ปอกมันฝรั่งทั้งหมดแล้วต้ม - ขึ้นอยู่กับขนาดของมันภายใต้ฝาในน้ำเกลือ จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็น เมื่อปรุงอาหาร ควรคลุมมันฝรั่ง (ทั้งที่ปอกเปลือกแล้วและมันฝรั่งแบบแจ็คเก็ต) ด้วยน้ำจนหมด ต้มมันฝรั่งสับในซุป
ปรุงมันฝรั่งในหม้อต้มสองชั้น - ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว
คุณจะต้องการ - มันฝรั่ง 700 กรัม, น้ำ
1. ทางที่ดีควรเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันเพื่อไม่ให้เกิดสิ่งนี้: มันฝรั่งส่วนหนึ่งไม่ต้ม ส่วนอีกส่วนหนึ่งสุกเกินไป 
2. ล้างและปอกมันฝรั่งพอขูดหนุ่ม ๆ เล็กน้อย 
3. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเกลือเย็น (มันฝรั่งหนึ่งช้อนชาต่อปอนด์คลุมด้วยน้ำ) เพื่อไม่ให้เดือด 
4. ควรมีน้ำเพียงพอในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด - และอีก 1 เซนติเมตร หากยังไม่เพียงพอ ให้เพิ่มในระดับที่ต้องการแล้ววางกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่ 
5. ต้มเสร็จแล้วหรี่ไฟให้นิ่ง ปิดฝามันฝรั่งไว้ขณะหุงเพื่อไม่ให้น้ำระเหย
6. ตั้งไฟมันฝรั่ง 20-25 นาที มากกว่านี้ ต้มเร็ว(15 นาที) คุณสามารถหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็น 2-3 ส่วน
7. หากจำเป็นต้องตรวจสอบว่ามันฝรั่งพร้อมแค่ไหน ให้ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่ง หากใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งอย่างง่ายดายแสดงว่ามันฝรั่งพร้อมแล้ว 
นั่นคือทั้งหมด - เครื่องเคียงพร้อมแล้ว คุณสามารถใส่มันฝรั่งลงในสลัดหรือมันฝรั่งบด โดยวิธีการที่เมื่อปรุงอาหารมันฝรั่งแทบไม่เปลี่ยนแปลงในน้ำหนัก :) 
มันจะดีกว่าที่จะต้มมันฝรั่งอ่อนในผิวหนังของพวกเขาในน้ำเย็นเวลาทำอาหารคือ 15 นาที: หลังจากปรุงอาหารหัวอ่อนไม่สามารถปอกเปลือกได้เนื่องจากเปลือกมีประโยชน์มาก
2. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ
3. เทมันฝรั่งด้วยน้ำเกลือเย็น - สองสามเซนติเมตรเหนือมันฝรั่ง เกลือเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เปลือกมันฝรั่งแตกระหว่างการปรุงอาหาร
4. ใส่กระทะที่ปิดฝาไว้บนกองไฟขนาดใหญ่
5. หลังจากน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที 
มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ
6. ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งโดยใช้ส้อมจิ้ม หากส้อมเข้าไปในมันฝรั่งได้ง่ายและเจาะตรงกลาง แสดงว่ามันฝรั่งที่ปลอกเปลือกก็พร้อมแล้ว
7.1. หากคุณต้องการมันฝรั่งสำหรับสลัด ให้จุ่มในน้ำเย็นและเย็น จากนั้นปอกเปลือกและใช้ในสลัด
7.2. หากมันฝรั่งในเครื่องแบบไปที่เครื่องเคียงให้เย็นลงในภาชนะใต้ฝาเล็กน้อย
8. ปอกมันฝรั่งออกจากเปลือก
เสิร์ฟมันฝรั่งที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก (แต่เปลือกมันฝรั่งนั้นดีต่อใจมาก) เสิร์ฟมันฝรั่งกับเนย สมุนไพร และเพลิดเพลิน :)
มันฝรั่งกับเนยสมุนไพรและความสุข ..!
PS: เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตกในเปลือกคุณสามารถเพิ่มเกลือได้มากขึ้น (สำหรับน้ำ 2 ลิตร - เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ)
เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหารมันฝรั่งสองสามนาทีควรเติมเนย 30 กรัม 1 ก้อนเมื่อปรุงอาหาร จากนั้นมันฝรั่งจะปรุงที่อุณหภูมิสูงกว่าปกติ 100 องศาเล็กน้อยและเร็วกว่า
ประโยชน์ของมันฝรั่ง
ประโยชน์ของมันฝรั่งเกิดจากกรดอะมิโน วิตามินซี (โดยเฉพาะสด) โพแทสเซียม ทูโรซีน สังกะสี และแป้ง มันฝรั่งมีประโยชน์ต่อร่างกายและคนที่มีสุขภาพดี ป้องกันโรค และสำหรับผู้ป่วย มันเป็นชุดปฐมพยาบาลที่แท้จริง
มันฝรั่งช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ มันฝรั่งต้มมีประโยชน์ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร โรคทางโภชนาการ ฝี มันฝรั่งดิบถูกนำไปใช้กับบริเวณที่เจ็บปวดของผิวหนังสำหรับแผลไฟไหม้, ผิวหนังอักเสบและการอักเสบ มันฝรั่งยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคต่างๆ เช่น วัณโรคบาซิลลัส โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบขับปัสสาวะ แป้งมันฝรั่งมีประโยชน์ในโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารในฐานะตัวแทนต้านการอักเสบ น้ำมันฝรั่งใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบ พวกเขาหายใจเอามันฝรั่งต้มด้วยความหนาวเย็น
ค่าพลังงานมันฝรั่งต้ม
73 แคลอรี่ต่อมันฝรั่ง 100 กรัม
โปรตีน - 2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 16.7 กรัม, ไขมัน - 0.4 กรัม
วิธีการปรุงมันฝรั่งในหม้อหุงช้า, หม้อความดัน, หม้อตุ๋น
ในหม้อหุงช้า มันฝรั่งจะปรุงเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "การทำอาหาร" มันฝรั่งต้มในหม้อความดันเป็นเวลา 5 นาที ต้มมันฝรั่งในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 35 นาที
มันฝรั่งทอดนานแค่ไหน?
