A tejföl helyett néha folyékony tejszínt vagy puha, alacsony zsírtartalmú túrót használnak;
A póréhagyma ideális helyettesítője a póréhagyma vagy a zöld;
A fűszerkészletet kiegészíthetjük narancshéjjal, szárított gyömbérrel, fahéjjal vagy szegfűszeggel.
Csirke narancsszószban - eredeti, kiadós étel csirkedarabokból finom narancsszósszal, amely pikáns citrusos ízével lep meg. A weboldalunkon található csirkerecept minden napra és ünnepi asztalra is elkészíthető. Nagyon finom ezt a csirkét rizzsel vagy zöldséges körettel tálalni.
A csirkét megmossuk, leszárítjuk és éles késsel több helyen átszúrjuk. Dörzsöld be sóval és tedd félre egy kicsit.
A szósz elkészítéséhez a narancsot megmossuk. Egy éles késsel távolítsa el a narancs héját vékony csíkokra. Préselj le levet a narancsból. Adjunk hozzá mézet, cukrot és héját a léhez. Keverjük és forraljuk fel. Adjuk hozzá a maradék narancspépet a szószhoz, először távolítsuk el a magokat és a hártyákat, majd vágjuk apró darabokra. 10 percig főzzük. Ezután hűtsük le, szűrjük le és adjuk a szójaszószt és a mustárt a szószhoz. Jól összekeverni.
A csirkét kívül-belül alaposan megkenjük a szósszal. Részekre vágjuk és tepsibe tesszük. Öntsük hozzá a maradék szószt, és hagyjuk szobahőmérsékleten 2 órán át pácolódni. A csirkét 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és készre sütjük, időnként megfordítva a csirkét, és leöntjük a szósszal.
Jó étvágyat kívánunk!
A narancsszószos csirke sütőben sült, elegáns, ropogós héjú, aromás és nagyon finom lett. Az étel előnye, hogy könnyű és könnyű elkészíteni. Csirke csípős narancsszószban remek választás az ünnepi asztalhoz, amikor nincs ideje kulináris felhajtásra, de nagyon szeretne egy finom sült csirkét.
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 1 óra 05 perc
Adagok száma: 6 db.
Először is készítse elő a csirkét - mossa le a hasított testet folyó vízben, vágja le a bőr alatti zsírt és a durva bőrt, ha szükséges, vágja le a szőrszálakat és távolítsa el a tollakat. Papírtörlővel szárítsa meg a csirkét, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet, majd dörzsölje be sóval, majd őrölt paprika keverékével – fekete, piros és édes.
A narancsot keresztben kétfelé vágjuk, ha vannak benne magok, távolítsuk el, és facsarjuk ki a levét egy tálba.
Adjunk hozzá 1 evőkanál mézet és 5 evőkanál szójaszószt a narancsléhez.
Ezután öntsön olívaolajat (3 evőkanál).
A mártást addig keverjük, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.
Egy hőálló edényt kikenünk olajjal, rátesszük a csirkemellel lefelé, és ráöntjük az elkészített szószt. A szósz lecsöpög, a csirke pedig átázik benne a sütő előmelegítése közben és sütés közben. A csirkét először az egyik, majd a másik oldalán süssük meg.
Ha a sütő hőmérséklete eléri a 190 fokot, tegyük be a csirkét 35 percre.
Óvatosan, a bőr sérülése nélkül fordítsa meg a madarat a másik oldalára, és tegye vissza a sütőbe további 30 percre.
Illatos csirke fűszeres, édes és csípős narancsmártásban készen áll. A konyhában az illat rendkívüli, az íze nem rosszabb, mint az illat, és a megjelenés nagyon reprezentatív - éppen megfelelő egy újévi lakomához. Élvezd!
A hidrometeorológiai központ bejelentette, hogy narancssárga hőség van nálunk.
Kora reggel a forró narancssárga nap tűzgömbként bújik elő a horizontból, új fülledt napot vetítve előre.
Az ilyen napokon az utolsó dolog, amit tenni akarsz, az, hogy a tűzhely mellett állsz.
A megtakarítás menü okroshka, jéglimonádé, fagylalt.
De megígértem, hogy elmondom a Philips multisütőjének minden képességét, nevezetesen, hogy próbálj meg egy egész csirkét megsütni benne.
Nagy csirkét biztosan nem fog tudni főzni, mert a gyártó súlykorlátozást ír elő - maximum 800 g. De kipróbálhat egy kis csirkét is.
Ezért a piacon a legkisebb madarat választottam.
Úgy gondoltam, hogy a csirkemhez a legmegfelelőbb szín a narancs és a zöld lenne.
Két narancs leve
néhány ág oregánó és kakukkfű
bazsalikom virágai és levelei
só, bors
Két narancs levét egy mély tálba facsarom.
A csirkét kívül-belül sóval, borssal bedörzsölöm, beleteszek fűszernövényeket, és egy fél narancs is belemegy.
Ilyen társaságban a csirkét 8 órára hűtőben hagyom, időnként megforgatom.
Este fél órával vacsora előtt kiveszem a csirkét a pácból és papírtörlőn megszárítom.
Bekapcsolom a multisütőt, hogy felmelegedjen.
Ismét megszórjuk a csirkét sóval és borssal, meglocsoljuk olívaolajjal (fél evőkanál, nem több), és elküldjük 180 fokra előmelegítettre. süt.
Mennyi ideig tart megsütni?
Beállítottam az időzítőt 25 percre, és elmentem öntözni az üvegházakat.
Amikor visszatértem, a gép már kikapcsolt, és a csirke kissé megégett. 5 perccel kevesebbet kellett beállítani. Ha a közelben lettem volna, könnyen megkaphattam volna korábban is. De dolgok, dolgok...
Kíváncsi vagyok, milyen ez alatta?
Csak az alja barnult meg enyhén, így még 3 percre bekapcsoltam a sütőt, míg elkezdtem a narancsszószt.
A pácot szitára öntöttem.
Erős tűzre tesszük, felforraljuk, kissé csökkentjük a hőt, és körülbelül 10 percig főzzük, amíg a térfogata felére csökken.
Utána hígítottam 1 tk. keményítő 1 evőkanál. hideg vízzel, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban felöntjük. Csökkentse a hőt alacsonyra, és pár percig párolja még a szószt, amíg besűrűsödik.
Amíg elkészítettem a szószt, a csirke a felmelegített sütőben maradt.
Kivettem és felvágtam. Tökéletesen megfőtt és nagyon lédús volt.
A narancs- és vermutszósz fanyaran és édesen egészítette ki az ízeket.
És véget ért a vacsora és eljött az este.
És eszembe jutottak V. V. versei. Majakovszkij
A naplemente száznegyven nappal ragyogott,
Júliusba tombolt a nyár,
ez meleg volt
lebegett a hőség -
a dachában volt.
Puskino dombja púpos volt
Cápa hegy,
és a hegy alja -
falu volt
a tető görbe volt a kéregtől.
És a falun túl -
lyuk,
és valószínűleg abba a lyukba
minden alkalommal lement a nap
lassú és egyenletes.
P.S.
Mivel a csirkét multisütőben sütöttem, nem volt idegen szag a konyhában.
És azt is meg kell jegyezni, hogy a forrásban lévő olaj nem fröccsent ki, mint ahogy az egy serpenyőből történik.
Arany kéreg és lédús, aromás hús - így kaptam a narancsos csirkemet, az időjárás-előrejelzésnek teljes mértékben megfelelve.
“A narancssárga csirke minden bizonnyal kellemesen meg fogja lepni egyedi ízével.” Ezt mondja Federico Desseno, a buenos Aires-i Globus étterem séfje, aki receptkatalógust kínál a forró Argentínához.
Hozzávalók csirke főzéséhez- ez 600 gramm (közvetlenül a narancs gyümölcséből préseljük ki a levét), 200 gramm méz, négy csirkemell és nyolc sárgarépa.
A salátához egy narancs, egy vöröshagyma, 1/2 friss (elhagyható) paprika, 10 fekete olajbogyó, egy csokor kapor, olívaolaj és ízlés szerint citromlé lesz szükségünk.
Kezdjük az étel elkészítését a narancslé mézzel való összekeverésével. Helyezze a kapott keveréket alacsony lángra, és melegítse, amíg a méz teljesen fel nem oldódik. Ezután sózzuk meg a csirkemelleket, tegyük egy tepsire, és öntsük rá a narancsos-mézes keveréket, süssük közepes lángon 40 percig, 10 percenként fordítsuk meg, hogy a hús ne égjen meg és a méz ne égjen meg.
Helyezzük a negyedekre vagy félbe vágott sárgarépát egy másik tálba, sózzuk meg, meglocsoljuk olívaolajjal, és 20 percre közepes hőmérsékletű sütőbe tesszük.
Az étel szerves részét képező saláta elkészítéséhez a meghámozott narancsot, a kaprot, a hagymát és a paprikát apróra vágjuk. Tegyünk mindent egy tálba és keverjük össze. A csirke tálalása előtt az utolsó pillanatban ízesítsük sóval, olívaolajjal és citromlével, hogy a hozzávalók ne veszítsenek frissességükből.
A csirkét tálaljuk úgy, hogy a sárgarépát a mell mellé helyezzük, az olívabogyót kanalazzuk, végül a szélein a frissen fűszerezett salátát adjuk hozzá.
