ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, பல்வேறு வகையான காய்கறிகள், ஜாம் மற்றும் பெர்ரி கலவைகள் - இவை அனைத்தும் உங்களுக்கு மிகவும் சாதாரணமானதாக இருந்தால், இந்த சமையல் தேர்வைப் பாருங்கள். வெள்ளரிக்காய் ஜாம், கேரட் சீஸ், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் போன்ற அசாதாரண தயாரிப்புகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை, கற்பனையை வெறுமனே உற்சாகப்படுத்துகின்றன. தளத்தின் இந்த பிரிவில் குளிர்காலத்திற்கான இந்த மற்றும் பிற, குறைவான சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசல் தயாரிப்புகளை நீங்கள் காணலாம். சில அசாதாரண சமையல் குறிப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், நீங்கள் நிச்சயமாக மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்! புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறையைத் தேர்வுசெய்தால், வேலையை எளிதாகவும் எளிமையாகவும் செய்து முடிப்பீர்கள்.
குளிர்காலத்திற்கு பிளம்ஸ் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. நான் பிளம்ஸை ஃப்ரீசரில் சேமிக்க விரும்புகிறேன். உறைந்திருக்கும் போது, சுவை, தயாரிப்பு தோற்றம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. நான் பெரும்பாலும் சிரப்பில் உறைந்த பிளம்ஸை குழந்தை உணவுக்காகவும், இனிப்புகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்துகிறேன். பெரும்பாலும் மோசமாக சாப்பிடும் குழந்தைகள் இந்த தயாரிப்பை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்.
இன்று, குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு கோடை அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமித்து வைப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் அன்றாட மற்றும் விடுமுறை மெனுவை சுவையான தின்பண்டங்கள், தாகமாக சாலடுகள், வைட்டமின் சாறுகள், இனிப்பு கலவைகள் மற்றும் சுவையான ஜாம் ஆகியவற்றுடன் பன்முகப்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் எங்கள் பாட்டிகளால் கவனமாக சிந்திக்கப்பட்டன, அவர்கள் பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை துல்லியமாக சரிபார்த்து, வெப்ப சிகிச்சை முறைகளை பரிசோதித்தனர். இன்று, குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் ஏற்பாடுகள் குறைவாக இல்லை, சில தசாப்தங்களுக்கு முன்பு இருந்ததை விட மிகவும் பிரபலமாக இல்லாவிட்டால். குளிர்காலத்திற்கான பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமித்து வைப்பதற்கான பிற வழிகள் தோன்றினாலும், கடை அலமாரிகளில் அனைத்து வகையான பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் தோற்றமும் இருந்தபோதிலும், குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் எப்போதும் இல்லத்தரசிகளால் தேவைப்படுகின்றன.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்காலத்திற்கான சுவையான தயாரிப்புகளை வீட்டில் மட்டுமே செய்ய முடியும், அதே நேரத்தில் தொழில்துறை ரீதியாக பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் பெரும்பாலும் அதிக புளிப்பாக மாறும், காளான்கள் இனிப்பு, தக்காளி உப்பு, ஜாம், மற்றும் ஒரு இரசாயன நறுமணத்துடன் கம்போட் "மகிழ்ச்சியூட்டுகிறது". எனவே, குளிர்காலத்திற்கான அனைத்து தயாரிப்புகளும்: கம்போட்கள், சாலடுகள், ஜாம்கள், பாதுகாப்புகள், ஊறுகாய் அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது காளான்கள் வீட்டிலேயே சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் சமைப்பதில் புதியவராக இருந்தும், பாதுகாப்புப் பொருட்களைத் தயாரிக்கவில்லை என்றால், அதை எப்படி மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் செய்வது என்பதை அறிய நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம்!
எங்கள் வலைத்தளத்தின் பக்கங்களில் நீங்கள் நிச்சயமாக குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான புகைப்பட சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள், அவை எந்தவொரு கோரிக்கைகளையும் காஸ்ட்ரோனமிக் விருப்பங்களையும் பூர்த்தி செய்யும். காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் இருந்து எங்கள் குளிர்கால தயாரிப்புகள் அவற்றின் பன்முகத்தன்மை, தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் சமையல் அணுகல் ஆகியவற்றால் உங்களை கவர்ந்திழுக்கும்.
தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளில் இருந்து குளிர்கால தயாரிப்புகளை நீங்கள் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம், அவை அதிகாரப்பூர்வமற்ற முறையில் "வகையின் கிளாசிக்" என்று கருதப்படுகின்றன, அவை விடுமுறை அல்லது அன்றாட மேஜையில் உங்கள் குடும்பத்தினர் சுவையான ஒன்றைக் கேட்கும்போது.
மேலும், எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் படித்த பிறகு, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் இருந்து சுவையான குளிர்கால தயாரிப்புகளை செய்யலாம்: கேவியர், சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் ஜாம் கூட. மற்றும் குளிர்காலத்தில் திராட்சை வத்தல் ஏற்பாடுகள் எந்த இனிப்பு பல் அலட்சியமாக விடாது.
