1. நிச்சயமாக, முதலில் அப்பத்தை தயார் செய்வோம். முட்டைகளை நுரை வரும் வரை அடித்து, சிறிது பால் சேர்க்கவும். மாவில் அனைத்து மாவையும் சலிக்கவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கலக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள பால் சேர்க்கவும். துளைகளுடன் அப்பத்தை தயாரிக்க, ஒரு சிட்டிகை சோடாவை சேர்த்து எலுமிச்சை சாறுடன் அணைக்கவும். மீண்டும் கிளறி விட்டு விடுங்கள் அப்பத்தை மாவைஓய்வு. 15-20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நீங்கள் அப்பத்தை வறுக்கலாம். நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை இரண்டு முறை உருட்டவும். வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
உக்ரேனிய பெண்டெரிகியை இறைச்சியுடன் முயற்சித்த எவரும் நிச்சயமாக ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை விரும்புவார்கள். அதை நீங்களே சமைக்க இது உங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கும் சுவையான உணவு. எளிமையாகவும் தெளிவாகவும் சொல்வதானால், இந்த டிஷ் ஒரு சுவையான முக்கோண வடிவ பான்கேக் ஆகும். நிரப்பப்பட்ட முக்கோணங்கள் மாவில் தோய்த்து வறுக்கப்படுகின்றன.
அசாதாரண அப்பத்தை: இறைச்சியுடன் பெண்டேரிகி
தேவையான பொருட்கள்
மாவு 1 அடுக்கு சர்க்கரை 1 சிட்டிகை உப்பு 1 சிட்டிகை சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். பால் 3 டீஸ்பூன்.
பான்கேக் மாவைத் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
நிரப்புதல் எதுவும் இருக்கலாம். காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பெண்டெரிகி குறிப்பாக சுவையாக கருதப்படுகிறது. முக்கியமான புள்ளி: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
பால் பதிலாக, நீங்கள் கிரீம் பயன்படுத்தலாம். மாவு முட்டை, பால் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலே உள்ள பொருட்களின் அளவுகளில் இருந்து சுமார் 15-16 முக்கோணங்கள் வெளிவருகின்றன. அவை உறைந்து பின்னர் தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தலாம்.
எனவே, பெண்டரிகியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? முதலில், அப்பத்தை தயாரிப்போம்:
தொகுப்பாளினி அப்பத்தை வறுக்கும்போது, குளிர்சாதன பெட்டியில் நிரப்புவது நல்லது, அங்கு இறைச்சி நன்றாக marinate செய்யும்.
பின்னர் வறுத்த அப்பத்தை பாதியாக வெட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இன்னும் வறுத்த பக்கத்தில் பரவுகிறது.
இப்போது பலருக்கு பெண்டெரிகி பற்றி ஒரு கேள்வி உள்ளது: அவை எவ்வாறு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். இதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை:
நெருப்பு குறைவாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அப்பத்தை எரிக்க முடியாது, மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சமைக்கப்பட்டு உண்ணக்கூடியதாக மாறும். தயார்நிலை அப்பத்தை நிறத்தால் சரிபார்க்கப்படுகிறது - வெளிர் பழுப்பு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிவப்பு நிறமாக இருக்கக்கூடாது. பொன் பசி!
உணவிற்கு இப்படி ஒரு அசாதாரண பெயரைக் கேட்டால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.உடனடியாக ஒரு பயங்கரமான மனிதனை கையில் இயந்திரத் துப்பாக்கியுடன் கற்பனை செய்து பார்ப்பீர்கள்.ஆனால் உண்மையில் இவை உக்ரேனிய முக்கோண வடிவ அப்பங்கள். வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன், பச்சை மற்றும் வேகவைத்த, முட்டை மாவில் வறுத்த. அவர்கள் குளிர் மற்றும் சூடான இருவரும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மற்றும் எந்த பண்டிகை உக்ரைனியன் மேஜையில் எப்போதும் ஒரு வரவேற்பு டிஷ் இருக்கும் மற்றும் மிகவும் சுவையான benderiki மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு புளிப்பு கிரீம் அடுப்பில் சுடப்படும். இது மிகவும் அழகாகவும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும். உங்களை தயார்படுத்துங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!
