที่ไม่คุ้นเคยอย่างสมบูรณ์

มีทโลฟยัดไส้ในเตาอบ

สูตรง่าย ๆ สำหรับม้วนเนื้อลูกวัวจะดึงดูดทุกคน เนื้อสัตว์ไม่ได้มีโครงสร้างง่ายๆ จึงต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการหมัก แต่การรอคอยก็คุ้มค่า!

เวลาเท่าไหร่ - 6 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 412 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อลูกวัวอย่างละเอียดใต้น้ำไหลเอาฟิล์มและไขมันออก
2. ตัดเนื้อตามยาวด้วยมีดคมๆ แยกเป็นเล่มๆ เป็นผลให้คุณจะได้ชั้นเนื้อสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
3. ปอกกระเทียมเอาปลายแห้งแล้วส่งกานพลูผ่านที่บด
4. ล้างโหระพาสับละเอียดและผสมกับกระเทียม
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์และผสมให้เข้ากัน
6. หล่อลื่นเนื้อด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วขันให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
7. ปอกแครอทล้างและวางในกระทะ
8. เทน้ำให้พอท่วมราก
9. ตั้งเตา เปิดไฟ ปล่อยให้เดือด
10. ปรุงจนสุกเต็มที่ประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่ขนาดของรากพืช
11. วางไข่ลงในหม้อและนำไปต้มบนเตา
12. ปรุงอาหารต่อจากนี้ไปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
13. เมื่อแครอทพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้เย็นลงแล้วหั่นเป็นแท่ง
14. สะเด็ดน้ำออกจากไข่ แช่เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
15. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
16. ล้างผักโขมใต้น้ำไหลซับให้แห้ง
17. นำเนื้อหมักออกจากตู้เย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแห้งแล้วตีให้เข้ากัน
18. โรยหน้าด้วยแครอท ไข่ หัวหอม และผักโขม
19. ม้วนทั้งหมดเป็นม้วนแน่น ถ้าจำเป็น ให้ยึดด้วยเกลียว
20. วางในจานอบและใส่ในเตาอบที่ 190 องศา
21. นำเข้าอบสิบนาที จากนั้นเติมน้ำซุปและปิดฝาหรือปิดฝาทุกอย่างให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไอน้ำไหลออก
22. ปรุงอาหารอีกชั่วโมงที่อุณหภูมิเดียวกัน

เคล็ดลับ: ถ้าคุณไม่ชอบผักโขม คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณชอบ

เพื่อให้โรลชุ่มฉ่ำ อย่าลืมหั่นเนื้อเป็นแนวขวาง ไม่ใช่ตามแนวยาว คุณยังสามารถใช้ขนมปังหรือทอดก่อนม้วนในกระทะแล้วส่งไปที่เตาอบเท่านั้น

อย่าลืมจัดวางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยให้ตะเข็บปิดไว้เพื่อไม่ให้เปิดออกไม่ว่ากรณีใดๆ คุณยังสามารถใช้ด้ายหรือไม้จิ้มฟันเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน

ลูกชิ้นเป็นที่รักของทุกคน ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะเลือกไส้ที่เหมาะสมแล้วแขกทุกคนของคุณจะอิ่มและพึงพอใจอย่างแน่นอน!

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำมีทโลฟ แต่มีสามสูตรพื้นฐาน - จากเนื้อทั้งชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ เนื้อสับ จะเป็นอาหารจานร้อนหรือของว่างเย็นก็ได้ กฎการทำอาหารขั้นพื้นฐาน โรลอร่อย- เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อต้องมีคุณภาพสูง หากคุณใช้เนื้อสันในของสัตว์เล็ก ความยากอยู่ที่ความสามารถในการหมุนอย่างถูกต้อง ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ทักษะบางอย่าง

ม้วนบางม้วนปรุงได้อย่างรวดเร็ว ม้วนอื่นๆ ใช้เวลาปรุง 2-3 วัน แต่อาหารเรียกน้ำย่อยที่ละลายในปากน่ารับประทานก็คุ้มค่า หากคุณโชคดีได้หมูสามชั้นมาสักตัว คุณก็สามารถทำอาหารจานเด็ดได้

