สูตรทีละขั้นตอนพอลลอคกับแครอทและหัวหอมในกระทะ ในหม้อ ในเตาอบบนแผ่นอบ ใต้กระดาษฟอยล์ และในหม้อ
2018-02-03 Marina Vykhodtsevaระดับ
สูตรอาหาร
เวลา
(นาที)
เสิร์ฟ
(ผู้คน)
ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม
11 กรัม
3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
2 กรัม78 กิโลแคลอรี
สำหรับจานนี้ มักใช้ซากพอลลอคทั้งตัว ไม่ใช่เนื้อ ปลาอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำผักมันกลับกลายเป็นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่หลากหลาย แต่ก็สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระได้
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพอลลอคคลาสสิกกับแครอทและหัวหอม
ล้างและทำให้แห้งพอลลอค ตั้งน้ำมันเล็กน้อยทอดชิ้นบนไฟแรงเพียงไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน นำลงหม้อหรือโอนไปยังกระทะเคี่ยว หม้อควรมีฝาปิดที่ดี
เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในกระทะที่ปลาเคยทอดแล้วตั้งไฟเล็กน้อยใส่หัวหอม ตัดหัวเป็นเส้นหรือวงแหวน ผัดสักครู่ใส่แครอทและปรุงอาหารด้วยเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องนำผักมาผัดให้นิ่ม
เพิ่มมะเขือเทศกับหัวหอมและแครอท คนให้เข้ากัน ตั้งไฟและเทน้ำครึ่งแก้ว ขอแนะนำให้ใช้น้ำเดือดทันที ผัดพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
เราเปลี่ยนผักเป็นชิ้นพอลลอคผัดก่อนหน้านี้แล้วใช้ไม้พายปิดฝาและเคี่ยวบนเตา หลังจากเดือดให้นำความร้อนออกให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
หากไม่มีซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับหรือขูด ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป หรือน้ำมะเขือเทศลงในผักได้
คุณสามารถปรุงพอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้าหรือในกระทะ (ในกระทะ) บนเตา ไม่ว่าในกรณีใดปรากฎว่าง่ายและรวดเร็วจานไม่ต้องการไขมันใด ๆ มันอาจจะใช้สำหรับทารกอาหารที่เป็นอาหาร
วัตถุดิบ
วิธีการปรุงพอลลอคกับผักอย่างรวดเร็ว
เราหั่นผักทั้งหมดเป็นเส้น แต่คุณสามารถหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ มันจะสวยงามมาก
ปลาจะต้องละลาย ล้าง และส่วนเกินทั้งหมดควรถูกตัดออก ดูหน้าท้องกันชัดๆ หากมีฟิล์มสีเข้มอยู่ ให้ขูดออกด้วยมีด ตัดพอลลอคเป็นชิ้นๆ ตามตัว แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-5 เซนติเมตร โรยด้วยเกลือ
เทแครอทและหัวหอมที่ด้านล่างของชาม multicooker หรือเพียงแค่กระทะ เกลี่ยพอลลอค ปิดด้วยผักที่เหลือ
เทลงในน้ำ ปิด และเริ่มดับ ปลาจะปรุงอาหารบนเตาประมาณ 35 นาที ใน multicooker 40-45 ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์
ปลาใน multicooker สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ของเหลวเพิ่มเติมน้ำผักและพอลลอคก็เพียงพอแล้ว
สูตรเนื้อพอลลอคกับหัวหอมและแครอทในเตาอบ นอกจากนี้ คุณต้องใช้ชีสชิ้นเล็กๆ เลือกพันธุ์ที่แข็ง เราใช้ครีมที่มีไขมันดีคุณสามารถผสมหรือแทนที่ด้วยมายองเนส
วัตถุดิบ
ทำอาหารอย่างไร
เนื้อพอลลอคเกลือจารบีด้วยครีมเปรี้ยวปล่อยให้แช่เล็กน้อย สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กกว่าที่เป็นอยู่เล็กน้อย
ผัดหัวหอมสับในเนยใส่แครอทลงไป ทันทีที่ผักกลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงไป ผัดปิด
เราใส่พอลลอคในแม่พิมพ์ ใส่ผักหนึ่งชั้นบนแต่ละชิ้น แล้วโรยด้วยชีสขูด จาระบีเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ชีสแห้งเปลือกโลกมีสีน้ำตาลสวยงาม แต่ไม่ไหม้