มันฝรั่งทอดขึ้นอยู่กับขนาดของแท่ง ทอดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ ประมาณหนึ่งนาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ลูกบาศก์ด้านประมาณ 1 ซม. - - นาที
เมื่อใดที่จะเกลือมันฝรั่ง?
น้ำจะต้องเค็มทันทีก่อนจะใส่มันฝรั่งลงไป
มันฝรั่งคืออะไร
มันฝรั่งเป็นผักที่กินได้ทั่วไปในประเทศของเรามีคุณค่าทางโภชนาการสูงและราคาไม่แพงนัก
2. รสหวานของมันฝรั่งแช่แข็งจะหายไปหากมันฝรั่งดิบถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3-4 วันที่อุณหภูมิห้อง
3. มันฝรั่งปอกเปลือกดิบไม่สามารถเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลานาน - สูงสุด 20-30 นาทีมิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการสูญเสียวิตามินได้
4. ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในที่มืดเพื่อรักษาวิตามินซี
สำหรับซุปและสลัด คุณควรเลือกพันธุ์ที่มีปริมาณแป้งต่ำ (น้อยกว่า 15%) เนื่องจากจะไม่เดือดเมื่อปรุงสุก
1. ผู้นำ
ต้มมันฝรั่งรุ่น "Leader" ในเครื่องแบบสำหรับสลัดเป็นเวลา 15 นาทีสุก - 25 นาทีในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" - 15-20 นาที ต้มมันฝรั่งสับในซุปเป็นเวลา 15 นาที
2. เรดสการ์เล็ตต์
ต้ม Red Scarlett ในเครื่องแบบเป็นเวลา 20-25 นาทีในหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณ 15-20 นาทีเนื้อมันฝรั่งสีเหลืองครีมจะไม่เปลี่ยนสีเมื่อปรุง ต้มมันฝรั่ง Scarlett สีแดงในซุปเป็นเวลา 15 นาที
3. เนฟสกี้
มันฝรั่ง Nevsky ปอกเปลือกและล้างอย่างดี ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสลัดและซุป การปรุงอาหารมันฝรั่ง Nevsky ในเครื่องแบบสำหรับสลัดควรใช้เวลา 20 นาที ต้มมันฝรั่งสับในซุปประมาณ 15-20 นาที
นักเรียนทำมันฝรั่ง
เราทำความสะอาดมันฝรั่งต้ม ต้มไส้กรอกหั่นละเอียด สามชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนวดในกระทะให้เป็นน้ำซุปข้นข้นใส่เกลือ เราเสิร์ฟไปที่โต๊ะจนเย็นลง คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว
วิธีการปรุงอาหารนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด เปลือกมันฝรั่งประกอบด้วย ผิวของมันฝรั่งมีวิตามินทั้งหมดจริงหรือ?วิตามิน A, B1, B3, B6, โปรตีน, ไฟเบอร์, โพแทสเซียม, เหล็กและธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับบุคคล
เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งต้มสม่ำเสมอ พยายามหยิบหัวที่มีขนาดเท่ากัน ล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรก (ควรใช้แปรงแข็ง) และเจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เปลือกแตก
เทหัวด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ปิดสนิท จากนั้นเกลือ: เกลือประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร แต่คุณสามารถใส่มากกว่านี้ได้: มันฝรั่งจะใช้เกลือมากเท่าที่ต้องการ
จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟแรง
หลังจากเดือดให้ปรุงมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางอีก 20-25 นาที
หากมันฝรั่งแก่แล้ว เวลาส่วนใหญ่จะต้องเพิ่มขึ้นเป็น 30 นาที และสำหรับมันฝรั่งหนุ่ม 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งได้ง่ายมาก คุณต้องเจาะหัวด้วยมีดหรือส้อม ถ้ามันนิ่มแสดงว่าแจ็คเก็ตมันฝรั่งก็พร้อม หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยและเคี่ยวถ้าจำเป็น
บางทีสิ่งที่ยากที่สุดในที่นี้คือการกำจัดเปลือกตาและที่สีเขียวทั้งหมด มิฉะนั้น กระบวนการนี้แทบจะเหมือนกับการปรุงมันฝรั่งในผิวหนัง
อย่าเก็บมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในอากาศ ถ้าคุณจะไม่ทำอาหารในทันที ให้ใส่หัวในน้ำเพื่อไม่ให้มืดลง
ควรใช้หัวขนาดกลางเพราะจะทำให้สุกเร็วขึ้น หัวขนาดใหญ่สามารถผ่าครึ่งหรือหลายชิ้น
