படி சமையல் படிப்படியான புகைப்படம்காது குக்கீகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சோம்பேறி நெப்போலியன் கேக் செய்முறை.
நமது வேகமான யுகத்தில், சில சமயங்களில் மிக அதிகமாகத் தயார் செய்ய நேரம் போதாது எளிய உணவுகள், தலைசிறந்த படைப்புகளைக் குறிப்பிடவில்லை. எனவே, "சோம்பேறி சமையல்" என்று அழைக்கப்படுபவை, விரைவாகவும் குறைந்த அளவு உழைப்புடனும் தயாரிக்கப்படலாம், அவை சமையல் பாணியின் ஒரு பகுதியாக மாறி வருகின்றன. ஆனால், மிகவும் கடினமான விஷயம் பேக்கிங்குடன் நேரமின்மை. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்குத் தெரிந்த சுவையான உணவுகளை நான் உண்மையில் அனுபவிக்க விரும்புகிறேன். "ப்ராக்" மற்றும், நிச்சயமாக, "நெப்போலியன்" சிறப்பு புகழ் மற்றும் அங்கீகாரத்திற்கு தகுதியானது. நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்க விரும்பும் பிந்தைய செய்முறை இது. ஆனால் கிளாசிக் ஒன்று அல்ல, பல கேக் அடுக்குகளைக் கொண்டது, ஆனால் சோம்பேறித்தனமானது, இதன் அடிப்படையானது "காதுகள்" என்ற வேடிக்கையான பெயருடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆகும். கேக்கை மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் ஆக்குகிறது கஸ்டர்ட். மற்றும் "சோம்பல்" சுவை அதன் பிரபலமான உறவினரிடமிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டதல்ல.
சமையல் நேரம்: 40 நிமிடம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 - 12
பஃப் பேஸ்ட்ரி "காதுகள்" -1 கிலோ
பால் 3.2% கொழுப்பு - 1 லி
கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை- 200 கிராம்
வெண்ணெய் - 150 கிராம்
கோதுமை மாவு - 6 டீஸ்பூன். எல்.
வெண்ணிலின் - சுவைக்க.
ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும். இதைச் செய்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்களுக்கு ஸ்டார்ச் துண்டுகள், நூல்கள் அல்லது, நல்ல அளவு, கிரீம் உள்ள மாவு பிழைகள் தேவையில்லை. 
எங்கள் அறிவுறுத்தல்களில் மிக முக்கியமான விஷயம் இதுதான். அதைத்தான் செய்வோம். 0.5 லிட்டர் குளிர்ந்த பாலை 1 லிட்டர் வாணலியில் ஊற்றி முட்டையில் அடிக்கவும். 
ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும். 
தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும். 
வெண்ணிலா சேர்க்கவும். துடைப்பம். 
துடைப்பதை நிறுத்தாமல், சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். 
மீதமுள்ள பாலை 2 லிட்டர் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 
பால் கொதிக்கும் போது, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் முட்டை-பால் கலவையைச் சேர்க்கவும். 
5-7 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கலவை கெட்டியாக வேண்டும். உதவிக்குறிப்பு: கிரீம் கீழே ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க அல்லது மோசமாக எரியாமல் இருக்க, பான் கீழ் ஒரு சுடர் பரப்பி வைக்கவும். 
வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, விளைவாக கலவையை குளிர்விக்கவும்.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, முதலில் குறைந்த அளவிலும் பின்னர் அதிகபட்ச கலவை வேகத்திலும் அடிக்கவும். வெண்ணெய் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மிகவும் ஒளி நிறமாக மாற வேண்டும். 
குளிர்ந்த கலவையில் சிறிது சிறிதாக வெண்ணெய் சேர்க்கவும், மற்றொரு பகுதியை சேர்த்த பிறகு ஒவ்வொரு முறையும் நன்றாக அடிக்கவும்.
கஸ்டர்ட் தயார். நீங்கள் கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். 
