Pollock az egyik legtöbb népszerű típusok főzéshez használt halak. És megérdemli. A Pollock filé hatalmas mennyiségű vitamint, mikroelemeket és jótékony omega savakat tartalmaz. Ezenkívül a pollock teljesen szénhidrátmentes, és minimális mennyiségű zsírt tartalmaz. Ezért ez a hal kiváló diétás és bébiételekhez.
Nagyon sok recept létezik a pollock elkészítésére: párolt, sült, főzve, sütve stb. Ebben a cikkben számos lehetőséget fogunk megvizsgálni a sárgarépával és hagymával készült pollock finom párolására.
Szükséges összetevők:
Készítmény:
1. Alaposan öblítse le a halat, kibelezzen és távolítsa el a kopoltyúkat. El kell távolítania a hal hasából a fekete fóliát is, hogy a hal ne keserű ízű legyen. Ezután le kell vágnia az összes uszonyt, a fejet és a farkát. Ez mind tökéletes halászléhez.
2. A megtisztított halat körülbelül 3-4 cm széles darabokra kell vágni, majd a halat ízlés szerint sózni, hozzáadni 1 tk. asztali ecet 6%, jól keverjük össze az egészet, és hagyjuk pácolódni körülbelül 30 percig.
3. Amíg a hal pácolódik, meg kell hámozni és apróra vágni a hagymát, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszelni. Ezután tegye a hagymát egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal, és süsse körülbelül 5 percig közepes lángon. Most hozzá kell adni a sárgarépát, és addig kell sütni, amíg a sárgarépa félig meg nem fő.
6. Ezután halat kell hozzáadnia a zöldségekhez. Egy spatula vagy kanál segítségével terítse el a zöldségeket az egyes darabok alá, és helyezze a halat a serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá babérlevelet, töltsük fel forralt vízzel és fedjük le. Miután a víz felforrt, közepes lángon 15-20 percig főzzük. A víz ne forrjon túl, a halat pároljuk, ne főzzük.
Rendben, most mindennek vége,
Szükséges összetevők:
Készítmény:
1. A halat alaposan öblítse le, tisztítsa meg, távolítsa el a belső fekete fóliát. Ezután le kell vágnia az uszonyokat, a farkot és a fejet.
2. Vágja fel a halat körülbelül 3-4 cm széles szeletekre, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és hagyjuk állni 20 percig.
3. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, a sárgarépát pedig felkockázzuk. Ezután a hagymát és a sárgarépát növényi olajban puhára kell sütni. A főzés végén hozzáadjuk a paradicsompürét, jól összekeverjük és kb. 5 percig pirítjuk.
5. Ha kész a hal, rátesszük a sütést, belerakunk egy babérlevelet, felforralt vizet öntünk a serpenyőbe, és körülbelül 10 perc forralás után, zárt fedő alatt pároljuk. A halat párolni kell, így a hőt valamivel közepes alá kell állítani.
A hal készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Szükséges összetevők:
Készítmény:
1. Mossa meg a halat, tisztítsa meg, vágja le a fejét és az uszonyait. Következő darabokra vágjuk. Most egy kis sót és borsot kell adnunk a halhoz, és 10 percig állni kell.
2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. Öntsünk egy keveset egy felforrósított serpenyőre növényi olaj, helyezze a halat, és öntsön egy kevés forró forralt vizet.
4. A hal tetejére hagymát és sárgarépát helyezünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a tejfölt. Ezután ismét forrásban lévő vizet kell hozzáadnia, hogy a hal teljesen lefedje. Most le kell fednie a serpenyőt fedéllel, és körülbelül 30 percig párolnia kell a pollockot.
5. Nyissa ki a fedelet, adjon hozzá 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, borsot, kaprot és babérlevelet. Kívánság szerint őrölt pirospaprikát adhatunk hozzá. Ezután ismét le kell zárni a serpenyőt fedéllel, és további 10-15 percig párolni kell a halat.
A hal készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Szükséges összetevők:
Készítmény:
1. Tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, távolítsa el az összes belsejét, és ollóval vágja le a farkát és az uszonyokat. Alaposan öblítsd le és vágd apróra.
2. A sárgarépát meghámozzuk és tetszés szerint feldaraboljuk (karikára, négyzetre stb.), a hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Ha zeller gyökeret használ, akkor vékony csíkokra kell vágni.
3. Tegye az apróra vágott zöldségeket egy mély serpenyőbe, és jól keverje össze. Helyezzen haldarabokat a zöldségekre.
4. Most el kell készítenie a szószt. Ehhez keverjük össze egy tálban szója szósz, cukor és apróra vágott fokhagyma.
5. Öntsük a szószt minden haldarabra, és öntsünk 1 csésze forralt vizet a serpenyőbe forró víz. Közepes lángon pároljuk körülbelül 20 percig, zárt fedéllel.
6. Amíg a hal pörkölt, a borsot apróra kell vágni. Vágd tetszés szerint, a lényeg, hogy a darabok ne legyenek túl kicsik. Ha csípősebben szereti, akkor ne távolítsa el a chilipaprikáról a magokat. Ha kevésbé szeretné fűszeressé tenni az ételt, jobb, ha kitisztítja a magokat. Kívánság szerint apróra vágott paradicsomot is adhatunk hozzá.
7. A hal tetejére tegyünk apróra vágott paprikát és paradicsomot (ha használunk), kanállal kikanalazzuk a mártást, amelyben a pollockot pároljuk, és ráöntjük a zöldségekre. Fedjük le fedővel, és pároljuk körülbelül 10 percig.
Szükséges összetevők:
Készítmény:
1. Távolítsa el a pikkelyeket a halról, távolítsa el az uszonyokat és a farkát ollóval, tisztítsa meg az összes belsejét, és alaposan öblítse le. Részekre vágjuk.
2. A halat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, minden darabot lisztbe forgatunk, és növényi olajjal felhevített serpenyőbe helyezzük.
3. Amíg a hal az egyik oldalán sül, meg kell pucolnunk és felaprítanunk a hagymát. Ha sárgarépát használunk, azt is meg kell hámozni és lereszelni.
4. Amint a hal egyik oldalán megsült, meg kell fordítani. Helyezze a felaprított hagymát és sárgarépát (ha használ) a hal tetejére, fedje le, és tartsa közepes lángon körülbelül 7-8 percig. Nem kell keverni semmit.
5. Most öntsük a tejszínt a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis sót, és fedjük le, és hagyjuk felforrni. Ezután csökkentsük a hőt, szórjunk meg mindent kaporral, óvatosan keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig, zárt fedél alatt.
A hal készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Ha gyerekeknek vagy diétás menühöz főz, akkor nem kell megsütnie a halat. Egyszerűen helyezze a haldarabokat egy serpenyőbe, öntsön egy pohár vizet, és párolja 10 percig. Ezután adjunk hozzá mindent a recept szerint.
Szükséges összetevők:
Készítmény:
1. Először is meg kell tisztítani a halat, eltávolítani az uszonyokat és a farkát, és alaposan öblíteni kell a halat. Ezután szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Hagyjuk állni fél órát.
2. Amíg a hal pácol, meg kell pucolni a hagymát és félkarikára vágni, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszelni. Tedd félre a zöldségeket.
3. Minden darabot megforgatunk lisztben, és növényi olajjal felhevített serpenyőbe tesszük. A halat mindkét oldalán 7-8 percig sütjük.
4. A hagymát egyenletesen elosztjuk a sült halon, és a sárgarépát is ráhelyezzük a hagymára. Mindent felöntjük tejjel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket, és zárt fedő alatt 25-30 percig pároljuk.
A hal készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Szükséges összetevők:
Készítmény:
1. Tisztítsa meg a halat, vágja le a farkát és az összes uszonyát, és jól öblítse le. Ezután részekre kell vágni. Sózzuk, borsozzuk a halat ízlés szerint. Ízesíthetjük kedvenc fűszereinkkel is.
2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.
3. A hal felét egyenletesen a tepsi aljára helyezzük, a hagymát egyenletes rétegben a halra helyezzük, és egy pohár forró forralt vizet öntünk a serpenyőbe. Kenjük meg a majonéz felét a hagyma teljes felületén.
5. 200 fokos sütőben kb 20-25 percig sütjük.
A hal készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Kapcsolatban áll
Ezt a halat meg lehet főzni különböző utak. De sok háziasszony egyik kedvenc lehetősége az párolt pollock, egy recept hagymával és sárgarépával, amelyet javasolunk, hogy vegye figyelembe. Ez egy másik egyszerű, de mégis meglehetősen kifinomult módja annak, hogy „kitaláljuk” Ízletes étel, minimális időt eltöltve.
Az egyedi íz hiánya ellenére a pollock nagyon népszerű étel az orosz asztalokon. A hal jól passzol zöldségekkel, fűszernövényekkel, szószokkal és fűszerekkel, és ha kívánja, sokféle ételt készíthet belőle.
A párolt pollock hagymával és sárgarépával különösen jó. Nagyon lédús, aromás és élénk ízű lesz, köszönhetően egyszerű összetevőket, amelyek mindig kéznél vannak. Nos, ha az előnyökről beszélünk, akkor az ilyen halak hetente legalább kétszeri étkezése segít a szervezetnek megkapni a szükséges mennyiségű foszfort, káliumot, jódot és fluort.
Az így elkészített hal maximálisan megmarad hasznos anyagokés mikroelemek. Ez az étel nagyon jól kiegészíthető köretekkel krumplipüré friss fűszernövényekkel.
A hal nagyon lédús és aromás lesz, és minél több hagymát és sárgarépát használ, annál finomabb lesz az étel „főszereplője”.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez a legjobb, ha serpenyőt vagy vastag falú serpenyőt használ. Ez majdnem 2-szeresére csökkenti az időt.
Az étel alapja egy hagyományos algériai pác - chermoula, amely elképesztően illik a halkompozíciókhoz. Nagyon aromás fűszernövényeket, fokhagymát, köményt és egyéb összetevőket tartalmaz, amelyek együttesen egyszerűen csodálatossá teszik az ízét.
Az e recept szerint elkészített hal kiváló alternatívája a sült pollocknak. Az étel nagyon gyengéd, nagyon aromás és hihetetlenül szép.
Lépésről lépésre receptek sárgarépával és hagymával serpenyőben, üstben, sütőben tepsiben, fólia alatt és edényekben
2018-02-03 Marina VykhodtsevaFokozat
recept
Idő
(perc)
Adagok
(személyek)
100 grammban a kész ételben
11 gr.
3 gr.
Szénhidrát
2 gr.78 kcal.
Ehhez az ételhez általában egész pollock hasított testet használnak, nem filét. A halat tökéletesen áztatják zöldséglében, hihetetlenül puhává válik, csodálatosan illik különféle köretekhez, de önálló ételként is szolgálhat.
Hozzávalók
Lépésről lépésre recept a klasszikus pollockhoz sárgarépával és hagymával
Mossa meg és szárítsa meg a pollockot. Kevés olajat felforrósítunk, és nagy lángon mindkét oldalukat szó szerint egy percig sütjük. Tegye egy serpenyőbe, vagy tegye át egy serpenyőbe pároláshoz. Az edénynek jó fedővel kell rendelkeznie.
A serpenyőbe, amelyben előzőleg a halat sütötted, még kevés olajat teszünk, kicsit felmelegítjük, hozzáadjuk a hagymát. Vágja a fejeket csíkokra vagy gyűrűkre. Egy percig pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, és ugyanennyi ideig főzzük vele. A zöldségeket nem kell puhára főzni.
Adjuk hozzá a paradicsomot a hagymához és a sárgarépához, keverjük össze, melegítsük fel és öntsük fel fél pohár vízzel. Célszerű azonnal forrásban lévő vizet inni. Keverjük össze, borsozzuk és sózzuk ízlés szerint.
A zöldségeket áttesszük az előzőleg megsütött pollock darabokra, spatulával kiegyenesítjük, letakarjuk és a tűzhelyre tesszük párolódni. Forralás után mérsékeljük a lángot, és főzzük 20 percig.
Ha nincs paradicsompüré, tehet bele apróra vágott vagy reszelt paradicsomot, kész ketchupot ill. paradicsomlé.
A párolt pollockot sárgarépával és hagymával lassú tűzhelyen vagy egy serpenyőben (serpenyőben) főzheti a tűzhelyen. Mindenesetre nagyon egyszerűen és gyorsan kiderül, hogy az étel nem igényel zsírt, és gyermekek diétás ételéhez használható.
Hozzávalók
Hogyan kell gyorsan főzni pollockot zöldségekkel
Az összes zöldséget csíkokra vágjuk, de a sárgarépát vékony szeletekre vághatjuk, nagyon szép lesz.
A halat ki kell olvasztani, meg kell mosni, és minden felesleget le kell vágni. Óvatosan nézze meg a hasat. Ha sötét film van rajta, akkor késsel le kell kaparni. Vágja darabokra a pollockot a hasított testen, és készítsen 3-5 centiméteres darabokat. Megszórjuk sóval.
Öntsünk sárgarépát és hagymát egy multifőző edény vagy csak egy serpenyő aljába, tegyük rá a pollockot, és fedjük be a maradék zöldségekkel.
Öntsük fel vízzel, zárjuk le és kezdjük el párolni. A tűzhelyen a hal körülbelül 35 percig sül. A 40-45-ös multicookerben minden a készülék teljesítményétől függ.
Lassú tűzhelyben további folyadék nélkül is főzhet halat, elegendő lesz a zöldséglé és a pollock.
Recept pollock filé hagymával és sárgarépával a sütőben. Ezenkívül szüksége van egy kis darab sajtra, válasszon durum fajták. Jó zsírtartalmú tejfölt veszünk, keverhetjük, vagy helyettesíthetjük majonézzel.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
Sózzuk a pollockfilét, megkenjük tejföllel, és kicsit áztatjuk. Kicsit kisebb darabokra vághatod, mint amilyen.
Megsütjük vaj apróra vágott hagymát, adjunk hozzá sárgarépát. Amint a zöldségek kissé megbarnultak, adjuk hozzá a fűszereket és a fokhagymát. Keverjük, kapcsoljuk ki.
A pollockot formába tesszük, minden darab tetejére egy réteg zöldséget teszünk, majd megszórjuk reszelt sajttal. Enyhén megkenjük a maradék tejföllel. Erre azért van szükség, hogy a sajt ne száradjon ki, a héja szépen megpiruljon, de ne égjen meg.
Helyezze a halat a sütőbe fél órára. Főzzük a pollockot 200 fokon. Tálaláskor adjunk hozzá fűszernövényeket.
A pollock darabokat nem csak megsózhatja, hanem szójaszószt is önthet rájuk. Tökéletesen kiegészíti a halat. Ne feledje, hogy a szósz már tartalmaz sót.
A legegyszerűbb recept a pollock sütőben történő főzéséhez sárgarépával és hagymával. Ezen kívül szükséged lesz egy kis vörösborra, de meg tudod csinálni nélküle is. Alkohollal a hal sokkal finomabb lesz, és az étel kellemes ízű. Az edény lefedéséhez egy darab normál élelmiszerfóliára lesz szüksége.
Hozzávalók
Lépésről lépésre recept
Kezdje a zöldségek pirításával. Ezt megtehetjük növényi vagy bármilyen más olajjal vagy zsírral. Melegítsük fel, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát. Főzzük három percig, adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze.
Amint a zöldséges tészta enyhén megsült, adjunk hozzá bort. Ha nem áll rendelkezésre, egyszerűen felöntheti egy kevés forrásban lévő vízzel. Itt az ideje, hogy hozzáadjon sót és más választott fűszereket. Keverjük össze, fedjük le, pároljuk pár percig a szószt, kapcsoljuk le a tűzhelyet.
A pollockot a szokásos módon készítjük el: mossuk meg a tetemeket, vágjuk részekre, jobb, ha azonnal levágjuk a sérüléseket és az uszonyokat.
Helyezze a zöldségek felét a serpenyőből a borral egy nem kisebb, mint öt centiméteres formába, és simítsa ki. Helyezzen pollockot a tetejére, és fedje be újra zöldségekkel.
Fedjük le az egészet egy darab fóliával, és tegyük be a sütőbe. 200 fokon a pollock 40 percig süt.
Nem kell aggódnia az alkohol jelenlététől az edényben. A hőkezelés után csak enyhe íz és kellemes illat marad meg a borból.
Ezt a pollockot paradicsommal és hagymával főzheti serpenyőben vagy magas serpenyőben, de vastag fémből. Az egyszerű serpenyők nem megfelelőek, nem bizonyulnak olyan ízletesnek. Friss paradicsomot használnak; használhat piros vagy rózsaszín paradicsomot.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
Keverjük össze a majonézt és a szójaszószt, borsozzuk. Bármilyen zsírtartalmú tejfölt használhat. A pollockot darabokra vágjuk, hozzáadjuk a kapott pácot, megkeverjük és félretesszük, hagyjuk ázni a halat.
2. lépés:
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk vékony csíkokra. A sárgarépához használhat reszelőt. Kezével kicsit pépesítjük, hogy kiengedje a levét.
A paradicsomot karikákra vágjuk. Ha a paradicsom nagyon nagy, először ossza ketté, és szeleteket készítsen.
Tegyünk néhány zöldséget az üstbe. Pollock van rajtuk, aztán paradicsom és megint zöldségek, haldarabok, paradicsom. Az ételhez az összes hozzávalót rétegesen összegyűjtjük. A zöldségeket enyhén megszórjuk sóval. Paradicsommal fejezzük be. Kevés vizet öntünk a szélére, három kanál elég.
Kapcsolja be a tűzhelyet, először állítsa a hőt magasra, és amint felforr az étel, állítsa le szinte minimumra. A pollockot körülbelül 35 percig pároljuk, a halnak teljesen meg kell főznie.
Ha gazdagabb ételt szeretne kapni, akkor jobb, ha a zöldségeket vajban vagy növényi olajban elősüti. A hagyományos paradicsomot is helyettesítheti konzerv paradicsommal.
Ehhez a hagymás és sárgarépás pollock recepthez egy serpenyőre van szükség, nincs szükség más edényekre, ami nagyon kényelmes. A töltelékhez nemcsak gyümölcslé, hanem hígított paszta vagy reszelt paradicsom is használható. Az étel paradicsom nélkül is remekül sikerül.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
Vágja darabokra a pollockot, vehet filét vagy csak hasított testet. Megszórjuk halfűszerrel, átkeverjük, lefedjük. Hagyjuk pácolódni.
A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben kicsit megpirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsomlevet, forraljuk két percig, nyomjuk ki a fokhagymát és sózzuk. Keverjük össze a zöldséges tölteléket, és helyezzük a serpenyőből egy másik tálba.
Helyezze a pollock darabokat a serpenyőbe a zöldségek után. A tetejére tegyük a hagyma és sárgarépa elkészített keverékét paradicsomlével együtt.
Fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül. A legvégén adjunk hozzá zöldeket és babért a halhoz és a zöldségekhez.
Pörköltnél nem kell aktívan forrni hagyni a halat, különben a darabok szétesnek és nem tartják meg formájukat.
A hagymás, sárgarépás és burgonyás kemencében sült pollock kiadós változata. Formában, fólia alatt kényelmes megsütni, de használhatunk sütőhüvelyt is. A töltéshez egy kis tetszőleges zsírtartalmú tejfölre lesz szüksége. Ezt az ételt legjobban pollock filéből lehet elkészíteni.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, felhevített olajon serpenyőbe tesszük, és kicsit megpirítjuk. Ne exponálja túl. Fűszerekkel ízesítjük és kicsit hűlni hagyjuk.
A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, sózzuk, megkeverjük és a forma aljára tesszük.
A filét megmossuk, apróra vágjuk és fűszerekkel bedörzsöljük. Helyezzük a burgonyára, és borítsuk be az egészet zöldségekkel.
A tejfölt mustárral összekeverjük és mindent a tetejére borítunk. Fóliára tesszük és sütőbe tesszük. 40 percig főzzük. A hőmérsékletet 190-200 fok körülire állítjuk.
A megadott idő elteltével vegye ki a serpenyőt, távolítsa el a fóliát, és szórja meg az ételt reszelt sajttal. Tegye vissza a sütőbe. Ebben a szakaszban a hőmérsékletet 200 fokra emelheti. További 15 percig sütjük.
Ha az edényt hüvelyben készíti, akkor egy kicsit korábban kell felvágnia és kinyitnia, hogy a felesleges folyadék elpárologjon, majd megszórja sajttal, hogy aranybarna kéreg legyen.
Ez az étel hihetetlenül egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A végeredmény elképesztően finom és lédús párolt pollock sárgarépával és hagymával, de sütőből. Nincs szükség elősütésre, áthelyezésre vagy bármi más feldolgozásra.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
Vágja csíkokra a sárgarépát, a hagymát és a paprikát pedig apróra vágja. Az összes zöldséget egy tálba dobjuk, sózzuk, borsozzuk, vagy egyszerűen csak halízesítőt adunk hozzá. Kézzel pépesítjük, a „salátát” olajjal ízesítjük, átkeverjük.
Mossa meg a pollockot, kaparja ki a belsejét, öblítse le és vágja fel olyan darabokra, amelyeket nem csak belerakni, hanem ki is lehet venni az edényekből.
Csak annyi van hátra, hogy a pollockot és a zöldségeket edényekbe helyezzük, és az összes darabot kiszórjuk. Adjunk hozzá pár evőkanál vizet, fedjük le és tegyük hideg sütőbe. Kapcsolja be a hőt 180-ra, várjon pontosan egy órát.
Ezt az ételt elkészítheti paradicsomdarabkákkal, vagy víz helyett néhány evőkanál paradicsomlevet adhat hozzá. Velük a pollock még finomabb lesz.
A szovjet időkben a pollock volt a legnépszerűbb hal, de a tengeri termékek széles választéka ellenére ez a hal még ma sem veszíti el népszerűségét. Kevés a csontja, gyorsan hámozható, könnyen elkészíthető. Egyszerűen megsütheti egy serpenyőben, vagy készíthet belőle valamit ízletes étel, mint a sárgarépával és hagymával pörkölt pollock - klasszikus recept, paradicsommal vagy tejföllel.
A zöldségeknek köszönhetően a halat levekkel párolják, és nagyon ízletesek és gyengédek lesznek. Tálalhatjuk külön ételként vagy más köretekkel kombinálva.
Az edényben párolt pollock egyszerű és ízletes étel. Az edényeknek köszönhetően pedig az étel gyönyörűnek és étvágygerjesztőnek tűnik.
A tejfölt gyakran használják hús- és halételek, ilyenekkel fermentált tejtermék A hús ízletes és nagyon puha lesz. Sok háziasszony majonézzel párolt pollockot főz, de a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy az ilyen ételekhez tejfölt használjon.
