விடுமுறை அட்டவணையில் இனிப்புகள் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. அவர்கள் தங்கள் முறை கூட பெறவில்லை என்று கூட நடந்தாலும், ஏனென்றால் முன்பு நிறைய சாப்பிட்டிருக்கிறார்கள்! எனவே, முழு மெனுவையும் திட்டமிடுவது மிகவும் முக்கியம், இதனால் விருந்தினர்கள் மென்மையான இனிப்புகளை ருசிக்க வலிமையைக் கண்டறிந்து உங்கள் முயற்சிகளைப் பாராட்டுவார்கள்.
இதயப்பூர்வமான வேகவைத்த பொருட்களுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் மறுக்க முடியாத லேசான, சுவையான மற்றும் கவர்ச்சியான ஒன்றை சமைக்கலாம்! உதாரணமாக, வெண்ணெய் பழத்துடன் கூடிய இனிப்பு அடுக்கு இனிப்பு. மிகவும் அசாதாரணமானது, இல்லையா? இருப்பினும், வெண்ணெய் பழம் சாலட்களில் மட்டுமல்ல, சிவப்பு மீன் கொண்ட வெரின்களிலும் மட்டுமல்ல, இனிப்பு இனிப்புகளிலும் மோசமாக ஒலிக்காது!
இந்த இனிப்பின் சிறப்பு அம்சம் சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் சுவையுடன் கூடிய இனிப்பு வெண்ணெய் கிரீம், தூள் சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் கொண்டு தட்டிவிட்டு. மகிழ்ச்சியான வெளிர் பச்சை நிறத்தின் அற்புதமான மென்மையான அமைப்பு, ஆனால் வெண்ணெய் சுவை இல்லாமல்! இந்த இனிப்பில் உள்ள வெண்ணெய்-கிரீமி "அலிகேட்டர் பேரிக்காய்" கூழை அறிவியலாளர்கள் மட்டுமே அடையாளம் காண முடியும்.
மேலே தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒரு வெள்ளை தொப்பி, ஒரு பிரகாசமான physalis பெர்ரி, எலுமிச்சை இருந்து எடுக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய சவரன் - மற்றும் ஒரு மென்மையான, அசாதாரண மற்றும் மிகவும் சுவையான இனிப்பு தயாராக உள்ளது!
இந்த செய்முறைக்கு, பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை தேர்வு செய்வது மிகவும் முக்கியம், பின்னர் இனிப்பு அமைப்பு மென்மையான மென்மையான கிரீம் போலவே இருக்கும். மேலும் க்ரீமின் கொழுப்பை நீங்கள் குறைக்கக்கூடாது; ஸ்வீட்-கிரீம் ஹெட் லேசான சிட்ரஸ் சுவையை மிகவும் சாதகமாக அமைக்கிறது.
இந்த இனிப்பின் கீழ் மற்றும் முக்கிய அடுக்கு வெண்ணெய் கிரீம் ஆகும். கிரீம் தயார் செய்ய, வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு வட்டத்தில் நீளமாக குழிக்கு வெட்டவும். வெண்ணெய் பழத்தைத் திறக்க, குழியை அகற்றி அப்புறப்படுத்த உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, வெவ்வேறு திசைகளில் பகுதிகளைத் திருப்பவும்.
தோல் இரு பகுதிகளிலும் இருக்கும் வரை வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு கரண்டியால் திறக்கவும். கூழின் மிகவும் நிறைவுற்ற நிறம் தோலின் கீழ் உள்ளது, அதை புறக்கணிக்கக்கூடாது; நீங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் இனிப்பின் பிரகாசமான நிறம் இதைப் பொறுத்தது.
ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் கூழ் வைக்கவும், 1.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தூள் சர்க்கரை. ஒரு கிரேட்டரைப் பயன்படுத்தி சுண்ணாம்பைத் தோலுரித்து, வெண்ணெய் பழத்தில் சேர்க்கவும், பரிமாறுவதற்கு சிறிது சுவையை ஒதுக்கவும்.
