หลายคนอาจคิดว่าการเตรียมขนมเป็นกระบวนการที่ง่ายที่สุดในการเตรียมงานเฉลิมฉลอง และเป็นขนมที่เป็นส่วนสำคัญของวันเกิดหรืองานเลี้ยงในงานแต่งงานในปัจจุบัน แน่นอนว่าการเตรียมของว่างจะง่ายกว่าอาหารจานหลักที่งานเลี้ยงต้อนรับ แต่มีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนและเย็นที่ใช้เวลานานและค่อนข้างยากในการเตรียม น่าเสียดายที่มีแม่บ้านไม่มากที่สามารถเชื่อมโยงจินตนาการที่เพียงพอในการเตรียมขนมจากผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มีที่บ้านได้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมขนมที่ดีที่สุดสำหรับ ตารางงานรื่นเริงสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้พนักงานต้อนรับทำขนมได้อย่างสมบูรณ์แบบและเซอร์ไพรส์แขกของเธอด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

หากเราเริ่มพูดถึงของว่างประเภทที่ง่ายที่สุดแล้วแซนวิชธรรมดาและสลัดแบบคลาสสิกก็ปรากฏขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจในความทรงจำของเราเพราะเป็นของว่างเหล่านี้ที่พนักงานต้อนรับมักจะเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาล แน่นอน คุณไม่สามารถเสิร์ฟแค่ขนมปังกับเนยบนโต๊ะได้ แต่หลายคนทำขนมจากขนมปังด้วย มะเขือเทศสดและ sprats ชิ้นหนึ่ง สำหรับบางคนอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่ใช่อาหารรื่นเริง แต่สำหรับบางคนอาหารจานนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขามาก แต่วันนี้พนักงานต้อนรับพยายามทดลองด้วยการทดลองดังกล่าวบนเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบสิ่งที่น่าทึ่งมากมายและ สูตรง่ายๆของว่างเบาๆ ซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว และสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่กับแขก

ของว่างสำหรับงานเลี้ยงต้องเป็นไปตามเกณฑ์หลายประการและต้องเตรียมได้ง่าย และของว่างเย็นมักใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่าของว่างร้อน นอกจากนี้ จำเป็นต้องเตรียมไฟสำหรับจาน เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเพียงของว่างเบาๆ ก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก สำหรับโต๊ะวิวาห์ ของว่างก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน เพราะในช่วงเวลาที่เหลือ อาหารจานหลักจะถูกกินอย่างรวดเร็ว และของว่างจะยังคงอยู่จนถึงช่วงท้าย พวกเขาจะตอบสนองความหิวเล็กน้อยของแขกในระหว่างการเฉลิมฉลอง เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าอาหารว่างไม่เพียง แต่รวมถึงอาหารประเภทต่าง ๆ ที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ แต่ยังรวมถึงไส้กรอกหรือชีสตามปกติ

วันนี้คุณสามารถเลือกอาหารทานเล่นได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นผักยัดไส้เห็ดเนื้อชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คานาเป้ขนาดเล็กก็เสิร์ฟบนโต๊ะและสลัดทุกชนิดก็มีเช่นกัน จานอาหารว่าง ของว่างสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น หากจานนั้นต้องการการอบ จะต้องวางของว่างไว้บนโต๊ะในขณะที่ยังร้อนหรืออุ่นอยู่ ยิ่งไปกว่านั้น อาหารแต่ละจานจะต้องมีการตกแต่งตามแบบฉบับของตัวเอง

การตกแต่งของว่างให้สวยงามสำหรับโต๊ะเทศกาลจะไม่เพียงพอเพราะเพื่อเน้นรสชาติของพวกเขาจำเป็นต้องเลือกไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทหนึ่งไวน์แดงกึ่งหวานจะดีกว่าและสำหรับอย่างอื่น โดยทั่วไปจะดีกว่าถ้าดื่มไวน์ขาว ของว่างแสนอร่อยไม่เพียงแต่เตรียมจากผักได้เท่านั้นเพราะในปัจจุบันนี้ตัวเลือกพิซซ่าขนาดเล็กรวมถึงม้วนเนื้อและทาร์ตที่หลากหลายพร้อมไส้สามารถนำมาประกอบกับของว่างได้ ของว่างสามารถสร้างได้จากผักเท่านั้น หรือใช้เนื้อสัตว์ต่างๆ ปลาต้มหรือเค็ม ชีส สมุนไพร เห็ด และผลไม้ทุกชนิด

บนเว็บไซต์ของเรา คุณจะพบขนมที่อร่อยที่สุดที่จะทำให้แขกที่เก่งที่สุดพอใจได้ ในขณะที่ตัวเลือกมีความหลากหลายมากจนพนักงานต้อนรับแต่ละคนจะเลือกสูตรสำหรับตัวเองที่เหมาะกับรายการผลิตภัณฑ์ที่มีในบ้าน

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่อธิบายด้านล่างจะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์แขกและเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของพวกเขาในระดับสูงสุด พวกเขาไม่ต้องการส่วนผสมที่หายากหรือใช้เวลามากในการเตรียม อ่านต่อไปเพื่อค้นหาวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะของคุณ ภาพถ่ายจะแสดงสูตรอาหารของเรา

ขนม "เร็ว" กับแฮมชีส

คุณสามารถปรุงอาหารนี้ได้อย่างรวดเร็ว แต่มันดูสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีทำอาหาร:

• ตัดไก่หรือแฮมเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
• ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดมาก จากนั้นใส่ลงในชีส ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน
• วางท็อปปิ้งหนึ่งช้อนบนแฮมแต่ละชิ้น ม้วนขึ้นหรือพับครึ่ง
• ยึดโครงสร้างที่เป็นผลลัพธ์ด้วยไม้เสียบ

จัดเรียงชิ้นที่เสร็จแล้วอย่างสวยงามบนจานขนาดใหญ่แล้วส่งไปยังตู้เย็น ของง่ายๆ และบนโต๊ะ อย่างอันนี้ จะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

บนชิป

สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะได้ด้วยวิธีดั้งเดิม ครั้งนี้ขอเสนอให้นำเสนอสลัดโดยวางบนจานใหญ่ มันฝรั่งทอดแผ่น... อ่านสูตรด้านล่าง:

• ขูดชีสแข็ง 100 กรัม
• ตัดมะเขือเทศหนึ่งลูกเป็นลูกบาศก์
• ส่งกระเทียมสามกลีบผ่านการกด
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• รวมอาหารที่เตรียมไว้ในชาม ผสมกับมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

แบ่งสลัดบนมันฝรั่งทอดแล้ววางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนโต๊ะ อย่าลืมทำเช่นนี้ในนาทีสุดท้าย เนื่องจากมันฝรั่งที่อัดแล้วจะเปียกอย่างรวดเร็วและดูไม่ดีที่สุด

ทาร์ตกับคาเวียร์แดง

ครั้งนี้เราขอเสนอตัวเลือกแบบ win-win แก่คุณซึ่งจะดูเหมาะสมในทุกโอกาส เรากำลังพูดถึงการเตรียมทาร์ตซึ่งคุณสามารถอ่านด้านล่าง:

• ขูดชีสแปรรูป 150 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• สับกระเทียมหนึ่งกลีบโดยใช้เครื่องกด
• ตัดมะกอกหลุมเป็นวง
• ต้มไข่ลวกสี่ฟอง แช่เย็น ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ในชามที่เหมาะสม ผสมกระเทียม ชีส มายองเนส และไข่สับ
• เปิดแพ็คเกจทาร์ตสำเร็จรูป (หากต้องการคุณสามารถเตรียมได้เอง) แล้วเติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนบนสลัดและประดับตะกร้าด้วยมะกอก

ของว่างบนโต๊ะมักจะเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถนำเสนอสิ่งนี้ได้ เรามั่นใจว่าแขกของคุณจะประทับใจในความพยายามของคุณและอาจขอสูตรอาหารสำหรับขนมนี้

ของว่างบนโต๊ะเทศกาล (พร้อมรูป): พริกยัดไส้

ความสามารถในการปรุงขนมต้นตำรับในสิบนาทีจะช่วยคุณได้เสมอในสถานการณ์ที่ยากลำบาก สูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมความพร้อมสำหรับการมาถึงของแขก วิธีทำขนมสำหรับโต๊ะเทศกาล? ด้วยรูปถ่ายสูตรนี้เข้าใจง่ายขึ้นมาก