ஒரு வெங்காயத்துடன் பன்றி இறைச்சியை அரைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். மற்றொரு வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயம் ஆறியதும், தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சேர்த்து, சில தேக்கரண்டி குளிர்ந்த பால் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கடினமாக இல்லாமல் இருக்க தண்ணீர், வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பழகும்போது, நாங்கள் பான்கேக் மாவை உருவாக்கத் தொடங்குவோம்.
ஒரு கட்டிங் போர்டில் அல்லது ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில், ஒரு டீஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், முன்னுரிமை பான்கேக்கின் நடுவில் அல்லது விளிம்பில், எது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது, அதை வாணலியில் விநியோகிக்கவும்.
முக்கோணம்.
பின்னர் அவற்றைத் திருப்பி ஒரு முக்கோண உறை செய்கிறோம்.அனைத்து பான்கேக்குகளையும் ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள முட்டைகளை பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும், அப்பத்தை எடுத்து, முட்டை மாவில் தோய்த்து, சூடான வாணலியில் வறுக்கவும்.
அழகாக பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். பின் கிச்சன் ஸ்பேட்டூலாவுடன் பெண்டரிக்கியை திருப்பி மூடியின் கீழ் மறுபுறம் வறுக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் , அதனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அடையும் முழு தயார்நிலைஆனால் நீங்கள் அதை குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வறுத்தால், நீங்கள் அதை அடுப்பில் வைக்க வேண்டியதில்லை.
முடிக்கப்பட்ட பெண்டரிகியை ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் வைத்து புளிப்பு கிரீம் அல்லது வீட்டில் தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும்.
முதல் செய்முறையின் படி அப்பத்தை தயார் செய்யவும்.
சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒரு இறைச்சி சாணையில் அரைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பால் அல்லது கிரீம் சேர்க்கவும், இதனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பிசுபிசுப்பாகவும், கேக்கின் மீது எளிதாகவும் பரவுகிறது.
செய்முறையில் மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி அப்பத்தை பாதியாக வெட்டுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை இன்னும் வறுத்த பக்கவாட்டில் பரப்பி, பொன்னிறமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் வரை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாஸுடன் பரிமாறவும்.
எந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையின்படி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பெண்டரிக்கியை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். முட்டை கலவைவரை வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு மேலோடு. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
ஒரு அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் பெண்டெரிகியை வைக்கவும். பெண்டெரிகி அச்சில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டுவது நல்லது.ஒரு பாத்திரத்தில், மயோனைஸ், பிழிந்த பூண்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் கலந்து, இந்த கலவையை வறுத்த மீது ஊற்றவும்.
பெண்டேரிகி.அடுப்பை 200 oC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் பெண்டரிகியை 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரைத்த சீஸ் உடன் அப்பத்தை தூவி, அழகான சீஸ் மேலோடு கிடைக்கும் வரை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சுடவும்.
நிரப்பவும்:
நிரப்புதல்:
ஒரு பாத்திரத்தில் 3 முட்டைகளை ஊற்றி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். அனைத்து மாவையும் சேர்த்து, மாவை நன்கு பிசையவும். பின்னர் அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கிளறி, படிப்படியாக மீதமுள்ள தண்ணீரைச் சேர்த்து, பான்கேக் மாவை உருவாக்கவும். பிசைந்த பிறகு, தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். வறுக்கவும் அப்பத்தை வழக்கம் போல்: அன்று சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான்இருபுறமும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, முதலில் கழுவி, இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களை வறுக்கவும், எண்ணெய் வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அதை காலாண்டுகளாக வெட்டி, அதை உணவு செயலியில் (பிளெண்டர்) போட்டு, உப்பு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து ப்யூரியில் அரைக்கவும்.