சதுர வடிவில் ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் குக்கீகளை வைக்கவும். வெற்றிடங்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்: குக்கீகளை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து வெற்று இடங்களில் செருகவும். 
குக்கீ லேயரை கிரீம் கொண்டு தாராளமாக பூசவும். 
கேக்கின் மீதமுள்ள அடுக்குகளை அதே வழியில் இடுங்கள். 1 கிலோ குக்கீகளில் இருந்து 5-6 அடுக்குகள் கிடைக்கும். 
நெப்போலியனின் பக்கங்களை கிரீம் கொண்டு பூசவும்.
பல குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டரில் மிக மெல்லியதாக அல்லாமல் அரைக்கவும். கேக் மீது தெளிக்கவும்.
சுவையான நெப்போலியன் சோம்பேறி செய்முறைதயார். ஊறவைக்க பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் பகுதிகளாக பிரிக்கவும். சோம்பேறியான நெப்போலியன் கேக்கை மேசையில் பரிமாறவும், உங்கள் வீட்டுக்காரர்களுக்கும் அன்பான விருந்தினர்களுக்கும் உபசரிக்கவும்.
நெப்போலியன் ஒரு பிரபலமான கேக், அதைத் தயாரிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. முதலில் நீங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும், பின்னர் அதை குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை உருட்டவும், சுடவும், அதை வெட்டவும். கூடுதலாக, நீங்கள் இன்னும் ஒரு கிரீம் செய்ய வேண்டும், அதை அனைத்து உயவூட்டு, அதை போட, அதை ஊற மற்றும் அதை அலங்கரிக்க. இவை அனைத்தும் நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் "காது" குக்கீகளுடன் எளிமையான விருப்பம் உள்ளது.
உஷா குக்கீகள் சர்க்கரையுடன் கூடிய பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன; அவை மிருதுவாகவும், சுவையாகவும், பொதுவாக இதய வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும். ஆனால் நாங்கள் பன்னி காதுகளையும் ஒத்திருக்கிறோம், அதனால்தான் இதற்கு இதுபோன்ற வேடிக்கையான பெயர் வந்தது. பஃப் பேஸ்ட்ரி கடையில் விற்கப்படுகிறது, அது எடை அல்லது தொகுக்கப்பட்டதாக இருக்கலாம், நீங்கள் எந்த விருப்பத்தையும் தேர்வு செய்யலாம். "காதுகள்" மிகவும் இலகுவானவை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது; நடுத்தர அளவிலான கேக்கிற்கு அரை கிலோகிராம் போதும்.
கிரீம் உள்ளே கிளாசிக் கேக்கஸ்டர்ட் மேலும் இது ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி கேக்குகளுடன் சரியாக செல்கிறது. இது முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச்சுடன் பாலில் சமைக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் மாவுடன் மாற்றப்படுகிறது. வெண்ணிலின் மற்றும் வெண்ணெய் கூடுதலாக சேர்க்கப்படுகின்றன.
நீங்கள் வேறு என்ன கிரீம்கள் பயன்படுத்தலாம்:
புளிப்பு கிரீம்;
கிரீமி;
அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து.
தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் இலவச நேரம் ஆகியவற்றால் தேர்வு பாதிக்கப்படுகிறது. இது எப்போதும் சமைப்பதற்கோ அல்லது சாட்டையடிப்பதற்கோ கிடைக்காது; சில சமயங்களில் அது முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.
மேம்படுத்தப்பட்ட நெப்போலியன் கேக் எப்போதும் ஆழமான அச்சுகளில் அல்லது கிண்ணங்களில் கூடியிருக்கும். காதுகளை சமமாக வைப்பது மிகவும் கடினம், குக்கீகள் சிறியவை, அவை பரவி நொறுங்கும். அது தன்னை உலர் என்பதால், கிரீம் மீது skimp தேவையில்லை, அது நிறைய இருக்கட்டும். நெப்போலியனின் மற்ற பதிப்பைப் போலவே, இந்த கேக் உட்கார வேண்டும். 8-10 மணி நேரத்தில் அது நன்றாக ஊறவைத்து, "குடியேற", அதை துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறலாம்.