เราใส่ปลาในเตาอบครึ่งชั่วโมง ปรุงพอลลอคที่ 200 เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพร
คุณไม่สามารถเพียงแค่ชิ้นพอลลอคเกลือ แต่เทซอสถั่วเหลือง มันจะเติมเต็มปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่าลืมว่าซอสมีเกลืออยู่แล้ว
สูตรที่ง่ายที่สุดในการปรุงพอลลอคในเตาอบด้วยแครอทและหัวหอม นอกจากนี้ คุณจะต้องมีไวน์แดงเล็กน้อย แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไวน์ ด้วยแอลกอฮอล์ทำให้ปลามีรสชาติดีขึ้นมากจานมีรสชาติที่ถูกใจ คุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์อาหารธรรมดาแผ่นหนึ่งเพื่อปิดจาน
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอน
เริ่มต้นด้วยการผัดผัก สามารถทำได้ในผักหรือน้ำมันอื่น ๆ ไขมัน เราตั้งไฟให้ร้อนใส่หัวหอมสับแล้วสับแครอทแล้วใส่ลงไป ปรุงเป็นเวลาสามนาทีใส่มะเขือเทศลงไปผัด
ทันทีที่พาสต้ากับผักผัดเล็กน้อย ให้ใส่ไวน์ลงไป ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถเทน้ำเดือดเล็กน้อย ถึงเวลาใส่เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ ผัด, ปิด, เคี่ยวซอสสักสองสามนาทีแล้วปิดเตา
เราเตรียมพอลลอคด้วยวิธีมาตรฐาน: ล้างซากสัตว์หั่นเป็นส่วน ๆ จะดีกว่าถ้าตัดความเสียหายและครีบทันที
ใส่ผักครึ่งหนึ่งกับไวน์จากกระทะลงในจานที่มีด้านอย่างน้อยห้าเซนติเมตร คลี่ให้เรียบ วางพอลลอคไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยผักอีกครั้ง
เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งหมดแล้วส่งไปที่เตาอบ ที่ 200 องศาพอลลอคจะปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
ไม่ต้องกังวลเรื่องแอลกอฮอล์ในจาน หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะเหลือเพียงรสชาติที่เบาและกลิ่นหอมจากไวน์
คุณสามารถปรุงพอลลอคด้วยมะเขือเทศและหัวหอมในกระทะหรือในกระทะสูง แต่ทำจากโลหะหนา หม้อธรรมดาไม่ดีมันไม่อร่อย มะเขือเทศใช้สดคุณสามารถนำมะเขือเทศสีแดงหรือสีชมพู
วัตถุดิบ
ทำอาหารอย่างไร
ผสมมายองเนสและ ซีอิ๊ว, ปรุงรส. คุณสามารถใช้ครีมที่มีไขมันได้ ตัดพอลลอคเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำดองที่ได้ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ปลาแช่
ขั้นตอนที่ 2:
ปอกหัวหอมกับแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับแครอท บีบมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่มากก่อนอื่นให้แบ่งครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
เราใส่ผักลงในหม้อ พอลล็อคจากนั้นก็มะเขือเทศและผักอีกชิ้นปลามะเขือเทศ เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับจานเป็นชั้นๆ โรยผักด้วยเกลือ ปิดท้ายด้วยมะเขือเทศ เทน้ำตามขอบสามช้อนก็พอ
เราเปิดเตาก่อนตั้งไฟขนาดใหญ่ทันทีที่จานเดือดเราเอาออกให้เหลือน้อยที่สุด เราเคี่ยวพอลลอคประมาณ 35 นาที ปลาควรจะสุกเต็มที่
หากคุณต้องการได้จานที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้นำผักไปผัดในเนยหรือน้ำมันพืชก่อน คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องแทนมะเขือเทศธรรมดาได้
สูตรสำหรับพอลลอคกับหัวหอมและแครอทนี้ต้องใช้กระทะใบเดียวโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์อื่นซึ่งสะดวกมาก สำหรับการเทคุณสามารถใช้น้ำผลไม้ไม่เพียง แต่พาสต้าเจือจางหรือมะเขือเทศขูด นอกจากนี้จานยังออกมาดีโดยไม่มีมะเขือเทศ
วัตถุดิบ
ทำอาหารอย่างไร
ตัดพอลลอคเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้เนื้อหรือซากได้ โรยด้วยเครื่องปรุงรสปลา คนให้เข้ากัน ปิดฝา ปล่อยให้มันหมัก
ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้นทอดในกระทะเล็กน้อย เติมน้ำมะเขือเทศต้มเป็นเวลาสองนาทีบีบกระเทียมและเกลือ ผัดไส้ผักใส่จานอื่น ๆ จากกระทะ
ใส่ชิ้นพอลลอคลงในกระทะหลังผัก เติมส่วนผสมของหัวหอมและแครอทที่ปรุงแล้วพร้อมกับน้ำมะเขือเทศ
ปิดกระทะเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มผักใบเขียวและลอเรลให้กับปลาและผักในตอนท้าย
ไม่จำเป็นต้องให้ปลาเดือดอย่างแข็งขันในระหว่างการเคี่ยว มิฉะนั้น ชิ้นส่วนจะกระจุยและจะไม่คงรูปร่างไว้
จานเนื้อพอลลอคแสนอร่อยใส่หัวหอม แครอท และมันฝรั่งอบในเตาอบ สะดวกในการปรุงในแม่พิมพ์ภายใต้แผ่นฟอยล์ แต่คุณสามารถใช้ปลอกอบได้เช่นกัน สำหรับการเติมคุณต้องมีครีมเปรี้ยวเล็กน้อยที่มีปริมาณไขมันตามอำเภอใจ จานนี้ปรุงจากเนื้อพอลลอคได้ดีที่สุด
วัตถุดิบ
ทำอาหารอย่างไร
สับหัวหอมและแครอทส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วปล่อยให้ทอดเล็กน้อย อย่าให้แสงมากเกินไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดด้วยเครื่องเทศ เราใส่มันลงบนมันฝรั่งแล้วปิดด้วยผักทั้งหมด
ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดคลุมทุกอย่างไว้ด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที เราตั้งอุณหภูมิไว้ประมาณ 190-200 องศา
หลังจากเวลาที่กำหนด นำแบบฟอร์มออก นำฟอยล์ออก โรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสขูด เรากลับไปที่เตาอบ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ถึง 200 องศา เราอบอีก 15 นาที
หากคุณปรุงอาหารด้วยแขนเสื้อ ก็จะต้องตัดและเปิดออกก่อนเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป จากนั้นโรยด้วยชีสเพื่อให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง
อาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ที่ทางออกเราได้พอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอมที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์ แต่จากเตาอบ ไม่จำเป็นต้องทอดก่อน โอน หรือผ่านกระบวนการอื่นใด
วัตถุดิบ
ทำอาหารอย่างไร
หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วสับหัวหอมในลักษณะเดียวกันสับพริกไทย เราใส่ผักทั้งหมดลงในชาม เกลือ พริกไทย หรือเพียงแค่ปรุงรสสำหรับปลา เราย่นมือของเราเติม "สลัด" ด้วยน้ำมันผัด
ล้างพอลลอค ขูดด้านใน ล้างและหั่นเป็นชิ้นๆ ที่จะสะดวกไม่เพียงแค่ใส่เข้าไปเท่านั้น แต่ยังสามารถหยิบออกจากหม้อได้อีกด้วย
มันยังคงเป็นเพียงการใส่พอลลอคและผักในหม้อโรยทุกส่วน เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ปิดฝา และส่งไปยังเตาอบเย็น เราเปิดเครื่องทำความร้อนเป็น 180 รอประมาณหนึ่งชั่วโมง
คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยชิ้นมะเขือเทศหรือเติมน้ำมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะแทนน้ำ พอลลอคจะอร่อยยิ่งขึ้นกับพวกเขา
อย่างที่หลายคนทราบกันดีว่าปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะอวดรู้ว่าอาหารจานปลาจำนวนมาก เขียนสูตรปลาต่อไปในกระปุกออมสินของคุณและคุณจะไม่เสียใจ เนื่องจากพอลลอคมีพร้อมอยู่จึงมักจะอยู่บนโต๊ะของเรา แต่ส่วนใหญ่มักจะทอด ฉันแนะนำให้อบ แต่ไม่ใช่แค่แบบนั้น แต่ใส่แครอท หัวหอม และมายองเนสด้วย จานออกมาฉ่ำอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เพื่อให้เมนูของครอบครัวคุณมีความหลากหลายมากขึ้น ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์แต่รวมถึงปลาด้วย แล้วฉันจะบอกสูตรให้คุณทราบในตอนนี้ มาเริ่มทำพอลลอคในเตาอบกันเถอะ สูตรที่มีรูปถ่ายพร้อมแครอท หัวหอมและมายองเนสนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ฉันชอบอันนี้มาก