ஜாடிகளை மூடும்போது தேவையற்ற தொந்தரவைத் தவிர்க்கும் அந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு, கிருமி நீக்கம் இல்லாத குளிர்கால தயாரிப்புகள், அவற்றின் நுட்பமான சுவை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகத்தால் வேறுபடுகின்றன, அவை வெறுமனே சிறந்தவை.
எங்கள் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து குளிர்காலத்திற்கான சிறந்த தயாரிப்புகள் உங்கள் குடும்பத்தை ருசியான பாதுகாப்புகளுடன் வெல்ல உதவும்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ ஆப்பிள்கள்;
- 600 கிராம் சொக்க்பெர்ரி;
- 1 எலுமிச்சை;
- 1.5 கிலோ சர்க்கரை;
- 80 மில்லி தண்ணீர்.
நீங்கள் ஸ்லோவிலிருந்து ஒரு சிறந்த சாஸை உருவாக்கலாம் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு அதை மூடிவிடலாம். பின்னர் ஆண்டு முழுவதும் உங்கள் மேஜையில் இறைச்சிக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் முட்கள்;
- 1 கொத்து கொத்தமல்லி;
- வோக்கோசு 1 கொத்து;
- 1 வெந்தயம் குடை;
- 1 சூடான மிளகு;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- புதினா 3-4 sprigs;
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா;
- 1\3 தேக்கரண்டி. தரையில் கொத்தமல்லி;
- 50 மில்லி தண்ணீர்.
மிகவும் சுவையான ஆப்பிள் ஜாம் தெளிவான சிரப்பில் பரலோக ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை எங்கள் விரிவான மாஸ்டர் வகுப்பு உங்களுக்குச் சொல்லும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் பரலோக ஆப்பிள்கள்;
- 500 கிராம் சர்க்கரை;
- 125 மிலி.
தக்காளி வெறுமனே தயாரிக்கப்பட்டு குளிர்காலத்தில் நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது, ஆஸ்பிரின் மூலம் சீல். அவர்கள் குளிர்ந்த நீரில் கூட தங்களை நிரப்புகிறார்கள், உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? இந்த செய்முறையைப் பற்றி எல்லாம் மிகவும் எளிதானது.
தேவையான பொருட்கள்:
- தக்காளி;
- 4-5 டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
- 50 கிராம் வினிகர் 9%;
- 2 டீஸ்பூன். உப்பு;
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா;
- 3 வெந்தயம் குடைகள்;
- 3 திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
- 1 வெங்காயம்;
- பூண்டு 3 கிராம்பு.
போர்சினி காளான்கள் உலர்த்தப்படுவது மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. இது ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டியாக மாறும் - நிரப்புதல், சுவையானது மற்றும் ஒல்லியானது, இது உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு முக்கியமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் போர்சினி காளான்கள்;
- 600 மில்லி தண்ணீர்;
- 1.5 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- 1 தேக்கரண்டி. சஹாரா;
- 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த துளசி;
- 1-2 வளைகுடா இலைகள்;
- 1 தேக்கரண்டி. மிளகு;
- 0.3 தேக்கரண்டி. கெய்ன் மிளகு;
- பூண்டு 1 கிராம்பு;
- 1.5 டீஸ்பூன். வினிகர்.
பச்சை தக்காளி குளிர்காலத்தில் செய்தபின் மூடப்பட்டிருக்கும் - இந்த தயாரிப்பு நிச்சயமாக குளிர் பருவத்தில் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பச்சை தக்காளிக்கான மிகவும் வெற்றிகரமான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 800 கிராம் பச்சை தக்காளி;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- 0.5 தேக்கரண்டி. கருமிளகு;
- 1 வோக்கோசு வேர்;
- 2 வளைகுடா இலைகள்;
- 15 கிராம் உப்பு;
- 25 கிராம் சர்க்கரை;
- 30 மில்லி வினிகர்;
- சீரகம்;
- பெருஞ்சீரகம்;
- வெந்தயம்.
காளான் பிரியர்கள் குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட பொலட்டஸிற்கான இந்த செய்முறையை மிகவும் விரும்புவார்கள். அவை தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் அவை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 600 கிராம் போலட்டஸ்;
- 1.3 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 1 டீஸ்பூன். உப்பு;
- 1 தேக்கரண்டி. சஹாரா;
- 2-3 கப் எலுமிச்சை;
- 3 டீஸ்பூன். வினிகர்;
- 2 வளைகுடா இலைகள்;
- வோக்கோசு 0.5 கொத்து;
- ஊதா துளசியின் 1 கிளை.
அத்தகைய இனிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை 3 லிட்டர் ஜாடிகளில் மூடுவது சிறந்தது - அவை மிகவும் சுவையாக மாறும்; அனைவருக்கும் முயற்சி செய்து நிரப்புவதற்கு ஒரு சிறிய அளவு போதுமானதாக இருக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கிலோ தக்காளி;
- 2 டீஸ்பூன். உப்பு;
- 3 டீஸ்பூன். சஹாரா;
- 3 டீஸ்பூன். வினிகர்;
- சுவைக்க வெந்தயம் குடைகள் மற்றும் வோக்கோசு;
- 3 வளைகுடா இலைகள்;
- 5 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
- 0.5 வெங்காயம்;
- 1 மணி மிளகு;
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- தண்ணீர்.