இது கிட்டத்தட்ட உன்னதமான நெப்போலியன் கேக் செய்முறையாகும், ஆனால் காதுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கிரீம் பாலுடன் உண்மையான கஸ்டர்டாக தயாரிக்கப்படுகிறது; முட்டை மற்றும் மாவு அதில் சேர்க்கப்படுகிறது, அதை ஸ்டார்ச் மூலம் மாற்றலாம். அளவை அதிகரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது வெண்ணெய், சிலர் இந்த கேக்கின் பணக்கார பதிப்புகளை விரும்புகிறார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்
600 கிராம் "காது" குக்கீகள்;
500 மில்லி பால்;
120 கிராம் வெண்ணெய்;
3 தேக்கரண்டி மாவு;
ஒரு ஜோடி முட்டைகள்;
ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
வெண்ணிலின்.
சமையல் முறை
1. ஒரு சிறிய வாணலியில் வெண்ணிலின், மாவு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கலக்கவும். மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து, ஒரு நேரத்தில் ஒன்றைச் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பத்துடன் கிளறவும், படிப்படியாக பால் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு கொண்டு வந்தவுடன், நீங்கள் கிரீம் அடுப்பில் வைக்கலாம். நாங்கள் அதை சூடாக்க ஆரம்பிக்கிறோம். நாங்கள் கிளறுவதை நிறுத்தவில்லை.
2. வெகுஜன கீழே தடிமனாக தொடங்கும். அது திரவமாகத் தெரிந்தவுடன் ரவை கஞ்சிமற்றும் முதல் குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் தோன்றும், நீங்கள் தட்டு நீக்க முடியும். கிரீம் குளிர்ந்தவுடன் மேலும் கெட்டியாகிவிடும். குளிர்ந்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, மிக்சியுடன் நன்கு அடிக்கவும்.
3. நெப்போலியனுக்கு, ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்; முதல் வழக்கில், நீங்கள் அதை மறைக்க வேண்டியதில்லை; இரண்டாவது வழக்கில், நாங்கள் உள்ளே இருந்து ஒட்டிக்கொண்ட படத்தின் ஒரு அடுக்கை இடுகிறோம் அல்லது அதை காகிதத்தோல் கொண்டு கவனமாக வரிசைப்படுத்துகிறோம்.
4. குக்கீ காதுகளின் அடுக்குகளை அடுக்கி, தாராளமாக கஸ்டர்ட் பூசவும். நாங்கள் எஞ்சியவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். அதில் ஊற வைக்கும் கேக்கையும் வைத்தோம். பன்னிரண்டு மணி நேரம் தாங்குவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, இரவு முழுவதும்.
5. அச்சிலிருந்து கேக்கை அகற்றவும். மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். ஒரு சில குக்கீகளை அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பையில் இருந்து காது துண்டுகளை எடுக்கவும். நெப்போலியன் கேக்கின் மேற்புறத்தை தூவி, பக்கங்களிலும் அலங்கரிக்கவும்.
நெப்போலியன் கேக்கின் இந்த பதிப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட "காது" குக்கீகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பின் லேசான புளிப்பு காரணமாக, இது நம்பமுடியாத சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும். தவிர புளிப்பு கிரீம்எந்த கேக்கையும் நன்றாக ஊறவைக்கிறது, அதன் தயாரிப்பு மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
தேவையான பொருட்கள்
0.5 கிலோ காதுகள்;
0.6 கிலோ புளிப்பு கிரீம்;
0.16 கிலோ சர்க்கரை;
சமையல் முறை
1. சமையல் விரைவான கிரீம். புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் இணைக்கவும். இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு கலவையை எடுத்து சில நிமிடங்கள் அடிக்கவும். போதுமான தடிமனாக எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம் கொழுப்பு தயாரிப்பு, நீங்கள் ஒரு நல்ல கிரீம் கிடைக்கும். ஆனால் நீங்கள் கவனமாக தடிமனான புளிப்பு கிரீம் அடிக்க வேண்டும், அது எளிதாக வெண்ணெய் ஆகலாம்.