jamieoliver.com ใส่ มันฝรั่งดิบลงในกระทะเติมน้ำเย็นและเกลือ หากคุณใส่ผักลงในน้ำเดือด ตรงกลางอาจไม่เดือด อย่างไรก็ตาม ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ยังแบ่งแยกระหว่าง เชฟชื่อดัง. ตัวอย่างเช่น โปรแกรมทำอาหาร มาร์ธา สจ๊วร์ต เทน้ำเย็นใส่มันฝรั่ง แต่ใช้น้ำร้อน
หากคุณต้องการไม่ให้มันฝรั่งสุกมากเกินไป ให้เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร
วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือดให้ลดน้ำลง
หลังจากเดือดมันฝรั่งปอกเปลือกทั้งหมดจะปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีหั่นเป็นชิ้น - 15-20 นาที
ก่อนปิดเตา ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง: แทงด้วยมีด
jamieoliver.com จากนั้นสะเด็ดน้ำ หากไม่เสร็จ มันฝรั่งจะนิ่มลง
ส่วนใหญ่มักจะใส่มันฝรั่งในเครื่องแบบสำหรับสลัด ปรุงน้อยกว่าปกติเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้ผักกระชับขึ้น
ถ้าคุณไม่ชอบปอกเปลือกมันฝรั่งต้ม ให้ปอกมันฝรั่งดิบแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หรือตามที่คุณต้องการสำหรับสลัด
จากนั้นเทมันฝรั่งด้วยน้ำเย็น เกลือ และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง หากต้องการทดสอบความพร้อมของลูกบาศก์ขนาดเล็ก ให้ลองใช้อันใดอันหนึ่ง
ตามกฎแล้วหลังจากน้ำเดือดพวกเขาจะต้มประมาณ 10-12 นาที
สิ่งสำคัญคือไม่ย่อยพวกเขา ท้ายที่สุด สำหรับสลัด คุณต้องมีมันฝรั่งที่แน่นซึ่งจะไม่เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
สำหรับซุป มันฝรั่งมักจะหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในน้ำซุปที่เดือดแล้ว
มันฝรั่งต้มในซุปเป็นเวลา 7-10 นาที
อย่างไรก็ตาม เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาด ยิ่งคุณหั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่เท่าไหร่ มันฝรั่งก็จะยิ่งสุกนานขึ้นเท่านั้น
มันฝรั่งสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ในแบบดั้งเดิมเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ต้มในน้ำเกลืออิ่มตัว ผลที่ได้คือเฟรตมันฝรั่งที่มีรสชาติเหมือนมันฝรั่งอบ เหมาะสำหรับใส่สลัดหรืออาหารเย็นแบบสบาย ๆ
photorecept.com ขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากหัววางในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งจนหมด
เทเกลือจำนวนมากลงในกระทะ: ประมาณ 300-400 กรัม คุณอาจต้องใส่เพิ่มในกระบวนการ เพราะเกลือไม่ควรละลายจนหมด
ต้มน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟแรง จากนั้นลดอุณหภูมิและต้มมันฝรั่งโดยใช้ฝาปิดหลวมๆ อีกประมาณ 30 นาที คนเป็นครั้งคราว
อีกอย่าง น้ำเกลือยังสามารถนำมาใช้ทำเฟรทมันฝรั่งได้อีกหลายครั้ง
เมื่อเรื่องราวดำเนินไป เป็นครั้งแรกที่คนโบราณเริ่มใช้มันฝรั่งเป็นผักที่ปลูกเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อน ในบริเวณใกล้แอ่งของทะเลสาบติติกากา ทะเลสาบแห่งนี้ตั้งอยู่บนพรมแดนของรัฐเปรูและมีลี
ในสมัยโบราณนั้นบทบาทของมันฝรั่งมีความสำคัญมากในอาหารของชาวอินเดียนแดงทางตะวันตกของอเมริกาใต้
เมื่อผู้พิชิตชาวสเปนมาถึงอเมริกาใต้ในปี ค.ศ. 1547 พวกเขาได้เห็นมันฝรั่งป่าเป็นครั้งแรก ในเวลาเดียวกัน พวกเขาเป็นคนแรกที่ส่งออกหัวต่างประเทศไปยังยุโรป
มันฝรั่งในยุโรปหยั่งรากได้ยากมาก ทุกวันนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะนำเสนอสูตรอาหารมากมาย รวมทั้งมันฝรั่งฝรั่งเศส และเมื่อเธอต้องผ่านช่วงเวลาอันยาวนานของการไม่รับรู้และการประณามที่ไม่สมควรได้รับ
บทบาทของคริสตจักรในสมัยนั้นยอดเยี่ยม และจากการนำเสนอข้อมูลว่ามันฝรั่งถือเป็น "แอปเปิ้ลของไอ้บ้า" เพราะผักที่มาจากต่างประเทศไม่ได้แพร่กระจายด้วยเมล็ดพืช แต่ในดิน ประวัติศาสตร์ของมันฝรั่งในยุโรปปกคลุมไปด้วยอคติและความเชื่อโชคลางมากมาย พูดง่ายๆ ทุกคนไม่ชอบผักใหม่ ไม่น่าแปลกใจอย่างที่ประวัติศาสตร์เล่าขาน - ผู้คนกินหัวดิบ ชิมยอด และผลเบอร์รี่สีเขียว แน่นอนว่าสิ่งนี้มาพร้อมกับอาหารเป็นพิษจำนวนมาก แพทย์ในสมัยนั้นเชื่ออย่างจริงจังว่ามันฝรั่งแพร่กระจายโรคเรื้อนและทำให้จิตใจขุ่นมัวได้
