ამ ბლოგის გვერდებზე ჩვენ უკვე არაერთხელ ვისაუბრეთ შარლოტაზე. გვქონდა ორივე, და, და.
დღეს კი მე გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტის გაანალიზებას ამ სერიიდან ყველაზე უჩვეულო, ჩემი აზრით, ღვეზელისთვის - შარლოტა კომბოსტოთი.
დიახ, ეს ხდება. და უნდა ვთქვა, რომ წარმოუდგენლად გემრიელია. თუ მოგწონთ ღვეზელები კომბოსტოს შიგთავსით, აუცილებლად სცადეთ წარმოდგენილი ერთ-ერთი რეცეპტი. გარანტიას გაძლევთ, რომ არ ინანებთ.
ასეთი შარლოტის კიდევ ერთი სახელია "ჟელე ღვეზელი". ამას იმიტომ უწოდებენ, რომ კომბოსტოს შიგთავსი უბრალოდ ასხამენ მზა ცომი, და არა მასში გახვეული, როგორც ჩვეულებრივ ღვეზელებში.
შევეცდებით ვიპოვოთ ერთმანეთისგან მაქსიმალურად განსხვავებული რეცეპტები, რათა ცხადი გახდეს, ფანტაზიის რა ფარგლებს უხსნის კომბოსტოს შარლოტის მოყვარულებს.
დავიწყოთ ძალიან მარტივი რეცეპტირომელიც მოითხოვს მინიმუმ ინგრედიენტებს.
ასეთი ტორტი მზადდება პრინციპით "დაჭრილი, შევსებული და მზად"
ინგრედიენტები:
მომზადება:
1. კომბოსტო ჯერ წვრილად დაჭერით ან დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთიან ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. შეწვის დანიშნულებაა კომბოსტოს დარბილება, ამიტომ არ არის საჭირო მისი შეწვა ოქროსფერამდე, ის მაინც "ჩააღწევს" ღუმელში.
ჩვენ ვწვავთ კომბოსტოს, დროდადრო აურიეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. ცეცხლის გამორთვიდან ცოტა ხანში მოვაყაროთ მარილი.
2. მოამზადეთ ცომი. ამისთვის თასში ათქვიფეთ ერთი კვერცხი.
3. შემდეგ დაამატეთ და აურიეთ ერთი ჭიქა კეფირი.
4. ამავე ეტაპზე მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
ცომი უნდა იყოს თხევადი და მუწუკების გარეშე.
6. ახლა აიღეთ საცხობი ფორმა და წაუსვით ძირს და გვერდებს ბოსტნეულით ან კარაქით. მომზადებული ცომის ნახევარი ჩაასხით ფორმაში და თანაბრად გადაანაწილეთ ფორმზე.
7. შემდეგ მოვაყაროთ კომბოსტო, რომელსაც ავავსებთ ორი ათქვეფილი კვერცხით.
8. ხოლო ბოლო ფენით მოვაყაროთ და გავასწოროთ დარჩენილი ცომი.
Გემრიელად მიირთვით!
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი კომბოსტო ღვეზელის შიგთავსად, ასევე დაამატეთ ლორი ან ძეხვი. გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.
ინგრედიენტები:
Საუკეთესოსთვის:
შევსებისთვის:
სეზამის მარცვლები - დეკორაციისთვის
მომზადება:
1. ღრმა თასში ჩაასხით კეფირი, დაუმატეთ სოდა და კარგად აურიეთ.
კეფირი ჩააქრობს სოდას და ეს ტორტს ბრწყინვალებას შემატებს.
2. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები და კიდევ ერთხელ მოურიეთ კეფირი სათქვეფით, სანამ გლუვდება.
4. როცა ყველა თხევადი ინგრედიენტი დაემატება, დაუმატეთ და ნაწილ-ნაწილ მოურიეთ ფქვილი. ჩვენ ვსვამთ სიტყვასიტყვით რამდენიმე სუფრის კოვზს ერთდროულად და აქტიურად ვურიოთ ნარევი ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს.
