சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது பாலாடை பற்றி எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியிலிருந்தும் நீங்கள் சோம்பேறி துண்டுகளை எளிதாக சமைக்க முடியும் என்பது தெரியும். சாதாரண பைகளை சுடும் நேரத்தில் சிங்கத்தின் பங்கு மாவை தயாரிப்பதில் செலவிடப்படுகிறது. இந்த நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் பணி இல்லாமல் எப்படி செய்வது என்று சமையல்காரர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர்.

இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் பேக்கிங் அப்பத்தை போன்றது, ஆனால் இதன் விளைவாக சற்றே வித்தியாசமானது. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டை நிரப்புதல் உண்மையான துண்டுகள் போல தோற்றமளிக்கிறது.

• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பையில்;
• 0.5 எல் கேஃபிர் அல்லது தயிர் பால்;
• புளிப்பு கிரீம் 0.5 கப்;
• 4 முட்டைகள்;
• சுமார் 0.5 கிலோ மாவு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த முட்டைகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கேஃபிர், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் மாவு ஆகியவற்றுடன் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளிலிருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான மாவை ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.
4. அதில் நிரப்புதலைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
5. இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. அவர்கள் வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் சோம்பேறி துண்டுகளை பரிமாறுகிறார்கள், அதே போல் அப்பத்தை - புளிப்பு கிரீம் உடன்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய துண்டுகள் இதேபோல் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பூர்த்தி செய்ய, ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் எடுத்து நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• முட்டை - மாவுக்கு 1 மற்றும் நிரப்புவதற்கு 3;
• 300 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• கீரைகள் ஒரு கொத்து;
• பேக்கிங் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி;
• சுமார் 2 கப் மாவு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இளம் முட்டைக்கோஸை வெறுமனே நறுக்கி, உப்புடன் சிறிது தெளித்தால் போதும். குளிர்கால வகைகளின் முட்டைக்கோஸை சுமார் 3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
2. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். கீரைகளையும் தயார் செய்கிறோம்.
3. நாங்கள் முட்டை, கேஃபிர், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. முதலில், நாம் மாவை முட்டைக்கோஸ் அறிமுகப்படுத்த, கலந்து, பின்னர் முட்டை மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க.
4. நாங்கள் சோம்பேறி துண்டுகளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அப்பத்தை வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்ட துண்டுகளுக்கு, நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை செதுக்க வேண்டியதில்லை.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஒரு குவளை தண்ணீர்;
• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு தேக்கரண்டி;
• மாவு எவ்வளவு மாவு எடுக்கும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும்.
2. பொன் பழுப்பு வரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும்.
3. சிறிது உருளைக்கிழங்கு குழம்பு விட்டு, உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டவும். இப்போது அதை நசுக்கி வெங்காயத்துடன் கலக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்தால் நிரப்புதல் சுவையாக இருக்கும்.
4. உப்பு நீர் மற்றும் மாவில் இருந்து புளிப்பில்லாத மாவை பிசையவும். இது மீள்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும், ஆனால் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. நாங்கள் அதை ஒரு படத்தில் போர்த்தி, குளிரில் சுமார் அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கிறோம்.
5. நாங்கள் ஓய்வெடுத்த மாவை 5 பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம், ஒவ்வொன்றும் மெல்லிய கேக்கில் உருட்டப்பட வேண்டும்.
6. 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்குடன் நிரப்புவதன் மூலம் அவற்றை உயவூட்டு. நன்றாக நிலை மற்றும் ரோல் வரை உருட்டவும். நாங்கள் விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம். நாம் 2 முதல் 3 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.மாவில் துண்டுகளை உருட்டவும்.
7. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

இறைச்சியைச் சேர்ப்பது எந்த உணவிற்கும் திருப்தி அளிக்கிறது. சோம்பேறி பைகள் விதிவிலக்கல்ல.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இதய சோம்பேறி துண்டுகள்