อย่างที่คุณรู้ Peter I นำมันฝรั่งถุงแรกไปรัสเซีย
ทุกวันนี้ มันฝรั่งปลูกกันทั่วโลก เหนือเส้นอาร์กติกเซอร์เคิล และในทะเลทรายของแอฟริกา และในหนองน้ำของนิวกินี มันฝรั่งแพร่กระจายใน 130 ประเทศทั่วโลก
มันฝรั่งติดแน่นและยาวนานในครัวของเรา สูตรอาหารมันฝรั่งมีมากมาย มันฝรั่งใช้ในการจัดทำหลายร้อย อาหารจานต่างๆ- กินตอนเช้า กลางวัน และเย็น สูตรมันฝรั่งเตรียมในกระทะและในกระทะ ในกระทะและหม้ออัดแรงดัน และในหม้อหุงช้าแบบใหม่และหม้อต้มสองชั้น ซุปต้ม ทอด บด ตุ๋นและอื่น ๆ โต๊ะของเราจะแย่ขนาดไหนหากไม่มีสูตรอาหาร - มันฝรั่งฝรั่งเศส มันฝรั่งในหม้อในเตาอบ และสลัดโอลิเวียร์ สลัดมันฝรั่ง, ซุปมันฝรั่ง, ไข่เจียวมันฝรั่ง, โรลมันฝรั่ง, มันฝรั่งทอด, พายมันฝรั่งและอื่น ๆ อีกมากมาย มันฝรั่งเลี้ยงผู้คนหลายพันล้านคนทั่วโลกและชื่อที่มีเกียรติ "มันฝรั่ง - ขนมปังที่สองของมนุษยชาติ" นั้นสมเหตุสมผล
ทุกวันนี้ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาประเทศหรือรัฐที่มันฝรั่งจะไม่ถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติและไม่ได้อ้างสิทธิ์มากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดจากผักชนิดนี้ ด้วยตัวมันเองหรือเป็นส่วนผสมในอาหารหลากหลาย อาหารจึงครองโลกมาหลายศตวรรษ
สตูว์มันฝรั่งเป็นอาหารจานโปรดที่เตรียมง่ายสำหรับทุกวัน คงจะเป็นเรื่องยากที่จะหาใครสักคนบนโลกใบนี้ที่ปฏิเสธจานมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและร่วนพร้อมน้ำเกรวี่แสนอร่อยซึ่งเป็นสิ่งที่คล้ายคลึงกัน ซุปเข้มข้น. นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ในการปรุงอาหารจานนี้
ในการเตรียมอาหารคุณต้องเตรียม:
- มันฝรั่ง 700g;
- 2 หัวหอม;
- 2 แครอทสดขนาดกลาง
- พวงของผักสด (ต่างกัน)
- ใบกระวานสองสามใบ;
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เพื่อลิ้มรส - เกลือ, พริกไทยดำป่น, กานพลูกระเทียม, เครื่องปรุงรสแห้ง
1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งยาวขนาด 2x2 ซม.
ต้องขอบคุณการกำเนิดของหม้อไอน้ำแบบ 2 ชั้น multicookers เตาอบไมโครเวฟ หม้อทอดลึก และอุปกรณ์อื่นๆ ทำให้มันฝรั่งสามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย อร่อย และรวดเร็วในหลาย ๆ ด้าน มาดูขั้นตอนการปรุงมันฝรั่งแบบทีละขั้นตอนกัน วิธีการปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมและหลากหลายที่สุดวิธีหนึ่งคือมันฝรั่งต้ม
เวลาในการปรุงมันฝรั่งขึ้นอยู่กับขนาดของมัน: ยิ่งหัวใหญ่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งปรุงนานขึ้นเท่านั้น
ยิ่งต้มหัวมากเท่าไหร่น้ำก็จะยิ่งเดือดช้าเท่านั้น ดังนั้นเวลาในการหุงที่สมบูรณ์จึงเพิ่มขึ้น
มันฝรั่งปอกเปลือกแตกต่างกันเล็กน้อย ดีกว่าแน่นอนเพียงแค่ล้างด้วยฟองน้ำล้างจาน แต่ไม่ใช่โลหะ มันอยู่ในเปลือกที่มีโพแทสเซียมและวิตามินมากที่สุด และเปลือกยังป้องกันการปล่อยสารอาหารลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมันฝรั่งที่ "ไม่ปอกเปลือก" เปลือกของมันฝรั่งอ่อนจะต้องขูดออกแล้วขูดด้วยมีดคม ๆ จะดีกว่าถ้าทำภายใต้น้ำไหล สำหรับหลายๆ คน "ฝุ่น" ที่ลอยออกมาจากมันฝรั่งในระหว่างการทำความสะอาดทำให้เกิดอาการเจ็บคอ การขูดใต้น้ำที่ไหลผ่านจะช่วยขจัดปัญหานี้ได้ ตอนนี้ในร้านฮาร์ดแวร์มีถุงมือพิเศษสำหรับล้างและปอกมันฝรั่ง ฉันยังสามารถนำเสนอ "วิธีการแบบเก่า" แบบเก่าในการปอกมันฝรั่งอ่อนได้ เทเกลือหยาบลงในถุงคุณสามารถใช้เกลือที่ถูกที่สุดใส่มันฝรั่งลงไปแล้วถูด้วยเกลือ เป็นผลให้เรามี วิธีที่รวดเร็วปอกมันฝรั่งอ่อนเพียงล้างหัวเท่านั้น นอกจากนี้ มันฝรั่งใหม่จะปอกได้ง่ายกว่าถ้าคุณใส่ในครั้งแรกในที่ร้อนแล้วตามด้วยน้ำเย็น
เมื่อต้มมันฝรั่งตามปกติจะสูญเสียวิตามินไปมาก มันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเมื่อปรุงในหม้อต้มสองชั้น
มันฝรั่งปรุงสุกในลักษณะเดียวกันทุกประการ แต่ใช้เวลาปรุงไม่ถึง 5 นาทีโดยเฉลี่ย
สำหรับต้มมันฝรั่ง ในไมโครเวฟคุณต้องเลือกหัวมันฝรั่งขนาดเล็กหรือผ่าครึ่งขนาดใหญ่ล้างปอกเปลือกมันฝรั่ง 