მზა ცომი უნდა იყოს საკმარისად სქელი, რომ არ ჩამოიწუროს, მაგრამ კოვზიდან ჩამოსრიალდეს.
5. გადავიდეთ შევსებაზე. მის მოსამზადებლად კომბოსტო წვრილად დაჭერით და ხელით მოზილეთ.
6. ხახვი და ლორი დაჭერით წვრილად და შეურიეთ კომბოსტოს. ამავდროულად, შიგთავსი უნდა იყოს მარილით და პილპილით.
7. აიღეთ საცხობი ჭურჭელი (ან ტაფა მაღალი გვერდებით), ჩაასხით მომზადებული ცომის ნახევარი და თანაბრად გაანაწილეთ.
8. ცომს მოაყარეთ მთელი შიგთავსი.
9. დარჩენილი ცომი დაასხით ბოლო ფენით, გაასწორეთ და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
10. ტორტს ვაგზავნით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე 35-40 წუთის განმავლობაში.
მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!
ვ დიეტის რეცეპტებიცომეული, პირველ რიგში, ცდილობს თავიდან აიცილოს ფქვილის, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე მაღალკალორიული ინგრედიენტის გამოყენება.
ამ რეცეპტში ფქვილი შეიცვალა შვრიის ფაფით.
ინგრედიენტები:
ვინაიდან რეცეპტი დიეტურია, ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობაა.
Საუკეთესოსთვის:
შევსებისთვის:
მომზადება:
1. კომბოსტო დაჭერით, მწვანილი წვრილად დაჭერით, სტაფილო მსხვილ სახეხზე დაჭერით.
რომ ნამცხვარი ძალიან წყლიანი არ აღმოჩნდეს, დაჭრილი კომბოსტო მოაყარეთ მარილი და დაიმახსოვრეთ ხელებით. დაელოდეთ 10-15 წუთს, რომ წვენი გამოვიდეს და ეს სითხე გადაწურეთ - ზედმეტია.
2. ცომისთვის ერთ თასში აურიეთ კვერცხი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და გამაფხვიერებელი. დაამატეთ ცოტა მარილი.
და სცემეს სათქვეფით.
3. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ბლენდერით ან ყავის საფქვავით დაფქული შვრიის ფაფა.
და მოზილეთ ცომი სათქვეფით. როდესაც ცომი მზად იქნება, გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი, რომ შვრიის ფაფა ადუღდეს.
4. ცომი ჩაასხით ბოსტნეულის თასში და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული მცენარეული მასა მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, წინასწარ ცხიმწასმულ ან საცხობი ქაღალდით დაფარული.
5. ფორმას ვაგზავნით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 50-60 წუთის განმავლობაში.
მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!
ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტი, სადაც კალორიებზე და სხვა სისულელეებზე შეზღუდვა არ არის და შეიძლება გულუხვად წაისვა ღვეზელსა და არაჟანზე და მაიონეზზე.
ინგრედიენტები:
Საუკეთესოსთვის:
შევსებისთვის:
მომზადება:
1. ცომის მოსამზადებლად ერთ თასში აურიეთ გაცრილი ფქვილი, მარილი, შაქარი და სოდა. აურიეთ, გატეხეთ კვერცხები თასში.
ყველაფერს ერთმანეთში ვურევთ.
2. მიღებულ ცომს დაუმატეთ მაიონეზი და არაჟანი და ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ გლუვებამდე.
3. დაჭერით კომბოსტო და შეწვით ტაფაში დარბილებამდე.
4. აიღეთ საცხობი ფორმა, წაუსვით მცენარეული ზეთი. შემდეგ მოვასხათ მომზადებული ცომის ქვედა და თანაბარ ნახევარზე.
სურვილისამებრ შეგიძლიათ ფორმის ძირი წინასწარ მოაყაროთ პურის ნატეხი.
5. შემდეგი ფენა მოაყარეთ შემწვარი კომბოსტო, ზემოდან კი წვრილ სახეხზე მოხარშული კვერცხი გახეხეთ.
