இலையுதிர் காலம், குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கம் கூட பெரும்பாலும் குளிர் மற்றும் ஈரமான ஈரப்பதத்தின் வடிவத்தில் நம்மை தொந்தரவு செய்கிறது. இது குறிப்பாக மேகமூட்டமான நாட்களில், சூரிய ஒளியில் மோசமாக உணரப்படுகிறது. அத்தகைய நேரத்தில் நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் சூடாகலாம்: காபி, தேநீர், கூட மது பானங்கள்தேவைப்பட்டால். ஆனால் ஒரு சிறந்த பானம் தயாரிக்கும் கலையில் தேர்ச்சி பெற உங்களை அழைக்கிறோம் - மது அல்லாத மல்ட் ஒயின். அனைத்து வகையான சமையல் குறிப்புகளிலிருந்தும் உங்கள் விருப்பப்படி ஒரு விருப்பத்தை நீங்கள் காண்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம்.
இந்த பானம் பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்பட்டது மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் நிறைந்த மத்திய ஐரோப்பாவின் பள்ளத்தாக்குகளிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது என்று மாறிவிடும். மல்லெட் ஒயின் சூடான ஒயின் அடிப்படையிலானது, அதில் இருந்து பெயர் வந்தது (ஜெர்மன் "க்ளூஹெண்டர் வெயின்" என்பது "எரியும் ஒயின்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது). மல்யுட் ஒயின் சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணம் பல்வேறு இயற்கை சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தி அடையப்படுகிறது.
மது அல்லாத மல்யுத்த ஒயின்- சுவையானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாதது ஆரோக்கியமான பானம்
பாரம்பரியமாக, சிவப்பு திராட்சை ஒயின் மல்ட் ஒயினுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. சூடான போது, அது உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதன் ஒட்டுமொத்த தொனி, மற்றும் சளி சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு நன்றாக copes. ஏ பல்வேறு சேர்க்கைகள்பானத்தை இன்னும் சுவையாக மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், அதை மேம்படுத்தவும் முடியும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்.
ஆனால் ஆல்கஹால், சிறிய அளவுகளில் கூட, சிலருக்கு (குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள்) தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஆல்கஹால் அல்லாத மல்ட் ஒயினுக்கு பல சமையல் வகைகள் இருப்பது நல்லது. சிவப்பு ஒயின் இல்லை என்ற போதிலும், அதன் சுவை பாரம்பரியத்திலிருந்து வேறுபட்டதல்ல.
மது அல்லாத மல்டு ஒயின் தயாரிக்க, ஒயின்க்குப் பதிலாக பின்வரும் சாறுகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
சூடான் ரோஜா பூக்களின் உட்செலுத்தலான செம்பருத்தி செடி, பெரும்பாலும் மல்ட் ஒயின் அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கூடுதலாக, பல்வேறு பழங்களின் துண்டுகள் மற்றும், மிக முக்கியமாக, காரமான மசாலாப் பொருட்கள் பானத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பண்டைய ரோமானியப் பேரரசில் முல்லைட் மதுவின் முன்னோடி இப்படித்தான் தயாரிக்கப்பட்டது. அந்த நாட்களில், சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் அரிதானவை மற்றும் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, எனவே செல்வந்தர்கள் மட்டுமே சூடான, காரமான மதுவை வாங்க முடியும்.
தேன், கிராம்பு, வெண்ணிலா, சோம்பு, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், நட்சத்திர சோம்பு, ஜாதிக்காய் - இது மல்ட் ஒயினை இன்னும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்ற உதவும் ஒரு முழுமையற்ற பட்டியல்.
காரமான மசாலா கலவை - மது அல்லாத மல்ட் ஒயின் ஆன்மா
இந்த பானத்தை சரியாக தயாரிக்கவும், அதன் அனைத்து சிறந்த குணங்களையும் இழக்காமல் இருக்க, நீங்கள் சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும். என்னை நம்புங்கள், அவர்கள் மெல்லிய காற்றிலிருந்து வெளியே இழுக்கப்படவில்லை, ஆனால் பல நூற்றாண்டு அனுபவத்தால் அடையாளம் காணப்பட்டு மெருகூட்டப்பட்டனர், கோட்பாட்டால் ஆதரிக்கப்பட்டு நடைமுறையில் அங்கீகரிக்கப்பட்டது.
கவனம் செலுத்துங்கள்! வெவ்வேறு பழங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் கற்பனைத் திறனை வெளிப்படுத்துகிறது. செய்முறையையும் அதில் உள்ள பொருட்களின் எண்ணிக்கையையும் கண்டிப்பாகக் கடைப்பிடிக்க நீங்கள் எந்தக் கடமையும் இல்லை: கலவையை மாற்றுவதன் மூலம், புதிதாக ஒன்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான, பிரத்யேக சுவையுடன் மல்யுட் ஒயின் உருவாக்கலாம்.
இரண்டு நிலைகளில் வீட்டில் மல்லாந்து ஒயின் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முதலில், கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, மொத்த சாறு அளவு ¼. பின்னர் தண்ணீர் அனைத்து மசாலா மற்றும் சேர்க்கைகள் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு ஜோடி நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. அடுத்த கட்டம் தேன் அல்லது சர்க்கரையை முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை சேர்த்து சாற்றில் ஊற்ற வேண்டும்.
இந்த முறை மசாலா மற்றும் பழங்களின் நறுமணத்தை முழுமையாக வெளிப்படுத்துகிறது, சர்க்கரையை முழுவதுமாக கரைத்து, பானம் அதிக வெப்பமடைவதைத் தடுக்கிறது. எளிமைப்படுத்தப்பட்ட முறை குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும், ஆனால் உங்களிடமிருந்து சிறப்பு கவனம் தேவைப்படும்.
எப்போதும் போல, இதுபோன்ற பல சமையல் வகைகள் உள்ளன; கலவை, சுவை மற்றும் தயாரிப்பு முறை ஆகியவை நாடு, பகுதி, ஆண்டின் நேரம் மற்றும் இல்லத்தரசியின் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. உங்களுக்காக எளிமையான மற்றும் மிக அதிகமானவற்றை சேகரிக்க முயற்சித்தோம் விரிவான சமையல், இது நீங்கள் முதன்முறையாக மல்ட் ஒயின் தயாரிப்பதாக இருந்தாலும், கையாள எளிதானது.
ஒரு அற்புதமான செய்முறை, தயாரிப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
மூலம், இது ஏலக்காய், மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அல்ல, இது மல்ட் ஒயின் இன் முக்கிய அங்கமாகக் கருதப்படுகிறது. நீங்கள் அதை தரையில் அல்ல, ஆனால் முழுவதுமாக, விதைகளின் வடிவத்தில் கண்டால் அது நன்றாக இருக்கும்.
கூடுதலாக, நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சோம்பு பயன்படுத்தலாம், உலர்ந்த இஞ்சி, திராட்சை மற்றும் எந்த சிட்ரஸ் பழங்களின் அனுபவம்.
கிராம்பு மொட்டுகளை ஆரஞ்சு நிறத்தில் ஒட்டவும்
அனைத்து பொருட்களிலும் இயற்கையான திராட்சை சாற்றை ஊற்றவும்
மல்லித்த மதுவை சூடாக்கவும், ஆனால் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.
முடிக்கப்பட்ட மல்ட் ஒயின் இரண்டு நிமிடங்கள் உட்காரட்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் அதை வடிகட்டி, ஒரு டிகாண்டரில் ஊற்றி பரிமாறவும். அல்லது அதை ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றி, வெளியே செல்லுங்கள் - பனிச்சறுக்கு மற்றும் பனிமனிதர்களை சிற்பம் செய்யுங்கள், ஏனென்றால் இப்போது நீங்கள் உறைபனிக்கு பயப்படவில்லை!
செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. சொல்லப்போனால், குழந்தைகளுக்கு ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கவும் இந்த மல்ட் ஒயின் பயன்படுத்தப்படலாம்! கிளாசிக்ஸைப் போலவே பனியும் நெருப்பும் ஒன்று சேரும் விதம் இதுதான்: ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடும் குழந்தைகள், பெரியவர்கள் சூடான, வறுக்கப்பட்ட மல்ட் ஒயின்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்
சாற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க விடாமல் சூடாக்கவும்
சூடான மசாலா சாற்றை ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றவும்
அழகான கண்ணாடிகளில் மல்ட் ஒயின் பரிமாறவும்
ஆப்பிள் சாறுடன் கூடிய மல்ட் ஒயின், கோடைகாலத்தின் கடைசி வெப்பத்தால் நிரம்பிய சூடான ஆகஸ்ட் மாலைகளை மீண்டும் கொண்டுவருகிறது.
பானத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தவிர மாதுளை சாறு, சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் மசாலாவை மல்ட் ஒயினில் சேர்க்கவும்
மாதுளையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் உடலுக்கு அதன் விலைமதிப்பற்ற உதவி அனைவருக்கும் தெரியும். மாதுளை சாறுடன் கூடிய மல்ட் ஒயின் குளிர் மாலைகளில் உங்களை சூடுபடுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும். ஒரு எளிய மது அல்லாத மாதுளை மல்ட் ஒயினுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
நீங்கள் மற்றொரு வகை மாதுளை மல்ட் ஒயின் தயார் செய்யலாம் காரமான சுவை. இது தேவைப்படும்:
எல்லோரும் செர்ரிகளின் பிரகாசமான சுவையை விரும்புகிறார்கள், மேலும் அதன் சாற்றின் பணக்கார ரூபி நிறம் நெருப்பிடம் நெருப்பைப் போல உங்களை சூடேற்றும்! செர்ரி சாறு அடிப்படையில் மல்ட் ஒயின் தயார் செய்ய வேண்டும்.
அதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு பாத்திரத்தில் செர்ரி சாற்றை ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்
சாறுக்கு அனுபவம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்
மசாலாக்கள் சுவையை அனுபவிப்பதில் தலையிடாதபடி, முடிக்கப்பட்ட மல்யுட் ஒயின் வடிகட்டவும்
சிலர் இந்த மல்ட் ஒயின் பழைய ரஷ்ய sbiten உடன் ஒப்பிடுகிறார்கள். நான் வாதிடவில்லை, உடலில் சுவை மற்றும் விளைவு சிறிது ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் sbiten போலல்லாமல், நீங்கள் முழு நாள் மற்றும் குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகள் நிறைய எடுக்கும் இது, mulled ஒயின் சுமார் அரை மணி நேரம் நேரம் மற்றும் எங்களுக்கு ஏற்கனவே நன்கு தெரிந்த சுவையூட்டிகள் தேவைப்படும்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கிரான்பெர்ரிகளை நன்கு கழுவி பிசைந்து கொள்ளவும்
அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளைச் சேர்த்த பிறகு, பானத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் சூடாக்கவும்.
உயரமான கண்ணாடிகளில் மல்ட் ஒயின் பரிமாறவும்
அனைவருக்கும் பிடித்த தேநீரை மல்ட் ஒயினுடன் சேர்த்து முயற்சிக்கவும். இந்த பானம் உண்மையில் உங்களை சூடேற்றும் மற்றும் குளிரில் உங்களை உற்சாகப்படுத்தும்!
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
வழக்கம் போல் தேநீர் காய்ச்சவும்
சாறுகள் மற்றும் தேயிலை இலைகள் கலந்து, மசாலா சேர்த்து தேவையான வெப்பநிலை சூடு
mulled மது எந்த இனிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது
உங்களுக்கு தெரியும், ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமான பானமாகும், இது சளி சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சூடானியர்கள் உயர்ந்தனர்எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது. இது பாலுணர்வாகக் கருதப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த வாய்ப்பைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளாதது பாவம் - உங்கள் அன்புக்குரியவருக்கு ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடியிலிருந்து சூடான மற்றும் புளிப்பு கலந்த மதுவைத் தயாரிப்பது.
ஒரு காரணத்திற்காகவோ அல்லது இன்னொரு காரணத்திற்காகவோ, மது அருந்தாதவர்களுக்கும், குழந்தைகளுக்கும், ஆல்கஹால் அல்லாத மல்ட் ஒயின் ஒரு தெய்வீகமாக இருக்கும். வீட்டில் பானம் தயாரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் அதன் அற்புதமான சுவை அனுபவிக்க முடியும், சூடு மற்றும் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் உங்கள் உடல் நிரப்ப.
வீட்டில் மது அல்லாத மல்டு ஒயின் தயாரிக்க, நீங்கள் குறைந்தபட்சம், கூழ் இல்லாத சாறு மற்றும் குறைந்தபட்ச மசாலாப் பொருட்களை வைத்திருக்க வேண்டும். பெரும்பாலும் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள், ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், செர்ரி மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் துண்டுகள் பானத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெப்பத்தை நன்கு தக்கவைக்கும் சூடான குவளைகள் அல்லது கண்ணாடிகளில் சுவையான உணவை சூடாக பரிமாறவும்.
இந்த வகையான பானங்களில் மிகவும் பிரபலமானது திராட்சை சாறிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மல்ட் ஒயின் ஆகும். திராட்சை பெர்ரிகளின் ஈடுசெய்ய முடியாத டானிக் மற்றும் பொது வலுப்படுத்தும் பண்புகள் ஒரு சூடான மருந்தில் தங்களை வெளிப்படுத்துகின்றன, உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் வலிமையைக் கொடுக்கும். இந்த வெப்பமயமாதல் பானத்தின் சுவையும் சிறந்தது மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காரமான குறிப்புகளின் இணக்கமான கலவையை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
பிரபுத்துவ, அசல் குறிப்புகள் கொண்ட மது அல்லாத பானமான செர்ரி மல்ட் ஒயின் தயாரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் அதன் மயக்கும் சுவையை அனுபவிப்பது மட்டுமல்லாமல், தொற்று, காய்ச்சலைச் சமாளிக்க அல்லது நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. செர்ரிகளில் உள்ள தாமிரம், வைட்டமின் சி மற்றும் பல மதிப்புமிக்க கூறுகளின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் இது எளிதாக்கப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
மல்லேட் ஆப்பிள் ஒயின் குறிப்பாக பிரபலமான மற்றும் ரசிகர்களின் பரந்த பார்வையாளர்களிடையே விரும்பப்படுகிறது, மது அல்லாத காரமான கலவை ஒவ்வொரு முறையும் சுவை அல்லது பொருட்களின் இருப்புக்கு ஏற்ப மாற்றப்படலாம். தட்டு சிட்ரஸ் பழங்களால் சிறப்பாக பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, அதில் இருந்து நீங்கள் புதிய சாறு தயாரிக்கலாம் அல்லது அவற்றை சுவைத்து ஒரு பானத்தில் சேர்க்கலாம். மேலும், மருந்தின் இந்த மாறுபாடு சில சமயங்களில் வெளித்தோற்றத்தில் இனிப்பு அல்லாத மசாலாப் பொருள்களான மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை போன்றவற்றைச் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மது அல்லாத ஒன்றை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
குருதிநெல்லி சாற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூடான பானத்தின் அற்பமான சுவை அதன் அற்புதமான மதிப்புமிக்க பண்புகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது சளி மற்றும் பிற நோய்களுக்கு ஒரு தெய்வீகமாக இருக்கும், அங்கு ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு மிகவும் முக்கியமானது. மெதுவான குக்கரில் ஆல்கஹால் அல்லாத மல்டு ஒயினை முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாகவும் மணமாகவும் தயாரிக்கலாம், ஒரே நேரத்தில் சீரான வெப்பமாக்கல் நறுமணத்தின் வளர்ச்சியையும் அனைத்து மதிப்புமிக்க பொருட்களையும் பாதுகாப்பதை உறுதி செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட மது அல்லாத மல்ட் ஒயின். அற்புதமான பண்புகள்இந்த அதிசய பழம் தொண்டை புண் மற்றும் சளி சமாளிக்க உதவும், இரத்த சோகை வழக்கில் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க, நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு வலுப்படுத்த, உயிர் அதிகரிக்க, அல்லது வெறுமனே வைட்டமின்கள் உடல் நிரப்ப. கிரான்பெர்ரிகளைப் போலவே, மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி, அதே பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி பானத்தைத் தயாரிக்கலாம் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
ஆரஞ்சு கலந்த மதுவை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். சிட்ரஸ் பழங்கள் பெரும்பாலும் இத்தகைய சூடான பானங்களைத் தயாரிக்கும் போது கூடுதல் கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் அடிப்படையாக குறைவாகவே செயல்படுகின்றன. ஆனால் இந்த பதிப்பில், வெப்பமயமாதல் பானம் அதன் மற்ற ஒப்புமைகளை விட சுவை மற்றும் மதிப்புமிக்க பண்புகளில் குறைவான சுவாரஸ்யமானது அல்ல. ஆரஞ்சு தளம் அதிக வளமாக இருப்பதைத் தடுக்க, வலுவான கருப்பு தேநீர் சேர்க்கவும்.
வழக்கமான மல்ட் ஒயின் மதுவில் மசாலா மற்றும் பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது (பொதுவாக சிவப்பு) அது சூடுபடுத்தப்பட்ட ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படவில்லை. சில காரணங்களால் மது அருந்துவது விரும்பத்தகாததாக இருந்தால், முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றின் படி நீங்கள் மது அல்லாத மதுவைத் தயாரிக்கலாம், மதுவை சாறுடன் மாற்றலாம்: திராட்சை, ஆப்பிள் அல்லது செர்ரி. இதன் விளைவாக குழந்தைகளுக்கு கூட ஏற்ற ஒரு மணம், வெப்பமயமாதல் பானம்.
பொதுவான குறிப்புகள்.புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சாற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் உங்களிடம் சொந்தமாக பொருட்கள் இல்லையென்றால், கடையில் வாங்கிய சாறு உதவும். உங்களுக்கு மசாலா அல்லது மூலிகைகள் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை சேர்க்க வேண்டியதில்லை. கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை "கையொப்பம்" என்று கருதப்படுகிறது, அதாவது, ஒரு சிறப்பியல்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை உருவாக்கும். கடைகள் வழக்கமான மல்ட் ஒயினுக்கான ஆயத்த மசாலாப் பொருட்களை விற்கின்றன, அவை மது அல்லாத ஒயினுக்கும் ஏற்றது.
சாறு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம் (70-75 ° C க்கு மேல் வெப்பம் இல்லை), இல்லையெனில் சுவை "சமைத்த" மாறும். இனிப்பு கலந்த ஒயின் அனைவருக்கும் பிடிக்காததால், கப் அல்லது கிளாஸ்களில் தயாரித்து ஊற்றிய பிறகு, சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் பானத்தை சுவைக்க இனிப்பு செய்யுங்கள். மீண்டும் சூடாக்குவது சாத்தியம், ஆனால் விரும்பத்தக்கது அல்ல, ஏனெனில் சில சுவை இழக்கப்படும். கடையில் வாங்கும் பழங்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.
திராட்சை சாறுக்கு நன்றி, இந்த விருப்பம் சுவைக்கு மிக அருகில் உள்ளது. பாரம்பரிய சமையல்மதுவை அடிப்படையாகக் கொண்ட மது. பானம் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் கலக்கவும்.
2. திராட்சை சாற்றை உலோகம் இல்லாத பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும். முதல் குமிழ்கள் தோன்றும் போது வெப்பத்தை அணைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.
3. எலுமிச்சையை கழுவவும் சூடான தண்ணீர்தோலுடன் 6-8 துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும்.
4. சூடான சாற்றில் மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கவும். கிளறி ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், 25-30 நிமிடங்களுக்கு திராட்சை மல்லாந்து மதுவை விட்டு விடுங்கள். சூடாக அல்லது சூடாக குடிக்கவும்.
அதன் லேசான சுவை மற்றும் இனிமையான சிட்ரஸ் நறுமணம் காரணமாக குழந்தைகள் இந்த பானத்தின் பதிப்பை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். ஆப்பிள் சாறு செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
ஆரம்பத்தில், ஆப்பிள் மல்ட் ஒயின் பானத்தை வண்ணமயமாக்க லேசாக மாறும், இரண்டாவது கட்டத்தில் நீங்கள் 2-3 தேக்கரண்டி செர்ரி அல்லது திராட்சை வத்தல் ஜாம் சேர்க்கலாம்.
1. இரண்டு லிட்டர் (அல்லது பெரிய) பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் சாறு ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். அரை ஆப்பிளை (கோர் மற்றும் விதைகள் இல்லாமல்) 6 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
2. சூடான சாற்றில் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும். முதல் சிறிய குமிழ்கள் தோன்றும் போது, வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்கவும்.
3. ஒரு மூடியுடன் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக விடவும்.
4. சேவை செய்வதற்கு முன், cheesecloth மூலம் பானத்தை வடிகட்டுவது நல்லது.
உண்மையில், இது சாறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கருப்பு தேநீர் மாறிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. தேயிலை இலைகளிலிருந்து காய்ச்சப்பட்ட தேநீரை வடிகட்டி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
2. தேநீர், செர்ரி மற்றும் கலந்து ஆப்பிள் சாறு. கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
3. குறைந்த வெப்ப மீது சூடு, அடுப்பில் இருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க.
4. ஒரு வடிகட்டி அல்லது cheesecloth மூலம் முடிக்கப்பட்ட mulled தேநீர் திரிபு, பின்னர் கப் ஊற்ற. நீங்கள் எலுமிச்சை துண்டு சேர்க்கலாம். உடனடியாக சூடாக பரிமாறவும்.
இந்த பானம் அதன் கசப்பான, சற்று புளிப்பு சுவை மற்றும் இனிமையான செர்ரி நறுமணத்திற்காக மறக்கமுடியாதது. செர்ரி சாறு ஒரு சிறந்த ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் ஆண்டிபிரைடிக் என்பதால், இந்த மல்ட் ஒயின் சளிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து முதல் குமிழிகள் தோன்றும் வரை சூடாக்கவும்.
2. அடுப்பில் இருந்து பானத்தை அகற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 5-10 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் கண்ணாடிகள் அல்லது கோப்பைகளில் ஊற்றவும்.
மல்யுத்த வைனுக்கான பாரம்பரிய பழங்கள் ஏதேனும் இருக்கலாம்: எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, டேன்ஜரைன், திராட்சை, ஆப்பிள், செர்ரி, திராட்சை வத்தல், பீச் மற்றும் பிளம்ஸ்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. ஆரஞ்சு, ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றைக் கழுவவும், தோலுடன் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், விதைகளை அகற்றவும் (ஆப்பிளின் மையமும்).
2. அனைத்து பொருட்களையும் பொருத்தமான பாத்திரத்தில் கலக்கவும். முதல் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
3. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். வடிகட்டலாம் அல்லது பழத்துடன் பரிமாறலாம்.
புகைப்படங்களுடன் செய்முறைக்கு, கீழே பார்க்கவும்.
இருண்ட குளிர்கால மாலையில் எது நம்மை சூடேற்ற முடியும்? வீட்டிற்கு ஆறுதல், ஒரு கம்பளி போர்வை மற்றும் கம்பளி சாக்ஸ், நேசிப்பவரின் அணைப்பு, பூனையின் பர்ரிங் மற்றும் ஒரு கப் சூடான சூடான பானம்! ஆல்கஹால் அல்லாத மல்டு ஒயின் எங்களுக்கு மிகவும் உகந்த பானமாக மாறியது! ஜேர்மன் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட, மல்லேட் ஒயின் என்ற வார்த்தைக்கு சூடான, எரியும் ஒயின் என்று பொருள். மது உட்பட மது எங்கள் குடும்பத்தில் வேரூன்றாததால், நானும் எனது கணவரும் க்ரான்பெர்ரி சாறுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் அல்லாத மல்ட் ஒயினைக் கொண்டு வந்தோம், இது கிளாசிக் ஒன்றை விட சுவையாக இல்லை. நான் உங்களை ஒரு கண்ணாடிக்கு அழைக்கிறேன்
பானத்தில் ஆல்கஹால் இல்லை என்ற உண்மையின் காரணமாக, குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கூட அதை குடிக்கலாம்! குருதிநெல்லி சாற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட மது அல்லாத மதுபானம் உங்களை சூடேற்றுவது மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்கள் (கிரான்பெர்ரி மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து), அத்துடன் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் (இயற்கை மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்) மூலம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கும்.
ஆல்கஹால் அல்லாத மல்யுடு ஒயின் மொத்த தயாரிப்பு நேரம் 25 நிமிடங்கள். முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் 4 பரிமாணங்களுக்கு இந்த பொருட்கள் போதுமானது.
மல்ட் ஒயினுக்கான மசாலா மற்றும் மசாலா இயற்கையாக எடுக்கப்பட வேண்டும், தரையில் அல்ல! குடைகளில் கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் முழு இஞ்சி வேர்.
கிரான்பெர்ரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் கழுவி, ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும். நாங்கள் எந்த அழுத்தத்தையும் எடுத்துக்கொள்கிறோம் (நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் பெர்ரிகளை நசுக்கி, ஒரு லிட்டர் சூடான (கொதிக்கும் நீர் அல்ல!) தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். முடிந்தவரை குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிய பர்னரை இயக்கவும் மற்றும் பான் வைக்கவும்.
இஞ்சி வேரில் இருந்து 2 செ.மீ துண்டை வெட்டி, தோலுரித்து நறுக்கவும். கடாயில் இஞ்சி சேர்க்கவும். கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு, அனுபவம் மற்றும் பழ துண்டுகளும் அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
தொடர்ந்து கிளறி, 10 நிமிடங்கள் mulled மது சூடு. பானம் கொதிக்க அனுமதிக்காதே! 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கலவை ஏற்கனவே போதுமான அளவு சூடாகிவிட்டது, ஆனால் இன்னும் கொதிக்க நேரம் இல்லை, வெப்பத்தை அணைக்கவும். ஒரு மூடி மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு பான் மூடி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் செங்குத்தான விட்டு.
பின்னர் நன்றாக சல்லடை மூலம் பானத்தை வடிகட்டி மற்றும் தேன் அல்லது சர்க்கரை ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்த்து நன்றாக அசை. நாங்கள் எங்கள் வைட்டமின் பானத்தை கோப்பைகளில் ஊற்றி, சிறிய சிப்ஸில் குடிக்கிறோம். அத்திப்பழம், பாதாமி பழம், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் கொடிமுந்திரி - மது அல்லாத மல்ட் ஒயின் - இனிப்பு உலர்ந்த பழங்களை பரிமாற விரும்புகிறேன். இனிய மற்றும் சூடான மாலை!
