พอร์ทัลการทำอาหาร

หม้อตุ๋นผักเป็นวิธีหนึ่งในการกินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ นักชิมไม่ชอบอาหารประเภทนี้ แต่ผักอบรวมถึงกะหล่ำปลีประเภทต่างๆนั้นแตกต่างจากต้มและนึ่งมาก พวกเขาจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นกับซอส บรอกโคลีหม้อปรุงอาหารทำได้ง่ายรวดเร็วมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

วิธีทำบร็อคโคลี่หม้อตุ๋น

หม้อปรุงอาหารใด ๆ เป็นจานที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่างและไส้ที่ปรุงสุกในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า เทคโนโลยีในการปรุงอาหารจากกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งนั้นเรียบง่าย แต่เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยออกมาอร่อยจริงๆ มีกลิ่นหอม รักษาวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ไว้ ให้พิจารณาความแตกต่างต่อไปนี้:

  1. คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดหรือแช่แข็ง ขั้นแรกต้องลวกก่อนอบโดยการจุ่มในน้ำเกลือเดือดเบา ๆ เป็นเวลา 2 ถึง 5 นาที ไอศกรีม - แค่ละลายเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
  2. เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ซึ่งจะช่วยรักษาสีที่สดใสของช่อดอก
  3. จากนั้นใส่บรอกโคลีลงในจานอบ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ แล้วใส่ในเตาอุ่น
  4. ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยในหลายสูตรถูกปกคลุมด้วยชั้นของชีสแข็งขูด ซึ่งเมื่อละลายแล้วจะเกิดเป็นเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน
  5. สามารถแทนที่หน่อไม้ฝรั่งด้วยกะหล่ำดอกหรือบวบได้เนื่องจากรสชาติจะคล้ายกัน.
  6. นอกจากบร็อคโคลี่และชีสแล้ว อาจมีเนื้อสับ ไก่ ปลา ไส้กรอก ถั่วลันเตา คอทเทจชีส พืชตระกูลถั่ว เห็ด ถั่ว ผักและเครื่องเทศประเภทต่างๆ อยู่ในหม้อ
  7. บรอกโคลีหม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเตรียมง่ายเหมือนในเตาอบ คุณยังสามารถใช้หม้อทอดอากาศสำหรับการอบ
  8. จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างแบบแบ่งส่วนหรือเป็นอาหารร้อน
  9. บรอกโคลีหม้อปรุงอาหารเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร ซอส สลัด เนื้อหรือชีสหั่นบาง ๆ

สูตรหม้อบร็อคโคลี่

บรอกโคลีผักหม้อปรุงอาหารในเตาอบ (หรือหม้อหุงช้า) มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ไฟเบอร์ คลอโรฟิลล์ โพแทสเซียม แคลเซียม และโซเดียม ปรับปรุงคุณภาพเลือด การทำงานของสมองและหัวใจ ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และช่วยขจัดสารพิษ นอกจากนี้ กะหล่ำปลียังเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำอีกด้วย ดังนั้น หลายเมนูที่ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักจึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารไดเอทและสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หากคุณไม่เคยทำอาหารแบบนี้มาก่อน ให้ทำตามสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

กับคอทเทจชีส

  • เวลา: 1 ชั่วโมง.
  • จำนวนเสิร์ฟ: 7-8 คน
  • ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
  • ความยาก: ง่าย.

คนส่วนใหญ่ที่กินคอตเทจชีสจะคุ้นเคยกับการทานกับครีมเปรี้ยวหรือสารเติมแต่งรสหวาน เช่น น้ำตาล น้ำผึ้ง แยม เป็นต้น ในหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ที่มีบรอกโคลี ผลิตภัณฑ์มีเสียงในรูปแบบใหม่: ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนด้วยกลิ่นรสเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อยซึ่งให้ความคิดริเริ่มในอาหาร ใช้คอทเทจชีสสดเท่านั้นเค็มเล็กน้อยไม่มีรสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