6. და შეავსეთ დანარჩენი ცომი.
7. შარლოტას ვაგზავნით ღუმელიდან, წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე 40-45 წუთის განმავლობაში.
მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!
მაგრამ მე გირჩევთ უყუროთ ამ რეცეპტს ვიდეო ფორმატში. ზოგადად, ძალიან მომწონს ასეთი მოკლე, მაგრამ ინფორმაციული ვიდეოები, სადაც არ ჩანს, მაგალითად, კომბოსტოს დაქუცმაცების მთელი პროცესი და არ კარგავს დროს. ყველაფერი გასაგებია და არსებითად.
და ბოლოს, კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი. ის არ იყენებს ახალი კომბოსტოდა მჟავე კომბოსტო.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
1. შიგთავსის მომზადება. ამისათვის ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად, წიწაკა(გაყინული ან ახალი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მწვანილიც დაჭერით.
ბოლოს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი, პილპილი და აურიეთ.
3. მოამზადეთ ცომი. სამი კვერცხი გატეხეთ თასში, დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი შაქარი და ათქვიფეთ კვერცხები, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ გამდნარი კარაქი და ისევ ათქვიფეთ ყველაფერი.
4. მიღებულ ნარევში ვიწყებთ ფქვილის მორევას. მას ვამატებთ მცირე ულუფებით, რათა თავიდან ავიცილოთ მუწუკები.
5. კოვზიდან უნდა მიიღოთ საკმაოდ სქელი, მძიმე ცომი.
6. ცომში ჩავყაროთ ადრე მომზადებული შიგთავსი და მოასწრო გაგრილება და ყველაფერი კარგად ავურიოთ.
7. მიღებული მასა მოათავსეთ და გაასწორეთ საცხობ ფორმაში, წინასწარ ცხიმწასმულ მცენარეულ ზეთით.
8. შემდეგ მოაყარეთ ნამცხვარი სეზამის მარცვლებით და გაგზავნეთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 80 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.
მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!
ესენი არიან საინტერესო რეცეპტებიჩვეულებრივი და ერთი შეხედვით მარტივი შარლოტა კომბოსტოთი.
მოამზადეთ ერთ-ერთი თქვენთვის სასურველი რეცეპტის მიხედვით და იმედგაცრუებული არ დარჩებით.
გმადლობთ ყურადღებისთვის და მალე გნახავთ.
თუ გიყვართ კომბოსტოს ღვეზელები და ღვეზელები, აუცილებლად მოამზადეთ შარლოტა კომბოსტოსთან ერთად - ძალიან ცოტა დრო დაგჭირდებათ ასეთი გემრიელი ბისკვიტის ნამცხვრების შესაქმნელად. კომბოსტო შეიძლება წინასწარ შეწვით ზეთში, რომ ოდნავ გაცივდეს - ცომში უმი კომბოსტო არ ჩადოთ! სურვილისამებრ, ნაჭრები შეიძლება შეწვით ხახვთან ერთად, თუ გნებავთ ღვეზელებში. შეგიძლიათ ეს ნამცხვრები მაშინვე მიირთვათ ან თან წაიღოთ მოგზაურობაში ან პიკნიკზე. შარლოტასთან ერთად მჟავე კომბოსტო.
1. პირველი ნაბიჯი არის კომბოსტოს შიგთავსის მომზადება. ამისათვის დავჭრათ ერთი მეოთხედი პატარა კომბოსტოს თავი და ჩავდოთ კონტეინერში.
2. ქვაბში ან ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და ჩაყარეთ მასში კომბოსტოს ნაჭრები. მოაყარეთ 2 მწიკვი მარილი და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
3. დამატება ტომატის პასტადა შეწვით კიდევ 1-2 წუთი წვნიანამდე. ცოტა გავაციოთ.
4. გატეხეთ კვერცხები კვების პროცესორის თასში. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო მაღალი და ფუმფულა ნამცხვარი, აიღეთ არა 3, არამედ 5 კვერცხი, ფქვილის რაოდენობის შეუცვლელად.
