Portal Kuliner

Zucchini isi adalah hidangan diet, sederhana dan cepat. Tidak tahu cara memasak? Maka inilah pilihan yang bagus untuk Anda. resep langkah demi langkah zucchini isi untuk dipanggang dalam oven. Semua resep memiliki foto dan instruksi terperinci, yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan berikut dengan cepat dan mudah!

Untuk 2 porsi Anda akan membutuhkan:

  • 350 gr daging babi cincang
  • 1 wortel kecil
  • 1 bawang kecil
  • 2 siung bawang putih
  • 1 zucchini hijau
  • 1 zucchini kuning
  • 1 merah sedang paprika(kami akan mengisinya juga)
  • 1 sdm bumbu kering
  • minyak zaitun
  • merica

1. Pertama, siapkan sayuran yang akan kita isi. Untuk melakukan ini, potong bagian atas zucchini dan merica sehingga Anda mendapatkan kacang polong dengan penutup (seperti pada foto).

2. Bersihkan inti dengan hati-hati dengan sendok.

3. Taburi sayuran yang sudah dikupas dengan minyak zaitun, garam dan merica.

4. Cincang halus bawang bombay, wortel, bawang putih dalam blender atau hanya dengan pisau.

5. Tambahkan sedikit minyak ke sayuran cincang dan campur dengan daging babi cincang. Aduk rata, tambahkan garam, merica, dan bumbu sesuai selera.

6. Isi zucchini dan paprika dengan daging cincang. Tempatkan sayuran di atas loyang atau loyang, tutupi dengan kertas timah.

7. Panggang sayuran dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit sampai daging cincang dan sayuran siap. Kemudian lepaskan foil dan panggang lagi selama 15 menit. Sekarang sudah selesai!

Resep yang sama, tetapi dengan tambahan nasi:

Zucchini dengan daging cincang yang dipanggang dalam oven

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

  • 4 zucchini kecil;
  • 1 tomat;
  • 2 bawang bombay, potong dadu;
  • cangkir nasi;
  • 150-200 g daging cincang atau daging cincang;
  • 2 sdm pasta tomat;
  • jus lemon;
  • beberapa tangkai dill untuk daging cincang;
  • 5 sendok makan minyak zaitun;
  • garam dan merica.

Proses memasak: Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat .

1. Cuci zucchini dan potong menjadi dua bagian seperti pada foto. Kemudian ambil sendok kecil dan bersihkan ampasnya, lebih baik jika Anda tidak membersihkannya, tetapi meninggalkan bagian bawah yang kecil. Dinding tidak boleh terlalu tebal atau terlalu tipis (sekitar 0,5 cm).

2. Persiapan isian. Campur potongan bawang bombay, nasi, daging cincang, 1 sdm. sendok pasta tomat, jus lemon, cincang dill, 3 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok teh garam dan lada hitam dalam mangkuk.

3. Isi zucchini dengan campuran ini, tapi jangan terlalu kencang, karena nasi akan membengkak saat dimasak. Tempatkan bagian zucchini yang diisi tegak lurus ke dalam piring casserole besar yang tahan oven atau loyang.

4. Iris tomat dan taruh irisan di atasnya, sehingga menutupi isian.

5. Encerkan 1 sdm. l. pasta tomat dengan air dalam gelas dan tuangkan di bagian bawah cetakan tempat zucchini berdiri. Kemudian tuangkan sedikit air agar airnya tidak lebih tinggi dari bagian tengahnya. Tutup dengan penutup atau kertas timah dan letakkan di bagian paling bawah oven, Anda perlu memasak hidangan selama 1,5 jam sampai matang.

Zucchini-boat diisi dengan daging

Untuk resep ini Anda akan membutuhkan:

  • 2 zucchini besar atau 4 kecil
  • daging cincang (babi + sapi) - 0,5 kg
  • 2 bawang bombay
  • 1 telur
  • 50 gram keju parut
  • kaldu ayam atau air - 0,5 gelas
  • garam dan penyedap rasa secukupnya

Memasak:

1. Cuci zucchini, potong menjadi dua memanjang dan bersihkan bagian tengah daging buah dan bijinya dengan sendok (seperti pada foto).

2. Mari kita beralih ke daging cincang. Cincang halus bawang, tambahkan ke daging cincang dan kocok telur ke dalam campuran, tambahkan garam dan merica. Isi perahu zucchini dengan daging cincang.

3. Panggang. Panaskan oven hingga 200 derajat. Taruh perahu di piring pie atau piring tinggi lainnya, tambahkan kaldu ayam. Panggang selama 20-30 menit sampai matang. Taburkan keju parut di atasnya 5 menit sebelum dimasak.

4. Semuanya sudah siap. Selamat makan!

Dan di video, varian perahu dengan ayam:

Untuk menyiapkan hidangan lezat dan asli, Anda perlu:

  • 1 buah zucchini ukuran sedang
  • garam dan merica
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • 2 siung bawang putih
  • beberapa peterseli
  • 50-60 gr keju keras
  • sekitar 2 sdt. minyak zaitun

Persiapan makan: Panaskan oven hingga 220-250 derajat. Potong zucchini memanjang untuk membuat perahu. Dengan menggunakan satu sendok teh, kami memilih bagian tengahnya, tetapi sedemikian rupa sehingga dindingnya setebal 0,5 cm. Taburi bagian dalam dengan garam dan merica. Kami menyebarkan kapal yang dihasilkan di atas loyang atau kertas perkamen, yang dilumuri minyak.

Mari kita beralih ke isian. Inti yang Anda potong tidak dibuang, tetapi dicincang halus. Dan campur dengan bawang cincang halus, tomat dan aduk. Di sini kita memeras bawang putih, menggosok keju, menambahkan peterseli, garam dan merica. Kami mencampur semuanya. Kami menyebarkan campuran yang dihasilkan di tengah kapal.

Kami memasukkannya ke dalam oven. Panggang selama 15-20 menit sampai zucchini lunak! Hidangan sudah siap!

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

  • 200 gram ham, potong dadu
  • 4 zucchini sedang
  • 1 bola lampu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 cangkir nasi matang
  • bayam beku - 400 gr
  • 70 gram parutan keju mozzarella atau keju lainnya
  • garam, merica, dan rempah-rempah sesuai selera Anda.

Cuci zucchini, potong ujungnya dan potong memanjang sehingga Anda mendapatkan 2 bagian, buang inti dan bijinya dengan sendok.

Sekarang mari kita siapkan isiannya. Cincang halus bawang dan tumis dalam wajan sampai lunak. Bayam harus dicairkan dan direbus dengan bawang selama sekitar 5 menit.Biarkan bayam dingin. Selanjutnya, campur nasi rebus, ham cincang dan bayam dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah. Isi bagian zucchini dengan daging cincang. Letakkan di atas loyang atau di loyang, taburi semuanya dengan keju di atasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220 derajat selama 35-40 menit sampai matang.

Zucchini diisi dengan sayuran

Hidangan diet vegetarian yang luar biasa. Untuk menyiapkan 6 porsi dengan sayuran, Anda perlu:

  • 6 zucchini bulat kecil;
  • 2 bawang;
  • 1/2 terong;
  • 2 tomat;
  • 1 potong roti basi atau 2 sdm. remah roti.

1. Cuci bersih semua sayuran, potong bagian atas dari zucchini dan bersihkan bagian tengahnya sehingga ketebalan bagian dalam 0,5 cm, dagingnya dicincang halus, berguna untuk daging cincang.

2. Potong terong dan tomat menjadi kubus. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Potong halus sepotong roti, Anda bisa menggunakan penggiling kopi untuk membuat remah-remahnya. Potong sayuran dan tambahkan ke sayuran. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk besar dan bumbui dengan minyak zaitun, garam, dan merica.

3. Isi zucchini dengan sayuran, tutup dengan topi dan masukkan zucchini ke dalam loyang

4. Campurkan 2 sendok makan saus tomat atau pasta tomat dengan segelas air, tambahkan garam dan bumbu, dan tuangkan bagian bawah dengan campuran ini.

5. Panggang selama 45 menit pada suhu 180°C, sampai zucchini matang (harus lunak, zucchini harus mudah ditusuk dengan pisau dan terlihat agak transparan.

6. 5 menit sebelum siap, lepaskan tutupnya, taburi semuanya dengan keju parut di atasnya dan biarkan selama 5 menit. Kemudian matikan oven, tutup dengan topi lagi dan biarkan agak dingin!

Resep video, variasi di atas: zucchini dengan sayuran (wortel, bawang, tomat) dan keju

Zucchini-boat diisi dengan jamur

  • 3 sendok teh minyak zaitun;
  • 1 siung bawang putih;
  • 1 bawang bombay;
  • 250 gr jamur, Anda bisa mengambil champignon;
  • 1 sendok makan cuka balsamic;
  • 3 sdm. l remah roti atau Anda bisa membuat remah sendiri dari roti kering;
  • 2 sendok makan keju keras;
  • 2 buah zucchini ukuran sedang.

Panaskan oven hingga 240 derajat. Pertama, siapkan zucchini, mereka harus dipotong menjadi dua dan mendapatkan inti dari masing-masing bagian.

Selanjutnya, kita beralih ke isian. Cuci jamur dan cincang halus. Kami membersihkan bawang merah dan bawang putih dan mode halus. Kemudian tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, oleskan bawang merah dan bawang putih, setelah 3 menit tambahkan jamur. Tumis jamur selama 10 menit.

Hapus jamur dari api dan tambahkan cuka balsamic, remah roti dan keju parut. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Isi setiap setengah zucchini dengan campuran. Panggang di atas selembar kertas timah selama 10 menit sampai zucchini siap. Selamat makan!

Dan ini dia videonya (ada variasi resep dan desain yang sedikit berbeda):


Resep video asli untuk zucchini isi dalam bahasa Turki:

Mendekati musim gugur, zucchini adalah salah satu sayuran paling populer di meja kami. Dan dengan itu, Anda bisa memasak sejumlah besar hidangan sehat dan sangat lezat. Ini berfungsi, misalnya, sebagai dasar untuk sup pure yang luar biasa, banyak salad sayuran, ditambah semuanya kue-kue manis dengan tambahannya ternyata sangat bagus.

Banyak yang terbiasa mengasosiasikan sayuran isi bukan dengan zucchini, tetapi dengan gulungan kol atau paprika isi. Tapi nyatanya, itu sangat sia-sia, karena rasa paling lembut dari sayuran ini cocok dengan jenis daging apa pun, meskipun sangat berlemak. Karena rasanya yang netral tidak mengganggu rasa daging, tetapi hanya melengkapinya.

Jadi, dalam artikel hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep zucchini paling enak yang dipanggang dengan daging cincang dalam oven di rumah. Anda juga dapat menilai

Cara memasak zucchini isi dengan daging cincang di dalam oven


Bahan:

  • Ayam cincang - 500 gr
  • zucchini besar - 1 pc.
  • bawang - 1 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • tomat - 1 buah.
  • keju keras - 100 gr
  • minyak bunga matahari - untuk menggoreng

Metode memasak:

Pertama, siapkan semua sayuran dan bumbu yang diperlukan. Kemudian kupas dan potong dadu bawang bombay. Goreng dengan api sedang dalam minyak dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.



V ayam cincang kami menggeser panggang, tambahkan garam, suneli hop dan aduk rata.


Sekarang kami membersihkan zucchini dan memotongnya menjadi bulat setebal 2-3 cm, dan dengan bantuan sendok makan atau pisau, kami menghapus bagian tengahnya untuk membuat cincin.


Kami menyiapkan loyang. Dan untuk ini kita perlu meletakkan kertas perkamen di atasnya, dan kita sudah meletakkan cincin zucchini di atasnya.


Isi setiap cetakan zucchini dengan erat dengan daging cincang yang sudah disiapkan.


Taburi atasnya dengan irisan tomat yang diiris tipis.


Taburi dengan keju parut pada parutan sedang dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-50 menit.


Kemudian kita mendapatkan makanan siap saji dari oven dan sajikan ke meja.

Perahu Zucchini dipanggang dengan daging cincang di oven


Bahan:

  • Zucchini kecil - 3-4 buah
  • daging cincang - 500 gr
  • bawang - 1 buah.
  • bawang putih - 2 siung
  • keju keras - 150 gr
  • peterseli - 1 ikat
  • garam dan lada hitam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci zucchini, potong memanjang dan ambil ampasnya dengan sendok.


Sekarang olesi bagian dalam zucchini dengan minyak sayur dan taruh di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-15 menit.


Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu cincang halus dan goreng dalam wajan dalam minyak sampai lunak.


Kami memindahkan bawang merah dan bawang putih yang digoreng ringan dari wajan ke dalam mangkuk, dan menggoreng daging cincang dalam minyak yang sama, diasinkan dan dibumbui sampai empuk. Dan jangan lupa sesekali diaduk.


Kami menggabungkan daging cincang yang sudah disiapkan dengan peterseli cincang halus, bawang goreng dan bawang putih dan setengah keju parut di parutan kasar, yang harus dicampur dengan baik.


Tetap hanya mengisi perahu yang sudah disiapkan dengan campuran ini, taburi dengan keju di atasnya dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat selama 25 menit.


Hidangan sudah siap, makanlah untuk kesehatan Anda!

Casserole Zucchini dengan daging cincang, tomat, dan keju di dalam oven


Bahan:

  • Zucchini besar - 1 pc.
  • daging cincang buatan sendiri - 400-500 gr
  • bawang - 1 buah.
  • tomat - 1 buah.
  • keju keras - 120 gr
  • mayones ringan - 2-3 sdm. aku
  • hijau - secukupnya
  • garam dan merica.

Metode memasak:

Pertama-tama kita siapkan semua bahannya. Kemudian kami mengupas zucchini dari kulit dan memotongnya menjadi setengah cincin tipis.


Olesi loyang dengan kuas dan letakkan lapisan daging cincang buatan sendiri di atasnya terlebih dahulu.


Kemudian datang bawang, tomat dan sayuran cincang halus di setengah cincin.



Kami menempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam. Kemudian kami mengambil hidangan yang hampir siap, taburi dengan keju parut di parutan kasar dan kirimkan ke oven selama 10-15 menit lagi sampai matang.


Casserolenya sangat enak, memuaskan, dan benar-benar menggugah selera.

Zucchini muda dengan daging cincang dan nasi di oven


Bahan:

  • Zucchini - 1 buah.
  • daging babi cincang - 200 gr
  • bawang - 1 buah.
  • wortel - 1 buah.
  • telur ayam - 2 potong
  • beras - 100 gr
  • minyak sayur - untuk menggoreng
  • garam dan suneli hop - secukupnya.

Metode memasak:

Kami mengambil zucchini besar, membuang kulitnya, memotongnya menjadi bulat, setebal sekitar 3 cm, kemudian kami membuang ampasnya untuk membuat cincin.

Selanjutnya, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Kami membersihkan bawang, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, menggosok wortel pada parutan kasar dan menambahkan daging cincang. Rebus nasi hingga matang dan pindahkan juga ke bahan lainnya. Kemudian tambahkan suneli hop, garam secukupnya dan campur semuanya dengan seksama.

Tuang sedikit tepung di piring, dan masukkan telur ke dalam mangkuk lain dan tambahkan sedikit garam, lalu aduk.

Isi cincin zucchini dengan isian daging dan gulingkan di kedua sisi, pertama dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur, juga di kedua sisi.

Kami menyebarkan zucchini di atas loyang yang dilumuri minyak, setelah itu kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-50 menit.

Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan menyajikannya ke meja.

Zucchini dengan daging cincang dan kentang di dalam oven (video)

Selamat makan!!!

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Isi

Zucchini adalah produk luar biasa dari mana Anda bisa memasak banyak makanan lezat dan makanan sehat. Resep memasak sayuran yang diisi dan dipanggang dalam oven ini patut mendapat perhatian khusus. Beberapa dari mereka harus diingat oleh setiap nyonya rumah.

Cara memasak zucchini isi

Ada beberapa cara yang berbeda pengolahan. Memasak zucchini isi itu mudah. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkannya: bilas dengan baik dan buang batangnya. Selanjutnya, zucchini dipotong menjadi lingkaran, silinder atau memanjang. Inti dengan biji dihilangkan, dan ruang yang dihasilkan diisi dengan daging cincang, jamur, sereal, atau produk lainnya. Kemudian hidangan diletakkan di atas loyang, dipanggang dalam oven untuk waktu yang ditentukan dalam resep.

Zucchini isi dalam oven - resep dengan foto

Ada banyak pilihan untuk hidangan. Perbedaan utama di antara mereka semua adalah bentuk potongan sayuran dan isiannya. Anda dapat memilih resep zucchini isi dengan daging, keju, produk susu, sereal, jamur. Seringkali mereka diisi dengan sayuran lain: tomat, wortel, bawang, kol, seledri, kacang-kacangan. Zucchini dapat diganti dengan zucchini dalam resep apa pun. Mereka disiapkan baik hanya di atas loyang, dan dalam bentuk, menuangkan saus.

dengan daging cincang

Hidangan yang sangat orisinal dapat disiapkan dengan aman di atas meja pesta, karena terlihat sangat bagus. mudah untuk dilakukan. Semua proses - mulai dari menyiapkan produk hingga menyajikan hidangan ke meja - akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam. Resep zucchini isi dengan daging cincang di dalam oven melibatkan penggunaan daging cincang - babi dan sapi.

Bahan:

  • zucchini - 3 besar;
  • mayones - 1,5 sdm. aku.;
  • minyak sayur;
  • bawang - 1 besar;
  • lada hitam, garam;
  • daging cincang babi dan sapi - 1 kg;
  • tanaman hijau;
  • saus tomat - 3 sdm. aku.;
  • bawang putih - 3 siung;
  • krim asam - 4,5 sdm. l.

Metode memasak:

  1. Cuci sayuran. Potong menjadi silinder, tingginya sekitar lima sentimeter. Hapus inti dari masing-masing untuk meninggalkan bagian bawah. Anda akan mendapatkan kacamata.
  2. Potong bawang bombay, daging zucchini.
  3. Goreng daging cincang dalam wajan. Itu harus berubah menjadi emas.
  4. Goreng bawang, setelah beberapa menit, tambahkan bubur zucchini, garam, merica ke dalamnya.
  5. Campur daging cincang goreng dengan sayuran, bumbu cincang. Tambahkan 2 sdm. l. saus tomat dan 3 sdm. l. krim asam, bawang putih cincang. Garam lada.
  6. Isi cangkir zucchini dengan daging cincang.
  7. Olesi loyang dengan minyak. Letakkan tong yang diisi.
  8. Campur mayones dengan sisa saus tomat dan krim asam. Tempatkan satu sendok teh saus di setiap cangkir.
  9. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang hidangan di sana selama setengah jam.

Dengan keju

Dengan menggunakan resep berikut, Anda akan mendapatkan bahwa Anda bisa makan tanpa khawatir tentang kelebihan berat badan. Makanan pembuka ini sangat asli. dengan keju, sangat sederhana. Kacang-kacangan dan bawang bombay dan wortel yang dipanggang dalam wajan dimasukkan ke dalam daging cincang. Setelah Anda memasak hidangan ini, Anda akan mulai melakukannya secara teratur.

Bahan:

  • zucchini - 6 buah;
  • rempah-rempah, garam;
  • bawang - 1 besar;
  • minyak sayur - 100 ml;
  • wortel - 3 buah;
  • telur - 2 buah;
  • kenari yang dihancurkan - 1 cangkir;
  • pasta tomat - 3 sdm. aku.;
  • keju feta - 150 g.

Metode memasak:

  1. Rebus buah labu selama lima menit dalam air mendidih.
  2. Potong bawang dan wortel, goreng dalam minyak sayur.
  3. Potong piring memanjang tipis dari setiap sayuran rebus, kikis ampasnya. Giling yang terakhir dan masukkan ke dalam wajan dengan bawang dan wortel. Campur semuanya dengan pasta tomat. Panggang hingga lembut.
  4. Potong keju menjadi kubus, campur dengan kacang, telur kocok, sayuran goreng, garam dan bumbui.
  5. Isi perahu zucchini dan panggang dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Ini akan memakan waktu setengah jam.

Dengan daging

Hidangan berikutnya sangat tidak biasa. Zucchini yang diisi dengan daging dalam oven dimasak dengan tepung khusus, yang memiliki efek positif pada penampilannya. Foto itu menunjukkan betapa cantiknya mereka. Isinya bukan daging cincang, tapi potongan irisan ayam, sebelumnya direbus. Sayuran direbus sebentar sebelum dipanggang.

Bahan:

  • zucchini - 2 besar;
  • pala tanah - 0,5 sdt;
  • fillet ayam - 0,5 kg;
  • garam lada;
  • jus lemon - 4 sdm. aku.;
  • tepung roti;
  • air - 0,4 liter;
  • krim asam - 2 sdm. aku.;
  • tomat - 2 buah;
  • bawang putih - 2 siung;
  • telur - 2 buah.

Metode memasak:

  1. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan dalam panci, tutup dengan air, jus lemon, garam, merica, bumbui dengan pala. Didihkan tertutup selama sekitar setengah jam.
  2. Campur daging yang dimasak dengan tomat potong dadu. Menambahkan Telur mentah, bawang putih geprek, garam dan merica.
  3. Keluarkan pulp dari zucchini. Rebus sampai lunak. Mulai, olesi dengan krim asam, gulung tepung roti. Letakkan di atas loyang, tutup dengan foil.
  4. Panaskan oven hingga 250 derajat. Panggang hidangan selama 20-25 menit.

Dengan nasi dan daging

Hidangan lezat yang disiapkan sesuai resep berikut akan sangat cocok dengan menu meja liburan. Zucchini diisi dengan daging dan nasi sangat mudah dibuat. Mereka mengisi, bergizi. Daging cincang dan nasi berpadu sempurna dengan bubur zucchini panggang yang empuk. Rasa yang luar biasa ditekankan oleh bumbu yang terdiri dari rempah-rempah kering.

Bahan:

  • daging cincang - 450 g;
  • nasi bundar - 125 g;
  • campuran jintan kering, adas, ketumbar, bawang putih, kunyit, seledri, kari - 1 sdm. aku.;
  • zucchini besar - 2 buah;
  • garam lada;
  • telur - 2 buah;
  • minyak sayur.

Metode memasak:

  1. Rebus nasi dalam air asin sampai setengah matang.
  2. Potong bahan utama menjadi silinder setinggi 4-5 cm. Keluarkan dengan hati-hati dari setiap inti. Giling pulp yang diekstraksi dalam blender. Campur dengan daging cincang. Tambahkan telur, bumbu, garam, merica.
  3. Olesi loyang dengan minyak dan taruh sayuran isi di atasnya.
  4. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang hidangan di sana selama 40 menit.

Dengan sayuran

Variasi lain dari hidangan, yang harus menarik bagi semua pendukung nutrisi makanan. Zucchini diisi dengan sayuran rendah kalori. Anda dapat mengedit resep sendiri. Untuk isian, sayuran apa pun cocok, selain yang ditunjukkan dalam komposisi: terong, kubis putih, Brokoli. Hidangan ini disajikan dengan isian krim asam dan kerak keju, tetapi Anda tidak dapat menambahkan bahan-bahan ini jika ingin membuatnya lebih mudah.

Bahan:

  • zucchini - 2 buah;
  • keju - 50 gram;
  • tomat - 1 kecil;
  • wortel - 1 berukuran sedang;
  • krim asam - 1,5 sdm. aku.;
  • kembang kol - 75 g;
  • garam, merica, rempah-rempah;
  • paprika- 1 PC.;
  • tanaman hijau;
  • bawang - 1 kecil;
  • bawang putih - 1 siung;
  • minyak sayur - 1 sdm. l.

Metode memasak:

  1. Potong zucchini menjadi dua memanjang, lepaskan inti. Jika mereka tidak terlalu muda, pertama rebus dalam air asin selama beberapa menit.
  2. Wortel, bawang bombay, paprika dan tomat dipotong kotak.
  3. Bagilah kubis menjadi perbungaan. Anda bisa merebusnya sebentar, dan jika masih muda, rebus saja di wajan.
  4. Giling bubur zucchini.
  5. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng bawang, wortel, kol dan paprika di dalamnya, campur dengan bawang putih yang dihancurkan. Lima menit kemudian, tambahkan tomat, bubur zucchini. garam, musim. Didihkan sampai cairan benar-benar menguap.
  6. Isi perahu dengan isian, masukkan ke dalam bentuk yang diminyaki minyak sayur. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang perahu di dalamnya selama setengah jam.
  7. 7 menit sebelum dimatikan, tuangkan dengan krim asam dan taburi dengan keju parut.

lingkaran

Sangat hidangan lezat, yang disiapkan dengan sederhana dan cepat. Diisi dengan lingkaran cocok dengan lauk apa pun. Anda bisa menyajikannya dengan nasi, bubur soba, kentang tumbuk, pasta. Jika Anda ingin makan malam yang ringan, lengkapi hidangan dengan salad sayuran segar yang dibumbui dengan minyak zaitun. Sayuran dengan daging cincang dalam versi ini pasti akan menyenangkan Anda.

Bahan:

  • zucchini - 4 buah;
  • telur - 2 buah;
  • daging cincang - 0,3 kg;
  • keju - 100 gram;
  • bawang putih - 4 siung;
  • tomat besar - 4 buah;
  • bawang - 2 kecil;
  • garam lada;
  • mayones - 150-180 ml;
  • minyak sayur.

Metode memasak:

  1. Cuci buah-buahan, potong menjadi lingkaran, yang ketebalannya akan menjadi satu setengah hingga dua sentimeter. Ambil inti untuk membuat cincin, letakkan di atas loyang, diolesi dengan minyak sayur.
  2. Gulirkan bubur zucchini, bawang merah dan bawang putih ke dalam penggiling daging, campur dengan daging cincang dan telur, garam dan merica.
  3. Bagikan isian di antara cincin, olesi dengan mayones. Letakkan irisan tomat di atasnya, taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat. Hidangan akan siap dalam 40 menit.

Dengan jamur

Sebagai isian sayuran, Anda tidak hanya dapat menggunakan daging, tetapi juga champignon, jamur, chanterelles, jamur susu. Zucchini diisi dengan jamur yang enak dan memuaskan. Adapun hadiah dari hutan, Anda dapat mengambil varietas apa pun. Jamur segar dan beku dimasukkan ke dalam piring, dan ada juga beberapa resep dengan acar. Apa pun yang Anda pilih, itu akan menjadi sangat lezat.

Bahan:

  • zucchini - 2 buah;
  • mayones - 100 ml;
  • champignon - 1 kg;
  • bawang putih - 2 siung;
  • keju - 200 gram;
  • tomat - 2 buah.

Metode memasak:

  1. Potong zucchini menjadi irisan setebal 4-5 cm sebelum dimasak. Kikis bagian tengahnya, sisakan bagian bawah setengah sentimeter.
  2. Giling jamur, goreng dengan bawang cincang. Isi sayuran dengan mereka, tetapi jangan sampai ujungnya.
  3. Potong tomat menjadi kubus, taruh di atas jamur. Taburi dengan bumbu cincang.
  4. Campur mayones dengan keju parut dan bawang putih yang dihancurkan. Lumasi piring dengan saus ini dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang 30-40 menit.

Perahu dengan daging cincang

Ini adalah hidangan yang lebih cocok untuk meja pesta. perahu zucchini, isi daging cincang, dipanggang dalam oven, terlihat seperti sebuah karya seni kuliner. Rasanya luar biasa. Pastikan untuk mencoba memasak kelezatan, dan Anda akan melihatnya sendiri. Jika Anda tidak yakin sayuran akan mencapai kesiapan, potong menjadi dua, kikis bagian tengahnya dan panggang terbalik tanpa mengisi, lalu isikan.

Bahan:

  • zucchini - 4 buah;
  • daging cincang - 550 g;
  • minyak tanpa lemak;
  • tomat - 2 kecil;
  • garam lada;
  • jagung kalengan - 4 sdm. aku.;
  • suneli hop - 0,5 sdt;
  • keju keras - 120-130 g;
  • bawang - 1 besar;
  • mayones - 130 ml.

Metode memasak:

  1. Potong bawang, goreng sampai transparan. Tambahkan daging cincang. Masak selama 10 menit, aduk secara teratur. Tambahkan garam, merica, suneli hop.
  2. Potong tomat menjadi kubus, campur dengan jagung.
  3. Cuci zucchini. Potong setengah memanjang, kikis ampasnya. Isi dengan sayuran campur daging cincang.
  4. Campur keju parut dengan mayonaise. Lumasi setiap bagian piring dengan saus ini, taruh di atas loyang, diolesi minyak. Masak selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.

Dengan sayuran dan nasi

Hidangan yang bagus untuk vegetarian. Zucchini dengan nasi dan sayuran adalah suguhan yang sehat dan memuaskan. Untuk memasak, disarankan untuk memilih varietas di mana buah berbentuk bulat tumbuh, sehingga hidangannya akan terlihat lebih indah. Jika Anda memiliki sayuran lonjong biasa, maka ini juga tidak menakutkan. Bentuknya sama sekali tidak akan merusak rasa dari makanan pembuka yang luar biasa ini.

Bahan:

  • zucchini bulat - 10 buah;
  • tanaman hijau;
  • wortel - 1 besar;
  • garam;
  • bawang - 2 sedang;
  • minyak zaitun;
  • paprika merah Bulgaria - 1 pc.;
  • keju keras - 200 g;
  • nasi - dua pertiga gelas.

Metode memasak:

  1. Dari buah bulat, potong batang dan beberapa ampas untuk membuat tutup. Keluarkan ampasnya. Tuang keranjang yang dihasilkan dengan air mendidih, masak selama 10 menit. Air harus berada di luar dan di dalam.
  2. Rebus nasi sampai hampir matang.
  3. Potong bawang bombay, wortel. Potong lada. Tumis bawang bombay hingga lembut. Tambahkan wortel ke dalam wajan, dan setelah 5 menit, paprika manis. Garam, didihkan sampai empuk.
  4. Aduk nasi dan sayuran dengan keju parut. Isi keranjang dengan ini, tetapi jangan menekan.
  5. masak dalam oven selama setengah jam. Panaskan hingga 200 derajat.

Dengan jamur dan nasi

Hidangan hangat yang luar biasa yang cocok untuk meja sehari-hari dan pesta. Zucchini yang diisi jamur dan nasi terlihat sangat imut di foto, langsung membangkitkan nafsu makan. Sangat mudah untuk memasaknya. Anda dapat mengambil jamur apa pun untuk resepnya, tetapi hanya setelah Anda memastikan bahwa jamur itu dapat dimakan. Jika Anda tidak ingin bereksperimen, maka ambil champignon segar Mereka cocok dengan nasi dan sayuran.

Bahan:

  • zucchini - 0,5 kg;
  • garam lada;
  • champignon - 0,2 kg;
  • minyak sayur - 25 ml;
  • bawang - 1 buah;
  • nasi - 50 gram;
  • keju - 50 gram;
  • wortel - 1 kecil;
  • tomat - 1 besar.

Metode memasak:

  1. Sebelum menyiapkan hidangan, potong dan goreng jamur dalam minyak sayur, tambahkan bawang cincang, wortel parut ke dalam wajan. Garam.
  2. Masak nasi. Campur dengan jamur.
  3. Potong zucchini menjadi irisan setebal 3-4 cm, buang intinya. Letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur. Mulailah dengan jamur dan nasi. Taburi setiap lingkaran dengan keju parut, letakkan cincin tomat di atasnya.
  4. Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang hidangan selama 40 menit.

Resep zucchini isi adalah dasar yang luas untuk ruang kuliner! Anda dapat mengisinya dengan apa saja - daging, jamur, campuran sayuran apa pun, tambahkan nasi, keju, sayuran hijau, bumbu favorit Anda, dll. ke set utama. Pilihannya, seperti biasa, tidak terbatas dan tetap pada koki, tetapi hari ini kami akan mempertimbangkan versi paling populer dari hidangan ini - kami memasak zucchini isi dengan daging cincang, dipanggang dalam oven.

Sejumlah besar massa daging dengan tumis wortel-bawang manis adalah isian yang ideal dan serbaguna, dan bersama dengan krim asam dan di bawah kerak keju yang padat, itu menjadi lebih berair dan "ekspresif".

Bahan:

  • zucchini muda - 700 g;
  • daging cincang (apa saja) - 200 g;
  • bawang - 1 kepala kecil;
  • wortel - 1 buah;
  • keju - 70-80 gram;
  • pasta tomat - 1 sdm. sebuah sendok;
  • krim asam - 5 sdm. sendok;
  • garam, merica - secukupnya;
  • minyak sayur (untuk menggoreng) - 2-4 sdm. sendok.

Zucchini isi dengan daging cincang yang dipanggang dalam oven - resep

  1. Untuk isian, kami memilih zucchini muda dengan kulit tipis - kami meninggalkan buah yang matang dan terlalu matang untuk resep lain (misalnya, untuk). Kami memotong setiap zucchini - bagi menjadi 3-4 bagian.
  2. Dengan satu sendok teh, kikis inti masing-masing bagian, sisakan dinding tipis dan dasar. Jadi, kami mendapatkan "cangkir" sayuran - kosong untuk diisi dengan daging cincang.
  3. Memasak isian. Cincang halus, goreng bawang dalam minyak sayur. Diamkan selama 3-4 menit, jangan lupa diaduk.
  4. Selanjutnya, masukkan wortel parut kasar. Sambil terus mengaduk, tumis campuran sayuran selama 3-4 menit berikutnya.
  5. Masukkan daging cincang ke penggorengan wortel-bawang. Kami memecahkan semua potongan daging besar dengan spatula, secara berkala mencampur massa. Kami menunggu daging cincang merah-merah muda untuk benar-benar berubah warna dan menjadi abu-abu-krem (ini akan memakan waktu sekitar 10 menit).
  6. Cincang halus sekitar setengah dari daging zucchini dan isi dengan daging cincang (sisanya dapat dibiarkan untuk membuat semur atau hidangan lainnya). Kemudian tambahkan pasta tomat dan 4 sdm. sendok krim asam, garam / merica. Aduk, biarkan campuran daging dan sayuran tetap menyala selama 1-2 menit.
  7. Kami meletakkan bagian yang kosong dalam formulir. Jika Anda ingin mendapatkan zucchini yang paling lunak, sebelum diisi dan dikirim ke oven, Anda bisa merebusnya dalam air asin selama sekitar 5 menit (pecinta zucchini panggang dengan "keren" ringan lewati langkah ini). Taburkan sedikit "cangkir" zucchini dengan garam dan merica, isi dengan massa daging.
  8. Olesi sedikit permukaan zucchini yang diisi dengan sesendok krim asam. Lalu taburi dengan keju parut.
  9. Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.
  10. Sajikan hidangan panas.

Zucchini isi dengan daging cincang, dipanggang dalam oven, sudah siap! Selamat makan!

Zucchini juicy, seolah meminta untuk diisi dengan isian daging dengan bumbu dan sayuran, jamur, dan kombinasi produk lain yang ada saat ini. Dan beberapa menit sebelum kesiapan, pastikan untuk menaburkannya dengan keju pedas sehingga kerak yang menggugah selera dan keemasan muncul di permukaan.

Zucchini sangat berguna bagi tubuh, dan serbaguna dalam memasak, karena dikombinasikan dengan sebagian besar produk lainnya. Untuk isiannya, Anda tidak hanya bisa menggunakan daging cincang, tetapi juga kombinasinya dengan sereal dan sayuran, jamur. Ikan dan makanan laut, campuran keju dan sayuran juga digunakan. Dan Anda dapat menikmati hidangan tidak hanya panas, tidak kalah enak dan dingin. Untuk penyajian, Anda bisa menggunakan saus berdasarkan krim asam, pasta tomat, mayones buatan sendiri.

Cara memasak zucchini isi

Untuk mengisi zucchini, tidak semua buah cocok - mereka harus tidak rusak, lebih disukai muda, tidak terlalu matang, dengan kulit tipis. Sebelum dimasak, mereka dicuci bersih, dipotong memanjang - untuk "perahu", dan melintang - untuk membuat "gelas". Bubur dikeluarkan dengan hati-hati dengan sendok, meninggalkan sedikit di samping dan di bagian bawah - karena sayurannya sangat lunak, jika Anda memotong semua dagingnya, itu bisa berantakan saat dipanggang.

Ada juga opsi "alternatif" cepat untuk memasak zucchini dengan daging cincang - ketika sayuran dipotong menjadi lingkaran tebal, di mana isinya kemudian diletakkan, dan semuanya ditaburi keju dengan tambahan bumbu dan rempah-rempah.

Suhu untuk memanggang zucchini dalam oven tidak boleh terlalu tinggi - 160-180C sudah cukup. Jika hanya sayuran, makanan laut, atau daging yang telah mengalami perlakuan panas awal yang digunakan untuk memasak, maka 20 menit sudah cukup untuk memasak.

Tetapi jika isian daging digunakan mentah, maka sayuran harus dipanggang dalam oven setidaknya selama 45 menit, lebih disukai satu jam. Untuk membuatnya cepat kecoklatan, cukup menaikkan suhu oven hingga 200C, dan biarkan sayuran selama 7-10 menit, awasi.

Zucchini, sering dimasak di atas kompor, digoreng dengan minyak, dengan tambahan bawang putih dan keju, mayones, atau dipanggang, setelah ditambahkan sebelumnya isian yang enak. Setiap resep, dengan bahan utama dalam hidangan, memiliki "semangat" tersendiri, aroma dan rasa yang lezat. Kami memberikan perhatian Anda yang paling sederhana dan resep lezat untuk memasak.


Resep sederhana untuk zucchini isi dengan daging dan keju

Waktunya memasak

kalori per 100 gram


Tentu saja, sayuran sangat bermanfaat, tetapi, sayangnya, mereka tidak dapat memberi kita kandungan kalori yang diperlukan di siang hari, yang kita butuhkan untuk memulihkan energi dan memberi kekuatan. Karena itu, pilihan ideal adalah menggabungkannya dengan daging.

Memasak:


Hidangan terlihat sangat mengesankan di atas meja, berkat cara sayuran diisi dengan isian daging.

Untuk mempersiapkan - 50 menit.

Satu porsi mengandung 139 kalori.

Memasak:

  1. Cuci zucchini dengan baik, disarankan untuk memilih yang memiliki bentuk rata di seluruh panjangnya. Jika perlu, kupas;
  2. Potong sayuran menjadi "mesin cuci" setebal 3-5 cm. Dengan satu sendok teh, lepaskan bagian inti dengan hati-hati, penting untuk menjaga bagian bawah pada saat yang sama agar isian tidak rontok;
  3. Untuk mempersiapkan isian daging- tambahkan garam, lada hitam, rempah-rempah favorit, seperti ketumbar atau paprika manis, ke daging cincang yang dicincang beberapa kali melalui penggiling daging dengan parutan halus. Campur semuanya dengan baik, Anda juga bisa menambahkan rempah kering yang harum atau rempah segar yang pedas;
  4. Cincang bawang merah dan bawang putih, untuk rasa gurih dan isian yang lebih enak, mereka bisa digoreng dengan mentega, atau digunakan mentah - keputusan ada di tangan juru masak;
  5. Campur daging dengan tanaman umbi-umbian, uleni dan isi "pencuci" dengan cukup erat. Letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak, panggang dalam oven selama 45-50 menit;
  6. Parut mozzarella, Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis. 5-7 menit sebelum siap, keluarkan formulir dengan zucchini, taburi dengan keju, dan kembalikan loyang ke oven sampai matang.

Hidangan yang hangat dan sangat lezat bisa menjadi makan siang, makan malam, atau camilan yang luar biasa jika Anda menambahkan lauk sederhana kentang atau nasi, salad sayuran ke dalamnya.

Untuk mempersiapkan - 75 menit.

Satu porsi mengandung - 103 kalori.

Memasak:

  1. Penting untuk membuat daging cincang dari fillet ayam, untuk ini, bilas dan keringkan daging, buang tulang dan kulitnya, dan gulir melalui penggiling daging beberapa kali, atau potong menggunakan blender;
  2. Potong bawang merah dan bawang putih, goreng dalam minyak sayur sampai kemerahan dan berwarna cokelat keemasan;
  3. Giling jamur, tetapi jangan membuat potongannya terlalu kecil;
  4. Tambahkan ke wajan dengan bawang goreng. Keluarkan sedikit, dan setelah uap airnya menguap, taburi semuanya dengan garam dan merica dengan rempah-rempah;
  5. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan ayam cincang, goreng;
  6. Tambahkan ke daging dengan sayuran saos tomat, tuangkan krim dan tahan wajan di atas api selama 5 menit lagi, sampai semua saus hampir menguap;
  7. Siapkan zucchini untuk isian dengan cara yang nyaman bagi Anda, isikan dengan isian dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit. Angkat, taburi dengan keju dan bumbu, panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Zucchini dengan daging cincang dan bubur soba, dimasak dalam oven

Resep yang sangat sederhana untuk memasak zucchini dengan tambahan daging dan soba, yang membuat hidangannya hangat dan sangat lezat.

BAHAN NOMOR
labu siam atau zucchini 3 buah
daging apa saja untuk daging cincang 250 gram
soba berkualitas baik 1 gelas
kualitas mayonaise 2-3 sendok makan
rempah-rempah mencicipi
keju asin 100 gram
rempah segar bundel kecil
bawang merah dan bawang putih 1-2 buah
garam laut Kecil

Untuk mempersiapkan - 55 menit.

Satu porsi mengandung - 151 kalori.

Memasak:

  1. Siapkan zucchini untuk dipanggang dengan memotongnya menjadi "perahu" atau "mesin cuci". Buang ampasnya, dan celupkan ke dalam air dingin agar tidak menggelap;
  2. Sortir soba, bilas, tambahkan air dan masak sampai empuk. Dapat digunakan bubur soba, yang tersisa dari makan malam kemarin;
  3. Bubur dari zucchini tidak boleh dibuang, tetapi dipotong bersama bawang dan bawang putih dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan;
  4. Buat daging cincang dari sepotong daging dan tambahkan ke sayuran goreng, bumbui dengan bumbu, tambahkan garam dan aduk. Didihkan selama sekitar 10 menit, jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit cairan;
  5. Tambahkan bubur soba ke isian daging yang sudah disiapkan, parut keju, Anda bisa memotong beberapa rempah segar. Aduk mayones ke dalam massa, bumbui, jika perlu, dengan garam dan rempah-rempah;
  6. Isi zucchini dengan daging cincang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit.

Resep zucchini dengan daging cincang dan keju di atas bantal sayur

Resep ini berbeda dari yang lain karena hidangan yang dimasak sangat berair dan menggugah selera. Sayuran akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging cincang dengan keju.

BAHAN NOMOR
zucchini matang 3 buah
tomat 3 buah
daging apa saja untuk daging cincang 425 gram
brynza atau keju mozzarella 250 gram
nasi bulat 4 sendok makan
wortel 1 buah
rempah-rempah mencicipi
paprika 1-2 buah
rempah segar bundel kecil
mayones buatan sendiri 3 sendok
bawang merah dan bawang putih 1-2 buah
garam laut Kecil

Untuk mempersiapkan - 90 menit.

Satu porsi mengandung 168 kalori.

Memasak:

  1. Sortir bubur jagung, bilas dengan air dingin, dan masak dengan api sedang sampai setengah matang. Nasi rebus setelah dimasak harus dicuci dan didinginkan, dikeringkan dari kelebihan air;
  2. Potong bawang merah dan bawang putih, goreng dalam minyak;
  3. Siapkan sayuran untuk "bantal" - parut wortel, potong paprika manis dan tomat. Goreng bersama bawang bombay dengan api besar, tetapi jangan didihkan untuk waktu yang lama;
  4. Pindahkan sayuran ke piring berminyak, biarkan dingin;
  5. Siapkan perahu dari zucchini, isi dengan campuran daging cincang yang dipilin, nasi yang dimasak sampai setengah matang, dan keju parut. Jika keju yang sangat asin digunakan untuk memasak, maka daging cincang harus diasinkan dengan sangat hati-hati;
  6. Tambahkan garam dan rempah-rempah dan isi zucchini, taruh di piring di atas sayuran tumis dan panggang selama 45 menit.

Agar saat memanggang, "perahu" tidak jatuh ke samping, Anda dapat melipatnya dengan erat berdampingan, atau memotong kulit tipis dengan bubur kertas dari bawah untuk stabilitas.

Anda tidak dapat menambahkan bumbu ke piring, tetapi Anda harus menggunakan keju dan rempah yang gurih.

Jika Anda tidak yakin dengan oven Anda, maka Anda dapat menuangkan sedikit air atau kaldu di bagian bawah loyang tahan api, tetapi Anda masih harus memperhatikan, karena zucchini adalah produk yang lembut, mereka dapat terlalu matang dan menjadi asam.

Jika Anda melihat kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter
BAGIKAN:
Portal Kuliner