• ขูดชีสแปรรูป (100 กรัม) บนเครื่องขูดที่ละเอียด
• นำไข่ต้มหนึ่งฟองออกจากเปลือกแล้วบดด้วยเครื่องขูดเช่นกัน
• สับหัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ อย่างประณีต
• ส่งกระเทียม (เพื่อลิ้มรส) ผ่านการกด
• รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามแยก จากนั้นผสมกับมายองเนสและเกลือเล็กน้อย
• ล้างพริกหวานให้สะอาด ตัดฝาด้วยมีด เอาพาร์ทิชันและเมล็ดออกทั้งหมด แล้วเติมให้แน่นพอๆกับไส้
• ใส่ พริกขี้หนูในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเมื่อเวลาผ่านไปให้ตัดเป็นวงกลมด้วยมีดคม

แบ่งขนมใส่ชามและเสิร์ฟ

คุณสามารถทำขนมอะไรอีกบ้างบนโต๊ะอาหาร? ภาพถ่ายพร้อมสูตรอาหารที่น่าสนใจไม่น้อยอยู่ด้านล่าง

ขนมดั้งเดิมบนโต๊ะ (พร้อมรูป): lavash roll

เราขอแนะนำให้คุณใช้วิธีอื่นที่รวดเร็วในการเตรียมขนมต้นตำรับ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องการมากที่สุด สินค้าง่ายๆและลาวาชอาร์เมเนียแบบบาง

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ ให้ลองเตรียมของว่างที่คล้ายกันบนโต๊ะ เช่น ขนมปังพิต้าโรลกับไส้อื่นๆ:

• ขูดชีสแข็ง 150 กรัมสับกระเทียมในชามกระเทียมสับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส
• ล้าง คัดแยก สับ และทอดแชมเปญหนึ่งกิโลกรัมหรือเห็ดอื่นๆ ในกระทะ เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หอมหัวใหญ่ พริกไทยดำป่น และเกลือลงในเห็ด ผสมไส้ร้อนกับชีสขูดแล้ววางบนขนมปังพิต้า
• สับหัวหอมสีเขียวหนึ่งพวงและผักชีฝรั่งหนึ่งพวง ขูดผิวเลมอนอย่างประณีต ผสมผลิตภัณฑ์กับครีมชีส 200 กรัม ตัดปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 200 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ ขยาย ไฟลนก้นบาง, เกลี่ยส่วนผสมชีสให้ทั่วแล้ววางชิ้นปลาไว้ด้านบน ม้วนม้วนพักไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วหั่นเป็นวง
• คลี่ขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งออกมา ทามายองเนสและซอสมะเขือเทศเป็นชั้นๆ จากนั้นเกลี่ยแครอทเกาหลี 150 กรัมและหัวบีทเกาหลี 150 กรัมให้ทั่วพื้นผิว คุณสามารถแยกของว่างออกจากกัน หรือจะผสมล่วงหน้าก็ได้ หลังจากนั้นม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน

ทาร์ตเนื้อปู

มีของว่างอะไรอีกบ้างสำหรับโต๊ะเทศกาล? สูตรอาหารสำหรับอาหารดังกล่าวสามารถระบุได้เป็นเวลานานมาก แต่เราเลือกวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับคุณและ เมนูอร่อย... มองหาอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ เช่น ทาร์ตยัดไส้ปู สูตรง่ายมาก:

• เนื้อปูแช่เย็น 200 กรัม (ใช้ปูอัดแทนก็ได้) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ปอกหัวหอมหนึ่งอันแล้วสับด้วยมีด
• รวมอาหารใส่มายองเนสปรุงรสเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
• ที่เสร็จเรียบร้อย แป้งพัฟละลายน้ำแข็ง ม้วนบนกระดานแล้วตัดเป็นวงกลม สร้างตะกร้าจากช่องว่างที่เกิดขึ้นและเติมด้วยการเติม
• เปิดเตาอบปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบ
• ตีไข่ไก่ดิบสองฟองแยกกันด้วยเกลือ
• วางทาร์ตลงบนแผ่นอบ เทไข่แต่ละฟองลงไป แล้วนำเข้าอบ 25 นาที

เมื่อจานพร้อมแล้ว นำอาหารเรียกน้ำย่อยออกมา พักให้เย็นจัด จัดใส่จานและเสิร์ฟ

ไข่ยัดไส้

พนักงานต้อนรับที่ดีทุกคนพยายามที่จะเอาใจแขกและจัดโต๊ะรื่นเริงที่สวยงามพร้อมของว่างเย็น ๆ ภาพถ่าย สูตรอาหาร และเคล็ดลับการทำอาหาร อาหารจานอร่อยคุณสามารถอ่านได้ในบทความของเรา และตอนนี้เราขอเสนอให้คุณทำอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมจากไข่ต้มและตับปลา:

• ต้มไข่ไก่ต้มสุกให้สุกหกฟอง สะเด็ดน้ำ ล้างออกด้วยน้ำเย็นและนำออกจากเปลือก
• ผ่าครึ่งไข่ เอาไข่แดงออกแล้วบดด้วยส้อม
• ผสมตับปลาค็อดกับไข่แดงและปรุงรสไส้ด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนเต็มที่เก็บปลาไว้
• ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและมายองเนสเพื่อลิ้มรส ผัดอาหารและเติมไข่ต้มครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ

อย่างที่คุณเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอให้คุณในบทความนี้นั้นง่ายต่อการเตรียม ในกรณีนี้ คุณเพียงแค่จัดวางไข่ยัดไส้บนจานแล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

ขนมราฟาเอลโล

จานนี้ไม่ได้เป็นของขนมหวาน แต่มีลักษณะที่คล้ายคลึงกันเท่านั้นที่รวมเข้ากับขนมที่มีชื่อเสียง แต่แขกของคุณจะประทับใจกับวิธีการดั้งเดิมและรสนิยมใหม่ สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นง่ายมาก:

• ต้มไข่ไก่ 4 ฟอง แช่เย็น ปอกเปลือก และขูดละเอียด
• การใช้เครื่องขูดแบบละเอียด คุณควรบดชีสแข็ง 200 กรัมด้วย
• ปอกกระเทียมสี่กลีบแล้วผ่านการกด
• รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่มายองเนสลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
• จากมวลที่ได้ ปั้นเป็นลูกเล็กๆ (ขนาดของลูกกวาดที่มีชื่อเดียวกัน) แล้วม้วนเป็นแท่งปูที่หั่นเตรียมไว้แล้ว

วางของว่างแช่เย็นบนผักกาดหอมและเสิร์ฟ

โรลแฮมรมควันดิบ

จินตนาการของผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่มีขอบเขต ทุกครั้งที่พวกเขาคิดค้นอาหารใหม่ๆ และสร้างความสุขให้กับแขกของพวกเขา คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ อะไรได้บ้าง? คุณสามารถดูรูปถ่ายและสูตรอาหารสำหรับหนึ่งในนั้นด้านล่าง:

• ปอกขิงสดชิ้นหนึ่ง (ประมาณหนึ่งเซนติเมตร) แล้วสับให้แข็งที่สุด
• ใส่ชีสขูด 200 กรัม หัวหอมสับ (หนึ่งพวง) และขิงลงในชามที่เหมาะสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
• เกลี่ยแฮมที่หั่นเสร็จแล้ว (150 กรัม) ลงบนกระดานหรือพื้นผิวการทำงาน
• ตัดเป็นชิ้นครึ่งแล้ววางไส้หนึ่งช้อนไว้ด้านบนของแต่ละไส้
• ม้วนให้แน่นแล้ววางลงในกองบนจาน
• สำหรับน้ำสลัด ในชามแยก ผสมน้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วตีอาหารด้วยส้อมประมาณหนึ่งนาที คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่น เกลือ และมัสตาร์ดได้ตามต้องการ
• ใช้แปรงทำอาหารทาซอสให้ทั่วม้วน

หากคุณกำลังเตรียมของว่างสำหรับวันหยุดล่วงหน้า ให้ปิดแผ่นด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น

ทาร์ตไส้ต่างๆ

บุฟเฟ่ต์ ปาร์ตี้สละโสด วันเกิด หรือ ปีใหม่จะไม่ทำโดยไม่ต้อง ทาร์ตแสนอร่อยด้วยการเติมแสง คุณสามารถซื้อฐานสำหรับอาหารจานนี้ในร้านค้าสำเร็จรูปหรือทำเอง แต่การเตรียมการอุดฟันควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษเพราะว่าการเริ่มต้นของวันหยุดจะขึ้นอยู่กับพวกเขาเป็นส่วนใหญ่ วิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมบนโต๊ะ? ภาพถ่ายพร้อมสูตรอาหารอยู่ตรงหน้าคุณ:

แซนวิช

นี่คือของว่างที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับโต๊ะเทศกาล สูตร แซนวิชอร่อยคุณสามารถอ่านด้านล่าง:

• ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น ๆ แล้วเช็ดแต่ละชิ้นในเครื่องปิ้งขนมปัง ผัดยี่หร่าสับและหอมแดงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่มะเขือเทศสับในตอนท้าย วางแผ่นชีสนุ่ม ๆ ลงบนขนมปัง จากนั้นใส่ผักและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
• ขูดมอสซาเรลล่า 120 กรัม และเพิ่ม 120 กรัม เห็ดกระป๋องตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่ม Parmesan ขูดสองช้อนโต๊ะและหัวหอมสีเขียวสับลงในอาหาร ผัดส่วนผสมและใช้ส่วนผสมที่ได้กับบาแกตต์ซึ่งก่อนหน้านี้ผ่าครึ่ง วางขนมปังในเตาอบ หั่นเป็นชิ้น แล้วย่างจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้หั่นขนมปังบาแกตต์ออกเป็นหลายชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที
• ผสมมัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะในชามขนาดเล็ก ทาขนมปังโฮลเกรนสี่ชิ้นด้านหนึ่งด้วยซอส วางบนแผ่นชีสแต่ละแผ่น แอปเปิ้ลสไลด์ และแฮมไก่งวงประมาณ 50 กรัม คลุมแซนวิชด้วยขนมปังแผ่นที่สองแล้วทาน้ำมันมะกอกให้ทั่ว
• ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งในไมโครเวฟ หลังจากนั้นถูขนมปังด้วยกระเทียมทาด้วยมายองเนสแล้วใส่ sprats สองสามชิ้นในแต่ละชิ้น ตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

หากคุณไม่ใช่แม่ครัวที่มีประสบการณ์สูงและกลัวที่จะเตรียมอาหารที่ซับซ้อนสำหรับวันหยุด ลองเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของว่างที่หลากหลายและง่ายต่อการเตรียม

บทสรุป

เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรานำเสนอสำหรับโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมตัวสำหรับวันหยุดและพบปะแขกในระดับสูงสุด พวกเขาจะเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอน อย่างที่คุณเห็นการเตรียมขนมอร่อย ๆ ไว้บนโต๊ะไม่ใช่เรื่องยาก ด้วยรูปถ่ายสูตรอาหารของเรามีความชัดเจนและเข้าใจได้

DIY ขนมเย็นสวยๆ

การออกแบบที่สวยงามของขนมเย็น ๆ เป็นตัวรับประกันความเป็นเอกลักษณ์ของโต๊ะเทศกาลและอารมณ์รื่นเริงของคุณ คุณสามารถสร้างงานศิลปะที่แท้จริงโดยใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ ได้! จำงานฝีมือที่ยอดเยี่ยมที่คุณทำในวัยเด็กและตอนนี้คุณมีโอกาสอย่างน้อยก็ในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่กลับไปสู่วัยเด็กและปลดปล่อยจินตนาการของคุณอย่างอิสระ ตอนนี้งานฝีมือทั้งหมดของคุณจะไม่เพียงสวยงาม แต่ยังอร่อยมาก

ฉันขอเสนอของว่างเย็นยอดนิยมที่สวยงามและอร่อยมากสำหรับโต๊ะเทศกาลพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายที่คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณเอง

สลัดลูกชิ้นดั้งเดิมและสวยงาม

สลัดบอลที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 1 แก้ว;
• ปลากระป๋องใด ๆ - 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พวงผักชีฝรั่งสด
• แครอทสด - 1 ชิ้น

การเตรียมลูก:

1) ในชามผสมข้าวต้มปลา (บดด้วยส้อม) โปรตีนสับละเอียด (บนเครื่องขูด) ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย

2) ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

3) ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด

4) ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งหั่นให้เล็กที่สุด

5) ม้วนส่วนผสมที่ผสมในชามให้เป็นลูก

6) ม้วนบางลูกในผักใบเขียว บางส่วนในแครอทขูด บางส่วนในไข่แดงสับ

7) วางลูกบอลหลากสีบนจานสวยงามที่ปูด้วยใบผักกาดหอม

เต้าหู้ลูกชิ้นสลัดผัก

สลัดกับลูกเต้าหู้

วัตถุดิบ:
สำหรับลูก:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง;
• วอลนัทสับหนึ่งกำมือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ไข่แดง;
• 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับสลัดผัก:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ใบผักกาดหอม.

การตระเตรียม:

1) ในชามนวดนมเปรี้ยวด้วยส้อม

2) ใส่แครอทขูดละเอียด วอลนัท ผักชีฝรั่งสับ น้ำมันพืช เกลือ ผสมให้เข้ากัน

3) จากส่วนผสมที่ได้ ปั้น croquettes ในรูปลูกบอลด้วยมือเปียก แช่เย็น 30 นาที
4) ใส่ใบผักกาดหอมบนจาน ใส่แตงกวาและหัวไชเท้าฝานเป็นแว่นๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมสับและผักชีฝรั่ง

5) เตรียมพร้อม สลัดผักวางโครเก้เต้าหู้โรยด้วยไข่แดงขูดและเมล็ดยี่หร่า

ลูกมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง

ลูกมันฝรั่งเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (สำหรับมันฝรั่งบด);
• พริกไทยแดงและดำ เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 40 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำลูกมันฝรั่ง:
1) ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ต้มจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ

2) โดยไม่ปล่อยให้เย็นให้บดมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว

3) เพิ่มเนยละลายก่อนร้อน ไข่ดิบปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถูให้เข้ากันอีกครั้งแล้วผสมมันบด

4) ปั้นมันฝรั่งบดอุ่น ๆ ให้เป็นลูกกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. จุ่มลงในแป้งหรือ เกล็ดขนมปัง.
5) ตั้งน้ำมันพืชให้เดือดในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงหรือในกระทะ แล้วทอดลูกมันฝรั่งลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟร้อนเป็นเครื่องเคียงโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ชีสบอลกับมะกอกและอัลมอนด์

ลูกมะกอกและอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• ชีส - ใด ๆ;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• มะกอก - ตามจำนวนลูก
• อัลมอนด์ - ตามจำนวนลูก;
• ผักชีฝรั่งสดสมุนไพร

การทำชีสบอล:
1) ขูดชีส (ใด ๆ ) และเพิ่มกระเทียมสับละเอียดมาก (ผ่านการกด)
2) จากนั้นเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสมจนได้มวลพลาสติกนวดและผสมให้เข้ากัน
3) วางอัลมอนด์ไว้ตรงกลางมะกอกแต่ละลูก

4) ทำแป้งตอร์ติญ่าจากมวลชีสใส่มะกอกสอดไส้อัลมอนด์ม้วนเป็นก้อน

5) ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด ยิ่งผักชีฝรั่งแห้งและหั่นละเอียดยิ่งสะดวกต่อการปิ้งขนมปัง

6) ม้วนลูกบอลในผักใบเขียวสับละเอียดแล้ววางบนจานที่สวยงาม

ชีสบอลกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ (กดผ่านการกด);
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ซอฟต์ชีส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนยหรือชีสนุ่ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด
• เมล็ดงา.

การทำชีสบอล:
1) สับชีส บดด้วยส้อม ใส่ชีสหรือเนยจืด กระเทียม พริกไทยดำ

2) ผัดจนเนียน

3) เตรียมมะเขือเทศ. ล้างและทำให้แห้ง

4) ต้องวางมะเขือเทศทั้งลูกไว้ในมวลเพื่อทำเค้กบนฝ่ามือใส่มะเขือเทศม้วนแล้วปั้นเป็นก้อน

5) ม้วนลูกบอลในผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง มันจะดีกว่าที่จะใช้ผักชีฝรั่ง (มันจะสวยกว่า) แล้วใส่งา

6) แช่เย็น 30-40 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ลูกบีทกับปลาเฮอริ่ง

ลูกบีทกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง (ขูดละเอียด) - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่ง (เนื้อ) - 150 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การเตรียมลูก:

1) ตะแกรงหัวผักกาด

2) ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนใหญ่

3) ไข่ลวกและเปลือกขูด

4) ใส่ไข่ลงในหัวบีท ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

5) ปั้นเค้กจากหัวบีทใส่ปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางแล้วม้วนเป็นลูกบอล

6) ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมายองเนสหนึ่งหยด

โรลซาลามี่และครีมชีส

โรลซาลามี่กับครีมชีส

วัตถุดิบ:

• เนย (นิ่ม) - 5 กก.
• ซาลามี่ (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ) - 300 กรัม;
• พริกหยวกเขียวบัลแกเรีย (หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ) - 1 ชิ้น;

การทำซาลามี่โรล:

1) กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะ วางชีส คลุมด้วยฟิล์มอีกชั้นหนึ่งแล้วม้วนเป็นชั้นหนาเซนติเมตรด้วยหมุดเกลียว

2) ค่อยๆ ลอกฟิล์มยึดออกและทาซาลามิให้ทั่วพื้นผิวของชีส จากนั้นปิดด้วยฟิล์มยึดอีกครั้งแล้วค่อยๆ พลิกกลับด้าน

