Бидний олонхын хувьд шинэ жил, зул сарын баяр нь зөвхөн гацуур мод, бэлэгтэй холбоотой төдийгүй өнөө үед байшинг дүүргэх мандарины үнэртэй холбоотой байдаг. Ахмад үеийн төлөөлөгчид халуун орны жимс ямар их таалагдаж байсныг санаж байна Шинэ жилийн бэлэг. Одоо мандаринууд супермаркетуудын тавиур дээр байнга байдаг, гэхдээ шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр тэд ямар нэг шалтгаанаар хамгийн шүүслэг, амттай байдаг. Маш их амттай, эрүүл цитрус байгаа бол үүнийг зөвхөн шинэхэн идэж, шүүс хийхэд ашигладаг төдийгүй мандаринаар чанаж болно. амттай хоол хүнс, ундаа, хоосон зай. Мандарины жорны энэхүү сонголт нь танд шинэ жил эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын ширээ бэлтгэхэд туслах бөгөөд энэ нь одоо онцгой ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь танд хэрэгтэй болно. Өдөр тутмын амьдрал. Тэгэхээр, мандаринаас юу хоол хийх вэ? Мандарины 12 жорыг үзнэ үү!

Мандаринаас авсан анхны жор

Мандарины жор 1: Цитрус (мандарин, жүрж) бүхий шинэ жилийн махан салат
Үйлдвэрлэхийг хүсч байна Шинэ жилийн баярЖинхэнэ зуушаар үйлчилж зочдоо гайхшруулах уу? Тэгвэл цитрустай махан салат хийх жор танд зориулагдана. Дөрвөн хүнд зориулсан махан салат бэлтгэхийн тулд: гурван лууван, 10 миллилитр шар буурцаг сумс, шанцайны ургамал, лаврын, нэг зуун грамм салами, давс, нэг зуун грамм утсан хиам, 30 миллилитр оливын тос, цагаан чинжүү, 20 миллилитр авна. алимны цуу, нэг жүрж, хоёр мандарин.
Мах, цитрус (мандарин, жүрж) бүхий салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Хоёр мандариныг хальсалж, зүсэж хуваана. Дараа нь тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг хальсалж, маш нимгэн дугуйлан болгон хувааж, давсалсан усанд яг хоёр минутын турш шарж, дараа нь шигшүүр дээр хатаана. Шанцайны ургамал навчийг зайлж, хатааж, гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Жүржийг угааж, хатааж, хальсыг нь үрж, целлюлозын бүх шүүсийг шахаж ав. Чидун жимсний тос, амтлагч, шүүсийг холино. Шар буурцгийн соус, давс, Алимны цуу, чинжүү, сайтар холино.
Салями болон түүхий утсан хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, эхлээд шанцайны ургамалыг хавтгай таваг дээр давхаргад хийж, дараа нь лууван, мандариныг тавь. Сүүлийн давхарга нь саламитай холилдсон хиам юм. Давхарга бүрийг бэлтгэсэн жүржийн боолтоор хийнэ. Махны салатыг лаврын навчаар чимэглээрэй. Цитрус, махны салат бэлтгэхэд ердөө хорин минут шаардагдана.

Мандарины жор 2: Шинэ жилийн ширээнд зориулсан мандаринтай Миланы загас
Энэхүү шатаасан загасны өвөрмөц байдлыг ер бусын халуун ногоотой амтлагчаар өгдөг. Миланы хулд загасыг дөрвөн хүнд хоол хийхийн тулд: 250 миллилитр өөх тос, давс, зургаан дунд мандарин, хар чинжүү, 25 миллилитр ургамлын тос, нэг килограмм хулд загас, жүүс, хагас нимбэгний хальс.
Милан хулд загасыг соусаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Салмоныг зайлж хатааж, хурц хутгаар нурууны дагуу хэвтээ зүсэж ав. Загасны хэсгүүдийг зүсэх тавцан дээр доош нь доош нь тавь. Нурууг хайчилж, том хясаа ашиглан бүх ясыг арилгана. Салмон загасны арьсыг салгаж, филеийг цэвэрхэн хэсэг болгон хуваана. Амт нь чинжүү, давс нэмнэ.
Бүх мандариныг угааж, арчиж, хальсалж, дараа нь зүсмэлүүд болгон задлана. Салмон филе, мандариныг хайруулын тавган дээр хийж, мандарины зүсмэлүүдээр хүрээлэгдсэн загасыг ургамлын тосоор хоёр минутын турш тал бүр дээр нь хуурч ав. Нимбэгний шүүсээр цацаж, дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Салмонтой хайруулын тавган дээр цөцгий хийнэ, тэр даруй тагийг нь таглаад цөцгий буцалгасны дараа дор хаяж арван минутын турш бага дулаанаар загасыг буцалгана.
Том тавган дээр шанцайны ургамал навчийг тавиад, дээр нь хулд загасны хэсгүүдийг тарааж, мандарин, шөл хийх явцад үүссэн цөцгий соусыг хийнэ. Мандарины соустай хулд загасыг хоол хийхэд 25 минут шаардагдана.