5. ჩაასხით 2 მწიკვი მარილი და ათქვიფეთ კვერცხები მაღალი სიჩქარით აყვავებულ ქაფად 2-3 წუთის განმავლობაში.
6. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და ისევ ათქვიფეთ. თუ თქვენი ცომეულის ბრწყინვალება გაწუხებთ, ცომს დაუმატეთ 2-3 მწიკვი გამაფხვიერებელი.
7. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, მოასხით მომზადებული ბისკვიტის ცომი.
8. ქაოტურად დავასხათ პირდაპირ კომბოსტოს შიგთავსი და მოვათავსოთ კერძი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთით, დაიმახსოვრეთ, რომ ხარშვისას დააკვირდეთ საცხობ ზედაპირს.
კომბოსტოს ღვეზელი შარლოტის თემის შესანიშნავი ვარიაციაა. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მინიმალური ძალისხმევა და ღირებულება. მაგრამ გემო დაფასდება. კეფირის შარლოტა არის მრავალმხრივი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც მოეწონება მათ, ვისაც არ უყვარს ტკბილი ნამცხვრები.
პირველი ნაბიჯი არის შევსების მომზადება. შევსება საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ ინგრედიენტები. საფუძვლად იღებენ კომბოსტოს, რომელსაც საშუალო ნაჭრებად ჭრიან. საშუალო ასაკის კომბოსტო შეიძლება მოხარშოთ მდუღარე წყალში, ახალგაზრდა კომბოსტო - ოდნავ დაფქული. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჟავე კომბოსტო.
შიგთავსში შეგიძლიათ დაუმატოთ ხახვი, სტაფილო, სოკო, ხორცი, ბრინჯი, ყველი და სხვა საკვები თქვენი გემოვნებით.
ღვეზელის ცომი მზადდება როგორც ჩვეულებრივი შარლოტასთვის, ოღონდ ცოტა შაქრით. კვერცხებს ავთქვიფოთ მარილი, შაქარი, პილპილი გემოვნებით. მიღებულ ნარევს ემატება ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ყველაფერს ურევენ შიგთავსს და ათავსებენ ყალიბში, შეზეთებენ და ფარავენ პერგამენტს. ნამცხვარი ცხვება 10 გრადუს ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში.
კომბოსტოს შარლოტა შეიცავს მარტივ ინგრედიენტებს, რომლებიც ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში დაბალ ფასად.
ტორტის შემადგენლობა:
კეფირზე ცომი ნაზი აღმოჩნდება. სამზარეულოსთვის საჭიროა გამოიყენოთ მხოლოდ ახალი კეფირი - რაც უფრო სუფთაა კეფირი, მით უფრო ბრწყინვალე იქნება ცომი ღუმელში ან მულტიქუკერში.
კეფირის წყალობით ცომი განსაკუთრებულ სინაზეს იძენს და წვნიან კომბოსტოს შიგთავსთან ერთად ღვეზელი ნამდვილ კულინარიულ შედევრად იქცევა.
ეტაპობრივად მომზადება:
შარლოტა კომბოსტოსთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ დღის ნებისმიერ დროს: საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე.
არაფერია ადვილი, ვიდრე ნამცხვრის მომზადება. მის მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება, გემო კი ყოველგვარ მოლოდინს აჭარბებს.
მაიონეზი მოქმედებს როგორც საფუძველი შარლოტასთვის. ამიტომ ღვეზელის ცომს წინასწარ მოზელა, მოზელა და გამოძერწვა არ სჭირდება. გასაკვირი არ არის, რომ კერძს მეორე სახელი აქვს - ზარმაცი ღვეზელი მაიონეზით.
მაიონეზი ნამცხვარს მდიდარ გემოს აძლევს. თქვენ უნდა ყურადღებით დააკვირდეთ ცომის კონსისტენციას. ყველა გამოცხობის წარმატება მასზეა დამოკიდებული. ცომი უნდა წააგავდეს სქელ არაჟანს ან ბლინების ნარევს, არც თუ ისე თხევად, საკმაოდ სქელი.