இந்த டிஷ் மாவை தேவையில்லை, அது வாப்பிள் தாள்களால் மாற்றப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 பெரிய செதில் தாள்கள், அவற்றில் 2 பைகளை உருவாக்குவதற்கும், மீதமுள்ளவை ரொட்டி செய்வதற்கும்;
• பல்பு;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 1 கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிதோராயமாக 300 கிராம் எடை;
• கலை. மயோனைசே ஒரு ஸ்பூன்;
• 80 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ்;
• மூன்று முட்டைகள், ஒன்று துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்குச் செல்லும், மேலும் 2 இலிருந்து இடி செய்வோம்;
• 4 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சமைக்க மறக்காதீர்கள் தாவர எண்ணெய்வறுக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நாங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டுகிறோம் அல்லது முட்டை மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து ஒரு உணவு செயலி கோழி இறைச்சி, பூண்டு, வெங்காயம் பயன்படுத்தி.
2. நாங்கள் சீஸ், மூலிகைகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பருவத்தில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நன்றாக கலக்கு.
3. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வாப்பிள் தாளை உயவூட்டு, இரண்டாவது தாளுடன் மூடி, 20 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
4. இதற்கிடையில், மீதமுள்ள தாள்களை crumbs ஆக மாற்றவும்.
5. அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளிலிருந்து சமையல் மாவு.
6. நாங்கள் சதுரங்கள் அல்லது முக்கோணங்களில் கேக்குகளை வெட்டுகிறோம். முட்டையில் தோய்த்து வாப்பிள் க்ரம்ப்ஸில் உருட்டவும்.
7. இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

கேஃபிர் மீது

வெளிப்புறமாக, அவை கட்லெட்டுகளை ஒத்திருக்கின்றன, ஆனால் கலவையில் அவை உண்மையான துண்டுகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் கேஃபிர் மற்றும் மாவு;
• உப்பு, சோடா மற்றும் சர்க்கரை 0.5 தேக்கரண்டி;
• 2 வெங்காயம்;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• 0.5 கிலோ முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அதை நீங்களே செய்யலாம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கேஃபிரை சிறிது சூடாக்கவும், அது சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சூடாக இல்லை.
2. நாங்கள் சோடா, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், கலந்து 5 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.
3. தொடர்ந்து மாவை கிளறி, மாவு சேர்க்கவும். இது மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அவற்றை உருட்டலாம். விரும்பினால், நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மாவை கலக்கவும். எதிர்கால துண்டுகளை ஒரு கரண்டியால் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பி, 2 பக்கங்களிலிருந்து தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

லாவாஷ் செய்முறை

அத்தகைய துண்டுகள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படலாம், முட்டைக்கோஸ் இந்த செய்முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிடா ரொட்டி;
• பல்பு;
• 2 முட்டைகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். அது தயாராகும் வரை நாங்கள் வறுக்கிறோம். இந்த டிஷ், ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் தேர்வு நல்லது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி juicier மற்றும் வேகமாக சமைக்க வேண்டும்.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன்.
4. நாங்கள் பிடா ரொட்டியை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒவ்வொன்றின் விளிம்பிலும் நிரப்புதலை வைத்து முக்கோணமாக மடியுங்கள்.
5. முட்டைகளை அடித்து, அதில் மடித்த பிடா ரொட்டியை நனைத்து, 2 பக்கங்களில் சிவக்கும் வரை வறுக்கவும்.

Pies மாவு இல்லாமல் சோம்பேறி மனைவி

இந்த உணவு சமையலில் தங்களைத் தொந்தரவு செய்ய விரும்பாத அந்த இல்லத்தரசிகளுக்கானது. இது ஒரே நேரத்தில் துண்டுகள் மற்றும் சூடான சாண்ட்விச்களை ஒத்திருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த ஃபில்லட், முன்னுரிமை வெள்ளை மீன் - 400 கிராம், அதை காளான்கள் மூலம் மாற்றலாம்;
• ஒரு பக்கோடா;
• 2 கண்ணாடி பால்;
• பல்பு;
• 100 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ்;
• 3 கலை. மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கரண்டி;
• பிடித்த கீரைகள்;
• உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மீன் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், அது கூடுதலாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. கீரைகளையும் தயார் செய்கிறோம்.
3. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம், உப்பு சேர்த்து, நீங்கள் மிளகு அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களையும் செய்யலாம்.
4. பக்கோட்டை 5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளை தயார் செய்கிறோம், நீங்கள் அதை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி அதனுடன் ஒவ்வொரு பக்கோடாவையும் ஊறவைக்கவும்.
7. பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். இந்த நேரத்தில், ரொட்டி துண்டு வீங்கி, தாகமாக மாறும்.
8. ஒரு கரண்டியால் நாம் பேகெட்டிலிருந்து கூழ் எடுக்கிறோம், இதனால் ஒரு கோப்பை கிடைக்கும், அதில் நிரப்புதலை வைக்கிறோம். நாம் மேல் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு வைத்து, புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு பூச்சு.
9. சுமார் 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நடுத்தர சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நாங்கள் அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, சோம்பேறி மனைவி துண்டுகள் சிவக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