எலுமிச்சையை பாதியாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கிண்ணத்தில் சாற்றை பிழியவும். 30 மில்லி குளிர் விப்பிங் கிரீம் சேர்த்து, கலவையை மென்மையான வரை அடிக்க ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.
கலவையை ஒரு கரண்டியால் ஒரு சல்லடை மூலம் பகுதி கிண்ணங்களில் தேய்க்கவும். இந்த வழியில் வெண்ணெய் ப்யூரி ஒருவேளை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் மற்றும் அனைத்து சிறிய கடினமான துண்டுகளும் சல்லடையின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும். இதன் விளைவாக வரும் வெண்ணெய் கிரீம் மென்மையாக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை, 1 நிமிடம் அடிக்கவும். கிரீம் குளிர்ச்சியாகவும் போதுமான தடிமனாகவும் இருந்தால், அது விரைவாக போதுமானதாக இருக்கும்.
வெண்ணெய் ப்யூரி மீது கிரீமி கலவையை கரண்டியால் ஊற்றவும், அனுபவம் மற்றும் ஒரு துண்டு சுண்ணாம்பு சேர்த்து பரிமாறவும், மேலும் பிசாலிஸ் பெர்ரிகளை அழகுபடுத்தவும்.
மேலே சிறிது தூள் சர்க்கரையை தூவி, சுமார் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும். இந்த கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் இனிப்பு குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட வேண்டும்.
கடந்த சில ஆண்டுகளில், ஏராளமான வெண்ணெய் சமையல் வகைகள் வெளிவந்துள்ளன. இந்த பழம் சூப்கள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, சாலட்களைக் குறிப்பிடவில்லை.
அதன் வெல்வெட் அமைப்புக்கு கூடுதலாக, இது பொதுவான ஊட்டச்சத்துக்கு சிறந்தது. இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் அதிகமாக உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு முக்கியமாகும், அத்துடன் அதிக அளவு இயற்கை நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம். நம்பினாலும் நம்பாவிட்டாலும் வாழைப்பழத்தை விட வெண்ணெய் பழத்தில் இரண்டு மடங்கு கால்சியம் உள்ளது.
இந்த தனித்துவமான உபசரிப்பு சாக்லேட் உணவுகளை உருவாக்க உதவுகிறது என்பதால், இதோ ஒரு விரைவான உதவிக்குறிப்பு: பழுத்த பழுத்த பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். உண்மை என்னவென்றால், மிகவும் பழுத்த வெண்ணெய் பழங்கள் அதிக புளிப்புத்தன்மை கொண்டவை, எனவே நீங்கள் சாக்லேட்டுடன் இணக்கமாக இருக்கும் ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஆனால் அதன் சுவையை வெல்லாது.
உங்களிடம் நிறைய புதிய பழங்கள் இருந்தால், புதிதாக ஏதாவது முயற்சி செய்ய விரும்பினால், நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம்! சாலடுகள், இனிப்புகள், சாஸ்கள் மற்றும் பழ காக்டெய்ல்களுக்கான 36 யோசனைகளை நாங்கள் சேகரித்துள்ளோம், அவை ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோர் மட்டுமல்ல, சைவ உணவு உண்பவர்களாலும் பாராட்டப்படும். நீங்கள் நீண்ட காலமாக விலங்கு பொருட்களை கைவிட்டாலும் அல்லது சிறிது நேரம் சாப்பிட வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தாலும், இந்த அற்புதமான சமையல் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.
இந்த பணக்கார, வெல்வெட்டி டார்க் சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்கில் வெண்ணெய் பழம் இருப்பதாக நம்புவது கடினம். இது கப்கேக்குகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
உங்களுக்கு அவகேடோ, டார்க் கோகோ பவுடர், மேப்பிள் சிரப், தேங்காய் எண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தேவைப்படும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்க வேண்டும் - மற்றும் படிந்து உறைந்த தயாராக உள்ளது.
வெள்ளரிகள், சிவப்பு வெங்காயம், கொத்தமல்லி, தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் இந்த புதிய, மொறுமொறுப்பான சாலட் ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.