მაიონეზის დამატებით ცომი არ იღვრება და არ წებდება, თუ ფორმას დადებამდე პერგამენტის ქაღალდი დააფარებთ. კერძი არ დაიწვება, მაგრამ შეიძენს მადისაღმძვრელ იერს და შესანიშნავ არომატს.
შარლოტა კომბოსტოთი და მაიონეზით მრავალმხრივი ღვეზელია. მის მოსამზადებლად საჭიროა მინიმალური ძალისხმევა, დრო და ფული. ამავდროულად გემო სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.
ალექსანდრე გუშჩინი
გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)
შინაარსი
საოცარი ბოსტნეულის ღვეზელი დაფუძნებული ცომიშარლოტას უწოდებენ. ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია კომბოსტო ხელოვნების ნამდვილ ნაწარმოებად აქციოს. არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომლებშიც სხვადასხვა კომპოზიციები გამოიყენება ძირისთვის და შევსებისთვის, მაგრამ ყოველთვის მარტივი შრომის შედეგია წვნიანი, არომატული ნამცხვრები.
თხევადი ღვეზელის მომზადება მარტივია, ამისთვის საჭიროა ცომი და თავად შიგთავსი. ტესტის საფუძველია ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, კვერცხი ან მაიონეზი; ფქვილი და სხვა პროდუქტები უნდა დაემატოს თხევად კომპონენტს. შევსების საფუძველია კომბოსტო, მასთან ერთად ცხვება დაფქული თევზი ან ხორცი, სოკო, ლორი და ა.შ. ვარიანტების ასეთი სიმრავლით კომბოსტოს შარლოტა ყველასთვის თავისებურ გემოს შეიძენს. ბევრი რეცეპტი მჭლეა, ამიტომ ისინი შესანიშნავია მათთვის, ვინც მარხულობს ან არ ჭამს ხორცს. ღვეზელის გამოცხობა შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით: ნელ გაზქურაში ან ღუმელში.
თანამედროვე დიასახლისები აქტიურად იყენებენ ტექნოლოგიას გემრიელი სამზადისისთვის, ჯანსაღი კერძები... კომბოსტოს შარლოტა ნელ გაზქურაში გახდება კერძი, რომელსაც სიამოვნებით შესთავაზებთ თქვენს ოჯახს. ჯანსაღი და არატრივიალური, სწრაფი და მარტივი, იაფი და ძალიან გემრიელი - ეს ყველაფერი ბოსტნეულის ღვეზელს ეხება. ასევე ნაყარი ცომეული არის "დემოკრატიული" კერძი, რომლის ინგრედიენტები შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს თქვენი მაცივრის შიგთავსზე მორგებით. სასურველია გამოუცდელმა მზარეულმა აირჩიოს რეცეპტები, რომლებშიც თითოეული ეტაპი ეტაპობრივად არის აღწერილი ფოტოთი.
თუ თქვენ გირჩევნიათ გამოიყენოთ ტრადიციული ტექნიკა ან არ გქონდათ დრო მულტიქუკერის ასისტენტის მისაღებად, მაშინ გაზის ან ელექტრო ღუმელი კარგად გამომცხვარდება. კომბოსტოს შარლოტა ღუმელში სრულიად მარტივი კერძია. შეიარაღდით ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით, პროდუქტების საჭირო ნაკრებით და ფორმა, რომელიც გჭირდებათ გამოცხობისთვის. როგორ მოვამზადოთ ღვეზელი თავისუფლად, რათა არ მოხდეს ცომეულის წებოვნება? საიდუმლო ფორმაშია. ამ მიზნით უმჯობესია აირჩიოთ სილიკონი ან მინის ჭურჭელი.