Оросын уламжлалт зул сарын баярын ширээ »
Авокадогоор юу хоол хийх вэ

Мандарин 3-р жор: Зул сарын баярын бялуу цөцгийн тосболон мандарин
Энэ бялуунд зориулсан цөцгий шоколадтай жигнэмэгЭнэ нь зөөлөн бөгөөд агаартай болж, мандарин нь амттанг бага зэрэг исгэлэн болгодог. Найман хүнд зориулсан мандаринтай зул сарын гацуур бялууг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг аваарай.
Цөцгийн хувьд: гоёл чимэглэлийн зориулалттай гаа, 20 грамм желатин, 20 миллилитр жүржийн шүүс, 150 грамм элсэн чихэр, 500 миллилитр өтгөн цөцгий, 300 грамм мандарин.
Туршилтын хувьд: нэг зуун грамм жижиглэсэн бүйлс, хөгцийг тослох 10 миллилитр тос, таван жижиг халбага какао нунтаг, уут жигд нунтаг, 200 грамм гурил, дөрвөн өндөг, нэг зуун грамм элсэн чихэр, 125 грамм. бүлээн цөцгийн тос.
Мандарин, цөцгийтэй бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Зөөлөн цөцгийн тосыг нунтагласан элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь холимог руу нэмж, тус бүрийн дараа массыг удаан хугацаанд цохино. Жигнэх нунтаг, гурилыг хольж, какао нунтаг, бүйлс нэмээд эдгээр найрлагыг өтгөн өндөгний масс болгон холино. Шоколадтай зуурсан гурил зуурах. Дугуй жигд таваг дээр цөцгийн тос түрхэж, зуурсан гурилаа хийж, 25 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялууг таваг руу шилжүүлж, хэвний хажуу талыг нь тойруулан тавь.
Цөцгий нь желатин дэвтээнэ, холигчоор элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Жүржийн шүүсийг дулаацуулж, желатиныг шахаж, шүүс рүү шилжүүлж, уусгаж, хольцыг цөцгийтэй холино. Бүх мандариныг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Шоколадтай бялуу дээр зүсмэлүүдийн гуравны хоёрыг тавиад, дээр нь тавь цөцгийба дээд талыг нь тэгшлээрэй. Бялууг хатууруулахын тулд хөргөгчинд хорин минутын турш тавина. Дараа нь үлдсэн мандарины зүсмэлүүд, гаа навчаар чимэглээд хөргөгчинд дахин хийнэ, гэхдээ нэг цаг хагасын турш. Мандаринтай бялуу бэлтгэхэд гурван цаг шаардагдана.

Өдөр бүр хэрэглэх энгийн мандарин жор баярын ширээ, түүнчлэн ирээдүйд хэрэглэх мандаринаас авсан хоосон зай

Мандарины жор 4: Бээжингийн байцаа, мандарины салат
6 мандариныг зүсмэл болгон хуваана. Навч Хятад байцаа(100 гр) нилээд жижиглэсэн. Шанцайны ургамал навч (50 гр) нулимс. Ааруулыг суллана. Бүгдийг салат аяганд хийнэ, амт нь давс, нимбэгний шүүс (50 гр), холино. Өөрөө идэх эсвэл загас, махан хоолонд хачир болгон хэрэглээрэй.

Мандарины жор 5: Аругула, Мандарин, бяслагтай салат
1 баглаа аругулагаас навчийг зайлж, хатааж, гараараа урна. 2 мандариныг зүсмэл болгон хувааж, аругула, ургамлын тосоор холино. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг (2 хоолны халбага) хийнэ.

Мандарины жор 6: Мандаринтай тахиа
4 нэгжийн хувьд 250 гр чанасан будаа хэрэгтэй болно. 600 гр тахианы буланшоо болгон хуваасан. Лаазалсан мандаринаас шүүс (шингэн) буталсан сармисны хумс, 1 tbsp холино. л ургамлын тос, Шерри (800 гр), давс, чинжүү. тахианы шооэнэ хольцонд өнхрүүлэн хуурч, хэсэг хэсгээр нь улаан, ногоон зүсэж нэмнэ амтат чинжүү(4 ширхэг.) Мөн marinade үлдсэн. шарсан тахианы хөхтавган дээр тавьж, будаа, лаазалсан мандарин (300 гр) нэмнэ.

Мандарины жор 7: жимсний амттанмандарин, тарагтай
Орц: 3 мандарин, 2 алим, 2 киви, 2 гадил, тараг амсах болно. Бэлтгэх арга: Банана хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Алим, мандарин, киви зэргийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Бэлтгэсэн жимсээ слайдтай саванд хийж тараг дээр хийнэ. Чимэглэлийн хувьд та жижиглэсэн жүржийн хальс, усан үзэм, чанасан prunes, эсвэл ямар ч жимс, жимсгэнэ ашиглаж болно.

Мандарины жор 8: Мандарины ундаа
Ундаа бэлтгэхийн тулд шүүслэг мандарин (1 кг) хэрэглэх нь дээр. Угаасан мандариныг хоёр хэсэг болгон хувааж, шүүсийг нь шахаж ав. Цагаан гаа хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Мандарины шүүсийг цагаан гаатай хольж, хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Цагаан гааны зүсмэлүүдээр чимэглэсэн шилэн аяганд үйлчил.