  • บรอกโคลี - 450 กรัม
  • คอทเทจชีส (18%) - 700 กรัม
  • ไข่ - 4 ชิ้น;
  • กระเทียม - 5 ฟัน;
  • หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - 20 กรัมต่อชิ้น;
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ถูคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังด้วยตะแกรง
  2. เพิ่มไข่, กระเทียมบีบ, ผักใบเขียว, แป้ง, เกลือ ผัดจนเนียน
  3. ล้างช่อดอกกะหล่ำปลีจุ่มในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยลวกเป็นเวลา 3 นาที ระบายของเหลว
  4. จาระบีจานอบที่มีด้านต่ำด้วยน้ำมันพืชวางกะหล่ำปลีเทมวลเต้าหู้กระเทียม
  5. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา นำออกมาพักไว้ให้เย็น เสิร์ฟ ตัดเป็นชิ้นๆ

กับไก่

  • เวลา: 1 ชั่วโมง.
  • เสิร์ฟ: 5 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 116 kcal / 100 g.
  • วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
  • ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
  • ความยาก: ง่าย.

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพคือหม้อปรุงอาหารที่มีบรอกโคลีและไก่ เนื้อไก่นุ่มเข้ากันได้ดีกับผักสด ต้ม และอบประกอบเป็นองค์ประกอบกลิ่นหอมและรสชาติเดียว อาหารดังกล่าวเสริมสร้างร่างกายด้วยโปรตีนและเส้นใยซึ่งดูดซึมได้ดีทำให้รู้สึกหิวเป็นเวลานาน ต้มกะหล่ำปลีไก่ล่วงหน้าเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารของว่าง

วัตถุดิบ:

  • บรอกโคลี (ต้ม) - 400 กรัม
  • เนื้อไก่ (ต้ม), หอมใหญ่ (หลอดไฟ) - 1 ชิ้น;
  • ไข่ - 3 ชิ้น;
  • เนย (เนย) - 50 กรัม
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เครื่องเทศสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง ผัดทุกอย่างในเนยร้อน
  2. เพิ่มดอกกะหล่ำปลีเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
  3. แยกไข่กับครีม, เครื่องเทศ, แป้ง
  4. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไก่และผักลงไปเทส่วนผสมครีมไข่
  5. ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 30 ถึง 45 นาทีที่ 180

กับพาสต้า

  • เวลา: 1 ชั่วโมง.
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 160 kcal / 100 g.
  • วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
  • ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
  • ความยาก: ง่าย.

เรามักจะเตรียมพาสต้า ไข่กวน และสลัดผักแยกกัน บรอกโคลีหม้อปรุงอาหารรุ่นนี้ผสมผสานอาหารเหล่านี้เข้าด้วยกันทำให้อาหารมื้อใหญ่และมีคุณค่าทางโภชนาการ เลือกพาสต้าชนิดใดก็ได้ แต่ควรเลือกจากข้าวสาลีดูรัมเสมอ เพื่อไม่ให้แตกระหว่างทำอาหาร อาหารที่คุ้นเคยซึ่งปรุงด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้ทำให้อาหารแต่ละมื้อมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

  • พาสต้า - 140 กรัม
  • บรอกโคลี - 300 กรัม
  • ไข่ - 4 ชิ้น;
  • นม - 150 มล.
  • edam หรือ emmental - 50 กรัม
  • เนย - 40 กรัม
  • น้ำ - 1 ลิตร;
  • เกลือ, พริกไทยดำ (พื้นดิน), สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. นำน้ำไปต้ม เกลือ ต้มพาสต้าในนั้น นำออกเร็วกว่าที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ 3 นาที
  2. ขูดชีสสับผักใบเขียวอย่างประณีตตัดช่อดอกออกจากกะหล่ำปลี
  3. 3 นาทีก่อนที่คุณจะเอาพาสต้าออก โยนกะหล่ำปลีให้พวกเขา เพิ่มความร้อน
  4. บดเนยให้ละเอียดด้วยส้อมผสมกับชีสขูด, ไข่, นม, เครื่องเทศ, สมุนไพรสับ ปัดอย่างแรงด้วยส้อม
  5. ทิ้งกะหล่ำปลีกับพาสต้าในกระชอนและเมื่อน้ำไหลออกให้ย้ายไปที่จานอบ
  6. เทส่วนผสมไข่กับชีสใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 เป็นเวลา 20 นาที

กับเห็ด

  • เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 156 kcal / 100 g.
  • วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
  • ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
  • ความยาก: ง่าย.

บร็อคโคลี่เห็ดหม้อปรุงอาหารกับชีสและไข่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม, กลิ่นหอม, ด้วยความเข้ากันได้ดีของส่วนผสมทั้งหมด เพื่อให้กะหล่ำปลีมีสุขภาพที่ดี ให้เลือกผลไม้ที่สุกในปลายฤดูใบไม้ร่วง ให้ความสนใจกับคุณภาพของผัก ช่อดอกควรมีสีเขียวเข้ม แน่น ไม่มีกลิ่นแปลกปลอมจากภายนอก ใช้เห็ดสด แชมปิญองดีที่สุด

วัตถุดิบ:

  • บรอกโคลี - 200 กรัม
  • เห็ด (แชมเปญ) - 150 กรัม
  • เกาดา - 100 กรัม
  • ไข่ - 5 ชิ้น;
  • นม - ½ช้อนโต๊ะ;
  • แป้ง - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มดอกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเกลือหรือไอน้ำเดือดเล็กน้อย กระจายที่ด้านล่างของจานทนไฟในชั้นที่เท่ากัน
  2. ล้างเห็ดหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ วางบนกะหล่ำปลี เทน้ำมันพืชบาง ๆ
  3. เตรียมแป้งโดยตีไข่กับนมและเกลือ
  4. ในขณะที่ตีต่อไป ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ความสม่ำเสมอของมวลควรเป็นเหมือนแพนเค้ก
  5. ขูดชีสพักไว้ส่วนเล็ก ๆ สำหรับแป้งเพิ่มส่วนที่เหลือลงในแป้งและผสม
  6. เทแป้งลงบนบร็อคโคลี่และเห็ด โรยด้วยชีสที่เหลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
  7. อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารอุ่น ๆ หั่นเป็นส่วน ๆ

กับข้าวและเนื้อไก่

  • เวลา: 1 ชั่วโมง.
  • เสิร์ฟ: 14-15 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 kcal / 100 g.
  • วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
  • ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
  • ความยาก: ง่าย.

หม้อปรุงอาหารดังกล่าวกลายเป็นที่น่าพอใจมากด้วยอาหารจานเดียวนี้คุณสามารถเลี้ยงสมาชิกในครัวเรือนทุกคนได้อย่างง่ายดาย สูตรต้องใช้น้ำซุปไก่ดังนั้นเมื่อปรุงเนื้อให้ใส่ผักใบกระวานแล้วกรองของเหลวและเย็น ที่นี่ใช้ชีสแปรรูปแทนชีสแข็ง เนื่องจากเนื้อสัมผัสของอาหารจะนุ่มและนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

  • น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • ข้าว (ขาว, ไม่ขัด) - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • เนื้อไก่ (ต้ม) - 1/2 กก.
  • น้ำซุปไก่ - 400 กรัม
  • ครีม - 200 มล.;
  • ชีสแปรรูป - 450 กรัม
  • เนย - ¼ st.;
  • นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • บรอกโคลี - 600 กรัม
  • หัวหอมขาว (หลอดไฟ) - 1 ชิ้น;
  • เกลือพริกไทยดำ (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ใส่ข้าวลงในน้ำเดือดปิดฝาแล้วนำออกจากเตา ทิ้งไว้ 5 นาที
  2. รวมข้าวกับน้ำซุปไก่ ครีม ชีส นม เนยจืด กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และหัวหอมสับ
  3. ผัดถ่ายโอนไปยังรูปแบบทนไฟใส่ในเตาอบที่อุ่นที่ 175
  4. นำออกผัดอบต่ออีก 20 นาที

กับมะเขือเทศ

  • เวลา: 1 ชั่วโมง.
  • เสิร์ฟ: 5-6 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 75 kcal / 100 g.
  • วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
  • ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
  • ความยาก: ง่าย.

หม้อปรุงอาหารเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการให้อาหารทุกครัวเรือนอย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานนี้ฉ่ำและสวยงามมากเพราะมีผักสด ของขบเคี้ยวประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากส่วนผสมหลักปลูกในสวนของคุณ หากต้องการ นมสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม เลือกชีสชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ - รสหวานหรือรสเค็ม

วัตถุดิบ:

  • บรอกโคลี - 500 กรัม
  • มะเขือเทศ, ไข่ - 2 ชิ้น.;
  • นม - 200 มล.;
  • ชีส (แข็ง) - 100 กรัม
  • เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

  1. ลวกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเบา ๆ ไม่เกิน 3 นาที ระบายของเหลว
  2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม (ปัด) กับเกลือ เพิ่มนม, ชีสขูด, เกลือ, ผสม
  3. ใส่ดอกกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของรูปแบบวัสดุทนไฟด้านบน - แหวนมะเขือเทศเทส่วนผสมไข่กับนมแล้วใส่ในเตาอบอุ่นถึง 200 เป็นเวลา 25 นาที

หม้อตุ๋นผักบาเดน

  • เวลา: 1.5 ชั่วโมง
  • เสิร์ฟ: 9 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169 kcal / 100 g.
  • วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
  • ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
  • ความยาก: ง่าย.

ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันจำนวนมาก หม้อปรุงอาหาร Baden จะกลายเป็นที่น่าพอใจมาก ใช้เนื้อสับที่คุณชอบ: หมู - จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีไขมันมากขึ้น, ไก่ - อาหาร. หลังสามารถทำได้อย่างอิสระโดยการบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ประเภทของมักกะโรนีและชีสก็ขึ้นอยู่กับคุณเช่นกัน

วัตถุดิบ:

  • เนื้อสับ - 400 กรัม
  • พาสต้าบรอกโคลี - 250 กรัมต่อชิ้น
  • น้ำซุป (ไก่) - 250 มล.;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
  • น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เนย (เนย) - 50 กรัม
  • ชีส (แข็งขูด) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เกลือ (ไม่เสริมไอโอดีน), พริกไทยดำ (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำซุปเดือดเอาออกจากน้ำซุป
  2. ต้มพาสต้าจนสุกด้วยการเติมน้ำมันพืช 1/3 โยนในกระชอนแล้วล้างออก
  3. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนที่เหลืออยู่ให้ทอดเนื้อสับเพื่อไม่ให้มีก้อน
  4. เพิ่มหัวหอมสับ, เครื่องเทศ, เตรียมความพร้อม
  5. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเอาเปลือกหางหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  6. ใส่เนื้อสับ 2/3 ของพาสต้า กะหล่ำปลี มะเขือเทศ โรยด้วยเครื่องเทศที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย
  7. เทลงในน้ำซุปวางพาสต้าที่เหลือปิดด้วยชั้นของชีสขูด
  8. ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 เสิร์ฟร้อน

จากกะหล่ำดอก

  • เวลา: 1 ชั่วโมง.
  • เสิร์ฟ: 7 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 111 kcal / 100 g.
  • วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
  • ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
  • ความยาก: ง่าย.

การรวมกันของกะหล่ำปลีสองประเภทในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้หลายครั้ง สามารถทานเป็นอาหารค่ำได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง โดยเฉพาะเนื้ออบหรือต้ม เลือกครีมชีสแข็งที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

วัตถุดิบ:

  • บรอกโคลี, กะหล่ำดอก - 400 กรัมต่อชิ้น;
  • เนย (เนย) - 30 กรัม
  • ชีส (แข็ง) - 150 กรัม
  • ครีม (ของเหลว) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างผัก แยกส่วนออกเป็นช่อใหญ่ ผ่าครึ่ง ลวกในน้ำเดือด 4 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
  2. ละลายเนยในกระทะ ละลายแป้ง ใส่ครีม คนให้เข้ากัน
  3. ที่จุดเริ่มต้นของการต้มให้ใส่ชีสลงไปผัดแล้วยกลงจากเตา
  4. ใส่บรอกโคลีในรูปแบบทนไฟ ราดซอส เกลือ พริกไทย อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180

กับเนื้อสับ

  • เวลา: 1 ชั่วโมง.
  • จำนวนเสิร์ฟ: 6-7 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 154 kcal / 100 g.
  • วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
  • ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
  • ความยาก: ง่าย.

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารผักชนิดหนึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงมื้ออาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้ หากคุณมีเนื้อหมูหรือไก่ชิ้นเล็กๆ อยู่ในตู้เย็น ให้บิดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเริ่มทำอาหาร รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารเรียกน้ำย่อยมีความละเอียดอ่อนมาก เนื้อครีม มีกลิ่นฉุนของกระเทียม ถ้ากลิ่นนั้นทำให้คุณกลัว ให้แทนที่ด้วยดินแห้ง 2 ช้อนชา

วัตถุดิบ:

  • บรอกโคลีเนื้อสับ - 0.5 กก. ต่อชิ้น
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • ครีม (15-20%) - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ชีส (แข็ง) - 100 กรัม
  • กระเทียม - 2 ซี่;
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มกะหล่ำปลีสะเด็ดน้ำ
  2. ตีไข่ลงในเนื้อสับ, ใส่เครื่องเทศ, บีบกระเทียม, ผสม
  3. ผสมชีสขูดกับครีม, เกลือ, พริกไทย
  4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีเนื้อสับชีสและครีมเปรี้ยว
  5. อบที่ 180 เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กับแครอทและเนื้อหน้าอก

  • เวลา: 1.5 ชั่วโมง
  • เสิร์ฟ: 5 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 157 kcal / 100 g.
  • วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
  • ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
  • ความยาก: ง่าย.

นอกจากไก่, หมู, เนื้อวัว, เนื้อรมควันสามารถใส่ในหม้อผัก ด้วยเหตุนี้ไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมของอาหารด้วย กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอทและสมุนไพรสดมีความรับผิดชอบต่อคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของจานและซอสครีมและชีสกับไข่มีหน้าที่ในรสชาติของครีมที่น่าตื่นตาตื่นใจ

วัตถุดิบ:

  • บรอกโคลี - 300 กรัม
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หอมใหญ่ (หลอดไฟ) - ½ชิ้น;
  • หน้าอกรมควัน - 100 กรัม
  • ไข่ - 3 ชิ้น;
  • ชีส (แข็ง) - 60 กรัม
  • ครีม (10%) - 300 มล.;
  • ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างช่อดอกกะหล่ำปลีแล้วหย่อนลงในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย
  2. ต้ม 3 นาที เทลงในน้ำเย็น 2 นาที สะเด็ดน้ำออก
  3. ต้มแครอทด้วยหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
  4. จาระบีแม่พิมพ์แก้วทนไฟด้วยน้ำมันใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีที่ด้านล่าง
  5. ด้านบน - หน้าอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้น - หัวหอม (ครึ่งวง) และแครอท
  6. ขูดชีส ทิ้งไว้เป็นผง
  7. ตีไข่ด้วยเกลือ, พริกไทย, เพิ่มสมุนไพรสับ, ชีส, เทครีม คน.
  8. เทส่วนผสมของหม้อปรุงอาหารในอนาคตโรยด้วยชีสที่เหลือ
  9. อบครึ่งชั่วโมงที่ 200

กับพาสต้าและชนิทเซล

  • เวลา: 1 ชั่วโมง.
  • เสิร์ฟ: 10 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 kcal / 100 g.
  • วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
  • ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
  • ความยาก: ง่าย.

หม้อปรุงอาหารรุ่นนี้เป็นอาหารจานเนื้อผัดกับพาสต้า พืชตระกูลถั่ว และผัก แม้แต่ขนมขบเคี้ยวชิ้นเล็กๆ ก็สามารถตอบสนองความรู้สึกหิวได้ ต้องขอบคุณความอิ่มแปล้และคุณค่าทางโภชนาการ พาสต้าจะดีกว่าที่จะเพิ่มพันธุ์ที่แข็งเพื่อให้พวกเขาคงรูปร่างไว้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณไม่พบซุปเห็ดกระป๋องตามที่ระบุในสูตร ให้เปลี่ยนเป็นถุงแห้งหลายๆ ถุง แล้วเจือจางด้วยน้ำเดือดก่อน

วัตถุดิบ:

  • พาสต้า - 250 กรัม
  • บรอกโคลีและกะหล่ำดอก - 200 กรัมต่อชิ้น
  • ถั่ว, ถั่วกระป๋อง - 1 b.;
  • ซุปเห็ดกระป๋อง - 0.5 ลิตร;
  • น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • ชนิทเซลหมู - 5 ชิ้น.;
  • ชีส (แข็งขูด) - 50 กรัม
  • เครื่องเทศสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ระบายของเหลวจากถั่ว, ถั่ว, ปรุงพาสต้าจนนุ่ม
  2. ลวกกะหล่ำปลีทั้งสองชนิดในน้ำเกลือเดือดเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที
  3. ทอด schnitzel ในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยก่อน
  4. เทซุปลงในไขมันที่เหลือในกระทะนำไปต้ม
  5. ใส่ผักที่ด้านล่างของแบบทนไฟ ตามด้วยเนื้อสัตว์และพาสต้า
  6. เทลงในซอสโรยด้วยชีสอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที เย็นโรยด้วยสมุนไพรสับ

พร้อมแซลมอนเค็มเล็กน้อย

  • เวลา: 1 ชั่วโมง.
  • เสิร์ฟ: 3-4 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 141 kcal / 100 g.
  • วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
  • ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
  • ความยาก: ง่าย.