சமைத்த துண்டுகள் ஏமாற்றமடையாமல் இருக்க, சில பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

• இந்த டிஷ் துரித உணவு, எனவே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சையுடன் தயாராக இருக்கும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
• நீங்கள் இறைச்சியுடன் துண்டுகளை சமைக்க முடிவு செய்தால், கோழி சிறந்தது.
• முட்டைக்கோசின் ஆரம்ப வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
• வறுக்க, நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும்.
• துண்டுகள் மீது மேலோடு முரட்டுத்தனமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்க வேண்டும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்த மாவிலிருந்து துண்டுகள் தயாரிக்கப்பட்டால், அது மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், மாவை கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நன்றாக வேலை செய்யாது.
• பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம். உங்கள் கற்பனை நீங்கள் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த சமைக்க அனுமதிக்கும், மற்றும் மிக விரைவாக.

அனைவருக்கும் நல்ல நாள்!!!

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ஒரு முட்டையுடன் பைகள் சோம்பேறியாக இருந்தாலும், இன்று நான் உங்களுக்கு பைகளுடன் உபசரிப்பேன். சோம்பேறி துண்டுகளுக்கு, எனக்கு கேஃபிர், ஒரு மூல கோழி முட்டை, பேக்கிங் சோடா (அல்லது பேக்கிங் பவுடர்), உப்பு, 2-3 வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய கொத்து பச்சை வெங்காயம் தேவை.

கேஃபிர் ஒரு சூடான நிலைக்கு சூடாகிறது, நான் அதை மைக்ரோவேவில் செய்கிறேன். நான் சூடான கேஃபிரில் 1/3 டீஸ்பூன் சோடாவைச் சேர்த்து, கலந்து 5-10 நிமிடங்கள் விடுகிறேன், இதனால் சோடா கேஃபிருடன் வினைபுரிகிறது.

இது கேஃபிரின் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்றும் மற்றும் கேஃபிர் மிகவும் காற்றோட்டமாக மாறும். இந்த நேரத்தில், நான் முட்டைகளை சுத்தம் செய்து, பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி நறுக்கவும். நான் ஏர் கேஃபிரில் ஒரு மூல முட்டையைச் சேர்க்கிறேன், கலக்கவும்

நான் பாதி மாவை சலி செய்கிறேன் (மொத்தத்தில் எனக்கு சுமார் 1.5 கப் தேவை), கலக்கவும்

நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்

பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டைகள்

மீண்டும் கிளறி சுவைக்க உப்பு. நான் மீதமுள்ள மாவை படிப்படியாக சலி செய்து, மாவின் நிலைத்தன்மையைப் பார்த்து அசை. மாவு வழக்கமான அப்பத்தை போல இருக்க வேண்டும்.

நான் முடிக்கப்பட்ட மாவை 5-10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுகிறேன். இந்த நேரத்தில், நான் மணமற்ற தாவர எண்ணெயுடன் அடுப்பில் கடாயை வைத்து அதை சூடாக்குகிறேன். நான் ஒரு தேக்கரண்டி மாவை சூடான எண்ணெயில் பரப்பி, ஒரு பக்கத்தில் மூடியின் கீழ் துண்டுகளை வறுத்தேன், அவை பழுப்பு நிறமாக இருப்பதால், திருப்பி போட்டு மூடி இல்லாமல் வறுக்கவும்.