உங்கள் கருத்தில் அனைவரும் ஆர்வமாக உள்ளனர்!
ஆங்கிலத்தில் விடாதே!
கீழே கருத்து படிவங்கள் உள்ளன.
முதல் இலையுதிர்கால உறைபனிகள் மற்றும் விழுந்த மஞ்சள் இலைகள் கூடுதலாக, இலையுதிர் ப்ளூஸ் மற்றும் ஒரு விரும்பத்தகாத குளிர் அடிக்கடி மனநிலையை கெடுத்துவிடும். வெளியில் பூஜ்ஜிய டிகிரிக்கு அதிகமாக இல்லாதபோதும், தொண்டை புண் இருந்தால், நீங்கள் செய்ய விரும்பும் மிகவும் தர்க்கரீதியான விஷயம் என்னவென்றால், சூடான போர்வையின் கீழ் வலம் வந்து, சூடான ஒரு கோப்பையுடன் உங்களை சூடேற்றுவது. மல்டி ஒயின் மிகவும் பிரபலமான வலுவான பானமாகும், இது மதுவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் மசாலா கலந்த குருதிநெல்லி தேநீர் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஆல்கஹால் அல்லாத பதிப்பை உருவாக்கலாம்.
1) பழுத்த கிரான்பெர்ரிகளை எடுத்து அழுகிய அல்லது உலர்ந்த பெர்ரிகளில் இருந்து வரிசைப்படுத்தவும், பசுமையாக மற்றும் கிளைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், ஓடும் நீரில் நன்கு துவைக்கவும். வாணலியில் ஊற்றவும், அதில் நீங்கள் தேநீர் காய்ச்சுவீர்கள்.
2) பெர்ரிகளுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் தேனை இனிப்பானாகவும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், அது சிறிது குளிர்ந்தவுடன் தேநீரில் சேர்க்க வேண்டும். இல்லையெனில், தேன் அதன் அனைத்து குணப்படுத்தும் குணங்களையும் இழக்கும். சர்க்கரையின் அளவு தோராயமாக சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, தேநீர் குறிப்பிடத்தக்க புளிப்புடன் பெறப்படுகிறது. சர்க்கரையை விரும்பியபடி சரிசெய்யவும்.
3) கடாயில் சில கிராம்புகளைச் சேர்க்கவும், அது ஒரு தனித்துவமான காரமான நறுமணத்தை சேர்க்கும்.
4) இப்போது வாணலியில் சேர்க்கவும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை. உங்களுக்கு இது மிகவும் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் சிறிது சேர்க்கலாம். நீங்கள் இலவங்கப்பட்டையை முற்றிலுமாக கைவிட்டால், மல்ட் ஒயினை நினைவூட்டும் அந்த பானத்தை உங்களால் சுவைக்க முடியாது.
5) வேகவைத்த அல்லது வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் கடாயின் நறுமண உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும். வாணலியை எரிவாயு மீது வைத்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
6) தேநீர் காய்ச்சும்போது, இஞ்சி வேரை எடுத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் அதை ஒரு பூண்டு அழுத்தி மூலம் கூட வைக்கலாம்.
7) கடாயில் தண்ணீர் கொதித்ததும், மூடி இறுக்கமாக மூடாமல் இருப்பதை உறுதி செய்து, தீயைக் குறைக்கவும். பெர்ரி அதிக வெப்பநிலையில் இருந்து வெடிக்க ஆரம்பிக்கும்.
8) கடாயில் இஞ்சித் துண்டுகளைச் சேர்த்து, தேநீர் காய்ச்சுவதைத் தொடரவும்.
9) 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வாயுவை அணைத்து, கார்னேஷன் குடைகளை வெளியே எடுக்கவும், அவர்கள் ஏற்கனவே தங்கள் வேலையைச் செய்துவிட்டனர். குருதிநெல்லி டீயை மூடி இறுக்கமாக மூடி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வேக வைக்கவும்.