Мандарины жор 9: Мандарины компот
Шаардлагатай: 4 мандарин, 250 гр алим, элсэн чихэр 150-180 гр, ус 700-800 гр.
Бэлтгэх арга: Мандаринаас хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана. Тэдгээрийг усаар буцалгаж, коланд руу хийнэ. Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Бэлтгэсэн алим, хальсаа элсэн чихэрээр цацаж, дээр нь хийнэ халуун ус. Бага дулаан дээр 10 минутаас илүүгүй буцалгана, хөргөнө. Цагаан судал, хальснаас хальсалж мандарины зүсмэлүүдийг шилэн аяганд хийж, алимны зүсмэлүүдтэй компот хийнэ.

Мандарины жор 10: Карамель дахь мандарин
Орц: мандарин - 10 ширхэг. Карамелийн хувьд: Элсэн чихэр- 320 грамм, буцалсан ус эсвэл мандарины шүүс - 220 мл.
Хоол хийх үйл явц. Мандариныг цэвэрлэ. Бэлэн болсон амттан нь гашуун биш байхын тулд бүх цагаан ширхэгийг арилгана. Жижиг өндөр савыг ав. Элсэн чихэр хийнэ. Бага зэрэг шүүс эсвэл ус хийнэ. Элсэн чихэр зүгээр л шингээх хэрэгтэй. Гал дээр тавь. Элсэн чихэр хайлуулахын тулд хутгана. Карамель нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь үргэлжлүүлэн буцалгана. Галаас зайлуул. Маш болгоомжтой, мандарины үлдсэн шүүсийг аажмаар карамель руу хийнэ. Савыг дахин гал дээр тавь. Карамель бүрэн ууссаны дараа дахин 6-9 минутын турш хооллоорой.
Мандарин зүсмэлүүдийг нэг нэгээр нь карамель болгон дүрээд тавган дээр тавьсны дараа хүйтэнд хэсэг хугацаанд дахин байрлуулна. Үр дүн нь зөөлөн карамель соустай мандарин хэсгүүд юм.

Мандарины жор 11: Мандарин чихэртэй
Нэг кг мандарины хальсыг усанд буцалгаж, коланд руу хийнэ. Дахин хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад усыг зайлуулна. Мөн гурав дахь удаагаа давтана. Хөргөсөн мандарины хальсыг дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, саванд хийж, тэдгээрийг нуухын тулд ус хийнэ. Савыг гал дээр тавьж, хоёр аяга элс нэмээд хутгахдаа өндөр дулаанаар хооллоорой.
Хайруулын тавган дээрх бүх ус царцдас руу шингэж, хэсэгчлэн ууршсаны дараа сэрүүн өрөөнд шилжүүлж, хөргөх хүртэл хутгана. Хөргөсөн чихэртэй жимсийг бие биенээсээ амархан салгах хэрэгтэй. Чихэртэй мандариныг нарийн боов эсвэл амттан хийхэд ашиглаж болно.

Мандарины жор 12: Мандарины чанамал
1 кг мандарины хувьд 800-1000 гр элсэн чихэр, 800-1000 гр ус шаардагдана. Мандариныг угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, чанамал амт нь гашуун байх болно цагаан судсыг арилгахаа мартуузай. Бэлтгэсэн зүсмэлүүдийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Амтыг нь сараалжтай болгоно. Бүгдийг саванд хийж, ус хийнэ, амтлагч бэлэн болтол тагийг нь таглаад хооллоорой (зөөлөн байх ёстой). Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмсний дараа 10-15 минут буцалгаж, хөргөж, хутгагчаар цавчих. Бэлэн саатал нь хөргөгчинд хадгалагддаг. Илүү удаан хадгалахын тулд мандарины чанамалыг ариутгасан лонхтой руу халуунаар асгаж, өнхрүүлдэг.

Сайхан хооллоорой!

© "Ургамлын тухай сайт"

Мандариныг Хятадын баячууд гэж нэрлэдэг байсан. Жүржийн жимс нь зөвхөн чинээлэг хүмүүст л боломжтой байсан тул энэ нэрийг авсан. Одоо эдгээр шүүслэг тод жимс нь бага наснаасаа хойш хүн бүрт мэддэг байсан бөгөөд тэдний үнэр нь баяр ёслолтой өөрийн эрхгүй холбоотой байдаг.

Мандаринаас юу хийж болох вэ? Тэд маш жижиг, зөөлөн бөгөөд амт нь онцгой бөгөөд энэ нь бүх хослолд харагдахгүй. Бид танд энэ асуудлыг шийдэхэд туслах болно. Компот нь жимс жимсгэний бүх ашиг тусыг хадгалахад тусалдаг бөгөөд амттай амтыг онцолж өгдөг. Мөн тэд орчин үеийн хийжүүлсэн ундаанаас хамаагүй илүү цангаа тайлдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө араваас арван хоёр цагийн өмнө хоол хийхийг зөвлөж байна, ингэснээр жимс нь бүрэн нэвт норгох цагтай болно. чихрийн сироп, мөн декоциний - анхилуун үнэр, амтыг бүхэлд нь шингээх. Туршилтын хувьд та байгалийн зөгийн балнаас сироп хийхийг оролдож болно.

Энэ жор нь удаан агшаагчдад зориулсан олон жортой адил маш бага хугацаа шаарддаг. Гаралт нь эрүүл, сайхан сэтгэлийн ундааны 6 порц байх болно.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар мандариныг бүхэлд нь, өөрөөр хэлбэл хальстай хамт хураахыг илүүд үздэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд бага зэрэг гашуун мэдрэмж төрөх болно.