การผสมผสานของผักไม่เพียงแต่กับเนื้อสัตว์แต่รวมถึงปลาด้วยถือว่ามีประโยชน์และถูกต้อง อาหารที่มีส่วนผสมดังกล่าวถูกดูดซึมได้ดีตอบสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานานโดยไม่ต้องใส่กระเพาะอาหารมากเกินไป สูตรนี้เรียกแซลมอนเค็มเล็กน้อย แต่คุณสามารถเลือกปลาเทราท์หรือแซลมอนได้ อย่าลืมใส่เครื่องเทศแห้งที่เข้ากับตัวปลา

วัตถุดิบ:

  • บรอกโคลี - 300 กรัม
  • ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 120 กรัม
  • ชีส (แข็ง) - 100 กรัม
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
  • เนย - สำหรับการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

  1. นึ่งหรือลวกผักในหม้อต้มน้ำ ระบายของเหลว
  2. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนแต่ละม้วน
  3. ตีไข่เพิ่มชีสขูด, เครื่องเทศ, เทครีม, ผสม
  4. กระจายด้านล่าง, ด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน, วางช่อดอกกะหล่ำปลี, กระจายม้วนปลาระหว่างพวกเขา
  5. เทส่วนผสมไข่กับชีส อบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

วีดีโอ

ฉันจะมีหม้อปรุงอาหารที่มีบร็อคโคลี่และเนื้อสับไม่ใช่อาหารแคลอรีต่ำ แต่เป็นอาหารที่เข้มข้นมากจากใจ! ในบรรดาผลิตภัณฑ์อาหารนั้น มีเพียงบร็อคโคลี่ แต่ติดเนยกับชีสได้ง่าย! ผมล้อเล่น. จริงๆ จานนี้มีไขมันไม่เยอะ แต่รู้สึกฟินมาก

มะเขือเทศเป็นองค์ประกอบเสริม แต่ทำให้รูปลักษณ์และรสชาติของอาหารมีชีวิตชีวาขึ้นอย่างมาก หากใช้เนื้อสับไม่ใช่เนื้อวัวหรือไก่ แต่เช่น หมูหรือผสม คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนยเกล็ดในการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีบรอกโคลีและเนื้อสับ

เนื้อสับผัดในน้ำมันพืชเพียงเล็กน้อย เพียงเพื่อให้เนื้อสูญเสียสีแดงก็ไม่จำเป็นต้องทอด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและพริกไทย

โอนเนื้อทอดไปยังจานให้เย็น

พร้อมกันกับการทอดเนื้อสับ ให้ปรุงกะหล่ำปลีบร็อคโคลี่ที่แบ่งเป็นช่อเล็กๆ ในน้ำเกลือเล็กน้อย - 10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด แล้วจึงสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง

ในขณะที่บรอกโคลีกำลังทำอาหารและเนื้อสับเย็นลง ให้นำชีสสามชนิดมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น

จาระบีในรูปแบบทนความร้อนลึกด้วยเนยเล็กน้อย

เรากระจายบรอกโคลีในรูปแบบโรยด้วยเนื้อสับและเนย

ตีไข่กับนม เกลือ และพริกไทยจนเป็นฟอง

เทบรอกโคลีและเนื้อสับด้วยส่วนผสมของไข่นมแล้วอบธุรกิจนี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C ที่ระดับเฉลี่ยโดยมีการไหลเวียนของอากาศเป็นเวลา 20 นาที (จนกระทั่งหม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาลอ่อน)

โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดใส่มะเขือเทศเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วอบในโหมดเดียวกันประมาณ 10-15 นาที (จนกว่าจะได้ระดับความร่าเริงที่คุณต้องการ)

ดังนั้นเราจึงได้หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและฉ่ำมากพร้อมบรอกโคลีและเนื้อสับ