3) นำฟิล์มออกจากอีกด้านหนึ่งแล้วปาดพริกหยวกสีเขียวบนชีส

4) ตอนนี้ม้วนทั้งหมดเป็นม้วนแน่น ไม่ให้มีช่องว่างอากาศ

5) ตัดด้วยมีดที่คมมาก เช็ดใบมีดอย่างต่อเนื่อง

เสิร์ฟพร้อมกับโรลบนแครกเกอร์ทรงกลม

โรลกับปลาแดงในลาวาช

ลาวาชอาร์เมเนียบาง

วัตถุดิบ:

• Lavash (บางอาร์เมเนีย);
• เนื้อปลาแดง
• สมุนไพรสด

ทำอาหารม้วนไฟลนก้น:

1) กระจายฟิล์มยึดหรือฟอยล์บนพื้นผิวเรียบ

2) วางขนมปังไฟลนก้นลงบนฟิล์มหรือฟอยล์

ปลาแดงม้วนใน lavash

3) ทาขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยเนยหรือชีส

4) ตัดเนื้อปลาสีแดงเป็นพลาสติกบาง ๆ แล้ววางบนเนยหรือชีสในชั้นที่เท่ากัน

5) สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วโรยบนตัวปลา

6) ตอนนี้ใช้ฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์ม้วนขนมปังพิต้าที่ยัดไส้แล้วม้วนให้แน่น

7) หากจำเป็น ให้ตัด (เล็ม) ขอบขนมปังพิต้าแล้ววางม้วนไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

8) หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำม้วนออกจากตู้เย็นแล้วตัดด้วยมีดคมบางๆ เป็นม้วนหนา 2 ซม.

9) เวลาเสิร์ฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพร

แฮมม้วนไส้

แฮมโรล

วัตถุดิบ:

• เเฮม
• ไม้จิ้มฟัน (สำหรับยึดม้วน);
• แตงกวาสดหรือกะหล่ำปลีสด
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ไข่ไก่;
• แครอทสด
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

มัดแฮมโรลด้วยขนหัวหอม

จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนม้วนที่ปรุง

ความซับซ้อนของสูตรคือต้องหั่นแฮมและแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ

คุณสามารถใช้ขนหัวหอมสดหรือชีสหางเปียแทนไม้จิ้มฟันได้

ม้วนทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการเติม

1) ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก สับหรือตะแกรงให้ละเอียด

มัดแฮมโรลกับผมเปียชีส

2) ปอกแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ

3) เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายของเหลว มันจะดีกว่าที่จะใส่เนื้อหาของขวดในกระชอน - สิ่งนี้จะทำให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก

4) ผสมไข่ แครอท และข้าวโพดในชาม แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าเติมมายองเนสมาก ๆ ไส้ไม่ควรเป็นของเหลว

5) หากคุณตัดสินใจที่จะใส่แตงกวาในม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้ากะหล่ำปลีสด - ให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

6) ตัดแฮมเป็นพลาสติกบาง ๆ

7) บนพลาสติกแฮมหั่นบาง ๆ ให้กระจายแตงกวาหรือกะหล่ำปลีบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอ

8) จากนั้นวางไส้และม้วนไส้แฮมเป็นม้วน

9) เราแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน เราใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

10) จากนั้นเราก็จัดวางม้วนบนจานอย่างสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

แฮมโรลกับไส้กรอกชีสและแครอท

แฮมโรล

ไส้แฮมโรลใส่ได้ แครอทสด และ ไส้กรอกรมควันชีส.

การทำแฮมโรล:

1) ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบ

2) ขูดชีสไส้กรอกด้วยเครื่องขูดหยาบ

3) ผสมแครอทและชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และคนให้เข้ากัน หากต้องการ

4) วางไส้บนพลาสติกแฮมแล้วปั้นเป็นม้วนด้วยไม้จิ้มฟัน

5) แช่เย็นและให้บริการ

ไส้ปลาม้วนแดง

ม้วนปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแดง (เค็มเล็กน้อย);
• ครีมชีส (นุ่ม ๆ );
• สมุนไพรสด

การทำม้วนปลาแดง:

1) ตัดปลาเป็นพลาสติก

2) เกลี่ยง่ายสม่ำเสมอ ครีมชีสสำหรับปลา

3) โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

4) ม้วนแบบแก้ไขด้วยวิธีใดก็ได้

5) ใส่ในเย็น 30-40 นาที

6) เสิร์ฟเย็นโรยหน้าด้วยสมุนไพร

แซนวิชมินิโบ๊ทปลาแดง

คานาเป้เรือ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ
• เนื้อปลาแดงเค็มเล็กน้อย
• เนยหรือครีมชีสนุ่ม
• หอมหัวใหญ่;
• ถั่วเขียว;
• ใบผักกาดหอม

การทำแซนวิช:

1) ตัดเปลือกออกจากขนมปังดำ

2) ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน

3) ทาเนยนิ่มหรือชีสนิ่มลงบนชิ้นขนมปัง

4) ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนขนาดเท่าช่องว่างขนมปังใส่ปลาบนชิ้นขนมปังด้วยชีส

5) ปอกหัวหอมแล้วเรียงเป็นชั้น ตัดเป็นเส้น - นี่คือใบเรือในอนาคต

6) วาง "ใบเรือ" ของเราบนไม้จิ้มฟันและยึด "เสากระโดง" ที่เป็นผลลัพธ์ไว้บนแซนวิช

7) ตกแต่งด้านบนของ "เสา" ด้วยถั่ว

8) ของกินเล่นๆตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและจัดวางเรือผล

แซนวิช (มินิ) กับปลาเฮอริ่ง

คานาเป้กับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว;
• เนยหรือซอฟท์ครีมชีส;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย (เนื้อ);
• หัวหอม (สีแดง);
• แตงกวาดอง

การทำแซนวิชมินิ:

1) ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนหรือก้อนเท่า ๆ กัน ผึ่งให้แห้งในเตาอบเพื่อให้ชิ้นขนมปังมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

2) ทาเนยหรือชีสลงบนขนมปัง

3) ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ (ขนาดของแซนวิช)

4) วางแฮร์ริ่งชิ้นบนเนยหรือชีส

5) แยกหัวหอมออกเป็นชั้นแล้วหั่นเป็นเส้น (“ ใบเรือ”)

6) วาง "ใบเรือ" บนไม้จิ้มฟันสร้าง "เสากระโดง"

7) วาง "เสากระโดง" บนแซนวิช

8) ตกแต่งส่วนบนของ "เสา" ด้วยแตงกวาดอง

แซนวิชกับปลาแดงและคาเวียร์

แซนวิชกับปลาแดงและคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว;
• เนย (นิ่ม);
• เนื้อปลาแดง
• คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ
• ผักชีลาว

การทำแซนวิช:

1) ตัดเปลือกออกจากขนมปัง

2) ตัดขนมปังเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน

3) กระจายชิ้นด้วยเนยนิ่มบาง ๆ

4) ตัดเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ ให้มีขนาดเท่ากับแซนวิช

5) วางขนมปังแผ่นที่สองไว้ด้านบน ทาน้ำมันด้วยเนยบางๆ

6) สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วโรยให้ทั่วเนย

7) ใส่คาเวียร์สุดท้าย คาเวียร์สามารถเป็นสีแดงหรือสีดำ คุณสามารถผสมและทำแซนวิชหลากสีได้

8) ใส่แซนวิชในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

9) วางแซนวิชสำเร็จรูปแช่เย็นไว้บนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม เสิร์ฟที่โต๊ะ

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง "เบอร์รี่"

แซนวิชกับเนยและคาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:

• คานาเป้หรือขนมปังขาว
• เนยหรือซอฟท์ครีมชีส;
• คาเวียร์สีแดง
• พาสลีย์

การทำแซนวิช:

1) ตัดขนมปังขาวเป็นชิ้น หากเป็นคานาเป้ ก็พร้อมรับประทาน หากต้องการอบขนมปังหรือคานาเป้ในเตาอบ (เป็นสีน้ำตาล)

2) ทาเนยหรือครีมชีสให้ทั่วขนมปัง

3) ช้อนคาเวียร์สีแดงลงใน yaget

4) ใส่ใบผักชีฝรั่งไว้ข้างคาเวียร์ - คุณจะได้ผลเบอร์รี่ที่มีใบ

5) แซนวิชแช่เย็นในตู้เย็น

6) เสิร์ฟเย็นบนจานสวย

แซนวิชกับไส้กรอกต้มและมะเขือเทศ "เต่าทอง"

แซนวิช "เต่าทอง"

วัตถุดิบ:

• คานาเป้หรือขนมปังขาว
• ครีมชีสนุ่ม;
• ไส้กรอกต้มหรือแฮม
• มะเขือเทศเชอรี่;
• มะกอก (สีดำ)
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• มายองเนส;
• ใบผักกาดหอม