мандаринаас юу хийж болох вэ

Орц:

• 4 том мандарин
• 200 гр. Сахара
• 1.5 литр ус

Мандаринаас юу бэлдэж болох вэ:

1. Нэгдүгээрт, жимс нь бүрэн хальсалж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг сайтар угааж, хальсыг нь тайрч, цагаан целлюлозыг зайлуулж, зүсмэлүүд болгон хувааж, цагаан судал арилгах хэрэгтэй.
2. Дараа нь амтлагчаа жижиг хэсэг болгон хувааж, дээр нь халуун ус хийнэ. Энэ нь гашуун зовлонг арилгахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
3. Одоо та чихэрлэг сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нунтагласан элсэн чихэрийг усаар хольж, олон тогоочийн аяганд хийнэ, уураар жигнэх горимыг асааж, шингэнийг буцалгана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой. Үүнд 20 минут орчим хугацаа шаардагдана.
4. Бэлтгэсэн зүсмэлүүд болон амтлагчийг олж авсан сироп руу нэмнэ. Өөр 10 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
5. Ариутгасан лонхтой руу ундааг өнхрүүл.

Өвлийн шинэ жилийн жороор мандарины компот

Та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байна уу? Ийм ундаа нь шинэ жилийн ширээг сайхан чимэглэж, амтыг нэмнэ. Энэ нь ялангуяа сэрүүн газар сайн хадгалагддаг. Найрлага нь 3 литр компот юм. Энэхүү мандаринтай компот нь арьстай тул мандариныг хальслахдаа санамсаргүйгээр хаяж болохгүй.

Орц:

• 1 кг мандарин
• 1 шил нунтагласан элсэн чихэр
• 1 литр ус

Мандаринаас юу хоол хийх вэ:

1. Мандариныг хальснаас нь хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Гэхдээ арьсыг хаяж болохгүй, тэдгээр нь хэрэг болох болно. Мөн цагаан зураасыг арилгах шаардлагатай.
2. Дараа нь чихэрлэг сиропыг буцалгана: хайруулын тавган дээр нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, шингэн буцалгаж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Энэ үед та банкуудыг бэлдэж болно.
3. Одоо зүсмэлүүдийг 30 секундын турш сиропоор дүрж, дараа нь барьж аваад, эрэг дээр жигд тараана. Дараа нь тэдэнд сироп хийнэ. Илүү баялаг амтыг олж авахын тулд нөөцлөгдсөн хальснаас хэдэн хэсэг нэмнэ.
4. Савыг ариутгах зориулалттай саванд хийж, тагийг нь таглаад 30 минут байлгана. Дараа нь лонхтой савыг өнхрүүлж, таглааг нь таглаад бүрэн хөргөх хүртэл алчуураар таглана.

Алимтай мандарин компотын жор

Халуун өдрүүдэд ийм шинэ сэргэг компот хэрэгтэй болно. Та амтлахын тулд элсэн чихрийн хэмжээг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд янз бүрийн сортуудын алим нь ундаанд өөр өөр амт өгөх болно.

Орц:

• 2 мандарин
• 3 алим
• 150 гр. Элсэн чихэр
• 1.5 литр ус

Мандаринаас юу бэлдэж болох вэ:

1. Мандаринаас хальсыг нь аваад цагаан хальсыг нь салгаж, зүсмэлүүдийг бие биенээсээ салгахаа мартуузай.
2. Алимыг сайтар угааж, голыг нь тайрч, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Саванд ус хийнэ, буцалгаад, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл буцалгана.
4. Саванд алим, мандарин хийж, дахин буцалгана. Илүү амттай болгохын тулд амтлагч нэмж, зуухаа унтраа.
5. Компотыг исгэж, хөргөнө. Хүйтэн үйлчил, мөсөөр үйлчилж болно.

Өвлийн улиралд анхны, ер бусын бэлтгэлийг хайрлагчдын хувьд бид жишээлбэл, эсвэл гэх мэт энгийн бөгөөд анхны хоол хийх зааврыг бэлтгэсэн.

Дарстай мандарин компот

Дарс нь нэмэлт амтлаг амт мэдрэмжээр компотыг сайжруулж, чимэглэдэг.

Орц:

• 100 гр. мандарин
• 60 гр. Сахара
• 250 мл ус
• 20 мл дарс

Мандаринаас юу хоол хийх вэ:

1. Жимсийг угааж, хальсалж байх ёстой. Уг ундаа нь баялаг амттай байхын тулд цагаан хальсыг арилгах шаардлагатай, учир нь энэ нь гашуун амтыг өгдөг.
2. Дараа нь мандарины зүсмэлүүдийг буцалж буй усанд хагас минутын турш дүрж, дараа нь хүйтэн усанд дүрнэ. Үүний дараа тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Та мандариныг зүсмэл хэлбэрээр эсвэл бүхэлд нь өөрийн үзэмжээр хийж болно.
3. Дараагийн алхам бол чихэрлэг сироп хоол хийх явдал юм: саванд ус хийнэ, элсэн чихэртэй хольж, дунд зэргийн дулаанаар дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.
4. Буцалсан сиропоо зуухнаас аваад хөргөнө.
5. Хөргөсөн шингэн рүү дарс хийнэ, дараа нь үүссэн хольцтой мандарины целлюлозыг хийнэ.
6. Цаашилбал, шүүлтүүр эсвэл бусад ижил төстэй хэрэгслийг ашиглана гал тогооны хэрэгсэлкомпотыг саванд хийнэ, өндөр дулаан дээр үргэлжлүүлэн хооллоорой.
7. Компот буцалгаж эхлэхэд үүнийг арилгаж, саванд хийж, таглааг нь шургуулж болно.

