0+

ეგზოტიკური დესერტი რუსეთისთვის - ჰონგ კონგის ვაფლი - შეგიძლიათ სცადოთ WAFBUSTERS-ში ("Wafbusters"). ეს დელიკატესი ჩვენთან ჩინეთიდან მოვიდა და საინტერესოა უჩვეულო ფორმისა და მომზადების მეთოდით. ცომი შემწვარია, შიგთავსი ბურთულებში იმალება, ზემოდან ვაფლებს ამშვენებს ხილით, კენკრით, ნაყინით ან ახალი ათქვეფილი კრემით. დელიკატესის აკომპანიმენტად რძიან კოშკებს, ლიმონათებს, ჩაის და ყავას სთავაზობენ.

 ქ. სხოდნენსკაია, 56, SEC "Kaleidoscope",  Prospekt Vernadskogo, 6, სავაჭრო ცენტრი "Capitol on Prospekt Vernadskogo"

რესტორანი

მაშ რა ღირს ცდა? აუცილებლად შეუკვეთეთ აქ მიტანილი ნაყინის ერთ-ერთი სახეობა. ტკბილი კბილის გემოსთვის წარმოდგენილია ნაყინი გამომცხვარი ვაშლით და დარიჩინით, სტაფილო-ჯანჯაფილის სოუსით, დარიჩინით, ფუნთუშებისა და ყველის მინანქრით, ნეკერჩხლის სიროფითა და მოცვით. საუბარს აქვს ჯოხზე დესერტიც - Popcicle, რომელიც გაყინული ჩიზქეიქია. ასევე კაფეში უნდა გასინჯოთ Frozen Pink ტორტი, რომელიც მზადდება გაყინული ჟოლოსგან, დაფქული ცოტა შაქრით.

 ბ.ნიკიცკაია, 23/14/9

კლუბი "ჩაის სიმაღლე" 18+

არსებობს 40-ზე მეტი სახეობის ნაღების ჩაის ნაყინი და სორბეტი - ნაყინი მოცვითა და ლურჯი ყველით, პუერით და ფიჭვის გირჩებით, ტრუფელის ჩაი და ტრუფე პლომბირის ნაყინი, ასტი ცინზანოს სორბეტი თეთრი ჩაით, ჩაის ჯემი "ფეიხოა, ​​ტარხუნა". და სამოთხის ვაშლები“, როუანის ნაყინი. ორიგინალური დესერტების ღირებულება - 200 რუბლიდან.

 ქ. პოკროვკა, 27, კორპუსი 1

ნანო ნაყინი Dippin' Dots

ნანო ნაყინი არის ნაყინი ან ხილის წვენის მარცვლები, რომლებიც მზადდება კრიოგენული გაყინვით -70°C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე. Dippin "Dots" მენიუში წარმოდგენილია მაყვლის, ლიმონის და ლაიმის არომატული ნაყინი, მარწყვის ჩიზქეიქი, ფორთოხალი, შოკოლადის ორცხობილა, ვანილი, ბამბის ტკბილეული და ტორტი. კაფე ღიაა ონლაინ მიწოდებისთვის. ნაყინის შეძენა ასევე შეგიძლიათ ქალაქის მასშტაბით განლაგებულ ბრენდულ კიოსკებში.

 ქ. კიროვოგრადსკაია, 13A (SEC "Columbus")

 Teatralny pr-d, 5/1 (ცენტრალური ბავშვთა სამყარო ლუბიანკაზე)

 ხოდინსკის ბლვდ., 4 (SEC "Aviapark")

როგორც ჩანს, აქ შოკოლადისგან ყველაფრის დამზადება შეიძლება. აქ არის ორმოცდაათი კერძი, სადაც ეს სიტკბო არის მთავარი ინგრედიენტი: მრავალფეროვანი ფონდი, ბელგიური ვაფლი, კრეპები, ფონდანტები, შოკოლადის პიცა, თეთრი შოკოლადით მოხარშული ჩაი და სხვადასხვა სახის დესერტები იმავე საფუძველზე. ასევე მაქს ბრენერში („Max Brenner“) არის უჩვეულო დელიკატესი – თხევადი შოკოლადი, რომელსაც შპრიცებში მიირთმევენ.