კომბოსტოს შარლოტის ტრადიციული რეცეპტი არის დროში გამოცდილი ქონდარი კერძი. საჭმლის მომზადებისას მნიშვნელოვანია დაიცვან სანელებლების რეკომენდებული პროპორციები, წიწაკა ნაზად, რათა ძირითადმა პროდუქტებმა გემო არ დაკარგონ. შეწვამდე ახალგაზრდა კომბოსტოს ფურცლები რბილობისთვის უბრალოდ ხელით უნდა მოზილოთ, თუ ბოსტნეული დიდხანს ინახება, მაშინ უმჯობესია პროდუქტი წინასწარ დაჭრათ და მოხარშოთ. 10 წუთი მოხარშვა საკმარისია იმისათვის, რომ მწვანე ფოთლები წვნიანი და ნაზი იყოს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კომბოსტოს შარლოტა კეფირზე არის საუკეთესო ცომეულიმათთვის, ვინც აკონტროლებს წონას. როგორ მოვამზადოთ გულიანი, მაგრამ ფიგურისთვის უსაფრთხო მკურნალობა? შეიარაღე კომბოსტოთ! კალორიების მინიმალური რაოდენობა, შეწვის არარსებობა, საშუალებას აძლევს რეცეპტს შევიდეს დიეტურ სიაში. ცომი ყოველთვის გამოიყენება სითხეში, ამიტომ ნამცხვარი დიდი ხნის განმავლობაში ცხვება, მაგრამ მომზადების პროცესს რამდენიმე წუთი სჭირდება.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ბევრისთვის კომბოსტოს შარლოტა მაიონეზით საყვარელ რეცეპტად იქცა. ცომში შემავალი ფრანგული სოუსი მას ფოროვან, ჰაეროვან, მტვრევად და ნაზს ხდის. ჯანსაღი საკვების გულშემატკივრებმა შეიძლება ეჭვი შეიტანონ ასეთი ღვეზელის სარგებელში, მომზადებულ სოუსში არსებული მრავალრიცხოვანი კონსერვანტების გამო. მაიონეზი შეგიძლიათ თავად ათქვიფეთ და გამოიყენოთ რეცეპტში.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ნამცხვრს ორიგინალურობის დასამატებლად, გემოს და გაჯერების მისაცემად, შეგიძლიათ შიგთავსით ექსპერიმენტი გააკეთოთ, მაგალითად, დაუმატოთ მას რამდენიმე გემრიელი ინგრედიენტი. როდესაც არ ხართ დარწმუნებული, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ ნამცხვარი, რომელიც შესაფერისია სრული სადილისთვის, დაამატეთ ლორი და ყველი შიგთავსში. ეს ჯერ კიდევ მარტივი შარლოტაა კომბოსტოს რეცეპტით, მაგრამ უფრო დამაკმაყოფილებელი და უჩვეულო. გსურთ რუტინისგან თავის დაღწევა? შეცვალეთ თქვენი ჩვეულებრივი კომბოსტო პეკინურით. ეს ცვლილება მხოლოდ სარგებელს მოუტანს არომატულ მკურნალობას.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
შარლოტას რეცეპტი მჟავე კომბოსტოთი ორიგინალური და უჩვეულოა გემოთი, მაგრამ მას ასევე ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს. შეგიძლიათ ნამცხვარი ბულგარული წიწაკით გაანათოთ. ამისათვის აირჩიეთ მდიდარი წითელი ან ყვითელი პაპრიკა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი მულტიქუკერში გამოცხობის რეჟიმის გამოყენებით. ცომი იზილება კეფირის გარეშე, კარაქით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
შეგიძლიათ სწრაფად გააკეთოთ კომბოსტოს ღვეზელი ცომის საფუძვლად არაჟნისა და მაიონეზის გამოყენებით. შედეგი არის რბილი და ნაზი ნამცხვარი, რომელიც მყისიერად იხარშება, მაგრამ ქრება იმავე სიჩქარით. არომატული ნამცხვრების დამზადება შეუძლიათ როგორც ყველაზე ზარმაცებს, ასევე მათ, ვინც ახლახან სწავლობს კულინარიული მეცნიერების საფუძვლებს. მთავარი სირთულე მწვანე ფოთლების წვრილად დაჭრაა, ამ ამოცანისთვის უმჯობესია შეიარაღოთ სპეციალური სამაგრი დანით ან ბოსტნეულის საჭრელით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