Өвөл, цагаан гаа нь Мандарин компот жор

Энэхүү жор дахь цагаан гааны үндэс нь мандарины амтыг чадварлаг нөхөж, дархлааны системд эргэлзээгүй ашиг тусаа өгөх болно. Өвлийн улиралд энэ хослол нь ашигтай байх болно, учир нь хүйтэн улиралд цагаан гаа өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, ханиалгах үр дүнтэй тэмцдэг.

Орц:

• 7 том мандарин
• 170 гр. Элсэн чихэр
• 15 гр. цагаан гаа
• 1 нимбэг

Мандаринаас юу хийж болох вэ:

1. Мандариныг угааж, хальсалж, шүүсийг нь шахаж ав. Шүүсийг элсэн чихэртэй хольж, зууханд буцалгана.
2. Элсэн чихэр уусч, шингэн нь буцалгахад нимбэгний шүүс, цагаан гаагаа шахаж хийнэ. Дулаанаас нь салгаад шөнөжин сууна.
3. Компотын суурийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд 3 литр ус хийнэ, буцалгах хүртэл зууханд хийнэ. Энэ үед мандарины хальсыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Энэ аргаар газрын массыг буцалж буй ус руу нэмнэ. 6 цагаас багагүй хугацаагаар үлдээгээрэй.
4. Бэлтгэсэн компотын суурийг бяслагны даавуугаар дамжуулж, сироптой хольж, буцалгаад авчирна.
5. Ариутгасан лонхтой руу компот хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Удаан агшаагчтай хатаасан жимс бүхий "Энэтхэгийн зун" мандарин компот

Энэхүү жор нь хоол хийх цагийг хэмнэж, эрүүл мэндэд мэдэгдэхүйц ашиг тусаа өгөх болно. Эцсийн эцэст шинэхэн, хуурай жимстэй харьцуулахад маш олон идэвхтэй биологийн бодис агуулдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь үнэ цэнэтэй, ашигтай бодисын төвлөрсөн агуулах юм. Жишээлбэл, хатаасан лийр нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хорт бодис, хүнд металлыг биеэс зайлуулдаг.

Орц:

• 150 гр. хуурай лийр
• 150 гр. хуурай алим
• 1 мандарин
• 90 гр. Сахара
• 1.5 л. ус

Хоол хийх:

1. Хатаасан жимсийг урсгал усаар зайлж, олон тогоочийн аяганд хийнэ.
2. Мандариныг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хатаасан жимстэй саванд хийж, ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ.
3. "Гал унтраах" горимд нэг цагийн турш хооллоорой.
4. Үүнд зориулж бэлтгэсэн лонхтой руу компот хийнэ, тагийг нь чангалж, дээрээс нь доош нь тавиад хөргөх хүртэл алчуураар таглана.

• Эдгээр жимс нь цусыг шингэлж, хүний ​​биеийн дархлааг бэхжүүлдэг жинхэнэ байгалийн антибиотик юм. Гэхдээ тэдгээрийн доторх нитратууд нь тодорхойлолтоор байж болохгүй. Энэ нь тэдгээрт нимбэгийн хүчил агуулагддагтай холбоотой юм.
• Дашрамд хэлэхэд мандарины амтыг нүдээр тодорхойлж болно. Хамгийн амттай нь жижиг, жижиг, илүү амттай байдаг. Тэдний хэлбэр нь илүү хавтгай, илүү исгэлэн. Хальс нь зузаан байх тусмаа хальслахад хялбар боловч целлюлозын амттан бага байх болно.
• Эдгээр улбар шар өнгийн "бөмбөлөг" -ийг маш энгийнээр хадгалдаг - та тэдгээрийг хатаахгүй байх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой температур нь +6 байна. Тиймээс тэдгээрийг хөргөгчинд жимсний тасалгаанд хадгалж болно.
• Түүний найрлагад синефрин агуулагддаг тул мандарин нь зогсонги байдал, хавдалт, уушгийг салстаас цэвэрлэхэд тусалдаг. Мөн шүүсийг тогтмол хэрэглэх нь helminths салахыг тусалдаг.
• Эдгээр гайхамшигтай цитрус жимсний хальс нь нойтон жин, маск, тоник үйлдвэрлэхэд гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Хөөрхөн эмэгтэйчүүд мандарины хальснаас ямар жинхэнэ гоо сайхны үрэл хийж болохыг мэддэг. Хальсны декоциний эсвэл дусаах нь ханиалгыг зөөлрүүлж, бусад эмийн ургамлуудтай хамт хандмал хэлбэрээр хэрэглэдэг. Үүнээс гадна хальсны декоциний нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.
• Мөн эдгээр жимс нь тэдгээрт агуулагдах фитонцидийн тусламжтайгаар нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг. Энэ нь цусан суулга өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх зорилгоор чамин улс орнуудаар аялах дуртай хүмүүст маш хэрэгтэй байж болох юм. Ижил шинж чанаруудын ачаар шинэхэн шахсан шүүс нь цагаан хорхой, микроспори зэрэг зарим төрлийн мөөгөнцрийг устгах чадвартай.
• Мандарин хэрэглэх үед сэтгэлийн байдал нэмэгдэх нь түүнд агуулагдах эфирийн тостой холбоотой юм.

Өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй, анхилуун үнэртэй мандарин компот нь хүн бүрт таалагдах болно. Тэрээр халуун халуунд, витамины дутагдлын улиралд уух дуртай ундаа болсон гэж мэдэгджээ.

Мандарин бол хамгийн алдартай амттай, эрүүл цитрус жимсний нэг юм. Төрөл бүрийн сортын бүлгүүд, эрлийз, сортуудыг тариалж, гадаад төрх, үнэр, амтаараа нэлээд ялгаатай жимс жимсгэнэ үйлдвэрлэдэг. Мандарины бүх таримал сортуудын үр жимсийг идэж эсвэл дотор нь хэрэглэдэг төрөл хэлбэрээр, эсвэл шүүс, компот хэлбэрээр байдаг бөгөөд тэдгээрийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг: амттан, чихэр, жимсний салат, түүнчлэн мах, шувууны аж ахуй, загас, будаа зэрэгт зориулсан сүмс.

Мандаринаас хоол хийх зарим жорыг энд оруулав.

мандарин чанамал жор

Орц:

• мандарин;
• нимбэг - 1 ширхэг. 1 кг мандарин тутамд;
• Элсэн чихэр.

Хоол хийх

Мандаринаас хальсыг нь аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Ясыг болгоомжтой арилгана. Нимбэг дээр буцалж буй ус хийнэ, зүсмэлүүд (өөрөөр хэлбэл хагас тойрог) болгон хувааж, ясыг нь салгана. Бид нимбэгний хальсыг огтолж авдаггүй - энэ нь бага зэрэг тааламжтай гашуун мэдрэмжийг өгөх болно.

Бэлтгэсэн бүх зүйлийг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор нунтаглаж, нухаш болгоно. Бид элсэн чихэрээр унтдаг, элсэн чихрийн хэмжээ нь төрөл зүйлээс, илүү нарийвчлалтай, анхны жимсний чихэрлэг чанараас хамаардаг (хамгийн оновчтой харьцаа нь 1 кг мандарин тутамд 0.5-0.7-1.2 кг элсэн чихэр хооронд хэлбэлздэг).

Сааталыг бага дулаан дээр хийж, хааяа хутгаж, хүссэн нягтрал хүртэл (ойролцоогоор 30-35 минут) хийнэ. Эсвэл та буцалгаад 5 минут буцалгаад, дараа нь бүрэн хөргөж, мөчлөгийг 1-2 удаа давтаж болно.

Мандарины чанамал нь өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолны үеэр шарсан талханд түрхэхээс гадна нарийн төвөгтэй амттан, нарийн боов хийхэд тохиромжтой.

Нугас, галуу эсвэл гэдсэнд мандаринаар шатаасан тахиа - энэ нь амттай, гэхдээ ... corny. Ийм жор нь гэр бүлийн баярын хоолонд тохиромжтой, гэхдээ найрсаг эсвэл романтик оройн хоолонд огт тохирохгүй. Өөр хоол хийж үзээрэй.

Мандарин соустай чанасан нугас эсвэл тахианы мах

Орц:

• нугас эсвэл тахианы булан (арьс, яс, мөгөөрсгүй хөх, гуяны мах) - ойролцоогоор 600 гр;
• сонгино (илүү зохимжтой улаан эсвэл цагаан) - 1 ширхэг;
• чихэрлэг, исгэлэн мандарин - 3-5 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• сармис - 2-3 хумс;
• халуун улаан чинжүү;
• хуурай газрын халуун ногоо (гүргэм, кардамон, цагаан гаа, хумс гэх мэт);
• Шар буурцгийн соус;
• сул бор элсэн чихэр;
• гүнжидийн тос (эсвэл тахиа, нугасны өөх);
• шинэхэн өөр өөр ногоон (килантро, лаврын, яншуй).

Хоол хийх

Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, махыг дунд хэмжээний хэсэг болгон (баар эсвэл богино тууз) хуваасан. Гүн хайруулын тавган дээр тос эсвэл өөх тосыг халааж, дунд зэргийн гал дээр махтай хамт сонгиноо бага зэрэг хуурч ав. Үргэлж хусуураар хутгаж, савыг бариулаас нь сэгсэрнэ. Махны өнгө өөрчлөгдөхөд галыг багасгаж, тагийг нь таглаад 20-30 минут буцалгана. Энэ нь тохиолдож байх үед соусыг бэлтгэ: мандарин, улаан чинжүү (шинэхэн), сармисыг хутгагчаар (эсвэл мах бутлуураар дамжуулж) зүсмэл болгон нухсан байна. Нимбэгний шүүс, халуун ногоо, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

Соусаа ​​хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин 10-20 минут буцалгана, энэ нь мах, сонгино харанхуйлж, карамельжиж эхлэх мөчийг алдахгүй байх нь чухал юм. Энэ хоолыг будаа, ургамлаар үйлчил. Согтууруулах ундаанаас та хөнгөн дарс, дарс эсвэл жинхэнэ Азийн дарсыг сонгож болно.

Мандарины компот

Орц:

• мандарин;
• элсэн чихэр (заавал биш)
• ус.