இந்த கிரீம் மெக்சிகன் உணவுகளுக்கு சிறந்தது. உங்களுக்கு ஒரு பெரிய வெண்ணெய், ¼ கப் தேங்காய் பால், 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடல் உப்பு தேவைப்படும். அனைத்து பொருட்களும் மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கப்பட வேண்டும்.
இனிப்பு ஏதாவது ஏங்குகிறதா? இந்த சுவையான ட்ரஃபிள்ஸ் செய்யுங்கள். உங்களுக்கு நான்கு பொருட்கள் மட்டுமே தேவை: வெண்ணெய், சாக்லேட், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் தேங்காய்.
பூசணி விதைகள், சுண்ணாம்பு சாறு, சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் வெண்ணெய் சேர்த்து உங்கள் உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த டிரஸ்ஸிங்.
இந்த புதிய மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய சாலட் எலுமிச்சை சாறுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஜூசி திராட்சைப்பழம் ஒரு நல்ல தொடுதல்.
இந்த அற்புதமான ஐஸ்கிரீம் செய்முறையில் அவகேடோ முக்கிய மூலப்பொருள். இதில் எலுமிச்சை சாறு, மேப்பிள் சிரப், தேங்காய் பால் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ளது.
இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு கப் தேங்காய் பால், அதே அளவு ஐஸ், அரை வெண்ணெய், ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா மற்றும் ஒரு பெரிய கைப்பிடி புதிய புதினா இலைகள் தேவைப்படும். நீங்கள் சுவைக்கு தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் சேர்க்கலாம்.
வெண்ணெய், துளசி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சாஸாகச் சேர்த்து புதிய சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
பழுத்த தக்காளி, வெண்ணெய் மற்றும் மொஸரெல்லாவுடன் இந்த கோடைகால பசியை உருவாக்கவும். கோடை காலத்தில் தக்காளியின் சுவையை வெளிப்படுத்த இதுவே சிறந்த வழியாகும்.
இந்த வண்ணமயமான மற்றும் இனிப்பு சாலட்டில் மாம்பழமும் வெண்ணெய் பழமும் ஒன்றையொன்று முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன. இதற்கு உங்களுக்கு சிவப்பு வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் உப்பு தேவைப்படும்.
உங்கள் சொந்த சமையல்காரராக இருங்கள் மற்றும் இந்த மிருதுவான காய்கறி மறைப்புகளை உருவாக்கவும். உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச திறன்கள் தேவைப்படும்.
இந்த சாலட் உங்கள் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவும். முட்டைக்கோஸ், சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள், வெண்ணெய், சணல் எண்ணெய், கொத்தமல்லி மற்றும் சுண்ணாம்பு பயன்படுத்தவும்.
பாதாம் மாவு, கொக்கோ பவுடர் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட இந்த ஆரோக்கியமான பசையம் இல்லாத சாக்லேட் கேக் மூலம் உங்கள் விருந்தினர்களைக் கவரவும். மற்றும், நிச்சயமாக, சாக்லேட் நிரப்புதலில் வெண்ணெய் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். நீங்கள் புதிய ராஸ்பெர்ரிகளுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.
வெண்ணெய் பழத்தை அடுப்பில் சுடுவதற்கு முன், வெண்ணெய் துண்டுகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் (வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு) கலந்த தேங்காய் துருவல்களில் நனைப்பதன் மூலம் இந்த செய்முறை செயல்படுகிறது.
இந்த செழுமையான சுவை கொண்ட சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் உண்மையிலேயே வெண்ணெய் பழத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது ஆரோக்கியமானது மற்றும் பசையம் இல்லாதது என்று நம்புவது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்கும்.
இந்த எளிய சாலட் வெறும் ஐந்து பொருட்களால் செய்யப்படுகிறது: ஊதா காலே இலைகள், வெண்ணெய், ஆரஞ்சு, சணல் விதைகள் மற்றும் ஆளிவிதை எண்ணெய்.