 ცვეტნოის ბულვარი, 2, კორპუსი 1 (ძვ. წ. "ცვეტნოის ლეგენდა")

რესტორანი "ტანუკი" ბოლშაია აკადემიჩესკაიაზე

ტანუკის რესტორნების ქსელი ემსახურება უნიკალურ მოჯი დესერტს. ეს არის სხვადასხვა ჯიშის ყველაზე ნაზი ნაყინი, თხელ ბრინჯის ცომში გახვეული. გემოვნება ძალიან მრავალფეროვანია, კლასიკური პისტოდან და მოცვიდან ექსტრავაგანტულ ლიჩისა და საკურამდე. ასევე არის კურო-იორუ, ცნობილი ნაპოლეონ-სანის ნამცხვრის არაჩვეულებრივი ვარიაცია (ჟოლოთი, ანანასი, მარწყვი, მსუბუქი კრემი და ჟოლოს სოუსი), Roku-san საჰაერო როლი და ბევრი სხვა საინტერესო და გემრიელი რამ.

 ქ. ბოლშაია აკადემიჩესკაია, 65 წლის

La Princesse Choco ("La Princesse Choco") ცნობილია თავისი შოკოლადით თვითნაკეთიყველა გემოვნებისთვის - ვარდისფერი შოკოლადი, ვნების ხილის პიურე, შოკოლადი ხილის ნაჭრებით, ტკბილეული რეჰანითა და ცაცხვით და გემოს მრავალი სხვა მომხიბლავი კომბინაცია უგემრიელეს ტკბილეულში.

 ქ. ბალტიისკაია, 5

 მოსკოვის ოლქი, ოდინცოვოს რაიონი, სოფელი ბარვიხა, 85/1 (ოცნების სახლი სავაჭრო ცენტრი)

იდეალური ადგილია უჩვეულო ტკბილეულის მოყვარულთათვის. აქ ნახავთ მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან ჩამოტანილ დრაჟეს, მარმელადს და მარშამლოუს. და ასევე ტკბილი ჩხირები ყინულით, იაპონური დელიკატესი Daifuku, mochi ფუნთუშები, ფიგურული შაქარი და Wonka ტკბილეული.

 ქ. Maroseyka, დ.6-8, კორპუსი 1, შესასვლელი 1, ოფისი 26

თუ მოგწონთ მკაცრი ნორდიული სამზარეულო, აუცილებლად ეწვიეთ ამ ადგილს. დესერტებიდან აქ ნახავთ ხის ქერქს და მორელს, ჭარხლის თეთრ თოვლს კენკრის მარშამლოუსთან ერთად, შარშანდელ ვაშლს, მახინჯს შოკოლადის ღვეზელიდა თუნდაც ქვები. და თუ გგონიათ, რომ ადგილობრივ კერძებს ვაკრიტიკებდით, ჩვენ გვეჩქარება თქვენი თავშეკავება - ყველა ეს მომხიბვლელი სახელი ექსკლუზიურად საავტოროა.

 ქ. პიატნიცკაია, 3

დესერტის მენიუ ამ ადგილას ძალიან ფერადია. მაგრამ ჩვენ გირჩევთ, გასინჯოთ Z-Lego-ს დელიკატესი - ჩინური ქლიავის, ჟოლოს, ლიჩის, მანგოს და ვნების ხილის მუსი. და როგორც სახელით უკვე მიხვდით, ამ დესერტის ფორმა საყვარელ ბავშვთა დიზაინერს წააგავს. ასე რომ, დეგუსტაცია იქნება როგორც გემრიელი, ასევე სახალისო. ასევე აღსანიშნავია ამმიცუს რულეტი მანდარინის ჟელეთი, ვაგაში მოჩი ხაჭოს მუსით და ხურმით და ზღვის წიწაკის სორბეტი.