การทำแซนวิช:

1) อบขนมปังหรือคานาเป้ในเตาอบ

2) ทาชีสหรือมายองเนสบนขนมปัง

3) ตัดไส้กรอกเป็นพลาสติกบาง ๆ แล้ววางบนชีส

4) วางผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงบนไส้กรอก

5) เราใส่มะเขือเทศลงบนใบ ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่ง ตัดมุมแคบ ๆ จากขอบด้านหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากอีกด้านหนึ่ง

6) ตัดมะกอกเป็นไตรมาส แนบหนึ่งในสี่ถัดจากมะเขือเทศ

7) ทำเสาอากาศจากก้านของต้นไม้เขียวขจีและติดกับมะกอก

8) ตัดมะกอกสองสามชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตกแต่งมะเขือเทศด้วยชิ้นเหล่านี้ - ทำจุดสีดำ

9) ใส่มายองเนสสองจุดบนมะกอก - นี่คือดวงตา

10) วางบนจานที่มีสลัด

นั่นคือทั้งหมด! เต่าทองของเราพร้อมแล้ว! เสิร์ฟที่โต๊ะ

แซนวิชชิปส์

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 10 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ (เช่น "พริงเกิลส์" (อังกฤษ. พริงเกิลส์));
• มะกอกหรือมะกอก - สำหรับตกแต่ง

การทำแซนวิช:

1) สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี

2) ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน

3) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

4) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

5) ผสมชีสกับกระเทียมใส่มะเขือเทศและสมุนไพรผสม

6) ตอนนี้คุณต้องเพิ่มมายองเนสในสลัดเพื่อลิ้มรสและหากมีเกลือไม่เพียงพอให้ใส่เกลือ อย่าลืม - ชิปนั้นเค็มมาก!

7) เราทาสลัดบนมันฝรั่งทอด ตกแต่งด้วยมะกอก มะกอกด้านบน

8) เสิร์ฟทันที มิฉะนั้น ชิปจะนิ่มลง

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนกยูงมะเขือยาว

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะกอกดำหลุม - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำขนมมะเขือยาว:

1) ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลม 1 ซม. ทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าเกลือ!

2) หลังจากสีน้ำตาล ให้วางมะเขือยาวบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

3) เย็นมะเขือยาว

4) ไข่ลวก, เปลือก, ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

5) ขูดเต้าหู้ที่ละลายแล้วบนที่ขูดชั้นดี (แช่นมเปรี้ยวไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าประมาณ 30 นาที - จะขูดด้วยวิธีนี้ง่ายกว่า)

6)

7) ในชามผสมชีส, กระเทียม, ไข่และปรุงรสด้วยมายองเนส รับสลัด

8) นำมะกอกออกจากโถแล้วผ่าครึ่ง

9) ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

10) ล้างพริกหวานปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น จากนั้นหั่นพริกไทยเป็นเส้นบางๆ

11) กระจายมวลสลัดอย่างสม่ำเสมอบนชิ้นมะเขือยาวผัดและเย็น

12) ด้านหนึ่งของมะเขือยาวใส่วงกลมของแตงกวาและด้านบนของแตงกวา - มะกอกครึ่งหนึ่งทาน้ำมันเล็กน้อยกับสลัดที่ด้านล่าง (จะทำให้มะกอกแน่นขึ้น)

13) ในทางกลับกัน ให้วางแถบพริกไทยที่ขอบมะเขือยาว

14) ตกแต่งหางนกยูงมะเขือยาวบนจานพร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยพริกหยวกเย็นและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยจาก พริกหยวกและชีส

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 250 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• วอลนัท - 10 ชิ้น;
• พริกหวานบัลแกเรีย (หลากสี) - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การทำขนมพริกไทย:

1) ล้างพริก ผ่าข้างก้านออก จะมีลักษณะเป็นฝา อย่าทิ้งฝา - มันยังมีประโยชน์อยู่ นำเมล็ดออกจากพริกไทย

2) ตะแกรงเนยแช่แข็ง

3) ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

4) ปอกกระเทียมผ่านการกด

5) สับวอลนัท.

6) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

7) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

8) เติมพริกด้วยมวลที่ได้ ปิดฝาพริกไทยพักไว้ครู่หนึ่งแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที

9) ก่อนเสิร์ฟ นำพริกออกจากตู้เย็น เอาฝาออก แล้วหั่นด้วยมีดคมๆ เป็นวงกลมหนา 1.5-2 ซม.

10) จัดวางอย่างสวยงามบนจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรด้านบนและเสิร์ฟ

ยัดไส้มะเขือเทศกับข้าวและปลาแซลมอนเป็นอาหารว่าง

มะเขือเทศยัดไส้สำหรับอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ข้าวร้อนจะดีกว่า (ข้าวชนิดนี้จะร่วนมากกว่า) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) - 50 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (มะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1) ล้างมะเขือเทศ ตัดยอดด้วยมีด (ประมาณ 1 ซม.) เอาเนื้อมะเขือเทศออกด้วยช้อน พลิกมะเขือเทศด้านที่หั่นแล้วลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

2) หุงข้าวจนสุก

3) ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ

4) ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ถ้าเปลือกหนาเกินไป ให้ปอกแตงกวา

5) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

6) ผสมข้าว ปลา แตงกวา และสมุนไพรเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7) เติมมะเขือเทศให้แน่นด้วยส่วนผสมที่ได้

8) ตกแต่งด้วยชิ้นปลาและสมุนไพร

มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียมเป็นอาหารว่าง

มะเขือเทศยัดไส้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสดขนาดเล็ก - 12 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถผสมชีสแข็งกับชีสนิ่มหรือละลายเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น!

ทำขนมมะเขือเทศ:

1) ล้างมะเขือเทศให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากตัดหมวกจากด้านข้างของก้านเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาพลิกบนผ้าเช็ดปาก วางส่วนมะเขือเทศที่เหลือในชาม - อย่าทิ้ง แยกแคปและแยกเยื่อกระดาษ

2) สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี

3) ปอกกระเทียมผ่านการกด

4) ในชามผสมชีส, กระเทียม, เนื้อมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5) ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศให้แน่น ทำเช่นนี้เบา ๆ ด้วยช้อนชา

6) โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน

7) ปิดฝามะเขือเทศยัดไส้ด้วยหมวกที่เหลือ หรือวางเป็นวงกลมกับถั่วลันเตาก็ดูน่าประทับใจมาก!

วิธีการเสิร์ฟคาเวียร์แบบต้นตำรับ

เปลือกหอยสวยๆกับคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• พาสต้าเชลล์;
• คาเวียร์สีแดง
• คาเวียร์สีดำ

1) ต้มเปลือกหอยขนาดใหญ่ล้างออก

2) ใส่คาเวียร์สีดำและสีแดงลงในเปลือกที่เสร็จแล้ว

3) เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรหรือสลัด

วิธีการเสิร์ฟมะนาวอย่างสวยงาม? กุหลาบมะนาว

กุหลาบมะนาว

คุณจะต้องการ:

• มะนาวที่มีเปลือกหนา
• ไม้จิ้มฟันหรือจานอบขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่งสด

การทำดอกกุหลาบมะนาว:

1) ตัดมะนาวพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ

2) วางชิ้นที่ทับซ้อนกัน คุณจะได้รถไฟชนิดหนึ่งจากมะนาวฝาน

3) ตอนนี้ค่อย ๆ ม้วนชิ้นเข้าด้วยกันเป็นม้วน คว้าแต่ละชิ้น ต้องใช้ฝีมือนิดหน่อย!

4) เมื่อประกอบเสร็จแล้ว ให้ปักหมุดด้านล่างด้วยไม้จิ้มฟันหรือใส่ดอกกุหลาบลงในแม่พิมพ์

5) ตกแต่งดอกกุหลาบด้วยใบผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟที่โต๊ะ แขกจะต้องดีใจ!

อร่อย!