შარლოტა არაჟანზე კომბოსტოსთან ერთად კიდევ ერთი გემრიელი და მკვებავი რეცეპტია. განსხვავება ამ კერძის კლასიკური ვერსიისგან არა მხოლოდ ცომის ძირშია, არამედ შევსებაშიც. თავისებურება ემყარება რძეს, რომელშიც ბოსტნეული იხარშება განსაკუთრებული სინაზისა და მსუბუქი სიტკბოსათვის. როგორ გამოვაცხოთ უჩვეულო შარლოტა კომბოსტოთი? ეს არ შეიძლება იყოს უფრო ადვილი! ბოსტნეული დაჭერით, მოხარშეთ, ინგრედიენტები აურიეთ და ღვეზელი შედგით ღუმელში. სულ რაღაც ერთ საათში უგემრიელესი ნამცხვრების სურნელი დატრიალდება სახლში.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
მოყვარულთათვის ორიგინალური გემოვნებით- შარლოტა კომბოსტოთი და სოკოთი. ქონდარი ნამცხვრების წარმატებული ვარიაცია, რომელიც არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარებს. იაფი პროდუქტების მინიმალური ნაკრები ერთმანეთთან კომბინაციაში გახდება ყოველდღიური ცხოვრების ღირსეული გაფორმება და სადღესასწაულო სუფრა... გულიანი პროდუქტის მირთმევა შესაძლებელია ბოსტნეულის სალათიან უბრალოდ ჩაისთან ერთად. და მოემზადეთ: თქვენი სტუმრები აუცილებლად ითხოვენ მეტს!
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ჟელე ღვეზელი ახალი კომბოსტოთი და სტაფილოთი კიდევ ერთი ვარიაციაა ამ უაღრესად გემრიელი და მსუბუქი კერძის. ოქროს ქერქი, სასიამოვნო არომატი, ნაზი გემო დაიპყრობს მათაც კი, ვისაც ძალიან არ მოსწონს ასეთი ჯანსაღი ბოსტნეული. სურვილის შემთხვევაში შიგთავსს შეგიძლიათ დაუმატოთ ბულგარული წიწაკა, ხახვი, საყვარელი სანელებლები. მიიღეთ რეცეპტი ფოტოდან, როგორც საფუძველი საფირმო კერძების შესაქმნელად!
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კომბოსტოს შარლოტა კვერცხით არის შესანიშნავი გამოსავალი კვირა საუზმისთვის მთელი ოჯახისთვის. გამოცდილმა დიასახლისმა იცის ფოროვანი სტრუქტურის დელიკატური ნამცხვრის გამოცხობა. ამისთვის ცომი შეიცავს ცოტა მაიონეზს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა სოუსი ან თავად მოამზადოთ. კერძი მარტივი მოსამზადებელია, გემრიელი გამოვა, თუნდაც მცირე კულინარიული უნარებით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კომბოსტო და დაფქული თხევადი ღვეზელი არის გულიანი კერძი, რომელიც დნება პირში. გაფუჭებული გურმანებიც კი დააფასებენ მარტივი მუშაობის შედეგს. ნაზი ცომი და წვნიანი შიგთავსი მათ დუეტში არანაირად არ ჩამოუვარდება რესტორნის სიამოვნებას. რეცეპტში ნებისმიერი ფარშის გამოყენება შეიძლება - ღორის, ქათმის და თევზიც კი. სცადეთ შიგთავსის შემადგენლობა, გააოცეთ თქვენი ოჯახი ახალი გემოებით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ერთ-ერთი გაურთულებელი, მაგრამ გემრიელი კერძებიარის თხევადი ბოსტნეულის ღვეზელი. სამზარეულოს პროცესი მარტივია, მაგრამ არსებობს რამდენიმე საიდუმლო, რომელიც საშუალებას მოგცემთ შექმნათ კულინარიული შედევრები მინიმალური ძალისხმევით. კომბოსტოს შარლოტა განსაკუთრებით წარმატებული იქნება, თუ გაითვალისწინებთ შემდეგ რჩევებს:
რა ჯობია სახლის კომფორტის სიმბოლოს, ვიდრე ახალი ცხელის არომატს ხელნაკეთი ცომეულიმთელი ოჯახი სუფრასთან გაერთიანება? კომბოსტოს შარლოტა ღუმელში მხოლოდ ერთ-ერთია ამ რეცეპტებიდან, რომელიც არავის დატოვებს გულგრილს და შესაძლოა თქვენი კულინარიული საიდუმლოც კი გახდეს.