เทน้ำ 100 มล. ลงในจานสำหรับเตาไมโครเวฟ ใส่มันฝรั่ง ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟเต็มที่ 10 นาที สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว เกลือจะดีกว่าเมื่อพร้อม เสิร์ฟมันฝรั่งต้มกับเนยสมุนไพร 
คุณยังสามารถต้มมันฝรั่ง ในเครื่องแบบในหม้อต้มคู่โดยตั้งเวลาไว้ 30 นาที (25 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด) 
สำหรับทำอาหาร มันฝรั่งในถุงในไมโครเวฟใช้หัวขนาดเล็ก (5-6 ชิ้น) ล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล ใส่มันฝรั่งลงในถุง เหมาะสำหรับอบ เกลือเล็กน้อย โรยด้วยน้ำมันพืช ใส่สมุนไพรแห้ง และเครื่องปรุงรสหากต้องการ มัดปากถุงให้แน่นแล้วเจาะรูสองสามรูเพื่อให้ไอน้ำออกมา 
ไมโครเวฟที่กำลังสูงสุด (800W) ประมาณ 10 นาที แกะและเปิดถุงอย่างระมัดระวัง วางมันฝรั่งไว้บนกระดาน ลอกเปลือกออก 
สำหรับการปรุงมันฝรั่งอ่อนในเปลือกใช้หัวขนาดกลางบนเตาล้างให้สะอาดเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมหัว ใส่เกลือ: 1 ช้อนชาต่อมันฝรั่ง 0.5 กก. นำไปต้มและปรุงอาหารโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยส้อม - ควรเจาะหัวที่เสร็จแล้วอย่างง่ายดาย หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ ระยะเวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดของมันฝรั่งอ่อนในเปลือกคือประมาณ 20 นาที มันฝรั่งอ่อนเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว, เนย, สมุนไพร
หนึ่งในสูตรอาหารที่ขอมากที่สุดคือสูตรมันฝรั่งตุ๋น
ฉันขอเสนอมันฝรั่งตุ๋นที่ง่ายที่สุด
เราต้องการ:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 1 หัว;
- กระเทียมสองสามกลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, เครื่องเทศ;
- ผักใบเขียวและน้ำ
ในกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีการเคลือบเทฟลอนหรือก้นหนาให้ร้อนน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งสับปอกเปลือก (ชิ้น, วงกลมหรือแท่ง) ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียม ใส่เกลือและเครื่องเทศ 
ผัดและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่ง นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจนสุกประมาณ 15 นาทีโดยปิดฝา 
เสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นร้อนๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ 
มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์
อีกวิธีในการปรุงมันฝรั่งแจ็คเก็ตคือการย่างด้วยกระดาษฟอยล์บนถ่าน นี่เป็นวิธีทั่วไปในการเตรียมมันฝรั่งสำหรับปิกนิก
ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวมันฝรั่งขนาดกลางล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำหรือแปรงห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในถ่านที่เผาแล้วประมาณ 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหัว คุณสามารถปรุงมันฝรั่งที่อร่อยและหอมกรุ่นได้มากขึ้น การทำเช่นนี้ล้างหัวขนาดกลางให้สะอาดผ่าครึ่งวางชิ้นส่วนระหว่างครึ่งหนึ่ง ไขมันเค็มหรือเบคอน สามารถเลือกใส่ผักใบเขียว เครื่องเทศ กระเทียม 
เราห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในถ่านที่เผาแล้ว อบ 20 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้แหลมแห้ง ในทำนองเดียวกันคุณสามารถอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบบนแผ่นอบด้วยเหตุนี้ใส่มันฝรั่งลงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาแล้วอบจนสุกประมาณ 40 นาที 
นอกจากนี้ยังมีวิธีตกแต่งในการตัดเพื่ออบในรูปแบบของลูกแพร์กระเทียม ด้วยความช่วยเหลือของบากพิเศษลูกจะถูกตัดออกจากมันฝรั่งใช้สำหรับปรุงแต่งต้มหรือทอด มีอุปกรณ์สำหรับหั่นมันฝรั่งเป็นเกลียวสำหรับทอด
มันฝรั่งหั่นไม่ทางใดก็ทางหนึ่งใส่ในน้ำซุป ผัก เนื้อ ประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อม ขึ้นอยู่กับวิธีการตัด