2. குக்கீகளை அடுக்குகளில் பொருத்தமான வடிவத்தில் வைக்கவும். உடைந்த பாகங்களை வெற்றிடங்களில் அடைக்கலாம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரவி, பொருட்கள் போகும் வரை மீண்டும் செய்யவும். கேக்கை குறைந்தது ஐந்து மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
3. மேம்படுத்தப்பட்ட நெப்போலியனை வெளியே எடுக்கிறோம். மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு உயவூட்டு, குக்கீ crumbs அல்லது வேறு எந்த வழியில் அலங்கரிக்க.
அத்தகைய கேக் தயாரிக்க உங்களுக்கு இரண்டு வகையான அமுக்கப்பட்ட பால் தேவை. முக்கிய கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் வெள்ளை பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது கிரீம் அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும்; இதற்கு சிறிது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் தேவைப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்
400 மில்லி வெள்ளை அமுக்கப்பட்ட பால்;
150 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்;
250 கிராம் வெண்ணெய்;
வெண்ணிலா பை;
450-500 கிராம் குக்கீகள்.
சமையல் முறை
1. கிரீம் தயார். அதற்கான எண்ணெய் முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். அதை துண்டுகளாக வெட்டுவது கூட நல்லது, இதனால் அது வேகமாக மென்மையாகிறது. பின்னர் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு மிக்சியில் அதிக வேகத்தில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் அடிக்கவும். இரண்டு முழு தேக்கரண்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். கலவை வெண்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், தட்டிவிட்டு கிரீம் சற்றே நினைவூட்டுவதாகவும் மாற வேண்டும்.
2. மீதமுள்ள எண்ணெயை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மீதமுள்ள எண்ணெயில் ஊற்றத் தொடங்குங்கள். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால். தொடர்ந்து அடிக்கிறோம். கிரீம் ஒரே மாதிரியாக மாறியதா? வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து சில நொடிகள் கழித்து மிக்சியை அணைக்கவும்.
3. "காது" குக்கீகளின் அடுக்குகளை அடுக்கி, வெள்ளை அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் கொண்டு பூச்சு, மூடி மற்றும் குறைந்தபட்சம் ஐந்து மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. முன்பு ஒதுக்கி வைத்த வெண்ணெயை வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் உடனடியாக அடிக்கவும். கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. அச்சிலிருந்து கேக்கை அகற்றவும். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் கொண்டு அதன் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் பூசவும். கேக்கை சமன் செய்து வெற்றிடங்களை நிரப்பவும். அவர்கள் மிகவும் நன்றாக crumbs இல்லை வரை பல காதுகள் அரைக்கவும். பக்கங்களிலும் மேலேயும் தெளிக்கவும். ஆனால் நீங்கள் கிரீம் பூக்கள் மற்றும் grated சாக்லேட் போன்ற ஒரு கேக் அலங்கரிக்க முடியும்.
சுவையான மற்றும் மிகவும் நறுமணமுள்ள காது கேக்கின் மாறுபாடு. நெப்போலியனுக்கு நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் வால்நட், இது சுவையாக மாறும், ஆனால் நீங்கள் மலிவான வேர்க்கடலை எடுக்க அனுமதிக்கப்படுவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்
600 மில்லி பால்;
3 மஞ்சள் கருக்கள்;
180 கிராம் கொட்டைகள்;
200 கிராம் வெண்ணெய்;
500 கிராம் குக்கீகள்;
2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்;
1 டீஸ்பூன். சஹாரா
சமையல் முறை
1. கஸ்டர்ட் குளிர்விக்க நேரம் தேவைப்படும் என்பதால், நாங்கள் அதைத் தொடங்குகிறோம். மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையை ஸ்டார்ச் சேர்த்து அடித்து, பாலில் ஊற்றி, அடுப்பில் ஒட்டாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். பாதி எண்ணெய் சேர்த்து கரைத்து ஆறவிடவும். பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயின் இரண்டாம் பகுதியை சேர்த்து சிறிது அடிக்கவும்.
