Kefir дээр мөөгөнцөргүй зууханд төмс, мөөгтэй бялуу. Мөөгтэй вазелин бялуу - гайхалтай энгийн бөгөөд амттай! Хамгийн сайн жорын дагуу мөөгтэй царцсан бялуу хийх Мөөг, луувантай вазелин бялуу

Найрлага

Туршилтын хувьд:

kefir - 500 мл;
гурил - 2 аяга;
өндөг - 2 ширхэг;
наранцэцгийн тос - 2 халбага. халбага;
давс - 0.5 халбага халбага;
сод - 1 халбага халбага;

Бөглөхдөө:

төмс - 400 гр;
мөөг - 400 гр;
дунд хэмжээний сонгино - 2 ширхэг;
наранцэцгийн тос - 4 хүснэгт. халбага;
ногоон;
давс;
халуун ногоо.

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 40 минут.

Гарц: 8 нэгж.

Хэрэв та өдөр тутмын цэсэндээ төрөл бүрийн зүйл нэмэхийг хүсч байвал амттай, сэтгэл ханамжтай дүүргэгчтэй, мөөг, төмстэй битүү вазелин бялууг kefir дээр жигнэхийг зөвлөж байна. Энэхүү хоол нь хийхэд хялбар, бас хурдан бэлтгэгддэг. Тиймээс туршлагагүй тогооч хүртэл хоол хийж чадна. Бэлтгэх бүх нарийн ширийн зүйлийг доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Зууханд мөөг, төмстэй бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - мөөгөнцөргүй kefir ашиглан зураг бүхий алхам алхмаар жор.

Эхлээд та бүх зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй шаардлагатай найрлага. Энэ бялуу нь champignons болон аль аль нь ойн мөөг. Түүнээс гадна мөөгийг хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн хэрэглэж болно. IN энэ жорхөлдөөсөн мөөгийг авсан. Та ямар ч өөх тос агуулсан kefir авч болно. Ургамлын тосСайжруулсан нэгийг нь авах нь дээр. Халуун ногооны хувьд та газрын хар чинжүү эсвэл холимог чинжүүг ашиглаж болно.

Эхлээд та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Бялууг хийх төмсийг хоёр аргаар бэлтгэж болно: эхнийх нь хальсалж, хагас болгосон хүртэл бага зэрэг давстай усанд буцалгаж, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Хоёр дахь сонголт бол төмсийг "хүрэмэндээ" буцалгаж, дараа нь хэсэг болгон хуваах явдал юм. Аль ч тохиолдолд төмс, мөөгний бялуу амттай болж хувирдаг.

Төмсийг буцалгаж байх үед мөөгийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Сонгино шоо болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих. Хэрэв хөлдөөсөн мөөгийг хэрэглэж байгаа бол эхлээд гэсгээж, дараа нь илүүдэл усыг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.

Сонгиноыг бага зэрэг хүрэн болго. Дараа нь сонгино дээр мөөг нэмээд хуурч ав. Дараа нь жижиглэсэн төмсийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь 5-10 минутын турш хуурна. Хайруулын төгсгөлд ногоон нэмнэ.

Бөглөхдөө хөргөж байх үед та хоол хийхгүйгээр хоол хийж болно мөөгөнцрийн зуурмаг. Үүнийг хийхийн тулд kefir-ийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, өндөг, давс, наранцэцгийн тос нэмээд бүгдийг нь цохино.

Шингэн найрлагад шигшсэн гурил, содыг аажмаар нэмнэ. Нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй зуурмаг болгохын тулд бүгдийг сайтар холино.

Бялууг хэлбэржүүлж эхлэхээсээ өмнө та зуухаа асааж, 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Дараа нь жигд хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ наранцэцгийн тосмөн зуурсан гурилынхаа тал орчим хувийг хийнэ. Дээрээс нь бэлтгэсэн чихрээ тавиад ирмэг хүртэл нь бага зэрэг богино байлгана.

Үлдсэн зуурсан гурилаа дүүргэгч дээр хийнэ. Хэрвээ хүсвэл бялуу дээр кунжутын үр цацаж болно. Мөөгтэй төмстэй бялууг зууханд 45-50 минутын турш жигнэх. Дараа нь хөгц рүү шууд хөргөөд таваг руу шилжүүлнэ.