ப்ரோக்கோலியும் ராஸ்பெர்ரியும் ஒன்றாகச் சேர்ந்திருக்கும் என்று யார் நினைத்திருப்பார்கள்? ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் வெண்ணெய், அத்துடன் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம், மாம்பழம், அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ் சேர்க்கவும்.
இந்த சாலட் வெள்ளரிகள் மற்றும் தர்பூசணி, அத்துடன் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது. தேங்காய் தயிர் வடிவில் ஆடை அணிவது அசல் சுவையை கொடுக்கும்.
இந்த எளிதான புட்டு செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு அவகேடோ, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் சிறிது இனிப்பு தேவைப்படும்.
அவை சுடப்பட வேண்டியதில்லை மற்றும் வேடிக்கையானவை அல்ல. புதினா மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை உருவாக்கி, சாக்லேட்டுடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இந்த இனிப்பு பல்பொருள் அங்காடியில் நீங்கள் காணக்கூடிய எதையும் வெல்லும்.
உங்களுக்கு பிடித்த உணவுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக உருவாக்கவும். ஆரோக்கியமான மற்றும் ருசியான சாஸுக்கு வெண்ணெய் பழத்தை ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடல் உப்பு சேர்த்து டாஸ் செய்யவும்.
இந்த எளிய சாஸ் மிக விரைவாக ஒன்றாக வருகிறது. உங்களுக்கு கீரை, வெண்ணெய், வெங்காயம், பூண்டு, எலுமிச்சை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு இமயமலை உப்பு தேவைப்படும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்க வேண்டும்.
கிளாசிக் குவாக்காமோல் செய்முறையில் கொஞ்சம் திருப்பம் சேர்க்க வேண்டுமா? அதனுடன் மிளகாய், மாம்பழம் மற்றும் சிறிது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சேர்க்கவும். மற்றும், நிச்சயமாக, வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இல்லாமல் அதை தயார் செய்ய முடியாது.
இந்த சுவையான உணவு மிளகுத்தூள், சிவப்பு வெங்காயம், கொத்தமல்லி மற்றும் நிறைய சீரகம், அத்துடன் அன்னாசிப்பழம் ஆகியவற்றிலிருந்து பயனடையும்.
பழ மிருதுவாக்கிகளை மறுவரையறை செய்ய இது உங்களுக்கு வாய்ப்பு. இந்த செய்முறையானது உறைந்த வாழைப்பழங்கள், ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் சாறு மற்றும் முக்கிய மூலப்பொருளான வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது.
இது ஒரு எளிய வெண்ணெய், பட்டாணி மற்றும் பச்சை பீன் சாலட், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் புதிய புதினா மற்றும் நறுக்கிய மிளகாய் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
வெண்ணிலா மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து இனிப்பான இந்த இனிப்பு சாக்லேட் புட்டு உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.
கீரையை தயார் செய்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, சீசர் சாலட்டுக்கு நீங்கள் பயன்படுத்தும் டிரஸ்ஸிங்குடன் அலங்கரிக்கவும். இதில் பூண்டு மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் இருக்கலாம்.
இந்த தடிமனான சூப்பை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறலாம், மேலும் இது பசியை உண்டாக்கும் அல்லது லேசான மதிய உணவாக சிறந்தது. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் புதிய புதினா ஒரு சிறப்பு வாசனை கொடுக்க.
நீங்கள் வழக்கமான அரிசி உணவுகளில் சோர்வாக இருந்தால், இந்த விருப்பத்தை முயற்சிக்கவும். காலிஃபிளவர் மேல் வெண்ணெய், துளசி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு உள்ளது.
இந்த செய்முறைக்கு ஐஸ்கிரீம் தேவையில்லை. வெண்ணெய், இனிப்பு, தேங்காய்ப்பால், உப்பு கலந்து இரண்டு மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
அவற்றைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு வெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், மேப்பிள் சிரப், வெண்ணிலா சாறு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஸ்டீவியா ஆகியவற்றைத் தவிர, சுவைக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டருடன் கலந்து, பந்துகளாக உருவாக்கி சாக்லேட்டில் நனைக்க வேண்டும்.