2. கொட்டைகளை அடுப்பில் கொட்டி சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்து, ஒரு பலகையில் வைக்கவும், நறுக்குவதற்கு ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும், ஆனால் மாவு அளவுக்கு அல்ல.
3. குக்கீகளின் அடுக்குகளை கிரீஸ் செய்து, சிறிது கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், வைக்கவும் மற்றும் ஊறவைக்கவும்.
4. 5-6 குக்கீகளை அரைத்து, கொட்டைகளுடன் கலக்கவும். அச்சுகளிலிருந்து ஊறவைத்த கேக்கை அகற்றி, மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, கொட்டைகள் மற்றும் குக்கீகளின் கலவையுடன் மூடி வைக்கவும்.
மற்றொரு எளிய கிரீம் விருப்பம் சோம்பேறி கேக்நெப்போலியன். காதுகளில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, எனவே எண்ணெய் சேர்க்காமல் பூச்சு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த கேக்கில் குக்கீகளின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் வாழைப்பழத்தின் மெல்லிய துண்டுகளை வைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
400 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
300 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணிலா சர்க்கரை;
500 கிராம் காதுகள்.
சமையல் முறை
1. புளிப்பு கிரீம் துடைப்பம், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சேர்க்கவும் வெண்ணிலா சர்க்கரை. கிரீம் திரவமாக மாறக்கூடாது; நாங்கள் தடிமனான பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
2. முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை அடுக்குகளில் அடுக்கி, கிரீஸ் செய்யவும், அவற்றை இறுக்கமாக வைக்க முயற்சிக்கவும், இதனால் குறைவான வெற்றிடங்கள் உள்ளன.
3. அச்சு அல்லது கிண்ணத்தை மூடி, ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் அதை எடுத்து நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளால் அலங்கரிக்கவும்.
சோம்பேறி கஸ்டர்ட் கேக்கின் மாறுபாடு சாக்லேட் கிரீம். இது கோகோவைச் சேர்த்து பாலில் இருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, தெளிப்பதற்கும் அலங்காரத்திற்கும் உங்களுக்கு ஒரு சாக்லேட் பட்டை தேவைப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்
700 மில்லி பால்;
130 கிராம் வெண்ணெய்;
210 கிராம் சர்க்கரை;
600 கிராம் காதுகள்;
3 மஞ்சள் கருக்கள்;
2 தேக்கரண்டி மாவு;
3 ஸ்பூன் கோகோ;
90 கிராம் சாக்லேட்.
சமையல் முறை
1. கோகோ பவுடர் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் இரண்டு முழு ஸ்பூன் மாவு கலக்கவும். மஞ்சள் கருவை பிரித்து, எதிர்கால கிரீம் சேர்த்து, அரைத்து பால் சேர்க்கவும். கலவையை அடுப்பில் வைத்து காய்ச்சவும். தொடர்ந்து சூடாக்கி கிளறவும்.
2. குமிழ்கள் தோன்றியவுடன், வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும். சூடான மற்றும் கெட்டியான கிரீம் நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அவை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். சாக்லேட் கிரீம் குளிர்விக்கவும்.
3. அச்சில், கேக்கை அடுக்குகளில் வரிசைப்படுத்துங்கள், தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு "காது" குக்கீகளை பூசவும். ஏழு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. நெப்போலியனை அச்சிலிருந்து அகற்றவும். அதை நன்றாக உயவூட்டுவது நல்லது. குக்கீகளை அரைக்கவும். கேக்கின் பக்கங்களில் தெளிக்கவும்.
5. பாதி சாக்லேட்டை அரைத்து, கேக்கின் மேற்புறத்தை ஷேவிங்ஸால் மூடவும். மீதமுள்ள துண்டுகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சீரற்ற வரிசையில் சிதறடிக்கவும்.