ละเอียด( 27 ) แย่( 2 )

ขนมขบเคี้ยวน่าจะเป็นอาหารประเภทที่น่าสนใจที่สุดตั้งแต่เด็ก จริงอยู่ในวัยเด็กเราวิ่งกลับบ้านคว้าขนมปังกับไส้กรอกหรือเบคอนเราไม่ได้สงสัยว่าเราใช้ของว่างอยู่แล้ว แต่นี่เป็นของว่างจริงๆ

ฉันได้ให้สูตรอาหารหลายอย่างกับคุณแล้ว แต่มีหลายสูตรที่เราจะไม่ลองทำตลอดชีวิต พวกเขามีความจำเป็นเสมอ หากเข้าใกล้ง่ายกว่าสลัดก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่เราได้พูดถึงไปแล้ว

ในสมัยก่อน อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารจานเย็นก่อนอาหารร้อนหลัก ยิ่งไปกว่านั้น ของขบเคี้ยวอาจซับซ้อนมาก บางชนิดมีส่วนผสมมากถึง 50 อย่าง

แต่เราจะมาดูของว่างที่ทำง่าย ๆ และอร่อยกัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมง่ายๆ เบาๆ และอร่อย

เริ่มจากของขบเคี้ยวที่คนส่วนใหญ่ชอบกันก่อน - ปลาเฮอริ่ง

1. อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งบนโต๊ะเทศกาล

การตระเตรียม:

1. ตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อ (เราทำไปแล้ว: สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งกับหัวหอมและน้ำส้มสายชู) ล้างเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณ (ราวกับว่าคุณกำลังนวดอยู่) ไม่ยากหรือทุบ แต่ง่ายมาก

2. ปาดชีสที่ละลายแล้วลงบนเนื้อ เกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

3. ใส่พริกหวานกระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

4. โรยด้วยพริกไทยป่นสด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

5.ใช้ฟิล์มกระดาษแก้วม้วนเป็นม้วนตามยาวแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

6. นำขนมปังดำแล้วตัดแก้วด้วยแก้ว คุณสามารถตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือรูปทรงใดก็ได้ หากมีเพียงชิ้นปลาเฮอริ่งพอดี ซึ่งเราจะจัดวางร่วมกับคุณ

7. เมื่อม้วนของเราเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดเป็นวงกลม

ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่ง

การตระเตรียม:

1. นำเนื้อปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเริ่มทำน้ำดอง

2. ใส่ชิ้นลงในชามลึกแล้วใส่มายองเนสกับชิ้นปลาเฮอริ่ง

3. ใส่มัสตาร์ด

4. ราดด้วยน้ำส้มสายชูไวน์

5. สับและใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในถ้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. ในขณะที่หมักปลาแฮร์ริ่ง ให้หั่นขนมปังเป็นสามเหลี่ยมหรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ แน่นอนว่าเราใช้ขนมปังดำ มันเข้ากันได้ดีที่สุดกับปลาเฮอริ่ง

เรานำปลาเฮอริ่งที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นวางบนขนมปังหั่นบาง ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรแก้ไขด้วยไม้เสียบแล้วเสิร์ฟ

นำส่วนผสมทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบมายองเนสมากกว่า บางคนใช้น้ำส้มสายชู

อร่อย!

1. โรลแฮมชีส

การตระเตรียม:

1. เกลี่ยพลาสติกของแฮมด้วยชีสนมเปรี้ยว ใช้มีดปาดชีสให้ทั่วแฮม

2. วางใบโหระพาลงบนชีส พริกไทยป่นสดๆจากโรงสี

3. หั่นมะกอกเป็นวงกลมแล้ววางลงบนโหระพา

4. ห่อแฮมเป็นม้วน

5. ตัดม้วนเฉียงออกเป็นหลายส่วน ตามที่ขอ.

เสิร์ฟพร้อมถั่วสนทอด มะกอก และสมุนไพร

อร่อย!

1. ขนมปังปิ้งไส้แฮม

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้เตรียมไส้ สับแตงกวาดองอย่างประณีต

2. เพิ่มลงในชีสนมเปรี้ยว

3. ใส่ใบโหระพาสับหรือผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณชอบ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

4. ทอดขนมปังขาวหรือก้อนทั้งสองด้านเบา ๆ

5. กระจายไส้ที่เกิดขึ้นบนขนมปังขาวหรือก้อนที่ปิ้งแล้ว

6. วางชิ้นแฮมที่ม้วนไว้ด้านบน

7. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่และมะกอกเขียว

ด้วยไม้เสียบ ขั้นแรกให้เจาะมะกอกจากด้านนูน จากนั้นจึงเสียบมะเขือเทศด้วยไม้เสียบเดียวกัน

จากนั้นติดทั้งหมดลงในขนมปังปิ้งของเรา

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศเสียบไม้

การตระเตรียม:

เรานำถ้วยลึกที่สวยงาม (เราจะเสิร์ฟบนโต๊ะในนั้น)

1. เทน้ำมันมะกอกที่นั่น เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และโรยด้วยพริกไทยป่น

2. ใส่มะเขือเทศเชอรี่, มอสซาเรลล่าชีสกลมบนไม้เสียบ

3. เลือกใบโหระพาและมอสซาเรลล่าชีสอีกรอบ

จุ่มไม้เสียบลงในซอสแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ในสูตรทั้งหมดที่เขียนไว้ข้างต้น ฉันไม่ได้ระบุปริมาณของส่วนผสม ทุกอย่างเรียบง่ายที่นั่น เพิ่มตามที่เห็นสมควรขึ้นอยู่กับจำนวนคน

1. แชมปิญองในแป้งและเกล็ดขนมปัง

โดยปกติปลาหรือเนื้อสัตว์ปรุงด้วยแป้ง เราจะปรุงเห็ดกับคุณ Champignons เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดเล็ก - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกและปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที

2. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยนม

3. นำเห็ดที่ต้มแล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นชุบแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่อีกครั้ง

4. คลึงเป็นเกล็ดขนมปัง จุ่มเห็ดในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟจานร้อนด้วยสมุนไพรสดและผัก

อร่อย!

1. มะเขือเทศกับกุ้งและชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 10-15 ชิ้น จับคู่กุ้งกับขนาด
• กุ้งแช่แข็ง - 10-15 ชิ้น
• ครีมชีส - 150-200 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้ง แล้วตัดส่วนบนของมะเขือเทศออก นำตรงกลางออกจากมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง ข้างในใส่เกลือเล็กน้อยลงในมะเขือเทศแล้วพลิกกลับใส่ผ้าขนหนูเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว

โยนกุ้งลงในน้ำเดือดเค็มและต้มไม่เกิน 1-1.5 นาที (ถ้ากุ้งไม่ต้ม แต่แช่แข็งสด จำเป็นต้องปรุงนานขึ้น 2-3 นาทีหลังจากเดือด) เย็นและทำความสะอาดกุ้ง เราเอาหัวออก

เติมมะเขือเทศด้วยครีมชีส ติดกุ้งลงไปในชีสโดยยกหางขึ้น หากคุณมีที่ว่างสำหรับกุ้งสองตัว ให้ติดในสองตัว

อร่อย!

1. แฮมกับชีส - โรล

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มายองเนสสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ถ้วยลึกใส่มายองเนสบีบกระเทียมที่นั่น สับสมุนไพรอย่างประณีตและเพิ่มชีส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

กระจายแฮมชิ้นที่ผสมกับชีสแล้วม้วนขึ้น ยึดม้วนด้วยไม้เสียบหลากสี

โอนม้วนที่เสร็จแล้วลงในจานและตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียวหากต้องการ

อร่อย!

1. แพนเค้กมันฝรั่งกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• หอมแดง - 1 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 200 กรัม
• แซลมอนรมควัน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกล้างอีกครั้งแล้วขูด บีบให้ละเอียด ผสมและบีบอีกครั้ง ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่มันฝรั่ง ตีไข่เบา ๆ แล้วใส่มันฝรั่งพร้อมกับแป้ง เกลือพริกไทยและผสมให้ละเอียด

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ตักแป้งมันฝรั่งลงในน้ำมันที่เดือดเหมือนแพนเค้ก มันจะดีกว่าที่จะกระจายออกไปเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กว่างในกระทะ ทอดแต่ละข้างสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน โอนไปยังจานทาด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน จากนั้นใส่หอมแดงหั่นครึ่งวงและปลาพลาสติก

อร่อย!

1. ไข่ยัดไส้บนโต๊ะเทศกาล

ตัวเลือกที่ 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมชีสหรือคอทเทจชีส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แซลมอนหรือแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 50 กรัม
• Dill - 1-2 สาขา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ในน้ำเดือดจนสุก เราใส่ในน้ำเย็นปล่อยให้เย็นทำความสะอาดจากเปลือก ผ่าครึ่งไข่แต่ละฟองแล้วเอาไข่แดงออก หั่นปลาเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี ถ้าคุณชอบผักชีฝรั่ง คุณสามารถสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปได้

ใส่ไข่แดงลงในชามขนาดเล็กแล้วนวดด้วยส้อม ใส่แซลมอน ผักชีลาว และครีมชีสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ ผสมอีกครั้ง

ค่อยๆ เติมครึ่งหนึ่งของไข่ เราวางบนแผ่นผักกาดหอมและเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

อร่อย!

1. ไข่ยัดไส้ชีส

ตัวเลือกที่ 2

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับตัวเลือกการบรรจุไข่นี้ คุณจะต้องต้มไข่ แช่เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง นำไข่แดงออก

จากนั้นบดไข่แดงด้วยเนยนิ่มใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ครีมลงในมวลที่ได้และบดจนได้มวลที่นุ่ม เกลือและพริกไทย.