 სმოლენსკაიას მოედანი, 3

საკონდიტრო პაშტეტი დ“ ან 0+

Ერთი მხარე, აღმოსავლური ტკბილეულიდღეს ის შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა კუთხეში, მაგრამ ეს ტკბილეული არის იშვიათი ადგილი, სადაც იყიდება ორიგინალის მიხედვით მომზადებული ლიბანური დესერტები. ძველი რეცეპტები. შეიძლება მათი სახელები არაფერს ეუბნება მათთვის, ვინც საერთოდ არ იცნობს ასეთ სამზარეულოს (ბარაზეკი, ბირმა, გრაიბი, მამული), მაგრამ დამიჯერეთ, ტკბილკბილებს აუცილებლად მოეწონებათ ეს დელიკატესები, რომლებიც დამზადებულია ტკბილი ძაფებით, თხილით გაჟღენთილი. სიროფი და აღმოსავლური სიყვარული.

0+

პირველი კომპანია რუსეთში, რომელიც აწარმოებს ყველაზე ავთენტურ ლიბანურ ტკბილეულს. ასორტიმენტში შედის ბაქლავა, ტკბილეული, გოზინაყი და სხვა დესერტები, რომელთა შეძენაც გსურთ ყუთებში. დახვეწილი გემოვნების მოყვარულებმა უნდა გასინჯონ ბორმა ფისტასთან ერთად - აღმოსავლეთის ერთ-ერთი საყვარელი დელიკატესი, რომელიც მზადდება ძაფის მსგავსი კადიფის ცომით, მდიდარი თხილისებრი თაფლის შიგთავსით. თუ თვალები გაფართოებას დაიწყებს ტკბილი ჯიშის დანახვისას, შეუკვეთეთ ერთ-ერთი კომპლექტი (მაგალითად, Phoenicia, Orontes, Oriental Pearl და სხვა).

 ქ. მიქლუხო-მაკლაია, 6

საკონდიტრო კაფე პუშკინი 0+

2006 წელს ამავე სახელწოდების რესტორანში გაიხსნა დახვეწილი და დახვეწილი ფრანგული სტილის ტკბილეული. აქ ყველა დესერტი ნამდვილი ხელოვნების ნიმუშია. ამშვენებს ნამცხვრებს, ნამცხვრებს და ტკბილეულს ახალი კენკრა.. აქ გაგიმასპინძლდებიან დესერტებით "პუშკინის ზღაპრები" (780 მანეთი), "ევგენი" (810 მანეთი) და "მოსკოვი" (730 მანეთი), თაფლის ნამცხვარიბანანითა და ფისტათი (630 რუბლი), ცხელი შოკოლადი (425 რუბლი), ტირამისუ (725 რუბლი). რუსული ეროვნული დელიკატესების მოყვარულთათვის ისინი აცხობენ ღვეზელებს ხორცით, კარტოფილით და კომბოსტოთი (160 რუბლი), ჯანჯაფილის პურს ვაშლით და შედედებული რძით (655 რუბლი), ლოლიპოპის კოკერებს (155 რუბლი).

 ბ-რ ტვერსკოი, დ. 26ა

კაფე UDC 0+

ამ ადგილის ისტორია საოცარ კექსით დაიწყო, რომლებიც საკონდიტრო ნაწარმის ჯაჭვის დამახასიათებელ ნიშნად რჩება. დესერტებს, რომლებიც ერთი შეხედვით მარტივად გამოიყურება, ამშვენებს შემწვარი მარშმელოუს, ორეოს ნამცხვრები და ახალი მარწყვი. ზოგიერთი კექსი კონცეპტუალურად იმეორებს სხვა პოპულარულ კერძებს: მაგალითად, Red Velvet cupcake (80-190 რუბლი) ან Snickers-ის ტორტი (380 რუბლი). ასევე ასორტიმენტში არის ნამცხვრებისა და ჩიზქეიქების დიდი რაოდენობა (შეგიძლიათ აიღოთ ნაჭერი 260-500 რუბლამდე), ჰაეროვანი ტირამისუ, ნამცხვრები და მომხიბლავი მინი ტორტები შოკოლადის ჭიქების სახით, ჟოლოს ან მაყვლის თავზე.