கிரீம் ஒரு பெரிய அளவு வெண்ணெய் சேர்க்கும் போது, அது நன்றாக foamed வரை தயாரிப்பு தனித்தனியாக அடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், எதுவும் கசிந்துவிடாது, சுவை மேம்படும், வெகுஜன காற்றோட்டமாக இருக்கும், அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உணரப்படாது.
கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் தூவுவதற்கு உங்களிடம் குக்கீகள் இல்லையென்றால், நீங்கள் கொட்டைகள், கொக்கோ பவுடர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். தேங்காய் துருவல்மற்றும் வறுக்கப்பட்ட எள் கூட. எந்த சமையலறையிலும் நீங்கள் ஒரு மாற்றீட்டைக் காணலாம்.
கேக்கை ஊறவைக்க போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் முதலில் அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு மணி நேரம் வைத்திருக்கலாம், பின்னர் அதை குளிர்விக்கலாம்.
கிரீம் எதுவும் இல்லை என்றால், அச்சுகளிலிருந்து கேக்கை அகற்றிய பிறகு, வழக்கமான அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யலாம்.
மாவு மற்றும் முட்டை இல்லாமல் லென்டன் டிரானிக்கிக்கான எங்கள் வீடியோ ரெசிபியைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள், சமையல் செயல்முறையை எளிமையாகவும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியதாகவும் மாற்றுவதற்காக நாங்கள் கவனமாக படமாக்கியுள்ளோம்!
பதிவுஎங்கள் யூடியூப் சேனலுக்கு
SUBSCRIBE பொத்தானுக்கு அடுத்துள்ள BELL ஐக் கிளிக் செய்து, புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றிய அறிவிப்புகளைப் பெறும் முதல் நபராக இருங்கள்!
இன்று நாம் எளிமையான, சுவையான மற்றும் வேகமான வீட்டில் தயாரிப்போம் நெப்போலியன் கேக்கை வெறும் 2 அல்லது 3 பொருட்களுடன் சுட வேண்டாம்! அவர்கள் சொல்வது போல்: "புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிது!" இந்த வார்த்தைகள் இதற்குக் காரணமாக இருக்கலாம் என்று என்னால் உறுதியாகச் சொல்ல முடியும் எளிய செய்முறை! டீ கேக்குகளை இவ்வளவு எளிமையாகவும் விரைவாகவும் நான் செய்ததில்லை, மேலும் கேக்கிற்கான பொருட்களை அருகிலுள்ள எந்த கடையிலும் காணலாம்!
பின்னர் நான் கிரீம் பிரச்சனையை எதிர்கொண்டேன். நான் ஒரு விரைவான கேக் செய்ய விரும்பியதால், பேக்கிங் இல்லாமல் மற்றும் கிரீம் சமைக்காமல், சிறந்த யோசனைகளில் ஒன்று கிரீம் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் கொண்ட விருப்பம்! சரி, நிச்சயமாக, ஐஸ்கிரீமில் ஏற்கனவே வெண்ணிலா மற்றும் இனிப்பு உள்ளது, மேலும் உங்களுக்கு தேவையானது வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமை கிரீம் உடன் கலந்து, இந்த கிரீம் கொண்டு பஃப் நொறுக்குத் தீனிகளை ஊறவைக்க வேண்டும்! எனவே இது ஐஸ்கிரீமுடன் நெப்போலியன் ஐஸ்கிரீம் கேக் போன்றது! :)))
மற்றும் கேக் அசெம்பிள் செய்வது பற்றி இன்னும் சில வார்த்தைகள், விருப்பங்களும் உள்ளன. முதலாவதாக, மற்றொரு யோசனை: நீங்கள் உருகிய ஐஸ்கிரீமை ஒரு கிரீமாக எடுத்து நொறுக்குத் தீனிகளுடன் கலக்கலாம், அது நன்றாக வேலை செய்யும் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் எப்படியாவது இனிப்பைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் முயற்சி செய்தால், இந்த விருப்பத்தை நீங்கள் எப்படி விரும்புகிறீர்கள் என்று சொல்லுங்கள்.