பின்னர் அங்கு மூல கோழி இறைச்சியை வைத்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அடிக்கவும். வறுத்த காளான்களுடன் சிக்கன் ப்யூரியை கலக்கவும். மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி அப்பத்தை மடிக்கவும். உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடித்து மாவை தயார் செய்யவும். ஒவ்வொரு முக்கோணத்தையும் இருபுறமும் நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
புதிய, உலர்ந்த, உறைந்த காளான்கள் முதலில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும். 
பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து தாவர எண்ணெய் வெட்டுவது மற்றும் வறுக்கவும். மற்றும் காளான்கள் குளிர்விக்கட்டும். பின்னர் சிறிது உருகிய சேர்த்து, அப்பத்தை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வெண்ணெய்அதனால் அப்பத்தை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
பிறகு அப்பத்தை வறுத்து ஆறவிடவும். பின்னர் நாம் உறைகளை உருவாக்கி அவற்றைத் தொடங்குகிறோம் காளான் நிரப்புதல், மாவில் போர்த்தி வறுக்கவும். டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.
உக்ரேனிய பெண்டெரிகியை எப்படி, என்ன சமைக்க வேண்டும்தேவையான பொருட்கள்:
அப்பத்திற்கு: பால் - 500 மிலி. முட்டை - 3 பிசிக்கள். மாவு - 1-1.5 கப் (240 மிலி.). சர்க்கரை - 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி. உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி. தாவர எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி.
நிரப்புவதற்கு: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி) - 500 கிராம் உப்பு, மிளகு, சுவைக்க மசாலா.
ரொட்டிக்கு: முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
ருசிக்க உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு சில தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
அப்பத்தை பாதியாக மடித்து நடுவில் வெட்டிக் கொள்ளவும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல அப்பத்தை வெட்டலாம்.
1 டீஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை 1/4 பான்கேக்கில் வைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு முக்கோண வடிவத்தில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.
எங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இப்படித்தான் இருக்கும். இந்த கட்டத்தில், விரும்பினால், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைவிப்பான் கூடுதல் பெண்டரிகியை உறைய வைக்கலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு வறுக்க, மூடி மூடிய நடுத்தர வெப்பத்தில் பெண்டரிக்கியை வறுக்க நல்லது. அல்லது வாணலியில் லேசாக வறுத்து பின் அடுப்பில் வைத்து 15-20 நிமிடம் வைக்கவும்.
உடன் பெண்டேரிகி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி
நிரப்புதல்.
1 பெரிய கோழி இறைச்சி
1 வெங்காயம்
பூண்டு 1 கிராம்பு
2-3 டீஸ்பூன் பால் அல்லது கிரீம்
உப்பு மிளகு.
இப்போது நிரப்புதலுக்கு.
சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இறைச்சி சாணையில் அரைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பால் அல்லது கிரீம் சேர்க்கவும், இதனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பிசுபிசுப்பாக மாறி, கேக்கின் மீது எளிதாக பரவுகிறது.
அப்பத்தை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மெல்லிய அடுக்கை பான்கேக்கின் மேலும் வறுத்த பக்கத்தில் பரப்பவும்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
1. முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து அடித்துக் கொள்ளவும். பெண்டரிக்கியை முட்டை கலவையில் நனைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
2. ஒரு அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் பெண்டரிகியை வைக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் மயோனைஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் கலந்து, இந்த கலவையை பெண்டரிகி மீது ஊற்றவும்.
4. அடுப்பை 200 oC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் பெண்டரிகியை 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
5. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரைத்த சீஸ் உடன் அப்பத்தை தெளிக்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சுடவும்.
6. ரெடி டிஷ்தட்டுகளில் வைக்கவும், புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
ஆலோசனை
பெண்டெரிகி அச்சில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
பெண்டேரிகி
முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
கிரீம் - 150 மிலி
கடின சீஸ் - 100 கிராம்
உப்பு - சுவைக்க
சாஸுக்கு: புளிப்பு கிரீம் - 150-200 மிலி. பூண்டு - 3-4 கிராம்பு. உப்பு, மிளகு, ருசிக்க மசாலா (ரோஸ்மேரி). விரும்பினால் கீரைகள்.