ใส่โปรตีนครึ่งหนึ่งลงในจานแล้วเติม ครีมชีส... คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งใส่ใบผักกาดหอม สำหรับใครที่ชอบโรยด้วยพริกแดงเล็กน้อย

ไข่ก็พร้อม วางบนจานเท่าๆ กันกับไข่ยัดไส้รุ่นแรก

อร่อย!

1. ของทานเล่นเย็นปลาแดง

วัตถุดิบ:

• พลาสติกแซลมอนรมควันเล็กน้อย
• ครีมชีส "ฟิลาเดลเฟีย" หรืออื่นๆ
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศอิตาเลี่ยน
• บาแกตต์สีขาว

การตระเตรียม:

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเท่า ๆ กันกว้างประมาณ 1 ซม. (ขอแนะนำให้บาแกตต์ "อวบอ้วน") จะดีกว่าถ้าตัดด้วยมีดหั่นขนมปังแบบพิเศษเพื่อไม่ให้ชิ้นของเรายับ เราใส่ไว้ในจาน

เราใช้ชีส เรามีฟิลาเดลเฟีย คุณสามารถใช้ครีมชีสชนิดอื่นได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งใดๆ เรากระจายมันในจานลึกแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

นำใบผักชีฝรั่งสดและใบโหระพาสดล้างและเช็ดให้แห้ง เราหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางๆ คุณสามารถฉีกได้ตามต้องการ ผสมใบแล้วใส่ในครก บดใบเป็นข้าวต้ม ถ้าไม่มีปูน ก็ใช้เครื่องบดอะไรก็ได้ เทสมุนไพรอิตาลีเล็กน้อยลงในข้าวต้มสมุนไพรแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เททุกอย่างที่เรามีลงในครีมชีสบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เรานำบาแกตต์ชิ้นที่หั่นบาง ๆ แล้วเกลี่ยด้วยมีดด้วยมวลที่ได้ กระจายด้วยชั้นกลางที่สม่ำเสมอ แล้วทุกชิ้น. ม้วนปลาสีแดงเป็นม้วน (กุหลาบ) แล้ววางบนชิ้นบาแกตต์ของเราแล้วทาด้วยครีมชีส ฉันชอบปลาเค็มเล็กน้อย คุณสามารถเอาเกลือหรือปลาเค็มเองได้

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สวยงามพร้อมแล้ว

อร่อย!

1. เห็ดเผาะ

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือไส้กรอกใด ๆ - 70 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว สลัด
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

ถูแฮมลงในชามลึก. คุณยังสามารถสับให้ละเอียดได้อีกด้วย เรายังถูไข่และชีสที่นี่ เราเติมมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่กระเทียมสักหนึ่งกลีบก็ได้ ฉันไม่ชอบกระเทียม เราเลยไม่ใส่

ในขณะนี้ฉันเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลองดูหลายๆ คนไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยเลย ใครชอบอะไร. พักส่วนผสมที่ได้ไว้

นำแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณมีมีดพิเศษ ให้กรีดมันเพื่อให้แตงกวาเป็นวงกลม

ใส่ใบผักกาดหอมใส่จาน ใส่แตงกวาลงไป ใส่ขาเห็ดบนแตงกวาด้วยช้อนหรือแม่พิมพ์ที่เหมาะสม เรากันการหักบัญชีของเรา

หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีกแล้ววางบนขา ใช้ไม้ที่เหมาะสมวาดจุดบนเห็ดทันทีโดยใช้มายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากมะเขือเทศและแตงกวาที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะเริ่มไหล

อาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราและสวยงามพร้อมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

อร่อย!

1. ชีสสแน็ค

อาหารเรียกน้ำย่อยกับสาม ไส้ที่แตกต่างกัน.

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีสไขมัน 50% ขึ้นไป - 500 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป - 250-300 กรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 250 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดชีสแข็งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันสำหรับไส้ที่แตกต่างกันสามแบบ ใส่ชีสทั้งสามชิ้นลงในน้ำเดือด ปิดไฟ แล้วทิ้งชีสไว้ 20 นาที

ขณะที่ชีสกำลังอ่อนตัวในน้ำเดือด ให้เตรียมไส้

เราทำความสะอาดไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับวอลนัท.

ชีสนิ่มลงแล้วเรานำส่วนหนึ่งออกจากน้ำและบนเขียงซึ่งก่อนหน้านี้ห่อด้วยฟิล์มเพื่อให้ชีสไม่ติดเราเริ่มม้วนชีสเหมือนแป้งเป็นเค้ก

หล่อลื่นชีสเค้กที่รีดด้วยครีมชีสให้ทั่วพื้นผิว

ใส่ไส้กรอกหั่นบาง ๆ ลงบนชีสแล้วห่อชีสเป็นม้วนยาว เราห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้ววางบนจาน

ม้วนออกชิ้นที่สอง เรายังทาชีสแปรรูปและทาผักชีลาวให้ทั่วชีส เราห่อเป็นม้วน ม้วนในห่อพลาสติกแล้ววางบนจาน

ชิ้นที่สาม เราทำซ้ำขั้นตอนเดิมเท่านั้น แทนที่จะเป็นสีเขียว เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วอลนัท... อย่าลืมทาชีสที่ละลายแล้วลงบนเค้กก่อน นอกจากนี้เรายังม้วนและห่อด้วยฟิล์มยึด

เราใส่ทั้งสามม้วนในตู้เย็นจนเย็นสนิท

เรานำม้วนแช่เย็นออกจากตู้เย็น มันแข็ง และตอนนี้เราก็ตัดมันได้แล้ว

เราจัดวางอย่างสวยงามบนจานและเสิร์ฟ

อร่อย!

1. อาหารว่างกับปูอัด

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

ถูไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด ถูชีสบนเครื่องขูดเดียวกัน ผสมไข่กับชีส กรองกระเทียมผ่านเครื่องกดหรือจะขูดก็ได้ เรายังถูปูอัดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมของไข่และชีส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เราปั้นลูกบอลขนาดเล็กจากส่วนผสมแล้วม้วนเป็นแท่งปูขูด

ได้ขนมอะไรสวย ๆ เร็วกว่าพวกเขาในปาก

อร่อย!

วิดีโอ: แซนวิชปลาแดง

วิดีโอ: Canapes สำหรับโต๊ะเทศกาล

อร่อย!

"อะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมขนมสำหรับโต๊ะเทศกาล" - คุณคิดไหม อันที่จริงดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายและสะดวกเท่านั้น และสิ่งนี้จะเห็นได้เมื่อคุณพบว่าตัวเองต้องเผชิญกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากและสูตรอาหารที่มีจำนวนน้อยมาก ช่วงเวลาที่คุณเริ่มพูดถึงของว่างเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาล คุณอาจจำแซนด์วิชได้

เกือบทั้งหมด สูตรคลาสสิกด้วยขนมปังเช่น sprats เริ่มล้าสมัย และตอนนี้น้อยคนนักที่จะแปลกใจกับพวกเขา และบอกตามตรงว่าตอนนี้ไม่มีใครอยากกินมัน

จิตวิญญาณและท้องของเราต้องการบางสิ่งบางอย่างในรูปแบบใหม่ และสำหรับสิ่งนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งมีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายไว้ให้คุณ

ในสูตรแรกของฉัน ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเห็ดยัดไส้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 450 gr
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 230-250 gr
• ครีมชีส - 200 gr
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ชีส Parmesan (ขูด) - 100 gr
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเห็ด จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและแยกหัวออกจากขา หากต้องการ สามารถใช้ขาเดียวกันนั้นในการอุดฟันได้

สำหรับไส้ ผสมชีสขูด ไส้กรอกสับ และกระเทียม ใส่ครีมชีส เครื่องเทศ แล้วได้ส่วนผสมเหมือนในรูป เราเติมแต่ละฝาเห็ดด้วยส่วนผสมนี้

โรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบน

เราวางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เห็ดยัดไส้ก็พร้อม

ไส้ทาร์ต

มันอเนกประสงค์, ของว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถจัดเตรียมได้ทั้งสำหรับวันหยุดต่างๆ และสำหรับมื้อค่ำเท่านั้น ตอนนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกดังกล่าว วิธีการเตรียมไส้ทาร์ตแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต -10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญ - 400 gr
• ชีสแข็ง - 200 gr
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทยและแกงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราควรจะมีตะกร้าสำเร็จรูปอยู่แล้ว เราทำความสะอาดเห็ดและเอาขอบของก้านออกจากพวกมัน หลังจากนั้นเราล้างและย้ายลงในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว แล้วเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันลงไปและทันทีที่ร้อนขึ้นให้ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนใส่เห็ดและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ทิ้งไว้เล็กน้อย แล้วเทส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมของเห็ดหอมและผสม