ผิดปกติ สูตรใหม่มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ
สูตรนี้คิดค้นโดยนักภูมิคุ้มกันวิทยาชาวรัสเซีย มันฝรั่งชนิดนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด สูตรนี้เรียกว่าการขนส่งสินค้า
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงใต้น้ำไหลใส่ในกระทะสแตนเลส สามารถเก็บสารละลายไว้ได้นานและใช้ซ้ำได้ เทมันฝรั่งด้วยสารละลายเกลือ 350 กรัมและน้ำ 1 ลิตร อย่ากลัวเกลือเมื่อเสิร์ฟคุณอาจต้องเติมเกลือ นำสารละลายไปต้มบนไฟแรง เกลืออาจจะยังไม่ละลายหมด ไม่ต้องตกใจ ในทางตรงกันข้าม ถ้าเกลือละลายหมด ให้เติมอีกสองสามช้อนโต๊ะ เวลาต้มควรมีเกลือที่ไม่ละลายมากเกินไป 
ต้มให้เดือด อย่าปิดฝาให้แน่น เวลาทำอาหาร มันฝรั่งควรเผ็ดเหมือนทอดจนน้ำเดือด มีความจำเป็นต้องกวนเป็นระยะเพื่อให้หัวอยู่ใต้ชั้นของน้ำเกลือ มันฝรั่งดังกล่าวจะพร้อมใน 10-15 นาที เนื่องจากอุณหภูมิของน้ำเกลือเข้มข้นจะสูงกว่าจุดเดือดของน้ำมาก
เมื่อปรุงนานถึง 50 นาทีมันฝรั่งจะไม่ต้มให้นิ่มเปลือกไม่แตกมันเล็กลงและหนาแน่นขึ้น มันฝรั่ง (หนาแน่น) นั้นดีสำหรับใช้ในสลัด มันฝรั่งพร้อมจะต้องถูกตกปลาออกจากสารละลายทันทีล้างใต้น้ำไหลเย็นปอกเปลือก 
หากคุณกำลังจะนำมันฝรั่งไปบนถนนอย่าล้างมัน มันจะแห้งปกคลุมด้วยเปลือกเกลือซึ่งจะป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเสียหายแม้ในความร้อน 
ห้ามทิ้งน้ำเกลือ ใช้ได้จนสกปรก เมื่อสารละลายเย็นตัวลง จะเกิดการตกตะกอนจากเกลือ ในการปรุงอาหารครั้งต่อไปคุณเพียงแค่ใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้วในน้ำเกลือเย็นนำไปต้มและปรุงอาหาร 
วิธีที่อร่อยมากในการปรุงมันฝรั่งในนม
เราต้องการมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม นม 300 มล. และเกลือ 1 ช้อนชา เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะด้วยน้ำเกลือเย็น (น้ำควรคลุมมันฝรั่ง) นำไปต้ม 
ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทนมร้อน นำไปต้มและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 10 นาที 
เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับมันฝรั่งในนมคือ 20 นาที
เสิร์ฟมันฝรั่งกับผักใบเขียว 
คุณยังสามารถปรุงมันฝรั่งด้วยนมในหม้อหุงช้า
ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมนม 1 แก้ว 50 กรัม เนย, เกลือ 1 ช้อนชา, เครื่องเทศ ใส่ชิ้นเนยลงในชามของ multicooker มันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมด้านบนเทนม นมไม่ควรคลุมมันฝรั่งจนหมด 
เพิ่มเกลือเครื่องเทศใส่ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที เมื่อพร้อมแล้วโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อนทันที 
ท่ามกลางต้นฉบับ วิธีอร่อยการปรุงอาหารมันฝรั่ง - อบมันฝรั่งในเกลือในผิวหนัง
เราต้องการหัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 กิโลกรัม 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง ถุงพลาสติก. ใส่เกลือและแป้งลงในถุงแล้วผสม ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วใส่ลงในถุงให้เปียก เขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เกลือและแป้งเคลือบมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ 
เราใส่มันฝรั่งลงใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของเกลือและแป้งบนแผ่นอบ (ควรคลุมด้วยกระดาษฟอยล์จะดีกว่า) ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง คุณสามารถทดสอบความพร้อมโดยการเจาะด้วยส้อม เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนทันทีกับเนยสมุนไพร 
ทางเลือกและการซื้อ
เมื่อซื้อมันฝรั่งเป็นเวลานานคุณต้องใช้หัวที่ไม่ได้ล้างเพื่ออนาคต มันฝรั่งไม่ชอบดินปนทราย ดังนั้นหากได้ยินเม็ดทรายแข็งๆ คุณไม่ควรใช้หัวดังกล่าว มันจะเก็บได้ไม่ดีและมืดเมื่อปรุงสุก คุณควรระวังเมื่อซื้อมันฝรั่งจากดินพรุซึ่งเป็นที่รู้จักโดยสีดำ มันฝรั่งที่ดีที่สุดจากดินร่วนปนและเชอร์โนเซม หากคุณเห็นสิ่งสกปรกเกาะติดอยู่กับหัวคุณสามารถนำมันฝรั่งนั้นไปใช้
ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งของมันฝรั่ง ทั้งในด้านรสชาติและความสวยงาม คือ การทำให้สุกเมื่อสุก เมื่อซื้อมันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดสินว่ามันฝรั่งจะมืดลงหรือไม่ สาเหตุของการเกิดสีน้ำตาลของมันฝรั่งระหว่างการปรุงอาหารอาจเป็นการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมการขนส่ง (ทุบมันฝรั่งโยน) ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปก็เป็นอันตรายต่อมันฝรั่ง (และสุขภาพของมนุษย์) แต่ในขณะเดียวกันก็มีพันธุ์ที่ทนต่อการเกิดสีน้ำตาลได้มากที่สุด นี่คือ Nikulinsky, Blueness, Handsome, Lorch 
สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อเลือกมันฝรั่งที่มีคุณภาพ
1. โดยธรรมชาติแล้วหัวจะต้องแน่นและหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายทางกลมีพื้นผิวเรียบสะอาดแห้งไม่กินโดยศัตรูพืช
2. มันฝรั่งไม่ควรมีตา หากมันฝรั่งมีตาแสดงว่ามันเริ่มแตกหน่อแล้วมันฝรั่งนั้นมีรสหวานที่ไม่พึงประสงค์
3. ไม่ควรใช้มันฝรั่งสีเขียว ประกอบด้วยโซลานีนพิษ
เมื่อเลือกอย่าไล่หัวขนาดใหญ่แม้ว่าจะสะอาดกว่า แต่หัวขนาดเล็กและขนาดกลางก็มีสารอาหารมากกว่า นอกจากนี้ยังควรเลือกมันฝรั่งที่มีผิวหนาขึ้นด้วยมันฝรั่งชนิดนี้จะโตเต็มที่ตามลำดับจะเก็บไว้ได้ดีกว่า มันฝรั่งพันธุ์ปลายมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าพันธุ์แรกๆ ยิ่งมันฝรั่งสุกนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีแป้งมากขึ้นเท่านั้น ส่งผลให้รสชาติดีขึ้น
ที่เก็บมันฝรั่ง
1. พันธุ์ที่สุกเร็วไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวสูงสุดเดือนพฤศจิกายน เฉพาะพันธุ์ปลายสามารถเก็บไว้ได้นาน
2. เฉพาะมันฝรั่งที่สุก แห้ง คุณภาพดีเท่านั้นที่สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่มีความเสียหาย เน่า และอาการบวมเป็นน้ำเหลือง
3. มันฝรั่งสามารถเก็บไว้กับหัวบีทได้โดยการวางหัวบีทบนมันฝรั่ง บีทรูทดึงความชื้นส่วนเกินซึ่งป้องกันการเน่าเปื่อย
4. เหมาะที่จะเก็บมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิ 5 - 7 องศา และแน่นอนในความมืดมิด ที่อุณหภูมิต่ำกว่า +5 องศา แป้งในมันฝรั่งจะแตกตัวเป็นน้ำตาล มันฝรั่งดังกล่าวจะมีรสหวานและมีสีเทา ด้วยเหตุนี้ อย่าเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียงเป็นเวลานาน นอกจากนี้มันฝรั่งจะเปียกเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น อย่าเก็บหัวมันฝรั่งไว้ในถุงพลาสติก อนุญาตให้จัดเก็บในตู้เย็นระยะสั้นในถุงกระดาษเท่านั้น และแน่นอนว่าการเก็บในตู้เย็นนั้นไม่สะดวกเนื่องจากมันฝรั่งใช้พื้นที่มาก
5. สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น คุณสามารถใช้สถานที่ที่บ้านโดยไม่ต้องให้ความร้อน แน่นอนในอุดมคติคือการจัดเก็บในห้องใต้ดิน
มันฝรั่งสีเหลืองมีสีนี้เนื่องจากแคโรทีน มันมีรสหวานต้มอร่อยนี่คือพันธุ์: Vineta, Andretta, Sante, Agatha และอื่น ๆ 
มันฝรั่งแดง. พันธุ์สีแดงมีประโยชน์เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระไม่ต้มอ่อนเก็บไว้เป็นเวลานานมีรสเผ็ด ได้แก่ Sheri, Red-tamb, Roseval, Red Scarlet, American และอื่น ๆ 
พันธุ์สีขาวอุดมไปด้วยวิตามินซีและแป้งที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ได้แก่ White Dew, Gypsy, Erow, Anabel, Bleu Bel, Spunta, Skazka และอื่นๆ 
ตอนนี้มันฝรั่งพันธุ์ "สี" ใหม่ได้ปรากฏบนชั้นวางแล้ว: ม่วง, ดำ, น้ำเงิน พวกเขามีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น แต่ในทางสุนทรียะ ผู้คนยังจำมันฝรั่งสีขาวและสีเหลืองตามปกติได้ 
หมวดหมู่และการติดฉลาก
ในมาตรฐานโลกยอมรับการกำหนด - A, B, C, D ตามความหนาแน่นของความนุ่มนวล:
เอ - มันฝรั่งประเภทสลัด;
B - สำหรับชิป;
C - สำหรับการทอด;
D - สำหรับหม้อปรุงอาหารและมันฝรั่งบด