நான் அதை ஒரு காகித துண்டு மீது வைத்தேன். அது சில தேநீர் அல்லது குளிர் பால் ஊற்ற, யார் என்ன பிடிக்கும், மற்றும் மேஜையில் துண்டுகள் பரிமாறவும் உள்ளது. மிகவும் சுவையான மற்றும் பசுமையான, மற்றும் மிக முக்கியமாக விரைவான துண்டுகள்

வாழ்க்கையில், சில சமயங்களில் அடுப்பில் நீண்ட நேரம் நிற்க உங்களுக்கு நேரமோ விருப்பமோ இல்லை, ஆனால் நீங்கள் எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு ஏதாவது உணவளிக்க வேண்டும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், இன்றைய கட்டுரையில் வழங்கப்படும் சோம்பேறிகளால் நீங்கள் காப்பாற்றப்படுவீர்கள்.

ஈஸ்ட் மாறுபாடு

இந்த அசல் மற்றும் எளிமையான உபசரிப்பு உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். இது அரை மணி நேரத்தில் தயாராகிறது. முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் சோம்பேறி ஈஸ்ட் துண்டுகளைப் பெற, நீங்கள் சமையலறை பெட்டிகளின் உள்ளடக்கங்களை முன்கூட்டியே ஆய்வு செய்ய வேண்டும்.

வழக்கமாக, இல்லத்தரசிகள் கடைக்கு ஓட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் எப்போதும் உள்ளது:

• 300 கிராம் கோதுமை மாவு.
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் தானிய சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
• ஒரு புதிய முட்டை.
• அரை லிட்டர் தண்ணீர்.
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய்.

நிரப்புவதற்கு, உங்களுக்கு பச்சை வெங்காயம், டேபிள் உப்பு மற்றும் எட்டு கோழி முட்டைகள் தேவைப்படும். பிந்தையது முதலில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

வரிசைப்படுத்துதல்

இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் இதய சோம்பேறி துண்டுகளை விரைவாகவும் அதிக தொந்தரவும் இல்லாமல் சமைக்க முடியும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சர்க்கரை, உப்பு, ஈஸ்ட் ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன, ஒரு பச்சை முட்டைமற்றும் sifted மாவு. எல்லாம் நன்கு கலக்கப்பட்டு சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு தண்ணீர் மாவை, பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் நிரப்புதல் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, இறுதியாக நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வெகுஜன உப்பு மற்றும் நன்கு கலக்கப்படுகிறது.

வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் சோம்பேறி துண்டுகள் வறுத்தெடுக்கப்படும் என்பதால், நீங்கள் முதலில் காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியை சூடாக்க வேண்டும், அதன் பிறகுதான் மாவை அதன் மீது பரப்ப முடியும். கேக்கின் விளிம்புகள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​நிரப்புதல் நடுவில் வைக்கப்பட்டு ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு நிமிடம் கழித்து, தயாரிப்புகளை திருப்பி, மறுபுறம் வறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் சோம்பேறி துண்டுகளுக்கான மற்றொரு செய்முறை

இந்த விருந்தைத் தயாரிக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். கூடுதலாக, இதற்காக நீங்கள் குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகளை சேமித்து வைக்க வேண்டும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை எப்போதும் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் இருக்கும். இந்த நேரத்தில் உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் இருக்க வேண்டும்:

• 120 மில்லி புளிப்பு கிரீம்.
• நான்கு புதிய முட்டைகள்.
• அரை லிட்டர் கேஃபிர்.
• ஒரு டீஸ்பூன் ஸ்லாக் சோடா.

விரும்பினால், பிந்தையதை பேக்கிங் பவுடருடன் மாற்றலாம். கூடுதலாக, மேலே உள்ள பட்டியலில் கோதுமை மாவு, உப்பு, மிளகு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் கூடுதலாக இருக்க வேண்டும்.

முதலில், நீங்கள் சோதனை செய்ய வேண்டும். அதைத் தயாரிக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு சேர்த்து இரண்டு மூல கோழி முட்டைகள் அடிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கேஃபிர் அவர்களுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. அனைத்து நன்றாக கலந்து மற்றும் மெதுவாக பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா மாவு சேர்க்க தொடங்கும். இறுதி முடிவு சற்று ரன்னி மாவாக இருக்க வேண்டும். நிலைத்தன்மையால், இது வழக்கமான அப்பத்தை சுடுவதைப் போலவே இருக்க வேண்டும்.