สินค้าที่ต้องการ:
- ซากพอลลอคสดแช่แข็ง - 400 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- กระเทียม - 1-2 กานพลู
- วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นและเกลือ - ไม่จำเป็น
- น้ำ - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน
ก่อนอบปลาในเตาอบ ฉันละลายน้ำแข็งแล้วล้างออก ทำความสะอาด: ตัดครีบออก นำด้านในออก จากนั้นฉันก็ตัดพอลลอคเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง 
สำหรับหมอนผัก ฉันใช้แครอท หัวหอม และกระเทียม ฉันถูแครอทบนกระต่ายขูด หัวหอมหั่นและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืชฉันเริ่มทอดผัก 
ฉันเทน้ำเล็กน้อยใส่มะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากผ่านไป 10 นาทีผักก็พร้อมแล้วนำออกจากเตา 
ฉันใส่หมอนผักในจานอบในเตาอบใส่ปลาลงไป เกลือปลาข้างหน้าเหล่านี้พริกไทยหากต้องการ 
ฉันเทมายองเนสลงบนปลา มันสะดวกสำหรับฉันที่จะรดน้ำจานด้วยตาข่าย ฉันใส่พอลล็อคในเตาอบเพื่ออบ เหมาะสำหรับการอบ 180C ใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เนื่องจากเตาอบของฉันไม่ได้เปิดไว้ล่วงหน้า 30 นาทีจึงเป็นช่วงเวลาที่ดี ฉันใช้แม่พิมพ์แก้วที่ไม่สามารถใส่ได้ทันที เตาอบร้อน... ฉันใส่จานในเตาอบแล้วเปิดเครื่อง 
เสิร์ฟพอลลอคอบในมายองเนส ถ้าทำอาหารแล้วยังมีปลาอยู่ ก็ทำอาหารได้
พอลลอคและผักสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วอร่อยมาก อาหารจานเด็ด... นอกจากนี้ยังกลายเป็นงบประมาณเนื่องจากปลาที่ใช้มักจะมีต้นทุนต่ำ พอลลอคเคี่ยวกับแครอทและหัวหอม ซึ่งเป็นสูตรที่เผยแพร่ด้านล่าง เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว ปรากฎว่าไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเนื้อพอลลอคนั้นมีรสชาติที่เป็นกลางและไม่แสดงออกมากเกินไป ดังนั้นในขั้นตอนการเตรียมคุณควรใช้เครื่องเทศที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นพริกลูกจันทน์เทศกานพลูโรสแมรี่เข้ากันได้ดีกับพอลลอค และคุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและซื้อเครื่องปรุงสำเร็จรูปที่ออกแบบมาสำหรับปลาโดยเฉพาะ
นอกจากนี้พอลลอคยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแห้ง ดังนั้นการเคี่ยวกับผักจึงเป็นวิธีที่ดีในการทำให้จานนุ่มและนุ่มขึ้น
ตามสูตรคลาสสิกนั้นง่ายมากในการเตรียมอาหารที่กล่าวถึง ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงที่หายากบางอย่าง เฉพาะส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนมีอยู่เสมอ: ซากปลาขนาดกลางสองสามตัว, หัวหอมขาว, แครอท 2-3 ลูก, เกลือ, เครื่องเทศที่เลือก
เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานที่ออกมา ข้าวขาวร่วนหรือข้าวกล้อง รวมทั้งมันฝรั่งบดที่ทุกคนชื่นชอบนั้นสมบูรณ์แบบ ก่อนเสิร์ฟ พอลลอคตุ๋นกับผักสามารถโรยด้วยผักใบเขียวจำนวนมาก
ถ้า สูตรคลาสสิคดูเหมือนง่ายเกินไปสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากนั้นคุณสามารถกระจายความหลากหลายได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น การเติมน้ำมะเขือเทศ ในกรณีนี้จานจะออกมาพร้อมน้ำเกรวี่ผักแสนอร่อย นอกจาก 1 กก. ไอศกรีมพอลล็อค คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ด้วย: 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม กลีบกระเทียมสองสามกลีบหรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ด 0.5 ลิตร น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