หากแป้งมันฝรั่งมีปริมาณมากกว่า 15% แสดงว่ามันฝรั่งบดมีความหลากหลาย มันฝรั่งเหล่านี้ต้มได้ดีและรวดเร็ว มันฝรั่งบดแน่นอนว่าจะมีแคลอรีสูง แต่เขียวชอุ่มและอ่อนโยน พันธุ์เหล่านี้ ได้แก่ Andretta, Sineglazka, Sante และอื่น ๆ
หากปริมาณแป้งต่ำกว่า 15% มันฝรั่งดังกล่าวจะไม่ต้มในระหว่างการปรุงอาหาร เหมาะสำหรับซุป สลัด. ดังนั้นพันธุ์เหล่านี้จึงมีแคลอรีสูงน้อยกว่าซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาเมื่ออดอาหาร เหล่านี้คือพันธุ์: Nevsky, Nikulinsky, Red Scarlet และอื่น ๆ
หากของแห้งในมันฝรั่งมีอย่างน้อย 20% และน้ำตาลรีดิวซ์ไม่เกิน 0.5% จะใช้มันฝรั่งสำหรับทอด ชิ้นของมันยังคงรูปร่างและไม่มีสีเมื่อปรุงในหม้อทอดลึกหรือในน้ำมันในกระทะนอกจากนี้มันฝรั่งดังกล่าวจะไม่มืดลงและไม่ได้รับรสขม เหล่านี้คือพันธุ์: Nadezhda, ผู้นำ, มันฝรั่งพันธุ์แรกและอื่น ๆ
ในรัสเซียภูมิภาคมอสโก Voronezh, Tambov, Lipetsk ถือเป็นมันฝรั่ง ต้องจำไว้ว่ามันฝรั่งไม่ทนต่อความร้อน ความร้อนลดคุณภาพของหัว
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและไม่เหมือนใคร
ใครไม่รู้จักมันฝรั่ง? ผู้คนพูดว่า: “มันฝรั่งเป็นแม่ของเรา และขนมปังเป็นคนหาเลี้ยงครอบครัว”, “กินมันฝรั่งและขนมปัง - คุณจะอายุยืนถึงร้อยปี”, “ในรัสเซียที่ไม่มีมันฝรั่ง - ช่างเป็นงานเลี้ยงที่ไม่มีหีบเพลงจริงๆ” รองจากขนมปังและซีเรียล อาหารของเราเป็นอันดับสองรองจากขนมปังและซีเรียล เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ามันฝรั่งมาจากอเมริกาใต้หรือมากกว่าจากที่ราบสูงของเทือกเขาแอนดีส ข้อมูลแรกเกี่ยวกับมันฝรั่งมีอายุย้อนไปถึงช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ 16 เมื่อชาวสเปนได้ลองชิมและบรรยายถึง "รากที่มีแป้งมีรสชาติน่ารับประทาน" เป็นครั้งแรก ในรัสเซียมันฝรั่งถือเป็นขนมปังชิ้นที่สอง แต่เป็นครั้งแรกที่มีการทดลอง "แอปเปิ้ลดิน" ในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 พวกเขาถูกนำมาเป็นของขวัญให้ Count Sheremetyev จากต่างประเทศโดย Peter I. ในตอนแรกมันฝรั่งเป็นอาหารสำหรับขุนนางเท่านั้นและในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 พวกเขากลายเป็นคนธรรมดา
ในปี 1962 ประชากรหนึ่งในห้าของไอร์แลนด์กินมันฝรั่งเพียงอย่างเดียว แม้กระทั่งการใช้น้ำยาทำความสะอาดซุป ยาต้มใช้รักษาข้อต่อและกระดูกหัก “มันฝรั่งกับการแต่งงานเป็นสองสิ่งที่จริงจังเกินกว่าจะล้อเล่น” สุภาษิตไอริชกล่าว ในไอร์แลนด์ มันฝรั่งจัดว่าเป็นยาโป๊ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มกิจกรรมทางเพศ
2008 ได้รับการประกาศให้เป็นปีสากลของมันฝรั่งโดยสหประชาชาติ
มันฝรั่งที่แพงที่สุดปลูกบนเกาะนัวร์มูติเยร์ของฝรั่งเศส มีหัวอ่อนที่เก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้นและมีราคา 500 ยูโรต่อ 1 กิโลกรัม
กล่าวได้ว่าผักชนิดนี้สมควรได้รับความสนใจและความเคารพเนื่องจากมีบทบาทอยู่บนโต๊ะของเรา
เพื่อน ๆ ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับมันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับในกระทะ เป็นออริจินัล รื่นเริง และอร่อยมากกับ เนื้อบดละเอียด.
สูตรนั้นเรียบง่ายและหลากหลาย เนื่องจากคุณสามารถยัดไส้มันฝรั่งไม่เพียงแต่กับเนื้อสับ แต่ยังสามารถใส่ไส้จากผลิตภัณฑ์ที่คุณมีในตู้เย็นได้อีกด้วย อาจเป็นเห็ด ชีส ไข่ ปลา สัตว์ปีก มะเขือเทศ และผักอื่นๆ...
ควรเลือกมันฝรั่งสำหรับจานขนาดใหญ่โดยควรมีขนาดและรูปร่างเท่ากันเพื่อให้สุกเต็มที่ในระหว่างการเคี่ยวในกระทะ
มาดูวิธีการปรุงมันฝรั่งยัดไส้กัน
สำหรับสูตรสำหรับมันฝรั่งบด เราจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยมีดพิเศษ
โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเคี่ยวจาน ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยส้อม
มันฝรั่งของเรา อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับพร้อมด้านบนหากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง
ฉันขอให้คุณทุกคนกระหาย!