Бид танд хоолны дуршилыг хүсч байна!

Ямар ч сайн гэрийн эзэгтэйгэр бүлээ амттай, сэтгэл хангалуун хоолоор тэжээхийг хүсдэг. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн эмэгтэйчүүд завгүй ажлын хуваарьтай тул гэр бүлийн гишүүддээ цаг зав багатай байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар илүү ихийг хайхаас өөр аргагүй болдог энгийн жорхоол хийх. Үүний нэг нь царцсан бялуу юм.

Цөцгийтэй бялуу нь мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх цаг завгүй, хүсэлгүй эмэгтэйчүүдэд зориулсан жинхэнэ олдвор юм. Ихэнхдээ ийм бялууг "дүүргэгч" гэж нэрлэдэг. Зуурмагийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүн нь амттай, анхилуун үнэртэй, сэвсгэр болж хувирдаг, ялангуяа дүүргэх гол найрлага нь мөөг юм.

Хоол хийх зарчим

Бөглөх зуурмагийн тууштай байдал нь иймэрхүү байх ёстой өтгөн цөцгий. Хоол хийх зарчим нь бин, бинтэй төстэй. Зуурмагийг өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хольсон. Талх нарийн боовыг зөөлөн, сүвэрхэг болгохын тулд нэмнэ жигд натриэсвэл жигд нунтаг. Зуурсан гурил зуурсаны дараа та хүлээхгүйгээр шууд жигнэж эхлэх боломжтой. Гэхдээ хэрэв та зуурсан гурилаа 10 минутын турш үлдээвэл бэлэн бүтээгдэхүүн илүү сайн, амттай болно.

Та ямар ч төрлийн мөөг хэрэглэж болно:

Мөөгний хамт та вазелин бялууг дүүргэхэд бусад найрлагыг нэмж болно: хүнсний ногоо, бяслаг, өндөг, далайн хоол.

Төрөл бүрийн халуун ногоо, ургамлууд нь дүүргэлтэнд онцгой амт өгөх болно.

Бялууг дүүргэх гурван сонголт байдаг:

зуурсан гурилын дээд талд;
зуурсан гурилын давхаргын хооронд;
туршилтанд хамрагдаж байна.

Ихэнхдээ зуурмагийн давхаргын хооронд дүүргэх давхаргыг тавьдаг бөгөөд ингэснээр бялууг бүх талаас нь шарж болгоно. Бүтээгдэхүүнийг зууханд эсвэл олон тогоонд жигнэх. Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.

Мөөгтэй царцсан бялуу хийх жор

Зуурмагийг бэлтгэх, бялууг дүүргэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Хамгийн алдартайг нь алхам алхмаар доор тайлбарлах болно.

Кефир дээр мөөгтэй

Kefir зуурмагийн хамгийн түгээмэл хувилбар. Дүүргэлтийн суурь нь шинэхэн шампиньонсонгино, халуун ногоо нэмсэнээр.

Бүтээгдэхүүн:

Бэлтгэл

Удаан агшаагчтай бяслагтай зуурмаг

Удаан агшаагчаар бэлтгэж болох амттай, анхилуун үнэртэй нарийн боов. Зуурмагийн хувьд та бага зэрэг хатуу бяслаг хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн:

500 гр мөөг;
том сонгины толгой;
5 өндөг;
2 аяга гурил;
1 халбага сод;
хатуу бяслаг - 100 гр;
цөцгийн тосболон талхны үйрмэг.

Бэлтгэл

Сонгино хайчилж, хуурч, жижиглэсэн мөөг нэмнэ. Бэлэн болтол нь хуурч ав. Төгсгөлд нь давс, халуун ногоо нэмнэ.
Зуурмагийн хувьд өндөгийг давстай цохиж, гурил, сод, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Бүгдийг холино.
Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна.
Үүссэн хаалттай бялуудотор чихмэлтэй.
"Baking" горимыг 50 минутын турш асаана уу.