இறுதியில், இரண்டு வேகவைத்த நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு நிரப்புதல் விளைவாக மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. மீண்டும், நன்கு கலந்து வறுக்கவும். இதை செய்ய, விளைவாக வெகுஜன ஒரு பேஸ்ட் பான் ஒரு கரண்டியால் பரவியது, தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட. வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய சோம்பேறியான பழுப்பு நிற துண்டுகள் திருப்பி, மறுபுறம் வறுத்து பரிமாறப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட விருப்பம்

இந்த உணவுக்கான மொத்த சமையல் நேரம் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும். உங்கள் உறவினர்கள் அத்தகைய துண்டுகளை அனுபவிக்க முடியும் என்பதற்காக, உங்கள் சொந்த சரக்கறையின் உள்ளடக்கங்களை முன்கூட்டியே சரிபார்க்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால், காணாமல் போன கூறுகளுக்கு அருகிலுள்ள கடைக்குச் செல்லவும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் இருக்க வேண்டும்:

• 350 கிராம் கோதுமை மாவு.
• சர்க்கரை ஒன்றரை தேக்கரண்டி.
• 250 கிராம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி.
• 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்.
• பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றரை தேக்கரண்டி.
• ஆறு புதிய கோழி முட்டைகள்.

கூடுதலாக, இந்த பட்டியல் சிறிது விரிவாக்க விரும்பத்தக்கது. கூடுதலாக, உப்பு, தரையில் மிளகு, ஒரு கொத்து பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு இதில் சேர்க்கப்படுகிறது.

செயல்முறை விளக்கம்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, ஒரு ஜோடி முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு டிஷ் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எல்லாம் முற்றிலும் தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு படிப்படியாக பேக்கிங் பவுடருடன் sifted மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக ஒட்டாத மாவை ஒரு சுத்தமான கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் சுருக்கமாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

இதற்கிடையில், நீங்கள் நிரப்புவதில் வேலை செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன. அனைத்து உப்பு, மிளகு மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. மாவை சிறிய சம துண்டுகளாகப் பிரித்து பிசையவும். ஒவ்வொரு கேக்கின் மையத்திலும் நிரப்புதலைப் பரப்பி, விளிம்புகளை நன்றாக மூடவும். வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் எதிர்கால சோம்பேறி துண்டுகள் காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு நூற்று தொண்ணூறு டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. சுமார் முப்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சுவையானது அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கப்பட்டு மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.

கடையில் வாங்குவதை விட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும். அவர்கள் அன்பு, கவனிப்பு, இரக்கம் ஆகியவற்றின் வாசனை. உங்களுக்கு நேரமின்மை குறைவாக இருந்தாலும், உண்மையில் உங்கள் வீட்டைப் பிரியப்படுத்த விரும்பினால், முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் சோம்பேறி துண்டுகளை உருவாக்கவும். சிறந்த சமையல் வகைகள்இன்றைய கட்டுரையில் அத்தகைய பேக்கிங் தயாரிப்பது பற்றி விவாதிப்போம்.

சோம்பேறித்தனம் என்பது முன்னேற்றத்தின் இயந்திரம்

மக்கள் அப்படிச் சொல்வதில் ஆச்சரியமில்லை. இந்த பிரபலமான வெளிப்பாடு அறிவை மட்டுமல்ல. சமையல் கண்டுபிடிப்புகள் ஒதுங்கி நிற்கவில்லை, வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய விரைவான சோம்பேறி பைகள் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சமையல் புத்தகத்திலும் தோன்றின.

நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, பால், கேஃபிர், தண்ணீர் அல்லது ஈஸ்ட் அடிப்படையில் பாரம்பரிய செய்முறையின் படி அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் பைகளை உருவாக்க நேரத்தை வீணடிக்க தேவையில்லை. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரப்புதல் உடனடியாக அதில் சேர்க்கப்படுவதால், மாவை நீர் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். அரை மணி நேரத்தில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் சோம்பேறியான துண்டுகளை சமைக்கலாம்.

ஒரு குறிப்பில்! வறுக்கவும் துண்டுகள் சூடான சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் இருக்க வேண்டும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற, துண்டுகளை முதலில் ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், பின்னர் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

கலவை:

• 0.3 எல் கேஃபிர்;
• டேபிள் சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பச்சை இறகு வெங்காயம் - ஒரு கொத்து;
• சுவைக்கு நன்றாக அரைத்த உப்பு;
• 1 ½ ஸ்டம்ப். கோதுமை மாவு.

சமையல்:

ஒரு வாணலியில் சோம்பேறி முட்டை துண்டுகள்

நம்பமுடியாத சுவையானது வறுத்த துண்டுகள்புளிப்பு கிரீம் மீது. இந்த மாவு பஞ்சுபோன்றது, நுண்துளைகள் மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும். ஒரு நிரப்புதல் என, நாம் பாரம்பரியமாக பச்சை இறகு வெங்காயம் மற்றும் தேர்வு அவித்த முட்டைகள். நீங்கள் உலர்ந்த மூலிகைகள், மசாலா, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சேர்க்க முடியும்.

கலவை:

• புளிப்பு கிரீம் - 150 மில்லி;
• 4 விஷயங்கள். கோழி முட்டைகள்;
• நன்றாக தானிய உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• கொழுப்பு எந்த சதவீதத்துடன் 500 மில்லி கேஃபிர்;
• ½ தேக்கரண்டி சோடா 9% செறிவுடன் வினிகருடன் தணிக்கப்பட்டது;
• பச்சை வெங்காயம் - சுவைக்க.

சமையல்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், இரண்டு கோழி முட்டைகளை உடைத்து, முன்னுரிமை குளிர்விக்க வேண்டும்.
2. நன்றாக துருவிய உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.
3. ஒரு கை துடைப்பம் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, முட்டைகளை நன்றாக நுரையாக அடிக்கவும்.
4. நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு kefir இணைக்க, முட்டை வெகுஜன சேர்க்க.
5. நாங்கள் டேபிள் வினிகருடன் சோடாவை அணைத்து, மாவை சேர்க்கிறோம்.
6. பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவை நாங்கள் அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.
7. மாவை நன்கு பிசையவும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சுழல் முனை கொண்ட கலவை பயன்படுத்தலாம்.
8. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை ஒரு சிறப்பு கண்ணி மூலம் அரைக்கவும்.
9. பச்சை இறகு வெங்காயத்தை ஓடும் நீரில் கழுவி, உலர்த்தி, நறுக்கவும்.
10. மாவில் முட்டை மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, கலக்கவும்.
11. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

சோம்பேறி பால் துண்டுகள்

உங்களிடம் சிறிது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பசுவின் பால் இருந்தால் அல்லது அது புளிப்பாக மாறியிருந்தால், தயாரிப்பை அப்புறப்படுத்த அவசரப்பட வேண்டாம். நீங்கள் பாலில் வெங்காயம், முட்டையுடன் சிறந்த சோம்பேறி துண்டுகளை சமைக்கலாம். இந்த உணவு அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.

கலவை:

• 4 விஷயங்கள். கோழி முட்டைகள்;
• கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் எந்த சதவீதத்துடன் 0.25 எல் கேஃபிர்;
• 0.25 எல் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பசுவின் பால்;
• சமையல் சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• 0.2 கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
• 0.3 கிலோ கோதுமை மாவு;
• 0.1 எல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய்;
• தானிய சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• பச்சை வெங்காயம் சுவைக்க.