Хоол хийх

Витаминыг дээд зэргээр хадгалахын тулд бид мандариныг буцалгахгүй. Бид жимсээ цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон задална. Зүсмэл бүрийг хөндлөн 3-4 хэсэг болгон хайчилж ав. Мандарины хэсгүүдийг халуун саванд хийнэ. Та элсэн чихэр нэмээд хольж болно. Буцалж буй усанд элсэн чихэртэй эсвэл элсэн чихэргүй жижиглэсэн мандариныг асгаж, халууныг сайтар хаа. 15-30 минутын дараа компот бэлэн болно. Уураар жигнэхдээ халуунд 1-3 цайны халбага ногоон цай хийж болно.

Та мандаринтай хөнгөн, эрүүл жимсний салатыг хайлуулах хэв маягаар хийж болно - ийм хоол нь үдэшлэг эсвэл романтик хоолонд тохиромжтой.

Мандаринтай жимсний салат

Орц:

Төсөөлөхөд бэрх Шинэ жилийн ширээмандарин байхгүй. Өнөөдөр бид тэдгээрийг жилийн турш идэж чаддаг ч эдгээр жимсний үнэр нь өвлийн амралттай холбоотой байдаг. Бид төрөлжүүлэхийг санал болгож байна шинэ жилийн цэсмөн стандарт жимсний тавагны оронд ер бусын мандаринтай хоол бэлтгэ. Бид танд зориулж долоон анхны жор сонгосон.

Тахианы мах, мандаринтай франц салат

Орц:

• тахианы булан - 250 гр
• Хятад салат - 150 гр
• өргөст хэмх - 150 гр
• мандарин - 2 ширхэг.
• Франц гич - 1 tbsp.
• давс - 1 чимх
• бальзамын цуу - 1 tbsp.
• газрын хар чинжүү - 1 чимх
• оливын тос - 1 tbsp.

100 грамм тутамд KBJU: 64.12 / 8.54 / 1.96 / 2.47

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Буцалсан хөхийг шоо болгон хайчилж ав. Кино, үрнээс мандарины зүсмэлүүдийг хальсалж, талыг нь тайруулна.
2. Өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан. Салатны навчийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг холино.
4. Хувцаслахдаа гич, цуу, тосыг аяганд хийж холино.
5. Салатаа тавган дээр тавиад гичний амтлагчаар дуслаарай.

Мандарин, тахианы махтай салат өнхрөх

Орц:

• тахианы хөх - 2 ширхэг.
• мандарин - 3 ширхэг.
• хушга - 100 гр
• prunes - 7 ширхэг.
• чинжүү, давс - амсах болно

100 грамм тутамд KBJU: 152.36 / 18.76 / 6.76 / 4.82

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Буцалж буй усанд 1 цагийн турш чавга дэвтээнэ. Хальс, цагаан хальснаас мандарины зүсмэлүүдийг хальслаарай.
2. Булангийн хагас бүрийг дахин 2 хэсэг болгон хайчилж, алхаар цохино. Давс, чинжүү.
3. Самарыг хутгаар эсвэл хутгагчаар цавчих. Самартай махыг цацаж, дээр нь prunes, мандарин хийнэ.
4. Чихмэл филеийг өнхрүүлэн боож өгнө. Үүнийг хүнсний хальсаар хучих.
5. Давхар зууханд 40 минутын турш өнхрүүлгийг хооллоорой.
6. Ороолтыг хэрчиж, шанцайны ургамалтай халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Мандарин, бяслаг, мөөгтэй салат

Орц:

• шингэн зөгийн бал - 1 tsp
• хатуу бяслаг - 220 гр
• мандарин - 6 ширхэг.
• зөөлөн гич - 1 tsp
• улаан алим - 2 ширхэг.
• нимбэгний шүүс - 30 мл
• лаазалсан шампиньон - 100 гр
• байгалийн тараг - 1 аяга
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.

100 грамм тутамд KBJU: 91.56 / 5.4 / 4.79 / 6.41

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Champignons буцалгаж, бууруулах (мөөгний төрөл зүйл нь чухал биш, та хясаа мөөг эсвэл бусад мөөг авч болно).
2. Алимыг угааж, хальслаарай. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Болгарын чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мандариныг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
4. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.
5. Салатыг угсарна: алимыг доош нь тавь, дараа нь чинжүү, цитрусын зүсмэлүүд, мөөг, сараалжтай бяслаг.
6. Хувцаслахдаа тараг, гич, зөгийн балтай холино. Шинэхэн нимбэгний шүүсийг хоёр халбага нэмээд сайтар холино.
7. Хоолны амтлагч дээр соусыг хийнэ.

Мандаринаас хийсэн хоол: далайн амьтантай хоолны салат

Орц:

• далайн амьтан - 1 ширхэг.
• Савой байцаа - 30 гр
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• алим - 1 ширхэг.
• мандарин - 2 ширхэг.
• хар кунжут - 1 халбага

100 грамм тутамд KBJU: 54.39 / 2.68 / 1 / 8.82

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Урьдчилан чанасан далайн амьтаныг цагираг болгон хайчилж ав.
2. Улаан лооль, алим, мандариныг шоо болгон хайчилж ав.
3. Жижиглэсэн savoy байцаа нэмнэ.
4. Салатыг боолтоор хувцаслаж, хар кунжутын үрээр цацна.

Мандарин хоолны бяслагтай бялуу

Бялууны найрлага:

• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• stevia - 3 гр
• маалингын гурил - 100 гр
• жигд нунтаг - 1 tsp
• өөх тосгүй какао нунтаг - 1 tsp
• kefir 1% - 200 мл

Дүүргэх найрлага:

• зуслангийн бяслаг 0% - 250 гр
• байгалийн тараг 0% - 6 tbsp. л.
• агавын сироп (агч сироп, зөгийн бал, Иерусалим артишокийн сироп эсвэл чихэрлэг амтлагчаар сольж болно) - 5 tbsp. л.
• мандарин (шүүс шахаж) - 1 ширхэг.
• ус - 100 мл
• агар-агар - 2 халбага

Чимэглэлийн найрлага:

• мандарин (шүүс шахаж) - 1 ширхэг.
• Иерусалим артишок сироп - 1 tbsp. л.
• ус - 150 мл.
• агар-агар - 1 халбага

100 грамм тутамд KBJU: 96.27 / 8.71 / 1.91 / 10.95

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Царцдас хийх. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд өндөгийг stevia-тай хамт цохино. Kefir хийнэ, гурил, жигд нунтаг, какао нэмээд бүгдийг нь холино.
2. Зуурсан гурилаа хавчаартай хайруулын тавган дээр юүлж, хуруугаараа зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр жигд тараана.
3. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.
4. Souffle хийх: тараг, 3 tbsp нь зуслангийн бяслаг зоддог. л. Агава сироп.
5. Нэг мандарины шүүс, ус, 2 tbsp холино. агавын сироп, агар-агар хийж, 20 минутын турш хавагнах хүртэл үлдээнэ.
6. Бялууг гаргаж аваад хөргөөд дараа нь сэрээгээр асааж, хүсвэл сироп дээр хийнэ: 1 tsp. Агавын сироп эсвэл зөгийн бал 30 мл устай.
7. Шүүс агарын хольцыг буцалгаад 1-2 минут буцалгаад 60-70 хэм хүртэл хөргөнө. Энэ хольцыг тарагтай зуслангийн бяслаг руу хийнэ, хутгагчаар сайтар цохино.
8. Бялуу дээр жигд тарааж, суфле хийнэ.
9. Бяслагны бялууг чимэглэ: аарцны суфле дээр мандарины зүсмэлүүдийг сайхан байрлуул.
10. Хоёр дахь мандарины шүүс, ус, сироп, агар-агарыг хольж, зууханд хийж, буцалгаад 1-2 минут буцалгаад 70 хэм хүртэл хөргөж, мандарин дээрээ хийнэ.
11. Бяслагны бялууг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Шинэ жилийн хоолны дэглэмийн бялуу

Зуурмагийн найрлага:

• овъёос гурил - 30 гр
• kefir 1% - 1 tbsp. л.
• гурил - 50 гр
• өндөгний цагаан - 1 ширхэг.
• эрдэнэ шишийн гурил - 30 гр
• кокосын гурил - 20 гр
• чиа үр - 1 tbsp. л.
• банана - 1/3 ширхэг.
• жигд нунтаг - 1/4 tsp

Дүүргэх найрлага:

• банана - 50 гр
• зуслангийн бяслаг 0% - 150 гр
• kefir 1% - 2 tbsp. л.
• stevia (элсэн чихэр орлуулагч) - 1/2 tsp
• хатаасан интоор - 4 ширхэг.
• Матча цай - 1 халбага
• хатаасан мандарин - 1 ширхэг.
• тослоггүй сүүний нунтаг - цацах зориулалттай

100 грамм тутамд KBJU: 198.34 / 7.85 / 2.4 / 36.82

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Зууханд 180°С хүртэл халаана.
2. Банана, уураг, kefir зэргийг хутгагчаар цохино.
3. Хатуу гурил, эрдэнэ шишийн гурил, овъёосны гурил, кокосын гурил, чиа үр, жигд нунтаг сайтар холино. Дараа нь тэдэнд шингэн гадил жимсний-кефир хольц нэмээд зуурсан гурил зуурна.
4. Зуурсан гурилаа 4-5 бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн силикон дэвсгэр дээр бялуу үүсгэнэ.
5. Интоор, мандаринаас бусад дүүргэх бүх найрлагыг хутгагчаар хутгана.
6. Дүүргэгчийг tarts дээр тавьж, жижиглэсэн хатаасан жимсээр чимэглээрэй.
7. Зууханд 25 минутын турш жигнэх.
8. Тартсуудыг аваад хуурай тослоггүй сүүгээр цацна.

Шоколад дахь мандарины зүсмэлүүд

Орц:

• мандарин - 3 ширхэг.
• шоколад (бид хар шоколадыг 80-90%) санал болгож байна - 100 гр
• пистачиос - 50 гр

100 грамм тутамд KBJU: 278.24 / 5.31 / 19.25 / 22.98

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Мандарины зүсмэлүүдийг хальс, судлаас хальсалж, 10 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
2. Пистачиосыг хальсалж, жижиг үйрмэг болтол нь хутгагчаар нунтаглана.
3. Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, усан ваннд хайлуулна.
4. Мандарин шаантаг бүрийг шоколаданд дүрж, илгэн цаасан дээр тавь.
5. Дээрээс нь пистачиогийн үйрмэг цацаж, хөргөгчинд 10 минут байлгана.