ยังคงเป็นเพียงการเติมทาร์ตทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบน ในการละลายชีส เราต้องส่งไปที่เตาอบสักสองสามนาทีหรือเข้าไมโครเวฟ

ไส้สำหรับทาร์ตก็พร้อมแล้ว

ปั้นปูอัดในแป้ง

ปูอัดในแป้งถือเป็นหนึ่งในอาหารว่างช่วยชีวิตที่สามารถปรุงได้ครั้งหรือสองครั้ง และโดยหลักการแล้วยังดูน่าเชื่อเมื่ออยู่บนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 gr
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไลท์เบียร์ - 50 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 25 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจานของเรา

ตักใส่ชาม ปูอัดเกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก เราปล่อยทิ้งไว้ 12-15 นาที

ในการทำแป้ง คุณต้องใช้ชามลึกแล้วตอกไข่ลงไป ตีด้วยที่ตีจนได้โฟมแล้วเทเบียร์ลงไปแล้วใส่แป้ง

ผสมให้ละเอียดจนเนียน

สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าให้แสงมากเกินไป มิฉะนั้น แป้งอาจไหม้และกระบวนการทั้งหมดจะลดลง

เราเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

Lavash ม้วนปลาแดง - สูตรสำหรับอาหารว่างบุฟเฟ่ต์

ตอนนี้ก่อนที่คุณจะเป็นความคิดที่ดีในการทำ pita roll กับปลาสีแดง การใส่สมุนไพรและชีสลงไปจะทำให้กลิ่นหอมและนุ่มขึ้น ขนมประเภทนี้สามารถทำได้ในเวลาประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• แซลมอน - 250 gr
• ชีสแปรรูป - 200 gr
• ผักใบเขียว - 1 พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

เราคลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วทาด้วยชีสละลายอย่างสม่ำเสมอ

ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ

เราแจกจ่ายเค้กให้ทั่วพื้นผิว สับผักที่ล้างและแห้งให้ละเอียดแล้วโรยให้ทั่วปลา

ตอนนี้เราพับขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังแล้วห่อด้วยฟิล์ม เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากหมดเวลา ให้เอาฟิล์มออกแล้วตัดทั้งม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ปลาทูดองที่บ้าน

อาจไม่มีอาหารมื้อใดที่สามารถทำได้หากไม่มีขนมปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณฉันได้เตรียมสูตรการทำปลาทูดองที่บ้าน ตามหลักการแล้วสูตรเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ถั่วออลสไปซ์ 5 ชิ้น
• กานพลู - 5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและดำเนินการต่อ

เทน้ำลงในกระทะและตั้งไฟ ในระหว่างนี้ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ในระหว่างนี้ คุณสามารถหั่นผักได้ ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวง

ในขณะนั้นเมื่อน้ำเกือบเดือดจำเป็นต้องเติมเกลือ น้ำมัน เครื่องเทศทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง

ถัดไปใส่แครอทสับในกระทะด้วยน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ตอนนี้เราต้องแล่ปลาทู ตัดหัวและหาง เอาครีบ กระดูก และฟิล์มสีดำออก

หลังจากต้มน้ำดองเป็นเวลาห้านาทีแล้วให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด

แต่จากนั้นเราก็เติมน้ำดองและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

และในวันเดียวคุณจะได้ลิ้มรสปลาแมคเคอเรลที่หมักเองที่บ้าน

แฮมโรล

แฮมม้วนไส้ที่แตกต่างกันเหมาะสำหรับทุกโอกาส ฉันจะบอกด้วยว่าพวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะของคุณและแขกทุกคนจะพอใจกับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• แฮม - 300 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 gr
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 1-2 มม. ความหนานี้จะช่วยให้คุณบิดม้วนที่เรียบร้อยได้ง่าย

ขูดชีสและไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ รวมไว้ในชามลึกแล้วบีบกระเทียมสองสามกลีบที่นั่น เราเติมมายองเนสทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน

เรากระจายแฮมแล้วใส่ไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น

มันยังคงเป็นเพียงการห่อเป็นม้วนและคุณสามารถติดมันด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้คลายตามดุลยพินิจของคุณ

นี่คือสิ่งที่คุณควรได้รับ กินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

ไส้กรอกแห้งที่บ้าน

เพื่อให้คุณกินได้ มาทำแซนวิชแบบเดิมๆ โดยไม่ต้องกลัวและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับไส้กรอกแห้งในบ้านของคุณ ในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและมีอุปกรณ์พิเศษที่บ้าน เพียงแค่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 1.5 กก.
• น้ำมันหมู - 650 gr
• ลำไส้
• วอดก้า - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• คอนญัก - 50 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกเตรียม ส่วนผสมที่จำเป็นล้างเบคอน เช็ดให้แห้ง ถูด้วยเกลือและกระเทียม จากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณชอบ ในกรณีนี้มันเป็นเนื้อลูกวัว ต้องล้าง ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้นบางๆ เราใส่ในถ้วยใส่เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังเทวอดก้าและถ้าคุณมีความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้อีกขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เราทำให้เบคอนแห้งอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป และในเวลานี้ ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ

ใส่น้ำมันหมูในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นเราก็นำออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไม่แนะนำให้บิดมิฉะนั้นเนื้อสัตว์จะกลายเป็นไขมันมาก

ได้เวลารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่เกลือและน้ำตาลที่เหลือ นอกจากนี้เรายังเทคอนญักหากไม่มีคุณสามารถวอดก้าและผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณ

ตอนนี้เราจะเริ่มสร้างไส้กรอก แต่ก่อนหน้านั้นเราต้องล้างลำไส้ให้ดีและหลังจากนั้นเราก็เติมเนื้อให้เรียบร้อย

ทันใดนั้นคุณไม่มีความกล้าในมืออย่าท้อแท้ในกรณีนี้สามารถแทนที่ด้วยผ้ากอซธรรมดา เราแค่ห่อไส้กรอกเข้าไป

นี่คือการรักษาที่อร่อย

บาสเตอร์ม่าหมูที่บ้าน

น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถซื้ออาหารอันโอชะเช่นนี้ได้ ดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรสำหรับทำหมูสามชั้นที่บ้าน ปรากฎว่าไม่ได้แย่ไปกว่าที่ขายในร้านเลย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถมั่นใจได้ในคุณภาพ 100%

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 2 กก.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 2 หัว
• Fenugreek - 80 gr
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น ตัดตามยาว เป็นสองส่วนเท่าๆ กัน โรยด้วยเกลืออย่างดี โอนไปยังภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศแน่น แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากหนึ่งวัน เรานำเนื้อออกจากตู้เย็น ล้างและแขวนไว้ในห้องแห้งที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาสี่วัน

เรารวมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดเข้ากับแป้งบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นเพื่อให้ได้ซอสข้น เราปิดฝาและใส่ในตู้เย็นค้างคืน

หลังจาก 48 ชั่วโมง นำหมูออกแล้วจิ้มในซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นนำออกมาใส่ในภาชนะสุญญากาศ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่วัน

หลังจาก 48 ชั่วโมงนี้ เราก็เอาเนื้อออกจากตู้เย็น เอาซอสออก แล้วแขวนไว้อีก 24 ชั่วโมงให้แห้ง

นั่นคือทั้งหมด basturma พร้อมที่บ้าน กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ขาไก่ในแป้ง

ขาไก่ส่วนใหญ่ปรุงใน แป้งพัฟ... ตอนนี้ฉันจะเสนอสูตรที่ไม่ธรรมดาให้คุณ - ขาปรุงใน แป้งยีสต์... นี่ก็อร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• น้ำ - 350 gr
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แชมเปญ - 300 gr
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มแป้งและด้วยเหตุนี้เราจึงต้องละลายยีสต์น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชาในน้ำอุ่น

เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ต้มขาไก่ประมาณ 15-20 นาที ใส่เกลือและใส่เครื่องเทศทั้งหมด จากนั้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ปอกเห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม

4. ในระหว่างนี้แป้งก็พร้อมแล้วนวดเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันและจากแต่ละส่วนเราทำเค้กโดยวางขาข้างหนึ่งและเห็ดผัดกับหัวหอม

5. รวบรวมแป้งรอบขาเชื่อมต่อทิ้งไว้เพียงกระดูกเปิดในที่เดียวกันคุณสามารถผูกด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

6. ทาแป้งด้วยเนยแล้วส่งไปยังเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

7. แป้งได้สีทองที่สวยงามซึ่งหมายความว่าสามารถนำออกจากเตาอบได้ ขาพร้อม

ของว่างราคาถูกสำหรับโต๊ะเทศกาล (วิดีโอ)

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสูตรอาหารทานเล่นง่ายๆ แบบง่ายๆ

อร่อย!!!