น้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะช่วยเสริมบัควีทหรือพาสต้าได้อย่างลงตัว
หากคุณต้องการทำปลาและผักให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก คุณควรปรุงมันด้วยซอสครีมเปรี้ยว จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่งกับ ตารางงานรื่นเริงเป็นหลักร้อน มันจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: 3 ปลาขนาดใหญ่ 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งสาลี 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัม, เนย 50 กรัม, 320 มล. นม ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
พอลลอคตุ๋นในครีมสามารถเสิร์ฟคนเดียวหรือกับเครื่องเคียง ในกรณีที่สอง คุณต้องดูแลผักสดหรือผักดองซึ่งจะช่วยเสริมอาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สูตรนี้จะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด ส่วนประกอบหนึ่งจะเป็นไวน์แดง (50 มล.) แต่จะไม่รู้สึกแอลกอฮอล์เลยในจานที่ทำเสร็จแล้ว เขาจะเพิ่มความน่าสนใจและความคิดริเริ่มเท่านั้น นอกจากไวน์และปลา (700-800 กรัม) คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม วางมะเขือเทศ 50 กรัม กระเทียมและวัตถุแต่งกลิ่นอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
เพื่อให้ปลาที่ปรุงด้วยผักมีกลิ่นหอมและเผ็ดมากขึ้นควรโรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเสริมจานที่เกิดกับซอสรสเผ็ดได้
สูตรสำหรับทำพอลลอคตุ๋นกับผักในหม้อหุงข้าวเป็นสูตรที่แม่บ้านทุกคนหาเจอ มันจะช่วยให้คุณทำอาหารกลางวันแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วในขณะที่ทำได้อย่างง่ายดาย ผู้หญิงไม่ต้องคอยดูจานทำอาหารตลอดเวลา เธอสามารถทำสิ่งที่สำคัญอื่นๆ ได้อย่างใจเย็น คุณจะต้องการ: ซากปลา 2-3 ตัว อย่างละ 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท, ครีมเปรี้ยวไขมัน 220 กรัม, เครื่องปรุงรส, เกลือ
แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวกับน้ำในสูตรดังกล่าว ควรใช้ครีมหนักแทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นแบบโฮมเมด ด้านบนปลาสามารถโรยด้วยชีสแข็งขูด จะทำให้จานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก
พอลลอคตุ๋นกับผักอาจกลายเป็นอาหารแคลอรีต่ำ
ตัวเลือกของการรักษานี้สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้ในการรับประทานอาหารที่เข้มงวด แน่นอนว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียม: เนื้อพอลลอค 500 กรัม ชิ้นละ 1 ชิ้น แครอท หัวหอม และสีแดง พริกหยวก,เกลือ,เครื่องเทศต่างๆ,น้ำ.
จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมดาไม่หวานผสมกับกระเทียม
ในการเตรียมพอลลอคตุ๋นกับผักตามสูตรที่เลือก อนุญาตให้ใช้กระทะที่สะดวกหรือหม้อ หม้อเหล็กหล่อ หรือแม้แต่รูปแก้วที่ออกแบบมาสำหรับเตาอบ หากเลือกตัวเลือกหลัง อุณหภูมิของการเคี่ยวปลาในเตาอบไม่ควรเกิน 150-160 องศา
ในสมัยโซเวียต ปลาพอลลอคเป็นปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ในปัจจุบันนี้ แม้จะมีอาหารทะเลให้เลือกมากมาย แต่ปลาชนิดนี้ก็ไม่สูญเสียความนิยมไป มีกระดูกน้อย ทำความสะอาดได้รวดเร็ว และปรุงอาหารได้ง่าย จะทอดในกระทะหรือทำง่ายๆ ก็ได้ ของอร่อยเหมือนพอลลอคเคี่ยวกับแครอทและหัวหอม - สูตรคลาสสิกกับมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว
ต้องขอบคุณผักที่ทำให้ปลานึ่งกับน้ำผลไม้และกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก จะเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวหรือผสมกับเครื่องเคียงอื่นๆ