บรอกโคลีที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่คุณสามารถปรุงได้ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในด้านหนึ่งและเป็นสากลในอีกด้านหนึ่งเพราะ น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่งและสามารถนำไปประดับบนโต๊ะอาหาร เรียกน้ำย่อย หรือเป็นส่วนหนึ่งของจานหลักซึ่งเป็นเครื่องเคียงได้ ลักษณะเฉพาะของกะหล่ำปลีประเภทนี้ก็คือเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ โดยเฉพาะผัก บรอกโคลีที่อบในเตาอบจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก ด้วยบรอกโคลีในเตาอบ คุณสามารถทดลองสร้างสูตรใหม่ได้อย่างปลอดภัย ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบในหลาย ๆ ด้าน ทั้งในรูปแบบมังสวิรัติ และในรูปแบบที่อิ่มตัว น่าพึงพอใจ และมีแคลอรีสูง ยังไงก็คงคุณค่าของมันเอาไว้ กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงมักใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนผสมหลักในอาหารจานเนื้อหลายชนิด ไก่กับบรอกโคลีในเตาอบเป็นตัวอย่างที่ดีของคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ กะหล่ำปลีนี้สามารถเป็นส่วนหนึ่งของสลัดเป็นส่วนหนึ่งของจานที่มีซีเรียล ด้วยตัวของมันเองมักปรุงด้วยชีส บรอกโคลีในเตาอบกับชีสเป็นจานที่นุ่มเบาและเป็นต้นฉบับ เสิร์ฟบรอกโคลีอบในเตาอบพร้อมชีสก็เหมาะสมบนโต๊ะเทศกาล

บรอกโคลีหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นที่นิยมมากในจานนี้คุณสามารถใช้คุณภาพของกะหล่ำปลีนี้เพื่อให้กลมกลืนกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ที่นี่ - พื้นที่เพิ่มเติมสำหรับจินตนาการของพนักงานต้อนรับ คู่ที่สวยงามและเป็นต้นฉบับคือบรอกโคลีและกะหล่ำดอก ในจานเดียวพวกเขาเสริมซึ่งกันและกันอย่างสวยงามและอร่อยในเตาอบ

สูตรสำหรับบรอกโคลีในเตาอบมีความแตกต่างกันเล็กน้อยคุณจำเป็นต้องรู้ การทำบรอกโคลีในเตาอบไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ก็ต้องศึกษาให้ดีเช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ ก่อน สำหรับบรอกโคลีในเตาอบ ขอแนะนำให้ดูภาพอาหารที่ทำเสร็จแล้ว เรียนรู้จุดสำคัญสำหรับตัวคุณเอง วิธีการเสิร์ฟ ฯลฯ ในการปรุงบรอกโคลีในเตาอบ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้

เคล็ดลับง่ายๆในการปรุงบรอกโคลีในเตาอบจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน:

เมื่อซื้อบรอกโคลีให้สังเกตว่าลำต้นนั้นยืดหยุ่นและช่อดอกจะพับแน่นพอและไม่พัง

สำหรับสลัดบรอกโคลีควรแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แยกออกจากกันอย่างระมัดระวัง คุณไม่จำเป็นต้องหั่นบรอกโคลี

บร็อคโคลี่ดอกจะสุกเร็วกว่าก้าน ดังนั้นควรใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งในเตาอบ

บรอกโคลีแช่แข็งยังใช้ในการปรุงอาหาร สำหรับการละลายน้ำแข็งคุณภาพสูง คุณต้องนำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางบนจานแบน หากคุณต้องการละลายน้ำแข็งทันที ให้ใส่กะหล่ำปลีลงในชามขนาดใหญ่ที่ลึกแล้วปิดด้วยน้ำเย็นสักครู่ เหลือเพียงล้างผักหลาย ๆ ครั้งและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

บรอกโคลีนั้นยอดเยี่ยมในตัวเอง แต่คุณต้องรู้ว่ามันเข้ากันได้ดีกับซีเรียลและสมุนไพร

เพื่อให้กะหล่ำปลีสามารถเก็บสารอาหารได้มากขึ้น ไม่ควรปรุงเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นก่อนด้วยการเดือด

จะต้องเอาเส้นเลือดที่เป็นของแข็งออกเมื่อแยกช่อดอกออกซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติของจานสำเร็จรูป

สะดวกในการปรุงหม้อปรุงอาหารในรูปแบบเซรามิกทาด้วยเนย จานนี้จะไม่ไหม้และสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในแบบฟอร์ม

ขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมของบรอกโคลีด้วยแท่งไม้เป็นระยะ ไม่อนุญาตให้ใช้กะหล่ำปลีอบด้วยความร้อนมากเกินไป

ในเตาอบบรอกโคลีอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หม้อปรุงอาหารเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างดีหลายชั้นและปรุงอาหารจานอร่อยและกลมกลืนกัน หม้อปรุงอาหารมีเนื้อสับมากมายและเนื้อจะผสมกับผักได้ดีที่สุด ดังนั้นเราแนะนำให้ใส่บร็อคโคลี่ลงในเนื้อสับซึ่งขึ้นชื่อว่ามีประโยชน์และมีรสชาติที่สดใส

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารดูเรียบร้อย คุณต้องทำซอสที่เหมาะสม และแน่นอน คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเปลือกชีส!

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและบรอกโคลีกำลังเตรียมอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

  • เนื้อสับ 300-400 กรัม
  • บร็อคโคลี่ 400 กรัม
  • ไข่ 2-3 ฟอง
  • ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
  • ชีส 50 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. เตรียมบรอกโคลีสำหรับหม้อ ถ้ามันสดเราก็แยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกใหญ่ - เราตัดให้เล็กลง หากบรอกโคลีถูกแช่แข็งจะต้องต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาทีหรือละลายในกระทะใต้ฝา

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับพร้อมกับเครื่องเทศ หากคุณมีเวลา คุณสามารถผัดหัวหอมเล็กน้อยพร้อมกับเนื้อสับในน้ำมันพืช

3. ต่อไปเราส่งไข่ 1 ฟองไปที่เนื้อสับ

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

5. ใส่เนื้อสับลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชแล้วปรับระดับ ปรากฎเป็นชั้นแรก

6. ใส่บรอกโคลีลงบนเนื้อสับเพื่อให้คุณได้ชั้นที่สม่ำเสมอและกะหล่ำปลีคลุมเนื้อ

7. สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ที่เหลือ ถ้าไข่มีขนาดใหญ่หนึ่งฟองก็เพียงพอแล้วหากมีขนาดเล็กก็ควรเลือกสองอัน

8. เทซอสลงบนหม้อปรุงอาหารในอนาคต

สูตรหม้อปรุงอาหารบร็อคโคลี่กับเนื้อสับมันฝรั่งและชีสนุ่มน่ารับประทานและอร่อยมาก หม้อปรุงอาหารค่อนข้างง่ายและเรียบง่ายซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านรักพวกเขามาก ส่วนผสมจะถูกเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงเพื่อลิ้มรส บรอกโคลีสามารถใช้แทนกะหล่ำดอกหรือกะหล่ำดาวในสูตรนี้ เครื่องปรุงรสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณยังสามารถทดลองเติมซอสได้อีกด้วย

สูตรบร็อคโคลี่เนื้อบด มันฝรั่งและชีส


ส่วนผสม บรอกโคลี

บร็อคโคลี่กะหล่ำปลี 500-600 gr

เนื้อสับ (อะไรก็ได้ ฉันปรุงจากไก่) 500 gr

มันฝรั่ง 500 gr

ไข่ 3-4 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว 300 gr

หัวหอมกระเทียม

ผักใบเขียวเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

เกลือพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย: บรอกโคลีหม้อปรุงอาหารในเตาอบ

1. เตรียมส่วนผสม เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เราทำความสะอาดมันฝรั่ง - หั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ หากคุณปรุงอาหารจากการแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลาย เพียงแค่ล้างใต้น้ำเย็น

2. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200-220 องศา

3. การเติม ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยวและไข่

4. เราสลายผักใบเขียวเติมให้เต็ม ใส่กระเทียมผ่านการกด ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
5. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เรากระจายชั้นของมันฝรั่งบนหัวหอมครึ่งวง

6. เนื้อสับชั้นต่อไป

7. เททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและไส้ไข่และชีสสามตัวบนเครื่องขูดชั้นดี

8. ปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบอุ่น อบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง

นี่คือหม้อปรุงอาหารที่สวยงามและอร่อยที่ฉันได้รับ:

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกข้อความแล้วกด Ctrl + Enter
แบ่งปัน:
พอร์ทัลการทำอาหาร