Майонезаас зуурмаг дээр

Зуурмагийг хэзээ ч цэвэр майонезаар зуурдаггүй. Цөцгий эсвэл kefir байнга нэмдэг. Бөглөх нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ шарсан хясаа мөөгэсвэл шампиньон.

Бүтээгдэхүүн:

Бэлтгэл

Сонгино, мөөгөө хүссэнээрээ хэрчиж, тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Халуун ногоо нэмнэ.
Өндөгийг аяга болгон хувааж, давс, цөцгий (kefir), майонезаас нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг нь холино. Гурил, сод нэмнэ.
Зуурсан гурилын зарим хэсгийг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, дараа нь дүүргэгчийг тараана. Зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг нэмнэ.
Бэлэн болтол нь жигнэх.

Мөөг, төмстэй хамт

Энэ бялуугийн зуурмагийг майонезаас болон цөцгий дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Төмс нэмсэнээр гурилан бүтээгдэхүүн нь маш их сэтгэл ханамжтай байх болно.

Бүтээгдэхүүн:

Бэлтгэл

Сонгино, мөөгийг зөөлөн болтол нь тосонд шарсан байна. Амтлагч, халуун ногоо нэмээд хөргөнө.
Төмсийг хальслаарай. Дараа нь давсалсан усанд 10 минут буцалгана. Зүсмэл болгон хайчилж ав.
Өндөгийг давстай холино. Майонез нэмж, сэгсэрнэ. Цөцгий нэмээд дахин сэгсэрнэ. Гурил, хүнсний сода нэмээд холино.
Мөөгөнцөрийг зузаан давхаргатай маргарин эсвэл цөцгийн тосоор тосолно.
Төмсний зүсмэлүүдийг, дараа нь мөөгний давхарга тавина.
Зуурсан гурилаа хийнэ, 45 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн болсон бялууг хөргөөд, дүүргэгчийг дээш харуулан тавган дээр эргүүлнэ.

Тахианы мах, мөөгтэй

Бялууг бэлтгэхэд нэг цаг зарцуулдаг. Тахианы махыг шарсан эсвэл буцалгаж болно. Та мөн жорын дагуу бэлтгэж болно.

Бүтээгдэхүүн:

Бэлтгэл

Даршилсан байцаатай

Энэ бялууг ихэвчлэн хэд хэдэн давхаргаар бэлтгэдэг. Энэ нь анхны, ер бусын харагдах болно.

Бүтээгдэхүүн:

Бэлтгэл

Зуурмагийн үндсэн найрлагад зориулсан өөр нэг сонголт бол сүү юм.

Бүтээгдэхүүн:

Бэлтгэл

Нэг аяганд сүү, өндөг, давс, содыг холино. Холигчоор цохино.
Гурил нэмээд хутгана.
Мөөгийг хэсэг болгон хайчилж, хуурч ав алтан хүрэн царцдас. Давс нэмнэ.
Зуурсан гурилын зарим хэсгийг тосолсон хэлбэрт хийнэ. Дүүргэлтийн давхаргыг байрлуулж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дүүргэ.
Бялууг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 50 минутын турш зууханд хийнэ.

Луувантай мөөгний бялуу

Мөөгний бялуу kefir-ээр хийж, агшин зуур иддэг. Лууван, цөцгий нь дүүргэхэд нэмнэ нарийн амтболон нэмэлт эргэлт.

Бүтээгдэхүүн:

Бэлтгэл

Амттай бялуу хийх нууц

Хэд хэдэн нууц, заль мэх байдаг, энэ нь царцсан мөөгтэй бялууг илүү амттай болгоно. Тэдний зарим нь:

Тиймээс, царцсан мөөгтэй бялуу нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ аврагч юм. Хоол хийхэд их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдахгүй. Гэхдээ үр дүн нь өрхөд таалагдах нь гарцаагүй. Олон бий янз бүрийн сонголтуудөдөр тутмын амьдрал болон баярын ширээнд зориулсан дүүргэлт.

Мөөг, төмстэй вазелин бялуу нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг. Энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг, ийм бялуу хийх найрлага нь хямд, үргэлж бэлэн байдагтай холбоотой бөгөөд үр дүн нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг. амттай нарийн боов.
Мөөгтэй царцсан бялуу хийх маш олон жор байдаг бөгөөд үүнд багтсан найрлагын жагсаалт нь маш олон янз байдаг.