இஞ்சி டிரஸ்ஸிங்குடன் கூடிய இந்த துடிப்பான பெர்ரி சாலட் மூலம் கோடையின் சுவைகளை அனுபவிக்கவும். இது ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் ஒரு சிறந்த இனிப்பு செய்கிறது.
குளிர்ச்சியான மற்றும் சுவையான இனிப்பு வேண்டுமா? சாவி லைம் பை பாரம்பரியமாக சர்க்கரை, பசையம் மற்றும் முட்டைகளுடன் ஏற்றப்பட்டாலும், இந்த வெண்ணெய் இனிப்பு அசல் போலவே நன்றாக இருக்கும், மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
இந்த சீஸ்கேக்கிற்கான நிரப்புதல் வெண்ணெய், தேங்காய் தேன், சுண்ணாம்பு சாறு, வெண்ணிலா, ஸ்டீவியா, தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை டாப்பிங்காகப் பயன்படுத்தலாம்.
வார இறுதியில், தற்போது க்ரீம் ப்ரூலி மற்றும் கேக்குகளை சாப்பிடாதவர்களுக்கு இனிப்புக்கு என்ன சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைத் தயாரிக்கலாம் என்று யோசித்தேன், மேலும் வெண்ணெய் ரெசிபிகளை சேகரித்தேன். இப்போது விரதம் இருப்பவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களாலும், டயட்டில் இருப்பவர்களாலும், யாராலும் நன்கு புரிந்து கொள்ளப்படுகிறார்கள். முந்தையவர்கள் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட பொருட்களை சாப்பிடுவதில்லை, பிந்தையவர்கள் இனிப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதில்லை, ஏனெனில் இது அவர்களை கொழுப்பாக மாற்றுகிறது (மேலும் சில உணவுகள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை அனுமதிப்பது கூட எந்த ஆறுதலையும் தராது).
அதிர்ஷ்டவசமாக, ஒரு அவுன்ஸ் வெண்ணெய் அல்லது முட்டைகள் இல்லாத உணவைக் கண்டுபிடிக்கக்கூடியவர்கள் உள்ளனர், ஆனால் அது இன்னும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது. இதை எப்படி செய்கிறார்கள் என்பது தெரியவில்லை. ஆனால் அவர்களின் முன்மாதிரியைப் பின்பற்றி, வெண்ணெய் பழங்களில் இருந்து இனிப்புகள் மற்றும் கேக்குகள் செய்யும் கலையில் தேர்ச்சி பெற நான் முன்மொழிகிறேன்!
சுண்ணாம்பு மற்றும் அவகேடோ கிரீம் கேக் 
தேவையான பொருட்கள்:
அடித்தளத்திற்கு
தேங்காய் துருவல் - ¼ கப்
பெக்கன்கள், நறுக்கியது - ½ கப்
பேரிச்சம்பழம் - ½ கப்
சுண்ணாம்பு தோல் - 1-2 தேக்கரண்டி.
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
கிரீம் க்கான
பழுத்த வெண்ணெய் - 2 பிசிக்கள்.
புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு - ¼ கப்
திரவ தேன் அல்லது நீலக்கத்தாழை தேன் - ¼ கப்
தேங்காய் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
சுண்ணாம்பு தோல் - 1 டீஸ்பூன்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
அடிப்படை பொருட்களை ஒரு பிளெண்டரில் எறிந்து, கொட்டைகள், தேங்காய் மற்றும் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வைத்திருக்கும் ஒரு ஒட்டும் பேஸ்ட்டை உருவாக்கும் வரை ப்யூரி செய்யவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் மாற்றவும், அதை மென்மையாக்கவும். கிரீம் தயார் செய்யும் போது ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
வெண்ணெய், சுண்ணாம்பு சாறு, தேன், தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அதிக வேகத்தில் மென்மையான மற்றும் கிரீம் வரை கலக்கவும்.