โรลหมู

Shutterstock

น้ำมันหมูที่ท้องหมูนั้นบาง มีชั้นของเนื้อและผิวหนังที่บอบบาง เหมาะสำหรับการม้วน

ใช้เนื้อสันในกว้าง 15-20 ซม. และยาว 0.6-0.8 ม. ถูทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมสับลงไปบนไขมัน ปรุงรสตามชอบ ห่อด้วยหนัง มัดด้วยเส้นใหญ่แล้วปล่อยให้เกลือ 1-2 วัน

จากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 ° C อบประมาณ 3-4 ชั่วโมงทาโรลด้วยไขมันที่รีดเป็นประจำ ผิวควรเป็นสีน้ำตาลทอง แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

หมูกับมะเดื่อ ตามสูตรของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่อดัง Thomas Keller ดูวิดีโอ!

โรลเนื้อสับ

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อเย็นซึ่งจะเพิ่มความหรูหราให้กับรสชาติ

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นเนื้อ (900 กรัม) ด้วยมือเป็นชิ้นเล็กๆ (1-2 ซม.) พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แบ่งไข่ 1 ฟองเป็นเนื้อสับ ใส่แป้งหรือแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วนวดให้เข้ากัน

เตรียมไส้แครอท (1 ชิ้น), ชีส (100 กรัม), กระเทียม - ขูดผลิตภัณฑ์และผสมจนเนียน

นำฟอยล์ที่มีขนาดใหญ่กว่าแผ่นอบมาวางเนื้อสับไว้ตรงกลางแล้วปรับระดับด้วยชั้นหนา 1.5-2 ซม.

ใส่ไส้ด้านบน ด้วยมือที่เปียก ค่อยๆ ม้วนม้วนให้แน่นที่สุด

ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ได้ไส้กรอกหนาแน่นส่งไปที่เตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

เสิร์ฟร้อนกับผักหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สำหรับโต๊ะเทศกาล หมูมินิโรลกับลูกพรุนจะเป็นอาหารที่คู่ควร

Shutterstock

จำเป็น:

หมู 700 กรัม

ลูกพรุน 100 กรัม

ชีสแข็ง 100 กรัม

วอลนัท 60 กรัม

ปรุงรสตามชอบ

ขนมปัง

น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

ตีหมูชั้นบาง ๆ เกลือ

เตรียมไส้ - สับลูกพรุนนึ่งและถั่วใส่ชีสขูดที่นั่น

ตัดเนื้อทั้งชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งใส่ไส้แล้วห่อด้วยไม้จิ้มฟัน

เขย่าไข่ในชาม จุ่มม้วนลงไป คลึงเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจนสุก

ก่อนเสิร์ฟ นำกิ๊บติดผมออก แล้วตัดเป็นม้วนบางๆ

ม้วนเนื้อสัตว์- เป็นอาหารที่คิดค้นขึ้นเมื่อนานมาแล้ว เป็นชิ้นเนื้อที่พันรอบไส้ เช่น ชีส เห็ด ผัก สมุนไพร เนื้ออื่น ๆ หรือไข่บ่อยครั้งที่ม้วนถูกมัดด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้เสียบโลหะ หรือเกลียว บางครั้งก็มัดด้วยเชือก นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่กระจุยในระหว่างกระบวนการอบ

ม้วนถือเป็นอาหารยุโรปตะวันตกซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารดั้งเดิมแม้ว่าบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของมันคือจักรวรรดิโรมัน ขั้นตอนการทำอาหารก็ง่าย บิลเล็ตทอดในเนยหรือน้ำมันพืช แล้วเคี่ยว มักจะเป็นน้ำซุปหรือไวน์ ขึ้นอยู่กับสูตร ก่อนเสิร์ฟเชือกและไม้เสียบจะถูกลบออกและม้วนตัวเองถูกตัดเป็นชิ้น ๆ พวกเขาราดด้วยซอสเนื้อซึ่งเหมาะกับองค์ประกอบเฉพาะของจาน บางครั้งม้วนก็อบในเตาอบด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง

มันน่าสนใจ! ชื่อของจานนี้มาจากคำภาษาฝรั่งเศสซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "พับ"

อย่างไรก็ตาม วันนี้ม้วนไม่ได้ทำด้วยไส้ อาหารประเภทเนื้อยังรวมถึงม้วนจากเนื้อทั้งชิ้น และไม่จำเป็นต้องมาจากเนื้อสับเสมอไป มักจะหมักและเคลือบด้วยเครื่องเทศเพื่อให้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้ทุกประเภท รวมทั้งปลาและอาหารทะเล ไส้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัวเท่านั้นเป็นที่น่าสังเกตว่า zrazy เป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ

ในหน้านี้ เราได้เตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายจำนวนมาก ภาพที่มองเห็นจะช่วยให้คุณปรุงมีทโลฟจากเนื้อสัตว์ด้วย ไส้ที่แตกต่างกันรวมทั้งจากส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐานมากขึ้น เช่น จากพริกหยวก ปีกข้าง ขีดเส้นใต้ เพื่อทำอาหารจานที่มีไขมันต่ำหรือแคลอรีสูง คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่ถูกต้องและทำตามนั้น เช่น การอบม้วนในไมโครเวฟด้วยฟิล์มยึด การต้มในกระทะ หรือเพียงแค่ทำอาหารในหม้อหุงช้า ในหน้านี้ คุณจะได้พบกับเคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำม้วน เรียนรู้วิธีการผูกอย่างถูกต้อง

เราขอให้คุณโชคดีในการทดลองทำอาหารของคุณ!

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายม้วนเนื้อ

• ม้วนไก่กับลูกพรุน
• ไส้หมูม้วน
• แพนเค้กตับไก่
• โรลไก่
• Khanum ใน multicooker

ประวัติและเคล็ดลับการทำอาหาร

คุณจะได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์และความลับของการทำอาหารโดยการอ่านข้อมูลด้านล่าง ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามีทโลฟเป็นอาหารที่ถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของกรุงโรมโบราณ ถึงอย่างนั้นอาหารก็เป็นที่รู้จักและชื่นชอบ นี่คือหลักฐานจากการค้นพบที่ค้นพบโดยนักวิจัยและนักโบราณคดี พวกเขาสามารถหาตำราอาหารเก่าที่เขียนขึ้นในศตวรรษที่ห้าก่อนคริสต์ศักราช นักวิจัยพบจานที่เกือบจะเหมือนกับมีทโลฟสมัยใหม่ ความแตกต่างอยู่ที่ข้อเท็จจริงที่ว่าในสมัยโรมันโบราณ จานนี้เป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อ "อะปิซิอุส"

ในยุคกลาง อาหารเป็นสถานที่สำคัญบนโต๊ะราชวงศ์ ต่อจากนั้นก็กระจายไปทั่วยุโรปโดยเฉพาะทางฝั่งตะวันตก มันเริ่มที่จะนำมาประกอบกับอาหารเยอรมันเนื่องจากที่นั่นพ่อครัวเริ่มทำอาหารไม่ใช่แค่ม้วนเนื้อ แต่เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้คิดค้นรูปแบบและไส้ใหม่ ๆ พวกเขาตัดสินใจใช้เนื้อสับแทนชิ้นเนื้อ

มีเคล็ดลับในการทำม้วนที่บ้าน พวกเขาชอบสูตรที่พึงปรารถนาที่จะปฏิบัติตาม ด้วยคำแนะนำง่ายๆ คุณสามารถสร้างอาหารที่น่ารับประทานได้อย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นความลับจึงสรุปได้ว่า:

1. กฎหลักคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ พวกเขาควรจะไม่เพียงแค่สด (ซึ่งไม่ต้องพูด) แต่มีคุณภาพสูง ที่อร่อยที่สุดจะเป็นโรลเนื้อในฟาร์มพร้อมผักหรือผลไม้ทำเอง ส่วนผสมอื่นๆ จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้
2. ที่สำคัญคือ ทางเลือกที่เหมาะสมเนื้อ. ควรให้ความสำคัญกับอาหารแช่เย็นมากกว่าอาหารแช่แข็ง หากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆ นี้ อาหารก็จะออกมาชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ นอกจากนี้ ให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของเนื้อ เนื้อสัตว์ใดๆ ควรมีสีอ่อน และเฉดสีเบอร์กันดีและสีน้ำตาลแสดงว่าสัตว์เหล่านั้นแก่หรือป่วยก่อนจะฆ่า ชั้นไขมันต้อง สีขาวมากกว่าสีเหลืองหรือสีน้ำตาล
3. ควรให้ความสำคัญกับไก่ เนื้อลูกวัว หมู และส่วนผสม มันมาจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้ที่ได้ม้วนที่น่ารับประทานมากที่สุด
4. หากต้องการเพิ่มความชุ่มฉ่ำของโรล คุณสามารถปรุงจากเนื้อสับโดยใส่แครอทขูด แอปเปิ้ลหั่นเต๋า หรือลูกแพร์ลงในส่วนผสม ส่วนผสมสุดท้ายจะให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์
5. หากจู่ๆ คุณกำลังทำมีทโลฟตามสูตรที่เกี่ยวข้องกับการปรุงเนื้อสับ แต่อย่างหลังกลับกลายเป็นของเหลว วิธีนี้แก้ไขได้ง่าย ทำได้โดยเพิ่มเกล็ดขนมปังหรือคอร์นเฟลกเล็กน้อยลงในเนื้อสับ
6. ซอสพริกจะช่วยดูแลรสชาติที่เผ็ดร้อน ซึ่งจะทำให้รสชาติของเนื้อม้วนและเนื้อทั้งชิ้นออกมาสมบูรณ์แบบ น้ำสลัดที่น่าสนใจจะเป็นซอสเปรี้ยวหวาน (จะให้โน้ตของอาหารเอเชีย) และซอสมะเขือเทศที่เรียบง่ายและคุ้นเคย
7. โปรดจำไว้ว่าปัญหาหลักคือการประกอบม้วน คุณภาพ รสชาติ และประสิทธิผลขึ้นอยู่กับการนำกระบวนการนี้ไปใช้อย่างถูกต้อง อาหารพร้อมทาน. หากต้องการม้วนม้วนให้สำเร็จ ให้ใช้แรปพลาสติกหรือกระดาษเช็ดปากและกระดานซึ่งโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังล่วงหน้า

หากคุณให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยโรลเนื้อแสนอร่อย อย่าลืมหาสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุด และคุณจะเข้าใจวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้จานสำเร็จเสมอ

ประเภทของเนื้อม้วน

ประเภทของโรลเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยมีทั้งแบบมีและไม่มีไส้ มาดูกันดีกว่าว่าเบื้องหลังแนวคิดเหล่านี้มีอะไรบ้าง ดังนั้นขึ้นอยู่กับหลักการของการทำอาหารและแผนที่เทคโนโลยีของจานเนื้อม้วนคือ:

คุณสามารถแยกประเภทม้วนและขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้ มีจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถหยิบสิ่งที่เหมาะกับเธอได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นจึงมีรูปแบบยอดนิยมดังนี้:

1. เนื้อสัตว์อื่นๆ.การเปิดตัวดังกล่าวกลายเป็น "รวย" น่าพอใจและน่ารับประทานมาก คุณสามารถใช้ไก่ หมู เนื้อวัว เนื้อกระต่าย ไก่งวง และนกอื่นๆ ได้ เครื่องใน (หัวใจ, ตับ, ปอด, ไต, สะดือหรือโพรง, ลิ้น, น้ำมันหมู) ก็เหมาะสมเช่นกันแม้ว่าจะได้รับอาหารดังกล่าวสำหรับมือสมัครเล่น รสชาติที่ไม่ธรรมดาผสมผสานกับเนื้อรมควันหรือเค็มกับไส้กรอก (ไส้กรอก แฮม ไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอก เบคอน) ทางเลือกมีขนาดใหญ่มาก
2. ซีเรียล พาสต้า และมันฝรั่งจากซีเรียลคุณควรดูโจ๊กบัควีทข้าวข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวฟ่างให้ละเอียดยิ่งขึ้น ตัวเลือกเหล่านี้ช่วยให้คุณสร้างม้วนที่น่ารับประทานที่สุด บางครั้งแป้งเซมะลีเนอร์ก็รวมอยู่ในไส้สำหรับม้วนด้วย มันฝรั่งในรูปแบบทอดหรือต้มรวมทั้งในรูปแบบของมันฝรั่งบดจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทั้งชั้นนอก (ช่วยให้คุณสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน) และชั้นใน (มันจะนุ่มและฉ่ำ) ของม้วน . คุณยังสามารถทำแป้งชนิดหนึ่งจากมันฝรั่งด้วยไข่ คลุมด้วยเนื้อทั้งชิ้น คุณจะได้พายชนิดหนึ่งหรือขนมปังที่ไม่ได้มาตรฐาน แต่โปรดจำไว้ว่าสิ่งนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง พาสต้า สปาเก็ตตี้ และวุ้นเส้น เป็นส่วนเสริมที่น่าสนใจ ช่วยให้คุณดูแลความอิ่มของอาหารได้ รับจัดจานในสไตล์อิตาเลี่ยน
3. ผัก. นี่เป็นหนึ่งในรสชาติดั้งเดิม ผักเกือบทั้งหมดมีความเหมาะสม: มะเขือเทศ, มะเขือยาว, บวบ, ฟักทอง, พริกหยวก, ผักขม, แตงกวา, กะหล่ำปลี (ขาว, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก), แครอท, หัวบีท บางครั้งก็เสริมด้วยหัวหอม, กระเทียม, พริกขี้หนูพริก, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี)
4. ผลไม้และผลไม้แห้งคุณสามารถใช้ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ล อะโวคาโด มะนาว ลูกพลัม ลูกเกด เป็นส่วนผสมอิสระ ผลไม้และผลเบอร์รี่ประเภทอื่น ๆ หากใช้จะใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมเท่านั้นเนื่องจากได้ส่วนผสมของรสหวานและเค็มที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งไม่เหมาะกับทุกคน
5. ผลิตภัณฑ์นม.มักใช้ครีม ครีมเปรี้ยว ชีส คอทเทจชีส (ผสมกับไข่ไก่และสมุนไพร) นอกจากคอทเทจชีสแล้ว ส่วนผสมที่เหลือยังเป็นส่วนประกอบเสริมและใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ มอสซาเรลล่าชีส พาร์เมซาน เกาดี้ และพันธุ์แข็งทุกชนิดเหมาะสำหรับชีส
6. เห็ด. เป็นไส้คลาสสิกที่หลายคนชอบ คุณสามารถใช้เห็ดที่กินได้เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม ชานเทอเรล เห็ดพอชินี เห็ดนม เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดแสนอร่อยอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งที่จะทำให้โรลมีรสชาติดียิ่งขึ้น
7. มะกอกและมะกอกมักใช้เป็นหลุม มะกอกและมะกอกสามารถเติมแยกกันหรือใส่ไส้ก็ได้ เช่น มะนาวฝาน แอนโชวี่ กุ้ง เคเปอร์
8. ปลาและอาหารทะเล.หลังมีการเพิ่มค่อนข้างบ่อยโดยเฉพาะกุ้ง, ปลาหมึก, ปลากะตัก, หอยแมลงภู่ แต่ปลาไม่ได้ใช้บ่อยนักเนื่องจากการรวมกันค่อนข้างไม่ได้มาตรฐาน แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลองทำอาหาร คุณสามารถลองได้
9. ไข่. ส่วนใหญ่มักใช้ไก่และนกกระทา ในรูปแบบอิสระจะใช้ไข่ทั้งหมด: เมื่อม้วนถูกตัดออกจะออกมาอย่างน่าทึ่ง ในรูปแบบพื้นดิน ไข่จะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น สมุนไพร ครีม เห็ด และผัก มันกลับกลายเป็นไส้ที่น่ารับประทาน คุณยังสามารถทำไข่เจียวและห่อด้วยเนื้อสัตว์ได้ ปรากฎว่าเป็นอาหาร "เสือภูเขา"
10. แป้งและขนมอบ การผสมผสานระหว่างเนื้อกับแป้งนั้นน่าสนใจ หลังสามารถเป็นอะไรก็ได้: ยีสต์, สด, ทราย, พัฟ ความแตกต่างจากการอบแบบธรรมดาคือเนื้ออยู่ข้างนอกและแป้งอยู่ข้างใน ปรากฎว่าน่ารับประทานและน่าพอใจมาก
11. ผลิตภัณฑ์อื่น.ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ช่วยเติมเต็มจานด้วยอาหารเจลาตินสไตล์ยิว ใช้ขนมปังพิต้าในสไตล์อาเซอร์ไบจัน หรือทำเป็นม้วนด้วยส่วนผสมมากมาย เช่น ในอาหารอเมริกัน
12. ไส้ผสม.มันถูกใช้บ่อยที่สุด ชุดค่าผสมสามารถเป็นอะไรก็ได้และขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัวเท่านั้น ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง ชีสและเห็ด ลูกพรุนครีม สับปะรดและมะกอก มะกอกและมะเขือเทศ ผักใบเขียว และไข่ไก่ บางครั้งจานถูกทำให้พองหรือใช้หลายชั้นเพื่อให้อร่อยที่สุด