சமையல்:

1. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பசுவின் பாலை கேஃபிருடன் இணைக்கவும்.
2. நாங்கள் மாவை தயார் செய்யும் கிண்ணத்தில், கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் எந்த சதவீதத்துடன் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும்.
3. 2 பிசிக்கள் சேர்க்கவும். கோழி முட்டைகள் மற்றும் ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.
4. இந்த வெகுஜனத்திற்கு பால்-கேஃபிர் கலவையின் பாதியைச் சேர்க்கவும்.
5. நாங்கள் sifted மாவு, உப்பு மற்றும் தானிய சர்க்கரை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.
6. கேஃபிர் கொண்ட பால் மீதமுள்ள பகுதியில், பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்.
7. கிளறி சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
8. மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்றும் போது, ​​​​இரண்டையும் ஒன்றிணைத்து, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரை மாவை நன்கு பிசையவும்.
9. கடின வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்.
10. ஓடும் நீரின் கீழ் குளிர்ந்து, ஷெல் அகற்றவும்.
11. ஒரு grater மீது அரைக்கவும் அல்லது ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக அறுப்பேன்.
12. நாங்கள் பச்சை இறகு வெங்காயத்தை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி, உலர்த்துகிறோம்.
13. வெங்காயத்தை நறுக்கி மாவில் சேர்க்கவும்.
14. இதனுடன் நறுக்கிய முட்டைகளை சேர்க்கவும்.
15. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
16. கடாயில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும்.
17. நாங்கள் அதை சூடேற்றுகிறோம்.
18. கடாயில் சரியான அளவு மாவை பகுதிகளாக பரப்பி, தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை துண்டுகளை வறுக்கவும்.
19. அத்தகைய உபசரிப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வழங்கப்படலாம்.

நான் சமைக்க விரும்புகிறேன் என்ற போதிலும், நீங்கள் அதை விரைவாகவும், எளிமையாகவும், சுவையாகவும் செய்ய முடிந்தால், உணவைத் தொந்தரவு செய்ய விரும்பவில்லை. மாடலிங் துண்டுகள் நேரம் எடுக்கும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இந்த நேரம் இல்லை. அத்தகைய இல்லத்தரசிகளுக்கு, மிகவும் ஆரம்ப சமையல்காரர்களுக்கு, இதுபோன்ற சமையல் வகைகள் உள்ளன.

சோம்பேறி துண்டுகள்முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் - உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கான செய்முறை, வடிவம் அல்ல. அதாவது, 15 நிமிடங்கள் செலவழித்த பிறகு, முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் அதே துண்டுகள் கிடைக்கும், நாங்கள் மாவை பிசைந்து, துண்டுகளை வடிவமைத்து, இந்த செயல்முறைக்கு குறைந்தது 1 மணிநேரம் செலவழித்தோம்.

எனவே, தாமதமின்றி, 15 நிமிடங்களில் முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் சோம்பேறி துண்டுகளை விரைவாக சமைக்கிறோம்.

முக்கியமானது: நீங்கள் ஏற்கனவே கோழி முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைத்திருந்தால், எல்லாவற்றையும் பற்றி எல்லாவற்றிற்கும் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் இரண்டு கோழி முட்டைகளை ஓட்டுகிறோம், சோடா, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

நாங்கள் கேஃபிர் சேர்க்கிறோம். கேஃபிர் உடன் சோடாவின் எதிர்வினை தொடங்கும், குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் தோன்றும் மற்றும் ஒரு ஹிஸ் கேட்கப்படும். பயப்பட வேண்டாம், அது அவ்வாறு இருக்க வேண்டும், கேஃபிர் சோடாவை அணைக்கிறது.

மாவு சேர்த்து மாவை நன்கு கலக்கவும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் பச்சை வெங்காயத்தை கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி, மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.

வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

நறுக்கிய முட்டைகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை மாவில் பரப்பினோம்.

எங்கள் சோம்பேறி பைகளுக்கு மீண்டும் மாவை நன்றாக கலக்கிறோம். மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும்.

இப்போது அது இன்னும் எளிதானது: எங்கள் சோம்பேறி துண்டுகளை முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் வழக்கமான அப்பத்தைப் போல வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள்.

மீதமுள்ள எண்ணெயை அகற்ற காகித சமையலறை துண்டுகள் மீது முடிக்கப்பட்ட சோம்பேறி துண்டுகளை வைக்கவும்.

ஆயத்த சோம்பேறி துண்டுகள் புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப் உடன் குழாய் சூடாக வழங்கப்படுகின்றன. காலை உணவுக்கு தேநீருடன் இந்த துண்டுகளை சாப்பிடுவது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். மிகவும் சுவையாகவும் வேகமாகவும்!

பான் அப்பெடிட்!