உறைவிப்பான் இருந்து அச்சு நீக்க மற்றும் கிரீம் கொண்டு உறைந்த அடிப்படை நிரப்ப. தட்டையான மற்றும் குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம், முன்னுரிமை ஒரே இரவில் உறைவிப்பான் வைக்கவும். பரிமாறும் முன், பச்சடியை 15 நிமிடங்கள் சூடாக உட்கார வைத்து, பின்னர் வெட்டி பரிமாறவும். புளிப்பு அதன் வடிவத்தை இழப்பதைத் தடுக்க எஞ்சியவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
உருகும் சாக்லேட் கேக் 
பாதாம் பால் கடையில் கண்டுபிடிப்பதை விட நீங்களே தயாரிப்பது எளிது. முதலில், பாதாமை ஊறவைக்கவும்: ஒரு கப் கொட்டைகள் மீது தண்ணீர் ஊற்றி 12 மணி நேரம் விடவும். இதற்குப் பிறகு, கொட்டைகளை துவைக்கவும், அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், மூன்று முதல் நான்கு கப் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். கலவையானது திரவ கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை துடைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும். நீங்கள் பாலை இனிமையாக்கலாம் அல்லது வெண்ணிலாவை சேர்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
மாவு - 1 கப்
கோகோ பவுடர் - ½ கப்
உப்பு - ¼ கப்
பேக்கிங் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன்.
பழுத்த வெண்ணெய் - 1 பிசி.
பழுத்த சிறிய வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
திரவ தேன் அல்லது நீலக்கத்தாழை தேன் - ¼ கப் + 2 டீஸ்பூன்.
தேங்காய் எண்ணெய் - 1/4 கப்
பாதாம் பால் - 1 கப்
வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்.
வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
வாழைப்பழங்கள் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மென்மையான வரை மசிக்கவும். தேன் (அல்லது நீலக்கத்தாழை தேன்), வெண்ணிலா சாறு, தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். பாதாம் பால் மற்றும் வினிகர் கலந்து, இரண்டு நிமிடங்கள் உட்கார வைத்து, பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் துடைப்பம். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் தீவிரமாக கிளறவும். கோகோ பவுடர், உப்பு மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை சலிக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
மாவை சுவைக்கவும் - நீங்கள் இன்னும் தேன் சேர்க்க விரும்பலாம்.
நெய் தடவிய மாவு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். 45-50 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பரிமாறும் முன் கேக்கை குளிர்விக்க விடவும்.
அவகேடோ சாக்லேட் மியூஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
டார்க் சாக்லேட், சிறிய துண்டுகளாக உடைந்தது - ½ கப்
பழுத்த வெண்ணெய் - 4 பிசிக்கள்.
திரவ தேன் அல்லது நீலக்கத்தாழை தேன் - ½ கப்
கோகோ பவுடர் - ½ கப்
பாதாம் பால் - 1/3 கப்
வெண்ணிலா சாறு - 1 தேக்கரண்டி.
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
இரட்டை கொதிகலனில் சாக்லேட்டை உருக்கி சிறிது குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். உருகிய சாக்லேட், அவகேடோ கூழ், தேன், கோகோ பவுடர், பாதாம் பால், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை மென்மையான மற்றும் கிரீம் வரை கலந்து, அச்சுகளில் ஊற்றி குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
வாழைப்பழ வெண்ணெய் புட்டு 
தேவையான பொருட்கள்:
பழுத்த வாழைப்பழம், உரிக்கப்பட்டு உறைந்த - 1 பிசி.
அவகேடோ - ¼ பழம்
பாதாம் பால் - 1 கப்
வெண்ணிலா சாறு - ¼ தேக்கரண்டி.
தேன் அல்லது சர்க்கரை - சுவைக்க
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். ஒரு பரந்த கண்ணாடியில் ஊற்றவும், உடனடியாக சாப்பிடுங்கள் அல்லது குளிரூட்டவும். இந்த இனிப்பின் நிலைத்தன்மை புட்டை விட தடிமனான ஷேக் அல்லது ஸ்மூத்தி போன்றது, எனவே உங்களுக்கு ஸ்பூன் தேவையில்லை.