A Pollock egyszerűen tejfölben párolható, vagy ami még jobb, főzve tejfölös szósz. Ez az étel családi és ünnepi vacsorákhoz egyaránt alkalmas.
A Pollock pácolt zöldségekkel egy bevált és egyszerű recept egy gazdag ízű és aromájú étel elkészítéséhez.
Egy másik lehetőség a hal paradicsomban történő főzésére. Ez az étel alkalmas azoknak, akik ragaszkodnak megfelelő táplálkozás, mert mint tudod, a zöldségek és haltermékek nem tartalmaznak magas kalóriatartalmú.
Nincsenek hasonló anyagok.
Mindenki életében vannak időszakok, amikor be kell tartania a diétát, és a sült és zsíros ételekre kell korlátoznia magát. A mai étel csak ajándék ilyen alkalmakra. A párolt pollock hagymával és sárgarépával a legfinomabb hal receptje, amely minimális kalóriát, maximális ízt és előnyöket kínál.
Valahogy azelőtt, hogy felajánlottam volna egy receptet a sütőben való diétás lepényhalhoz. Remélem, már kóstoltad ezt a finomat :).
Ma már nincs szükségünk sütőre, mindent egy serpenyőben csinálunk. De a hagymával és sárgarépával párolt pollock ennek ellenére megfelel minden szabálynak Az egészséges táplálkozás. Nincs elősütés, minden könnyű, puha, ízletes és gyönyörű.
Ezzel a módszerrel bármilyen fehér, csont nélküli halat főzhetünk.
| Termékek a sárgarépával és hagymával párolt pollock receptjéhez | |
|---|---|
| Pollock (vagy pollock filé) | 700-800 gramm (400-500 gramm) |
| Sárgarépa | 2 darab (200 gramm) |
| Hagyma | 1-2 darab (200 gramm) |
| Növényi olaj | 2 evőkanál |
| Víz vagy tej | 50 ml |
| babérlevél | 1-2 darab |
| Vegyesfűszer | 2-3 darab |
| Só | íz |
| Őrölt fehér bors (elhagyható) | íz |
| Kapros zöldek | néhány gallyat |
A pollockot megtisztítjuk és jól leöblítjük, hogy eltávolítsuk a maradék pikkelyt.
A pollockot filézzük. Zöldségekkel párolt pollock filé lesz.
A hal főzésekor mindig igyekszem megszabadulni a csontok nagy részétől. Nem szeretem, ha az asztalnál ülőknek állandóan ki kell szedniük őket a szájukból. Ha ez nem zavar, egyszerűen darabokra vághatja a halat. De a pollock filézése meglehetősen egyszerű, és az evők kényelme jelentősen megnő.
A filét szeletekre vágjuk. A halam nagy volt, 10 darabot kaptam. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a legjobb, ha a bőrt rajta hagyja. Így a darabok megtartják formájukat.
Helyezze a halat egy tálba, adjon hozzá sót, egy kis borsot, öntsön egy evőkanál növényi olajat és keverje össze. Hagyjuk állni, amíg megfőzzük a zöldségeket.
Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát negyed karikákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
Öntsünk egy evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, azonnal adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, forgassuk közepes lángon, és pároljuk, időnként megkeverve körülbelül 7-10 percig. A zöldségeknek puhává kell válniuk anélkül, hogy elkezdenének sütni. Most egy időre el lehet kapcsolni a tüzet.
Fél párolt zöldségek kivesszük a serpenyőből. A maradékot egyenletesen elosztjuk az alján. Erre a zöldséges „párnára” bőrös oldalukkal felfelé pollock darabokat helyezünk. Ha a hal nem fér el egy rétegben, tedd rá a maradék darabokat.
Fedjük be a halat a zöldségek másik felével. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfűborsóborsót. Öntsön 50 ml tejet vagy vizet.