 ქ. ბოლშაია გრუზინსკაია, 76 წლის,  გამზ. მირა, 26, კორპუსი 1,  ქ. იარცევსკაია, 19, სავაჭრო ცენტრი "კუნცევო პლაზა",  შ. ლენინგრადსკოე, დ. 16ა, კორპუსი 4,  ემბ. პრესნენსკაია, 2,  თითო კამერგერსკი, დ. 5/7,  შ. კალუგა, 21-ე კილომეტრი,  კვ. პაველეცკაია, 2, კორპუსი 3,  შ. კაშირსკოე, დ.61, კორპ. 2,  გამზ. კუტუზოვსკი, დ.57

კაფე ანდერსონი სოკოლზე 0+

ოთხსართულიანი სასახლის პირველ სართულზე, სოკოლის მეტროსთან ახლოს, არის ანდერსონის საკონდიტრო. ტკბილი საგანძური გამოფენილია ვიტრინის თაროებზე (ფასები - 140-დან 345 რუბლამდე). ახლოს - მოჩუქურთმებული თეთრი მაგიდები, რბილი სკამები და დივნები, სადაც კომფორტულად იტევს თუნდაც მრავალშვილიან ოჯახს. ბოლოს და ბოლოს, ანდერსონი, პირველ რიგში, საოჯახო კაფეა. სხვათა შორის, აქ შეგიძლიათ არა მხოლოდ დააგემოვნოთ ტკბილეული, არამედ მოამზადოთ ისინი. სამუშაო დღეებში და შაბათ-კვირას მუშაობს ბავშვთა კულინარიული აკადემია, სადაც ბავშვებს ასწავლიან ნამცხვრების, ნამცხვრების და ტკბილი რულეტების დამზადებას.

 გამზ. ლენინგრადსკი, 74, კორპუსი 8

საკონდიტრო, რომელიც ამზადებს ნათელ დესერტებს ტრენდულ ფერებში, მდებარეობს ნიკიცკის ბულვარზე. აქ ყველაფერი ამერიკული სტილისაა: დიდი პორციები, ვირტუოზული პრეზენტაცია და ლამაზი ფოტოები ინსტაგრამზე. ასორტიმენტში შედის უზარმაზარი ვაფლები კენკრით და კარამელით (450 მანეთი), ნამცხვრები ნაღების ყველით, ბელგიური შოკოლადით და მოცვით, დესერტებით, კექსით, მერინგებით და ფუნთუშებით. ტორტის ნაჭერი 490-550 რუბლი ეღირება.

 ბლვდ. ნიკიცკი, 14 წლის

საცხობი ვოლკონსკი" 0+

პარიზელები სტეფანი და ალექსანდრე გარეზების მიერ შექმნილი ტრადიციული თონეების ქსელი. ყველა თონე (და დაახლოებით სამი ათეული მათგანია მოსკოვში) აცხობს ახალ პურს, ამზადებს ლამაზ ნამცხვრებს, მაკარონებს, ფუნთუშებს, კიშის ღვეზელებს, ნამცხვრებს და სხვა ტკბილეულს. ბრეტონი ჟოლოთი იდეალურია ფინჯანი ყავისთვის - დელიკატესი საკონდიტრო ნაწარმიათქვეფილი კრემით და ახალი ჟოლოთი (450 რუბლი). ან, მაგალითად, ტრადიციული ფრანგული ნამცხვარი - ეკლერი პისტოს კრემით. ასევე მუდმივად არის მენიუში ახალი ელემენტები.

 ქ. ნოვი არბატი, 22 წლის,  ქ. ვოზდვიჟენკა, 7/6, კორპუსი 1,  ქ. ბოლშაია სადოვაია, 2/46,  ქ. ბოლშაია იაკიმანკა, 19 წლის,  pr-d Teatralny, დ. 5,  b-r Chistoprudny, 1,  ქ. სრეტენკა, 27, კორპუსი 1,  ბ-რ ცვეტნოი, დ. 15,  ქ. მე-3 ტვერსკაია-იამსკაია, 42/8

ყავის სახლი "კოფემანია" 0+

პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, ყავა. მაგრამ მის უკან არის დესერტების შთამბეჭდავი კოლექცია რუსული, ამერიკული, გერმანული, იტალიური და ფრანგული არომატებით. რუსეთი წარმოდგენილია ტრადიციული არაჟანი და კარტოფილის ნამცხვარი, გერმანია - ვაშლის შტრუდელი, ხოლო იტალია - ჰაეროვანი შოკოლადის თხილის დესერტი "Beatrice". დესერტების ფასი 310-დან 510 რუბლამდე მერყეობს.