அவகேடோ சாக்லேட் உணவு பண்டங்கள்
தேவையான பொருட்கள்:
பழுத்த வெண்ணெய் - 1 பிசி.
டார்க் சாக்லேட் - 170 கிராம்
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
வெண்ணிலா சாறு - 2 டீஸ்பூன்.
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
கோகோ பவுடர் - 2 ½ டீஸ்பூன்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ப்யூரி முற்றிலும் மென்மையாகவும், கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்கும் வரை வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மசிக்கவும்.
தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி, உருகிய சாக்லேட்டில் அவகேடோ கூழ், சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு, உப்பு மற்றும் 1½ டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கொக்கோ தூள், வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை நன்கு கலக்கவும். கலவையை 30-40 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
ஃப்ரீசரில் இருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி, ஐஸ்க்ரீம் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தி உணவு பண்டங்கள் கலவையை உருண்டைகளாக உருட்டி, மீதமுள்ள டேபிள்ஸ்பூன் கோகோ பவுடரில் உருட்டவும்.
மகிழுங்கள்.
அம்மாவின் வலைப்பதிவைப் படிக்கும் அனைவருக்கும் வணக்கம்.
நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன், என் பெயர் கத்யா, நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன் எளிய சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சுவாரஸ்யமான கைவினைகளில் முதன்மை வகுப்புகள்.
அவள் 12 வயதாக இருந்தபோது (புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்:-)) , அவள் தன் பெற்றோருடன் எத்தியோப்பியாவில் அடிஸ் அபாபாவில் வசித்து வந்தாள். முன்னதாக, கவர்ச்சியான பழங்கள் நம் நாட்டில் விற்கப்படவில்லை, எனவே 1984 இல் அவர் ஆப்பிரிக்காவில் வெண்ணெய் பழங்களை மட்டுமே அறிந்திருந்தார்.
இந்த பழ இனிப்பு மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது என்று அம்மா என்னிடம் கூறினார், மேலும் சுவை அசாதாரணமானது மற்றும் மறக்கமுடியாதது.
நான் கடையில் ஒரு வெண்ணெய் பழத்தைப் பார்த்தேன், ஞாயிற்றுக்கிழமை மாலை என் பெற்றோரைப் பிரியப்படுத்த முடிவு செய்தேன்.
எனவே... வெண்ணெய் பழத்தை மிகவும் கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது முற்றிலும் கல்லாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் முற்றிலும் மென்மையாகவும் இருக்கக்கூடாது. உங்கள் விரலால் சற்று அழுத்தப்பட்ட ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. கடைசி முயற்சியாக, அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் பழத்தை இன்னும் இரண்டு நாட்களுக்கு உட்கார வைக்கவும்.
கழுவவும், சரியாக பாதியாக வெட்டவும். பார்! உள்ளே ஒரு பெரிய எலும்பு உள்ளது. பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தில் அது மிக எளிதாக உதிர்ந்து விடும்.
இப்போது நீங்கள் வெண்ணெய் பழத்தின் ஒவ்வொரு பாதியிலிருந்தும் எண்ணெய் நிறை பிரித்தெடுக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் தலாம் வைத்திருக்க வேண்டும். நாங்கள் இந்த "படகுகளை" பயன்படுத்துகிறோம் ...
இப்போது 1 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை (உங்களிடம் 1 வெண்ணெய் பழம் இருந்தால்) மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நான் ஒரே நேரத்தில் 4 வெண்ணெய் பழங்களை சமைத்தேன், அதனால் நான் 4 மடங்கு அதிக சர்க்கரை மற்றும் சாறு எடுத்தேன்.
எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை பிசைந்து, கவனமாக படகுகளில் வைக்கவும். சுவையானது, ஆரோக்கியமானது, எளிதானது மற்றும் விரைவானது.