நீங்கள் பூசணிக்காயை விரும்பினால், ஒரு சிறந்த குளிர்கால தயாரிப்பையும் நீங்கள் பாராட்டுவீர்கள் - பூசணி சாறு. நீங்கள் அதில் ஆரஞ்சு சேர்க்கலாம் - இது சாற்றை இன்னும் சுவையாக மாற்றும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ பூசணி;
- 2\3 கப் சர்க்கரை;
- 1 ஆரஞ்சு;
- 1 சுண்ணாம்பு;
- 1-1.5 டீஸ்பூன். தண்ணீர்.
சுவையான மற்றும் அழகான பூசணி கூழ் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும். இந்த செய்முறை விரைவானது மற்றும் எளிதானது, எனவே இதை செய்யாததற்கு எந்த காரணமும் இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
- 0.5 கிலோ பூசணி கூழ்;
- 1 சிறிய ஆரஞ்சு;
- சுவைக்கு சர்க்கரை;
- 0.5 டீஸ்பூன். தண்ணீர்.
வெள்ளை நிரப்புதல் வகையிலிருந்து ஆப்பிள் ஜாம் நிச்சயமாக மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும். அதன் தயாரிப்பில் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, அவற்றைப் பற்றி எங்கள் மாஸ்டர் வகுப்பு உங்களுக்குச் சொல்லும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ ஆப்பிள்கள்;
- 1 கிலோ சர்க்கரை;
- 100 மில்லி தண்ணீர்;
- 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்.
அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மிகவும் சுவையான பெர்ரிகளாகும், மேலும் அவை செய்யும் ஜாம் மிகவும் சிறந்தது. அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று எங்கள் செய்முறை உங்களுக்குச் சொல்லும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 350 கிராம் அவுரிநெல்லிகள்;
- 350 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
- 400 கிராம் சர்க்கரை;
- 1 தேக்கரண்டி. ஆப்பிள் பெக்டின்.
குளிர்காலத்திற்கான கம்போட்டிற்கு ஒரு சிறந்த வழி நெல்லிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு. இது எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது சுவையாகவும் மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும். இந்த வெற்றிடத்தை மூடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் நெல்லிக்காய்;
- 240 கிராம் சர்க்கரை;
- 0.5 ஆரஞ்சு.
பிளாக்பெர்ரி compote, குளிர்காலத்தில் மூடப்பட்டது, சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். குளிர்ந்த பருவத்தில், அத்தகைய பானம் கைக்குள் வரும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் கருப்பட்டி;
- 1 கப் சர்க்கரை;
- 1 தேக்கரண்டி. சிட்ரிக் அமிலம்;
- புதிய புதினாவின் 4 கிளைகள்;
- எலுமிச்சை துளசியின் 1 கிளை.
குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம் tkemali மூட மறக்க வேண்டாம் - இந்த சாஸ் நிச்சயமாக குளிர் பருவத்தில் கைக்குள் வரும். மேலும், அவரது செய்முறை தோன்றும் அளவுக்கு சிக்கலானது அல்ல.
தேவையான பொருட்கள்:
- 0.7 கிலோ சிவப்பு செர்ரி பிளம்;
- 30 கிராம் சர்க்கரை;
- 1 டீஸ்பூன். உப்பு;
- 1 தேக்கரண்டி. க்மேலி-சுனேலி;
- 1 தேக்கரண்டி. கெய்ன் மிளகு;
- மசாலா 3 பட்டாணி;
- குங்குமப்பூ 1 சிட்டிகை;
- 2 வளைகுடா இலைகள்;
- பூண்டு 0.5 தலைகள்;
- 10 கிராம் கீரைகள்.
ஒவ்வொரு ஆண்டும் குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கிறீர்களா, மேலும் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான தயாரிப்புகளுக்கான புதிய சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் எப்போதும் தேடுகிறீர்களா? வாழ்த்துகள்! நீங்கள் சரியான பக்கத்திற்கு வந்துவிட்டீர்கள்! தளத்தில் நீங்கள் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான மிகவும் ருசியான சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமல்லாமல், நேரம் மற்றும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தலைமுறை இல்லத்தரசிகளால் சோதிக்கப்பட்ட நம்பகமான சமையல் குறிப்புகளையும் காணலாம்.
வீட்டு பதப்படுத்தல் முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு கடினம் அல்ல, மேலும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்கால சமையல் குறிப்புகள் இந்த செயல்முறை எவ்வளவு எளிதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும் என்பதை உங்களுக்கு தெளிவாக நிரூபிக்கும். உங்கள் வசதிக்காக, குளிர்காலத்திற்கான எனது அனைத்து சுவையான தயாரிப்புகளையும் ஒரு தனி பிரிவில் சேகரித்துள்ளேன், இது ஒவ்வொரு ஆண்டும் குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புதிய சமையல் குறிப்புகளுடன் புதுப்பிக்கப்படும்.
8 ஸ்பூன்ஸ் வலைத்தளமானது பதப்படுத்தலுக்கான கிளாசிக் சோவியத் ரெசிபிகளை வழங்குகிறது, என் பாட்டியின் மிகவும் சுவையான குளிர்கால தயாரிப்புகள் மற்றும் சுவையான குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான நவீன தழுவல் சமையல் வகைகள், நானே தொகுத்து தயாரித்தேன். குளிர்காலத்திற்கான எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் பாதுகாப்பு செயல்முறை மற்றும் வண்ணமயமான புகைப்படங்களின் படிப்படியான விளக்கத்துடன் உள்ளன. செய்முறை விகிதாச்சாரத்தையும் சமையல் தொழில்நுட்பத்தையும் நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் நம்பலாம். பாதுகாப்பு புளிப்பு இல்லை, மற்றும் ஜாடிகளை வெடிக்க வேண்டாம்.
குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு உங்களுக்கு பிடித்த மற்றும் மிகவும் சுவையான சமையல் என்ன என்பதை அறிய நான் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளேன்? உங்கள் மதிப்புரைகளை கருத்துகளில் அல்லது எங்கள் VKontakte குழுவில் எழுதுங்கள்!
என் அன்பு நண்பர்களே, செப்டம்பர் மாதம் பற்றி உங்களிடம் புகார் செய்ய விரும்புகிறேன். இது வெறுமனே சாத்தியமற்றது: பல சுவையான ஜூசி காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உள்ளன, அது வெறுமனே மயக்கம்! என் தலையில் ஒரே ஒரு எண்ணம் உள்ளது: நேரம் இருக்க வேண்டும், குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளுடன் சரக்கறை நிரப்ப நிச்சயமாக நேரம் வேண்டும்! அதனால், எனக்குத் தெரியாது...
வெள்ளரிகளைப் பாதுகாக்கும் போது, சிறிய வெள்ளரிகளை ஜாடிகளில் அடைக்க விரும்புகிறேன் - அவை பெரியவற்றை விட மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை. ஆனால் இன்னும், பெரிய வெள்ளரிகள் எப்படியாவது ஏற்பாடு செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையா? அப்படிப்பட்ட சமயங்களில் ஒரு வெள்ளரிக்காய் செய்முறை என் மீட்புக்கு வருகிறது...
சோலியாங்கா - காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - பலரால் விரும்பப்படுகிறது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் இது ஒரு சிறந்த பசி அல்லது சைட் டிஷ் ஆகும். இந்த டிஷ் கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் தயார் செய்வது நல்லது, புதிய காய்கறிகள், தாகமாகவும் சுவையாகவும் நிறைய இருக்கும் போது. சரி, குளிர் காலத்தில்... இல்...
அநேகமாக, ஒரு வடிவத்தில் அல்லது இன்னொரு வடிவத்தில் கத்தரிக்காய்கள் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளைப் போலவே குளிர்காலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்: பலர் நீல நிறத்தை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், எனவே அவர்கள் குளிரில் முழுமையாக அனுபவிக்க விரும்புகிறார்கள். எனது குடும்பம் விதிவிலக்கல்ல: தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள்...
கடையில் வாங்கும் சாஸுக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். எனவே, சிக்கனமான இல்லத்தரசிகள் நீண்ட காலமாக கெட்ச்அப்பை வீட்டிலேயே தயாரித்து, ரசாயனங்கள் இல்லாமல் உயர்தர பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்தி வருகின்றனர். ருசியான தயாரிப்பை ஆண்டு முழுவதும் சமைக்கலாம், அதே நேரத்தில் குடும்ப பட்ஜெட்டை கணிசமாக சேமிக்கலாம். எளிய செய்முறை...
நாங்கள் குளிர்காலத்திற்கு தயாராகி வருகிறோம். சோவியத் கடைகளில் விற்கப்பட்ட சோவியத் ஒன்றியத்தைப் போலவே, GOST இன் படி மயோனைசே சேர்த்து அதே ஸ்குவாஷ் கேவியரைப் பாதுகாப்போம். நான் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும், இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த சீமை சுரைக்காய் உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். பழுக்காத இளம் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
கத்தரிக்காய்களில் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அவை கிட்டத்தட்ட எல்லா காய்கறிகளுடனும் நன்றாகச் செல்கின்றன: தக்காளி, மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் ... மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கூட. எனவே, பெரும்பாலும் குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் தயாரிப்புகள் நிறுவனத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன ...
இது இந்த ஆண்டு வியக்கத்தக்க காளான் ஜூலை. காடு அழைக்கிறது, அழைக்கிறது. வெற்றுக் கூடைகளுடன் காடுகளுக்குச் சென்று முழுக் கூடைகளுடன் திரும்புகிறோம். பின்னர் நான் இரவு வெகுநேரம் வரை அனைத்தையும் கடந்து செல்கிறேன். ஆனால் அது ஒரு மகிழ்ச்சி. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் பல சுவையான பொருட்களை தயாரிக்கலாம் ...
குளிர்காலத்திற்கான சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளின் ரசிகர்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இந்த செய்முறையை விரும்புவார்கள். இது மிகவும் எளிது: நீங்கள் பொருட்களைத் தயாரிக்க வேண்டும், அவற்றை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும், அவற்றை இறைச்சியில் நிரப்பவும், அவற்றை கருத்தடை செய்ய அமைக்கவும். அதன் பிறகு, வெள்ளரிகளை உருட்டி, குளிர்காலத்திற்காக பொறுமையாக காத்திருங்கள், நீங்கள் அவற்றை முயற்சி செய்யலாம். ...
சொல்லுங்கள், உங்களுக்கு பாதாமி பழம் பிடிக்குமா? இலவங்கப்பட்டை பற்றி என்ன? உங்களுக்கு எலுமிச்சை பிடிக்குமா? இந்த எல்லா கேள்விகளுக்கும் நீங்கள் "ஆம்" என்று பதிலளித்திருந்தால், குளிர்காலத்திற்கான உணவு தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறையை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதில் மகிழ்ச்சி அடைவேன். நாங்கள் பாதாமி ஜாம் பற்றி பேசுகிறோம், ஆனால் கூடுதலாக ...
வீட்டு பதப்படுத்தல் சோவியத் கடந்த காலத்தின் நினைவுச்சின்னமாக நீண்ட காலமாக நிறுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் நவீன இல்லத்தரசிகள் தங்கள் குடும்பங்களுக்கு சுவையான குளிர்கால தயாரிப்புகளை பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்க முயற்சிக்கின்றனர், கடையில் வாங்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் உள்ளார்ந்த பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் இல்லாமல்.
நிச்சயமாக, நானும் விதிவிலக்கல்ல. இப்போது பல ஆண்டுகளாக, ஹோம் ரெஸ்டாரன்ட் இணையதளத்தில் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான தங்க சமையல் குறிப்புகளை சேகரித்து வருகிறேன். என் அம்மாவின் நோட்புக்கிலிருந்து சமையல் குறிப்புகள், என் பாட்டி போன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள், பதப்படுத்தல் மற்றும் ஜெல்லிகளுக்கான சமையல் வகைகள், ஊறுகாய்கள், அட்ஜிகா... இவை அனைத்தும் ஹோம் ரெஸ்டாரன்ட் இணையதளத்தில் வழங்கப்பட்ட படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்கால ரெசிபிகள் அல்ல.
"குளிர்கால தயாரிப்புகள்" பிரிவில், குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான மிகவும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காண்பீர்கள், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தலைமுறை இல்லத்தரசிகளால் நேரம் சோதனை செய்யப்பட்டு நிரூபிக்கப்பட்டவை, அத்துடன் நவீன தழுவல் சமையல் குறிப்புகளின்படி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்கால தயாரிப்புகள். தளத்திலிருந்து குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான கோல்டன் ரெசிபிகள் கிராம் வரை சரியான விகிதாச்சாரங்கள், நேர-சோதனை செய்யப்பட்ட சமையல் வகைகள், உயர்தர புகைப்படங்களுடன் பதப்படுத்தல் செயல்முறையின் விரிவான விளக்கம் மற்றும், நிச்சயமாக, பசியைத் தூண்டும் வடிவத்தில் கணிக்கக்கூடிய முடிவு மற்றும் திருப்பங்களுடன் சுவையான ஜாடிகள்.
உங்கள் வசதிக்காக, சுவையான குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான அனைத்து தங்க சமையல் குறிப்புகளும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் தொலைபேசி அல்லது டேப்லெட்டிலிருந்து உங்கள் சமையலறையில் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்பதன் மூலம் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது என்பதை நீங்கள் ஒப்புக்கொள்வீர்கள். ஹோம் ரெஸ்டாரன்ட் இணையதளத்தில் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான தங்க ரெசிபிகளை நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை சமூக வலைப்பின்னல்களில் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள், மேலும் உங்கள் கருத்துகளையும் பாதுகாப்பு சமையல் குறிப்புகளையும் இணையதளத்தில் எழுதுங்கள்!
கத்தரிக்காய்களை குளிர்காலத்திற்கு வெவ்வேறு வழிகளில் பாதுகாக்கலாம்: ஊறுகாய், கேவியர் அல்லது ஒரு குண்டு அல்லது காய்கறி சாலட் போன்றவற்றில் அவற்றை மடிக்கவும். நான் கத்தரிக்காயை விரும்புகிறேன், எனவே எல்லா விருப்பங்களிலும் நான் ஆர்வமாக உள்ளேன். ஆனால் குளிர்காலத்திற்கான சாலட்களை தயாரிப்பது இன்னும் கொஞ்சம் எளிதானது என்று நான் நினைக்கிறேன். எனவே எனது...
போதுமான சூரியன் மற்றும் வெப்பம் இல்லாததால் இலையுதிர்காலத்தில் தக்காளி சிவப்பு நிறமாக மாற நேரமில்லை என்றால் நான் எப்போதும் மிகவும் வருந்துகிறேன். அதனால்தான் குளிர்காலத்திற்கான எனது பச்சை தக்காளி தயாரிப்புகளை நான் எப்போதும் மூடுகிறேன்: இந்த வழியில் நான் அறுவடை இரண்டையும் சேமித்து, சிறந்த பாதுகாப்புகளில் சேமித்து வைக்கிறேன். மேலும்...