Мөөгийг дүүргэхэд мах, өндөг, хүнсний ногоо, бяслаг нэмж болно. Төрөл бүрийн жоруудын дунд ширээн дээр бахархаж чадах дуртай жор байх нь дамжиггүй. Үзэг, хоолны дэвтэр аваад вазелинтай бялуу хийх хамгийн энгийн жорыг бичээрэй шинэ мөөгмөн төмс!

Жорны найрлага:

давс - 1 халбага;
өндөг - 2 ширхэг;
сод - хагас халбага;
Champignons - 250 грамм;
төмс - 3-4 ширхэг;
бяслаг - 100 грамм;
kefir - 1 шил;
цөцгийн тос - 50 грамм;
сонгино - 1 ширхэг;
гурил - 125 гр.

Төмстэй мөөгний бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

Бялууг бэлтгэх мөөгний дүүргэлт
Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Мөөгийг бэлтгэ. Тэдгээрийг янз бүрийн бохирдуулагчаас цэвэрлэж, угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй.

Бялууны хувьд та шинэ болон хөлдөөсөн мөөгийг ашиглаж болно. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн үзэмжээр сонголтоо хийдэг.

Бэлтгэсний дараа мөөгийг сонгинотой хуурч, хайруулын тавган дээр тавиад цөцгийн тос хийнэ. Хайруулын тавган дээр дулаарсны дараа та мөөг нэмж болно. Тэднийг 5-7 минутын турш хуурч, сонгино нэмнэ. 10 минутын дотор мөөг дүүргэхбэлэн.

Кефиртэй энгийн вазелин зуурмаг бэлтгэх
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та тусдаа сав авч, дотор нь өндөг эвдэж, давс нэмж, үүссэн хольцыг цохих хэрэгтэй.
Өндөгний масс руу сод, kefir нэмээд бүгдийг нь холино.

Хүлээн авсан kefir зуурсан гурилгурил нэмээд хольцыг сайтар холино. Бялуунд зориулсан kefir вазелинтай зуурсан гурил нь хэтэрхий зузаан биш, харин шингэн биш байх ёстой.

Мөөгтэй амттай царцсан бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ
Жигнэсэн таваг бэлтгэж, тосоор тосолно. Та вазелин зуурмагаас хоёр хэсгийг хийх хэрэгтэй болно. Тэдний эхнийх нь хөгц рүү цутгаж, сонгинотой шарсан мөөг, жижиглэсэн төмсөөр давхаргад хийж, дээр нь тавих хэрэгтэй. Үүний дараа үлдсэн зуурсан гурилаа дүүргэгч дээр хийнэ.
Үлдсэн зүйл бол амттай мөөгний бялууг бяслагаар чимэглэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та grater нь цавчих, дээр нь цацаж хэрэгтэй.

Та эхлээд зуухаа урьдчилан халаах хэрэгтэй, санал болгож буй температур нь 180 градус байна. Ирээдүйн анхилуун үнэртэй гурилан бүтээгдэхүүнтэй савыг зууханд хийж, жигнэх хэрэгтэй. Бэлтгэхэд 30-40 минут болно.

Мөөг, төмстэй бэлэн царцсан бялууг таваг дээр тавиад ширээн дээр тавьж болно.
Ялангуяа амттай асгасан бялуухалуун төлөвт мөөгтэй kefir дээр. Гэсэн хэдий ч, хөргөсний дараа амт бэлэн хоолалдахгүй.

Гэрийн эзэгтэй бүр гартаа мөөгтэй царцсан бялуу хийх ийм жортой байх ёстой, ямар ч баяр баяр болж хувирч, зочдод тань үргэлж сайн хооллох болно. Төмстэй мөөгний бялуу нь жинхэнэ тансаг хоолчдыг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Хоолны дуршил!

Мөн үзнэ үү сонирхолтой жор: мөөг, тахианы махтай маш амттай, хурдан царцсан бялуу

Сэдэвчилсэн материал: