1987 թվականին աշխարհահռչակ ապրանքանիշ Danon-ը թողարկել է նոր սերիա ֆերմենտացված կաթնամթերքԱկտիվիա. Օգտակար և համեղ յոգուրտներարագ շահեց առողջ ապրելակերպ վարող մարդկանց համակրանքը: Այսօր Activia-ն ներկայացված է 70 երկրներում, այդ թվում՝ Ռուսաստանում։
«Ակտիվիան» պրոբիոտիկ բիֆիդոբակտերիա Bifidus Actiregularis պարունակող շարք կամ ապրանքանիշ է: Միկրոօրգանիզմների շտամները մշակվել են Danon-ի հետազոտական կենտրոններից մեկում և արտոնագրվել Activia-ի արտադրանքներում բացառիկ օգտագործման համար:
Ռուսական շուկայում ներկայացված այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքից հիմնական տարբերությունն այն է, որ Activia մածունը պարունակում է նաև պրոբիոտիկներ։ Երբ նրանք մտնում են աղեստամոքսային տրակտ, նրանք պահպանում են իրենց կենսունակությունը և մասնակցում են մարսողության գործընթացին։
Մոլորակի մարդկանց մեծ մասը մարսողական խնդիրներ ունի: Վատ միջավայրը, անորակ արտադրանքը, վատ սնունդը բացասաբար են անդրադառնում ամբողջ օրգանիզմի առողջության վրա։ Activia յոգուրտն օգնում է ազատվել այնպիսի տհաճ ախտանիշներից, ինչպիսիք են փքվածությունը, գազի ձևավորման ավելացումը, դղրդյունը և որովայնի անհանգստությունը: Այն պարունակում է պրոբիոտիկներ, որոնք կենսական նշանակություն ունեն մարսողական խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար։ Ինչպե՞ս է աշխատում Activia-ն:
Պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների մեծ մասը չի մտնում հաստ աղիքներ, այլ մահանում է ստամոքսի թթվային միջավայրում: Bifidobacterium Actiregularis-ը կենսունակ է մնում շատ ավելի երկար: Նրանք մեծացնում են օգտակար աղիքային ֆլորայի քանակը՝ դրանով իսկ բարելավելով նրա գործունեությունը։ Ընդհանուր առմամբ, Activia յոգուրտի 150 մլ տարայում պարունակում է ավելի քան 10 միլիարդ բիֆիդոբակտերիա Bifidus Actiregularis: Կլինիկորեն ապացուցված է, որ օրական երկու անգամ օգտագործելով այս առողջարար մթերքը՝ կարող եք ազատվել որովայնի տհաճ ախտանիշներից ընդամենը 4 շաբաթվա ընթացքում։
Activia յոգուրտներ արտադրող Danone ընկերությունը վստահեցնում է, որ իր արտադրանքին չի ավելացնում կոնսերվանտներ, կայունացուցիչներ կամ համը ուժեղացուցիչներ։ Սա հաստատում են պիտակի վրա նշված տվյալները։ Բնական դասական յոգուրտի բաղադրությունը բիֆիդոբակտերիա Actiregularis-ով 3,5% յուղայնությամբ հետևյալն է.
Համը բարելավելու համար Activia ֆերմենտացված կաթնամթերքին ավելացնում են տարբեր լցոնիչներ։ Սալորաչիրով կամ ելակով Activia յոգուրտը ոչ պակաս առողջարար է և պարունակում է նույն քանակությամբ բիֆիդոբակտերիաներ։ Բայց նման արտադրանքի կազմը պակաս բնական կլինի. շաքարի օշարակ, սալորաչիր, եգիպտացորենի օսլա, խտացուցիչ՝ պեկտին, կիտրոնի հյութ, շաքար։
Այն սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի աղբյուր է։ Դրանք կենսական նշանակություն ունեն մարմնի ճիշտ աշխատանքի համար: 100 գրամ Activia յոգուրտը պարունակում է 4 գրամ սպիտակուց և ճարպ և 6 գրամ ածխաջրեր։ Սա նշանակում է, որ նման ֆերմենտացված կաթնամթերք ուտելը բոլորի համար օգտակար կլինի։ Նմանատիպ սննդային արժեքը Activia-ի այլ արտադրանքները նույնպես հասանելի են:
Այն կազմում է ընդամենը 75 կկալ, այն պետք է առկա լինի նիհարողների սննդակարգում։ Նրա օգնությամբ դուք կարող եք դառնալ նիհար և գրավիչ՝ չվնասելով ձեր առողջությանը։
Բնական յոգուրտի օգուտները հայտնի են վաղուց, քանի որ այս ֆերմենտացված կաթնամթերքի պատմությունը 8 հազար տարվա վաղեմություն ունի։ Activia-ի օգուտներն օրգանիզմի համար անհերքելի են և ապացուցված կլինիկական հետազոտություններով:
Չնայած բոլորին օգտակար հատկություններ«Ակտիվիա», մի մոռացեք, որ այն ապրանք չէ մանկական սնունդ, և հետևաբար, այս շարքի յոգուրտները և ֆերմենտացված կաթնամթերքը չպետք է օգտագործվեն մինչև 3 տարեկան երեխաների կողմից:
Activia ֆերմենտացված կաթնամթերքի կարևոր առավելություններից է դրանց լայն տեսականի: Միաժամանակ բիֆիդոբակտերիաների որակն ու քանակը մնում է նույն բարձր մակարդակի վրա։ Ֆերմենտացված կաթնամթերքի տեսականին ներառում է հետևյալ տեսակները.
Բոլոր ֆերմենտացված կաթնամթերքը պարունակում է մեկ պարտադիր, ամենակարեւոր բաղադրիչ՝ բիֆիդոբակտերիա Actiregularis:
Գնորդների մեծ մասը գնահատել է Activia ֆերմենտացված կաթնամթերքը: Նրանց դրական կարծիքները հաստատում են, որ ներկայացված մածունը համեղ է և առողջարար, այն իսկապես բարելավում է աղիների աշխատանքը և օգնում է ազատվել փորկապությունից։
Եվ այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր գնորդներն են գոհ արտադրանքի որակից։ Activia-ն երբեմն բացասական արձագանքներ է ստանում: Գնորդները գոհ չեն, որ լցոնիչով յոգուրտը պարունակում է անբնական բաղադրիչներ, ներկանյութեր և այլ «քիմիկատներ»։
Ընդհանրապես «Ակտիվիան» սննդակարգում օգտակար և անհրաժեշտ մթերք է, որի կանոնավոր օգտագործմամբ աղիների աշխատանքը դառնում է կայուն և ներդաշնակ։
Այսօր այս բաժնում ես նայում եմ մածուն խմելուն: Խանութն ունի մեծ տեսականի, այնպես որ մենք ծանոթ բան կգտնենք: Danone ընկերությունը իմ ձեռքում էր։ Մենք արդեն նայեցինք. Այն ժամանակ մենք եզրակացրինք, որ ապրանքն արժանի է մեր վստահությանը, չնայած փաթեթավորման վրա առկա կասկածելի կարգախոսներին։ Տեսնենք, թե այս անգամ ինչպես կկատարվեն մեր սպասելիքները։
Միացեք քննարկմանը.
գ) Մարիա Վերչենովա
Եթե ձեզ դուր եկավ գրառումը, պահեք այն ձեր պատին և տարածեք այն հայտնի ալիքների ընկերների հետ.
Ցանկանու՞մ եք ավելին իմանալ այն մասին, թե ինչպես ընտրել ճիշտ ապրանքներ և խուսափել շուկայավարների կողմից խաբվելուց: Ես ձեզ հրավիրում եմ առցանց թրեյնինգ «Ճիշտ սնուցման հիմունքները».
Քննարկում:
Նորմալացված կաթ, փոշի կաթից վերականգնված կաթ, լցանյութ (շաքարի օշարակ, խնձոր, խտացրած խնձորի հյութ, տարեկանի և ցորենի թեփ, մյուսլի փոշի (ցորեն, վարսակ), եգիպտացորենի օսլա, խտացրած կիտրոնի հյութ, դարչին, խտացուցիչ՝ պեկտին, բնական բուրավետիչ); շաքարավազ, յոգուրտ նախուտեստ, բիֆիդոբակտերիա ActiRegularis:
Նորմալացված կաթ
Ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքի ակնհայտ բաղադրիչ, դա ոչ մի հարց չի առաջացնում: Պարզապես պարզաբանեմ, թե ինչ է նորմալացված կաթը։
Ինչպես գիտեք, կաթն ունի յուղայնություն։ Մենք սովոր ենք փաթեթների վրա մակագրությունը տեսնել 3,2% և տարբերել այն 2,5% մակագրությունից։ Բնության մեջ ոչ մի կով ձեզ ճշգրիտ յուղայնությամբ կաթ չի տա։ Դա կախված կլինի կովի ցեղից, կերերից, եղանակից և նույնիսկ տրամադրությունից: Որպես կանոն, ճարպի պարունակությունը տատանվում է 3-ից 6%-ի սահմաններում: Երբ կաթը հասնում է կաթնամթերքի, այն նորմալացվում է, այսինքն. կա՛մ ճարպի մի մասը հանվում է (առանձնացվում), կա՛մ, ընդհակառակը, ավելացվում է: Սա արվում է ապահովելու համար, որ վերջնական արտադրանքը միշտ համապատասխանում է նշված չափանիշներին: Դատելով նրանից, որ մածունի յուղայնությունը կազմում է 2,5%, այս դեպքում կաթն առանձնացրել են ավելորդ սերուցքը հեռացնելու համար։
Կաթը առողջարար և սննդարար մթերք է՝ հարուստ ամինաթթուներով և վիտամիններով։ Բայց հիմա այդ մասին չենք խոսի, քանի որ... Խոսքը ֆերմենտացված կաթնամթերքի մասին է։ Մինչ կաթնաթթվային բակտերիաները կաթից մածուն էին պատրաստում, նրանք արդեն մշակել էին կազեինը և կաթնաշաքարը և ավելացրել դրանց օգուտները:
Վերամշակված կաթ կաթի փոշուց
Այս բաղադրիչն ինձ արդեն անհանգստացնում է։ Ի՞նչ է դա նշանակում: Նախ կաթը կար: Նորմալացվել է, չորացել, փոշի է ստացվել։ Հնարավոր է, որ ավելացվել են հակափակման բաղադրիչներ: Հետո այս փոշին ինչ-որ տեղ բերեցին ու ջրով նոսրացրին։
Գործընթացը պարզ է, բայց ես չեմ սիրում, երբ սնունդն այսքան ժամանակ է պահանջում մշակման համար։ Այն դառնում է չափազանց զտված և, եթե ես կարող եմ օգտագործել ոչ գիտական տերմին, «մեռած»: Բացի այդ, նման կաթը հագեցած է պարզ շաքարներ– Չորանալուց հետո այն ամենը, ինչ օգտակար էր կաթում, վերածվում է կաթնաշաքարի կամ դրա ածանցյալների: Իսկ երբ փոշին նոսրացնում են ջրով, օրիգինալ արտադրանքի հատկություններն այլևս չեն վերականգնվում։
Այսպիսով, առաջին նշանն այն է, որ այս մածունն այնքան էլ առողջարար չէ, որքան մենք կցանկանայինք։ Բայց միգուցե կաթնաթթվային բակտերիաները կաթի փոշուց կենդանի և անհրաժեշտ բան սարքե՞ն։ Թեև դժվար է ասել, եկեք ավելի մանրամասն ուսումնասիրենք պիտակը:
Լցնող
Այժմ մենք հատուկ կվերլուծենք այս լցոնիչի յուրաքանչյուր բաղադրիչ, բայց առայժմ եկեք ուշադրություն դարձնենք. այն երրորդ տեղում է ցուցակում: Սա նշանակում է, որ այն ավելի քիչ է, քան ցանկացած տեսակի կաթ, բայց ավելի շատ, քան կաթնաթթվային բակտերիաները:
Համեմատության համար. Եթե դու անես տնական մածուն, ապա մեկ լիտր կաթի վրա դնել 2-3 ճաշի գդալ նախուտեստ։ Իսկ հետո ստացված մածունի ծավալի վրա կարելի է մոտավորապես նույնքան ջեմ լցնել։ Նրանք. Սկզբունքորեն, լցանյութի ծավալը և մեկնարկիչի ծավալը ընդհանուր առմամբ համեմատելի են:
Շաքարի օշարակ (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Այս ցանկում առաջինը նշված է, ինչը նշանակում է, որ լցանյութի հիմքը ոչ թե միրգն է, այլ շաքարի օշարակը։
Համեմատության համար.Տնական ջեմը հիմնված է հատապտուղների վրա: Շաքարավազը կարող է լինել գրեթե նույնը կամ նույնիսկ հատապտուղների ծավալի մեկ երրորդը:
Եվ մեզ համար ազդանշան է հնչում. այս յոգուրտի մեջ երկրորդ և երրորդ տեղերում հայտնված բաղադրիչները արագ ածխաջրերի աղբյուր են: Ոչ թե սպիտակուցներ, ինչպես կարելի է ակնկալել ֆերմենտացված կաթնամթերքից, և ոչ բարդ ածխաջրեր, ինչպես կարելի է ենթադրել «խնձոր և հացահատիկ» մակագրությունից, այլ արագ ածխաջրեր: Հենց նրանք, որոնց մասին մեզ սովորեցրել են, որ դրանց պատճառով պաղպաղակն ու տորթը վնասակար են կազմվածքին։
Խնձոր (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Զավեշտալի է, որ խնձորը նշված է եզակի թվով J Դե լավ, սրանք նոմենկլատուրայի և թարգմանության դժվարություններն են։ Ենթադրենք, որ կա ոչ թե մեկ խնձոր, այլ այնքան, որ շաքարավազը քիչ լինի, բայց ավելի շատ, քան խնձորի հյութը։
Այնուամենայնիվ, մածունի մեջ խնձորի կտորներ չեն երևում (տես լուսանկարը): Սա նշանակում է, որ այն շատ է տրորվել լցոնիչը պատրաստելիս։ Սա իր հերթին նշանակում է, որ խնձորի վիտամինների մեծ մասը ոչնչացվել է։ Մեզ մնում է միայն համը և մի փոքր ավելի մանրաթել:
Կտտացրեք նկարը պատկերը մեծացնելու համար
Խնձորի խտացված հյութ (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Ինչ է խտացված հյութը. այն պատրաստված է, որպեսզի հնարավոր լինի հումքը տեղափոխել մեծ հեռավորությունների վրա։ Խնձորից/կիտրոնից հյութը քամում են, պաստերիզացնում և տեղափոխում: Երբեմն այն կարող է գոլորշիացվել՝ կոնցենտրացիան մեծացնելու և շատ ջուր չտանելու համար։ Բայց եթե տեսար բնական հյութեր, ապա իրենք իրենք են շատ կենտրոնացած։ Այնտեղ գոլորշիանալու շատ բան չկա: Ընդհակառակը, եթե թարմ մրգերից հյութեր եք քամում, դրանք պետք է ջրով նոսրացնել, որպեսզի ստամոքսը չայրվի։
Հարկ է նշել, որ այս բաղադրիչը լավ չի համակերպվում թե՛ կաթի, թե՛ մածունի բակտերիաների հետ։ Այստեղից էլ պարզ է դառնում, թե ինչու են այս բոլոր հատապտուղները հասունանալուց հետո դնում մածունի մեջ։ Եվ դնում են լցոնիչի տեսքով, այսինքն՝ եթե անալոգիա անենք մեր առօրյայի հետ՝ ջեմի տեսքով։ Մուրաբայի մեջ հյութ ավելացնելն, ընդհանուր առմամբ, հետաքրքիր պրակտիկա է։ Եվ մենք հասկանում ենք, որ մածունն ինքնին այլեւս հյութ չի պարունակում, այլ հյութի վրա հիմնված ջեմ։
Տարեկանի և ցորենի թեփ (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Օ՜, հիանալի Պարզապես այն, ինչ բժիշկը պատվիրել է: Նրանք պիտակների վրա հացահատիկ էին խոստանում, իսկ իրականում հացահատիկ էին դնում:
Ճիշտ է, ոչ թե մածունի, այլ ջեմի մեջ, որը հետո կավելացվի մածունի մեջ։ Եվ ահա մի փոքր անհեթեթություն է ստացվում՝ այս մածունի թեփը խաշած է։ Նրանք. մանրաթելն այլևս այնքան կոպիտ չէ, որքան մենք ակնկալում էինք, ջերմային մշակման շնորհիվ այն անցել է հեշտությամբ մարսվող ձևի և մեր ստացած նախաբիոտիկի հետ միասին: փոքր հավաքածուբարդ ածխաջրեր. Վիտամիններով, որոնք մխիթարում են։
Վերևում գտնվող լուսանկարում, որտեղ ես փորձեցի խնձոր գտնել մածունի մեջ, տեսեք նաև, որ կարծես թե շատ թեփ չկա: Գումարած դրանք խաշած են։
Ըստ էության, ստացվում է, որ պիտակի վրա խոստացված թեփն այս դեպքում մեզ ոչ մի օգուտ չի բերում։ Ավելի հեշտ է գնել ցանկացած մածուն, որը ձեզ դուր է գալիս, մի անհանգստացեք «հատիկներով» պիտակով և ինքներդ ավելացրեք մի գդալ թեփ: Բարեբախտաբար, նման շշի մեջ ամեն ինչ հեշտությամբ խառնվում է։
Մյուսլի փոշի (ցորեն, վարսակ) (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, ոչ թե մյուզլի, այլ մյուսլի փոշի: Թարգմանում եմ՝ ալյուր ցորենից և վարսակից։
Բայց մենք ընտրեցինք ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ հույս ունենալով առողջ խորտիկի, բայց հիմա ստացվում է ալյուրի արտադրանք...
Եգիպտացորենի օսլա (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Բայց մյուս կողմից՝ խոսքը լցանյութի բաղադրիչների մասին է, և եթե դուք մածուն եք ընդունել գործարանային մուրաբայի հետ, ապա պետք է հասկանաք, որ գործարանային մուրաբայի մեջ որոշակի քանակությամբ օսլա առկա է լինելու։ Սկզբունքորեն պետք չէ շատ անհանգստանալ։
Մեկ այլ հարց, որ ինձ դուր չի գալիս մածունով օսլա խմելու գաղափարը։ Ես այս օսլայի պատճառով հրաժարվում եմ թուրքական խմիչքից, բայց այստեղ այն լցնում են մածունի մեջ և նույնիսկ համեմում «առողջ» կարգախոսով։
Դարչին (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Ահա այն, մածունի կախարդական բաղադրիչը քաշի կորստի համար: Մեզ ավելին է պետք։ «Դարչինը կարող է արագացնել ձեր նյութափոխանակությունը, և օրական ընդամենը կես թեյի գդալը կարող է օգնել ձեզ մեկ ամսում նիհարել մոտ մեկ կիլոգրամով»:- այսպես են սովորաբար գրում փայլուն ամսագրերում՝ առանց շատ մանրամասնելու նման ունակության մեխանիզմի մասին։
Իհարկե, շաքարավազի ու օսլայի ֆոնին դարչինը ոչ մի ազդեցություն չի տա։ Իսկ չափաբաժինը հեռու է կես թեյի գդալից։ Այն ավելացվում է բացառապես համը բարելավելու համար:
Թանձրացուցիչ – պեկտիններ (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Այստեղ նույն դեպքն է, ինչ օսլայի դեպքում։ Դա լիովին սպասված բաղադրիչ է գործարանային մուրաբայի մեջ: Դրանցում ոչ մի սարսափելի բան չկա, դրանք արդյունահանվում են խնձորից (հատկապես հյութը քամելուց հետո) և ցիտրուսային մրգերից։ Պեկտինը նույնպես հեշտ է ձեռք բերել տանը, այնպես որ կարող եք այն պատրաստել ավելի ուշ տնական մարմելադկամ այլ բարիքներ: Բոլորին հայտնի խնձորի մարշալուԱյն ունի իր առաձգական հատկությունները հենց թխած խնձորի խյուսում պեկտինի բարձր պարունակության շնորհիվ:
Պեկտինները հաճախ կոչվում են «բուսական սպիտակուց»: Բայց մենք պետք է հասկանանք, որ սա այլաբանություն է։ Պեկտինները բարդ ածխաջրեր են, որոնք կառուցվածքային ֆունկցիա են կատարում բույսերում, այսինքն. տալ կոշտություն և ձև: Մեր մարմնում կառուցվածքային ֆունկցիան կատարում են սպիտակուցները, հետևաբար՝ անալոգիան։
Բնական բուրավետիչ (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Այս մածունն իսկապես խնձորի համ ունի: Նույնիսկ չափազանց խնձոր: Քանի որ ես սովոր եմ բնական սնունդ ուտել, ես զգում եմ նման բուրավետիչների հոտ, և դրանք ինձ համար տհաճ են իրենց կոշտության պատճառով։ Կենդանի խնձոր, կամ նույնիսկ ջեմը, ունի ավելի նուրբ, բայց և ավելի հարուստ համ: Այնուամենայնիվ, սրանք միայն իմ զգացմունքներն են։ Այս գրության նպատակների համար դրանք չպետք է ազդեն պիտակի վերաբերյալ մեր ընդհանուր տպավորության վրա:
Մենք ավարտեցինք լցոնիչը: Շարունակեք կարդալ:
Շաքարավազ
Եթե կարդում եք իմ բլոգը, ապա, ամենայն հավանականությամբ, համոզվում եք, որ ձեր սնուցումն առողջ է: Եվ այնպես, որ դրա մեջ շաքարավազը քիչ լինի։ Հետևաբար, այս բաղադրիչը հավանաբար ձեզ կշփոթեցնի այնքան, որքան ինձ: Բայց դրա առկայության մասին ավելին կասեմ։ Հիշենք՝ նախ պատրաստեցինք մուրաբա, հետո մածուն, իսկ հետո մածունի մեջ մուրաբա լցրինք։ Իսկ հիմա տեսնում ենք, որ մուրաբայից հետո խմորված կաթնամթերքին ավելացվել է նաև շաքար։
Պատկերացնու՞մ եք սա։ Տանը լցնել մի բաժակ կեֆիր, մեջը մի գդալ դնել տնական ջեմ, իսկ հետո ևս մեկ գդալ շաքարավազ։
Կարծում եմ՝ սա կոչվում է «աբսուրդ»։
Յոգուրտի նախուտեստ
Ակնհայտ բաղադրիչ, որը պետք է առկա լինի «բնական բիո-յոգուրտում». Այստեղ մեկնաբանելու քիչ բան կա։ Եվ միևնույն ժամանակ կվերադառնամ շաքարավազին։ Հիշեք, սկզբում ասում էինք՝ թթխմորն ու ջեմը մոտավորապես նույնն են։ Դատելով այն բանից, թե ինչպես են լցոնիչը, շաքարավազը և նախուտեստը ներառված բաղադրիչների ցանկում, այս յոգուրտի մեջ գրեթե այնքան շաքար կա, որքան ֆիլեր:
Նաև նշում եմ, որ մածունի նախուտեստի համար շաքարավազն առանձնապես անհրաժեշտ չէ։ Կաթնաթթվային բակտերիաների համար կաթնաշաքարը բավարար է: Ավելին, ածխաջրերի ավելցուկը կարող է ճնշող ազդեցություն ունենալ թթխմորի վրա և խթանել պաթոգեն միկրոֆլորայի զարգացումը։
Bifidobacterium ActiRegularis
Ոչ մի Danone յոգուրտ չի կարող անել առանց այս բաղադրիչի, դա այդպես է լինում: Ես գրել եմ ավելի մանրամասն պատմություն ActiRegularis-ի մասին, ուստի հիմա չեմ անդրադառնա դրա վրա: Եթե ինչ-ինչ պատճառներով դեռ չեք տեսել, անպայման կարդացեք։
Այսպիսով, միջանկյալ ամփոփում, որը հիմնված է բաղադրիչի վերլուծության վրա: Լավն ու ճիշտը երկուսն են՝ կաթն ու մածունը։ Կան բաղադրիչներ, որոնք մեզ հիմնականում պետք չեն՝ շաքարավազ, կաթի փոշիև հայտնի ActiRegularis-ը: Ինքնին լցոնիչը, թեև դժվար է վերագրել օգտակար ապրանքներ, բայց ընդհանուր առմամբ դա անհանգստություն չի առաջացնում՝ մենք հասկանում ենք, որ կեֆիր ենք ընդունում մուրաբայի հետ։ Մենք նաև նշում ենք, որ խնձորի և ձավարեղենի հիշատակումը չի նշանակում, որ այդ ապրանքներն այնպիսի ձևով են, որ օգուտ կբերեն մեզ։ Դա պարզապես ճաշակի տարբերակ է: Ասեմ ավելին, եթե հանեք խնձորը, թեփը և մյուսլի փոշին, ապա մածունին ու նրա հատկություններին (ներառյալ համը) ոչինչ չի պատահի։
Սննդային և էներգետիկ արժեք
Այս ամենը տրվում է 100 գ-ի դիմաց։Մեզանից շատերը, գնելով նման շիշ ամառային խորտիկի համար, այն ամբողջությամբ կխմեն։ Շիշ 290 գ, այսինքն. մենք միաժամանակ ստանում ենք 229 կկալ, և այդ կալորիաների կեսից ավելին ստացվելու է արագ ածխաջրերից:
Ուշադրություն դարձնենք նաև, թե որքան քիչ է սպիտակուցը։ Այն համեմատելի է բրոկկոլիի հետ: Նրանք. Այս ապրանքը միանշանակ չի կարող համարվել բարձր սպիտակուցային խորտիկ, թեև արտադրանքը կարծես թե կաթնամթերք է:
*Արդարության համար պետք է ասել, որ կաթն ու թթու կաթը չպետք է համարվեն սպիտակուցներով հարուստ մթերք։ Դրանք պարունակում են մոտավորապես հավասար քանակությամբ սպիտակուցներ և ածխաջրեր։
Համեմատության համար.
Ես այս համեմատությունն արեցի, որպեսզի մի կետ նշեմ. երբ ընտրում ենք այն մածունը, որը մենք քննարկում ենք խորտիկի համար, մի կարծեք, որ սա լավագույն և առողջարար տարբերակն է: Եթե ցանկանում եք զովանալ և քաղցր բան ուտել, մի հրաժարվեք լավ պաղպաղակից, այն ավելի քիչ կալորիա է պարունակում:
Եթե դուք արագ շտկման կարիք ունեք և գիտեք, որ օրվա ընթացքում սպիտակուցներ եք պահանջում, ապա համբուրգերն ավելի օգտակար կլինի ձեզ համար:
Համբուրգերի համար հաշվարկը տրվում է ըստ բաղադրատոմսի McDonald's . Հացահատիկի բուլկի վրա տնական տարբերակը կարող է ավելացվել մինչև 180 կկալ, ավելացնել մանրաթելերի քանակը և նվազեցնել ճարպի քանակը:
Յոգուրտն է լավ տարբերակմիայն այն դեպքում, եթե դուք «շատ եք ուզում» և իսկապես սիրում եք այս համը: Ավելի շատ, քան պաղպաղակի ու շոկոլադի համը։ Բայց վերաբերվեք այն ոչ թե որպես առողջարար կեֆիր, այլ որպես քաղցր դեսերտ. հիշեք, որ դրա մեջ շաքարը կազմում է ծավալի մոտավորապես 2/3-ը:
Եկեք ամփոփենք
Թեմայի շարունակության մեջ կցում եմ տեսանյութ.
Ընդհանուր ակնարկ «Ինչպես են պատրաստվում յոգուրտները»
Roskontrol-ը ստուգում է յոգուրտների հատկությունները
Սա եզրափակում է խմելու վերանայումը «Activia բնական բիո-յոգուրտ խնձորով և հացահատիկով». Եթե դուք հետաքրքրված եք այս բաժնում որևէ ապրանքի վերանայմամբ, խնդրում ենք ուղարկել ձեր ցանկությունները:
Այսօր այս բաժնում ես նայում եմ մածուն խմելուն: Խանութն ունի մեծ տեսականի, այնպես որ մենք ծանոթ բան կգտնենք: Danone ընկերությունը իմ ձեռքում էր։ Մենք արդեն նայեցինք. Այն ժամանակ մենք եզրակացրինք, որ ապրանքն արժանի է մեր վստահությանը, չնայած փաթեթավորման վրա առկա կասկածելի կարգախոսներին։ Տեսնենք, թե այս անգամ ինչպես կկատարվեն մեր սպասելիքները։
Միացեք քննարկմանը.
գ) Մարիա Վերչենովա
Եթե ձեզ դուր եկավ գրառումը, պահեք այն ձեր պատին և տարածեք այն հայտնի ալիքների ընկերների հետ.
Ցանկանու՞մ եք ավելին իմանալ այն մասին, թե ինչպես ընտրել ճիշտ ապրանքներ և խուսափել շուկայավարների կողմից խաբվելուց: Ես ձեզ հրավիրում եմ առցանց թրեյնինգ «Ճիշտ սնուցման հիմունքները».
Քննարկում:
Նորմալացված կաթ, փոշի կաթից վերականգնված կաթ, լցանյութ (շաքարի օշարակ, խնձոր, խտացրած խնձորի հյութ, տարեկանի և ցորենի թեփ, մյուսլի փոշի (ցորեն, վարսակ), եգիպտացորենի օսլա, խտացրած կիտրոնի հյութ, դարչին, խտացուցիչ՝ պեկտին, բնական բուրավետիչ); շաքարավազ, յոգուրտ նախուտեստ, բիֆիդոբակտերիա ActiRegularis:
Նորմալացված կաթ
Ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքի ակնհայտ բաղադրիչ, դա ոչ մի հարց չի առաջացնում: Պարզապես պարզաբանեմ, թե ինչ է նորմալացված կաթը։
Ինչպես գիտեք, կաթն ունի յուղայնություն։ Մենք սովոր ենք փաթեթների վրա մակագրությունը տեսնել 3,2% և տարբերել այն 2,5% մակագրությունից։ Բնության մեջ ոչ մի կով ձեզ ճշգրիտ յուղայնությամբ կաթ չի տա։ Դա կախված կլինի կովի ցեղից, կերերից, եղանակից և նույնիսկ տրամադրությունից: Որպես կանոն, ճարպի պարունակությունը տատանվում է 3-ից 6%-ի սահմաններում: Երբ կաթը հասնում է կաթնամթերքի, այն նորմալացվում է, այսինքն. կա՛մ ճարպի մի մասը հանվում է (առանձնացվում), կա՛մ, ընդհակառակը, ավելացվում է: Սա արվում է ապահովելու համար, որ վերջնական արտադրանքը միշտ համապատասխանում է նշված չափանիշներին: Դատելով նրանից, որ մածունի յուղայնությունը կազմում է 2,5%, այս դեպքում կաթն առանձնացրել են ավելորդ սերուցքը հեռացնելու համար։
Կաթը առողջարար և սննդարար մթերք է՝ հարուստ ամինաթթուներով և վիտամիններով։ Բայց հիմա այդ մասին չենք խոսի, քանի որ... Խոսքը ֆերմենտացված կաթնամթերքի մասին է։ Մինչ կաթնաթթվային բակտերիաները կաթից մածուն էին պատրաստում, նրանք արդեն մշակել էին կազեինը և կաթնաշաքարը և ավելացրել դրանց օգուտները:
Վերամշակված կաթ կաթի փոշուց
Այս բաղադրիչն ինձ արդեն անհանգստացնում է։ Ի՞նչ է դա նշանակում: Նախ կաթը կար: Նորմալացվել է, չորացել, փոշի է ստացվել։ Հնարավոր է, որ ավելացվել են հակափակման բաղադրիչներ: Հետո այս փոշին ինչ-որ տեղ բերեցին ու ջրով նոսրացրին։
Գործընթացը պարզ է, բայց ես չեմ սիրում, երբ սնունդն այսքան ժամանակ է պահանջում մշակման համար։ Այն դառնում է չափազանց զտված և, եթե ես կարող եմ օգտագործել ոչ գիտական տերմին, «մեռած»: Բացի այդ, նման կաթը հագեցված է պարզ շաքարներով, քանի որ այն չորանում է, այն ամենը, ինչ օգտակար էր կաթում, վերածվում է կաթնաշաքարի կամ դրա ածանցյալների: Իսկ երբ փոշին նոսրացնում են ջրով, օրիգինալ արտադրանքի հատկություններն այլևս չեն վերականգնվում։
Այսպիսով, առաջին նշանն այն է, որ այս մածունն այնքան էլ առողջարար չէ, որքան մենք կցանկանայինք։ Բայց միգուցե կաթնաթթվային բակտերիաները կաթի փոշուց կենդանի և անհրաժեշտ բան սարքե՞ն։ Թեև դժվար է ասել, եկեք ավելի մանրամասն ուսումնասիրենք պիտակը:
Լցնող
Այժմ մենք հատուկ կվերլուծենք այս լցոնիչի յուրաքանչյուր բաղադրիչ, բայց առայժմ եկեք ուշադրություն դարձնենք. այն երրորդ տեղում է ցուցակում: Սա նշանակում է, որ այն ավելի քիչ է, քան ցանկացած տեսակի կաթ, բայց ավելի շատ, քան կաթնաթթվային բակտերիաները:
Համեմատության համար. եթե պատրաստում եք տնական մածուն, ապա մեկ լիտր կաթի համար դրեք 2-3 ճաշի գդալ նախուտեստ։ Իսկ հետո ստացված մածունի ծավալի վրա կարելի է մոտավորապես նույնքան ջեմ լցնել։ Նրանք. Սկզբունքորեն, լցանյութի ծավալը և մեկնարկիչի ծավալը ընդհանուր առմամբ համեմատելի են:
Շաքարի օշարակ (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Այս ցանկում առաջինը նշված է, ինչը նշանակում է, որ լցանյութի հիմքը ոչ թե միրգն է, այլ շաքարի օշարակը։
Համեմատության համար.Տնական ջեմը հիմնված է հատապտուղների վրա: Շաքարավազը կարող է լինել գրեթե նույնը կամ նույնիսկ հատապտուղների ծավալի մեկ երրորդը:
Եվ մեզ համար ազդանշան է հնչում. այս յոգուրտի մեջ երկրորդ և երրորդ տեղերում հայտնված բաղադրիչները արագ ածխաջրերի աղբյուր են: Ոչ թե սպիտակուցներ, ինչպես կարելի է ակնկալել ֆերմենտացված կաթնամթերքից, և ոչ բարդ ածխաջրեր, ինչպես կարելի է ենթադրել «խնձոր և հացահատիկ» մակագրությունից, այլ արագ ածխաջրեր: Հենց նրանք, որոնց մասին մեզ սովորեցրել են, որ դրանց պատճառով պաղպաղակն ու տորթը վնասակար են կազմվածքին։
Խնձոր (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Զավեշտալի է, որ խնձորը նշված է եզակի թվով J Դե լավ, սրանք նոմենկլատուրայի և թարգմանության դժվարություններն են։ Ենթադրենք, որ կա ոչ թե մեկ խնձոր, այլ այնքան, որ շաքարավազը քիչ լինի, բայց ավելի շատ, քան խնձորի հյութը։
Այնուամենայնիվ, մածունի մեջ խնձորի կտորներ չեն երևում (տես լուսանկարը): Սա նշանակում է, որ այն շատ է տրորվել լցոնիչը պատրաստելիս։ Սա իր հերթին նշանակում է, որ խնձորի վիտամինների մեծ մասը ոչնչացվել է։ Մեզ մնում է միայն համը և մի փոքր ավելի մանրաթել:
Կտտացրեք նկարը պատկերը մեծացնելու համար
Խնձորի խտացված հյութ (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Ինչ է խտացված հյութը. այն պատրաստված է, որպեսզի հնարավոր լինի հումքը տեղափոխել մեծ հեռավորությունների վրա։ Խնձորից/կիտրոնից հյութը քամում են, պաստերիզացնում և տեղափոխում: Երբեմն այն կարող է գոլորշիացվել՝ կոնցենտրացիան մեծացնելու և շատ ջուր չտանելու համար։ Բայց եթե տեսել եք բնական հյութեր, ապա դրանք արդեն շատ կենտրոնացած են իրենց մեջ։ Այնտեղ գոլորշիանալու շատ բան չկա: Ընդհակառակը, եթե թարմ մրգերից հյութեր եք քամում, դրանք պետք է ջրով նոսրացնել, որպեսզի ստամոքսը չայրվի։
Հարկ է նշել, որ այս բաղադրիչը լավ չի համակերպվում թե՛ կաթի, թե՛ մածունի բակտերիաների հետ։ Այստեղից էլ պարզ է դառնում, թե ինչու են այս բոլոր հատապտուղները հասունանալուց հետո դնում մածունի մեջ։ Եվ դնում են լցոնիչի տեսքով, այսինքն՝ եթե անալոգիա անենք մեր առօրյայի հետ՝ ջեմի տեսքով։ Մուրաբայի մեջ հյութ ավելացնելն, ընդհանուր առմամբ, հետաքրքիր պրակտիկա է։ Եվ մենք հասկանում ենք, որ մածունն ինքնին այլեւս հյութ չի պարունակում, այլ հյութի վրա հիմնված ջեմ։
Տարեկանի և ցորենի թեփ (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Օ՜, հիանալի Պարզապես այն, ինչ բժիշկը պատվիրել է: Նրանք պիտակների վրա հացահատիկ էին խոստանում, իսկ իրականում հացահատիկ էին դնում:
Ճիշտ է, ոչ թե մածունի, այլ ջեմի մեջ, որը հետո կավելացվի մածունի մեջ։ Եվ ահա մի փոքր անհեթեթություն է ստացվում՝ այս մածունի թեփը խաշած է։ Նրանք. մանրաթելն այլևս այնքան կոպիտ չէ, որքան մենք ակնկալում էինք, ջերմային մշակման շնորհիվ այն անցել է հեշտությամբ մարսվող ձևի, և նախաբիոտիկի հետ միասին մենք ստացանք բարդ ածխաջրերի փոքր հավաքածու: Վիտամիններով, որոնք մխիթարում են։
Վերևում գտնվող լուսանկարում, որտեղ ես փորձեցի խնձոր գտնել մածունի մեջ, տեսեք նաև, որ կարծես թե շատ թեփ չկա: Գումարած դրանք խաշած են։
Ըստ էության, ստացվում է, որ պիտակի վրա խոստացված թեփն այս դեպքում մեզ ոչ մի օգուտ չի բերում։ Ավելի հեշտ է գնել ցանկացած մածուն, որը ձեզ դուր է գալիս, մի անհանգստացեք «հատիկներով» պիտակով և ինքներդ ավելացրեք մի գդալ թեփ: Բարեբախտաբար, նման շշի մեջ ամեն ինչ հեշտությամբ խառնվում է։
Մյուսլի փոշի (ցորեն, վարսակ) (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, ոչ թե մյուզլի, այլ մյուսլի փոշի: Թարգմանում եմ՝ ալյուր ցորենից և վարսակից։
Բայց մենք ընտրեցինք ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ հույս ունենալով առողջ խորտիկի, բայց հիմա ստացվում է ալյուրի արտադրանք...
Եգիպտացորենի օսլա (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Բայց մյուս կողմից՝ խոսքը լցանյութի բաղադրիչների մասին է, և եթե դուք մածուն եք ընդունել գործարանային մուրաբայի հետ, ապա պետք է հասկանաք, որ գործարանային մուրաբայի մեջ որոշակի քանակությամբ օսլա առկա է լինելու։ Սկզբունքորեն պետք չէ շատ անհանգստանալ։
Մեկ այլ հարց, որ ինձ դուր չի գալիս մածունով օսլա խմելու գաղափարը։ Ես այս օսլայի պատճառով հրաժարվում եմ թուրքական խմիչքից, բայց այստեղ այն լցնում են մածունի մեջ և նույնիսկ համեմում «առողջ» կարգախոսով։
Դարչին (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Ահա այն, մածունի կախարդական բաղադրիչը քաշի կորստի համար: Մեզ ավելին է պետք։ «Դարչինը կարող է արագացնել ձեր նյութափոխանակությունը, և օրական ընդամենը կես թեյի գդալը կարող է օգնել ձեզ մեկ ամսում նիհարել մոտ մեկ կիլոգրամով»:- այսպես են սովորաբար գրում փայլուն ամսագրերում՝ առանց շատ մանրամասնելու նման ունակության մեխանիզմի մասին։
Իհարկե, շաքարավազի ու օսլայի ֆոնին դարչինը ոչ մի ազդեցություն չի տա։ Իսկ չափաբաժինը հեռու է կես թեյի գդալից։ Այն ավելացվում է բացառապես համը բարելավելու համար:
Թանձրացուցիչ – պեկտիններ (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Այստեղ նույն դեպքն է, ինչ օսլայի դեպքում։ Դա լիովին սպասված բաղադրիչ է գործարանային մուրաբայի մեջ: Դրանցում ոչ մի սարսափելի բան չկա, դրանք արդյունահանվում են խնձորից (հատկապես հյութը քամելուց հետո) և ցիտրուսային մրգերից։ Պեկտինը նույնպես հեշտ է ձեռք բերել տանը, այնպես որ կարող եք պատրաստել տնական մարմելադ կամ այլ քաղցրավենիք: Հայտնի խնձորի մարշմալոն ունի իր առաձգական հատկությունները հենց թխած խնձորի խյուսում պեկտինի բարձր պարունակության շնորհիվ:
Պեկտինները հաճախ կոչվում են «բուսական սպիտակուց»: Բայց մենք պետք է հասկանանք, որ սա այլաբանություն է։ Պեկտինները բարդ ածխաջրեր են, որոնք կառուցվածքային ֆունկցիա են կատարում բույսերում, այսինքն. տալ կոշտություն և ձև: Մեր մարմնում կառուցվածքային ֆունկցիան կատարում են սպիտակուցները, հետևաբար՝ անալոգիան։
Բնական բուրավետիչ (լրացուցիչ բաղադրիչ)
Այս մածունն իսկապես խնձորի համ ունի: Նույնիսկ չափազանց խնձոր: Քանի որ ես սովոր եմ բնական սնունդ ուտել, ես զգում եմ նման բուրավետիչների հոտ, և դրանք ինձ համար տհաճ են իրենց կոշտության պատճառով։ Կենդանի խնձորը կամ նույնիսկ ջեմը ավելի նուրբ, բայց նաև ավելի ինտենսիվ համ ունի: Այնուամենայնիվ, սրանք միայն իմ զգացմունքներն են։ Այս գրության նպատակների համար դրանք չպետք է ազդեն պիտակի վերաբերյալ մեր ընդհանուր տպավորության վրա:
Մենք ավարտեցինք լցոնիչը: Շարունակեք կարդալ:
Շաքարավազ
Եթե կարդում եք իմ բլոգը, ապա, ամենայն հավանականությամբ, համոզվում եք, որ ձեր սնուցումն առողջ է: Եվ այնպես, որ դրա մեջ շաքարավազը քիչ լինի։ Հետևաբար, այս բաղադրիչը հավանաբար ձեզ կշփոթեցնի այնքան, որքան ինձ: Բայց դրա առկայության մասին ավելին կասեմ։ Հիշենք՝ նախ պատրաստեցինք մուրաբա, հետո մածուն, իսկ հետո մածունի մեջ մուրաբա լցրինք։ Իսկ հիմա տեսնում ենք, որ մուրաբայից հետո խմորված կաթնամթերքին ավելացվել է նաև շաքար։
Պատկերացնու՞մ եք սա։ Տանը լցնել մի բաժակ կեֆիր, մեջը լցնել մեկ գդալ տնական մուրաբա, ապա ևս մեկ գդալ շաքարավազ։
Կարծում եմ՝ սա կոչվում է «աբսուրդ»։
Յոգուրտի նախուտեստ
Ակնհայտ բաղադրիչ, որը պետք է առկա լինի «բնական բիո-յոգուրտում». Այստեղ մեկնաբանելու քիչ բան կա։ Եվ միևնույն ժամանակ կվերադառնամ շաքարավազին։ Հիշեք, սկզբում ասում էինք՝ թթխմորն ու ջեմը մոտավորապես նույնն են։ Դատելով այն բանից, թե ինչպես են լցոնիչը, շաքարավազը և նախուտեստը ներառված բաղադրիչների ցանկում, այս յոգուրտի մեջ գրեթե այնքան շաքար կա, որքան ֆիլեր:
Նաև նշում եմ, որ մածունի նախուտեստի համար շաքարավազն առանձնապես անհրաժեշտ չէ։ Կաթնաթթվային բակտերիաների համար կաթնաշաքարը բավարար է: Ավելին, ածխաջրերի ավելցուկը կարող է ճնշող ազդեցություն ունենալ թթխմորի վրա և խթանել պաթոգեն միկրոֆլորայի զարգացումը։
Bifidobacterium ActiRegularis
Ոչ մի Danone յոգուրտ չի կարող անել առանց այս բաղադրիչի, դա այդպես է լինում: Ես գրել եմ ավելի մանրամասն պատմություն ActiRegularis-ի մասին, ուստի հիմա չեմ անդրադառնա դրա վրա: Եթե ինչ-ինչ պատճառներով դեռ չեք տեսել, անպայման կարդացեք։
Այսպիսով, միջանկյալ ամփոփում, որը հիմնված է բաղադրիչի վերլուծության վրա: Լավն ու ճիշտը երկուսն են՝ կաթն ու մածունը։ Կան բաղադրիչներ, որոնք մեզ հիմնականում պետք չեն՝ շաքարավազ, կաթի փոշի և հայտնի ActiRegularis-ը: Թեև լցոնիչը ինքնին դժվար է դասակարգել որպես օգտակար ապրանք, ընդհանուր առմամբ դա անհանգստություն չի առաջացնում. մենք հասկանում ենք, որ մենք կեֆիր ենք ընդունում ջեմով: Մենք նաև նշում ենք, որ խնձորի և ձավարեղենի հիշատակումը չի նշանակում, որ այդ ապրանքներն այնպիսի ձևով են, որ օգուտ կբերեն մեզ։ Դա պարզապես ճաշակի տարբերակ է: Ասեմ ավելին, եթե հանեք խնձորը, թեփը և մյուսլի փոշին, ապա մածունին ու նրա հատկություններին (ներառյալ համը) ոչինչ չի պատահի։
Սննդային և էներգետիկ արժեք
Այս ամենը տրվում է 100 գ-ի դիմաց։Մեզանից շատերը, գնելով նման շիշ ամառային խորտիկի համար, այն ամբողջությամբ կխմեն։ Շիշ 290 գ, այսինքն. մենք միաժամանակ ստանում ենք 229 կկալ, և այդ կալորիաների կեսից ավելին ստացվելու է արագ ածխաջրերից:
Ուշադրություն դարձնենք նաև, թե որքան քիչ է սպիտակուցը։ Այն համեմատելի է բրոկկոլիի հետ: Նրանք. Այս ապրանքը միանշանակ չի կարող համարվել բարձր սպիտակուցային խորտիկ, թեև արտադրանքը կարծես թե կաթնամթերք է:
*Արդարության համար պետք է ասել, որ կաթն ու թթու կաթը չպետք է համարվեն սպիտակուցներով հարուստ մթերք։ Դրանք պարունակում են մոտավորապես հավասար քանակությամբ սպիտակուցներ և ածխաջրեր։
Համեմատության համար.