என் மகளைப் போலவே உங்கள் குழந்தைகளும் நுடெல்லாவை மிகவும் நேசிக்கிறார்கள் என்று நினைக்கிறேன். ஆனால் இந்த வகையான கடையில் வாங்கும் இனிப்புகள் பற்றி நான் எப்போதும் எச்சரிக்கையாக இருக்கிறேன்: ஆம், அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அவற்றின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், பின்னர் ... சொல்ல எதுவும் இல்லை. ஆனால் ஒரு வழி இருக்கிறது - தயார் செய்ய ...
அன்பான நண்பர்களே, வாழ்த்துக்கள்! இன்று நாம் குளிர்காலத்திற்கு எவ்வாறு தயார் செய்யலாம் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம். அழகான, ஆரஞ்சு, சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான பூசணி தேவையில்லாமல் பாதுகாப்பின் அடிப்படையில் புறக்கணிக்கப்படுகிறது, மற்றும் வீண்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் பூசணிக்காயிலிருந்து நிறைய சுவையான பொருட்களை செய்யலாம்.
சுவையான தயாரிப்புகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், என் கருத்துப்படி, குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு வகையான காய்கறிகளிலிருந்து அனைத்து வகையான சாலடுகள், சாட்கள் மற்றும் பிற கலவைகளை மூடுவது நல்லது. ஏன்? ஆம், ஏனெனில் இது சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது, மேலும் எந்த சூழ்நிலையிலும் உங்களுக்கு உதவும். எடு…
இந்த அட்ஜிகா ஜார்ஜிய உணவுகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்: சூடான, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் நிறைந்த... அட்ஜிகாவை தயாரிப்பதற்கு உண்மையில் நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் இந்த செய்முறையானது, கிளாசிக் ஜார்ஜியனுக்கு மிக அருகில் உள்ளது. அதில் தக்காளி இருக்காது - ஆனால் ...
ஒரு விதியாக, சிவப்பு தக்காளி பெரும்பாலும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் அத்தகைய தயாரிப்புக்கு சில சமையல் வகைகள் உள்ளன. இதற்கிடையில், உப்பு பச்சை தக்காளி மிகவும் சுவையாக மாறும். பச்சை தக்காளிகள் அவற்றின் சிவப்பு கன்னங்களை விட கடினமானவை, எனவே ஊறுகாய் செய்வதற்கு அவற்றை வெட்டுவது நல்லது, ...
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளுக்கு தனது சொந்த கையெழுத்து செய்முறையை வைத்திருக்கிறார்கள், அதன்படி வெள்ளரிகள் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் பிடிக்கும். என்னிடம் ஒன்று உள்ளது, ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், வழக்கமான தயாரிப்புகளை எப்படியாவது பல்வகைப்படுத்த மற்ற விருப்பங்களைச் சேர்க்க முயற்சிக்கிறேன். இல்லையெனில் அவர்கள்...
குளிர்காலத்திற்கு மிகவும் சுவையான சீமை சுரைக்காய் பசியை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். ஒரு மணம் மற்றும் பணக்கார தக்காளி சாஸில் காய்கறிகளின் ஜூசி, மென்மையான மற்றும் அதே நேரத்தில் மீள் வட்டங்கள் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு முடிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் உணவை இன்னும் சுவாரஸ்யமாகவும் நறுமணமாகவும் ஆக்குகிறது. எளிய செய்முறை...
ஓல்கா, உங்கள் குளிர்கால தயாரிப்புகள் காலெண்டரில் சித்தரிக்கப்பட்டுள்ளன. எல்லாம் பிரகாசமாகவும் சுவையாகவும் தெரிகிறது. உங்கள் பொழுதுபோக்கு பற்றி எங்களிடம் கூறுங்கள்.
என்னைப் பொறுத்தவரை, பெர்ரி மற்றும் காளான்களுக்குச் செல்வது இயற்கையில் ஒரு இனிமையான பொழுது போக்கு, நீங்கள் காடுகள் மற்றும் வயல்களின் அழகைப் பாராட்டலாம் மற்றும் உங்கள் ஆன்மாவை ஓய்வெடுக்கலாம். நீங்கள் எப்போதும் நேரத்தை நிறுத்தவும், கோடையின் நினைவுகளை நீட்டிக்கவும், குளிர்ந்த குளிர்கால மாலைகளில் வன நறுமணத்தின் வாசனையையும் சுவையையும் உணர விரும்புகிறீர்கள்.