தேவையான பொருட்கள்:
நிரப்புவதற்கு:
மாவுக்கு:
தயாரிப்பு:
முதலில் நீங்கள் அப்பத்தை சுட வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து அடிக்கவும். அனைத்து மாவையும் சேர்த்து, மாவை நன்கு பிசையவும். பின்னர் அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கிளறி, படிப்படியாக மீதமுள்ள தண்ணீரைச் சேர்த்து, பான்கேக் மாவை உருவாக்கவும். பிசைந்த பிறகு, தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். வழக்கம் போல் அப்பத்தை வறுக்கவும்: இருபுறமும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, முதலில் கழுவி, இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களை வறுக்கவும், எண்ணெய் வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அதை காலாண்டுகளாக வெட்டி, அதை உணவு செயலியில் (பிளெண்டர்) போட்டு, உப்பு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து ப்யூரியில் அரைக்கவும். பின்னர் அங்கு மூல கோழி இறைச்சியை வைத்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அடிக்கவும். வறுத்த காளான்களுடன் சிக்கன் ப்யூரியை கலக்கவும்.
நாங்கள் பெண்டரிகியை உருவாக்குகிறோம். ஒரு கேக்கை எடுத்து பாதியாக வெட்டவும். ஒரு பாதியை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் நிரப்பி, அதை முக்கோணமாக உருட்டவும். இதைச் செய்ய, முதலில் பான்கேக்கின் ஒரு விளிம்பை மையத்தை நோக்கி மடிக்கவும், பின்னர் பரவலான பான்கேக்கின் இலவச பகுதியுடன் அதை மடிக்கவும். முட்டைகளை உப்புடன் அடித்து, தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து மாவை தயார் செய்யவும். ஒவ்வொரு முக்கோணத்தையும் இருபுறமும் நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
காளான்களுடன் பெண்டெரிகி
காளான்களை முதலில் வேகவைத்து, வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து காய்கறி எண்ணெயில் நறுக்கி வறுக்க வேண்டும். மற்றும் காளான்கள் குளிர்விக்கட்டும். பின்னர் மாவு, பால் மற்றும் முட்டையில் இருந்து மாவை கலக்கவும் (அப்பத்தை போல), சிறிது உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து அப்பத்தை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றவும். பிறகு அப்பத்தை வறுத்து ஆறவிடவும்.
பின்னர் நாங்கள் உறைகளை உருவாக்கி அவற்றை காளான் நிரப்பி நிரப்பவும், அவற்றை போர்த்தி, மாவில் வறுக்கவும். டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.
பின்னர் உப்பு, கருப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் ஹாப்ஸ் - ருசிக்க மொத்த வெகுஜனத்திற்கு சுனேலி சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உலர்ந்ததாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இரண்டு தேக்கரண்டி தூய காய்ச்சி வடிகட்டிய தண்ணீரைச் சேர்த்து அதை திரவமாக்க வேண்டும். 
மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு தேக்கரண்டியுடன் மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒதுக்கி வைக்கவும், சிறிது நேரம் உட்காரவும். 10 - 15 நிமிடங்கள்.இந்த நேரத்தில், அப்பத்தை தயார் செய்யவும். 
இந்த செய்முறையானது ஆயத்த அப்பத்தை பயன்படுத்துகிறது; பைண்டரிக்குகளுக்கு அப்பத்தை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை இன்னும் விரிவாக அறிய, நீங்கள் இந்த இணைப்பைப் பின்தொடரலாம் https://www..html. தயாரான அப்பத்தை தேவையான அளவு ஒரு தட்டில் வைத்து பாதியாக மடியுங்கள். பான்கேக்குகளை பாதியாக வெட்ட கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், இந்த வழியில் நீங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவீர்கள், மேலும் ஒவ்வொரு கேக்கையும் தனித்தனியாக வெட்ட வேண்டியதில்லை. 
ஒரு கட்டிங் போர்டை எடுத்து அதன் மீது 1 துண்டு அப்பத்தை வைக்கவும். 1 டீஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அப்பத்தின் ஒரு பக்கத்தில் வைத்து முக்கோண வடிவில் விநியோகிக்கவும். 
பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் விளிம்பை பான்கேக்கின் மையத்தில் திருப்பவும். 
மற்றொரு டீஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அப்பத்தின் மடிந்த விளிம்பின் மேல் வைத்து முக்கோணத்தின் மேற்பரப்பில் பரப்பவும். 
பின்னர் பான்கேக்கின் கடைசி விளிம்பை மடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு முக்கோண கேக்கைப் பெறுவீர்கள், ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு - பைண்டரிக். மீதமுள்ள பான்கேக்குகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பைண்டரிக்கியை உருவாக்கி, அவற்றை ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். 
ஒரு ஆழமான தட்டை எடுத்து தேவையான அளவு பச்சையாக வைக்கவும் கோழி முட்டைகள். முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும் வரை அடிக்கவும் 4 - 6 நிமிடங்கள்ஒரு பஞ்சுபோன்ற மஞ்சள் நுரை மேற்பரப்பில் உருவாகும் வரை. 
அடுப்பில் தேவையான அளவு தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை வைக்கவும், நடுத்தர நிலைக்கு திரும்பவும், அதை சூடாக்கவும். கொழுப்பு சூடாகும்போது, அனைத்து பக்கங்களிலும் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் அப்பத்தை நனைக்கவும். 
ஸ்டில் ரா பென்டெரிக்கியை கவனமாக சூடான கொழுப்பில் வைக்கவும், இருபுறமும் பொன்னிறமாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும். 1 பக்கம் வறுக்கவும் 1 - 2 நிமிடங்கள்.பின்னர் ஒரு கிச்சன் ஸ்பேட்டூலாவுடன் பெண்டரிக்கியைத் திருப்பி, அவற்றை வறுக்கவும் 1 நிமிடம்.பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி, benderiki ஆவியில் விடவும் 2-3 நிமிடங்கள்.
அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 150 - 160 டிகிரிமற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை benderiks வைக்கவும் 15 - 20 நிமிடங்கள், அதனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முழு தயார்நிலையை அடைகிறது. முடிக்கப்பட்ட பெண்டரிகியை ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் வைத்து, மேலே சென்று சுவைக்கவும்! 
இறைச்சி benderiki ஒரு பெரிய பிளாட் தட்டில் வைக்கப்படும், சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. ஆழமான கிண்ணத்தில் இந்த குறிப்புகளுடன், நீங்கள் கிரீம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம், பட்டாசுகள், தக்காளி, கிரேக்கம், வெண்ணெய் சாஸ் அல்லது எலுமிச்சை சாஸ் போன்ற நீங்கள் விரும்பும் எந்த சாஸையும் பரிமாறலாம். நம்பமுடியாத சுவை! பொன் பசி! - - விரும்பினால், இந்த வகை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஏற்ற எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.
- - சில நேரங்களில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், சாலட் பெல் மிளகுத்தூள், சூடான மிளகுத்தூள் அல்லது மூலிகைகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது நறுமணமானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது!
- - பைண்டரிக்களுக்கான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எந்த வகையான இறைச்சியிலிருந்தும் சுயாதீனமாக தயாரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி அல்லது 2 - 3 வகையான இறைச்சியிலிருந்து கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.
- - பெண்டரிகியைத் தயாரிக்க, ஒரு வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு நான்-ஸ்டிக் கீழே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வறுக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் போது அவர்கள் பான் கீழே ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை என்று.
- - நீங்கள் ஒரு முட்டையில் வறுக்காமல் அதிக எண்ணிக்கையிலான பெண்டரிகியைத் தயாரிக்கலாம், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும், அவை உறைந்த பிறகு, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மாற்றவும். எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் மிகவும் சுவையான பெண்டரிகியை கையில் வைத்திருப்பீர்கள்.
- - பெண்டரிகியை இறைச்சியுடன் மட்டுமல்லாமல், சீஸ், காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை அல்லது வேறு எந்த வகை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடனும் சமைக்கலாம்.