Ես այս համեմատությունն արեցի, որպեսզի մի կետ նշեմ. երբ ընտրում ենք այն մածունը, որը մենք քննարկում ենք խորտիկի համար, մի կարծեք, որ սա լավագույն և առողջարար տարբերակն է: Եթե ցանկանում եք զովանալ և քաղցր բան ուտել, մի հրաժարվեք լավ պաղպաղակից, այն ավելի քիչ կալորիա է պարունակում:
Եթե դուք արագ շտկման կարիք ունեք և գիտեք, որ օրվա ընթացքում սպիտակուցներ եք պահանջում, ապա համբուրգերն ավելի օգտակար կլինի ձեզ համար:
Համբուրգերի համար հաշվարկը տրվում է ըստ բաղադրատոմսի McDonald's . Հացահատիկի բուլկի վրա տնական տարբերակը կարող է ավելացվել մինչև 180 կկալ, ավելացնել մանրաթելերի քանակը և նվազեցնել ճարպի քանակը:
Յոգուրտը լավ տարբերակ է միայն այն դեպքում, եթե դուք իսկապես ցանկանում եք այն և իսկապես սիրում եք համը։ Ավելի շատ, քան պաղպաղակի ու շոկոլադի համը։ Բայց վերաբերվեք այն ոչ թե որպես առողջարար կեֆիր, այլ որպես քաղցր դեսերտ. հիշեք, որ դրա մեջ շաքարը կազմում է ծավալի մոտավորապես 2/3-ը:
Եկեք ամփոփենք
Թեմայի շարունակության մեջ կցում եմ տեսանյութ.
Ընդհանուր ակնարկ «Ինչպես են պատրաստվում յոգուրտները»
Roskontrol-ը ստուգում է յոգուրտների հատկությունները
Սա եզրափակում է խմելու վերանայումը «Activia բնական բիո-յոգուրտ խնձորով և հացահատիկով». Եթե դուք հետաքրքրված եք այս բաժնում որևէ ապրանքի վերանայմամբ, խնդրում ենք ուղարկել ձեր ցանկությունները:
Ըստ Danon ապրանքանիշի ներկայացուցիչների պաշտոնական հայտարարության՝ Activia-ի հիմնական օգտակար բաղադրիչը կենդանի բակտերիաներն են։ Դրանք հատուկ բուծվում են ընկերության լաբորատորիաներում։ Բայց ի՞նչ են ասում այս մասին ոլորտի մասնագետները։
Թեև ապրանքն ինքնին կոչվում է և նման է մածուն, դրա բաղադրությունը տարբերվում է շուկայի նմանատիպ ապրանքներից:
Արտադրողը պնդում է, որ իրենց արտադրանքն օգնում է նիհարել և պահպանել բնական հավասարակշռությունը մարսողական համակարգում:
Իսկապե՞ս։ Եկեք նայենք արտադրանքի բաղադրությանը և վերլուծենք յուրաքանչյուր բաղադրիչի ազդեցությունը մարդկանց վրա:
Activia արտադրանքի բաղկացուցիչ բաղադրիչներն են.
Կոմպոզիցիայի մանրամասն ուսումնասիրությունը ճիշտ հակառակ տպավորություն է թողնում, քան արտադրողի հայտարարությունը: Ահա թե ինչու:
Բացի այդ, բնական յոգուրտն իր հիմնական օգտակար հատկությունները պահպանում է խմորման պահից միայն մեկ շաբաթ։ Եվ արտադրողը սահմանեց այս ապրանքիպահպանման ժամկետը հավասար է մեկ ամսվա: Յոգուրտն ավելի երկար առողջ պահելու ունակության մասին կասկածելի հայտարարությունը հակառակը չի համոզում։
Այսպիսով, մի շոյեք ինքներդ ձեզ դատարկ հույսերով, որ Activia-ի կանոնավոր օգտագործումը որևէ օգուտ կբերի ձեր մարմնին: Դուք նույնպես կարող եք ոչ մի վնաս չստանալ, բայց դրա համար որոշակի լրացուցիչ բեռ կլինի սննդամթերքքիմիական նյութեր պարունակող դեռ բերում է.
Իսկապե՞ս այդպես է։ Հիմնական բնութագրերը, որոնք դիետոլոգները տալիս են այս ապրանքին, հետևյալն են.
Այսինքն՝ սննդաբանները միակարծիք են այն կարծիքում, որ այդ մթերքները ոչնչով չեն տարբերվում սովորական ֆերմենտացված կաթնամթերքից՝ բացառությամբ մեծ քանակությամբ քիմիական հավելումների առկայության։
Բացի այդ, սննդաբանների մի փոքր մասը պարզապես վստահ է, որ Activia-ի նման արտադրանքի օգտագործումն ավելի շատ վնասում է մարսողությանը, քան օգտակարին: Այսպիսով, նման արտադրանքները օգնում են գործընթացին, ինչպես ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք:
Միևնույն ժամանակ, մարմնին մշտական օգնությունը դրսից անհրաժեշտ բակտերիաներով լցնելու ձևով, ի վերջո, տեղահանում է ստամոքսի բնական բակտերիաները: Այսինքն՝ ստամոքսը ժամանակի ընթացքում վարժվում է մածունից օգնություն ստանալուն ու դադարում է սեփական նյութեր արտադրել։
Ուստի ավելի լավ է մեկուսանալ նման ապրանքների կանոնավոր սպառումից։ Իհարկե, դժվար օրերին, երբ մարսողությունը լավագույն վիճակում չէ, արժե ձեզ պարգեւատրել այս մթերքի որոշակի քանակով, սակայն մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս անընդհատ օգտագործել այն։