คุณสามารถทดลองและเลือกไส้ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

จำไว้ว่าคุณสามารถเปลี่ยนได้ไม่เพียงแค่ด้านในของจานแต่ยังเปลี่ยนด้านนอกได้อีกด้วย ไส้สามารถพันเป็นชิ้นเบคอนหรือแฮม ไก่ต้มหรือรมควัน เป็นชิ้นเนื้อหรือหมู เนื้อบดหรือสับ

วิธีทำอาหารที่บ้าน

มีวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายที่บ้าน ม้วนเนื้อสามารถ:

1. อบในเตาอบและหม้อหุงช้าด้วยตัวเองหรือในขวด, กระเป๋า, แขนเสื้อ
2. การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ - ในหม้อไอน้ำสองครั้ง, หม้อความดัน, หม้อหุงช้า, mantyshnitsa ม้วนดังกล่าวจะเป็นเหมือนใน โรงเรียนอนุบาลและเหมาะสำหรับเด็ก
3. ทอดในกระทะบนเตา, ในเตาย่างลม, บนตะแกรง, บนกองไฟบนถ่าน
4. ปรุงในหม้อนึ่งความดัน กระทะธรรมดาบนเตา ในเตาไมโครเวฟ
5. สตูว์ในหม้อหุงช้า, เตาอบ, บนเตา
6. สูบบุหรี่ด้วยการสูบบุหรี่ร้อนหรือเย็น เหมาะสำหรับผู้สูบบุหรี่ที่บ้าน

วันนี้มีสูตรอาหารน่ารับประทานที่บ้านหลายสูตร ที่สุด สูตรที่น่าสนใจเราได้รวบรวมไว้ในตารางและ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพที่คุณสามารถพบได้ในหน้านี้