 ქ. ბოლშაია ნიკიცკაია, 13/6, კორპუსი 1

რესტორანი "ბედნიერება სახურავზე" 0+

სანქტ-პეტერბურგის ქსელის რესტორანი ბოლშოი პუტინკოვსკის შესახვევზე მდებარე სახლის ბოლო ორ სართულს იკავებს. ულამაზესი ხედი იშლება სახურავის ვერანდიდან. აქ ბევრი ტკბილია: ნამცხვრები და ნამცხვრები, ტკბილეული და ტრიუფელი, ხელნაკეთი შოკოლადი, ნამცხვრები, მაკარონი, ნაყინი, სორბეტები და კრუასანი. განსაკუთრებული პოპულარობით სარგებლობს ბრენდირებული „Shappiness Candy“ და შოკოლადის ორცხობილა.

 თითო ბოლშოი პუტინკოვსკი, 5 წლის

კაფე-საცხობი "ბულკა" ამზადებს ტკბილეულს, რომელსაც ხელნაკეთი გემო აქვს. ერთ-ერთი ჰიტია ივლისის ტორტი (1550 რუბლი). ის შოკოლადის ბისკვიტი, გაჟღენთილი რომი, ალუბლის კონფიგურაციით მთელი კენკრის შიგნით, დაფარული ნაზი კრემისებური მუსით ვანილისა და მწარე ნუშის არომატით. თუ გსურთ ნოსტალგია იგრძნოთ - შეუკვეთეთ თაფლის ნამცხვარი კარაქის კრემი(210 რუბლი). და ჯანსაღი დიეტის მოყვარულებს კმაყოფილი დარჩებიან დაშაქრული ფორთოხლის ნაჭრებით და ჟოლოს ტარტლეტებით (270-400 რუბლი).

 ქ. ბოლშაია გრუზინსკაია, 69 წლის

 ქ. პოკროვკა, 19

კაფეში, რომელიც მდებარეობს მოსკოვის სახელმწიფო ფილარმონიის შენობაში, ფაქტიურად ყველაფერი გაჯერებულია კლასიკის სულისკვეთებით. რა ქვია დესერტებს: „ჩაიკოვსკი“, „სეზონები“, „მაკნატუნა“, „მძინარე მზეთუნახავი“, „გედების ტბა“. ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ პოზიციას რომანტიულად უწოდებენ "ფლორენციის მოგონებებს" - ეს არის კარამელიზებული დესერტი. ფენოვანი ცომი, კრემისფერი და ჟოლოს ჟელე.

 კვ. ტრიუმფალნაია, 4/31

5793

17.11.15

არის რაღაცეები, რომლებზეც ადამიანები არასდროს იტყვიან უარს. მაგალითად, კლასიკური დესერტები, რომლებიც წლების და საუკუნეების მანძილზე უყვარდათ. რესტორნების ქსელმა De Marco-მ განაახლა თავისი დესერტის მენიუ, რომელიც ყველასთვის საყვარელ ნამცხვრებსა და ნამცხვრებს წვნიანობით, რბილობითა და ორიგინალურობით ამდიდრებს.

ყველამ კარგად ვიცით, რომ არსებობს თაფლის ნამცხვარი ან კარტოფილის ნამცხვარი, მაგრამ საიდან და როდის გაჩნდა ეს სიკეთეები? ამის შესახებ ვრცლად ქვემოთ კაფე De Marco-ს საუკეთესო კონდიტერების მიერ მომზადებულ ახალ დესერტებთან ერთად.

ტორტი კარამელი

დნობის კარამელის მუსი შერწყმულია დელიკატურ შოკოლადის ბრაუნთან ერთად მომინანქრებული კარამელით. გაითვალისწინეთ, რომ ბრაუნი ყველაზე პატივსაცემი დესერტია ამერიკულ და ინგლისურ სამზარეულოში. სამწუხაროდ, ნათელი ფაქტები ამის გამოჩენის ისტორიასთან დაკავშირებით გემრიელი ღვეზელი, ამჟამად არა.