கேக்கை அசெம்பிள் செய்த பிறகு, அதை அறை வெப்பநிலையில் 1-2 மணி நேரம் விட்டுவிடலாம், அதனால் அது நன்றாக ஊறவைக்கப்படும், பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து நன்றாக குளிர்விக்கவும். அல்லது நீங்கள் கூடுதலாக நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளின் ஒரு அடுக்கை சுத்தமான தண்ணீர் அல்லது ஸ்ப்ரே பாட்டிலில் இருந்து பாலுடன் தெளிக்கலாம் - இதற்கு நன்றி, கேக் இன்னும் வேகமாக ஊறவைக்கும், பின்னர் குக்கீகளை கிரீம் அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
சட்டசபைக்குப் பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். ஆனால் அது ஊற அதிக நேரம் எடுக்கும்.
அல்லது ஊறவைக்காமல் கூட உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், அத்தகைய கேக்கை வெட்டுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும், அதனால் அது நொறுங்காது, 10 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைப்பது நல்லது - இது முழுவதையும் தீர்க்கும். சில நொடிகளில் பிரச்சனையை வெட்டுகிறது.
இறுதி முடிவு தெய்வீகமானது! நீங்கள் எதையும் ஊறவைக்க முடியாது, ஆனால் இனிப்பை நேரடியாக வரிசைப்படுத்தலாம் ஒரு விரைவான திருத்தம்தேநீருக்காக!
சரி, முயற்சிப்போம்!? ;)
உங்கள் கருத்துகளுக்காக நான் காத்திருக்கிறேன், உங்கள் கேக் எப்படி மாறும் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அதன் சுவையை எவ்வாறு பாராட்டுவார்கள் என்பதில் நான் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளேன் :)
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
முதலில் கஸ்டர்ட் தயார் செய்வோம். இது ஒரு முக்கியமான மற்றும் பொறுப்பான கட்டமாகும், ஏனென்றால் இனிப்பு சுவை மற்றும் தோற்றம் கிரீம் நிலைத்தன்மையை சார்ந்தது. கட்டிகளைத் தவிர்க்க, சமைக்கும் போது தொடர்ந்து கிளறவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி அடிக்கவும் முட்டை, கலந்து மற்றும் தானிய சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். 
கட்டிகள் இல்லாதபடி அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். 
கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். அடுத்து, தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை கிரீம் சமைக்கவும். 
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும். 
பின்னர் கிரீம் குளிர்விக்க. 
குக்கீகளில் இருந்து ஒரு நெப்போலியன் கேக்கை தயார் செய்ய, அச்சுக்குள் காதுகளின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், அனைத்து வெற்றிடங்களையும் நிரப்பவும். 
கிரீம் கொண்டு அதை நிரப்பவும் மற்றும் குக்கீகளை மீண்டும் சேர்க்கவும். 
அனைத்து அடுக்குகளையும் அடுக்கி, கிரீம் கொண்டு பூசப்படும் வரை இதைச் செய்கிறோம்.
இறுதியாக, கேக் மீது தடித்த கிரீம் ஊற்ற மற்றும் குக்கீ crumbs கொண்டு தெளிக்க. 
எங்கள் இனிப்பை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க மறக்காதீர்கள், முடிந்தால், 8-10 மணி நேரம். 
கஸ்டர்டுடன் குக்கீகள் "காதுகள்" இருந்து கேக் "நெப்போலியன்" தயாராக உள்ளது. பொன் பசி! 
ஸ்டாரின்ஸ்காயா லெஸ்யா 
தயாரிப்பதும் அவ்வளவு எளிது
1. கஸ்டர்ட் தயார். ஒரு வசதியான ஆழமான கிண்ணத்தில், பிரிக்கப்பட்ட மாவு, சோள மாவு, தானிய சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை இணைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை பாக்கெட் சேர்க்கலாம்.