ชื่ออาหาร	คุณสมบัติการทำอาหาร
โรลไก่สอดไส้ชีส	จานนี้เตรียมจากเนื้อไก่ เกลือ พริกไทย กระเทียม ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศที่เหมาะสำหรับไก่ น้ำมันพืช และชีสฟิลาเดลเฟียซึ่งทำหน้าที่เป็นไส้ที่น่ารับประทาน คุณสามารถเสิร์ฟโรลสำเร็จรูปอบในเตาอบพร้อมผักสดและสมุนไพร
เทอรีนเป็ดกับแฮม	อันที่จริงจานนี้เป็นลูกผสมระหว่างม้วนหม้อปรุงอาหารและหัว แต่สิ่งสำคัญคือมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฐานเป็นเนื้อเป็ด แฮม เบคอนสตริป พิสตาชิโอ และเครื่องเทศ องค์ประกอบที่ไม่ธรรมดาช่วยให้คุณปรุง terrine แสนอร่อยและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วย
ม้วนไก่ยัดไส้หัวหอมแห้ง	อาหารจานพิเศษกลายเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจมาก เสิร์ฟมันหั่นเป็นชิ้น ด้านในม้วนเกือบขาว - อกไก่ด้วยมายองเนสและตรงกลางมีการตกแต่งสีเหลืองแกมเขียวที่ทำจากหัวหอมแห้ง ด้านบนของม้วนห่อด้วยเบคอนชิ้น จานนี้เสริมด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ ซึ่งเป็นสถานที่สำคัญที่มอบให้กับพริกหยวกบดซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่น่าสนใจ
โรลไก่กับมอสซาเรลล่าชีสและพริกหยวก	จานที่น่าตื่นตาตื่นใจสามารถนำมาประกอบกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ไส้เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจของพริกหยวกและมอสซาเรลล่าเครื่องเทศและเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ ไส้ในห่อด้วยชิ้นไก่และห่อด้วยเบคอนบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสริมด้วยซอส
ทวิสเตอร์ยูเครน	Krucheniki เป็นม้วนเนื้อชนิดหนึ่ง ทำจากเนื้อหมู หัวหอม เห็ด มอสซาเรลล่าชีส และเครื่องเทศ ไฮไลท์อยู่ที่ซอสซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหาร ปกติจะราดบน ซอสปรุงจากเห็ดพอชินีแห้ง (มีกลิ่นหอมกว่าเห็ดสด) แป้ง ครีมเปรี้ยวและเนย รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นน่าทึ่งมาก
มีทโลฟสอดไส้ชีส	พื้นฐานของจานคือไก่งวงสับและนอกจากนี้คือมอสซาเรลล่าชีส, พาเมซาน, ริคอตต้าและไข่ไก่ เพิ่มเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอสมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทยป่นดำนั้นยอดเยี่ยม เสิร์ฟม้วนนี้กับใบสะระแหน่
หมูยอไส้เห็ด	ส่วนด้านนอกของโรลดังกล่าวเป็นเนื้อหมู ส่วนไส้เป็นส่วนผสมของเห็ดแชมปิญอง หัวหอม นม ชีสแข็ง โหระพา และเครื่องเทศอื่นๆ รสชาติที่น่าประหลาดใจและเครื่องปรุงผักทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ไม่เปลี่ยนแปลง
ม้วนหนังหมู (หนัง)	ด้านบนของม้วนจะมีหนังหมูกับน้ำมันหมูซึ่งเราจะห่อไส้แครอทกระเทียมและเครื่องเทศ ได้อย่างรวดเร็วก่อนจานนี้ง่ายมาก แต่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน ที่น่าสนใจอีกอย่างคือสลัดกะหล่ำปลีแดง
โรลหมูอบในเตาอบ	อาหารออกมาชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่น มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยม ฐานเป็นหมูสับและสำหรับไส้จะใช้ส่วนผสมของแชมเปญ, แครอทและหัวหอม คุณสามารถเสริมม้วนด้วยชีสแข็ง (ขูด) และครีม ปรากฎ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ สำหรับการเสิร์ฟที่น่าตื่นตาตื่นใจ ให้โรยอาหารบนใบผักกาดหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วเสริมด้วยมะเขือเทศราชินี
ไข่ม้วนคลาสสิค	นี่เป็นหนึ่งในอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมที่อบในเตาอบหรือในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานจะเป็นส่วนเสริมในอุดมคติของโต๊ะเทศกาลเนื่องจากมีลักษณะที่น่าดึงดูดและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ ไส้ของไข่ไก่ต้มทั้งหมดจะถูกใส่ในหมูสับและเนื้อกับเครื่องเทศ จานอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ และก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้มองเห็นไส้