இங்குதான் எனது ஆர்வங்கள் ஒத்துப்போனது. நான் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறேன், இயற்கையின் பரிசுகளைப் பாதுகாக்க பல்வேறு வழிகளை முயற்சிக்கிறேன், எல்லாவற்றையும் கலந்து புதிய அசல் சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுகிறேன். நான் உலர்த்துவதைக் கண்டுபிடித்தேன். மூலிகைகள் மற்றும் பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் மாற்றத்தைப் பார்ப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது; ஒவ்வொரு வகைக்கும் வெட்டும் முறை, உலர்த்தும் நேரம் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வகை ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் முக்கியம். என்ன ஒரு வாசனை அவர்கள் பெறுகிறார்கள்! எனது குடும்பத்தினரும் எனது நண்பர்களும் எனது வேலையைப் பாராட்டியது மற்றும் அலெக்சாண்டர் ப்ளோகினை இவ்வளவு அழகான ஸ்டில் லைஃப் புகைப்படத்தை உருவாக்க ஊக்கப்படுத்தியது மிகவும் அற்புதமானது.
இந்த நாட்காட்டியில் நீங்கள் பார்க்கும் அனைத்தும் மொர்டோவியன் நிலத்திலிருந்து, அதாவது ஜுபோவோ-பாலியன்ஸ்கி பகுதியிலிருந்து பரிசுகள். காய்கறிகளை உலர்த்துவது பழமையான தயாரிப்பு முறைகளில் ஒன்றாகும். இது எளிமையானது மற்றும் அணுகக்கூடியது, அதே நேரத்தில் பயனுள்ள கூறுகளின் முழுமையான தொகுப்பைச் சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. முதலில் நான் பால்கனியில் மூலிகைகளை உலர்த்தினேன், கொத்துகளை இருண்ட இடத்தில் தொங்கவிட்டேன். ஆனால் அது எப்போதும் நன்றாக வரவில்லை. அவை முழுமையாக உலரவில்லை, எனவே வசந்த காலம் வரை பாதுகாக்கப்படவில்லை. ஒரு நாள் ஒரு கடையில் மின்சார உலர்த்தியைப் பார்த்தேன். மேலும், அதன் தொகுப்பில் சுவாரஸ்யமான தட்டுகள் அடங்கும், எடுத்துக்காட்டாக, மார்ஷ்மெல்லோக்களுக்கு. நிச்சயமாக, நான் அதை வாங்கினேன், நான் வருத்தப்படவில்லை.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பதப்படுத்தலுக்கு ஒரு பெரிய அமைச்சரவை அல்லது சரக்கறை தேவைப்பட்டால், மற்றும் உறைபனிக்கு ஒரு விசாலமான குளிர்சாதன பெட்டி தேவைப்பட்டால், உலர்ந்த பொருட்களுக்கு இது தேவையில்லை. உலர்ந்த தயாரிப்புகளின் அளவு கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. நான் இதை வீட்டில், ஒரு சாதாரண குடியிருப்பில், கண்ணாடி ஜாடிகளில் வெற்றிட மூடிகளின் கீழ் சேமித்து வைக்கிறேன்.
நீங்கள் கவனிக்கும் முதல் விஷயம் ஜாடியில் உள்ள நீல பூக்கள். இது என்ன?
இது இவன் டீயின் நிறம், இதைப் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பம் வரை, ரஸ்ஸில் அவர்கள் அதை காய்ச்சி, பாரம்பரிய சூடான பானமாக குடித்தனர். Zubovo-Polyansky மாவட்டத்தில் உள்ள ஷிரிங்குஷி கிராமத்திற்கு அருகில் நாங்கள் அதை சேகரிக்கிறோம். இது அட்டெமாரா, கோச்குரோவோ மற்றும் போல்ஷெபெரெஸ்னிகோவ்ஸ்கி மாவட்டத்தில் வளர்ந்தாலும். இது வைட்டமின் சி நிறைய உள்ளது என்று மாறிவிடும் இவான் தேநீர் தொனியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வலிமை அளிக்கிறது. மூலம், புல் ஒரு சிறந்த தேன் ஆலை. எனவே, காய்ச்சும் போது, தேநீர் தேன் வாசனை பெறுகிறது. நம்மில் பலர் சர்க்கரையுடன் டீ குடிக்கும் பழக்கம் உள்ளவர்கள். இந்த பானம் அது இல்லாமல் நல்லது, ஏனெனில் இது இனிமையானது மற்றும் நறுமணமானது.
கூடையில், நான் தவறாக நினைக்கவில்லை என்றால், செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட்?
ஆம், இது ஒரு மணம் கொண்ட மூலிகை - செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட். அவள் குணப்படுத்தாத நோய் இல்லை. இது 99 நோய்களுக்கான மூலிகை என்று மக்கள் கூறுகிறார்கள். அதன் தங்கப் பூக்கள் கண்ணுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகின்றன, மேலும் அதன் இனிமையான புளிப்பு சுவை மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது.
புகைப்படத்தில் உள்ள மற்ற மூலிகை முனிவர். வீட்டில் பொதுவாக தொண்டை வலிக்கும் போது பயன்படுத்துவோம். கூடுதலாக, முனிவர் சாச்செட்டுகளுக்கு ஒரு அற்புதமான வாசனையாக செயல்பட முடியும். நான் அதை கைத்தறி பைகளில் வைத்து என் பொருட்களுடன் அலமாரியில் வைத்தேன்.