მანგოს მუსი

მსუბუქი პარფეი ეგზოტიკური ხილის ნაჭრებით თეთრი შოკოლადით დაფარული ვნების ხილის ჟელე და ახალი მარწყვი და ჟოლო. Parfait (parfait, ფრანგული სიტყვასიტყვით შეიძლება ითარგმნოს როგორც "უნაკლო", "ლამაზი") ამჟამად პოპულარული ცივი დესერტია, რომელიც დაკავშირებულია მაღალ სამზარეულოსთან. სიტყვა parfait ფრანგულში 1894 წლიდან გამოიყენება. პარფეი თავდაპირველად ფრანგული კერძია, მაგრამ ასეთი ტკბილეული ასევე პოპულარულია ვენის კულინარიულ ტრადიციაში.

თაფლის ნამცხვარი

სურნელოვანი ჰაეროვანი თაფლის ცომი კრემისებური კარამელის კრემით. თაფლის ნამცხვრის ისტორია იწყება იმპერატრიცა ელიზაბეტ ალექსეევნას მეფობით 1801 წლიდან 1825 წლამდე. ჭორების თანახმად, იმპერატრიცას არ უყვარდა თაფლი, ამიტომ სასამართლოს ყველა მზარეულმა მოამზადა დესერტები თაფლის გარეშე, მაგრამ ერთ დღეს ახალმა მზარეულმა, რომელიც ბოლომდე არ იცნობდა ელისაბედის გასტრონომიულ პრეფერენციებს, მოამზადა მისთვის საოცრად ნაზი და გემრიელი ტორტი. თაფლი. ეს ნამცხვარი ისეთი საოცარი გემოთი იყო, რომ პრინცესას მოეწონა, მიუხედავად იმისა, რომ თაფლი არ უყვარდა. ასე დაიწყო თაფლის ნამცხვრის ისტორია.

ვაშლის ნამცხვარი

ჰაეროვანი ნუშის ბისკვიტი წვნიანი ვაშლის ნაჭრებით. "სამშობლო" წოდების უფლება ვაშლის ნამცხვარისადავოა რამდენიმე ქვეყანა, მათ შორის: ინგლისი, რუსეთი, საფრანგეთი და ამერიკა. თითოეულ ქვეყანას აქვს მისი მომზადების საკუთარი საიდუმლო გემრიელი დესერტი. საკუთარი ექსკლუზიური რეცეპტი აქვს კაფე „დე მარკოს“ შეფ-მზარეულსაც.

ესტერჰაზი ტორტი

დელიკატური იტალიური მერინგი კაკალი, გაჟღენთილი კრემი "პრალინით". მომხიბლავი "პრალინის" ისტორია 1671 წელს დაიწყო, როდესაც ესპანეთში ნიდერლანდებში საფრანგეთის დესპანის, პლესის-პრალინის ჰერცოგის მზარეულმა პირველად შექმნა. ტკბილი დესერტი. საფირმო დესერტში შედიოდა გახეხილი ნუში სხვა თხილით, შერეული დაშაქრული თაფლით და შოკოლადის ნაჭრებით, შემდეგ შიგთავსს ასხურებდნენ დამწვარი შაქრით - ერთგვარი კარამელით - და ასე მიირთვეს სუფრასთან.

კარტოფილის ნამცხვარი

ბავშვობიდან ყველასთვის ნაცნობი გემო. შოკოლადის ბისკვიტის ნამცხვარი რომით. იცოდით, რომ ჩვენი „კარტოფილი“ პირველად ფინელმა პოეტმა, მწერალმა და ჟურნალისტმა იოჰან ლუდვიგ რუნებერგმა (1804-1877) გამოიგონა. შემდეგ ამ ლამაზის რეცეპტი მთელ ქვეყანაში გავრცელდა სახელწოდებით "რუნებერგის ნამცხვარი" და მხოლოდ რუსეთში დაიწყეს მას "კარტოფილის" დარქმევა ტუბერკულოზურ მცენარესთან მსგავსების გამო.

ტირამისუ

დელიკატური მუსი მასკაპონეს ყველით, გაჟღენთილი არომატული ყავით და ცხარე ამარეტოში. სინამდვილეში, "ტირამისუ" არის სამი ცალკეული იტალიური სიტყვა - "ტირა მი სუ". სიტყვასიტყვით, ეს ლამაზი ფრაზა ითარგმნება როგორც "ამწიე". პირველად ტირამისუ მომზადდა ტოსკანური ერცჰერცოგ კოზიმო III დე მედიჩისთვის ჩრდილოეთ იტალიაში ჯერ კიდევ მე-17 საუკუნეში და უწოდეს "დუკის წვნიანი", ანუ "zuppa del duca".