แครนเบอร์รี่อบแห้ง	ส่วนประกอบของเนื้อคือสันในหมู ไส้เป็นแครนเบอร์รี่แห้งซึ่งมีรสชาติของพริกไทยป่น โรสแมรี่ ผักชีและโหระพา ปรากฎว่าเป็นจานที่นุ่มและน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีรสหวานเปรี้ยวและเค็มผสมผสานกันอย่างกลมกลืน จานดังกล่าวสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่หรือคริสต์มาสหรือคุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักในวันธรรมดา
หมูยอใส่ถั่วและลูกพรุน	สวยงามและ ของอร่อยซึ่งตามธรรมเนียมจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุด ฐานคือหมูซึ่งเราจะห่อลูกพรุน, หัวหอม, แอปเปิ้ล, วอลนัท ไส้จะปรุงด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร เมื่อเสิร์ฟ โรยโรลบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ หรือไวเบอร์นัม
ขาหมู	ม้วนดังกล่าวเป็นตัวอย่างทั่วไปของอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ทั้งชิ้น นอกจากขาหมูแล้วไม่มีส่วนผสมอื่นๆ ยกเว้นกระเทียม เกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศยอดนิยมที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร
คาร์โลวี วารี โรล	นี่คืออาหารเช็กที่ทำจากเนื้อสันใน เบคอน (บางครั้งแทนที่ด้วยเบคอน) แฮม แตงกวาดอง และไข่ไก่ นอกจากนี้ยังเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ จานดังกล่าวกลายเป็น "รวย" เนื่องจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์มากมาย รสชาติจึงน่าทึ่ง
ม้วนรสเผ็ดในหม้อหุงช้า	ปรุงจากหมูสามชั้นยัดไส้ด้วยรากและรากผักชี สมุนไพรผสมกับเครื่องเทศ พื้นฐานยังคงเป็นเนื้อทั้งชิ้นและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดทำหน้าที่เป็นตัวช่วยและรู้สึกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อร่อยและน่าสนใจ
ม้วนในเปลือกหัวหอม	ฐานคือหมูที่คัดสรรแล้วไส้คือแครอทอ่อนกับเครื่องเทศและสมุนไพรและด้านบน - เปลือกหัวหอม. อย่าลืมปรุงอาหารตามสูตรเพื่อไม่ให้เข้าใจผิด จานมีลักษณะงดงามและรสชาติที่น่าสนใจ
ม้วนกับแตง	เตรียมจานหมูสไลด์บางๆ พวกเขาถูกรีดเป็นหลอด (ม้วน) และเริ่มต้นด้วยลูกพรุน, แตง, กระเทียมและแครอท กลายเป็นจานที่สวยงามพร้อมรสชาติที่สดใส ก่อนเสิร์ฟ อาหารมักจะเสริมด้วยสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ม้วนเนื้อกับลูกพรุน	ปรุงจากเนื้อวัวและน้ำมันหมู เริ่มจากลูกพรุนผสมโหระพาและพริกไทยสีชมพู บางครั้งจานจะเสริมด้วยซอสเทอริยากิ แต่มักจะเสิร์ฟโรยด้วยเมล็ดทับทิม ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่น่าสนใจของเนื้อ เปรี้ยว และหวาน ผิดปกติมากและรื่นเริง

มีทโลฟไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังเป็นจานที่สวยงามอีกด้วย จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นของตกแต่งโต๊ะใด ๆ ก็ได้โดยเฉพาะของเทศกาล รสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารทำให้ม้วนอร่อยแม้สำหรับนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด จำไว้ว่าคุณสามารถปรุงเนื้อม้วนและสร้างไส้สำหรับพวกเขาจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณเลือก อย่ากลัวที่จะทดลอง และหากคุณชอบวิธีการทำอาหารที่ได้รับการทดสอบและทดลองมากกว่า ให้ดูสูตรอาหารที่คุณจะพบในหน้านี้ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แต่ใช้เวลานาน โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองชั่วโมงในการปรุงอาหารม้วน แต่คุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้ไปเมื่อคุณวางจานหอมปรุงสำเร็จไว้บนโต๊ะ ขอให้โชคดี!