พอลลอคตุ๋นในหม้อเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย และต้องขอบคุณหม้อที่ทำให้จานดูสวยงามและน่ารับประทาน
ครีมมักใช้สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักดังกล่าว เนื้อจะอร่อยและนุ่มมาก แม่บ้านหลายคนเตรียมพอลลอคตุ๋นกับมายองเนส แต่นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารประเภทนี้
พอลลอคสามารถเคี่ยวในครีมได้ แต่ควรปรุง ซอสครีมเปรี้ยว... จานนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวและงานเลี้ยงอาหารค่ำ
พอลลอคกับผักดองเป็นสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเรียบง่ายพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงปลาในมะเขือเทศ จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมเพราะอย่างที่คุณทราบผักและผลิตภัณฑ์จากปลาไม่ได้มีแคลอรีสูง
ไม่มีวัสดุที่คล้ายกัน
ทุกคนในชีวิตมีช่วงเวลาที่คุณต้องการควบคุมอาหาร และจำกัดตัวเองให้อยู่ในอาหารทอดและอาหารที่มีไขมัน อาหารวันนี้เป็นเพียงของขวัญสำหรับโอกาสดังกล่าว พอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและแครอทเป็นสูตรสำหรับปลาที่บอบบางที่สุดซึ่งมีแคลอรีขั้นต่ำและรสชาติและประโยชน์สูงสุด
ฉันเคยให้สูตรอาหารสำหรับอาหารปลาลิ้นหมาในเตาอบ ฉันหวังว่าคุณจะได้ลิ้มรสความอร่อยนี้แล้ว :)
วันนี้เราไม่ต้องการเตาอบ เราจะทำทุกอย่างในกระทะ แต่ พอลลอคตุ๋นด้วยหัวหอมและแครอทจะเป็นไปตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดของอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่มีการทอดล่วงหน้า ทุกอย่างเบา นุ่ม ในขณะเดียวกันก็อร่อยและสวยงาม
ปลาที่ขาวและไม่ได้อบสามารถปรุงด้วยวิธีนี้ได้
| ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรสตูว์พอลลอคกับแครอทและหัวหอม | |
|---|---|
| Pollock (หรือเนื้อพอลลอค) | 700-800 กรัม (400-500 กรัม) |
| แครอท | 2 ชิ้น (200 กรัม) |
| หอมหัวใหญ่ | 1-2 ชิ้น (200 กรัม) |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำหรือนม | 50 มล |
| ใบกระวาน | 1-2 ชิ้น |
| ถั่วออลสไปซ์ | 2-3 ชิ้น |
| เกลือ | รสชาติ |
| พริกไทยขาวป่น (ไม่จำเป็น) | รสชาติ |
| ผักชีลาว | ไม่กี่กิ่ง |
เราทำความสะอาดพอลลอคและล้างออกให้สะอาดจากเศษเกล็ด
เราตัดพอลลอคเป็นเนื้อ เราจะมีเนื้อพอลลอคตุ๋นกับผัก
เวลาทำอาหารปลา ฉันมักจะพยายามเอากระดูกส่วนใหญ่ออก ฉันไม่ชอบเวลาที่คนในโต๊ะต้องดึงพวกเขาออกจากปากตลอดเวลา หากไม่รบกวนคุณ คุณก็หั่นปลาเป็นชิ้นๆ ได้เลย แต่การตัดพอลลอคเป็นเนื้อนั้นค่อนข้างง่ายและความสะดวกสำหรับผู้กินจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ปลาของฉันตัวใหญ่มันเปิดออก 10 ชิ้น สังเกตว่าควรทิ้งผิวไว้ดีที่สุด สิ่งนี้จะทำให้ชิ้นส่วนมีรูปร่าง
เราใส่ปลาในชาม, เกลือ, พริกไทยเล็กน้อย, เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและผสม เราปล่อยให้เธอยืนในขณะที่เราจัดการกับผัก
เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างพวกเขา ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนเป็นวงแหวนถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอททันที เปิดไฟปานกลางและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 7-10 นาที ผักควรจะนิ่มโดยไม่ต้องทอด ตอนนี้สามารถดับไฟได้ชั่วขณะหนึ่ง
ครึ่ง ผักตุ๋นนำออกจากกระทะ กระจายส่วนที่เหลือเท่า ๆ กันที่ด้านล่าง บนผักนี้ "หมอน" วางชิ้นพอลลอคหงายผิวขึ้น หากปลาไม่พอดีในชั้นเดียว ให้วางชิ้นที่เหลือไว้ด้านบน
คลุมปลาด้วยผักครึ่งหลัง ใส่ใบกระวาน ถั่วลันเตา เทนมหรือน้ำเปล่า 50 มล.