புகைப்படம் சிதறிய காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பெர்ரியின் நன்மைகள் அனைவருக்கும் தெரியும். உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளும் ஆரோக்கியமானதா? அதன் சேமிப்பகத்தின் அம்சங்கள் என்ன?
ஆம், நிச்சயமாக, புதிய மற்றும் உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் விவரிக்க முடியாதவை. இந்த பெர்ரியில் என்ன இருக்கிறது என்று நான் குறிப்பாக புத்தகங்களில் பார்த்தேன், நான் ஆச்சரியப்பட்டேன். வைட்டமின் சி அதிக உள்ளடக்கத்துடன் கூடுதலாக, இது கரோட்டின், வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு மற்றும் தாது உப்புகளின் மூலமாகும். நான் வழக்கமாக அதை மற்ற மூலிகைகளுடன் தேநீரில் காய்ச்சுவேன் அல்லது கருப்பு தேநீரில் சேர்க்கிறேன். இது தாகத்தை நன்கு தணிக்கிறது.
முன்னதாக, உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கைத்தறி பைகளில் சேமிக்கப்பட்டன, ஆனால் இது அனைத்து வகையான பூச்சிகள் மற்றும் வெளிநாட்டு நாற்றங்களிலிருந்து பெர்ரிகளை காப்பாற்றவில்லை. இன்று நீங்கள் கடைகளில் அனைத்து வகையான சேமிப்பு ஜாடிகளையும் காணலாம். தனிப்பட்ட முறையில், நான் பெர்ரிகளை பல விஷயங்களைப் போலவே, வெற்றிட இமைகளின் கீழ் கண்ணாடி கொள்கலன்களில் சேமிக்கிறேன். இது நீண்ட காலத்திற்கு அத்தகைய அட்டைகளின் கீழ் இருக்க முடியும், மோசமடையாது, "தேவையற்ற" நாற்றங்கள் மற்றும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சாது.
நாட்காட்டியில் நீங்கள் காணும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ரோஜா இடுப்புகள் நெடுஞ்சாலைகள் மற்றும் ரயில்வேயில் இருந்து வெகு தொலைவில் சேகரிக்கப்பட்டன, மேலும் ஜுபோவோ-பாலியன்ஸ்கி மாவட்டத்திலும். மூலம், ரோஜா இடுப்புகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது காலெண்டரில் அதன் இடத்தையும் கண்டறிந்தது. நான் அதை ஒரு தெர்மோஸில் காய்ச்ச விரும்புகிறேன். அதை ஒரே இரவில் உட்கார வைக்கவும், அடுத்த நாள் நீங்கள் அதை குடிக்கலாம். இந்த பானம் அற்புதமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளது.
தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பிரகாசமான ஜாடி கவனத்தை ஈர்க்கிறது. இப்போது சிலர் குளிர்காலத்திற்காக கேரட், பீட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை உலர்த்துவது போல் தெரிகிறது ...
மற்றும் வீண். ஆரம்பத்தில் காளான்கள், மூலிகைகள் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவை இந்த வழியில் பாதுகாக்கப்பட்டன. இருப்பினும், நவீன முறைகள் காய்கறிகளையும் உலர்த்துவதை சாத்தியமாக்குகின்றன. தயாரிப்புகள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காமல் பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படும். கூடுதலாக, இது வசதியானது, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது அல்லது நீங்கள் சோர்வாக இருக்கும்போது, உலர்ந்த காய்கறிகளை கையில் வைத்திருந்தால், இரவு உணவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை பெரிதும் எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்களை உலர்த்தலாம் அல்லது மறுகட்டமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் பழத்திற்கு ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டும்.
தனித்தனியாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி மசாலா பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன், இது எந்த உணவையும் அலங்கரிக்கலாம். நான் அதை எல்லா இடங்களிலும் சேர்க்கிறேன்: சூப்கள், கஞ்சி, சாலடுகள், ஆம்லெட்கள், குண்டுகள் போன்றவை. தயாரிப்பது எளிது. நீங்கள் பழுக்க வைக்கும் மூலிகைகள் (வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம், செலரி, முதலியன) மற்றும் காய்கறிகள். சுவையூட்டும் கலவை எதுவும் இருக்கலாம், இது உங்கள் தோட்டத்தில் என்ன வளர்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது. நான் எல்லாவற்றையும் மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்துகிறேன். பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவற்றை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைத்து ஒரு நல்ல பகுதியைப் பெறலாம். அல்லது நீங்கள் ஒரு மர மாஷரைப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் பொருட்கள் பெரியதாக இருக்கும், மேலும் உணவில் அவை காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுகளாக இருக்கும்.
ஒரு சுவாரஸ்யமான கதைக்கு நன்றி, ஓல்கா. எங்கள் குடியரசின் பல குடியிருப்பாளர்கள் இந்த கோடையில் உலர்த்துவதற்கான உங்கள் ஆலோசனையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வார்கள் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான தங்கள் பொருட்களை நிரப்புவார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
நன்றி. வரும் ஆண்டில் அனைவருக்கும் ஆரோக்கியத்தையும் மகிழ்ச்சியையும் விரும்புகிறேன்!