ნუ შეგეშინდებათ ცომთან მუშაობა, თუნდაც ახალი ხართ სამზარეულოში: ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციადაგეხმარებათ ყველა თქვენს კითხვაზე პასუხის გაცემაში!
ღუმელში კომბოსტოს შარლოტის რეცეპტს შეიძლება ეწოდოს უნივერსალური. ახალგაზრდა ახალი კომბოსტოთი და მწვანილით, ჩვენ ვიღებთ მარტივ საზაფხულო ვარიანტს, საკმაოდ შესაფერისი საზაფხულო პიკნიკისთვის.
მაგრამ თუ დაუმატებთ ყველს და დაჭრილ ბეკონს, მაშინ ჩვენ ვამზადებთ გულიან ღვეზელს, საკმაოდ შესაფერისი სადილისთვის სახლში ზამთრის საღამოს.
მაგრამ რაც არ უნდა ავირჩიოთ, კომბოსტოსთან ერთად შარლოტის მომზადება ძალიან ადვილია - წაიკითხეთ ჩვენი დეტალური რეცეპტიდა დაუყოვნებლივ დაიწყეთ! შედეგი, რა თქმა უნდა, სასიამოვნოდ გაგაოცებთ თქვენ და თქვენს ოჯახს.
თუ ყველაფერი მზად არის, გადავდივართ მთავარ ნაწილზე და ვკითხულობთ, თუ როგორ მოვამზადოთ შარლოტა კომბოსტოთი ღუმელში.
საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ სახსრებსა და ნაკეცებს. თუ ფორმა ტეფლონის საფარის გარეშეა, სჯობს დამატებით მოაყაროთ სემოლინა - მაშინ შარლოტა აუცილებლად ლამაზი და მოწესრიგებული გამოვა. ამ დროს ღუმელს ვახურებთ 180 გრადუსზე.
ჩაასხით ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში. ნახევარი საათის შემდეგ ვიწყებთ მზაობის შემოწმებას კბილის ჩხირით: თუ შარლოტაში ჩასვით და შემდეგ ამოაძროთ, შეხებაზე მშრალი უნდა იყოს.
როცა ნამცხვარი თანაბრად იქნება გამომცხვარი და ხრაშუნა ქერქი ექნება, გამოიღეთ, ოდნავ გააგრილეთ და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!
თუ შესაძლებელია, ვიღებთ ნატურალურ კეფირს, მაგრამ ცხიმის შემცველობას თქვენი სურვილისამებრ ვარეგულირებთ. Მინდა რომ დიეტური ღვეზელიკომბოსტოსთან ერთად? შემდეგ აირჩიეთ უცხიმო კეფირი.
კომბოსტოს შარლოტა ღუმელში კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. იდეალურია ამ ღვეზელის მირთმევა არაჟნის ან ნივრის კრემის სოუსით!
სულ რაღაც ნახევარ საათში მიიღებთ შესანიშნავ დესერტს ჩაისთვის, ვაშლის კომპოტისთვის და უჩვეულო ალკოჰოლური კოქტეილისთვის. ჩვენი შეფ-მზარეული გიწვევთ მოამზადოთ თითქმის ვაშლის სახლში წვეულება მოულოდნელი სტუმრებისთვის სულ რაღაც ნახევარ საათში.
გარდა ვიდეო რეცეპტისა, გვინდა გაგახაროთ შარლოტის ყველაზე მოულოდნელი რეცეპტების შერჩევით.