პანაკოტა

იტალიური რძის დესერტივანილის არომატით კენკრის სოუსით. მიირთვით კენკრასთან ერთად. დესერტის სამშობლო იტალიური პიემონტია. იტალიურიდან ამ დელიკატესის პირდაპირი თარგმანი ასე ჟღერს " მოხარშული კრემისაინტერესოა, რომ ადრე ამ კერძში ჟელატინის ნაცვლად მოხარშული თევზის ძვლები იყენებდნენ და უშაქროდ ამზადებდნენ.

ეკლერი

Choux ცომი ვანილის კრემით. დაფარულია მუქი შოკოლადის მინანქრით. ეკლერის შექმნა ფრანგ კულინარიის სპეციალისტს მარი-ანტუან კარემს მიეწერება. ეს დესერტი პოპულარული გახდა მე-19 საუკუნეში.

ნაპოლეონი

რბილი და ნაზი მრავალფენიანი დესერტი კარაქის კრემით "Patisière". რუსეთში ამ სახელს ხშირად უკავშირებენ ამ ტორტის მომზადებას ნაპოლეონ ბონაპარტის რუსეთიდან გაძევების 100 წლისთავის ფართო აღნიშვნისას. აღსანიშნავია, რომ სხვადასხვა ქვეყანაში ამ ტორტს სხვანაირად უწოდებენ. ასე რომ, საფრანგეთსა და იტალიაში მსგავს ნამცხვარს მილეფეი (1000 ფენა) ჰქვია. აშშ-ში - ნაპოლეონი, დიდ ბრიტანეთში - ვანილის ნაჭერი ან კრემის ნაჭერი. ნიდერლანდებსა და ბელგიაში პოპულარულია „ნაპოლეონის“ საკუთარი ვერსია, სახელად Tompouce (Tompus) - ფენოვანი ნამცხვარი ათქვეფილი კრემით, დაფარული ვარდისფერი ყინულით. უნგრეთს აქვს "ნაპოლეონის" საკუთარი ვარიაცია: "Királyi francia krémes" - "სამეფო ფრანგული კრემი".

ჩიზქეიქი "ნიუ იორკი"

ცხლად მოხარშული ყველის მუსი ნამცხვრის ბისკვიტზე ახალი კენკრით. პირველი ჩიზქეიქები გაჩნდა ძველ საბერძნეთში და მიართვეს სპორტსმენებს ოლიმპიური თამაშების დროს ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 776 წელს. ე. ბერძენი პატარძლები და საქმროები იყენებდნენ ჩიზქეიქს საქორწილო ნამცხვარი. დღეს ბევრს მიაჩნია, რომ ჩიზქეიქის სამშობლო ამერიკაა.

ცხელი შოკოლადის ფლანგი ვანილის ნაყინით

ეს დესერტი ცნობილია მრავალი სახელით. ინგლისურენოვან ქვეყნებში გავრცელებულია სახელწოდება Lava cake (რუსული ლავას ტორტი) ან პირდაპირი თარგმანი ფრანგული გამდნარი შოკოლადის ტორტიდან (რუსული დნობის შოკოლადის ტორტი). ევროპის ქვეყნებში ასევე გამოიყენება სახელი petit gateau (რომელიც, თავის მხრივ, ფრანგულიდან ითარგმნება როგორც "პატარა ტორტი"). რუსეთში, ასევე ინგლისური სახელების გავლენით, არსებობს ვარიანტები "შოკოლადის ლავა" ან "შოკოლადის ვულკანი".

მილეფელი

დელიკატური ხრაშუნა, ფაფუკი ბისკვიტით კრემისფერიდა ახალი მარწყვი. რუსულად თარგმნილი სახელი "მილფი" ნიშნავს იაროს. ეს ნამცხვარი ჯერ კიდევ 1867 წელს გამოიგონა ფრანგმა კონდიტერმა დიუბოსმა.